Le chou est une culture légumière populaire que l'on trouve dans presque tous les jardins, mais tous les jardiniers n'ont pas une bonne récolte. Dans cet article, nous allons nous familiariser avec la bonne culture du chou et en prendre soin.

Le chou est un légume de deux ans, il appartient à la famille des crucifères. Les feuilles épaisses de chou verdâtre se marient bien et forment une tête sphérique. Le chou contient beaucoup de vitamines utiles.

Aujourd'hui, notre pays cultive un grand nombre de variétés et d'hybrides de choux, mais je voudrais mentionner les variétés suivantes: "Dita", "Delta", "Olympus", "Avak F1", "Blanche-Neige", "Sonya F1", "Kitano Line" "Meridor F1".

Planter des graines de chou blanc

Pour des semis solides, vous devez savoir comment choisir des semences de qualité et comment les semer.

Des semences sélectionnées dépendra de la récolte. Lors du choix des graines, vous devez décider de ce dont vous avez besoin: du chou blanc juteux et précoce pour les salades fraîches d'été ou tard pour la conservation en hiver: c'est précisément le principal critère de sélection.

Pour obtenir la récolte, il est important de préparer le bon substrat pour les semis. Le substrat fini peut être acheté au magasin ou fabriqué de façon indépendante: mélangez humus et terre gazonnée, puis ajoutez un verre de cendre par 10 kg de sol. La cendre est une source d'éléments nécessaires, ainsi qu'une mesure préventive contre diverses maladies.

Lors de la préparation du substrat, il n'est pas recommandé d'utiliser le sol du site où poussent le chou ou un autre crucifère.

Semer du chou

Avant de semer, les graines doivent être durcies pour augmenter la résistance aux maladies. Par conséquent, les graines sont d'abord chauffées pendant environ 10 minutes dans de l'eau tiède, puis immergées dans de l'eau à la température ambiante pendant deux minutes.

Après durcissement, les graines doivent être immergées dans un stimulateur de croissance pendant plusieurs heures, par exemple dans du «Gumat». Avant de semer, certaines variétés de chou ne peuvent pas être mouillées, lisez donc les instructions au préalable.

Lorsque les graines sont prêtes, placez-les dans le sol à une profondeur de 1 cm et arrosez-les. Pour préserver l'humidité, recouvrez le sol avec un film. Les graines de chou blanc commencent à germer en 4 jours. Après cela, retirez le film de revêtement.

Planter du chou en pleine terre

Quand les plants sont cultivés, il est temps de les repiquer en pleine terre. Mais alors se pose la question de savoir comment planter correctement le chou sur le lit du jardin afin d’assurer son taux de survie et sa croissance rapide. Habituellement, les semis de chou sont plantés dans le jardin lorsque le gel se retire. Il est préférable de choisir un jour maussade, afin que la chaleur ne fonctionne pas sur les feuilles tendres du chou.

Avant de planter du chou, le sol doit être labouré, puis faire un petit trou et placer les jeunes plants de chou, en s’approfondissant jusqu’à la première feuille. Après cela, vous devez sceller le sol autour de la tige. Si nécessaire, planter des semis de pritenite pendant plusieurs jours afin de contenir l'humidité du sol et d'améliorer la survie.

Culture agricole de chou blanc

Après le repiquage des plants, il devient plus difficile de prendre soin du chou. Il faut nourrir, adhérer au régime d'irrigation, combattre les parasites.

Comment arroser le chou blanc

Les plantules de chou doivent être arrosées le soir: si le temps est maussade à l'extérieur, vous devez arroser tous les 5 jours; si le temps est chaud pendant longtemps, il faut arroser tous les deux jours. Après l'arrosage, assurez-vous de ramollir le sol et de asperger les plantules.

Il est recommandé d'effectuer du paillage, cela aide à retenir l'humidité dans le sol. Pour le paillis, les copeaux de bois, la paille, et la meilleure option est la tourbe, elle retient l'humidité et nourrit la plante.

Top chou blanc

Deux semaines après le repiquage, les jeunes arbres du chou blanc devraient être fertilisés. Le deuxième pansement pour le chou est réalisé dans quelques semaines. Le prochain pansement est dans la formation d'une tête de chou.

Méthodes de protection contre les parasites

Le chou, comme les autres légumes, est sujet aux maladies et aux attaques des parasites. Afin de ne pas traiter le chou avec des poisons nocifs, il est préférable de procéder à la prévention.

La prévention consiste à traiter avec des préparations biologiques et à en prendre soin. Pour protéger le chou contre les pattes noires et la pourriture des racines, les plantules sont traitées à l'aide de "Trikhodermina", "Rizoplanome". Le traitement de ces médicaments forme autour de la racine une protection contre diverses bactéries qui causent différentes maladies.

Pour se protéger des puces cruciformes et des crucifères, il est recommandé de saupoudrer les plantules de cendre et de petit tabac. Vous pouvez traiter le chou "Intavir".

Avant de former une tête de chou, le légume doit être traité avec "Phosbecid" ou "Aktellik".

Récolte de chou

Presque un mois avant la récolte, il est nécessaire d'arrêter l'arrosage - cela contribue à l'accumulation de fibres, ce qui améliore la conservation du chou. Il est nécessaire de nettoyer le chou blanc avec le rhizome, puis de le trier - les choux endommagés par les maladies et les parasites sont mieux levés ou mangés.

Le chou apte au stockage doit être séché. Après cela, coupez la racine, ne laissez que la tige, puis rangez-la au réfrigérateur ou dans la cave.

Le chou est une plante utile, parmi un grand nombre d'espèces - Beijing, Bruxelles, le brocoli, le chou frisé, la couleur, la Savoie, le chou-rave rouge - chacun trouvera un légume à son goût.

On trouve une grande variété de types de chou dans les jardins amateurs et à l'échelle industrielle. Mais le chou blanc est le plus populaire. La culture du chou est un processus laborieux, mais au final, vous obtenez une récolte de qualité et riche.

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Chou blanc

Le chou est utile dans toutes les formes, frais, bouilli, compote, aigre. Chou récolté pour l'hiver à l'aide de la congélation, ajouté aux salades d'hiver, solyanka, sel.

La choucroute contient des acides lactiques et acétiques, ce sont de véritables nourrices de nos intestins, qui empêchent le développement de processus de putréfaction et éliminent les bactéries nocives.

Le chou est utilisé pour traiter la mastopathie, les taches de rousseur, la constipation, l'obésité et d'autres maladies.

Faites attention lorsque vous choisissez des semences, il existe des variétés de chou blanc à maturation tardive utilisées pour aigrir et conserver, et pour une maturation précoce, en vue d'une utilisation précoce.
Mes variétés préférées de chou tardif sont «Moscow Late 9», «F1 Mom», «F1 Box», «SB», «Glory». Ce chou est excellent dans la cave et est utilisé pour aigrir.

Parmi les premières variétés de suie de chou blanc "Rinda F1", "Kazachok F1", "Rinda F1", "Juin", "Transfer". Récolte précoce du chou mûr récolté au milieu ou à la fin juillet. Le chou mûr tôt va pour les salades, ragoûts, tartes.

Planter du chou

Semis de choux. Et ici la question se pose, comment la cultiver? De nombreux semis de chou meurent et doivent acheter des semis tout préparés.

J'ai essayé diverses méthodes de culture de jeunes plants, arrêtés dans une serre. À la mi-avril, nous plantons du chou dans la serre. Préparez la serre pour la plantation.

Semer les graines de chou dans des sillons d'environ 2 à 3 cm de profondeur. Après l'atterrissage, versez de l'eau. Il est très pratique de garder l’eau dans des seaux dans la serre, elle chauffe et vous pouvez toujours saupoudrer les plants. Atterrissage couvrant le matériel ukryvnym.

Pendant la journée, la serre se réchauffe, le condensat coule. Après environ une semaine et demie, un tapis vert de semis de chou se forme sous le revêtement. Pour les semis forts, recommandez d'utiliser l'engrais "Athlete".

Vous pouvez planter des plants de chou à la maison. Pour cela, une terre achetée en magasin ou propre conviendra, mais assurez-vous de la vapeur (cette procédure tue les agents pathogènes et les champignons qui peuvent endommager les plantules).

Semences plantées dans des plateaux, saupoudrées sur le sol. Pour une meilleure germination, le plateau est placé dans un endroit chaud, recouvert de verre ou de plastique. Lorsque les premières pousses apparaissent, le plateau est placé sur la fenêtre, plus près de la lumière.

Les semis sont plantés en pleine terre à la fin du mois de mai, lorsque la menace de gel est passée.
Choisissez un endroit ensoleillé, le chou ne peut pas tolérer l'ombre des clôtures, des arbres, des bâtiments divers sur le site. Tout sol fertile, sauf sableux, est considéré comme propice à la culture.

Pour l’atterrissage, choisissez un temps nuageux, s’il est exposé au soleil, les semis s’effaceront et risquent de mourir. Crête de chou à déterrer, ajouter engrais, humus, cendres.
Pour planter des semis, creusez des trous et plantez-les un à la fois, puis arrosez-les et couvrez-les avec un matériau de couverture ou des bouteilles coupées. Pour la plantation, choisissez des plantes fortes et saines.

Soins chou

Le chou aime l'eau, alors arrosez-le tous les jours, s'il fait chaud, ou tous les deux jours. C'est dans la deuxième moitié de l'été que les fortes pluies commencent. C'est le temps le plus propice à la croissance.

Nourrissez le chou plusieurs fois par saison. Le premier pansement est réalisé après le repiquage en pleine terre, une semaine plus tard. La seconde et les 3 semaines suivantes la première. Vous pouvez utiliser n'importe quel engrais liquide, par exemple «Canon et quatre seaux», ou utiliser du fumier dilué dans 1/4 d'eau (1 partie de fumier, 4 heures d'eau).

Lors de la croissance du chou, il est nécessaire de désherber, en ameublissant le sol autour des têtes.
Dans la seconde moitié de l'été, les feuilles de chou commencent à pousser. Les feuilles inférieures sont arrachées afin que la puissance de la plante passe à la tête. Ces feuilles sont utilisées dans les aliments, vous pouvez les cuire en soupe ou en chou. Les lapins vivent dans ma maison de campagne, ils aiment les feuilles de chou, alors nous ne jetons rien.

Chez les variétés précoces de chou blanc, les feuilles sont plus tendres, les veinules ne sont pas aussi grosses que celles des dernières. Pour la meilleure éducation de la tête de chou, saupoudrez le chou "ovaire".

Les principales maladies du chou sont les suivantes: pourriture blanche, pourriture grise, fusariose, kila, patte noire, bactériose visqueuse, rhizoctonose, oïdium.

Les ravageurs comprennent: le corégone, la puce crucifère, la teigne du chou, le medvedki, la mouche du chou, les taupins, les limaces, le chou, le puceron.

Il est nécessaire d’inspecter les feuilles de chou tous les soirs, car avec l’arrivée du soir, les ravageurs sont activés, par exemple les limaces.

Vous pouvez tirer la ligne le long des têtes et suspendre des chiffons blancs. Donc, sur les choux ne sera pas assis les papillons et pondre des œufs.

Récolte précoce du chou mûr récolté à la fin de l'été. Ce chou ne convient pas au stockage, mais il est plus doux que la maturation tardive. Les variétés de chou à maturation tardive se gèlent et elle n'a pas peur des gelées, même minimes.

Coupez le chou avec un long couteau, retirez délicatement les feuilles de la tête du chou. Les tiges restant dans le sol doivent être creusées et brûlées.

Le chou à maturation tardive est préparé pour la conservation en hiver. Il est également salé et levé. La choucroute se consomme sous la forme d'une salade, assaisonnée d'huile végétale et d'oignons, ainsi que d'une soupe bouillie.

Planter du chou peut prendre un certain temps, mais des vitamines vous seront fournies en été et en hiver. Apprenez à prendre soin de la récolte. Son chou cultivé ne peut être comparé à l'achat.

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Tout sur le chou

Le chou sauvage est connu depuis plusieurs millénaires avant notre ère. Il existe maintenant plus de cent variétés de chou, et parmi elles, la plus commune est le chou. Une grande variété de variétés et de formes de chou, son rendement, sa bonne conservation, sa résistance aux basses températures et sa transportabilité ont contribué à la distribution généralisée dans toutes les zones climatiques. Les variétés à maturation précoce sont particulièrement populaires: Numéro 1 Gribovskiy 147, Golden Hectar 1432, juin. La plante aime l'humidité. Surtout besoin accru d'humidité pendant la période de plantation et de tête. Par conséquent, sur les sols légers, les choux précoces sont arrosés 4 à 6 fois par saison. La température optimale pour le développement des plantes est de 15 à 18 ° C, mais sa résistance au froid permet de ne pas avoir peur du gel et des plantules.

Le chou aime les sols fertiles, perméables à l'air, consommateurs d'humidité et moyennement neutres. Consomme une grande quantité de nutriments, et dans la période de croissance des feuilles, en premier lieu l'azote, et pendant la formation de la tête - phosphore et potassium. Les meilleurs précurseurs du chou sont les pommes de terre, les concombres, les oignons, les légumineuses, pour les variétés moyennes et tardives - tomates, betteraves, carottes. Sur des sols très acides et infestés de Kiel, le chou ne peut être cultivé que 3 à 5 ans après les plants de chou (chou, radis, navet, rutabaga).

Cultiver des plants de chou

Le chou est principalement cultivé par les semis. D'abord, les semis des variétés précoces et mi-précoces sont plantés, puis plus tard. Les semis des variétés à maturation précoce sont semés vers la première quinzaine de mai (en fonction de la maturation du sol). Dans tous les cas de plantation, il est nécessaire d'observer les caractéristiques suivantes de l'agrotechnologie. Arrosez abondamment et nourrissez les plants pendant 1 à 2 jours avant le prélèvement dans la pépinière. Les plantes sous-développées, faibles et malades sont rejetées. Trempez le système racinaire dans un gros parleur crémeux composé d'argile, d'eau et de molène. Un tel traitement des plantules assure la survie des plantes. En même temps que la plantation ou immédiatement après, arrosez, surtout s'il est planté par temps chaud (0,5 à 1 litre d'eau par puits et par plante). Distances entre les rangées 60-70 cm, entre les plantes - 25-40-50 cm (selon la variété). Pendant la saison de croissance, produisez de 3 à 5 relâchement.

Vinaigrette au chou

Améliorer le développement du système racinaire de la plante, ce qui non seulement améliore la nutrition des racines, mais leur donne également une stabilité. Le chou réagit positivement à l'alimentation. Leur nombre et leur composition dépendent de l'apport en nutriments dans le sol, du principal engrais appliqué, ainsi que de l'état des plantes. Les engrais minéraux peuvent être appliqués à la fois sous forme sèche, lors du relâchement entre les rangées et sous forme de solutions. Dans le premier pansement, on introduit généralement 5 à 10 g de nitrate d'ammonium, 7 à 10 g de superphosphate et 5 à 8 g de chlorure de potassium par m2. Dans la période de mise en place d'une tête de chou, un deuxième pansement est appliqué: 5-10 g de nitrate d'ammonium, 10-15 g de superphosphate et 5 g de chlorure de potassium. Seuls les engrais potassiques - 10 g par 1 m2 sont ajoutés au troisième assaisonnement.

Lutte antiparasitaire

Il est nécessaire de contrôler en temps opportun les parasites et les maladies. Pendant la période d'éclosion en masse des pucerons, des choux, des teignes des choux, des plants de teigne des choux, on pulvérise une solution à 0,2% de chlorophos. Les traitements sont effectués uniquement avant la mise en place d'une tête de chou. 20-30 jours avant la récolte, l'utilisation de pesticides sur les plantations de chou est arrêtée. Un moyen simple et sûr de manipuler les chenilles qui rongent les feuilles - pulvériser sur les plantes une solution de superphosphate (100 g par 10 l d’eau) mélangée avec du chlorure de potassium (50 g) au moment de la ponte avec des papillons de corégone. Le traitement est répété après 2 semaines (contre les cuillères de chou et les pucerons du chou). Dans le même temps, l'azote des plantes est converti en substances protéiques que les chenilles et les pucerons ne peuvent pas absorber. En conséquence, elles meurent et les plantes issues de ce type d’alimentation foliaire se développent mieux et augmentent leur rendement. Il est également efficace d’utiliser une méthode biologique de lutte contre les ravageurs et le traitement peut être effectué quel que soit le moment de la récolte.

Propriétés utiles du chou

Les feuilles de chou contiennent des antibiotiques volatils (phytoncides), nuisibles à certains microorganismes, enzymes, protéines, sucres, acides aminés (histidine, lysine, méthionine, etc.), des minéraux (potassium jusqu'à 375 mg%, calcium - 100 mg%, magnésium). 22 mg%, phosphore - 46 mg%, fer, cuivre, zinc, bore, iode), provitamine A, vitamines B1 B2, B3, B6, B9, C, K, H, P, E, méthylméthionine sulfonium, cétone 750 (substance structure stéroïde et action antirachitique), acide tartronique. La présence d'ascorbène dans le chou (formes de vitamine C liées à l'indole) permet à cette vitamine de persister pendant un an sans écraser les feuilles ni les transformer.

En raison de la présence de vitamines, le jus de chou a un effet anti-ulcéreux et favorise la cicatrisation de l'ulcère. Il est préparé comme suit: les feuilles de chou sont passées 1 à 2 fois dans un hachoir à viande et la pulpe est comprimée à travers une gaze. Le jus qui en résulte est stocké pendant 1-2 jours dans un endroit frais, après quoi il acquiert une odeur désagréable. Prenez le jus pour ulcère peptique pendant une demi-tasse 3-4 fois par jour. La durée du traitement est d'environ un mois. Le jus a également un effet diurétique et laxatif, et la choucroute est utilisée pour les maladies du foie et la constipation chronique (la fibre de chou renforce l'activité motrice de l'intestin). Aux propriétés anti-inflammatoires, le jus de chou frais, dilué dans de l’eau, est utilisé sous forme de rinçage et frotté sur le cuir chevelu pour la perte de pellicules et de cheveux.

Pour les propriétés diététiques et médicinales, le chou parmi les légumes est l’un des premiers endroits.

Rouge et chou-fleur

Certains jardiniers amateurs essaient de faire pousser du chou rouge, qui est beaucoup plus riche en provitamine A (carotène) et deux fois plus pauvre en fibres, ce qui donne un avantage par rapport aux protéines dans l'alimentation. Il diffère par la couleur bleu violet des feuilles. Ses meilleures notes: Stone Head et Early Erfurt. Cultiver et soigner le chou rouge est la même chose que pour le chou blanc.

De bons résultats ont été obtenus par les jardiniers et la culture du chou-fleur - l’une des cultures maraîchères les plus précieuses en valeur nutritive. Il a un goût élevé, est facilement absorbé par le corps, plus riche que les substances curatives du chou. Par exemple, il contient 2 à 3 fois plus de vitamine C, plus de fer et de calcium, de potassium et de phosphore.

La plante est exigeante pour le sol (le système racinaire est peu développé), les engrais (aime le sol bien rempli et le top pansement), les conditions de l'eau et la température (les têtes se développent lentement à des températures inférieures à 10 ° C et supérieures à 20 ° C). Le chou-fleur est planté dans les parterres de semis à une distance de 35 à 40 cm les uns des autres et à une distance de 45 à 60 cm entre les rangées, chaque trou d'atterrissage est prérempli d'un mélange d'humus ou d'un compost bien pourri (pot d'un demi-litre), de cendres et d'une pincée de minéraux. engrais (mélange de jardin). Arrosé avec un litre d'eau. Deux semaines après la plantation, la plante est arrosée abondamment et le lendemain, elle crée un sous-aliment (par mètre carré), 6–8 g de nitrate d'ammonium et 3-4 g de chlorure de potassium), puis passe au maximum (toutes les deux semaines) et desserre l'allée.

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Belokochannaya

Parmi toutes les variétés de chou, le plus commun est le chou blanc.

Il appartient à la famille des crucifères et, bien qu’il s’agisse d’une plante bisannuelle, il fleurit dès la première année.

Les principales propriétés du chou blanc:

• C'est une plante résistante au froid, ses graines germent à une température de 5-6 ° C et elle tolère les gelées jusqu'à -7 ° C chez les jeunes plants.
• Cependant, le chou est sensible au gel durant la germination et pendant la phase cotylédonée.
• La température la plus optimale pour la croissance de l'albumine est de 15 ° C.
• Ce chou est très exigeant en humidité du sol et en air, il a donc besoin d'un bon arrosage.
• À ce jour, environ 70 variétés de chou blanc ont été enregistrées.
• Le chou est subdivisé en maturation précoce (maturation 90 à 120 jours), mi-saison (120-150) et maturation tardive (150-180).
• Les variétés à mi-saison et à maturation tardive peuvent être utilisées pour le stockage et la consommation fraîche en hiver et au printemps, ainsi que pour le sel et l'acide.
• Variétés à maturation précoce adaptées à la consommation fraîche.

Vous trouverez dans cette section des informations détaillées sur la culture du chou blanc, son entretien, les variétés, la récolte pour l'hiver et les recettes de mets délicieux.

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Chou - propriétés, variétés et conditions de croissance

La partie principale des parcelles domestiques est traditionnellement occupée par des pommes de terre, mais il existe un autre légume souvent présent dans nos jardins: le chou. Considérez les secrets de sa popularité et comment obtenir de bonnes récoltes.

Quelle est l'utilisation de chou blanc?

Le chou - une plante ancienne, nous est parvenue des côtes atlantiques et méditerranéennes d'Europe et d'Asie. Dans la Rome antique, le chou était un dessert sur les tables de riches patriciens. Et maintenant, cette nourriture «exquise» est devenue une partie intégrante de notre nourriture quotidienne. Quelle est la base de la reconnaissance constante et des éloges élogieux de ces légumes apparemment ordinaires?

Tout d’abord, il s’agit d’un chou frais, c’est un vaste ensemble de vitamines et d’oligo-éléments nécessaires au corps humain. Le légume contient de la provitamine A, des vitamines K, C, PP, un complexe de vitamines B et une vitamine U unique (à action anti-ulcéreuse). De plus, la présence de production volatile, d'enzymes, de sels minéraux, de soufre, de phosphore et d'une grande quantité de fibres dans le chou contribue à l'amélioration de l'activité intestinale et au développement d'une microflore bénéfique.

Avec l'utilisation régulière de chou, l'excès de cholestérol est éliminé de l'organisme, ce qui empêche ou réduit le développement de l'athérosclérose. En raison du fait que le chou blanc contient peu de calories et qu'il existe de nombreuses façons de le cuire, il est souvent inclus dans la composition des repas diététiques et est recommandé pour le traitement de l'obésité. Les feuilles sont utilisées dans le traitement de l'arthrite, de certaines maladies de la peau et des plaies ne cicatrisant pas, utilisées comme compresses absorbables.

L'utilisation évidente du chou blanc vous fait penser à l'inclure dans le menu de tous les jours. Et si vous avez cultivé ce légume vous-même et que vous l'avez correctement préservé, vous pourrez offrir à votre famille un produit sain et respectueux de l'environnement pendant toute l'année.

Chou blanc - choix de variété

Comme dit le proverbe: "Ce que vous semez, vous le récoltez." Cela vaut également pour la culture du chou, car ce sont précisément les variétés correctement choisies qui permettent d'obtenir de bons rendements, à partir de juin et jusqu'au plus froid. Lorsque vous achetez des semences, n'oubliez pas les caractéristiques météorologiques de votre région, les indicateurs de température, les précipitations et le type de sol sur le site.

Les conditions de base pour obtenir une bonne récolte ne sont pas très difficiles, il vous suffit de vous rappeler que:

• C'est une culture qui aime l'humidité. Sur une tête de chou, vous avez besoin d'un baril d'eau. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez une place sous les lits, mais n'en faites pas trop. En effet, un excès d'humidité, surtout s'il est accompagné d'une baisse de température, peut entraîner le développement de la maladie de la "jambe noire" et la mort de la plante.
• C'est un légume résistant au froid. Pour la germination des graines, 5 à 7 degrés suffisent, mais à mesure que la sortie grandit et se développe, la température moyenne journalière est nécessaire. Le plus favorable pour la croissance et la formation d'une tête de chou est de 15 à 18 degrés, selon la variété.
• Il est sensible aux caractéristiques du sol. Sur des sols fertiles, il est possible d'obtenir une récolte nettement plus grande et meilleure. Avant la plantation, il est nécessaire de vérifier la réaction des échantillons de sol: plus son acidité est élevée, plus le risque de développement de la maladie par la quille est élevé.
• Cette plante est une longue journée. Cette propriété du chou blanc aide à faire pousser des semis dans le nord plus rapidement que dans les régions du sud. Ceci doit être pris en compte lors du semis de graines - lorsque le fond clair nord d’une plante à 4 feuilles est obtenu en trois à quatre semaines, dans le sud, cela prendra presque deux mois.

Les variétés de chou blanc sont divisées en fonction de la période de maturation: précoce, moyen et tardif.

La maturation rapide du chou est conçue pour les récoltes précoces et la consommation fraîche. Ainsi, si vous plantez des semis forts et assaisonnés en avril, alors, dans des conditions météorologiques favorables, vous pourrez déjà offrir à votre famille une salade juteuse et croustillante de jeunes légumes dès le mois de juin. En vous rappelant que cette culture de jardin n’a pas peur de baisser la température, vous ne pouvez pas avoir peur du retour des gelées printanières. Et même si les petites douilles gèlent légèrement, elles s’éloigneront certainement, l’essentiel est que cela se fasse progressivement. Pour ce faire, vous avez besoin d’un petit atterrissage givré gâté afin que les rayons du soleil ne les brûlent pas. Compte tenu de la courte période de maturation, le chou pommé de bonne qualité est planté comme un compacteur sur le lit avec d’autres légumes - concombres, épinards, légumes verts, pois, haricots et variétés tardives. Les variétés et hybrides de culture précoce les plus populaires: F1 Express, juin, Dune, Zarya, VIR à maturation précoce, Golden Hectare, etc.

Le chou de mi-saison est plus souvent planté pour l'été. Les caractéristiques gustatives élevées de cette variété offrent de nombreuses possibilités d'utilisation - pour les salades d'été fraîches, pour la cuisine et dans les préparations maison pour l'hiver. (Gabriel F1, Brigadier, Aggressor, Table, Glory 1305 et autres.)

Chou tardif pour former une tête de chou et bon vieillissement prend de 120 à 150 jours à partir de l'apparition des pousses. Des rendements élevés, des têtes denses et résilientes, une bonne «qualité de conservation» lors de la conservation des produits frais confèrent une grande popularité aux variétés à maturation tardive. Utilisez ces légumes pour la consommation d'hiver sous n'importe quelle forme. Selon les caractéristiques de la variété et les préférences personnelles, cette dernière est utilisée pour la friture, la cuisson au four ou la consommation fraîche. Et surtout, il convient parfaitement à la préparation de la choucroute - un ajout inchangé à tout dîner hivernal.

De la graine à la récolte

Pour les semis, les graines de chou précoces sont semées de la première quinzaine de mars à la mi-avril (selon la région). Pour la prévention des maladies, il est conseillé de déposer le calcaire et les cendres de bois dans le sol à l’avance et pendant l’arrosage pour que le sol ne soit pas trop humide. Le paillis utilisé assure le meilleur échange d’air dans le sol et l’empêche de s’acidifier. La première alimentation des plantules est réalisée dans la phase d’apparition du deuxième vrai feuillet et utilise à cette fin une solution d’urée et de molène. Il faut en prendre soin, en particulier en ce qui concerne l'approbation biologique la plus concentrée - les déjections d'oiseaux.

Vous pouvez choisir pour une meilleure plantation ou si le temps ne permet pas de planter des plantes envahies en pleine terre. Pour ce faire, le sol est riche en compost et en humus. Après le repiquage, les plantes sont bien arrosées et protégées des rayons directs du soleil. Parfois, il est nécessaire de prendre des mesures contre la présence de puces crucifères, et si l'utilisation de produits chimiques est inacceptable, vous pouvez utiliser une méthode «à l'ancienne» totalement fiable: saupoudrer des plantes avec de la cendre de bois mélangée à du poivron rouge moulu.

La plantule est prête à être plantée en pleine terre dans la phase de 4-5 vraies feuilles. Pour ce faire, allouez des zones bien rasées et bien fertilisées à partir de l'automne. Le chou est planté en rangées avec un intervalle de 60 à 70 cm, tandis que la distance entre les plantes est laissée pour les variétés précoces jusqu'à 40 cm et pour les variétés plus tardives - pas moins de 60 cm. La veille du débarquement, les semis sont généreusement arrosés à l'eau claire matin et soir avant le début des travaux. Le sol ainsi humidifié est éliminé en une masse et les racines minces ne se cassent pas. La plante est enterrée à la première vraie feuille, versée dans le trou et aspergée de terre.

Le sol sous la plantation de mauvaises herbes régulièrement, empêchant la croissance des mauvaises herbes, et se relâche. L’année dernière, l’été ne nous fait pas plaisir avec les fortes pluies; la culture a donc souvent besoin d’arrosage supplémentaire, environ 6 à 8 litres d’eau par plante deux fois par semaine.

Souviens toi! à quel point un arrosage opportun est important pour le chou. Et l’essentiel dans ce domaine est de ne pas manquer la période de prospection, lorsque la plante nécessite une humidité du sol élevée, jusqu’à 50 cm de profondeur.

Deux ou trois semaines après la plantation, la culture en a marre, surtout si le sol n'a pas été fertilisé à l'avance. Pour ce faire, utilisez des solutions d’engrais organiques, une infusion d’herbe verte et de cendre.

Young, fresh est un délice pour de nombreux habitants de votre site. Mais vous ne voulez pas empoisonner votre jardin avec des produits chimiques et des poisons, vous pouvez donc utiliser des mesures de protection de l’environnement dans la lutte pour la récolte.

Astuce! La protection efficace des légumes contre les insectes volants et rampants nous est familière, les plantes de jardin. Pour ce faire, il est nécessaire de planter le périmètre du lit et entre des plantes telles que des soucis, du capucine, de la sarriette ou de l'absinthe. Un tel quartier ne fera pas que fuir les insectes nuisibles de votre chou, mais décorera également l'intrigue.

En plus de la mouche crucifère, une couverture de chou et une cuillère à chou font des raids sur le chou. Leurs larves apparaissent au bas de la feuille et commencent à la manger rapidement. Pulvériser une solution aqueuse de cendre de bois avec du savon liquide aide à vous débarrasser de ces invités indésirables. Pour préparer la solution, prenez 2 tasses de cendres + une cuillère à soupe de savon par seau d'eau. Également pour la pulvérisation, vous pouvez utiliser l'infusion d'ail, d'écorces d'orange ou les saupoudrer de tabac vert séché et haché.

Souvent, le matin, on le trouve sur des lits de choux composés d'escargots et de limaces, qui gâchent les feuilles supérieures de la plante et peuvent être transportés à l'intérieur (surtout lors de la formation d'une tête de chou). La coquille d'œuf habituelle est considérée comme la méthode de lutte la plus efficace: il suffit de la saupoudrer autour de la base des arbustes et les arêtes vives des coquilles ne permettront pas aux gastéropodes de «voyager» le long des lits.

Le nettoyage des variétés précoces et moyennes est effectué à maturité. Les variétés tardives sont récoltées à la fin du mois d'octobre, parfois après le premier gel. Les têtes ont été nettoyées des feuilles les plus gâtées et placées dans le sous-sol.

C'est une culture plutôt sans prétention, et sa culture est possible même pour un jardinier inexpérimenté. Le respect de règles simples vous aidera, sans frais financiers particuliers, à fournir à votre famille des légumes sains, sains et savoureux!

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Comment faire pousser du chou blanc en pleine terre

Le chou est planté depuis l'Antiquité, son histoire a commencé à partir de l'Egypte ancienne. Aujourd'hui, de nombreux types de chou sont cultivés, mais la plantation de chou blanc est obligatoire pour tous les résidents estivaux. Les éleveurs ont apporté de nombreuses variétés résistantes aux maladies, caractérisées par une longue conservation et de grandes quantités de vitamines.

Le chou blanc pousse dans de nombreuses régions de notre pays. Il prépare des plats chauds, des salades fraîches et des blancs pour l'hiver. Cultiver du chou à partir de plantules. Aujourd'hui, nous dirons comment planter et faire pousser une bonne récolte de chou blanc sur votre parcelle.

Description et caractéristiques du chou blanc

Le chou blanc appartient aux plantes bisannuelles. La première année, une culture de feuilles à surface lisse forme une tête. La maturation du chou dépend de la variété. En moyenne, le vieillissement prend entre 1,5 et 2,5 mois.

La deuxième année, la plante fleurit, donnant un fruit à l'intérieur duquel se trouvent des graines rondes. Le chou blanc est pollinisé par les abeilles et autres insectes. Cette espèce se croise facilement avec le chou de Bruxelles, chou frisé des feuilles.

Le chou blanc est cultivé dans tous les pays à climat tempéré. Il est résistant aux pressions du froid, donne des rendements élevés, tolère le transport sur de longues distances, est bien stocké, convient à la préparation de plats variés et à la conservation.

Le chou blanc peut être de variété précoce (55-60 jours), de la plantation de semis au sol, à mi-saison (70-75 jours) et tardive (165-180 jours). Par exemple, les variétés précoces se distinguent par la petite taille de leur tête, mais avec une teneur élevée en oligo-éléments bénéfiques. Chou pour le stockage à long terme, le plus souvent de la variété tardive, la taille de la tête de 2,5 kg à 5 kg. Il existe également des variétés résistantes à la fissuration et à un certain nombre de maladies.

Quand semer des graines pour les semis

Variétés précoces de chou semées après le 15 février. L'atterrissage sur l'aire ouverte a lieu en mai. Les têtes de chou mûrissent à la fin de juin ou au début de juillet. Les graines de chou de mi-saison ou tardives sont semées fin mars. Et en mai ou au début de juin, les semis de chou tardif sont plantés sur les plates-bandes. La récolte de ces variétés de chou blanc mûrit de septembre à octobre.

Cultiver des plants

Préparation des semences. Avant les semences du réseau, elles doivent être désinfectées. Dans le cas où les semences sont colorées en rose ou en vert, cela n’est pas nécessaire car elles ont déjà été traitées dans l’entreprise. Les graines sont placées dans une étamine et attachées dans un paquet, puis placées pendant une demi-heure dans une solution rose de permanganate de potassium. Avant la plantation, les graines de chou sont légèrement séchées à la température ambiante.

Traitement au sol. Pour planter des graines de chou, un sol universel approprié pour les légumes. Pour se débarrasser de la microflore pathogène, le sol est gelé. Après cela, laissez-le reposer à la température ambiante pendant une semaine pour que les micro-organismes restants deviennent plus actifs, puis congelez-le à nouveau.

Une autre méthode de désinfection consiste à rôtir le sol au four. Pour cela, le sol est placé en couche mince (5 cm) sur une feuille de métal et placé dans un four préchauffé (70 ° C) pendant 30 minutes. Si le sol est très sec, il est humidifié avant la calcination.

Des chars. Le chou peut être cultivé dans des boîtes, des cassettes, des pots de tourbe. Dans le premier cas, vous devez choisir.

Dans les boîtes, les graines sont semées à une distance de 2 cm et la profondeur d'incrustation est de 1 cm, après quoi les cultures sont bien pulvérisées à l'aide d'un pulsateur et placées dans un endroit frais. Les graines de chou blanc germent à la température ambiante, mais avec l'apparition des boucles caractéristiques, les indicateurs ne doivent pas dépasser +10 degrés. En tant que "chambre froide", installez un balcon vitré, une loggia ou une serre dans le jardin.

Soins des semis

Lumière Comme beaucoup d'autres cultures, le chou est sensible au manque de lumière. Pour un bon développement, les semis ont besoin de 12 à 15 heures de lumière du jour. Si l'éclairage naturel ne suffit pas, vous devez installer des phytolampes. Ils ont des lampes au-dessus des plantes à un niveau de 20-30 cm.

Arrosage Les plantules de chou sont arrosées abondamment, mais rarement, car l'humidité stagnante peut provoquer diverses maladies.

Alimentation. Le premier assaisonnement est réalisé avec un engrais minéral complexe lorsqu'il y a 5 à 6 feuilles par plante. Si les semis ont subi une cueillette, attendez une semaine avant de nourrir les plantes. Il convient de rappeler que les engrais ne sont appliqués que sur un sol humide.

Cueillette Il est possible de transplanter les plantes dans des coupes séparées quelques jours après l’ouverture des feuilles de cotylédon. Une fois assis, les plantules sont enfouies dans les feuilles de la cotylédonaire. La deuxième méthode consiste à repiquer après l'apparition de 5 à 7 feuilles. Dans ce cas, la racine principale est un peu pincée.

Durcissement Environ 10 jours avant le repiquage en pleine terre, les semis de chou sont durcis. Il est nécessaire que les plantes s’adaptent plus facilement aux conditions naturelles. Les bouches d'aération ou les fenêtres du balcon s'ouvrent pendant 10 à 15 minutes. Chaque jour suivant, l'heure augmente.

Greffe dans le sol

De manière optimale, à l'automne, creusez un lit et appliquez-le à un produit non fertilisant. Ce peut être du compost ou de l'humus. Pour 1 m² utiliser 1,5 seaux de top dressing. Les trous destinés à la plantation précoce du chou sont faits à une distance de 20 cm et entre les rangées, entre 35 et 45 cm, tandis que les maturités plus tardives et moyennes sont plantées à une distance de 35 à 45 cm et les rangées sont placées tous les 60 cm.

Si le sol est pauvre, ajoutez 0,5 litre d'humus et deux grandes cuillères de cendre de bois dans chaque puits. Le trou doit être profond pour que la racine ne soit pas pliée. La plante est ajoutée aux feuilles inférieures. Après la plantation, les plantes sont bien arrosées.

Maintenance en champ ouvert

Arrosage La plantation de chou hydratant n'est pas souvent, car vous ne pouvez pas permettre à l'humidité stagnante. Les deux premières semaines après le repiquage, il est nécessaire d'arroser les plantes deux à trois fois par semaine. Après cela, l’arrosage peut être réduit à 1 fois en 14 jours. Afin que l'humidité s'évapore moins intensément, le chou est paillé avec de la paille ou du foin.

Relâchement et hilling. Après la pluie ou l'arrosage, le sol doit être assoupli, puis asperger le chou. Pour ce faire, ramassez le sol jusqu'au tronc d'une plante. Spud chou deux fois par saison. La première fois, ils le font une semaine après la plantation de jeunes plants, la deuxième fois après 45 jours. Hilling favorise la formation de racines supplémentaires à travers lesquelles les plantes peuvent obtenir plus de nutrition.

Alimentation. Pendant la période de croissance, le chou est nourri avec des engrais azotés (nitrate d'ammonium 4 g pour 1 litre d'eau) et pendant la formation de la tête avec de la potasse et du phosphore (superphosphate et chlorure de potassium). Ces deux éléments sont également présents dans les pansements complexes tels que «Diammofoska», «Nitroammofoska», «Sulfoammophos». En effectuant l'alimentation, vous devez respecter le dosage spécifié par le fabricant. Deux semaines avant la récolte, le chou n'est pas nourri.

Caractéristiques de la culture du chou blanc dans les banlieues

La plupart des zones suburbaines situées sur les tourbières. Un tel sol acide ne convient pas à la culture du chou. Afin de réduire l'acidité, on applique en automne de la farine de dolomie (environ 100 g pour 1 m²) ou de chaux hydratée (1 kg pour cent parties de la terre). Des engrais organiques sont également appliqués sur ces sols au début du printemps.

Pourquoi ne pas sortir

Ce problème se produit dans plusieurs cas:

1. Les plantes n'ont pas assez de soleil (jardin mal situé, plantation épaisse);
2. Sol aigre;
3. Manque d'humidité lors de la formation d'une rosette de feuilles;
4. Graines de mauvaise qualité (s'il y a pollinisation par d'autres plantes crucifères).

Maladies

Tache noire. Sur le chou, il y a de petites taches brunes ou grises avec des tissus morts. Pour prévenir l’apparition de l’infection, appliquez Bordeaux Fluid, Fundazol, Skor et Quadris.

Pourriture sèche. Manifesté dans toutes les parties des plantes sous forme de points avec des points. Pour la pulvérisation en utilisant le médicament "Topaz".

Pourriture blanche. Les précipitations à long terme contribuent à la maladie. Sur les feuilles de la plante apparaît la floraison et le mucus, après un moment, les endroits affectés deviennent denses. Les têtes voisines peuvent sembler en bonne santé, cependant, une telle récolte ne sera pas stockée. À l'endroit où cette maladie fongique était au centre des préoccupations, il est impossible de planter du chou pendant 5 ans.

Kila. La maladie survient sur des sols acides, ainsi qu’à la suite d’un engorgement constant. L'infection se manifeste par des phoques ou des excroissances à la racine de la plante. Le chou commence à mal pousser, les choux ne se développent pas. Il est possible de détecter la maladie uniquement si vous détachez la tête avec la racine. Après la quille sur le jardin, il n'est pas recommandé de faire pousser du chou pendant trois ans.

Fusarium Les spores de maladies fongiques, qui deviennent actives par temps sec et chaud. Lorsque le fusarium quitte les plantes, celles-ci virent au jaune et perdent leur turgescence. Les plantes infectées sont brûlées, le sol est traité avec du sulfate de cuivre (5 g. Pour 10 litres d’eau).

Ravageurs

Le plus souvent, le chou est attaqué par les puces. Les petits insectes de couleur noire se déplacent par sauts, mangent les semis et les jeunes plantes. Pour éviter le lit, vous pouvez fermer le matériau de revêtement. Ces insectes n'aiment pas les odeurs nauséabondes, de sorte que la plantation peut être traitée avec de la teinture d'ail. Il est facile à préparer: tordez l'ail dans un hachoir à viande et ajoutez de l'eau (1: 1), puis laissez-le reposer dans un endroit sombre pendant une semaine et demie. 20-30 ml de teinture suffisent pour un grand seau d'eau. La même solution peut repousser les pucerons et autres insectes.

Le chou-papillon n'est pas dangereux pour la récolte future, mais ses chenilles sont capables de détruire l'atterrissage en quelques jours. Vaincre les parasites aidera à la solution de soude. Pour 10 litres d'eau, vous avez besoin de 5 grandes cuillères de soda et de 2 cuillères à soupe de savon liquide, bien mélanger tous les composants et traiter les plantes.

Pour vous débarrasser des limaces et des escargots, posez des pièges à bière. Toute bière conviendra, même pas fraîche. Il est versé dans des récipients pas trop profonds et rangé le soir autour des lits. Au matin, il ne reste plus qu'à jeter les limaces mortes.

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Chou - la reine du jardin

Chers lecteurs, parlons aujourd'hui du chou blanc. C’est la vraie reine du jardin, belle et juteuse, elle est savoureuse et fraîche, elle est utilisée dans de nombreux plats. Le chou est stocké tout l'hiver et plaît non seulement avec goût, mais aussi en très bonne santé.

De la nature, du chou terrestre prend beaucoup de valeur, en beaucoup de vitamines (en particulier de vitamine C) et de minéraux. Par conséquent, les gens l'utilisent depuis longtemps non seulement pour se nourrir, mais aussi pour traiter diverses maladies. Aujourd'hui, nous allons parler de l'utilité du chou blanc pour notre corps.

La composition et le contenu calorique du chou blanc

La composition de ce légume est riche et riche. Voici quelques vitamines dans le chou blanc: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, K. Selon la teneur en acide ascorbique, le chou est en avance sur le citron. Seulement 200 g de chou frais par jour assureront le taux de vitamine C.

Fait intéressant, la teneur en vitamine C de la choucroute est plus élevée. Et seulement lorsque la fermentation dans le chou apparaît probiotiques - composés qui restaurent la microflore intestinale.

Il existe une vitamine U spéciale dans ce légume: il s'agit d'une substance appelée méthionine, découverte dès 1942. La particularité de ce composé est qu'il favorise la guérison des érosions, des ulcères et des lésions des muqueuses, ainsi que des eczémas cutanés.

La composition minérale du chou est également impressionnante: potassium, calcium, phosphore, magnésium, soufre, manganèse, fer, zinc, sodium, sélénium, etc.

De plus, le chou contient:

• acides organiques;
• les acides aminés;
• les phytoncides;
• le glucose;
• le sucre;
• la cellulose.

Dans le chou, il y a beaucoup d'acide organique tel que le tartronic. Il ne permet pas aux glucides de se transformer en graisses. Il alcalinise également le corps, arrête la fermentation dans l'estomac et favorise la digestion.

Le chou blanc a une très petite calorie. À l'état frais, il ne contient que 27 à 28 kcal pour 100 g. Il contient surtout 4,7 g de glucides et, dans le même temps, des protéines (1,8) et des matières grasses (0,1 g).

Avantages pour la santé chou blanc

Les avantages du chou blanc dans ses effets bénéfiques sur divers systèmes corporels. Que peut-on noter des propriétés utiles et médicinales du chou? Parmi ses principaux effets:

• anti-inflammatoire;
• la guérison;
• médicaments contre la douleur;
• le nettoyage;
• anti-sclérotique;
• expectorant;
• antimicrobien;
• antitumoral.

La vitamine C dans le chou est en soi, et sous la forme d'un composé ascorbigen. Ascorbigen est stable, ne craint pas le traitement thermique, mais sa principale qualité est son effet antitumoral.

Les phytoncides du chou combattent les microbes, tels que Staphylococcus aureus, le bacille tuberculeux, etc.

Pour l'estomac et les intestins

L'utilisation du chou blanc pour le tractus gastro-intestinal est connue depuis longtemps. Déjà mentionné vitamine U ou méthylméthionine sulfonium. Il contribue à la guérison rapide des érosions, des plaies et des ulcères des estomacs muqueux. Ce composé permet de traiter les ulcères gastriques et duodénaux, les colites, les gastrites.

En raison de la fibre, le chou est exclu de l'alimentation lors de l'exacerbation de l'ulcère peptique. Mais pour le traitement, vous pouvez utiliser du jus de chou.

Le chou blanc aide aux troubles de la digestion, le normalise, stimule les intestins paresseux. La fibre de chou frais active les intestins et aide à nettoyer des toxines. Le chou est recommandé pour la constipation et divers troubles intestinaux.

Avec un taux de cholestérol élevé

Le chou blanc est bénéfique pour les niveaux élevés de cholestérol. La vitamine U de chou est généralement bénéfique pour le métabolisme, y compris le métabolisme des graisses. Ce composé ne permet pas la formation de lipoprotéines ou de plaques de cholestérol dans les vaisseaux. Par conséquent, le chou peut être recommandé comme moyen de prévention de l'athérosclérose.

Minceur

Le chou est utile pour perdre du poids, pas seulement parce qu'il est faible en calories. La cellulose aide à nettoyer le corps, et l’acide tartronique ne permet pas aux glucides de se transformer en graisses, c’est-à-dire qu’elles empêchent la formation de dépôts graisseux. Il est utile de manger de la choucroute fraîche ou fraîche car l’acide tartronique est détruit par le traitement thermique. Utile pour la perte de poids et le jus de chou. Il contient beaucoup de choline, ce qui normalise le métabolisme des graisses dans le corps.

Pour les articulations et les os

Beaucoup sont conscients des avantages du chou blanc pour les articulations. Le chou est utile pour manger avec la goutte. Dans le légume, il n'y a pas de purines, ce qui peut provoquer des maladies des articulations. Le chou donne un effet analgésique et anti-inflammatoire. Un remède traditionnel consiste à étirer la feuille de chou et à la fixer à l’articulation douloureuse sous forme de compresse.

Le chou blanc contient de la vitamine K, ce qui est très utile pour renforcer les os.

Quand tousse

Le chou blanc a longtemps été utilisé pour tousser. Le jus de chou est utile pour la bronchite et la pneumonie. Il adoucit, donne un effet expectorant.

La toux aidera à surmonter la compresse de la feuille de chou avec du miel. Plus en détail sur tout ce que j'ai écrit sur le blog dans l'article Feuille de chou avec du miel contre la toux.

Dans les maladies du coeur, du rein, de la maladie des calculs biliaires

Le chou est utile pour manger dans les maladies du coeur et des reins. Ce n'est pas un médicament, mais un complément - le potassium dans le chou aidera à éliminer l'excès de liquide. Lorsque la cholélithiase chou ne permet pas sucer les acides biliaires.

Pour la santé des femmes

Qu'est-ce qu'un chou utile pour les femmes? Le chou guérit les plaies et soulage l'inflammation. Il empêche également l'apparition de tumeurs. Toutes ces propriétés sont utiles pour la mastopathie.

Les feuilles de chou contiennent des composés indoliques. Ils empêchent l'œstrogène d'agir sur les glandes mammaires. La feuille de chou vert est riche en acide folique, dont dépend une bonne circulation sanguine, un métabolisme normal et qui est si important pour la santé des femmes.

Et n'oublions pas la beauté. Je vous invite à lire mon article Les masques pour le visage de chou - simplement et efficacement.

Pour la santé des hommes

Il y a des avantages du chou blanc pour les hommes. L'effet antitumoral du chou réduira le risque de cancer de la prostate. La vitamine B9 ou l'acide folique dans le chou améliore la production de sperme.

Pour les mères allaitantes et pendant la grossesse

Le chou est très utile pour les futures mères, car il contient de la cellulose et un riche complexe de vitamines et de minéraux. L'acide ascorbique réduit la viscosité du sang. Pendant la grossesse, le sang visqueux est un symptôme dangereux qui peut entraîner un gel du fœtus. Le potassium a un effet anti-œdème, qui est également important pendant la grossesse. Et l'acide folique dans le chou est d'une valeur inestimable pour le développement normal du fœtus. Le chou est consommé avec toxémie et la choucroute soulage les nausées.

Lors de l'allaitement d'un enfant, il se produit souvent une complication telle qu'une lactostase, provoquée par la stagnation du lait dans les canaux lactifères. Une feuille de chou avec une lactostase peut aussi aider de manière significative.

Pour la santé des enfants

Le chou blanc contient beaucoup de vitamine C. Il renforcera l'immunité des enfants, le protégera des rhumes et de la grippe saisonniers.

Les enfants n'ont pas besoin de donner beaucoup de chou, leur fibre peut être difficile à digérer. Le chou, y compris la choucroute, peut être introduit dans l'alimentation des enfants à partir de 2 ou 3 ans, mais petit à petit et si l'enfant est en bonne santé.

Pour les enfants, le chou est précieux en vitamines et en minéraux. Pour obtenir le taux «ascorbinka» d'immunité, il suffit à un enfant de donner 150 g de choucroute fraîche ou 100 g de choucroute par jour.

Avec une faible acidité

Le chou blanc aidera à réduire l'acidité du suc gastrique. Ou plutôt, le jus de chou, qui a un équilibre acide-base neutre, aidera.

Je vous invite à regarder une vidéo très intéressante de l'émission "À propos des plus importantes" sur les avantages et les dangers du chou pour notre santé.

Dommages et contre-indications du chou blanc

Bien sûr, les avantages et les inconvénients du chou blanc ne sont pas les mêmes. Les avantages de cela plus, mais vous devez connaître les dangers possibles. Nocif manger trop de chou, ainsi que généralement nuisible à trop manger. Un excès de chou frais dans le corps provoquera des ballonnements, des nausées, des flatulences et même de la douleur. Cela agira fibre en grande quantité. Ceux qui ont décidé de perdre du poids avec du chou devraient s'en souvenir. Ne mangez pas de chou en grande quantité et ne vous assoyez pas tous les jours au régime des choux.

Parmi les contre-indications à l'utilisation de chou blanc sont les suivantes:

• exacerbation des ulcères gastriques et intestinaux (alors seul le jus de chou fera l'affaire et vous devriez consulter votre médecin);
• saignements dans l'estomac ou les intestins;
• augmentation de la motilité intestinale;
• pancréatite, entérocolite.

Comment choisir le chou

Les principaux critères de sélection du chou blanc sont simples. La tête doit être élastique, il est facile de vérifier en la pressant. Les feuilles de chou doivent être d'un vert naturel brillant. Sur les feuilles extérieures ne doivent pas être colorées - jaune, marron ou autre. Sur la tête du chou ne devrait pas être bosselé, dommage, le chou ne devrait pas avoir d'odeur désagréable. Sur le chou coupé devrait être que blanc. Il est considéré comme optimal si une tête de chou pèse au moins 1 kg.

Le chou blanc est généralement stocké pendant 5 mois. Cette période dépend du type de légume. Le stockage de chou abrite la meilleure température 0 ° C. À 4 ° C et plus, il commence à germer.

Le chou est bien connu de nous tous, il est sans prétention, il pousse partout et plaît constamment à la fraîcheur et à son goût particulier. Nous pouvons toujours utiliser les propriétés bénéfiques et cicatrisantes du chou blanc pour notre santé, car ce légume est à la fois agréable et abordable.

Et pour l'âme aujourd'hui, Chris Botti sonnera avec la chanson Lisa. Je vous ai présenté un trompettiste formidable. Combien je l'écoute, toujours du plaisir...

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Tout sur le chou

Tout sur le chou - Nous connaissons aujourd'hui plus d'une centaine de types de chou. Ils sont tous un entrepôt de nutriments. En cuisine, le chou est utilisé et cru, et fermenté, cuit, en conserve et en combinaison avec divers légumes.

Le chou depuis les temps anciens est élevé par la personne dans un potager et est presque la plus demandée des cultures de légumes. Elle est aimée pour avoir la possibilité de faire une récolte précoce, et les variétés à maturation tardive sont conservées depuis longtemps. Pendant longtemps, vous pouvez avoir du chou frais, reconstituer la ration avec des vitamines.

Nos jardiniers cultivent le chou blanc, le chou-fleur rouge, le chou-fleur, le chou-rave, Bruxelles, Beijing, la Savoie. Toutes ces espèces possèdent de nombreuses variétés et hybrides, se différenciant par les zones de culture, la maturation, la couleur et le goût.

Le plus commun, peut-être, le chou. Il forme une tête arrondie de couleur blanche. En fonction de la période de maturation du chou blanc, il se divise en une maturation précoce, une maturation moyenne et une maturation tardive. Les têtes sont de différentes tailles et, avec des soins appropriés, certaines variétés peuvent atteindre une masse de 16 kg.

Chou blanc

La plante est résistante au froid, tolère des températures inférieures à 3-4 degrés. Il pousse bien et forme de riches têtes de choux uniquement dans des zones non éclairées et bien éclairées. Préfère les sols lourds et limoneux, bien assaisonnés à l'humus. Avant de planter, il est très important de prendre en compte les cultures précédentes qui ont poussé dans cette zone. Les meilleurs prédécesseurs sont les tomates, les pommes de terre, les haricots et les concombres.

Peu de semis

Le chou se cultive mieux en semis. Il est recommandé de semer des graines pour les semis à un moment qui ne s'écoule pas plus de deux mois avant de les planter dans le sol. Comme vous vous en souvenez sûrement, comme sur les appuis de la fenêtre, nos grands-parents avaient des semis de chou dans des gobelets en plastique ou des bouteilles en plastique découpées. Actuellement, pour la culture de plants, on utilise des cassettes spéciales et pratiques, en polystyrène de haute qualité, grâce auxquelles tout plant se sent bien dans un tel récipient.

Après la germination, les semis doivent être durcis et habitués à la lumière directe du soleil afin que les plantes ne soient pas brûlées lors de la plantation. En règle générale, pour les variétés précoces, les meilleures pour planter sur le lieu de croissance permanente sont les variétés d’avril à mai, celles à maturation tardive, début juin.

Après la plantation des plants, la terre environnante est bien arrosée et maintient un degré d'humidité suffisamment élevé jusqu'à ce que les plantes s'enracinent complètement. Dans le futur, arrosez et alimentez régulièrement les engrais. Les variétés précoces sont coupées au besoin, moyennement et tardivement, en une seule étape, mais toujours avant le gel.

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