Pendant des siècles, l'avoine a été utilisée pour traiter diverses maladies, la perte de poids, le nettoyage du corps et la guérison du foie. En médecine traditionnelle, les propriétés curatives de la décoction, de l'infusion et du kvas de l'avoine sont utilisées en cas de surmenage, d'insomnie, pour améliorer l'état général du corps.

Propriétés utiles de l'avoine

La plante contient des vitamines du groupe B, jusqu'à 18% de protéines, jusqu'à 6,5% de matières grasses, jusqu'à 40% d'amidon, de fibres alimentaires. Les oligo-éléments sont représentés par le potassium, le calcium, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc.

Pour le traitement, on utilise des grains (avenae fructus), de l'herbe (avenae herba), de l'avoine verte (avenae herba recens) et de la paille d'avoine (avenae stramentum).

Les gruaux sont faciles à digérer, c'est pourquoi la farine d'avoine est indiquée pour le rétablissement rapide d'un corps affaibli.

Décoction d'avoine, kissel enveloppe la muqueuse dans les maladies gastro-intestinales.

Une teneur élevée en fibres réduit le risque de maladies intestinales, réduit le taux de cholestérol.

L'infusion de parties vertes de plantes a un effet antipyrétique, diaphorétique et diurétique, réduit le niveau d'acide urique, aide à combattre les rhumatismes et la goutte. L'avoine verte améliore l'activité cardiaque et la circulation sanguine.

Lorsque les céréales sont fournies en quantité suffisante, le corps est chaud au fur et à mesure que la circulation sanguine devient plus intense.

Bouillie, décoction, gelée d'avoine ont un effet anti-sclérotique, empêchent la formation de caillots sanguins.

La décoction d'avoine est utilisée pour les maladies gastro-intestinales, la cholécystite chronique, l'œdème provoqué par une maladie rénale. Il est utile dans le traitement de l'ostéochondrose, des rhumes, des bronchites, pour améliorer le travail du cœur, renforcer le système immunitaire, en tant que cholérétique et diurétique.

La teinture alcoolique de grains d'avoine aide à faire face à l'insomnie, aux bénéfices en cas de surmenage, stimule l'appétit, tonifie le système nerveux, la fonction sexuelle.

Si vous cuisinez régulièrement de l'avoine, incluez-la dans votre régime, la digestion est normalisée, le foie est nettoyé. Gère pour perdre du poids, car il améliore la digestion des graisses, péristaltisme intestinal.

L'utilisation de l'avoine est bénéfique pour la peau, puisque la circulation sanguine capillaire est restaurée, la peau acquiert une teinte rose naturelle.

Les vaisseaux deviennent plus élastiques et durables, ce qui est particulièrement important dans l'hypertension pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux.

Le plus grand effet du traitement de l'avoine - de son utilisation sous une forme ou une autre le matin à jeun.

Comment brasser de l'avoine

Les propriétés médicinales de la décoction d’avoine augmenteront si, avant sa préparation, les grains sont trempés dans de l’eau à la température ambiante pendant plusieurs heures.

Recette 1. Verser un verre de flocons d'avoine avec de l'eau bouillie froide pendant la nuit. Dans la matinée, faites bouillir pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que du mucus épais se forme.

Prenez pendant la journée pour l'insomnie et la fatigue.

Recette 2. Versez un verre de grains lavés avec un litre d'eau à la température ambiante. Cuire dans une casserole en émail jusqu'à ce que la moitié de l'humidité disparaisse pour former une gelée épaisse. Passer au tamis à chaud, ajouter 4 cl. miel, chaleur et peremash, de sorte que le bouillon a acquis une consistance homogène.

Prendre sous forme de chaleur pour l'insomnie, perte de force, perte de poids.

Recette 3. Préparer des décoctions:

• Numéro de bouillon 1. Rincez le verre de grains plusieurs fois, ajoutez 0,5 litre d'eau et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la moitié de l'humidité disparaisse. Ajouter 2n. chéri, ragoût quelques minutes.
• Bouillon numéro 2. Versez un verre de grains lavés avec un litre d'eau bouillie, faites cuire jusqu'à la formation de gelée. Ajouter le lait (autant que la décoction s'est avérée), porter à ébullition, laisser refroidir.

Mélangez la décoction numéro 1 et la décoction numéro 2, ajoutez 3.l. chérie

Prendre sous forme de chaleur dans un verre tonique 2-3 fois par jour.

Recette 4. En cas d'ulcère peptique, gastrite chronique de n'importe quelle acidité, hépatite chronique, pancréatite, cholécystite:

• lavez un verre d'avoine, versez 1 litre d'eau bouillie à la température ambiante, insistez 10-12 heures, amenez à ébullition, laissez mijoter à feu doux dans un récipient hermétique pendant une demi-heure. Bien emballer, insister 12 heures, forcer. Compléter avec de l'eau bouillie tiède au volume est devenu 1l.

Prendre une demi-heure avant les repas pour 100 ml par mois pour perdre du poids et récupérer.

Recettes d'infusion d'avoine:

• Verser 1 partie des grains avec 10 parties d'eau à la température ambiante, laisser infuser 24 heures, égoutter. Prendre une demi-heure ou un verre une demi-heure avant les repas avec décomposition, pour perdre du poids.
• Laver les grains, les sécher dans une casserole, les broyer dans un moulin à café. Dans la soirée, brasser dans un thermos 3.sl. poudre 500-700ml d'eau bouillante. Dans la matinée Prendre une demi-heure avant les repas pendant la journée. Vous pouvez ajouter du miel, de la confiture.

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La recette de la farine d'avoine classique

Les propriétés curatives du produit sain sont dues à sa teneur élevée en fibres. L'avoine nettoie le petit et le gros intestin. En conséquence, l'activité du tube digestif est restaurée, il est possible de perdre du poids.

1. Kissel est fabriqué à partir de grains ou de flocons. L'avoine n'est pas brassée, mais versée avec la même quantité d'eau tiède, ajoutez un peu de levure, une tranche de pain de seigle, couvrez bien, laissez fermenter dans un endroit chaud pendant 12 heures ou 24 heures.
2. L'infusion est soigneusement versé, porté à ébullition.

Chaud consommé avec de l'huile végétale, du lait, de la confiture. La gelée refroidie devient dense, elle peut être coupée avec un couteau.

Recette de kvas de l'avoine

Kvas d'avoine est utilisé pour nettoyer le foie, les intestins, la perte de poids, l'indigestion, comme remède contre la maladie pancréatique:

• Pétrir 0,5 kg de grains, verser 5 litres d'eau, cuire pendant une heure, insister pendant 2-3 heures. Souche de bouillon, ajouter 50 g de miel, 10 g de raisins secs.
• Insister dans un endroit chaud pendant 2-3 jours. Lorsque de la mousse persistante apparaît, vidanger le liquide.
• Verser à travers de la gaze dans des bouteilles, ajouter à chacun quelques raisins secs, bien refermer et laisser dans un endroit sombre pendant une journée. Conserver au réfrigérateur.

Une autre recette de kvass à l'avoine:

• Rincer un pot de grains d'un demi-litre, verser de l'eau à la température ambiante. Insister jour, plusieurs fois changer l'eau. Mettez les grains dans un bocal de trois litres, versez de l’eau bouillie à la température ambiante, ajoutez 4-5. sucre, couvrir avec de la gaze, garder dans un endroit chaud pendant 2-3 jours. Les céréales peuvent être utilisées pour recuire le kvas d'avoine jusqu'à quatre fois.

Boire tonique, donne de la force, aide à perdre du poids.

Les bienfaits du jus d'avoine vert

L'acceptation du jus aide au traitement des arythmies, du diabète, de la cholécystite chronique, des maladies vasculaires, du système nerveux, afin d'améliorer le métabolisme.

• Pour un traitement avec du jus d’avoine, lavez les parties vertes de la plante, passez-la dans un presse-agrumes ou un hachoir à viande et récupérez le jus.

Accepter sous forme diluée dans un demi-verre 2-3 fois par jour avant les repas pendant 2-3 semaines.

Teinture alcoolique d'avoine verte

Les flocons d'avoine avec des grains non mûrs aident à la fatigue, à l'insomnie, à la prostatite, améliorent la puissance:

• Versez 200 g d'herbe et de grains d'avoine immatures au stade de la floraison, 0,5 litre de vodka. Insister deux semaines dans un endroit sombre et froid, filtrer.

Prendre 1 c. 3 fois par jour.

Traitement à l'avoine germée

Les céréales germées sont faciles à préparer à la maison.

Les grains destinés à la germination doivent être achetés dans des magasins spécialisés. Utilisés pour la plantation sont traités avec des pesticides et ne conviennent pas pour le traitement.

• Pour faire germer de l'avoine, lavez les grains, placez-les dans une soucoupe et couvrez-les d'eau afin qu'ils recouvrent complètement les grains, couvrez-les d'une serviette en papier et placez-les dans un endroit chaud. En 24 à 48 heures, les pousses atteignent 1 à 1,5 mm. Les grains sont d'abord lavés à l'eau tiède, puis à l'eau froide, de sorte que l'eau devienne complètement transparente.

Les grains germés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours, pour une meilleure conservation, en les mélangeant avec une petite quantité de miel ou de jus de citron.

Les propriétés médicinales de la décoction et de l'infusion de grains d'avoine germés sont utiles pour renforcer le système immunitaire, avec l'insomnie. Ils sont utilisés à la place du thé, prenez un verre 2-3 fois par jour, une demi-heure avant les repas.

• Manière chaude. Les grains germés passent dans un hachoir à viande, les mettent dans une casserole en émail, ajoutent de l’eau à la température ambiante, ferment le couvercle et mijotent au bain-marie pendant 15 minutes. Laisser la perfusion refroidir pendant 40 minutes, filtrer, ajouter de l'eau.
• Manière cool. Verser 1 partie de grains d'avoine germés avec 10 parties d'eau à la température ambiante, insister 4 à 10 heures, égoutter.

Pour préparer le bouillon, les grains germés versent 10 parties d'eau à la température ambiante, laissez mijoter pendant 15 minutes, laissez refroidir, passez au chinois, ajoutez de l'eau.

Les avantages de l'avoine pour le renforcement général du corps

Pour la restauration rapide de la force, le renforcement général du corps, l'effet sédatif, le traitement du froid, l'avoine est brassée selon la recette suivante:

• Rincer le verre de grains plusieurs fois, ajouter cinq verres d'eau, faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié, égoutter. Ajouter autant de lait, porter le mélange à ébullition. Ajouter 2n. miel et raisins secs.

Utilisez 1/3 tasse une heure avant les repas.

Pelage d'avoine

Les infusions de bouillon et d’avoine augmentent la capacité d’absorption du tractus gastro-intestinal, stimulent les défenses de l’organisme, qui sont en grande partie déterminées par le bon fonctionnement des intestins. Ils ont un effet enveloppant, apaisent les muqueuses, sont rapidement absorbés et absorbés.

Pour nettoyer et perdre du poids, préparez et prenez une infusion d’avoine:

• Verser un verre de grains de 0,5 litre d'eau bouillie à la température ambiante, insister 12 à 16 heures, égoutter.

Buvez une demi-heure avant les repas un demi-verre

Une autre recette pour nettoyer et perdre du poids:

• Versez un demi-verre de grains d'avoine bien lavés avec trois verres d'eau, laissez mijoter à feu doux dans un bol en émail. Après ébullition, retirez la mousse trois fois. Puis 2,5 heures à feu doux dans un bain-marie, laisser refroidir, filtrer à travers un tamis fin pour ne laisser aucun grumeau.

Prenez kissel avoine sous forme de chaleur dans un demi-verre 30 minutes avant les repas.

Nettoyage du foie d'avoine

Recette comment brasser de l'avoine pour restaurer le foie:

• Rincez le verre de grains plusieurs fois, placez-le dans un bocal de trois litres (stérilisé de préférence), versez de l'eau bouillante, couvrez de papier, puis couvrez d'un couvercle en nylon, couvrez d'une couverture chaude et laissez agir pendant 24 heures. Lorsque la température baisse à 60 ° C, ajoutez 150 ml de miel et mélangez bien. Infusion d'avoine cuite conservée au réfrigérateur.

Prenez un verre chaud après un repas pendant 1-3 mois

Pour le traitement, le nettoyage du foie avec de l'avoine est utilisé un bouillon épais, il est préparé selon la recette suivante:

• Rincer plusieurs fois avec deux verres d'avoine non pelée, placer dans un bol en émail, ajouter 3 litres d'eau, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié, passer à travers plusieurs couches de gaze.

Prenez un demi-verre une demi-heure avant les repas pendant trois mois.

Préparer une teinture d'avoine dans un thermos (recette donnée ci-dessus). Prenez un verre de perfusion une demi-heure avant les repas.

• Laver un verre d'avoine, ajouter 1l d'eau, faire bouillir jusqu'à évaporation de 1/4 du liquide.

Prenez 100ml 3-4 fois par jour. Selon l'état de la dose peut être augmenté au verre.

En cas de troubles du système biliaire (dyskinésie biliaire):

• Insister sur les flocons d'avoine dans l'eau chaude jusqu'à refroidissement. Prendre 1/2 tasse une demi-heure avant le petit déjeuner et le dîner.

La recette pour traiter le pancréas (pancréatite):

• Broyer un verre d'avoine lavée dans un hachoir à viande, brasser cinq verres d'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes, insister dans un récipient scellé pendant une heure, égoutter.

Prendre 1 / 4-1 / 2 tasse une demi-heure avant les repas.

Les propriétés thérapeutiques de l'avoine après un certain temps après l'administration entraînent des modifications positives du fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas.

Traitement d'avoine de rein

Une recette simple pour le bouillon à l'avoine aidera à nettoyer les reins, dissoudre doucement et éliminer le sable, les pierres. Le chemin est lent et progressif. Par conséquent, le moins dangereux.

• Lavez l'avoine, sans l'enlever de la coque, préparez-la dans un thermos avec de l'eau bouillante et insistez 10 à 12 heures. La masse obtenue est passée au tamis et consommée au petit-déjeuner sans ajouter de sel ni de sucre.
• Pendant la journée, ne consommez que des légumes frais, des fruits, des noix, des jus de fruits naturels fraîchement préparés, des infusions à base de plantes, vous pouvez manger une cuillerée de miel.

Le traitement à l'avoine à l'avoine est effectué un jour par semaine pendant le premier mois (seulement quatre fois le premier mois), puis un jour après deux semaines le deuxième mois (seulement deux fois le deuxième mois), un jour le troisième mois (une seule fois). au troisième mois). Ensuite, pour la prophylaxie, vous pouvez passer une journée de nettoyage tous les trois mois.

L'avoine est utile en cas d'infection des voies urinaires (pyélonéphrite):

• Rincez bien un verre d'avoine, versez 1 l de lait, laissez bouillir jusqu'à ce que le volume de lait atteigne 0,5 l.

Le kissel au lait préparé doit être pris à 1/3 tasse une demi-heure avant les repas. Les grains sont autorisés à brasser à nouveau. Kissel peut être cuit dans l'eau.

Traitement des maladies du coeur, des vaisseaux sanguins et de l'avoine

Cardiopathie ischémique. Faites bouillir 0,5 tasse de grains de 1l d'eau, faites bouillir pendant 10 minutes. Prenez un verre 3-4 fois par jour.

Pour récupérer d'une crise cardiaque, buvez 1/2 tasse d'infusion (recette ci-dessus) tout au long de la journée, en prenant quelques cuillères à soupe à la fois.

Cardiopathie hypertensive. Pendant un mois et demi par jour, mangez une assiette de flocons d'avoine le matin, prenez un demi-verre de jus de betterave frais, que vous laisserez au repos pendant 2 heures.

Athérosclérose Moudre les grains ou les flocons "Hercules" dans la farine à l'aide d'un moulin à café. Un quart de tasse de la farine d'avoine obtenue diluer avec de l'eau à température ambiante, en remuant constamment. Ajouter la masse obtenue par petites quantités de 0,5 l d’eau bouillante en remuant constamment. Cuire le porridge à feu doux pendant 10 minutes.

Améliorer la composition du sang. Grains non pelés lavés brasser deux parties de lait, vous pouvez ajouter un peu de racine de gingembre. Laisser mijoter pendant 20 minutes, égoutter. Prenez une décoction tout au long de la journée.

Traitement de l'hypothyroïdie

Les propriétés curatives de l'avoine sont utilisées pour traiter la glande thyroïde lorsqu'elle ne produit pas assez d'hormones:

1. Rincer un verre de grains dans l'enveloppe, verser trois litres d'eau dans une casserole en émail et faire bouillir jusqu'à ce que le bouillon vire au brun, filtrer.
2. Versez le reste d'avoine avec de l'eau et faites bouillir à nouveau jusqu'à ce que les grains se cassent - une bande blanche apparaîtra sur eux. Filtrer la décoction, prendre par voie orale.
3. Versez de nouveau l'avoine avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à l'obtention d'une décoction blanche, filtrez et prenez également par voie orale.

Une fois le grain impropre au traitement, il faut répéter la préparation de la décoction.

Buvez une décoction pendant la semaine.

Pendant le traitement à l'avoine, la glande thyroïde est autorisée à prendre 1 tasse de thé ou de lait pendant la journée et à exclure les autres boissons. Il est utile d’élargir le régime alimentaire des fruits de mer, du poisson.

Harm et contre-indications

Dans de rares cas, les infusions et les décoctions d’avoine peuvent provoquer une intolérance individuelle. Le surdosage peut causer des maux de tête.

L'avoine ne contient pas d'oligo-éléments importants qui doivent être ingérés. Un régime prolongé d'avoine peut causer une pénurie.

Dans certains cas, l'avoine est mauvaise pour les dents.

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Propriétés utiles des grains d'avoine

L'avoine - l'une des céréales les plus populaires, utilisée dans la médecine traditionnelle. En raison de sa composition unique, la plante possède de nombreuses propriétés utiles, elle aide à éliminer rapidement les manifestations de nombreuses maladies et peut être utilisée à des fins thérapeutiques et prophylactiques.

L'avoine traite de nombreuses maladies

La composition de l'avoine

L'avoine est une plante céréalière cultivée que l'on ne trouve pratiquement pas dans la nature. La récolte a lieu en août. A quoi ressemblent les grains? Ils sont recouverts de flocons jaune pâle, ont une forme allongée, on peut voir les caractéristiques de la structure et l’aspect sur la photo.

L'avoine contient beaucoup de vitamines.

Ce qui fait partie de la céréale:

• Vitamines B - l'un des éléments les plus importants pour la beauté et la santé, augmenter l'hémoglobine, améliorer le système nerveux, l'apparence de la peau et des cheveux;
• La vitamine E est un antioxydant qui améliore la coagulation du sang, redonne de l’élasticité aux vaisseaux sanguins et élimine les carences en œstrogènes chez les femmes.
• acides aminocarboxyliques - ralentissent le processus de vieillissement, sont indispensables au travail coordonné de tout le corps et réduisent le taux de cholestérol;
• potassium et sodium - maintiennent l'équilibre eau-sel, activent la synthèse des enzymes digestives, éliminent les manifestations de stress et de dépression;
• Le calcium est essentiel au bon fonctionnement de l'hypophyse, du pancréas, des glandes surrénales, des muscles;
• magnésium - élimine les spasmes, améliore les processus métaboliques dans le corps;
• manganèse - participe au processus de formation du sang, normalise le travail des glandes sexuelles;
• fer - réduit le risque d'anémie;
• cellulose - nettoie le corps des accumulations toxiques.

Les grains non traités contiennent 310–315 kcal / 100 g, les flocons - 352 kcal / 100 g.La valeur nutritionnelle de b / l pour 100 g est de 12, 5 g / 6–6,5 / 61–62.

Conservez les grains dans des paquets de papier épais ou de récipients en verre avec un couvercle hermétique. Durée de vie - pas plus de 10 mois.

Propriétés médicinales de l'avoine

Les avantages de l'avoine s'étendent à tous les organes et systèmes, la tâche principale des céréales est de nettoyer le corps des éléments nocifs, responsables de maladies et toxiques, d'accélérer les processus de métabolisme et de régénération. Par conséquent, les grains sont recommandés pour les personnes buvant des médicaments puissants depuis longtemps.

Propriétés utiles:

• normalise le système nerveux, élimine les manifestations de stress, de fatigue chronique, d'insomnie;
• a un effet stimulant sur le tissu conjonctif et l'épiderme;
• normalise les taux de sucre dans le diabète;
• élimine les poches;
• aide à réduire la température, renforce le système immunitaire;
• améliore le système digestif.

L'avoine a un effet bénéfique sur le système digestif.

L'extrait d'avoine est utilisé pour créer des cosmétiques anti-âge, il a un effet rajeunissant, élimine les rides, empêche leur apparition, accélère leur croissance et améliore l'aspect des mèches et des ongles.

Ce qui aide l'avoine - bon

Les grains d'avoine sont souvent utilisés pour traiter les pathologies du système digestif, ils sont capables de restaurer la membrane muqueuse, ont des propriétés enveloppantes.

Quelles maladies l'avoine utilise-t-elle dans la médecine traditionnelle?

• colite ulcéreuse, ulcère;
• états dépressifs;
• hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, taux de cholestérol élevé;
• vision floue;
• gastrite, constipation, dysbactériose;
• pathologie du foie, du pancréas, des voies biliaires;
• hépatite, cirrhose;
• surpoids;
• calculs vésicaux, cystite.

L'avoine aide à se débarrasser des calculs vésicaux

Les remèdes traditionnels à base d’avoine sont capables de récupérer, de combattre le rhume, la toux, l’asthme, d’améliorer la mémoire et la concentration. À titre préventif, toutes les personnes peuvent en prendre, en particulier s'il existe une prédisposition à l'athérosclérose ou à la thrombophlébite. Extérieurement, ils sont utilisés dans le traitement de la dermatite, du psoriasis, de la gale, de l'urticaire.

Recettes et instructions d'utilisation de l'avoine

À la maison, diverses boissons médicinales sont préparées à partir d'avoine; les grains peuvent être utilisés pelés ou avec l'enveloppe, en grains ou moulus. Les matières premières doivent être remplies d'eau, les graines qui ont fait surface, enlevées.

Les grains d'avoine germés sont le plus souvent dotés de substances utiles. Il est recommandé de les utiliser pendant la grossesse, chez les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.

Décoction d'avoine

Le but de l'utilisation - nettoyer le corps, perdre du poids, normaliser le travail du foie et du pancréas, améliorer les fonctions du tractus gastro-intestinal - la boisson élimine les toxines, les scories du corps, accélère le processus d'échange.

Comment faire une décoction de guérison pour le foie

Dans les grains non raffinés (200 mg), versez de l'eau (2 l), amenez à ébullition, laissez mijoter 1/3 heure à feu doux. Refroidissez, ne filtrez pas, prenez deux fois par jour (le matin et le soir) avec 0,5 l de boisson, vous pouvez ajouter un peu de miel pour améliorer le goût. Avec l'hépatite, la cirrhose, la durée du traitement est de 8 semaines, vous pouvez répéter le cours après une pause d'un mois.

Une décoction d'avoine aide à soigner les maladies du foie

Comment traiter les maladies du pancréas

Une décoction d'avoine entière bloque l'activité des enzymes agressives que le pancréas synthétise au cours de la pancréatite, élimine les processus inflammatoires, ce qui conduit à une amélioration rapide et perceptible de l'état.

Comment prendre:

1. Lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent - 5 g de grains broyés versez 250 ml d'eau, faites cuire à feu doux pendant une demi-heure. Buvez des médicaments tous les jours avant le petit-déjeuner pendant 2-3 semaines.
2. Pendant l’exacerbation de la maladie - versez 240 g de matière première broyée dans 240 ml d’eau tiède, portez à ébullition, faites cuire pendant 2 minutes et laissez dans un récipient fermé pendant une heure. Buvez 120 ml pendant 20 minutes avant chaque repas.
3. Pendant la rémission - l'avoine (350 g), lavez et versez de l'eau (3 l), faites cuire à petit feu pendant 3 heures. Filtrer, boire tiède 100 ml avant les repas.

La décoction, qui est utilisée pendant la rémission, convient également au nettoyage et à la restauration du corps après une longue maladie, en prenant des médicaments.

La décoction d'avoine est un bon remède contre les problèmes de pancréas.

Pour lutter contre l'excès de poids

L'avoine a un faible indice calorique et glycémique, réduit l'envie de sucreries, atténue l'appétit, améliore l'absorption des glucides et des graisses.

Recette de bouillon:

1. Dans 180 g de grains, versez 1 litre d’eau, laissez reposer 10 heures pour gonfler.
2. Dans l'avoine cuite à la vapeur, ajoutez 200 ml d'eau et faites cuire à feu doux pendant une demi-heure.
3. Versez 1 litre d'eau, amenez à ébullition.

L'avoine doit gonfler dans l'eau avant la cuisson.

Pour perdre du poids, vous devez boire 250 ml de boisson trois fois par jour, 30 minutes avant les repas. La durée du cours est de 20 jours, vous pouvez le répéter après une semaine de relâche.

Comment faire de l'avoine avec des maladies respiratoires

Cicatriser l'herbe élimine l'inflammation, améliore le déversement des expectorations, renforce le système immunitaire, abaisse la température et améliore la production de sueur, il est utile de boire de la décoction contre le rhume, les bronchites et la toux.

Comment faire cuire:

1. Dans 1 litre d'eau, versez 130 g d'avoine.
2. Ajouter un oignon pelé entier de taille moyenne.
3. Faire bouillir pendant une demi-heure.
4. Buvez 15 ml 4 à 6 fois par jour. La dernière dose doit être administrée immédiatement avant le coucher.

Il est recommandé d'utiliser la décoction d'avoine comme moyen thérapeutique supplémentaire dans le traitement des stades initiaux du cancer du poumon.

Les oignons et l'avoine traitent bien le système respiratoire

Comment faire cuire une décoction à usage externe

Pour renforcer les cheveux, améliorer l'élasticité de la peau, traiter les pathologies dermatologiques, il convient de verser 120 g d'avoine purifiée sur 1 litre d'eau, peser à feu doux jusqu'à ce que le volume initial soit réduit 2 fois. Dans une solution filtrée, humidifiez un linge, appliquez sur les zones à problèmes, rincez les mèches.

Bouillon d'avoine affecte favorablement la condition des cheveux

Infusion

En raison de l’absence de traitement thermique, la perfusion contient le maximum de substances utiles. Drink aide à résoudre les problèmes de système digestif et de diabète.

Infusion pour le traitement des pathologies de l'estomac

Drink contribue à améliorer l’état des gastrites, des ulcères, de la constipation, à mieux la cuire - lavez et séchez l’avoine, réduisez en purée dans un moulin à café. Dans un thermos, verser 30 g de farine, brasser 1 litre d’eau bouillante, laisser reposer 5 heures, boire trois fois par jour, 120 ml pendant un mois.

Thermos à base d’avoine conserve ses propriétés curatives

Nous traitons le diabète

Boire normalise la glycémie, mais remplace complètement les médicaments pour perfusion ne peuvent pas. Pour préparer une boisson de guérison, vous devez verser 100 g de céréales non raffinées dans 750 ml d’eau tiède, laissés pendant 10 heures dans un récipient scellé, et vous devez boire le lot complet au cours de la journée, à petites gorgées.

Pour la préparation d'une boisson thérapeutique, vous devez remplir l'avoine avec de l'eau tiède.

Pour le rein

Avec l'aide de l'avoine, il est possible de nettoyer et d'améliorer le fonctionnement des reins, du système urinaire, d'éliminer les processus inflammatoires, le sable et les calculs.

Utilisation en cours d'utilisation:

1. L'avoine non traitée verse de l'eau bouillante à raison de 50 g pour 1 litre d'eau.
2. Verser le liquide dans un thermos, laisser pendant 12 heures.
3. Le mélange est frotté à travers un tamis, manger pour le petit déjeuner, le sel et le sucre ne peuvent pas être ajoutés.
4. Toute la journée, mangez des légumes frais, des fruits, des noix crues, des jus de fruits naturels et des décoctions à base de plantes.

Le traitement doit être effectué une fois par semaine pendant un mois, puis un autre mois tous les 14 jours. Le troisième mois, vous devez être nettoyé une fois.

Avant utilisation, le bouillon doit être filtré

Kissel

Un bon remède pour traiter l'obésité, augmenter le taux d'hémoglobine, il aide à lutter contre la tuberculose, les dysfonctions rénales, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque, restaure l'élasticité des vaisseaux sanguins, élimine la constipation et les flatulences.

La recette d'une gelée universelle classique:

1. Un pot de 3 l est à moitié rempli de grains d'avoine moulus, dont certains peuvent être remplacés par du muesli.
2. Ajoutez 500 ml de kéfir tiède, versez de l’eau sans atteindre 3-5 cm au niveau du cou.
3. 48 heures dans un endroit chaud.
4. Filtrer
5. Boire 200–300 ml par jour avant les repas.

La gelée d'avoine contribue à l'épuisement physique et nerveux, rétablit rapidement la force et la vitalité.

Avoine kissel traite de nombreuses maladies

Comment faire cuire kissel gruau pour lutter contre l'obésité

Versez 1 litre de lactosérum fait maison 300 g de farine d'avoine, mettez au chaud pendant 24 heures, mélangez de temps en temps. Filtrer, cuire à feu doux jusqu'à consistance épaisse, ajouter 30 à 50 g de sucre. Vous pouvez boire la boisson à tout moment, vous pouvez l'utiliser comme collation santé.

Teinture

Ce remède, appliqué localement, aidera à éliminer la douleur et l’inflammation (indications: arthrite, arthrose, blessures et entorses). En cas de trouble du sommeil, les médicaments doivent être pris par voie orale.

La teinture d'avoine aide à se débarrasser de l'arthrose et de l'arthrose

Moulez 15 g de grains dans la coque, versez 100 ml de vodka, retirez le récipient dans un endroit sombre pendant 14 jours. Pour améliorer la qualité du sommeil, prenez 30 gouttes de médicament avec une petite quantité d’eau le matin et avant de vous coucher. En cas de pathologies articulaires, lubrifiez les sites enflammés avec une teinture de 2 à 3 par jour.

L'eau d'avoine

Remède efficace pour renforcer le système immunitaire, il purifie le sang et le corps des micro-organismes pathogènes, nourrit le corps avec tous les oligo-éléments et vitamines nécessaires, normalise la pression artérielle. Grâce aux fibres, la boisson améliore le système digestif, restaure la microflore, prévient la constipation, aide à faire face à l'excès de poids.

Ce qui est nécessaire:

• flocons d'Hercule - 130 g;
• eau - 750 ml;
• orge - 15 g

L'eau d'avoine renforce le système immunitaire et nettoie le corps

Amener l'eau à ébullition, ajouter les flocons, laisser reposer une demi-heure, verser l'orge dans le mélange. Buvez un verre avant le petit déjeuner, 120 ml pendant 12 jours.

L'eau de farine d'avoine réduit le risque de développer des tumeurs malignes dans le côlon.

Traitement de l'avoine pour les maladies cardiovasculaires

Les grains d'avoine sont utiles pour traiter et prévenir les maladies cardiaques - ils améliorent le fonctionnement du muscle cardiaque, libèrent les vaisseaux sanguins du cholestérol, réduisent les indices artériels.

Recettes pour le traitement des maladies du coeur et des vaisseaux sanguins:

• Ischémie - préparez 500 ml d’eau bouillante avec 70 g de céréales, faites cuire à feu doux pendant 12 minutes, buvez 180 ml 3 à 4 fois par jour. Pendant la période de récupération qui suit une crise cardiaque, vous devez consommer 120 ml de boisson par petites portions par jour.
• Hypertension artérielle, taux élevé de cholestérol - 200 g de céréales versez un litre d'eau, faites cuire jusqu'à ce que le volume diminue de moitié, buvez 70 ml par jour.
• Pour améliorer la qualité du sang - 100 g d'avoine versez 200 ml de lait, ajoutez 3 g de gingembre frais râpé, mélangez le mélange à feu doux pendant 20 minutes, buvez la boisson filtrée pendant la journée.

Pour la préparation de médicaments contre les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins, il est préférable d'utiliser des graines d'avoine verte.

Le lait et l'avoine sont bons pour le système cardiovasculaire.

Les médicaments à base d'avoine sont bien tolérés par les personnes de tout âge. La plante ne peut pas nuire au corps, à condition qu'elle soit utilisée correctement.

Effets indésirables possibles:

• selles bouleversées;
• des nausées;
• augmentation de la formation de gaz;
• douleur dans la vésicule biliaire.

De temps en temps, la douleur de la vésicule biliaire peut être ressentie en mangeant de l'avoine.

Les conséquences négatives ne se développent que lorsque le traitement à l'avoine est trop élevé - les posologies et les durées de traitement indiquées dans la description ne doivent pas être augmentées, cela ne vous aidera pas à récupérer plus rapidement, mais augmentera le risque de réactions indésirables et allergiques.

Contre-indications

L'avoine n'a pas de contre-indications spécifiques, sauf en cas d'allergie au grain. Si vous avez des antécédents de pathologies graves de la vésicule biliaire, des reins, de la cholécystite et de l’obstruction intestinale, vous devez consulter votre médecin avant de commencer le traitement.

Ne pas manger d'avoine avec cholécystite

L'avoine perturbe l'absorption normale du calcium. Il est donc déconseillé de prendre un médicament à base de calcium si vous avez des problèmes musculo-squelettiques.

Les avis

«J'ai appris les avantages de l'avoine il y a quelques années, maintenant je l'utilise souvent: au printemps, il est utile de perdre quelques kilos en trop, en hiver, je traitais la toux de mon enfant, maintenant que ma mère prépare une perfusion pour traiter les reins. Tout le monde est bien toléré, il n'y a pas d'effets secondaires. "

«J'ai lu des critiques sur les avantages de l'avoine pour la perte de poids - j'ai décidé de préparer une gelée, un goût pour une boisson amateur. Si vous mangez bien, allez à la salle de sport, vous pourrez alors vous débarrasser de quelques kilos en trop. Mais si vous continuez à tout manger, allongé sur le canapé, l’avoine ne vous aidera pas. "

«J'utilise un bouillon à l'avoine à des fins esthétiques. Chaque matin, je m'essuie le visage. Deux fois par semaine, je fabrique des masques de 15 g de grains broyés et de 25 ml de yogourt naturel. Je conserve le mélange pendant un quart d'heure. Le résultat est magnifique: la peau est nette et tendue, les pores sont presque invisibles, le teint est magnifique. ”

Avoine - une céréale utile et abordable pour le traitement et la prévention du développement de diverses maladies, le surpoids, le rajeunissement du corps. Les boissons à base de ce produit n'ont pratiquement aucune contre-indication, car elles peuvent être consommées 2 à 3 fois par an en tant qu'agent prophylactique.

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Avoine et porridge - une description et un aperçu complet de toutes les propriétés et applications du produit

L'avoine, dont les avantages et les inconvénients ont longtemps été utilisés dans les traditions de guérison traditionnelles de différentes nations, est aujourd'hui la plus demandée dans la cuisine. Il est très courant en Europe et dans les pays à climat tempéré, car la culture est fructueuse dans de telles conditions. Le kashi, les kissels et le kvas fabriqués à partir de cette céréale conviennent au traitement d'un large éventail de maladies des organes et des systèmes internes.

De cet article, vous apprendrez:

Avoine et autres espèces

Selon la classification botanique actuelle, environ 20 espèces sont incluses dans le genre, principalement cultivé et cultivé en Amérique du Sud et du Nord et dans des pays européens. Sur le plan économique, les espèces les plus importantes sont les semis d’avoine, le reste appartenant aux mauvaises herbes. Le plus dangereux d'entre eux est l'avoine.

Les avantages de la graine d'avoine sont sans prétention et une résistance climatique élevée. Dans le même temps, sa saison de croissance est relativement courte - de 11 à 18 semaines. La germination des graines a lieu à une température de + 3 ° C et les pousses germées sont capables de tolérer les gelées à court terme. Cela vous permet de cultiver avec succès dans les régions du nord de la Fédération de Russie, dans l'Oural et en Sibérie.

Apparence de l'avoine

Une plante annuelle au sommet de la saison de croissance peut atteindre une croissance de 0,5 à 1,7 mètres, toujours avec des nœuds nus. Le type de système racinaire est fibreux. Les tiges sont des pailles jusqu'à 6 mm d'épaisseur avec 2-4 nœuds. Les feuilles ont une couleur grise ou verte, l'ordre suivant, rugueux au toucher. La longueur de la feuille peut même aller jusqu'à 45 cm et la largeur jusqu'à 3 cm.

Les petites fleurs sont recueillies sur 2-3 morceaux dans les épillets, à partir desquels il s'avère, le plus souvent, tentaculaire, fouet. Les fleurs les plus basses peuvent avoir un aube, mais il y a parfois des plantes dans lesquelles toutes les fleurs sont sans toile. Les oreilles des écailles atteignent une longueur de 25 mm, remarquables à l’extérieur du fait qu’elles ont une longueur supérieure à celle d’une fleur. Les épillets ont une épine nue et les fleurs n'ont pas de joint. La floraison de l'avoine dure tout l'été.

Ce type d'avoine dans l'agriculture est divisé en deux types:

• Membrane Il occupe la majeure partie de la superficie, car il se caractérise par un rendement élevé.
• Nu. Pas répandu en raison d'une productivité plus faible, ainsi que de plus fortes exigences de conditions de croissance. Le grain de cette variété est facilement battu.

Il y a une panicule qui s’étend dans l’avoine membraneuse, et chez les non-initiés - à un homme. Les différences sont également cachées dans la couleur des flocons et dans le filage du grain. Les formes les plus courantes d'avoine cultivée en culture sont l'aurea, l'aristata et le mutica.

histoire culturelle

Les régions est-nord de la Chine et le territoire de la Mongolie moderne sont considérés comme la patrie historique de l'avoine. La culture et la transformation de cette plante ont commencé sur ces terres plus tard que la culture de l’orge ou du blé. Les historiens estiment que l’avoine avait alors la réputation d’être une mauvaise herbe qui jonchait les allotissements. Cependant, il n'a pas été détruit, mais a été transformé avec la culture principale, car les Chinois et les Mongols étaient déjà au 2e millénaire avant notre ère. On savait que l'avoine avait des propriétés bénéfiques. Avec l'expansion de l'agriculture au nord, l'épeautre épris de chaleur a perdu de sa pertinence et l'avoine est devenue la principale culture. Une telle hypothèse a été avancée par N. I. Vavilov, lorsqu'elle a constaté l'encrassement de demi-cultures par l'avoine lors d'un voyage en Iran, où il ne se produit pas sous une forme culturelle.

L'avoine profite et nuit

Les preuves documentaires de la culture de l'avoine en Angleterre datent de la fin du VIIIe siècle. On sait que pendant de nombreux siècles, les gâteaux d'avoine faisaient partie de l'alimentation principale de l'Écosse et des régions voisines. Le plus ancien document céréologique "Devil Reaper" décrit le diable créant des cercles sur un champ d'avoine. Au XVIe siècle, à partir de l'avoine, ils ont appris à brasser de la bière dans les brasseries de Nuremberg et de Hambourg, alors qu'il était auparavant interdit d'utiliser des céréales autres que l'orge à cette fin.

En Russie, l'avoine était activement utilisée non seulement pour l'alimentation animale, mais aussi dans la farine d'avoine pour la consommation humaine. On sait que sur la base de céréales faites kissel. La plante a été apportée en Amérique du Nord par des colons écossais. Le premier endroit où il a été cultivé était l’île Elizabeth.

Avoine entière: production dans le monde

La culture de l'avoine est bien développée dans les pays tempérés des deux hémisphères. Plus le climat de la région est froid, plus la rotation est importante, plus le nombre de cultures concurrentes est réduit. Cependant, l'usine ne joue toujours pas le rôle principal dans l'agriculture. Même au Canada, un pays purement nordique, la production d’avoine perd énormément en blé, en maïs et même en soja. Par ailleurs, il est significatif que la Finlande, caractérisée par un climat rigoureux et une petite superficie, figure parmi les trois pays les plus productifs pour ce produit, et que la Suède figure dans le top dix.

Selon l'Organisation internationale des Nations Unies pour l'alimentation pour 2013, les pays suivants sont des leaders en termes de volume de production de grains d'avoine dans le monde:

1. Fédération de Russie: 4.93.
2. Canada: 3.9.
3. Finlande: 1 197.
4. Pologne: 1.19.
5. Australie: 1.12.
6. Royaume-Uni: 0,964.
7. Espagne: 0,958.
8. États-Unis: 0,938.
9. Suède: 0,85.
10. Chili: 0,68.

Cette liste reflète le manque de prétention de la culture vis-à-vis de la chaleur estivale, de la résistance aux basses températures et de la pluie. Environ un cinquième de la superficie totale d'avoine dans le monde est situé en Russie, un peu moins au Canada. En Biélorussie, en Finlande et en Pologne, les céréales sont l’une des principales cultures céréalières. Les technologies actuelles de plantation et de traitement de l'avoine augmentent le rendement mondial moyen à 50-55 c / ha, bien qu'il soit de 20 à 21 c / ha en Russie.

Quelle est l'utilisation de l'avoine: utilisation dans différents domaines

Le grain d'avoine est utilisé dans la cuisine, la médecine, l'agriculture et la production d'alcool. La farine d'avoine, les flocons, la farine d'avoine, la farine et les matières premières pour les boissons au café en sont fabriquées. La farine est utilisée dans l'industrie de la confiserie et de la boulangerie. Les grains aplatis en flocons sont utilisés séparément ou ajoutés au muesli. En raison de la présence d'amidon, tout sous-produit d'avoine convient à la cuisson de la gelée.

Le grain d'avoine est utilisé pour créer des mélanges d'aliments concentrés pour animaux et aliments pour animaux. De plus, la culture est cultivée sur du fourrage vert avec des légumineuses ou séparément. La paille d'avoine est utilisée comme légume brut.

Les graines d'avoine font partie de la nutrition sportive et sont utilisées dans de nombreuses prescriptions médicales et pratiques homéopathiques populaires. Dans l'industrie pharmaceutique, le principal dérivé de l'avoine est la teinture à l'alcool, qui est prise comme sédatif. Marc, les extraits et les huiles d'avoine peuvent être utilisés dans la fabrication de préparations cosmétiques.

Les grains d'avoine et le malt sont utilisés dans l'industrie brassicole. La bière molle et aromatique, semblable aux variétés de kvas ou d'orge, sort de cette céréale. Les céréales sont rarement utilisées dans la distillation du moonshine ou de l'alcool pour la vodka. La dernière production de whisky à l'avoine a été fermée en 1975.

L'avoine profite et nuit

Composition chimique et teneur en calories

Le goût des grains d'avoine se distingue par une légère amertume et une légère odeur, que beaucoup connaissent par ailleurs par leur odeur. Lorsqu'il est infecté par des organismes nuisibles, l'odeur peut prendre une teinte de hareng, d'absinthe, de miel ou d'ail. Si le grain a été endommagé pendant la récolte ou a germé, son goût deviendra légèrement sucré. L'oxydation des graisses due à des conditions de stockage inappropriées est rance. Un avoine de qualité ne devrait pas non plus avoir une odeur de moisi ou de moisi, une teinte terne de la surface et des taches sombres.

La valeur nutritionnelle est représentée par les proportions suivantes (pour 100 g):

• protéines: 10%;
• graisse: 6,2%;
• glucides: 55%;
• fibres alimentaires: 12%;
• eau: 13,5%;
• Teneur en calories: 316 kcal.

La fraction massique de cendres entrant dans la composition des grains d’avoine entiers non transformés est de 3 à 4%. Parmi eux, les vitamines ont le contenu suivant (entre parenthèses% de l'apport quotidien moyen):

• vitamine A - 3 µg (0,3%);
• thiamine (B1) - 0,47 mg (31%);
• Riboflavine (B2) - 0,12 mg (6,7%);
• choline (B4) - 110 mg (22%);
• Acide pantothénique (B5) - 1 mg (20%);
• pyridoxine (B6) - 0,26 mg (13%);
• folates (B9) - 27 µg (6,8%);
• alpha-tocophérol (E) - 1,4 mg (9,3%);
• Biotine (H) - 15 µg (30%) $
• Vitamine PP - 4 mg (20%).

La teneur en macro et en micronutriments dans 100 grammes d’avoine:

• potassium - 421 mg;
• calcium - 117 mg;
• silicium - 1000 mg;
• magnésium - 135 µg;
• sodium - 37 mg;
• soufre - 96 mg;
• phosphore - 361 mg;
• chlore - 119 mg;
• fer 5,5 mg;
• iode - 7,5 µg;
• cobalt - 8 µg;
• manganèse - 5,25 mg;
• cuivre - 600 microgrammes;
• molybdène - 39 µg;
• sélénium - 23,8 mcg;
• fluor - 117 µg;
• chrome - 12,8 mcg;
• Zinc - 3,61 mg.

Parmi les 55% de glucides présents dans la composition, seuls 1,1% sont du sucre. Le reste est de l'amidon. En outre, la composition de la farine d'avoine contient 12 acides aminés essentiels et 8 acides aminés essentiels. Pratiquement tous les acides gras appartiennent au groupe des oméga-6, avec 100 grammes de grain couvrant la moitié des besoins quotidiens en ce type d'acide.

Propriétés médicinales de l'avoine pour le corps

La riche composition chimique des grains d’avoine est à l’origine de diverses qualités utiles du produit. Selon la méthode de traitement utilisée, l'avoine peut être utilisée pour nettoyer le foie, la vésicule biliaire ou le pancréas. Mais les avantages de l'avoine brassée dans un thermos sont plus vastes et consistent en les actions positives suivantes:

• le fer aide à rétablir une composition sanguine saine;
• le cuivre désinfecte le sang, stabilise sa composition;
• le potassium guérit les vaisseaux sanguins, stabilise le travail du cœur et procure également un équilibre sain eau-sel dans le corps;
• le magnésium augmente le tonus général du système nerveux, améliore ses interactions avec les autres organes et systèmes;
• le phosphore renforce le système musculo-squelettique, aide à établir les processus métaboliques;
• le sélénium et le calcium effectuent le traitement antioxydant des tissus et des liquides organiques;
• Vitamines Améliorer l'efficacité des processus métaboliques, stimuler la nutrition et le métabolisme au niveau cellulaire.

Deux douzaines d'acides aminés sont activement impliqués dans le système endocrinien, augmentant ainsi le tonus physique et psycho-émotionnel général du corps. Le travail de la glande thyroïde et de la glande pituitaire est également amélioré par la consommation d’iode et de manganèse.

L'ajout d'avoine à l'alimentation aide à normaliser le métabolisme du cholestérol et des graisses. Le complexe de substances minérales stabilise l'activité cardiaque, renforce les muscles, rend les vaisseaux sanguins élastiques et perméables. Les sels minéraux et les composés qui composent la composition ont également un effet positif sur le travail du cerveau, les reins, le foie et le pancréas.

Avoine: les avantages et les inconvénients de la digestion

La base de l'effet de l'avoine sur le corps en raison de la teneur élevée en fibres alimentaires et en fibres solubles. Les premiers effectuent le nettoyage de l’estomac et des intestins des débris de nourriture. Dans son action, la masse fibreuse gonflée ressemble à un pinceau: elle traverse les cavités digestives et en extrait les résidus alimentaires. Cela empêche la pourriture, ce qui perturbe la microflore digestive. L'action mécanique des fibres améliore l'apport sanguin aux parois intestinales, augmentant ainsi l'efficacité de l'absorption des substances utiles et provoquant le péristaltisme des muscles de l'organe.

Le bêta-glucane ou la fibre soluble après la pénétration dans l'estomac devient une masse muqueuse dense. Il enveloppe les parois des organes, les protégeant de l'action irritable du suc digestif. Cet effet est important pour les patients atteints de gastrite, hypoacidique et hyperacide.

L'avoine, dont les avantages et les contre-indications sont déterminés par les mêmes facteurs, peut être nocif pour les personnes souffrant d'affections digestives. Un volume important de fibres alimentaires peut être une tâche ardue pour les organes faibles ou malades.

Les avantages et les inconvénients de l'avoine lorsqu'il est utilisé pour perdre du poids

La farine d'avoine, les céréales et la farine d'avoine sont parmi les produits qu'il est recommandé d'ajouter à l'alimentation. La caractéristique positive du produit consiste en l’effet purifiant et stimulant sur le tractus gastro-intestinal, décrit dans la section précédente.

De plus, le grain d'avoine a une teneur élevée en calories, ce qui facilite sa saturation. Une faible teneur en graisse aide le corps à utiliser les réserves différées. Dans le même temps, une variété de vitamines et de minéraux empêche une forte carence en certains nutriments.

Les avantages de l'avoine brassée selon une recette spécifique sont plus prononcés dans le régime alimentaire. L'infusion d'avoine et d'infusion sont également considérées comme des options plus bénéfiques pour l'utilisation des céréales en médecine traditionnelle. Pour la décoction alimentaire, il vous suffit de prendre des grains entiers non raffinés. L'eau est déduite du calcul d'un litre par tasse. Bay grain, il faut l'enlever pour gonfler pendant 12 heures, puis faire bouillir pendant au moins une heure et demie sur la flamme minimum du brûleur. Après refroidissement du mélange résultant pour séparer le liquide, mais sans verser. Le bouillon devra être mélangé avec le plus broyé dans un mixeur. Sous cette forme, les moyens et utilisés. Il est recommandé d'utiliser jusqu'à trois verres d'un tel cocktail par jour pendant 2-3 semaines.

Gommage très populaire à l'avoine pour les intestins. Pour sa préparation, utilisez du grain moulu ou des flocons (1/2 c. À soupe), du miel (1 c. À thé), de l'eau bouillie froide (1 c. À soupe) et des cerneaux de noix pelées (5 p.). Tout d'abord, la farine est versée avec de l'eau et infusée pendant 10 heures, puis des noix et du miel y sont ajoutées. Après cela, la masse devrait bouillir pendant 5 à 10 minutes à feu doux du brûleur. Veuillez noter que le sucre et le sel ne peuvent pas être ajoutés à ce plat.

L'avoine pour nettoyer le corps: recettes, critiques

En raison de la capacité des médicaments à base d'avoine à éliminer les toxines et les poisons, les céréales sont utiles pour le nettoyage général du corps. Cet effet est également renforcé par les effets diurétiques et cholérétiques de la farine d'avoine. Il est vivement conseillé de les prendre dans le processus de traitement complexe prescrit par un spécialiste compétent.

Propriétés médicinales d'avoine

Étant donné que le produit n'est pas soumis à un traitement thermique, il conserve un maximum de substances protéiques et vitaminiques. L'action universelle a une infusion faite selon la recette suivante. Il est seulement nécessaire de faire tremper le grain entier non raffiné avec de l'eau dans un volume de 1: 2 pendant 8 à 12 heures, puis de filtrer. Nettoyant et tonique boire 2-3 fois par jour pendant ½ tasse.

Avoine pour le foie: comment traiter le foie avec de l'avoine

L’avoine présente pour le foie les avantages de l’assouplissement du processus d’assimilation et du métabolisme, éliminant ainsi la charge qui pèse sur le corps. En raison du relief général, le corps reçoit du temps et de l'énergie pour le restaurer par lui-même. En outre, ce produit améliore le processus d’excrétion des toxines d’organismes, qui inhibent fortement la fonction hépatique. L'amélioration est également associée aux effets bénéfiques de l'avoine sur le tractus gastro-intestinal. Au moment du traitement, il est recommandé au foie de refuser les aliments gras, fumés, en conserve et salés.

Avoine pour le traitement du foie: comment brasser et boire

Pour utiliser correctement et efficacement l'avoine pour le foie, vous devez savoir comment préparer un agent thérapeutique. Pour un effet plus puissant, utilisez des grains entiers non raffinés.

Infusion d’avoine, dont l’utilisation est efficace dans les maladies chroniques du foie:

1. Verser les céréales dans un plat en aluminium.
2. Versez de l'eau par litre pour 100 grammes.
3. Mettez les céréales sur le poêle allumé.
4. Après avoir fait bouillir de l'eau, réduisez la flamme au minimum et laissez mijoter l'herbe pendant encore un tiers d'heure.
5. Retirer la vaisselle du feu, couvrir avec une serviette ou un couvercle et retirer avant de refroidir.

Un demi-litre du bouillon obtenu doit être distribué pendant la journée, quel que soit le repas, mélangé à une cuillère de miel de fleur. Il est préférable de diviser la réception en 3-4 approches. Le traitement dure 8 semaines. Si vous devez changer de cours, vous devez prendre une pause d'au moins un mois.

Avoine cuite à la vapeur - bonne pour le foie affaibli:

1. Broyer un verre de céréales en poudre avec un moulin à café.
2. Mettez une cuillerée du mélange dans un thermos.
3. Versez 1 litre d'eau bouillante.
4. Laissez le thermos à l’état fermé pendant 12 heures. Secouez périodiquement.
5. Filtrer la décoction.

Cet outil doit être pris dans les trois mois, quelque temps avant les repas. Un jour devrait représenter un total de 0,5 litre de Zapar.

Bouillon à la rose sauvage et aux herbes:

1. Énumérer et rincer 3 c. avoine non pelée.
2. Transférer les céréales avec les feuilles hachées de bourgeons d’airelles et de bouleau (2 c. À soupe chacune). Versez 4 litres d'eau bouillie froide.
3. Laissez dans un endroit frais pour insister pendant 1 jour.
4. Verser 2 c. chien a augmenté litre d'eau. Faire bouillir et refroidir, retirer pour insister pendant 24 heures.
5. Mettez l'infusion d'avoine et de myrtilles au feu, portez à ébullition. Ajoutez 2 c. stigmates de maïs et 3 cuillères de renouée. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
6. Connecter et filtrer les deux décoctions après refroidissement.

Cet outil se boit un quart à un tiers d’heure avant les repas. Le premier jour de traitement, vous devez boire une tasse au total, dans la seconde moitié de la tasse, au cours de la semaine suivante, à raison des 2/3 par jour.

Avoine pour le traitement du pancréas

Les avantages de l'avoine pour améliorer le système endocrinien sont la présence de nombreux oligo-éléments, enzymes, acides aminés, protéines et vitamines. Le plus souvent, cette plante est utilisée pour traiter un problème pancréatique spécifique - la pancréatite. Il a une forme chronique, donc il n’est presque jamais complètement guéri. La glande produit de l'insuline, nécessaire au contrôle de la teneur en glucose dans le système circulatoire, ce qui affecte le fonctionnement du cerveau et de tous les systèmes vitaux du corps. En outre, le pancréas produit du suc pancréatique, indispensable à la digestion.

Pour le traitement des troubles des fonctions du corps, il est recommandé d'utiliser des décoctions, des teintures ou de la gelée d'avoine. Les avantages de ces produits sont les suivants:

• le processus digestif s'améliore;
• la qualité du métabolisme augmente;
• stimule le péristaltisme du tube digestif, ils sont nettoyés;
• taux de cholestérol réduit dans les vaisseaux sanguins;
• les processus d'assimilation et de traitement des nutriments sont accélérés;
• traitement anti-inflammatoire et antiseptique se produit;
• immunité accrue.

Pour préparer une décoction qui rétablisse la fonction du pancréas, vous devez prendre le grain brut, qui est vendu en pharmacie ou sur le marché. Parfois, il peut être trouvé dans les magasins qui offrent des aliments pour animaux de compagnie. Les graines d'avoine doivent être entières, légères, sans odeurs fortes et désagréables. La décoction médicamenteuse est préparée comme suit:

1. Le grain est enlevé des débris et des particules endommagées, lavé plusieurs fois à l'eau froide.
2. Versé dans la casserole et rempli d'eau à raison d'un litre pour 1 tasse de matières premières.
3. Sous cette forme, le grain dure 60 minutes et gonfle.
4. Ensuite, ils le mettent sur le feu, le portent à l’eau bouillante et éteignent le gaz à un point tel que le processus d’ébullition est faible. Sous cette forme, vous devez laisser mijoter les céréales pendant une heure.
5. Retirer du feu et laisser la casserole fermée jusqu'à ce que le bouillon soit complètement refroidi.
6. Filtrer le plat obtenu sur de la gaze et presser le gâteau bouilli.
7. Ajouter de l'eau bouillie froide au liquide égoutté pour rétablir le volume au litre d'origine.

Il est recommandé de conserver ce bouillon au réfrigérateur et de boire 20 à 30 minutes avant de manger ½ tasse trois fois par jour. Sur la base des liquides obtenus selon cette recette, vous pouvez préparer du porridge et du kissel, qui ont un effet médicinal accru.

Il convient de rappeler que le traitement de la pancréatite doit s’accompagner d’une surveillance médicale constante. En l'absence de prescriptions professionnelles et de régimes amaigrissants, la médecine traditionnelle n'aboutira pas à un résultat notable, car elle est axée sur le soutien et le remplacement du traitement principal.

Comment prendre l'avoine pour diverses maladies

• De la lithiase urinaire. Faites passer les légumes d'avoine frais (herbe) dans un hachoir à viande, remplissez-le avec un bocal en verre de 0,5 l, remplissez-le de vodka. Le remède est perfusé dans le noir pendant 2 à 3 semaines avec des tremblements occasionnels. Filtrer et utiliser 20-30 gouttes, diluées avec une cuillère à soupe d'eau, trois fois par jour avant les repas.
• De fumer. Mélangez 50 grammes de grains d'orge, de seigle, de mil et d'avoine, versez 400-500 ml d'eau. Chauffer sur la cuisinière à l'eau bouillante, puis faire bouillir encore 10 minutes. Égoutter dans un thermos et enlever pour insister pendant 10-12 heures. Filtrer, boire trois fois par jour pendant ½ tasse jusqu'à ce que l'aversion pour les cigarettes soit développée.
• Contre l'épuisement. Versez un verre de céréales avec un litre d'eau bouillante et laissez cuire à feu moyen jusqu'à la formation de gelée. Filtrer et ajouter une quantité égale de lait. Faire bouillir quelques minutes à feu moyen de la plaque chauffante, laisser refroidir. Ajouter à la solution 3 c. chérie Boire trois fois par jour, 200 ml sous forme de chaleur.
• Contre l'insomnie. Dans un moulin à viande, broyez une cuillère à soupe de flocons d'avoine, versez une pile d'eau et insistez 15 jours dans un endroit sombre. Buvez deux fois par jour, en diluant 30 gouttes de teinture dans de l'eau.
• Contre la gastrite. Lavez ½ tasse de céréales, versez 0,5 litre d’eau fraîche, insistez 10 à 14 heures. Faites bouillir pendant une demi-heure à feu doux sous le couvercle et retirez-le à nouveau pour qu'il insiste de la même manière. Filtrer, porter l'eau à un volume de 0,5 litre et boire 1 / 3-1 / 2 tasse avant les repas trois fois par jour.
• Pour éliminer le cholestérol. Mélangez le jus d'aubépine avec une décoction de flocons ou de grains entiers d'avoine. Ajoutez à un litre du mélange 70-80 grammes de sucre. Mettez le feu, faites bouillir. Après avoir refroidi, buvez ½ tasse pas plus de trois fois par jour.

Avoine contre la toux: recette

1. Contre la grippe Insistez un soir avec un verre de céréales dans un litre d’eau. Ensuite, faites bouillir la moitié du liquide. Filtrer et boire le volume résultant en plusieurs portions en une journée. Pour un effet amélioré, il est également recommandé de boire un mélange de deux verres de yogourt et de cinq gousses d'ail pilées par jour.
2. Pour le traitement de la toux et du rhume qui l'accompagne, il est recommandé d'enrichir la décoction d'avoine avec du jus d'oignon ou d'ail, du miel et des raisins secs. Des jus doivent être ajoutés au produit déjà préparé afin qu'ils ne perdent pas leurs propriétés antiseptiques.

Décoctions d'avoine pour la guérison générale ou le rajeunissement

Une simple décoction d'avoine, dans laquelle sont ajoutés des principes actifs biologiques riches en vitamines essentielles, peut être utilisée librement plusieurs fois par an pour maintenir le système immunitaire et lui donner un aspect sain. En général, vous pouvez improviser à votre goût en ajoutant du jus d'agrumes, des baies et des fruits secs, divers superaliments, du jus de citronnelle.

Propriétés médicinales de l'avoine

Pour préparer le bouillon, versez deux verres de grains entiers dans deux litres d’eau bouillie et faites bouillir. Après l'ébullition, vous devez faire le feu moyen et traiter l'avoine pendant encore un tiers d'heure. Après avoir retiré le brûleur, il est nécessaire de fermer la vaisselle pendant 24 heures dans un endroit chaud. Puis égouttez et laissez bouillir quelques minutes de plus. Ensuite, vous devez ajouter 70-80 grammes de miel et jus 2/3 de citron. Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur ou dans une pièce où la température peut atteindre + 10 ° C.

Le mode d’utilisation optimal - trois cours par an: au printemps, en été et en automne d’une durée de 2 à 3 semaines. Il n'y a pas de contre-indications caractéristiques à ce remède, cependant, des précautions doivent être observées, en particulier dans les premiers temps.

Avoine pour le traitement du diabète

L'avoine est utilisée depuis longtemps par les guérisseurs non seulement slaves, mais aussi européens, pour le traitement de diverses maladies. Il y a un siècle, le diabète sucré n'était pas encore identifié comme une maladie spécifique, mais avec un ensemble de symptômes évoquant sa survenue, cette céréale était utilisée. Comment cela influence le travail du pancréas, on l'a dit ci-dessus. En résumé, nous pouvons dire que les avantages de l’avoine pour les diabétiques sont les suivants:

• abaisse la glycémie;
• les vaisseaux deviennent plus forts et plus élastiques;
• la pectine et les fibres éliminent les toxines et les scories du corps;
• les minéraux et les vitamines participent activement au métabolisme, l’accélérant et augmentant son efficacité;
• la croupe ne provoque pas de gain de poids, aide à réduire le poids corporel.

Les options de préparation suivantes sont disponibles pour l'utilisation de l'avoine dans le traitement du diabète:

• Bouillie de céréales (dans les cas extrêmes, des flocons appropriés). Il vous suffit de le faire bouillir, d'ajouter des noix et des épices à votre goût. Le beurre, le sucre ou les aliments gras ne peuvent être ajoutés qu'avec l'autorisation du médecin traitant. Le but principal de l'utilisation d'une telle bouillie - stimulation de la production d'inuline.
• Décoction d'avoine pour les diabétiques du second type. Préparé à partir de 100 à 150 grammes de grains entiers, passé au mélangeur ou au hachoir à viande. Ils sont placés dans un litre d'eau chaude, chauffés sur une cuisinière et rôtis sur un brûleur à flamme faible à moyenne pendant 30 à 45 minutes. Ensuite, le bouillon est filtré et refroidi. Vous devez le boire pendant deux semaines dans un verre-1 pendant la troisième heure avant chaque repas.
• Mélangez 2 grammes de graines de lin, de paille et de grains d’avoine, de morceaux de fèves séchées et de feuilles de myrtille. Broyer les aliments, mettre dans un thermos et verser un verre d'eau bouillante. Dans une forme fermée, insister 10-12 heures et la souche. Boire après les repas. L'outil a des propriétés hypoglycémiques.
• Infusion contre le diabète de tout type. Un verre de graine de tournesol est pris par un litre d'eau, versé et laissé sous un couvercle étanche pendant une nuit. Ensuite, la masse est filtrée et ½ tasse ivre avant de manger pendant deux semaines.

Comment faire une décoction d'avoine dans un thermos pour le psoriasis

1. Versez un verre de grains d'avoine avec un volume égal d'eau.
2. Insister à couvert pendant 12 heures.
3. Allumez le feu, faites bouillir, faites bouillir pendant 3-5 minutes.
4. Insister encore 12 heures.

Le médicament fini doit être bu dans les deux mois, trois fois par jour pendant une demi-tasse. Un effet thérapeutique supplémentaire peut être obtenu en prenant un bain de décoction de paille d’avoine à raison de 5 poignées de matières premières pour 15 litres d’eau. Une session ne doit pas durer plus d’un tiers d’heure et se déroule jusqu’à trois fois par semaine.

Kvass de l'avoine: avantages

Kvas de la farine d'avoine est une boisson rare mais étonnamment saine. Bien entendu, ses avantages sont associés à la composition la plus riche en céréales brutes, qui s’enrichit également de la fermentation et de la transformation des protéines. Avis de ceux qui conduisent le kvass à la maison, notons, en général, les effets toniques et immunomodulateurs, mais il a d'autres propriétés:

• de nombreux acides aminés sont préservés qui stimulent le fonctionnement des organes internes, les glandes endocrines;
• élimine les toxines, réduit la tendance à l'accumulation de cholestérol et augmente le taux de glucose dans le sang;
• apporte des vitamines, des composés minéraux, des antioxydants, des enzymes et des hormones au corps;
• il y a un léger effet laxatif;
• en raison de la composition riche améliore l'état de la peau, des ongles et des cheveux, restaure la couleur saine et l'apparence.

Les avantages de l’avoine kvas pour les femmes qui portent un enfant sont une grande quantité d’acide folique, qui jette les bases de l’immunité de l’enfant et soutient l’état psycho-émotionnel de la mère. Les propriétés diurétiques de la boisson aident à éviter l'œdème et la rétention d'eau. En outre, il stabilise le métabolisme, améliore l'immunité, aide à préserver la beauté externe.

En médecine traditionnelle, il est recommandé de le boire pour le traitement des affections suivantes:

• Hépatite C, troubles du foie et de la vésicule biliaire. La boisson est utilisée dans la composition du régime alimentaire, en tant qu'adjuvant, parallèlement au cours principal du traitement. Il est recommandé de le boire quotidiennement pendant au moins trois semaines. Pour prévenir un tel traitement, vous devez "boire" 2 à 3 fois par an.
• Le diabète. Kvass a des propriétés hypoglycémiques, il contribue donc à améliorer l’état de la composition du régime thérapeutique. Le sucre, spécifié dans la recette, doit être remplacé par du miel ou du sirop, qui peut être diabétique.

En dépit de ses effets étendus, le kvas issu de l'avoine peut avoir des effets néfastes sur la santé. Il est recommandé de l'utiliser avec précaution ou de refuser les personnes sujettes à la formation de gaz, aux brûlures d'estomac, à la gastrite et aux maladies à causes fongiques.

Ingrédients pour la fabrication du kvas de l'avoine:

• grain ou flocons d'avoine - 0,5 kg;
• sucre granulé - 5 c.
• raisins secs - 2 c.
• l'eau bouillie.

1. Pour trier et laver le grain sous l’eau courante, étaler dans un tamis.
2. Rincer les fruits secs et les éponger avec une serviette de table.
3. Ajoutez du sucre et d'autres ingrédients dans le pot (3 l).
4. Remplissez le pot avec de l'eau presque jusqu'au sommet et laissez le mélange fermenter.

Pour maintenir une bonne fermentation, il est nécessaire que la banque se trouve dans une pièce où la température est supérieure à la température ambiante. Par temps froid, le kvass sera également préparé, mais cela prendra plus de temps. Dans le même temps, il est important que la boisson elle-même ne chauffe pas beaucoup, afin de ne pas se gâter.

Après trois jours d'infusion, retirez l'échantillon du kvas et, avec un goût satisfaisant, versez-le à travers une gaze ou un tamis dans une bouteille. Il faut agir avec précaution pour que le précipité ne se soulève pas. La bouteille avec la boisson finie doit être conservée au réfrigérateur sous une forme fermée. Et les sédiments restant dans la boîte peuvent être utilisés pour une nouvelle fermentation. Certes, pour cela, vous devez prendre deux fois plus de raisins secs et de sucre.

Propriétés cosmétiques

Les produits d'avoine sont utilisés dans les cosmétiques industriels et domestiques. Dans le premier cas, des extraits, des sérums et des infusions sont utilisés et dans le second, principalement des flocons et de la farine. Les céréales sont bonnes car elles ont une composition riche et sont peu coûteuses, et la farine peut être facilement préparée à partir de flocons à la maison.

La structure des flocons en fait un excellent ingrédient pour les gommages du corps et du visage. Pour qu’ils puissent être ajoutés à divers moyens de leur propre production, vous devez effectuer un peu de transformation: faites-les frire dans une poêle à frire sèche pour la rendre dorée. Masques et exfoliants à l'avoine - un moyen facile et abordable de prendre soin de la peau, quel que soit son type ou son état. Les vitamines du groupe B et les graisses vont nourrir activement l'épiderme, tandis que le tocophérol, le calcium et les oligo-éléments protègent contre les facteurs négatifs externes. Les meilleures bases pour les gommages à l'avoine sont les gels industriels, le miel, la crème sure ou la crème. Pour les masques, le lait chaud avec la crème sure, les huiles végétales de base, la pulpe de baies ou de fruits est le plus souvent utilisé comme base. Parfois, quelques gouttes d'huiles essentielles sont ajoutées.

Une autre façon d'utiliser les céréales pour la beauté - les applications. Pour eux, en règle générale, le bouillon d'avoine est pris. Vous pouvez utiliser l'une des recettes pour sa préparation, comme décrit ci-dessus. L'essentiel est d'utiliser des grains entiers non raffinés. Grâce aux applications, la peau est clarifiée, la diathèse et l'eczéma sont traités, l'inflammation disparaît.

Avoine germée: les avantages et les inconvénients, les conseils des médecins

Aujourd'hui, les grains germés sont très populaires parmi les partisans d'un régime alimentaire sain et d'un mode de vie sain. Cette tendance et l'avoine ne sont pas évités, ce qui est tout à fait raisonnable, car cette herbe a l'une des meilleures compositions. Son utilisation culinaire comprend les salades de fruits et de légumes, les desserts, les céréales et les plats d’accompagnement, ainsi que les décoctions et les boissons. Beaucoup de ceux qui font germer des grains d'avoine les mangent crus.

Pour que les semis d’avoine soient en bonne santé, vous devez acheter des grains entiers. Le semis n'est pas approprié, car il est traité avec des produits chimiques. Il est préférable de contacter des magasins spécialisés, des animaleries ou des pharmacies. L'avoine nue est un bon choix. Vous devez d’abord le remplir d’eau et le trier des débris et des particules en suspension. Ensuite, le produit est trempé pendant plusieurs minutes dans une solution faible de permanganate de potassium à des fins de désinfection. Après avoir besoin de bien rincer le grain.

Un moyen simple de faire germer l'avoine:

1. Versez le grain pendant 12-14 heures avec beaucoup d'eau.
2. Après le trempage, égouttez l'eau et rincez le grain avec de l'eau courante sur le tamis.
3. Mettez l'avoine dans un bocal en verre, fermez le couvercle "respirant".
4. Mettre en place avec + 21- + 23 ° C.
5. Lorsque les pousses atteignent une longueur de 4 cm, vous pouvez les tirer et manger.

Pour obtenir un super aliment vert, vous pouvez utiliser des instructions telles que la germination du blé ou du seigle. L'effet sera le même, seules les actions sont légèrement différentes.

Avoine germée: bonne

En raison de la germination, la teneur en vitamines, acides aminés, glucides simples et acides gras augmente. En effet, des nutriments plus complexes, tels que les graisses, les glucides et les protéines, sont décomposés en protozoaires. Ils sont plus efficacement absorbés et distribués dans les tissus et les organes. En général, les éléments nutritifs entrant dans la composition de l'avoine germée aident à améliorer l'état et le fonctionnement du cerveau, des yeux, du système nerveux, des organes digestifs, des glandes endocrines, du système circulatoire, du foie et de la vésicule biliaire. Le métabolisme devient meilleur, le corps ne dépense pas sa force pour accumuler de la graisse et utiliser des réserves différées. En raison de l'acide ascorbique, du tocophérol, du sélénium et d'autres antioxydants, le produit est utile pour la prévention et le traitement du cancer.

Il est recommandé de consommer les pousses d’avoine dans les limites de la norme quotidienne de 80 à 100 g. Les légumes verts atteignent leur maximum d’utilité quand ils atteignent 2 cm, mais il est recommandé de leur permettre de gagner plus de masse végétale. Il convient de rappeler que les plantules peuvent entraîner des complications de maladies digestives, une pancréatite et des réactions allergiques. Les abus entraînent une lixiviation du calcium dans l'organisme, car cela contribue à l'acide phytique.

L'utilisation de l'avoine dans d'autres domaines

Outre la production de céréales, de flocons, de bois d'oeuvre et de farine destinés à la consommation alimentaire, la récolte d'avoine est transformée en aliment pour le bétail. Dans cette zone, les grains, le son et les parties feuillues de la plante sont utilisés. Parmi ceux-ci, on peut créer complètement de la farine d'avoine, mais le plus souvent, ces produits sont transformés en micro-additifs et aliments pour animaux, avec une composition plus équilibrée. La technologie de traitement des cultures céréalières, y compris l'avoine, dans l'alimentation animale, les prémélanges et les concentrés est établie par les normes des États.

Avoine et farine d'avoine: applications de cuisson

La pertinence de l'avoine pour l'alimentation quotidienne est maintenue pendant au moins le siècle dernier. Les céréales matinales à base de flocons, de céréales et de flocons d'avoine sont très prisées car elles possèdent une base énergétique impressionnante et une composition précieuse. Ces bouillies sont très différentes: salées et sucrées, avec des légumes et des fruits, liquides et épaisses. De plus, tous ces plats font également partie de la fibre, ce qui favorise l'efficacité de la digestion.

La farine d'avoine peut être utilisée comme épaississant pour les sauces, les soupes, les casseroles et les plats d'accompagnement. Elle peut également ajouter à la pâte pour la cuisson, mais en petites quantités, car elle n'est pas suffisamment enrichie en gluten pour conserver ses propriétés boulangères. Les galettes d'avoine et d'avoine sont molles, tendres et aérées.

Farine d'avoine

La farine d'avoine est extraite du grain par broyage et se divise en trois types:

• Ordinaire Il est fait de grain, libéré des coquilles. Il a le moins de cendres et la plupart de l'amidon.
• Grain entier. Lavé de grain non raffiné. Le son contient donc le contenu en fibres le plus élevé.
• De grains germés. Non produit en quantités industrielles. L'avoine est d'abord germée, puis séchée et broyée.

Propriétés utiles de la farine d'avoine

Valeur nutritionnelle de 100 grammes d'avoine ordinaire:

• glucides: 65 g;
• protéines: 13 g;
• graisses 7 g;
• fibres alimentaires: 4,5 g;
• eau: 9 g;
• Teneur en calories: 369 kcal.

La farine d'avoine est entrée dans la vie quotidienne de l'homme il y a environ quatre mille ans. On pense qu’en même temps, les guérisseurs et les scientifiques ont remarqué ses nombreuses propriétés utiles. La base des effets bénéfiques du produit réside dans les fibres solubles et insolubles, mais le rôle des autres composants est important:

• les antioxydants réduisent le risque de cancer;
• Favorise l'élimination du cholestérol des vaisseaux sanguins;
• fonction rénale et hépatique normalisée;
• activité mentale stimulée;
• les poisons et les toxines sont éliminés;
• améliore l'état et l'apparence de la peau;
• l'immunité est stimulée.

La farine servira de bon ingrédient dans la préparation de produits cosmétiques faits maison. Il a un effet apaisant, exfoliant, nourrissant et tonifiant. Ses «voisins» fréquents dans la composition des masques et des gommages sont le miel, les œufs, le citron, les décoctions à base de plantes et les huiles de base.

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Flocons d'avoine et flocons d'avoine

Les gruaux sont fabriqués à partir de grains d'avoine cuits à la vapeur, décortiqués et moulus. Il peut être concassé ou non, et la cuisson à la vapeur peut être à la fois la première et la dernière étape du traitement. Selon les normes des États, les flocons d'avoine non hachés sont divisés en trois grades: le plus élevé et le premier.

La farine d'avoine roulée (flocons) est préparée par la méthode de broyage non broyé après le préchauffage à la vapeur. Une impression ondulée de passage à travers des rouleaux aplatis peut rester à la surface de ce produit. Selon ce paramètre, il est clair que la farine d'avoine roulée diffère de l'avoine roulée - le dernier type de flocons a une surface lisse, car il est passé à travers des rouleaux lisses. De ce fait, les particules du produit ne présentent pas de petites fissures et le temps de cuisson avant la préparation augmente.

Selon les données moyennes, le groupe comprend 66% de glucides, 17% de protéines et 6,9% de graisses. Fraction massique de fibres - 10,6% et teneur en calories - 389 kcal pour 100 g.

Les céréales et les flocons cuits sont utiles pour le système digestif, car ils enveloppent délicatement les cavités des organes. Cela vous permet de le manger même pour les maladies du tractus gastro-intestinal et du pancréas. De plus, la présence d'avoine dans le régime alimentaire aide à établir le travail du système nerveux périphérique et central et à améliorer leur interaction avec les organes.

Il est recommandé d'utiliser les céréales à l'avoine et les décoctions pour la prévention et le traitement de l'ostéoporose, de la tuberculose, des maladies articulaires, cardiovasculaires, ainsi que des affections respiratoires et excrétoires.

La culture de l'avoine

À ce jour, il existe plusieurs dizaines de variétés d'avoine cultivées, appartenant toutes à l'espèce Avoine. En général, pour la culture, vous pouvez prendre n'importe lequel d'entre eux, en ajustant le choix en fonction de leur propre expérience et de celle des autres, car la plante est bien acclimatée, même dans les terres du nord. Merci à la durabilité et la simplicité de le développer facile et pratique.

La germination commence à + 3 ° C, mais les pousses survivent à des gelées courtes jusqu'à -5 ° C. Mais la chaleur, même pour les plantes adultes, est désastreuse. À + 40 ° C, de nombreuses cultures périssent. La culture aime l'humidité, il faut donc un sol approprié, mais les tourbières, les sols podzoliques et les loams sableux conviennent. Augmenter la productivité du sol enrichi en engrais azotés.

Préparation et semis

Les meilleures plantes antérieures pour l'avoine seront les cultures d'hiver, les légumineuses, les pommes de terre et le maïs. En cas de semis en masse, un labour est nécessaire à une profondeur de 25 cm Si le précurseur était du maïs ou des betteraves, il est nécessaire de labourer les arbres pour éliminer les parasites. Il est judicieux de réduire l'acidité avant de planter par l'ajout de phosphate. Pour les sols tourbeux, un engrais contenant du cuivre, du bore ou du manganèse est nécessaire.

Les semences à planter doivent être sélectionnées. Ils doivent être serrés sans dommage. Les grains supérieurs de l'épillet sont plus gros et germent plus rapidement. Le matériel de plantation avant la mise en terre est vieilli 15 à 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium. La période de semis est traditionnelle pour les cultures de printemps - dans le sol humide de la deuxième quinzaine d’avril, en même temps que l’orge, les pois et le blé. Un délai de 1,5 semaine pendant un trimestre réduit le rendement. Pour les semis, on utilise une méthode à bande étroite avec un signet de 4 à 6 cm de profondeur.

Entretien et nettoyage

En général, les cultures d'avoine ne nécessitent pas de soins particuliers et, dans les bonnes conditions, elles mûrissent sereinement dans les 120 jours suivant la plantation. Les dates exactes dépendent de la variété. Un mauvais départ des opérations de récolte peut également réduire le rendement. Vous devez donc vous concentrer sur l'indicateur de maturité de la cire. Sur les sites personnels, la collecte s'effectue en coupant les épis de maïs à la main et en les liant à des gerbes. Pour le stockage, vous devez choisir une pièce bien ventilée. Après séchage, le grain est battu et passe à un traitement supplémentaire.

Le sol doit être maintenu humide pour lequel il est conseillé d'installer un système d'irrigation et de contrôle de l'humidité sur le terrain. Si vous avez le temps - desserrez la terre. Selon la technologie généralement acceptée de la culture, le sol est roulé, ce qui élimine la croûte de surface et les embouteillages qui apparaissent après les premières pousses. Relever amicalement les germes du sol ne concerne pas l'avoine. D'abord, les grains les plus gros et les plus gros sont éliminés, puis le reste.

L'avoine comme siderat

La culture est également considérée comme une siderata peu coûteuse. La masse verte enrichit la terre en potassium. La teneur en minéraux des jeunes plantes dépasse de 3 à 5 fois le même indicateur pour les vieilles plantes. Les aubergines, les tomates et les poivrons font l’objet de la plus grande pénurie de potassium; il est donc conseillé de cultiver l’avoine comme siderat devant eux. Il inhibe également la majorité des mauvaises herbes, mais peut devenir lui-même une cause d'infection par le ver fil-de-fer.

Les racines de la plante contiennent des éléments qui combattent la pourriture des racines, ce qui fait qu’il reste un sol décontaminé. Pour augmenter le niveau d'azote dans le sol, l'avoine est plantée sur le siderat avec des légumineuses. Grâce au système racinaire fibreux, les sols lourds deviennent de plus en plus drainés et plus lâches, et les sols légers - solides, résistants au lessivage et aux intempéries.

Stockage et durée de vie

Pour préserver les propriétés bénéfiques et nutritionnelles de l'avoine, celle-ci doit être conservée dans un récipient en plastique, en argile ou en verre avec un couvercle hermétique. Il devrait être dans une pièce peu humide et bien ventilée. La durée de conservation des céréales est de 10 mois au maximum. Il est donc très important de vérifier la date d'emballage du produit avant de l'acheter. Les exigences de stockage pour les céréales sont similaires. Il maintient sa qualité nutritionnelle pendant 6 à 12 mois. La période exacte dépend de la technologie de traitement et est indiquée par le fabricant.

Propriétés utiles et stockage de l'avoine

Les flocons sont conçus pour un stockage à long terme. À l'état pur, ils peuvent conserver leurs meilleures propriétés jusqu'à deux ans (pièce sèche, ventilée et peu humide). À des températures supérieures à +25 ° C, cette période est réduite de moitié. Si nous parlons d'un mélange de baies, noix, etc., le produit est généralement valable 6 à 12 mois à compter de la date d'emballage. Les conditions de stockage sont les mêmes que pour les céréales.

Contre-indications

L'utilisation de l'avoine et de ses produits n'est pas recommandée pour la cholélithiase, l'absence de vésicule biliaire, la cholécystite, les troubles du foie ou des reins. Pour les affections du système digestif, il est nécessaire de coordonner son inclusion dans le régime alimentaire avec votre médecin. Pendant la grossesse et l'allaitement, il n'y a pas d'interdiction directe de consommation, mais la prudence ne sera pas superflue.

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