Écrevisse
Classification scientifique:
Écrevisse (Astacus fluviatilis en latin) - représentative de la classe des cancers plus élevés. Les écrevisses sont des animaux tout à fait anciens et sont apparues dans la période jurassique, il y a environ 130 millions d'années, et se sont installées presque inchangées dans presque toutes les masses d'eau douce d'Europe. Le nom de «cancer de la rivière» n’est pas tout à fait correct, car ce groupe d’animaux vit non seulement dans les rivières, mais aussi dans les lacs et les étangs. Il serait donc plus exact de parler de cancer de l’eau douce.
Le contenu
Comme tous les crustacés supérieurs, l'écrevisse a un couvert chitineux développé et solide comme squelette externe. La couleur des couvertures d'écrevisses est variable et dépend en grande partie de l'habitat. Le plus souvent, les écrevisses ont une couleur de tons brun-verdâtre et marron, ainsi que de brun-bleu ("cobalt"). Le corps cancéreux comprend un céphalothorax et un abdomen segmenté puissant. Les mâles sont beaucoup plus gros que les femelles, ont un céphalothorax plus large et des griffes plus grandes. Souffle d'écrevisses. Système circulatoire de type ouvert (l'oxygène dissous dans l'eau pénètre dans le sang et le dioxyde de carbone accumulé dans le sang est évacué dans l'eau par les branchies). En moyenne, les écrevisses vivent environ 8 ans, mais souvent jusqu'à 10 ans.
Céphalothorax (avant) Modifier
La tête du sein est constituée de la tête (antérieure) et des parties pectorales (dos) fusionnées. Sous la coquille du céphalothorax se trouvent les branchies. Au niveau de la tête, une épine chitineuse acérée se trouve en haut, et sur les côtés, dans les renfoncements, deux yeux noirs, convexes, tachetés. L'œil des écrevisses est de type mosaïque et il est assez compliqué - il consiste en un grand nombre d '«yeux» individuels qui perçoivent la lumière. Dans la partie antérieure, près des yeux, se trouvent de longues antennes chitineuses de type pédonculées: deux paires de longues et deux paires de courtes. Les antennes sont fortement innervées et jouent un rôle important dans le sens du toucher de cet animal. Dans la partie antérieure inférieure du céphalothorax, il y a une bouche d'écrevisses. L'appareil oral est assez complexe et consiste en deux paires de "mâchoires", des pattes antérieures modifiées au cours de l'évolution. Les membres des écrevisses sont à une seule branche et sont représentés par cinq paires: la première paire est constituée de griffes et les quatre paires restantes sont des jambes qui marchent. Les griffes d’écrevisse sont conçues pour capturer et retenir les proies, les protéger et les attaquer. Chez les mâles, les griffes jouent un rôle important en tant que moyen de saisir et de tenir une femelle pendant la saison des amours. Les membres des écrevisses sont capables de se régénérer pendant la fin de la mue.
Abdomen (retour) Modifier
L'abdomen segmenté d'une écrevisse est composé de sept membres sur lesquels se trouvent cinq paires de petits membres à deux membres (jambes abdominales) destinés à la natation. La sixième paire de jambes abdominales et le septième segment abdominal (membre) forment la nageoire caudale.
Système digestif Modifier
L'estomac des écrevisses est constitué de deux compartiments et comprend deux sections spécialisées: dans la première section, l'aliment est soigneusement broyé (écrasé) avec des "dents" chitineuses dures, et dans la seconde section, il est finement tamisé (filtrage). La nourriture finement hachée pénètre ensuite dans l'intestin et dans la glande digestive, dans laquelle elle digère et absorbe tous les nutriments. Tous les résidus d'aliments non digérés sont ensuite envoyés au système excréteur situé à l'arrière du cancer. Élimination des résidus (matières fécales) des écrevisses à travers l'anus situé dans la partie centrale de la nageoire caudale.
Système nerveux Modifier
Le système nerveux des écrevisses est simple et se compose du ganglion pharyngé et de la chaîne nerveuse ventrale.
Les réservoirs dans lesquels ces invertébrés peuvent vivre doivent avoir une profondeur de 3 à 5 mètres et des auges plus profondes, de 8 à 15 mètres. La température optimale de l'eau en été est de 16–22 ° C.
Caractéristiques comportementales Modifier
Les écrevisses chassent activement principalement la nuit et se cachent le jour dans une grande variété d’abris naturels (boues, rochers, crevasses, etc.). Les abris artificiels pour les écrevisses sont creusés ou occupés par leurs terriers, qui sont généralement situés le long du littoral dans un sol mou ou argileux. La longueur des terriers est en moyenne de 30 à 35 cm et atteint souvent un demi-mètre. En été, les écrevisses préfèrent les zones d'eaux peu profondes et en hiver, elles préfèrent les terrains accidentés (argile, sable, etc.). Les écrevisses se déplacent d’une manière particulière, c’est-à-dire qu’elles se déplacent en arrière, mais en cas de danger, elles flottent au détriment de coups nets et puissants de la nageoire caudale, comme des crevettes et d’autres crustacés. Parmi les cancers, les chercheurs ont souvent noté le cannibalisme, phénomène qui se manifeste principalement par une forte augmentation de la densité de population ou par un manque de nourriture. Les relations masculines sont dominantes dans les relations entre les sexes, car elles sont plus grandes que les femmes et, en cas de conflits entre hommes, le cancer le plus large et le plus fort l'emporte généralement.
À la recherche de nourriture, les écrevisses des rivières ne s'éloignent jamais très loin de leur terrier et la distance moyenne parcourue depuis le trou varie de 1 à 3 mètres. Dans le régime des écrevisses, la nourriture principalement végétale prédomine (
90%) et certains animaux prennent (
10%). La nourriture végétale des écrevisses comprend une variété d’algues et de plantes aquatiques douces pour l’humidité - ortie, nénuphar, prêle, élodée et autres. La gamme des aliments pour animaux consommés par les écrevisses comprend principalement divers mollusques, têtards, vers, insectes et leurs larves. Dans le régime alimentaire des écrevisses de rivière en tant qu'élément constitutif de l'alimentation, divers types de charognes sont également inclus - les cadavres d'animaux et d'oiseaux, que les écrevisses dévorent souvent «propres». En hiver, les écrevisses se nourrissent également des feuilles mortes des arbres. Selon les calculs des chercheurs, il est noté que les femelles d'écrevisses consomment plus de nourriture, mais se nourrissent moins souvent que les mâles.
Reproduction et développement Modifier
La période de la puberté Les mâles des écrevisses atteignent 3 ans après la naissance et les femelles après 4 ans. Au tout début de l'automne, les mâles d'écrevisses deviennent beaucoup plus actifs, mobiles et même agressifs, et attaquent très souvent les individus qui passent. Dès que le mâle remarque la femelle, il l'attaque immédiatement et, la capturant par les griffes, la retourne en arrière. En règle générale, le mâle doit être beaucoup plus grand et plus fort que la femelle, sinon elle se détachera simplement de son "étreinte". Ayant saisi et retourné la femelle, le mâle transfère ses spermatozoïdes sur son ventre, puis la quitte. On estime que les écrevisses mâles sont capables de fertiliser de cette manière environ 3-4 femelles pendant la saison de reproduction. Les femelles fertilisées portent ensuite jusqu'à 200-250 œufs sur leur abdomen pendant 2 semaines. On remarque que la période d'incubation du développement des œufs fécondés chez les jeunes crustacés dépend en grande partie de la température de l'eau. La saison de reproduction des écrevisses est octobre. À la fin du développement des œufs, des jeunes crustacés d'environ 2 mm les quittent. Après l’apparition de jeunes crustacés, ils restent sur l’abdomen de la femelle pendant environ 10 à 12 jours, puis, après l’avoir quitté, ils passent à une alimentation, un développement et une installation indépendants dans le réservoir. Deux semaines après la naissance, le jeune crustacé atteint environ 10 mm et pèse entre 23 et 25 mg. On sait que lors du premier été de leur vie, les jeunes crustacés subissent 5 étapes de mue. Dans le même temps, leur longueur augmente de 2 fois et leur poids de 5,5 à 6 fois. Il a été observé que la croissance de la taille des jeunes écrevisses est assez inégale et dépend des conditions de température de l’eau et de la présence de l’une ou l’autre des quantités de nourriture. Au cours de la prochaine année de vie et de développement, les crustacés passent à 6 autres stades de mue. À la fin de l'année, les jeunes écrevisses atteignent environ 35 mm de long et pèsent souvent entre 1,7 et 2 grammes. À la quatrième année de leur vie, les écrevisses atteignent une longueur de 90 à 95 mm et, à partir de ce moment, le nombre de mues diminue à deux fois par an.
Depuis l'Antiquité, les écrevisses sont largement utilisées pour l'alimentation humaine. Les restes d'armures d'écrevisses se trouvent dans ce qu'on appelle des "tas de cuisine" du néolithique. Essentiellement, les écrevisses sont transformées en les faisant bouillir dans de l'eau salée. On y retrouve une teinte rouge particulière et une odeur appétissante servie à la table assaisonnée de verdures (aneth, persil, céleri, etc.). Lors de la cuisson des écrevisses (et généralement des crustacés), elles deviennent rouges. Une modification de la couleur des téguments de crustacés s’explique par le fait qu’ils contiennent un très grand nombre de caroténoïdes. Le pigment le plus commun dans les téguments de crustacés est l'astaxanthine, qui a une couleur rouge riche et brillante dans sa forme la plus pure. Avant le traitement thermique et dans les écrevisses vivantes, les caroténoïdes sont associés à diverses protéines et la couleur de l'animal est généralement bleuâtre, verdâtre et brune. Une fois chauffés, les composés de caroténoïdes et de protéines se désagrègent facilement et l'astaxanthine libérée donne au corps de l'animal une couleur rouge riche. Le volume principal de la viande d’écrevisse nutritive se trouve dans l’abdomen et un peu moins dans les griffes. La chair de crabe est blanche avec de rares veines roses, est nutritive et a un goût excellent. En composition, il contient une grande quantité de protéines et une faible teneur en graisse. Le pourcentage du volume de viande d’écrevisse par rapport aux autres crustacés mangés par les gens, il devient évident que l’écrevisse n’est pas un champion, bien qu’il dépasse le nombre de crabes destinés à la consommation. En d'autres termes, dans les écrevisses adultes, il y a peu de viande. Si un kilogramme de crevettes entières contient environ 400 grammes de viande, un kilogramme d'écrevisses vaut à peine 100-150 grammes (ventre et pinces), tandis que les écrevisses sont environ 3 à 4 fois plus chères. La consommation d’écrevisse est probablement principalement due à l’aspect plutôt attrayant de divers plats décorés d’écrevisses bouillies, et en partie à une tradition de longue date.
http://traditio.wiki/%D0%A0% D0% B5% D1% 87% D0% BD% D0% BE% D0% B9_% D1% 80% D0% B0% D0% B.Biologie
Les écrevisses sont des représentants typiques des crustacés supérieurs. Ils vivent dans des étendues d'eau douce, sont actifs la nuit, cachés sous l'eau, dans les terriers, sous les chicots, etc. Pendant le jour, ils se nourrissent principalement de plantes, mais ils mangent également des crustacés, des vers, d'autres petits animaux ainsi que des charognes d'animaux plus grands. Ainsi, les écrevisses sont omnivores.
La longueur du corps peut atteindre 15-20 cm.
Le corps de l'écrevisse est constitué d'un céphalothorax et de l'abdomen. La tête et la poitrine se développent ensemble, sur le côté dorsal une ligne de fusion caractéristique est visible.
Les écrevisses ont cinq paires de jambes qui marchent. Parmi ceux-ci, la première paire est transformée en griffes, avec lesquelles l'animal se défend et attaque, et ne participe pas à la marche. Les quatre autres paires de cancer marchent au fond. Cependant, en plus des membres qui marchent, il en existe d’autres transformés en divers «dispositifs» remplissant différentes fonctions. Ce sont deux paires d'antennes (antennes et antennes), trois paires de mâchoires (une supérieure et deux inférieures), trois paires de mâchoires maxillaires (elles alimentent la bouche). Sur des segments de l'abdomen, il y a des paires de petites jambes à deux jambes. Chez les femelles, des œufs avec des crustacés en développement sont conservés. Sur le dernier segment de l'abdomen, les membres sont modifiés dans la nageoire caudale. Le cancer apeuré nage rapidement en arrière, claquant brusquement avec une nageoire sous lui.
Le corps des écrevisses est recouvert d'une coquille chitineuse, imprégnée pour une plus grande résistance au carbonate de calcium. Il remplit les fonctions du squelette - protège les organes internes, constitue le support et le lieu de fixation des muscles striés.
La couverture chitineuse durable nuit à la croissance, aussi l'animal jette-t-il périodiquement (environ deux fois par an, les jeunes crustacés muent plus souvent). En même temps, la vieille coquille se détache du corps et est déchargée, et la nouvelle qui se forme ne se solidifie pas avant un certain temps. Pendant cette période, les écrevisses se développent.
L'estomac de l'écrevisse se compose de deux sections. Le premier est la mastication, où les aliments sont broyés par des dents chitineuses, le second est la section de filtrage, où les plus petites particules d'aliments sont filtrées dans l'intestin moyen et les plus grosses sont renvoyées à la première section. Dans l'intestin moyen, les canaux du foie s'ouvrent, ce qui secrète un secret qui digère les aliments. Les nutriments qui en résultent sont absorbés par l'intestin et le foie. Les résidus non digérés passent dans l'intestin postérieur et sont éliminés par l'anus situé à l'extrémité de l'abdomen.
La respiration est réalisée par les branchies, qui sont des excroissances des extrémités et sont situées sur les côtés sous la puissante armure céphalothoracique. Les branchies ont un réseau bien développé de petits vaisseaux sanguins, ce qui contribue à un échange de gaz plus efficace.
Système circulatoire d'écrevisse, comme tous les arthropodes, débloqué. Sur le côté dorsal, il y a un cœur sacculé qui aspire l'hémolymphe des cavités du corps et le pousse dans une multitude d'artères dirigées différemment, à partir desquelles le sang est à nouveau versé dans les lacunes (cavités étroites) du corps. En traversant les lacunes, l'hémolymphe fournit de l'oxygène et des nutriments aux cellules du corps, après quoi il se rassemble sur le côté ventral, traverse les branchies, où il est à nouveau saturé en oxygène, puis pénètre dans le cœur.
Système excréteur d'écrevisses représentés par une paire de soi-disant glandes vertes, dont les canaux s’ouvrent autour de la base des longues antennes. En eux, les produits de désintégration sont filtrés du sang. Les glandes vertes sont des métanéfridies modifiées. La poche de chaque glande est un résidu de coelome.
Système nerveux d'écrevisses comprend les ganglions épipharyngés et sous-pharyngés, entre lesquels se forme l'anneau péripharyngé, et la chaîne nerveuse abdominale, à partir des nœuds dont les nerfs s'étendent.
Organes de sens représenté par une paire d'yeux à facettes situés sur des tiges mobiles, les organes du toucher et de l'odorat, situés sur les antennes, les organes de l'équilibre situés à la base des antennes.
Les écrevisses de rivière sont des animaux dioïques. Il existe un dimorphisme sexuel, les femmes sont légèrement différentes des hommes, leur abdomen est plus large et il comporte 4 paires de jambes à deux jambes plutôt que 5 (comme les hommes). La fertilisation est interne. La femelle pond des œufs (œufs) à l'automne ou au début de l'hiver. Ils restent attachés à ses jambes abdominales. En été, de petits crustacés en sortent, qui restent sous le ventre de la femelle pendant quelque temps. Ainsi, le développement des écrevisses est direct.
http://biology.su/zoology/astacus-astacusÉcrevisses-description des organes externes et internes
Les écrevisses ont le même âge que les dinosaures. Peu de gens savent que son histoire remonte à l’antiquité. Ces crustacés sont apparus et se sont formés à l’époque du jurassique en tant qu’espèce distincte, il ya environ 130 millions d’années. L'apparition des écrevisses au cours de cette période n'a pas changé. Sa population augmente activement et s’installe dans toutes les eaux de l’Europe.
Caractéristiques générales
L’écrevisse des rivières vit dans une eau douce et propre:
- dans les lacs;
- dans les eaux de retour des rivières;
- dans les grands étangs.
Pendant la journée, le cancer se cache sous les chicots, les cailloux, les racines des arbres de la côte, dans des terriers, qu’il creuse dans un fond mou. La nuit, il quitte son abri à la recherche de nourriture. Il se nourrit principalement de plantes, d'animaux vivants ou morts.
Structure externe
Couleur des écrevisses brun verdâtre. Son corps est constitué de segments qui forment ensemble trois parties du corps:
Seuls les segments abdominaux restent articulés de manière motrice. La poitrine et la tête ont grandi ensemble. Le mouvement des membres fournit une musculature striée puissante. D'en haut, le céphalothorax est recouvert d'un bouclier chitineux continu, devant lequel se trouve une pointe acérée. Sur les côtés du bouclier sur les tiges mobiles se trouvent des yeux, une paire de longues antennes et une paire de courtes.
En dessous de l'ouverture orale sur les côtés se trouvent 6 paires de membres:
- mâchoires supérieures;
- maxillaire-3 paires;
- mandibules - 2 paires.
Cinq paires de jambes sont placées sur le céphalothorax. Les trois paires avant ont des griffes. La plus grande paire de jambes qui marchent - la première. Les pincettes sont les plus développées. Ils sont également les organes d'attaque et de défense. Les pinces et les pièces buccales retiennent ce que le cancer se nourrit, écrase et met dans la bouche. L'épaisse mâchoire supérieure d'un cancer en dents de scie. Des muscles forts y sont attachés de l'intérieur.
L'abdomen de l'écrevisse est constitué de 6 segments. Quatre segments ont des jambes segmentées en deux segments. Les extrémités des premier et deuxième segments chez la femme sont réduites, chez le mâle elles sont modifiées (participent à la copulation). La sixième paire est large et lamellaire, fait partie de la nageoire caudale et joue un rôle important lors du recul.
La structure interne des écrevisses comprend:
- système digestif;
- système circulatoire;
- système respiratoire;
- système nerveux;
- organes des sens;
- système excréteur.
Système digestif
Le système digestif commence l'ouverture de la bouche. Les aliments pénètrent dans le pharynx, puis dans le court œsophage et dans l'estomac, dans lesquels il y a deux sections: le filtre et la mastication.
Les parois dorsales et latérales de la section masticatoire ont trois plaques à mâcher chitineuses puissantes, imprégnées de chaux, à bords libres et déchiquetés. Le service de filtration est équipé de deux plaques à poils. À travers elle, comme à travers un filtre, seuls les aliments déchiquetés passent.
Les petites particules d'aliments pénètrent dans l'intestin, tandis que les plus grosses retournent dans la coupe.
La nourriture est digérée et absorbée par les glandes et les parois de l'intestin moyen. Les résidus non digérés passent par l'anus situé sur la queue de la queue
Système circulatoire
La cavité du corps chez les écrevisses est mélangée, dans les cavités intercellulaires et dans les vaisseaux, un liquide verdâtre ou incolore circule - hémolymphe, qui remplit des fonctions identiques à celles du sang chez les animaux à système circulatoire fermé.
Sous le bouclier sur le côté dorsal de la poitrine se trouve un cœur pentagonal. Les vaisseaux sanguins s’en séparent et s’ouvrent dans la cavité corporelle, ce qui donne de l’oxygène et des nutriments aux organes et aux tissus, ainsi que du dioxyde de carbone et des déchets.
Ensuite, l'hémolymphe pénètre dans les branchies par les vaisseaux, puis dans le coeur.
Système respiratoire
Le cancer respire par les ouïes, où se produisent les échanges gazeux et les capillaires sanguins. Les branchies sont de fines excroissances de plumes situées sur les jambes et les processus du maxillaire. Les branchies sont situées dans une cavité spéciale du céphalothorax.
Dans cette cavité, en raison des oscillations rapides des processus de la seconde paire d’extrémités inférieures, l’eau se déplace et les échanges gazeux ont lieu à travers la coquille des branchies. Du sang, enrichi en oxygène, passe à travers les valvules cardiaques branchiales dans le sac péricardique. Puis pénètre dans la cavité buccale par un trou spécial.
Le système nerveux des écrevisses comprend le nœud sous-pharyngé, le nœud sus-phaharyngé, le système nerveux central et le cordon nerveux ventral.
Les nerfs du cerveau vont aux yeux et aux antennes, du premier nœud de la chaîne abdominale nerveuse - aux organes de la bouche. À partir des nœuds abdominaux et thoraciques suivants, les chaînes vont aux organes internes, aux membres thoracique et abdominal respectivement.
Organes de sens
Sur les deux paires d'antennes des récepteurs du cancer se trouvent: sensations chimiques, équilibre et toucher. Chaque œil a plus de 3000 yeux ou facettes. Ils sont séparés les uns des autres par de fines couches de pigment. Les parties des facettes sensibles à la lumière ne perçoivent qu'un rayon étroit, perpendiculaire à sa surface, des rayons. L'image complète se compose de nombreuses petites images partielles.
Les organes d'équilibre sont représentés par des dépressions dans les antennes courtes du segment principal, où est placé un grain de sable. Elle appuie sur les fins cheveux sensibles qui l’entourent. Il aide le cancer à évaluer la position de son corps dans l'espace.
Système excréteur
Les corps isolés du cancer sont une paire de glandes vertes situées devant le céphalothorax. Chaque glande est composée de deux parties: la vessie et la glande elle-même.
Dans la vessie s'accumulent des déchets nocifs, qui se sont formés au cours du processus de métabolisme. Ils sont amenés à travers le pore excréteur à travers le canal excréteur.
De par son origine, la glande excrétrice est un métanéphridium modifié, qui commence par un petit sac coelomique. Un canal ferrugineux s'en échappe - un tube sinueux.
Caractéristiques de l'habitat et du comportement du cancer
Les écrevisses ne vivent que dans des réservoirs d'eau douce situés à une profondeur d'au moins trois mètres. Il est souhaitable d'avoir des cavités allant jusqu'à 5 à 6 mètres. La température de l'eau, agréable pour les écrevisses de 16 à 22 degrés. Ils sont nocturnes, préférant dormir la journée, blottis dans des chicots, dans des dépressions au fond du réservoir ou tout simplement dans une litière au fond.
Les écrevisses se déplacent de manière inhabituelle - en reculant. Cependant, en cas de danger, ils peuvent nager assez rapidement, ce qui est facilité par la nageoire caudale.
La fertilisation des écrevisses est interne. Il a développé un dimorphisme sexuel. Les deux premières paires de jambes abdominales masculines sont modifiées en un organe copulateur. La première plume de l'abdomen de la femme est rudimentaire. Les quatre paires de jambes abdominales restantes contiennent du caviar et de jeunes crustacés.
Les œufs fécondés pondus par la femelle sont attachés à ses jambes abdominales. Pondre des crabes en hiver. Au printemps, les jeunes crustacés éclosent des œufs, ils s'accrochent aux jambes abdominales de la mère. Il ne nourrit que de la nourriture végétale jeune.
Une fois par an, les écrevisses adultes muent. Ils ont jeté l'ancienne couverture et ils ont gardé une couverture pendant 8 à 12 jours, sans la laisser, jusqu'à ce que la nouvelle soit durcie. Le corps de l'animal, dans ce cas, augmente rapidement.
http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/raki-i- kraby/rechnoy-rak-opisanie-vneshnih-i-vnutrennih-organov.htmlÉcrevisse
Les écrevisses appartiennent à la classe des crustacés, au type d'arthropodes. Les écrevisses mènent un style de vie caché, elles vivent au fond des étendues d'eau douce, le jour elles se cachent dans des terriers ou sous des cailloux et la nuit, elles partent à la recherche de nourriture.
Le cancer est omnivore et peut manger les organismes vivants et leurs résidus.
Le corps de l'écrevisse comprend le lobe de la tête, 18 segments et le lobe anal. Dans ce cas, les segments sont combinés en sections - la tête, la poitrine et l'abdomen. La tête et la poitrine sont combinées en un seul département - la tête de la poitrine.
La tête comprend le lobe de la tête et 4 segments de la tête. L'écrevisse du sein est composée de 8 segments thoraciques et l'abdomen de 6 segments abdominaux et du lobe anal. Le haut de la poitrine est recouvert d'une coque durable. La partie avant de cette coquille présente deux excroissances sur les côtés desquelles les écrevisses ont deux yeux tachetés. Les segments abdominaux sont interconnectés de manière mobile.
Les écrevisses ont 19 paires de membres qui remplissent diverses fonctions. Sur le lobe principal, il y a une paire d'antennes courtes et sur le premier segment de tête, il y a une paire d'antennes longues. Les antennes servent au toucher et à l’odorat, c’est-à-dire qu’elles sont des organes des sens. Les mâchoires sont situées sur les trois segments suivants de la tête - membres modifiés. En même temps, il existe une paire de mâchoires supérieures sur le deuxième segment de tête et sur les troisième et quatrième segments de tête, une paire de mâchoires inférieures. Ainsi, la tête d'une écrevisse est composée de 5 parties (lobe de tête et 4 segments de tête) et sur chaque partie il y a une paire de membres, sur les deux premières parties il y a des antennes, sur les trois dernières parties il y a des mâchoires.
L'écrevisse du sein se compose de 8 segments et chaque segment porte sa propre paire de membres. Sur les trois premiers segments thoraciques se trouvent les mâchoires maxillaires, sur les cinq derniers segments, cinq paires de jambes qui marchent, tandis que sur la première paire de jambes, des griffes servent à saisir la nourriture, ainsi que pour l'attaque et la défense.
L'abdomen est constitué de 6 segments et du lobe anal. Les membres sexuels sont situés sur le premier segment abdominal de l'écrevisse. Chez les femelles, ils sont rudimentaires et chez les mâles, ils ont l'apparence de tubes, à l'aide desquels les mâles livrent des spermatozoïdes à l'appareil génital de la femme. Les quatre segments abdominaux suivants portent une paire de jambes de natation à deux jambes. Le dernier segment abdominal des écrevisses a des membres anaux spéciaux qui, avec le lobe anal, forment une nageoire.
Le système digestif de l'écrevisse commence dans la bouche, puis vient le pharynx, dans lequel s'écoulent les canaux des glandes salivaires, suivi de l'œsophage. L'estomac de l'écrevisse est composé de deux parties, la première est l'estomac à mâcher, à l'intérieur de cet estomac se trouvent des dents spéciales chitineuses qui servent à broyer les aliments. La deuxième partie est le filtre estomac, à travers lequel la nourriture est filtrée.
Sur la paroi interne de l'estomac, il y a des épaississements spéciaux - les meules, qui servent à l'accumulation de réserves de chaux. La chaux aura besoin d'une écrevisse après la mue pour faire tremper la nouvelle cuticule. La bouche, le pharynx, l'œsophage et deux parties de l'estomac appartiennent à l'intestin antérieur. Les canaux hépatiques s'écoulent dans l'intestin moyen. Le foie est un ensemble de excroissances de l'intestin moyen qui augmentent la surface de succion de l'intestin moyen et facilitent la digestion. Les parties non digérées de la nourriture quittent l'intestin postérieur et sont éjectées par l'anus.
Les corps de décharge des écrevisses sont une paire de glandes vertes, qui sont situées sur la tête à la base de la deuxième antenne ou des antennes.
http://onlinebiology.ru/rechnoy-rakStructure interne des écrevisses
Organes digestifs d'écrevisses
La bouche du cancer est située sur la face inférieure du céphalothorax. Il est petit et le cancer ne peut donc pas avaler des aliments entiers. Avec des griffes et des pièces buccales, il écrase la nourriture et l'envoie en morceaux dans la bouche. Par un oesophage court et large, la nourriture pénètre dans l’estomac volumineux, qui se compose de deux parties. La partie antérieure, appelée estomac à mâcher, a trois fortes dents chitineuses sur ses parois. Avec leur aide, la nourriture dans l'estomac est finalement écrasée. De nombreux poils chitineux s'étendent depuis les parois de la deuxième section, le ventre filtrant. Ils retardent la nourriture insuffisamment déchiquetée. La partie suivante du tube digestif est l'intestin moyen. Deux grandes glandes digestives de l'intestin moyen s'ouvrent dans l'intestin. Les glandes animales sont des organes dont la fonction particulière est la production et la sécrétion de diverses substances. Ces substances jouent un rôle important dans les processus de la vie dans le corps des animaux. En particulier, les sucs sécrétés par les glandes digestives digèrent les aliments. Les aliments trop cuits, traversant l'intestin, sont absorbés par les parois et pénètrent dans le sang. Les résidus d'aliments non cuits pénètrent dans l'intestin du dos et passent à travers l'anus, situé au milieu de la face inférieure du dernier segment.
Haleine d'écrevisses
Comme la plupart des animaux aquatiques, les écrevisses respirent par les branchies. Ces organes sont situés sur les côtés du céphalothorax, dans deux cavités branchiales. Les branchies ont la forme de feuilles et de ficelles attachées à la base des pattes. Les parties latérales du bouclier dorsal protègent ces organes délicats, traversés par un courant d'eau continuellement dirigé vers l'arrière. Si un liquide coloré (par exemple, une carcasse) est ajouté à l'eau près de la céphalotomie du cancer assis dans le bocal, il est immédiatement aspiré par les cavités des branchies et immédiatement poussé hors de l'ouverture antérieure des branchies. Un cancer sorti de l'eau peut vivre hors de l'eau pendant assez longtemps. Ses branchies sont si bien protégées par les parties latérales du bouclier dorsal qu'elles ne sèchent pas longtemps. Mais dès que les branchies se dessèchent un peu, le cancer meurt. Dans les branchies, le sang du cancer est saturé en oxygène et libéré par le dioxyde de carbone.
Organes circulatoires des écrevisses
Le cancer du sang est incolore. Elle bouge dans son corps grâce au travail du cœur. Le coeur est situé sur le côté dorsal et a l'apparence d'un sac musculaire translucide. Quand il se contracte, il entraîne le sang dans les vaisseaux sanguins. Les vaisseaux déchargés du cœur transportent le sang dans tout le corps et finissent par s'ouvrir dans les interstices entre les organes internes. Un tel système circulatoire dans lequel le sang circule non seulement à travers les vaisseaux, mais également entre les organes, est appelé ouvert. Le sang transporte les nutriments et l'oxygène vers les organes du corps. Il transporte le dioxyde de carbone (aux branchies) et d'autres substances nocives (vers les organes d'excrétion) des organes du corps. Des branchies, le sang va au cœur et circule à nouveau dans le corps du cancer.
Organes d'excrétion d'écrevisses
Les organes de sécrétion du cancer sont constitués de deux glandes vertes arrondies. Ils reposent dans la tête à la base des longues antennes. Avec leurs tubes excréteurs, ils s’ouvrent vers l’extérieur sur le segment principal de l’antenne.
Métabolisme des écrevisses
Comme tous les autres animaux, le cancer reçoit des nutriments et de l'oxygène de l'environnement. Comme dans tous les animaux, le dioxyde de carbone et d'autres substances nocives pour le corps se forment dans les tissus de son corps. Par le système respiratoire, l'excrétion de telles substances est libérée du corps de l'animal dans l'environnement externe. Ainsi, entre l'organisme et l'environnement, le métabolisme se produit continuellement: assimilation de certaines substances et libération de d'autres.
Le métabolisme est la condition la plus importante pour l'existence d'organismes. Avec la cessation du métabolisme, le corps meurt.
Système nerveux d'écrevisses
Le système nerveux du cancer avec sa structure ressemble au système nerveux du ver de terre. Comme le ver, il se situe sur la partie ventrale du corps et présente l’apparence d’une chaîne nerveuse. La chaîne est composée de nodules - nœuds nerveux, reliés entre eux par des ponts.
Pour chaque segment du corps, il existe un couple de tels nœuds à partir duquel les nerfs se déplacent vers les organes du segment donné. À partir du nœud sous-pharyngé, situé derrière l'œsophage, le cavalier se plie autour de l'œsophage gauche et droit. Connectées au nœud supra-pharyngé, situées devant l'œsophage, elles forment l'anneau nerveux pharyngé. Les nerfs des sens - yeux et antennes - s'en éloignent.
La vision dans le cancer est assez bien développée. Ses yeux sont situés devant la tête et sont assis sur des tiges en mouvement. Par conséquent, ils sont dans une certaine mesure mobiles et le cancer peut se tourner vers les côtés sans se retourner. Compte tenu de la lenteur du cancer, cela est important: il permet de détecter rapidement les proies et les ennemis. Chaque œil est un ensemble d'yeux individuels, connectés en un. Le nombre de trous dans chaque œil d'un cancer chez l'adulte peut atteindre 3 000. De tels yeux sont appelés complexes.
Les longues antennes du cancer servent d'organes du toucher et les courtes, d'organes de l'odorat.
Avec l'aide du système nerveux est la connexion de l'animal avec l'environnement externe. Les écrevisses ont un système nerveux nettement plus complexe. Par conséquent, son comportement, qui est composé, comme celui de chaque animal, d’un certain nombre de réflexes, est beaucoup plus compliqué. Le cancer se déplace de différentes manières (ramper, nager), à la recherche de nourriture, fuyant les ennemis, se cachant sous des cailloux ou dans des terriers.
Reproduction d'écrevisses
Reproduction dans les écrevisses exclusivement sexuelle. Ils sont dioïques. En hiver et au printemps, on peut voir des écrevisses porter des œufs sur leurs jambes (elles sont souvent appelées caviar). Après l'éclosion des œufs des jeunes crustacés, ceux-ci restent pendant quelque temps sous la protection de la mère, accrochés aux poils de ses pattes postérieures avec leurs griffes. Une telle adaptation est importante car elle protège les crustacés de nombreux ennemis. Les écrevisses se reproduisent assez rapidement, malgré le fait qu’elles ont relativement peu d’œufs: la femelle pond de 60 à 150-200, mais rarement jusqu’à 300 œufs.
http://cytoplazma.ru/chlenistonogie/rakoobraznye/rechnye_raki/stroenie_rechnogo_raka.htmlLe schéma de la structure du corps de l'écrevisse
Aquariste avec des années d'expérience
Les crustacés sont apparus il y a environ 545 millions d'années, bien avant les mammifères. Malgré leurs origines anciennes, ils possèdent encore une grande diversité d'espèces et occupent une place importante dans la chaîne alimentaire. Il y a beaucoup de représentants de cette classe, ils ont tous des traits communs. Pour l'examen des crustacés, vous pouvez étudier la structure du cancer du fleuve, représentant de la classe, assez répandue en Russie.
Il y a un grand nombre de crustacés dans la classe, ils ont tous des caractéristiques communes.
Dispositif de corps
Comme toutes les autres espèces, l'écrevisse a pour nom latin Astacus astacus L. Elle est présente dans le sud-est, le centre et le nord de la Fédération de Russie, ainsi qu'en Ukraine, dans les États baltes, en Biélorussie et dans d'autres pays.
Apparence
La structure du corps des écrevisses présente une segmentation hétéronomique et comprend deux sections: céphalothorax accrété et abdomen segmenté. Le premier est représenté par une coquille dure, qui est formée par les régions de la tête et du tronc thoracique. À la jonction est clairement visible sillon (couture).
L'abdomen a une structure segmentaire et est recouvert de plaques rigides. Le sexe des arthropodes peut être déterminé par le ratio de ces deux départements. Chez les femmes, le ventre est plus gros que celui des céphalothores, et chez les hommes, respectivement.
La structure corporelle d’une écrevisse a une segmentation hétéronomique et consiste en deux parties
8 paires de membres différenciés, qui correspondent au nombre de segments de la coquille fusionnée, partent de la céphalothore. La section de la tête présente une pointe pointue à l'avant, à partir de laquelle une paire d'yeux se trouvent sur les côtés dans les rainures, situées sur des tiges minces en mouvement. Les yeux ont une structure en facettes, ce qui permet à l'arthropode de couvrir un large champ de vision.
Sur le devant de la tête, deux paires d’antennes mobiles remplissent des fonctions tactiles et olfactives. Une paire est plus courte (antennes, ou organes olfactifs), l'autre est longue (antennes, ce sont des organes de toucher).
Le cancer des yeux a une structure en facettes, ce qui permet à l'arthropode de couvrir un large champ de vision.
Les 3 premières paires de membres sont représentées par les organes de la bouche ou les maxillaires. La première paire porte le nom des mâchoires supérieures (mandibules), les deux autres, c'est-à-dire les deuxième et troisième paires, sont les plus basses (maxillaire).
La cinquième paire a l’apparence de griffes massives, les quatre autres sont de fines jambes qui marchent.
L'abdomen à sept segments est mobile et participe à la natation (6 et 7 segments forment la nageoire caudale) et à la reproduction.
Systèmes d'organes internes
La structure, la fonction et l'emplacement des organes internes ont une forme commune chez les crustacés. Les organes sont organisés en systèmes fonctionnant de manière cohérente.
- Le système digestif du cancer a la forme d'un tube, chaque section remplissant ses propres fonctions. Les départements suivants fonctionnent successivement: l'appareil buccal - le pharynx - l'œsophage court - l'estomac composé de 2 parties - le chewing-gum (trempé dans des plaques de calcaire frottent les aliments) et le filtre (à travers deux plaques empilées, la nourriture est filtrée) - l'intestin (absorption de micro-éléments) - lames de queue.
- Le système circulatoire est représenté par un réseau de vaisseaux le long desquels se déplace l'hémolymphe (un liquide incolore qui fonctionne comme du sang). Le cœur des écrevisses se trouve dans la partie dorsale de la région thoracique sous le tableau de bord. Comme les arthropodes ont un système circulatoire non fermé, les vaisseaux qui s’étendent du cœur s’ouvrent dans la cavité corporelle. Les échanges gazeux ont lieu entre l'hémolymphe et les organes lavés par celle-ci. Une autre fonction importante est la libération de nutriments dans l'environnement interne. Le sang absorbe les produits de désintégration et le CO2, puis traverse les vaisseaux pour se rendre aux branchies, après quoi il se déplace jusqu'au cœur.
Comme les arthropodes ont un système circulatoire non fermé, les vaisseaux qui s’étendent du cœur s’ouvrent dans la cavité corporelle.
Caractéristiques de style de vie
Les écrevisses se trouvent exclusivement dans les eaux douces, à une profondeur de 3 mètres ou plus. Pour eux, la température confortable de l'eau varie de 16 à 23 degrés Celsius. Les écrevisses mènent la vie nocturne, préférant se reposer le jour sous les accrocs au fond du réservoir.
Les écrevisses se déplacent principalement avec les jambes qui marchent, mais en cas de danger ou en cas de grande peur, elles peuvent nager à reculons dans la colonne d’eau à l’aide de coups de queue acérés.
Astacus astacus L nutrition
Les écrevisses sont presque omnivores. Ils consomment beaucoup de nourriture d'origine végétale, par exemple:
- les algues;
- feuilles tombées;
- herbe côtière;
- roseau;
- rhizome de roseaux;
- nénuphars;
- et ainsi de suite.
Surtout les écrevisses aiment manger l'ortie. En plus des aliments végétaux, ils peuvent manger des vers, d'autres petits crustacés, des larves d'insectes, des têtards, des escargots, des petits poissons. De plus, les aliments pour animaux ne représentent que 10% du total des aliments consommés.
Les griffes d'écrevisses aident à la capture et à la mouture des aliments.
Les femmes mangent moins d'hommes. Ils ont seulement besoin de reconstituer leurs forces une fois tous les trois ou quatre jours. Les hommes doivent manger plus souvent, une ou deux fois par jour.
Cycle de vie
La reproduction des écrevisses a lieu à l'automne. La femelle insère les œufs inséminés dans l'abdomen, s'occupant ainsi de la progéniture. Il peut produire environ 600 œufs à la fois et supporter tout l'automne et l'hiver.
De caviar crustacés apparaissent en été. La structure externe et interne de l'écrevisse chez l'adulte et la larve ne présente pas de différences particulières. C'est le type dit de développement direct. Pendant les deux premières semaines de vie, les crustacés restent sur l'abdomen de la femelle, après quoi ils commencent à se nourrir et à se déplacer de manière autonome.
La couverture chitineuse d’Astacus astacus L. ne peut pas grandir et, par conséquent, un individu adulte la change une fois par an. Les jeunes écrevisses perdent leur coquille plus souvent. Lors de la mue, lorsque le corps de l'arthropode est mou et vulnérable, il est enfermé dans un endroit sûr et attend que la nouvelle coquille chitineuse devienne dure. Cela est dû à l’imprégnation du tégument avec de la chaux.
http://rybki.guru/raki/shema-stroenija-tela-raka.htmlEcrevisse: Caractéristiques de la biologie et du comportement
Salut, coucou. Nous entendons tous souvent parler d'écrevisses, de plaisanteries sur l'écrevisse, de manger des écrevisses. Mais personne ne sait vraiment comment ils vivent et quelles sont les choses intéressantes dans leur cycle de vie. Maintenant, tout le monde va apprendre de l'exemple du plus célèbre crustacé d'eau douce!
L'écrevisse large est un type d'écrevisse d'eau douce. Notre invité vit dans des eaux très propres dans toute l'Europe, ce qui nous permet de conclure qu'il est maintenant très dur. À cause de l'homme, les lacs dégagent une odeur d'impuretés, les rivières transportent des vapeurs radioactives et, dans le bruit de la cascade, vous ne pouvez qu'entendre que "Le monde en plastique a gagné."
Auparavant, ces écrevisses étaient répandues un peu partout, mais on peut maintenant compter sur les doigts pour les réservoirs. Ils sont toujours capturés par les pêcheurs avides.
Un animal adulte mesure 25-30 cm de long et mène une vie tranquille et paisible au fond du réservoir. Fondamentalement, l’animal mange des algues et de l’herbe, mais s’il a de la chance, il mordille une carcasse morte ou s’engage même dans le cannibalisme.
Comme les écrevisses sont des charognards, ils doivent filtrer les aliments qu’ils mangent. Par conséquent, leur estomac se compose de 2 sections. Les dents poussent dans la première partie de l'estomac. Oui, vous avez bien entendu. Ici, tout a été mâché. Dans la deuxième partie, le cancer a un filtre, mais pas un aquaphor. Le filtre sépare ce qui peut être digéré de ce qui est impossible.
Et vous devez savoir que le cancer progresse et nage à reculons. Le fait est que si vous avancez, tout est calme. Vous allez chercher quelque chose à manger. Et si vous revenez, vous fuyez la menace de la mort. Par conséquent, le cancer avec sa queue agite un nuage de limon et vole à l’arrière à grande vitesse.
Ils vivent dans des visons personnellement creusés au fond et n'aiment pas trop s'en éloigner. Il n'est pas rare de donner des griffes au visage de leurs proches pour avoir approché leur appartement. En hiver, ils vont à la profondeur maximale d'un lac ou d'une rivière et attendent de la chaleur. Les écrevisses passent l'hiver ici et cette question semble en inquiéter beaucoup))
Les mâles sont plus gros que les femelles, sinon ils ne pourraient pas avoir de relations sexuelles, car les écrevisses sont des maniaques sexuels. Quand il est temps de se reproduire, les gars deviennent fous. Ils cherchent une femelle et, après avoir été retrouvés, la saisissent fermement, la retournent sur le dos et la violent jusqu'à ce qu'elle perde le pouls, libérant des spermatoformes (capsules de sperme). Peu de temps après un tel crime, une fille cancéreuse met au monde 200 œufs sous la queue et les emporte à cet endroit. Après un certain temps, les jeunes commenceront à éclore, mais les 10 premiers jours nageront à côté de la mère. Les adultes deviennent des cancers en trois ans et demi et ces types de chitine peuvent vivre jusqu’à 25 ans.
Si vous tenez accidentellement un cancer cru ou encore vivant entre vos mains, veillez à ne pas vous blesser. De nombreux crustacés présentent des maladies telles que la typhoïde ou l'hépatite. Et voici à quoi ressemblent les alevins d'écrevisses:
Avec vous était le livre des animaux.
Une liste complète des animaux sur lesquels nous avons écrit sur Yandex Zen: https://zen.yandex.ru/knigajivivotih
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438 commentaires
destiné à faire un homme en hiver pour plonger dans le trou et attraper des écrevisses
J'ai été surpris que l'écrevisse mate dans la position de missionnaire chrétien, pas le CANCER! Dis aux écrevisses de goûter à la crevette? Je n'ai jamais essayé les écrevisses, chères à l'achat.
Et les tripes amères?
Ou peut-être peur?
Cela ne fonctionne que dans les blagues.
Comme j'aime bien ronger cette chair de crabe avec cette eau salée à l'aneth!
Nous avons été amenés de Rostov, la moitié étaient morts après la route, un couple s'est fait prendre par notre chat (mais a également reçu une réponse).
Et le reste je me suis mangé. Mais tout le plaisir interrompt le moment de jeter de l'eau bouillante. J'aime quand les autres cuisinent, je n'aime pas me doucher. Je suis un manque à gagner. Désolé pour les animaux, mais pour les manger beaucoup)))
Imaginez que ce ne soit pas de l'eau mais de l'huile bouillante, que vous êtes une inquisition et que les raki sont des pécheurs. Le sifflement est l'âme d'une âme quittant son corps et se rendant en enfer. Immédiatement, il sera plus facile de les jeter dans de l'eau bouillante.
Cela m'a aidé. Eh bien, même un psychiatre ne m'aidera pas.
Donc, au paradis, ils rachètent leurs péchés par le martyre, et vous envisagez de faire une bonne action. Je pense que les inquisiteurs du même complot ont procédé)
probablement une question stupide.. et pourquoi les écrevisses mortes ne peuvent pas être cuites et mangées?
Beaucoup ressentent la même chose. Cette ligne de démarcation entre un être vivant et un produit alimentaire est difficile à franchir.
Donc, dans la masse, sous la coquille, la tête n’est pas tellement comestible.
Mais là, tout comme sous la crête, il y a de la graisse qui donne un goût concentré!
peut-être que je suis un moins, mais je dédaigner de manger tout ce qui est en plus de la queue et la griffe, et il n'y a pas d'enseignants à proximité
Une fois, on m’a dit une recette de cuisson d’écrevisses, pour laquelle la vie ne me préparait pas, c’était putain, à quel point les sensations gustatives étaient délicieuses et en général différentes de les faire bouillir dans de l’eau salée à l’aneth. alors:
nous aurons besoin de pommes vertes, de beurre, d'aneth et de carottes hachées grossièrement. Les pommes (à savoir les variétés vertes) coupées en quartiers et cuites à l'eau douce, puis ajouter le beurre comme bouillon bouillant, avec beaucoup, environ un paquet (200 gr.) Par casserole de 7 litres, puis les carottes, le sel (beaucoup), les écrevisses, et, dans les 5 dernières minutes, l'aneth. Selon la légende, les pommes absorbent tout le goût de la tina, le beurre rend la viande plus douce et les carottes et l'aneth rehaussent le goût. avoir une belle
Même lorsque vous cuisinez des écrevisses, ajoutez des betteraves. La betterave ramollit.
http://pikabu.ru/story/rechnoy_rak_osobennosti_biologii_i_povedeniya_6285779