Four à convection est une unité de cuisine pour la cuisson. Il se compose d'une ampoule en verre avec un couvercle sur lequel se trouvent l'élément chauffant et le ventilateur. Le principe de fonctionnement du four à convection: le réchauffeur réchauffe l'air qui entre dans le ballon à travers le bouchon avec de nombreux trous et le ventilateur le fait circuler. Les produits dans le ballon sont chauffés uniformément de tous les côtés. Vous trouverez des détails sur le travail d’un modèle particulier dans le mode d’emploi d’Aerogrill. Dans cet article, nous aborderons comment utiliser et préparer correctement les produits et les plats dans aerogrill.

Avantages et inconvénients d’Aerogrill

Les grils Aero sont capables de remplacer un micro-ondes, un grille-pain, une cuisinière, un four et un four à vapeur. Quels sont les avantages et les inconvénients d’Aerogrill? Essayons de le comprendre.

• multifonctionnalité;
• pour la cuisson au four à convection, il n'est pas nécessaire d'utiliser de graisse ou d'huile;
• les aliments conservent mieux leurs qualités lors de la cuisson;
• la capacité de cuisiner plusieurs plats à la fois;
• l'unité est relativement compacte, facile à transporter, à utiliser par exemple au chalet;
• stérilisation des conserves pour la mise en conserve, le séchage des champignons, des baies et des fruits;
• De longs régimes de réchauffement permettent de fumer et de broyer les aliments;
• Il n’ya aucune restriction quant au matériau des plats. Les plats sont préparés dans des plats en bois et en métal, contrairement au four à micro-ondes, dans lequel même les tasses en émail brillant ne peuvent être placées.

Les plats doivent être préparés sur le treillis inférieur ou moyen. Un gril inférieur est la meilleure option, en particulier pour un gros morceau de viande ou un oiseau entier.
Inconvénients:

• tous les fours à convection ne se comportent pas aussi bien. Par exemple, la vapeur est faible;
• l’utilisation de l’unité n’est pas toujours justifiée - le volume de la fiole de l’aérogrill est de 10 à 12 litres et il ne faut pas le démarrer pour chauffer une paire d’assiettes creuses, il est préférable d’utiliser un micro-ondes;
• L'ampoule de verre est très chaude lorsque la machine fonctionne, ce qui est dangereux, surtout s'il y a de jeunes enfants dans la maison.

Quels sont aerogrill. Caractéristiques de aerogrill

Classiquement, les unités sont divisées en types A et B. La première comprend des aérogrills à commande électronique, plusieurs vitesses de fonctionnement et un prix correspondant. Le type B comprend des aérogrills à faible coût avec commande mécanique et un mode de fonctionnement.

Avant la cuisson, l'appareil doit être chauffé pendant 10 minutes sans nourriture à la température maximale. L'appareil est placé de manière à ne pas le toucher accidentellement pendant le fonctionnement - il peut être chaud. Pour la cuisson, achetez des plats spéciaux en verre mince. Dans de tels plats, la cuisson sera mieux préparée. Après l'autonettoyage, essuyez le ballon avec un chiffon doux et sec.

http://f.ua/articles/chto-takoe-aerogril.html

Four à convection - qu'est-ce que c'est et comment ça marche, comment choisir par caractéristiques, fabricant et prix

De nombreuses femmes au foyer ont depuis longtemps opté pour les appareils de cuisine modernes, qui permettent de gagner beaucoup de temps. Il existe une vaste gamme d’équipements sur le marché, par exemple des mélangeurs, des grille-pain, des mélangeurs, des balances électroniques, des shakers, etc. Ces dernières années, un meuble de cuisine aussi polyvalent que le four à convection est devenu très populaire. Il est idéal pour cuisiner à la maison, en particulier les régimes, pour chauffer, sécher, etc.

Quel est le four à convection

Tout d'abord, je dois dire qu'Aerogrill est un appareil électroménager destiné à cuire à l'air chaud. Ce dernier circule librement dans un récipient spécial pour la cuisson, de sorte que l'utilisateur ne soit pas obligé de constamment retourner les aliments. Extérieurement, cet appareil est un bol en verre avec support et couvercle. Un dispositif de chauffage (élément chauffant électrique) et un ventilateur se trouvent à l'intérieur de l'appareil. À l'extérieur, un panneau de commande spécial.

Si vous entrez dans l'histoire, le four à convection a été inventé aux États-Unis dans les années 80 du siècle dernier. Ensuite, il a été appelé un four à convection (eng. "Four à convection"). Quant au mot "four à convection", il a été inventé en 1996 par la firme "Seven Hills" ("Hotter") de Saint-Pétersbourg. Depuis lors, ce nom est devenu la désignation nominale de tous les fours à convection de cette variété. À l'aide d'un four de convoyage numérique moderne doté d'un grand nombre de fonctions, vous pouvez remplacer avec succès un certain nombre de dispositifs:

• cuisinière traditionnelle;
• un four;
• vapeur;
• grille-pain;
• micro-ondes;
• un séchoir pour fruits, légumes;
• barbecue électrique;
• yaourtière;
• casserole pour cuisiner premiers plats;
• stérilisateurs pour la mise en conserve.

Principe de fonctionnement

Le four à convection est un type de four à convection avec un appareil très simple, dont le volume principal est occupé par un ballon en verre rond - son volume varie de 7 à 12 litres, selon le modèle. Le principe de fonctionnement d’aérogrill est le suivant: l’air chauffé est fourni dans toutes les directions, d’abord de haut en bas, puis de bas en haut jusqu’au ventilateur. Ainsi, la nourriture peut être cuite au four, rôtie, cuite et cuite de manière uniforme.

Selon le modèle de l'appareil de cuisson, l'intensité du flux de vortex est constante ou comporte plusieurs modes. Cette dernière option est plus polyvalente. Certains aérogrills économiques au lieu d’appareils de chauffage sont équipés d’un appareil de chauffage à halogène, considéré comme plus écologique, car le verre n'est pas sujet à la corrosion et à l'oxydation, mais a une durée de vie plus courte. La plage de température peut aller de 60 ° C à 260 ° C.

Fonctions

Il est très important que la cuisson dans un four à convection de ce type soit possible sans utiliser d'huile, ce qui aide une personne à manger des aliments sains. Vous pouvez même utiliser cet appareil ménager comme micro-ondes. Lors de la cuisson de la viande, toute la graisse du processus de cuisson s'écoulera dans le fond du bol et le plat sera juteux et conservera un maximum de vitamines. L'universalité du four à convection dépend du nombre de fonctions supplémentaires. Plus il y en a, plus l'achat vous coûtera cher. Les principales fonctions de la convection sont:

• fumer;
• les bateaux à vapeur;
• le mélange;
• maintien de la température;
• auto-nettoyant;
• langueur;
• séchage, etc.

Avantages et inconvénients

Le four à convection est un véritable assistant dans la cuisine, un appareil qui remplace facilement le gros des appareils de cuisine. Avec cet appareil, la nourriture sera non seulement savoureuse, mais également utile. Avantages du gril à convection:

• Multifonctionnalité Un tel four à convection remplace toute une gamme d'appareils. Il est capable de cuire, bouillir, réchauffer, stériliser, frire, sécher, fumer, etc. En même temps, l'appareil prend moins de place que tout autre appareil de cuisson.
• Consommation minimale d'huile et de graisse. Pour cuisiner, les produits dans ce four ne nécessitent pas d’huile, mais pour créer une croûte croustillante, vous pouvez simplement les graisser légèrement avec du poisson, des côtelettes ou du poulet. Les aliments dans l'appareil sont chauffés uniformément sans brûler. Cela élimine la formation de substances cancérigènes, ce qui ne peut pas être dit sur la friture dans une poêle à frire.
• Pas besoin d'ustensiles spéciaux. Le four à convection convient à la cuisson dans n'importe quel bol (par exemple, un pot en argile), à ​​l'exception du plastique et du bois. À propos, pour cuire et rôtir de la viande, des plats séparés ne sont pas nécessaires du tout, car De nombreux modèles sont équipés de barres, brochettes et trépieds.
• Facilité de cuisson. Faire un plat dans le four à convection n'a pas besoin d'être constamment dans la cuisine. Grâce au ventilateur, la nourriture est cuite uniformément et vous n'avez pas besoin de la tourner toutes les 5 à 10 minutes. En outre, l'appareil est éteint indépendamment par minuterie.
• Gagnez du temps. Si l'appareil est équipé de doubles grilles, il est possible de préparer deux plats à la fois. Par exemple, faites cuire des pommes de terre dans l'avion inférieur et des morceaux de poulet dans l'avion supérieur.

Voir aussi les inconvénients. Certains utilisateurs attribuent pour une raison quelconque la consommation d’énergie de l’unité à des inconvénients, c.-à-d. forte consommation d'énergie. En fait, ce n'est pas le cas: la consommation de l'appareil est légèrement inférieure à celle des autres appareils ménagers. Parfois, ils considèrent que la chaleur du bol est un inconvénient, mais après tout, la casserole ou la poêle à frire lors de la cuisson devient également chaude, ce qui ne surprend personne. De vrais défauts:

• L'appareil a un volume relativement petit, de sorte que le bol est peu fonctionnel. Même si le dispositif a un bol en verre relativement grand, son utilisation est difficile en raison des difficultés rencontrées pour verser la graisse fondue et effectuer un autre lavage.
• Le temps de cuisson de certains plats est plus long. Par exemple, si les saucisses dans une casserole sont frites pendant environ 3 à 4 minutes, vous devrez attendre 10 à 12 minutes pour obtenir une croûte dorée. Mais les pommes de terre en papillote sont cuites au four en seulement 40 minutes, et non en 60 à 80 minutes, comme au four.
• Il est déconseillé de verser de l'eau goutte à goutte sur le récipient chaud de l'appareil, sinon le verre pourrait se fissurer.

Cet appareil de cuisine domestique est disponible dans différentes configurations, mais dans la plupart des cas, l’ensemble standard comprend deux grilles, des brochettes, un étouffoir et une pince pour retirer les aliments. Classification:

• Four à convection avec un support pour la couverture (une option plus pratique) et sans celle-ci.
• Avec panneau de commande électronique ou mécanique.
• Avec la possibilité de régler l'intensité de soufflage des aliments (la convection réglable) et sans elle.
• Avec élément chauffant en acier ou halogène.
• Avec et sans minuterie numérique. La présence d'un tel appareil aidera à suivre le temps restant avant la cuisson de finition.
• Avec et sans minuterie de démarrage.

Modèles grill

Des dizaines de modèles d’aérogrill sont présentés, en vente, se différenciant par la capacité, le nombre de fonctions, le contrôle et d’autres caractéristiques. L'ensemble dépend également du périphérique spécifique. Plus l'équipement est riche, plus vous pourrez cuisiner des plats variés. Parmi les principaux fabricants de ces appareils, représentés sur le marché intérieur, figurent les suivants:

À commutation mécanique

Les appareils de cette catégorie conviennent principalement à la préparation de repas ordinaires au quotidien. Par exemple, il peut s'agir de céréales et de soupes, d'oiseaux frits ou cuits au four, de poisson, de viande, de légumes. Si vous recherchez un modèle bon marché, faites attention au REDMOND RAG-240, qui peut cuire séparément du bol en verre habituel, combinant plusieurs appareils de cuisine à la fois:

• Nom du modèle: REDMOND RAG-240;
• prix: 1299 p.
• caractéristiques: minuterie - 1 heure, température maximale - 250 ° C, puissance - 800 W, équipement - grilles, couleur - noir, dimensions - 12,5x24x24 cm;
• Avantages: autonettoyant, convient à tout récipient résistant à la chaleur avec une taille de couvercle de 22,5 cm, compacité,
• inconvénients: pas de bol, faible puissance, petit ensemble.

Un autre appareil à commande mécanique est le Vitesse VS-407. Le modèle est équipé d'une grande capacité, qui convient à la cuisine pour 4-5 personnes ou plus:

• nom du modèle: Vitesse VS-407;
• prix: 4799 p.
• caractéristiques: volume utile du bol - 12 l, matériau - verre, puissance - 1300 W, câble d'alimentation (détachable) - 1 m, résistance chauffante - halogène, existe des grilles, des pinces, anneau de dilatation, kg, couleur - blanc;
• Avantages: kit riche, efficacité énergétique;
• Inconvénients: un peu volumineux, plus cher que les analogues.

À commande électronique

Les appareils multifonctions à commande électronique prennent en charge le changement de vitesse de convection, qui est élevé, moyen et faible. Avec leur aide, vous pouvez préparer tous les plats, y compris les pâtisseries à base de pâte (meringue, biscuits) et même le ryazhenka. Un excellent exemple est:

• Nom du modèle: friteuse à air GFGRIL GFA-3500;
• prix: 6399 p.
• caractéristiques: minuterie - 0,5 heure, modes de cuisson - 8, température - jusqu'à 200˚С, réglage de la vitesse de convection, volume de travail du bol - 3 l, avec anneau de détente - 9,4 l, puissance - 1500 W, élément chauffant - halogène, couleur - blanc, dimensions - 36x32,2x32,2 cm, poids - 4,9 kg;
• Avantages: design moderne, présence de l'écran LCD, rétroéclairage, extinction automatique lorsque vous soulevez le couvercle;
• Inconvénients: cher, petit volume.

Découvrez plus d'achat de budget - Vitesse VS-408. Cet achat sera deux fois moins cher:

• nom du modèle: Vitesse VS-408;
• prix: 2799 p.
• caractéristiques: minuterie - 3 heures, il y a un écran LCD, volume du bol - 12 l, avec bague d'expansion - 17 l, élément chauffant - halogène, température - jusqu'à 250 ° C, puissance - 1300 W, pinces, brochettes, plaque à pâtisserie grilles, dimensions - 35x42x17 cm, poids - 7,5 kg, couleur - blanc:
• Avantages: le réglage de la température, le câble détachable, est relativement bon marché;
• les inconvénients: non

Comment choisir un four à convection

Si vous cuisinez pour 2-3 personnes, privilégiez une capacité maximale de 7 litres. Avec un anneau grossissant, ce paramètre passe facilement à 10-12 litres. Choisissez entre les contrôles mécaniques et électroniques. La dernière option est plus pratique et durable. Comment choisir le four à convection correctement - les critères principaux:

• Puissance Un chiffre important est nécessaire uniquement pour les modèles avancés qui fournissent une vitesse de convection élevée - cela affecte la vitesse de cuisson.
• Fonctionnel Plus il y a de fonctionnalités, mieux c'est. C'est bien s'il y a des programmes automatiques comme le dégivrage, le lavage, la stérilisation, le séchage, la langueur, l'autonettoyage (simplifie le lavage), etc.
• Sonnez pour augmenter le volume utile. Si la famille est nombreuse, la présence de cet élément est obligatoire.
• Achèvement. Le plus riche, le mieux, mais le kit devrait inclure au moins des caillebotis et des pinces. Eh bien, s'il y a des brochettes, des brochettes.
• Cordon. Il est souhaitable que ce soit amovible. Cela facilitera son stockage et aidera à éviter les dommages avec un enroulement constant.

Vidéo

Les avis

J'ai acheté un four à convection à commande mécanique et d'une puissance de 1300 W. Mystery MCO-1503. Il est peu coûteux (2 400 p.), A un volume de 12 litres, une capacité d’auto-nettoyage et une taille compacte. L'appareil est simple et fiable, satisfait de la présence d'une minuterie et d'une fonction de réglage de la température. Il est vrai que la cuisson dure longtemps et que le corps devient très chaud.

Très vite, nous avons commandé un four à convection REDMOND RAG-241 avec une capacité d’autonettoyage, un cordon d’alimentation de 1,5 mètre et deux grilles dans la configuration. Il existe une minuterie conçue pour 1 heure.Le modèle est pratique, compact, bon marché, facile à nettoyer. En ce qui concerne les inconvénients, l'appareil est mince et a un petit volume, donc trouver les meilleurs plats difficiles.

J'ai décidé d'acheter un four à convection à commande électronique. Le choix s'est donc porté sur SUPRA AGS-1241. Le modèle 1300 W possède une fonction de démarrage différé et un volume utile de 12 litres. La cuisson est facile et relativement rapide. Il y a une belle lumière, prend moins de place que d'autres appareils. Grade pauvre.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Convection: qu'est-ce que c'est, comment choisir ce que vous pouvez cuisiner

De nombreuses femmes au foyer rêvent de consacrer le moins de temps possible à la cuisson et à la consommation d'aliments sains. Par conséquent, il n’est pas surprenant qu’ils aient choisi des appareils de cuisine modernes pour le rôle de leurs assistants. La gamme de tels appareils peut même surprendre un spécialiste. Aujourd'hui, les fabricants produisent pour les shakers de cuisine, les grille-pain, les balances électroniques, les mélangeurs. Ils ont également des appareils qui peuvent cuire des boulettes et des nouilles.

Selon les ménagères, la technique la plus utile en cuisine est celle qui permet de cuisiner des mets délicieux, variés et sains. Par conséquent, lors du choix d'un gadget de cuisine, les femmes accordent une attention particulière à la polyvalence.

Parmi la variété des unités universelles qui répondent aux exigences décrites ci-dessus, vous pouvez sans doute commencer par installer le four à convection, qui possède de nombreuses propriétés utiles.

Description de l'unité

Le four à convection est un appareil dans lequel se trouvent un ballon en verre rond et un capuchon où sont situés l'élément chauffant et le ventilateur. Lorsque l'élément est chauffé à une température prédéterminée, le ventilateur se met en marche et fait circuler l'air chaud, assurant ainsi une cuisson, une cuisson ou un rôtissage uniforme du plat placé sur le gril.

Le principe de fonctionnement du four à convection

Le principe de la convection est la base du travail du four à convection. Une cuisson de haute qualité fournit un élément chauffant électrique et un ventilateur: le premier maintient la température requise et le second achemine le flux d'air chauffé par l'élément chauffant. La température de cuisson peut varier de 60 à 260 degrés Celsius. La vitesse de circulation du flux d'air change constamment. Ceci est fait afin d'éviter un séchage excessif du plat, avec pour résultat qu'il soit cuit uniformément de tous les côtés.

En principe, l'utilisateur peut, à sa discrétion, ajuster les paramètres de vitesse et de température, mais les propriétaires font généralement confiance à la minuterie intégrée, qui s'éteint au bon moment.

Critères de sélection

Comme dans le cas de tout autre appareil électroménager, aerogrill a ses propres caractéristiques, qui déterminent ses fonctionnalités. Et pour que le modèle réponde aux attentes de l'acheteur, il est nécessaire, avant d'acheter, de déterminer comment choisir un four à convection, à savoir quelles caractéristiques il convient de prendre en compte.

1. Réglage en hauteur. Ce paramètre détermine la distance entre le plat de cuisson et l'élément chauffant.
2. La présence ou l'absence d'un anneau pour augmenter le volume utile d'aérogrill. Cette option détermine la quantité de nourriture pouvant être préparée à la fois.
3. La présence de forceps. Ils vous permettent de changer les grils chauffés pendant le processus de cuisson et de saisir les plats préparés.
4. La présence de brochettes et de brochettes pour le poulet. Si le propriétaire a besoin de cuire des brochettes avec de la viande ou des légumes, il peut utiliser des brochettes en bois de la longueur requise au lieu de brochettes.
5. Cordon amovible. Cet accessoire simplifie grandement son lavage et son rangement. Dans les moments où le four à convection n'est pas utilisé, le cordon peut être doucement enroulé et placé à l'intérieur de l'appareil. Vous économisez ainsi de la place et évitez d’endommager le cordon lors de son enroulement.
6. Type de cap. De nombreux modèles, y compris ceux à essence, sont livrés avec un couvercle amovible, mais il est préférable d’acheter un modèle avec une ouverture sur le support. Quand il est temps de sortir le plat cuisiné, le propriétaire doit préparer une place pour un couvercle amovible et chaud, ou il devrait avoir un support spécial à cet effet. Le couvercle du support ne devra être retiré nulle part. Mais avant d'acheter un tel modèle, il est nécessaire de déterminer le matériau sur lequel les couvercles sont attachés. Le plastique est considéré comme moins fiable et le métal augmente considérablement le poids de l'appareil.

Fonctions de l'instrument

Les modèles de fours à convection avec éléments chauffants proposés en magasin peuvent différer entre eux, notamment en ce qui concerne l'ensemble des fonctions. Le plus souvent, ces unités sont équipées des options suivantes:

• Programme de maintien de la température. Sa présence est une garantie que le plat cuisiné ne refroidira pas au moment où il est servi.
• Fonction de réglage de la température. Cette option est fournie dans tous les aérogrills modernes. Pour protéger le périphérique contre la surchauffe aidera un capteur spécial qui contrôle ce processus.
• La vitesse de l'appareil. Le propriétaire peut choisir le mode de fonctionnement à la vitesse minimale ou maximale. Cette option suppose à quelle vitesse l'air circule dans la chambre.
• Fonction de démarrage retardé. Il permet à l'utilisateur de choisir lui-même le bon moment pour cuisiner. Les modèles mécaniques prévoient un délai d'au plus 1 heure. Les appareils les plus fonctionnels à cet égard sont les appareils électriques qui permettent de déplacer le processus de cuisson toute la journée.
• Possibilité d'auto-nettoyage. Cette fonction simplifie grandement l'entretien de l'appareil.
• Fonction de fumer. Augmente considérablement les capacités de l'appareil, vous permettant de cuire du poisson, de la viande, du fromage et plus encore. Pour utiliser cette option, vous aurez besoin de branches de sciure de bois ou de cassis. Pour la viande avant le fumage, une marinade spéciale est préparée dans laquelle elle se conserve au moins 12 heures. Ensuite, la sciure de bois est transférée dans un récipient profond, une palette est placée au-dessus, dans laquelle la graisse va s'écouler, et la viande est déposée encore plus haut. Vous devez le faire cuire environ une heure, après quoi il est retourné et maintenu au four à convection pendant une heure supplémentaire.
• Fonction Steamer. De nombreux utilisateurs critiquent vivement cette option, car une utilisation fréquente dans l'appareil génère une forte concentration de vapeur qui peut provoquer une défaillance.
• Fonction de mélange Pour profiter de cette opportunité, vous devrez en outre acheter un mélangeur spécial.

Conseils d'utilisation

Le four à convection est un appareil domestique extrêmement fonctionnel, car il peut remplacer le poêle et le four en même temps. Vous pouvez y cuire de la viande en français, faire bouillir des œufs et du porridge, préparer des desserts et réchauffer des plats déjà préparés. Sa principale différence est que le processus de cuisson dans toute la maison ne répand pas l’odeur des aliments à cuire. Et ceci est très important, étant donné que l'odeur de la cuisine peut être fortement absorbée par les rideaux, le papier peint et les meubles.

Si vous avez déjà réussi à acquérir un tel équipement ou si vous êtes déterminé à l'acheter, cela ne vous fera pas de mal de vous familiariser avec les règles d'utilisation de ce merveilleux appareil:

• Avant de commencer à préparer le plat, assurez-vous de chauffer le four à convection.
• Utilisez toutes les grilles incluses dans le kit pour aerogril. Ne souillez pas le fond du produit si cela peut être évité.
• Ne touchez pas la vitre après avoir allumé l'appareil, vous risqueriez de vous brûler.
• À la fin du processus de cuisson, retirez soigneusement le couvercle et placez-le à une distance suffisante de vous. Comme il fait encore chaud, vous pouvez également vous brûler si vous entrez en contact étroit.
• Lorsque vous retirez le plat du four à convection, ne le regardez pas, sinon vous vous brûleriez le visage.
• Il est permis de mettre au four à convection uniquement des plats spéciaux et des treillis.

Si vous suivez ces règles simples, chaque utilisation de l'appareil ne vous apportera que du plaisir, et vous pourrez éviter les brûlures et autres conséquences désagréables. Mais l'essentiel - les plats cuits dans le four à convection conservera un maximum de substances utiles.

Cuisson au four à convection

Après l’achat, de nombreuses ménagères ne savent pas ce qui peut être cuit dans le four à convection, ce qui l’a laissé sur leur étagère pendant des semaines sans travail. Cet appareil a un grand potentiel en matière de cuisson et diffère de tous les autres appareils. Il peut être utilisé pour préparer une variété de plats. À titre d’exemple, voici quelques recettes que vous pourrez ensuite fonder sur votre nouveau menu.

Porc cuit au four

Dans le four à convection, vous pouvez cuire une viande très tendre et juteuse. Si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner dans aerogrill, vous pouvez essayer de préparer ce plat. Mais vous devez d’abord vérifier si tous les produits nécessaires sont dans votre réfrigérateur. Pour le porc cuit, vous avez besoin de:

• cou de porc - 800 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• ail - 2−3 tranches;
• le sel;
• les épices

Lavez soigneusement la viande, séchez-la et coupez-la en tranches épaisses de 2 cm, puis frottez-les d'épices et d'ail émincé Salez ensuite la viande, badigeonnez-la de mayonnaise, emballez-la dans du papier d'aluminium et mettez-la au réfrigérateur.

Après 12 heures, la viande marinée est envoyée au four à convection. Cuire au niveau du bas à une température de 250 degrés. Si vous souhaitez obtenir une viande avec une belle croûte dorée 90 minutes après le début de la rôtissage, dépliez le papier d'aluminium et maintenez le porc pendant 15 minutes.

Soupe au poulet

Cette recette sera appréciée par les jeunes mères qui réfléchissent à ce qu’il faut cuisiner dans le four à convection pour l’enfant. La soupe dans cet appareil est très léger et utile, il est parfait pour la nourriture pour bébé. Pour que vous puissiez le servir à temps pour le déjeuner, nous vous conseillons de vérifier à l'avance si vous avez tout pour la soupe au poulet. Parmi les produits requis, vous devriez avoir:

• poulet - 3 morceaux;
• carottes - 2−3;
• gros oignon;
• pommes de terre - 3 pièces;
• sel, feuille de laurier, verts.

Tout d'abord, vous devez nettoyer les légumes, les rincer et les hacher. Les oignons sont coupés en demi-rondelles, les carottes en fines pailles, les pommes de terre en cubes moyens. Pour la soupe, vous aurez besoin de casseroles spéciales, chacune devant être placée sur un morceau de mélange de poulet et de légumes. Ajoutez du sel, ajoutez des épices, versez de l'eau chaude et fermez avec les couvercles. La soupe est cuite relativement rapidement - avec le ventilateur en marche, vous pouvez prélever un échantillon en une demi-heure. Pendant le processus de cuisson, la température ne doit pas être inférieure à 260 degrés. Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer de légumes verts hachés.

Feuilletés

Afin de vous convaincre une fois de plus de la polyvalence de l'aérogrill et de découvrir ce qui peut être cuit dans l'aérogrill en plus des plats traditionnels, vous pouvez essayer de le cuire dans des gâteaux extrêmement savoureux et parfumés. Pour que vous et vos proches puissiez apprécier le goût du dessert cuit à Aerogrill, vous aurez besoin des produits suivants:

• Pâte feuilletée de magasin d'emballage.
• Œuf de poule cru
• Un verre de sucre
• Tout fruit en conserve.

Retirez la pâte du réfrigérateur avant qu'elle ne fonde. Transférez-le sur une surface de travail farinée et coupez-le en couches. Sur chacun d'eux se trouve une meringue faite d'un mélange de protéines fouettées et de sucre cristallisé. Garnir de fruits en conserve sur le dessus. Les ébauches résultantes roulent en rouleaux, badigeonnent de jaune d’œuf et s’étalent sur la grille centrale du four à convection, qui se recouvre d’abord en feuille. Cuire à une température de 235 degrés avec une vitesse de ventilation moyenne.

Récemment, dans les magasins d'électroménagers, de nombreux nouveaux appareils sont apparus, lesquels offrent des capacités de cuisson plus étendues. L'aérogrille, qui peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats, présente un intérêt particulier. Il peut facilement remplacer la cuisinière et le four, si nécessaire, il peut même cuire des viandes fumées.

Mais pour que le processus de cuisson au four à convection n'apporte que du plaisir, il est nécessaire d'aborder correctement la question de son choix. En effet, dans la vente, vous pouvez trouver de nombreux modèles différents, qui diffèrent par leurs fonctions, ce qui peut rendre le processus de cuisson plus pratique. Une fois que le four à convection est dans votre cuisine, nous vous conseillons d’étudier attentivement les instructions. Après tout, il diffère de tous les autres appareils par des caractéristiques que toute femme au foyer devrait connaître.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Four à convection - c'est quoi

Publié par admin dans Conseils utiles 23.07.2018 Commentaires fermés sur Four à convection - qu'est-ce qui est désactivé 8 vues

Chaque hôtesse rêve que sa cuisine était non seulement confortable, mais également équipée de tous les appareils nécessaires. Avec le développement de la technologie, le roi des cuisines modernes est de plus en plus utilisé par aerogrill. Qu'est-ce que c'est, pourquoi il est utilisé et comment choisir le bon appareil, vous apprendrez de cet article.

En visitant un magasin d'électroménagers moderne, les ménagères se demandent souvent ce qu'est un four à convection et à quoi sert-il? Cet appareil de cuisine est un four à convection de petite taille qui prépare des spécialités culinaires en traitant des aliments avec des courants d'air à haute température.

Une telle technique se présente sous la forme d’un récipient en verre avec couvercle, équipé d’éléments chauffants et de ventilateurs entraînés par le flux d’air chaud.

C'est important! Il existe des modèles d’aérogrill, qui vous permettent de régler indépendamment le taux de circulation du flux d’air. Avec cet appareil, vous pouvez préparer des plats culinaires dans une plage de températures allant de 60 à 260 degrés.

Pour comprendre ce qu'est un four à convection et pourquoi il est nécessaire, il suffit de comprendre un peu sa structure. Il comprend les composants suivants.

C'est important! Nous vous suggérons de vous familiariser avec un autre article de notre site. Les informations qui y figurent vous aideront à comprendre la question de savoir comment choisir un four à convection.

Le composant principal d’Aerogrill est un récipient transparent qui ressemble à une casserole. Il est fait de verre résistant à la chaleur et durable.

La taille la plus populaire d’Aerogrill est un volume utile de 10 à 11 litres, mais si nécessaire, vous pouvez acheter un appareil plus compact de 7 litres.

C'est important! Le conteneur principal est installé sur un support spécial qui protège la surface de la table des températures élevées.

De là-haut, le réservoir transparent d’Aerogrill est recouvert d’un couvercle, élément le plus lourd de l’appareil, pouvant atteindre 2,5 kg. C'est sur elle

Les éléments chauffants et le ventilateur sont situés à l'intérieur et le panneau de commande de l'utilisateur est situé à l'extérieur.

Les éléments chauffants de l'appareil ont une puissance de 600 W et il en existe 2 types:

C'est important! Si vous souhaitez acheter un appareil écologique et économe en énergie, les appareils de chauffage à halogène répondent à ces exigences. De plus, l'halogène n'est pas susceptible à la corrosion et à l'oxydation. Mais les systèmes de chauffage tubulaires sont moins chers et la durée de leur service est un peu plus longue.

Les ventilateurs dirigent le flux d'air chauffé dans plusieurs directions à la fois. C’est par le système de ventilation que l’air passe d’abord de haut en bas, puis de bas en haut.

C'est important! La plupart des aérogrill modernes ont 3 modes de circulation des flux d'air. Sur cette base, il apparaît clairement ce qu'est Aerogrill et pourquoi il est nécessaire. Il s'agit d'un appareil multifonctionnel avec lequel vous pouvez préparer n'importe quel plat.

Variétés d'aérogrill et de ce qui peut être cuit dedans

Ayant décidé d'acheter un four à convection, de nombreuses femmes au foyer se demandent: comment choisir ce miracle de la technologie? Il existe 2 principaux types d'appareils:

• Simple Pour satisfaire la famille avec des plats culinaires quotidiens simples, un simple aérogrille avec un minimum de fonctions suffira amplement. Cette unité est capable de cuire rapidement et savourer des céréales et des soupes, cuire de la viande, du poisson ou des légumes.
• Multifonctionnel Les appareils ont trois vitesses de circulation de l'air, et par conséquent, leurs capacités culinaires sont beaucoup plus larges. Dans le four à convection de ce type, vous pouvez non seulement cuisiner des plats simples, mais aussi du ragoût, de la fumée, cuire des tartes et des bagels, faire cuire du vin chaud, du yaourt ou de la meringue.

C'est important! Le four à convection a beaucoup de fonctions et de modes, mais l’opinion selon laquelle il peut remplacer le matériel de cuisine, qui est habituel pour chaque femme au foyer, est erronée. Le fait est qu’à l’aide de cet appareil, vous ne pourrez pas préparer de plats nécessitant l’ajout progressif d’ingrédients. Oui, et des études culinaires auparavant familières peuvent avoir un goût complètement différent.

Après avoir compris ce qu’est un four à convection et pourquoi on en a besoin, il est temps de faire ses courses. Si vous vous rendez au magasin pour un tel appareil de cuisine, vous devez faire attention aux critères de sélection suivants:

1. Le volume de la casserole en verre est indiqué principalement par deux indicateurs, ce qui s’explique par la bague fournie pour augmenter le volume de travail.
2. Le type de fixation de la couverture peut également varier. Aujourd'hui vendu des unités avec la conception pliante ou amovible. Le couvercle à charnière est fixé par des supports et doit obligatoirement comporter un amortisseur en cas de claquement imprévu.
3. Les fabricants les plus populaires d’aérogrill sont les sociétés Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Donnez-leur la préférence et vous n’avez pratiquement aucun problème avec le matériel pendant son fonctionnement.
4. Le type de contrôle de ce type d'appareils de cuisine peut être mécanique ou électronique. Certains modèles d’aérogrill comportent des minuteries intégrées qui vous permettent de préparer les aliments pendant le temps requis.

C'est important! Le prix des appareils de cuisine dépend de ses caractéristiques techniques. Les modèles les plus économiques sont les modèles à une vitesse, une couverture amovible et un système de contrôle mécanique. Mais les fours à convection multifonctionnels coûteront naturellement plus cher.

Comme pour toute technique, le four à convection a ses avantages et ses inconvénients. Les qualités positives de l'unité de cuisine sont les suivantes:

• Le principal avantage d’Aerogrill réside dans le fait qu’il peut être utilisé pour cuisiner des aliments savoureux et, en même temps, sains, sans huile ni graisse. Cet effet est obtenu grâce à la circulation d'air chaud autour des ingrédients, ce qui contribue à drainer la graisse dans un flacon en verre et à préserver toutes les propriétés bénéfiques des aliments.
• Il est possible de préparer différents plats grâce à plusieurs régimes de température.
• Le four à convection est suffisamment compact pour qu'il soit pratique à transporter dans le pays ou à se reposer au bord de la mer.

Mais, comme tout appareil, le four à convection a ses inconvénients:

• La cuisson dans cet appareil ne fonctionne pas toujours parfaitement, car il arrive souvent que le produit soit brûlé par le haut, mais que le fond ne soit pas suffisamment cuit.
• En raison de sa faible capacité, il est peu probable qu'il soit possible de cuire du poulet ou de l'oie de grande taille avec cet appareil.
• L'ampoule de verre chauffe assez fort et le fonctionnement continu de l'appareil à puissance élevée peut augmenter le coût financier de l'électricité consommée.

C'est important! Vous avez déjà compris qu'un four à convection est un appareil électroménager indépendant qui ne peut remplacer une mijoteuse ou une double chaudière. Ces appareils méritent également votre attention. Nous avons préparé des comparaisons intéressantes dont les informations vous aideront à faire le bon choix:

Malgré le fait que chaque appareil est accompagné d'instructions détaillées pour son utilisation, nous avons néanmoins décidé de donner quelques recommandations qui aideront à utiliser correctement l'appareil récemment acheté:

1. Avant de cuisiner, choisissez votre recette préférée dans le livre fourni. Vous y trouverez une description détaillée de la préparation d’un plat particulier, avec des instructions détaillées sur l’utilisation d’Aerogrill et le réglage de tous les paramètres requis.
2. Placez tous les ingrédients nécessaires dans le récipient et couvrez-le hermétiquement avec un couvercle.
3. Sur le panneau de commande, définissez tous les paramètres requis - vitesse du ventilateur, température et temps de cuisson. Lorsque le chauffage du four à convection atteint le niveau requis, des ventilateurs seront connectés à l'appareil, ce qui dispersera l'air chaud dans l'espace de travail de l'unité.
4. Après avoir utilisé l'appareil, nettoyez-le à l'aide de la fonction d'auto-nettoyage.

C'est important! Si la zone de travail de l'appareil est trop sale, vous pouvez retirer le flacon en verre et le laver à la main. Mais ne le prenez pas tout de suite après la préparation, car il sera brûlant.

Nous espérons que, grâce à cet article, vous avez appris ce que sont les fours à convection et avez réalisé toutes ses propriétés positives. Et ayant décidé d'acheter ce merveilleux appareil, vous pourrez faire plaisir à vos proches avec de délicieux chefs-d'œuvre culinaires avec un minimum d'effort et de temps.

http://moj-doktor.ru/poleznye-sovety/aerogril-chto-eto-takoe

Qu'est-ce qu'un four à convection et pourquoi l'hôtesse en a-t-elle besoin?

Qu'est ce que c'est Quel est le but de l'acheter dans la cuisine? Comment choisir cet appareil lors de l'achat? Nous allons discuter de cela et de nombreuses autres choses plus loin.

Sur le marché des appareils ménagers, le four à convection est apparu il y a environ trois décennies. Et il a été offert au consommateur comme une bonne alternative au four à micro-ondes.

Les grils Aero sont considérés comme des fours à convection dans lesquels vous pouvez faire cuire un plat en le traitant avec des courants d'air chaud. Ce four s'appelait «Aerogrill» précisément en Russie - dans la société de distribution «Hotter». Le nom a réussi. Dans le sens où cela est très vite corrigé. Et jusqu'à présent, sur le marché des appareils électriques, ce type de four s'appelle four à convection.

Qu'est-ce qu'un four à convection?

Les hôtesses qui visitent le magasin, qui vend des appareils électroménagers, s'intéressent souvent à ce qui constitue un four à convection et où il peut être utilisé.

Il s’avère qu’il s’agit d’un four à convection, mais ses dimensions sont réduites. Avec l’aide d’Aerogrill, vous pouvez préparer une variété de délices culinaires. Et pour cela, il suffit que le produit soit traité avec des flux d'air, qui chauffent à des températures élevées.

Cette technique est un récipient en verre avec un couvercle. Il est doté d'éléments chauffants et de ventilateurs qui entraînent des flux d'air chaud.

IMPORTANT! Veuillez noter qu’il existe des modèles d’aérogrill, qui permettent de réguler la vitesse de circulation des flux d’air. En utilisant un tel appareil, vous pouvez cuire une variété de plats dans une plage de températures allant de 60 à 260 degrés.

Paramètres de base

CAPACITÉ DE TRAVAIL

Le composant principal d’Aerogrill est un conteneur transparent. Et superficiellement, il ressemble beaucoup au pot. La capacité est en verre durable, résistant à la chaleur.

Quelle taille peut être considérée comme la plus populaire? Selon l'expérience des femmes au foyer, il s'agit d'un volume utile de 10 à 11 litres. Toutefois, s’il est nécessaire de disposer d’un volume inférieur, rien n’empêche d’acheter un appareil plus compact de sept litres.

En ce qui concerne le volume du ballon, le fabricant indique généralement une paire de chiffres. C'est le volume principal et le volume augmenté, ce qui peut être obtenu à l'aide d'un anneau de buse spécial.

Tous les modèles peuvent être divisés en 3 groupes:

1) petit (8-12l),
2) moyen (10-14l),
3) grand (12-16l).

IMPORTANT! Veuillez noter que le conteneur principal est installé sur un support spécial qui protège la surface de la table du fait qu’elle n’est pas exposée à des températures élevées.

COUVERTURE DE FONCTION

Ce couvercle recouvre le sommet d’un réservoir transparent d’aérogrill. C'est l'un des éléments les plus lourds de l'appareil. Il peut peser jusqu'à deux livres et demi. Sur le couvercle, des éléments chauffants et un ventilateur sont fixés à l'intérieur. L'extérieur est le panneau de contrôle de l'utilisateur.

Si le modèle a un couvercle rabattable, il est plus léger. Ce modèle est plus pratique à laver à la main et en même temps, n'utilisez pas la fonction d'auto-nettoyage. Notez la sécurité de l'appareil. Après tout, il n'est pas nécessaire de retirer manuellement le capot chaud.

La puissance des éléments chauffants de l'appareil varie de 600 watts. Ils sont de plusieurs types. Comme élément chauffant est utilisé:

- TEN de métal - un élément chauffant plus puissant. En cours de fonctionnement, il est souvent oxydé et corrodé. Il a généralement une résistance mécanique élevée. Il n'a pas besoin d'interruptions pour se calmer.

- Réchauffeur d'halogène, c'est-à-dire lampe halogène en vitrocéramique. C'est une option écologique. Il ne subit pas d'oxydation, cependant, sa durée de vie est inférieure.

- Réchauffeur au carbone, c'est-à-dire infrarouge, à base de filaments de carbone. Il est généralement attribué aux produits de haute technologie. Il a un taux de conversion énergétique élevé. En opération peut être très long.

La part du lion des modèles domestiques est équipée d'un appareil de chauffage à halogène. Cependant, n'oublions pas les éléments chauffants. Après tout, ils ont passé l'épreuve du temps. Rappelons que leur durée de vie est plusieurs fois supérieure à celle des halogènes. Il a 8-10 ans contre 2-3 ans. Notez également que l'achat de systèmes de chauffage tubulaires est moins cher. De plus, ils fonctionnent plus longtemps.

IMPORTANT! Nous attirons l'attention de ceux qui envisagent d'acheter un appareil écoénergétique et écologique. Ces exigences sont parfaitement satisfaites exactement avec les appareils de chauffage à halogène. Rappelez-vous que l'halogène ne s'oxyde pas et ne se corrode pas.

FAN

Veuillez noter que les aérogrills les plus modernes ont trois vitesses. Si nous partons de là, nous verrons ce qui est aerogrill et quel est son but. Ceci est un appareil qui a de nombreuses fonctions. Avec elle, vous pouvez cuisiner une variété de plats.

PARAMETRES SECONDAIRES

Le type de contrôle est à la fois mécanique et électronique. La fiabilité de l’un et de l’autre dépend de la qualité du modèle. Il est également très important de savoir qui est le fabricant. Le type de contrôle électronique est programmé pour plus de fonctions. Le type de contrôle mécanique est considéré comme plus fiable.

Minuterie Tous les appareils ont une telle fonction. Si vous prenez un modèle plus cher, le délai est plus long. De la façon dont la programmation commence, avant que le four à convection ne commence à fonctionner. Les modèles budgétaires sont programmés pour une heure de retard.

Achèvement. Tous les modèles ont un ensemble standard de grilles. En outre inclus dans le kit brochettes, c'est-à-dire brochettes. Ils sont nécessaires pour cuire des légumes et de la viande. Il existe également des grilles de différentes hauteurs, des pinces, des plateaux de cuisson pour la cuisson à la maison.

Variétés de fours à convection

Aérogrills simples servent afin qu'ils puissent faire cuire des plats culinaires simples tous les jours. Un four à convection simple, doté d'un ensemble minimal de fonctions, peut y faire face. La capacité d'une telle unité est suffisante pour cuire rapidement de délicieuses céréales et des soupes, cuire des légumes, du poisson et de la viande.

Aérogrills multifonctions - avec trois vitesses de circulation de l'air. C'est pourquoi ces capacités culinaires de tels dispositifs sont beaucoup plus larges. Dans le four à convection de ce type, tout le monde peut cuisiner des plats simples. Mais pas seulement. Vous pouvez également cuisiner du yaourt, du vin chaud, du yaourt, de la meringue, ainsi que de la fumée, du mijotage, des bagels et des tartes.

Veuillez noter que aerogrill propose de nombreux modes et fonctions. Cependant, il n'est pas nécessaire de penser qu'il peut remplacer les appareils de cuisine habituels pour beaucoup.

Il existe un tel avis, mais il est erroné. Cela signifie que, à l’aide d’aérogrilles, la ménagère ne peut préparer que les plats auxquels il est nécessaire d’ajouter progressivement des ingrédients. Et les études culinaires, auxquelles quelqu'un a déjà réussi à s'y habituer, peuvent être complètement différentes en goût.

Comment choisir un four à convection?

Le volume du fabricant de casserole en verre indique principalement deux indicateurs. Cela est dû à la présence d'un anneau, nécessaire pour augmenter le volume de travail. C'est inclus.

Un type de fixation de couvercle peut différer d'un autre. Des unités au design pliable ou amovible sont désormais en vente. Le couvercle à charnière est renforcé avec des crochets. Si le couvercle se ferme soudainement, un amortisseur doit être prévu.

Parmi les fabricants de fours à convection, les plus populaires sont notamment Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Les produits de ces marques peuvent être achetés en toute sécurité.

Pour ce type d'appareils de cuisine, des commandes de type mécanique et électronique sont fournies. Il y a des modèles qui ont des minuteries intégrées. Ils offrent la possibilité de préparer le plat pour le temps nécessaire.

IMPORTANT! Nous attirons l'attention sur le fait que le coût des appareils de cuisine dépend de ses caractéristiques techniques. Les plus économiques sont considérés comme des modèles dans lesquels une vitesse, une couverture amovible et un système de contrôle mécanique. Pour four multifonction à convection, bien sûr, doivent payer plus cher.

Avantages et inconvénients de aerogrill

Vous pouvez toujours cuisiner des plats en utilisant plusieurs régimes de température. Et vous pouvez faire cuire pendant 30-40 minutes à la fois trois plats en utilisant différents récipients.

Le four à convection est compact, donc prenez-le avec lui-même sur la route. Par exemple, aux lieux de repos. Lors de la préparation des aliments, il n'y a pas d'odeur. L'utilisateur n'a pas besoin d'être avec l'appareil lorsqu'il est en marche. L'appareil prépare indépendamment le plat en fonction du programme que vous avez choisi.

Et maintenant sur les inconvénients. La cuisson au four à convection n'est pas toujours parfaite. Il est souvent possible d'observer quand le produit brûle dessus. Et en même temps, il n’était pas très cuit d’en bas. Étant donné que la capacité du four à convection est petite, il n’est pas toujours possible de cuire une oie ou un poulet s’ils sont de grande taille.

La fiole de verre est très chaude. Le fonctionnement continu de l'appareil à des capacités élevées peut entraîner une augmentation des frais financiers pour l'électricité consommée par l'unité.

Comment utiliser un four à convection?

Dans la capacité de l'appareil, ils déposent les ingrédients nécessaires, puis le couvrent hermétiquement d'un couvercle.

Sur le panneau de commande, vous devez définir tous les paramètres nécessaires. Ce sont le mode de température, la vitesse du ventilateur, le temps de cuisson.

Lorsque le four à convection se réchauffe, les ventilateurs commencent à fonctionner. Grâce à eux, l’air chaud sera distribué dans l’espace de travail de l’unité. Dès que l'appareil est terminé, il doit être nettoyé. Pour cette fonction d'auto-nettoyage est fourni.

Remarque: lorsque la zone de travail de l'unité a accumulé beaucoup de saleté, vous devez retirer le ballon du verre et le laver. Il est déconseillé de le faire immédiatement après la cuisson du plat. Après tout, le bol est chaud.

http://mcgrp.ru/article/5377-chto-takoe-aerogril-i-zachem-on-nujen-hozyayke

Fonctions et possibilités de aerogrill

Les appareils de cuisine modernes aideront chaque cuisinier à acquérir les compétences d'un chef. Le désir d'acheter tous les appareils sur le marché est compréhensible, mais peut-être vaut-il la peine d'en choisir un, mais un appareil universel? C'est ce que le four à convection est.

Quel est le four à convection

À la première rencontre, un technicien portant un tel nom ressemble à un grand plat en verre recouvert d’un couvercle de conception spéciale. Il s’avère que cela a été pensé techniquement - ici il ya un élément chauffant et un ventilateur. Ce quartier vous permet de créer de la turbulence de l’air et d’affecter le plat cuisiné. Ensuite, tout est simple: selon le mode choisi, les produits seront cuits, rôtis, cuits au four, bouillis ou cuits.

Le bol est en verre spécial - incassable, transparent et résistant à la chaleur. Il est facile d'obtenir tout ce design ballon de l'affaire.

Il y a encore un élément dans l'appareil: un anneau en métal. Cela aide à augmenter le volume du bol (si nécessaire, juste installé dessus).

Une apparence typique de l'appareil est montrée sur la photo:

Comment fait-on la cuisine?

Le principe de fonctionnement est basé sur le processus de convection: TEN chauffe les courants d’air véhiculés par le ventilateur. Leur température varie entre 60 ° C et 260 ° C. La vitesse change constamment - cela est nécessaire pour ne pas trop sécher. Par conséquent, le plat sera cuit uniformément de tous les côtés.

Vous pouvez régler vous-même les réglages de vitesse et de température, mais la plupart du temps, les propriétaires font confiance à la minuterie intégrée, qui s'éteindra au bon moment.

Que peut-on cuisiner en utilisant aerogrill

Dans cet appareil, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats intéressants. Néanmoins, le four à convection contient une paume pour la friture et la rôtissage. Habituellement, ses plats principaux sont la viande grillée, ils sont obtenus avec une croûte rouge et croustillante. Entrées, pizza, céréales, tartes, sandwichs chauds, produits fumés - tout cela peut également être fait dans cet appareil. De plus, de nombreux utilisateurs se sont adaptés pour utiliser aerogrill à des fins de conservation et de fumage.

Le four à convection est idéal pour les personnes au régime car tout l'excès de graisse lors de la cuisson coule dans une casserole spéciale. Une croûte vermeille n'apparaît pas à cause de l'huile, mais sous l'influence de l'air chaud.

Tous les produits lors de la cuisson préservent les vitamines. Fait intéressant, même les légumes cuits au four ne perdent pas leur couleur naturelle.

Cet appareil peut donc remplacer plusieurs autres types d’équipement à la fois:

• un four;
• le poêle
• vapeur;
• micro-ondes;
• grille-pain;
• charbon électrique;
• séchoir à légumes;
• yaourtière;
• stérilisateur pour canettes (mise en conserve).

Enfin, le ballon lui-même peut servir de casserole si vous envisagez de préparer le premier plat.

Fonctions de l'instrument

Selon le modèle, l'appareil peut avoir de nombreuses fonctions.

1. Le programme de maintien de la température ne vous inquiétez pas du refroidissement du plat cuisiné.
2. Chacune de ces unités a une fonction de contrôle de la température. À propos, le capteur régulant ce processus ne surchauffera pas la technique.
   
3. Comme un autre appareil de cuisine, celui-ci peut également fonctionner aux vitesses minimale et maximale. Cette règle s'applique à la définition de la vitesse du flux d'air.
4. Avec la fonction de démarrage différé, vous pouvez préparer un plat quand vous le souhaitez. Dans les modèles mécaniques, le délai est donné pour une heure, mais les systèmes électriques permettent de déplacer le processus pendant une journée (pour mettre la nourriture le matin et essayer le dîner le soir).
5. Certains modèles ont la capacité de s'auto-nettoyer. Cela simplifie grandement le traitement de la technologie.
   
6. Une fonction spéciale du fumage vous permettra de préparer dans ce mode les produits correspondants - poisson, viande, fromage, etc. Pour cela, vous devez également stocker de la sciure de bois provenant d'arbres fruitiers ou de branches de cassis. La viande avant de fumer mariner en plus (au moins 12 heures). La sciure de bois est versée dans un plat profond; un plateau de récupération et une grille sur laquelle est placée la viande sont placés sur le dessus. Il est cuit dans ce mode pendant une heure, puis retourné et répété pendant une heure supplémentaire.
7. Avec la fonction de la double chaudière, tout est un peu controversé - il est souvent déconseillé de l'utiliser, car l'appareil contient une grande concentration de vapeur qui peut devenir ringard.

Il existe des modèles avec la fonction de mixage - pour cela, l'unité est équipée d'un mixeur spécial.

Avantages et inconvénients de l'appareil

Après avoir pesé le pour et le contre d'un appareil tel que les fours à convection, il sera possible de comprendre à quel point il convient à votre cuisine. Donc, parmi les bonus:

• cuisson plus rapide que la cuisinière électrique;
• le plat s'avère plus utile, puisqu'il n'est pas nécessaire d'utiliser de la graisse pour le préparer;
• dans l'appareil ne brûle rien;
• vous pouvez cuisiner plusieurs plats en même temps;
• le processus se déroule presque sans intervention humaine;
• la capacité de stériliser les pots et de préserver les stocks de nourriture.

Le principal inconvénient de l'appareil est encombrant - dans une petite cuisine, vous devrez penser à l'avance à son placement. Vous ne devriez pas choisir une petite option, car elle devrait inclure les ustensiles de cuisine dans lesquels les aliments sont habituellement cuits (par exemple, une casserole, une poêle à frire et des casseroles). Un autre inconvénient - la vitesse de l’unité de cuisson perd la cuisinière à gaz, mais ceci est compensé par la qualité des plats finaux.

La consommation d'énergie de l'appareil est d'environ 1 kW / heure, comme une bouilloire ou un fer à repasser. Ceux qui choisissent de cuisiner dans une cuisinière à gaz ou dans un four à convection doivent également s’en souvenir.

Donc, si le responsable de la cuisine familiale aime expérimenter la cuisine, il a définitivement besoin d'un appareil tel qu'un four à convection. Aujourd'hui, le marché propose un assez grand choix d'appareils similaires - du VES et de l'unité budgétaires chinois à Vitesse, Hotter, Smile et Homus. Le prix de l'émission est de 2500 à 10 000 roubles, ce qui vous permettra de choisir l'option appropriée pour n'importe quel porte-monnaie. Et le fait qu'Aerogrill soit un assistant indispensable dans toutes les cuisines est visible dans cette vidéo:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html