Les fruits et légumes les plus exotiques et inhabituels.

Chacun de nous a essayé des pommes, des poires, des bananes, des tomates, des concombres. Personne n'est surpris par cela. Mais il y a beaucoup plus de fruits et de légumes de toutes sortes dans le monde. Kivano melon (concombre, melon cornu, anguria). Kivano, un compatriote kiwi de Nouvelle-Zélande. Extérieurement, le fruit ressemble à un concombre jaune-orange avec de nombreuses cornes. En fait, le kivano n'est pas aussi formidable qu'il n'y paraît: les épines sont molles, la croûte est lâche. La meilleure façon de manger un fruit est de le couper en deux et de sortir :) soit de la chair verte. Kivano est semblable au concombre et au citron en même temps - rafraîchissant. Il contient des vitamines du groupe PP et de la vitamine C est plus que suffisant. Le poids moyen des fruits est de 300 g et leur longueur moyenne de 12 cm.Les fruits sont extrêmement décoratifs et peuvent être utilisés pour créer des compositions originales et même comme décoration de sapin de Noël. Main de bouddha Ce sont les fruits d'un des membres de la sous-famille des agrumes (famille des Rutacées), populaires en Asie. Le contenu de ce fruit sous la peau épaisse ressemble beaucoup à un citron. Il a le plus grand de tous les agrumes. Leur longueur est de 20 à 40 cm et leur diamètre de 14 à 28 cm. Il pousse dans de nombreux foyers. Dans la nature, cette plante produit des fruits savoureux. Le cœur mature du fruit du monstre, malgré son odeur piquante et désagréable, est savoureux et ressemble au goût de Lapa-patte d'ananas. Peu de gens savent qu'il existe une lapa-patte (banane des prairies), une banane nord-américaine. Cette banane pousse dans le sud-est de l'Amérique. Extérieurement, il ressemble beaucoup à une banane ordinaire, à peine plus court et a une odeur plus parfumée. Sapodilla (Sappodilla). Aussi connu comme prunier-sapodille, pomme de terre ligneuse, naseberry ou chiku. Initialement, ce fruit était cultivé en Amérique du Sud. Au 16ème siècle, sapodilla a été amené en Thaïlande par les conquérants espagnols lors de la colonisation des Philippines. Par son aspect extérieur, le fruit rappelle de loin le kiwi - un fruit de forme ovale oblongue ou ronde à la peau brune et à la chair brun rougeâtre, douce et juteuse. À l'intérieur du fruit se trouvent quelques grains noirs, ils ne sont pas mangés. Romanescu (ou «chou corail», «Almog Kruv», «brocoli roman») - le chou-fleur ordinaire a un goût un peu plus tendre et plus savoureux. C'est encore plus incroyable que la photo. Donc, si vous aimez le chou, alors ce légume fantastique vous plaira sûrement. De plus, ce légume est littéralement bourré d'antioxydants. Yambu (jamboo, shompoo). Ce fruit est également appelé pomme rose, bien qu'en réalité, il ressemble davantage à une poire légèrement froissée que du rouge. Le goût de l'iamb est un mélange de pomme verte, de poire, de groseille à maquereau et d'un tas d'autres fruits. La chair est d'un blanc éclatant et presque à moitié remplie d'air, de sorte qu'en mangeant un iambus, on a le sentiment qu'en réalité, le fruit ne pénètre pas dans l'estomac, mais disparaît simplement dans la bouche. Yamba présente cependant un inconvénient majeur: ils se gâtent très rapidement et ne sont savoureux que sous une forme très froide (encore mieux congelée) lorsqu'ils constituent un excellent substitut aux boissons gazeuses. Carambole. Les caramboles sont jaunes, de 5 à 12 cm de long. En coupe transversale, le fruit a la forme d'une étoile à cinq branches. La carambole est un fruit croquant aigre-doux qui a le goût d'un mélange entre une pomme, une orange et un raisin. Certaines variétés ont un goût de térébenthine peu perceptible. Il existe deux types de fruits - aigre-doux. Il est facile de les distinguer de l'extérieur: étroits, nettement séparés en côtes acides et épais et charnus en douceur. La peau de la carambole est mince, brillante, translucide, à travers laquelle on peut voir un jaune clair ou un vert jaunâtre (de la pulpe de paille dorée). Les fruits sucrés sont consommés frais, ainsi que confits sous forme de tranches et fabriqués à partir de ces aliments en conserve. Sour aller pour la préparation des boissons. Les fruits sont exportés en partie. Les fruits sont largement utilisés pour décorer une variété de plats et de salades de fruits. Durian Le fruit de durian ressemble à une sorte de fruit "étranger" de la taille d'un ballon de football, recouvert d'une peau dure et épineuse. La chair à l'intérieur du fruit est jaune pâle. L'odeur ressemble à des chaussettes usées, de la viande en décomposition ou des eaux usées (choisissez ce que vous préférez). Cependant, ce fruit a un goût incroyable et élégant. Le premier chercheur européen à avoir essayé ce fruit dans les années 1700 l'a appelé le «roi des fruits». «Cela valait la peine de faire un voyage dangereux juste pour essayer ce fruit», a ajouté le voyageur courageux. Lulo Ce fruit pousse en Amérique latine: Pérou, Equateur, Colombie et Amérique centrale. Cela ressemble à la tomate jaune lulo, et au goût - un mélange d'ananas, de fraise et de la même tomate. Lulo n'est utilisé que sous sa forme brute, sinon toute la richesse en vitamines reste "à la mer". Et à Lulo, il y a quelque chose à apprécier. Le fruit contient de l'eau, des protéines, des glucides, des fibres, du calcium, du phosphore, du fer, des vitamines des groupes A, B et C. Lulo aide à renforcer le sommeil, nettoie le sang, restaure les cheveux et les ongles. Le jus de lulo est une excellente boisson tonique. Cependant, lors de l'utilisation de ce fruit, il existe des limitations et des contre-indications. Il n'est pas recommandé de l'utiliser avec une maladie du foie, ni avec une pression artérielle basse et des taux élevés d'allergènes dans le sang. Fruit du dragon (pitahaya). Fruit très doux et savoureux à chair blanche, parsemé de petites graines comestibles, comme le kiwi. Beaucoup de ceux qui sont allés en Thaïlande ont déjà «goûté» au pitaya. Actuellement, ce fruit gagne rapidement en popularité dans le monde occidental. Il est possible qu'il apparaisse bientôt sur nos étagères. Ramboutan: le fruit du ramboutan est recouvert d’une peau dure avec de doux "cheveux" et ressemble beaucoup à une sorte de boue de mer bespoonnoe. Sous la peau, le fruit blanc rappelle vaguement une prune (seulement blanche) avec un os dur et blanc. Ce fruit pousse en grosses grappes sur des arbres, dont la hauteur peut atteindre 20 mètres. Le ramboutan serait un fruit de Malaisie. Le nom "ramboutan" vient du mot malaisien pour "cheveux". Le ramboutan a commencé à se développer il y a plusieurs siècles dans les pays d'Asie du Sud, voisins de la Malaisie et de la Thaïlande. Cherimoya (Annona squameuse). Ce fruit est largement distribué en Inde, au Brésil, au Mexique, en Amérique du Sud et centrale, ainsi qu’à la Barbade. Parfois, ce fruit est aussi appelé une pomme à sucre. Sa peau, de même que la pulpe, est constituée de segments. Dans chaque segment, il y a un grain. La chair de la pomme à sucre a un goût délicieux, mais nous ne devons pas oublier que les grains de pomme sont toxiques, vous ne devez donc pas céder à cette habitude et ne pas cueillir les graines des nucléoles à odeur épicée. Le nucléole toxique d'une pomme à sucre peut avoir des conséquences très tristes. On mange la pulpe de ce fruit, à la fois crue et mélangée avec du lait. On obtient ainsi une excellente boisson sans alcool, qui sert également à la fabrication de crème glacée. Litchi. Le litchi est aussi appelé "raisin céleste". Ce fruit à noyau a une forme ronde ou ovale, de 3-5 cm de long. La peau ferme du litchi est recouverte de petites épines rouges. La chair est blanche ou rose translucide, douce ou acidulée et juteuse, avec un arôme spécifique agréable, rappelant les fraises et une partie d'ananas. Le litchi est souvent utilisé pour faire des desserts. On ajoute aussi du litchi aux salades, on fait des fourrages pour les tartes et les puddings. Le litchi est utilisé à des fins médicales comme tonique. Tamarin ("date indienne"). Arbre tropical originaire d'Afrique de l'Est. Actuellement cultivé dans la plupart des pays tropicaux d'Asie, d'Amérique latine et des Caraïbes. Les fruits sont des haricots bruns foncés et bruns. À l'intérieur, de délicieux «pois» ont une pulpe qui ressemble au goût de la guimauve aux pommes. Ils font des desserts à partir de fruits, les mangent crus, les sèchent, les ajoutent aux pâtes, aux sauces, aux plats de viande. Les fleurs sont consommées crues et en conserve, et les soupes sont élaborées à partir des feuilles. Il existe deux variétés de tamarin - le sucré, avec lequel ils fabriquent tout ce qui précède, et le vert - il est servi avec du piment et une sauce sucrée. Jacquier. Le jacquier a la taille d'un gros melon. Son poids peut atteindre 40 kg. Il est cultivé principalement dans le sud de la Thaïlande. A l'intérieur, sous une peau jaune verdâtre, de grandes tranches jaunes au goût spécifique et à la forte odeur aromatique. Une odeur trop forte suggère que le jacquier est déjà trop mûr. Le jacquier se mange cru et cuit. Un plat populaire est le fruit du jacquier, coupé en lanières et rempli de sirop auquel on ajoute de la glace pilée. Le jacquier purifié est ajouté à la pâte sucrée, aux sauces aux légumes, et le jacquier encore immature est utilisé comme légume - ajouté aux soupes sous forme séchée ou marinée. Tous les composants du jacquier sont comestibles. Des fleurs de fruits blanchies sont ajoutées aux piments forts ou à la sauce aux crevettes. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées crues à la salade de papaye. La peau peut être sucrée ou marinée et convient également comme aliment pour animaux. Même en Thaïlande, le fruit du jacquier est mélangé à d'autres fruits. Ajoutez à la crème glacée ou au lait de coco. Les graines sont cuites séparément et ajoutées à de nombreux plats. Jaboticaba Les fruits Jaboticaba ressemblent à des raisins avec un os à l'intérieur et poussent sur des arbres, accrochés au tronc ou aux branches. Dès la maturation, les fruits passent d'un stade à l'autre d'une couleur verte délicate, puis d'une teinte rouge, et deviennent alors à maturité presque noirs, tout en restant translucides. Ils mangent ce fruit cru, en font de la confiture, des confitures et des marmelades. Rappelez-vous simplement que la peau de jaboticaba est amère, ainsi ils ne la mangent pas, ils pressent le fruit entre leurs doigts et pressent la chair parfumée directement dans la bouche et jettent la peau. En outre, avant le traitement, le jaboticabu est d'abord pelé. À propos, lors de la préparation de jaboticabs pour le stockage, j’utilise le cuir comme colorant, il donne aux vins, à la gelée et à la marmelade une couleur rouge foncé. Longan. La patrie de Longan est soit la terre à l’ouest de la Birmanie, soit la zone d’origine de Litchi en Chine. C'est dans ces régions qu'elles sont cultivées à grande échelle. Il ressemble au litchi dans le goût et en général ces deux fruits sont très similaires. Longan a un autre nom - "longyan" - qui en chinois signifie "œil de dragon". On pense que le longan a été cultivé à l'origine dans le sud de l'Inde et sur l'île de Sri Lanka. La peau de Longan est fine et dense, mais elle s’enlève très facilement. La couleur du longane varie du brun au rouge jaunâtre, la pulpe du fruit est translucide, blanche ou rosâtre. Le goût de Longan est doux, juteux avec un goût distinct de musc. Longan pousse en grappes sur des arbres à feuilles persistantes, dont la hauteur peut atteindre dix à vingt mètres. Barbe de chèvre. La racine de barbe de chèvre est très populaire en Europe et dans le sud des États-Unis. Il est épicé et a le goût des huîtres. Habituellement utilisé comme additif dans divers plats, en commençant par les soupes et en terminant par la viande cuite. Guanabana Guanabana - l'un des plus grands fruits exotiques, son poids peut atteindre 12 kilogrammes. Guanabana ressemble à un melon vert, allongé, mais poilu. Cet exotique se développe en Amérique tropicale. Le goût de ce fruit n’est pas sucré, mais rafraîchissant, avec une acidité épicée. Il désaltère parfaitement la soif, la chair fond dans la bouche, laissant un arrière-goût délicieux. Les nutritionnistes le recommandent vivement, car une consommation régulière de ce fruit contribue à la perte de poids. Mais le guanabana aidera non seulement les fatties. Il traite l'arthrite, la goutte, les rhumatismes et améliore la fonction hépatique. Ils disent qu'une partie des guanabans doit faire face à la gueule de bois. Mangoustan Le mangoustan est appelé "la reine des fruits". Les mangins, contrairement au durean et à d’autres fruits, comme tout le monde, quel que soit le type de fruit qu’ils préfèrent à la maison. Si sur terre ils avaient organisé un concours pour le meilleur fruit du monde, alors sans aucun doute le mangoustan aurait gagné de loin. La forme du mangoustan ressemble à une orange de 4 à 8 cm de diamètre, à la peau épaisse, contenant 7 à 18% de tanin et qui est utilisée comme agent de bronzage et en médecine comme astringent. À l’intérieur du fruit, 6-8 tranches d’argent blanc neige, moins orange, avec une très douce odeur de gelée, fondante dans la bouche. La pulpe contient jusqu'à 10% de sucre. Dans chaque lobe est une graine. Fruits mûrs écorces violet foncé ou rouge-violet. Canistel (fruit d'oeuf). Origine - Amérique centrale. Arbre à feuilles persistantes avec des fleurs parfumées. La forme des fruits varie énormément: ils peuvent être ronds, ovales, avec une extrémité allongée en forme de bec. Les fruits sont lisses et brillants, avec différentes nuances de jaune et d'orange pâle. Canistel est riche en niacine et en carotène, ainsi qu'en vitamine C. 100 g de fruits contiennent 1,68 g de protéines; 0,13 g de lipides et 36,69 g de glucides, calcium, phosphore, fer, vitamines du groupe B, vitamine C; acides aminés tryptophane, méthionine et lysine. Il se consomme frais, avec des desserts glacés et aux fruits, cuit au four. Une saveur de patate douce. Ce fruit peut plutôt s'appeler un légume. Il est ajouté aux soupes, salades et sauces. P.S. J'ai essayé des fruits, en Thaïlande et en Indonésie. Par exemple: mangoustan, litchi, ramboutan, fruit du dragon, carambole. Surtout frappé par le goût du mangoustan et du ramboutan. Quels fruits avez-vous essayé et à qui donneriez-vous votre préférence en matière de goût?

Commentaires

Je n'aime pas les fruits, je préfère les légumes, mais je peux manger du mangoustan (1 tonne) je les appelle "ail"))))) post intéressant)!

17 novembre 2009, 02h11

Et je suis follement amoureuse du kivan, vous ne pouvez pas le déchirer par les oreilles))), mais dans nos magasins, ils en vendent souvent des gâtés, faites donc attention à ne pas gâcher l’impression du melon cornu)))

17 novembre 2009, 02h18

Oui, et le mangoustan est rarement aussi frais.Vous trouverez, sur 12 morceaux, 5 blancs comme neige, vous êtes pris, alors offensivement, vous coupez à travers cette peau de chêne, regardez, et il y a un duvet)))))))

17 novembre 2009, 02h26

Dans ce cas, j’ai eu plus de chance ((((, Kivano a même été touché et a tout de suite compris que c’était bon ou mauvais), et vous devez souffrir, vous couper, et ensuite une telle déception. C’est dommage.

17 novembre 2009, 02h43

Spasibo za post! Obozhaju mangustiny i rambutany. Durian tak i ne reshilas 'poprobivat' iz-za zapaha.

17 novembre 2009, 06:22

Rien de plus savoureux que le mangoustan dans la vie n'a pas essayé.

17 novembre 2009, 12h56

Mangoustan et Longana, j’ai trop mangé à Bali pour ne pas manger de fruits pendant longtemps))) c’est ce que signifie la cupidité)))

17 novembre 2009, 13h01

Wow, vous êtes cool. merci pour le post.

17 novembre 2009, 14h37

blinin, déjà en train de baver. Je me souviens du goût de ces fruits)))
arrrr

http://www.spletnik.ru/blogs/pro_zvezd/6421_samye_ekzoticheskie_i_neobychnye_frukty_i_ovoshhi

Concombre Exotique

Contenu de l'article:

Pour ceux qui veulent du concombre "exotique", nous vous conseillons de faire attention à ces plantes - non seulement comestibles et utiles, mais aussi ornementales. Et les fruits surprennent aussi les voisins.

Anguria

…… ou antille concombre, kivano, melon cornu. Vigne annuelle végétale et décorative à longues tiges jusqu’à 4 m de long, feuilles originales, semblables à la pastèque. La floraison est luxuriante, à la place des fleurs, les fruits cylindriques sont formés jusqu'à 8 cm de long, couverts d'épines charnues. La fructification dure jusqu'au gel, Il est préférable de grandir sur le treillis. Les jeunes fruits sont consommés crus et marinés. À un âge plus avancé, la peau devient dense et devient immangeable, mais peut être conservée longtemps comme souvenir. Cultivé, comme le concombre, à la manière des semis. L'endroit est choisi ensoleillé, bien protégé du vent. Le sol doit être fertile, bien drainé. La plante est très productive. Pour une fructification généreuse, dès l'apparition du premier ovaire, le dessus des pousses pince. Il existe également des anguries syriennes (concombre syrien) - une vigne moins possible avec des fruits plus petits.

Trichozant

On l'appelle aussi le concombre du serpent. Liane annuelle à longues tiges jusqu’à 5 m, à grandes feuilles et torsadées en spirale jusqu’à 1-1,5 m de long.La peau du fruit mûr est orange, la chair est rouge. La plante adhère aux antennes sur toutes les surfaces, même lisses. Le trichozant est très beau pendant la floraison, les fleurs ressemblent à des flocons de neige, avec des fins filiformes. La longueur de l'ovaire jeune de 10-15 cm est utilisé pour les salades, compotes, bouillies conservées. Pour de meilleurs rendements, il faut régulièrement retirer le fruit. Souvent cultivé à des fins ornementales pour l'aménagement paysager de belvédères, de clôtures et de porches. Aime un sol fertile et une humidité abondante. Cultivé à partir de jeunes plants, soin, comme un concombre. Aime la lumière et l'arrosage régulier. La plante est très riche en minéraux et possède également des propriétés cicatrisantes: anti-inflammatoire, astringente, diurétique et antipyrétique.

Concombre Momordica

D'autres noms sont le concombre jaune, melon amer chinois. Lianovodnuyu Plante à fleurs orange coupées et disséquées, semblable à une citrouille ou un concombre de forme oblongue avec de grandes "verrues". À maturité, le fruit prend une couleur orange vif et se fendille, laissant apparaître les excroissances rouge vif avec les graines. Souvent utilisé pour décorer les tonnelles et les porches. Un soutien est nécessaire. Les fruits immatures sont consommés après plusieurs heures de trempage dans de l'eau salée pour éliminer l'arrière-goût amer. Ensuite, ils sont cuits et marinés, salés. Momordica a besoin de beaucoup de lumière et d'humidité. Cultivé à partir de jeunes plants, soin, comme un concombre. Il est utilisé dans les maladies gastro-intestinales, réduit le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, renforce l'immunité, accélère le métabolisme.

http://dommovik.ru/svoya-gryadka/ekzoticheskie-ogurcy

Du jardin

Conseils utiles sur la vie à la campagne

Types de concombres inhabituels et exotiques à donner

Les concombres exotiques sont collectés dans cet article.

Concombres exotiques - Si vous êtes fatigué de cultiver des légumes ordinaires, ne passez pas immédiatement à des animaux exotiques. Vous pouvez simplement choisir des variétés inhabituelles de cultures familières. Par exemple, les concombres.

Les concombres exotiques sont non seulement beaux mais aussi délicieux. Lisez leurs descriptions, choisissez le type qui vous convient le mieux et expérimentez sur votre site.

Voyons voir.

Concombre chinois - la taille compte

Ce légume tire son nom car il vient de Chine. Cependant, il existe plusieurs variétés de concombre chinois. En voici quelques unes:

Serpents chinois;
Miracle chinois;
Blanc chinois;
Chinois aux longs fruits;
Agriculteurs chinois F1,
Résistant aux maladies chinoises.

Les concombres chinois se caractérisent par une fructification abondante et des rendements élevés: les jardiniers expérimentés peuvent cueillir jusqu'à 10 kg de fruits dans un buisson.

Ces concombres font partie des cultures à maturation précoce, car la première récolte peut être récoltée même à la mi-mai.

Les avantages du concombre chinois

Cette espèce est très appréciée des jardiniers, principalement à cause de sa taille: les fruits du concombre chinois peuvent atteindre 40 à 90 cm de long et la tige peut atteindre 3,5 m.

Un autre avantage incontestable de cette plante est la simplicité de culture. Il peut pousser dans les deux terrains ouverts et fermés. De plus, ces concombres n'endommagent presque pas les animaux nuisibles, ils souffrent rarement de maladies.

Excellent goût - un autre avantage significatif du concombre chinois. Ses fruits sont sucrés, rappelant légèrement le goût des pastèques. Si ces délicats concombres sont toujours amers, cela signifie qu'ils manquaient cruellement d'eau pendant la période de croissance.

Inconvénients

Avec tous les avantages, le concombre chinois présente certains inconvénients:

mauvaise qualité de conservation;
mauvaise germination des graines;
besoin de soutien.

Les fruits du concombre chinois sont mal conservés, se fanent rapidement et perdent de l'humidité. Par conséquent, ce légume ne convient à la consommation que fraîche.

Un autre moment peu agréable est la mauvaise germination. Il se peut que sur toutes les graines semées, seulement 20% montent.

Pour une bonne récolte, ce type de concombre a nécessairement besoin de soutien. Grâce à elle, les fruits poussent beaucoup mieux et ont une forme plus régulière.

La popularité de cette espèce augmente chaque année. Assurez-vous d'essayer de faire pousser du concombre chinois sur votre site

Conseils de plus en plus

La culture de concombres chinois est assez facile - la technologie agricole est très similaire à la culture des concombres les plus courants. La clé d'une bonne récolte est une température stable, un arrosage et une alimentation.

De plus, la plantation de concombres chinois peut être plus épaisse que celle des concombres ordinaires, car ils forment une tige avec un petit nombre de pousses latérales.

Si les concombres de votre jardin ont une apparence différente de celle d'un sac de semences, ils manquent alors d'éléments nutritifs:

forme de poire - manque de potassium;
trop mince - manque de bore;
fruits petits et sans goût - manque de calcium;
forme crochue - manque d'azote.

La popularité de cette espèce augmente chaque année. Assurez-vous d'essayer de faire pousser du concombre chinois sur votre site.

Concombre blanc - un vrai délice

Ce concombre a reçu son nom en raison de son apparence. Il ne diffère des concombres ordinaires qu'en blanc.

Les concombres blancs ont de longs cils et les fruits eux-mêmes peuvent atteindre 20 cm de long, leur goût est délicat, légèrement sucré. Pour ce goût, le concombre blanc est reconnu depuis longtemps comme un produit de délicatesse.

Les variétés les plus populaires de concombre blanc:

Ange blanc;
Blanche-Neige;
Léopard des neiges;
Blanc italien;
La mariée

Avantages du concombre blanc

Les concombres blancs sont plus résistants au froid et à l'ombre que les concombres verts ordinaires. Ils peuvent porter des fruits jusqu'au gel. En outre, les plantes sont résistantes à diverses maladies et n’ont pas besoin de traitements contre les parasites.

La culture est également résistante à la sécheresse - elle peut tolérer la chaleur même jusqu'à 45 ° C. En bref, ce type de concombre est idéal pour la culture dans les régions chaudes.

Inconvénients

Lors de la culture de ces concombres, il convient de rappeler qu’ils deviennent trop rapidement trop gros.

Sur la table, les concombres blancs semblent très inhabituels et attrayants.

Conseils de plus en plus

Le concombre blanc peut être cultivé avec succès à la fois en plein champ et en serre. La plante a un fléau assez long et il est donc préférable de la cultiver sur un treillis. Les buissons sont donc mieux ventilés et reçoivent plus de lumière.

Un lit pour les concombres blancs est préparé comme pour les concombres ordinaires. Les graines peuvent être semées immédiatement dans le sol, à partir de la fin avril - début mai, et vous pouvez accélérer l’émergence des pousses en recouvrant le lit d’agrofibre ou de film.

Arrosez de tels concombres est préférable en les saupoudrant. Pour les vinaigrettes, utilisez de l'humus frais ou des excréments de poulet fermentés.

Sur la table, les concombres blancs semblent très inhabituels et attrayants.

Concombre rouge - un produit unique par ses propriétés

Tladiant est douteux - une culture qui s'appelle aussi un concombre rouge à cause de son apparence. La plante est une vigne grimpante vivace, couverte tout au long de l'été de fleurs jaune vif qui ressemblent à des tulipes. C'est à leur place qu'apparaissent de petits fruits (environ 10 cm de long).

Tant que les fruits Tladiant n'ont pas commencé à changer de couleur, ils sont parfaits pour le marinage et la mise en conserve. Après la maturation et la rougeur, on peut en faire de la confiture: elles deviennent si sucrées.

Les avantages du concombre rouge

Tladiant est douteux - une plante vivace et, par conséquent, il n'est pas nécessaire de la semer ou de la planter chaque année.
Dans la voie du milieu, une telle liane est de plus en plus utilisée pour la décoration du site, et les décoctions et infusions de plante ont trouvé leur application dans la médecine orientale.

Inconvénients

Dans la zone médiane, en particulier la première année, il est très difficile d'obtenir une fructification du concombre rouge - les fruits n'ont pas le temps de mûrir. De plus, vous devrez vous-même polliniser cette plante, car chez nous (en Asie du Sud-Est), des insectes, que nous n'avons pas, pollinisent le tladiant.

En raison de la teneur élevée en sucre dans les fruits, ils sont contre-indiqués chez les patients diabétiques.

À l'extérieur, les fruits tladiant ne ressemblent pas beaucoup aux concombres.

Conseils de plus en plus

Il est possible de propager une plante à la fois par des graines et des tubercules, semblables aux pommes de terre. Les semences de Tladiants peuvent être semées pour les semis dès le début du mois de mars, après la stratification. Il est possible de faire pousser un concombre rouge même sur un balcon chauffé ou une loggia - il n’a pas besoin de dosachivanie et les basses températures ne feront pas peur à la plante. Il suffit que la température de l'air ne tombe pas en dessous de 0 ° C. Dès la fin mai ou le début juin (lorsque les gelées printanières ne sont pas menacées), les semis peuvent être plantés dans le sol.

Au cours de la reproduction, les tubercules sont plantés dans le sol à la mi-avril, à une profondeur de 8 à 10 cm, puis à la mi-mai, puis la croissance est très rapide. La plante a besoin d'un arrosage fréquent mais précis, de sorte qu'il n'y ait pas de mouillage excessif de la terre.

En automne, la partie aérienne de la plante meurt et de gros tubercules se forment dans le sol. À un endroit, tladiant peut être cultivé jusqu'à 10 ans.

À l'extérieur, les fruits tladiant ne ressemblent pas beaucoup aux concombres.

Concombre indien - courgette "folle"

Le concombre indien, ou momordica, est un parent exotique du concombre, qui devient de plus en plus populaire parmi les résidents de l’été.

La plante a des fruits grumeleux qui changent de couleur pendant la maturation - du vert foncé à l'orange. La forme des fruits de momordica change également avec la couleur. Au fil du temps, ils deviennent comme un crocodile à la bouche ouverte, dans laquelle les graines framboises sont visibles. De là et encore un nom de plante - "concombre-crocodile".

Avantages du concombre indien

Les fruits du concombre indien sont très savoureux et sont largement utilisés en cuisine. Ils font des salades, des sauces, du caviar, ils sont frits et marinés.

Momordica pousse incroyablement vite - 8-10 cm par jour.

Inconvénients

Sans support, cette vigne ne poussera pas bien et ne donnera pas de fruit.

Les fleurs de concombre indien fleurissent en fin d’après-midi, lorsque les insectes pollinisateurs ont disparu. Par conséquent, ils devront vous polliniser.

Les fruits de Momordica sont non seulement très intéressants mais également très agréables au goût.

Conseils de plus en plus

La plante est sans prétention. Il peut être cultivé à la fois en pleine terre et sur le rebord de la fenêtre.

Avant de semer, les graines de momordica doivent être scarifiées puis décontaminées dans une solution faible de permanganate de potassium. Ensuite, ils doivent germer dans un mouchoir en papier humide ou du papier toilette dans un endroit chaud (environ 25 ° C). Toutes ces activités vont considérablement augmenter la germination des graines.

Pour semer momordiki, vous pouvez acheter un sol nutritif prêt à l'emploi et le cuisiner vous-même en mélangeant 10 kg de sol de votre jardin avec 10 kg de sable et 5 kg de feuilles pourries. Avant la germination des graines, le sol doit toujours être modérément humide.

Les semis de concombre rouge sont plantés en pleine terre au cours de la deuxième quinzaine de mai et au début de juin. Ils sont repiqués avec une motte de terre afin de ne pas endommager les racines. Pour la fertilisation, une solution nutritive de levure (10 g de levure par litre d'eau) est utilisée toutes les 2-3 semaines.

Les fruits de Momordica sont non seulement très intéressants mais également très agréables au goût.

Concombre-citron extrait l'eau de l'air

Le fruit mûr de ce concombre inhabituel ressemble vraiment beaucoup au citron, mais son goût n’a rien à voir avec ce fruit. Les jeunes fruits ont une couleur vert clair, une peau délicate, un goût et un arôme agréables et un léger plumage (comme une pêche). Au fil du temps, ils blanchissent et leur goût devient plus saturé. Les fruits mûrs ont une vraie couleur citronnée.

Fait! Son deuxième nom - la pomme de cristal - concombre citron reçu pour l'humidité cristalline contenue dans le fruit.

Avantages du concombre au citron

La plante est très décorative. Il aura fière allure même dans un pot sur le rebord de la fenêtre.

Fruit concombre-citron avant les premières gelées d'automne. Un buisson peut récolter jusqu'à 10 kg de petits fruits.

Les fruits de la plante sont ajoutés aux salades, aux collations, en conserve pour l'hiver. À propos, même en conservant, ils conservent leur forme et leur couleur.

Inconvénients

Cette plante étonnante ne présente qu'un seul inconvénient: une pomme en cristal nécessite un soutien - vous ne pouvez pas obtenir une bonne récolte sans elle.

Les fruits de concombre citron ressemblent beaucoup plus à des citrons qu’à des concombres.

Conseils de plus en plus

Concombre-citron est préférable de croître à travers les semis. Cette plante appartient aux cultures qui aiment l’humidité et la chaleur.
Il pousse mieux sur des sols légers et bien fertilisés, mais en général, il peut pousser sur n'importe quel autre.

Pour les semis, les graines de concombre et de citron sont semées en mars-avril. Avec une méthode de culture sans pépins, les semences sont semées dans le sol en mai-juin.

Cette culture se développe mieux lorsque la température de l'air est de 25-30 ° C. L'arrosage devrait être modéré et un peu plus pendant la floraison. Le reste des soins apportés à cette plante inhabituelle assouplit le sol, désherbe et arrose régulièrement.

Les fruits de concombre citron ressemblent beaucoup plus à des citrons qu’à des concombres.

Concombre arménien - quelque chose entre un melon, un concombre et une citrouille

Le concombre arménien, ou melon d'argent, est un autre exot dans nos potagers. Les fruits de cette culture peuvent atteindre 50 cm de long et peser jusqu'à 1 kg. Ils sont complètement recouverts de canons blancs et argentés et leur goût, comme celui des concombres ordinaires, n’est que légèrement plus sucré.

Les variétés les plus populaires de concombre arménien:

Le héros est blanc,
Melon d'argent,
Mel il flehu-ozus.

Les avantages du concombre arménien

Cette plante est appréciée pour la fructification à long terme, la résistance aux maladies et les températures extrêmes.

Inconvénient

Le fléau de cette espèce est très long (jusqu'à 4 m), de sorte que les concombres arméniens ont besoin d'un bon support.

La vue d’un concombre arménien peut être déroutante - c’est très semblable à une citrouille ou à un melon.

Conseils de plus en plus

Toutes les variétés de concombre arménien peuvent être cultivées en toute sécurité à la fois en plein air et sur un sol protégé, mais toujours avec des supports stables. L'agrotechnique est identique à celle des concombres ordinaires.

La culture se développe mieux après les pois, les pommes de terre hâtives, les tomates et le maïs.

La vue d’un concombre arménien peut être déroutante - c’est très semblable à une citrouille ou à un melon.

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Concombres inhabituels - pays chauds et exotiques sur la table à manger

Souhaitez-vous surprendre vos voisins avec des légumes inhabituels et les invités avec des plats inhabituels, profitez d'une famille de concombres exotiques. La plupart d'entre eux proviennent des tropiques, mais s'enracinent assez rapidement dans les régions les plus froides, ce qui leur donne des rendements assez élevés, un goût bon mais inhabituel. Certains exotiques sont utilisés pour traiter certaines maladies.

Les exotiques dans le pays

Contrairement au concombre traditionnel de la cuisine russe, moyennement long, vert, avec boutons, les espèces exotiques en train de phylogenèse ont acquis diverses espèces d'apparences similaires, non seulement avec les citrouilles apparentées, mais aussi avec d'autres plantes légumières et fruitières. Ils ont une riche gamme de couleurs: vert, rouge, jaune, orange, blanc, couleurs de marbre. En taille et en forme, ils peuvent être assez minuscules, comme les cornichons et les cornichons, ou suspendre des fruits en forme de serpent pouvant atteindre un mètre de long.

Les exotiques ont un bon "caractère". Ils ne nécessitent pas de techniques spéciales pour la plantation et les soins et leur seul caprice est la présence d'un support qui aide le fruit à conserver sa forme normale d'espèce et à développer une masse végétative suffisante pour fournir aux fruits des éléments nutritifs. Avec le même succès, des concombres inhabituels peuvent être cultivés dans des zones ensoleillées et dans la pénombre en utilisant des techniques agricoles conventionnelles: arrosage, alimentation, désherbage, formation de masses de tiges (pâturage) et autres méthodes.

Caractéristiques ordinaires inhabituelles de concombres exotiques

Concombre blanc

Les concombres blancs du vert habituel ne diffèrent que par leur couleur. Ayant perdu la couleur verte du fruit, les concombres de couleur blanche acquirent de nombreuses propriétés utiles. Ils résistent aux températures chaudes jusqu'à + 45 ° C, résistent aux maladies et aux ravageurs. Formez des fruits jusqu’à 20 cm de longueur.Le Zelenitsa 8-12 cm est utilisé dans les aliments, sa chair est délicate, son goût est sucré, un mets reconnu des concombres.

Variétés populaires pour la culture à la maison: Blanche-Neige, Italienne, Mariée, Léopard des neiges, Ange blanc et autres.

Ils appartiennent au groupe de longue lueur. Par conséquent, il est préférable de les cultiver sur des filets ou des treillis spéciaux. Différence de résistance au gel et de tolérance à l'ombre. Les graines sont semées en pleine terre fin avril-début mai. Les cultures recouvrent d'un film, d'une agrofibre ou d'un autre matériau de revêtement. Fruits jusqu'au gel. Agrotechnika soins habituels pour les concombres.

Serpentine chinoise

Les concombres chinois, dont les longs fruits pendent comme des serpents, sont les plus courants et les plus familiers des résidents d'été. D'ici et le nom de catégories les serpents chinois, les chinois à fruits longs, le miracle chinois, les blancs chinois et autres. Nos variétés sont apparues sur le marché russe: Emerald Flow, Boa et autres.

Serpentine de concombre chinois. © IvanWalsh

Avec le même succès, ils poussent en pleine terre et dans des conditions de serre. Les fléaux jusqu’à 3,5 m, recouverts de grandes feuilles à la surface légèrement rugueuse, sont décoratifs et les fruits de 40 à 90 cm de long ont un excellent goût: ils n’ont jamais un goût amer, leur chair est délicate, sucrée avec un arôme subtil de pastèque mûre. Pour obtenir une récolte abondante, il est obligatoire de fertiliser les racines et les feuilles avec de l'azote, du bore, du potassium et du calcium. L'absence de ces éléments affecte le goût et l'apparence du fruit. Les fruits deviennent accrochés et sans goût. Au retrait, ils perdent rapidement de l’humidité et rétrécissent. Par conséquent, ils sont utilisés immédiatement après le nettoyage. Pratiquement pas soumis à stockage. Étendre l'utilisation de la culture au besoin. Les concombres chinois se multiplient par graines mais leur taux de germination ne dépasse pas 20-25%, ils effectuent donc toujours un semis épaissi suivi d'un poinçonnage.

Kivano

Kivan est un parent africain du concombre de la famille des citrouilles habituelle. L'aspect exotique du fruit a identifié un certain nombre de noms populaires: concombre africain, tomate anglaise, melon cornu.

Comme le concombre chinois, le Kiwano forme une tige solide et mince de 3 mètres de long, qui grimpe sur des supports. Fruits atteignant 15 cm de long, jaunes ou oranges, recouverts d'épines "épines". Le goût aigre-doux de la pulpe vert vif ressemblant à de la gelée ressemble à celui d'une banane ou d'un concombre ordinaire.

Kivano en plus des regards exotiques a un certain nombre de propriétés utiles. Ses fruits sont particulièrement utiles frais. Ils se caractérisent par une teneur élevée en magnésium, phosphore, potassium et autres éléments et vitamines. Ils ont des propriétés curatives et sont utilisés pour des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, le système cardiovasculaire et l’immunité. Kivano est largement utilisé pour les masques cosmétiques. Les fruits font partie de la préparation de la crème glacée, des gâteaux, des salades, des desserts et des cocktails. Fruits verts Kivano utilisés dans les salades comme concombres ordinaires.

Chayot - Concombre Mexicain

Chayote dans son goût et l'apparence du fruit - un parent plus éloigné de Kiwan et de concombre ordinaire. Ses fruits dans leur forme ressemblent à une poire exceptionnellement grande, non mûre, de couleur vert clair. À l'intérieur du fruit chair blanche juteuse. Le goût de la pulpe est doux.

La chayote a besoin de conditions de croissance particulières:

arrosage abondant avec de l'eau chauffée à 25 ° С
le sol est planté avant la plantation, la chayotte ne tolérant pas l'acidification,
la saison de croissance dure jusqu'à 180 jours. Fait référence à un groupe de plantes de jours courts. La chayote ne fleurit que pendant 12 heures au maximum,
ne tolère pas les sols froids, dont la température doit être au minimum de + 15 ° C,
les plantes ont besoin d'une surface suffisante (2x2 m).

Cependant, c'est une plante vivifiante très intéressante. Pour la reproduction, utilisez des fruits entiers placés dans le sol avec une inclinaison de 45 degrés avec le côté large vers le bas. Les fruits s'endorment aux 2/3. Tout d'abord, le système racinaire est formé, puis de jeunes pousses avec des feuilles apparaissent de la partie aérienne supérieure. Il y a beaucoup de pousses, alors ils effectuent une cueillette, laissant 2-3 des pousses les plus puissantes. La plante de l’antenne s’accroche au support et s’étire. Pour que la plante fleurisse, réduisez artificiellement la période de lumière en recouvrant les plantes d'un matériau opaque. Agrotechnika soins pour les plantes habituelles pour les concombres.

Le manque de culture - gros fruits lourds sur une tige mince se brisent dans le vent, endommagés et pourrissent. À maturité, la récolte est retirée avec précaution, car les fruits endommagés ne sont pas entreposés. Avec une bonne élimination des fruits, la récolte est conservée jusqu'à six mois. Les concombres sont récoltés en septembre et stockés à +3.. + 5 ° С. Les fruits sont pré-enlevés et séchés pendant plusieurs jours à la température ambiante.

Chayote utiliser frais comme les concombres ordinaires, cuisson des plats chauds: ragoût, frire, farcis comme les courgettes.

Dans les aliments, vous pouvez également utiliser le reste de la plante chayota. Les feuilles et les pousses sont compotées, et les jeunes tubercules, le concombre mexicain, riche en amidon, peuvent remplacer les pommes de terre.

Melotria brute

La chair de chair rugueuse (le prochain exotique d'Afrique) est également appelée un mini concombre pour les tailles de fruits miniatures (1,5 à 2,5 cm), qui ressemble à une pastèque en jouet. Les concombres ordinaires peuvent bien les remplacer en goût et en utilisation. Utilisé pour les salades et la transformation (marinage, mise en conserve).

Melotria, dans le centre de la Russie, est cultivée comme plante annuelle par le biais de semis. Les graines sont semées dans des mini-serres préparées à la fin de mars-avril dans une couche de sol humide de 0,5 cm. À une température de +25.. +27 ° C, les pousses apparaissent dans 5-7 jours. Une greffe de plantules n’affecte pas l’activité développementale et après 2-4 semaines, la vigne atteint une longueur de 3 à 4 m et fleurit. Sur une zone ensoleillée et chaude (sans courants d'air), avec une alimentation systématique de 1,5 à 2,0 semaines et un arrosage hebdomadaire, les plantules sont plantées de manière permanente, les 14 à 18 jours après la récolte des premiers fruits.

Les amoureux exotiques cultivent la mélotrie en tant que culture ornementale. Les feuilles vert vif ne perdent pas leur couleur verte pendant la saison chaude, et une croissance rapide permet de verdir une grande zone de tonnelles, de rotondes en peu de temps.

Concombres arméniens

Le concombre arménien est aussi appelé le melon d'argent - le collègue d'Asie centrale de la famille des citrouilles. Les variétés les plus populaires de la population sont le bogatyr blanc, le melon argenté.

Comme les espèces décrites ci-dessus, les concombres arméniens se cultivent facilement dans des sols ouverts et protégés. Ils ne tombent pas malades, résistent aux températures extrêmes. Différence dans la fructification longue. Ils forment un fléau jusqu'à 4 mètres et ont besoin de soutien.

Le concombre de l'arménien est une forme externe très intéressante du fruit. Long (comme le chinois) jusqu'à 50 cm, il est recouvert d'une pubescence argentée tendre. Le poids d'un fruit mûr atteint un kilogramme. Le goût est un peu particulier, conçu pour les amateurs. Certains amateurs de légumes exotiques pensent avoir le goût de la citrouille, d'autres les comparent au melon.

Momordica

Momordica fait référence aux concombres indiens. Le concombre a plusieurs synonymes: melon amer, pomme amère, poire parfumée, courge amère.

Il peut être cultivé librement en plein champ, sur le rebord de la fenêtre, sur le balcon, la loggia. Pour la décoration, les organes végétatifs, fleurs et fruits décoratifs sont particulièrement appréciés par les paysagistes. Les fleurs jaune vif au parfum de jasmin sont très attrayantes. Les fruits en cours de développement changent de forme et de couleur. Les longs Zelentsi (6-8 cm) ressemblent aux concombres et à la surface bosselée - la peau de crocodile. La similitude avec le crocodile est renforcée par la maturation des fruits. Ils changent progressivement la couleur verte du fruit en orange. La partie inférieure du fruit se fendille et pendant cette période, elle ressemble à la bouche ouverte d'un crocodile, remplie de pépins de framboise rouge vif ou éclatant dans une pulpe en forme de gelée. Concombre indien momordica est appelé "concombre-crocodile". Les jeunes Zelentsi ont le même goût que la courgette, le potiron immature et le concombre. Les fruits mûrs sont sucrés et sucrés avec de l'amertume. Pour le goût particulier du fruit dans la nourriture est utilisé uniquement pour les amateurs de légumes exotiques.

Quand il est cultivé à partir de graines, ces dernières sont nécessairement scarifiées avec du papier sablé, désinfectées, enveloppées dans un chiffon constamment humidifié et placées pendant 2-4 jours dans un endroit chaud (+ 25 ° C). Préparez le mélange de nutriments dans des pots à l'avance, où les graines semées sont semées dans la deuxième quinzaine de mars. Le temps d'attente des plants - 2 semaines. Le sol doit être constamment humide. Dans la deuxième quinzaine de mai, momordica est planté en pleine terre. Des dommages au système racinaire délicat entraîneront la mort de la plante. Les plantes enracinées reçoivent une solution d'acide borique (foliaire) et de nitrophoska. Dans les régions du sud, on réussit à cultiver le momordica en semant des graines en pleine terre. Agrotechnika habituelle pour les concombres.

Momordica est utilisé dans le traitement de certains types de tumeurs, de maladies des yeux, du système cardiovasculaire, afin de renforcer l'immunité.

Concombres italiens

Concombres italiens - un miracle de la sélection italienne. Ils rappellent les longs fruits pubères arméniens et la fructification prolongée. Agrotehnika ordinaire. Les variétés les plus communes et les plus reconnaissables de concombres italiens sont l'Arbuzze (Tortarello) et le Barrese.

Pour les variétés Arbuzze, surface typiquement vert clair du fruit avec des côtes prononcées. Fruits de plus de 50 cm possédant un mélange de goût de melon d'eau et de concombre. La pulpe du fruit est sucrée.

Le fruit Barrese a une couleur vert foncé qui passe à maturité en jaune orangé. Le goût et l'arôme du fruit ressemblent à un melon.

Concombre anglais citron

En apparence, un concombre-citron ressemble plus à un citron qu’à un concombre. Une caractéristique distinctive du fruit est la teneur élevée en eau d'une limpidité cristalline dans la pulpe. Dans la phase de Zelentsov, les fruits sont de couleur vert clair. En mûrissant, ils acquièrent une couleur jaune clair, un arôme et un goût agréables. La surface du fruit est recouverte de duvet soyeux. Culture de fruits au gel. Utilisé sous forme fraîche et en conserve. Lors du traitement, les fruits conservent leur couleur et leur forme. Le concombre citron a une particularité: les cils atteignent une longueur de 6 m et ne forment de fruits que lorsqu'ils sont placés sur des supports.

Au sud, les graines sont semées début juin directement dans le sol. La plante est vraiment du sud, donc dans la zone centrale de la Russie est cultivée à travers des semis. Les graines sont semées dans des mini-serres en mars-avril dans un sol légèrement imperméable et respirant, suffisamment alimenté en nutriments. Avant la germination, le sol est maintenu humide et la température n’est pas inférieure à +22.. + 25 ° С. Les semis sont plantés dans le jardin dans la seconde moitié de mai - début juin. Sur le terrain dégagé, la technologie agricole est ordinaire. Concombre-citron aime l'humidité et réagit bien à l'arrosage, mais il est capable d'extraire l'humidité de l'air et d'attendre un temps sec.

Trichozant

Trichozant, ou alien serpentine concombre de l'Asie du Sud-Est. Son nom tire son origine de la forme extérieure du fruit, qui ressemble à un serpent frétillant de couleur vert foncé, qui finit par changer de couleur en une couleur rouge-orange vif. La longueur du fruit atteint 1,2 mètre. Dans les régions de Russie, Trihozant n'est pas largement répandu et, dans les pays de l'Asie du Sud-Est, il est cultivé comme légume. En Russie, il est principalement cultivé par les amateurs de plantes exotiques en raison de son caractère décoratif. Comme d'autres espèces, Tricozant est un soin sans prétention. Les fleurs de Trichosanta sont très inhabituelles: petites, pas plus de 4 cm, elles ressemblent à des flocons de neige. Compte tenu de la nature thermophile de la culture, le trichozant se propage par le biais de semis, en semant des graines dans des mini-serres au cours de la première décade de mai et en vue d'un approvisionnement permanent au début de juin. Le trichozant ne pousse principalement en terrain découvert que dans les régions méridionales. Dans la voie du milieu se trouve une plante de serre.

Trikhozant Kirilov (Trichosanthes kirilowii), ou Trikhozant japonais (Trichosanthes japonica), ou concombre serpent. © Erik Jorgensen

Tladiant discutable

Une autre citrouille représentative de l'Asie du Sud-Est. Le grimpeur de 5 mètres de hauteur a un effet décoratif extraordinaire. Les feuilles vert clair en forme de cœur et les fleurs jaune vif, en forme de tulipes, créent des murs de phyto d'une beauté inhabituelle. La floraison se poursuit tout au long de la période chaude. À la base des fleurs formées des concombres. Les fruits verts peuvent être utilisés pour la mise en conserve. À mesure qu'ils mûrissent, les concombres virent au rouge. Les fruits rouges sont très sucrés et servent à la cuisson de la confiture. La fructification est assurée par la pollinisation manuelle, mais compte tenu du développement tardif des fleurs femelles, il est difficile d'obtenir des fruits mûrs.

La culture se propage par des graines et des tubercules similaires aux pommes de terre. La reproduction des tubercules est la plus acceptable et la plus rentable. Les tubercules sont plantés à 8-10 cm dans la deuxième décennie d'avril et dans la deuxième décade de mai, les premières pousses apparaissent. La partie aérienne meurt en automne et les tubercules hivernent dans le sol. À un endroit sans greffe, Tladiant peut atteindre 10 ans.

Le concombre de semence se propage à travers les semis. Les graines (plus petites que le pavot) sont généralement stratifiées dans un réfrigérateur ou une pièce non chauffée. Début mars, les graines sont semées superficiellement sur le substrat humide préparé. Les plantules se développent bien avec une lumière faible et des températures moyennes non inférieures à 0 ° C. Avec succès, recevez des plants qui poussent sur les loggias ou les balcons vitrés. Les tladidants sont plantés dans un endroit permanent, comme Triozant, à la fin de mai ou au début de juin. Agrotehnika ordinaire. La culture nécessite un arrosage modéré constant, ne tolère pas un mouillage excessif (les tubercules meurent).

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Légumes inhabituels du monde entier, qui semblaient être traités dans Photoshop!

Tout ce qui est lié à une nourriture inhabituelle de différents pays du monde suscite invariablement notre grand intérêt. Qu'en est-il de ce produit ou de ce plat? Quel est son goût? Comment le manger du tout? Les mêmes questions peuvent se poser à vous et à la vue de légumes extraordinaires provenant de différentes parties de notre planète, qui sont le plus souvent impossibles à trouver dans nos magasins. Il peut même sembler que ces légumes étranges et inhabituels soient traités dans Photoshop, mais non, ils existent!

Concombres rouges

En voyant de tels légumes inhabituels au bout des doigts, vous seriez très surpris, car les concombres rouges ne sont pas du tout ce que nous mangeons tous les jours! En fait, cette plante appartient à l'espèce Tladiant et porte le nom botanique Tladiant dubious (Thladiantha dubia). On l'appelle un concombre rouge car elle ressemble trop à notre compagnon vert. Ce légume est originaire d'Asie du Sud-Est, mais il est également cultivé dans l'Extrême-Orient de la Russie et dans les régions du sud. À première vue, les fruits Tladiant ressemblent à de petits concombres charnus, mais très inhabituels - rouge vif.

Au total, une quinzaine de types de concombres rouges sont connus. Il convient toutefois de noter que le goût de tladiant est ambigu: pour quelqu'un, il ressemble au goût de citrouille avec ananas et kiwi et à quelqu'un, cela semble plutôt médiocre, fade. Si vous décidez de planter un tel arbuste sur votre parcelle, préparez-vous au fait que vous ne vous en débarrasserez pas pendant longtemps - la plante est envahissante et très agressive.

Maïs bleu

Cette variété de maïs est également appelée maïs Hopi - du nom de la tribu indienne de l'Arizona, à l'origine de cette plante. Selon le degré de maturité et d'éclairage, ses grains peuvent acquérir non seulement du bleu, mais également du violet foncé et même du noir. Le Hopi est souvent utilisé pour la fabrication de teintures alimentaires naturelles: des flocons bleus, de la farine, des chips en sont fabriqués, ainsi que de la chicha morada, une boisson alcoolisée fermentée.

Dans nos magasins, vous ne verrez probablement pas d'épis aussi inhabituels, mais dans de nombreux pays du monde, notamment aux États-Unis, la popularité du maïs Hopi a commencé à croître. Mais non seulement la couleur inhabituelle de la plante lui a valu sa popularité, mais également ses propriétés médicinales: la teneur accrue en anthocyanes, qui déterminent la couleur du maïs, en fait une bonne source d’antioxydants ainsi qu’un puissant produit anti-inflammatoire. L'indice glycémique du hopi est inférieur à celui du maïs jaune et la teneur en protéines est 20% plus élevée.

Maïs coloré

Le maïs bleu semble très intéressant, mais le plus surprenant est le maïs, dont les grains sont pleins de presque toutes les couleurs de l'arc-en-ciel et pas seulement! Il est difficile de croire que des épis aussi inhabituels aient appris à pousser, mais c'est le cas: le maïs coloré a fait sensation en 2012, lorsqu'une photo d'un épi a été téléchargée sur le réseau social Facebook.

Initialement, cette variété a été dérivée par le fermier de l'État américain de l'Oklahoma, Karl Barns, qui a donné à son idée le nom Glass Gem Corn ("Précieux verre"). Les grains de maïs ressemblent vraiment à des perles multicolores ou translucides. En même temps, vous ne trouverez pas les mêmes épis: lors de la croissance, de nouvelles combinaisons de couleurs et de nuances se multiplient. De nouvelles souches inhabituelles peuvent également être obtenues en mélangeant une culture multicolore avec des variétés traditionnelles. Cependant, cuisiner et manger une telle beauté de la même manière que les épis jaunes habituels ne fonctionneront pas - ses grains sont trop durs. Ils font généralement de la semoule de maïs, du maïs soufflé et l'utilisent également à des fins décoratives - ce bleuet est très beau.

Pommes de terre violettes

Les photos de pommes de terre pourpres sont également suspectes sur Photoshop. Qui aurait pensé qu'elle existait vraiment! La peau de certaines variétés de pommes de terre qui nous sont familières acquiert également une couleur rose vif, presque pourpre, mais cette pomme de terre a non seulement une couleur de peau prononcée pourpre, mais aussi une chair presque violette! Regardez la photo ci-dessous pour voir à quel point les puces pourpres et la purée de pommes de terre pourpres proviennent de ces pommes de terre étranges et étonnantes!

La chose la plus importante est qu’ils aient obtenu cette pomme de terre en mélangeant diverses variétés sauvages d’Afrique, et le génie génétique n’a rien à voir avec cela. Vous pouvez également commander les graines de pommes de terre pourpres sur Internet et essayer de les planter dans votre jardin, bien que nous remarquions immédiatement que le soin d'une telle plante est plutôt gênant.

Chou-fleur coloré

Et ces légumes semblent être assez ordinaires - qui parmi nous ne connaît pas le chou-fleur! - mais ils ressemblent à ceci, leur mot a été décoré dans un éditeur graphique. Et cela est naturel, car nous sommes habitués au chou-fleur blanc, qui peut être acheté dans n'importe quel supermarché ou sur le marché. Mais à l’étranger, dans la même Europe, le chou multicolore de couleur pourpre, orange et vert juteux est beaucoup plus populaire, car on peut en faire de si beaux plats! Elle a presque le même goût que les inflorescences blanches et ne procure pas moins d'avantages pour le corps, mais son rendement est beaucoup plus faible, de sorte que dans notre région, la culture en masse de chou multicolore ne collait pas.

Chou Romanesco

Et voici une autre variété de chou, qui fascine littéralement par son apparence! Regardez la photo ci-dessous: les inflorescences de cet étonnant légume semblent se composer de petites pyramides décoratives, qui représentent une véritable spirale logarithmique. Demandez-vous quel genre de légumes inhabituels crée la nature!

Originaire de Romanesco d'Italie, elle a reçu ce nom, qui signifie "chou à la romaine". En Israël, on l'appelle chou-corail, et les Polonais et les Allemands la connaissent sous le nom de chou-fleur pyramidal. En comparant le goût du romanesco et du chou-fleur, ils remarquent que le premier a un goût de noisette caractéristique et que son odeur à la cuisson est beaucoup moins prononcée.

Épinards à la fraise

Quelle plante merveilleuse! Que ce soit des légumes verts ou des baies et certainement à peine des légumes, nous avons néanmoins décidé de l’ajouter à cette liste. Son nom est le mari à feuilles multiples, mais parmi les gens, son nom est épinard à la fraise et épinard à la framboise, bien que cela n’ait en fait rien à voir avec le premier ou le troisième. Les marinas étaient appelées épinards car elles contiennent non seulement des baies comestibles, mais aussi des feuilles comestibles, qui sont généralement utilisées de la même manière que les épinards: ils le mangent cru, le mettent dans une salade, l'ajoutent à des soupes, des tartes et le préparent pour l'hiver. Les baies peuvent également être consommées crues, même si tout le monde n’aime pas leur goût légèrement prononcé, mais elles donnent également des desserts inhabituels et des conserves étonnamment savoureuses.

Radis pastèque

Des regards étranges, inhabituels, mais très beaux et ce «radis au contraire»: avec une bordure blanche ou verte et un centre rose vif, c’est pourquoi ces légumes inhabituels ont été appelés radis pastèque. Sinon, on l'appelle radis vert. Hélas, le goût de ses fruits n'est pas sucré, à la manière d'une pastèque, et encore plus amer que nos radis habituels. Cependant, d'autres légumes de cette famille ont une couleur similaire, à savoir un type de radis - daikon rose, ou daikon «Sugar rose», et ses fruits sont très agréables à déguster, sans amertume.

Piment au chocolat

Non, ce légume n’est pas décoré dans Photoshop - c’est vraiment un vrai poivron d’une belle couleur chocolat. Il acquiert une telle coloration que sous forme mûre, et les jeunes fruits ont une couleur verte à laquelle nous sommes habitués. Ce piment a l'air très inhabituel, comme si quelqu'un l'avait fabriqué avec du chocolat. Malheureusement, il n'a pas de goût de chocolat, mais il tire son nom non seulement de sa couleur caractéristique, mais également de son goût très sucré. Par conséquent, il est ajouté non seulement aux salades de légumes, mais même expérimenté et mélangé à certains fruits.

Chayot comestible

Mais quels légumes inhabituels appelés concombres mexicains! Rencontrez le chayot comestible. Depuis les temps anciens, il était utilisé comme nourriture par les tribus aztèques. Aujourd'hui, il est principalement cultivé au Costa Rica. En forme, la chayote ressemble moins à un concombre qu'à une poire; si vous le regardez de loin, cela peut donner l’impression que c’est à la hâte une boulette de pâte verte.

La pulpe, les graines et même les feuilles de chayota peuvent être mangées. Ces légumes étranges et amusants sont bouillis, frits, en compote, farcis, consommés crus - en général, un produit universel, quoi qu'on puisse en dire. Ils disent que ça a le goût de tomates séchées.

Courge amère

Dès qu'ils n'appellent pas ces légumes tropicaux insolites dans différents pays: courge amère, concombre amer, Karelia. Leur nom botanique est momordika charantia, ou momordika harant. Le légume a l’air très inhabituel et ne ressemble presque pas à une citrouille, mais ressemble vraiment à un concombre - sous une forme non mûre, il est vert et, une fois mûr, il devient jaune, puis orange.

Le jus Momordica est un poison, vous devez donc utiliser les fruits immatures avec précaution. La pulpe d'un légume vert est aqueuse et son goût est très similaire à celui du concombre et du chayot mentionné ci-dessus - elle est généralement consommée lors de l'extraction des graines. La momordica mûre a un goût amer, mais les graines peuvent être mangées à mesure qu'elles deviennent sucrées. En outre, les légendes de la courge amère ont des propriétés curatives: il est utilisé dans la lutte contre le diabète, utilisé dans les maladies du foie et du pancréas, en particulier dans le cancer.

Cactus comestible

Et, finalement, un cactus nous a frappés dans les légumes les plus insolites, sans être même un légume! Mais pas aux fruits inhabituels et baies comme son attribué, non? En outre, au Mexique, il est consommé presque aussi souvent que les pommes de terre et le maïs. Naturellement, ils ne mangent aucun cactus, mais ils ont un goût spécial: le cactus nopal. Il est vendu directement dans les magasins, préalablement nettoyé d’épines et se trouve sur les étagères, à la manière d’une énorme tortilla verte.

Le nopal a plus le goût d'asperges. Il est frit sur un gril ou simplement sur une plaque chauffante, coupé en salades, salées pour l'hiver. Nopal fait d'excellents desserts: confiture, gelée et sorbet, sans oublier les différentes boissons - teintures, décoctions et cocktails. De plus, ils mangent non seulement les tiges d'un cactus, mais aussi ses petits fruits rouge foncé au goût de fraise.

Et si vous êtes intéressé par des fruits inhabituels et exotiques pour nous, vous les verrez dans la vidéo suivante: