Les mots célèbres du conte d'Aladdin «Sésame, ouvre-toi!» Se rapportent parfaitement à l'assaisonnement, que l'homme connaît depuis longtemps - la graine de sésame. Ses gousses mûres s'ouvrent bruyamment. Sésame signifiait immortalité et était un symbole de la vie éternelle de l’Égypte ancienne. Les avantages et les inconvénients du sésame dans le monde moderne sont considérés en termes d'effet sur le corps humain.

Comment et où pousse le sésame

Le sésame appartient à la famille du genre Paladius. Ces plantes herbacées ont commencé leur existence sous les tropiques d'Afrique du Sud. L'une des variétés - le sésame indien pousse en Asie et se cultive en Amérique du Nord. Les plantes peuvent atteindre 1,5 m de hauteur, tandis que leur racine atteint 80 cm. La tige épaisse commence à se ramifier à partir de la base, les feuilles atteignent 30 cm de long. La plante commence à fleurir au début de l'été et à la fin du mois d'août, elle donne des fruits.

Les grandes fleurs peuvent être roses, blanches ou lilas. Le fruit est un nichoir semi-ovale dans lequel se trouvent des graines plates et allongées. Ils atteignent une taille de 4 mm, peuvent être blancs, jaunes ou noirs.

En vente, il existe 2 types principaux: blanc ou noir. Ils varient en goût. Le secret réside dans le fait que les graines noires ne sont pas purifiées de l'enveloppe. La graine blanche a un goût ramolli, une note de noisette et une teneur élevée en huiles grasses.

Composition et calories sésame

Les avantages et les inconvénients de la graine de sésame dépendent de sa composition et de son mode d'utilisation. L'indice calorique des grains est assez élevé en raison de la présence d'huile de sésame grasse. 50 g de sésame contiennent environ 300 kcal. La concentration en graisse dépasse 50% de ce volume.

Une substance unique appelée sésamine a été trouvée dans le sésame: il a des propriétés bénéfiques pour la santé humaine.

La sésamine est considérée comme un antioxydant naturel naturel qui ralentit le processus de vieillissement et combat les radicaux libres.

Les avantages du sésame ou ses effets nocifs sur le corps humain s'expliquent par la forte teneur en huile grasse, qui contient des acides:

• oléique;
• linoléique;
• palmitique;
• stéarique;
• arachide;
• la lignine.

Les graines sont également riches en oligo-éléments bénéfiques, parmi lesquels la teneur en calcium la plus élevée. Les vitamines B 1 et C fournissent au sésame des propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Les bienfaits des graines de sésame

Les graines de sésame ont une variété de propriétés médicinales. Ce qu'ils doivent aux substances uniques de la composition que leur a données la nature.

1. La présence de calcium dans la composition rend le sésame utile pour la normalisation de la formation du tissu musculo-squelettique. Le corps a besoin de calcium pour sa croissance et son développement naturels.
2. Les vitamines et les antioxydants naturels aident à améliorer l'apparence des cheveux, des ongles et de la peau.
3. Les phytoestrogènes, qui sont considérés comme des analogues des hormones féminines, dans la composition du sésame sont des activateurs bénéfiques de la fonction de reproduction des femmes. En outre, ils ont des propriétés pour prévenir le développement du cancer.
4. La plante contient deux composés, la sésamine et la sésamoline, des antioxydants solubles dans l'eau qui empêchent efficacement le vieillissement et le développement de l'oncologie.
5. Ces substances uniques dans la composition du sésame contribuent également à la normalisation de la circulation sanguine dans tout le corps, empêchant ainsi le développement de plaques athérosclérotiques. Cela profite aux personnes souffrant de troubles de la fonction cardiovasculaire.
6. Les vitamines contenant des oligo-éléments contribuent à la croissance naturelle et à la normalisation des activités de tous les organes.

Qu'est-ce qui est utile au sésame pour les femmes?

Les avantages du sésame pour les femmes ne résident pas seulement dans la normalisation de l'activité reproductrice, mais également dans la promotion de l'amélioration des niveaux hormonaux. Les huiles essentielles affectent les états psycho-émotionnels féminins pendant les périodes difficiles de la vie.

Graines de sésame pour hommes

Les graines de sésame sont un aphrodisiaque naturel, ce qui les rend attractives pour les hommes. Les phytostérols contribuent à la normalisation du fonctionnement du système reproducteur.

La consommation régulière de graines dans la composition de moyens complexes a un effet de renforcement sur le muscle cardiaque, aide à restaurer la force après un effort physique intense.

Les bienfaits du sésame pour les personnes âgées

On peut parler des avantages et des inconvénients du sésame pour la santé d'une personne âgée du point de vue de la consommation modérée et de la condition physique.

L'avantage particulier du sésame blanc pour les personnes de plus de 50 ans est qu'il est une source de calcium digestible. À cet âge, le calcium est nécessaire à la prévention des maladies du système musculo-squelettique. En outre, les médecins parlent des propriétés bénéfiques des céréales qui contribuent à:

• prévention de l'ostéoporose;
• les changements d'âge;
• prévenir le développement du cancer;
• effets positifs sur l'activité cérébrale et, par conséquent, la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Peut sésame enceinte et allaitante

L'expérience séculaire de la médecine traditionnelle affirme que le sésame tend à nuire au développement prénatal d'un enfant pendant la grossesse. Malgré la teneur élevée en calcium, en cuivre et en acides gras, l'utilisation de graines de sésame en période de procréation peut entraîner une augmentation du tonus de l'utérus.

Les avantages du sésame pour les femmes enceintes ne peuvent être discutés que si la femme n’a pas de problème de gestation et qu’elle utilise des graines à l’occasion.

Afin de ne pas nuire au développement du nourrisson et d'éviter une réaction allergique, le sésame ne doit pas être consommé au cours des trois premiers mois de la grossesse.

Pendant la période de lactation, les graines de sésame:

• avoir un effet bénéfique sur la production de lait;
• contribuer à l'amélioration de son goût;
• augmenter les niveaux de graisse.

De plus, les propriétés des graines ont un effet bénéfique sur le développement de la mastopathie. Le calcium dans la composition du sésame est utile à la fois pour la jeune mère et pour le bébé.

À quel âge peut-on donner du sésame aux enfants?

Les graines de sésame pour enfants ont un avantage particulier dans la composition du lait de sésame. Il est offert aux enfants à partir de 1 an. Le développement d’une réaction allergique est le seul obstacle pouvant nuire à la santé du bébé.

Avant l'introduction du lait de sésame dans l'alimentation devrait connaître l'opinion d'un pédiatre. En l'absence de réactions allergiques au lait de sésame, il est recommandé de préparer des bouillies et d'autres plats à base de produits laitiers.

Les avantages du sésame pour perdre du poids

Les nutritionnistes modernes discutent des avantages ou des inconvénients des graines de sésame pour la perte de poids. Les dommages causés aux semences sont considérés du point de vue de la teneur accrue en huiles et de la teneur élevée en calories d'un produit.

Selon les nutritionnistes du sport, les avantages du sésame pour la perte de poids résident dans les propriétés antioxydantes. De plus, les fibres végétales affectent l’amélioration des processus métaboliques. L'amélioration du métabolisme au cours de l'alimentation est considérée comme l'un des éléments essentiels les plus importants.

Comment utiliser le sésame

Le sésame peut être utilisé de différentes manières. En cuisine, l'utilisation de l'huile de sésame est courante. Divers plats sont préparés dessus, ce qui augmente leurs effets bénéfiques sur le corps.

À des fins médicinales, prenez les graines: elles peuvent être légèrement chauffées, brassées avec de l'eau ou consommées crues.

Pour la préparation des agents thérapeutiques, les graines sont broyées dans un moulin à café, puis mélangées avec des ingrédients supplémentaires. Ils sont également souvent utilisés comme assaisonnement pour faire des salades, du riz, des biscuits et autres pâtisseries.

La pâte de tahini à base de céréales est particulièrement appréciée dans les pays de l'Est. Elle est bénéfique en cas d'usage modéré systématique pour améliorer le bien-être général.

Réduire la pression et le cholestérol

Pour prévenir l'augmentation du cholestérol dans le sang, il est recommandé de prendre de l'huile de sésame pressée à froid, qui normalise la pression artérielle. 1 c. À thé boire 3 fois par jour.

Propriétés curatives d'un mélange d'huile de sésame et de miel: les avantages de cet outil résident dans la normalisation du flux sanguin et dans l'amélioration de l'état des vaisseaux sanguins. 1 cuillère à soupe l les mélanges sont pris quotidiennement pendant un mois.

Comment manger du sésame pour une meilleure absorption du calcium

Pour augmenter l'impact des propriétés bénéfiques, il est recommandé de laisser tremper les graines pendant 5 à 6 heures. Cette méthode améliore l'absorption du calcium par l'organisme. Les grains prennent 1 c. tous les jours

Combien de sésame pouvez-vous manger par jour

Les avantages de prendre du sésame frit ou cru ne peuvent dépasser les indicateurs de préjudice que si toutes les règles relatives à son utilisation quotidienne sont observées.

Le taux d'utilisation de la graine pour un adulte est de 100 à 150 g par jour.

L'utilisation du sésame en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du sésame pour les femmes ont trouvé une application dans la cosmétologie à domicile. Elles permettent de préparer des masques pour les cheveux et le visage. Le plus souvent, l'huile de sésame est utilisée pour la préparation de produits, car elle possède des propriétés bénéfiques uniques:

• aide à hydrater la peau sèche et endommagée;
• active les processus de régénération.

Les avantages de la farine de sésame en cosmétologie sont également élevés. Broyez les graines avec un moulin à café, ajoutez des ingrédients supplémentaires à la farine. Ils peuvent être: miel, huiles essentielles, extraits d'herbe, extraits divers.

Comment utiliser le sésame en cuisine

Les graines de sésame sont connues des cuisiniers comme l'assaisonnement le plus précieux. Les plats arabes sont traditionnellement préparés avec du sésame. Il est utilisé pour faire du tahini, du houmous, du pois chiche. Ce sont des plats traditionnels colorés, où le sésame est l’un des ingrédients principaux.

En Europe, la boulangerie est répandue et parsemée de graines au dernier stade du traitement thermique.

Le sésame est utilisé comme élément final pour la préparation de diverses salades de légumes et de viande. Les graines améliorent considérablement le goût et l'apparence des plats.

Les biscuits sont traditionnellement fabriqués à partir de farine de sésame et la halva à partir de pâte de sésame. Ces desserts sont particulièrement appréciés des habitants des pays du Moyen-Orient.

Les avantages et l'utilisation du lait de sésame

Le lait de sésame est utilisé pour augmenter l'apport de calcium dans le corps. Il offre des avantages spéciaux pour les nourrissons. S'il est impossible de digérer les protéines de vache avec de la graine de sésame, du lait de coco ou du soja est préparé. Cet outil enrichit le corps en nutriments, compense le manque de calcium et renforce la force immunitaire du corps.

Pour la préparation du lait de sésame, prenez:

• 100 g de graines;
• 1 litre de liquide (eau ou lait).

Les grains sont trempés pendant 5-6 heures. L'eau est drainée, les graines sont versées avec le liquide préparé, puis fouettées avec un mélangeur, ajouter un édulcorant. La boisson obtenue est filtrée. Pour améliorer le goût de l'utilisation de baies, fruits, cannelle. Ce mélange est stocké pas plus d'une journée.

Dommages et Contre-indications de Graines de Sésame

Le mal du sésame dépend de la manière dont il est utilisé. Le dépassement de la dose quotidienne peut entraîner le développement de toutes sortes de complications.

1. Le sésame peut être nocif pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, associées à une augmentation de l'acidité de l'estomac.
2. Dans les maladies pathologiques des reins, l'utilisation de semences peut avoir des effets néfastes sur les bénéfices possibles en raison du risque de formation de dépôts.
3. Prendre des grains crus sur un estomac vide peut causer des dommages sous forme de sensations accrues de soif ou de brûlures d'estomac.

Comment choisir et conserver le sésame

La sélection et le stockage des graines de sésame dépendent d’indicateurs d’avantage ou de préjudice pour le corps humain. La sélection des semences devrait se faire dans les départements spécialisés des épiceries. Les grains doivent être secs et légers, sans dommages.

Après l'achat, il est recommandé de verser les graines dans un récipient en verre muni d'un couvercle hermétique. Ils sont stockés à l'abri de la lumière directe du soleil. La durée de conservation des grains dans des conditions optimales est de 6 mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du sésame sont des concepts étroitement liés. La teneur en huiles essentielles rend les grains particulièrement utiles. Un apport modéré de sésame normalise le calcium dans le corps, améliore l’état général, aide à soulager la tension nerveuse. L'assaisonnement est capable de donner aux plats un goût unique et de les rendre plus intéressants et attrayants.

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Graine de sésame - avantages et inconvénients. Comment prendre des graines de sésame noires et blanches chez les enfants, les femmes ou les hommes

Les graines de sésame ou de sésame sont utilisées non seulement pour la cuisine, mais aussi à des fins médicales et cosmétiques. L’usage répandu du sésame s’explique par sa composition chimique, grâce à laquelle les graines de la plante participent à la reconstitution du calcium, atténuent l’état de diverses maladies et ont un effet bénéfique sur la peau et le corps humain.

Quel est le sésame

Le sésame ou sésame est une plante de la famille Pedalievye, principalement cultivée en Inde et en Afrique. La photo montre que le sésame tropical a des fleurs blanches et violettes. La plante huileuse la plus précieuse du genre est le sésame indien, qui a pris sa place culinaire honorable. Il est utilisé pour le kozinaki, pour saupoudrer des produits de boulangerie, des épices aromatiques, des sauces et également du tahini - une pâte spéciale connue dans les cuisines arabe et juive.

Les graines de sésame sont utilisées pour préparer l'huile de sésame, utile dans la fabrication de cosmétiques et de pommades médicales. Il existe 2 types de sésame - blanc et noir. Ce dernier type est beaucoup plus coûteux et plus utile, car les grains noirs bruts ne sont pas soumis au broyage. Les graines de sésame ont un goût de noix. Les graines de sésame pelées peuvent être utilisées pendant 6 mois lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur et, si elles sont congelées, environ un an. Durée de vie de l'huile de sésame - 10 ans.

Sésame - Composition

La composition des grains de sésame en plus des minéraux, vitamines contient: eau, protéines, lipides, glucides, fibres alimentaires (fibres), cendres, antioxydants (sésaminol, sésamol). Le complexe de vitamines comprend le bêta-carotène (A), la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (PP), les acides folique et pantothénique (B9 et B5), la pyridoxine (B6), le tocophérol et la choline (E, B4). Si nous considérons la composition minérale du sésame, il existe de tels macro et micronutriments:

Graine de sésame

La graine de sésame contient un grand nombre de calories en raison du fait que plus de la moitié est constituée de graisse. Le contenu calorique moyen des graines de sésame par 100 grammes est d'environ 570 calories. Qu'est-ce que les graines de sésame utiles? Ils sont riches en calcium. Un fait unique est que 100 grammes de sésame peuvent combler les besoins quotidiens du corps dans un macrocellule particulièrement important. Le calcium du sésame est mieux absorbé que les produits laitiers.

Sésame - propriétés utiles

Le sésame est doté de propriétés antioxydantes, sert de prophylaxie contre le vieillissement, aide à la perte de poids. Les avantages de la graine de sésame dans l'industrie cosmétique sont ses propriétés hydratantes et adoucissantes. Les substances contenues permettent d'utiliser le produit dans la production de crèmes et de lotions contre les coups de soleil, car il ne transmet pas de rayons ultraviolets. Le sésame est utilisé en médecine comme agent thérapeutique, non seulement pour l'ostéochondrose, mais également pour la prévention d'autres maladies:

• oncologie;
• l'hypertension;
• des fractures;
• essoufflement;
• manifestations d'asthme;
• toux
• pneumonie.

Les graines sont utiles pour les maladies:

• thyroïde, pancréas;
• le foie;
• vésicule biliaire;
• maladies articulaires;
• les coeurs;
• des navires;
• système digestif.

Qu'est-ce qui est utile au sésame pour les femmes?

Pour soulager l’état de la mammite pendant l’allaitement (lactation), les femmes doivent appliquer des compresses d’huile végétale, de la poudre de sésame sur les zones enflammées. La graine de sésame réduit le risque de cancer du sein et favorise également la circulation sanguine dans le pelvis. Lorsqu'il est mélangé à des graines de pavot ou de lin, le produit montre ses propriétés cachées, agissant comme un puissant aphrodisiaque. Le sésame est principalement utilisé chez les femmes dans un substitut d'hormones sexuelles, le phytoestrogène, qui est bon pour la santé des femmes après 45 ans.

Les bienfaits du sésame pour les hommes

Les représentants du sexe fort, engagés dans le bodybuilding, seront intéressés d'apprendre qu'un grand nombre de protéines accélère le processus de formation des muscles et les restaure après une charge lourde. Les avantages de la graine de sésame pour les hommes - sa capacité à réduire le cholestérol en raison de la teneur en phytostérols, augmentant ainsi la puissance. Le zinc, une substance directement impliquée dans la production de testostérone, l'hormone masculine la plus importante, aide à activer la libido.

Mal de sésame

Des études sérieuses dans le domaine des contre-indications à l’utilisation des graines de sésame n’ont pas encore été menées. Il n’ya donc que quelques raisons de ne pas manger un produit. Cependant, il est indéniable que le sésame a un effet bénéfique sur la population depuis des temps immémoriaux. Nous pouvons donc en conclure que sa valeur nutritionnelle est élevée. Alors, quels sont les contre-indications et les dommages de la graine de sésame, lorsque son utilisation n'en profite pas:

• avec intolérance individuelle;
• s'il y a des problèmes avec le tube digestif, les graines sont digérées pendant longtemps;
• pendant la grossesse (menace de fausse couche);
• si vous mangez l'estomac vide (des nausées se produisent);
• avec augmentation de la coagulation du sang;
• à l'âge de trois ans (en raison de l'incapacité du corps de l'enfant à dégrader les graisses).

Comment prendre des graines de sésame

Avant d’utiliser le produit, vous devez vous assurer qu’il est de haute qualité. Les graines de sésame doivent avoir l’air propres et non amères, et le défaut indique une détérioration, il peut alors être nocif. Le tarif journalier est de 2 c. Comment prendre des graines de sésame, selon la maladie:

1. Pour des raisons de santé, prenez 3 fois du sésame sous forme de poudre pour éliminer les toxines du corps. Mieux vaut le boire avec de l'eau avant de manger.
2. Avec des troubles digestifs 2 c. les graines doivent être broyées, mélanger une solution de miel (1 c. à soupe d’eau pour 1 c. à thé de miel).
3. Comment prendre des graines de sésame avec un manque de calcium: mangez quotidiennement 1 cuillère à soupe. l graines de sésame.
4. La poudre de sésame est utilisée pour les sensations douloureuses dans le dos, les douleurs névralgiques des bras et des jambes. Pour ce faire: faites frire les graines jusqu'à l'apparition d'une odeur spécifique, hachez-les finement. Prendre correctement 1 fois par jour pendant 1 er. l avec 1 cuillère à soupe. l miel, arrosé d'eau tiède.
5. Supprimer les symptômes des hémorroïdes peuvent, si vous versez 2 c. l graines broyées 0,5 litre d'eau bouillante. Faites bouillir pendant 5 minutes, laissez le bouillon infuser pendant une demi-heure. Après refroidissement, boire à petites gorgées.

Vidéo: L'utilisation du sésame

Les avis

Angelina, 28 ans

Mon mari et mes enfants sont des personnes très religieuses. Nous devons donc souvent renoncer à la nourriture habituelle et tenir un jeûne. Le sésame nous aide à compenser le manque de calcium, une vitamine nécessaire aux os. Je l’ajoute à la bouillie et à la fin du post - dans le poulet, les produits laitiers. Je pense que la meilleure alternative aux vitamines de pillule qui sont nocives.

Je suis un bodybuilder débutant qui prend des mélanges de protéines pour le tonus musculaire et la prise de poids. Un ami a conseillé de lire ce qu'est la graine de sésame - avantages et inconvénients, comment prendre, quelles sont les contre-indications. Vous devez avoir 1 cuillère à soupe. l poudre de sésame quotidienne. Résultat: après 2 mois, le régime au sésame a fait son travail, un corps presque parfait, aucun mal.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Cadeau naturel pour la beauté: que les femmes peuvent utiliser le sésame

Bonjour chers lecteurs! Je veux vous parler de ma récente découverte pour la peau et le corps dans son ensemble.

Un ami m'a récemment offert un cadeau: elle se reposait en Inde et avait ramené de l'huile de sésame. Dans la confusion des jours, j'ai oublié le cadeau, mais il y a quelques semaines, j'ai reconstitué des stocks d'épices et l'ai trouvé dans un coin isolé. J'ai beaucoup entendu parler des avantages du sésame, alors j'ai décidé d'essayer immédiatement le remède miracle.

Et j'ai décidé de commencer par un massage: après le bain, je l'ai mis sur ma peau et j'ai marché à fond avec un masseur. Et tu sais quoi? J'ai tellement aimé ça! Le matin après de telles manipulations, ma peau est devenue humide et veloutée. Assurez-vous de l'essayer! Et maintenant, je veux vous dire quel sésame est utile pour les femmes.

La nourriture des dieux et comment c'est devenu du sésame

Imaginez, l'histoire du sésame a plus de 7 000 ans. Dans les temps anciens, les graines de sésame faisaient partie de l'élixir d'immortalité.

Et en général, ces petites graines étaient enveloppées de magie et de sorcellerie. Vous souvenez-vous de "Ali Baba et les Quarante Voleurs", racontés par la belle Sheherazade?

Selon la légende, le frère d’Ali Baba ne pourrait pas sortir de la caverne au trésor, car il ne pouvait pas distinguer le sésame des autres graines. Même si vous n'êtes pas familier avec cette histoire, vous connaissez probablement la célèbre phrase «Sim Sim open»?

Donc, Sim-Sim - c'est le même sésame, seulement en arabe. Il s’avère que les noms de la plante que nous connaissons aujourd’hui proviennent du persan (sésame) et du latin (sésame).

Sésame - une source de vitamines et d'oligo-éléments

Savez-vous que le sésame est juste une énorme quantité de toutes sortes de friandises? Graisses saines, acides aminés, anthocyanes, quinones, pectines, thiamine, phytine, phytostérol, sésamine, vitamines A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, PP.

Et presque tout le tableau périodique: potassium, magnésium, calcium, fer, sodium, phosphore, soufre, iode, aluminium, manganèse, sélénium, nickel, zinc, chrome. Voici une liste énorme. Je vais m'attarder sur les substances les plus utiles:

1. 100 gr. le sésame contient 970 mg de calcium, ce qui est encore plus que dans certains types de fromage. Et dans le sésame noir, c'est 60% de plus. Vous vous rappelez que c'est indispensable pour les os? C'est donc le sésame qui est recommandé pour les aliments crus, car c'est la principale source de calcium.
2. La teneur en sésamine (l'antioxydant le plus puissant) dans le sésame est énorme. Les propriétés de cette substance réduisent le taux de cholestérol dans le sang, contribuent à la prévention du cancer et au métabolisme, car il s’agit d’un brûleur de graisse naturel. Je pense que tout le monde le sait avec un bon métabolisme pour mieux perdre du poids.
3. Fitin aide à rétablir l'équilibre minéral, il est bénéfique pour le corps et a un effet bénéfique sur la croissance des cheveux et des ongles.
4. La thiamine améliore le fonctionnement du système nerveux.
5. La vitamine PP facilite la digestion et l'élimination des toxines. Par conséquent, les graines de sésame sont courantes dans la médecine traditionnelle.

Pour un effet bénéfique sur la santé et pour éliminer les toxines, 20 g de graines de sésame doivent être broyés et lavés avec une grande quantité d’eau avant les repas, à prendre 2 fois par jour.

1. La vitamine E et d'autres antioxydants ralentissent le vieillissement. Il n’ya donc rien d’étonnant à ce qu’il soit inclus dans la liste des produits pour l’élixir d’immortalité.
2. Le zinc, par le contenu duquel le sésame est le leader parmi de nombreux autres produits, est nécessaire à la beauté des cheveux. C'est pourquoi de nombreux produits cosmétiques contiennent du sésame. Il améliore la structure des cheveux et accélère leur croissance.

Pour que les graines de sésame apportent des bienfaits pour la santé, vous devez savoir les prendre correctement. Ne vous précipitez pas pour avaler des poignées de sésame, il ne peut tout simplement pas digérer. Il doit être mâché et il est plus facile de le faire en le trempant préalablement avec de l'eau.

Il est conseillé d’utiliser un traitement thermique minimal pour préserver toutes ses propriétés. Ainsi, quand il est cuit avec des petits pains et des muffins, il perd de sa valeur et ne reste qu'un élément de décoration.

L'huile de sésame - une panacée pour tous les maux

L'huile de sésame est incroyablement utile. Il existe différentes méthodes de traitement au sésame, utilisées en médecine traditionnelle.

Par exemple, quand un mal de dents est suffisant pour frotter une goutte d'huile dans les gencives. Pour les rhumes, il est nécessaire de réchauffer l'huile dans un bain-marie et de la frotter avec la poitrine. Et en médecine traditionnelle, il est utilisé pour la fabrication d’huiles et d’émulsions médicinales.

L'huile est activement utilisée en cosmétologie: dans l'Ayurveda, il est recommandé de frotter la peau endommagée et de la masser. Il hydrate et nourrit activement la peau et crée un effet rajeunissant. Cette huile aide à ne pas brûler au soleil: ses composants absorbent les rayons UV nocifs.

La santé des cheveux, des ongles, l'élasticité de la peau - tout cela peut être obtenu en incorporant des graines de guérison dans votre alimentation.

Il existe de nombreux masques pour les cheveux et le visage utilisant cette balle magique. Assurez-vous de les essayer et remarquez immédiatement la différence!

• L'huile peut même être utilisée pour soigner la peau délicate du contour des yeux. Appliquez-le en couche mince et au bout de 30 minutes, épongez le résidu avec une serviette. Cela aidera à atténuer les rides mimiques de la région des yeux et à nourrir la peau. Utilisez cet outil, et vous pouvez maintenir la beauté de votre visage.
• Ne peut pas être utilisé sous forme pure, mais ajouté aux crèmes et au nettoyage du visage immédiatement avant l'application.
• Si vous avez besoin de renforcer les racines des cheveux, frottez de l'huile dans le cuir chevelu. Si vous avez besoin de ramollir les extrémités des cheveux et d’empêcher leur section transversale, frottez quelques gouttes d’huile dans les mains et hydratez vos cheveux.

Connaître la mesure

J'espère que vous n'avez pas encore atteint la boîte de sésame et que vous ne l'avez pas mangée avec des cuillères?)) Ici, comme dans tout autre produit, il est bon de suivre la mesure et de prendre conscience des contre-indications.

• Il augmente la coagulation du sang, donc si vous êtes sujet aux varices et à la thrombose, vous devez être prudent avec l'utilisation de sésame et de ses dérivés, afin de ne pas nuire à votre corps!
• N'oubliez pas que le sésame est très calorique. Sur 100 grammes de graines, il contient environ 580 calories, soit le tiers de la norme quotidienne d'une femme en bonne santé! Alors mangez-le sans fanatisme.
• Allergie.
• Maladies du tractus gastro-intestinal (si utilisé à jeun).
• Urolithiase.
• Faites attention lorsque vous êtes enceinte pour éviter l'excès de calcium.
• Et tous les autres préfèrent ne pas le prendre l'estomac vide le matin. Des nausées et une gêne abdominale peuvent survenir.

Sur ce j'ai tout, mon cher! Rappelez-vous que pour être heureux, vous devez avant tout vous aimer, et l'amour de soi est également dans les soins de leur apparence et de leur santé. Par conséquent, regardez les choses habituelles avec des yeux différents: nous ne voyons souvent pas tous les avantages de certains produits autour de nous.

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Sésame: avantages et inconvénients pour les femmes

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Avantages de santé de sésame

La terre natale de Sesame est l’Afrique du Sud, où il s’appelle sésame, et sur les rives de la mer Méditerranée, ces petites céréales s’appellent sumsum.

Cette plante, qui est aujourd'hui principalement utilisée pour la fabrication du beurre, est l'un des assaisonnements les plus anciens et les plus existants.

La graine est utilisée comme épice pour la cuisson de différents plats et la décoration de produits finis. Elle est également un élément indispensable de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses secrets de longévité.

• Une tasse de graines de sésame nous fournit 73,5% de nos besoins en cuivre, 44,5% de nos besoins en manganèse et 35,1% de l'apport quotidien total recommandé en calcium.
  
• Ces petites graines sont également en mesure de fournir au corps du phosphore, du zinc et du sélénium.
  
• Une grande quantité de cuivre présente dans les graines de sésame est une panacée pour les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde, qui soulage la douleur et libère les enzymes nécessaires pour reformer le collagène et l'élastine.

Propriétés curatives du sésame

Les graines de cette plante, qui ont un goût de noisette extraordinaire, sont utilisées non seulement pour la cuisson au four et les salades, mais sont connues pour leurs propriétés cicatrisantes, aidant le corps à faire face à de nombreuses maladies:

Les minéraux contenus dans le sésame, en particulier le zinc, le cuivre et le calcium, sont nécessaires à la croissance des os dans le corps. Par conséquent, en les ajoutant à votre alimentation, nous augmentons ainsi le taux de développement des os, y compris la guérison de ceux-ci après une fracture. Pour les femmes après 40 ans, l'huile de sésame est précieuse pour ses propriétés anti-ostéoporotiques, aidant à renforcer les os et à prévenir la lixiviation du calcium.

L'huile de sésame est utile et savoureuse dans les aliments en raison de sa teneur en acides gras, composée de sésamol et de sésamine, qui permet de maintenir un taux de cholestérol bas, tout en protégeant contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

La tyrosine dans le sésame est associée à la sérotonine et à sa libération dans le cerveau, aidant à se sentir heureux. En d'autres termes, pour les personnes souffrant de dépression ou d'apathie, ces petites céréales sont capables de donner une impulsion positive et de stimuler l'humeur.

Au cours du processus de mastication, les nutriments tombent sur les dents, tout en réduisant le niveau de plaque, tout en créant une protection contre les streptocoques et en les blanchissant. En lavant la bouche avec de l’huile de sésame (une cuillerée à soupe pendant environ vingt minutes, puis recracher et rincer la bouche), nous assurons une protection fiable de l’ensemble de la cavité buccale.

La teneur élevée en zinc et en cuivre contribue à la production de globules rouges, ce qui contribue à la bonne quantité de sang dans les tissus et les organes, nous procurant une énergie de vie élevée!

Le composé phytate présent dans le sésame est directement associé au développement réduit du cancer. En outre, les niveaux de magnésium dans celui-ci sont anormalement élevés, ce qui est directement lié à la réduction du risque de cancer colorectal. La teneur en calcium est également très utile pour la prévention du cancer du côlon.

Le cuivre étant une substance anti-inflammatoire naturelle, un taux élevé de cuivre contenu dans le sésame peut aider à traiter et à améliorer les symptômes de diverses maladies, notamment la goutte et l'arthrite, réduire l'enflure des articulations et renforcer les vaisseaux sanguins et les os, contribuant ainsi à maintenir le corps pendant de nombreuses années. inflammation douloureuse.

L'un des principaux avantages de ces graines est leur capacité à améliorer la santé intestinale. La prise quotidienne d'huile de sésame dans l'alimentation peut stimuler certaines affections inflammatoires du tube digestif, notamment la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Les graines sont également efficaces dans le traitement des troubles intestinaux et des vomissements.

La sésamine dans l'huile de sésame peut aider le foie à éliminer les substances nocives du corps, notamment l'état de gueule de bois de l'alcool.

Le cuivre joue un rôle important dans l'absorption du collagène, assurant la résistance des os, des vaisseaux sanguins et des articulations, contribuant ainsi à réduire les douleurs de la polyarthrite rhumatoïde.

Les bienfaits du sésame pour les femmes

Même dans les temps anciens, les femmes savaient que le sésame était utile non seulement pour l'état de santé général et la prévention de nombreuses maladies, mais constituait également une source inépuisable de beauté des cheveux et de santé de la peau:

L'huile de sésame améliore la circulation sanguine dans le cuir chevelu, favorisant ainsi la croissance des cheveux. Même si les cheveux sont fortement endommagés par des produits chimiques, ils peuvent aider à retrouver son éclat sain.

Recette:

1. Versez environ cinq cuillères à soupe d'huile de sésame dans un petit bol.
   
2. Ajoutez quelques gouttes de miel, en battant constamment la masse, continuez à ajouter du miel jusqu'à obtenir une consistance épaisse et homogène.
   
3. Massez la masse obtenue avec un bon massage dans le cuir chevelu et répartissez-la dans les cheveux, puis faites rouler la tête dans un sac en plastique ou un bonnet de douche.
   
4. Laissez le masque tremper pendant 90 minutes.
   
5. Bien rincer les cheveux avec du shampooing.
   
6. Utilisez cet agent revitalisant en profondeur une ou deux fois par semaine pour revitaliser les cheveux secs.

L'huile de sésame est un écran solaire naturel qui inhibe les dommages causés par les rayons ultraviolets (UV), formant une couche protectrice sur les cheveux, offrant ainsi une protection contre les rayons nocifs et les effets de la pollution.

L'un des avantages de l'huile de sésame est le traitement des poux. Un massage régulier à l'huile de sésame aide à maintenir des cheveux en bonne santé et constitue la meilleure prévention de cette maladie.

Le soleil d'été est destructeur pour les follicules pileux. L'huile de sésame nourrit le cuir chevelu, prévient la sécheresse et la déshydratation des cellules et, par la suite, la destruction des racines des cheveux.

En frottant cette huile magique sur le cuir chevelu tous les soirs, puis par un rinçage matinal, après 30 jours, vous pourrez vous débarrasser des pellicules de façon permanente.

Le stress est considéré comme l'une des principales causes de la perte de cheveux. Comme mentionné ci-dessus, manger les graines de cette plante aide à réduire le stress et joue donc un rôle important dans la lutte contre la perte de cheveux. En buvant beaucoup d'eau chaque jour et en incluant des graines, des noix, des légumes frais et des fruits dans votre alimentation, vous pouvez considérablement ralentir la perte des cheveux, les nourrir et les raviver de l'intérieur.

L'huile de sésame, comme les graines, hydrate et nourrit les cheveux en profondeur, guérit et inhibe les pointes fourchues, les aidant à rester doux et en bonne santé. Pour hydrater rapidement les cheveux secs, vous devez mélanger un masque ou un après-shampoing normal (une cuillère à soupe) avec de l'huile de sésame (une cuillère à soupe) et appliquer le mélange sur toute la longueur des cheveux après le lavage avec un shampooing, mais pas jusqu'aux racines. Maintenez la position pendant 3-5 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Le résultat apparaîtra instantanément.

Les vitamines, les minéraux et les nutriments des graines sont un excellent agent apaisant et cicatrisant pour le cuir chevelu squameux et sec.

L'huile de sésame est un agent adoucissant et hydratant pour la peau de tout le corps. En plus de la vitamine E, cette huile contient également des acides naturels stéariques, linoléiques et palmitiques.
L'huile de sésame a une odeur âcre qu'on peut éliminer en la mélangeant à de l'huile essentielle ou de l'huile de ricin. Un tel mélange peut être en mesure de traiter les zones à problèmes de la peau sèche dans certaines zones, telles que les coudes et les genoux. Et pour les femmes après 40 ans, lorsque la peau sèche provoque un déséquilibre hormonal, il n'y a tout simplement pas de meilleur hydratant.

Le sésame contient de l'antioxydant Sesamol, qui prévient efficacement l'apparition des rides, ce qui en fait un excellent remède naturel contre le vieillissement.

La couche externe de la peau est exposée quotidiennement à des toxines dangereuses qui ne s'y déposent pas et ne sont pas lavées à l'eau claire, mais certaines d'entre elles peuvent se dissoudre et éliminer l'huile de sésame. Pour ce faire, appliquez de l'huile chaude sur la peau exposée et laissez reposer pendant 15 minutes, puis lavez-vous à l'eau tiède et au savon.

L’huile de cette plante est plutôt collante et lourde, mais malgré cela, elle est facilement absorbée par la peau et est souvent utilisée comme huile de base pour le massage.

Il possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires et est souvent utilisé comme médicament pour traiter les maladies de la peau. En même temps, nourrissant et saturant la peau, il aide à combattre les taches de vieillesse et garde ainsi la peau propre et fraîche pendant de nombreuses années.

Une autre propriété inhabituelle de cette plante est son application des cicatrices et l'accélération de leur processus de guérison.

Les propriétés antibactériennes et la teneur élevée en vitamine E dans les graines en font un bon outil pour traiter les plaies et les coupures, ce qui favorise une guérison plus rapide.

L'un des principaux avantages de cette huile est sa capacité à guérir et à apaiser la peau sèche des mains, ainsi que les fissures sur les talons.

Sésame mal pour les femmes

L'utilisation de graines de sésame est très bénéfique pour le corps et il ne faut pas oublier les inconvénients éventuels: elle n'est pas recommandée pour les femmes enceintes ni pour les jeunes enfants.

Le sésame est l’un des neuf allergènes les plus répandus dans le monde. Pour les personnes sensibles à ses composants, il peut causer des problèmes aux systèmes respiratoire ou digestif.

Il est recommandé de ne pas utiliser ce médicament avec des médicaments, y compris les laxatifs ou contre le cholestérol.

http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/36-kunzhut-polza-i-vred-dlya-zhenschin.html

Graines de sésame: avantages et inconvénients, comment prendre le sésame?

Les graines de sésame ne sont pas seulement un produit alimentaire précieux utilisé dans l’industrie de la confiserie et de la boulangerie, mais aussi un médicament qui aide les gens à faire face à divers problèmes de santé. L'effet thérapeutique des graines de sésame repose sur sa composition chimique riche, qui a un effet bénéfique sur divers systèmes du corps.

Graine de sésame: propriétés utiles

Le sésame se réfère aux graines oléagineuses, contenant dans leur composition des protéines, des graisses, des glucides. La valeur d'une graine donnée est déterminée par sa composition. L'huile de graine la plus populaire. Malgré son contenu calorique élevé (565 kilocalories par 100 grammes de produit), ces propriétés bénéfiques du sésame sont utilisées avec succès dans des régimes spéciaux pour perdre du poids.

Cette culture oléagineuse, avec sa composition chimique équilibrée, a un effet positif sur le corps humain en maintenant et en corrigeant le fonctionnement normal de divers systèmes:

prévention du vieillissement de l'organisme - présence d'antioxydants dans les graines, bloquant les radicaux libres, agissant au niveau cellulaire et contribuant à l'augmentation du taux de processus métaboliques;
prévenir le développement du diabète en raison de la présence d'une teneur élevée en magnésium dans la graine. Une consommation régulière d'huile de sésame réduit les taux de glucose sanguin;
prévention du développement de l'athérosclérose - présence dans les graines de sésamol et de légane, propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, prévention du développement de plaques de cholestérol entraînant des maladies des systèmes cardiaque et vasculaire de l'organisme et réduction du taux de cholestérol dans le sang;
prévention de l'ostéoporose - la présence d'une teneur élevée en calcium contribue à renforcer les tissus des os et du cartilage;
égalisation du fond hormonal chez les femmes - la présence de phytoestrogène végétal, comble le déficit hormonal en ménopause;
augmentation de l'immunité - une concentration élevée de vitamines des groupes B, A et C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et augmente la résistance de l'organisme à diverses infections;
La normalisation du tube digestif - les fibres, qui font partie de la graine, améliorent la motilité intestinale et stabilisent le métabolisme des glucides dans le corps.

Applications de graines de sésame

Le sésame est largement utilisé dans divers domaines de la vie. En raison de son agréable goût de noisette, utilisé traditionnellement:

dans l’industrie de la boulangerie - lors de la cuisson de divers petits pains. Saupoudrer du pain au sésame augmente sa valeur en vitamines et en énergie. Parmi tous les desserts sucrés, la halva de sésame est le mets le plus sain, qui a un effet nourrissant et cicatrisant sur le corps;
dans la cuisine orientale, la pâte de sésame ou tahini est très populaire. Elle est utilisée pour préparer des desserts et diverses sauces, ainsi que sous sa forme naturelle. C'est un produit 100% respectueux de l'environnement, composé de graines finement moulues avec une petite quantité d'eau pour donner une certaine consistance d'épaisseur de crème sure. Cela a le goût d'arachides;
en médecine, il a un effet bénéfique sur les intestins avec l'utilisation régulière de pâtes, à raison de deux à trois cuillères à café, normalise les selles. Efficace dans le traitement des hémorroïdes. L'huile de sésame a un effet positif sur la peau, en arrêtant les éléments de l'éruption avec dermatite.
en cosmétologie, l’huile de sésame est un bon moyen de détente, qui aide à lisser les rides mimiques, à éliminer la pigmentation de la peau et à supprimer les éruptions cutanées. Différents masques, utilisant de l'huile de sésame, peuvent atténuer les rides et garder la peau jeune. Les crèmes solaires naturelles contenues dans l'huile sont les ingrédients qui composent les crèmes solaires;

Il est important de noter! Au cours du traitement thermique, jusqu'à 90% de toutes les propriétés utiles du sésame sont perdues. Par conséquent, l'utilisation la plus efficace: sous forme brute et sous forme d'huiles.

Quelle est la graine de sésame utile pour les adultes et les enfants? Il peut être utilisé comme agent prophylactique pour maintenir le corps dans un fonctionnement normal. Si vous avez des problèmes de santé, utilisez du sésame pour atténuer les manifestations du processus pathologique.

Chez les femmes

Avec l’extinction de la fonction de reproduction de la femme, il se produit une insuffisance hormonale, à la suite de laquelle les symptômes négatifs de la ménopause commencent à se manifester. Dans ce cas, il y a des bouffées de chaleur, une augmentation de la pression artérielle, des anomalies cardiaques, accompagnées d'un arrière-plan émotionnel instable.

La présence d’analogues naturels des hormones sexuelles féminines contenues dans le sésame peut atténuer les symptômes pathologiques de la ménopause et équilibrer l’équilibre hormonal dans le corps.

Chez les hommes

La teneur élevée en acides aminés dans le sésame contribue à la constitution rapide de la masse musculaire, ainsi qu'à la restauration rapide du corps avec un effort physique accru. Si une maladie de la prostate survient, en particulier chez les hommes de plus de 45 ans, l'utilisation de graines de sésame contribue à améliorer la circulation sanguine dans les organes pelviens. En conjonction avec un traitement médical, la stagnation observée dans le système urogénital, est arrêtée.

La consommation d'huile a un effet bénéfique sur le système digestif des hommes ayant des antécédents de maladie gastrique sous forme de gastrite ou d'ulcère. Étant donné que le sexe «fort» est plus susceptible aux mauvaises habitudes, telles que la consommation d'alcool, le tractus gastro-intestinal se trouve chez la plupart des hommes.

Chez les enfants

Dans l'enfance, la graine de sésame trouve son utilisation sous forme d'huile, qui est utilisée à l'extérieur chez les nourrissons. La présence d'un complexe de vitamines, substances biologiquement actives dans la préparation à base de plantes, aide à éliminer les manifestations de la diathèse, souvent observées dans l'enfance.

L'utilisation interne des graines par les enfants est montrée sous forme de lait de sésame, 2 à 3 cuillères à café par jour après l'âge d'un an. L'entrée d'un tel produit alimentaire dans le régime alimentaire d'un enfant doit être faite avec précaution et progressivement. À partir de trois ans, il est possible d’utiliser du halva de sésame. Ce produit alimentaire précieux offre à un petit enfant un complexe supplémentaire de tous les nutriments et du calcium nécessaires à sa croissance.

Comment prendre le sésame?

Pour une meilleure absorption de la graine, sa réception se fait sous forme de poudre à raison de 10 grammes par jour. En fonction des problèmes de santé ou de prévention, le sésame peut être pris non seulement sous forme de poudre, mais également sous forme de beurre, de lait, de pâtes alimentaires ou de halva:

Est-ce possible pendant la grossesse et l'allaitement?

La grossesse est un double fardeau pour le corps de la femme lorsque sa bonne immunité et sa bonne nutrition donnent un bébé en bonne santé. La présence de complexes vitaminés au sésame, de minéraux, d’oligo-éléments et d’autres nutriments contribue au maintien du corps de la femme enceinte et à la bonne tenue du bébé.

Appliquer le sésame peut être, mais il est préférable dans la seconde moitié de la grossesse et en l’absence de réactions allergiques. L'acceptation des semences est possible dans les produits de boulangerie ou avec les produits laitiers à raison d'une cuillerée à thé par tasse de yogourt ou de kéfir. L'utilisation d'huile, sous forme de vinaigrette, augmentera la valeur nutritionnelle du produit.

La consommation de graines de sésame est également possible pendant l'allaitement, si la femme ne présente pas de réaction allergique, mais avec prudence, en particulier lorsque l'alimentation complémentaire est introduite à l'enfant.

Contre-indications et dommages possibles

Malgré la masse de propriétés bénéfiques inhérentes au sésame, il existe parfois des contre-indications à son utilisation:

allergie - la présence de réactions allergiques à divers types de fruits à coque est indésirable pour l'utilisation de ce produit;
les varices - la présence d'une substance qui augmente la coagulation du sang dans le sésame peut entraîner le développement d'une thrombose;
intolérance individuelle des composants individuels qui composent la graine.

C'est important! L'utilisation régulière de graines de sésame en grande quantité entraîne une perturbation du système digestif de l'organisme sous la forme de constipation. Il est donc nécessaire de respecter le dosage lors de l'utilisation du produit.

Recettes de médecine traditionnelle

La graine de sésame est largement utilisée dans les recettes de la médecine traditionnelle sous forme d'huile, pour usage interne et externe et sous forme de poudre. Donne un effet positif dans diverses maladies:

Mammite - 15 grammes de graines torréfiées écrasées en poudre et mélangées à une cuillère d'huile végétale. Appliquer sur la poitrine sous forme de compresse pour aspirer le phoque du sein;

L'utilisation adéquate et dosée de la graine de sésame, non seulement éliminera certains problèmes de santé, mais augmentera également leurs défenses dans la lutte contre diverses infections.

http://newstut.ru/shoubiznes/277014-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat-kunzhut.html

Sésame: avantages et inconvénients pour les femmes

Les graines croustillantes donnent non seulement un goût épicé aux plats, mais contiennent également tout un stock de nutriments. Cependant, est-il possible de s’appuyer sur le sésame "sans se retourner"? Essayons de le comprendre!

Les semences ont longtemps été la base du pouvoir de nos ancêtres. Aujourd'hui, le sésame, bien que n'étant pas un produit local, a depuis longtemps cessé d'être exotique pour beaucoup. On l'appelle parfois superfood, un produit à forte concentration de substances utiles. En collaboration avec notre expert, nous avons décidé de déterminer: à quoi sert le sésame chez les femmes?

Sésame - propriétés bénéfiques et contre-indications pour les femmes

En assimilant les graines de sésame aux superaliments, il est important de noter que c'est plutôt un additif au régime de base, une sorte de cerise sur le gâteau. Ils peuvent enrichir les plats, constituer une source supplémentaire de nutriments. Mais pour vous fier au fait qu’en ajoutant du sésame au menu, vous commencerez rapidement à perdre du poids ou à paraître plus jeune, vous ne devriez pas.

Alors, comment le sésame peut-il être utile dans le régime alimentaire des femmes et comment l’utiliser correctement pour éviter les problèmes de santé?

Les bienfaits de la graine de sésame

Graine de sésame - un véritable entrepôt de nutriments. Parmi eux sont les suivants.
• écureuils. Au sésame, environ 25% de protéines. Comme toutes les protéines végétales, il est défectueux. Mais il contient le tryptophane, un acide aminé précieux pour notre corps, précurseur de la sérotonine. En hiver, cela sera très pratique.
L'histidine est un autre acide aminé important présent dans le sésame. Il participe à la synthèse des cellules sanguines et joue un rôle important dans le maintien de l'immunité. Grâce à l'histidine, il est recommandé d'inclure le sésame dans votre menu pendant la saison froide, lors de la récupération d'une maladie ou d'un effort physique intense.

• fibre. 1/4 tasse de graines de sésame contient 20% de son apport quotidien. Beaucoup a été écrit sur les avantages des fibres alimentaires. La cellulose procure une sensation de satiété, lie les molécules de graisse et les amène à l'extérieur, stimule la motilité intestinale. Mais l’essentiel est peut-être que la fibre est un aliment pour les bonnes bactéries présentes dans l’intestin grêle. Et, comme vous le savez, le microbiote affecte grandement notre santé. Cela dépend également du succès de la perte de poids et du maintien d'un poids normal.
Phytoestrogènes. Le sésame contient des lignanes, des substances capables de réguler le taux d’œstrogènes dans le sang. Ils travaillent dans deux directions. Si la concentration d'hormones sexuelles féminines est élevée, elles ont un effet anti-œstrogénique et, si elles sont faibles, d'oestrogènes.

• le calcium. Un élément important pour la santé des os, des dents, des cheveux et des ongles. 100 g de sésame contiennent environ 975 mg de calcium. Alors que le taux quotidien de cet oligo-élément pour les femmes est de 1100-1500 mg. De plus, notre calcium absorbe assez facilement ce calcium.
• magnésium. 100 g de sésame contiennent environ 80% de l'apport quotidien en magnésium recommandé à une femme. Si nous parlons de sa valeur pour le corps, il n’existera probablement pas une telle fonction à laquelle cet élément de trace ne participerait pas. Il affecte les systèmes musculaire et cardiovasculaire, régule la motilité intestinale, est responsable de la conversion du glucose et de la production d'énergie. Une fonction importante du magnésium est un effet calmant. Il est capable de soulager la tension nerveuse. Par conséquent, pendant une période de stress, une quantité suffisante de cet oligo-élément est nécessaire pour la femme, tout comme l’air.

• Acides gras poly et monoinsaturés. Le sésame contient des acides gras polyinsaturés oméga-6 et oméga-3. Et dans le rapport optimal pour le corps humain. L'acide oméga-3, qui réduit le niveau d'inflammation générale dans le corps, augmente le temps de traitement des calories provenant des aliments et réduit les fringales de graisses saturées, ce qui est important pour le maintien et la perte de poids.
Contient du sésame et de rares acides gras mono-insaturés oméga-9. Il protège les vaisseaux sanguins de la formation de plaques de cholestérol.
• Antioxydants. Le sésame contient du squalène et de la lécithine. Ils protègent tous les organes et tissus, y compris la peau, de la destruction par des formes libres d'oxygène. En fait, les graines de sésame contribuent à la préservation de la jeunesse. Par ailleurs, certains antioxydants entrant dans la composition du sésame protègent non seulement de la destruction des fibres de la peau, mais stimulent également la formation de nouveau collagène et d'élastine. Un menu riche en antioxydants aidera à atténuer les rides fines et la peau ajoutera de l'élasticité et de la densité.

Sésame: non seulement bénéfique, mais aussi nocif pour les femmes

Il est plutôt difficile de manger des graines de sésame, à moins de faire cuire de l'houmous... Cependant, il ne faut pas oublier que le contenu calorique de ce produit est suffisamment élevé et que, dans la consommation, il faut connaître la mesure. Ainsi, la teneur en calories de 100 grammes de sésame est de 550 kcal. Pour des raisons évidentes, un tel nombre de graines est difficile à manger. Mais même dans 1 cuillère à soupe. l Ce produit contient plus de 100 kcal!

Peu de gens savent que les graines de sésame contiennent un antinutriment - acide phytique, ce qui peut entraîner une détérioration de l'assimilation des oligo-éléments précieux pour l'organisme: le fer, le calcium, le magnésium et le zinc. Par exemple, la consommation de 5 à 10 mg d'acide phytique peut réduire l'absorption de fer de 50%, de 20% de zinc, de 40% de calcium et de 60% de magnésium.

Un autre point important - lors du transport de graines de sésame, comme de nombreuses autres, peut être traité avec des composés chimiques pour une meilleure conservation. Leur composition peut comprendre, entre autres, des métaux toxiques. De telles graines ne peuvent pas être qualifiées d'utiles. Hélas, il est impossible de les définir à l'œil nu dans le magasin. Vous pouvez le faire à la maison. Essayez de faire germer les graines, en les mettant sur un chiffon humide pendant quelques jours. Le sésame pur pour ce temps va germer.

Comment manger du sésame

Afin de rendre les graines de sésame totalement sûres pour la santé des femmes, vous devez réduire la quantité d'acide phytique qu'elles contiennent. Cela peut être fait des manières suivantes:
• Trempage dans de l'eau pure. Vous pouvez laisser les graines dans l'eau la nuit, le matin vider l'eau, rincer les graines et sécher sur une serviette.
• Trempage dans une solution acide. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron à l'eau. Laissez les graines quelques heures, puis égouttez-les, rincez-les au sésame et séchez-les sur une serviette.

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