Les lentilles sont une légumineuse dont les graines sont consommées. Il en existe de nombreuses variétés. Chaque note a des propriétés utiles spécifiques. Mais c’est la culture rouge qui se prépare le plus facilement et, comme le notent certains consommateurs, elle a le goût le plus agréable.

La patrie des lentilles est l’Europe du Sud et l’Asie occidentale. Ici, il a été engagé dans la culture depuis plusieurs millénaires. Pour les habitants des pays asiatiques, il remplace de nombreux autres produits - céréales, pain et même viande.

Les habitants de Russie savaient également à quel point les lentilles rouges étaient utiles. La soupe aux lentilles était donc un plat traditionnel russe il y a à peine un siècle et demi.

Quelle est la différence entre les lentilles rouges et les lentilles vertes?

Dans les magasins, vous pouvez trouver différentes variétés de cette légumineuse. Ils diffèrent par la couleur et la composition chimique. Il est impossible de dire sans équivoque quelle lentille est la plus utile, rouge ou verte. Chacun d'eux a des propriétés uniques.

Les espèces rouges contiennent une grande quantité de fer, nécessaire à la bonne formation du sang.

La variété verte agit mieux sur les intestins en raison du niveau élevé de fibres. Il a un goût plus riche, donc beaucoup de gens le préfèrent.

Les haricots jaunes sont un type de vert. La couleur change en raison de l'enlèvement de la coque, de sorte que les grains sont préparés plus rapidement.

Les lentilles noires sont souvent préparées à partir de salades. Il est souvent germé, car le jeune vert contient une grande quantité de vitamine C.

Faites le bon choix, en fonction de vos préférences gustatives et des besoins de votre corps en certains nutriments.

Propriétés utiles des lentilles rouges

Cette culture de légumineuses est un produit diététique précieux. En raison de l’ensemble unique de ses composants, l’utilisation des lentilles rouges est bénéfique pour l’organisme, mais elle est parfois nocive.

Avec une utilisation raisonnable, les effets bénéfiques de ce produit sur le corps sont les suivants:

1. Aide à perdre du poids. En raison de sa faible teneur en graisse et d'une grande quantité de fibres, le produit procure une sensation de satiété pendant une longue période. Si vous l'incluez dans votre régime alimentaire 2 ou 3 fois par semaine, ces kilos en trop iront beaucoup plus vite.
2. Prolonger la jeunesse et maintenir la beauté. Cette action associe tous les composants et en particulier les antioxydants.
3. Renforcement du muscle cardiaque et du système circulatoire. Les fibres et le potassium stabilisent la pression et réduisent le taux de «mauvais» cholestérol. L'acide folique et le magnésium aident au travail du cœur. L'absence de ces éléments provoque des dommages aux artères et le développement de maladies cardiaques.
4. La meilleure digestion des aliments. La fibre a un effet bénéfique sur ce processus. Il élimine les substances nocives et nettoie le tube digestif des toxines accumulées. Les fibres insolubles éliminent le risque de constipation et d'autres troubles du tractus gastro-intestinal.
5. Renforcement du tissu osseux. Le calcium, le magnésium et le phosphore interviennent dans la formation des os et des dents. Son utilisation régulière est donc particulièrement utile pour les personnes âgées.
6. Bonne formation de sang. Le fer contenu dans cette légumineuse est nécessaire à la production suffisante de globules rouges, ce qui est particulièrement utile pour les personnes souffrant d'anémie.
7. Stabilisation de la glycémie. La lentille a un IG faible. Il est indiqué pour les personnes diabétiques. Les fibres ralentissent la digestion des aliments, entraînant l'absorption progressive de tous les nutriments. Par conséquent, lorsque vous mangez ne se produit pas un saut brutal dans le niveau de sucre. Mais l'abus de ces lentilles rouges peut toujours nuire aux diabétiques.
8. Renforcement de l'immunité. La combinaison de composants a un effet tonique sur le corps, de sorte qu'une personne est moins malade.
9. Protection contre le cancer Cet effet contient des antioxydants, de l'acide folique, du zinc et du sélénium.
10. Maintien de l'acuité visuelle. Un ensemble de vitamines et d’oligo-éléments procurent aux yeux une nutrition adéquate, ce qui réduit les risques de dégénérescence maculaire et de cataracte.
11. Augmentez le tonus et augmentez le stock de vitalité. Les lentilles aident à maintenir une bonne humeur et à dynamiser. L'utilisation régulière de ce produit rend le corps plus durable et contribue à la récupération rapide de la force. Cela vous permet d'oublier la fatigue chronique.
12. Améliorer l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Les lentilles soignent le corps de l'intérieur et son inclusion dans la composition des produits cosmétiques procure un effet bénéfique de l'extérieur. Les masques issus de cette culture de légumineuses nettoient parfaitement les pores, soulagent l'acné et gomment les premiers signes du vieillissement cutané.

Utiliser ce produit est utile pour les enfants et les femmes enceintes. Ses composants contribuent à la formation adéquate du fœtus. Il aide les bébés à renforcer leur système immunitaire. Incluez-le dans le régime peut, à partir d'un an.

En cas de maladie rénale, les lentilles ne doivent pas être consommées, mais vous pouvez en faire une décoction médicamenteuse. Pour cela, vous avez besoin de 3 c. cuillères de haricots mettre dans 0,5 litre d'eau, mettre sur le feu et cuire pendant 20-25 minutes. Puis égouttez l'eau dans un récipient séparé et laissez refroidir. Le bouillon doit être pris dans 50 ml 3 fois par jour, une demi-heure avant les repas. Il ne conserve ses propriétés bénéfiques que pendant 24 heures.

Les lentilles n'accumulent pas d'éléments nocifs. Cette propriété est particulièrement utile dans les conditions modernes, lorsque divers engrais chimiques sont utilisés pour la culture et que de nombreux produits deviennent une source de nitrates et d’autres substances nocives.

Composition chimique et valeur nutritionnelle

Les lentilles rouges sont riches en acide folique et en fer. En raison de la grande quantité de protéines, elle peut même remplacer la viande dans l'alimentation.

Sa composition est la suivante:

• vitamines PP, A, E, K et groupe B;
• substances minérales: potassium, titane, calcium, phosphore, chlore, fer, soufre, cuivre, zinc, iode, manganèse, sélénium, fluor, molybdène, silicium;
• acides gras saturés;
• la pectine;
• l'amidon;
• mono- et disaccharides;
• la fibre;
• cendres

Les grains de cette plante contiennent des antioxydants qui protègent l'organisme des effets néfastes des radicaux libres.

Les lentilles rouges sont un produit très nutritif. 100 g contient environ 315 kcal. Les matières grasses représentent 21,6 g, les protéines - 1,1 g, les glucides - 48 g.

Harm et contre-indications

Les contre-indications directes à l'utilisation de lentilles n'ont pas été identifiées, sauf en cas d'intolérance individuelle. Mais il y a quelques limitations.

Peut-être une légère difficulté à la digestion des aliments chez les personnes à faible acidité de l'estomac ou lors de la consommation de cette légumineuse avec des produits carnés.

Il n'est pas recommandé de manger des lentilles avec des fruits. Et pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac, il est préférable de ne pas l'utiliser avec d'autres cultures de féculents (par exemple, les pommes de terre).

Comme d'autres légumineuses, il peut favoriser la formation de gaz dans les intestins. Cela peut être évité en ajoutant à la nourriture asafoetida - une épice spéciale. Il peut être remplacé par l'aneth, le persil ou la coriandre habituels.

Ce produit doit faire l'objet d'un soin particulier chez les personnes souffrant de goutte. Certaines substances qu'il contient peuvent provoquer l'apparition de calculs rénaux chez les personnes qui ont tendance à se former.

Caractéristiques de stockage et d'utilisation

Les lentilles rouges présentent certaines caractéristiques de stockage qui leur permettent de ne pas se détériorer tout au long de l’année.

Il doit être placé dans un récipient hermétique ou dans un sac en tissu naturel, qui doit être placé dans un endroit frais et sec. S'il fait trop chaud ou trop humide, les haricots vont pourrir rapidement. Bien sûr, il s’agit d’un produit sec et non cuit.

N'ayez pas peur si les graines changent de couleur. Ils peuvent toujours être mangés, mais vous devriez cuisiner un peu plus longtemps. Les lentilles cuites sont conservées au réfrigérateur jusqu'à 6 jours.

Les lentilles sont un produit assez lourd pour le système digestif. Avant de cuisiner, il doit être trempé pendant plusieurs heures.

Elle digère rapidement et fait souvent des fourrages pour des tartes, de la purée de pommes de terre, des ragoûts ou du porridge. Le temps de cuisson est de 20-25 minutes.

Lentilles rouges - un produit nutritif précieux, particulièrement apprécié des partisans du végétarisme. Mais les autres devraient y prêter attention. Un ensemble unique de composants a un effet curatif sur la plupart des systèmes corporels.

L’inclusion de ce produit dans le régime alimentaire 2 à 3 fois par semaine contribuera à renforcer le système immunitaire, à protéger contre les effets des radicaux libres et à améliorer la formation du sang. Mais en raison de sa valeur nutritionnelle élevée, son utilisation abusive a des conséquences négatives. Seul un régime équilibré aidera à éviter les problèmes de santé.

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Avantages et inconvénients des lentilles: recettes pour la santé, propriétés utiles pour perdre du poids

Les lentilles satisfont bien la faim. C'est la plus ancienne culture agricole qui nourrissait les gens bien avant la construction des pyramides en Egypte. Les nutritionnistes modernes étudient les propriétés bénéfiques et les méfaits de cette plante. Cependant, la popularité des lentilles ne perd pas.

Et la chose réside dans son goût excellent, sa haute valeur nutritionnelle et le complexe le plus riche en composants utiles qui se trouvent sous le tégument.

Composition chimique: minéraux et vitamines dans les lentilles

Les propriétés utiles de la lentille pour le corps humain sont incluses dans sa composition. La base des lentilles était une protéine végétale. Son - beaucoup. De plus, le corps humain l'assimile parfaitement. Le tryptophane, ainsi que divers acides aminés, complètent les effets positifs de cet oligo-élément.

Cette légumineuse représentative est un entrepôt d’acide folique. Contient du fer. Le fait qu'il y ait des fibres dans les lentilles facilite le processus de digestion. Si vous utilisez de la bouillie de lentilles, le bien-être sera amélioré et le système génito-urinaire ne posera aucun problème.

La culture végétale contient des éléments aussi importants que:

Les lentilles contiennent des substances dont le corps a cruellement besoin. Ceci - "Oméga numéro 3 et numéro 6" (acides gras). On pense que les lentilles contiennent des vitamines A, PP, B et de l'acide ascorbique. Comme il a des qualités nutritionnelles, il peut être considéré comme un «substitut» aux produits à base de viande et de pain. La culture contient du tryptophane.

Cela contribue à la normalisation du système nerveux. Une fois dans le corps, cet élément devient la sérotonine, qui combat efficacement les manifestations de divers problèmes mentaux.

Valeur nutritive et calories de haricots

100 grammes de lentilles ont révélé la présence de: liquides (quatorze grammes), protéines (vingt-cinq grammes), glucides (cinquante-quatre grammes), lipides (un gramme).

Ces éléments sont suffisants pour maintenir le fonctionnement normal des organes pendant une journée entière. Il suffit de manger une petite portion de haricots pour en avoir assez et de compenser la perte d'énergie. Une portion de lentilles contient 90% de la norme d'acide folique par jour.

100 grammes du produit - 116 kilocalories.

Propriétés utiles pour le corps

La culture a une particularité. Ceci est la nutrition. Pourquoi Il contient, en grande quantité, des protéines. C'est pourquoi les lentilles sont très populaires chez les végétariens.

Bien sûr, l'utilisation de lentilles sera utile. Après tout, sa composition est unique. Et le corps obtiendra les vitamines nécessaires et les oligo-éléments. La culture a de tels avantages:

1. cela a un effet positif sur le bien-être général;
2. il assure la livraison dans le corps des vitamines et des oligo-éléments qui font tellement défaut;
3. normalise le fonctionnement du système digestif;
4. est un bon prophylactique contre la dépression;
5. a un effet positif sur le système nerveux;
6. la peau est restaurée et reçoit des nutriments.

Les haricots sont utiles car ils sont un produit écologique. Ils ont de bonnes propriétés - ne pas accumuler de substances toxiques, et les éliminer du corps. Les enfants de grain en bénéficieront également. Ils stimulent la croissance et ont un effet positif sur le cerveau.

Malgré les nombreux avantages de la culture, il est impossible à tout le monde de l'utiliser. Il y a certaines limitations. Ceux-ci incluent des maladies: goutte, diathèse, maladies des articulations.

Si les personnes souffrant de ces problèmes mangent des lentilles, les manifestations cliniques vont s'aggraver. En cas de problèmes liés au travail du système digestif, la fermentation peut être activée et le bien-être général de la personne s’aggrave.

Les personnes souffrant d'hémorroïdes et de problèmes de miction ne doivent pas manger de haricots. Afin de ne pas provoquer de troubles liés à la santé, il est préférable de traiter cette culture avec prudence.

Les personnes souffrant d'une maladie rénale ne devraient pas non plus utiliser ce produit.

À quoi servent les lentilles rouges, vertes, jaunes et noires?

Différents types de lentilles présentent des différences significatives dans leur composition chimique.

Par exemple, les lentilles rouges contiennent une grande quantité de fer. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser ceux qui souffrent d'anémie.

Si nous parlons de lentilles vertes, cela profitera aux intestins, car ils contiennent beaucoup de fibres. Cela signifie que c'est un bon moyen prophylactique contre la constipation. Haricots verts - le goût le plus intense. C'est pourquoi ceux qui aiment les lentilles choisissent ce type particulier.

Jaune ne peut pas être appelé une sorte de lentilles spéciales. C'est un vert ordinaire, seulement il est débarrassé de ses coquilles. Cette lentille est choisie pour cuire rapidement un plat. Les lentilles jaunes sont rapidement bouillies, mais les fèves ne perdent pas pour autant leur goût.

Si vous voulez faire une salade, utilisez habituellement des lentilles noires. Il sera bénéfique pour le corps, s'il est utilisé, sous forme germée. Les germes contiennent une grande quantité de vitamine C. C'est pourquoi, il leur est conseillé d'utiliser, à titre préventif, afin de ne pas tomber malade de la grippe ou d'un ARVI.

Propriétés médicinales des lentilles: recettes médicinales

La lentille a une propriété positive majeure - c’est son respect de l’environnement. C'est pourquoi la plante est considérée comme sûre. Si vous l'utilisez constamment dans les aliments, vous pouvez éliminer les substances toxiques du corps. Les haricots ont les propriétés curatives suivantes:

• avec leur aide, vous pouvez supprimer les troubles nerveux;
• traiter l'urolithiase;
• rétablir le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
• normaliser l'indice de sucre chez les patients diabétiques;
• éliminer les ulcères, les colites et autres maladies du tractus gastro-intestinal;
• Les personnes souffrant d'anémie devraient manger des lentilles, car cela serait utile pour la formation de sang. La teneur en fibres, en grande quantité, a un effet positif sur le fonctionnement de l'intestin. Les personnes souffrant de constipation doivent faire attention aux lentilles.

La médecine traditionnelle a longtemps utilisé le grain pour faire des décoctions, des pommades, des teintures, dont le but est le traitement de diverses maladies. Pour rétablir l'intégrité de la peau, après une brûlure, vous devez mélanger la farine de lentille et le beurre. Après cela, attachez-le à la zone touchée.

Foie "merci" pour la décoction, faite à base de grains. Pour ce faire, prenez de l'eau (300 ml) et des haricots (2 c. À soupe). Les composants se mélangent. Faites bouillir pendant 10 à 20 minutes à feu doux. Après la cuisson, laissez refroidir le bouillon, puis buvez.

Si l'eczéma - vous devez utiliser la teinture, à base de pois. Pour le faire cuire, prenez de l’herbe coupée (1 c. À soupe). Remplir avec 1 litre d'eau. Le remède est infusé pendant 5 ou 6 heures. Après cela, vous pouvez le boire.

Contre-indications

Les céréales contiennent de nombreuses purines - substances naturelles. Ils ont un effet positif sur le corps humain. Il y a un "mais": s'il n'y a pas de goutte. Les purines, en grande quantité, peuvent déclencher la progression de la maladie.

Le fait que le produit contienne des protéines en grande quantité nuit au travail du système urinaire. Si une personne a des problèmes de reins, elle devrait en tenir compte.

S'il y a des «défaillances» dans les intestins, il est impossible de s'impliquer dans l'utilisation des céréales. Sinon, la microflore sera perturbée et des flatulences peuvent apparaître. De nombreuses légumineuses ont cet effet.

Comment conserver les lentilles

Combien de temps devrait être stocké

Si le stockage est effectué conformément aux règles, les lentilles peuvent être stockées pendant un an. Habituellement, stocké pendant 9 mois. Même après la fin de la période de stockage, les lentilles peuvent être utilisées pour la cuisson.

Il ne perd pas de propriétés utiles. Seulement dans la structure, il deviendra solide. La rigidité apparaîtra, donc le processus de cuisson prendra plus de temps que d'habitude.

Les étiquettes d’emballage indiquent des dates d’expiration différentes pour ce produit. Ainsi, lorsque les grains ont été récoltés, il est impossible de le savoir de manière fiable. Sur les emballages, il n'y a aucune information sur le moment où les pépins ont été collectés et quand ils ont été emballés.

C'est pourquoi il n'est pas recommandé de stocker le produit plus de 6 mois. S'il est stocké plus longtemps, traitez-le, vous devez examiner attentivement chaque grain avant utilisation.

Où conserver les gruaux de lentilles

En règle générale, les problèmes de stockage des lentilles ne se posent pas. Il est bien gardé, pendant longtemps. Seulement, il faut se rappeler que plus il sera stocké longtemps, plus les grains deviendront secs. Pour vérifier cela, il suffit de comparer les grains stockés pendant longtemps avec ceux achetés dans le magasin. La différence sera évidente.

L'une des principales qualités des lentilles est qu'elles peuvent bien absorber l'humidité. C'est pourquoi il est déconseillé d'utiliser des bocaux en verre ou des sacs en plastique pour stocker le produit. Le condensat se forme dans un tel récipient et n'est pas souhaitable pour ce produit.

Les lentilles doivent être stockées dans la pièce sombre et dans laquelle l'air circule bien. En cas de contact avec les grains, la lumière du soleil, les lentilles commenceront à sécher ou seront couvertes de moisissure. Si l'indice d'humidité est élevé, le produit peut être jeté au bout de 7 jours.

L'humidité et provoque des grains en décomposition, et contribue également au début du processus d'oxydation. En conséquence, les grains seront recouverts d’une patine spécifique et commenceront à sentir mauvais.

C'est pourquoi il est nécessaire de stocker cette culture uniquement dans un endroit sec et dans de bonnes conditions. Pour éviter que les lentilles ne commencent à pourrir, il ne faut pas les stocker près des batteries et des radiateurs.

Il est conseillé de stocker les fèves dans des sacs en tissu ou dans des boîtes en carton. Si elles sont stockées dans des sacs de grain en toile, ce sera la meilleure option. Nous devons également veiller à l'étanchéité des conteneurs.

Il y a des cas où un raid apparaît sur les grains ou commence à s'assombrir. Dès que les grains ont cessé de briller et sont devenus ternes, cela signifie une perte de goût excellent et il faudra le cuire plus longtemps que d'habitude. Il y a des changements dans la structure du grain.

Dès que les grains commencent à apparaître, ou qu'ils sont recouverts de fleurs, ils ne peuvent plus être utilisés, en aucune circonstance. Dans les grains, les micro-organismes nuisibles ont commencé à gagner leur vie. Même si vous lavez de telles lentilles, cela ne la sauvera pas. Si les grains sont collés ensemble, ils ne doivent pas non plus être utilisés.

Les avantages et les inconvénients des lentilles pour les hommes et les femmes

Si vous utilisez des assiettes à base de lentilles, cela servira systématiquement de bon agent prophylactique pour le cancer du sein. Cette maladie dangereuse, de plus en plus, survient chez les femmes ces dernières années. Néanmoins, l'utilisation de ce produit minimise l'apparition, dans l'utérus, de formations ressemblant à des tumeurs bénignes.

La lentille a une autre caractéristique utile: elle facilite le bien-être des femmes dans la période difficile du passage à la ménopause.

Pour les femmes en âge de procréer, le produit aide à réduire la douleur avant la menstruation.

Pendant la grossesse, les lentilles aident aussi. Le futur bébé, s'il est enceinte, utilise des lentilles et recevra toutes les substances nécessaires à son développement normal.

Les femmes et les filles modernes intègrent de plus en plus les lentilles dans leur alimentation pour se débarrasser de leur excès de poids. Afin de ne pas nuire à la santé, pendant la période de régime, vous pouvez ajouter, dans le régime, des plats à base de lentilles.

Pourquoi, quand ils perdent du poids, j'inclus ce produit dans le régime? Cela est dû au fait que l'utilisation de lentilles permet de ressentir de la satiété, et de surcroît, pendant longtemps.

La lentille est-elle bonne pour les hommes?

Cette culture n'a pas tendance à diviser les gens par sexe.

Elle donnera ses qualités utiles à tous ceux qui l'utilisent, que ce soit une femme ou un homme. Cela signifie que toutes les propriétés utiles discutées précédemment appartiennent aux deux sexes.

Habituellement, les hommes, plus souvent que les femmes, sont sujets aux maladies cardiovasculaires. C'est pourquoi ils ont besoin de manger des lentilles. La culture contient des composants qui abaissent le cholestérol dans le sang.

L'utilisation de lentilles pour les femmes enceintes

La future mère devrait être surveillée non seulement pour sa santé, mais également pour l'état du fœtus. Si vous mangez des lentilles qui vont dans un petit bol, vous pouvez compenser le manque de fer qui protège à la fois un adulte et un enfant de l'anémie.

1. Deux graines de céréales contiennent un taux quotidien d'acide folique. La fonction de cet élément est d’assurer le développement complet du fruit. Il est caractéristique que l’acide folique prévienne la survenue d’anomalies congénitales.

2. Les lentilles contiennent des protéines en grande quantité. Cet élément est responsable de la formation du tissu osseux du bébé. Dans le corps de la mère, cela augmente le taux de protéines. Puisque l’enzyme est absorbée sans problème, elle se transforme tout aussi facilement en énergie. Les protéines favorisent le développement des tissus musculaires chez le futur bébé et la formation des tissus au niveau des cellules.

3. En raison de la présence de potassium, la tension artérielle et l'état mental sont stabilisés. Le futur bébé n'aura pas de mal de coeur.

4. Dans les légumineuses ont les bons glucides. Ils sont progressivement absorbés dans le sang. La femme sera de bonne humeur. Une femme enceinte ne sera pas sujette à la dépression et sourira souvent, ne faisant pas attention aux problèmes mineurs.

5. Souvent, les femmes enceintes souffrent de constipation. Le fait que les lentilles contiennent des fibres peut aider à résoudre ce problème. Le travail du système digestif est normalisé et les selles seront régulières.

Vidéo: comment cuisiner et cuire des lentilles à la maison

Effets néfastes et avantages des lentilles pour la perte de poids

Depuis l'Antiquité, les gens utilisaient les lentilles pour cuisiner. Selon des sources historiques, même dans la Rome antique et en Grèce, les habitants ont développé cette culture.

Des siècles ont passé. Les lentilles, de nos jours, sont considérées non seulement comme une savoureuse variété de céréales, mais également comme un produit diététique avec lequel vous pouvez résoudre plusieurs problèmes à la fois.

Quelles sont les propriétés bénéfiques de cette culture?

• La chose la plus importante sur laquelle il faut se concentrer est la présence de protéines d’origine végétale. Toutes les légumineuses contiennent cet élément en grande quantité. Et la graisse, dans cette céréale, en contient au moins.
• Les lentilles sont un entrepôt de fibres. Il met en ordre le travail du système digestif. C'est un bon moyen prophylactique de lutter contre les maladies cancéreuses, dont l'emplacement peut être le tube digestif.
• Les gruaux de lentille contiennent des oligo-éléments en grande quantité. Et le corps humain, ils sont si nécessaires! Selon les médecins, les lentilles sont si nutritives qu'elles peuvent servir d'analogue à la viande et qu'il est également possible de remplacer d'autres céréales par celle-ci.
• Comme il y a beaucoup de fer dans la croupe, les experts conseillent d’utiliser des lentilles avec des produits contenant beaucoup d’acide ascorbique. Par exemple, avec des légumes verts ou des légumes. Il est nécessaire que le fer soit mieux absorbé par le corps humain.
• Il n'y a pas si longtemps, des études ont été menées. En conséquence, il s’est avéré que les lentilles sont une bonne mesure préventive contre l’apparition du cancer. Cela est dû au fait que le croup contient des isoflavones. Lors du traitement thermique (même fort), ces composants ne sont pas détruits. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser les céréales à titre préventif contre le cancer.

Lentilles germées

Quels sont les avantages des lentilles germées et quel est son mal

On a beaucoup parlé des avantages des lentilles germées dans diverses publications. Il, en l'absence de contre-indications, peut être utilisé aussi bien le matin que le soir. Préparez des plats à partir de cela.

Avec de telles lentilles, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de poids, compenser la perte d'énergie, améliorer le bien-être, élever votre moral et normaliser les processus métaboliques.

Mais ceux qui ont des problèmes avec le travail du tractus gastro-intestinal ne devraient pas utiliser cette céréale. Sinon, les flatulences peuvent commencer. Et dans les cas où ils mangent beaucoup de lentilles germées, les gens ressentent de la douleur et des ballonnements.

Une journée est considérée comme l’utilisation normale de 150 grammes de lentilles germées.

Mais tout de suite, ne le mangez pas. Il convient de noter que le processus de digestion est plutôt long (3 heures). Il est nécessaire de planifier pour que manger après ce temps.

N'ayez pas peur d'avoir faim. La lentille est un produit nourrissant. Pendant longtemps, après son utilisation, vous pouvez vous sentir rassasié.

Cela vaut la peine de prendre note! Si la lentille n'aime pas le goût, elle peut être consommée avec des fruits secs, du miel et d'autres légumineuses. Une autre option consiste à utiliser la sauce de soja comme vinaigrette.

Comment faire germer des lentilles à la maison pour se nourrir

Sprout la culture peut être en utilisant la méthode en conserve. Toutes les variétés de lentilles peuvent être germées, seul le résultat sera différent. Si les graines sont grosses, elles auront besoin de plus de temps.

Mais les variétés dans lesquelles les grosses graines ont un «plus» - il s’avère que l’arôme est plus prononcé. Les lentilles qui ont germé doivent être conservées au réfrigérateur. Pour elle utiliser un récipient en verre. Stocker 5 jours, pas plus.

Tout d'abord, créez les conditions nécessaires à la germination. Nous devons veiller à un éclairage suffisant, à l'humidité et à la chaleur. Il est important que le soleil ne tombe pas sur les pousses. Éclairage dispersé - la meilleure option.

Quand une personne commence à faire germer cette culture, elle peut être confrontée à un problème tel que la pourriture de la graine.

Pourquoi cela peut-il arriver? Les grains commencent à pourrir:

• en raison d'une mauvaise ventilation;
• eau sale ou tiède;
• mauvais lavage.

Vous devez savoir à ce sujet pour ne pas commettre de telles erreurs. Les lentilles doivent être bien lavées. Ensuite, il se répandit sur un plateau. La couche doit être mince. Après cela, versez les grains avec de l'eau tiède. Laissez environ 10 heures.

Attention! Au-dessus de la couche d’eau de lentille ne doit pas dépasser 3 à 5 mm.

Après le temps spécifié, l'eau est drainée. Les grains, sous l'eau courante, lavés dans une passoire. Attendez que l'eau se soit écoulée. Étalé sur le même plateau.

Ensuite, projetez de l'eau sur les pousses. Couvrir avec un chiffon de coton ou de lin. Pourtant, pour un jour, il est laissé dans une pièce où il fait frais et la lumière diffuse. Dès que 8 heures passent, les grains sont rincés. Les lentilles qui ont germé, mis dans un récipient. Couvrir de matière.

Attention! Si vous voulez que les grains soient fortement germés, il est logique de les laisser encore 2 jours. Mais n'oubliez pas de les laver après un certain temps. Seulement pour faire cela, il faut, avec précaution, utiliser une passoire. Sinon, les jeunes pousses risquent d'être endommagées.

Au goût, les choux ressemblent à des pois verts. Cela permet de les utiliser dans la préparation de salades et autres plats. Dans le cas où une personne, jamais dans sa vie, n'a pas consommé ce produit, elle devrait mener à son régime alimentaire, des haricots germés, progressivement.

Farine de lentilles: application

À l'aide de grains, préparez une farine de lentilles spéciale. Elle a beaucoup de caractéristiques positives. En cuisine, il est très souvent utilisé. Cette farine contient des protéines faciles à digérer. Cet élément a également un effet bénéfique sur les organes du tube digestif. En utilisant une telle farine, vous pouvez faire une excellente soupe à la crème, du pain, des tortillas ou des gâteaux.

Information intéressante! La farine de lentille est un produit utilisé par l'industrie de la confiserie et de la boulangerie. La farine de blé peut contenir 20% de lentilles, de sorte que le produit fini contient davantage de protéines.

Pour fabriquer des produits de stockage à long terme, on utilise également de la farine de lentille. Ainsi, il est utilisé pour la cuisson de biscuits secs, biscuits, biscuits.

Attention! Les informations contenues dans l'article sont fournies à titre informatif uniquement. Ne vous auto-soignez pas, contactez un médecin expérimenté.

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Description des types et variétés de lentilles: verte, rouge et orange, leurs différences et leurs différences

La lentille est une composante majeure de l'alimentation humaine depuis l'Antiquité. La plante appartient à la même famille de légumineuses, qui comprend les pois et les haricots. Les graines sont préparées rapidement et constituent une source de protéines, de vitamines, de minéraux et de fibres peu onéreuse et non grasse. Il existe de nombreuses variétés de plantes qui diffèrent par leur couleur, leur forme et leur texture. Examinons plus en détail quel type de plante est une telle lentille et en quoi elle est utile.

Classification et description

La lentille est une plante de la famille des légumineuses. Une seule variété est cultivée - la nourriture. C'est une plante annuelle qui pousse dans des arbustes de 30 à 75 cm de hauteur et dont les feuilles sont complexes, pennées et de forme ovale.

Les fleurs sont petites, peuvent avoir une couleur différente. À la fin de la floraison, un bob est formé avec une forme rhombique, contenant jusqu'à 3 graines. Ce sont de petits grains ovales dont la couleur peut varier en fonction de la variété. Les haricots ont beaucoup de propriétés utiles, ils sont donc largement utilisés en cuisine. Les lentilles sont réduites en purée, frites ou compotées et ajoutées à la soupe.

Types de lentilles

Les types de lentilles sont divisés en taille, couleur et forme des graines. En taille, les petites et grosses graines sont isolées. Les espèces peuvent aussi être classiques (vert et rouge) et spécifiques (noir et marron). Chacune d'elles correspond à certaines variétés de lentilles. Sur le territoire de la Russie sont des variétés vertes populaires - New Moon, Octave, Anfia et autres.

Lentilles noires

Les lentilles noires sont très populaires, mais ce sont les plus chères. Après la cuisson, les noyaux ressemblent au caviar noir, mais ils sont légèrement plus légers que cela. En raison de cette similitude, cette variété est souvent appelée Beluga. Le fruit est petit - 2-3 mm de diamètre. Sa surface est lisse et brillante. La couleur des fleurs est plus sombre que celle des autres variétés - rose foncé ou violet clair.

La plante contient 35% de protéines. Comprend également une substance qui agit comme un antioxydant - grâce à lui, les fruits sont noirs. Cette espèce a été élevée au Canada, mais elle est la plus populaire en Inde.

Lentilles rouges

Cette culture est commune en Asie. Il a une teinte rouge pâle, donc on l'appelle aussi rose. Les fruits ne sont pas enrobés, ils se préparent donc très vite. Si vous les faites cuire plus longtemps que nécessaire, ils peuvent être très doux. Presque tous ont de petits grains.

La plante contient beaucoup de protéines, de vitamines des groupes A et B et d’autres oligo-éléments. Il améliore le processus digestif, un effet positif sur l'organisme dans son ensemble.

Lentilles vertes

Comme mentionné ci-dessus, les lentilles vertes sont principalement cultivées sur le territoire de la Russie. On l'appelle une assiette parce que ses graines sont plates et ressemblent à une assiette. Les lentilles sont vertes et on en trouve rarement de grandes variétés à petites graines. Cependant, leur nuance peut varier - de l'olive au vert foncé. Contient une grande quantité de protéines.

Lentilles jaunes

Les lentilles jaunes sont principalement cultivées en Europe, en Amérique et en Asie. Mais c'est le plus commun en Inde. Ici, ils préparent un plat traditionnel appelé sambhar. A un indice glycémique élevé (IG) - 30 unités.

Certaines variétés vertes (Eston, Laird) ont une coquille spéciale. S'il est retiré, les fruits prennent une couleur jaunâtre. Mais dans la plante jaune, le goût est neutre et dans le vert, il est plus prononcé.

Les plus courantes sont les lentilles jaunes mexicaines. Ses graines sont très grosses et après la cuisson, elles ont un goût de noisette et un arôme agréable. Aussi populaire avec le coeur rouge.

Lentilles brunes

C'est le type de plante le plus répandu dans le monde. Il est sans prétention dans la culture, il est donc planté dans divers pays.

La variété de lentille brune la plus populaire est la Pardina. On l'appelle aussi panachée, car les fruits ont une couleur différente - certains sont légèrement plus foncés et d'autres sont plus clairs. De ses soupes cuites, des céréales. Les graines sont assez dures, elles ne cuisent pas bien, elles sont donc utilisées pour faire des conserves.

Cette variété a été élevée en Espagne mais a été largement distribuée dans le monde entier. Il est recouvert d'une coquille mince, assez solide, de sorte qu'il ne bouillonne pas doucement pendant la cuisson. Cependant, avant le traitement thermique, les graines doivent être trempées dans de l'eau froide pendant plusieurs heures. C'est la seule variété qui nécessite un trempage.

Propriétés utiles de la plante

La quantité de protéines contenue dans les lentilles peut atteindre 35%, ce qui est comparable à la viande et aux produits laitiers. Les autres nutriments sont le molybdène, l'acide folique, le tryptophane, le manganèse, le fer, le phosphore, le cuivre, la vitamine B1 et le potassium.

Les lentilles sont également une source de composés phytochimiques et de phénols. Souvent, les lentilles et la viande sont comparées en raison de leur valeur nutritionnelle, raison pour laquelle elles sont si populaires auprès des végétaliens et végétariens. Ses graines n'accumulent pas de toxines ni de pesticides, elle n'a donc qu'un effet positif sur le corps.

La plante a les propriétés bénéfiques suivantes:

• Soutient le travail du système nerveux central. 100 g de graines préparées contiennent 358 microgrammes d’acide folique, ce qui représente presque 100% des besoins quotidiens en ce nutriment. Cette vitamine aide à prévenir les anomalies congénitales chez les nouveau-nés.
• Aide à réguler la glycémie. La fibre maintient les niveaux de sucre constants.
• En raison de la teneur en fibres améliore la digestion. Il a une valeur IG comprise entre 18 et 45, de sorte que les personnes atteintes de diabète peuvent le consommer. Il lie et élimine les toxines du corps, de sorte qu'il puisse être inclus dans le régime après une intoxication.
• Grâce à son utilisation renforce le cœur. C'est une bonne source de magnésium, nécessaire au rétablissement du muscle cardiaque et du système circulatoire. La consommation de lentilles fournit au corps des antioxydants qui réduisent le risque de maladies athérosclérotiques. En outre, ils empêchent les dommages aux cellules et aux gènes et ralentissent également le processus de vieillissement.
• Manger des légumineuses, l'homme conduit la prévention du cancer. Des études ont montré que les lectines végétales, divers types de protéines végétales dérivées des lentilles, ont une grande influence sur la neutralisation des cellules cancéreuses. Les lectines provoquent une cytotoxicité et une apoptose, ce qui signifie qu'elles ont un grand potentiel pour la mort des cellules cancéreuses.
• La plante accélère le métabolisme. Par conséquent, ce sera un excellent ajout au régime.

Les lentilles peuvent être combinées avec une variété de produits, de sorte que les recettes pour sa préparation sont très nombreuses. Il contient des glucides lents, de sorte que ses repas peuvent être inclus dans le régime alimentaire tout en maigrissant.

Le fer

Graines de lentilles - une excellente source de fer. C'est une partie intégrante de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans les globules rouges. Sous une autre forme, appelée myoglobine, le fer stocke l'oxygène dans les muscles. Nous disposons donc d'une réserve supplémentaire prête à soutenir les muscles lorsque le niveau d'activité augmente.

Le système immunitaire a également besoin de fer, où la croissance des globules blancs est maintenue et sert de pro-oxydant. À leur tour, ils aident à synthétiser les radicaux libres utilisés par les leucocytes pour détruire les agents pathogènes envahissants. Une portion de lentilles contient environ 1 mg de fer, ce qui représente 37,5% de la valeur quotidienne.

Vitamines

100 g du produit préparé contiennent environ 20% de l'apport quotidien en potassium, zinc, magnésium et vitamine B6, ainsi que 20 g de protéines. Les lentilles ne contiennent pas de protéines de haute qualité, car il leur manque 2 acides aminés importants - la méthionine et la cystéine. Cependant, c'est une excellente source de lysine. Cet acide aminé est impliqué dans la formation de sérotonine - l'hormone du bonheur.

Également dans la composition des graines comprennent diverses vitamines:

• B Il a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux et des reins.
• B Régule le métabolisme du corps. Améliore la peau, les cheveux et les ongles.
• Acide folique (B9). C'est un oligo-élément très important, en particulier pour le corps des enfants. C'est nécessaire pour le développement de la moelle osseuse. La plante contient le taux quotidien de cette vitamine.
• Acide nicotinique. Participe aux processus métaboliques, normalise la composition du sang, réduit la quantité de cholestérol.

De plus, l’usine est une source d’électrolytes. Le potassium est l'un des électrolytes les plus importants du corps humain, avec le calcium, le phosphore, le magnésium et le sodium. En tant qu'électrolyte, le potassium est nécessaire au bon fonctionnement de toutes les cellules, tissus et organes du corps. Cet élément aide également à contrôler la quantité d’eau dans le corps et à maintenir un pH adéquat dans le sang.

Les lentilles sont recommandées pour les enfants. En raison de la teneur élevée en composants bénéfiques, il renforce l'immunité chez les enfants. Son utilisation constitue donc un excellent moyen de prévention de diverses maladies.

Phytoestrogènes

Les lentilles contiennent une grande quantité de phytoestrogènes. C'est un composé végétal dont la structure ressemble à celle de l'estradiol. Par conséquent, leur utilisation peut avoir des effets œstrogéniques. Ils réduisent le risque de formation de tumeurs, facilitent le flux de ménopause. La plupart des phytoestrogènes se trouvent dans les lentilles vertes, oranges et brunes, un peu moins - en noir.

Lentilles Caloriques

Le grain sec contient plus de calories que le produit fini et représente environ 300 kcal. 100 g de haricots verts cuits contiennent environ 120 kcal et une petite quantité de graisse, ce qui contribue à maintenir un poids normal.

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Les avantages et les inconvénients des lentilles - recettes

Les variétés de légumineuses rouges ou vertes ont les propriétés bénéfiques nécessaires à la santé du corps. L'utilisation du produit aura un effet bénéfique sur le corps humain dans de nombreuses maladies du sang, du tractus gastro-intestinal et du foie.

L'effet bénéfique pour les femmes est représenté par la faible teneur en calories fournie par la satiété et la richesse en vitamines. L'utilisation dans les plats d'un ingrédient sain est souhaitable pendant la grossesse pour la femme et le fœtus. N'oubliez pas les contre-indications pour minimiser les dommages au corps en cas d'utilisation excessive et inappropriée.

Lentilles rouges et vertes - propriétés

Différentes variétés de plantes ont certaines propriétés bénéfiques pour le corps. Les lentilles rouges, dont le bénéfice pour la santé humaine est obtenu au cours du traitement et de la prévention des maladies, ont un goût particulier.

De la variété rouge est préférable de faire cuire la soupe ou la purée. Les propriétés utiles du produit rouge sont exprimées par une teneur élevée en fer, une protéine. La variété de haricot rouge sera bénéfique pour le corps si une personne souffre d'anémie.

Les avantages des lentilles vertes sont palpables pour la santé face aux maladies:

• l'hypertension;
• les maladies de l'ulcère peptique;
• cholécystite;
• pyélonéphrite;
• l'hépatite;
• rhumatisme.

L'utilisation de variétés de haricots verts pour le foie présente des avantages pour l'organisme dans son ensemble. Une variété verte est considérée comme n'ayant pas de fruits complètement mûrs. Le produit vert est souvent utilisé dans les recettes de salades et de collations.

En plus des variétés de haricots verts et rouges, il existe des lentilles oranges. Les propriétés utiles des variétés d’orange pour le corps humain sont importantes pour les maladies de la tuberculose, les lésions des os et les systèmes musculaires.

Propriétés utiles des lentilles pour les femmes et les hommes

Avant d'utiliser le produit, vous devez évaluer les risques potentiels pour la santé des lentilles en termes de présence de contre-indications. En tant que produit de légumineuses, le produit peut entraîner des problèmes d'intestins.

La maladie de l'intestin est considérée comme une contre-indication à recevoir le produit pour les hommes et les femmes. La dysbactériose est l’une des contre-indications à l’utilisation du produit dans les recettes de plats utilisés.

En raison de la gravité du processus de traitement des plats comportant un élément utile de l'estomac, des lésions gastriques peuvent être causées par la présence de maladies gastriques. Cette contre-indication peut être contournée, si vous ne mangez pas le produit en salade, le produit doit être consommé sous forme de purée de pommes de terre. Lors de la première réception, une petite portion vaut la peine d’être consommée afin d’exclure les éventuels dommages pour la santé.

L'utilisation de lentilles pour les hommes se traduit par une augmentation de la puissance. On pense qu'une consommation régulière de plats contenant des légumineuses améliorera la santé, profitera à l'ensemble du corps et aidera à prolonger les rapports sexuels chez les hommes.

Les propriétés utiles des lentilles affecteront la vie intime des hommes dans le cadre du respect d'un mode de vie sain et de l'absence de contre-indications pour les hommes. La présence de contre-indications au lieu d'augmenter l'érection chez les hommes entraînera une gêne et des dommages pour le corps.

L’utilisation principale des lentilles dans le corps de la femme réside dans sa richesse en fer et en acide folique. Pour les femmes, la consommation d'aliments avec le produit sera bénéfique pendant la grossesse.

Les propriétés utiles pour les femmes sont essentielles pendant la menstruation. Parmi les propriétés bénéfiques des légumineuses pour les femmes, il y a la présence d'isoflavones. L'avantage de l'élément pour les femmes réside dans la prévention du cancer du sein.

Pour les femmes et les hommes dans la liste des propriétés utiles des lentilles il convient de noter la présence d'une substance qui favorise la production de sérotonine. En période d'instabilité émotionnelle, de dépression, les avantages de la consommation de lentilles pour les hommes et les femmes auront un effet positif sur le corps.

Lentilles pour la santé - utilisation et recettes

L'utilisation de légumineuses bénéficiera d'une gestion alimentaire dans le traitement des maladies. Les lentilles bénéficieront de problèmes de pression artérielle.

Des propriétés utiles sont utilisées pour la prévention des maladies. Une personne qui surveille sa santé utilise régulièrement des repas dans une composition avec une variété rouge et verte. Les variétés rouges et vertes sont riches en vitamines et en oligo-éléments essentiels au corps humain. La culture de haricots, qui possède des propriétés bénéfiques, est largement utilisée dans les régimes alimentaires.

L'utilisation de lentilles variée:

• plats inclus dans les options des jours de jeûne;
• recettes de soupes du jour, plats d'accompagnement, salades;
• matières premières thérapeutiques pour l'hypertension, les maladies du foie, du sang, pour les diabétiques;
• dans la composition de masques pour les cheveux du visage.

La recette la plus simple consiste à faire bouillir une légumineuse dans un volume de verre dans une paire de verres d'eau: après avoir fait bouillir, cuire pendant 20 minutes. Le plat est adapté pour la garniture et comme une simple bouillie.

Du produit enrichi avec des propriétés utiles, vous pouvez faire cuire des galettes. Recette de cuisine:

1. un verre de légumineuses cuites;
2. deux ampoules;
3. 300 g de tomate;
4. un verre de couscous;
5. l'ail;
6. sel, épices.

Verser le couscous dans le produit cuit, laisser reposer un quart d'heure. Des oignons frits, compotés de tomates et d'épices, ajoutent au mélange. Faire des côtelettes, frire.

Lentilles pour perdre du poids

L'utilisation de lentilles pour des expressions de perte de poids à saturation rapide, tenant compte du faible contenu calorique des plats. Pendant la période de perte de poids due à la restriction de nombreux produits, une carence en vitamines et en oligo-éléments peut être nocive pour le corps humain.

Le produit compensera les propriétés bénéfiques du manque de potassium, cuivre, zinc, acide folique, fer, manganèse, phosphore, vitamine B6.

Les avantages d'avoir des fibres pour le corps sont inestimables lorsque vous devez nettoyer les intestins. Perdre du poids, une propriété utile peut causer des dommages si une personne a une maladie intestinale. La richesse en protéines profitera aux muscles.

• La recette du jour du déchargement du corps propose un verre de lentilles trempé pendant 8 heures et cuit dans une paire de verres d’eau après une ébullition de 30 minutes. La bouillie va bénéficier le corps, le saturer.

Il est facile de faire cuire des gâteaux à partir de produits bouillis selon la recette:

1. culture de haricots 200g;
2. les oignons;
3. oeuf;
4. Farine 1er.

Les composants concassés se combinent, ajoutent des verts, du sel au besoin. Cuire les gâteaux pendant 15 minutes au four à 200 degrés.

• La recette de soupe aux lentilles profitera au corps et à la satiété pendant la période de perte de poids. La composition du plat comprend 200 g de légumineuses bouillies, des carottes, 3 pommes de terre, ½ oignon, 0,5 l de bouillon de légumes ou de l’eau. Oignons et carottes à cuire séparément dans une poêle pour les faire rôtir au besoin. Après avoir combiné tous les ingrédients et porté à ébullition, cuire pendant 20 minutes.

Qu'est-ce que les germes de lentilles utiles?

On pense que les pousses de lentilles entraînent une augmentation du volume de vitamine C dans les légumineuses. Les pousses de lentilles, dont l'utilisation augmente plusieurs fois, ont des propriétés utiles en raison de leur contenu:

• acide nicotinique;
• la pyroxidine;
• la riboflavine;
• acide folique.

Un bénéfice spécial est obtenu avec les saignements utérins, l'anémie. Les propriétés bénéfiques des plants sont utilisées dans le traitement du rhume, de la bronchite, de la pneumonie. L'utilisation de plants sera bénéfique en cas de maladies du tractus gastro-intestinal, du coeur. Les propriétés utiles du produit sont précieuses pour les diabétiques.

Il convient de rappeler que les lentilles germées ont des propriétés bénéfiques au cours des trois premiers jours. Après 5 jours, les bénéfices des plants de légumineuses diminuent, mais les propriétés bénéfiques restent moins importantes.

• Pour obtenir les plants, il est nécessaire de laver le produit, étalé sur une rangée sur un plateau. La culture de haricots est remplie d'eau tiède, proche de la température ambiante. Les semis devraient apparaître dans le premier jour.

Comment utiliser les lentilles diabétiques?

Pour les diabétiques, les avantages du produit sont exprimés par la présence de protéines et de glucides, nécessaires dans le cadre d'un régime pour une maladie. Les lentilles, les propriétés bénéfiques du diabète ont longtemps fait leurs preuves, il dynamise, réduisant la quantité de sucre dans le sang.

On pense que le plus grand bénéfice pour les diabétiques sera obtenu si le produit est préparé et consommé quotidiennement.

Une recette bien préparée profitera aux diabétiques au lieu de nuire.

La bouillie de recette pour diabétiques contient contient:

• 0,2 L de céréales de lentilles;
• la carotte;
• les oignons;
• litre d'eau;
• des épices, des herbes au goût.

La bouillie pour les diabétiques doit cuire à feu doux. Lorsque vous faites bouillir du porridge, vous devez ajouter des carottes. Cuire 20 minutes, ajouter l'oignon haché, poursuivre la cuisson 10 minutes.

Bénéfice pour les diabétiques apportera une infusion d’herbe aux lentilles:

• Une cuillère à soupe d'herbes est brassée dans un verre d'eau bouillante pendant une heure. Après filtrage, l’utilisation du diabète consiste à prendre une cuillère à soupe de perfusion avant chaque repas.

Lentilles pendant la grossesse

La culture du haricot profitera aux femmes pendant la grossesse. L'acide folique dans la composition des lentilles est nécessaire au développement de l'enfant. Les protéines ont un effet bénéfique sur le processus de formation du fœtus dans l'utérus.

Les propriétés utiles de la fibre aideront à résoudre le problème de la constipation. La chute de l'hémoglobine est restaurée par l'utilisation d'un produit bénéfique pour le corps pendant la grossesse.

Les lentilles, propriétés utiles pour les femmes enceintes, sont utiles pour réduire la pression. Les propriétés utiles des variétés de haricots rouges et verts contribuent à la normalisation de la circulation sanguine chez les femmes pendant la grossesse.

Avant d'évaluer les propriétés bénéfiques du corps de la femme enceinte, il convient d'examiner les contre-indications qui, au cours de la grossesse, nuiraient à la femme et au fœtus.

1. Les dommages au corps entraîneront l'utilisation du produit dans les maladies du tractus gastro-intestinal pendant la grossesse.
2. L'utilisation quotidienne du produit peut nuire au retrait des vitamines en raison de la teneur en fibres.
3. L'inconfort peut causer une augmentation de la formation de gaz après digestion.

Les recettes pour les femmes enceintes sont représentées par des plats d'accompagnement sous forme de purée de pommes de terre. Pour le petit-déjeuner, il est utile de préparer du porridge: pour 2 verres d’eau, vous avez besoin d’un verre du produit. La culture de haricots doit être cuite 20 minutes après ébullition à basse température.

Propriétés utiles des lentilles pour le foie

Les avantages des légumineuses pour le foie sont des protéines qui sont facilement digérées par l'organisme. Les propriétés bénéfiques du plat sur un plat d'accompagnement à base de lentilles aident à éliminer les substances nocives du corps humain, facilitant ainsi le travail du foie.

Parmi les propriétés bénéfiques des légumineuses pour le foie répertoriées comme qualité diurétique. L'élimination de l'excès de liquide du corps profitera au foie.

La présence de vitamines, acides et micro-éléments dans une variété rouge et verte contribue à améliorer la santé de l'organisme dans son ensemble, ce qui bénéficiera à chaque organe séparément. La santé du corps pour le foie signifie réduire la charge avec les propriétés bénéfiques de la légumineuse.

Peau et cheveux de lentilles

La culture de haricots de variétés rouges et vertes est utilisée non seulement dans les recettes de plats. Utilisation connue du produit dans les recettes des masques pour la peau et les cheveux. Les propriétés utiles aident à tonifier, nourrir, rajeunir la peau. Les cheveux bénéficient de la réparation des mèches sèches et fragiles.

• Recette masque de peau pour la peau contient une cuillère à soupe de purée de lentilles cuites, une cuillère à café de miel et le jus d'aloès. Les composants sont connectés, vous devriez vous détendre avec un masque pendant 15 minutes.

Dans la composition du masque nutritionnel pour peau sèche:

1. quelques cuillères à soupe de purée de haricots;
2. miel dans le volume d'une cuillère à café;
3. le jaune.

• Si le masque est utilisé pour les peaux grasses afin de le sécher, dans la recette, le jaune doit être remplacé par une protéine.

Le masque aura un effet rajeunissant selon la recette:

1. produit concassé dans une cuillère à soupe;
2. cuillère à soupe de crème sure.

Les propriétés bénéfiques des masques se manifesteront 15 minutes après l'application. Pour améliorer les avantages, lavez le masque à l’eau froide.

Le problème des cheveux secs aidera à résoudre les propriétés bénéfiques de la culture de légumineuses:

• Il est nécessaire de moudre 100 g de produit vert ou rouge, une cuillère à soupe de fenugrec, verser 100 ml de yogourt. Le masque est infusé au froid pendant 8 heures maximum. L'utilisation d'un masque aux propriétés bienfaisantes est réalisée en quelques heures, lavée à l'eau tiède.

Comment faire cuire les lentilles?

Une personne responsable de sa santé va essayer de trouver des plats à base de lentilles afin de diversifier son alimentation et d’apporter des bénéfices au corps.
Pour le petit-déjeuner, le bénéfice du corps apportera la bouillie du produit.

Pour le déjeuner, essayez la soupe aux haricots. La garniture conviendra au produit des variétés rouge ou orange.

La recette d'un plat délicieux et sain est représentée par un mélange de citrouille farci de riz et de lentilles:

• citrouille;
• 250 grammes de riz;
• 150 grammes de légumineuses;
• 3 gousses d'ail;
• 125 g d'épinards;
• 20 g de dents blanches;
• sel, épices.

Cuire la moitié de la citrouille pendant 50 minutes à 200 degrés. Dans les épinards rôtis à l'ail pendant 3 minutes, versez le mélange de lentilles de riz cuit, les champignons trempés pendant un quart d'heure. Mettez le mélange dans la citrouille, vous pouvez ajouter du fromage feta.

Le soir, les propriétés bénéfiques du produit vert vont se manifester dans la salade:

• Recette pour la salade de lentilles au brocoli est préparé à partir de 120 g de légumineuses, 100 g de lardons, brocoli, oignons. Le produit à base de haricots cuit 20 minutes, le brocoli 10 minutes. Faites frire le bacon dans une poêle, ajoutez le reste du plat et laissez cuire 5 minutes. La recette peut être utilisée chaude et froide.

Bouillie de lentilles - recette

La bouillie de lentilles, dont l'avantage se manifeste par une utilisation régulière, conserve les propriétés bénéfiques du produit avec une préparation adéquate du plat.

• La recette la plus simple pour les céréales à base de grains de haricots consiste en un verre de produit, deux verres d’eau, du sel et des épices au goût. Cuire le porridge besoin de 20-30 minutes après avoir porté à ébullition.

Il existe de nombreuses recettes de céréales, qui diversifient le menu du jour avec les propriétés utiles du plat.

Bouillie rouge cuite selon la recette:

• 2 tasses de légumineuses;
• oignon;
• les carottes;
• huile végétale, poivre, sel.

Les lentilles sont imbibées d'eau, sur la base d'un ratio de 1: 2. Cuire le produit après l'avoir fait bouillir pendant 20 minutes. Ajoutez à la bouillie des oignons frits, des carottes.

• La recette du porridge peut être modifiée en ajoutant une paire de gousses d’ail, deux cuillères à soupe de pâte de tomate. L'ail et les oignons sont frits dans une casserole, ajouter la variété rouge lavée du produit, verser la pâte de tomate diluée avec de l'eau.

La bouillie utile du produit vert est préparée selon la recette:

• 200 g de légumineuses;
• la coriandre;
• une paire d'ampoules;
• gousse d'ail;
• huile d'olive, huile végétale;
• sel, poivre

Faites frire l'ail dans l'huile végétale, ajoutez l'oignon haché. Verser le produit vert lavé, cuire une minute. Versez 0,5 litre d’eau bouillante, ajoutez des épices, laissez cuire 20 minutes à basse température.

Comment faire cuire la soupe aux lentilles?

Soupe de cuisine, qui a des propriétés utiles, suivies strictement sur ordonnance. Un délicieux et sain est la soupe de légumineuses à la tomate.

La composition du plat comprend:

• 150 g de variété rouge;
• 200 g de produit vert;
Oignon;
• les carottes;
• 400 g de tomates en conserve;
• ½ c. le safran;
• 6 gousses d'ail;
• sel, poivre, basilic, origan, estragon.

Pour faire cuire la soupe, la culture de haricots doit être bouillie à l'avance après 30 minutes d'ébullition. Pendant la cuisson, faites frire l'ail haché, ajoutez les oignons, les tomates, le sel, les épices, faites cuire 5 minutes. Dans un récipient avec des variétés rouges et vertes cuites, ajoutez la friture. Quand la soupe bout, faites cuire 5 minutes.

La purée de carottes avec un produit utile sera bénéfique pour le corps. La recette contient dans la composition:

• 150 grammes de légumineuses;
• 600 g de carottes râpées;
• demi oignon;
• litre de bouillon de légumes;
• 125 ml de lait;
• quelques cuillères à café de cumin;
• le sel;
• croûtons, verts.

Le produit de haricot est souhaitable de laisser tremper pendant la nuit. Ajouter le cumin dans la casserole chauffée, après l'apparition de l'arôme, l'huile d'olive, l'oignon haché, ajouter la variété rouge ou verte du produit, les carottes, le lait, le bouillon, cuire pendant un quart d'heure. Mélangeur amener à l'état de purée.

Recettes pour les enfants

Les propriétés bénéfiques des riches lentilles sont indispensables au développement du corps de l'enfant. Les plats préparés selon les recettes des enfants ont des qualités saines et délicieuses.

Belle vue attire l'attention, l'arôme augmentera l'appétit. Le produit est doté de vitamines, de micro-éléments bénéfiques pour les enfants atteints de rhume.

Pour faciliter la digestion du produit à base de haricot, la culture de haricots en purée devrait être servie comme accompagnement pour les enfants:

• Un verre de produit utilise une paire de verres d’eau, amenant à ébullition, vous devez faire cuire pendant 20 minutes. La bouillie, obtenue à la suite de la cuisson, doit être fouettée avec un mélangeur jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre. Le sel, les épices ajoutent au goût.

Une variété de déjeuners pour les enfants peut être une soupe de lentilles au chou-fleur. La composition de la soupe recette, qui possède des propriétés bénéfiques pour le corps:

• un verre de variété rouge;
• 300 g de chou-fleur;
• les carottes;
• oignon;
• 2 tomates;
• 1,7 l d'eau;
• sel, épices.

La recette consiste à faire rôtir des oignons et des carottes, à ajouter de l’eau bouillante au produit rouge frit et lavé, à cuire pendant 20 minutes. Ajouter le chou-fleur trempé dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.

• La bouillie de lentilles est préparée avec l'addition de riz et de légumes, dont les versions sont présentées dans le mélange hawaïen dans des proportions égales. La bouillie est cuite après avoir bouilli pendant 30 minutes.

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