Aujourd'hui, l'accent est mis sur les fruits exotiques - un invité haut en couleur sur les marchés et dans les supermarchés, notamment en automne et en hiver. Le kiwi, ses avantages et ses inconvénients pour le corps. Est-il possible de manger du kiwi avec la peau? Quel est le lieu de naissance des fruits et où pousse-t-il? Notre examen a des réponses précises à toutes les questions.

Appuyez sur le paragraphe 7 - apprenez à choisir, stocker et cuisiner avec le maximum d'avantages.

Et n'oubliez pas la section 6, qui répertorie les contre-indications.

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Un peu d'histoire et de géographie

L'usine d'actinidia chinois était connue dans l'empire du milieu avant même notre époque. Mais pour la culture, les fruits semblaient plutôt petits - jusqu'à 30 grammes - et étaient gênés par une acidité prononcée. Ils ne se sont enracinés que dans la médecine traditionnelle pour améliorer la santé des femmes après la grossesse.

Au début du XXe siècle, Actinidia a été amené en Nouvelle-Zélande, où il a attiré des éleveurs. Dès le milieu des années 1960, les scientifiques ont apporté de nouvelles variétés. En envoyant le premier lot de friandises sur le marché américain, les spécialistes du marketing ont rejeté le mot difficile "actinidia".

Ils ont décidé de donner à la nouveauté le nom éclatant de «kiwi» (eng. Kiwi), en l'honneur du célèbre oiseau néo-zélandais. Au fil des ans, de plus en plus de gens ont commencé à le réduire au «kiwi». Sous ce nom sonore beau et est venu en Russie.

Les Chinois organisèrent rapidement le retour des actinidia de sélection dans leur patrie historique. Aujourd'hui, plus de la moitié de la production mondiale repose sur la RPC. Les exportations néo-zélandaises représentent une part modeste de 10 à 12%.

La question «Le Qiwi est-il une baie ou un fruit?» A une réponse sans équivoque du point de vue botanique: ce sont des baies. Le mythe populaire selon lequel nos héros sont une sous-espèce particulière d'agrumes est sans fondement. Cependant, les vendeurs classent si constamment cet exotisme comme un fruit, et ils sont si souvent placés à côté des agrumes qu'il est une tradition dans la société de classer le kiwi dans la catégorie des fruits.

Composition chimique et teneur en calories

Prenons, par exemple, un échantillon important - une moyenne de +/- 91 grammes.

C'est ce qui contient 1 pc de kiwi sans pelure.

• Calories - 56 kcal
• Glucides - 13 g
• Protéines - 1 g
• Graisse - 0,5 g
• Fibres alimentaires - 2,7 g

• C - 84,4 mg - 141%
• K - 36,7 mcg - 46%
• E - 1,3 mg - 7%
• B9 - 22,7 mcg - 6%

• Potassium - 284 mg - 8%
• Cuivre - 0,1 mg - 6%

Le dernier chiffre indique le pourcentage de l'indemnité journalière d'un adulte ayant une alimentation équilibrée de 2 000 kcal. Seuls les nutriments importants sont répertoriés: plus de 5% de DN.

Quel est le kiwi utile pour le corps humain

1. Complexe soutient l'immunité harmonieuse.
2. Ralentit le vieillissement cutané.
3. Améliore l'absorption du calcium, y compris dans les pathologies du système squelettique.
4. Assure contre les problèmes oculaires liés à l'âge.
5. Convient pour un échantillon dans un régime moderne avec le diabète.
6. Utile pour s'adapter à de nombreux régimes pour perdre du poids.
7. Vous pouvez manger enceinte et les enfants.
8. Il aide avec l'insomnie et la dépression.

Nous décrivons en ordre comment la composition du kiwi détermine ses propriétés utiles.

Détails de la vitamine et avantages du fœtus

Commençons par l’essentiel: un seul bel homme de taille moyenne couvre entièrement les besoins quotidiens en vitamine C. Ce puissant antioxydant agit de manière globale en faveur de la santé. Il renforce le système immunitaire, facilite les allergies et protège les cellules du corps contre l'excès de radicaux libres.

La teneur en vitamine C du kiwi dépasse presque 2 fois celle des oranges et des citrons. Ils deviendront le meilleur cadeau pour un ami atteint de la grippe et des ARVI.

Chaque fruit contient environ 10% du DN de fibres alimentaires pour un adulte. Manger des fruits colorés pour se nourrir est un excellent moyen de lutter contre la constipation.

Le kiwi contient également de l'actinidine. C'est une enzyme qui facilite la digestion et aide à l'absorption des nutriments. Si vous traitez un à deux fruits, un repas dense ne coule pas dans le ventre avec une grosse pierre. Grâce à l'actinidine, c'est avec le kiwi que la viande est mieux marinée pour les brochettes.

La nature contient également beaucoup de vitamine K, essentielle à l'absorption du calcium. Souffrant d'ostéoporose? Voulez-vous squelette bébé était fort? Besoin de guérir une fracture? Préparez des plats à base de fromage cottage avec des tranches de kiwi et mangez-les immédiatement après la cuisson.

Un avantage important - en présence de potassium (aide à réduire la pression artérielle) et de l’absence de sodium (augmente la pression). D'où les avantages de l'hypertension artérielle - le compagnon constant du stress et de l'athérosclérose vasculaire, qui augmente chez les personnes âgées. Le potassium est indispensable au travail des muscles et du cœur et à la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Un faible indice glycémique donne une réponse positive à la question de savoir s’il existe un kiwi dans le diabète de type 2. Nos héros ne provoquent pas une forte augmentation du taux de sucre dans le sang et sont admissibles comme mets délicat dans le menu du diabète lors de la rémission.

Le kiwi est une bonne source de vitamine E. Il est extrêmement important pour l’immunité et la santé de la peau. Les produits contenant de la vitamine E contiennent généralement beaucoup de graisse. Et dans cet exotique peu de calories, protéines et lipides. Le dessert au kiwi vous rendra difficilement gras, mais devenir plus fort et plus rapide pour combattre un rhume, c’est complètement.

L'action combinée des vitamines antioxydantes C et E, ainsi que de la lutéine caroténoïde (précurseur chimique de la vitamine A) est la prévention de l'oncologie et de la bonne élasticité de la peau. Une fois que la lutéine est transformée en vitamine A dans le corps, elle sera utilisée par le tissu oculaire et protégera contre les problèmes de vision.

Puis-je manger du kiwi pendant la grossesse? Si vous ne présentez pas d'allergie (à propos - juste en dessous), alors nos héros sont pour vous. Ils contiennent de l'acide folique. Il est important pour la formation du système nerveux du fœtus et participe directement à la synthèse des globules rouges qui transportent l'oxygène des poumons aux tissus.

La composition des minéraux est le cuivre, ce qui distingue le kiwi de nombreux fruits. Il prend soin de la peau avec la vitamine E et accélère les processus de pensée.

C’est la réponse aux parents qui doutent que le kiwi puisse être mangé par les enfants. S'il n'y a pas d'allergie, introduisez progressivement le fruit dans le régime alimentaire d'un enfant après 3 ans - une étape logique vers une alimentation variée.

La sérotonine est également présente dans les fruits colorés. Une hormone de pacification pour une bonne humeur et un sommeil réparateur. Voici une étude de nos héros de l'insomnie.

La durabilité est un avantage particulier

La culture moderne de fruits et légumes ne se passe pas sans d'énormes doses de pesticides et d'herbicides. Le kiwi n'absorbe pratiquement pas de substances potentiellement nocives pour l'homme. Profitant du goût, vous ne risquez pas d'empoisonner les produits chimiques qui s'y sont accumulés.

Caractéristiques de différentes variétés

Les variétés les plus populaires sont les kiwis "moelleux", de couleur marron, légèrement tamisés.

Récemment, le kiwi doré à la peau lisse de couleur bronze gagne en popularité dans le monde entier. Ces fruits sont plus sucrés et plus parfumés que ceux duveteux, mais ils perdent considérablement le dernier en vitamine K et en fibres alimentaires.

La nouveauté contient beaucoup de vitamine B5 (acide pantothénique), ce qui est important pour la santé du système nerveux. Plus en eux et l'acide folique (B9), utile pour les femmes enceintes. Décidez vous-même ce qui est le plus important pour vous ou achetez les deux variétés.

Harm et contre-indications

1. Traite les produits hautement allergènes.

Dans le kiwi, il existe une enzyme, l'actinidine, qui est bénéfique et nocive pour le corps. Certaines personnes ont une allergie prononcée à cette substance. Si vous mangez un petit morceau de kiwi, vous sentez que les muqueuses de la bouche et de la gorge sont enflammées (comme si du papier de verre avait traversé) et des démangeaisons, interrompez immédiatement la dégustation. Autres symptômes allergiques: gonflement de la langue, difficulté à avaler, nausées et rougeur de la peau, qui tombent du jus de la pulpe.

Le risque d'allergie au kiwi augmente si vous êtes allergique aux avocats, aux noisettes, au latex, au blé, aux figues et aux graines de pavot.

2. Réduit la capacité du sang à coaguler.

Chez certaines personnes, les kiwis peuvent inhiber la coagulation du sang et provoquer des saignements. Exclure le produit avant la chirurgie et sur l’arrière-plan du médicament anticoagulant (aspirine anticoagulante, Plavix et autres).

3. Contient de nombreux oxalates.

Les substances potentiellement nocives chez nos héros sont supérieures à la moyenne. À des concentrations élevées dans les fluides corporels, les oxalates peuvent former des cristaux. Par conséquent, avec du sable et des cailloux dans les reins et la vésicule biliaire, il est avantageux d’éviter les repas fréquents avec du kiwi.

Comment choisir les fruits mûrs

1. Nous considérons la peau. Nous avons besoin d'une couleur uniforme, sans taches sombres, sans rides et sans inclusions de moisissures. Ce sont des signes certains de surpuissance. La pelure de kiwi immature a une teinte légèrement verdâtre et, en règle générale, n’est pas très moelleuse. Même si vous achetez intentionnellement plus de fruits verts, évitez les fruits avec des taches noires et des taches foncées. Ces échantillons mûriront de manière inégale.
2. Appuyez légèrement sur la surface. Si la peau est appliquée élastiquement à la pression, le fruit est complètement mûr. Il devrait être ressenti comme «légèrement mou», mais ne semble pas être un morceau de pâte ou de caoutchouc mousse. Si les fruits sont franchement mous, ils sont trop mûrs.
3. N'hésitez pas à renifler le produit. L'arôme doux rappelant les agrumes, parle d'une maturité complète. Si vous sentez une odeur sucrée forte, le fruit est trop mûr.

La maturité des kiwis ne dépend pas de leur taille. Et relativement petits, et les mêmes fruits énormes peuvent être complètement prêts à être consommés et même impropres à la nourriture.

Comment stocker à la maison

• Kiwi mature stocké exclusivement dans le réfrigérateur. Nous essayons de les manger dans les 3 jours à compter de la date d'achat.
• Considérez que nos héros sont très sensibles à l'éthylène, que de nombreux fruits produisent à maturité. Éloignez-les des autres dons de la nature.
• Si vous emballez bien les fruits dans un sac en plastique, ils conserveront leur fraîcheur pendant 6 à 7 jours.

Que faire pour que les kiwis mûrissent plus vite et deviennent mous? Rangez-les dans un sac en papier avec une banane, une pomme ou une poire. L'achat d'un forfait n'est pas un problème. Ils ont emballé du pain dans les supermarchés. À la température ambiante, mais à l'abri du soleil, 3 à 5 jours suffisent en général pour une exotique utile de Dospel.

Comment manger du kiwi

Le plus souvent, les fruits sont consommés en tranches et sans peau, bien que la peau soit assez comestible. Et pourtant, la question de savoir s’il existe un kiwi avec la peau, certainement pas d’accord. D'abord, vous devez vous débarrasser de son arme. Rendez-le possible.

• Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'endroit où le fruit est attaché à la branche et placez le fruit sous un puissant jet d'eau.
• Nous retournons les fruits de manière à ce que les peluches quittent la surface de manière homogène, et doucement trois papiers abrasifs avec le côté émeri de l’éponge de cuisine.
• Rincer la surface des peluches résiduelles. Maintenant, vous pouvez manger beau!

Il y a un kiwi avec la peau non lavée ne peut pas être! Il devient sale de poussière et de produits chimiques pendant le transport. Les villosités constituent un terreau idéal pour les bactéries (y compris la dysenterie amibienne grave).

Tous les moyens de peler le kiwi

La première méthode est élémentaire - l'éplucheur-éplucheur. Il est vendu dans les articles ménagers et aide à traiter rapidement la peau des pommes, des poires, des pommes de terre et autres légumes-racines.

Vous ne pouvez pas nettoyer. Coupez-le en deux et mangez la chair avec une cuillère à thé avec un bout pointu.

Pour les amateurs de vidéo - trois méthodes utilisant une cuillère.

Délicieux P.S. Que cuisiner facile et rapide

• Si vous mettez du kiwi dans un plat complexe, veuillez noter que vous devez le manger tout de suite! L'actinidine mentionnée en peu de temps peut transformer de nombreux aliments en une masse informe. Le lait est rapidement réduit et la gélatine se transforme en liquide.

Nous espérons que vous connaissez les contre-indications et que le kiwi ne peut pas vous nuire. Vous trouverez ci-dessous une belle recette de smoothie, de sorte que les bénéfices du kiwi pour le corps décorent vos aliments.

Et dans les derniers commentaires sous l'article beaucoup de salades simples et délicieuses. Il y a même une vinaigrette de fête. Nous vous souhaitons bon appétit, car la santé est délicieuse!

http://dietdo.ru/kivi-polza-vred.html

Qu'est-ce qu'un kiwi utile?

Quel est le kiwi utile pour le corps humain? Nous apprenons tout sur le kiwi: avantages et inconvénients, propriétés bénéfiques du kiwi pour les femmes, pour la perte de poids, les systèmes nerveux et cardiovasculaire.

Ainsi, dans cet article, vous découvrirez les propriétés utiles du kiwi. À propos, croyez-vous que le kiwi est un fruit, une baie ou un légume? Les opinions des différentes personnes sur cette question varient grandement. Mais néanmoins, revenons à l'essentiel: comment le kiwi peut-il aider la santé de notre peuple?

Quel est le kiwi utile pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Le kiwi est très bénéfique pour le système cardiovasculaire. Merci à lui:

• le travail musculaire est normalisé;
• les murs des vaisseaux deviennent plus forts;
• le taux de cholestérol dans le sang est normalisé;
• tension artérielle normale;
• le sang est dilué.

Propriétés utiles du kiwi pour la respiration profonde

Kiwi: les avantages et les inconvénients pour la santé humaine

La consommation régulière de kiwi est une excellente prévention des maladies du système respiratoire. Et il est particulièrement utile de manger du kiwi en période de rhume. Merci au foetus, essoufflement, enrouement, toux.

Kiwi pour le système digestif

Imaginez qu'un seul fruit de kiwi constitue notre dose quotidienne de vitamine C! Ni l'utilisation des oranges, ni les mandarines ne vient avec ce petit fruit en aucune comparaison.

En plus, le Kiwi:

• normalise la digestion;
• aide à faire face à la lourdeur dans l'estomac, les brûlures d'estomac;
• aide les oligo-éléments et les vitamines à être mieux absorbés;
• accélère le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal.

Particulièrement recommandé de manger des amateurs de kiwi des aliments très salés. Grâce à ce fœtus, le corps est libéré de l'excès de sodium.

Quel est le kiwi utile pour perdre du poids

Avantages Kiwi # 1: Ceci est l'apport quotidien en vitamine C

Si vous utilisez régulièrement ce beau fruit, vous pourrez bientôt dire au revoir à ces kilos en trop.

Merci Kiwi:

• la combustion de l'excès de graisse est accélérée;
• métabolisme normal.

L'essentiel est de bouger plus et de ne pas oublier un mode de vie sain. Il n’est pas surprenant que les personnes obèses étudient assez souvent le sujet: «Les propriétés bénéfiques du kiwi».

Les propriétés bénéfiques du kiwi pour le système nerveux

Les propriétés bénéfiques du kiwi pour les femmes et les hommes

Merci Kiwi:

• le corps est plus facile à gérer face au stress;
• peut rapidement faire face à l'insomnie;
• le système nerveux central est renforcé;
• plus une bonne humeur.

Quel est le kiwi utile pour les femmes

Beaucoup de femmes utilisent souvent le kiwi en cosmétologie à domicile. Et ce n'est pas surprenant! Merci à la peau de kiwi semble plus lisse, fraîche, jeune. Également inclus dans l’acide, protège la peau de diverses maladies et des influences environnementales négatives.

Aussi Kiwi:

• augmenter les défenses du corps;
• protéger le corps contre le cancer;
• sert d'agent prophylactique de la lithiase urinaire;
• facilite l'évolution du diabète;
• protège contre les mutations de l'ADN;
• utile pour les femmes enceintes.

Contre-indications à l'utilisation de kiwi

Ne pas manger de kiwi lors de l'exacerbation de maladies de l'estomac, en particulier les ulcères. De plus, ce fruit peut provoquer une réaction allergique. Enfin, ne mangez pas de kiwi en grande quantité. Sinon, des réactions négatives sont possibles.

À propos, qu'en pensez-vous, quel genre de nom "kiwi"?

Comme vous pouvez le constater, les propriétés bénéfiques du kiwi constituent un sujet vraiment intéressant. Incluez-vous souvent ce fruit dans votre alimentation? Quels plats cuisinez-vous le plus souvent à partir de kiwi?

http://fountravel.ru/chem-polezno-kivi

Kiwi - les avantages et les inconvénients pour le corps

À l'ère du 21ème siècle, le kiwi ne surprendra personne, un fruit exotique commun vendu dans tous les supermarchés. Mais tout le monde ne l'achète pas, ne connaissant pas tous ses avantages et son caractère unique. Cette vigne - Actinidia peut même pousser sur votre site. Pour le goût, ils ressemblent à nos groseilles à maquereau, pour lesquelles ils ont reçu le nom "groseilles à maquereau chinois".

Composition de fruits

Le kiwi est enrichi avec un groupe de vitamines: A, B, B6, C, D, E.

En plus des vitamines, il est riche en:

1. acide folique
2. bêta-carotène
3. fibre,
4. protéine végétale
5. les antioxydants
6. la pectine,
7. les flavonoïdes.

Et tout cela est contenu dans un fruit. Cent grammes contient seulement 61 kcal.

En raison du fait qu'il contient du potassium, le kiwi est utile pour les personnes souffrant d'hypertension, le potassium aide à réduire la pression artérielle. Aussi ce fruit exotique contient un taux quotidien de vitamine C.

Bienfaits pour la santé

Le kiwi est un entrepôt de vitamines et de minéraux qui:

• renforcer l'immunité
• aide à combattre le rhume et à les prévenir
• améliorer la digestion
• nettoie le corps des toxines et des déchets
• normaliser le métabolisme
• contribuer à l'amélioration du travail mental
• donner de l'énergie.

Avec une utilisation régulière de cheveux de kiwi devient gris plus lentement.

Le kiwi élimine le cholestérol du corps. Aide à soulager la lourdeur de l'estomac et élimine également le sel, est bon pour les reins.

Le kiwi peut vous aider si vous voulez perdre du poids - beaucoup de fibres et d'acide éliminent l'excès d'eau du corps. Aide à brûler les graisses.

Le calcium et le phosphore protègent la peau et les cheveux, ainsi que les dents et les os, qui souffrent souvent de régimes divers et de carences en vitamines. Avec le kiwi, vous perdrez du poids sans perdre de beauté.

Les bienfaits du kiwi pour les femmes

Chez les femmes, le corps est disposé un peu différemment. Cela est dû au cycle menstruel et à la ménopause, ainsi qu’à la fonction génitale. Au cours de ces périodes de la vie de chaque femme, le fond hormonal change et le blanchiment chronique s’aggrave. Les hormones commencent à se comporter mal et le système nerveux est vaincu par le stress et les sautes d'humeur.

Le kiwi étant riche en vitamines et en oligo-éléments, il a un effet positif sur le système nerveux. Les jours où les hormones sautent, il suffit de manger deux fruits par jour et votre humeur et votre bien-être s’amélioreront sensiblement. Et ces jours seront moins indolores.

Mais il ne faut pas oublier les contre-indications.

Les avantages du kiwi pour les hommes

En raison de la composition chimique du kiwi utile pour les hommes. Ce fruit renforce le coeur.

Les hommes sont plus sujets aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux. Le kiwi renforce également le système immunitaire et soulage le stress. Si vous mangez régulièrement du kiwi, le stress mental vous gênera.

Fruit nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins, amélioration de la circulation sanguine, une bonne circulation sanguine, gage d'une excellente santé. Le kiwi augmente la puissance et la libido et est un fruit aphrodisiaque.

Kiwi pendant la grossesse et l'allaitement

Le kiwi de par sa composition nourrit parfaitement le corps de la mère et du nouveau-né pendant la grossesse. L'acide folique, contenu dans une baie exotique shaggy, prévient les fausses couches. Cela a un effet important sur le système nerveux et le cerveau d'un enfant.

Pendant la grossesse, il y a des périodes de constipation, en raison de la forte teneur en hormones, le kiwi est parfait pour résoudre ce problème délicat. En raison de son action laxative.

En cas de toxicose, le kiwi aide à faire face aux nausées, à la léthargie et à la fatigue, car il contient une grande quantité de fibres.

Lors de l'allaitement, le kiwi n'est pas non plus remplaçable, car la mère nourrit davantage le bébé, elle a donc besoin de vitamines. Vous n'avez pas besoin d'avoir peur des allergies chez l'enfant. Si la mère a mangé du kiwi pendant la grossesse, l'enfant n'aura pas d'allergies et si ce n'est pas le cas, les fruits devraient être introduits progressivement dans le régime alimentaire.

Les avantages et les inconvénients du diabète

Avec le diabète, les kiwis doivent manger sans craindre pour leur santé. En raison de la teneur en vitamines, en pectine et de la composition généralement bénéfique du fruit, il aide à combattre cette maladie.

Le kiwi est bien absorbé par le corps. Et n'augmente pas la glycémie.

Kiwi pour les enfants

Malgré les avantages du kiwi, les mères ont peur de donner du kiwi aux enfants. Leurs peurs sont vaines.

Il est recommandé aux enfants de manger du kiwi à partir de cinq ans. Entrer dans le régime un peu, pour éliminer la réaction allergique.

Les avantages et les inconvénients du kiwi pour le corps: vidéo

Contre-indications

Comme tout produit, le kiwi présente un certain nombre de contre-indications.

1. Allergie, le kiwi est un fruit exotique pouvant provoquer asthme, dermatose pharyngée, gonflement de la langue. Les personnes souffrant de réactions allergiques doivent utiliser ce fruit avec précaution.
2. Avec un ulcère à l’estomac, une gastrite et une acidité élevée, le kiwi ne doit pas être consommé.
3. En cas de maladie rénale, ne vous mêlez pas de l’utilisation du kiwi, car il contient beaucoup d’eau et le rend difficile pour les reins.
4. Lorsque l'empoisonnement ne peut pas être utilisé, le kiwi a un effet laxatif.

Comment choisir un kiwi mûr?

Acheter du kiwi n’en vaut pas la peine en supermarché, sur les marchés ou dans les kiosques, vous pouvez trouver un fruit transformé, une composition chimique.

Le fruit le plus délicieux, un peu mou, mais sans bosses ni noircissement.

Les fruits durs seront sans goût, acides et verts, et très mous, ils seront trop mûrs.

Il vaut mieux acheter des fruits durs et les laisser mûrir à maturité.

L'odeur du kiwi devrait être à peine perceptible, le fruit qui sent, le vin est préférable de ne pas le prendre gâté.

Lorsque vous achetez un bon fruit, vous pouvez choisir comme suit, faire pression sur l’emplacement de la tige, si du jus est libéré, c’est un mauvais fruit, rien ne doit ressortir. Sur les fruits ne devraient pas être la moisissure et la pourriture.

Comment manger du kiwi?

En cuisine, le kiwi est un fruit indispensable. Il est utilisé pour les marinades, les sauces. Aussi, préparer de la gelée, de la confiture. À sa base, des liqueurs et du vin sont préparés. Le kiwi est une excellente garniture pour les gâteaux et les tartes. En outre, le kiwi peut être séché ou confit.

Il est préférable de manger du kiwi frais!

1. Vous pouvez manger entièrement, avec la peau, en brossant les poils.
2. Vous pouvez le couper en deux et manger la pulpe avec une cuillère.
3. Ou couper en anneaux ou en morceaux, d'abord éplucher complètement.

Il est préférable de manger du kiwi une demi-heure avant les repas ou une heure après.

Le jour, vous pouvez manger 2-3 fruits avec des avantages pour la santé!

Abuser des fruits savoureux et sains ne vaut pas la peine!

Est-il possible de manger de la peau?

Le kiwi peut être mangé avec la peau. Avoir bien lavé à l'avance. La peau contient une grande quantité de vitamines et d'antioxydants.

Les scientifiques européens pensent que la peau de kiwi aide à guérir la dysbactériose.

Les fruits shaggy avec la peau sont désagréables, vous devez brosser les poils avec le côté émoussé du couteau. Vous pouvez acheter des variétés de fruits lisses GOLD.

Kiwi en cosmétologie

En cosmétologie, le kiwi a également excellé. Fruit nettoie parfaitement la peau et se nourrit de vitamines. En hiver, le kiwi hydrate parfaitement la peau et la régénère.

La vitamine E est utile pour la peau, les ongles et les cheveux. Le kiwi peut donc être appelé le fruit de la jeunesse et de la beauté.

Masque à base de fromage cottage et de kiwi

100 grammes de fromage cottage mélangés à un kiwi et appliquer sur la peau du visage, du cou et du décolleté. Laisser agir pendant dix minutes et rincer à l'eau. Lors de l'utilisation de ce masque en hiver, la peau sera parfaite.

Excellent pelage de kiwi

Épluchez les fruits et écrasez-les à la fourchette, posez la pulpe sur le visage et laissez agir 15 minutes. Masser légèrement et rincer à l'eau.

Le kiwi est un excellent fruit que l’on peut appeler un médecin vert. Utile pour toutes les personnes d'âges différents. Avec une utilisation régulière, il renforce le corps.

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Les avantages et les inconvénients du kiwi pour la santé humaine. Comment choisir un kiwi. Comment nettoyer et manger

Les kiwis de petite taille et, à première vue, insignifiants peuvent être très bénéfiques pour le corps humain, ainsi que pour se protéger de nombreux maux. Cet avantage est dû à l'unicité incontestable des composants de ce fruit.

La composition chimique du kiwi

Vitamines: A, B1, B2, B6, B9, C, PP.

Minéraux: fer, zinc, potassium, calcium, magnésium, manganèse, soufre, sodium, zinc, phosphore, fluor, chlore.

En outre, le fruit contient des acides organiques et insaturés, des fibres, des fibres alimentaires et de l'amidon, des antioxydants, des mono- et des disaccharides.

Teneur en calories de kiwi - 50-60 kcal pour 100 g.

Norme quotidienne de kiwi - 2-3 pcs. par jour

Un seul fruit kiwi fournira au corps humain une dose quotidienne de vitamine C.

en pourcentage, il est supérieur à celui des oranges ou autres agrumes.

Propriétés utiles et bienfaits du kiwi pour le corps

• renforce le système immunitaire
• prévention et traitement du rhume,
• neutralise l'action des toxines et des nitrates,
• augmente la résistance au stress du corps,
• activer le métabolisme cellulaire
• renforce le coeur
• prévention et traitement de l'hypertension,
• abaisse le cholestérol sanguin
• améliore la digestion
• soulage la lourdeur dans l'estomac,
• enlève les calculs des reins,
• prévention de la lithiase urinaire,
• renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires,
• traite les maladies du système respiratoire
• réduit l'essoufflement,
• réduit l'enrouement, la toux,
• prévention du cancer
• protège l'ADN des mutations,
• favorise la perte de poids
• soulage la condition pendant la ménopause,
• renforce les os et les dents
• protège les cellules du vieillissement prématuré,
• améliore la peau, les cheveux et les ongles.

Est-il possible de kiwi pendant la grossesse

Ce fruit pendant la grossesse n’est pas nocif s’il est utilisé avec modération et que vous n’avez aucune contre-indication (voir ci-dessous). Les vitamines et les minéraux dans sa composition saturent le corps de la femme enceinte de substances utiles et nécessaires au développement sain du fœtus.

Propriétés utiles du kiwi pour perdre du poids

Si vous avez des kilos en trop, ce sera très utile. Les fruits à faible teneur en calories contiennent des fibres grossières, des biocatalyseurs et des enzymes qui favorisent la combustion des graisses dans le corps. En l'introduisant dans la nutrition, une personne aide également son corps à créer de nouvelles fibres de collagène, qui sont très importantes pour l'élasticité de la peau lors de la perte de poids.

En outre, les médecins parlent de l'aide du fruit dans la calvitie précoce. Une teneur élevée en calcium et en phosphore renforce les os et les dents. Une teneur élevée en zinc aide à normaliser la production d'hormones sexuelles, améliore les cheveux, les ongles et la peau en général.

Les bienfaits de la peau de kiwi pour le corps. Vous pouvez manger avec la peau

Ne jetez pas la pelure du fruit, car il possède également des propriétés utiles. Il contient une grande quantité d'antioxydants. Pour cette raison, le produit a un effet anticancéreux, anti-inflammatoire et anti-allergène. Fait intéressant, la peau contient 3 fois plus d'antioxydants que la pulpe. Par conséquent, nous vous conseillons d'utiliser le fruit entier. Mais avant cela, vous devez bien laver le kiwi et enlever les poils avec un couteau pour nettoyer les carottes et les pommes de terre. Si ce n'est pas le cas, le couteau émoussé habituel fera l'affaire.

Selon des scientifiques européens, la peau de kiwi aide à guérir la dysbiose en raison de ses propriétés antiseptiques. En outre, la peau détruit les microbes (par exemple, le staphylocoque et E. coli).

Contre-indications et risques pour la santé du kiwi

En dépit du fait que le fruit est bénéfique en soi, les dommages en résultent également, vous devez donc faire attention lorsque vous mangez. Vous ne devriez pas manger à fortes doses, 2-3 morceaux par jour suffisent. Les fruits ne sont pas recommandés pour les personnes sujettes aux allergies, ils peuvent entraîner une suffocation, un gonflement du muscle lingual et une dermatose du larynx.

En outre, le fruit sera nocif pour les patients atteints de gastrite, les personnes présentant une acidité élevée du suc gastrique ou un ulcère de l'estomac. Il ne doit pas être utilisé pour les maladies du rein, les intoxications alimentaires et une tendance à la diarrhée.

Comment choisir un kiwi mûr et doux

Essayez de ne pas acheter de fruits dans la rue - ils peuvent être cultivés avec l’ajout de pesticides ou traités chimiquement.

Les fruits optimaux sont légèrement mous. Trop doux sera trop mûr et dur - sans saveur, car ils n’ont pas encore mûri, mais le kiwi est également réputé pour pouvoir mûrir à la maison. Mettez le fruit solide dans le placard et après un certain temps, il mûrira et se ramollira. S'il y a des taches noires sur la peau, c'est un signe de maladie fœtale.

Le fruit ne devrait pas sentir beaucoup et quand il est pressé, il ne doit pas rester humide. Inspectez soigneusement le fruit, la floraison grise ou violet noir est pourrie.

Comment nettoyer et manger le kiwi

1. Comme mentionné ci-dessus, l'écorce du fruit est également bénéfique. Vous pouvez donc le manger en entier, mais vous devez d'abord le laver à fond et enlever les poils avec un couteau pour nettoyer les légumes.

2. Vous pouvez couper le fruit en deux moitiés égales et avec l'aide d'une cuillère à thé, vous obtenez la pulpe, comme sur la photo.

3. Une autre option, comme il existe un kiwi, consiste à éplucher le fruit entier et à le couper en tranches ou en boucles.

Manger des fruits, le meilleur de tous, une demi-heure avant les repas ou une heure après avoir mangé. Son utilisation avant les repas est très utile. Les acides organiques qu'il contient augmentent la faim, accélèrent le métabolisme et forcent la sécrétion du suc gastrique.

Kiwi masque de serrage à la maison

La pulpe du fruit hydrate la peau sèche, lui donne de l'élasticité et uniformise sa couleur. Il convient également aux propriétaires de peaux grasses: il supprime l'excès de brillance et rétrécit les pores.

Le fruit protège les cellules du vieillissement prématuré et la peau des rides. Pour ce faire, appliquez périodiquement le masque sur la face du fruit.

✔ Masque pour peau sèche et décolorée. 1 cuillère à café miel + 1 cuillère à café pulpe de fruits. Mélangez bien les ingrédients avec une fourchette ou un mixeur. Appliquez le mélange sur votre visage pendant 10-15 minutes. Puis rincez à l'eau tiède.

✔ Masque pour les peaux grasses. À l'aide d'une fourchette, transformez la pulpe en bouillie. Appliquez-le sur le visage pendant 15 minutes.

Le kiwi est donc un produit alimentaire très utile. Beaucoup l'aimaient pour son goût inhabituel et ses propriétés curatives. Tout le monde peut y trouver quelque chose d'utile.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-kivi/

Qu'est-ce qu'un kiwi utile?

Le kiwi est une plante de la famille des Actinidia dont les fruits sont de forme ovale et recouverts d'une fine peau brune avec de petites fibres. La chair de kiwi a une belle couleur émeraude et un goût sucré avec un goût légèrement acide.

On pense que le kiwi est une baie, malgré sa grande taille et sa peau.

Le kiwi a longtemps été pour beaucoup un fruit exotique préféré. Sa patrie est considérée comme la Chine, c’est là que la liane mihutao a poussé, l’ancêtre de la plante cultivée. Aujourd'hui, plus de 50 variétés de ce fruit exotique ont été sélectionnées, mais seules certaines variétés peuvent être consommées.

En Chine, le kiwi, à cause de la pelure poilue qui recouvre le fruit, est aussi appelé "pêche au singe". Les empereurs chinois utilisaient le kiwi comme aphrodisiaque.

Le fruit tire son nom en raison de la similitude avec le kiwi oiseau éponyme. Initialement, le fruit s'appelait groseille chinoise, puis pêche au soleil, et il a gagné sa popularité parmi la population au cours d'une longue grève des dockers, lorsque les citrons se sont détériorés et que la groseille chinoise a conservé sa fraîcheur.

La composition

Le kiwi possède un ensemble étonnant de propriétés utiles, qui sont dues à la composition riche en vitamines et minéraux: vitamines A, groupes B, C, D, E. Soit dit en passant, le kiwi contient beaucoup plus de vitamine C que les agrumes. La variété de la composition minérale du kiwi laisse derrière elle de nombreux complexes de vitamines, présentés sur les tablettes des pharmacies.

100 g de fruits contiennent les minéraux suivants:

Oligo-éléments

Nom

Nombre de

Besoin quotidien

Macronutriments

Nom

Nombre de

Besoin quotidien

Vitamines

Nom

Nombre de

Besoin quotidien

Nom

Nombre de

Besoin quotidien

Pour qu'un kiwi révèle son apport en substances utiles à une personne, il est nécessaire de manger 2 à 3 fruits par jour. C'est assez pour maintenir un niveau de santé élevé, et dans un mois, vous ressentirez une poussée de force, une amélioration de votre humeur et une augmentation de votre efficacité.

12 propriétés utiles du kiwi

Amélioration de l'immunité

En raison de la teneur élevée en vitamine C, le kiwi peut affecter le système immunitaire et protéger le corps contre les infections et le rhume pendant la saison froide et pendant les épidémies de grippe. En outre, l'acide ascorbique est un puissant antioxydant qui protège contre les radicaux libres, ce qui contribue à rajeunir le corps et à prévenir son vieillissement prématuré.

Une grossesse et un accouchement sains

L'acide folique en quantité suffisante dans le kiwi est une vitamine indispensable lors de la planification d'un bébé, ainsi que pour son transport normal. En outre, le folate favorise la croissance des cellules saines, le fonctionnement normal du système nerveux central et du cortex cérébral.

Amélioration cardiovasculaire

Le potassium et le magnésium contenus en grande quantité dans le kiwi sont indispensables au maintien d'une fonction cardiaque normale, au renforcement des parois des vaisseaux sanguins et à la régulation de la pression artérielle. Le potassium contribue également à éliminer l'excès de liquide du corps, empêchant ainsi l'apparition d'un œdème. Les scientifiques ont prouvé que les substances entrant dans la composition du kiwi aident le corps à résister au développement de l'hypertension, de l'insuffisance cardiaque, de l'athérosclérose.

Formation de sang

En raison de sa teneur en fer, le kiwi est impliqué dans le maintien de niveaux normaux d'hémoglobine dans le sang et dans le processus de formation du sang en général. Par conséquent, les médecins recommandent d'inclure dans le régime alimentaire de ce fruit les personnes souffrant d'anémie, ainsi que celles ayant perdu beaucoup de sang. Une substance unique, l'actinidine, également contenue dans les kiwis, décompose les graisses et aide à réduire la coagulation du sang, réduisant ainsi le risque de thrombose.

Perte de poids

. Les fruits sont un délice de perte de poids préféré. Tout d'abord, en raison de sa faible teneur en calories. Deuxièmement, le kiwi supprime l'appétit et sature le corps pendant longtemps. Troisièmement, le kiwi réduit le taux de cholestérol dans le sang, ce qui contribue à la perte de poids et au nettoyage du corps. Les fibres alimentaires, qui font partie d'un fruit exotique, contribueront également à la perte de poids due à la normalisation de la digestion, à l'amélioration de la perméabilité intestinale.

Amélioration de la fonction rénale

En raison de sa composition minérale riche, le kiwi possède une propriété unique consistant à excréter l'excès de sel, ce qui évite la formation de calculs et de sable dans les reins, réduit le risque de maladies telles que la pyélonéphrite et la néphrite et améliore le fonctionnement de cet organe dans son ensemble.

Donne la beauté

Le zinc contenu dans le kiwi renforce les ongles et les cheveux, prévient l'apparition des cheveux gris. Grâce à son riche complexe de vitamines, le kiwi améliore l'état de la peau du kiwi, normalise sa couleur, améliore la turgescence et prévient les rides.

Améliorer le système digestif

Manger un fruit après un repas peut réduire le risque de développer des pathologies du tube digestif telles que des brûlures d'estomac, une lourdeur de l'estomac et des éructations. Le kiwi aide également à neutraliser les effets négatifs des nitrates sur le corps.

Normalisation du système nerveux central

L'utilisation systématique de kiwi aidera à se débarrasser de la dépression, des nerfs et du stress. Favorise les fruits et rétablit un sommeil normal, stimule l'activité et la vigueur. Tout cela donne des raisons de recommander le kiwi aux athlètes qui connaissent un stress physique et mental élevé.

Prévention du cancer

En raison de la forte concentration de provitamine A et de vitamine C, qui sont des antioxydants, l'utilisation du kiwi constituera un moyen de prévention efficace du développement des cellules cancéreuses. Un tandem de vitamines B6 et B9 crée les conditions nécessaires à l'absorption rapide de substances utiles, tout en préservant leurs propriétés anticancéreuses. Et les phytonutriments contenus dans le kiwi restaurent les molécules d’ADN endommagées et créent un obstacle au développement de tumeurs malignes.

Maintenir un taux de sucre sanguin normal.

L'indice glycémique du kiwi est assez faible - 4, ce qui signifie que le fruit peut être mangé avec le diabète, car il ne contribuera pas à une forte augmentation de la glycémie.

Prévention de la dégénérescence maculaire et d'autres maladies oculaires.

Les scientifiques ont prouvé l’effet positif du kiwi sur la rétine de l’œil et sur la vision dans son ensemble, grâce à la lutéine et à la zexanthine qu’il contient.

Contre-indications

Avec toute la variété des propriétés curatives, les kiwis ont un certain nombre de contre-indications importantes.

• Ne mangez pas de fruits sans l'avoir lavé au préalable. Le fait est que beaucoup de gens ne lavent pas le produit, mais le retirent simplement et le mangent immédiatement. Les fruits doivent être lavés avant et après le pelage. Sinon, vous pouvez introduire dans l'organisme des germes et être infecté par des maladies infectieuses.
• diarrhée - Le kiwi a un léger effet laxatif sur le corps. Par conséquent, les personnes sujettes à cette pathologie du tractus gastro-intestinal devraient s'abstenir de manger du fruit;
• Allergie - une grande quantité de vitamine C et d’acides organiques peut provoquer une réaction allergique;
• gastrite - l'augmentation de l'acidité de l'estomac est un obstacle à l'utilisation du kiwi;
• insuffisance rénale - le fruit contient beaucoup d’eau, ce qui peut nuire au bon fonctionnement du système urinaire et causer un certain inconfort.

Pour d'autres personnes, le kiwi ne sera utile que si son utilisation quotidienne contribue au fonctionnement normal et sain du corps.

C'est intéressant!

En été, les vignes de kiwi vivent dans le milieu aquatique et consomment plus de 5 litres d'eau par jour et par vigne.

Les kiwis n'aiment pas les insectes nuisibles, alors le rendement de cette plante est très élevé.

Tout le monde ne sait pas que la peau de kiwi est également comestible, contient une grande quantité d'antioxydants, de sorte que le fruit ne peut pas être nettoyé, mais soigneusement lavé et consommé entier.

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Kiwi dans l'alimentation: propriétés bénéfiques du produit et contre-indications

Récemment, sur les tablettes des magasins d’épicerie ont commencé à vendre les fruits d’une plante exotique - le kiwi. Les fruits sont rapidement devenus populaires et aimés par beaucoup de gens. Kiwi a un deuxième nom - groseille chinoise, qui lui a été donnée grâce au territoire d'origine de la plante. Le goût du fruit est aigre-doux, la chair est délicate, entourée d'une peau soyeuse.

Teneur en vitamines

Les groseilles chinoises peuvent être considérées comme un véritable garde-manger naturel. Vitamines et micro-éléments utiles, fibres, protéines et hydrates de carbone - tout cela est contenu dans le fruit.

Le nombre de vitamines attire par sa diversité:

• La vitamine C est capable de répondre aux besoins quotidiens de l’homme. Même les agrumes sont à la traîne.
• Vitamines du groupe B: B2, B3, B6 et B9.
• Acide nicotinique, vitamines A, E, D.

La composition du kiwi comprend également une quantité importante de micro et macro éléments bénéfiques: potassium, magnésium, sodium, fer, calcium, phosphore, manganèse, zinc.

Si vous suivez un régime, les fruits de cette plante vous iront bien! Après tout, ils contiennent un minimum de calories, ainsi que des fibres, des disaccharides et des monosaccharides.

Le puits de beauté et de santé peut à juste titre être appelé le fruit de cette plante. Les vitamines utiles et les substances en excès font partie du kiwi. Quelles sont les propriétés bénéfiques de ce produit?

Produit minceur

Beaucoup de gens sur la planète sont sérieusement passionnés par la perte de poids. L'utilisation de ces fruits contribue à la réalisation de cet objectif. Une bonne nutrition inclut nécessairement dans la liste des produits recommandés cette baie.

Le contenu des enzymes et des enzymes, le nombre minimal de calories rend le produit indispensable dans le régime alimentaire de chaque femme. La présence de fibres améliore le fonctionnement des intestins. En raison de la formation de fibres de collagène, dont les propriétés bénéfiques sont connues de tous, les fruits sont utilisés pour lutter contre les rides.

Il est recommandé d'utiliser la baie après avoir mangé. Cela s'explique par le fait qu'il bloque la possibilité de brûlures d'estomac ou d'éructations et accélère également le processus de digestion. Mais ne mangez pas plus de deux morceaux à la fois. De cette façon, les qualités médicinales du produit sont activées - la microflore intestinale est normalisée et le métabolisme est accéléré. Les fruits ont un effet curatif sur les reins, ce qui aide à éliminer l'excès de liquide dans le corps.

Utilisation en cosmétologie

On en sait aussi beaucoup sur les propriétés bénéfiques du kiwi pour la beauté féminine. La pulpe douce est idéale pour la fabrication de masques, dont les propriétés sont capables de transformer votre visage, de le rendre doux et de réduire considérablement les rides. La composition peut être appliquée sur différents types de peau, en mélangeant beaucoup avec d'autres moyens de soin.

En outre, un tel masque peut soulager les irritations de la peau, la blanchir légèrement et la saturer de vitamines. Le résultat de l'utilisation devient perceptible pour les autres dans quelques applications seulement.

Avantages pour les femmes enceintes et les enfants

Kiwi - un entrepôt de composants utiles pour les femmes enceintes. Sur les propriétés de l'acide folique, ils le savent bien. L'élément est très précieux pour la formation et le développement appropriés de l'enfant.

Les jeunes enfants devraient aussi manger ce fruit. Par exemple, l'utiliser le matin avant le petit déjeuner aidera à ne même pas rappeler le problème de la constipation chez un enfant.

Les propriétés de la vitamine D, qui en fait partie, ont une influence favorable sur le renforcement des tissus osseux d’un organisme en croissance. De plus, cette vitamine est de plus en plus utilisée comme prévention du cancer.

Qualités de santé générales

Le système immunitaire est activé après avoir pris les fruits de la groseille à maquereau. Les fonctions de protection et de récupération fonctionnent à pleine capacité. La résistance au stress augmente. L'activité cardiaque humaine est significativement améliorée, le métabolisme cellulaire est activé et le processus de digestion est bien meilleur. C'est pourquoi les gens considèrent les kiwis avec des qualités médicinales.

L'inclusion dans le régime du produit afin de prévenir les maladies rhumatismales, les maladies des systèmes respiratoire et urinaire est très populaire.

Chaque jour, en mangeant un fruit, tout le monde est capable de réduire considérablement le cholestérol, de renforcer les parois des petits vaisseaux et des capillaires. Dans ce cas, la composition du sang est normalisée, ce qui réduit le risque de thrombose et d’hypertension. Les propriétés bénéfiques du kiwi aident à améliorer la qualité du métabolisme des lipides, les cheveux gris apparaissent plus tard, les graisses sont brûlées et le corps est porté au ton désiré.

Sur les qualités positives du produit peut parler presque indéfiniment, mais vous devez faire attention aux contre-indications.

Dommage de l'utilisation

Comme d'autres aliments, les fruits de cette plante sont non seulement des qualités positives, mais aussi des contre-indications. N'ayez pas peur d'eux et excluez complètement les fruits du régime. L'essentiel est de prendre conscience des conséquences possibles et de faire preuve de prudence lorsque l'on consomme du kiwi pour se nourrir.

Ainsi, la présence de grandes quantités de vitamine C peut provoquer des réactions allergiques. Il est important de modérer l'utilisation des baies pour prévenir le risque d'hypervitaminose.

La présence d'un ulcère duodénal ou d'un ulcère de l'estomac est un contre-indication à l'utilisation des aliments. En cas de gastrite à haute acidité, les groseilliers chinois sont également interdits. Il n'est pas recommandé aux personnes souffrant souvent d'un trouble des selles. La présence présumée d'une allergie à certains fruits peut également constituer une contre-indication. La consultation d'un spécialiste dans ce cas ne sera pas superflue.

Certaines contre-indications peuvent être considérées plutôt conditionnelles. Par exemple, une personne chez qui on a diagnostiqué une acidité accrue peut manger de petits fruits jaunes mûrs. Ils ont le goût le plus sucré et la teneur en acide est minimale. Les personnes souffrant de diarrhée peuvent manger un produit, après avoir préalablement retiré sa peau, qui possède des qualités laxatives.

Par conséquent, il est très important de prendre toute nourriture à l'intérieur avec compétence. Après avoir étudié les effets de la nourriture sur le corps, vous en tirerez tous les avantages possibles! Et aucune contre-indication ne sera terrible. La santé!

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Kiwi: les avantages et les inconvénients pour le corps, combien de manger

Saviez-vous que le kiwi est l'un des aliments les plus riches en vitamine C? C'est vrai. En fait, seuls 100 grammes de kiwi fournissent au corps humain 155% de l'apport quotidien en vitamine C. Des phytonutriments sains présents dans le kiwi, combinés aux vitamines et aux minéraux qu'il contient, créent de délicieux fruits riches en nutriments et une liste impressionnante de propriétés utiles.

Kiwi - les avantages et les inconvénients pour le corps, la quantité de nourriture dont vous avez besoin (avantages pour les femmes et les hommes)

Qu'est ce que le kiwi?

Le kiwi ou groseille de Chine est une baie comestible de plusieurs espèces de lianes ligneuses du genre Actinidia (lat. Actinidia) (1, 2). Le groupe le plus courant de variétés de kiwi ("Hayward") (3) est de forme ovale avec un gros œuf de poule de 5 à 8 cm de longueur et de 4,5 à 5,5 cm de diamètre. Il a une peau fibreuse, brun-vert terne et une chair brillante, verte ou dorée, avec des rangées de petites graines noires, comestibles. Le fruit a une texture douce avec un goût sucré et unique. En 2016, la Chine a produit 56% du qiwi mondial (4).

L'origine du nom "Kiwi"

Les variétés précoces étaient décrites dans le catalogue du pépiniériste en 1904 comme «des fruits comestibles de la taille de noix ayant le goût de groseilles à maquereau mûres» (5), et les Européens l’appelaient groseilles à maquereau chinois (1).

En 1959, il a été exporté sous le nom de "melonette". En 1962, les fabricants néo-zélandais ont commencé à appeler cette baie "kiwi" aux fins de commercialisation à l'exportation. Ce nom est devenu commercialement accepté en 1974 (1, 6).

Un importateur californien, Frieda Kaplan, a par la suite utilisé ce nom pour introduire des fruits sur le marché américain (1, 7). Le mot «kiwi» est utilisé depuis 1966, date à laquelle les fruits ont été importés de Nouvelle-Zélande aux États-Unis (8, 6).

Depuis lors, le nom de «kiwi» est devenu courant pour tous les fruits du genre Actinidia cultivés dans le commerce (1, 9). En Nouvelle-Zélande, le mot «kiwi» est rarement utilisé pour désigner un fœtus, car il fait généralement référence à «un oiseau kiwi» ou au «peuple kiwi» (surnom national des Néo-zélandais) (8, 6).

Histoire de

Cette baie abrite le centre-nord et l'est de la Chine (1). La première description enregistrée d'un kiwi remonte au XIIe siècle en Chine, à l'époque de l'Empire Song (7). Comme ces baies étaient généralement cueillies dans la nature et consommées à des fins médicinales, la plante était rarement cultivée ou divorcée (10).

La culture du kiwi s'est répandue de la Chine au début du XXe siècle jusqu'en Nouvelle-Zélande, où les premières plantations commerciales ont eu lieu (1). En Nouvelle-Zélande, le fruit a été transformé en produit agricole grâce à la création de variétés commercialement viables, au développement de méthodes de production, à l'expédition, au stockage et à la commercialisation. Le fruit est devenu populaire parmi les militaires britanniques et américains en poste en Nouvelle-Zélande pendant la Seconde Guerre mondiale, puis exporté vers le Royaume-Uni puis vers la Californie (1, 6). Depuis la Nouvelle-Zélande, la production commerciale de kiwi s’est étendue à d’autres centres de production modernes dans les années 70 et 80, puis de nouveau en Chine dans les années 90. Le kiwi est le fruit national de la Chine. Actuellement, il existe de grands centres de production dans toutes les régions du monde.

Valeur nutritionnelle, composition et teneur en calories du kiwi

100 grammes de kiwi contiennent (en% de l'apport quotidien recommandé) (11):

• Teneur en calories: 61 kcal (3%).
• Glucides: 14,7 g (5%).
• Lipides: 0,5 g (1%).
• Protéines: 1,1 g (2%).
• Cellulose: 3 g (12%).
• Vitamine C: 92,7 mg (155%).
• Vitamine E: 1,5 mg (7%).
• Vitamine K: 40,3 mcg (50%).
• Acide folique: 25 µg (6%).
• Magnésium: 17 mg (4%).
• Potassium: 312 mg (9%).
• Cuivre: 0,1 mg (6%).
• Manganèse: 0,1 mg (5%).
• Acides gras oméga-3: 42 mg.
• Acides gras oméga-6: 246 mg.

Le kiwi contient également de petites quantités de vitamines, de minéraux et d'éléments nutritifs tels que la vitamine A, la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, l'acide pantothénique, le calcium, le fer, le phosphore, le sodium, le zinc et le sélénium.

Les bienfaits du kiwi pour le corps humain

Variété jaune - Kiwi Gold

Le kiwi contient de nombreux antioxydants et plus de 20 nutriments essentiels. Cette baie contient peu de calories, mais donne beaucoup d'énergie, ce qui en fait une excellente option pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Les scientifiques ont découvert que la consommation de kiwi était très bénéfique pour la santé cardiaque en raison des niveaux élevés de potassium, de fibres et de vitamine K. Il a été prouvé que la consommation de ces fruits permettait de réduire les symptômes associés aux maladies des voies respiratoires supérieures et aux troubles de la digestion, tels que intestin irritable.

Dans les kiwis, il existe des composés qui contribuent à la croissance des os et au maintien de leur santé, au maintien de la santé de vos yeux et de votre vue et peuvent également vous aider à mieux dormir. Et ce n’est qu’une partie des propriétés bénéfiques de ces fruits savoureux. Voici ce qu'un kiwi est bon pour le corps humain:

1. Excellente source de vitamines antioxydantes C et E

L'une des raisons pour lesquelles un kiwi est considéré comme un super aliment est la présence d'une grande quantité d'antioxydants capables de lutter contre les radicaux libres.

Dans une étude menée par le Département de toxicologie chimique, division de la médecine environnementale de l'Institut norvégien de la santé publique, le kiwi était inclus dans le régime alimentaire normal des sujets. Il a été constaté que lorsque l'on mange un ou deux kiwis jaunes (variété Gold) par jour, on observe une diminution notable des dommages oxydatifs internes (12). Cela est dû au fait que le niveau de vitamine C dans le kiwi dépasse le niveau de cette vitamine antioxydante dans les oranges. Le niveau élevé de vitamine C dans ces fruits aide à restaurer et à maintenir un certain nombre de tissus et de systèmes corporels.

De plus, la vitamine E contenue dans ces baies contribue à réduire le cholestérol et à lutter contre les radicaux libres. En plus des niveaux élevés de vitamines C et E, qui sont des antioxydants naturels, le kiwi est également riche en polyphénols à activité immunostimulante, ce qui signifie qu'ils peuvent stimuler la réponse du système immunitaire (13).

2. Contre le vieillissement et améliore la santé de la peau.

Le collagène est la protéine la plus répandue dans notre corps et la pierre angulaire de la peau, des muscles, des os et des tendons. Il est détruit en vieillissant et dépend de la vitamine C, qui, comme nous le savons, se trouve en grande quantité dans les kiwis (14).

Selon une étude publiée dans la revue scientifique Journal of Cellular Physiology, les polysaccharides contenus dans ces fruits ont la capacité de doubler la synthèse de collagène dans le corps par rapport à l'état normal, lorsque cette activité diminue avec l'âge (15).

Ces baies contiennent également un caroténoïde et un antioxydant appelé lutéine, qui sont incroyablement bénéfiques pour la santé de la peau et la protègent des rayons ultraviolets.

3. améliore la santé respiratoire

Le kiwi et d'autres fruits riches en vitamine C sont utilisés avec succès dans le traitement de nombreuses maladies respiratoires. Deux études ont montré des réactions bénéfiques chez les adultes et les enfants souffrant d’asthme et d’autres maladies respiratoires, ainsi que des infections après l’ajout de kiwi à l’alimentation. À la fin de ces deux études, les scientifiques ont conclu que la consommation de cette baie contribuait à augmenter la concentration de vitamine C dans l'organisme, ce qui réduisait les symptômes du patient, notamment une diminution de la respiration sifflante, une congestion des sinus et la durée du mal de gorge (16, 17).

4. Utile pour la vision et la prévention des maladies des yeux.

Obtenir de la lutéine lors de l’utilisation du kiwi ne protège pas seulement la peau. La lutéine est également un puissant composé phytochimique capable de prévenir de nombreuses maladies des yeux, notamment la dégénérescence maculaire liée à l’âge (18). La lutéine est capable de protéger les yeux en filtrant les rayons ultraviolets dommageables.

Un gros kiwi contient 171 milligrammes de lutéine, ce qui est nettement plus élevé que dans presque tous les autres fruits (19). Outre la lutéine, ces baies contiennent également une petite quantité d'un autre caroténoïde appelé vitamine A, qui est également largement bénéfique pour une santé oculaire optimale (20).

5. aide à la digestion

Des études montrent que boire du kiwi peut aider à traiter les maladies de l'intestin et du tube digestif. Un certain nombre d’études ont révélé que son utilisation permettait de réduire les complications associées au syndrome du côlon irritable (SCI), ainsi qu’à la maladie inflammatoire de l’intestin (MICI). Les résultats de la recherche montrent que l’ajout de kiwi au régime alimentaire des patients introduit des antioxydants et des fibres qui pourraient avoir un effet anti-inflammatoire et conduire à une amélioration générale de la fonction intestinale (21, 22).

6. améliore la santé cardiovasculaire

Manger un seul kiwi par jour peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, de formation de caillots sanguins et de développement de maladies cardiovasculaires.

Le potassium contenu dans cette baie contribue à réduire la pression artérielle, à lutter contre le sodium dans l'organisme et à agir comme vasodilatateur qui détend les vaisseaux sanguins dans tout le corps. La fibre présente dans les kiwis est également très bénéfique pour la santé cardiaque, tout comme la vitamine K, qui peut prévenir l’accumulation de calcium dans les artères et, par conséquent, peut réduire le risque de crises cardiaques.

Des études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement du kiwi réduisent leurs taux de triglycérides de 15% par rapport à celles qui n'en consomment pas (23, 24). Ces baies sont également une source d'acides gras oméga-3, de magnésium, de vitamine E et de cuivre, qui contribuent au maintien de la santé cardiovasculaire.

7. Maintient la santé des os

Une quantité importante de vitamine K provenant du kiwi aide votre corps non seulement à maintenir des artères en bonne santé. La vitamine K est nécessaire à l'utilisation du calcium, qui est nécessaire à la création du tissu osseux. Une carence en vitamine K peut donc poser problème. Des études montrent qu’un régime alimentaire riche en vitamine K peut améliorer la santé des os et réduire le risque de lésions osseuses et de maladies telles que l’ostéoporose (25).

8. améliore le sommeil

Une autre propriété utile du kiwi est sa capacité à améliorer le sommeil en raison de la sérotonine qu’il contient. Il a été constaté que la sérotonine dans ces baies augmente la durée et l'efficacité du sommeil de 13 et 5%, respectivement, alors si vous avez l'insomnie, boire du kiwi peut vous aider (26). Il existe également des preuves que la sérotonine peut également aider à améliorer la mémoire et l'humeur, ainsi que dans le traitement de la dépression.

9. Propriétés anticancéreuses

Les arbres du genre Actinidia sont utilisés depuis de nombreuses années comme plantes médicinales en Chine, qui ont traité des maladies telles que des douleurs articulaires, des calculs de la vessie et des cancers du foie et de l'œsophage. Les fruits et les racines de kiwi ont un effet inhibiteur sur la croissance des cellules cancéreuses du foie, du poumon et du côlon (27). En raison de la teneur en polysaccharides et de l'abondance d'antioxydants présents dans ces fruits, des études sur des souris ont montré une activité antitumorale (28, 29).

C'est pourquoi cette baie est l'un des meilleurs produits naturels pour lutter contre le cancer.

10. Propriétés antifongiques et antibactériennes

Les kiwis verts et jaunes ont montré des capacités antifongiques et antibactériennes dans plusieurs études. La plupart des antibiotiques ont été détectés dans des graines habituellement consommées avec des fruits en raison de leur petite taille (30).

Le kiwi jaune contient une protéine appelée actinchinine, qui serait à l'origine de ses propriétés antifongiques. Les extraits de kiwi ont montré une activité antibactérienne contre un certain nombre de souches bactériennes. Ces possibilités peuvent également être associées à une grande quantité d'antioxydants dans les fruits (31).

Quoi de plus utile, kiwi ou orange?

Le kiwi et l’orange sont connus pour leur teneur élevée en vitamine C et constituent d’excellentes options saines à ajouter à votre alimentation. Il n'y a que quelques différences entre les avantages du kiwi pour le corps humain et ceux de l'orange.

Similitudes:

• Les deux ont de fortes capacités antioxydantes et renforcent le système immunitaire en raison des niveaux élevés de vitamine C et d'autres nutriments.
• Les deux fruits peuvent aider avec des problèmes digestifs. Les oranges peuvent agir comme diurétiques et aider à éliminer les toxines du tube digestif. Le kiwi est un produit anti-inflammatoire qui aide à réduire les symptômes des maladies associées au tube digestif.
• Les deux ont des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes.
• Les deux foetus sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire en raison de leur capacité à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque de développer une maladie cardiaque.

Différences:

• Le kiwi contient plus de sucre.
• Les oranges ont des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires plus puissantes.
• Le kiwi contribue à la formation et au maintien des os et joue un rôle important dans la prévention ou la réduction des maladies oculaires et respiratoires.
• Les oranges peuvent être utilisées comme agents antibactériens.
• Le kiwi lutte contre le vieillissement et les radicaux libres, pas seulement à cause de la vitamine C; il contient également des quantités importantes de lutéine et de vitamine A.
• Les oranges sont un fervent défenseur de la santé bucco-dentaire en raison de leurs propriétés antimicrobiennes.

Kiwi mal au corps humain

En plus de ses propriétés bénéfiques éprouvées, le kiwi peut également présenter certaines contre-indications. Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques à cette baie, et son utilisation peut interagir avec les médicaments. Voici ce que le kiwi est nocif pour le corps humain:

• L'allergie au kiwi est très courante et est associée à 10% de toutes les réactions allergiques aux aliments chez les enfants. Les personnes allergiques au latex et à d'autres fruits, tels que les avocats et les bananes, doivent faire particulièrement attention. Une allergie à cette baie peut entraîner un syndrome allergique oral, une urticaire (due à la consommation ou par contact), un gonflement, des démangeaisons aux yeux et des larmoiements, une irritation du nez et de la bouche et une anaphylaxie pouvant menacer le pronostic vital (32).
• Les personnes qui prennent des bêta-bloquants devraient consommer le kiwi avec modération, car le potassium contenu dans ces fruits pourrait trop élever le niveau de potassium dans le corps. Des niveaux élevés de potassium peuvent être nocifs pour les reins, en particulier chez les personnes souffrant d'une maladie rénale.
• Le kiwi a également la capacité de ralentir la coagulation du sang chez certaines personnes et son utilisation peut affecter négativement les personnes atteintes de troubles de la coagulation. Si vous envisagez une intervention chirurgicale, il est recommandé de cesser de manger du kiwi au moins deux semaines avant.

Combien avez-vous besoin de manger du kiwi par jour pour une santé optimale

L'étude, qui a duré six semaines, a été menée auprès de 54 jeunes hommes en bonne santé, divisés en deux groupes. Un groupe a mangé la moitié d'un kiwi par jour, tandis que l'autre a mangé 2 fruits entiers par jour.

Des études antérieures ont montré que la consommation quotidienne d'un demi-fruit de kiwi augmente les taux plasmatiques de vitamine C chez les personnes ne consommant pas beaucoup de fruits et de légumes. Cependant, cette nouvelle étude a montré que 2 kiwis sont nécessaires pour une saturation plasmatique complète. Les participants qui consommaient deux fruits par jour présentaient moins de fatigue et de dépression et plus d’énergie que ceux qui en consommaient la moitié par jour. (33)

D’où la conclusion: le taux d’utilisation de 2 kiwis par jour - c’est le montant optimal.

Comment acheter, stocker et cuisiner le kiwi

Le kiwi est bien gardé, la saison dure donc de novembre à avril, mais on le trouve généralement toute l’année dans les épiceries. Avec un stockage approprié, il peut être transporté jusqu'à huit semaines après la récolte.

Lors de l'achat d'un kiwi, la taille n'indique généralement pas la qualité. Le fruit immature est dur et n'a pas encore atteint son apogée de douceur. Si vous ne prévoyez pas utiliser ces baies pendant plusieurs jours, choisissez un fruit dur.

Le kiwi peut être conservé à la maison à la température ambiante ou au réfrigérateur. Placer les fruits dans un sac en papier peut accélérer la maturation de quatre à six jours. Ajouter une pomme ou une banane dans le sac accélère encore plus le processus de maturation. La plupart des antioxydants sont présents dans les fruits mûrs.

Lors de la cuisson des kiwis, vous pouvez décider de les éplucher ou de les enlever. La texture molletonnée de la peau semble étrange à certains, mais d'autres la comparent à la peau d'une poire ou d'une pêche. Le moyen le plus simple et le plus rapide de peler un kiwi est de couper chaque extrémité du fruit et d’utiliser une cuillère à soupe pour séparer l’intérieur du fruit de la peau.

Cette baie peut être mangée pure, utilisée dans les produits de boulangerie et les gâteaux, en faire un jus ou même utilisée pour rendre la viande tendre. La protéine actinidaïne, présente dans le kiwi, crée une réaction enzymatique qui peut ramollir les aliments. Lorsque vous ramollissez la viande, vous pouvez utiliser la pulpe de ces baies pendant 10 minutes, en frottant la viande et en la cuisant immédiatement après.

La présence de cette protéine fait également du kiwi un ingrédient à ajouter en dernier dans les plats comprenant des produits laitiers, tels que la crème fouettée ou les desserts à base de gélatine, car cela les liquéfie. Il en va de même pour les salades de fruits, car les kiwis sont également capables de se ramollir. Ajoutez ces baies comme dernier ingrédient dans la préparation de ces plats.

Vous pouvez profiter de Kiwi de différentes manières:

• Mangez-le dans sa forme la plus pure.
• Mélangez-le avec un cocktail naturel sain.
• Congelez les fruits en en faisant une glace aux fruits et profitez de l'été.
• Ajoutez-le aux salades de fruits ou de légumes.
• Ajoutez-le à votre yaourt préféré.

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