Dans le corps de nombreux animaux, l'acide ascorbique peut se former dans la mesure nécessaire pour résister efficacement aux stimuli externes tels que les virus et le froid. Le corps humain ne peut pas synthétiser cette vitamine; par conséquent, pour maintenir notre vie, nous devons l'utiliser avec des aliments crus (un traitement thermique prolongé détruit l'acide ascorbique).

La vitamine C dans sa forme pure a été obtenue à partir de jus de citron, elle est hautement soluble dans l'eau et, grâce à cette propriété, elle est capable de se rendre rapidement au bon endroit, en activant le système immunitaire et en éliminant les problèmes d'organes. La vitamine C est indispensable à une personne de façon constante. Par conséquent, les aliments contenant de l'acide ascorbique doivent être inclus dans le régime alimentaire de chacun d'entre nous tous les jours en grande quantité.

En principe, atteindre un bon niveau de vitamine C n'est pas si difficile, car il est contenu dans de nombreux aliments d'origine végétale.

Bien entendu, la vitamine C n'affecte pas seulement notre immunité - en général, l'existence d'une personne sans elle est très difficile à imaginer. L'acide ascorbique inhibe les microbes, empêche le développement de maladies virales, élimine les radicaux libres et autres substances nocives du corps. Elle - une garantie de notre jeunesse, une apparence attrayante et une forte santé physique et mentale. Nous avons mentionné la santé mentale pas pour rien - les neurotransmetteurs et les hormones responsables de la bonne humeur sont produits dans notre corps non sans l'aide de la vitamine C; par conséquent, la dépression et la névrose sont parfois une conséquence directe de la carence en cette substance.

L'acide ascorbique renforce les vaisseaux sanguins, rend leurs parois élastiques, ce qui élimine la possibilité de lésions et permet d'éviter des maladies désagréables comme la couperose, par exemple. En outre, la vitamine C protège la peau contre les rides, améliore l'état du patient pour les hémorroïdes et les varices, prévient le saignement des gencives (30 minutes avant le brossage des dents pour les personnes ayant des gencives sensibles, il est préférable de prendre une grande dose d '«ascorbicus»), combattant activement les caries.

Une fois dans le corps d'un blessé, la vitamine C se déplace immédiatement vers les zones endommagées du corps, où le jeune tissu conjonctif doit se former. Le fait est que grâce à l'acide ascorbique, le collagène est produit, ce qui est précisément la base de tout tissu conjonctif. Le collagène rend également la peau souple et, puisque l'acide ascorbique affecte directement sa formation, les experts recommandent aux femmes présentant les premiers signes de rides de manger autant que possible des aliments riches en vitamine C.

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Vitamine C (acide ascorbique)

La vitamine C chez les animaux inférieurs, et plus tard chez les animaux supérieurs, a activé tous les processus dynamiques de la vie. C'est lui qui a insufflé la vie dans le mouvement. Il n’est pas surprenant que les «créatures vivantes immobiles», c’est-à-dire les plantes, nécessitent relativement peu de vitamine C. Plus un animal ou une personne est agile, plus il a besoin de cette substance.

Êtes-vous souvent malade pendant les mois d'hiver? Au début du printemps, vous sentez-vous déprimé? Est-ce que vos blessures guérissent lentement? Pour éviter ces symptômes, vous devrez peut-être vous débarrasser d'un manque de vitamine C.

A quoi sert la vitamine C (acide ascorbique)?

Nous savons aujourd'hui que la vitamine C présente dans l'organisme deux tâches importantes: assurer la protection immunitaire et stabiliser la psyché. Dans le système immunitaire, la vitamine est le pire ennemi de tous les agents pathogènes, parasites, virus, microbes et, en premier lieu, des radicaux libres qui ont peur de cette vitamine, comme l’enfer de l’encens.

Contre la molécule de vitamine C, les radicaux libres sont impuissants. Puisqu'ils apportent la vieillesse et, finalement, la mort, à une personne, cette vitamine est le meilleur moyen de maintenir la vitalité.

La vitamine C augmente la concentration d'interféron dans le sang. Ce sont des structures immunitaires produites par les propres protéines du corps lorsque des virus dangereux apparaissent. L'effet de la vitamine C est souvent similaire à celui des molécules d'interféron. La vitamine augmente la quantité d'anticorps dans le sang et stimule la sécrétion d'hormones du thymus, le siège du système immunitaire.

Cette vitamine convertit les acides aminés en amines dites biogènes, c'est-à-dire des formes de protéines biologiquement actives. La teneur élevée en vitamines dans les globules blancs, les globules blancs, qui jouent un rôle important dans le système immunitaire.

Dans notre sphère mentale, la vitamine C stimule la production d’hormones, de neuropeptides et, surtout, de neurotransmetteurs (substances nerveuses excitatrices), par lesquels toutes nos sensations sont transmises. Tout comme les cellules saines du corps sont toujours jeunes, les sensations avec une structure hormonale saine sont presque toujours positives. Il devrait être considéré comme la norme selon laquelle, au réveil, une personne est obligée de rencontrer le nouveau jour avec joie, comme cela se produit chez les animaux. Dans ce cas, les hormones et les neurotransmetteurs fonctionnent normalement.

Si une personne se lève le matin insatisfaite, déprimée, pleine de pensées sombres, alors quelque chose ne va pas avec la biochimie de son système nerveux. Cela ne devrait pas être.

La vitamine C joue un rôle important, sinon le rôle principal dans la formation de l'humeur élevée d'une personne. Premièrement, les personnes qui, faute d'amour au cours des premiers jours et des premières semaines de la vie, étaient incorrectement «programmées» biochimiquement, ainsi que celles qui il ressent la pression de l'extérieur et éprouve peu d'amour et de chaleur.

Ainsi, cette vitamine joue un rôle extrêmement utile dans la sphère émotionnelle de la personne. Protéger et nourrir l'hypothalamus, il favorise la production d'hormones sexuelles, d'hormones du stress, de la croissance, etc. La vitamine C et l’acide aminé phénylalanine s’accumulent dans les cellules nerveuses pour commencer immédiatement à produire de la noradrénaline, si nécessaire, une substance qui nous procure vigueur et vitalité.

En cas de situation dangereuse soudaine, par exemple, lorsqu'un accident de voiture est sur le point de se produire, nous devons réagir avec rapidité et concentration. Dans le même temps, on peut dire qu'à la vitesse de la lumière, la noradrénaline est produite à partir de phénylalanine, qui a un effet stimulant sur le corps, augmente la pression artérielle et concentre l'attention.

De grandes idées, des œuvres d'art, des projets et projets brillants de l'époque de l'humanité ne sont nés que grâce à la participation de noradrénaline ou de bêta-endorphine, et la vitamine C a joué un rôle particulier dans tout cela.

La teneur en bêta-endorphine dans le sang n'est pas cruciale, mais la capacité à augmenter rapidement sa faible concentration initiale.

La dopamine étant un produit intermédiaire lors de la synthèse de la noradrénaline, elle dépend également de la présence de vitamine C. La dopamine joue un rôle important dans de nombreuses fonctions du cerveau, principalement dans le contrôle des nerfs musculaires, l’humeur et la vie sexuelle.

La vitamine C est également nécessaire au fonctionnement de la sérotonine, un stimulant nerveux. Il décompose le tryptophane, un acide aminé à partir duquel cette substance est formée, nous procurant une relaxation et un sommeil internes.

Des scientifiques ont récemment prouvé que le quatrième des stimuli nerveux - l'acétylcholine, qui améliore la mémoire et la concentration de l'attention, dépendait également de la vitamine C, ce qui prouve l'importance de cette vitamine à base de plantes pour notre santé mentale.

La vitamine C dans notre corps a une autre tâche de soutien importante. Il renforce le tissu conjonctif, lisse les parois des vaisseaux sanguins, allant des veines épaisses et se terminant par des capillaires microscopiques. La vitamine C aide avec les varices et les hémorroïdes, élimine les rides et les plis.

Des doses accrues de vitamine C en un clin d'œil peuvent éliminer les saignements des gencives, car elle est capable de renforcer d'innombrables petits vaisseaux dans les tissus des gencives en seulement une demi-heure.

Le calcium, dont le contenu le plus élevé, contrairement aux autres os du corps, distingue les gencives et les os de la mâchoire, va trop lentement seul aux cellules du corps, surtout quand il en a besoin beaucoup. Avec la vitamine C, elle forme des complexes chimiques, appelés chélates, qui, avec leur aide, parviennent au bon endroit à une vitesse vraiment rapide. Ceci est particulièrement visible dans l'apport de calcium à la dentine. Sans vitamine C, le calcium perd la moitié de ses propriétés bénéfiques.

Le calcium et la vitamine C sont les concurrents secrets des dentistes ou, plus précisément, des dentistes naturels.

Certains biochimistes américains, au lieu de se brosser les dents, mangent du citron deux fois par jour. Ils ont des dents parfaitement propres et une haleine fraîche grâce aux moyens d'auto-nettoyage de la bouche, y compris la salive.

La vitamine C tue les bactéries qui causent la carie dentaire, renforce les gencives et le calcium transforme les os de la mâchoire et les dents en une forteresse imprenable. «C'est plus sain que de se gratter les gencives avec une brosse à dents trois fois par jour», disent les biochimistes modernes. À titre de preuve, ils se réfèrent aux mâchoires de personnes qui vivaient il y a 5 000 ou 10 000 ans et qui avaient toutes les dents en bonne santé, retrouvées au cours de fouilles archéologiques, même si, à cette époque, il n'y avait ni dentifrice ni dentiste.

La vitamine C est impliquée dans la synthèse de la carnitine à partir de l'acide aminé de lysine. Ceci est d'une importance primordiale pour toutes les personnes obèses. La carnitine est une sorte de taxi qui capte les grosses molécules du sang et les emmène à l'intérieur des cellules pour les transformer en énergie et en oxydation. Comme c'est la vitamine C qui produit les hormones du stress qui transforment les graisses en une forme digestible, c'est plus que quiconque se soucie de l'harmonie de notre silhouette.

La vitamine C libère également le fer des parois intestinales et de la bile et le transmet au sang pour saturer les cellules en oxygène.

Cette substance bioactive, avec la vitamine A, la vitamine E et le sélénium, fait partie des quatre antioxydants les plus importants dans la lutte contre les radicaux libres. Elle contribue au rajeunissement et au maintien de la santé de toutes les cellules. Les radicaux libres sont des substances dépourvues d’un seul électron et ont donc tendance à tout oxyder, c’est-à-dire à enlever l’électron manquant d’une des molécules des cellules du corps.

Les amateurs de nicotine, ainsi que les personnes vivant dans un environnement dysfonctionnel (par exemple, près de la pipe), devraient consommer des aliments riches en vitamine C et en autres antioxydants (antioxydants).

De plus, la vitamine C joue le rôle de «médecin urgentiste» dans les cellules. Il peut réparer les molécules de vitamine E détruites.

Si nous apportons au corps suffisamment de nutriments et surtout de vitamine C, notre peau reste toujours saine, lisse et souple.

Une demi-heure après l'ingestion d'aliments riches en vitamine C, la production de collagène augmente six fois.

Ceux qui prennent des doses plus élevées de vitamine C peuvent également guérir les maladies du rein et de la vessie.

Conséquences de la carence en vitamine C

La vitamine C (acide ascorbique) transporte les sels de l'acide sulfurique dans les cellules de l'organisme. Si ces sels ne suffisent pas, des fractures microscopiques surviennent dans les tissus conjonctifs, lesquelles se manifestent le plus souvent par des saignements des gencives et des cicatrices médiocres. Ce qui est très important: si les gencives commencent à saigner, dans la plupart des cas et dans l’ensemble du corps, des saignements internes cachés apparaissent.

En raison du fait que nos yeux, comme ceux des animaux, sont devenus pendant la vie le principal organe sensoriel (ils détectent le danger et la nourriture), le liquide lacrymal contient 30 à 50 fois plus de vitamine C que le sang et le cristallin est concentré substances inférieures uniquement au système nerveux et au cortex surrénalien. La lentille dans laquelle la cataracte s'est formée est pauvre en vitamine C. Des doses supplémentaires de vitamine (environ un gramme par jour) peuvent enrayer le développement de la cataracte et même l'éliminer.

Cette vitamine peut aider les personnes souffrant de glaucome. À la suite de recherches, il a été prouvé que la prise de fortes doses (jusqu’à 30 grammes par jour) pouvait réduire la pression intra-oculaire de 16 mm Hg en moyenne et soulager considérablement l’état du patient.

Une pression intra-oculaire comprise entre 17 et 50 mm Hg est un signe de maladie. La réduction de pression se poursuit jusqu'à ce que la vitamine C soit prise à fortes doses. Les raisons de cette amélioration sont considérées comme une amélioration du flux sanguin, une diminution de la production de liquide lacrymal et une meilleure décharge.

Les étonnantes propriétés immunitaires de la vitamine peuvent également aider les patients asthmatiques, qui, comme cela se révèle souvent au cours d’essais cliniques, ne contiennent pas suffisamment d’acide ascorbique dans leur sang.

Un apport quotidien d'un seul gramme d'acide ascorbique peut atténuer les manifestations de l'asthme. La vitamine C a également des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques.

Les cellules du corps ont les mêmes récepteurs pour l'acide ascorbique que pour le glucose. Par conséquent, ceux qui consomment beaucoup de sucre, de bonbons, de spaghettis ou de produits de confiserie fournissent à leurs cellules plus de glucose que de vitamine C. Ainsi, les amateurs de bonbons attrapent plus de froid que ceux qui évitent le sucre.

De la même manière, l'acide ascorbique renforce nos vaisseaux sanguins. Il garde leurs parois lisses de sorte que les cristaux dangereux provenant du cholestérol et du calcium usés ne puissent pas s'y fixer, ce qui rétrécit la lumière des vaisseaux et finalement conduit à l'athérosclérose. Avec une nutrition insuffisante, les vaisseaux sanguins, en particulier les veines, deviennent poreux et à travers eux, le sang s'infiltre dans les tissus environnants. La vitamine C guérit ces vaisseaux malades à l'aide de bioflavonoïdes, en particulier de rutine.

Sur les 4 000 bioflavonoïdes actuellement connus (substances protectrices des plantes), près de la moitié «fonctionnent» en association avec la vitamine C.

Depuis des milliers d'années, cette combinaison a parfaitement fait ses preuves dans le système de soutien de la vie des plantes et garantit donc la santé de notre système vasculaire.

Aide aux médecins

La vitamine C est un complexe de substances apparentées qui préviennent le scorbut. Il participe à de nombreux types de réactions rédox dans le corps. Les représentants les plus importants sont l’acide L-ascorbique et sa forme oxydée, l’acide déhydroascorbique. La principale propriété de ces composés est un anti-oxydant et un anti-radicalaire, qui inhibe l’acide ascorbique des processus de peroxydation lipidique, des protéines et d’autres composants cellulaires et leur protège des dommages. L'effet stabilisateur de la vitamine C sur la membrane et son action immunomodulatrice y sont associés.

La vitamine C est capable de s'accumuler dans les leucocytes, augmentant leur activité phagocytaire. C'est pourquoi la vitamine C exerce un effet antimicrobien et même antiviral, en particulier avec la grippe et d'autres maladies infectieuses, lorsque son taux dans le sang diminue fortement.

De plus, la vitamine C stimule le système enzymatique détoxifiant du foie et a donc un effet antitoxique avec divers effets néfastes sur le corps.

L'effet activant de la vitamine C sur la biosynthèse des hormones corticoïdes dans le cortex surrénalien, qui sont responsables des réponses adaptatives de l'organisme, est extrêmement important. Par conséquent, la vitamine C stimule les processus d'adaptation et a un effet anti-stress. Au contraire, sous stress, son niveau dans le corps diminue considérablement et doit être reconstitué immédiatement.

Il existe des preuves de l'effet de la vitamine C sur la formation de catécholamines (dopamine et noradrénaline), de sérotonine et d'endorphines et, en conséquence, sur l'état psycho-émotionnel de l'homme.

La vitamine C est l’un des facteurs les plus importants de la maturation du collagène, de la formation des fibres de collagène des vaisseaux, de la peau, du cristallin, du tissu osseux et des dents. D'où l'effet de renforcement capillaire de la vitamine C et son effet stabilisant sur le tissu conjonctif de la paroi vasculaire et d'autres structures corporelles. Normalisant la perméabilité de la paroi vasculaire, la vitamine C présente un effet anti-inflammatoire et anti-hémorragique sur la capillaropathie de différentes étiologies.

La vitamine C favorise une meilleure absorption du fer et normalise les processus de formation du sang.

La vitamine C est utilisée à des fins prophylactiques et thérapeutiques avec:

• hypo et avitaminose (scorbut),
• diathèse hémorragique (hémophilie, etc.),
• saignements nasal, pulmonaire, utérin,
• saignements causés par le mal des rayons et la surdose d'anticoagulants,
• maladies infectieuses et intoxications,
• les maladies du foie,
• insuffisance surrénale primaire et secondaire,
• oncopathologie,
• pour la normalisation du métabolisme des lipides dans l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires,
• plaies de guérison lentes et ulcères,
• fractures osseuses
• travail qui nécessite un stress physique, mental et émotionnel,
• pendant la grossesse et l'allaitement.

Une carence en vitamine C augmente le risque de développer des rhumes, le taux de cholestérol dans le sang, des saignements des gencives, de la séborrhée, de la fatigue, de l'irritabilité, de la somnolence, etc.

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A quoi sert la vitamine C? Les sources de vitamine C, où est-il?

Tout le monde a entendu dire que la vitamine C est extrêmement utile pour la santé du corps, mais tout le monde n'est pas conscient de son importance réelle pour la mise en œuvre de tous les processus métaboliques dans le corps. Le corps humain n'est pas capable de résister aux facteurs environnementaux agressifs sans l'acide ascorbique.

Vitamine C - que faut-il? Sans trop exagérer, on peut dire qu'un organisme déficient en vitamine C commence à se diviser en morceaux. Pour ce qui est de l'excès dans le corps, tout est assez imprévisible ici: pour certaines personnes, les doses de charge sont une panacée pour les maladies mortelles, et pour d'autres au contraire, elles sont mortelles.

Les bienfaits de la vitamine C pour le corps humain

La durée de vie de chaque cellule dépend de la présence d'antioxydants dans le corps, substances qui ralentissent les processus oxydatifs destructeurs. La vitamine C peut bloquer les formes actives d'oxygène formées pendant la respiration et nuire aux cellules vivantes.

Environ 1% de l'oxygène total produit à partir de l'air est transformé en l'état actif de l'oxygène. Cependant, il convient de noter que si la qualité et la quantité de ces attaques sont insignifiantes, l'AFC commence à avoir un effet désastreux sur la cellule elle-même.

À l'aide de la vitamine C, le corps parvient à contrôler les masses de ROS situées à la surface de chaque cellule de la structure du corps. À doses uniques, il contribue au développement immédiat de la quantité requise d’oxygène actif.

En outre, la vitamine C:

• À fortes doses, affecte négativement la synthèse des prostaglandines. Aide à réduire la température corporelle et l'inflammation, causées par des attaques de microflore pathogène et nocive.
• Convertit le fer trivalent en bivalent. L'avantage réside dans le fait que le corps humain est capable d'assimiler exclusivement la forme bivalente de l'élément chimique spécifié. Avec l'aide de sa qualité de sang enrichie.
• La vitamine C aide à restaurer la vitamine E, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire humain.
• Il détruit le «mauvais» cholestérol, qui contribue au développement des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et de l'athérosclérose.
• Ralentit les processus de glycosylation de l'hémoglobine. Aide à maintenir une glycémie optimale.
• Contribue à la mise en œuvre de la synthèse d'interféron, ce qui augmente le degré d'immunité des tissus corporels aux virus et aux bactéries.
• Il est directement impliqué dans la production de catécholamines, de sératonine et de collagène. Utile pour la peau, la motilité et l'activité cérébrale. Accélère la régénération cellulaire dans les tissus.

Quant aux sources de vitamine C, elles se situent toutes hors du corps humain: le corps, en raison de ses caractéristiques physiologiques, est incapable de produire de façon indépendante de l'acide ascorbique. Pour reconstituer les réserves de cette substance active dans l'organisme, nous avons besoin de:

• organiser régulièrement la nutrition de la peau;
• par administration intravaginale;
• recevoir des injections sous forme liquide;
• oralement, en utilisant systématiquement des complexes de comprimés multivitaminés;
• bien manger.

Quels aliments contiennent de la vitamine C

Les principaux trésors de vitamines nécessaires aux humains sont les fruits. La composition de chaque fruit d'origine végétale est enrichie en vitamines, en micro et macro-éléments, ainsi qu'en acides aminés essentiels et non essentiels.

Quel fruit contient la plus haute concentration de vitamine C? Dans la pulpe de cerise de la Barbade, appelée - acérola. Cette plante à feuilles persistantes préfère un climat tropical. Sa concentration peut varier de 1000 à 3300 mg pour 100 g de poids de cerise. Ces indicateurs sont 12 à 50 fois plus élevés que ceux des agrumes.

Pour compenser la carence de cet acide dans l'organisme, vous devez inclure dans votre alimentation l'infusion de dogrose, l'argousier ou le cassis, moulue avec du sucre et une salade de poivron rouge. La concentration en principe actif de ces fruits varie entre 1000 mg et 180 mg pour 100 g de produit sous forme pure.

1. Brocoli - 89,2 mg;
2. Choux de Bruxelles - 100 mg;
3. Ramson - 100 mg;
4. Piment - 143, 7 mg;
5. Chèvrefeuille - 150 mg;
6. Kiwi - 180 mg;
7. Argousier - 200 mg;
8. Cassis - 200 mg;
9. Poivron doux - 250 mg;
10. Rose Musquée - 1000 mg.

N'oubliez pas les autres fruits et légumes, qui contiennent de 40 à 82 mg d'ingrédient actif:

• Citron - 40 mg;
• Plume d'ail - 55 mg;
• Épinards - 55 mg;
• Raifort - 55 mg;
• Chou rouge - 60 mg;
• Orange - 60 mg;
• Fraises - 60 mg;
• Rowan - 70 mg;
• Chou-fleur - 70 mg;
• Kalina - 82 mg.

L'acide ascorbique est-il bénéfique pour le cœur?

L'avantage pour le cœur est dû au fait qu'il ne permet pas la formation de plaques de cholestérol, qui obstruent assez rapidement les lumières des plus gros vaisseaux sanguins.

La vitamine C est-elle bénéfique pour le cœur? Oui bien sur! Il s’agit peut-être de la prophylaxie la plus puissante contre l’infarctus du myocarde et les accidents vasculaires cérébraux, et réduit également le taux d’homocystéine. Peu de gens savent ce qu'est l'homocystéine. Il s'agit d'un acide aminé extrêmement nocif qui spasme et détruit les parois des artères.

Carence en vitamine C: ce qui menace la santé humaine

Une déficience de cet isomère biologiquement actif sur une courte période conduit au scorbut. Les prévisions sont les suivantes:

• la cataracte;
• mauvaise régénération cellulaire de la surface de la peau et des muqueuses des organes internes;
• infections bactériennes et virales fréquentes avec une forme aiguë du cours;
• athérosclérose du système vasculaire;
• maladies du sang, y compris le diabète.

Qu'est-ce qui cause une carence prolongée en vitamine C dans le corps? Ce sont des conditions qui constituent une menace réelle pour la vie humaine, telles que des ruptures d’organes internes, le cancer, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

Symptômes d'une carence en vitamine C dans le corps humain

Les principales caractéristiques symptomatiques de la carence en cet acide sont diverses manifestations cutanées et le processus déraisonnable de réduction des réactions du système immunitaire.

Les symptômes les plus courants de cette carence en acide sont peut-être:

• sensation de faiblesse et douleur dans les articulations;
• faible résistance aux infections;
• gonflement du visage et d'autres zones du corps;
• saignements des gencives, dents lâches et perte de cheveux;
• mauvaise régénération de la peau, formation d'hématomes à la suite de petites touches;
• hystérie, manque d'appétit partiel ou complet, irritabilité, dépression caractérisée par une nature chronique, sensation de fatigue constante.

L'apport quotidien en vitamine C et les besoins qui en sont augmentés

Comme cet acide n'est pas synthétisé par le corps humain, il est nécessaire de surveiller son alimentation et la disponibilité des produits contenant de la vitamine C.

Besoin quotidien en vitamine C, à utiliser en mg en fonction de l'âge:

• adultes de 19 à 90/75 ans pour les hommes et les femmes, respectivement;
• adolescents de moins de 18 ans - 75/65 pour les garçons et les filles, respectivement;
• enfants de moins de 13 ans - 45 ans;
• enfants de moins de 8 ans - 25;
• enfants de moins de trois ans - 15 ans;
• bébés de moins d'un an - 50;
• nouveau-né jusqu'à six mois - 40.

Selon les instructions officielles d'utilisation du médicament, cet acide est principalement indiqué pour une utilisation chez les personnes souffrant de:

• les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal;
• maladie des rayonnements et intoxication;
• saignements d'étiologie différente;
• maladies du système cardiovasculaire et du sang;
• hypovitaminose.

De plus, cette substance chimique active a un effet bénéfique sur le corps lors du traitement de:

• inflammation de la vésicule biliaire;
• fractures osseuses et dystrophie;
• maladies de la peau et brûlures;
• insuffisance surrénale.

Cet acide est tout simplement indispensable pendant les périodes de rhume, de grossesse et d’allaitement. Un mode de vie actif et des exercices intenses exigent une révision logique de l'apport quotidien en vitamines, en macro et en micronutriments.

L'acide ascorbique est-il utile pour les enfants?

L’alimentation artificielle du nouveau-né est aujourd’hui un phénomène de masse, de sorte que les tsigotnyes et des pathologies similaires se produisent beaucoup plus souvent chez les enfants.

Cela est dû non seulement à la concentration de la substance entrante, mais également à sa forme chimique. Comme il existe au moins trois états physiques de la vitamine C:

1. substance complexe - ascorbigène, dans laquelle l'acide ascorbique réagit avec les acides nucléiques et les protéines, ainsi que les bioflavonoïdes;
2. acide oxydé, capable de réduire l'acide déhydroascorbique;
3. l'acide L-ascorbique le plus actif et le plus utile.

Les avantages de la vitamine C pour le corps de l’enfant sont vastes. C’est l’un des segments de la construction de la masse cellulaire conjonctive et musculaire, de la formation des fibres tissulaires et osseuses.

La présence de problèmes de tractus gastro-intestinal chez les enfants devrait être accompagnée d'une augmentation des doses quotidiennes d'acide ascorbique nécessaire. Comme c'est dans l'intestin, l'assimilation principale du segment se produit.

Comment prendre de l'acide ascorbique chez l'adulte et l'enfant

La vitamine C peut être prise non seulement sous forme pure, mais également en association avec d'autres produits chimiques actifs. Regardons quelques médicaments de la composition et de l'action combinées:

• l'angioseptine associée à la propolis contribue à améliorer les processus métaboliques dans les tissus de la gorge;
• Ledokol + Vitamine C + Paracétamol ont un effet anesthésique, antipyrétique et anti-inflammatoire;
• le complexe ferroplastique avec du fer enveloppe les modifications anémiques dans le sang;
• le rutoside avec l'ascorutine préviennent la fragilité capillaire;
• ascoqin avec zinc améliore la régénération cellulaire et la croissance;
• Rutaxorbine + Retin réduit la résistance des parois vasculaires et contribue à améliorer la microcirculation.

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Pourquoi le corps a-t-il besoin de vitamine C?

Vitamine C - une des substances les plus populaires et les plus connues de la liste des substances utiles dont l'homme a besoin Beaucoup d'entre nous se sont familiarisés avec «ascorbique», comme ils appellent ce micro-élément dans les gens, dans l'enfance et se souviennent du goût aigre-doux d'une petite dragée jaune pour toujours. La vitamine C est présente dans de nombreux aliments et la consommation de cette substance est devenue si insignifiante et habituelle que, parfois, l'acide ascorbique n'est plus considéré comme important, et pourtant de nombreux processus dans le corps humain sont impossibles sans sa participation. Nous comprendrons ce qu'est l'acide ascorbique, comment il est utile pour l'homme et comment obtenir suffisamment de cette substance dans l'alimentation quotidienne.

Pourquoi une personne a-t-elle besoin d'acide ascorbique?

Pour la première fois, les effets positifs de la vitamine C sur le corps humain ont commencé à parler au XVIIIe siècle. Bien sûr, ils ne connaissaient pas encore l'acide ascorbique, mais on avait déjà remarqué à cette époque que les agrumes contenaient une substance empêchant le développement du scorbut (béribéri) chez les marins. Depuis lors, beaucoup de choses ont changé: aujourd'hui, les scientifiques savent à peu près tout des avantages d'un oligo-élément et les qualités positives de l'acide ascorbique n'ont donc pas été ignorées.

La vitamine C dans le corps humain a la signification suivante:

1. Possédant des propriétés antioxydantes, il participe aux réactions redox et neutralise les effets néfastes des radicaux libres. Cela aide à prévenir de nombreuses maladies, y compris le cancer, et à prévenir le vieillissement du corps.
2. Grâce à ses qualités toniques, la vitamine C renforce l'immunité. C’est pour cette raison qu’il est recommandé d’augmenter la proportion d’aliments riches en vitamines pendant le rhume pour un rétablissement rapide et lors d’épidémies afin de prévenir l’infection par des infections virales et bactériennes.
3. La vitamine C a un effet bénéfique sur le système nerveux et le protège du stress et du surmenage.
4. Ascorbic améliore le système circulatoire, renforce les parois des vaisseaux sanguins et élimine le cholestérol nocif, réduisant de manière significative le risque d'athérosclérose. En outre, il aide à absorber le fer et empêche ainsi le développement de l'anémie.
5. Sans la vitamine C, l'assimilation normale de nombreux autres micro-éléments est impossible, en particulier le rétinol, le tocophérol et les vitamines du groupe B.
6. La vitamine C a un effet régénérant prononcé: elle accélère la production de collagène et favorise la cicatrisation rapide des plaies. L'acide ascorbique est également impliqué dans la régénération du tissu conjonctif et du tissu osseux.
7. La vitamine C aide à absorber les graisses et empêche la formation de kilos en trop.

C'est incroyable de voir combien de propriétés utiles ont tous les "ascorbinka" bien connus! Cependant, cette substance présente également un inconvénient important: contrairement à de nombreux autres micro-éléments, elle n’est pas synthétisée dans notre corps, ce qui signifie qu’elle ne peut être obtenue que de l’extérieur. Vous devez donc vous assurer en permanence qu’une quantité suffisante de nourriture est présente dans l’alimentation. riche en vitamine C.

Quelle est la carence dangereuse et l'excès de vitamine C

Étant donné que notre corps n'est pas capable de réguler de manière indépendante le niveau d'acide ascorbique, il existe toujours un risque certain de carence en cette substance. D'autre part, on peut facilement en faire trop pour tenter de reconstituer les réserves de vitamine C dans le corps, en provoquant une hypervitaminose, qui ne vaut pas mieux qu'un manque de microcellule en bonne santé.

La carence en vitamines ne passera pas inaperçue du corps: au début, elle affectera la santé, provoquant faiblesse, léthargie, fatigue et apparence - l’état des cheveux, de la peau, des ongles et des dents s’aggravera. Plus la carence en vitamine C est essentielle, plus les systèmes vitaux commencent à fonctionner. En cas de pénurie aiguë d'acide ascorbique, le travail du cœur, des vaisseaux sanguins, du tractus gastro-intestinal est perturbé, la vision se détériore et l'immunité est considérablement réduite. Les symptômes caractéristiques de la carence en vitamine C sont les suivants: saignements fréquents du nez et des gencives, apparition d'ecchymoses et d'ecchymoses sur la peau, même après de légères bosses et un rhume persistant. Si le corps perd de la vitamine C pendant une longue période, cela peut entraîner le développement de maladies aussi graves que l'anémie et le scorbut.

La dose quotidienne maximale de vitamine C pour un adulte est de 90 mg. Si vous dépassez souvent la quantité autorisée dans votre régime, vous pouvez rapidement avoir un excès de substance dans le corps. Un enthousiasme excessif pour "ascorbique" entraîne des problèmes de digestion, d'activité cardiovasculaire, de formation de sang, de travail de la vésicule biliaire, des reins et des glandes surrénales. Une surdose de vitamine C chez l’enfant provoque de graves troubles métaboliques et peut provoquer le développement du diabète. Les femmes enceintes, les patients hypertendus, ainsi que les personnes souffrant de cataracte, de thrombose et de maladies rénales doivent être particulièrement soignés.

Pour éviter le manque d'un oligo-élément utile, il vous suffit d'inclure dans votre menu certains produits en quantités suffisantes. Si vous le faites correctement, vous n'aurez pas besoin de prendre de préparations pharmaceutiques supplémentaires contenant de la vitamine C. Si vous décidez de boire de l'acide ascorbique sous forme de comprimés ou de pilules, assurez-vous de consulter votre médecin au préalable: un spécialiste sélectionnera la posologie nécessaire et expliquera le schéma posologique. En cas de forte carence en vitamine C, il est souvent insuffisant d’ajouter au régime des aliments riches en cette substance, mais il est également nécessaire de prendre la décision de commencer à prendre les complexes vitaminiques correspondants uniquement avec votre médecin.

Nous obtenons "ascorbique" de la nourriture

Le meilleur moyen d'obtenir de la vitamine C est de bien manger. Que veut-on dire par là? Certains aliments riches en acide ascorbique doivent être présents dans l’alimentation quotidienne. N'oubliez pas que chaque personne a son propre apport quotidien en vitamine C et veillez à corréler ces données avec des informations sur le nombre exact de milligrammes de microéléments contenus dans 100 g d'un produit ou d'un autre. Par exemple, les hommes doivent consommer de la vitamine C à raison de 60 à 90 mg par jour, les femmes de 60 à 80 mg et les enfants de 30 à 45 mg. En outre, il ne faut pas oublier que le corps n'absorbe pas 100% des nutriments qu'il contient, mais seulement 50 à 70%.

La vitamine C se trouve surtout dans les aliments suivants:

• églantier;
• cassis, fraise, argousier, cerise, sorbier rouge, viorne, fraise;
• agrumes;
• pommes vertes;
• légumes verts frais (persil, aneth);
• poivron vert;
• oseille;
• Le kiwi;
• chou-fleur et choux de Bruxelles.

La plupart des produits de cette liste sont consommés frais, car ils conservent tous leurs avantages ou, dans les cas extrêmes, sont utilisés à la vapeur. Mais en ce qui concerne la rose sauvage, il s'avère que les fruits séchés de cette plante contiennent beaucoup plus d'acide ascorbique que ceux qui viennent d'être récoltés. C'est pourquoi les décoctions et les infusions de rose sauvage récoltées pour l'hiver sont considérées comme si précieuses pour la nutrition humaine. Les jus de pomme frais, d'orange et de baies ne sont pas moins utiles. N'oubliez pas: vous devez les boire immédiatement après la préparation, sans quoi la vitamine C va s'effondrer. Il disparaîtra également si le jus entre en contact avec la surface métallique.

Pour que la vitamine C soit mieux absorbée, il est recommandé de la combiner avec des produits contenant de la rutine et des vitamines B1 et B5 - par exemple, avec de la farine d'avoine, du sarrasin, des noix et du raisin. Cependant, certaines substances nocives entravent l'absorption normale de l'acide ascorbique. Tout d'abord, il s'agit d'alcool et de nicotine. En deuxième place se trouvent les contraceptifs oraux. La vitamine C est moins bien absorbée dans le sang et dans les maladies du tractus gastro-intestinal. En outre, il convient d'éviter l'hypothermie et le stress: dans une telle situation, la substance utile est consommée rapidement et des pénuries peuvent facilement se produire.

L'acide ascorbique est la substance la plus importante du corps humain. La vitamine C intervient dans les processus biochimiques, prévient de nombreuses maladies graves et améliore la santé en général. Pour vous sentir bien, vous devez toujours surveiller le niveau d'acide ascorbique dans le corps et, si nécessaire, l'ajuster de haut en bas en modifiant votre alimentation.

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Vitamine C (acide ascorbique): à quoi ça sert et quels produits en contient

La vitamine C (isomère L de l'acide ascorbique) est un composé organique biologiquement actif hydrosoluble lié au glucose.

Son nom acide ascorbique reçu du latin "scorbutus" (scorbut). Au 18ème siècle, bien avant la découverte des vitamines, il a été découvert que le jus d’agrumes contient une substance qui empêche le développement du scorbut chez les marins lors de longs voyages. On sait que le scorbut est une maladie causée par un grave déficit en vitamine C dans l’alimentation (carence en vitamines).

Quelles sont les fonctions de la vitamine C dans le corps?

La vitamine C est l’un des antioxydants les plus efficaces; Il protège les cellules du corps contre les effets néfastes des radicaux libres. L'acide ascorbique participe au processus de biosynthèse du collagène et à son prédécesseur, des substances nécessaires à la formation d'un tissu conjonctif et osseux complet. Il est nécessaire pour l’hématopoïèse normale et la production de catécholamines et de composés stéroïdiens dans le corps. La vitamine C est capable de réguler la coagulation du sang et normalise la perméabilité des parois des petits vaisseaux sanguins. Il peut prévenir le développement de réactions d'hypersensibilité (allergies) et réduire la gravité du processus inflammatoire.

L'acide ascorbique est nécessaire à une personne pour protéger son corps contre les effets négatifs des facteurs de stress. Il a été établi que la concentration de sels d'acide ascorbique est très élevée dans les hormones du stress sécrétées par les glandes surrénales.

Sous l'influence de cette vitamine, le système immunitaire est renforcé et les processus de récupération sont activés.

Important: il y a des raisons de croire que la vitamine C est un facteur important dans la prévention du cancer, en particulier des tumeurs malignes du tube digestif, des systèmes urinaire et reproducteur.

L'acide ascorbique accélère le processus d'excrétion des métaux lourds et de leurs composés.

La vitamine C empêche l’oxydation du cholestérol et son dépôt sur les parois vasculaires, offrant ainsi des effets anti-athérosclérotiques. Sa teneur suffisante augmente la stabilité des autres vitamines - A, E et des composés du groupe B.

Le composé n'a pas la propriété d'être déposé et n'est pas synthétisé dans le corps. Par conséquent, la personne doit le recevoir constamment de l'extérieur de façon alimentaire (avec des aliments et des boissons).

Quels aliments contiennent de la vitamine C?

Les sources naturelles de ce composé sont de nombreux fruits et légumes. Dans les produits d'origine animale de la vitamine C contient un peu.

Puisque l'acide ascorbique est soluble dans l'eau et perd sa stabilité lorsqu'il est chauffé, une grande partie de cette vitamine essentielle est perdue au cours du traitement culinaire (thermique). Les légumes et les fruits qui en contiennent doivent être consommés crus.

Sources d'origine animale:

• foie de boeuf et de porc;
• les reins et les glandes surrénales d'animaux;
• lait de jument;
• koumiss;
• lait de chèvre

Sources végétales:

• légumes verts à feuilles (laitue, épinards);
• radis;
• le raifort;
• oignons (verts et bulbes);
• agrumes (oranges, citrons, etc.);
• chou (toutes variétés);
• poivron ("bulgare" et cayenne épicée);
• les tomates;
• pommes de terre (cuites uniquement dans une peau);
• oseille;
• aubergines;
• pois verts;
• des pommes;
• groseille;
• les pêches;
• le melon;
• abricots (y compris les abricots secs);
• "Chou marin".

Fais attention: très haute teneur en ascorbinka dans les fruits de cendre de montagne, de rose sauvage et d’argousier. Les boissons vitaminées qu'ils contiennent vous permettent de faire face à l'hypovitaminose saisonnière (hiver-printemps).

Plantes pouvant être utilisées pour faire des infusions de vitamines:

• Bardane (racine);
• menthe poivrée;
• plantain;
• millefeuille;
• aiguilles de pin;
• framboises (feuilles);
• violet (feuilles;
• fenouil (graines);
• ortie

Le stockage suffisamment long des aliments et le traitement biochimique ont une incidence négative sur le niveau de vitamine C dans les aliments. Une des rares exceptions concerne les églantines séchées, dans lesquelles il reste jusqu'à un an ou plus, une concentration exceptionnellement élevée d'acide ascorbique (jusqu'à 0,2%). La rose musquée contient beaucoup d'autres nutriments - vitamines K, P, tanins, sucres, etc. Le fruit est transformé en un sirop (il peut être acheté à la pharmacie), ce qui aidera à surmonter facilement les carences en vitamines.

Important: parmi tous les plats ayant subi un traitement thermique, le «champion» de la quantité de vitamine C conservée est le chou bouilli. Lorsque l'ébullition dure 1 heure (pas plus!), Il reste 50% de l'ascorbinka (par rapport au niveau initial). Environ la même quantité de vitamine est stockée dans une soupe de pommes de terre fraîchement préparée.

Taux de consommation de vitamine C

Une quantité accrue d’acide ascorbique est nécessaire pour les patients atteints de diabète sucré, ainsi que pour ceux qui prennent de l’acide acétylsalicylique, des antibiotiques et des contraceptifs oraux.

Important: il est établi que le besoin en vitamine C est considérablement accru chez les personnes souffrant de dépendance à la nicotine; de plus, les produits de combustion du tabac dégradent la digestibilité du composé bénéfique. Les fumeurs, ainsi que ceux qui consomment régulièrement des boissons alcoolisées, sont invités à consommer de la vitamine C 20 à 40% de plus.

Il est recommandé de consommer beaucoup de vitamine C pour les amateurs de viande. Cela est nécessaire pour réduire les effets négatifs des composés azotés en grande quantité présents dans les tissus musculaires des animaux. Une attention particulière devrait être accordée à cette vitamine pour ceux qui préfèrent la viande sous forme de saucisses et de viandes fumées. En tant que conservateur dans la fabrication de tels produits, on utilise souvent le nitrate composé qui peut être transformé dans l'estomac en nitrosamines, provoquant ainsi l'apparition de tumeurs malignes.

Le taux journalier dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment:

• le climat;
• situation écologique dans la région;
• risques professionnels;
• fumer (y compris passif);
• consommation d'alcool;
• l'âge;
• étage;
• la grossesse
• lactation.

Remarque: des études ont montré que, dans les climats chauds ou très froids, une personne a besoin en moyenne de 30 à 50% de plus d'acide ascorbique.

Un adulte moyen doit consommer de 60 à 100 mg de vitamine C. par jour Si des préparations d'acide ascorbique sont prescrites dans le cadre d'un traitement complexe de maladies, la posologie quotidienne habituelle est de 500 à 1500 mg.

Pendant la grossesse, les femmes doivent consommer au moins 75 mg et, pendant l’allaitement, au moins 90 mg de vitamine C.

Les bébés de la naissance à six mois ont besoin de 30 mg et ceux de 6 mois à 1 an prennent 35 mg de vitamine C par jour. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 40 mg et de 4 à 10 ans - de 45 mg par jour.

Caractéristiques de la prise de vitamine C

Il est conseillé de diviser la dose quotidienne recommandée en plusieurs doses, c’est-à-dire d’appliquer le principe de «l’alimentation fractionnée». Le corps humain consomme assez rapidement les vitamines solubles dans l'eau et excrète rapidement "l'excès" avec l'urine. Il est donc préférable de maintenir une concentration constante d'acide ascorbique, de prendre des médicaments ou de consommer des fruits et des légumes en petites portions tout au long de la journée.

Avec un traitement vitaminique, il est recommandé d’augmenter et de diminuer les doses individuelles et quotidiennes le plus en douceur possible.

L'hypovitaminose

Une hypovitaminose à la vitamine C a été détectée chez 60 à 80% des enfants d’âge préscolaire et primaire. Des données presque identiques ont été obtenues à partir des résultats d'études menées dans différentes régions de la Fédération de Russie.

Important: la carence en ce composé est particulièrement prononcée en hiver et au printemps, quand il y a peu de légumes et de fruits frais dans les magasins, et dans les produits à base de légumes vendus toute l’année, l’acide ascorbique est bien moindre que dans les produits fraîchement récoltés.

L'hypovitaminose entraîne une diminution de l'immunité, ce qui entraîne une augmentation de la fréquence des infections respiratoires et gastro-intestinales (de 25 à 40%). En raison d'une diminution de l'activité phagocytaire des leucocytes par rapport aux agents bactériens étrangers, les maladies sont beaucoup plus graves.

Les causes de l'hypovitaminose peuvent être divisées en endogènes et exogènes.

Les causes internes sont une absorption réduite et la capacité d'assimiler l'acide ascorbique.

La cause externe est une carence prolongée en vitamine dans les aliments.

En cas de carence en vitamine C, l'hypovitaminose peut entraîner les manifestations culinaires suivantes:

• saignement des gencives augmenté;
• mobilité anormale et perte de dents;
• ecchymoses faciles;
• régénération altérée (guérison lente des coupures et des égratignures);
• léthargie et diminution du tonus musculaire;
• alopécie (perte de cheveux);
• peau sèche;
• irritabilité;
• réduction du seuil de douleur;
• arthralgie;
• inconfort général;
• état dépressif.

Fais attention: les dents peuvent se desserrer et tomber, car il se produit une résorption (résorption) du tissu osseux des alvéoles (trous de la dent) et une synthèse insuffisante du collagène entraîne un affaiblissement des fibres des ligaments périapicaux. Les ecchymoses sur le corps se forment presque toutes seules en raison de la fragilité des parois des capillaires.

Indications de commencer à prendre des doses plus élevées de vitamine C

Les indications pour prendre de l'acide ascorbique sous forme de médicaments sont:

• prévention de l'hypovitaminose;
• traitement de l'hypo et de l'avitaminose;
• période de gestation;
• l'allaitement maternel;
• croissance active;
• stress psycho-émotionnel fréquent;
• effort physique important;
• fatigue générale;
• la période de récupération après la maladie (pour renforcer le système immunitaire, accélérer la récupération et la récupération du corps);
• saignement des gencives;
• saignements nasaux;
• intoxication;
• infections (y compris infections respiratoires aiguës);
• maladie du foie;
• cicatrisation lente des plaies et des fractures;
• dystrophie générale.

Important: dans de rares cas, lorsque vous prenez des doses plus élevées de vitamine C, des réactions d'hypersensibilité (allergies) peuvent se développer.

À titre préventif, il est recommandé de prendre 0,25 g de vitamine C avec les repas (la fréquence de prise est de 4 fois par jour). Lorsque les symptômes du rhume apparaissent dans les 4 premiers jours du début de la maladie, il convient de consommer 4 g de «ascorbinka» par jour. Ensuite, la dose peut être progressivement réduite à 3, puis à 1-2 g par jour.

L'hypervitaminose

Dans la plupart des cas, le corps tolère même de très fortes doses de ce composé biologiquement actif, mais le développement de la diarrhée n'est pas exclu.

En association avec les préparations d'acide salicylique, la vitamine C peut déclencher l'apparition de gastrites et d'ulcères gastriques. Il est conseillé de le consommer sous forme d'ascorbate de calcium, à pH neutre.

Chez les patients présentant un déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase déterminé génétiquement, de fortes doses d'acide ascorbique peuvent entraîner la destruction des globules rouges, ce qui peut entraîner des complications graves.

Il n'est pas recommandé de prendre de la vitamine C avec des antiacides, notamment des composés d'aluminium.

De fortes doses de vitamine C réduisent l'absorption de B12.

Le diabète sucré, une augmentation de la coagulation du sang et une tendance à la thrombose sont des contre-indications à l'utilisation de "doses de choc".

Important: un traitement prolongé à la vitamine C peut entraîner une inhibition de la production d’insuline par le pancréas.

Sur les règles de la prise de vitamine C dans cette critique vidéo, le médecin:

Plisov Vladimir, dentiste, phytothérapeute

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http://okeydoc.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota-dlya-chego-on-nuzhen-i-v-kakix-produktax-soderzhitsya/

Vitamine C (acide ascorbique)

Caractéristiques générales de la vitamine C (acide ascorbique)

À Édimbourg, au 18ème siècle, un étudiant en médecine découvrit que les agrumes guérissaient efficacement le scorbut. Seulement deux siècles plus tard, ils ont découvert que la substance traitant une maladie douloureuse était l’acide ascorbique ou la vitamine C. Elle n’a pu être synthétisée qu’en 1928 à partir de jus de citron.

La vitamine C (acide ascorbique) est une vitamine hydrosoluble. La vitamine C est importante pour la croissance et la réparation des cellules tissulaires, des gencives, des vaisseaux sanguins, des os et des dents, favorise l'absorption du fer par l'organisme et accélère la guérison (calorisant). Son utilité et sa valeur sont très importantes pour la protection contre les infections. Il agit comme un stimulant pour déclencher des processus immunitaires.

En tant que complément alimentaire, il est appelé E300.

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine C

L'acide ascorbique est un composé organique lié au glucose, sous la forme d'une poudre cristalline blanche au goût acide. Il remplit les fonctions biologiques d'un agent réducteur et une coenzyme de certains processus métaboliques, est un antioxydant.

La vitamine C est facilement détruite par le traitement thermique des produits, de la lumière et du smog.

La perte de vitamine C peut survenir lorsqu’un aliment mal traité et lors de la conservation à long terme d’aliments finis. La sécurité de la vitamine C permet le traitement culinaire correct des légumes et des fruits. Les légumes ne doivent pas être laissés dans l'air, nettoyés et coupés pendant une longue période, mais doivent être immergés dans l'eau bouillante immédiatement après le nettoyage. Les légumes surgelés doivent être plongés dans de l’eau bouillante, car une décongélation lente augmente la perte de vitamine C.

Sources alimentaires de vitamine C

En outre, la vitamine C peut être achetée dans le magasin sous forme de pilule.

Besoin quotidien en vitamine C

Le besoin quotidien de vitamine C chez l'homme dépend d'un certain nombre de raisons: âge, sexe, grossesse, conditions climatiques, mauvaises habitudes. La dose quotidienne moyenne de vitamine C est de 70 à 100 mg.

Les fumeurs et les personnes âgées ont un besoin accru de vitamine C (une cigarette que vous fumez détruit 25 mg de C).

Propriétés utiles de la vitamine C

L'acide ascorbique est un puissant antioxydant. La vitamine C renforce le système immunitaire humain, le protège contre les virus et les bactéries, accélère la cicatrisation des plaies, affecte la synthèse d'un certain nombre d'hormones, régule la formation du sang et normalise la perméabilité capillaire, participe à la synthèse de la protéine de collagène, indispensable à la croissance des cellules tissulaires, des os et cartilage du corps, régule le métabolisme, élimine les toxines, améliore la sécrétion de bile, restaure la fonction excrétrice du pancréas et de la glande thyroïde.

La vitamine C ralentit le processus de vieillissement du corps, réduit l’intoxication du corps chez les alcooliques et les toxicomanes.

L'acide ascorbique est utilisé comme tonique général dans diverses maladies.

Les propriétés néfastes de la vitamine C

La vitamine C elle-même est sans danger. Mais avec l'utilisation d'acide ascorbique en grande quantité, une réaction allergique peut se développer sous la forme de démangeaisons et d'une petite éruption cutanée. Les personnes qui ont des problèmes d'estomac, tels que la gastrite ou les ulcères, une grande quantité de cette vitamine peuvent causer un certain nombre de complications. Le surdosage peut provoquer des maux d’estomac, des douleurs abdominales, une diarrhée ou des convulsions.

Absorption de la vitamine C

La vitamine C est mieux absorbée en combinaison avec le calcium et le magnésium.

Carence en vitamine C dans le corps

Avec l'hypovitaminose (déficit) C, les symptômes suivants apparaissent: faiblesse cardiaque, fatigue, essoufflement, résistance à diverses maladies (calorisateur) diminue. Dans l'enfance, les processus d'ossification sont retardés.

Avec un manque aigu de vitamine C, le scorbut se développe.

Pour le scorbut se caractérisent par: gonflement et saignement des gencives, relâchement et perte de dents, rhumes fréquents, varices, hémorroïdes, surcharge pondérale, fatigue, irritabilité, faible concentration, dépression, insomnie, formation précoce de rides, perte de cheveux, perte de vision, perte de vision, hémorragie dans les muscles, la peau, les articulations.

Excès de vitamine C dans le corps

La vitamine C est considérée comme sûre même en grande quantité, car le corps élimine facilement les résidus de vitamines non utilisés.

Cependant, une consommation excessive de vitamine C peut entraîner:

• la diarrhée;
• des nausées;
• vomissements;
• brûlures d'estomac;
• distension et crampes abdominales;
• maux de tête;
• l'insomnie;
• calculs rénaux.

L'utilisation de la vitamine C en cosmétologie

La vitamine C est largement utilisée dans les préparations cosmétiques pour ralentir le vieillissement, guérir et restaurer les fonctions protectrices de la peau, aide à restaurer l'hydratation et l'élasticité de la peau après une exposition au soleil.

L'interaction de la vitamine C (acide ascorbique) avec d'autres substances

Les propriétés thérapeutiques de la vitamine C sont grandement améliorées lorsqu'elles sont combinées aux vitamines A et E.

La vitamine C réduit les besoins en vitamines B1, B2, B9, A, E et acide pantothénique.

L'acide ascorbique ne doit pas être associé à des médicaments contenant de grandes quantités de fer, de caféine, de vitamine B12 et d'acide folique.

Pour plus d'informations sur la vitamine C, voir la vidéo Chimie organique. Vitamine c

http://www.calorizator.ru/vitamin/c