Véritable multivitamine naturelle, la reine d’automne peut être qualifiée d’étonnant légume - citrouille. Les substances qui font partie de la pulpe brillante, juteuse et ensoleillée, même après un traitement thermique, conservent leur utilité. Plus que cela, un autre trésor inestimable d'une citrouille est ses graines, qui sont aussi un entrepôt de minéraux et de nutriments utiles.

Au total, il existe environ 10 espèces de citrouilles sauvages dans la nature. La citrouille ordinaire appartient au genre Pumpkin, la famille des citrouilles appartient aux cultures de melon. La patrie de cette plante herbacée est le Mexique, où la culture a été développée 3000 ans avant JC. e. La citrouille a été apportée en Europe après la découverte de l'Amérique et y est très vite devenue populaire.

En plus des variétés de citrouilles à l'apparence orange habituelles, il existe également du vert, du bleu et même du blanc.

Le fruit de la citrouille est gros, atteint souvent une grande taille: de 2 à 9 kg. Il est intéressant de noter que la citrouille est cultivée non seulement pour la consommation humaine, mais également à des fins décoratives. Les citrouilles non cultivées sont conservées pendant longtemps, elles sont donc utilisées dans les fermes depuis les temps les plus anciens. La citrouille est le symbole principal et le signe distinctif des vacances les plus magiques d'Halloween. Habituellement, ce jour-là, des visages effrayants sont découpés dans la citrouille, en retirent la pulpe et mettent une bougie à l'intérieur, en utilisant la citrouille comme lampe.

Composition de citrouille

La composition chimique de la citrouille dans sa riche diversité dépasse de nombreuses autres cultures. Ainsi, la pulpe de citrouille contient 5 fois plus de carotène que les carottes. Toujours dans la citrouille contient une quantité importante de saccharose, d'amidon, de fibres, de protéines, de pectines, de macro et de microéléments. Beaucoup de vitamines de pulpe végétale, et contient suffisamment de vitamines rares K et T.

Quant aux graines, elles ne sont pas inférieures à la pulpe. Leur principal avantage est l'huile de citrouille, riche en acides organiques, tels que les acides linolénique, oléique, palmitique et stéarique. Les graines contiennent également des phytostérols qui sont précieux pour la santé.

100 g de pulpe de citrouille contiennent les substances suivantes:

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Vitamines dans une citrouille

À propos de la citrouille est devenu connu dans la Russie ancienne. À propos, le légume a été distribué non seulement dans le pays, mais également à l'étranger. Cela est dû au fait que les vitamines d'une citrouille déterminent ses propriétés bénéfiques, qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Riche en fibres, le produit est le principal légume diététique utilisé dans la préparation des céréales, de la marmelade, des gâteaux fourrés et d’autres plats. Pour comprendre pourquoi il est considéré comme si utile, vous devez déterminer quelles vitamines sont contenues en grande quantité dans une citrouille.

Composition biochimique de légumes

Cent grammes du produit ne contient que 22 Kcal, ce qui comprend:

• matières grasses - 0,1 g;
• protéines - 1 g;
• glucides - 4,4 g;
• acides organiques - 0,1 g;
• fibre de qualité alimentaire - 2 g;
• sucre - 4,2 g;
• eau - 91,8 g;
• amidon - 0,2 g;
• cendres - 0,6 g

En plus de ces produits chimiques, le produit contient des vitamines et des minéraux, qui sont nutritifs et apportent des avantages pour le corps humain. En raison de la composition biochimique du produit, la liste des propriétés utiles est impressionnante.

Vitamine et substances minérales dans la composition

Les principales substances vitaminiques qui composent le légume sont:

• A - favorise la régénération rapide des tissus;
• B1 - améliore le fonctionnement des processus métaboliques;
• B2 - améliore la fonction hépatique, affecte le rajeunissement de la peau du visage, stabilise le système nerveux;
• B5 - participe à la synthèse d'énergie par des éléments cellulaires;
• B6 - prend en charge la normalisation de l'état du système nerveux, contribue au fonctionnement des organes responsables de la production d'hormones;
• C - active les défenses, ralentit le processus de vieillissement, évite la dépression, augmente la résistance au stress;
• E - restaure les processus de circulation sanguine, garde la jeunesse
• PP - améliore le fonctionnement du système nerveux, empêche le développement de processus pathologiques graves;
• T - élimine les plaques de cholestérol nocives, participe aux processus de coagulation du matériel génétique, réduit le risque d'athérosclérose.

Les substances minérales qui composent le légume comprennent:

• potassium - assure le fonctionnement des systèmes d'organes vitaux, ainsi que des tissus de type mou;
• Calcium - renforce le tissu osseux;
• phosphore - favorise la croissance normale, le développement mental des enfants d’âge précoce et scolaire, renforce l’émail des dents, le tissu osseux;
• magnésium - contribue à l’établissement du sommeil, à l’élimination des problèmes neurologiques;
• le chlore est impliqué dans les processus de digestion, car il fait partie du suc gastrique;
• soufre - arrête presque le vieillissement naturel d'une personne;
• cuivre - réduit le risque d'ostéoporose, protège le corps contre le vieillissement prématuré.

Propriétés utiles

En découvrant les vitamines prédominantes dans la citrouille, il est facile de déterminer son effet sur le corps. Le produit riche en nutriments a un effet bénéfique sur le corps humain, qui se manifeste dans:

• normalisation du fonctionnement du système nerveux;
• l'établissement du tractus gastro-intestinal, les processus digestifs;
• l'amélioration des processus métaboliques, la normalisation de l'équilibre eau-sel du corps;
• l'élimination des substances toxiques et des scories ingérées de l'environnement;
• réduire le nombre de plaques de cholestérol;
• ralentir le processus de vieillissement naturel.

La citrouille trouve son utilisation dans le traitement de nombreux maux. Il aide à arrêter les vomissements, arrête la multiplication des bacilles de type tuberculeux, élimine les problèmes d'intestins, de reins et du foie. Recommandé son inclusion dans le régime alimentaire des personnes souffrant de:

• la goutte;
• athérosclérose;
• l'obésité;
• infection intestinale;
• le diabète;
• les hémorroïdes;
• maladies du système cardiovasculaire.

Il est important que les méthodes courantes de cuisson des légumes, telles que la cuisson au four, ne détruisent pas les éléments nutritifs contenus dans sa composition. En hiver, il est stocké sous forme congelée et séchée, ce qui permet un renforcement complet du corps.

Propriétés nocives

Malgré les avantages pour la personne, le légume présenté est un produit qui n’est pas présenté à tout le monde. Les groupes de personnes à qui il est interdit de l'utiliser comprennent les personnes qui souffrent:

• réactions allergiques;
• gastrite;
• ulcère de la muqueuse gastrique;
• violation de l'équilibre acido-basique;
• maladies gastro-intestinales;
• diabète sucré.

En présence d'un, plusieurs de ces maux avant l'introduction dans le régime sont extrêmement importants de consulter votre médecin. L'introduction d'un nouveau produit devrait se faire progressivement, selon le schéma, vers le début de l'alimentation des enfants. Il est particulièrement important de surveiller les enfants après la première utilisation du légume sous forme bouillie à la vapeur, car des éruptions cutanées peuvent survenir.

Huile de graines de citrouille, jus et graines - est-il bien de les utiliser?

Le légume présenté après maturation est enlevé pour être entreposé. Cependant, outre la pulpe, il existe des graines de citrouille, adorées par beaucoup sous forme séchée. Curieusement, ils sont plus élevés que les légumes eux-mêmes en calories. Leurs propriétés utiles sont l'amélioration de la force «masculine», la prévention des invasions du type helminthes et la prévention de l'apparition d'un accident vasculaire cérébral (infarctus).

Quant au jus de citrouille, il n’est pas moins utile. Fonctionne comme un diurétique pour aider à l'élimination des calculs rénaux. Il aide à nettoyer le corps des substances toxiques qui s'y sont accumulées pendant une longue période, donc recommandées aux femmes enceintes. Si vous mélangez du jus de citrouille et du miel, vous obtenez un excellent outil qui permet à une personne de se débarrasser définitivement de l'insomnie.

L'huile de graine de citrouille est faite à partir de. Il aide à prévenir le développement de la névrose, de l'athérosclérose, normalise les hormones féminines et masculines, prend en charge l'élimination des dépôts de cholestérol. Malgré les énormes avantages apportés par les produits pour le corps, il ne faut pas en abuser pour ne pas provoquer de troubles du tractus gastro-intestinal, ainsi que de possibles réactions allergiques.

Le légume présenté est une culture sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers pendant la période de croissance et de maturation. L’objectif principal des jardiniers devrait être d’assurer l’alimentation naturelle du produit en croissance afin d’éviter la destruction des éléments nutritifs qu’il contient. Le soin de la culture est facile et simple.

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Potiron: vitamines, bienfaits, dommages et calories

La citrouille appartient aux cultures de melon. Homeland citrouille - Mexique, où elle a commencé à se développer plus de trois mille ans avant notre ère. En Europe, il est apparu grâce aux Espagnols, qui l'ont apporté au XVIème siècle. Actuellement, la culture d'espèces de citrouilles est pratiquée dans la plupart des pays du monde.

La citrouille est un gros fruit charnu de forme ovale ou sphérique, recouvert d'une peau épaisse et lisse. La citrouille contient de nombreuses graines et une pulpe juteuse. La variété de citrouille détermine non seulement la couleur de la peau et de la pulpe, mais également le poids et la forme du fruit.

Vitamines et oligo-éléments dans la citrouille

Dans les fruits à la citrouille, il y a 5 à 6% de sucres (dans les meilleures qualités jusqu'à 20%), carotène, amidon, vitamines B1, B2, B5, B6, C6, C, PP, E, substances à base de pectine, fibres, acides organiques, sels de calcium, fer, magnésium, ainsi que la vitamine T rare, qui intervient dans l’accélération des processus métaboliques, la coagulation du sang et la formation des plaquettes. Les sels de citrouille sont particulièrement riches en sels de potassium.

La citrouille contient cinq fois plus de carotène que les carottes et trois fois plus que le foie de boeuf. C'est pourquoi les ophtalmologistes recommandent l'utilisation de citrouille et de jus de citrouille pour les personnes ayant une déficience visuelle.

Citrouille - propriétés utiles

La citrouille, comme les courgettes, est le meilleur légume pour les aliments diététiques. Pour ceux qui veulent perdre du poids, la bouillie de citrouille sera une excellente solution - avec son aide, le métabolisme est normalisé et les scories sont éliminées du corps.

Boire de la citrouille sera un bon moyen de prévenir la néphrite aiguë et chronique, ainsi que la pyélonéphrite. À l'aide de sels de potassium, la citrouille exerce un excellent effet diurétique.

Les plats à la citrouille seront utiles pour les personnes souffrant d'hypertension et de maladies cardiovasculaires.

Dans le diabète, les composants de la citrouille régénèrent les cellules pancréatiques endommagées et augmentent le niveau de cellules bêta produisant de l'insuline.

En cas de constipation chronique, d'insuffisance rénale, d'inflammation des voies urinaires, de troubles nerveux et d'hémorroïdes, il est utile de boire du jus de citrouille frais. La citrouille aidera à excréter les sels et l'eau du corps sans irriter le tissu rénal.

Pour l'insomnie, il est recommandé d'utiliser du jus de citrouille ou un bouillon de citrouille avec du miel. Avec l'aide de bouillon de pulpe de citrouille, vous pouvez facilement étancher votre soif et réduire la chaleur des patients.

Graines de citrouille

Les graines de citrouille sont très utiles car elles contiennent une grande quantité d’huile comestible de haute qualité. Les graines de citrouille frottées avec du miel font partie des anciens médicaments anthelminthiques.

Pour la prostate, les graines de citrouille séchées seront très utiles et, au tout début de la maladie, il est recommandé de les manger à jeun le matin et le soir pendant 20 à 30 graines.

Les graines de citrouille contiennent également beaucoup de zinc. Par conséquent, ils seront utiles pour les pellicules grasses, la séborrhée, l'acné.

Les effets nocifs de l’utilisation de la citrouille sont bien moindres que ses propriétés bénéfiques, ce qui prouve sa haute valeur nutritionnelle, thérapeutique et alimentaire. Cependant, il ne peut pas être utilisé dans le diabète (en raison de la teneur élevée en glucides et en sucres), ainsi que dans les ulcères gastriques et duodénaux.

Les graines de citrouille ne doivent pas non plus être utilisées car elles contiennent beaucoup d’acide salicylique. En cas de suralimentation, des processus inflammatoires de la muqueuse gastrique peuvent survenir - gastrite.

Les citrouilles sont très grosses, avec un poids record de plus de 2 000 livres (plus de 1 tonne) dans le monde.

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Citrouille

Citrouille - un représentant des plantes appartenant à la famille des citrouilles. La citrouille peut être annuelle ou pérenne. Les feuilles de la citrouille sont grosses, velues ou dures, avec des branches rampantes ou collantes. Pendant la floraison, la plante est couverte de grandes fleurs, blanches ou jaunes. Le fruit de la citrouille est gros, atteint souvent une grande taille: de 2 à 9 kg.

Au total, il existe environ 10 espèces de citrouilles sauvages dans la nature. Ils grandissent dans le climat chaud de nombreux pays. La citrouille est cultivée non seulement pour manger des fruits, mais aussi à des fins décoratives.

La composition, les bienfaits de la citrouille et des calories

La citrouille se compose de la coque supérieure (peau), directement de la pulpe et des graines. La croûte ou la pelure représente environ 17% du poids total de la citrouille et la pulpe - jusqu'à 75%, tandis que les graines ne représentent pas plus de 11%.

Les avantages de la citrouille pour le corps humain ne peuvent pas être surestimés. C'est une source naturelle de masse de nutriments et d'oligo-éléments, la pulpe parfumée de citrouille contient de nombreuses vitamines importantes. La citrouille a un goût incroyable et a un effet bénéfique sur le corps humain. Les propriétés utiles de la citrouille sont présentées par la vaste liste des substances qui en font partie:

• Des vitamines;
• Cendre;
• L'amidon;
• Mono et disaccharides;
• L'eau;
• Acides organiques;
• Précieuses protéines;
• Fibres alimentaires.

La liste des vitamines dans la composition est particulièrement bénéfique pour la citrouille et ses propriétés ont un effet bénéfique sur la santé:

• Vitamines du groupe B;
• Vitamine PP (équivalent en niacine);
• Vitamine E;
• Vitamine C;
• Vitamine A;
• Le bêta-carotène;
• Vitamine PP;
• Vitamine K;
• Vitamine T.

Les vitamines du groupe B confèrent à la citrouille les propriétés d'un agent sédatif (sédatif). Ainsi, la citrouille contient les vitamines suivantes de ce groupe:

• B9 (acide folique);
• B6 (pyridoxine);
• B5 (acide pantothénique);
• B2 (riboflavine);
• B1 (thiamine).

Ces vitamines ont un effet bénéfique sur le système nerveux et le calment. De ce fait, une personne améliore son sommeil, active son attention et sa mémoire.

La vitamine C, particulièrement utile pour le corps durant la période automne-hiver, associée aux vitamines du groupe B, aide à lutter contre la fatigue et l'irritabilité déraisonnable. Il est particulièrement utile de boire du jus de citrouille frais en période de dépression, de stress et d'épuisement nerveux. La vitamine C aidera à se débarrasser de l'acné, à renforcer les ongles et les cheveux. Vitamines A et E - un excellent outil pour la prévention des rides précoces et du vieillissement.

En outre, la citrouille est utile en raison de la teneur en carotène et en vitamine K rare. La teneur importante en carotène confère des avantages exceptionnels à la citrouille. Ainsi, cette substance a un effet positif sur la vision et sert de prévention du cancer. Le carotène est depuis longtemps reconnu comme un antibiotique naturel. Ses avantages sont donc très importants pour le corps. La vitamine K favorise la coagulation du sang. La présence de cette vitamine est une propriété exceptionnelle de la citrouille, car aucun autre légume ne contient de vitamine K.

La capacité de la citrouille à faciliter la digestion et à prévenir l'obésité est due à sa teneur en vitamine T.

Une propriété importante de la citrouille est la teneur en elle de divers minéraux:

La présence de cuivre, de phosphore et de fer dans la composition de la citrouille contribue à normaliser le processus de formation du sang. Par conséquent, pour prévenir l'anémie et l'athérosclérose, vous devez manger ce produit. De plus, la citrouille produit un léger effet laxatif, restaurant ainsi le tractus gastro-intestinal.

Les propriétés bénéfiques de la citrouille sont également confirmées par la combinaison unique de potassium et de magnésium qu'il contient. Cette combinaison de micro-éléments contribue à éliminer l'excès de liquide du corps. Ainsi, l'utilisation de la citrouille est particulièrement pertinente pour ceux qui ont des maladies du système urinaire.

Les avantages de la citrouille résident également dans le fait qu’elle est une championne du contenu en fer de toutes les sortes de légumes. Les avantages de la citrouille sont également représentés dans le contenu de protéines précieuses. Il y a même plus de ces substances dans les légumes que dans les œufs de poule ou de caille.

Outre les nombreuses propriétés de la citrouille et ses avantages, elle contient très peu de calories. Ainsi, la citrouille en calories ne représente que 22 kcal.

Manger

En raison de la peau dure, certaines femmes au foyer refusent la citrouille, car elle est difficile à manipuler. Mais ce désagrément s'estompe en arrière-plan, si vous réfléchissez aux avantages d'une citrouille pour la santé humaine.

La chair de citrouille peut être utilisée pour presser le jus, en faire des salades et des desserts frais. Un peu moins de propriétés nutritionnelles dans le légume deviennent après le traitement thermique. Ainsi, la citrouille peut être bouillie, cuite au four. Il est également possible de faire frire ce légume, mais il y aura peu d'avantages dans ce cas.

À des fins thérapeutiques, l'option la plus idéale pour extraire toutes les propriétés bénéfiques possibles du potiron consiste à presser du jus de fruits frais.

Le jus et la pulpe de citrouille sont indiqués pour les personnes présentant un tel handicap:

• Maladies cardiovasculaires;
• Puffiness;
• La thrombose;
• Thrombophlébite;
• Maladie du foie;
• Problèmes de vessie;
• L'insomnie.

Les propriétés bénéfiques de la citrouille ont un effet bénéfique sur la santé et lorsqu'elles sont appliquées à l'extérieur. Ainsi, le gruau de la pulpe de la citrouille peut être guéri de nombreuses maladies de la peau:

• L'eczéma;
• Des brûlures;
• L'acné;
• Les ulcères;
• La fistule;
• Les inflammations;
• Éruption allergique.

Il est spécialement conseillé aux hommes d'inclure ce légume dans leur alimentation, car il a été scientifiquement prouvé que les citrouilles maintiennent leur fonction et leur puissance sexuelles à un niveau élevé. Cette propriété de citrouille est dans ses graines. En outre, les graines de citrouille - connues de tous les anthelminthiques. C'est pourquoi les enfants pour la prévention des vers devraient recevoir des graines de citrouille.

Ce produit est bien absorbé par l'estomac. C'est pourquoi, grâce aux nombreuses propriétés bénéfiques de la citrouille, de nombreux régimes sont élaborés (médicaments et pour perdre du poids). Les avantages de la citrouille ne résident pas seulement dans sa capacité à contrôler son poids, mais également dans le fait qu’elle peut éliminer le cholestérol en excès du corps.

Les avantages de la citrouille et de ses propriétés sont utilisés non seulement comme nutrition et médecine complètes, mais aussi à des fins esthétiques. Ils en font un excellent masque pour la peau. Étonnamment, le masque de citrouille et frotter la peau avec son jus est montré pour tous les types de peau.

Contre-indications et méfaits de l'utilisation de citrouille

En plus des avantages de la citrouille et de ses propriétés, qui ont un effet thérapeutique, il possède ses propres contre-indications. Ainsi, la citrouille ne profitera pas à ceux qui ont les problèmes de santé suivants:

• Ulcère peptique;
• Gastrite à faible acidité;
• Le diabète sucré;
• Diminution de l'équilibre acide-base dans le corps.

En outre, les médecins ne recommandent pas l'utilisation de citrouille dans l'alimentation pour les personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, lors d'exacerbations.

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Quels vitamines et minéraux rendent une citrouille si utile?

La citrouille est connue de tous, mais malheureusement pas aimée par beaucoup. Il a commencé à croître pendant plusieurs milliers d'années avant notre ère. Il est facile à cultiver et à entretenir, mais quelles vitamines dans la citrouille sont contenues, comment l'utiliser avec bénéfice, pour quelles maladies il convient de l'inclure dans le régime alimentaire - tout le monde ne le sait pas.

La composition

Dans le fruit, les bénéfices sont contenus non seulement dans la pulpe, mais aussi dans les graines et la peau. Selon la variété de citrouille et le sol sur lequel elle a été cultivée, la composition nutritionnelle peut varier.

En moyenne, la valeur énergétique pour 100 g du produit est de 22 kcal.

Dans la même quantité de produit:

• 1 g de protéines;
• 0,1 g de graisse;
• 4,4 grammes de glucides.

Quelles vitamines sont contenues dans une ration de citrouille par cent grammes:

• Vitamine A - 0,25 mg. C'est beaucoup, sachant que le besoin quotidien pour cet élément est d'environ 800 µg.
• Vitamine E - 0,4 mg.
• Acide ascorbique - 8 mg.
• Vitamines du groupe B - B3 (0,5 mg), B5 (0,4 mg), B6 ​​(0,1 mg), B9 (14 μg).

Par la quantité de citrouille de fer et de zinc dans les leaders dans le jardin.

Les éléments restants sont contenus dans cette quantité:

• Magnésium - 14 mg.
• Phosphore - 25 mg.
• Cuivre - 0,18 mg.
• Potassium - 200 mg.
• Soufre - 18 mg.
• Chlore - 19 mg.

Propriétés utiles

Les propriétés d'une citrouille sont constituées de l'agrégat de toutes les substances utiles entrant dans sa composition.

L'acide ascorbique est très important pour le corps pendant la période du rhume et des maladies virales, lorsque le système immunitaire devient particulièrement apte à la pénétration de microorganismes pathogènes. La vitamine C en association avec un groupe de vitamines B a un effet bénéfique sur l’état psychologique, aide à stabiliser l’humeur et à combattre le stress.

Pour la beauté, les vitamines A et E sont utiles, elles confèrent à la peau une élasticité qui dépend de l’intensité de la brillance et de la santé des cheveux, ainsi que de l’état de la plaque anti-ongles. La teneur élevée en carotène - un gage d'avantages absolus de la citrouille. Cette substance a un effet positif sur l’acuité visuelle, prévient le développement de processus tumoraux bénins et malins.

La présence de phosphore, de cuivre et de fer aide à normaliser la fonction hématopoïétique du corps. La citrouille est donc recommandée à la consommation afin de prévenir l'anémie et l'athérosclérose. L'interaction du sodium et du potassium contribue à éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui est utile pour les personnes atteintes de maladies de la vessie et des reins.

En raison de la teneur importante en fibres, ce fruit est utile pour les personnes souffrant de constipation, avec une motilité affaiblie du tractus gastro-intestinal.

Bénéfice pour le corps et apporter les huiles contenues dans les graines de citrouille. Leur propriété la plus célèbre est anthelminthique, qui est causée par le contenu d'une substance telle que la cucurbitine. En outre, une petite quantité de 20 à 30 morceaux de graines séchées le matin aide à atténuer l'apparition des signes du rhume.

Les graines sont particulièrement utiles pour les adolescents qui ont des changements hormonaux, accompagnés de diverses éruptions cutanées. L'acide salicylique dans la composition des graines contribue à améliorer l'apparence de la peau et son nettoyage.

Il est recommandé d'inclure la citrouille dans le régime alimentaire des personnes aux prises avec un excès de poids. La bouillie de potiron ou la soupe à la crème aidera à normaliser le métabolisme et à éliminer les excès de laitier.

Il a été scientifiquement prouvé qu'une citrouille peut maintenir la fonction et la puissance sexuelles chez l'homme à un niveau élevé.

Dommages à la citrouille

Le produit n'est pas recommandé pour les personnes souffrant de diabète, d'ulcère duodénal et d'ulcère d'estomac, ainsi que pour les patients présentant une acidité élevée.

Ne vous laissez pas trop emporter par les graines de citrouille en relation avec l’acide salicylique qu’elles contiennent. Son apport important dans le corps peut provoquer l'apparition de processus inflammatoires dans la membrane muqueuse des organes du tractus gastro-intestinal, pouvant conduire au développement d'une gastrite.

Sous quelle forme est-il préférable d'utiliser

Bien entendu, la dose maximale de nutriments peut être obtenue à partir d'un produit frais, le traitement thermique prive la citrouille des propriétés les plus bénéfiques. Mais n'abandonnez pas la bouillie de citrouille. Inutile de privilégier les plats à la citrouille frits - le bénéfice dans ce cas sera conditionnel.

La chair du fruit peut être utilisée pour faire des salades et des desserts frais, du jus de fruits, cuire au four.

Le jus de citrouille frais est un excellent diurétique, vous pouvez l'utiliser quotidiennement. En association avec du miel, il contribue à améliorer le sommeil et à éliminer l'insomnie. Le jus des femmes aide à lutter contre les nausées pendant la grossesse et augmente la concentration d'hémoglobine dans le sang. Un grand nombre de pectines confère au jus un effet régénérant et rajeunissant.

L'huile de graine de citrouille est obtenue à partir de graines par pression à froid. Il contient un grand nombre de flavonoïdes et de phospholipides essentiels. La présence de ces substances dans le régime alimentaire prévient l'athérosclérose, normalise le système hormonal, élimine le cholestérol. Le pétrole est devenu répandu dans la médecine populaire et traditionnelle. Récemment, des préparations à base d'huile de citrouille ont été élaborées, à la fois pour l'administration orale et à des fins esthétiques.

La citrouille peut être appliquée à l'extérieur sous forme de compresses, qui ont un bon effet thérapeutique dans la lutte contre la mastopathie.

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La composition nutritionnelle et minérale de la citrouille - est-il possible de donner au bébé dès les premiers jours de la vie?

L’automne nous rend heureux avec des couleurs vives et, bien sûr, avec une récolte généreuse mûrissant sur des parterres et sur des branches d’arbres fruitiers. L’un de ces cadeaux de l’automne est la citrouille aux propriétés utiles, qui méritent une attention particulière. puisque sa pulpe a non seulement des propriétés cicatrisantes, le jus de citrouille, les feuilles et les inflorescences, les graines et l'huile sont également bons pour la santé.

À différents moments et dans différentes religions, ce légume était apprécié pour son goût excellent, sa facilité de culture et son stockage. Dans l'Antiquité, en Chine, il était de coutume de donner aux nouveau-nés un type de police composé d'une grosse citrouille, tandis que dans notre union, les filles pouvaient offrir silencieusement la citrouille au marié comme symbole de l'abandon du mariage.

En raison de sa composition équilibrée, riche en acides aminés, en vitamines et en minéraux, ainsi que de fibres, le produit se digère facilement et constitue un produit diététique. Les légumes sont utilisés pour la fabrication de porridge, de crêpes, de marmelades, de garnitures pour tartes et de composants de la pâte. De plus, la pulpe de citrouille cuite à la vapeur est utilisée pour nourrir les bébés. Le jus de citrouille utile contient beaucoup de carotène, utile pour les femmes enceintes.

Cependant, la citrouille présente des contre-indications, notamment des maladies du duodénum, ​​du diabète, ainsi que des troubles de l'hypotension artérielle et de l'acidité.

Composition biochimique

À ce jour, l'utilisation de citrouilles a été injustement oubliée par de nombreuses jeunes maîtresses. Ce légume n’est pas utilisé aussi souvent que les pommes de terre, les carottes et le chou pour la préparation des repas quotidiens; c’est très vain, car il n’est pas pire stocké en hiver, lorsque la nourriture est monotone et que les vitamines sont insuffisantes, la citrouille pourrait compenser leur carence. Si seulement les jeunes hôtesses savaient quelles vitamines de la citrouille et quelles propriétés cicatrisantes avaient l'huile de ce produit, il deviendrait le plat numéro un sur la table.

Valeur nutritionnelle

Avec toutes ses propriétés positives, les calories de citrouille ne sont que 22 kcal pour 100 grammes, ce que le corps reçoit de:

Vitamines

En même temps, la citrouille est aussi un véritable cocktail bio naturel composé de vitamines. Il contient A, C, E, D, PP, K et une vitamine T plutôt rare.

La composition des vitamines, voir le tableau table:

Minéraux

Par la quantité de fer et de zinc, ce légume dans le jardin n'a pas d'égal.

Quels sont les minéraux dans la citrouille et en quelle quantité, vous pouvez apprendre de la table:

Avantages et inconvénients pour le corps

Les bienfaits de la citrouille sur la santé sont dus à la composition biochimique riche et à la faible teneur en calories du produit dans la pulpe, qui peut être mangée au moins une fois par jour. Il contient presque toutes les substances nécessaires à l’activité vitale de l’organisme. En outre, l'utilisation fréquente de ce légume aide à éliminer un certain nombre de maladies ou de prédispositions à celles-ci. En énumérant les propriétés curatives du légume solaire, une attention particulière devrait être portée aux propriétés suivantes:

• En raison de la teneur élevée en eau et de la digestibilité rapide des plats à base de citrouille, cela ne pose pas de problème pour le tractus gastro-intestinal et est présenté même aux personnes souffrant de gastrite ou d'ulcère.
• La pulpe de citrouille a un laxatif et un diurétique doux, elle peut être prise avec des jours de jeûne et des régimes.
• Une teneur élevée en vitamine A a un effet bénéfique sur la vue et la présence de calcium et de vitamine D contribue au renforcement du tissu osseux. Toutefois, comme ces substances sont liposolubles, vous devez utiliser la citrouille avec des matières grasses, par exemple pour préparer de la bouillie, ajouter du beurre ou de la crème.
• Les avantages du produit pour le corps de la femme sont une teneur élevée en zinc, ce qui contribue à normaliser les niveaux hormonaux.
• La présence de carnitine dans la pulpe de citrouille va accélérer certains processus métaboliques dans l'organisme, favoriser une meilleure coagulation du sang et prévenir l'hémophilie chez l'homme. En outre, la substance carnitine ou vitamine T prévient l’athérosclérose.
• La teneur en vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire et à améliorer l'humeur chez les femmes et les hommes, de même que l'acide ascorbique est un bon antioxydant et empêche le vieillissement.
• La citrouille prévient le cancer (en particulier la prostate chez l'homme) et contribue à l'élimination des processus inflammatoires.

Jus de citrouille

La citrouille n’est pas seulement du porridge, elle s’avère être un légume qui produit un jus merveilleux et sain, une huile à la texture épaisse, au goût de miel et qui conserve presque toutes les propriétés bénéfiques d’un légume. Le jus de citrouille frais est un excellent diurétique, qui peut être pris presque tous les jours. Il est utilisé pour retirer les calculs des reins et, associé au miel, cette boisson guérira l'insomnie.

Les propriétés utiles du jus de citrouille pour les femmes dans la capacité de nettoyer le corps des toxines et des toxines, de prévenir les nausées pendant la grossesse et d'augmenter la quantité d'hémoglobine dans le sang. Cette boisson est riche en pectines et a donc un effet rajeunissant et régénérant. Les mêmes capacités sont utilisées en cosmétologie. La lotion au jus de citrouille élimine les rougeurs de la peau, favorise la régénération au niveau cellulaire et permet également de lutter contre l'acné hormonale.

Cependant, les personnes ayant une acidité élevée ne doivent pas abuser de cette boisson, car c’est la présence de pectine qui cause des dommages ainsi que des nausées et des brûlures d’estomac au jus de citrouille.

Graines de citrouille

Malgré leur haut pouvoir calorifique, les graines de citrouille ne sont pas moins bénéfiques que le légume lui-même, car elles contiennent de grandes quantités de vitamine E, ainsi que de zinc, d’acide salicylique et de nombreux autres éléments.

Dans leur forme brute, les graines de citrouille contiennent de la cucurbitine - un excellent agent anthelminthique. Par conséquent, il est recommandé de les prendre 1/2 tasse à jeun, en particulier chez les enfants, pour la prévention et le traitement des invasions helminthiques.

Les graines de citrouille sont également recommandées pour le sexe fort, car leurs avantages pour les hommes consistent non seulement à renforcer leur efficacité, mais également à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Cependant, certaines substances contenues dans les graines peuvent nuire à l'organisme. Les graines de citrouille sont donc nocives pour les personnes enclines à la corpulence. Le légume contient une petite quantité d'acide salicylique, ce qui peut provoquer un empoisonnement du corps. Si vous mangez des graines de citrouille en grande quantité, le système digestif, en particulier la muqueuse gastrique, ressentira également les effets nocifs de cette substance.

Beurre de citrouille

À partir de graines de citrouille, en pressant à froid, l’huile de citrouille possède des propriétés curatives uniques. L'huile contient des vitamines et des micro-éléments, mais le plus grand avantage est la teneur en flavonoïdes, ainsi que les phospholipides essentiels des plantes. Cette huile, introduite dans le régime, prévient la névrose, l’athérosclérose, élimine le cholestérol et normalise les hormones, tant chez la femme que chez l’homme. Il ne peut nuire à l'huile s'il est pris en grande quantité.

L’huile de citrouille est utilisée en médecine traditionnelle et traditionnelle, ainsi qu’en cosmétologie. Cependant, avant d’appliquer cet outil, vous devriez consulter votre médecin, car elle a un effet cholérétique et, si elle est mal utilisée, peut être nocive pour la santé.

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Quelles sont les vitamines de la citrouille: composition, avantages et inconvénients

La citrouille est un produit alimentaire unique, qui sert à la fois d’accompagnement et de dessert. Il a une faible teneur en calories et est donc assez souvent utilisé pour perdre du poids. Les vitamines contenues dans la citrouille peuvent répondre aux besoins quotidiens du corps. Quelle est l'utilisation de ce produit et dans quels cas peut-il nuire?

Valeur énergétique de la citrouille

La citrouille se réfère aux cultures de melon. Le contenu calorique de ce produit n’est que de 22 kcal pour 100 g. D’accord, c’est très petit, c’est pourquoi il est si souvent utilisé en diétologie. Dans ce cas, la citrouille ne contient que 0,1 g de graisse, 1 g de protéines et 4,4 g de glucides. Cette teneur en glucides est due à la teneur élevée en sucre naturel de la citrouille. Mais contrairement au sucre auquel nous sommes habitués, il n’est pas transformé en graisse, mais il est immédiatement gaspillé en énergie.

Une citrouille est un fruit plutôt gros et charnu, de forme ovale ou sphérique. Sa peau est épaisse et lisse. En plus de la pulpe, la citrouille contient de nombreuses graines, qui sont également très utiles et peuvent être mangées.

Composition de citrouille

Comme mentionné précédemment, la citrouille contient beaucoup de sucre naturel. Mais à côté de cela, il contient également de la vitamine T rare, qui possède des propriétés uniques. Il est responsable de la coagulation du sang et des processus métaboliques qui se produisent dans le corps. En outre, la citrouille contient une grande quantité de sels de sodium et de carotène, qui en contient beaucoup plus que dans les carottes et le foie de boeuf. Pour cette raison, manger des citrouilles est considéré comme particulièrement bénéfique pour les personnes malvoyantes.

Aussi dans ce produit alimentaire contient les substances bénéfiques suivantes:

• la fibre;
• acides organiques;
• le fer;
• magnésium;
• les pectines;
• le calcium;
• la vitamine E;
• vitamine PP;
• Vitamines B - B1, B2, B5, B6.

Quelle est la citrouille utile?

En parlant des avantages de ce produit, il suffit de regarder sa composition chimique. Et il en est riche, ce que nous venons de voir. De plus, la citrouille est un aliment diététique qui permet de normaliser le poids sans perturber les processus métaboliques de l'organisme et ne pas conduire au développement d'une hypovitaminose (carence en vitamines et en minéraux dans l'organisme).

Il est également intéressant de noter que la citrouille est un excellent moyen prophylactique contre la néphrite aiguë et chronique et la pyélonéphrite. Il empêche également l'accumulation de sels dans le corps, en lui donnant un léger effet diurétique.

La citrouille est particulièrement utile pour les personnes qui «sautent» constamment la pression, ainsi que pour celles qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire. Les substances contenues dans ce produit aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à normaliser la circulation sanguine.

Malgré leur teneur élevée en sucre, les citrouilles peuvent être consommées par les personnes atteintes de diabète insipide, car elles contiennent des substances qui augmentent le niveau de cellules bêta responsables de la production d'insuline dans le sang.

Il est également intéressant de noter que la citrouille est très utile pour la pancréatite avec régime alimentaire. Les substances qu'il contient restaurent les cellules endommagées de l'estomac et contribuent à prolonger le stade de rémission. Cependant, il n'est pas recommandé de manger des maladies de la citrouille et de l'ulcère gastroduodénal.

En raison de la teneur élevée en fibres, la citrouille aide à normaliser le travail de l'intestin. Il a également un effet bénéfique sur les voies urinaires en éliminant les processus inflammatoires. On pense que l'utilisation de la citrouille est utile dans l'insuffisance rénale et les troubles nerveux.

Il est également recommandé de l'utiliser contre la goutte, car il élimine les sels des organismes, éliminant ainsi l'inflammation des articulations. L'acceptation du jus de citrouille est utile pour les troubles du sommeil et la température corporelle élevée.

Graines de citrouille

Les graines de citrouille contiennent beaucoup d'huile comestible de haute qualité. En médecine traditionnelle, ils sont souvent utilisés pour traiter diverses maladies. Par exemple, les graines avec du miel sont un excellent remède contre les invasions helminthiques.

Et sur un estomac vide, il est recommandé d'utiliser des graines de citrouille séchées pour les hommes qui souffrent de prostatite. De plus, ces graines contiennent beaucoup de zinc (plus que dans la pulpe), il est donc recommandé de les utiliser pour les personnes souffrant de maladies dermatologiques.

Les graines de citrouille sont particulièrement utiles pour les adolescents, chez qui des changements hormonaux sont observés, ce qui s'accompagne de l'apparition d'acné et de pustules sur le visage. Les graines de citrouille contiennent de l'acide salicylique, qui aide à nettoyer la peau et à améliorer son apparence.

La citrouille est un légume étonnamment utile à la base de laquelle sont élaborées des substances biologiquement actives spéciales qui aident de nombreuses personnes à faire face à divers maux. Le site Web iHerb propose une incroyable sélection de produits à base de citrouille. Vous y trouverez des masques faciaux de grande qualité, divers médicaments et bien plus encore. Les produits suivants sont particulièrement populaires:

Quel mal apporte la citrouille?

Naturellement, l’utilisation de ce produit est nocive à plusieurs fois. Cependant, malgré cela, il est impossible de manger de la citrouille pour les personnes souffrant de diabète, car leur contenu sanguin en insuline est accru, ainsi que de maladies ulcéreuses de l'estomac et du duodénum.

Bien que les graines de citrouille soient également très utiles, il ne faut pas en abuser. Ils contiennent beaucoup d’acide salicylique, ce qui peut provoquer des processus inflammatoires de la muqueuse gastrique, pouvant déclencher une gastrite ou des maladies gastro-intestinales chroniques.

Mais ne rejetez pas la composition chimique de ce produit. Les avantages sont bien plus que des dommages. Si vous n'abusez pas de ce produit, rien de grave ne vous arrivera.

Toutefois, si vous avez des maladies du tube digestif, il est préférable que vous mangiez ou non de la citrouille avec votre médecin.

Les avantages de ce produit sont évidents. Et si vous avez de jeunes enfants, apprenez-leur à utiliser ce produit depuis leur enfance. Il ne contient aucun allergène et ne provoque pas le développement de la dermatite atopique. Par conséquent, vous pouvez entrer la citrouille dans le régime alimentaire d'un enfant dès 7 à 9 mois. Mais bien sûr, avant cela, vous devez consulter le pédiatre.

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Potiron, propriétés bénéfiques et contre-indications

La citrouille - une plante que l'on trouve dans presque tous les jardins, car ce légume est largement utilisé en cuisine pour la cuisson de soupes, de purées de pommes de terre, de céréales et même de pâtisseries. Les admirateurs de cette délicieuse friandise savent bien qu'elle est appréciée non seulement pour son goût, mais également pour ses vertus curatives - elle contient une vaste sélection de vitamines et de substances saines. Comment la citrouille affecte-t-elle le corps, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications sont souvent à l’origine de nombreuses controverses?

Est-il possible de manger de la citrouille crue

Ce n'est un secret pour personne que, lors de la cuisson, certains légumes perdent la plupart des nutriments, ils préfèrent donc souvent manger crus. Est-il possible de manger de la citrouille crue ou est-il préférable de la chauffer?

En médecine traditionnelle, ce légume est souvent utilisé pour traiter presque toutes les maladies du foie, y compris le nettoyage des toxines et des scories nocives. Il est recommandé de le manger sous sa forme brute, car pendant le traitement à chaud, les éléments qui affectent la maladie disparaissent.

La teneur élevée en potassium dans le fruit a également une valeur considérable, en particulier pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Le traitement thermique détruit une partie des composés d'éléments qui affectent activement les maladies cardiaques. Il est donc préférable de ne pas enfreindre les exigences des médecines alternatives et de consommer des légumes sans traitement thermique.

Malgré tous les avantages qui ont fait la réputation de la citrouille, ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications, tout le monde ne peut l’utiliser cru. C’est donc uniquement dans les cas extrêmes de maladie cardiaque ou hépatique qu’il peut être bouilli ou cuit. L'option idéale est la vapeur, car dans ce cas, elle ne perd pratiquement pas ses qualités et influence activement la maladie.

Quels éléments contient une citrouille, calorie

Avant d'utiliser ce merveilleux légume à des fins de traitement, vous devez absolument savoir exactement comment la citrouille est utilisée, ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications, sa composition chimique et son contenu calorique. Selon la teneur en éléments nutritifs, on peut dire que c'est un chef de file parmi les légumes car il contient des fibres alimentaires, une grande partie des éléments du tableau périodique, l'acide ascorbique.

La manière dont le contenu calorique du fruit de la plante change pendant le traitement thermique revêt un intérêt particulier. Ici, les femmes qui surveillent leur silhouette ont besoin de prudence, car le traitement thermique peut affecter ces indicateurs.

Potiron, calories, en fonction du type de traitement et combinaison avec d’autres produits:

1. 25 kcal (sous forme pure);
2. 38 kcal (bouillis ou cuits à la vapeur);
3. 45 kcal (cuit au four);
4. 200 kcal (avec des produits laitiers);
5. 130 kcal (cuit avec du sucre ajouté).

Ceux qui suivent un régime et tentent de se débarrasser de leurs kilos en trop doivent absolument prendre en compte ces changements et privilégier les fruits crus ou bouillis. Tous les autres peuvent profiter de la pulpe délicieuse, cuite avec divers additifs.

Pourquoi une citrouille est-elle utile et contre quelles maladies peut-elle être utilisée?

Vous pouvez parler de l'utilité d'une citrouille sur une longue période, car, grâce à sa composition unique, elle est utilisée dans diverses maladies et même à des fins préventives. Avec ce légume, vous pouvez vous débarrasser d'un certain nombre de maladies et de problèmes:

1. une immunité faible (l'utilisation régulière du fœtus peut protéger contre les maladies virales et infectieuses);
2. excès de poids (en raison de sa faible teneur en calories, il peut être utilisé dans l'alimentation);
3. risque de cancer;
4. problèmes de cheveux ou de peau;
5. risque de maladie cardiaque;
6. problèmes avec le tube digestif et le métabolisme;
7. hypertension artérielle;
8. taux élevé de cholestérol dans le sang.

Énumérer les avantages des gros fruits orange peut être une longue période, car ils utilisent un légume dans presque toutes les maladies. La seule chose à ne pas oublier: tout doit être fait avec modération, l'abus d'un fruit aussi utile peut causer beaucoup de problèmes.

Citrouille, les avantages et les dommages pour le corps

Même les légumes les plus utiles ne sont pas toujours salubres, surtout si vous ignorez les contre-indications à leur utilisation. Il n’ya pas d’exception ici et citrouille, dont les avantages et les inconvénients sont proches. Appliquer un fruit merveilleux peut être à divers maux - le système digestif, le coeur, le cancer et même les problèmes dermatologiques. L'essentiel est de toujours consulter un médecin, qui vous indiquera dans quels cas une citrouille peut nuire au corps.

Quand n'est-il pas recommandé de manger un fruit orange? Il n'y a pas tellement de contre-indications:

1. augmentation de la sensibilité corporelle aux fruits et légumes (les réactions allergiques surviennent le plus souvent chez les enfants);
2. ulcère d'estomac;
3. gastrite à faible acidité;
4. ulcère duodénal.

Dans les formes sévères de diabète, il est également préférable d'arrêter de manger ce légume sain et savoureux. Même en petite quantité, cela peut causer des complications désagréables.

Propriétés utiles de la citrouille, qui peuvent être dirigées contre les maladies

Quelles propriétés utiles de la citrouille peuvent être utilisées pour traiter des maux qui ne se prêtent pas au traitement traditionnel? Le plus souvent, les personnes souffrant de surcharge pondérale font attention à ce fruit, car il peut être utilisé dans n'importe quel régime. Il n’est pas nécessaire d’utiliser la pulpe crue - vous pouvez faire beaucoup de délices savoureux et sains, ce qui contribuera certainement à vous débarrasser des kilos superflus.

Il est nécessaire de présenter ce menu merveilleux aux jeunes mères dans le menu - il ne favorise pas seulement la production de lait et améliore sa qualité, mais aide également le corps à se remettre complètement de l'accouchement. Les graines de la plante ne sont pas moins précieuses - elles peuvent être utilisées avec succès contre les parasites et contre la pancréatite.

Lorsque la constipation est non seulement possible, mais que vous devez manger les fruits de la plante, ils contribueront certainement à éliminer le problème et à normaliser les intestins. La teneur élevée en certains éléments contribuera au travail du cœur, du foie et des vaisseaux sanguins et aidera à éliminer l'œdème.

Dans les processus inflammatoires des intestins et de l'estomac, on ne peut pas non plus se passer d'une citrouille - elle peut empêcher la propagation des dommages aux tissus sains. En cas de prostatite ou d'adénome, les hommes ne doivent pas refuser non plus un simple traitement - une utilisation régulière du fœtus aidera à oublier les affections pendant longtemps.

Puis-je avoir une citrouille pour le diabète ou la pancréatite?

Malgré le grand nombre de propriétés utiles, vous ne devez pas vous laisser emporter par l'utilisation du fœtus pour certaines maladies, ni consulter un médecin au préalable. Puis-je avoir une citrouille pour le diabète ou la pancréatite?

Le diabète est une maladie qui élimine complètement la consommation de nombreux produits. Avec la citrouille, tout est un peu différent - il est interdit uniquement avec les exacerbations ou avec des formes trop sévères. Si la maladie se déroule sans encombre, vous pouvez manger ce légume en toute sécurité - sa capacité à produire de l’insuline aura certainement un effet bénéfique sur la maladie. Un autre avantage de manger des fruits est qu'ils réduisent considérablement le niveau de glucose, ce qui n'est pas moins important que la production d'insuline.

Dans quelle mesure l'utilisation de fruits atteints de pancréatite est-elle sans danger? Lorsque les exacerbations de la maladie, les médecins recommandent que vous entrez uniquement dans le menu purée, et en petites quantités. Dans les formes chroniques de la maladie, il est préférable d’abandonner l’utilisation d’un légume, car cela peut entraîner des exacerbations désagréables. Si le médecin a révélé que la maladie avait affecté le pancréas, il était indispensable de ramener la pulpe à l'état mou par traitement thermique, faute de quoi vous pourriez avoir de mauvaises surprises sous forme de complications.

Quels sont les éléments riches en citrouille, propriétés et contre-indications utiles, dans quelles maladies il peut être utilisé - vous devez certainement étudier ces caractéristiques du légume. Seule l'utilisation correcte du fruit orange sera bénéfique, ainsi qu'à l'ensemble du corps, car une composition unique peut améliorer le travail de presque tous les organes importants. Il ne faut pas oublier les contre-indications, pour ne pas avoir de complications.

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Le magasin de vitamines, l'énergie du soleil, le goût extraordinaire et faible en calories... La citrouille - tout tourne autour d'elle!

Calorie citrouille insignifiante, et donc il peut être utilisé sans restrictions, même pour ceux qui suivent un régime. La citrouille a été utilisée avec succès par les anciens Aztèques, qu’elle appréciait pour sa valeur nutritive. Et que saviez-vous de plus sur la citrouille?

Vitamines dans une citrouille

Environ 90% du légume est constitué d’eau, mais malgré cela, il contient également des vitamines de différents groupes, ainsi que d’autres composants utiles. Par conséquent, beaucoup considèrent la citrouille comme un produit unique, compte tenu de ses propriétés utiles.

Quelles vitamines une citrouille contient-elle et en quelle quantité (pour 100 g de produit)?

• Vitamine E - environ 0,4 mg;
• Vitamine A - environ 0,25 mg;
• Vitamine C - environ 8 mg;
• Vitamine B3 - environ 0,5 mg;
• Vitamine B9 - environ 14 mg;
• Vitamine B6 - environ 0,1 mg;
• Vitamine B5 - environ 0,4 mg.

En outre, la citrouille est riche en minéraux tels que le cuivre, le magnésium, le chlore, le soufre, le potassium, le phosphore, le calcium - tous ces composants se retrouvent rarement en si grande quantité au même moment. Les légumes peuvent être consommés par tout le monde, même les jeunes enfants. Il est donc largement utilisé dans les régimes alimentaires et les régimes alimentaires des enfants, en gardant à l'esprit les vitamines contenues dans la citrouille. Il n'y a pas de soi-disant «mauvais» gras et glucides dans le légume, à cause desquels on sentait souvent une lourdeur dans l'estomac.

Mais il existe une vitamine T rare qui aide à accélérer les processus métaboliques et prévient la formation de caillots sanguins. Riche en légumes et en sels de potassium (apportent un effet diurétique), en acides organiques, en fibres, en substances pectines. En cas de nombreuses pathologies, il est utile d’utiliser la citrouille: contre la pyélonéphrite, l’insuffisance rénale, la constipation chronique, les troubles nerveux, etc.

Étant donné que la carotte est plus citrouille que la carotte, les ophtalmologistes recommandent de l'utiliser pour les personnes ayant une déficience visuelle. De plus, la citrouille contient peu de calories, ce qui signifie que, pendant les régimes et pour prévenir de nombreuses maladies, ses avantages sont incomparables avec ceux de tout autre légume.

Dans les graines de beaucoup de zinc, donc avec l'acné, la séborrhée, les pellicules grasses, ils peuvent également être utilisés. Pour la prévention des maladies des reins et du foie, les graines de citrouille constituent également un excellent remède.

Alors, combien de calories dans une citrouille?

Alors, combien de calories y a-t-il dans une citrouille? Pour 100 grammes de légumes, environ 22 kcal, la quantité de protéines 1 g, d'hydrates de carbone - 4,4 g, de matières grasses - 0,1 g, le potiron se distingue par une chair saine et des graines. À propos, les graines de citrouille et de calories ont plus que la chair elle-même.

Mais dans le même temps, les graines contiennent une grande quantité d’huile comestible de haute qualité, utile en cas de tuberculose et de diarrhée. Les graines, pilées avec du miel, font partie des anciens anthelminthiques ayant fait leurs preuves. Les graines séchées, si elles sont consommées à jeun, sont utiles pour la prostate: 20 graines le matin et le soir.

Qu'est-ce qui pourrait être dangereux pour la citrouille?

Étant donné que la citrouille a des calories et qu'elle contient beaucoup de glucides et de sucres, elle ne peut pas être utilisée dans les aliments pour diabétiques (en particulier crus), avec un ulcère de l'estomac ou du ulcère duodénal. Et en raison de la suralimentation des graines de citrouille dans l'estomac, un processus inflammatoire peut se produire.

En cas de violation du niveau de l'équilibre acido-basique, il ne faut pas non plus utiliser la citrouille pour coliques intestinales. Les graines de citrouille agissent sur l’émail. Après les avoir utilisées, il est donc nécessaire, à des fins prophylactiques, de vous rincer la bouche avec de l’eau.

Mais néanmoins, comme nos ancêtres l’avaient conseillé, avec un sens des proportions, ce légume et ses graines sont parfois nécessaires pour l’utiliser, car la citrouille n’est pas calorique et ses avantages sont énormes.

http://grounde.ru/tykva-kalorijnost-vitaminy.html