Les produits les plus utiles pour le cerveau.

Une attention accrue a été accordée aux problèmes de nutrition aujourd'hui. Vous pouvez souvent entendre les questions du médecin: "Que manges-tu?". Ce n’est un secret pour personne que les autorités ont besoin d’un régime alimentaire nutritif et bien équilibré. De plus, certains produits sont plus utiles que d’autres.

Il est facile de trouver des informations sur les produits jugés utiles en général, mais sur ce que vous devez manger pour conserver un travail de qualité, par exemple, le cerveau n’est pas tellement connu. Dans cette affaire, il y a matière à réflexion, littéralement aussi. Nous avons tellement peur de la vieillesse, notamment en raison de maladies associées à une activité cérébrale altérée. C'est tellement désagréable d'être dans une situation où vous ne pouvez pas vous souvenir d'événements passés, résoudre un mot croisé ou une tâche.

Nous dirons ci-dessous une dizaine de produits dont l'efficacité a été prouvée dans l'amélioration des fonctions cérébrales. Plutôt que de rester assis et de manger n'importe quoi, il vaut mieux choisir quelque chose dans la liste.

Huîtres Si vous mangez souvent des fruits de mer, en particulier des huîtres, alors on peut vous appeler chanceux. Des expériences ont prouvé que les huîtres sont très utiles au travail du cerveau, quel que soit l’âge de la personne. La raison en est une teneur élevée en zinc et en fer. Cette combinaison d'oligo-éléments gardera l'esprit vif et améliorera la capacité de rappeler facilement les faits nécessaires. Le zinc et le fer contribuent à la capacité du cerveau à se concentrer et à mémoriser des informations. Si ces éléments manquent dans le corps, la personne peut alors présenter des problèmes de mémoire, une mauvaise concentration et une altération de l'activité vitale d'autres organes.

Grain entier. Ceux qui veulent perdre du poids savent probablement à quel point les grains entiers sont utiles pour le corps. Mais ce produit a une autre qualité importante - il est utile pour le cerveau. Toutes les variétés de blé et de son ont une teneur élevée en acide folique. On peut en dire autant du riz brun, de la farine d'avoine, du pain de blé entier, de l'orge et autres. Tous ces produits agissent sur le cerveau, ce qui entraîne automatiquement une qualité de travail supérieure et des fonctions améliorées. On sait que les aliments à base de grains entiers contiennent beaucoup de vitamine B6, appelée thiamine. Cette substance est idéale pour quiconque tente d'améliorer sa mémoire. Des études scientifiques ont montré que la perte de mémoire augmente considérablement avec l’âge, après 60 ans. Ainsi, les grains entiers peuvent être offerts aux personnes en âge. Cela les aidera à maintenir la fonction cérébrale.

Le thé Il faut oublier une tasse de café le matin, car il y a du thé! Le thé vert ou noir fraîchement préparé est très utile pour votre cerveau, car il regorge de catéchines. Tous avaient certainement des jours où il y avait une sensation de vide et de fatigue, il semblait que c'était trop paresseux pour même penser. La raison en est peut-être simplement le manque de catéchines dans le cerveau. Ces substances sont idéales pour garder votre esprit vif et frais, pour maintenir son fonctionnement normal. Les catéchines non seulement maintiennent les performances du cerveau, mais lui permettent également de se détendre, aidant ainsi à lutter contre la fatigue mentale. Bien que l'on pense que le thé vert a un effet plus puissant, le thé noir sera également une bonne option pour un verre le matin. Le thé est définitivement une bonne chose. Buvez-le le matin et faites payer l'activité cérébrale toute la journée.

Des oeufs Avec l'âge, le cerveau commence à se contracter. Ce phénomène s'appelle une atrophie cérébrale. Nous sommes nombreux à parler calmement de la réduction d'autres parties du corps, mais personne ne veut se réconcilier avec une diminution du cerveau. Bien que ce processus soit naturel, vous pouvez le combattre en mangeant des œufs. Le fait est qu'ils contiennent beaucoup de vitamine B12, ainsi que de la lécithine. La vitamine B12 aide à lutter contre l'assèchement du cerveau, souvent atteint de la maladie d'Alzheimer. Un grand nombre d'œufs sera même nocif, mais une consommation modérée nous donnera des acides gras essentiels. Le jaune, même s'il contient beaucoup de cholestérol, est également riche en choline, qui est un élément constitutif très important des cellules du cerveau. La choline peut aider à améliorer votre mémoire. Rappelez-vous, les œufs ne peuvent pas être maltraités, mais 1-2 morceaux par jour peuvent être utiles pour votre cerveau.

Au curry Cette nourriture épicée est un excellent moyen de revitaliser votre cerveau et de le garder au frais. La curcumine est l'ingrédient principal de la poudre de curry et regorge d'antioxydants. Et ils ne font que lutter contre le vieillissement du cerveau, soutenir les fonctions cognitives et se détériorer avec l’âge. Les antioxydants dans les currys aident à lutter contre les radicaux libres, qui se trouvent à la fois dans le cerveau et dans tout le corps. Mais les radicaux libres peuvent provoquer une inflammation et d'autres maladies dans le corps. Mais le curry n'est pas seulement bon pour le cerveau, l'assaisonnement aide également à lutter contre le diabète et les maladies cardiovasculaires. Pensez-vous que le curry est trop fort pour vous? Mais ne pas saupoudrer avec le déjeuner et le dîner tous les jours. Il suffira d’utiliser l’assaisonnement une fois par mois, ce sera bon pour le cerveau.

Baies. Même si vous n'êtes pas végétarien, vous devez vous fier aux fruits, en particulier les baies, pour améliorer la santé de votre cerveau. Par exemple, les bleuets sont utiles pour améliorer les capacités motrices et les capacités d'apprentissage générales. Cette baie est souvent appelée le meilleur pour notre cerveau, il n’est donc pas surprenant qu’aujourd’hui de nombreux produits soient vendus avec les bleuets. La plupart des autres baies, y compris les framboises et les mûres, sont riches en antioxydants, qui sont très utiles pour améliorer les performances du cerveau. Il est possible d'éliminer les effets de son vieillissement s'il n'y a des baies qu'une fois par jour. Les baies sont souvent appelées super-fruits car la plupart d'entre elles contiennent de la fizétine et des flavonoïdes. Ils font un excellent travail avec la fonction d’amélioration de la mémoire, ce qui facilite le rappel d’événements passés.

Noix et graines. En regardant cet apéritif, et ne pense pas à ce qui est bon pour le cerveau? Mais faire attention et en plus des noix et des graines traditionnelles, c'est quoi. Pratiquement tous les types de noix sont bons pour le cerveau. Ceux-ci comprennent les arachides, les noisettes, les noix de cajou, les amandes, les noix de Grenoble, les pacanes, les graines de citrouille, les graines de tournesol et tout autre type de noix ou de graines. Les noix et les graines sont riches en acides gras oméga-6 et oméga-3, ainsi qu'en acide folique, en vitamines E et B6. Cet ensemble d'éléments nutritifs favorise une pensée claire. Même une vision de la vie sera positive, car les acides gras oméga-6 et oméga-3 agissent comme des antidépresseurs. Certaines noix et graines contiennent également beaucoup de thiamine et de magnésium, ce qui améliore la mémoire, les fonctions cognitives et la nutrition du cerveau.

Légumes verts feuillus. Bien que les enfants n'aiment pas les légumes verts à feuilles, tels que le chou ou les épinards, ils sont très nécessaires pour le cerveau, comme pour les adultes. Ces légumes sont particulièrement utiles lorsqu'il est nécessaire de retenir des informations oubliées, en se souvenant de tous les détails, comme si c'était hier. Cela est dû à l'abondance de vitamines B6 et B12, ainsi qu'à l'acide folique, des composants essentiels pour le cerveau. Ils réduisent le niveau d'homycestine, ce qui conduit à l'oubli et même à la maladie d'Alzheimer. Ces légumes ont également une teneur élevée en fer. Si cette substance dans le corps ne suffit pas, les fonctions cognitives commencent à décliner. Par conséquent, rappelez-vous avec gratitude les parents qui ont été obligés de manger du chou et des épinards.

Poisson Manger du poisson peut être très sain, surtout pour le cerveau. Le poisson contient beaucoup d’oméga-3, un acide gras connu, qui nous est nécessaire dans diverses manifestations. S'il n'y a qu'une portion de poisson par semaine, vous pouvez réduire considérablement vos risques de maladie d'Alzheimer. Les acides gras aident le cerveau à fonctionner, car il contient une couche de neurones qui devient difficile en raison de la forte teneur en cholestérol et en graisses saturées de l'organisme. Et les oméga-3 contiennent les bonnes graisses, ce qui permettra aux neurones de mieux se déplacer dans le cerveau. Les oméga-3 aident également le cerveau à être saturé en oxygène, ce qui permettra de mieux stocker les nouvelles informations et de se rappeler les anciennes. Les scientifiques pensent que le hareng, le thon et le saumon sont les meilleurs poissons pour la santé du cerveau.

Au chocolat Si vous mangez une centaine de chocolats, la santé ne sera certainement pas améliorée, de même que la consommation quotidienne d'une grande quantité de cacao chaud. Cependant, il s’est avéré que les principaux ingrédients de ces aliments savoureux sont très nutritifs pour le cerveau. Les scientifiques ont montré que la teneur en antioxydants contenue dans quelques cuillères à soupe de cacao en poudre était bien supérieure à celle d'autres produits, tels que le vin rouge ou le thé vert. Le flavonol est le principal antioxydant que l'on trouve dans le cacao. Il améliore le flux sanguin vers le cerveau. Dans le chocolat au lait ordinaire, cette substance n'est pas tellement, alors le chocolat noir est beaucoup plus bénéfique pour le cerveau.

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Le menu pour l'esprit: les produits les plus utiles

Que nourrir leurs "cellules grises" pour améliorer l'efficacité et faciliter le transfert des charges mentales. Vous en apprendrez plus en lisant la liste des produits les plus utiles pour l'esprit.

Depuis l'enfance, nous sommes martelés dans la tête que des livres, des conversations intelligentes, des pensées solitaires, l'introduction au beau servent de nourriture pour l'esprit. Mais non, selon les auteurs d'une étude publiée récemment dans The Psychology Today. Il ne s'agit pas du tout de nourriture spirituelle, mais de nourriture banale. Six produits intelligents. Le cerveau en poids ne représente que 2 à 3% du poids corporel, mais consomme environ 20% de toute l'énergie obtenue à partir des aliments.

Dans le but d'améliorer à tout prix les performances de votre intellect, il est important de ne pas en faire trop. Après tout, tout produit, comme tout médicament, peut être plus nocif que utile. Ainsi, les baies acides et les agrumes ne peuvent pas être consommés en grande quantité par ceux qui ont une acidité accrue du suc gastrique, surtout s’il est associé à une gastrite ou à un ulcère. Des aliments riches en vitamine C, ainsi que des betteraves, du chou et des épinards - hélas! - Le chocolat est contre-indiqué pour les personnes atteintes de lithiase urinaire et la formation d’oxalates (c’est-à-dire de calculs constitués de sels d’acide oxalique). Les betteraves fraîches et les choux ne devraient pas être ceux qui souffrent de colite (inflammation de l'intestin). Les variétés de poissons gras sont contre-indiquées dans l’ulcère gastroduodénal et certaines maladies du sang. Selon les experts, les produits les plus utiles pour le cerveau, et donc pour l’esprit, sont les produits suivants.
1. Les canneberges sont un taxon de la famille des bruyères, réunissant des arbustes rampants à feuilles persistantes poussant dans les marais de l'hémisphère nord. Le taxon d'Oxycoccus est compris dans différentes sources de différentes manières: en tant que genre indépendant d'Oxycoccus Hill (1756) (cette conception est commune à la littérature russe jusqu'à présent) et en tant que sous-genre du genre Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848) [3], et comme une section du même genre - Vaccinium sect. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Amoureux de la morse, les canneberges sont extrêmement riches en antioxydants, ce qui minimise les effets négatifs d’un accident vasculaire cérébral sur le cerveau. Nous espérons que vous ne menacerez pas de telles horreurs, mais le fait d'être en sécurité ne fait jamais de mal.

La plus riche source d'antioxydants - des substances qui résistent aux soi-disant radicaux libres (SV). Ce sont des molécules de différentes substances, dans lesquelles un électron est manquant. Elles cherchent donc partout à «mordre» l'électron manquant d'autres molécules. Dans notre corps, cela entraîne la mort de cellules attaquées par les VS et le développement de diverses maladies. Ainsi, les VS sont considérés comme les coupables de l'athérosclérose. Les antioxydants lient les VS et ne leur permettent pas de détériorer les vaisseaux qui alimentent le cerveau en sang.

2. Myrtilles - cette baie réduit le risque de détérioration du cerveau due au vieillissement. Dans une moindre mesure, la mûre et la framboise ont cette propriété, mais les trois baies mentionnées aident à bien réfléchir et à bien acquérir les connaissances acquises à tout âge.

Les mêmes antioxydants, ainsi que des substances utiles pour l'acuité visuelle et l'audition. Vous serez sûrement surpris d'apprendre que les bleuets peuvent contenir des produits chimiques dangereux pour la santé. Il est très important d’acheter des produits biologiques cultivés sans utiliser de substances dangereuses.

3. Betterave et chou

La betterave racine est riche en bétaïne, une substance qui améliore l’humeur, le bien-être, la réaction et la capacité de concentration. Il est conseillé de manger des betteraves crues, par exemple, les frotter dans une salade saupoudrée d'huile et de vinaigre.

Le chou rouge est une excellente source de polyphénols, des antioxydants qui aident à prévenir la maladie d'Alzheimer. Faites-vous une salade de cervelle en mélangeant du chou cru, des carottes et des oignons verts, en versant du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.

4. épinards

Maintient la jeunesse des cellules nerveuses et contribue également à l'activité cognitive du cerveau.

5. Poisson (saumon, thon, hareng, sardines, morue, anchois). Il contient de grandes quantités d'acides gras polyinsaturés, qui sont impliqués dans les processus métaboliques dans le cerveau, augmentent la quantité de «bon» cholestérol et réduisent la quantité de «mauvais». Les poissons marins contiennent également du phosphore, ce qui améliore la respiration des tissus. Le saumon est l'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3, notre bien-aimé, qui améliore la communication entre les cellules du cerveau. Ce qui a un effet bénéfique sur toutes les fonctions cérébrales sans exception - du contrôle des mains et des pieds à la résolution d’équations intégrales.

Le régime alimentaire à base de morue, riche en sélénium, a un effet bénéfique sur l'humeur en prévenant la dépression et donc en augmentant l'efficacité. Ce poisson du nord est très riche en minéraux. Rouler la morue dans la farine, faire frire des deux côtés et servir, par exemple, avec du sarrasin et des légumes bouillis. N'oubliez pas le phosphore, qui est riche en tous les poissons, et son utilité pour le cerveau, a-t-on appris dans votre enfance.

Anchois - diméthyléthanolamine - c'est pourquoi vous devriez apprécier ces petits poissons. Des scientifiques allemands affirment que cette substance améliore la capacité d’apprentissage du cerveau, améliore la concentration et prévient la fatigue mentale.

6. Abricots secs. Les fruits secs sont riches en fer et en vitamine C. Le fer stimule la pensée analytique de l'hémisphère gauche du cerveau et la vitamine C aide la glande à être mieux absorbée. Mangez trois ou quatre abricots secs par jour.

Ce qui suit sont au moins des produits utiles pour l'esprit.
Avocats Les scientifiques de l’Université de l’état américain du Maine ont établi un lien entre l’hypertension artérielle et la détérioration de la fonction cognitive du cerveau (sa capacité à percevoir et à analyser des informations). La consommation régulière d'avocats normalise la pression. Vous pouvez ajouter quelques tranches à la salade du paragraphe sur le chou rouge.

Aubergine: la peau de l'aubergine contient de l'anthocyane - un pigment foncé et en même temps un antioxydant. Il aide à préserver la quantité nécessaire de graisse dans les membranes des cellules cérébrales, les protégeant ainsi des dommages.

Viande de poulet - Les amateurs de viande de poulet renforcent non seulement les muscles, mais aussi le cerveau. La viande de poulet est riche en vitamines B2, B6 et B12, qui renforcent le système nerveux, améliorent la mémoire, préviennent la dépression et l'insomnie.

Café: la caféine stimule l'activité cérébrale et affecte la rapidité de la prise de décision. La même caféine renforce la barrière hémato-encéphalique, qui protège le système nerveux contre les toxines, les micro-organismes nuisibles et le cholestérol dans le système circulatoire. Pour en savoir plus sur le café, le café est une boisson excitante.

Kiwi: une seule balle shaggy contient le taux quotidien de vitamine C. Ce puissant antioxydant protège le cerveau contre les radicaux libres, qui altèrent la mémoire et nuisent à la capacité de prendre des décisions.

Pois verts L'absence de thiamine, également appelée vitamine B1, entraîne une détérioration de l'attention, de la mémoire et de l'humeur. Les pois verts aideront à éviter ces horreurs: frais, congelés ou en conserve - pas si important. N'importe qui en forme.

Foie de veau. Un produit riche en vitamines du groupe B. Nous avons déjà parlé de leurs bienfaits. Laissez-nous vous dire à quel point il est facile et savoureux de préparer un foie. Éteignez-le à feu doux avec des haricots, du thym et du basilic. Buvez du vin rouge sec.

Les moules et autres palourdes sont riches en vitamine B12 et en zinc. Ce minéral contribue à la transmission de l'influx nerveux dans tout le corps, participe au travail des zones du cerveau responsables des émotions, de la mémoire, des instincts et du sommeil.

Crevette Le manque de vitamine D, riche en ces crustacés, menace, au mieux, la mauvaise humeur et les troubles cognitifs du cerveau, et au pire, la schizophrénie et la maladie d'Alzheimer.

Haricots rouges Une excellente source de protéines et de glucides, normalise le taux de sucre dans le sang, ce qui est important pour le fonctionnement normal du cerveau. Salade de légumes et haricots bouillis - une bonne collation à mi-chemin du dîner au dîner.

Raisins L'épicatéchine, un polyphénol qui améliore le flux sanguin vers le cerveau et la mémoire, est épicatéchine. En noir, il y a aussi un pigment anthocyane, qui nous est inoubliable dans le paragraphe «Aubergine».

Sel de mer Lisez à propos des avantages de l'iode dans "Seaweed". Et nous soulignons ici que l'iode est un élément très instable. Il s'évapore rapidement des aliments et, même dans un paquet de sel, il ne dure pas plus de trois mois à compter de son ouverture.

Sea Kale Algues - l'un des champions du contenu en iode. L'absence de cet élément chimique détend le système nerveux et est source d'insomnie, d'irritabilité, de dépression et de troubles de la mémoire.

Les pistaches, ainsi que les amandes et les noix. Il existe une légende selon laquelle les prêtres babyloniens interdisaient aux roturiers de manger des noix - afin de ne pas devenir trop malins. Les prêtres n’avaient peur pour rien: des cinglés pour le cerveau. Tout cela grâce à la teneur élevée en acides gras, en phosphore et en fer. En savoir plus sur les noix dans le sujet Magic Nut

Sauge En 1597, le nerd John Gerard écrivait à propos de la sauge: "Absolument bon pour la tête, renforce les nerfs et la mémoire." Ceci est confirmé par des recherches à l'Université de Newcastle. Ajoutez de l'assaisonnement aux pâtes, au risotto et aux plats de poisson.

Des carottes Selon des scientifiques de l'université de Harvard, le bêta-carotène ralentit le processus de vieillissement dans le cerveau et empêche la destruction des cellules par les radicaux libres.

Pain de grains entiers. Ainsi que les pâtes complètes, le son et les céréales avec le son et les aliments similaires aux céréales. La plupart des vitamines (y compris les vitamines du groupe B) sont contenues dans la coque et les couches extérieures du grain, qui sont impitoyablement nettoyées lorsqu'elles sont broyées pour en faire de la farine ordinaire.

Graines de citrouille. Ici vous avez un ensemble complet d'acides gras sains - oméga-3 et oméga-6, et vitamines A et E, et zinc - toutes des substances précieuses.

Chocolat amer. Les fèves de cacao contiennent du magnésium - un oligo-élément nécessaire au fonctionnement normal de la mémoire. Nous soulignons, nous parlons exclusivement du chocolat noir amer. Les bonbons, les gâteaux et les soufflés contiennent un cacao négligeable et trop de beurre et de sucre. Pour en savoir plus sur le chocolat, cliquez ici: Le chocolat, image de la douceur de vivre.

Gruau. L'avoine est considérée comme l'une des céréales les plus utiles. Il stimule la circulation sanguine, y compris dans le cerveau. N'oubliez pas les vitamines B, qui abondent dans l'avoine, comme dans tous les grains.

Thé vert Ou plutôt, une boisson appelée «match» - moulue en poudre et feuilles de thé bouillies (pour que vous ne buviez pas seulement de l'infusion, mais que vous mangiez aussi du thé). Cependant, le vert habituel ira bien. Le thé est un puissant stimulateur du système nerveux, mais inoffensif (voire abusé), permettant à votre cerveau de résoudre ses tâches plus rapidement et plus efficacement.

Une alimentation saine n'est pas une garantie pour le bon fonctionnement du cerveau, ni pour la santé en général. Le mouvement n’est pas moins important pour le corps que pour la tête: une charge constante. Si les cerveaux sont bien nourris mais non entraînés, ils nageront avec de la graisse, tout comme le corps qui est constamment allongé sur le canapé. Si, de par la nature du travail, vous n’avez pas à solliciter constamment le contenu de la tête ou si vous êtes poliment «retraité» pour prendre sa retraite, mais que vous ne voulez pas reconstituer l’armée de personnes qui n’ont jamais utilisé leur matière grise dans leur vie, vous devriez prendre soin de vous charger constamment du cerveau. Qu'il s'agisse de résoudre des mots croisés, des problèmes d'échecs ou de mémoriser des poèmes par cœur, d'écrire des mémoires ou de maîtriser un tout nouveau métier, toute activité intellectuelle garde le cerveau en pleine forme, entraîne la mémoire et préserve la jeunesse.
Chargez et entraînez votre cerveau. Bonne chance!

http://lifeglobe.net/blogs/details?id=665

20 aliments les plus utiles pour le cerveau humain qui améliorent le fonctionnement des neurones et des cellules

Si vous consommez à bon escient certains produits, il est tout à fait possible d’améliorer la mémoire, d’accroître la concentration, de faciliter et d’accélérer le travail mental et d’améliorer simplement votre bien-être.

La recherche indique un lien indéniable entre la nourriture que nous mangeons et l'efficacité de notre cerveau.

D'autres études confirment que l'utilisation de certains aliments stimule la production de sérotonine, de dopamine, de noradrénaline et d'autres neurotransmetteurs.

Ainsi, si vous vous occupez d'une nutrition constante, qui sera utile au cerveau humain, vous pourrez non seulement vous débarrasser de la fatigue et de la fatigue chronique, mais aussi commencer à vous endormir rapidement, à ajouter de grands nombres dans votre esprit, à vous rappeler de nombreuses informations importantes et surtout - avertir maladies graves associées au vieillissement des cellules du cerveau.

Dans cet article, nous allons parler des principes généraux d'une telle nutrition, ainsi que des aliments spécifiques à inclure dans le régime alimentaire, en donnant une liste des 20 meilleurs.

Principes généraux de nutrition

Le cerveau est l'un des organes les plus complexes du corps humain. Sans cela, ni le travail mental ni la physiologie normale ne sont possibles.

Pour son fonctionnement sont nécessaires:

divers acides aminés;
Les acides gras oméga 3 et oméga 6 polyinsaturés;
les vitamines, en particulier les vitamines E et C;
eau et beaucoup d'autres substances et composés.

Par conséquent, les principes de nutrition pour la préservation de la santé du cerveau se résument à quelques règles simples.

Introduction au régime de certains produits contenant tous les nutriments nécessaires à l'organe de la pensée. Il s’agit de viande blanche maigre, de poisson de mer et de fruits de mer gras (sauf le caviar), de légumes et de fruits, de céréales, de noix, d’huiles naturelles non raffinées, de produits laitiers fermentés peu gras, de légumes verts et d’assaisonnements. Vous pouvez également suivre un régime spécial MIND pour améliorer les fonctions cognitives.
L'élimination des aliments nocifs pour le cerveau, qui obstrue les vaisseaux sanguins, réduit la circulation sanguine et réduit son efficacité. Il comprend les produits semi-finis, la restauration rapide, les saucisses, les viandes fumées, les viandes grasses et les produits laitiers, les sucreries au sucre raffiné, les pâtisseries, les limonades, l’alcool, le thé noir fort et le café en grande quantité, le sel.
Buvez suffisamment de liquides. Les tissus cérébraux sont constitués à 80% d’eau; un manque de liquide dans le corps nuit donc aux processus métaboliques, à la vitesse de transmission des impulsions nerveuses. En raison du manque de liquide dans le corps, c'est le cerveau qui meurt en premier. L'importance de l'eau pour le cerveau, nous avons parlé en détail dans un matériau séparé.

Top 20 des produits les plus utiles

Les produits qui fournissent une bonne nutrition, améliorent la circulation sanguine et le fonctionnement du cerveau en général, pas mal. En vous souvenant de tous, vous pouvez facilement créer un menu très diversifié pour tous les âges et pour toutes les occasions.

1. Poisson de mer et fruits de mer

Le poisson et les fruits de mer sont une composante essentielle d'un régime visant à améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux dans son ensemble. Le phosphore, l'iode, les minéraux et les acides gras oméga-3 aident le cerveau à maintenir son efficacité et sa jeunesse. Ils affectent:

réduire le niveau de «mauvais» cholestérol;
nettoyer les parois des vaisseaux sanguins des plaques graisseuses;
saturation active des cellules du cerveau en oxygène et en nutriments.

Les personnes qui consomment des fruits de mer au moins une fois par semaine se plaignent beaucoup moins souvent de problèmes de mémoire et de fatigue. Et la probabilité de développer la maladie d'Alzheimer dans ce cas est considérablement réduite. Pour plus d'informations sur les effets des acides oméga-3 sur le cerveau, voir un article séparé.

Pour un régime complet, il suffit de choisir littéralement 2 ou 3 variétés de poisson, par exemple, le saumon, le thon, le saumon, la truite ou le hareng. Les fruits de mer sont un must pour le chou marin, vous pouvez choisir des calmars, des moules, des huîtres, etc.

2. oeufs

La lécithine, les acides gras, la vitamine B12 sont particulièrement nécessaires pour le cerveau. Avec leur pénurie, commence une atrophie de l'organe, ce qui est en principe naturel pour les changements liés à l'âge. Mais ils peuvent commencer beaucoup plus tard et être moins visibles.

L'ingrédient le plus utile est le jaune de l'oeuf. Contrairement aux idées reçues, il est plus bénéfique que nocif, même s'il contient de grandes quantités de cholestérol.

Dans le jaune de l'œuf, il y a la choline, qui nourrit les cellules et les neurones du cerveau, sans lesquels ils ne peuvent ni se former ni exister.

3. lait

Le lait est nécessaire au cerveau car il contient du tryptophane, une substance qui est à l'origine de la synthèse de la sérotonine, l'hormone de la joie. Par conséquent, le lait doit être sur la table pour quelqu'un qui veut maintenir la bonne humeur, l'optimisme et la vigueur.

En outre, le glutathion, un antioxydant récemment découvert par des chercheurs dans le domaine du lait, améliore le fonctionnement des neurones et vous permet de garder votre esprit éveillé. La seule condition est que le lait soit consommé régulièrement.

4. Céréales

Les nutritionnistes conseillent à tout âge qu'il y ait beaucoup de céréales provenant de céréales entières.

C'est important pour le cerveau d'une personne en croissance et pour un adulte: il est tout aussi important pour eux d'avoir une bonne mémoire. Le fait est que l'avoine, le blé, l'orge, le riz à grains entiers et le son en contiennent beaucoup d'acide folique et de thiamine, c'est-à-dire de la vitamine B6.

Ainsi, les céréales et les pains de grains entiers sont utiles non seulement comme moyen d’améliorer le métabolisme, mais également comme excellent stimulateur de la circulation sanguine et de l’amélioration de l’activité cérébrale.

5. Noix

Les graines et les noix sont utilisées à la fois comme collation séparée et comme ingrédient supplémentaire dans les plats. Ils contiennent tout ce qui est nécessaire pour les cellules du cerveau:

vitamines E, groupe B;
acide folique;
Acides gras oméga-3 et oméga-6, etc.
minéraux, y compris le magnésium et le potassium.

Les noix telles que les amandes, les noix, les noix de cajou, les arachides, les noisettes, les pacanes, ainsi que toutes sortes de graines nourrissent le cerveau, donnent beaucoup d'énergie, améliorent la mémoire, améliorent l'humeur et réduisent même les signes de dépression. Ils contiennent une quantité suffisante de graisse. Par conséquent, en les utilisant, vous pouvez être sûr de la prospérité des graisses végétales dans le corps.

6. Légumes verts et feuillus, verts

Certains ne considèrent ces plantes que comme des condiments ou des additifs alimentaires, mais elles contiennent tellement de vitamines importantes pour l'activité mentale que même une seule dose de charge peut aider:

rappeler ou rappeler une grande quantité d'informations précieuses;
augmenter la productivité de l'activité mentale;
éliminer le surmenage.

Les verts sont obligés par de tels résultats à une grande quantité de vitamines du groupe B, acide folique. L'intérêt de ces substances est qu'elles réduisent la quantité d'homocystéine qui s'accumule dans le corps avec l'âge, détruit les parois des vaisseaux sanguins et conduit à des pathologies telles que des troubles de la mémoire et même de la maladie d'Alzheimer.

7. baies

Les avantages des baies telles que les myrtilles, les airelles, les canneberges, les fraises, les framboises, les mûres et autres ne font aucun doute. Les vitamines, les sucres, les fibres, les antioxydants, les baies, les flavonoïdes aident:

avec un stress mental élevé;
améliorer la coordination et la mémoire;
préserver la jeunesse et améliorer la santé cellulaire.

Même si des baies fraîches et congelées apparaissent sur la table une fois par semaine, la qualité de l'activité mentale augmente nettement.

8. fruits secs

La composition riche en vitamines et minéraux fait des fruits secs le produit essentiel pour ceux qui veulent que leur tête fonctionne bien et rapidement. Abricots secs, raisins secs, pruneaux, figues, dattes et autres fruits séchés et baies:

réduire le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang;
nettoyer les vaisseaux cérébraux des plaques de cholestérol;
améliorer la mémoire et la concentration;
aider à maintenir une bonne coordination.

9. miel

Honey - un médecin reconnu du système cardiovasculaire et nerveux. Avec un travail mental constant, il est nécessairement nécessaire dans le régime alimentaire comme moyen:

nettoyer le sang et les vaisseaux sanguins du cholestérol "nocif";
aide la circulation sanguine et améliore ainsi la circulation cérébrale;
donner beaucoup d'énergie.

10. huiles végétales

Les huiles végétales non raffinées ne contiennent pas du tout de cholestérol et ne contribuent donc pas au développement de l'athérosclérose. De plus, ils aident à dissoudre et à éliminer du corps les dépôts de cholestérol déjà existants.

En outre, les huiles d’extraction directe non raffinées contiennent des acides gras essentiels oméga-3, oméga-6, ainsi que des acides gras insaturés oméga-9 moins importants mais utiles. Grâce à eux, à la composition en vitamines et minéraux, des huiles utiles pour le cerveau:

contribuer à la préservation d'un système vasculaire sain, en prévenant les artères obstruées;
renforcer les parois des vaisseaux sanguins du cerveau;
aider à augmenter la concentration, renforcer la mémoire et réduire le temps pour la manifestation de réactions neuro-psychologiques.

11. Chocolat amer

Beaucoup connaissent l'effet qui se produit après avoir mangé une tranche de chocolat. Cette douceur est non seulement savoureuse, mais également utile pour les raisons suivantes:

améliore l'humeur en produisant de la sérotonine - l'hormone de la joie;
améliore la circulation cérébrale;
grâce au flavonol, il aide à garder les cellules du cerveau jeunes, luttant contre les radicaux libres.

Une grande quantité d'antioxydants est contenue non seulement dans le chocolat, mais simplement dans la poudre de cacao. Mais le produit le plus utile contenant des fèves de cacao est le chocolat noir et amer. La teneur en fèves de cacao est maximale et atteint 95%. En savoir plus sur l'effet du chocolat sur le cerveau ici.

12. café

Les scientifiques discutent constamment de l'utilité du café pour le cerveau et le système cardiovasculaire.

Il existe de nombreuses théories sur les mécanismes d'action du café sur les navires. L'un d'eux est que la molécule de café est similaire à la molécule de substance présente dans chaque cellule appelée adénosine.

L'adénosine ralentit la production d'énergie. Et lorsque les molécules de café remplacent l'adénosine, les processus énergétiques dans les cellules cérébrales atteignent un nouveau niveau.

13. thé

En plus du café, il existe un certain nombre de boissons qui peuvent aider à maintenir la fonctionnalité du cerveau à un niveau élevé. Ceux-ci incluent le thé. Les thés noirs et verts contiennent des catéchines. Ces substances uniques aident:

améliorer l'activité cérébrale;
souviens-toi bien de l'information;
Détendez-vous, récupérez plus vite.

Le thé est préférable d'utiliser le matin et l'après-midi. Dans ce cas, vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez, avec des avantages pour l'activité mentale et sans dommage pour le cœur, les vaisseaux sanguins et les nerfs.

14. curcuma

Cet assaisonnement incroyable vient d'Inde. Mais il est activement utilisé à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle comme un outil qui contribue parfaitement à augmenter la productivité du cerveau. Le curcuma pour le cerveau est intéressant car il peut:

éliminer l'inflammation dans le cerveau;
restaurer les neurones;
détruire le benzoate de sodium, qui interfère avec les connexions entre les cellules du cerveau;
agir comme un antioxydant qui protège les cellules du vieillissement;
donner une attitude positive en produisant des hormones dopamine et sérotonine.

15. curry

L'assaisonnement a un très bon effet sur la circulation sanguine, augmentant la productivité du cerveau et maintenant son activité.

En plus, c'est un assaisonnement savoureux, donnant un goût agréable aux plats, au curry:

soutient les capacités mentales dues au contenu de la curcumine;
aide à lutter contre les radicaux libres, c'est-à-dire prolonge la jeunesse jusqu'au cerveau.

Et vous n'avez pas besoin de penser que tous les aliments doivent être remplis avec cet assaisonnement: il suffit de manger un repas par semaine pour obtenir tous les avantages.

16. gingembre

Les épices avec un goût épicé et un arôme frais sont très utiles pour le cœur, les vaisseaux sanguins et les cellules du cerveau. En médecine traditionnelle, le gingembre est utilisé comme remède pour traiter, prévenir et stimuler l'activité cérébrale:

éclaircissement du sang;
améliore la circulation cérébrale;
avec une utilisation régulière, améliore notablement la mémoire;
prévenir le développement des maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Le gingembre pour améliorer la fonction cérébrale peut être utilisé à la fois frais et en poudre. Le plus souvent, il est mélangé avec du citron et du miel. L'huile essentielle de gingembre est également utile: elle est dissoute dans du lait, du kéfir ou du miel et du sucre.

17. citron

La valeur du citron pour le cerveau est principalement associée à une teneur élevée en vitamine C, potassium, magnésium et autres minéraux. Le citron aide:

nettoyer les vaisseaux sanguins des excroissances du cholestérol;
prévention du surmenage et réduction du stress.

Le citron, consommé frais, dans la composition de mélanges de vitamines et de teintures, aura un effet bénéfique sur l'activité mentale. L'huile essentielle de citron est également efficace: elle peut être utilisée en aromathérapie et en prenant par voie orale à partir du calcul de 1 à 2 gouttes par tasse de jus de fruits, une cuillère à café de miel ou un morceau de sucre.

18. ail

L'ail en l'absence de contre-indications est obligatoire dans le régime alimentaire de chaque personne. En plus des vitamines, des minéraux précieux, des phytoncides, des sucres et d’autres composants importants, l’ail contient une substance spécifique, l’allicine, qui est produite après le broyage de la gousse d’ail.

Le cerveau a besoin de l'ail sous sa forme brute: lors du traitement thermique, seules ses propriétés gustatives demeurent, tandis que de nombreuses propriétés utiles sont détruites. Ail frais:

améliore la composition du sang, le dilue, contribuant à une meilleure circulation du sang;
réduit la production de cholestérol dit "nocif" dans le foie, l'empêchant de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins du cerveau;
rajeunit les cellules en neutralisant les radicaux libres.

19. eau plate

Le cerveau ne peut pas fonctionner normalement sans suffisamment de liquide dans le corps. Souvent, la sensation de fatigue chronique, la somnolence sont des signes d'un manque d'humidité dans le corps.

Le meilleur moyen de reconstituer les réserves de liquides et de protéger ainsi le cerveau de la déshydratation est d'utiliser de l'eau de boisson ordinaire: il est préférable de l'absorber sans emporter de calories supplémentaires, telles que les jus de fruits. De plus, ce n'est pas un diurétique, comme le café ou le thé.

La décoction à base de plantes peut être une alternative plus ou moins appropriée à l'eau. Mais dans les cas avec eux peuvent être des contre-indications. Par conséquent, l'eau potable est la meilleure source de fluide pour les cellules du cerveau.

20. vin rouge sec

Le vin rouge naturel est connu depuis longtemps pour stimuler le cerveau et le protéger du vieillissement prématuré.

La seule condition: il ne peut pas être consommé plus de 50-150 ml par jour en fonction du sexe, de l'âge, de la forme et des maladies associées. Sinon, au lieu d'intensifier et de maintenir l'activité mentale, cela peut conduire à une démence progressive.

Le vin rouge contient un bon ensemble d’oligo-éléments et d’antioxydants, qui sont:

prévenir le développement de l'athérosclérose en dilatant les artères et en les débarrassant des plaques de cholestérol;
protéger les vaisseaux cérébraux de la destruction, en les renforçant;
prévenir la démence liée à l'âge et prolonger la jeunesse

Que faut-il éviter?

Si un régime est élaboré pour le fonctionnement complet du cerveau, les produits nocifs pour l'activité mentale doivent être exclus ou leur utilisation doit être réduite à un minimum sans danger.

Alcool Pour la dilatation des vaisseaux cérébraux, nous permettons, mais seulement de façon périodique. Comme une utilité unique, vous pouvez appeler uniquement du vin rouge, puis en quantités très limitées. La consommation régulière d'autres boissons conduit à la destruction des cellules du cerveau. Pour plus d'informations sur les effets de l'alcool sur le cerveau, voir un article séparé, et en particulier sur la bière ici.
Nourriture grasse. La viande grasse, les viandes fumées, les produits laitiers frits et gras contribuent au développement de l’athérosclérose car ils entraînent un excès de cholestérol «nocif», qui se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins et interfère avec l’approvisionnement en sang du tissu cérébral.
Sucre raffiné. L'énergie est nécessaire pour l'activité mentale. Mais il vaut mieux utiliser du fructose, contenu dans le miel et les fruits. À son tour, l'effet destructeur de sucre habituel sur les cellules du cerveau.
Énergie et stimulants artificiels. Contrairement aux produits naturels, l'énergie, l'artificiel ne donnent qu'un effet visible de vivacité. En fait, ils épuisent le système nerveux, car ils utilisent les réserves internes du corps pour les stimuler artificiellement. Après l'utilisation d'énergétique, il y a une panne et une dépression.

Caractéristiques de l'alimentation pour l'enfant

Pour le développement normal du corps de l'enfant, il faut des produits de la liste, nécessaires au développement et à la stimulation de l'intégralité du cerveau. Sauf quelques nuances.

Dans le régime alimentaire d'un enfant ou un adolescent devrait être plus de protéines: viande blanche maigre. poisson, fruits de mer.
Pour composer un menu pour enfants, certains moins utilisent des assaisonnements épicés et épicés, en se concentrant sur l'âge et les préférences gustatives de l'enfant.
Le vin rouge est exclu, car sa composition en éthanol est contre-indiquée chez les enfants.

Conclusion

Si vous connaissez la composition et les caractéristiques de l’utilisation de nombreux produits, vous pouvez en manger afin qu’il ait un effet très bénéfique sur l’état du cerveau. Le menu quotidien correct aidera non seulement à effectuer qualitativement tout travail mental, mais également à préserver la netteté et la fraîcheur de la pensée pendant de nombreuses années, quel que soit l'âge de la personne.

http://wikifood.online/organi/brain

10 produits les plus utiles pour le cerveau

La nourriture pour l'esprit ne doit pas seulement être spirituelle. Pour que le cerveau soit reconnaissant et travaille sans échec, il doit être nourri de délicieuses friandises. Faire le bon menu aidera notre classement des produits essentiels pour le cerveau.

Merci mer

Comme vous le savez, le cerveau est constitué de milliards de neurones. Si le niveau de cholestérol dans l'organisme est dépassé, ils commencent à ralentir le cerveau. Pour éviter cela, vous devez consommer des acides gras oméga-3, qui sont abondamment contenus dans le poisson. Selon les médecins, les poissons les plus utiles au cerveau sont le saumon, le thon et le hareng. Fruits de mer est également capable de beaucoup. Les huîtres, les crevettes et les moules sont riches en vitamines du groupe B, en fer et en zinc, qui ont un effet bénéfique sur la mémoire et d'autres processus de la pensée. Leur consommation régulière prévient le développement du cancer.

Cocktail aux baies

Pratiquement toutes les baies sont bonnes pour le cerveau. Beaucoup d'entre eux contiennent de la fizétine et des flavonoïdes, qui garantissent une bonne mémoire et ralentissent le processus de vieillissement. La myrtille augmente l'attention et améliore la motricité. Les framboises et les mûres, comme les autres baies, sont riches en antioxydants qui stimulent les performances du cerveau. La canneberge renforce les vaisseaux sanguins et contribue à enrichir le cerveau en oxygène. Cette baie aide à faire face efficacement aux conséquences d'un AVC et à réduire le risque de survenue de celui-ci.

Jaune - autour de la tête

Avec l'âge, les cellules du cerveau meurent progressivement. Les œufs aident le mieux à lutter contre ce processus inévitable. Le jaune contient de la choline - une sorte de matériau de construction pour les cellules du cerveau. Une autre substance utile, la lutéine, réduit le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Et les œufs sont riches en lécithine, qui combat les radicaux libres et ralentit le processus de vieillissement. Quelques œufs par jour enrichiront le cerveau de tous ces éléments et aideront à faire face à un stress mental grave.

Cœur en santé - cerveau en santé

Le glucose est l'un des nutriments essentiels pour le corps. Sa carence peut entraîner l'épuisement du cerveau et, par conséquent, la fatigue, divers troubles nerveux et le stress. Tout d'abord, il s'agit d'adhérents à un régime strict. Les fruits secs, en particulier les abricots secs, constituent la source de glucose la plus utile. Il est riche en fer, nécessaire au bon fonctionnement du cerveau. La vitamine C, à son tour, l’aide à mieux digérer. En outre, les abricots secs liquéfient les caillots dans les vaisseaux sanguins, réduisent le taux de cholestérol et minimisent les risques de crise cardiaque.

Céréales intelligentes

Ce n'est un secret pour personne que les fidèles alliés pour perdre du poids - les grains entiers. Mais le fait qu'ils continuent de se faire des amis avec le cerveau, tout le monde ne le sait pas. L'acide folique contenu dans le son, le blé, l'avoine, le riz brun et l'orge stimule l'afflux de sang vers le cerveau, le saturant ainsi en oxygène et en substances bénéfiques. De plus, la thiamine (vitamine B1), présente dans ces produits, améliore considérablement la mémoire. Par conséquent, les grains entiers sont particulièrement utiles pour les plus de 60 ans. Cependant, la prévention à tout âge n’est pas superflue.

Noix

Inclure les plats de noix dans le menu plus souvent, ou une collation entre eux entre les repas principaux. Les noix, les arachides, les amandes, les noix de cajou, les noisettes et les pacanes sont la véritable source d’acides oméga-3 et oméga-6, ainsi que de vitamines B6, E et d’acide folique. Pour le cerveau, c'est le meilleur cadeau, car il le maintient en bonne forme. Beaucoup de noix contiennent de la thiamine et du magnésium, qui alimentent le cerveau en énergie. Les graines lui seront également bénéfiques. Les graines de citrouille, par exemple, regorgent de tryptophane, un acide aminé qui stimule la production de sérotonine, mieux connu sous le nom de "l'hormone du bonheur".

Plateau de chou

Ne pas oublier le chou. Le chou de Bruxelles contient la substance diindoliméthane, dont le but principal est de protéger les neurones de la destruction et d’éliminer les radicaux libres du corps. Le chou marin est riche en iode. Sa carence est dangereuse non seulement pour la glande thyroïde, mais également pour le système nerveux, car elle entraîne souvent une augmentation de l'irritabilité, de l'insomnie et de la dépression. Le chou rouge est une source de puissants antioxydants polyphénoliques. Et l'anthocyanine qu'il contient augmente l'élasticité et la perméabilité des vaisseaux sanguins, ce qui affecte positivement le cerveau.

Champion Vitamine

Les feuilles d’épinards qui ont l’air terne ont un apport inépuisable en nutriments. La combinaison des vitamines B6 et B12 avec de l'acide folique est le meilleur cocktail pour le cerveau, ce qui aidera à former une excellente mémoire. La consommation régulière de ce légume vert empêchera le vieillissement prématuré des cellules du cerveau et constituera un bon moyen de prévention de la maladie d'Alzheimer. En outre, les épinards sont riches en fer, dont le manque, entre autres choses, est lourd de troubles de la fonction cognitive.

Boire pour intelligent

Chocolat amer avec un contenu riche en fèves de cacao - le traitement le plus approprié pour le cerveau surmené. Un tiers de la barre de chocolat par jour dynamisera parfaitement le cerveau et le chargera de nouvelles forces. Les flavonoïdes fournissent du sang au cerveau et le magnésium prend soin de la mémoire. Un certain nombre d'études amusantes ont montré que ceux qui buvaient une tasse de chocolat chaud avaient plus rapidement des problèmes mathématiques complexes que ceux qui restaient sans dope. De plus, les amateurs de cette friandise sont moins sensibles aux dépressions saisonnières.

Thé sagesse

Une tasse de thé vert le matin n'est pas seulement une alternative saine au café, mais aussi une généreuse portion de kakhétines. Leur absence crée un sentiment d'impuissance et de vide combiné à une insomnie irréversible, familière à presque toutes les personnes. Dans la lutte contre ce fléau et aider les puissants antioxydants Kahetin. D'une part, ils stimulent activement l'activité mentale, d'autre part, ils permettent au cerveau de passer rapidement en douceur et d'éviter la surcharge. En bref, il s’agit d’une excellente recharge d’énergie à tout moment de la journée.

Le chagrin ne vient pas seulement de l'esprit, mais aussi d'un cerveau affaibli. Alors, prends soin de lui tous les jours. Une liste des produits les plus utiles pour le cerveau - pour vous aider.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16594-10-samyh-poleznyh-produktov-dlya-mozga

11 produits pour améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales

Votre cerveau est incroyable. En tant que centre de contrôle de tout l'organisme, c'est lui qui contrôle le rythme cardiaque, la respiration, tous les mouvements, les pensées et les sensations de votre corps. C'est pourquoi il est important de le conserver au maximum. Mais comment le faire?

Produits qui améliorent la mémoire et le fonctionnement du cerveau

Ce que nous mangeons affecte grandement la santé du cerveau. Dans cet article, nous avons rassemblé les produits les plus utiles pour le cerveau et la mémoire et expliquons pourquoi il est si important que chaque élément de cette liste soit présent dans votre alimentation.

Nous vous recommandons de lire sur les méthodes efficaces, comment améliorer la mémoire et le fonctionnement du cerveau.

Poisson gras

On pense avant tout aux produits qui améliorent la mémoire et le fonctionnement du cerveau. Et pour cause.

Les espèces de poissons telles que le saumon, la truite et les sardines sont saturées en acides gras oméga-3, qui ont un effet bénéfique sur la mémoire et la capacité de percevoir les informations et d'apprendre.

Et le cerveau contient 60% de graisse et la moitié d'entre eux ont une structure similaire à celle des oméga-3. Le cerveau utilise ces acides pour fabriquer des cellules nerveuses.

Cela ne met pas fin aux propriétés bénéfiques des acides gras oméga-3.

Un apport suffisant en cette substance peut ralentir le déclin mental inévitable avec l'âge et prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer.

Dans le même temps, une carence en oméga-3 entraîne non seulement une diminution des performances, mais également une dépression.

Une des études a révélé que les personnes qui consomment régulièrement du poisson bouilli ont plus de matière grise dans leur cerveau, qui contient des cellules nerveuses qui contrôlent notre mémoire, nos émotions et notre capacité de prendre des décisions.

Si votre matinée commence régulièrement avec une tasse de café, nous serons heureux de vous informer que vous faites tout bien. Le café contient de la caféine et des antioxydants utiles au fonctionnement du cerveau.

La caféine améliore l'activité cérébrale dans les domaines suivants:

Améliore l'attention: la caféine bloque la production d'adénosine - une substance qui provoque la somnolence, permettant à une personne de mieux percevoir l'environnement.
Améliore l'humeur: la caféine stimule la production de substances telles que la sérotonine, connue pour aider à améliorer l'humeur.
Augmentation de la concentration: des études ont montré que les sujets qui buvaient une grande tasse de café le matin et quelques autres plus petits au cours de la journée s’assignaient mieux avec un travail qui exigeait une concentration élevée de l’attention.

La consommation régulière de café réduit également le risque de développer des maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer. Cela est probablement dû en partie à la concentration élevée de divers antioxydants dans la boisson.

Les myrtilles

Les myrtilles sont un autre produit bénéfique pour le cerveau et le corps entier.

Dans la myrtille, comme dans les autres baies brillantes, la teneur en anthocyanes est élevée - une substance végétale à effet anti-inflammatoire et antioxydant. Il vous permet de ralentir le processus de vieillissement du cerveau et le développement de maladies neurodégénératives.

De plus, les antioxydants contenus dans les bleuets s’accumulent dans le corps, améliorant ainsi la communication entre les cellules du cerveau.

Des études sur les animaux ont confirmé que les bleuets améliorent la mémoire et aident même à lutter contre les pertes de mémoire à court terme.

Essayez d’ajouter des baies à votre bouillie ou à votre smoothie du matin.

Curcuma

Récemment, ce riche assaisonnement jaune, qui est l'ingrédient principal du curry, a provoqué beaucoup de bruit.

En raison de la substance - la curcumine, qui stimule la circulation sanguine, le curcuma fait partie des produits pour améliorer la mémoire. Il a les propriétés bénéfiques suivantes:

Améliore la mémoire: manger du curcuma aide à améliorer la mémoire des patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Il élimine également les plaques amyloïdes. Quelles sont les principales caractéristiques de cette maladie.
Aide à lutter contre la dépression: le curcuma améliore la production de sérotonine et de dopamine - des hormones qui améliorent l'humeur. Des études ont montré que la curcumine peut arrêter les syndromes de dépression et prendre 6 semaines d'antidépresseurs.
Stimule la croissance des cellules cérébrales: La curcumine améliore le facteur neurotrophique qui influence la croissance des cellules cérébrales. Cela vous permet de surmonter le déclin du développement mental lié à l'âge. Cependant, jusqu'à la fin de ce phénomène, les scientifiques n'ont pas encore été étudiés.

Pour tirer le meilleur parti de votre curcumine, essayez d’ajouter du curry à vos plats et apprenez à faire du thé au curcuma.

Brocoli

Le brocoli regorge de nutriments, y compris d'antioxydants. 100 grammes de ce produit contiennent plus de 100% de l'apport quotidien recommandé en vitamine K. Cette vitamine liposoluble est nécessaire à la formation de sphingolipides - tels que les graisses, contenues en quantités importantes dans les cellules du cerveau.

Un certain nombre d'études ont confirmé que la vitamine K contribue à améliorer la mémoire.

En plus de la vitamine K, le brocoli contient un certain nombre de substances ayant un effet anti-inflammatoire et antioxydant, qui aident le corps à lutter contre les dommages au cerveau.

Graines de citrouille

Les graines de citrouille contiennent de puissants antioxydants qui empêchent les radicaux libres d’endommager le corps et le cerveau. En outre, c'est une bonne source de magnésium, de fer, de zinc et de cuivre.

Chacune de ces substances est nécessaire au meilleur fonctionnement du cerveau:

Zinc: Une carence en zinc dans l'organisme entraîne de nombreuses maladies neurologiques, telles que la maladie d'Alzheimer, la dépression et la maladie de Parkinson.
Magnésium: Le magnésium est bon pour la mémoire et l'apprentissage. Les faibles niveaux de cette substance entraînent des migraines, une dépression et l'épilepsie.
Cuivre: le cerveau utilise le cuivre pour contrôler l'influx nerveux. Une carence en cuivre peut entraîner la maladie d'Alzheimer.
Fer: une carence en fer provoque souvent une conscience de la nébuleuse et un dysfonctionnement du cerveau.

Les chercheurs se concentrent plus souvent sur la recherche en micronutriments que les graines de citrouille elles-mêmes. Cependant, c'est précisément en eux que toutes les substances énumérées sont suffisamment contenues. Ce produit vaut donc certainement la peine d'être ajouté à votre menu pour améliorer la mémoire et le fonctionnement du cerveau.

Chocolat noir

Le chocolat noir et la poudre de cacao contiennent un certain nombre de substances utiles pour le cerveau, telles que les flavonoïdes, la caféine et les antioxydants.

Les flavonoïdes sont un type d'antioxydants végétaux. Ils ont un effet bénéfique sur les parties du cerveau responsables de l'apprentissage et de la mémoire. Les chercheurs ont confirmé que cet ingrédient améliore la mémoire et ralentit les modifications du cerveau liées au vieillissement.

Il y a plusieurs années, une étude à grande échelle a été menée, à laquelle ont participé plus de 90 personnes. En conséquence, les scientifiques ont constaté que ceux des sujets, qui mangeaient plus souvent du chocolat, s'acquittaient beaucoup mieux des tâches liées à la mémoire.

Le chocolat n'est pas seulement un produit pour le cerveau et la mémoire, mais aussi un moyen légal d'améliorer l'humeur. Cependant, il n'est pas complètement compris si cela est dû à la composition du chocolat ou à son goût.

Les noix

Des études ont montré que la consommation de noix améliorait la santé cardiaque et qu'une bonne santé cardiaque avait un effet positif sur la santé du cerveau. En 2014, des scientifiques ont prouvé que les noix amélioraient les capacités cognitives et empêchaient l'apparition de maladies néo-dégénératives.

Une autre étude a montré que les femmes qui mangeaient régulièrement des noix pendant plusieurs années avaient une meilleure mémoire que celles qui en mangeaient rarement ou ne mangeaient pas du tout.

Toutes ces propriétés positives peuvent être expliquées par la haute valeur nutritive des graisses saines, des antioxydants et de la vitamine E.

La vitamine E protège les cellules du cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela vous permet de ralentir le développement des processus neurodégénératifs.

Les noix ne sont pas pour rien qui ressemble à un cerveau. Ils sont les plus bénéfiques de tous en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3.

Oranges

En mangeant une orange par jour, vous obtenez un apport quotidien en vitamine C. En outre, c'est bon pour le cerveau, car la vitamine C, selon des études de 2014, prévient l'apparition d'un certain nombre de maladies et de modifications du cerveau liées au vieillissement.

La vitamine C est un puissant antioxydant qui protège efficacement le cerveau des radicaux libres.

En plus des oranges, on trouve suffisamment de vitamine C dans les poivrons, le guave, le kiwi, les tomates et les fraises.

Les œufs sont une excellente source de nombreuses substances saines pour le cerveau, notamment les vitamines B6 et B12, l'acide folique et la choline.

Vous voudrez peut-être savoir: la protéine est une protéine ou non.

La choline est un micronutriment important que notre corps utilise pour synthétiser l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide à réguler l'humeur et la mémoire. Des études ont montré qu'une consommation adéquate de cette substance améliore considérablement la mémoire. Malheureusement, le régime alimentaire de nombreuses personnes ne contient pas suffisamment de choline.

Le jaune d'oeuf est la meilleure source de ce micronutriment bénéfique. Le taux recommandé de choline est de 425 milligrammes par jour, pour les femmes 550. Un œuf contient jusqu'à 112 mg de choline.

Les vitamines B contenues dans les œufs jouent également un rôle important dans la santé du cerveau.

Pour commencer, ils aident à ralentir les modifications du cerveau liées au vieillissement.

En outre, la dépression et la démence peuvent souvent être causées par le manque de ces vitamines.

À l'heure actuelle, de nombreuses recherches ont été menées sur les effets des œufs sur la santé du cerveau. Cependant, les scientifiques ont depuis longtemps reconnu et confirmé les avantages des substances qu’ils contiennent.

Thé vert

Comme dans le cas du café, la caféine dans le thé vert améliore le fonctionnement du cerveau.

Mais en plus de la caféine, le thé vert contient un certain nombre d'autres substances bénéfiques.

L'un d'entre eux est la L-théanine, un acide aminé qui peut traverser la barrière hémato-encéphalique et augmenter l'activité du neurotransmetteur GABA, ce qui contribue à réduire l'anxiété.

La L-théanine augmente également la fréquence des ondes alpha dans le cerveau, ce qui vous aide à vous détendre, réduisant ainsi la sensation de fatigue.

Certaines études ont montré que la L-théanine neutralise les effets revigorants du café en aidant à la détente et au sommeil.

Le thé vert est également riche en polyphénols et en antioxydants, qui protègent contre les déficiences mentales et le risque de développer des maladies telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

De plus, le thé vert améliore la mémoire.

Produits utiles pour le cerveau et la mémoire - le résultat

Une bonne nutrition est la clé d'une bonne mémoire et d'un cerveau en bonne santé.

Certains aliments, tels que les fruits, les légumes, le thé et le café, contiennent des antioxydants utiles qui protègent le cerveau des dommages.

D'autres, comme les noix et les œufs, sont riches en substances qui favorisent la mémoire et le développement du cerveau.