Les aliments contiennent des nutriments (glucides, protéines, vitamines, lipides, oligo-éléments, macronutriments). Tous ces nutriments sont nécessaires pour qu'une personne puisse mener à bien tous les processus de l'activité vitale. La teneur en éléments nutritifs de l'alimentation est le facteur le plus important pour l'établissement d'un menu de régimes.

Dans le corps d'une personne vivante, l'oxydation de toutes sortes de nutriments ne s'arrête jamais. Les réactions d'oxydation se produisent lors de la formation et de la génération de chaleur, nécessaires pour soutenir les processus de l'activité de la vie. L'énergie thermique permet au système musculaire de fonctionner, ce qui nous amène à la conclusion que plus le travail physique est difficile, plus le corps a besoin de nourriture.

La valeur énergétique des produits est déterminée par les calories. La teneur en calories des aliments détermine la quantité d'énergie reçue par le corps au cours du processus d'assimilation des aliments.

1 gramme de protéine dans le processus d'oxydation donne une quantité de chaleur de 4 kcal; 1 gramme de glucide = 4 kcal; 1 gramme de graisse = 9 kcal.

Les nutriments sont des protéines.

La protéine est un nutriment nécessaire au maintien du métabolisme, de la contraction musculaire, de l'irritabilité nerveuse, de la capacité de croissance, de la reproduction et de la pensée des nerfs. La protéine se trouve dans tous les tissus et les fluides corporels et est un élément essentiel. Une protéine est constituée d'acides aminés qui déterminent la signification biologique d'une protéine particulière.

Des acides aminés remplaçables sont formés dans le corps humain. Une personne reçoit des acides aminés essentiels de l'extérieur avec des aliments, ce qui indique la nécessité de contrôler la quantité d'acides aminés dans les aliments. L'absence même d'un acide aminé essentiel dans les aliments entraîne une diminution de la valeur biologique des protéines et peut entraîner une carence en protéines, malgré une quantité suffisante de protéines dans le régime alimentaire. Le poisson, la viande, le lait, le fromage cottage et les œufs sont la principale source d'acides aminés essentiels.

En outre, le corps a besoin de protéines végétales contenues dans le pain, les céréales, les légumes - elles fournissent les acides aminés essentiels.

Chaque jour, un adulte devrait recevoir environ 1 g de protéines par kilogramme de poids corporel. C'est-à-dire qu'une personne ordinaire pesant 70 kg par jour a besoin d'au moins 70 g de protéines, tandis que 55% des protéines totales doivent être d'origine animale. Si vous faites de l'exercice, la quantité de protéines doit être augmentée à 2 grammes par kilogramme par jour.

Les protéines dans le bon régime sont irremplaçables par tout autre élément.

Les nutriments sont gras.

Les graisses, en tant que fêtes nutritionnelles, sont l’une des principales sources d’énergie du corps. Elles participent aux processus de récupération. En tant que parties structurelles des cellules et de leurs systèmes membranaires, elles se dissolvent et contribuent à l’absorption des vitamines A, E et D. immunité et conservation de la chaleur dans le corps.

Une quantité insuffisante de graisse corporelle provoque des perturbations de l'activité du système nerveux central, des modifications de la peau, des reins et de la vision.

Les matières grasses sont constituées d'acides gras polyinsaturés, de lécithine, de vitamines A et E. Une personne ordinaire a besoin d'environ 80 à 100 grammes de matières grasses par jour, dont l'origine végétale doit être d'au moins 25 à 30 grammes.

Les graisses provenant des aliments donnent à l'organisme 1/3 de la valeur énergétique quotidienne du régime alimentaire; pour 1000 kcal représente 37 g de graisse.

La quantité requise de graisse dans: cœur, volaille, poisson, œufs, foie, beurre, fromage, viande, graisse, cerveau, lait. Les graisses d'origine végétale, dans lesquelles moins de cholestérol est important pour l'organisme.

Les nutriments sont des glucides.

Les glucides, un élément nutritif, constituent la principale source d'énergie. Ils apportent 50 à 70% des calories provenant de l'ensemble du régime alimentaire. La quantité requise de glucides pour une personne est déterminée en fonction de son activité et de sa consommation d'énergie.

Un jour, une personne ordinaire qui effectue un travail physique mental ou léger a besoin d'environ 300 à 500 grammes de glucides. Avec l'augmentation de l'effort physique, le taux quotidien de glucides et de calories augmente également. Pour les personnes à part entière, l'intensité énergétique du menu quotidien peut être réduite de la quantité de glucides sans compromettre la santé.

De nombreux glucides se trouvent dans le pain, les céréales, les pâtes, les pommes de terre, le sucre (glucides purs). L'excès de glucides dans le corps viole le bon rapport entre les principales parties de la nourriture, perturbant ainsi le métabolisme.

Nutriments - vitamines.

Les vitamines, en tant que nutriments, ne donnent pas d'énergie à l'organisme, mais restent les nutriments les plus importants nécessaires à l'organisme. Les vitamines sont nécessaires pour maintenir les fonctions vitales de l'organisme, réguler, diriger et accélérer les processus métaboliques. Presque toutes les vitamines que le corps reçoit de la nourriture et seulement une partie du corps peut se produire.

En hiver et au printemps, une hypoavitaminose peut survenir dans le corps en raison d'un manque de vitamines dans les aliments - fatigue, faiblesse, augmentation de l'apathie, diminution de l'efficacité et de la résistance de l'organisme.

Toutes les vitamines, en fonction de leur action sur le corps, sont interdépendantes - l’absence de l’une de ces vitamines provoque un trouble métabolique lié à d’autres substances.

Toutes les vitamines sont divisées en 2 groupes: les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles.

Vitamines liposolubles - vitamines A, D, E, K.

La vitamine A est nécessaire à la croissance du corps, en améliorant sa résistance aux infections, en maintenant une bonne vision, la peau et les muqueuses. La vitamine A provient de l'huile de poisson, de la crème, du beurre, du jaune d'oeuf, du foie, des carottes, de la laitue, des épinards, des tomates, des pois verts, de l'abricot, des oranges.

La vitamine D est nécessaire à la formation du tissu osseux et à la croissance du corps. Un manque de vitamine D entraîne une détérioration de l'absorption de Ca et de P, ce qui conduit au rachitisme. La vitamine D peut être obtenue à partir d’huile de poisson, de jaune d’œuf, de foie et de caviar de poisson. La vitamine D est encore dans le lait et le beurre, mais pas mal.

La vitamine K est nécessaire à la respiration des tissus et à la coagulation sanguine normale. La vitamine K est synthétisée dans le corps par les bactéries intestinales. Le manque de vitamine K apparaît en raison de maladies du système digestif ou de la prise de médicaments antibactériens. La vitamine K peut être obtenue à partir de tomates, de parties vertes de plantes, d’épinards, de choux, d’ortie.

La vitamine E (tocophérol) est nécessaire à l'activité des glandes endocrines, au métabolisme des protéines, des glucides et à la fourniture du métabolisme intracellulaire. La vitamine E a un effet positif sur le déroulement de la grossesse et le développement du fœtus. La vitamine E provient du maïs, des carottes, du chou, des pois verts, des œufs, de la viande, du poisson et de l'huile d'olive.

Vitamines hydrosolubles - Vitamine C, vitamines du groupe B.

La vitamine C (acide ascorbique) est nécessaire aux processus rédox de l'organisme, au métabolisme des glucides et des protéines, ce qui augmente la résistance de l'organisme aux infections. Les cynorrhodons, le cassis, l'aronia, l'argousier, la groseille à maquereau, les agrumes, le chou, les pommes de terre et les légumes-feuilles sont riches en vitamine C.

Le groupe de vitamines B comprend 15 vitamines solubles dans l’eau qui interviennent dans les processus métaboliques de l’organisme, processus de formation du sang, qui jouent un rôle important dans le métabolisme des glucides, des lipides et de l’eau. Les vitamines B stimulent la croissance. Vous pouvez obtenir les vitamines B de la levure de bière, du sarrasin, du gruau, du pain de seigle, du lait, de la viande, du foie, du jaune d'oeuf et des parties vertes de plantes.

Nutriments - oligo-éléments et macronutriments.

Les minéraux nutritifs font partie des cellules et des tissus du corps et participent à divers processus métaboliques. Les macroéléments sont nécessaires pour une personne en quantités relativement importantes: sels de Ca, K, Mg, P, Cl, Na. Les oligo-éléments sont nécessaires en petites quantités: Fe, Zn, manganèse, Cr, I, F.

L'iode peut être obtenu à partir de fruits de mer; zinc des céréales, levure, légumineuses, foie; nous obtenons du cuivre et du cobalt dans le foie de boeuf, les rognons, le jaune d'oeuf et le miel. Dans les baies et les fruits beaucoup de potassium, fer, cuivre, phosphore.

http://www.calc.ru/Pitatelnyye-Veshchestva-Belki-Uglevody-Zhiry-Vitaminy-Mikroe.html

Les nutriments nécessaires au corps

Les nutriments nécessaires au corps

Une bonne nutrition est une condition importante pour préserver et maintenir la santé et les performances élevées des adultes. Pour les enfants, elle est également une condition nécessaire à la croissance et au développement. Pour une croissance normale, le développement et l'entretien de l'organisme nécessitent des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines, de l'eau et des sels minéraux en quantité suffisante.

Les écureuils

Les protéines sont des biopolymères complexes contenant de l'azote. Les protéines du corps humain remplissent plusieurs fonctions importantes: plastique, catalytique, hormonale, fonction de la spécificité et du transport. Les protéines sont le principal matériau de croissance et de renouvellement du corps. Les protéines sont les principaux éléments structurels de tous les tissus et font partie du fluide corporel. Les protéines entrent dans la construction des globules rouges et l'hémoglobine, les enzymes et les hormones, participent activement à la production des anticorps. Avec un manque de protéines dans le corps peut développer une hypotrophie, une anémie et d'autres. Une nutrition protéique inadéquate provoque une privation de protéines, contribue à la destruction des protéines propres à l'organisme, à des modifications du fonctionnement des glandes endocrines, du système nerveux et à une diminution de la réactivité immunobiologique de l'organisme.

Le corps humain est presque dépourvu de réserves de protéines. Les protéines alimentaires en sont la seule source, ce qui en fait des composants indispensables du régime alimentaire.

Dans de nombreux pays, la population est déficiente en protéines. À cet égard, la recherche de nouveaux modes de production non traditionnels devient une tâche importante. La teneur en protéines de l'alimentation a un impact sur l'activité nerveuse supérieure. Ils participent à l'équilibre énergétique du corps, en particulier à une consommation élevée d'énergie, ainsi qu'au manque de glucides et de graisses.

Les principales sources de protéines de haute qualité sont des produits d'origine animale (viande, poisson, lait). Par conséquent, lors de la rédaction d'un régime, il est nécessaire que la quantité totale de protéines consommée pendant la journée soit d'environ 60%.

Acides aminés

Pendant la digestion, les aliments protéinés sont broyés et mélangés à la salive dans la bouche. Il entre ensuite dans l'estomac et entre en contact avec de l'acide. Cet acide aide à "détendre" les fils enchevêtrés de molécules de protéines (structures).

Les enzymes attaquent les molécules de protéines, divisant de longs «fils» de liaisons protéiques en fragments plus petits. La nourriture protéique entre ensuite dans l'intestin grêle, où l'équipe d'enzymes suivante fournit la décomposition finale des protéines en acides aminés libres. Dans l'intestin grêle, les acides aminés pénètrent dans le sang. Les acides aminés circulant dans le sang seront distribués à toutes les cellules du corps.

Certains acides aminés en combinaison avec d'autres acides aminés forment des protéines spécifiques nécessaires à l'organisme. De nombreuses protéines différentes dans le corps peuvent être produites à partir de ces acides aminés, à partir de blocs de construction.

Il existe un total de 20 types différents d'acides aminés. Les cellules ont besoin de ces blocs de construction pour former chaque protéine spécifique dont elles ont besoin. Neuf acides aminés sont considérés comme essentiels, car l'organisme ne peut pas les reproduire. La seule façon de les obtenir consiste à se nourrir (histamine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine).

Les autres acides aminés ne sont pas essentiels: le corps peut les reproduire si vous consommez une quantité suffisante d'aliments contenant neuf acides aminés essentiels au cours de la journée. 0000 protéines différentes peuvent exister dans la même cellule du corps humain. Chacun d'entre eux nécessite une combinaison différente d'acides aminés.

Les graisses sont une source d'énergie. Ils servent de source de rétinol et de calciférol, de fasfatid, de palynopastitsin dans les acides gras. Ils améliorent le goût des aliments. Dans les aliments, aux dépens des matières grasses, 30% de la valeur énergétique quotidienne du régime devraient être fournis. Le besoin en graisse varie avec les conditions climatiques. Dans les zones climatiques du nord, il est déterminé à un taux de 35% de la valeur énergétique totale du régime, dans la zone climatique moyenne - 30%, dans la zone sud - 25%.

Les graisses alimentaires ne sont pas seulement des sources d'énergie, elles fournissent également un matériau pour la biosynthèse des structures lipidiques, en particulier des membranes cellulaires, dans le corps.

Les graisses ont la plus haute valeur énergétique. Lors de la combustion de 1 g de graisse, 37,7 kJ (9 kcal) de chaleur sont libérés (lors de la combustion de 1 g de protéines ou de glucides, seulement 16,75 kJ (4 kcal)). Il existe des graisses animales et végétales. Ils ont des propriétés physiques et une composition différentes. Les graisses animales sont des solides. Ils contiennent une grande quantité d'acides gras saturés ayant un point de fusion élevé. Contrairement aux animaux, les graisses végétales contiennent des quantités importantes d’acides gras polyinsaturés, qui sont des facteurs nutritionnels indispensables.

Glucides

Les glucides jouent un rôle important dans la régulation du métabolisme des protéines. Selon la structure de solubilité, la vitesse d'assimilation et l'utilisation pour la formation de glycogène, il existe des glucides simples (glucose, fructose, galactose) et complexes (amidon, glycogène, fibres). Dans l’alimentation, l’amidon représente environ 80% de l’apport total en glucides.

Les principaux produits glucidiques sont les légumes (pain, produits à base de farine, céréales, légumes et fruits). La réduction de la quantité de glucides entrant dans le corps avec de la nourriture entraîne des troubles métaboliques. Par exemple, si les besoins énergétiques quotidiens du corps ne sont pas couverts par des glucides (et que la part des glucides représente 50 à 70% des besoins énergétiques totaux), les protéines seront utilisées, en particulier lors de stress, lorsqu'une quantité accrue de l'hormone surrénale sera libérée dans le sang - cortisol, ce qui muscles glucose, donc les muscles commencent à utiliser intensivement comme source d'énergie les protéines (plus précisément les acides aminés) et les acides gras. Le glucose pénètre dans le cerveau où il est consommé en quantités accrues dans des situations stressantes. Le sang est saturé de glucose - il existe un diabète sucré dit transitoire. Avec des conditions stressantes répétées, il existe des conditions préalables à la transition du diabète temporaire vers la forme chronique. L'excès de glucose, non absorbé par les muscles - son principal consommateur, avec l'aide de l'insuline, est converti en graisse et déposé dans les tissus adipeux.

Un excès de glucides musculaires non utilisés, déposés sous forme de graisse, inhibe l'absorption de glucose, ce qui augmente la concentration de glucides dans le sang, dont l'utilisation par le tissu musculaire est réduite. Plus une personne consomme de sucres, plus le métabolisme des glucides et des graisses est perturbé, ce qui est une condition préalable à l'obésité et au diabète.

Minéraux et Vitamines

Les minéraux et les vitamines jouent un rôle à la fois très important et particulier dans l'activité vitale de l'organisme. Tout d'abord, ils ne sont pas utilisés en tant que matières énergétiques, ce qui est une caractéristique spécifique des protéines, des lipides et des glucides. Un autre trait distinctif de ces nutriments est leur besoin quantitatif relativement très insignifiant dans le corps. Il suffit de dire que la consommation quotidienne de tous les éléments minéraux et de leurs composés ne dépasse pas 20-25 g, et le chiffre correspondant pour les vitamines est exprimé même en milligrammes.

Les minéraux supportent la pression osmotique souhaitée dans les tissus. Le rapport le plus favorable des sels de calcium et de phosphate est de 1: 1,5 ou 1: 2. Ce rapport est observé dans le lait et les produits laitiers, le chou.

Les vitamines sont des composés organiques dont le corps a besoin en petites quantités et qui assurent ses fonctions physiologiques normales.

Vitamines essentielles. On sait que pour une vie humaine normale, il faut environ 20 vitamines. En voici quelques uns.

Vitamine C. On trouve en quantités importantes dans les fruits de la rose sauvage, du cassis, du chou, des tomates, des carottes, des pommes de terre et d’autres fruits et légumes. En l'absence prolongée de vitamine C dans les aliments, le scorbut se développe. Avec le scorbut, les gens s'affaiblissent, leurs gencives sont enflammées et saignent, leurs dents tombent et leurs articulations gonflent.

Avec le travail acharné et la maladie, le besoin de vitamine C augmente. La vitamine C stimule la régulation hormonale, le développement du corps, la résistance aux maladies. La vitamine C est isolée à l'état pur et est obtenue à l'usine.

Vitamine A. La structure chimique est proche de la substance de carotène contenue dans les plantes (carottes, épinards, tomates, abricots). La conversion du carotène en vitamine A se produit dans la paroi intestinale et le foie. La vitamine A fait partie du pigment visuel contenu dans les cellules photosensibles de la rétine. Le carotène et la vitamine A sont également présents en grande quantité dans les aliments pour animaux - beurre, jaune d'oeuf, caviar, huile de poisson. En l'absence de vitamine A dans les aliments, la cornée de l'œil, de la peau et des voies respiratoires est affectée. Une des premières manifestations du manque de cette vitamine dans le corps est la "cécité nocturne", c.-à-d. incapacité à voir en basse lumière. Par conséquent, pour les personnes dont le travail nécessite une vision accrue, vous devez utiliser autant de vitamine A.

Vitamines du groupe B. Ce groupe de vitamines comprend plusieurs vitamines - B1, B2, B6, B12 et quelques autres. Les vitamines du groupe B se trouvent en quantités importantes dans la levure de bière, les coques de seigle, le riz, les légumineuses et les produits d'origine animale dans les reins, le foie et le jaune d'oeuf. La fonction spécifique des vitamines B dans le corps est qu'elles forment des enzymes qui effectuent la plupart des réactions métaboliques les plus importantes.

Le premier de ce groupe a été découvert la vitamine B1. En l'absence de cette vitamine dans les aliments, des dommages au système nerveux se développent - troubles du mouvement, paralysie entraînant la mort. Mais, si le patient reçoit des aliments contenant de la vitamine B1, la récupération se produit.

Étant donné que la vitamine B1 ne se déposera pas dans le corps pour l'avenir, son apport alimentaire devrait être régulier et régulier.

La vitamine B6 est impliquée dans la transformation des acides aminés et dans le métabolisme des glucides.

La vitamine B12 régule la fonction hématopoïétique, la croissance du tissu nerveux.

Vitamine D (vitamine antirahitique). On le trouve en quantités importantes dans l'huile de poisson. Il peut être formé dans le corps humain sous l'influence des rayons ultraviolets. La vitamine D et antihythique, est impliquée dans le métabolisme du calcium et du phosphore, se forme dans la peau humaine sous l’influence des rayons ultraviolets. Le manque de vitamine D provoque une maladie appelée rachite chez les enfants. Les os des enfants branlants ne contiennent pas assez de calcium et de phosphore. Cela conduit à la courbure des os des membres, l'apparition sur les bords d'un épaississement bien marqué, une déformation de la poitrine. Ces enfants sont sensibles à diverses maladies. Le meilleur moyen de prévenir et de traiter le rachitisme est de manger des aliments contenant de la vitamine D, ainsi que les enfants exposés au soleil ou leur rayonnement ultraviolet artificiel.

Ainsi, notre corps, en plus des nutriments, doit recevoir les vitamines nécessaires provenant des aliments. Cela garantit, en particulier pendant l'enfance et l'adolescence, une croissance normale, le maintien de la santé et une résistance aux maladies. Une consommation excessive de certaines vitamines (par exemple, A et B) provoque des troubles métaboliques (hypervitaminose).

Les vitamines doivent être délivrées au patient et au corps en bonne santé en permanence et en certaines quantités. Cependant, leur contenu dans les produits alimentaires varie et ne répond pas toujours aux besoins du corps. Ces fluctuations sont associées aux changements saisonniers dans la composition des produits alimentaires, avec la durée de stockage des légumes et des fruits à partir du moment de la maturation jusqu'à la consommation.

Mode de consommation

Un régime de consommation adéquat assure un métabolisme normal des sels d’eau et crée des conditions favorables à la vie de l’organisme.

Une consommation d'eau aveugle ou excessive entrave la digestion, augmente le volume total de sang en circulation, crée un stress supplémentaire pour le système cardiovasculaire et les reins, augmente l'excrétion de substances nécessaires au corps par les reins et les glandes sudoripares (par exemple, le sel). Une surcharge liquidienne temporaire (par exemple, l'absorption simultanée de grandes quantités d'eau) perturbe les muscles, entraîne leur fatigue rapide et provoque parfois des convulsions. En cas d'apport insuffisant en eau, le bien-être se dégrade, la température corporelle augmente, le pouls et la respiration deviennent plus fréquents, les performances diminuent, etc. la déshydratation peut également avoir des conséquences plus graves.

La quantité minimale d'eau dont le corps a besoin pour maintenir l'équilibre eau-sel pendant la journée est de 2 à 2,5 litres. Pour une meilleure digestion des aliments, il convient de fixer un délai pour la consommation d’eau. Vous pouvez boire 20 minutes avant ou 40 minutes après avoir mangé.

http://massage-health.ru/dieti-i-pitanie/neobkhodimye-organizmu-pishchevye-veshchestva

Quels nutriments sont nécessaires à la croissance du corps contenu dans la viande de poisson et le fromage cottage

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mashayukhina2008

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Substances nécessaires à la santé et à la croissance musculaire

Substances nécessaires à la croissance musculaire

1. Protéines. On le trouve dans les produits animaux (viande, poisson, œufs, lait et produits laitiers), mais aussi dans les produits végétaux (légumineuses et grains entiers). La protéine est une substance de construction importante pour les cellules et participe également aux processus métaboliques vitaux en tant que partie intégrante des enzymes et des hormones. Si vous n'utilisez pas de protéines, le nombre de cellules nouvellement créées chutera considérablement et si de nouvelles cellules ne sont pas créées, cela entraînera une diminution précoce de la masse musculaire.

2. Les graisses. Ils sont d'une grande importance. Les graisses ont une grande valeur énergétique. Les aliments très gras doivent être évités, mais il ne faut en aucun cas abandonner complètement les matières grasses. La graisse est un matériau de construction pour la membrane cellulaire, pour les hormones, elle est également un vecteur des vitamines A, O, E. Les graisses végétales fournissent des acides gras essentiels complexes essentiels. Les graisses sont nécessaires à l'absorption normale des protéines, de certains sels minéraux et des vitamines liposolubles par l'organisme. Mais une consommation excessive de graisse conduit à l'obésité! Tout est nécessaire, mais avec modération.

3. Glucides. Ils fournissent rapidement et de manière optimale de l'énergie non seulement aux muscles, mais également au système nerveux et à certains organes (cerveau, cellules sanguines, reins). Vous ne pouvez pas vous en passer. Si vous, par peur de l'embonpoint, évitez les glucides, vous ne faites rien de bon pour le corps. Mieux réduire l'apport en graisses. Les glucides améliorent l'humeur et augmentent le tonus. Mais les glucides sont également différents. Ceux-ci incluent le sucre, l'amidon et la cellulose. Les deux derniers devraient être préférés. On les trouve dans les légumes, les céréales, les légumineuses et les fruits. Et ces produits ont un autre avantage: ils contiennent des vitamines et des minéraux. Mais une chose complètement différente - les produits de la transformation en profondeur de la betterave à grains et de la betterave à sucre: ils contiennent beaucoup de sucre ou d’amidon. Les gâteaux, les sucreries, les boissons comme la limonade et le chocolat ont peu d'effet sur le corps, à l'exception des calories vides, qui se déposent sous forme de graisse. On sait déjà à quoi la couche grasse mène.

4. Cellulose (substances de ballast). Ce sont des glucides qui ne sont pas absorbés par notre corps. Ils ne fournissent pas d'énergie, mais ils contribuent au fonctionnement normal des intestins. Ils gonflent dans les intestins et causent le péristaltisme, ce qui a un effet bénéfique sur la forme et l'état de votre corps (si les intestins ne fonctionnent pas correctement, la peau devient grisâtre et malsaine, souvent des boutons et des points noirs apparaissent dessus). La fibre se trouve dans les légumes et les fruits frais, les légumineuses et les produits de grains entiers.

5. Vitamines. Ils sont nécessaires dans les plus petites quantités, mais la carence en vitamines non seulement ralentit la croissance musculaire, mais provoque également un état douloureux de tout l'organisme. Les vitamines sont impliquées dans tous les processus métaboliques clés, par exemple, dans la production d'hormones, dans la formation du sang, elles sont importantes pour le système immunitaire. Certaines des vitamines protègent la santé, d'autres sont importantes pour la peau, les dents, les muscles, les cheveux et les muqueuses, c'est-à-dire que les vitamines sont bénéfiques pour la santé et la beauté. Treize vitamines différentes doivent être ingérées avec de la nourriture. Il faut aussi se rappeler que le corps s'entraîne activement, une personne a besoin de plus de vitamines.

Mais aucun produit ne contient toutes ces vitamines en même temps, une alimentation équilibrée et appropriée est donc très importante. La nutrition monotone est souvent à l'origine de carences en vitamines. Il est également important de conserver les aliments et de les cuisiner. Les vitamines ne tolèrent pas les longs transports, les longues durées de stockage ou les températures élevées, elles ne resteront pas longtemps au réfrigérateur.

Mais malgré tous les avantages des vitamines, il ne faut pas sauter sur les préparations de vitamines. En premier lieu, il faut des aliments sains, car le corps fournit au corps les nutriments essentiels (vitamines, ballast, composés minéraux), par opposition aux médicaments. Dans la mesure où les vitamines sont utiles en petites quantités, elles sont nocives à forte dose et, par le biais des aliments, une telle surdose est exclue. Alors, mangez beaucoup de fruits et légumes frais.

6. substances minérales. Ces petites sources d'énergie remplissent diverses fonctions. Ils servent de "matériau de construction", sont responsables de la croissance du tissu osseux et de l'équilibre des fluides dans le corps, maintiennent l'équilibre protéique et hormonal.

Le fer régule le mouvement de l'oxygène, la respiration cellulaire et la formation de globules rouges. Avec un manque de fer dans le corps, la peau devient sèche, il y a des fissures dans les coins des lèvres, des sillons sur les ongles, une tendance à la perte de cheveux. On trouve du fer dans le foie, le persil, le cerveau, le jaune d'œuf, les cèpes, l'avoine et le millet grossier, des produits de boulangerie fabriqués à partir de farine complète au son, des légumineuses, des pois, du fenouil, des épinards, des courgettes et, bien sûr, des fruits (pommes, pêches ).

Le sodium et le potassium sont responsables de la pression du liquide dans les tissus. En cas de manque de potassium, un œdème se développe, la conductivité des impulsions nerveuses est perturbée. Le potassium se trouve dans les haricots, les pois, l'oseille, le poisson, les pommes de terre et les céréales. Le sodium pénètre dans le corps principalement avec du sel de table, mais il est très important d’observer le taux de consommation (pas plus de 5 g par jour).

Le cuivre est impliqué dans le processus de nettoyage du corps des "déchets" du métabolisme. Le cuivre est également nécessaire à la construction du tissu osseux et des cellules nerveuses. Le cuivre est contenu dans le foie de bœuf et de porc, les champignons, le foie de flétan et de morue, les huîtres, le pain au son complet, les noix de coco.

Le phosphore joue un rôle important dans la fourniture d'énergie. Inclus dans tous les tissus du corps, il est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux, le muscle cardiaque. Contient du lait et des produits laitiers, de la viande, du poisson, des œufs et d'autres produits d'origine animale.

Le manganèse agit comme un accélérateur des processus métaboliques, contribue à l'absorption des vitamines et des graisses, participe à la production d'hormones, à la synthèse de protéines et à la formation de sang. Contient des grains, du riz, des légumineuses, des légumes verts, des myrtilles et des mûres, des noix et du thé noir.

Le magnésium maintient la perméabilité et la stabilité des parois cellulaires, participe à la normalisation de l'excitabilité du système nerveux. Contient des haricots, de la farine d'avoine, du sarrasin et des pois.

Le sélénium, en particulier en combinaison avec la vitamine E, capture les radicaux libres.

Nutrition pour la croissance musculaire

Ce qui est nécessaire:

1. Mangez beaucoup de fruits et de légumes frais. Ils contiennent beaucoup de vitamines et beaucoup d'humidité pure. Avec les fruits, suffisamment de glucides seront ingérés pour vous fournir de l'énergie.

2. Buvez beaucoup d'eau. Il est également bon d'utiliser des tisanes, des jus de fruits et de légumes.

3. Votre régime alimentaire doit inclure des aliments protéinés.

4. Mangez plus de lait et de produits laitiers.

5. Ne pas oublier les graisses. Les graisses végétales devraient être présentes dans votre alimentation.

6. Manger au moins trois fois par jour. Mangez des plats chauds une fois par jour. Votre régime devrait inclure des protéines, des lipides, des glucides, des produits laitiers, des fruits et des légumes.

Ce qu'il faut éviter:

1. Essayez de ne pas manger de légumes et de fruits en conserve additionnés de sucre et de sel. Cela évitera les calories vides et retiendra une grande quantité d'humidité dans le corps. Évitez le chocolat, les bonbons et les boissons additionnées de sucre.

2. Essayez de boire de l'alcool le moins possible. L'alcool élimine les fluides du corps et peut rendre difficile l'absorption de nombreux nutriments.

3. Évitez de manger de la viande grasse (porc, agneau).

4. Il est préférable de ne pas utiliser de produits laitiers à haute teneur en matières grasses. Choisissez du lait allégé.

5. Évitez les graisses animales, elles n’apporteront aucun bénéfice.

6. Ne faites pas cuire le même plat d'accompagnement tous les jours. Ne vous laissez pas distraire en mangeant dans les journaux et à la télévision, car ils causent du stress, qui se reflète dans votre apparence.

http://justsport.info/pitanie/item/683-veshchestva-neobkhodimye-dlya-zdorovya-i-rosta-myshts

Nutriments du corps humain

Le corps humain est très complexe dans sa composition. Si vous y réfléchissez, la tête peut faire le tour du nombre de composants et de processus chimiques se déroulant à l'intérieur. Certaines substances sont synthétisées à l'intérieur de nous à partir de substances existantes, d'autres viennent uniquement avec de la nourriture. Voyons ce qui est quoi.

Classification des éléments nutritifs

Les nutriments (nutriments) proviennent de la nourriture. Dans chaque produit, le contenu est différent, il est donc important de comprendre que pour le fonctionnement normal du corps, il est nécessaire de manger différemment, en consommant la quantité nécessaire de nutriments.

Pour une meilleure compréhension, considérez quelles classes sont des nutriments divisés.

Macronutriments

Les nutriments dont nous avons besoin en grande quantité (des dizaines de grammes par jour). Ceux-ci incluent:

Les écureuils

Le matériau de construction principal dans le corps humain. Les protéines animales se trouvent en bonne quantité dans la viande, le poisson, le poulet, les œufs et les produits laitiers; protéines végétales - dans les légumineuses, les noix et les graines.

La protéine a beaucoup de fonctions, mais dans ce sujet, nous ne considérerons que sa fonction de construction.

Certains d’entre nous s’efforcent de gagner de la masse musculaire. Ici, sans formation, bien sûr, ne peut pas faire. Après avoir blessé les fibres musculaires pendant l'exercice, leur récupération est nécessaire. Le corps commence le processus de synthèse des protéines; en conséquence, une augmentation de l'apport alimentaire est nécessaire. Pourquoi lors de la construction de la masse musculaire ne peut pas faire ce qui était dans le régime alimentaire habituel? Tout cela parce que nos cheveux, nos ongles, nos os, notre peau, nos enzymes, etc. également composé de protéines et de la plupart des acides aminés provenant des aliments, va maintenir leur état normal et leur fonctionnement.

Si vous voulez que vos cheveux, vos ongles poussent vite, guérissent les plaies plus rapidement, les os après les fractures guérissent, augmentez simplement un peu la quantité de protéines dans votre régime (dans des limites raisonnables, bien sûr, pour que vous n’ayez pas de problèmes de reins ou de foie). le sentir.

L'apport quotidien recommandé en protéines pour une personne en bonne santé qui ne fait pas de sport est de 1-1,3 g par kilogramme de poids corporel, sans tenir compte du poids de la graisse sous-cutanée (50% d'entre eux sont des animaux).

Glucides

La principale source d’énergie nutritive. Ils sont divisés en simples et complexes.

Les glucides simples (mono- et disaccharides) sont de structure simple. Très rapidement et facilement assimilé. Ceux-ci incluent tous les bonbons, confiseries, fruits, miel, en général, tout ce qui aime la dent sucrée.

Glucides complexes (polysaccharides) - glucides à structure ramifiée complexe. Ils alimentent le corps en énergie plus lentement et plus uniformément. Contient dans diverses céréales, légumes, pâtes de variétés solides. Celles-ci incluent également les fibres, qui ne sont pas absorbées et qui n’ont aucune valeur nutritive, mais qui aident le tractus gastro-intestinal; trouvé dans les légumes, le son et les aliments non transformés.

L'excès de glucides entraîne l'accumulation de graisse sous-cutanée et viscérale (enveloppant les organes internes). Il est donc nécessaire, pour perdre du poids, de modifier principalement la consommation de glucides. Si votre objectif est de gagner de la masse musculaire, alors augmenter la quantité de glucides appropriés vous aidera à vous entraîner plus efficacement, à reconstituer vos coûts énergétiques, ce qui conduit naturellement à un meilleur travail musculaire et à une croissance musculaire accrue.

L'apport moyen en glucides recommandé pour une personne en bonne santé qui ne pratique pas de sport est de 200 à 300 g par jour, dont la majeure partie doit être sous forme de glucides complexes.

Comme les glucides, l’une des principales sources d’énergie, environ 80% de l’énergie stockée dans les graisses. La composition des graisses comprend les acides gras saturés et insaturés.

- Les acides gras saturés se trouvent dans les huiles de bœuf, de mouton, de graisse de porc, de noix de coco et de palme. Leur valeur biologique est faible, car ils sont digérés lentement, ne sont pas susceptibles à l’oxydation et que les enzymes agissent lentement, sont excrétés par le corps, créent un stress au niveau du foie, nuisent au métabolisme des graisses, contribuent au développement de l’athérosclérose. Contient des produits carnés gras, des produits laitiers, des fast foods, des confiseries Nous avons toujours besoin de la plupart d'entre eux, car ils participent à la formation d'hormones, à l'absorption de vitamines et de divers oligo-éléments.

- Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés entrent principalement dans la composition des graisses végétales (présentes dans les huiles, les noix, les graines), ainsi que dans les poissons gras. Utilisé par le corps pour former des membranes cellulaires, en tant que source de substances biologiques impliquées dans la régulation tissulaire, réduit la perméabilité et augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, améliore l'état de la peau, etc. Ces acides, en particulier polyinsaturés, ne sont pas synthétisés dans le corps et doivent provenir des aliments.

La consommation excessive de graisses saturées doit être strictement contrôlée pour éviter les problèmes de santé. Chaque jour, il convient d’ajouter au régime alimentaire des acides gras polyinsaturés (par exemple, sous forme d’huile de lin ou d’huile de poisson) pour améliorer la santé globale.

L'apport moyen recommandé en matières grasses chez une personne en bonne santé qui ne fait pas de sport est de 60 à 80 g par jour (80% de polyinsaturés et 20% de saturés).

Micronutriments

Vitamines

Du latin vita - "la vie". On connaît actuellement 13 vitamines et toutes sont importantes. Seule une petite partie des vitamines est synthétisée dans le corps, la plupart devant être régulièrement et en quantité suffisante de l'extérieur. Les vitamines jouent un rôle important dans de nombreux processus biologiques et soutiennent de nombreuses fonctions. En dépit de la concentration extrêmement faible en vitamines dans les tissus et d'un besoin quotidien peu important, l'absence de leur apport entraîne le développement de dangereux changements pathologiques dans tous les tissus humains et provoque également des dysfonctionnements du corps, tels que des fonctions de protection, intellectuelles, de croissance, etc.

Minéraux

Actuellement, plus de 30 éléments biologiquement significatifs sont considérés comme essentiels à la vie humaine. Ils sont subdivisés en micro-éléments (ils sont contenus en quantités infimes - moins de 0,001%) et en macro-éléments (il y en a plus de 0,01% dans le corps). Le manque de nutriments ou tout déséquilibre en macro ou en micronutriments entraîne de graves problèmes de santé.

Pour résumer. Le corps humain est un. L'absence de tout élément nutritif déséquilibre le corps et entraîne diverses maladies, affections et tout simplement des problèmes qui, à première vue, ne sont pas particulièrement préoccupants. Par conséquent, dans la préparation de régimes efficaces, comptez sur la teneur en éléments nutritifs dans les aliments, consultez-les dans les tableaux de valeur nutritionnelle. Soyez belle et en bonne santé!

http://effect-dieta.ru/pitatelnye-veshhestva.html

Nourriture pour la croissance

Le problème de la petite taille rend la vie difficile à beaucoup de gens. La preuve en est non seulement les rapports de psychologues, mais aussi des centaines de nouvelles questions pour les spécialistes laissés sur les forums et les sites Web sur la médecine et le sport.

Les gens d'âges différents se demandent s'il est possible de «tromper» la nature et d'augmenter leur hauteur réelle d'au moins quelques centimètres. Des nutritionnistes qualifiés, des physiologistes et des scientifiques du monde entier répondent à leurs questions dans leurs publications.

Est-il possible d'augmenter votre taille avec l'aide de la nutrition?

La taille réelle d'une personne est déterminée par la génétique. Cependant, il existe un certain nombre de facteurs externes qui ont également un impact énorme sur lui. Parmi eux - un mode de vie sain, le sommeil, l'exercice et, bien sûr, une nutrition adéquate. C'est grâce aux aliments que le corps reçoit des nutriments qui lui permettent de «développer» de manière intensive les tissus conjonctifs, en particulier les os et les cartilages.

De plus, il est dans la nourriture contient de l'arginine. Cet acide aminé contribue à la libération de l'hormone de croissance et, par conséquent, à l'augmentation de la croissance réelle d'une personne. À propos, l'arginine "fonctionne" plus efficacement avec d'autres acides aminés, la lysine et la glutamine, que l'on trouve également dans les aliments.

De nos jours, une personne peut avoir recours à des additifs alimentaires ou à des médicaments qui stimulent la production de certaines hormones. Cependant, les médecins mettent en garde contre les dangers de telles méthodes. Premièrement, une petite croissance ne signifie pas toujours un manque d'hormone de croissance dans le corps. Et, deuxièmement, sa surabondance peut provoquer un ralentissement de la croissance finale. En conséquence, en éliminant un problème, une personne devra trouver une solution à un autre. Dans le cas d'une utilisation correcte de la bonne nourriture, aucun résultat désastreux ne peut être.

Régime pour augmenter la croissance

Ceux qui veulent augmenter leur taille, il est nécessaire de diversifier le régime autant que possible. Il doit contenir divers fruits et légumes, produits laitiers, viande, poisson, noix et légumineuses. Tous assureront un apport en vitamines et en minéraux qui vous aideront non seulement à grandir, mais également à rester en bonne santé et aussi énergique que possible.

Cependant, pour la production naturelle d’hormone de croissance, il est extrêmement important d’enrichir votre corps en protéines, vitamines et minéraux, à savoir:

• Protéine d'origine végétale ou animale. C'est indispensable pour la croissance et le renouvellement des tissus. Et la production d'enzymes et d'hormones, y compris l'hormone de croissance, dépend de sa présence.
• Vitamine A. L'effet de cette vitamine sur le corps est difficile à surestimer. Il améliore la vision et l'état de la peau, renforce l'immunité et augmente l'intensité de la croissance.
• Vitamine D. Elle participe à la formation du tissu osseux.
• Fibre soluble et insoluble. Il accélère le processus de passage de la nourriture à travers les organes de digestion et contribue à son absorption, ainsi qu'à l'élimination des toxines et des scories.
• Minéraux - calcium, phosphore, fer, zinc, sélénium et magnésium. Tous sont responsables de la croissance des os et de l'organisme lui-même.

Cependant, il ne faut pas oublier qu'un même régime peut avoir des effets différents sur différentes personnes. Tout d'abord, cela est dû aux réactions individuelles à certains produits. Bien que le résultat final dépend également du sexe, de l'âge, de l'état de la santé humaine, des maladies qu'il a subies, du climat et même de la qualité et de la quantité des aliments consommés. Par conséquent, pour obtenir l'effet maximum, il est nécessaire de consulter un médecin ou un nutritionniste avant d'appliquer ce régime.

Top 12 des produits de croissance

Du lait Produit universel pour la croissance. C'est une excellente source de protéines et une boisson qui améliore la digestion. L'apport quotidien recommandé est de 2-3 tasses.

Des oeufs Ils contiennent non seulement des protéines, mais aussi de la vitamine D (dans le jaune). Pour voir un résultat clair - vous devez manger 3-6 œufs par jour.

Poulet Une autre source de protéines qui favorise la croissance des tissus osseux et musculaires.

Boeuf et foie de boeuf. En plus des protéines, ils contiennent également du fer, un minéral essentiel pour tout organisme en croissance.

Gruau. Source de protéines végétales, de fibres et de fer.

Yaourt Il contient des protéines et du calcium, nécessaires à la construction musculaire et à l'augmentation du tissu osseux. De plus, la consommation régulière de yaourt améliore la digestion et le métabolisme.

De l'eau Une quantité suffisante de liquides (environ 8 verres par jour) améliore la digestion et le métabolisme.

Cod. En plus des vitamines A et D, il contient également du calcium et du phosphore. De plus, c'est une excellente source de protéines. La morue peut être remplacée par du saumon, du thon ou des fruits de mer.

Riz, orge perlée. Ils contiennent non seulement des vitamines et des minéraux qui ont un impact considérable sur la croissance et l'état général du corps, mais également les fibres nécessaires à un bon métabolisme.

Noix Ils contiennent des protéines végétales, du magnésium et du zinc.

Chou C'est un entrepôt de vitamines et de nutriments, notamment de calcium, nécessaires à l'augmentation du tissu osseux.

Avocat Il contient à la fois des protéines végétales et du magnésium.

Quoi d'autre aidera à augmenter votre taille

1. 1 Activités sportives. Toute activité physique améliore le métabolisme et renforce les muscles. Mais ce sont des exercices d’étirement qui apportent une souplesse rachidienne et améliorent l’alimentation du cartilage et du tissu osseux.
2. 2 sommeil. Des études ont montré que pendant le sommeil, le corps produit activement de l'hormone de croissance. Par conséquent, une bonne nuit de sommeil est une garantie de bonne croissance.
3. 3 Refus de l'alcool, du tabagisme et des aliments malsains. Ils empoisonnent le corps et nuisent au fonctionnement de tous ses organes et systèmes. En outre, ils sont tous des "retardateurs de croissance" particuliers.
4. 4 Marcher au grand air et bronzer. La lumière du soleil est une excellente source de vitamine D. Son manque entraîne un affaiblissement du tissu osseux et, par conséquent, une mauvaise posture et une croissance réduite. Il est préférable de marcher tôt le matin ou le soir lorsque les effets nocifs de l'exposition aux rayons ultraviolets sont minimes.
5. 5 bonne posture. Cela aide à détendre les muscles du dos et à redresser la colonne vertébrale.
6. 6 La poursuite du poids idéal. L'absence de kilos en trop aura un effet positif sur l'intensité de la croissance humaine. La principale chose à retenir est que le poids idéal n’a rien à voir avec une maigreur excessive.

Dès l’école, on sait qu’une personne grandit dans la puberté, qui dure jusqu’à 16-17 ans, car c’est à cette époque que se produit la production intensive d’hormone de croissance. Cependant, les partisans du yoga affirment que les étirements et les exercices de la colonne vertébrale peuvent faire des merveilles à tout âge. Darwin Smith, qui a ajouté 17 cm de hauteur, est un exemple frappant: «La croissance d'une personne dépend de 35% de sa santé et de son tonus musculaire, et non du niveau d'hormones dans le sang». Il a également créé un système appelé Grow Taller 4 Idiots, dans lequel il expliquait comment il avait réussi à obtenir de tels résultats, afin que chacun puisse utiliser ses méthodes et tester leur efficacité.

Et bien que tous les scientifiques n'aient pas partagé sa position, ils ont néanmoins convenu qu'une nutrition et un sport appropriés peuvent changer la vie des gens au-delà de toute reconnaissance. Et dans ce cas, nous ne parlons pas seulement de leur croissance.

http://edaplus.info/food-for/increase-height.html

8 nutriments dont tout le monde a besoin pour améliorer sa santé

Lorsque des personnes cherchent à améliorer leur santé et à modifier leur régime en faveur de produits végétaux, elles peuvent facilement se perdre en cours de route. Si vous suivez un régime alimentaire sain, il est important de vous rappeler les nutriments dont votre corps a besoin chaque jour.

Il est important de savoir comment l'équilibre des protéines, des glucides et des graisses de haute qualité est créé à chaque repas. Il existe huit nutriments essentiels tels que les protéines, le fer, le zinc, le magnésium, le calcium, la vitamine B12, l'iode et les acides gras essentiels, essentiels à l'amélioration de notre santé.

Une partie extrêmement importante de tout régime alimentaire. L'indemnité journalière recommandée pour les femmes est de 45 grammes et pour les hommes de 55 grammes, que vous pouvez consommer sous forme de:

• Haricots, haricots, lentilles de pois
• Œufs de poule élevés en liberté
• Lait cru, fromage et yaourt
• Des noix et des graines qui deviennent encore plus utiles si vous les faites tremper dans l’eau ou si vous germez.

Remarque: les pseudo-viandes et autres aliments prétendant être des aliments protéinés doivent être évités autant que possible car cet aliment est soumis à un traitement intensif.

[blockquote_fact] En passant, si vous souhaitez en savoir plus sur les avantages et les inconvénients des noix, nous pouvons vous recommander ce matériel. [/ blockquote_fact]

L'acide phytique restant dans ces produits à base de soja ralentit l'absorption du zinc et du fer. Chez les animaux de laboratoire nourris exclusivement avec des protéines de soja, on a observé une augmentation des organes, en particulier du pancréas et de la thyroïde, et une augmentation des dépôts d'acides gras dans le foie.

2. 3. Fer et zinc

La carence en ces substances est l’une des plus courantes au monde. Le fer est un nutriment essentiel qui fait partie intégrante de nombreux processus biologiques dans le corps. Sa présence est particulièrement importante au cours de la période précédant la ménopause, ainsi que pour les femmes enceintes, qui ont tendance à en souffrir. Si vous vous sentez fatigué, que vous manquez d'énergie, que vous souffrez de maux de tête ou de perte de cheveux, que vous avez le teint pâle et les ongles fragiles, vous souffrez probablement d'une carence en fer.

[blockquote_note] Un sang sain nécessite une quantité appropriée de fer. L'apport quotidien recommandé pour les femmes de 19 à 50 ans est de 18 mg, pour les femmes de plus de 51 ans et pour les hommes adultes de 8 mg. [/ Blockquote_note]

Quelque deux milliards de personnes souffrent d'une carence en zinc: il s'agit pourtant d'un minéral important nécessaire au maintien de l'odorat, d'un système immunitaire sain, de la construction de protéines, de l'ADN, de la production d'enzymes. Le zinc aide également les cellules du corps à interagir, fonctionnant comme un neurotransmetteur. Une carence en zinc peut entraîner une croissance plus lente, une indigestion, une impuissance, une perte de cheveux, des maladies de la peau et des yeux, une perte d’appétit et une immunité réduite.

[blockquote] Puisque le corps humain n'accumule pas de zinc, il est important de l'obtenir grâce aux aliments que vous mangez. L'apport quotidien recommandé pour les femmes est de 8 mg et pour les hommes - de 11 mg. [/ Blockquote]

• Cacao en poudre, huîtres, germe de blé (zinc)
• Légumes à feuilles vertes: chou, épinards et brocoli
• Noix, graines: amandes et noix de cajou
• Haricots, lentilles, haricots, pois
• Fruits et fruits secs: abricots secs, dattes, raisins secs
• Sirop de dattes et mélasse

Le magnésium joue dans notre corps un rôle plus important que le calcium. Il réduit le risque de cancer et contrôle l'apport de calcium dans chaque cellule - un processus physiologique qui se produit chaque fois que les cellules nerveuses sont activées. Pour la formation d'os en bonne santé, le magnésium est aussi important que le calcium et la vitamine D. Sans une quantité suffisante de produits à base de magnésium, les cellules absorbent trop de calcium. Cela provoque des crampes et des spasmes, ignorés par de nombreux médecins.

Des études nutritionnelles antérieures avaient montré que la plupart des adultes ne consommaient pas l'apport quotidien recommandé en magnésium (320 mg par jour pour les femmes et 420 mg pour les hommes), ce qui est même inférieur au niveau requis pour une santé optimale - au moins 500 mg par jour pour les hommes et les femmes. les femmes

• Légumes à feuilles vertes, amidon
• Céréales et noix, lait cru

En bref, votre corps a besoin de calcium pour maintenir des os et des dents solides et pour que votre système nerveux fonctionne correctement.
L'apport quotidien recommandé pour les adultes est de 1000-1200 mg et peut être obtenu à partir de produits à haute teneur en calcium:

• Légumes verts foncés: brocoli, chou et chou chinois
• Légumes de mer: wakame, algue rouge, hijiki et varech
• Produits laitiers: lait, yaourt et fromage

L'iode est un minéral présent principalement dans les fruits de mer (y compris les algues) qui aide le corps à synthétiser les hormones, notamment les hormones thyroïdiennes. Les aliments riches en iode sont bons pour la santé.

Ce minéral disparaît lentement mais sûrement des produits que nous consommons. Les produits chimiques contenus dans les engrais utilisés dans l'agriculture moderne et le chlore ajouté à l'eau se combinent à l'iode, ce qui empêche son utilisation par l'organisme.

[blockquote_fact] Pour rester en bonne santé, nous vous recommandons d'étudier les principes et les méthodes de durcissement et de les observer régulièrement. [/ blockquote_fact]

La carence en iode affecte considérablement le développement du cerveau chez les bébés à naître et les jeunes enfants et constitue la principale cause évitable de retard mental et de lésions cérébrales. Il réduit également la fonction thyroïdienne et peut augmenter le risque de fausse couche et de mortinatalité, ce qui peut constituer un problème grave, compte tenu du nombre de femmes souffrant d'une carence en iode.

[blockquote_warning] Avertissement: Une trop grande quantité d'iode peut également être dangereuse. [/ blockquote_warning] Bien que l'Organisation mondiale de la santé recommande de consommer quotidiennement 200 à 300 microgrammes d'iode pour la production normale d'hormones fœtales et son développement neurocognitif, 1000 microgrammes sont considérés comme la limite supérieure de la consommation quotidienne.

• Les œufs, le poisson et d’autres fruits de mer sont des sources d’iode.
• Les végétariens peuvent passer aux algues, aux canneberges et aux fraises.

La vitamine B12 est un nutriment important, en particulier pour ceux qui suivent strictement un mode de vie végétarien. Il est nécessaire que notre corps crée de nouveaux globules rouges et contribue à maintenir un système nerveux en bonne santé. Son absence peut causer des dommages irréparables à votre santé.

La vitamine B12 peut également abaisser les taux d'homocystéine - c'est une très bonne nouvelle, car des taux élevés d'homocystéine peuvent entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Une carence en cette vitamine conduit à l'anémie.

[blockquote_fact] Les symptômes courants d’une carence en vitamines sur 12 comprennent: fatigue, teint pâle et essoufflement. Cela peut également entraîner une perte de mémoire, une confusion mentale, des sautes d'humeur et une dépression. [/ Blockquote_fact]

Les végétariens qui ne mangent pas d'œufs et de produits laitiers doivent prendre cet élément nutritif important sous la forme de compléments alimentaires appropriés. Le tarif journalier est de 1,5 µg pour les adultes. Les champignons, les légumes de la mer et les algues contiennent quelque chose de similaire à la vitamine B12, mais cela ne fonctionne pas dans le corps, car la vitamine B12 est d'origine animale.

Les œufs et la viande sont l'une des meilleures sources de cette vitamine. Toutefois, si vous êtes végétarien, il peut parfois être nécessaire d'inclure des suppléments de B12 de haute qualité dans votre alimentation.

8. Acides gras essentiels

Des recherches ont montré que manger plus d'acides gras oméga-3 permet à une personne de vivre plus longtemps, d'avoir une meilleure apparence et d'être plus heureuse. Une carence, au contraire, peut entraîner des sautes d'humeur, des dépressions et même un comportement agressif. Ces acides gras empêchent le développement de maladies cardiaques, sont bons pour les yeux, aident à perdre ces kilos en trop et maintiennent votre peau et vos cheveux en bonne condition.

[blockquote_note] Le corps a besoin de graisses de qualité qui favorisent l'absorption des vitamines liposolubles A, D, E et K, régulent le taux de cholestérol, fournissent de l'énergie, soutiennent la santé cardiaque et remplissent plusieurs autres fonctions importantes. [/ blockquote_note] Dans un régime végétarien, la quantité de graisses saturées d'origine animale est limitée, mais les graisses trans hydrogénées contenues dans les produits de boulangerie et les croustilles devraient être évitées en raison de leurs effets nocifs sur le corps. L'apport quotidien recommandé en acides gras oméga est de 1-2 cuillères à soupe.

• Huile d'olive
• Huile de sésame
• Beurre cru et ghee
• Huile de coco (en savoir plus sur ses propriétés ici)
• Huiles oméga-3: huiles de lin, de chanvre et de noix

Savez-vous que les avantages et les inconvénients de la cannelle pour chaque personne sont différents?

http://mixednews.ru/archives/39626