Bonjour chers lecteurs! Je veux vous parler de ma récente découverte pour la peau et le corps dans son ensemble.

Un ami m'a récemment offert un cadeau: elle se reposait en Inde et avait ramené de l'huile de sésame. Dans la confusion des jours, j'ai oublié le cadeau, mais il y a quelques semaines, j'ai reconstitué des stocks d'épices et l'ai trouvé dans un coin isolé. J'ai beaucoup entendu parler des avantages du sésame, alors j'ai décidé d'essayer immédiatement le remède miracle.

Et j'ai décidé de commencer par un massage: après le bain, je l'ai mis sur ma peau et j'ai marché à fond avec un masseur. Et tu sais quoi? J'ai tellement aimé ça! Le matin après de telles manipulations, ma peau est devenue humide et veloutée. Assurez-vous de l'essayer! Et maintenant, je veux vous dire quel sésame est utile pour les femmes.

La nourriture des dieux et comment c'est devenu du sésame

Imaginez, l'histoire du sésame a plus de 7 000 ans. Dans les temps anciens, les graines de sésame faisaient partie de l'élixir d'immortalité.

Et en général, ces petites graines étaient enveloppées de magie et de sorcellerie. Vous souvenez-vous de "Ali Baba et les Quarante Voleurs", racontés par la belle Sheherazade?

Selon la légende, le frère d’Ali Baba ne pourrait pas sortir de la caverne au trésor, car il ne pouvait pas distinguer le sésame des autres graines. Même si vous n'êtes pas familier avec cette histoire, vous connaissez probablement la célèbre phrase «Sim Sim open»?

Donc, Sim-Sim - c'est le même sésame, seulement en arabe. Il s’avère que les noms de la plante que nous connaissons aujourd’hui proviennent du persan (sésame) et du latin (sésame).

Sésame - une source de vitamines et d'oligo-éléments

Savez-vous que le sésame est juste une énorme quantité de toutes sortes de friandises? Graisses saines, acides aminés, anthocyanes, quinones, pectines, thiamine, phytine, phytostérol, sésamine, vitamines A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, PP.

Et presque tout le tableau périodique: potassium, magnésium, calcium, fer, sodium, phosphore, soufre, iode, aluminium, manganèse, sélénium, nickel, zinc, chrome. Voici une liste énorme. Je vais m'attarder sur les substances les plus utiles:

1. 100 gr. le sésame contient 970 mg de calcium, ce qui est encore plus que dans certains types de fromage. Et dans le sésame noir, c'est 60% de plus. Vous vous rappelez que c'est indispensable pour les os? C'est donc le sésame qui est recommandé pour les aliments crus, car c'est la principale source de calcium.
2. La teneur en sésamine (l'antioxydant le plus puissant) dans le sésame est énorme. Les propriétés de cette substance réduisent le taux de cholestérol dans le sang, contribuent à la prévention du cancer et au métabolisme, car il s’agit d’un brûleur de graisse naturel. Je pense que tout le monde le sait avec un bon métabolisme pour mieux perdre du poids.
3. Fitin aide à rétablir l'équilibre minéral, il est bénéfique pour le corps et a un effet bénéfique sur la croissance des cheveux et des ongles.
4. La thiamine améliore le fonctionnement du système nerveux.
5. La vitamine PP facilite la digestion et l'élimination des toxines. Par conséquent, les graines de sésame sont courantes dans la médecine traditionnelle.

Pour un effet bénéfique sur la santé et pour éliminer les toxines, 20 g de graines de sésame doivent être broyés et lavés avec une grande quantité d’eau avant les repas, à prendre 2 fois par jour.

1. La vitamine E et d'autres antioxydants ralentissent le vieillissement. Il n’ya donc rien d’étonnant à ce qu’il soit inclus dans la liste des produits pour l’élixir d’immortalité.
2. Le zinc, par le contenu duquel le sésame est le leader parmi de nombreux autres produits, est nécessaire à la beauté des cheveux. C'est pourquoi de nombreux produits cosmétiques contiennent du sésame. Il améliore la structure des cheveux et accélère leur croissance.

Pour que les graines de sésame apportent des bienfaits pour la santé, vous devez savoir les prendre correctement. Ne vous précipitez pas pour avaler des poignées de sésame, il ne peut tout simplement pas digérer. Il doit être mâché et il est plus facile de le faire en le trempant préalablement avec de l'eau.

Il est conseillé d’utiliser un traitement thermique minimal pour préserver toutes ses propriétés. Ainsi, quand il est cuit avec des petits pains et des muffins, il perd de sa valeur et ne reste qu'un élément de décoration.

L'huile de sésame - une panacée pour tous les maux

L'huile de sésame est incroyablement utile. Il existe différentes méthodes de traitement au sésame, utilisées en médecine traditionnelle.

Par exemple, quand un mal de dents est suffisant pour frotter une goutte d'huile dans les gencives. Pour les rhumes, il est nécessaire de réchauffer l'huile dans un bain-marie et de la frotter avec la poitrine. Et en médecine traditionnelle, il est utilisé pour la fabrication d’huiles et d’émulsions médicinales.

L'huile est activement utilisée en cosmétologie: dans l'Ayurveda, il est recommandé de frotter la peau endommagée et de la masser. Il hydrate et nourrit activement la peau et crée un effet rajeunissant. Cette huile aide à ne pas brûler au soleil: ses composants absorbent les rayons UV nocifs.

La santé des cheveux, des ongles, l'élasticité de la peau - tout cela peut être obtenu en incorporant des graines de guérison dans votre alimentation.

Il existe de nombreux masques pour les cheveux et le visage utilisant cette balle magique. Assurez-vous de les essayer et remarquez immédiatement la différence!

• L'huile peut même être utilisée pour soigner la peau délicate du contour des yeux. Appliquez-le en couche mince et au bout de 30 minutes, épongez le résidu avec une serviette. Cela aidera à atténuer les rides mimiques de la région des yeux et à nourrir la peau. Utilisez cet outil, et vous pouvez maintenir la beauté de votre visage.
• Ne peut pas être utilisé sous forme pure, mais ajouté aux crèmes et au nettoyage du visage immédiatement avant l'application.
• Si vous avez besoin de renforcer les racines des cheveux, frottez de l'huile dans le cuir chevelu. Si vous avez besoin de ramollir les extrémités des cheveux et d’empêcher leur section transversale, frottez quelques gouttes d’huile dans les mains et hydratez vos cheveux.

Connaître la mesure

J'espère que vous n'avez pas encore atteint la boîte de sésame et que vous ne l'avez pas mangée avec des cuillères?)) Ici, comme dans tout autre produit, il est bon de suivre la mesure et de prendre conscience des contre-indications.

• Il augmente la coagulation du sang, donc si vous êtes sujet aux varices et à la thrombose, vous devez être prudent avec l'utilisation de sésame et de ses dérivés, afin de ne pas nuire à votre corps!
• N'oubliez pas que le sésame est très calorique. Sur 100 grammes de graines, il contient environ 580 calories, soit le tiers de la norme quotidienne d'une femme en bonne santé! Alors mangez-le sans fanatisme.
• Allergie.
• Maladies du tractus gastro-intestinal (si utilisé à jeun).
• Urolithiase.
• Faites attention lorsque vous êtes enceinte pour éviter l'excès de calcium.
• Et tous les autres préfèrent ne pas le prendre l'estomac vide le matin. Des nausées et une gêne abdominale peuvent survenir.

Sur ce j'ai tout, mon cher! Rappelez-vous que pour être heureux, vous devez avant tout vous aimer, et l'amour de soi est également dans les soins de leur apparence et de leur santé. Par conséquent, regardez les choses habituelles avec des yeux différents: nous ne voyons souvent pas tous les avantages de certains produits autour de nous.

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Sésame: avantages et inconvénients pour les femmes

Les graines croustillantes donnent non seulement un goût épicé aux plats, mais contiennent également tout un stock de nutriments. Cependant, est-il possible de s’appuyer sur le sésame "sans se retourner"? Essayons de le comprendre!

Les semences ont longtemps été la base du pouvoir de nos ancêtres. Aujourd'hui, le sésame, bien que n'étant pas un produit local, a depuis longtemps cessé d'être exotique pour beaucoup. On l'appelle parfois superfood, un produit à forte concentration de substances utiles. En collaboration avec notre expert, nous avons décidé de déterminer: à quoi sert le sésame chez les femmes?

Sésame - propriétés bénéfiques et contre-indications pour les femmes

En assimilant les graines de sésame aux superaliments, il est important de noter que c'est plutôt un additif au régime de base, une sorte de cerise sur le gâteau. Ils peuvent enrichir les plats, constituer une source supplémentaire de nutriments. Mais pour vous fier au fait qu’en ajoutant du sésame au menu, vous commencerez rapidement à perdre du poids ou à paraître plus jeune, vous ne devriez pas.

Alors, comment le sésame peut-il être utile dans le régime alimentaire des femmes et comment l’utiliser correctement pour éviter les problèmes de santé?

Les bienfaits de la graine de sésame

Graine de sésame - un véritable entrepôt de nutriments. Parmi eux sont les suivants.
• écureuils. Au sésame, environ 25% de protéines. Comme toutes les protéines végétales, il est défectueux. Mais il contient le tryptophane, un acide aminé précieux pour notre corps, précurseur de la sérotonine. En hiver, cela sera très pratique.
L'histidine est un autre acide aminé important présent dans le sésame. Il participe à la synthèse des cellules sanguines et joue un rôle important dans le maintien de l'immunité. Grâce à l'histidine, il est recommandé d'inclure le sésame dans votre menu pendant la saison froide, lors de la récupération d'une maladie ou d'un effort physique intense.

• fibre. 1/4 tasse de graines de sésame contient 20% de son apport quotidien. Beaucoup a été écrit sur les avantages des fibres alimentaires. La cellulose procure une sensation de satiété, lie les molécules de graisse et les amène à l'extérieur, stimule la motilité intestinale. Mais l’essentiel est peut-être que la fibre est un aliment pour les bonnes bactéries présentes dans l’intestin grêle. Et, comme vous le savez, le microbiote affecte grandement notre santé. Cela dépend également du succès de la perte de poids et du maintien d'un poids normal.
Phytoestrogènes. Le sésame contient des lignanes, des substances capables de réguler le taux d’œstrogènes dans le sang. Ils travaillent dans deux directions. Si la concentration d'hormones sexuelles féminines est élevée, elles ont un effet anti-œstrogénique et, si elles sont faibles, d'oestrogènes.

• le calcium. Un élément important pour la santé des os, des dents, des cheveux et des ongles. 100 g de sésame contiennent environ 975 mg de calcium. Alors que le taux quotidien de cet oligo-élément pour les femmes est de 1100-1500 mg. De plus, notre calcium absorbe assez facilement ce calcium.
• magnésium. 100 g de sésame contiennent environ 80% de l'apport quotidien en magnésium recommandé à une femme. Si nous parlons de sa valeur pour le corps, il n’existera probablement pas une telle fonction à laquelle cet élément de trace ne participerait pas. Il affecte les systèmes musculaire et cardiovasculaire, régule la motilité intestinale, est responsable de la conversion du glucose et de la production d'énergie. Une fonction importante du magnésium est un effet calmant. Il est capable de soulager la tension nerveuse. Par conséquent, pendant une période de stress, une quantité suffisante de cet oligo-élément est nécessaire pour la femme, tout comme l’air.

• Acides gras poly et monoinsaturés. Le sésame contient des acides gras polyinsaturés oméga-6 et oméga-3. Et dans le rapport optimal pour le corps humain. L'acide oméga-3, qui réduit le niveau d'inflammation générale dans le corps, augmente le temps de traitement des calories provenant des aliments et réduit les fringales de graisses saturées, ce qui est important pour le maintien et la perte de poids.
Contient du sésame et de rares acides gras mono-insaturés oméga-9. Il protège les vaisseaux sanguins de la formation de plaques de cholestérol.
• Antioxydants. Le sésame contient du squalène et de la lécithine. Ils protègent tous les organes et tissus, y compris la peau, de la destruction par des formes libres d'oxygène. En fait, les graines de sésame contribuent à la préservation de la jeunesse. Par ailleurs, certains antioxydants entrant dans la composition du sésame protègent non seulement de la destruction des fibres de la peau, mais stimulent également la formation de nouveau collagène et d'élastine. Un menu riche en antioxydants aidera à atténuer les rides fines et la peau ajoutera de l'élasticité et de la densité.

Sésame: non seulement bénéfique, mais aussi nocif pour les femmes

Il est plutôt difficile de manger des graines de sésame, à moins de faire cuire de l'houmous... Cependant, il ne faut pas oublier que le contenu calorique de ce produit est suffisamment élevé et que, dans la consommation, il faut connaître la mesure. Ainsi, la teneur en calories de 100 grammes de sésame est de 550 kcal. Pour des raisons évidentes, un tel nombre de graines est difficile à manger. Mais même dans 1 cuillère à soupe. l Ce produit contient plus de 100 kcal!

Peu de gens savent que les graines de sésame contiennent un antinutriment - acide phytique, ce qui peut entraîner une détérioration de l'assimilation des oligo-éléments précieux pour l'organisme: le fer, le calcium, le magnésium et le zinc. Par exemple, la consommation de 5 à 10 mg d'acide phytique peut réduire l'absorption de fer de 50%, de 20% de zinc, de 40% de calcium et de 60% de magnésium.

Un autre point important - lors du transport de graines de sésame, comme de nombreuses autres, peut être traité avec des composés chimiques pour une meilleure conservation. Leur composition peut comprendre, entre autres, des métaux toxiques. De telles graines ne peuvent pas être qualifiées d'utiles. Hélas, il est impossible de les définir à l'œil nu dans le magasin. Vous pouvez le faire à la maison. Essayez de faire germer les graines, en les mettant sur un chiffon humide pendant quelques jours. Le sésame pur pour ce temps va germer.

Comment manger du sésame

Afin de rendre les graines de sésame totalement sûres pour la santé des femmes, vous devez réduire la quantité d'acide phytique qu'elles contiennent. Cela peut être fait des manières suivantes:
• Trempage dans de l'eau pure. Vous pouvez laisser les graines dans l'eau la nuit, le matin vider l'eau, rincer les graines et sécher sur une serviette.
• Trempage dans une solution acide. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron à l'eau. Laissez les graines quelques heures, puis égouttez-les, rincez-les au sésame et séchez-les sur une serviette.

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Sésame: propriétés utiles et contre-indications, comment utiliser

Les mots célèbres du conte d'Aladdin «Sésame, ouvre-toi!» Se rapportent parfaitement à l'assaisonnement, que l'homme connaît depuis longtemps - la graine de sésame. Ses gousses mûres s'ouvrent bruyamment. Sésame signifiait immortalité et était un symbole de la vie éternelle de l’Égypte ancienne. Les avantages et les inconvénients du sésame dans le monde moderne sont considérés en termes d'effet sur le corps humain.

Comment et où pousse le sésame

Le sésame appartient à la famille du genre Paladius. Ces plantes herbacées ont commencé leur existence sous les tropiques d'Afrique du Sud. L'une des variétés - le sésame indien pousse en Asie et se cultive en Amérique du Nord. Les plantes peuvent atteindre 1,5 m de hauteur, tandis que leur racine atteint 80 cm. La tige épaisse commence à se ramifier à partir de la base, les feuilles atteignent 30 cm de long. La plante commence à fleurir au début de l'été et à la fin du mois d'août, elle donne des fruits.

Les grandes fleurs peuvent être roses, blanches ou lilas. Le fruit est un nichoir semi-ovale dans lequel se trouvent des graines plates et allongées. Ils atteignent une taille de 4 mm, peuvent être blancs, jaunes ou noirs.

En vente, il existe 2 types principaux: blanc ou noir. Ils varient en goût. Le secret réside dans le fait que les graines noires ne sont pas purifiées de l'enveloppe. La graine blanche a un goût ramolli, une note de noisette et une teneur élevée en huiles grasses.

Composition et calories sésame

Les avantages et les inconvénients de la graine de sésame dépendent de sa composition et de son mode d'utilisation. L'indice calorique des grains est assez élevé en raison de la présence d'huile de sésame grasse. 50 g de sésame contiennent environ 300 kcal. La concentration en graisse dépasse 50% de ce volume.

Une substance unique appelée sésamine a été trouvée dans le sésame: il a des propriétés bénéfiques pour la santé humaine.

La sésamine est considérée comme un antioxydant naturel naturel qui ralentit le processus de vieillissement et combat les radicaux libres.

Les avantages du sésame ou ses effets nocifs sur le corps humain s'expliquent par la forte teneur en huile grasse, qui contient des acides:

• oléique;
• linoléique;
• palmitique;
• stéarique;
• arachide;
• la lignine.

Les graines sont également riches en oligo-éléments bénéfiques, parmi lesquels la teneur en calcium la plus élevée. Les vitamines B 1 et C fournissent au sésame des propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Les bienfaits des graines de sésame

Les graines de sésame ont une variété de propriétés médicinales. Ce qu'ils doivent aux substances uniques de la composition que leur a données la nature.

1. La présence de calcium dans la composition rend le sésame utile pour la normalisation de la formation du tissu musculo-squelettique. Le corps a besoin de calcium pour sa croissance et son développement naturels.
2. Les vitamines et les antioxydants naturels aident à améliorer l'apparence des cheveux, des ongles et de la peau.
3. Les phytoestrogènes, qui sont considérés comme des analogues des hormones féminines, dans la composition du sésame sont des activateurs bénéfiques de la fonction de reproduction des femmes. En outre, ils ont des propriétés pour prévenir le développement du cancer.
4. La plante contient deux composés, la sésamine et la sésamoline, des antioxydants solubles dans l'eau qui empêchent efficacement le vieillissement et le développement de l'oncologie.
5. Ces substances uniques dans la composition du sésame contribuent également à la normalisation de la circulation sanguine dans tout le corps, empêchant ainsi le développement de plaques athérosclérotiques. Cela profite aux personnes souffrant de troubles de la fonction cardiovasculaire.
6. Les vitamines contenant des oligo-éléments contribuent à la croissance naturelle et à la normalisation des activités de tous les organes.

Qu'est-ce qui est utile au sésame pour les femmes?

Les avantages du sésame pour les femmes ne résident pas seulement dans la normalisation de l'activité reproductrice, mais également dans la promotion de l'amélioration des niveaux hormonaux. Les huiles essentielles affectent les états psycho-émotionnels féminins pendant les périodes difficiles de la vie.

Graines de sésame pour hommes

Les graines de sésame sont un aphrodisiaque naturel, ce qui les rend attractives pour les hommes. Les phytostérols contribuent à la normalisation du fonctionnement du système reproducteur.

La consommation régulière de graines dans la composition de moyens complexes a un effet de renforcement sur le muscle cardiaque, aide à restaurer la force après un effort physique intense.

Les bienfaits du sésame pour les personnes âgées

On peut parler des avantages et des inconvénients du sésame pour la santé d'une personne âgée du point de vue de la consommation modérée et de la condition physique.

L'avantage particulier du sésame blanc pour les personnes de plus de 50 ans est qu'il est une source de calcium digestible. À cet âge, le calcium est nécessaire à la prévention des maladies du système musculo-squelettique. En outre, les médecins parlent des propriétés bénéfiques des céréales qui contribuent à:

• prévention de l'ostéoporose;
• les changements d'âge;
• prévenir le développement du cancer;
• effets positifs sur l'activité cérébrale et, par conséquent, la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Peut sésame enceinte et allaitante

L'expérience séculaire de la médecine traditionnelle affirme que le sésame tend à nuire au développement prénatal d'un enfant pendant la grossesse. Malgré la teneur élevée en calcium, en cuivre et en acides gras, l'utilisation de graines de sésame en période de procréation peut entraîner une augmentation du tonus de l'utérus.

Les avantages du sésame pour les femmes enceintes ne peuvent être discutés que si la femme n’a pas de problème de gestation et qu’elle utilise des graines à l’occasion.

Afin de ne pas nuire au développement du nourrisson et d'éviter une réaction allergique, le sésame ne doit pas être consommé au cours des trois premiers mois de la grossesse.

Pendant la période de lactation, les graines de sésame:

• avoir un effet bénéfique sur la production de lait;
• contribuer à l'amélioration de son goût;
• augmenter les niveaux de graisse.

De plus, les propriétés des graines ont un effet bénéfique sur le développement de la mastopathie. Le calcium dans la composition du sésame est utile à la fois pour la jeune mère et pour le bébé.

À quel âge peut-on donner du sésame aux enfants?

Les graines de sésame pour enfants ont un avantage particulier dans la composition du lait de sésame. Il est offert aux enfants à partir de 1 an. Le développement d’une réaction allergique est le seul obstacle pouvant nuire à la santé du bébé.

Avant l'introduction du lait de sésame dans l'alimentation devrait connaître l'opinion d'un pédiatre. En l'absence de réactions allergiques au lait de sésame, il est recommandé de préparer des bouillies et d'autres plats à base de produits laitiers.

Les avantages du sésame pour perdre du poids

Les nutritionnistes modernes discutent des avantages ou des inconvénients des graines de sésame pour la perte de poids. Les dommages causés aux semences sont considérés du point de vue de la teneur accrue en huiles et de la teneur élevée en calories d'un produit.

Selon les nutritionnistes du sport, les avantages du sésame pour la perte de poids résident dans les propriétés antioxydantes. De plus, les fibres végétales affectent l’amélioration des processus métaboliques. L'amélioration du métabolisme au cours de l'alimentation est considérée comme l'un des éléments essentiels les plus importants.

Comment utiliser le sésame

Le sésame peut être utilisé de différentes manières. En cuisine, l'utilisation de l'huile de sésame est courante. Divers plats sont préparés dessus, ce qui augmente leurs effets bénéfiques sur le corps.

À des fins médicinales, prenez les graines: elles peuvent être légèrement chauffées, brassées avec de l'eau ou consommées crues.

Pour la préparation des agents thérapeutiques, les graines sont broyées dans un moulin à café, puis mélangées avec des ingrédients supplémentaires. Ils sont également souvent utilisés comme assaisonnement pour faire des salades, du riz, des biscuits et autres pâtisseries.

La pâte de tahini à base de céréales est particulièrement appréciée dans les pays de l'Est. Elle est bénéfique en cas d'usage modéré systématique pour améliorer le bien-être général.

Réduire la pression et le cholestérol

Pour prévenir l'augmentation du cholestérol dans le sang, il est recommandé de prendre de l'huile de sésame pressée à froid, qui normalise la pression artérielle. 1 c. À thé boire 3 fois par jour.

Propriétés curatives d'un mélange d'huile de sésame et de miel: les avantages de cet outil résident dans la normalisation du flux sanguin et dans l'amélioration de l'état des vaisseaux sanguins. 1 cuillère à soupe l les mélanges sont pris quotidiennement pendant un mois.

Comment manger du sésame pour une meilleure absorption du calcium

Pour augmenter l'impact des propriétés bénéfiques, il est recommandé de laisser tremper les graines pendant 5 à 6 heures. Cette méthode améliore l'absorption du calcium par l'organisme. Les grains prennent 1 c. tous les jours

Combien de sésame pouvez-vous manger par jour

Les avantages de prendre du sésame frit ou cru ne peuvent dépasser les indicateurs de préjudice que si toutes les règles relatives à son utilisation quotidienne sont observées.

Le taux d'utilisation de la graine pour un adulte est de 100 à 150 g par jour.

L'utilisation du sésame en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du sésame pour les femmes ont trouvé une application dans la cosmétologie à domicile. Elles permettent de préparer des masques pour les cheveux et le visage. Le plus souvent, l'huile de sésame est utilisée pour la préparation de produits, car elle possède des propriétés bénéfiques uniques:

• aide à hydrater la peau sèche et endommagée;
• active les processus de régénération.

Les avantages de la farine de sésame en cosmétologie sont également élevés. Broyez les graines avec un moulin à café, ajoutez des ingrédients supplémentaires à la farine. Ils peuvent être: miel, huiles essentielles, extraits d'herbe, extraits divers.

Comment utiliser le sésame en cuisine

Les graines de sésame sont connues des cuisiniers comme l'assaisonnement le plus précieux. Les plats arabes sont traditionnellement préparés avec du sésame. Il est utilisé pour faire du tahini, du houmous, du pois chiche. Ce sont des plats traditionnels colorés, où le sésame est l’un des ingrédients principaux.

En Europe, la boulangerie est répandue et parsemée de graines au dernier stade du traitement thermique.

Le sésame est utilisé comme élément final pour la préparation de diverses salades de légumes et de viande. Les graines améliorent considérablement le goût et l'apparence des plats.

Les biscuits sont traditionnellement fabriqués à partir de farine de sésame et la halva à partir de pâte de sésame. Ces desserts sont particulièrement appréciés des habitants des pays du Moyen-Orient.

Les avantages et l'utilisation du lait de sésame

Le lait de sésame est utilisé pour augmenter l'apport de calcium dans le corps. Il offre des avantages spéciaux pour les nourrissons. S'il est impossible de digérer les protéines de vache avec de la graine de sésame, du lait de coco ou du soja est préparé. Cet outil enrichit le corps en nutriments, compense le manque de calcium et renforce la force immunitaire du corps.

Pour la préparation du lait de sésame, prenez:

• 100 g de graines;
• 1 litre de liquide (eau ou lait).

Les grains sont trempés pendant 5-6 heures. L'eau est drainée, les graines sont versées avec le liquide préparé, puis fouettées avec un mélangeur, ajouter un édulcorant. La boisson obtenue est filtrée. Pour améliorer le goût de l'utilisation de baies, fruits, cannelle. Ce mélange est stocké pas plus d'une journée.

Dommages et Contre-indications de Graines de Sésame

Le mal du sésame dépend de la manière dont il est utilisé. Le dépassement de la dose quotidienne peut entraîner le développement de toutes sortes de complications.

1. Le sésame peut être nocif pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, associées à une augmentation de l'acidité de l'estomac.
2. Dans les maladies pathologiques des reins, l'utilisation de semences peut avoir des effets néfastes sur les bénéfices possibles en raison du risque de formation de dépôts.
3. Prendre des grains crus sur un estomac vide peut causer des dommages sous forme de sensations accrues de soif ou de brûlures d'estomac.

Comment choisir et conserver le sésame

La sélection et le stockage des graines de sésame dépendent d’indicateurs d’avantage ou de préjudice pour le corps humain. La sélection des semences devrait se faire dans les départements spécialisés des épiceries. Les grains doivent être secs et légers, sans dommages.

Après l'achat, il est recommandé de verser les graines dans un récipient en verre muni d'un couvercle hermétique. Ils sont stockés à l'abri de la lumière directe du soleil. La durée de conservation des grains dans des conditions optimales est de 6 mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du sésame sont des concepts étroitement liés. La teneur en huiles essentielles rend les grains particulièrement utiles. Un apport modéré de sésame normalise le calcium dans le corps, améliore l’état général, aide à soulager la tension nerveuse. L'assaisonnement est capable de donner aux plats un goût unique et de les rendre plus intéressants et attrayants.

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Les bienfaits du sésame pour les femmes

Depuis les temps les plus reculés, l’humanité a utilisé diverses semences pour traiter et prévenir des maladies, l’une de ces graines étant le sésame. Les avantages pour les femmes sont très importants, malgré le fait que dans notre pays, ces semences ne sont pas très populaires. Le sésame a beaucoup de variétés et est cultivé en Inde. La plante est utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle et possède une quantité énorme de propriétés précieuses, en particulier pour la santé des femmes, dont il sera question dans l'article.

Composition et effet sur le corps féminin

À propos de ce que le sésame est utile pour les femmes, dira sa composition. Il contient de grandes quantités de matières grasses, ainsi que des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux. Malgré sa teneur élevée en calories, il est difficile de récupérer du sésame. Pour ce faire, il doit être consommé tous les jours en grande quantité, car les graisses contenues dans les graines sont extrêmement utiles.

Le sésame est riche en graisses saturées et non saturées, en fibres alimentaires, en vitamines E et PP, groupe B. Il est saturé de minéraux tels que le calcium, le potassium, le phosphore, le fer, ce qui permet l'utilisation de sésame pendant la grossesse.

L'huile qui contient des graines de sésame est riche en substances actives spéciales - les phytostérols. Ils ont un avantage énorme pour le corps humain et pour la femme - les produits avec leur contenu sont particulièrement recommandés. Les phytostérols régénèrent et nettoient le corps, aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang, augmentent l'immunité et normalisent l'activité du système endocrinien. Une particularité des phytostérols est leur capacité à prolonger la période de la fonction de reproduction chez la femme.

Le sésame contient une substance - la sésamine, qui possède des propriétés antioxydantes élevées. Grâce à eux, l'huile de sésame peut être stockée longtemps et ne pas s'oxyder. Les graines de tournesol et l'huile de sésame sont bénéfiques pour les femmes et appréciées par elles pour leurs propriétés anti-âge.

Il convient de noter la teneur élevée en calcium dans les graines. Le sésame avec GW ou la grossesse aidera à compenser la carence en ce minéral sans l'utilisation de médicaments. Beaucoup de femmes souffrent d'une carence en calcium, soit en âge de procréer, soit pendant la ménopause. Cent grammes de graines ou quelques cuillères à soupe d'huile de sésame reconstituent le taux journalier.

Manger des graines de tournesol aide à lutter contre de nombreuses maladies. Les avantages du sésame pour les femmes dans la réduction de l'apparition ou du développement de la mastopathie. Il aide avec le diabète ou les maladies pulmonaires, l'asthme, la bronchite. Les graines éliminent bien la constipation, traitent l'essoufflement et augmentent la coagulation du sang, recommandé par les médecins pour l'anémie.

Des graines précieuses régulent le niveau d'hormones dans le sang, ce qui leur permet d'être utilisées avec succès pendant la grossesse, la ménopause ou d'autres troubles hormonaux. Il ne fait aucun doute que la mère qui allaite peut avoir des graines de sésame. Après tout, non seulement il normalise les hormones, mais il sature également le corps de la mère et de l'enfant en vitamines et minéraux essentiels.

Le sésame aide à résoudre les problèmes de glande thyroïde, ce qui est souvent observé chez les personnes de sexe juste. En outre, c'est un aphrodisiaque puissant.

En raison de la teneur en huile de plus de cinquante pour cent, ainsi que des vitamines et des acides aminés, les graines ont un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. Cela affecte sans aucun doute favorablement l’apparence d’une fille ou d’une femme. Les graines aideront à l'ingestion, et l'huile peut non seulement être ajoutée à la nourriture, mais également à la fabrication de masques pour le visage ou les cheveux. Une crinière luxueuse et une peau douce et veloutée vous seront fournies.

À l'âge adulte, vous devez également utiliser du sésame. Les propriétés utiles pour les femmes âgées sont également très élevées. Il améliore la mémoire, élimine l'excès de cholestérol, un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et la vue. Un effet positif sur les vaisseaux sanguins, le sang, le cœur et les organes du système digestif.

Harm et contre-indications

Sans aucun doute, les propriétés bénéfiques du sésame pour les femmes sont très élevées, mais, comme tous les produits, il a ses propres contre-indications. Les propriétés négatives des semences sont minimes, mais elles doivent également être prises en compte:

1. Vous ne pouvez pas manger de sésame à jeun ou en cas de dysfonctionnement du tube digestif.
2. Ne mangez pas de sésame lorsque vous êtes menacé de fausse couche.
3. Les graines ayant tendance à la thrombophlébite ne sont pas recommandées.

Les graines de guérison gagnent en popularité, car de nombreuses mères se demandent si le sésame peut être nourri au sein. En l'absence des maladies et des symptômes ci-dessus, utilisez-le en toute sécurité.

Comment appliquer le sésame

Le goût des graines de sésame sucrées, avec un goût de noisette. Il est souvent utilisé pour la fabrication des huiles et dans les graines elles-mêmes, sa proportion atteint soixante pour cent. Le sésame est apprécié pendant l'allaitement et pendant la grossesse.

Dans les pays asiatiques, le sésame est plus commun que le nôtre. Il est ajouté à divers plats, à la viande et aux légumes. Dans notre pays, il est plus souvent utilisé dans la fabrication de confiseries et de produits de boulangerie, de pain ou de confiseries orientales.

Cependant, il peut être ajouté à diverses salades de légumes. Son huile peut facilement remplacer le tournesol ou l’olive et être utilisé comme ingrédient dans une sauce ou une vinaigrette. Il est ajouté à la viande ou au poisson, les sushis et les petits pains sont cuits avec.

Le sésame, dont les avantages pour les femmes sont très élevés, doit être inclus dans votre alimentation quotidienne. Il peut être utilisé non seulement pour la cuisson, mais également pour la préparation de plats à base de viande et de légumes. Et son utilisation dans les aliments contribuera à préserver la santé et la jeunesse des femmes.

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Sésame - propriétés bénéfiques et contre-indications

Des contes de fées et des légendes orientales, tout le monde se souvient de la phrase célèbre d’Ali Baba: «Sésame, ouvre-toi!». Selon la croyance, après ces mots, toutes les richesses du monde seront au pied de la chasse au trésor. Mais les anciens contes de fées ne mentent pas - ouvrant la capsule Sesamum indicum d'un clic fort et, à notre avis, le sésame, vous devenez propriétaire de millions de trésors utiles: des vitamines qui nous donnent de la force; oligo-éléments, acides gras, sans lesquels il est difficile d’imaginer un corps en bonne santé. Pour les propriétés inhabituelles, la composition unique de sésame est appréciée de nos jours.

La composition du sésame et ses calories

La composition riche en vitamines et minéraux très riches en calories et en vitamines des graines impressionne par ses propriétés utiles:

• Tocopherol - responsable du tonus, de la perméabilité des vaisseaux sanguins, apportant de l'oxygène au système circulatoire humain.
• Le rétinol est le meilleur défenseur de la santé oculaire et participe à la plupart des processus biochimiques du corps. Antioxydant puissant.
• Les vitamines du groupe B - protègent contre les effets des situations stressantes, stimulent les cellules du cerveau, sont responsables du système nerveux.
• Micro, macronutriments: zinc, potassium, magnésium, fer, phosphore et, surtout, calcium.
• Lécithine, fétine. Une caractéristique utile de ce dernier est la capacité à maintenir l'équilibre minéral du corps.
• La sésamine est un puissant antioxydant qui abaisse le taux de cholestérol.

Les graines de sésame sont riches en huiles grasses, constituant jusqu'à 60% de la masse totale. Par conséquent, l'huile de sésame a la même composition et les mêmes propriétés bénéfiques que les graines de tournesol. Il convient de noter que la sésamine, passant par le processus de raffinage, se transforme en un antioxydant phénolique, le sésamol, tandis que les vitamines A et E sont «perdues» au cours du traitement.

La teneur en calories des graines de sésame est élevée - environ 500 kcal. Par conséquent, les partisans des régimes doivent contrôler strictement la quantité de consommation de sésame. La conversation porte sur les graines, qui sont utilisées à des fins médicinales et non dans la cuisine. Mais pour les athlètes qui veulent gagner de la masse musculaire, le sésame apportera non seulement des calories énergétiques, mais également des protéines, des graisses polyinsaturées et des minéraux.

Propriétés utiles et curatives du sésame

Des propriétés utiles, ainsi que des contre-indications du sésame sont connues depuis l'Antiquité. Pourquoi le sésame est-il bon à des fins médicinales? Riche en calcium, il renforce le tissu osseux et prévient le développement de l'ostéoporose. Les décoctions de sésame sont un excellent expectorant. Pour les enfants souffrant d'asthme, de maladies pulmonaires, de bonnes infusions de sésame, facilitent la respiration, soulagent les crampes.

Les propriétés gustatives bénéfiques du sésame sont largement utilisées en cuisine. Une variété de pâtisseries, richement jonchées de petites graines, de produits de boulangerie avec des graines noires ou blanches dans la farine, halva de sésame, kozinaki - ravissent les papilles gustatives, enrichissant le corps avec les plus précieux oligo-éléments, minéraux.

En cosmétologie utilisée huile de sésame saturée, entrant dans la composition de certaines crèmes. Les masques médicaux rajeunissants à base de sésame blanchi à la vapeur sont populaires. La santé des cheveux, des ongles, l'élasticité, l'élasticité de la peau dépendent directement de l'inclusion dans le régime alimentaire du sésame. La propriété utile du sésame dans la lutte contre les pellicules et l'eczéma.

Graine de sésame

Si elles sont correctement utilisées, les graines de sésame apportent un bénéfice maximal. Compte tenu de certaines contre-indications, restrictions, le sésame et ses graines aident à prévenir diverses maladies. Sésamol, sésaminol - antioxydants, que l’on trouve en quantités importantes dans les graines de cette plante et que l’on ne trouve presque nulle part ailleurs dans la nature.

Chauffé à 37 - 38 ° C 2 c. Les graines de sésame avec du miel, prises quelques heures après le réveil, aident à réduire la sensation de faim. Graines brassées avec ajout de miel - un excellent moyen de lutter contre la diarrhée. N'oubliez pas les contre-indications: l'utilisation fréquente d'un bouillon miel-sésame conduit à la constipation.

Des propriétés utiles nettoient et restaurent le corps des toxines. Préparez le kéfir de sésame: ajoutez 200 g d’eau filtrée à 200 g de sésame trempé pendant 12 heures. Battre avec un mixeur jusqu'à homogénéité, frotter à travers un tamis, mettre le mélange dans un endroit chaud. Après 12 h, le kéfir sera prêt. Ne prenez pas plus d'une demi-tasse par jour pendant un mois.

L'huile

L'huile de sésame a la capacité unique d'être stockée pendant une longue période (jusqu'à 9 ans), sans perdre les propriétés bénéfiques des minéraux. Les avantages de l'huile de sésame pour le corps dans la gastrite, l'ulcère peptique est énorme: une cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas améliore le processus de consommation. La colite, la constipation est bien guérie par l'utilisation de 1 cuillère à soupe. l l'huile de sésame pendant la nuit. Dernière indispensable si nécessaire pour arrêter le sang, pour améliorer la coagulation.

Les esthéticiennes incluent l'huile de sésame dans la composition des agents de protection solaire. Les massages à l'huile de sésame aideront à soulager le tonus musculaire, à restaurer, à rajeunir la peau, à réchauffer et à resserrer les plaies agréablement. Pour enrichir le corps avec des substances utiles contenues dans le sésame, utilisez de l'huile de graine pour préparer des salades, des collations de légumes

Farine de sésame

La farine de sésame a un fort effet de désintoxication. Une cuillère à soupe de graines broyées avant chaque repas aidera à libérer le corps des toxines. Grâce à l'effet anti-inflammatoire, une bouillie de farine et d'huile de sésame atténuera les symptômes de la mammite. Les graines chauffées dans la casserole, réduites en poudre, seront indispensables pour les douleurs névralgiques des membres, bas du dos.

Qu'est-ce qui est utile au sésame pour le corps?

Les propriétés bénéfiques du sésame affectent de nombreux processus dans le corps humain:

• À des fins médicales. Pour la prévention des maladies cardiovasculaires, ulcère peptique, gastrite, hypocalcémie, troubles immunitaires, etc.
• Pour améliorer l'état de la peau et des cheveux. Inclus dans les crèmes, shampooings, baumes pour les cheveux.
• Utilisation culinaire.

Avantages pour les femmes

Qu'est-ce qui est utile au sésame pour les femmes? Le corps du beau sexe, lors de la ménopause, les "skimps" sur la production d'hormones qui protègent les femmes du cancer, sont responsables de la jeunesse et de l'attractivité. Les phytoestrogènes, qui sont riches en sésame, aident à compenser le déficit en hormones sexuelles féminines, en ralentissant le processus de vieillissement, en protégeant contre le cancer. Les graines de sésame contribuent à la formation du tissu osseux du bébé, renforcent les os de la femme pendant la grossesse.

Pour les hommes

Depuis les temps anciens, la bouillie de lin avec l’ajout d’huile de sésame a provoqué une poussée inhabituelle d’énergie sexuelle, agissant ainsi sur ses fans comme un puissant aphrodisiaque, sans distinction de sexe. En Orient, le sésame est utilisé pour augmenter la puissance: 40 g de graines chauffées et 20 g de miel feront de l'homme un grand amoureux. Les athlètes qui veulent donner du relief au corps, augmenter leur masse musculaire, recommandent les experts d’inclure dans le régime alimentaire de l’huile de sésame, des graines crues - noires ou blanches.

Quel sésame est plus utile: noir ou blanc

Les graines de sésame peuvent se vanter d'une variété de couleurs: du blanc au gris-brun et au noir. Argué que les graines de ce dernier - le plus utile, riche en vitamines, minéraux. Les graines de sésame noires sont des graines non raffinées du blanc ordinaire. Les chercheurs confirment que les graines de sésame noires contiennent une plus grande quantité d'antioxydants qui empêchent le vieillissement. La médecine asiatique préfère ces pépins à des fins médicinales.

Comment prendre le sésame

Le sésame doit être consommé après un traitement thermique minimal. Par conséquent, le sésame grillé, qui est abondamment saupoudré de petits pains, de gâteaux et d’autres produits, ne constitue qu’un complément savoureux contenant un minimum de substances saines. Pour ne pas perdre de précieuses propriétés, il convient de l'appliquer à:

Contre-indications et dommages au sésame

Compte tenu de la masse de propriétés bénéfiques, le sésame a des contre-indications:

• allergies individuelles;
• personnes ayant des antécédents de thrombocytose;
• souffrant de lithiase urinaire;
• avec des maladies du tube digestif (à jeun).

Utilisez soigneusement les propriétés bénéfiques du sésame pour éviter les contre-indications devraient être:

• Quand la grossesse. L'excès de calcium entraîne l'absence de "fontanelle" chez le nourrisson, augmentation de la pression intracrânienne du bébé.
• En association avec les acides oxaliques et acétylsalicyliques, l’utilisation du sésame transforme les propriétés utiles en nuisances en formant des composés insolubles - des "calculs" - dans les reins.
• Pendant les réceptions du matin. La consommation de graines de sésame, d'huile, de décoctions et de kéfir à jeun chez 90% des personnes provoque des nausées, une irritation des muqueuses.

Les avis

Alexandra Yuryevna, 47 ans:

J'ai récemment découvert les propriétés bénéfiques du sésame. Il y a un an, une restructuration du corps liée à l'âge a commencé - des bouffées de chaleur, un état d'irritation est devenue la norme. Un ami a conseillé d'utiliser des graines de sésame pour normaliser l'équilibre hormonal. Le troisième mois, je prépare du kéfirchiki au sésame en bonne santé dans une yaourtière. J'ai remarqué que j'étais moins en colère, ennuyé; le mari a noté une apparence plus jolie, il y avait moins de cheveux gris, ils étaient plus épais.

Je suis mon régime régulièrement. J'aime les salades de légumes, où j'ajoute de l'huile de sésame. J'aime le prix démocratique, bien que la valeur ne soit pas inférieure à la majorité des habituels, notamment le tournesol. Et la question: «Où acheter de l'huile de sésame?» N'en vaut pas la peine, car c'est dans la plupart des supermarchés. J'aime la cuisine japonaise, j'apprends à cuisiner moi-même. Les Orientaux respectent les traditions ancestrales en ajoutant des graines de sésame à tous les plats. C'est pourquoi, dans mon régime, l'huile de graines de sésame occupe une place primordiale.

Après la naissance du bébé a dû aller au travail. Le mode du jour tel que parfois un seul raterait. Il y avait une stagnation dans la poitrine, elle s'est gonflée et durcie. Il est devenu dangereux d'exprimer du lait. J'avais très peur. Le médecin m'a prescrit un certain nombre de médicaments, mais je voulais éviter cela autant que possible. Grand-mère a apporté un sac de graines de sésame et a conseillé de faire une compresse à partir des graines broyées. Imaginez, après deux heures, tout est parti et j'allaite encore mon petit miracle!

http://sovets.net/3698-kunzhut-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniya.html