Des scientifiques britanniques ont découvert que le cassis était l’une des baies les plus saines. Et comme il est si populaire parmi la population, le cassis pousse dans presque toutes les parcelles de jardin. Le merveilleux goût juteux de cette baie se combine parfaitement avec l'utilité de ses minéraux et de ses vitamines. Et combien de tout peut être préparé en utilisant les fruits du cassis, alors qu'il ne perd pratiquement pas ses propriétés bénéfiques.

Le cassis peut être considéré comme une vraie baie russe, ce qui confirme l'origine de son nom. Le mot "cassis" vient du vieux russe "cassis", qui peut littéralement être traduit par "sent beaucoup".

La composition

Le cassis peut à juste titre être appelé un garde-manger de vitamines et de minéraux utiles. La baie est riche en potassium, en fer et en vitamine C. Une seule poignée de baies de cassis couvrira les besoins quotidiens en vitamine C. Les huiles essentielles, les anthocyanes, les pectines et les acides organiques contenus dans les baies de cassis lui permettent de traiter de nombreuses maladies.

100 g de baies de cassis contiennent:

Les baies de cassis sont des produits hypocaloriques.

10 propriétés utiles du cassis

La médecine traditionnelle a longtemps trouvé une utilisation pour le cassis dans le traitement de diverses maladies. Dans le même temps, non seulement les baies sont utilisées, mais également les feuilles de cette plante unique.

Le cassis a d'excellents effets anti-inflammatoires, hématopoïétiques, diurétiques, contribue à la normalisation des processus métaboliques dans le corps.

Des maladies telles que la grippe, les ARVI et les ARD sont bien traitées avec les baies de cassis. Cet effet est bien entendu possible en raison de la quantité énorme d’acide ascorbique.

En outre, le cassis aide à faire face aux maux suivants:

1. Renforcement du système cardiovasculaire. Le cassis contient une grande quantité de flavonoïdes, d’après les résultats de l’étude qui prouve que ces nutriments aident à prévenir les maladies cardiovasculaires. Le cassis réduit les taux sanguins de mauvais cholestérol (lipoprotéines de faible densité). Ainsi, il améliore le flux sanguin vers le cœur et réduit ainsi le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'hypertension. En outre, la présence d'une teneur élevée en potassium dans la composition des baies contribue à réduire l'hypertension artérielle. En outre, l'acide gamma-linolénique dans le cassis améliore la fonction cardiaque et ralentit également l'adhésion des plaquettes dans les vaisseaux sanguins.
2. Traitement de l'athérosclérose. Le phosphore, qui entre dans la composition de ces baies, est indiqué dans le traitement des plaques athérosclérotiques.
3. Prévention et traitement du cancer: les cancers sont souvent causés par les radicaux libres qui endommagent les cellules à ADN. Un grand nombre d'antioxydants neutralisent efficacement les radicaux libres. Ces baies sont extrêmement efficaces dans le traitement du cancer du foie. La présence d'une teneur élevée en vitamine C contribue à la lutte efficace contre le cancer du sein et du colon.
4. La santé du cerveau. Les anthocyanes contenus dans les cassis améliorent les fonctions cérébrales, telles que la mémoire et la coordination des mouvements. En outre, les anthocyanes augmentent le niveau de dopamine, ce qui permet de prévenir une maladie telle que la maladie d'Alzheimer.
5. Remède contre la diarrhée et la dysenterie. De nombreux nutritionnistes conseillent d'utiliser le cassis, car cette baie a des propriétés astringentes.

Les médecins conseillent d'inclure dans le régime les fruits du cassis pour les personnes souffrant de:

• diabète sucré
• anémie
• inflammation des ganglions lymphatiques.
• la goutte
• rhumatisme
• l'arthrite

Les bouillons de feuilles et les baies de cassis aident au traitement des maladies de la peau et des yeux, de l’amygdalite et même de la tuberculose.

Il n'y a pas si longtemps, les scientifiques ont établi le fait que le cassis est capable de lutter contre les cellules cancéreuses et la maladie d'Alzheimer.

Contre-indications

La teneur élevée en vitamine K limite l'utilisation de baies aux personnes souffrant de thrombophlébite, c'est-à-dire une tendance à la formation de caillots sanguins.

Il vaut la peine de refuser de prendre le cassis avec:

• exacerbation des ulcères gastriques ou duodénaux;
• l'hépatite;
• intolérance individuelle;
• en condition post-AVC.

En outre, l'utilisation des baies de cassis devrait être limitée aux femmes enceintes et les boissons et jus de fruits de cassis destinés aux femmes enceintes devraient être totalement exclus.

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Cassis - avantages et inconvénients pour le corps et aperçu complet de l'application

24/01/2017 Elena Basics of Health 13 commentaires

Bonjour tout le monde! Chers lecteurs, Enfin, j'ai écrit cet article sur ma baie préférée de mon enfance. Je me souviens qu'il y avait plusieurs arbustes devant la maison. Ses amis et moi y avons souvent brouté le Cassis. Les avantages et les inconvénients de cette plante sont dus à sa composition incroyable. Le goût unique, des données externes agréables et un impact positif sur le corps humain - tout cela combiné à ces baies. En raison de leurs propriétés curatives uniques, les fruits sont utilisés pour renforcer le système immunitaire et éliminer de nombreuses maladies. Le cassis est utilisé à des fins prophylactiques et thérapeutiques. Par conséquent, j’ai décidé de tout savoir sur cette baie et de vous en faire part - avantages et inconvénients du cassis, ses propriétés curatives et son application, ainsi que la manière dont il est cultivé à la maison et profitez de la vie)

De l'article, vous apprendrez:

Cassis: description et habitat

[stextbox id = "alert" bgcolor = "FF99C5" bgcolorto = "FFE3F5" image = "null"] Le cassis (Ríbes nígrum) est un arbuste à feuilles caduques appartenant au genre Currant. La plante est un monotype de la famille Kryzhovnikov. [/ Stextbox]

L'utilisation de baies de cassis contribue à améliorer l'état général du corps. Il peut être utilisé à la fois pour la nourriture et comme base pour les masques et les recettes de guérison. Les fruits sont largement répandus en raison de leurs propriétés uniques. L’universalité de la plante permet d’obtenir un effet maximal de son utilisation.

Photo: cassis

Histoire et origine de la plante

Il est connu de l'homme depuis les temps anciens. Les premières plantations d'arbustes de cassis ont été enregistrées en Europe septentrionale et centrale. En Angleterre, jusqu’au 18ème siècle, l’usine n’était pas du tout engagée et ne la considérait pas comme une culture séparée. Au 19ème siècle, ses baies ont été testées, puis leur traitement actif a commencé.

Pendant cette période, les propriétés bénéfiques de la plante ont été appréciées par les Allemands. Ils ont commencé à développer le traitement industriel des baies. À cette époque, de véritables spécialités à base de cassis sont apparues pour la première fois: vin, confiture, gelée. Au fil du temps, la baie était utilisée pour fabriquer des boissons alcoolisées. Les Français ont apprécié les liqueurs de baies et les punchs.

En Russie, la première mention de la baie a été enregistrée au début du 11ème siècle. A cette époque, la plante était cultivée dans les monastères de Novgorod et de Pskov. Au 15ème siècle, ses propriétés bénéfiques ont été révélées, ce qui a permis l'utilisation de fruits à des fins médicinales.

Où pousse le cassis

L'habitat du cassis couvre la plus grande partie du territoire européen. En Russie, des plantations avec une plante miraculeuse peuvent être trouvées dans la partie européenne et en Sibérie. Une attention particulière est accordée aux baies au Kazakhstan, en Chine, en Mongolie et en Amérique du Nord. Cette culture est répandue.

Habitat Habitat - fourrés côtiers, forêts de conifères et mixtes, aulnes, rives de plans d'eau. Vous pouvez rencontrer la plante à la périphérie des marais sous la forme de petits bosquets. Il habite exclusivement dans des endroits lumineux, s'entend bien avec les mauvaises herbes. Il préfère un sol meuble et bien humidifié. La reproduction se fait par greffe.

Propriétés physiques de la plante

Le cassis est un grand arbuste pouvant atteindre 2 mètres de long. Tire son moelleux et pâle, à l'âge adulte - brun. La longueur des feuilles ne dépasse pas 12 cm, leur particularité est la présence de bords déchiquetés. Les inflorescences sont représentées par des glands retombants, d'une longueur maximale de 8 cm, aux arômes de cassis frais, riches et légèrement acidulés.

Les parties importantes de la plante sont les feuilles et les fruits. Ils sont utilisés pour faire des thés, des thés et sont utilisés comme base de la médecine traditionnelle. Seules les baies sont appropriées pour manger. Ils ont une forme ronde lisse, la nuance de fruit est noire. Certaines variétés ont une couleur verdâtre avec une peau brillante. Berry parfumé, savoureux et sain.

Composition chimique: micro-éléments et vitamines dans les cassis

Vitamines, micro-éléments bénéfiques et nutriments - tout cela constitue la base des fruits de la plante. La vitamine C revêt une importance particulière. Il s’agit de l’acide ascorbique, qui est nécessaire au fonctionnement normal de nombreux organes et systèmes de l’organisme. Cela vous permet de renforcer le système immunitaire et d'augmenter les forces de protection.

Photo: propriétés utiles du cassis

La deuxième vitamine en importance est la composante du groupe A. Il s'agit du bêta-carotène, qui possède des propriétés oncoprotectrices. La composition chimique du cassis est représentée par les vitamines du groupe B. Grâce à elles, des processus de synthèse se déroulent dans le corps, la production d'hormones est stimulée et l'absorption des protéines est améliorée. La vitamine K est un autre composant du cassis.

En plus du complexe vitaminique, la baie contient les substances bénéfiques suivantes:

• les phytoncides;
• des acides;
• la pectine;
• tanins;
• huiles essentielles.

Ensemble, ils aident à combattre les virus, à saturer le corps et à améliorer le système digestif. La composition du fruit est représentée par les micro-éléments suivants:

Ils affectent les processus métaboliques, maintiennent l'équilibre acido-basique et normalisent le système cardiovasculaire. Grâce à sa composition riche, le cassis est utilisé en cuisine, en cosmétologie et en médecine.

Valeur nutritionnelle et calories

La valeur nutritionnelle du fruit pour 100 grammes de poids: 7 g de glucides, 1 g de protéines et 0,4 g de matières grasses. Ces indicateurs sont suffisants pour maintenir le fonctionnement normal du corps. L'utilisation quotidienne de baies vous permet de combler le déficit énergétique et d'améliorer l'état général.

La teneur en calories est de 36 kcal pour 100 grammes de poids.

Avantages et inconvénients du cassis

Les avantages et les inconvénients pour le corps de cette plante sont dus à sa composition unique, riche en vitamines, oligo-éléments et nutriments.

Photo: avantages et inconvénients du cassis

Les fruits du cassis sont présentés par des baies parfumées qui influencent positivement le corps humain. Ils normalisent le travail des systèmes cardiovasculaire et digestif. Les baies affectent le fonctionnement du cerveau et les processus mentaux. La caractéristique principale du fruit est la teneur optimale en tous les nutriments. Cela leur permet d'être facilement absorbés par le corps.

Cependant, le cassis peut causer des dommages. Il ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant de thrombophlébite.

Propriétés utiles pour le corps

Les avantages pour la santé humaine sont associés aux propriétés uniques du fruit de la plante. L'utilisation de cassis aide à normaliser le travail de nombreux organes et systèmes du corps.

Ce qui est utile pour la santé du cassis: propriétés médicinales

Qu'est-ce que le cassis utile et quel est son effet? Il aide à faire face à de nombreux maux, en particulier:

• maladies cardiovasculaires;
• accélère le processus d'excrétion de l'urine;
• a des propriétés anti-inflammatoires;
• aide à nettoyer les vaisseaux;
• élimine les troubles intestinaux;
• augmente l'activité mentale;
• abaisse la glycémie.

Avantages de cassis pour les femmes

Les propriétés utiles pour les femmes sont la normalisation des processus métaboliques, le rajeunissement et le ralentissement du processus de vieillissement.

Manger des fruits pendant la grossesse vous permet de saturer le corps en acide folique. Cependant, avant d’utiliser les baies, vous devez vous assurer que le processus de coagulation du sang est normal et que l’acidité de l’estomac n’est pas augmentée.

Lors de l'allaitement, les fruits sont utilisés avec prudence. Ils sont à base d’huiles essentielles et peuvent provoquer des réactions allergiques en grande quantité.

Les avantages du cassis pour les hommes

Pour les hommes, l’usage de la plante est d’améliorer la force des hommes, d’éliminer la puissance et de renforcer le système génito-urinaire. Les baies réduisent le risque de crise cardiaque.

Fruits de cassis pour les enfants

Pour les enfants, l'utilisation du fruit de la plante est bénéfique en termes de processus mentaux. Le cassis a un effet positif sur le cerveau, améliorant la mémoire. De plus, la plante aide à renforcer le système osseux.

Formes posologiques: thés, décoctions, teintures de cassis

Les propriétés médicinales de la plante sont la capacité de restaurer le corps entier. Les pédiatres recommandent souvent aux enfants affaiblis d'utiliser ces baies. Ils contribuent au processus de prise de poids et améliorent le fonctionnement de nombreux organes et systèmes.

Photo: propriétés médicinales des groseilles

Les baies, mais aussi les branches de groseilles sont d'un grand avantage. Ils sont basés sur une quantité considérable de vitamines et de composants biologiques utiles. Utiliser un produit naturel vous permet de:

• éliminer l'anémie;
• renforcer le système immunitaire;
• augmenter la force des vaisseaux sanguins;
• renforcer le corps;
• augmenter l'effet des antibiotiques;
• accélérer le processus de récupération d'un rhume;
• éliminer les bactéries;
• réduire la température corporelle;
• normaliser le tractus gastro-intestinal.

Les baies sont largement utilisées dans le traitement de: l'anémie, les maladies du tube digestif, les lésions des systèmes cardiovasculaire, urogénital et respiratoire. De plus, les fruits sont utilisés pour lutter contre la grippe, les maladies respiratoires et virales aiguës.

Le thé et les décoctions à base de plante aident à faire face aux rhumes. Pour faire du thé, il suffit de faire bouillir des baies séchées avec de l'eau bouillante, d'ajouter du miel et de l'utiliser chaud. Le bouillon est préparé de la même manière, mais avant utilisation, le fruit doit être bien brassé pendant 30 minutes. Le thé de cassis agit comme un puissant diurétique.

L'infusion de feuilles de la plante aide à réduire la température corporelle et à accélérer le processus de transpiration. L'utilisation de cette boisson vous permet de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal à tout moment de l'année. Pour ce faire, il suffit d'infuser des baies et des feuilles pendant 30 à 40 minutes et de les prendre à l'état pur. La teinture aide à normaliser les processus mentaux.

Le jus de groseille est le meilleur diurétique. En raison de cette propriété, il normalise la pression et améliore l'état général d'une personne.

Combien pouvez-vous manger des baies fraîches par jour?

Quelques fruits par jour, l’essentiel est de ne pas dépasser la norme d’un tiers de verre. Cela aidera à garder le corps en bonne forme, à améliorer la mémoire et à accroître les capacités intellectuelles.

Application en cosmétologie

La plante est largement utilisée dans l'industrie de la beauté. Cela est dû à la teneur élevée en acides de fruits, qui agissent comme un peeling chimique pour la peau. Le jus de groseille aide à éliminer les cellules mortes et à accélérer le processus de régénération.

L'utilisation du produit en cosmétologie vous permet de rétrécir les pores, de réduire la gravité des taches de rousseur et des taches pigmentaires. Les baies combattent les rides et arrêtent le processus de vieillissement. Les masques basés sur eux ont un effet tonique.

Pour améliorer la structure des cheveux, les groseilles sont utilisées comme base de masques naturels. Une forte décoction des feuilles de la plante ajoutera de la brillance aux boucles. Renforcer les ongles aidera à frotter régulièrement le jus dans la plaque à ongles.

Cassis: utilisation en cuisine

Photo: Confiture De Groseilles

Combien de baies puis-je manger par jour et sous quelle forme? La consommation de fruits est autorisée à la fois sous forme pure et à la base de produits culinaires.

La plante est largement utilisée en cuisine. Ses feuilles sont utilisées comme épice pour saler les légumes. Les jeunes tracts sont pertinents dans la base des aliments à faible teneur en sucre. Ceux-ci peuvent être des thés, des sauces, des salades et des kvasses.

Les baies de cassis sont recommandées pour être consommées sous une forme transformée. Ils sont parfaits pour les kissels, les jus de fruits, les liqueurs, les liqueurs, les guimauves, les yaourts et les sucreries.

Contre-indications à l'utilisation

La plante a de nombreuses propriétés positives, cependant, il existe des contre-indications. La consommation de fruits n'est pas recommandée en présence de thrombophlébite. La présence de vitamine K dans ceux-ci peut provoquer une augmentation de la coagulation du sang.

Abandonner les baies est recommandé pour les problèmes d'acidité de l'estomac. Cela peut entraîner une gastrite. Il est utilisé avec prudence pendant la grossesse.

Cassis: plantation, soin et culture dans le jardin et à la campagne

Photo: plantation et entretien de cassis

Vous pouvez faire pousser de superbes baies sur votre propre site. Cela devrait être fait dans la première moitié d'octobre. Ce temps est le plus favorable en raison des propriétés optimales du sol.

[stextbox id = "alert" bwidth = "3" bcolor = "FFA3DD" image = "null"] Avant la plantation, le lieu est récolté par nivellement et élimination des mauvaises herbes. Les buissons sont plantés dans des fosses standard, tous les 1 à 1,5 m. Après la plantation, les arbustes doivent être arrosés abondamment. Le processus est répété début juin et août. À ce stade, les baies portent des fruits et nécessitent une humidité accrue. [/ Stextbox]

Un processus important dans la culture consiste à couper les arbustes. Les branches sèches doivent toujours être enlevées. Les arbustes changent complètement après 4 fructifications. Une culture et des soins appropriés vous permettront d'obtenir une récolte pendant 5 à 6 ans.

Caractéristiques de stockage et de stockage

Vous pouvez stocker les baies au congélateur. Les réfrigérateurs modernes peuvent se vanter de conditions idéales pour la conservation. Cela vous permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques du fruit et de les utiliser à tout moment de l’année.

Selon certaines recettes, les groseilles peuvent être moulues avec du sucre. Sous cette forme, il est disposé dans des banques et conservé au réfrigérateur pendant environ 6 mois. Cela vous permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques du fruit. Les baies peuvent être conservées dans des pots échaudés, puis conservées dans un endroit sombre et frais. La durée de vie est de 6-12 mois.

En conclusion, il convient de se poser la question suivante: comment le cassis est-il différent du rouge? Les principales différences concernent le contenu en vitamines et en oligo-éléments. Dans le même temps, en raison de leurs propriétés bénéfiques, les deux composants ont les mêmes effets bénéfiques sur le corps.

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Le cassis est un avantage extraordinaire d’une baie familière pour notre corps.

Bonjour mes chers lecteurs!

Le cassis a été nommé précisément en raison de l’arôme intense qu’il publie.

L'odeur prononcée de baies noires et de feuilles chez les Slaves s'appelait «cassis».

Nos ancêtres ont noté les propriétés précieuses de l’arbuste, conservant ses fruits pendant les hivers froids et longs.

Mais, ce qui est utile cassis tout de même, et quelle est son application - comprenons ensemble.

De cet article, vous apprendrez:

Qu'est-ce que le cassis utile?

Brève description botanique des baies

Les botanistes attribuent cette plante à la famille des groseilliers. Grandissant dans des conditions favorables, les arbustes de certaines variétés peuvent atteindre deux mètres de hauteur. La phase de floraison a lieu à la fin du printemps et au début de l'été.

Les fruits atteignent leur pleine maturité à la fin de juin-juillet et il est généralement accepté de distinguer les variétés précoces, de mi-saison et tardives.
Les fruits de l'arbuste sont des baies parfumées de couleur bleu-noir.

Pour obtenir toutes les propriétés bénéfiques, la collecte doit être effectuée immédiatement après le vieillissement. Dans quelques semaines, la baie perdra la plus grande partie de l’acide ascorbique lorsqu’elle sera en brousse.

La composition chimique des feuilles et des baies de groseilles

• Les feuilles de la plante se distinguent par une concentration élevée en magnésium, soufre, cuivre, plomb, argent et acide ascorbique.
• En outre, ils contiennent des phytoncides, qui sont extrêmement bénéfiques pour la santé en basse saison, lorsque la propagation des infections virales atteint son apogée.
• Les baies sont riches en provitamine A, en vitamines PP et en groupe B. Ils contiennent des pectines, des sucres complexes, des sels de potassium, des sucres, du fer, du phosphore et des tanins. Cette composition fabrique des feuilles et des arbustes cicatrisants.
• Currant est l'un des leaders dans la concentration de vitamine C.

Effet thérapeutique du cassis sur le corps

Les baies et les feuilles de groseilles sont utilisées comme agent thérapeutique et prophylactique de la médecine traditionnelle et officielle.

Le matériel végétal est efficace pour l'homme dans la prévention de ces maladies:

• Prévention de l'oncopathologie. Les composants actifs du cassis bloquent l'activité des radicaux libres, ce qui réduit le risque de formation de tumeurs cancéreuses.
• Prévention des maladies vasculaires et cardiaques.
• Les ingrédients actifs préviennent la perte de mémoire, le développement de la sclérose chez les personnes âgées.
• Réduire le risque de diabète, de glaucome et de cécité due à des changements liés à l'âge.

Les propriétés curatives du corps sont particulièrement nécessaires en présence des affections suivantes:

1. calculs localisés dans la vésicule biliaire et les reins;
2. insuffisance hépatique;
3. troubles du système respiratoire;
4. ARI, ARVI, grippe, mal de gorge, y compris ceux qui ont de la fièvre;
5. l'anémie;
6. gastrite;
7. l'hypertension;
8. ulcères de l'intestin et de l'estomac;
9. maladies dermatologiques;
10. troubles métaboliques;
11. faible immunité

Les matières premières végétales présentent des propriétés antioxydantes, désinfectantes, anti-inflammatoires, antitussives, laxatives et diaphorétiques stables. Il est utile pour la restauration du corps après des maladies graves, dans la période postopératoire.

Recettes pour l'utilisation de baies de cassis

Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus efficaces. Il est important de prendre en compte non seulement les indications, mais aussi les contre-indications.

• Avec le développement de troubles nerveux

Les fruits frais d'un arbuste sont moulus, à partir de la masse reçue, le sirop sucré est cuit. 4 kg de baies sont pris 4 kg de sucre. L'outil est utilisé pour la surcharge nerveuse trois fois par jour pendant 20 à 30 ml. En outre, il sera utile pour l'angine, la coqueluche, la stomatite, l'anémie. Les taux de consommation pour toutes les maladies sont identiques.

• Avec tous les types d'ARVI et de grippe

Les baies congelées ou fraîches, prises en une quantité de 50 g, sont brassées dans un thermos de 500 ml d’eau bouillante. La boisson est infusée pendant deux heures, après quoi elle est prise exclusivement sous forme de chaleur, sous forme de boisson de guérison de 200 ml trois fois par jour.

• Pour les maladies des gencives et de la cavité buccale

Une forte décoction de feuilles de cassis passe au rinçage. Pour la préparation de 5 à 7 feuilles sont placées dans 200 ml d’eau chaude et digérées au bain-marie pendant 15 minutes. Les procédures sont effectuées deux fois par jour.

• Avec rhumatisme et goutte

Des feuilles finement hachées (30 g) sont remplies de 250 ml d’eau bouillante et infusées pendant trois heures. La composition filtrée prend 100 ml au moins cinq fois par jour.

• En cas d'ulcère peptique des organes digestifs en rémission

Jus de baies fraîches prendre 30-40 ml deux fois par jour. En outre, la compression est extrêmement utile pour les dommages au foie, les troubles métaboliques, l'inflammation des organes internes.

• Avec l'hypertension

Préparer une boisson aux fruits à base de miel et de fruits moulus. Le nombre de composants est sélectionné au goût.

Avant utilisation, le produit est dilué avec de l'eau minérale sans gaz 1: 1 et utilisé par doses, par petites portions.

• Pour préserver la peau jeune

Les baies fanées comme masque sont superposées sur le visage pendant 30 minutes, après quoi elles sont enlevées à l'aide d'une éponge et d'eau tiède.

Ce qui est utile cassis - vidéo

Préparation pour l'hiver des feuilles et des baies de cassis

La quantité maximale de nutriments peut être économisée en congelant des baies fraîches au congélateur. En hiver, ils peuvent être consommés au sol avec du sucre.

Les feuilles peuvent également être susceptibles de geler ou de sécher. Elles sont ensuite ajoutées aux thés et aux tisanes et infusions chaudes.

La confiture de cassis est-elle utile?

Hélas, mais les vitamines lors de la cuisson des baies ne sont pas stockées du tout. Lire la suite ici. Il est préférable de congeler les baies et de leur préparer des boissons aux fruits et des boissons composées de baies.

Pour tirer pleinement parti des feuilles, il suffit de les utiliser pour saler et mariner les fruits et les légumes.

Contre-indications à l'utilisation de baies de cassis

La seule contre-indication définie et catégorique à l'utilisation de fruits de cassis est une réponse allergique persistante.

Cependant, la prudence et l'avis médical préalable sont recommandés pour les personnes atteintes de gastrite chronique, de cholécystite et d'ulcère gastroduodénal au stade aigu.

Une consommation excessive de baies peut avoir des effets négatifs.

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Aimez-vous les groseilles?

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Cassis: propriétés utiles et contre-indications

Contenu:

Propriétés du Berry

Qui n'aime pas savourer la crème glacée ou le petit pain au cassis? Et qui n'a pas bu shake de cassis? Mais saviez-vous que ce fruit juteux et charnu est une véritable panacée pour la santé?

Le cassis est une plante dont les graines, les feuilles, les fruits et les fleurs sont utilisés pour fabriquer des médicaments. Les baies sont une véritable source de vitamine C, qui aide notre corps à absorber le fer, renforce notre système immunitaire et aide à lutter contre les maladies saisonnières courantes (grippe, etc.) et diverses infections.

Le cassis contient également beaucoup d’utiles pour les yeux de vitamine A, qui peuvent non seulement protéger les yeux des effets des radicaux libres, mais aussi améliorer la vision et prévenir les maladies oculaires graves.

De plus, ce fruit est riche en calcium et renforce donc les dents et les os.

Les experts disent que les baies de cassis rendent l'arthrite plus facile, nous aident à paraître plus jeunes et à garder nos yeux en bonne santé.

Propriétés utiles du cassis pour les hommes et les femmes

Vous serez surpris de savoir à quel point le cassis est utile à notre santé. Les faits énumérés ci-dessous vont non seulement dissiper certains de vos préjugés, mais aussi vous prouver que ces baies sans prix sont une véritable panacée:

Le cassis est l’un des leaders du contenu en acide gamma-linolénique du groupe des acides gras oméga-6. De nombreuses études ont prouvé que cette substance atténuait les symptômes douloureux de la polyarthrite rhumatoïde. Les médecins conseillent d’utiliser la consommation de cassis en complément des méthodes traditionnelles de traitement de l’arthrite, mais ils ne doivent en aucun cas la remplacer.

L'acide gamma-linolénique peut également aider à réduire les risques graves pour la santé cardiaque. Ses mesures de protection s'appliquent à certains facteurs, tels que la santé de la paroi artérielle.
L'acide gamma-linolénique peut inhiber la calcification (durcissement) des artères. Ce fait a été prouvé par une étude à laquelle ont participé deux groupes de personnes: les hommes et les femmes.

Vous pensez que les oranges ou les citrons sont le meilleur choix pour reconstituer les carences en vitamine C? Dans les fruits du cassis, il est exactement quatre fois plus que les agrumes.
La vitamine C a un certain nombre de qualités bénéfiques:

1. augmente la capacité de combattre le rhume et la grippe
   
2. capable de prévenir certains types de cancer
   
3. améliore le système cardiovasculaire
   
4. aide à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux
   
5. améliore l'apparence de la peau et favorise le renouvellement cellulaire
   
6. réduit le stress.

Les experts appellent la vitamine C la meilleure vitamine santé universelle pour tout le corps. Manger plus d'aliments, comme le cassis, aide non seulement à paraître, mais aussi à se sentir mieux.

De nouvelles études ont montré que le cassis est une cataracte susceptible de réduire les risques. Bien que d'autres recherches soient prévues dans le futur, les experts conseillent d'utiliser du cassis s'il y a des antécédents familiaux de maladie de la cataracte.
La cataracte est la principale cause de cécité chez les femmes de plus de 40 ans.

On pense que la baie peut réduire la sensation de "yeux fatigués" après un long travail à l'ordinateur.

L'ajout de cassis au régime peut constituer un excellent ajout au programme régulier de soins oculaires préventifs. En plus de la prévention de la cataracte, cette baie miracle traite également le glaucome.
Dans une étude, des patients atteints de glaucome ont été traités au cassis. Comparé au groupe placebo, le groupe des cassis a montré une amélioration des symptômes.

Ce qui est utile pour le corps de cassis pour les femmes

Les avantages du cassis pour le corps de la femme ne se mesurent pas seulement en calories:

Le cassis est un excellent complément au traitement de l’inflammation des voies urinaires (cystite, etc.) car il contient des proanthocyanidines qui empêchent la croissance de certains types de bactéries nocives, notamment d’empêcher les agents pathogènes de coller aux parois des voies, de les empêcher de rester et de se multiplier, l'infection.

Au cours de la recherche, il a été prouvé que le jus de cassis était «anti-prolifératif» contre certains types de tumeurs, à savoir le cancer de l'ovaire et le cancer du col de l'utérus., disent les experts, et manger le cassis est le meilleur choix.

Souffrez-vous de cernes ou de poches sous les yeux? Une étude réalisée au Japon a montré que le cassis peut aider à réduire leur apparence. Les anthocyanes contenus dans le fruit (comme mentionné ci-dessus) peuvent améliorer la circulation sanguine autour des nerfs optiques et réduire l’effet du "relâchement" des yeux.

L'huile de pépins de cassis contient de grandes concentrations d'acides gras oméga-6 et oméga-3. Ces acides gras aident à renforcer et à restaurer la barrière lipidique de la peau, aidant ainsi à mieux retenir l'humidité et permettant également à d'autres composants puissants de l'huile de mieux pénétrer dans la peau. Les acides gras essentiels aident également à restaurer la peau après un long séjour au soleil.

Le cassis a une forte concentration de polyphénols (composés chimiques à forte teneur en antioxydants), connus pour réduire l'inflammation dans le corps. Une quantité accrue d'antioxydants aide également à neutraliser les radicaux libres, prévenant ainsi les dommages aux cellules et ralentissant ainsi le processus de vieillissement.

Le cassis est utile pour les cheveux: le masque agit comme un hydratant, prévient la chute des cheveux, favorise la croissance des cheveux en bonne santé, rajeunit le cuir chevelu et constitue également un excellent remède contre les pointes fourchues.

Berry est utile pour les femmes souffrant du syndrome prémenstruel (SPM) et des symptômes de la ménopause, car il réduit leur intensité en maintenant l'équilibre hormonal dans le corps.

Les femmes âgées de 40 à 50 ans présentent souvent des symptômes ménopausiques, notamment des bouffées de chaleur, des sautes d'humeur et une sensibilité thoracique, et l'acide gamma-linolénique présent dans les cassis fait un excellent travail avec ce problème.

Vitamine c

Beaucoup de gens croient que les agrumes (citron, orange) sont les plus riches en vitamine C, mais en réalité, le cassis est plusieurs fois devant eux. Nous connaissons les avantages de la vitamine C pour le système immunitaire et contre les symptômes du rhume. Tout le monde ne sait pas que cette vitamine n’est pas moins utile pour la peau:

La vitamine C aide à réduire les rides, éclaircit la peau et y ajoute une lumière naturelle et saine.

La vitamine C est essentielle pour que le corps crée du collagène, un matériau structural important pour les os, les dents, la peau, les ligaments (qui relient les os à d'autres os des articulations), les tendons (qui relient les muscles aux os) et le cartilage (amortit les articulations).
Le collagène est responsable de l'élasticité de la peau et sa carence entraîne l'apparition de rides.

La vitamine C nous aide à rester en bonne santé en agissant comme antioxydant et en protégeant notre corps contre les dommages des radicaux libres. Les scientifiques pensent que l'utilisation régulière d'antioxydants peut retarder de nombreuses maladies liées à l'âge, résultant de l'usure normale et du vieillissement de l'organisme.

Est-il possible de manger du cassis avec la goutte

Grâce à ses composants, le cassis empêche l’accumulation d’urée.
Par conséquent, le cassis avec la goutte est très nécessaire.
Et le meilleur c'est beaucoup. La saison des groseilles n'a pas encore commencé? Buvez le jus de ces baies, vous pourrez également savourer des confitures en conserve ou tout simplement des baies confites. Et grâce à cela seul, vous pouvez réduire la fréquence et la force des attaques de goutte.
Une bonne recette pour les convulsions:

• Essuyez une partie de cassis avec deux parties de sucre (n'importe quelle quantité, mais le sucre est exactement deux fois plus).
  
• Mangez au moins trois cuillères à soupe par jour.
  
• Oubliez les attaques de goutte.

Les feuilles de cassis sont également utilisées dans la goutte pour réduire la douleur et combattre l’inflammation. Habituellement, pour la fabrication de teintures, prenez des feuilles ou des brindilles sèches:

• Versez une cuillère à soupe de cru écrasé bien broyé sous la pression des feuilles ou des brindilles avec un verre d'eau bouillante.
  
• Insistez pour environ une heure, après quoi vous pouvez sucrer avec du miel.
  
• Buvez un demi-verre de boisson chaude avant chaque repas (trois fois par jour).

Cassis en maigrissant

Le cassis, comme les autres baies, apporte beaucoup plus d'avantages à notre corps que de mal. Mais n’en faites pas trop et rappelez-vous que tout n’est bien que modéré. Et si vous décidez de perdre du poids avant de partir, sachez qu'un gâteau aux groseilles ne vous sera guère plus utile qu'un gâteau au chocolat.

Bien sûr, il est possible et nécessaire de manger du cassis en perdant du poids, mais lors de l’ajout de baies à votre alimentation, il est important de noter que l’alimentation doit être choisie par un nutritionniste, complétée par des exercices physiques et qu’elle peut ensuite être légèrement modifiée à l’aide du cassis. Et seulement dans ce cas, les baies peuvent apporter le maximum d'avantages:

Des tests cliniques ont montré que le cassis permettait de minimiser l’absorption de saccharose et d’insuline, contribuant ainsi à une augmentation du taux de sucre dans le sang et à une prise de poids ultérieure.

Cela est dû au fait que les baies ont un faible niveau de calories et de matières grasses et une teneur élevée en eau. Il s’agit d’un médicament diurétique naturel très prisé des nutritionnistes et des pharmaciens. Par conséquent, si le cassis est inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids, vous devez boire beaucoup d'eau.

La fibre contenue dans les baies accélère le mouvement des aliments dans le gros intestin, ce qui entraîne une diminution de l'appétit.

Selon les chercheurs, ces baies contiennent des nutriments appelés polyphénols, qui stimulent la combustion des graisses pendant l'exercice en augmentant le flux sanguin de 20%, ainsi que l'apport en nutriments et en oxygène aux cellules.

À l'Université de Nouvelle-Zélande, une étude a été réalisée sur l'extrait de cassis, à prendre sous forme de supplément, en une dose concentrée, permettant de prouver que ces baies contribuent à la perte de poids jusqu'à un tiers du poids total, mais principalement pendant l'exercice.

Contre-indications cassis?

Malgré ses propriétés médicinales, le cassis a des contre-indications:

• ne peuvent pas être pris par les patients atteints de thrombophlébite,
  
• contre-indiqué chez les personnes présentant une acidité élevée de l'estomac,
  
• contre-indiqué pour les patients souffrant d'hépatite ou d'ulcère,
  
• il est indésirable de manger pendant la grossesse.

Le cassis peut également provoquer des allergies, mais dans de très rares cas et uniquement chez les personnes intolérantes aux salicylés (ingrédients à base de plantes chimiquement apparentés à l’aspirine).

Les personnes allergiques au salicylate ne tolèrent ni l’aspirine ni des médicaments similaires, comme les médicaments contre la toux et la grippe, et parfois même des crèmes contre l’acné. Par conséquent, si vous connaissez l'intolérance au corps de l'aspirine (ou de médicaments similaires), vous feriez mieux de renoncer au cassis.

Les enfants et les adultes qui sont allergiques aux salicylates après avoir consommé du cassis peuvent se couvrir d'une éruption cutanée, parfois enflée. Dans de très rares cas, des douleurs abdominales, de l'eczéma et de l'asthme surviennent. Des réactions encore plus extrêmes sont possibles.

http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/104-chem-polezna-chernaya-smorodina-dlya-organizma-zhenschiny.html