Questions au prêtre

Cher Père Dimitri!

J'ai acheté des «biscuits de carême» dans le magasin, j'ai commencé à lire attentivement de quoi il était fait et y ai trouvé de «l'acide lactique». Le mot "lait", bien sûr, est alarmant ou est-il toujours maigre?

L'acide lactique naturel est obtenu à partir de lactosérum. L'acide lactique (officiellement connu sous le nom d'acide hydroxypropionique) a été découvert pour la première fois en 1780 par un chimiste suédois Scheele dans un échantillon de lait fermenté, il s'appelait acide lactique. Nous savons que les produits de jeûne d'origine animale issus de l'alimentation sont exclus. Quel additif le fabricant utilise reste sur sa conscience, parce que orthographié "biscuits maigres".

http://hram-umilenie.ru/questions/detail/15

Pourquoi les aliments fermentés sont-ils autorisés pendant le jeûne?

Dans les aliments fermentés, les bactéries du lait fermentées sont des animaux. Pourquoi est-il permis de manger la viande de bactéries en jeûnant, même les jours de repas secs?

Les repas à la poste prévoient un "nettoyage", pas de plaisirs charnels, même dans la nourriture, toutes les pensées sont destinées à nettoyer l'âme et le corps pendant 40 jours.

Y a-t-il une différence à manger un brin d'herbe, un haricot et un bol d'œufs ou une tasse de lait? Le lait et les œufs sont nutritifs, ils contiennent des protéines animales et appartiennent à l'alimentation animale. Mais dans le jeûne, il est impossible de la gourmandise, de donner du plaisir à la nourriture, mais seulement des aliments végétaux maigres contenant des protéines végétales. Ensuite, la purification de l'âme et du corps est possible.

Et les bactéries du lait aigre dans les légumes fermentés sont appelées ainsi parce que, dans le processus d'activité vitale - l'acide lactique, il est simplement appelé ainsi. En général, le lait peut aussi être maigre - soja ou noix de coco. C'est de la nourriture végétale, du lait de vache ou des chèvres, même de l'oiseau est de la nourriture animale

Bien qu'un poste affaibli laisse du lait et des œufs à ceux qui ne peuvent pas respecter le jeûne complet: de telles personnes qui travaillent dur, des personnes "malades" qui ne peuvent pas observer le jeûne complet habituel.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/860267-pochemu-v-post-razresheny-kvashennye-produkty.html

L'acide lactique est maigre ou non

Sujet: # 38236 02/11/05 19:45 vues: 22096 [108]

Messages: 23 Note: 0.00 Pages: 1 | 2 | >>

Bonjour!
S'il y a un sujet dans le halva (et que la composition des ingrédients était avec un E. supplémentaire), est-il permis un jour de jeûne?
Désolé si c'est une question amusante pour quelqu'un.
Andrey

PS je voulais aussi demander à la charge :-). Si, en hiver, le poisson mangeur de viande est autorisé les jours de jeûne, est-il possible de manger du poisson pendant le jeûne (préparation à la communion)?

Sujet: # 38236
Message: # 1234884
13/03/05 01:02

" " Il est maintenant temps de parler de "bactéries lactiques" ou, en général, de "bactéries d'origine animale" et de poser la même question: "font-ils référence au maigre, et si les produits de leur activité appartiennent au maigre?" Il semble que vous puissiez aller jusqu'ici :-)

C'est à coup sûr. Et d’arrêter de manger non seulement de la choucroute et des concombres marinés (c’est un produit de fermentation, c’est-à-dire l’action des bactéries de l’acide lactique), mais aussi d’arrêter de manger et de boire. Parce qu'il est impossible d'avaler une bactérie (vivante ou au moins morte) avec un aliment ou une boisson: ((((

Sujet: # 38236
Message: # 1234833
13/03/05 00:27

Les yogis indiens meurent de faim, les mineurs meurent de faim sur des rails sibériens, les femmes désireuses de perdre du poids meurent de faim... Appelons-nous ce jeûne? Si la simple abstinence alimentaire était appelée jeûne, alors les démons seraient les plus grands jeûneurs - après tout, ils ne mangent rien du tout, ils ne boivent rien. Non, le jeûne acceptable par Dieu, le jeûne authentique en est un autre. «Voici le jeûne que j'ai choisi: résolvez les liens de l'iniquité, détachez les liens du joug, et laissez les opprimés se libérer, brisez tous les jougs; partage ton pain avec ceux qui ont faim, et amène les pauvres qui errent dans la maison; quand tu vois le nu, mets-le, et ne te cache pas de ton demi-frère. Alors ta lumière s'ouvrira comme une aube et ta guérison augmentera bientôt, et ta vérité ira devant toi, et la gloire du Seigneur t'accompagnera »(Esaïe 58: 6-8). Pour que notre jeûne ne soit pas un courrier hypocrite du Pharisien, ni un simple régime végétal, il doit certainement s'accompagner d'un repentir égoïste et d'oeuvres de miséricorde. Saint Jean Chrysostome (IVe siècle) enseigne que pendant le jeûne, il faut se contenter de la nourriture la moins chère et la plus simple, et utiliser l'argent économisé pour aider les pauvres. Il est impossible de communiquer vraiment avec Dieu sans modération de soi. La retenue de soi des chrétiens est toujours dans l'intérêt du Seigneur et dans celui du prochain qui porte son image en lui-même. Un tel message aide à voir l'icône du Créateur dans chaque personne.
Durant cette période pénitentielle du grand carême, tous les offices religieux, toute la tradition orthodoxe nous appellent au dialogue avec Dieu et au dialogue avec une personne. Sortir des limites désastreuses de son moi vers l'Autre.

Sujet: # 38236
Message: # 1234828
13/03/05 00:24

Si les cafards rampaient sur des aliments maigres, est-ce qu'ils restaient maigres? Qui parmi nous ne souffre pas de telles questions à la veille du carême?

Sujet: # 38236
Message: # 1193211
02.16.05 08:47

// En général: si vous pouvez manger la choucroute rapidement, l'acide lactique peut en contenir une quantité illimitée.
//
comme ça, le progrès technique soutient nos posts :)

Sujet: # 38236
Message: # 1192713
15/02/05 21:54

En général: si vous pouvez manger de la choucroute dans un poteau, alors l'acide lactique est possible en quantité illimitée.
Elle n'a toujours pas plus à traire que de l'acide citrique aux citrons. Faites-le maintenant quand même du moule :)))

Sujet: # 38236
Message: # 1190666
14 février 05 15h33

// À l'époque, abordez le sujet «Bactéries d'acide lactique» ou même «Bactéries d'origine animale» et posez la même question: «S'agit-il du maigre, et si les produits de leur activité appartiennent au maigre? Il semble que vous puissiez aller jusqu'ici: -) //

Mais les bactéries et ainsi ont la vie presque éternelle. :)

Sujet: # 38236
Message: # 1190544
02.02.05 2:17 pm

Merci Maxim Anatolevich!
Cet endroit a aidé à comprendre la technologie de l'éducation MK

Maintenant, l’acide lactique est produit par la méthode biotechnologique à partir de matières végétales assez chères et riches en sucre: sirop de raffinerie, mélasse de betterave, sucre brut, sirops de sucre et saccharose cristallin. Les enzymes de bactéries lactiques convertissent ces sucres en acide lactique. En même temps, il ne peut pas être obtenu à partir de bactéries amidon-acide lactique qui ne peuvent être traitées sans traitement préalable, ce qui nécessite beaucoup d’énergie et, par conséquent, d’argent.

À l’époque, abordez le sujet «Bactéries d’acide lactique» ou même «Bactéries d’origine animale» et posez la même question: «Sont-ils liés au maigre, et si les produits de leur activité appartiennent au maigre? Il semble que vous puissiez aller jusqu'ici :-)

Sujet: # 38236
Message: # 1190466
02.02.05 13:20

C'est la chimie organique habituelle. Et je ne sais pas comment certains fabricants d’additifs alimentaires obtiennent cet acide. C'est possible et alors:
http://www.informnauka.ru/rus/2002/2002-12-11-02_524_r.htm

J'espère que tout est clair :)

Sujet: # 38236
Message: # 1190447
02.02.05 12:50

> Quant aux chocolats. Qu'est-ce que vous n'avez pas d'autres fabricants?

Il y a bien sûr. De plus, directement dans notre ville - Sormovskaya cond. F-ka, bon chocolat et beaucoup de variétés "noires" sans produits laitiers.
Juste la "Russie" a inondé les comptoirs, et avant cela, j'ai aussi acheté leur chocolat noir. La voici

Et à propos du moustique - dans une affaire de péché, je préfère le forcer. Calme-moi comme ceci :-) Peut-être pourrions-nous arriver à un chameau avec le temps, avec l'aide de Dieu.

Sur le pain, en passant, notre composition est aussi souvent écrite. Donc, vous pouvez voir cela avec le pétrole, cela sans elle. Et que dire de la margarine. Mais, premièrement, la margarine non laitière peut être utilisée pour la cuisson (elle est également fabriquée à partir d’huiles végétales, le lait étant un additif facultatif).
Deuxièmement, il y a le beurre et la margarine pas mal. Le lait, par conséquent, dans tous les cas - "traces". Plutôt, il est logique pour nous (les grands mais humbles postes postmaster-desert) de faire de la cuisson avec du beurre (y compris la margarine) - et sans beurre du tout. C'est une différence significative dans le goût du pain.

Cordialement
Sergey

Sujet: # 38236
Message: # 1190410
02.02.05 12:30

** Oui, je suis d'accord avec toi. Pas besoin de commencer avec ça. Et ce qui est plus important, ce n’est pas quoi, mais comment vous mangez. Mais, malheureusement, je n'arrive pas à tout organiser correctement par endroits et pour que le monde du cœur soit en même temps. **

Oui, cela semble facile mais vraiment difficile. Mais bien sûr, cela ne fonctionnera pas tout de suite. Le désir principal et l'aspiration, et là comme Dieu donnera.

Sujet: # 38236
Message: # 1190409
02.02.05 12:30

En général, tout a déjà été écrit sur l’acide lactique - c’est juste le nom de la substance.

Je n’ai pas vu de réponse directe à la question ni à la façon dont ces députés ont répondu à la question. considération. :-)
Maintenant, si c'est synthétique, alors ce sera plus facile pour moi, parce que ce n'est pas un animal de cette origine.

À propos des chocolats. Qu'est-ce que vous n'avez pas d'autres fabricants? En Ukraine, par exemple, le chocolat «Crown» black est encore maigre. Et il y a encore des barres de chocolat noir (là, cependant, il y a de l'alcool dans la garniture, mais ce n'est pas non plus un animal :-).

Cordialement
Andrey

Sujet: # 38236
Message: # 1190393
02.02.05 12:24

Merci Maxim!
Oui, je suis d'accord avec toi. Pas besoin de commencer avec ça. Et ce qui est plus important, ce n’est pas quoi, mais comment vous mangez. Mais, malheureusement, je n'arrive pas à tout organiser correctement par endroits, de sorte que le monde du cœur était en même temps. Je l'ai décrit ci-dessous.

http://www.cirota.ru/forum/view.php?subj=38236

Discussions

A propos des bonbons dans le post

199 publications

Voici une recette pour le sucre de citron (de la fille Qween), TRÈS sucré :)). Vous pouvez légèrement modifier les proportions, ce sera moins sucré:

1 partie de citrons (bien sûr non amers)
1,5-2 parties de sucre

Citrons (sans pépins!) Mince (je moud depuis longtemps dans un mélangeur) et mélangez-le avec du sucre. Essayez tout d’abord de préparer avec 1,5 part de sucre et vous l’aimerez (nous l’aimons avec deux parts de sucre).

Le plus important est de ne pas manger tout de suite, de laisser infuser ce mélange pendant plusieurs jours, c’est le moment décisif pour le goût. Après la cuisson, je laisse le mélange préparé sur la table dans un récipient scellé.

Tout d'abord, le mélange sera très épais, puis le sucre fondra et le mélange deviendra plus mince et plus doux.

Ce sucre peut probablement être stocké pour toujours, même à la température ambiante. Et les plus infusés, les plus savoureux, et les morceaux de citron deviennent plus transparents.

Application (pas seulement dans le post):

1. 1 cuillère dans une salade avec du chou et de l'huile végétale
2. Au lieu de sirop, versez de la crème glacée et une casserole de fromage cottage.
3. Tranchez un gâteau dans le gâteau au miel (je graisse celui du milieu)
4. Lubrifiez le biscuit au lieu de la crème.
5. Si vous mélangez quelques cuillères à de l'eau froide, vous obtenez une boisson gazeuse et si vous la mélangez avec une boisson chaude, vous obtiendrez une boisson chaude.
6. Ajouter à la saveur dans la pâte et le pain.
7. Dans la compote, cuite sans sucre, ajoutez également au goût
8. Utiliser comme garniture dans les cupcakes, tartes, etc.

l'acide lactique est formé par la dégradation du glucose. Parfois appelé «glycémie», le glucose est la principale source de glucides dans notre corps. C'est le principal carburant du cerveau et du système nerveux, ainsi que des muscles lors d'efforts physiques. Lorsque le glucose est décomposé, les cellules produisent de l'ATP (adénosine triphosphate), qui fournit de l'énergie à la plupart des réactions chimiques du corps. Les niveaux d'ATP déterminent à quelle vitesse et pendant combien de temps nos muscles peuvent se contracter pendant l'exercice. La production d'acide lactique ne nécessitant pas la présence d'oxygène, ce processus est souvent appelé "métabolisme anaérobie". Beaucoup de gens croient que les muscles produisent de l’acide lactique quand ils reçoivent moins d’oxygène du sang. En d'autres termes, vous êtes dans un état anaérobie. Cependant, les scientifiques soutiennent que l'acide lactique se forme également dans les muscles recevant suffisamment d'oxygène. Une augmentation de la quantité d'acide lactique dans la circulation sanguine indique uniquement que le niveau de son apport dépasse le niveau d'élimination. L'oxygène ne joue pas un rôle important ici. La production d'ATP dépendante du lactate est très faible, mais sa vitesse est très grande. Cette circonstance le rend idéal pour une utilisation comme carburant lorsque la charge dépasse 50% du maximum. Lorsqu'il se repose et que sa charge est sous-maximale, le corps préfère décomposer les graisses en énergie. Avec des charges égales à 50% du maximum (le seuil d'intensité pour la plupart des programmes d'entraînement), le corps reconstitue sa consommation préférentielle de glucides. Plus vous utilisez de glucides comme carburant, plus la production d'acide lactique est importante.

dans l'industrie alimentaire est utilisé comme conservateur.

Je pense que vous ne pouvez pas y penser. Ce n'est certainement pas produit à partir de lait))))

http://vk.com/topic-7602563_16978004

À propos du pain, des "pâtes" et d’autres pâtes achetées ou déjà préparées à la poste

Alors, quels sont les produits à base de farine maigres et ceux qui ne le sont pas?

Presque tout le pain (pas les petits pains!) Est maigre, depuis seuls le pain, l'eau, la levure, le sel et éventuellement le sucre sont inclus dans la pâte à pain habituelle.
Certaines variétés de pain sont additionnées d'un peu d'huile végétale; il vous appartient de considérer que ce pain est maigre ou non, en fonction du respect strict des règles concernant l'alimentation dans Post.

Dans de nombreuses variétés de pain, différents additifs de cuisson, améliorants et mélanges sont maintenant introduits, qui sont utilisés pour améliorer la qualité de la cuisson à l'échelle industrielle (fermentation accélérée, consistance de la chapelure, possibilité d'utiliser de la farine 1 et 2, amélioration de la couleur de cuisson, etc.).., etc.) Ils sont constitués de divers composants, en fonction de la destination de l'additif - de la farine de soja crue et des enzymes aux mélanges de graines, noix, etc. Pratiquement tous (à l'exception des noix) sont introduits dans la pâte en très petites quantités (les substances actives représentent des dixièmes de pourcent du poids de la farine) et ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale (lait, lactosérum, ovoproduits). Donc, si vous voyez sur l'étiquette comme faisant partie des produits (oui, oui, oui - c'est le moyen le plus facile de savoir si le produit est maigre ou non - lisez l'étiquette.) Quelque chose comme «Anifarin», l'améliorant de cuisson «Amilox», additif "Kornmix" - ils sont maigres et ce n’est pas une raison pour s’embêter avec ce non-sens.

De nombreux types de pâtisseries modernes (c’est-à-dire pas le pain) ne contiennent pas de produits d'origine animale, car À la place du beurre, des produits laitiers et des œufs, il est beaucoup plus rentable et technologiquement plus pratique pour le fabricant d’utiliser de la margarine, des arômes et des émulsifiants comme la lécithine de soja. Ainsi, la quasi-totalité de la pâte feuilletée congelée vendue dans nos magasins est assez maigre (voir ci-dessus la réserve concernant l'huile), ainsi que de nombreux types de pâtisseries prêtes à l'emploi. Mais pour donner un goût plus agréable à la composition de la pâte pouvant être des œufs et des produits laitiers (protéines, lactosérum, etc.), ces produits ne sont pas maigres. Voir l'étiquette - parce que Il est sans ambiguïté de dire à l'avance quels types de pâtisserie sont maigres et lesquels ne le sont pas, il est impossible de lire la composition.

Les pâtes sont strictement divisées en deux catégories: œufs (farine, œufs, eau) et simples (farine, eau). Les nouilles aux œufs sont traditionnellement considérées comme plus savoureuses que d'habitude (et les nouilles aux œufs sont cuites à la maison), de sorte que la présence d'œufs dans la pâte est toujours empochée sur l'étiquette, de sorte que seuls les aveugles ne le verront pas. partie), qui est simple (grand). Des produits comme les boulettes de pâte contiennent souvent des œufs dans la pâte (pour «force»), mais certains ne contiennent que de la farine, de l'eau et du sel. "Des boulettes d'Ilina avec des pommes de terre et des champignons", par exemple, sont maigres et maigres.

Je répète: regardez l'étiquette, tout y est écrit!

Des produits dont la présence dans la composition rend le produit sans ambiguïté skoromnym - matière grasse du lait, lait en poudre, lactosérum en poudre, protéines du lait, sucre du lait - lactose, œufs, poudre d’œuf, blanc d’œuf sec, mélange,

Ingrédients maigres - acide lactique (pas de lait, légumes marinés ou salés en contiennent aussi, par exemple), gélose et pectine (au lieu de gélatine), lécithine de soja (au lieu d’œufs), toutes sortes de «saveur identique au naturel».

http://edim-v-post.livejournal.com/63212.html

L'acide lactique - sans lait!

Lait acide - il s'agit de cet ingrédient dans la composition de nos fromages, nous entendons le plus de questions. Toutefois, le nom de «produit laitier» n’est qu’un hommage à la manière dont la substance chimique a été isolée pour la première fois. Dans l'industrie moderne, l'acide lactique est le plus souvent obtenu sans la participation d'ingrédients d'origine animale.

L'acide lactique ou acide 2-hydroxypropionique est un composé organique qui est un liquide limpide, au goût acide, presque sans odeur et de consistance semblable à celle d'un sirop. En cuisine, l'acide lactique est formé par le lait acidifié, la choucroute, le salage de légumes et le fromage affiné.

Et dans l'industrie, ils l'obtiennent de deux manières:

fermentation de substrats contenant du sucre avec des microorganismes d'acide lactique,
ou synthèse chimique (forme L).

La forme en L, plus économique et universelle, est de plus en plus utilisée. C'est ce que nous achetons pour nos fromages.

En Russie, l’acide lactique est approuvé dans l’industrie alimentaire comme régulateur de l’acidité et agent aromatisant dans les produits suivants: nectars, confitures, gelées, marmelades, huiles, fromages, pain, pâtes, bière, légumes au vinaigre et salés. De plus, l'acide lactique peut être utilisé comme conservateur, mais sa consommation est très élevée et son utilisation est souvent irrationnelle.

Faits importants et intéressants sur l’acide lactique:

La forme D de l'acide lactique se forme dans les muscles d'une personne lors d'efforts physiques intenses lors de la dégradation du glucose (selon l'une des versions, la douleur dans les muscles après un entraînement est causée précisément par la présence d'acide lactique).
L'acide lactique est absorbé dans le corps avec la libération d'énergie. Sa teneur en calories est de 3 kcal / g.
Il est absolument sans danger pour le corps, même en grande quantité.
Dans les produits végétaliens, seule la forme L de la substance est utilisée; elle est obtenue à partir de substances végétales contenant du sucre par synthèse chimique.
En utilisant la polycondensation de l'acide lactique, il est possible d'obtenir un plastique biodégradable en PLA. Il est utilisé pour l'emballage alimentaire et la médecine, pour les sutures chirurgicales.

http://volkomolko.ru/articles/310127

Nourriture dans le poste sans danger pour la santé

Le jeûne est essentiellement un régime brutal. Après tout, il n’est impossible ni viande, ni poisson, ni produits laitiers. Il est nécessaire de se limiter presque tous.

Si vous voulez jeûner sans savoir comment le faire sans nuire à votre corps, j'espère que cet article vous aidera.

Même au cours de la mission, certaines personnes qui ne savent pas comment distribuer correctement les produits, au lieu de perdre du poids, gagnent quelques kilos en excès de poids. La plupart des gens remplacent des aliments comme la viande, le poisson, etc. essayez de manger des pâtes et du pain. Rapide, satisfaisant et très calorique. En conséquence, un poids supplémentaire apparaît.

De tels problèmes apparaissent chez les personnes qui ne savent pas comment observer correctement la poste et ne savent pas quels produits utiliser, afin d'éviter une pénurie de substances nécessaires à notre organisme.

Il s'agit du calcium, présent dans le lait et les produits laitiers, des protéines animales présentes dans la viande et des graisses.

Découvrons quels aliments nutritifs pendant le jeûne peuvent remplacer ces substances.

Les protéines se trouvent dans la viande, les œufs, les produits laitiers et notre corps en a besoin pour former et diviser les cellules. Les produits contenant des protéines animales peuvent être remplacés, mais les protéines de produits d'origine végétale sont beaucoup plus difficiles à absorber pour notre organisme. Mais nos cellules pour le développement ne nécessitent pas directement de protéines de viande ou de poisson, elles ont besoin d’acides aminés, qui peuvent également être obtenus à partir de protéines végétales. Par quantité de protéines, 100 grammes de bœuf = 130 grammes de légumineuses ou 250 grammes de sarrasin ou 100 grammes de champignons blancs.

L'acide lactique et le calcium sont contenus dans les produits laitiers. Vous pouvez reconstituer l'acide lactique avec des produits de conservation maison (sans vinaigre) ou avec une poignée de choucroute tous les jours. La même chose peut être dite à propos des légumes cuits. Calcium en plus des produits laitiers dans le céleri, le brocoli, le sésame, les graines de pavot.

La graisse Nous pouvons obtenir suffisamment de graisse à partir d'huile végétale non raffinée. Sans huile, nous n'absorberons pas les vitamines liposolubles telles que A, E, D. En outre, les graisses se trouvent dans les graines et les noix. Le taux quotidien de graisse est contenu dans trois cuillères à soupe d'huile végétale.

Le régime alimentaire principal pendant le jeûne devrait comprendre des céréales, des légumes et des fruits.

Vous devez quitter le poste graduellement. En aucun cas, vous ne devez sauter immédiatement après la nourriture. Essayez un peu de tout et revenez à la nourriture que vous aviez avant de jeûner pendant 2 semaines. Pour cette raison, vous éviterez des complications telles que la pancréatite aiguë, la gastrite et bien plus encore.

http://specialmedica.com/pitanie-v-post.html

Bonne nutrition pendant le jeûne

Pendant le jeûne, les gens restreignent la nourriture, croyant qu'il est à jeun, qu'il faut manger vite et qu'aujourd'hui, ils ne se contentent pas de manger des aliments d'origine animale, et même de mourir de faim. Cela conduit souvent à de graves perturbations dans le corps. Et tout cela parce que beaucoup ne savent pas ce que devrait être la nourriture dans le poste, pour remplir le corps de tous les éléments nécessaires et vitaux et pour éviter l'avitaminose et les troubles métaboliques. Alors, que manger dans le post?

Protéine en nutrition dans le post

Les produits carnés ne sont pas consommés pendant le jeûne, mais constituent une source de protéines qui permet aux cellules du corps humain de se développer et de se renouveler. Si le corps ne reçoit pas de protéines, les cellules vieillissent et meurent. Les protéines pendant le jeûne peuvent être obtenues à partir de haricots, de pois, de lentilles et de noix, par exemple:

À partir de 100 grammes de poisson, vous pouvez obtenir 90% de protéines, provenant de légumineuses - 70.
Cent grammes de viande de boeuf peuvent être remplacés par 250 grammes de porridge au sarrasin ou 150 grammes de haricots bouillis.

Les graisses pendant le jeûne

Ne pas faire sans graisse. Pour la nutrition à jeun, il est nécessaire d'utiliser une huile végétale non raffinée, sans laquelle les vitamines solubles A, E, D. ne seraient pas absorbées, ainsi que les graisses essentielles contenues dans les noix et les graines de tournesol.

Certaines personnes mangent durement des aliments maigres, elles souffrent de la faim. Surtout ceux qui sont habitués à obtenir des aliments riches en viande abondante. Dans ce cas, que pouvez-vous manger par la poste? Suffisamment pour entrer dans la bouillie de régime, qui contient beaucoup de fibres et qui sature bien, mange beaucoup de légumes et d’herbes qui remplaceront ce que la viande donne: protéines, oligo-éléments et vitamines.

Autres substances importantes pour le corps à la poste

Les produits laitiers ne sont pas consommés pendant le jeûne. Mais ils contiennent du calcium, nécessaire à la contraction musculaire (dont le cœur est le principal), permettant au corps de renforcer ses os et ses dents.

En outre, les produits laitiers comprennent l'acide lactique, qui est un formidable milieu pour la microflore du corps humain et des graisses facilement digestibles.

Un substitut et une source d'acide sont les légumes marinés et cuits à la vapeur, qui peuvent être consommés par la poste. Le chou mariné, les concombres et les tomates sont une bonne source d'acide.

Pour votre information! 100 grammes de sésame contiennent plus de calcium que 100 grammes de fromage ou de caillé. Aussi le calcium est dans le brocoli, le céleri, les graines de pavot.

De plus en plus de cellules ont besoin d'acides aminés et peuvent être obtenues à partir de produits d'origine végétale.

Beaucoup ne savent pas, est-il possible de manger du miel à la poste? Oui, vous pouvez et même besoin. Le miel contient de nombreuses vitamines et micro-éléments, en particulier dans les variétés foncées. Le miel le plus utile dans les rayons de miel avec perga. La perge est une source de protéines.

Les avantages du jeûne

Si vous mangez bien et ne mourez pas de faim, le régime végétarien aide le corps à durcir et à renforcer le système immunitaire, ainsi qu’à éliminer les toxines. Et même perdre du poids, ce qui est important pour beaucoup.

Faites attention! Le régime alimentaire normal après le jeûne doit être repris progressivement, sur une période de deux semaines. En aucun cas, il ne faut manger suffisamment, par exemple à Pâques, des œufs durs et des gâteaux de Pâques à satiété. Seule une entrée progressive dans un régime alimentaire normal peut éviter la gastrite et d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal.

http://kakmozhno.ru/pitanie-v-post/

Dites-moi s'il est possible de consommer des produits contenant des protéines de lait. Je sais que les produits contenant de l'acide lactique peuvent être consommés, car elle n’est pas liée au lait et peut même se retrouver dans les fruits. Je ne sais pas ce que sont les protéines du lait. De très nombreux amis sont intéressés. Aide s'il vous plaît. Merci d'avance.

L'objectif du jeûne orthodoxe n'est pas l'auto-torture, mais seulement le nettoyage du corps des toxines et des substances nocives. Si vous êtes rapide et correct, vous ne risquez rien. Mais, dans le même temps, le jeûne ne devrait pas être suivi par les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes en mauvaise santé. Pendant le jeûne, les règles simples suivantes sont requises. Ceci est une exception au régime de tous les plats à base de viande, de poisson et de produits laitiers, ainsi que des produits contenant des graisses animales et des protéines. Mais vous pouvez et devez manger autant de fruits et de légumes crus que possible et toujours des légumes-feuilles. La quantité de nourriture frite doit être minimisée et éliminée une fois pour toutes des plats cuisinés, en particulier ceux préparés avec de l'huile réutilisée ou à longue cuisson. Pendant le jeûne, vous devriez consommer le plus de liquide possible: repas, bisous, compotes devraient occuper une place digne de votre table. Si vous débutez dans les «affaires maigres», essayez alors de vous priver pendant au moins une semaine de plats de viande. Cependant, les mesures de secours devraient être consultées avec le prêtre.

5364 visiteurs ont lu la réponse à cette question.

Les questions sont acceptées dans la nouvelle section du site →

http://www.tatarstan-mitropolia.ru/talks/ask/?ID=8612

Toute la vérité sur les aliments maigres

Les différends sur les avantages et les dangers du jeûne pour la santé sont longs. Que pensent les experts des produits lean populaires? Comment le changement de régime alimentaire à jeun affecte-t-il le corps? Voyons voir!

Cette année, le Carême orthodoxe a commencé le 23 février et durera jusqu'au 11 avril. Les produits de carême sont apparus dans les magasins sur des étagères séparées, les sites culinaires regorgent de recettes de plats à base de lentilles, et dans les cafés et restaurants, un nouveau menu comprenant des salades, des soupes et des plats principaux originaux pour tous les goûts et tous les budgets. Soupe miso de carême au tofu, fetuchini aux légumes, quinoa aux champignons et asperges, moules aux échalotes et aux courgettes. Le jeûne est devenu à la mode et nombreux sont ceux qui, ne s'intéressant pas vraiment au sens du jeûne, utilisent ce temps pour se débarrasser des kilos superflus gagnés pendant l'hiver.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

A 7 semaines de jeûne exclu du régime:

- produits à base de viande: porc, bœuf, poulet, agneau et tous les autres types de viande;

- produits laitiers: lait, crème sure, yaourts, kéfir, fromages, beurre;

- poisson, à l'exception de deux jours - vacances orthodoxes (en 2015, c'est les 5 et 7 avril);

- chocolat au lait, bonbons et autres bonbons contenant des œufs, des produits laitiers;

- alcool, sauf pour une petite quantité de vin le week-end.

Il est permis de manger pendant le post:

- les légumes, crus et cuits, ainsi que les aliments en conserve;

- fruits, baies, confitures, jus de fruits, miel;

- fruits secs, noix, graines;

- les verts et les épices;

- produits à base de soja - fromage cottage, fromage, lait, boulettes de viande;

- bonbons et pâtisseries maigres cuits sans œufs ni beurre;

- huile végétale le week-end;

- petite quantité de vin le week-end.

Pendant le jeûne, grâce à l'utilisation de légumes et de fruits frais, de noix, de légumineuses et de légumes verts, le métabolisme s'améliore, le taux de cholestérol diminue, la microflore intestinale est normalisée. Il semblerait que les avantages sont évidents. Mais tout n'est pas si simple. Les diététistes avertissent: le jeûne n'est pas un régime.

Olga Grigorian, Ph.D., chercheuse principale, clinique de nutrition clinique, institut de recherche en nutrition de l'Académie des sciences médicales de Russie, experte de l'Association nationale des nutritionnistes et nutritionnistes: «En règle générale, à l'exception de la viande, des œufs et des produits laitiers, les personnes passant au glucide - pâtes alimentaires, pommes de terre et céréales. En fait, il s'avère qu'un régime glucidique n'est utile à personne pendant une aussi longue période. Il est probable que vous ne perdrez pas de poids et que vous ne gagnerez même pas quelques kilos en trop. Beaucoup de gens oublient ou ne savent tout simplement pas que leur régime alimentaire doit être équilibré - vous avez besoin d'un juste équilibre entre protéines, lipides et glucides. Par conséquent, si vous décidez de jeûner, je vous conseille de bien faire votre régime avec l'aide d'un nutritionniste. Et n'oubliez pas que le point principal du jeûne est religieux, c'est un temps de purification spirituelle et non une raison de perdre ces kilos en trop. "

Aliments maigres - mythes et réalité

Fruits et légumes frais

Vitamines, fibres, un minimum de calories - il semblerait que les fruits et légumes frais soient idéaux pour la diète et le jeûne. Malheureusement, au printemps, les légumes de serre, vendus dans les magasins, contiennent souvent une quantité accrue de nitrates. Et vous, dans l'espoir de décharger votre corps, l'empoisonnez. En ce qui concerne les fruits, n’oubliez pas qu’il s’agit tout d’abord de glucides faciles à digérer - des sucres qui peuvent vous faire gagner des kilos supplémentaires.

Soja et produits à base de soja

Les côtelettes de soja, le tofu, le fromage cottage, le lait de soja, la crème, la crème sure - ces jours-ci, trouver ces produits en magasin ne pose aucun problème. Et ils sont vraiment utiles, tout d’abord, en tant que source complète de protéines, ainsi que de vitamines, d’oligo-éléments et d’isoflavones. Cependant, comme on le sait, la plupart des graines de soja sont cultivées de nos jours à l’aide de technologies transgéniques, et tout le monde ne fait pas confiance aux produits OGM. En tant qu'ingrédients de soja, l'isolat de soja, le concentré, le lait de soja et, bien sûr, l'huile de soja sont préférés. La farine de soja contient des glucides difficiles à digérer et, lorsqu'elle est utilisée en grande quantité, des problèmes de digestion sont possibles.

Mayonnaise maigre

Ce n'est plus de la mayonnaise, mais de la mayonnaise. Le jaune d'oeuf, utilisé comme émulsifiant, est remplacé par divers additifs alimentaires - amidon naturel ou modifié, gommes. La teneur en matières grasses et en calories de la sauce maigre est deux fois inférieure à celle de la mayonnaise. Mais la mayonnaise et la sauce hypocalorique ne sont pas également bénéfiques en raison de la teneur en moutarde, des suppléments nutritionnels et du déséquilibre nutritionnel: c’est un produit gras qui doit être équilibré dans le régime alimentaire avec une quantité adéquate de protéines et de glucides.

Saucisse maigre

Qu'est-ce qui remplace la viande dans les saucisses? La protéine de collagène (veines finement broyées, cartilage et autres parties de carcasses d'animaux) est parfois mise dans les saucisses habituelles à la place de la viande. Dans les saucisses maigres, la viande est remplacée par des protéines végétales (soja) - on ne peut pas s'en passer, et la fibre végétale est utilisée pour constituer le volume requis du produit. Les deux ont peu ou pas de couleur, pas de goût, pas d'odeur, nous devons donc ajouter des colorants, des arômes et des exhausteurs de goût à la saucisse maigre. Avez-vous besoin de cela?

Pain au lieu de pain

Le pain est vraiment utile: riche en vitamines, en micro-éléments et en fibres alimentaires. Ils sont très demandés par ceux qui jeûnent. Et maintenant attention! Le pain ordinaire est également un produit maigre: farine, eau, levure, sucre et sel, parfois de l'huile végétale est également incluse. Il n'y a pas d'œufs et de beurre dans le pain ordinaire.

Il s'avère que nous mangeons presque toujours du pain maigre, alors si vous l'aimez, mangez-le, mais n'oubliez pas que le pain contient beaucoup de sel. Assurez-vous seulement que le produit ne contient pas de margarine: il peut contenir du lait et de la graisse de lait.

Margarine au lieu de beurre

La margarine a été inventée il y a plus de 100 ans pour remplacer le beurre. De nombreuses études menées ces dernières années ont prouvé que la margarine présentait un risque grave pour la santé en raison de sa teneur en isomères trans d'acides gras. En 2003, l'Organisation mondiale de la santé a reconnu la nocivité des graisses trans produites par l'industrie alimentaire et a recommandé leur exclusion complète des produits. Si vous voulez remplacer le beurre par quelque chose, l'huile végétale est préférable, mais pas la margarine.

Bonbons maigres

Il y a des bonbons qui ont été et restent maigres: chocolat amer, marmelade, miel, kozinaki, halva. Il n'y a pas d'œufs, de lait et de beurre dedans, et tout cela peut être mangé en toute sécurité pendant le jeûne. Mais seulement à ce moment dans les magasins apparaissent des biscuits maigres et des gâteaux maigres. Que peut-on dire d'eux?

Andrei Mosov, chef du département expert de NP Roskontrol, un hygiéniste: «Si nous comparons la composition du lean à l’habituel, nous voyons qu’elles diffèrent peu. Aujourd'hui, presque aucun des fabricants de produits de confiserie n'utilise le beurre dans les recettes: il est coûteux et peu pratique - le produit sera moins bien stocké que le produit contenant de la graisse végétale. Mais dans les biscuits aux lentilles, il n’ya pas de poudre d’œufs, que l’on trouve parfois dans les recettes de biscuits «ordinaires». En ce qui concerne les gâteaux maigres, les produits à base d'œufs qu'ils contiennent sont également «nettoyés», mais très souvent, dans les gâteaux et pâtisseries maigres et maigres, la crème est la même crème végétale et les mêmes graisses de confiserie qui peuvent être une source d'isomères d'acide trans nocifs »..

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