Consommer des produits de mauvaise qualité ou périmés, de l'eau sale, de la viande insuffisamment cuite ou des légumes non transformés peut provoquer une intoxication alimentaire. La maladie est accompagnée de vomissements, nausées et troubles des selles. En guise de traitement, le patient reçoit un régime spécial.

Règles de nutrition pour intoxication

Pour faciliter la guérison d'un adulte, vous devez respecter les règles suivantes:

• Suivez le régime d'alcool. Buvez au moins 2 litres de liquide par jour - eau non gazeuse, jus aigre-doux, décoctions d’herbes ou de rosier, thé, gelée. Pour une réhydratation supplémentaire, vous pouvez utiliser des solutions de sel Oralit, Regidron.
• Les premiers jours d'intoxication alimentaire - le jeûne. Le volume quotidien de portions ne doit pas dépasser 150-300 grammes, augmenter progressivement la quantité de nourriture consommée.
• Coller la nutrition fractionnée. Il y a de la nourriture en petites portions, mais souvent - 5 à 6 fois par jour.
• Les aliments doivent être transformés thermiquement. Autorisé - cuisson, cuisson à la vapeur, cuisson au four. La friture doit être complètement exclue.
• Légumes, viande, fruits consommés en poudre ou en purée. Mâchez bien.
• La consommation de sel devrait être limitée à 6-8 grammes par jour.

La base du régime après l'intoxication chez les adultes

La durée du régime alimentaire, l’ensemble des aliments autorisés et interdits peuvent varier en fonction de la gravité de l’intoxication alimentaire ou de la présence de complications. En moyenne, nutrition clinique après intoxication chez des adultes prescrits pour une période de 4 à 7 jours.

• aide à rétablir l'équilibre électrolytique;
• élimine les symptômes de déshydratation;
• réduit les signes d'intoxication - élimine la diarrhée, les nausées, les vomissements, la faiblesse;
• facilite le travail de la vésicule biliaire et du foie;
• restaure la microflore intestinale.

L'aliment le plus dangereux en cas d'empoisonnement

Un régime d'épargne avec une intoxication alimentaire chez les adultes implique un rejet complet des produits suivants:

• légumes crus, fruits;
• restauration rapide;
• produits semi-finis;
• aliments en conserve, salés, épicés, épicés;
• les légumineuses;
• café
• thé fort;
• pain frais, pâtisseries;
• confiserie;
• bouillons riches, les soupes;
• variétés de poisson et de viande grasses;
• mayonnaise, ketchup et autres sauces;
• lait fermenté et produits laitiers avec un pourcentage élevé de matière grasse (crème sure, crème, beurre, fromage cottage gras).

Types de régime avec intoxication

Lors du diagnostic d'intoxication alimentaire chez l'adulte, des tables de traitement conçues par Pevsner sont attribuées. Chaque type de régime a son propre objectif:

• numéro de tableau 0 - aide à atténuer les symptômes d'intoxication au cours des 3-4 premiers jours;
• tableau numéro 1a - contribue à la restauration de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, réduit l'inflammation;
• tableau numéro 5 - facilite l'état des patients atteints de maladies du foie, des voies biliaires.

Table diététique 0

Le régime thérapeutique procure un maximum de repos au tube digestif, aide à restaurer la microflore intestinale, équilibre électrolytique. En raison de leur faible teneur en calories (jusqu’à 1200 kcal par jour), les adultes suivent l’alimentation numéro 0 pendant une courte période de 3 à 4 jours maximum.

Le régime alimentaire d'un adulte souffrant d'intoxication alimentaire devrait ressembler à celui d'un bébé. Tous les produits doivent être bien cuits à la vapeur ou bouillis. Avant de servir, tous les composants du plat doivent être passés au tamis à plusieurs reprises ou passés dans un hachoir à viande.

La nourriture est servie seulement chaude - jusqu'à 45 ° C. À un moment donné, vous ne devez pas consommer plus de 200 à 300 grammes de nourriture. Le menu est autorisé à inclure:

• bouillon de viande écrémé;
• gelée savoureuse;
• décoction de dogrose;
• jus de baies;
• bouillie de riz;
• gelée maison.

Table diététique 1a

La nutrition médicale aide à combattre l'exacerbation de l'ulcère peptique, intoxication alimentaire chez l'adulte, après une opération à l'estomac. La valeur énergétique du régime - 1800-2000 kcal. Les plats sont servis chauds (15 à 50 ° C) sous forme liquide ou semi-liquide. Le régime alimentaire des adultes intoxiqués permet l'utilisation de tels produits:

• types maigres de viande, volaille, poisson;
• œufs à la coque (jusqu'à 3-4 pièces par jour) ou une omelette à la vapeur;
• bouillie de lait à base de riz, de flocons d'avoine, de semoule;
• gelée, mousses, gelée de fruits non acides;
• soupes muqueuses;
• légumes transformés thermiquement (sauf les légumineuses).

Table diététique 5

Une alimentation saine est prescrite après une intoxication alimentaire grave, entraînant une perturbation du foie, de la vésicule biliaire, une inflammation ou un blocage des voies biliaires. La valeur énergétique du régime alimentaire - 2400-2800 kcal. Les repas sont cuits, cuits au four sans huile, cuits à la vapeur, cuits. Exclure du menu:

• conserves, cornichons, fumés;
• les légumineuses;
• les champignons;
• du chocolat;
• crème glacée;
• confiserie;
• lait entier;
• viande grasse;
• les abats;
• Certains types de légumes - oignons, épinards, ail, radis, chou-fleur.

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte est prescrit pour une période de 1-2 mois. Le régime est autorisé à inclure:

• produits laitiers à faible teneur en protéines;
• soupes de légumes;
• variétés de fruits non acides, baies;
• des craquelins;
• les pâtes;
• diverses céréales, céréales;
• les légumes;
• huile végétale pour vinaigrette.

http://vrachmedik.ru/3018-dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyh.html

Régime alimentaire pour intoxication chez les adultes et les enfants - Que peut-on et ne peut-on pas manger?

Un régime alimentaire strict en cas d'intoxication chez l'adulte est l'un des points les plus importants pour un traitement efficace. Il aide à soulager l'inflammation des muqueuses des organes digestifs, active sa cicatrisation et contribue à la récupération rapide du corps après une intoxication.

Règles générales

Un organisme adulte est plus susceptible de faire face aux processus inflammatoires et aux effets négatifs de l'intoxication, en adhérant à un ensemble de règles alimentaires obligatoires. Le régime active les fonctions d'adaptation et de récupération du corps.

• utilisez au moins deux litres de liquide par jour. La violation du régime d'alcool entraîne une déshydratation du corps avec le développement ultérieur de complications graves;
• split repas réutilisable. Si, au cours des premiers jours suivant l'intoxication, la toxicose ne permet pas de manger, le troisième jour, il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions toutes les deux heures. Au fil du temps, le volume d'une portion pour atteindre la norme;
• La durée du régime thérapeutique est individuelle. Le médecin traitant ajustera le moment du régime et son contenu en fonction de l'état du patient. La durée minimale de consommation de repas diététiques est de 7 jours;
• Tous les produits doivent être de consistance molle, râpés ou hachés. Sous cette forme, ils sont absorbés plus rapidement sans endommager la muqueuse gastrique enflammée;
• N'ajoutez pas d'aliments chauds ou froids à votre alimentation. Seuls les plats chauds sont utilisés dans le menu de régime;
• les fruits et légumes frais sont interdits. Ils doivent être aspergés d'eau bouillante, bouillis ou cuits au four et ne doivent être consommés que sous cette forme;
• Les produits salés, épicés, fumés, semi-finis, les boissons gazeuses et les sucreries sont totalement exclus.

Il est important non seulement de suivre le régime alimentaire correctement en cas d'empoisonnement chez les adultes, mais également de surveiller la qualité et la fraîcheur des produits. L'ajout d'aliments au menu diététique doit être fait avec précaution et progressivement pour éliminer les irritations de la muqueuse gastro-intestinale. Après l’empoisonnement, certains plats restent interdits pendant longtemps.

Symptômes et conséquences de l'intoxication

Les premiers symptômes d'empoisonnement peuvent apparaître une demi-heure après l'ingestion de substances toxiques dans le corps, mais surviennent le plus souvent après 5 à 6 heures ou 24 heures. Tout dépend de la cause de l'intoxication et des caractéristiques individuelles de l'organisme.

Principaux symptômes d'intoxication:

1. selles molles avec résidus d'aliments non digérés, flatulences;
2. douleurs aiguës et crampes dans le bas de l'abdomen;
3. nausées sévères, vomissements abondants qui se reproduisent périodiquement;
4. fièvre, maux de tête;
5. léthargie, faiblesse générale, frissons;
6. manque d'appétit, salivation accrue.

Si un patient adopte une attitude sérieuse à l’égard du traitement de l’empoisonnement et de l’alimentation, les conséquences pour sa santé peuvent alors être les plus défavorables. Outre une intoxication sévère chez l'adulte, un dysfonctionnement des reins, du foie et du pancréas est possible.

L'intoxication aiguë provoque souvent des ulcères, une réaction allergique, de l'arthrite, du diabète et des troubles intestinaux réguliers.

Il est important de fournir les premiers soins à la personne blessée à temps et de corriger les aliments en cas d'intoxication alimentaire afin d'éliminer les attaques de panique chez les adultes et les enfants.

Que pouvez-vous manger le premier jour d'empoisonnement?

Le premier jour après l’intoxication, il est souhaitable de ne pas manger du tout. En raison de la nausée et de la léthargie constantes chez un patient adulte, l'appétit disparaît. Il n'est donc pas nécessaire de le forcer à manger de la bouillie ou des craquelins par la force. Après les premiers soins, il est conseillé de transférer la victime au régime d'alcool.

• eau tiède et potable ou eau minérale sans gaz;
• thé chaud de force moyenne;
• solution de sel maison ou de regidron.

Le thé vert aide à nettoyer le sang des toxines accumulées, améliore la tonicité des muscles lisses des intestins et aide à faire face à la dégradation des forces provoquée par la nausée et l'indigestion. Les tisanes additionnées de mélisse ou de menthe sont utiles pour les adultes après une intoxication. Il aide à améliorer la motilité intestinale, apaise les irritations de la muqueuse gastro-intestinale.

Que peux-tu manger?

À partir du deuxième jour, vous pouvez modifier le régime alimentaire. Si les selles se sont normalisées et que les nausées ont disparu, le corps récupère. Vous pouvez inclure dans le régime.

http://otravlen.info/poleznye-recepty/dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyx.html

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire

Une bonne nutrition est l'une des méthodes de traitement importantes pour diverses maladies du système digestif. Un régime alimentaire en cas d'empoisonnement aidera à récupérer rapidement, pour éviter le développement de complications, il est particulièrement important de s'en tenir au régime alimentaire des enfants et des personnes âgées.

Lorsque l'intoxication est importante, manger des aliments sains en petites portions.

Les principales recommandations et caractéristiques du traitement

Une intoxication alimentaire se développe après l’utilisation de produits alimentaires de qualité médiocre, de boissons alcoolisées, de symptômes négatifs dus à l’accumulation dans le corps d’une grande quantité de déchets toxiques produits lors de la croissance et de la reproduction de micro-organismes pathogènes.

Principes de nutrition:

1. Dans la ration journalière, la quantité de glucides est de 200 g, 80 g de protéines, 70% de protéines animales et 85 g de matières grasses.
2. La nourriture doit être fractionnée - toutes les 2 à 2,5 heures, la masse de la portion doit être d’environ 100 g.
3. Régime de consommation d’alcool - chaque jour, vous devez boire au moins 2,5 litres de liquide, ce qui aidera à nettoyer le corps des déchets toxiques et à prévenir la déshydratation. Boire de l'eau alcaline minérale sans gaz, les décoctions et les perfusions de médicaments nécessitent 70 à 80 ml toutes les demi-heures, afin de ne pas provoquer de vomissements.
4. Tous les aliments doivent être bouillis, cuits au bain-marie, après la cuisson, frottés, mis en purée, la viande doit être tordue deux fois.
5. Il est nécessaire de manger lentement en mâchant soigneusement les aliments. Pendant le repas, il ne devrait pas y avoir de distractions - télévision, livres, conversations.
6. Tous les aliments et les boissons devraient avoir une température confortable - 18–55 degrés.
7. Pour minimiser la consommation de sel, les aliments salés irritent les muqueuses du système digestif.
8. Il est strictement interdit de boire de l’alcool, sinon les reins et le foie, gravement intoxiqués, agiront encore plus mal.
9. La durée du régime est de 1,5 à 3 semaines, en fonction de la gravité de l'intoxication. Pour revenir au régime habituel devrait être progressivement, vous ne pouvez entrer dans le menu qu'un seul nouveau plat par jour.

Pour nettoyer le corps des toxines, vous devez boire au moins 2,5 litres d’eau par jour.

Après une intoxication par des aliments de qualité médiocre ou de l’alcool, vous devez suivre un régime de 1a, 4. Apport calorique quotidien - 1900-2000 kcal.

Que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement

Après une intoxication grave, vous ne pouvez utiliser que des aliments diététiques à haute teneur en protéines animales, nécessaires à la création de nouvelles cellules, rétablissent l'intégrité du mucus.

Liste des produits autorisés:

• bouillons faibles à base de viande et de légumes;
• courgettes, carottes, betteraves;
• les bananes;
• flocons d'avoine, riz, semoule, bouillie de sarrasin dans l'eau, après 3-4 jours, vous pouvez ajouter un peu de lait, beurre;
• dinde et poulet;
• poisson faible en gras;
• fromage cottage, acidophilus, kéfir, yogourt, faible en gras;
• œufs à la coque, œufs brouillés;
• craquelins, pain séché, biscuits secs, craquelins;
• jus naturels, dilués de moitié avec de l'eau, décoction des hanches.

En cas d'intoxication, vous pouvez utiliser des bouillons faibles en gras

En outre, vous pouvez prendre des vitamines - l'acide ascorbique renforce le système immunitaire et les parois des vaisseaux sanguins, restaure l'épithélium endommagé. Le rétinol et le tocophérol aident à combattre l'inflammation, les vitamines du groupe B assurent le fonctionnement normal du tube digestif.

L'alimentation diététique en cas d'intoxication alimentaire n'implique pas l'élimination complète des sucres - vous pouvez boire des compotes, de la gelée, manger de la marmelade en petite quantité. Ces produits contribuent à la synthèse du glycogène, ce qui aide le corps à se débarrasser plus rapidement de l’accumulation de toxines.

Quoi ne pas manger en cas d'empoisonnement

Un régime alimentaire après un empoisonnement de l'estomac implique l'exclusion complète du régime alimentaire d'aliments nocifs, de produits irritant les muqueuses, qui provoquent une augmentation de la formation de gaz.

Liste des produits interdits:

• épicé, épicé, frit, mariné, fumé, aliments gras, restauration rapide;
• fruits frais, baies aigres, agrumes, noix;
• légumineuses, toutes les variétés de chou, champignons, radis, oignons, concombres;
• pain frais et pâtisseries, gâteaux, chocolat, pâtes;
• bouillons saturés, soupes à plusieurs composants;
• viandes et poissons gras;
• conserves, saucisses, plats cuisinés, sauces;
• orge, mil, bouillie de maïs;
• café fort, thé, soda sucré.

Ne consommez pas d'aliments gras et épicés après une intoxication.

Dans les 48 heures qui suivent l’apparition de signes d’empoisonnement, vous devez absolument cesser de manger. Si vous avez un appétit, vous pouvez manger du pain croquant, une tranche de pain dur, boire du jus de chou, un bouillon de hanches. Les eaux minérales alcalines - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova aident à éliminer les symptômes négatifs, mais vous devez au préalable libérer le gaz.

Exemple de menu

Après l’appétit, vous devez dresser une liste des produits autorisés pour pouvoir vous en tenir plus facilement à un régime. Les repas peuvent être cuisinés de la même manière pour un adulte et un enfant, seule la taille de la portion sera différente.

http://lechusdoma.ru/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya/

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire chez les adultes: comment manger pendant et après le traitement

L'intoxication alimentaire affecte négativement le fonctionnement de tout l'organisme: elle rompt le métabolisme, provoque une intoxication, aggrave l'état général.

Pour que la récupération ne soit pas suffisante pour prendre des médicaments, vous devez adapter votre régime alimentaire. Le régime médical nettoie le corps, normalise la digestion et améliore le bien-être.

Vous devez d’abord vous familiariser avec les principes de la diète et du menu diététique en cas d’empoisonnement alimentaire chez les adultes et apprendre ce que vous pouvez manger après votre rétablissement.

Dans quelles conditions est attribué

La nutrition médicale est nécessaire non seulement pendant le régime, mais aussi après, en tant que méthode de restauration.

Quel devrait être le régime alimentaire pour empoisonner? En cas d'intoxication alimentaire, les organes du système digestif souffrent. Ils sont affectés par les toxines, ne s’acquittent pas de leur tâche, leur microflore s’aggrave.

Pour manger comme avant, en ce moment c'est impossible, vous ne pouvez qu'aggraver la situation. Nécessite des plats liquides faciles à digérer. Ils normalisent le travail de l'estomac, du foie et des intestins.

Pour éliminer les toxines du corps, vous devez boire beaucoup d'eau, manger des fruits et des légumes. Progressivement, les substances nocives dans le corps ne le seront pas. La phase de récupération va commencer.

Si l'intoxication est surmontée, la personne récupère progressivement, vous devez continuer à bien manger en suivant toutes les règles.

Il est impossible, immédiatement après une intoxication, de manger des aliments lourds, difficiles à digérer. Il est nécessaire de normaliser le métabolisme, de remplir le corps de vitamines et de minéraux.

Les principes de base de la nutrition

Pour que le régime alimentaire de l'intoxication intestinale soit plus efficace, il convient de rappeler quelques principes:

• Refus de l'alcool et des cigarettes. Il est nécessaire de les éliminer complètement, car leur consommation augmentera l’intoxication.

Vous devez boire beaucoup d'eau - au moins 2 litres pour éliminer les toxines du corps.

La nourriture doit être liquide, en priorité - bouillons, purée de pommes de terre. Si la nourriture est solide, elle est pilée.

Le menu exclut les plats gras, frits et épicés. La nourriture devrait être fraîche, sans fioritures.

La règle de base de la cuisine est un traitement thermique approprié. Il est nécessaire de préparer des plats en train de rôtir, bouillir, cuire à la vapeur. La friture est interdite.

L'apport calorique quotidien est de 2300-2800 kcal et le poids de 2,5-2,8 kg. Mangez par petites portions, 5 à 6 fois par jour.

Son effet sur le corps

Ce régime est bénéfique, a des effets bénéfiques sur les personnes. Il normalise le métabolisme, rétablit le fonctionnement du système digestif, élimine les toxines.

Le régime alimentaire conduit à ce que les organes parviennent à normaliser une microflore saine, les microorganismes nuisibles sont éliminés.

Il ne faut pas oublier que le menu comprend de nombreux produits utiles qui saturent le corps en vitamines et en minéraux.

Ils aident à renforcer l'immunité. restaurer les propriétés protectrices, donner force et énergie. L'homme se remet vite.

Avantages et inconvénients de la méthode, contre-indications

Le régime est recommandé aux médecins et aux nutritionnistes.

Ses avantages:

• Restaure l'équilibre eau-électrolyte dans le corps.

Le niveau d'intoxication diminue.

Le menu est assez varié, ne dérange pas le patient.

Haute efficacité de la ration thérapeutique prouvée dans la pratique.

Effets bénéfiques sur le corps.

Le seul inconvénient de ce régime est qu’il n’est pas équilibré, vous ne pouvez pas le suivre pendant une longue période - pas plus de 2-3 semaines. Elle n'a pas d'autres carences.

Exemple de menu

Les nutritionnistes recommandent aux patients de s'en tenir au menu suivant:

Il est recommandé d’inclure dans le menu les bouillies, les soupes faibles en gras et la viande. Snack fruits, baies, compotes.

Il ne faut pas oublier les produits laitiers: ils sont consommés lors d’un goûter, avant de se coucher. Le kéfir, le ryazhenka, le yaourt et le fromage cottage sont autorisés. Les jus de fruits sont également autorisés.

Liste des produits autorisés et interdits

Pour ne pas perturber la ration thérapeutique, rappelez-vous la liste des produits autorisés:

• Fruits: abricots, oranges, bananes, melons, mandarines, prunes, pommes.

Baies: fraises, groseilles, canneberges, églantiers.

Légumes: courgettes, carottes, betteraves, céleri.

Kashi: flocons d'avoine, riz, sarrasin.

Produits laitiers: kéfir, fromage cottage, lait cuit au four fermenté, yaourt, yaourt naturel.

Viande: veau, bœuf, lapin, poulet, dinde.

Egalement autorisé les œufs, l'huile de tournesol et d'olive, les jus de fruits. Si vous voulez du sucré, il est recommandé d'utiliser du miel, de la marmelade, des fruits secs.

Parmi les boissons autorisées compote, jus de fruits, boissons aux fruits de baies, thé vert. Le thé noir et le café doivent être jetés: ils aggraveront l’état du patient.

Liste des produits à abandonner:

• Fruits et baies: poires, raisins.

Légumes: concombres, radis, navets, chou, ail.

Porridges: maïs, blé, orge.

Gâteaux, pâtisseries, chocolat, bonbons.

Il faut abandonner le pain, les noix, le poisson, les conserves, les viandes fumées. Boissons sucrées - sous interdiction stricte. Les aliments doivent être frais, sans additifs alimentaires.

Recommandations nutritionnistes au moment de la conformité

Pour augmenter l'efficacité du régime, il est recommandé de manger des légumes frais: le traitement thermique détruit les vitamines.

Si vous préparez une salade, utilisez de l’huile d’olive - elle est plus nutritive. Pour garnir les salades de fruits, utilisez un yaourt naturel sans colorants ni saveurs.

Si vous avez faim, vous ne pouvez pas le tolérer: vous devez manger quelque chose. Ceux-ci peuvent être des fruits, des légumes, des céréales ou des œufs durs.

Les sensations de lourdeur dans l'estomac devraient être évitées, les portions devraient être minimes. L'augmentation de la charge des organes digestifs pendant cette période est préjudiciable, ralentissant le processus de récupération.

Durée et règles de sortie

Ce régime continue pendant 1-2 semaines. Elle peut durer jusqu'à trois semaines, mais pas plus que cette période: la nutrition n'est pas équilibrée.

Passé ce délai, le patient récupère. Il peut sortir du régime.

Cependant, vous devez d'abord consulter votre médecin, qui contrôle la récupération du patient.

Sortez du régime très soigneusement, augmentez progressivement les portions, mangez plus d'aliments solides. Les produits de la liste des produits interdits en petite quantité sont inclus dans le menu.

Vous pouvez en apprendre davantage à partir de la vidéo sur un régime correct pendant et après une intoxication alimentaire:

Un régime alimentaire pendant et après l'intoxication est nécessaire. Il normalise le métabolisme, aide à éliminer les toxines du corps, crée une microflore saine dans le tube digestif.

Grâce à une nutrition adéquate, au respect de certaines règles, le patient récupérera rapidement et ira mieux.

http://foodexpert.pro/diety/zdorove/pri-pishhevom-otravlenii.html

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Une intoxication alimentaire (le terme médical est une intoxication alimentaire ou une toxino-infection alimentaire) est une inflammation aiguë du tractus gastro-intestinal résultant de l'utilisation de produits de qualité médiocre largement contaminés par des bactéries pathogènes et leurs toxines. Les produits de qualité médiocre sont non seulement des produits périmés, mais également des substances alimentaires stockées dans des conditions inappropriées ou non traitées thermiquement. Les groupes d'aliments les plus dangereux sont les boissons et les produits à base de lait, de poisson, de viande, d'œufs et de saucisses (date de péremption dans la saucisse, augmentation du nombre de toxines botuliques - neurotoxines produites par la bactérie Clostridium botulinum).

Intoxication alimentaire chez un adulte

Types d'intoxication alimentaire - régime

Le traitement des infections à toxines d'origine alimentaire comprend un traitement de réhydratation visant à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique, la prise d'entérosorbants pour réduire la toxicité et des antibiotiques pour détruire l'agent infectieux. Le traitement symptomatique comprend l'utilisation d'antiémétiques, d'enzymes digestives pour normaliser la digestion et d'antispasmodiques pour soulager la douleur causée par des spasmes intestinaux ou gastriques. La nutrition revêt une grande importance dans la période de traitement et de récupération. Le régime alimentaire après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte doit être équilibré, mais dans le même temps, tout produit susceptible de blesser la muqueuse enflammée du tube digestif est totalement exclu du régime.

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

L'empoisonnement alimentaire est une pathologie à prédominance aiguë dans laquelle la croissance rapide de la flore pathogène commence dans l'estomac et les intestins, à l'origine de produits de qualité médiocre. Presque toutes les infections toxiques s'accompagnent d'un syndrome fébrile aigu, d'une forte fièvre, de vomissements indomptables, qui n'apportent pas de soulagement, de blanchiment de la peau. La diarrhée est l'une des principales manifestations de l'intoxication: le patient peut avoir des selles 10 à 15 fois par jour et le processus de défécation s'accompagne de tensions douloureuses, de crampes et de fausses envies.

Premiers symptômes d'empoisonnement

Les bactéries pathogènes endommagent les muqueuses du tractus gastro-intestinal, provoquant une colite aiguë avec des symptômes caractéristiques: crampes ou coupures au bas de l'abdomen, vomissements, nausées, sensation de pincement et d'éclatement de l'estomac. Si une personne consomme pendant cette période des produits provoquant la formation de gaz ou la fermentation (haricots ou choux, par exemple), son état peut s'aggraver et la douleur devenir plus intense.

Que faire en cas d'empoisonnement

Les principaux objectifs de la nutrition clinique après une intoxication alimentaire sont les suivants:

• prévention des carences en vitamines, sels minéraux et acides aminés nécessaires à l'activité vitale de l'organisme;
• reconstitution des liquides perdus et prévention de la déshydratation;
• déchargement des organes digestifs (le déchargement enzymatique revêt une importance particulière);
• normalisation des selles;
• cicatrisation de la membrane épithéliale de l'estomac et des intestins.

Le non-respect des principes de la nutrition thérapeutique après une intoxication alimentaire chez l'adulte peut entraîner une inflammation aiguë de l'estomac (gastrite), une colite intestinale chronique et une inflammation du duodénum (duodénite).

Mémo sur une nutrition adéquate et sans danger

C'est important! Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire comprend nécessairement une quantité suffisante de liquide, la déshydratation étant la principale cause de décès par maladie de ce groupe. Les symptômes typiques de la déshydratation sont les lèvres sèches, la pâleur de la peau (éventuellement bleue dans certaines régions), une diminution de la diurèse quotidienne, des selles sèches.

Période de récupération: règles de base

La période de récupération après une intoxication alimentaire dure environ 10 jours. Chez les patients souffrant de maladies chroniques des organes digestifs, ainsi que chez les personnes à immunité réduite, un rétablissement complet ne peut se produire qu’après 2 à 3 semaines: tout au long de cette période, ils devront respecter des règles spéciales. Ils concernent principalement le traitement thermique et mécanique des aliments. Tous les plats doivent avoir une consistance liquide, purée et pâteuse, car même de petits morceaux peuvent blesser l'épithélium enflammé et augmenter les symptômes de douleur existants.

Repas pendant la période de récupération

Il est interdit de manger de grandes portions, car le corps est difficile à digérer une grande quantité de nourriture, ce qui peut nuire au bien-être du patient. Le mode optimal consiste en des repas fractionnés et fréquents, dans lesquels le volume de la portion ne dépasse pas 180-200 ml. La température des plats cuisinés et des boissons ne doit pas dépasser 40 °. Les plats très froids (par exemple, la crème glacée, la glace aux fruits) sont interdits jusqu'à récupération complète.

La crème glacée devra être abandonnée.

Faites attention! Tous les produits alimentaires destinés aux personnes après une intoxication alimentaire doivent être préparés conformément aux principes de la nutrition. L'utilisation d'aliments frits n'est pas autorisée: la viande, le poisson et les légumes doivent être cuits au four ou cuits à la vapeur, bouillis ou cuits dans leur jus ou dans l'eau. Pour réduire la consommation de matières grasses au cours de cette période, faites cuire des produits de viande et de la volaille dans du papier d'aluminium ou du papier alimentaire.

Traitement de la faim

La famine complète après une intoxication par des produits de qualité médiocre est indiquée dans les 1-2 jours suivant l’apparition des premiers symptômes. Ces jours-ci, il est permis d'utiliser uniquement des boissons sans sucre ajouté ni caféine. L'exception est le thé vert de bonne qualité sans additifs aromatiques ni colorants: vous pouvez en boire jusqu'à 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert nettoie parfaitement le sang et les intestins des toxines, tonifie, aide à faire face à la dégradation causée par l'intoxication et la diarrhée. Les tisanes au tilleul, à la camomille et à la mélisse sont utiles après un empoisonnement. Ils améliorent la motilité des parois intestinales, soulagent les muqueuses irritées et désinfectent le tube digestif en accélérant l'élimination des toxines et des déchets de bactéries.

Avec le jeûne complet boire beaucoup de liquide.

Astuce! Un bon remède traditionnel contre la diarrhée infectieuse est la décoction de baies de cerisier. Pour le préparer, vous avez besoin d’une poignée de baies, versez 500 ml d’eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Le bouillon filtré et refroidi doit être divisé en trois parties et boire pendant la journée. Les oiseaux pendant la cuisson produisent une grande quantité de mucus, qui enveloppe les parois de l’estomac et des intestins et les protège des effets des agents pathogènes.

Est-il possible d'affamer enceinte?

Une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut avoir des conséquences graves, par conséquent, dès les premiers signes d'intoxication, vous devez prendre n'importe quel absorbant (Smekta, Enterosgel) et consulter un médecin. Le jeûne pendant la grossesse est contre-indiqué, car un manque de vitamines et d'autres nutriments peut entraîner des anomalies dans le développement du fœtus. Cependant, la nourriture pendant 1-2 jours après l'intoxication devrait être douce pour accélérer la récupération du tube digestif et réduire l'activité des enzymes digestives.

Les femmes enceintes empoisonnées par de mauvais aliments peuvent utiliser les produits suivants:

• purée de légumes bouillis ou de purées de fruits;
• craquelins de seigle;
• bouillie de riz sur l'eau;
• décoction de riz;
• bouillon de poulet faible en gras avec craquelins;
• casseroles ou soufflés de poulet ou de poisson (en quantités limitées - pas plus de 50-60 g).

Les produits laitiers, les œufs et les épices sont complètement exclus du régime alimentaire.

C'est important! Les boissons destinées à nourrir les femmes enceintes devraient être enrichies au maximum afin que leur consommation puisse compenser la perte d'électrolytes et de sels et fournir au fœtus les substances nécessaires à sa croissance et à son développement. Il peut s'agir de décoctions et de compotes de fruits secs, de décoction de bleuets, de cendres de montagne ou de rosier sauvage, d'eau d'aneth. Le thé à la sauge résiste bien à la diarrhée et aux crampes d'estomac - vous devez le boire 3 à 4 fois par jour, entre 150 et 200 ml.

Que pouvez-vous manger aux adultes: la composition du régime

L'introduction d'aliments après un jeûne de deux jours est nécessaire progressivement pour ne pas provoquer une augmentation des symptômes douloureux. Le troisième ou le quatrième jour, les soupes de légumes, les légumes râpés (sauf le chou et les pommes de terre), les fruits non sucrés sous forme de soufflés et les casseroles (poires, pommes) doivent apparaître dans l'alimentation du patient. En l'absence de douleur abdominale le quatrième jour du menu, vous pouvez entrer dans les bananes - elles enveloppent la membrane muqueuse et réduisent la diarrhée.

Les médecins recommandent aux plats de viande et de poisson de revenir au menu au plus tôt le cinquième jour de traitement, car ils sont difficiles à digérer et que le tractus gastro-intestinal affaibli peut ne pas supporter une telle charge. C'est mieux s'il s'agit de viande fraîche diététique: dinde, lapin, poulet, filet de bœuf. De eux, vous pouvez faire cuire des boulettes de viande, des casseroles. La viande bouillie doit être très finement hachée avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Avant utilisation, vous pouvez ajouter un peu d’huile végétale.

Les grains entiers pendant la récupération après l'intoxication sont interdits. Il est permis d'utiliser des bouillies liquides dans de l'eau préparée à partir de sarrasin, d'orge et d'avoine. Il est préférable de ne pas ajouter de beurre, de miel et d’autres additifs dans la bouillie finie.

Comment prévenir l'intoxication alimentaire

Le régime alimentaire approximatif du patient du troisième au dixième jour de traitement

Petit déjeuner:

• la farine d'avoine sur l'eau;
• croûtons avec une fine couche de pâté;
• thé à la camomille ou à la sauge.

Deuxième petit déjeuner:

Déjeuner:

• bouillon de poulet avec craquelins au blé;
• boulettes de boeuf avec accompagnement de cubes de carottes cuites;
• compote d'abricots secs sans sucre.

Heure du thé:

Le dîner:

• casserole de légumes;
• soufflé au lapin à la sauce tomate;
• infusion de graines d'aneth ou de fenouil.

Heure du coucher: eau de riz.

Que manger après une intoxication

Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

Le patient peut reprendre son régime habituel le onzième jour suivant le traitement, à condition qu'il existe une dynamique positive stable, de bons tests et un bien-être général satisfaisant du patient. Jusqu’à présent, il existe certaines restrictions sur la nutrition, qui devront adhérer au rétablissement complet. La liste des produits interdits est donnée dans le tableau ci-dessous.

Tableau Ce qui ne peut pas être mangé après une intoxication alimentaire.

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya-u-vzroslyih.html

Intoxication alimentaire

Description au 16 août 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 5 à 10 jours
• Dates: 5-15 jours
• Coût des produits: 1200-1300 roubles par semaine

Règles générales

L'empoisonnement alimentaire est défini comme «une maladie de nature infectieuse / toxique causée par l'utilisation d'aliments / d'eau de mauvaise qualité, contaminés par la microflore pathogène et ses toxines, ainsi que par des produits toxiques d'origine animale / végétale ou par des mélanges de produits chimiques». Dans la très grande majorité des cas, en cas d'intoxication chez les adultes et les enfants, les maladies surviennent sporadiquement (moins fréquemment) avec l'apparition de symptômes cliniques de gastrite aiguë, de gastro-entérite ou de gastro-entérocolite avec déshydratation de l'organisme à des degrés divers et intoxication générale.

L'intoxication alimentaire peut être causée par un certain nombre d'agents pathogènes opportunistes d'origine virale et bactérienne (streptocoque, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, entérovirus, etc.).

Principaux symptômes d'intoxication alimentaire:

• syndrome de diarrhée; diarrhée profuse aiguë;
• nausées / vomissements (légers / sévères), manque d'appétit;
• déshydratation (déshydratation): légère, modérée ou grave;
• intoxication générale légère / modérée - frissons, maux de tête, léthargie, faiblesse;
• fièvre (sous-fébrile, fébrile);
• douleurs abdominales (crampes, ténesme, abdomen aigu).

En cas d'intoxication alimentaire, l'apparition de la maladie est aiguë. La durée de la période d'incubation varie de 6 à 12 heures (pas plus de 24 heures). Dans certains cas, les symptômes d'empoisonnement apparaissent beaucoup plus tard (jusqu'à 72 heures) et se manifestent par une shigellose, une salmonellose, une yersiniose, une colibacillose, une infection à vibrion. En règle générale, dans l'intoxication alimentaire, il existe un lien clair entre la maladie et l'utilisation d'un produit / plat particulier.

Les aliments les plus dangereux sont les suivants: confiserie à la crème, viande / poisson insuffisamment rôti, saucisse, œufs de poule crus, produits laitiers aigres, fruits et légumes non lavés, fruits de mer, champignons, pommes de terre verdies, eau brute, légumes à forte teneur en nitrate, ainsi que d'autres produits et aliments stockés en violation des conditions de stockage et d'utilisation tardive.

Le traitement de l'intoxication alimentaire dans les premiers stades de la maladie (au-delà de 24 heures) commence par le lavage de l'estomac jusqu'à l'apparition d'une eau de lavage propre, puis la réception dans les 3-4 premiers jours de la maladie entérosorbante (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, charbon actif). Dans la majorité des cas bénins, les patients n'ont pas besoin d'une pharmacothérapie avancée ou un traitement symptomatique peut être prescrit.

Dans les cas plus graves, un traitement de base est envoyé pour réhydrater le corps afin de permettre un remplacement adéquat et rapide des pertes en liquides et en électrolytes. La thérapie de réhydratation peut être réalisée par voie orale (avec déshydratation non exprimée) en prenant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan et par voie parentérale, par administration intraveineuse de Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Le régime alimentaire est l’élément le plus important du traitement des intoxications alimentaires.

Régime alimentaire après un empoisonnement chez l'adulte

Le régime alimentaire pour intoxication alimentaire doit viser à:

• élimination de la déshydratation et restauration de l'équilibre électrolytique;
• réduction de l'inflammation et épargne GIT mucus;
• réduction de l'intoxication;
• normalisation de la digestion et restauration de la biocénose intestinale naturelle.

Lorsque les premiers symptômes d'empoisonnement apparaissent, il est nécessaire de faire une journée de jeûne avec la réception du minimum de nourriture et d'une grande quantité de liquide sous forme de décoction d'églantier, aneth, althea root, tisane à la camomille, sauge, linden, compote de fruits séchés, eau bouillie, thé vert. Dans le même temps, la quantité de liquide consommée doit dépasser de 1,5 à 2 fois ses pertes dans l'urine et les matières fécales par jour (environ 2,5 à 3 l / jour).

Tout le liquide doit être à la température ambiante. Habituellement, lorsque la déshydratation est compensée, on note la normalisation de la diurèse, la réduction de la soif et l’amélioration de l’état général du patient. L'apport alimentaire devrait être limité à la consommation de thé sucré (bouillon de poulet maigre) avec de la chapelure blanche.

Le lendemain, le régime alimentaire peut comprendre des céréales (riz / farine d'avoine, cuits dans de l'eau sans huile, bouillon de légumes / de poulet avec chapelure). La nourriture doit être légère et déchiquetée autant que possible. Nutrition fractionnelle, 6-7 fois par jour. Buvez beaucoup d'eau. Au cours des deux prochains jours, le régime alimentaire peut être élargi aux dépens de la purée de pommes de terre, du filet de poisson maigre et de la poitrine de poulet cuits à la vapeur ou bouillis.

Il est interdit de consommer du lait et des produits laitiers, des fruits et légumes crus, des conserves, des produits fumés, des saucisses, des graisses réfractaires pour animaux, des aliments épicés, gras, frits et difficiles à digérer, y compris de l'orge, du mil, du porridge à l'orge, des bonbons, des boissons gazéifiées et ainsi que des produits qui favorisent le développement de processus de fermentation dans les intestins (pain noir, chou, muffins, légumineuses, fruits sucrés). À 7-10 jours avec une dynamique positive, le patient peut progressivement revenir au régime habituel.

En période de crise, il est déconseillé de prendre des médicaments inhibant la motilité intestinale (Imodium, Lopedium) en raison de leur faible efficacité pour rétablir l'équilibre hydroélectrolytique et ralentir le processus d'élimination des toxines. En période de convalescence, pour améliorer les processus de rééducation, il est recommandé de prendre des probiotiques (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) dans un délai de 7 à 10 jours. L’acceptation des probiotiques au cours de la période aiguë dans le contexte du syndrome de diarrhée prononcée n’est pas pratique.

Un régime alimentaire pour un enfant après une intoxication repose sur les mêmes principes. Un enfant de moins d'un an qui est mélangé / nourri artificiellement après une pause de 5 à 6 heures peut recevoir un bouillon de riz, un mélange lait / produits laitiers adapté. Le volume de nourriture pris dans les 3-4 premiers jours est réduit de 15-20%. La quantité de nutrition qui manque à la norme physiologique est remplacée par du liquide (de préférence avec des solutions spéciales - Glucosolan, Rehydron). D'autres types d'aliments complémentaires (bouillie de riz / sarrasin à 5-10%, purée de légumes, jaune d'oeuf, gelée de fruits) sont introduits progressivement, à partir du troisième jour. La ration est ensuite complétée par du fromage cottage, de la viande hachée et d'autres types d'aliments complémentaires.

En cas d'empoisonnement chez les enfants plus âgés le premier jour pour nourrir l'enfant, c'est possible uniquement à sa demande. Vous ne pouvez pas forcer à manger. Le premier jour de l’empoisonnement, il est souhaitable de procéder à un déchargement, en donnant à l’enfant 150-200 ml de kéfir toutes les 3 à 3,5 heures. Il est recommandé d'administrer Smekta enterosorbent à l'enfant. Pour atténuer l’état général chez les patients présentant des vomissements sévères, Motilium en suspension peut être administré.

Le deuxième jour, la bouillie de riz dans l’eau, une soupe végétarienne légère en purée, des craquelins, du kéfir, une purée de pomme de terre sans beurre ni lait, des pommes cuites au four font partie du régime alimentaire de l’enfant. Il est nécessaire de nourrir l'enfant par petites portions 7 à 8 fois par jour. Trois à quatre jours après l'intoxication alimentaire, le régime alimentaire est complété par des œufs de poule, du fromage cottage en purée, du poisson maigre, de la viande diététique, des légumes bouillis, du sarrasin et du beurre. Dans le même temps, les céréales et les légumes, le poisson et la viande doivent être bien bouillis et mis en purée. Il est interdit d'utiliser des produits qui renforcent le péristaltisme et contiennent des fibres grossières - tous les types de chou, pain de seigle, légumineuses, concombres, pâtes alimentaires, navets, betteraves, fruits frais.

Il est important de prévenir la déshydratation du corps de l’enfant. Pour ce faire, il est nécessaire de lui donner beaucoup de boissons à la température ambiante sous forme de tisanes à la sauge, de camomille, d'eau bouillie, de bouillon d'églantier, de compote de fruits secs et d'eau minérale non gazeuse. La quantité de liquide disponible nécessaire pour les enfants jusqu'à trois ans est déterminée à partir du rapport de 100 ml de liquide après chaque épisode de diarrhée / vomissement; pour les enfants plus âgés, ce volume passe à 150-200 ml. Le liquide doit être consommé par petites gorgées, dans un petit volume (50-100 ml) en 5 à 10 minutes.

Si la déshydratation n’empêche toujours pas l’enfant, il est impératif de compléter le volume d’eau et de sels perdus avec des solutions salines - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

À partir de 7 à 8 jours avec une tendance positive, la nutrition de l'enfant se développe. La ration comprend des soupes avec du bouillon dilué avec de l’eau, des côtelettes de vapeur, des boulettes de viande, du poisson bouilli, des céréales avec du lait, des œufs, des biscuits secs, du fromage cottage, des pommes fraîches non pelées et des produits à base de lait pour bébés. La restriction concerne les glucides digestibles sous forme de sucre, gâteaux, sucreries, gâteaux, glaces, aliments peu digérés et difficiles à digérer et assimilables (viande rouge grasse, chou, légumineuses, conserves, saucisses, viande de sauvagine).

L’alimentation après l’empoisonnement de l’enfant ne doit pas être annulée immédiatement après la normalisation des selles, mais au moins 2 à 3 semaines plus tard, car un système digestif affaibli chez l’enfant ne peut pas rétablir rapidement ses fonctions. Pour cet enfant, vous devez manger des aliments modérément économes, en utilisant des recettes et des méthodes de cuisson pour la préparation de plats diététiques, à l'exception des aliments agressifs. Les aliments diététiques après une intoxication alimentaire doivent être annulés progressivement, en transférant l’enfant au régime habituel correspondant à son âge.

Des indications

Intoxication alimentaire chez les adultes et les enfants.

Produits autorisés

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire aiguë prévoit l'inclusion dans le régime:

• soupes muqueuses de riz, de flocons d'avoine et de semoule sur de l'eau ou un bouillon de légumes / poulet faible;
• volaille maigre sans peau, sans la peau, lapin sous la forme d'escalopes à la vapeur, de viande hachée, de boulettes de viande;
• poisson blanc bouilli faible en gras;
• craquelins blancs, craquelins, craquelins;
• œufs durs / omelettes cuites à la vapeur;
• bouillie de riz en purée, flocons d'avoine, sarrasin;
• caillé râpé, produits laitiers à faible teneur en matière grasse;
• beurre comme additif dans les plats cuisinés;
• kissels, compotes de fruits secs, gelée;
• jus de fruits fraîchement pressés dilués avec de l'eau, thé vert, eau d'aneth, bouillon d'églantier, tisane à la camomille, thym, sauge, eau minérale non gazeuse.

http://medside.ru/dieta-pri-otravlenii

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger en cas d’empoisonnement d’un adulte: les principes de l’alimentation

L'empoisonnement peut survenir en cas d'utilisation d'aliments inadéquats, d'alcool, de divers produits chimiques, ainsi que de la pénétration de micro-organismes pathogènes dans le tube digestif. Cette maladie s'accompagne de symptômes caractéristiques: vomissements, diarrhée, intoxication et hyperthermie. Il est à noter que pour récupérer, vous devez suivre un régime thérapeutique.

Recommandations diététiques générales

Le régime alimentaire des intoxications alimentaires chez les adultes vise à:

• Restauration de l'équilibre sel-eau dans le corps;
• Élimination de l'inflammation de la muqueuse gastrique et intestinale;
• Accélération de la guérison des muqueuses;
• Élimination des signes et des effets de la déshydratation;
• Satisfaire les besoins nutritionnels du corps.

Pour aider un organisme adulte à faire face au processus pathologique et à ses conséquences, il est nécessaire de respecter plusieurs recommandations alimentaires importantes:

• Respect du régime de consommation En cas d’empoisonnement, le corps vomissant et souffrant de diarrhée perd une grande quantité de liquide, ce qui entraîne le développement de la déshydratation. S'il n'est pas éliminé à temps, des complications graves peuvent survenir. Il est nécessaire d'utiliser 2 litres et plus de liquide: eau et solutions salines (Oralit, Regidron). Il est nécessaire de boire à petites gorgées, il ne faut pas boire plus de 50 ml à la fois pour ne pas provoquer une nouvelle attaque de vomissements;
• Puissance fractionnelle. Manger des aliments devrait être en petites quantités, mais souvent. Le nombre de repas au moins 6 fois par jour. Dans les premiers jours, la faim est recommandée, pendant 3-4 jours, la portion devrait être de 100 à 150 grammes. Progressivement, le volume de la portion augmente à l’habitude;
• La durée d'adhésion à un régime alimentaire pour adultes dépend de la gravité de l'intoxication. Au minimum, les aliments naturels doivent être consommés dans la semaine qui suit.
• Les aliments doivent être économiquement et thermiquement économes. Les premiers jours, la nourriture doit être frottée, muqueuse. La température des repas et des boissons doit être confortable (de 20 à 45 degrés), sinon la probabilité de reprise des vomissements est élevée;
• Il exclut l'utilisation d'aliments et de boissons irritant l'estomac et les intestins (produits épicés, salés, frits, gras, sucrés, en conserve, fumés et semi-finis). En aucun cas, ne peut pas boire de l'alcool;
• Limiter la consommation de sel, car il a un effet irritant sur le tractus gastro-intestinal.

Lorsqu'ils suivent un régime, les adultes doivent surveiller de près la qualité des produits utilisés. Étendre le régime devrait être progressivement, après consultation avec votre médecin. Cependant, pendant longtemps, certaines restrictions restent pertinentes.

Que pouvez-vous manger et boire en cas d'empoisonnement

Il convient de noter que le premier jour en cas d'empoisonnement, vous devez complètement arrêter de manger. Pendant cette période, le patient n'a pas d'appétit, ce qui constitue un mécanisme protecteur du système digestif. Le premier jour de faim est assigné, vous ne pouvez boire que les boissons suivantes:

• Eau de boisson pure ou eau minérale sans gaz;
• Solutions salines;
• Thé en vrac.

Dès que le médecin vous autorise à manger, vous devez vous rappeler et tenir compte de la liste des aliments, plats et boissons autorisés:

• Kissel;
• Compote;
• Thé faible;
• Décoction de Dogrose;
• Décoction de riz;
• Des biscottes, mais pas frites. Le pain doit être séché à l'air libre. Vous pouvez également manger du pain d’hier et des biscuits secs (mais pas pendant les premiers jours de la maladie);
• Soupes de mucus sur bouillon de viande maigre. De plus, le bouillon devrait être secondaire. C'est-à-dire qu'après avoir fait bouillir de l'eau avec de la viande, la première eau est versée et de l'eau propre est versée dans la casserole. Dans ce bouillon et faire cuire la nourriture. Dans ce qui suit, vous pouvez ajouter des céréales.
• Bouillie sur l'eau. La préférence est donnée à la manne, au sarrasin, à l'avoine et au riz. La bouillie doit être homogène et en purée;
• Cuire à la vapeur les boulettes de viande et les boulettes de viande à base de variétés tendres de viande (poitrine de poulet, dinde, boeuf). La farce doit être tordue deux fois pour que les côtelettes soient tendres. La viande peut être consommée au plus tôt le cinquième jour de la maladie;
• Omelettes, œufs durs cuits à la vapeur et à la coque.

La consommation d'aliments riches en lipides et en glucides est limitée, mais les aliments contenant des protéines doivent en contenir des quantités suffisantes.

Exemple de menu pour empoisonnement

Aux premiers jours de la maladie, le menu ne se distingue pas par sa diversité. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser de 2 à 4 jours:

• Kissels;
• Décoction de riz;
• Des biscuits;
• Compote de fruits secs;
• Bouillie de riz liquide sur l’eau frottée.

À partir du 5ème jour et pour les 7 prochains jours, il est recommandé de respecter le menu suivant:

http://1travmpunkt.com/otravlenija/pervaja-pomoshh/dieta-u-vzroslyh.html