Qu'est-ce que c'est un néflier, une baie ou un fruit? Beaucoup posent cette question. Nous allons essayer d’en parler plus en détail dans l’article.

Le néflier est une famille de rosacées (sous-famille de pommes). Le genre comprend environ 30 espèces, parmi lesquelles il y a des arbres et des arbustes, mais deux seulement sont habituellement cultivées dans les jardins: le néflier du Caucase, il est allemand (parfois appelé néflier) et le néflier japonais (lokva ou eriobothria).

Description

Ils sont tellement différents les uns des autres que certains botanistes les renvoient même à différents genres, et le néfaste du Caucase (allemand) se distingue en un genre distinct constitué d’une seule espèce.

Le néflar a été nommé à tort par le fondateur de la systématique des plantes modernes Karl Linnaeus et, bien que, selon certaines sources, il s’agisse presque d’un laps de temps, ce nom a été fixé dans la littérature. Le Caucase s'appelait cela en Russie avant que les botanistes russes ne basculent vers la nomenclature internationale.

Le néflier du Caucase était connu dans la culture au moins mille ans avant notre ère sur le territoire de la Transcaucasie et de l'ancienne Babylone. De là, il s'est étendu à la Rome antique et à la Grèce, puis aux pays d'Europe orientale et occidentale ainsi qu'aux pays d'Asie centrale.

Nous l’avons comme plante sauvage en Crimée, ainsi que dans tout l’Ukraine méridionale et en partie occidentale, ainsi que dans les jardins d’amateurs sur le territoire de l’ex-URSS, ses spécimens individuels ont été cultivés jusqu’aux États baltes. En outre, il est très courant en Europe occidentale, en Algérie et dans d'autres pays au climat chaud.

Le néflier japonais est beaucoup moins répandu dans notre culture, mais il est largement cultivé en Chine, au Japon et sur les contreforts de l'Himalaya, bien qu'en général, il soit cultivé dans de nombreux pays du sud au climat subtropical. En particulier, le plus grand nombre de ses variétés européennes sont lignées en Italie.

Elle a été introduite pour la première fois en Ukraine dans la seconde moitié du 19e siècle (appelée lokva), et la livraison relativement active de matériel de plantation a commencé au début du 20e siècle. Cependant, cette culture, malgré ses nombreux avantages, ne nous a pas encore été communiquée et ne se trouve pas du tout dans sa forme sauvage.

Caractéristiques biologiques

Le néflaire Caucasien (allemand) - dans son état naturel, un arbre à feuilles caduques de 3 à 6 m de haut avec un tronc prononcé atteignant 20 cm de diamètre, mais pouvant être représenté en culture comme un arbuste.

Il y a des épines sur les pousses. Les feuilles sont vert foncé, grandes, fleurissent généralement à la fin avril. Les fleurs sont formées au sommet des pousses courtes, elles sont solitaires avec une corolle à 5 lobes atteignant un diamètre de 3-4 cm; les fleurs blanches nouvellement fleuries acquièrent plus tard la teinte rosâtre originale. Avec le plus grand effet décoratif, elles fournissent de nombreuses longues étamines à anthères rose vif.

Le néflier fleurit à la fin du mois de mai. La durée de floraison maximale est de 19 jours. Les fruits, dans la structure interne proche des pommes, mûrissent en automne et sont prêts à être utilisés en fin de saison et en hiver.

Leur taille peut varier de 2-3 à 7 cm de diamètre, la forme de différentes variétés est également différente - elle peut ressembler à une pomme (dans ce cas, elles peuvent facilement être confondues avec de vraies pommes, "pour une raison quelconque" récoltées dans un petit bouquet), sphériques, en forme de poire, obsolète et autre configuration; les fruits non mûrs sont vert sale, la couleur mûre dépend de la variété (du brun jaunâtre au brun rougeâtre et au brun foncé).

Un fruit contient jusqu'à 5 noyaux. La chair est généralement brunâtre, aigre-douce. Les fruits peuvent rester sur les branches tout au long de l'hiver.

Le néflier du Caucase (allemand) est suffisamment rustique pour se développer même sous des latitudes tempérées, et une floraison relativement tardive conserve ses fleurs dans de nombreuses régions contre les effets du gel printanier.

La promotion de cette culture au nord est entravée par une longue saison de croissance dans le sud (avant les premières gelées d'automne), raison pour laquelle les jeunes pousses risquent de souffrir des hivers froids. Cependant, le loquat tolère la taille; il suffit donc, pour éviter les ennuis, de réchauffer les jeunes arbres (la perte d'une partie des pousses pour les spécimens adultes n'est pas si dangereuse).

Le néflier japonais (lokva) est un arbre à feuilles persistantes (c'est-à-dire qui ne perd pas de feuilles pour l'hiver) d'une hauteur de 3 à 5 m (les spécimens individuels peuvent atteindre 8 m). Les pousses sont couvertes d'épais poils gris-rougeâtres dans lesquels on distingue de petites touffes.

Les feuilles sont grandes, atteignant 25 cm de long et 7-8 cm de large, oblongues-ovales, la partie supérieure de la plaque est vert foncé et lustré, le fond est gris verdâtre, clair et velouté par forte pubescence.

Mais la principale caractéristique de ce néflier est qu’il fleurit et porte des fruits dans des termes complètement différents de ceux des autres plantes de jardin: il fleurit de septembre à mars et ses fruits mûrissent de mai à début juin, c’est-à-dire lorsque les fruits pas encore.

Les inflorescences (kystes) du néflier sont également recouvertes de pubescence, qui est encore plus dense que les pousses. Les fleurs sont blanches, jaunâtres ou crème (la couleur dépend de la variété), très parfumée (l'arôme est similaire à celui des amandes).

Les fruits sont le plus souvent en forme de poire mais, en différentes variétés, ils peuvent être sphériques, ovales, ovales et aplatis. 8-12 d'entre eux poussent dans un pinceau (généralement plus de fleurs). La masse de fruits varie de 20 g chez certaines variétés à 100 g chez d'autres (leur taille atteint 7 à 8 cm de diamètre).

Les os sont généralement gros, ce qui est considéré comme un manque de culture. Le plus souvent, ils sont 2-3, mais peuvent aller de 1 à 8, et en termes de volume, ils peuvent prendre jusqu'à 2/3 du fruit entier.

La texture et la couleur de la pulpe sont également différentes et peuvent être très tendres et denses (les fruits du premier type sont généralement plus savoureux, mais les seconds sont mieux transportés), de couleur blanche ou rosâtre à orange vif. La peau est généralement élastique et épaisse, mais se sépare facilement de la pulpe.

Le néflier japonais (Fig. 2) est très thermophile, la température maximale négative qu'il peut supporter est de -15 ° C, tandis que ses fleurs et ses ovaires sont relativement résistants au froid et ne souffrent pas à des températures inférieures à -5 ° C.

Il ne peut être cultivé avec succès que dans les régions du sud avec un climat côtier doux, en particulier sur la côte sud. Cultiver bien au-delà des limites des zones subtropicales n’est permis que dans les serres et les pièces (le medlar du Japon, d’ailleurs, est souvent considéré comme une plante d'intérieur.)

Les deux espèces de nèfles sont tolérantes à l'ombre (capables non seulement de pousser à l'ombre, mais aussi de s'y épanouir et même de s'auto-semer), sont très résistantes à la sécheresse et peu exigeantes pour le sol. Autoportant. La parthénocarpie (nouaison sans fécondation) est caractéristique des jeunes plantes fructifères nouvellement introduites de certaines variétés modernes des deux espèces - dans ce cas, des fruits sans pépins sont formés.

Propriétés utiles

Les fruits des deux types de nèfles peuvent être mangés frais, et dans le nèfle japonais, leur goût ressemble à quelque chose entre une pomme, une fraise et un abricot. Dans le néflier allemand, les fruits non mûrs sont acidulés, mais avec le premier gel, ils deviennent tout simplement sucrés avec une agréable aigreur, comme un yabdoko sucré légèrement gelé. Pour une combinaison de goût et de consistance particulière de la pulpe, elles sont parfois appelées «confiture sur une branche».

La confiture, la marmelade, la confiture, la gelée et d'autres friandises sont également préparées à partir des fruits des deux types et sont utilisées comme additif aux boissons. Le jus de néflier fermenté des Japonais est déjà en soi une boisson originale à faible teneur en alcool (teneur en alcool pouvant atteindre 4%), comme le cidre. Une fois distillé, il produit de la vodka. Les fruits du néflier du Caucase peuvent être conservés dans du vinaigre. En outre, vous pouvez préparer du vinaigre.

Il est possible de faire un substitut de café à partir des graines du néflier japonais.

La composition chimique et les propriétés des fruits de ces deux types de nèfles sont différentes mais peu significatives: dans les deux cas, ils contiennent des sucres, principalement du saccharose, du fructose et du glucose (la seule différence est qu’ils sont compris entre 10 et 17,3% dans le creuset caucasien. et au Japon - 6,0 à 8,6%); acide malique (dans le néflier sauvage du Caucase, il est beaucoup plus petit que celui des Japonais, mais il est beaucoup plus petit dans les variétés sucrées, souvent comme dans le néflier japonais); vitamine C et autres substances bénéfiques.

Dans les fruits jeunes et immatures, les tanins sont présents en assez grande quantité, raison pour laquelle ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle comme remède contre la diarrhée (à cet effet, les fruits non mûrs sont pris entre 1 heure et demie avant de manger, le matin ou l'après-midi).

L'écorce et les feuilles des deux types de nèfus ont des propriétés curatives similaires, mais les fruits mûrs ont l'effet inverse sur le corps humain et peuvent être utilisés comme laxatif doux (pour cette raison, les personnes non sujettes à la constipation ne sont pas recommandées en grande quantité).

Une décoction de fruits immatures et de graines de néflier japonais se prend dans les maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, dans la lithiase urinaire, et dans les temps anciens, le néflier du Caucase était considéré comme un moyen d'accroître la puissance masculine. Dans de nombreux pays, une teinture de néflier se gargarise de rhumes et de maux de gorge. Une décoction de feuilles de néflier peut être utilisée comme agent hémostatique.

Le bois de néflier peut être utilisé pour la fabrication d'ornements et d'autres petits objets.

Le néflier est très décoratif, en particulier - le néflier est japonais. Ce dernier peut même être cultivé dans des pièces sous forme de bonsaï ou sous forme d'arbre normal (avec une taille régulière qui limite la croissance en hauteur, l'arbre dans le conteneur atteint généralement une hauteur d'environ 1,5 m).

Nègre caucasien (allemand)

L'assortiment est imprévisible. Dans les listes de prix, ce néflier apparaît souvent sans le nom des variétés ou sous le nom de "variété de race blanche". Parmi les praticiens, les variétés les plus appréciées de l’élevage populaire du Caucase se caractérisent par un goût élevé et une taille de fruit atteignant 7 cm de diamètre.

Néflier japonais

Dans les pays de la CEI, les variétés de néflier les plus courantes sont la Commune japonaise, le Premier, le Early Red et le Tanaka, qui sont cultivées à la fois en terrain ouvert et en salle.

Fruits de taille moyenne (poids moyen supérieur ou égal à 30 g), sphériques-ovales ou légèrement aplaties, jaune vif. Pâte jaune clair avec une nuance de citron, juteuse, douce.

Fruits Prime de taille moyenne (poids de 30 à 50 g), ovales en forme de poire, à sommet plat et à fond rétréci, jaunes, couverts de pubescence. La chair est juteuse, aigre-douce.

Early Red-variété de maturation précoce. Les fruits sont de taille petite à moyenne, ovales, légèrement pointus, rouge orangé. La chair est très douce.

Les fruits Tanaka sont gros (poids moyen jusqu’à 80 g), en forme de poire, ovales, jaune orangé, la chair est jaunâtre clair, juteuse, tendre, douce avec une légère acidité.

En grandissant

Le néflier (les deux espèces) peut être placé dans presque n'importe quelle partie du jardin, il préfère les terres neutres, mais est généralement peu exigeant sur les sols. En cas d'apparition d'eaux souterraines supérieures à 1 m, il est préférable de les placer sur une colline.

Le néflier peut être planté à la fois à l'ombre partielle et à la lumière, mais avec un bon éclairage, il donnera un rendement légèrement supérieur.

Préparation du sol

Le néflier n'a presque pas besoin d'une préparation spéciale du sol (l'engrais habituel est appliqué à l'endroit réservé au creusement et, sur les sols fertiles, il est souvent fait sans lui).

Élevage

Le néflier peut être propagé de différentes manières.

Méthode de la graine: Avant de semer les graines, il est souhaitable de faire tremper pendant une journée. Dans les régions méridionales, les graines (pierres) du néflier peuvent être semées immédiatement en terrain découvert. Dans les régions à climat tempéré, les semis sont utilisés.

Le meilleur moment pour semer dans le sol est la fin octobre - novembre, vous pouvez les semer au printemps, mais après la stratification obligatoire. Dans la méthode des semis, les graines sont mises à germer dans une pièce bien éclairée à une température de 10 ° C dans des mélanges de terres de feuillus, de tourbières, d’humus, de tourbe et de sable, à parts égales.

Les graines de néflier germent en un an. Soins des plantules - sans traits prononcés.

Les jeunes plants de néflier ont une croissance très active jusqu'à l'âge de 7 ans, puis le taux de croissance diminue et reprend spontanément lorsque l'arbre atteint l'âge de 13 ans.

Méthodes végétatives: Le néflier du Caucase (allemand) est le plus souvent multiplié par couches. Pour cette méthode de reproduction, la période automnale est la plus favorable. En général, on utilise des méthodes standard (plier et attacher au sol les branches affectées aux boutures et inciser le cortex).

Le sol doit être humide - le succès de l'enracinement en dépend. Les boutures prennent racine lentement (plus de 2 ans), cependant, pendant ce temps, elles forment un système racinaire bien développé et plusieurs pousses. Séparer de la plante mère et avoir besoin de les replanter après la chute des feuilles.

Les nèvres japonais se reproduisent plus souvent en coupant. Pour ce faire, dans une branche de la croissance de l’année dernière, une coupe de 15 à 20 cm avec deux nœuds développés est prise. Les feuilles doivent être coupées en deux pour réduire l'évaporation de l'humidité et les tranches doivent être poudrées de cendre de bois (cela empêche la pourriture et réduit les risques d'introduction d'agents pathogènes).

Si l'enracinement de la tige dans un pot, une épaisse couche de drainage doit être versé au fond. La partie inférieure de la tige d'un néflier est enfoncée dans le sol d'environ 4 à 5 cm; son orientation doit être strictement verticale. Après la plantation, la bouture doit être bien arrosée.

Les variétés de jardin et les hybrides des deux types de néflier peuvent être multipliés par greffage (bourgeonnement) sur aubépine, cognassier et poirier.

Schéma d'atterrissage
En raison du fait que le néflier est cultivé rarement et en petites quantités dans notre pays, nous ne pouvons parler que conditionnellement du modèle de plantation. L’essentiel est qu’une plante ait une surface alimentaire d’au moins 1,5 x 1,5 m.
Recadrage, formation de la couronne

La formation intentionnelle de la couronne pour le néflier n'est presque pas pratiquée, car elle est assez bien formée naturellement. En coupant un nèfle, il est possible de donner des formes décoratives, mais si un tel objectif n’est pas défini, il suffit généralement d’effiler la cime au printemps, en éliminant les pousses faibles.

Arrosage
En été, un arrosage abondant est nécessaire - bien que le néflier résiste à la sécheresse, à un manque d'humidité, son rendement diminue.

Alimentation
Il est conseillé de nourrir le néflier au moins 2 fois pendant la saison de croissance (printemps et été) avec de l'extrait de molène ou un autre engrais organique.

Récolte
Le néflier allemand est récolté encore solide et les fruits sont consommés après maturation, congélation ou fermentation naturelle. Les fruits du néflier du Japon sont enlevés à maturité.

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Néflier: propriétés et contre-indications utiles

Le néflier est un fruit exotique que l'on retrouve souvent dans les magasins. Quels sont les avantages et les inconvénients du néflier - une question intéressante pour ceux qui n'ont jamais essayé ce fruit.

Néflier: quel est ce fruit

En termes de botanique, la plante fruitière appartient à la famille Rosy. Historiquement, sa patrie est la Chine. Il existe deux types de plantes: les nèdres japonais et caucasien, ou allemand. Bien qu'ils appartiennent au même genre, ils sont fondamentalement différents les uns des autres. Les fruits frais sont le plus souvent consommés par la plante fruitière japonaise; le nèfle du Caucase se retrouve dans les confiseries.

Extérieurement, le fruit jaune orangé est très similaire à l'abricot - il est facile de les confondre. On l'appelle sous différents noms - lokva ou shesek ou biwa. Dans tous les cas, signifie le même fruit.

La plante appartient à la catégorie des arbres à feuilles persistantes, de sorte que le nèfle est souvent utilisé dans l'aménagement paysager. Mais, puisque les fruits du fruit cachent beaucoup d’avantages, il est intéressant de le considérer d’un point de vue culinaire et thérapeutique.

À quoi ressemble le goût du néflier?

Le goût du fruit dépend du type de plante. Si nous parlons du néflier japonais, alors il ressemble plus à un coing ou à une poire ordinaire et a un goût sucré ou légèrement acide. Mais le néflier allemand a un goût prononcé acide, acidulé et astringent. Le manger frais ne sera qu'un grand fan de l'exotisme.

Composition et calories

L'utilisation du néflier est cachée dans sa composition - la pulpe de fruit est remplie des vitamines les plus essentielles à la santé humaine. Après avoir mangé quelques baies, vous pouvez obtenir de grandes quantités:

• Vitamine P et PP;
• la vitamine C;
• la vitamine A;
• oligo-éléments sodium et potassium.

Toujours dans le fruit de la plante contient du sucre naturel, des pectines, des acides de fruits naturels.

La valeur énergétique est très faible: seules 100 calories sont présentes dans 100 g de fruits du délicieux néflier japonais. Les propriétés bénéfiques des aliments sont principalement représentées par les glucides, dont la valeur est supérieure à 10 g. De petites proportions sont occupées par les protéines et les lipides - 0,43 g et 0,2 g, respectivement.

Comment le néflier est utile pour le corps

Comment est exactement l'avantage d'un fruit exotique? Les fruits riches en vitamines contribuent à:

• normalisation de la pression artérielle;
• durcissement vasculaire;
• récupération de la fréquence cardiaque;
• améliorer la capacité du corps à s'auto-régénérer;
• augmenter l'immunité.

En outre, le fruit peut servir de prévention contre le cancer. Les propriétés bénéfiques des fruits exotiques rajeunissent le corps et apportent vitalité.

Pour les hommes et les femmes

Le produit profite aux hommes et aux femmes intéressés par leur attractivité et leur santé reproductive. Ses fruits permettent de garder la jeunesse plus longtemps, d'améliorer l'état de la peau, de prévenir l'apparition des rides précoces.

Un effet positif sur les vaisseaux sanguins est significatif pour les femmes, car il facilite les menstruations. Et pour les hommes, l'avantage réside dans le fait que le fruit contribue à la préservation de la puissance et empêche le développement de la prostatite.

Maternité et allaitement

Les fruits juteux sont parfaits pour porter un enfant. Les avantages peuvent être énormes - les fruits néflis peuvent maintenir l’équilibre vitaminique du corps de la femme.

Il est recommandé de se régaler de nèfles et pendant l'allaitement. Les substances précieuses contenues dans les fruits entrent dans le lait maternel et, avec lui, dans le corps du bébé.

Minceur

Les fruits exotiques sont parfaits pour les inclure dans le régime alimentaire. Le néflier ne contient presque pas de calories, mais il contient plus que suffisamment de fibres alimentaires. De ce fait, il y a une saturation rapide et améliore le travail de l'intestin.

Can les enfants néfliers

Les vitamines et les oligo-éléments sont très importants pour le développement sain de l’enfant - pour que vous puissiez donner des fruits aux enfants. Certes, il est préférable de commencer à nourrir le néflier après 3 ans et de consulter un médecin.

Parfois, le fruit peut provoquer des allergies. Par conséquent, la première fois consiste à ne donner que quelques baies à l’enfant - et à suivre la réaction du corps.

L'utilisation du néflier en médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques du fruit n'améliorent pas seulement la santé générale avec une utilisation régulière. Les fruits sont utilisés comme remède traditionnel pour le traitement ciblé des affections. Le néflier du Caucase a un avantage particulier, dont les fruits sont:

• servir de bon laxatif - si vous choisissez un nèfle bien mûr;
• arrêtez la diarrhée - si vous mangez un fruit légèrement mûr avec des maux d'estomac;
• augmenter rapidement l'insuline dans le sang et abaisser le taux de sucre;
• aider à tousser les rhumes, car ils diluent le flegme;
• servir de diurétique efficace;
• la pression artérielle de niveau à ses chutes brutales.

Le fruit est efficace en tant qu'agent de nettoyage - son addition au régime élimine le cholestérol, les scories et même les métaux lourds de l'organisme. La teinture de néflier peut servir de bon anesthésique pour les crampes d’estomac.

Utilisation en cosmétologie

Comme le fruit d'un fruit exotique contient de nombreux composants astringents, des antioxydants et que la vitamine A est présente, le néflier est activement utilisé dans la création de masques et de crèmes cosmétiques. Son extrait peut être trouvé dans la composition de nombreux outils visant à lisser les rides et à éliminer l'acné.

Vous pouvez également créer des produits de soins à domicile à partir du néflier japonais et caucasien. Par exemple:

• utilisez la pulpe effilochée de fruits mûrs, les graines soigneusement broyées et le miel pour préparer un gommage doux;
• Mélangez de la pulpe de plusieurs baies en purée avec de la pêche et de l'huile d'olive - et fabriquez un masque hydratant nourrissant.

Si vous appliquez un masque de nèfle sur votre visage au moins 2 à 3 fois par semaine, la peau deviendra bientôt beaucoup plus douce et gagnera en élasticité, et les ridules seront lissées sans laisser de traces.

Feuilles de néflier: propriétés curatives

Pour le traitement et les soins de la peau, utilisez non seulement la chair de fruits mûrs. Le grand avantage réside dans les feuilles de la plante des deux espèces - japonais et caucasien. Les feuilles contiennent également beaucoup de substances précieuses - antioxydants, tanins, absorbants.

• Une décoction de feuilles de la plante sauve la diarrhée. Une poignée de feuilles a versé de l'eau bouillante, insistez pendant 4 heures, puis filtré et bu - quelques gorgées pendant une demi-heure avant les repas.
• Vous pouvez prendre cette perfusion avec un intestin sain - juste pour la prévention. Cet outil aidera à réduire le cholestérol et à éliminer les déchets.
• La teinture des feuilles d'une plante exotique a un léger effet analgésique et anti-inflammatoire. Un grand avantage de ce sera avec les maux communs.
• Un bouillon à base de feuilles de néflier aide bien au rhume. L'outil lutte contre les virus et les infections, aide à réduire la température.
• Les feuilles de bouillon d'une plante fruitière peuvent se laver le matin. Les tanins dans sa composition vont adoucir le relief de la peau, la rendre un peu plus claire, des pores étroits et propres.

Pierre de néflier: propriétés utiles

La graine d'un fruit exotique - japonais et allemand - présente également un avantage. Il peut effectivement remplacer le café habituel dans le régime alimentaire. Si vous le séchez soigneusement, que vous le broyez bien et que vous le faites frire, vous pouvez brasser du pollen fin dans de l'eau bouillante.

La pierre peut rivaliser avec une boisson au café en ce qui concerne le goût - ils sont très similaires - et dans les propriétés. La teinture revigore de la même manière le corps.

Néflier en cuisine

La façon la plus simple d'utiliser des fruits en cuisine est d'utiliser les fruits frais du néflier comme un dessert léger. Mais les baies d'une plante exotique peuvent être utilisées différemment. Par exemple, on en fait bouillir des compotes savoureuses et on prépare des jus dans lesquels tous les avantages des fruits frais sont préservés.

Vous pouvez faire de la confiture à partir de baies noires - le poids devrait être exactement 2 fois plus que le sucre. Pour goûter à cette confiture, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires - par exemple, citron, cannelle ou clou de girofle.

Surtout souvent, le néflier du Caucase est exposé à un traitement culinaire. Cela est dû au fait que les baies fraîches au goût acidulé ne sont pas aussi savoureuses que les fruits du néflier du Japon.

• Néflier - un composant commun d'une variété de desserts.
• On trouve des baies dans les gâteaux, les pâtisseries et les gâteaux.
• Des baies coupées sont souvent ajoutées aux salades si elles veulent les sucrer un peu.
• Les plats de viande en combinaison avec des morceaux de ce fruit deviennent très inhabituels.

Comment manger du néflier

Lorsqu'ils sont confrontés à des fruits exotiques pour la première fois, de nombreuses personnes se demandent: comment manger un fruit inhabituel?

• Avant utilisation, les fruits sont généralement coupés en deux et retirés du noyau.
• Si le fruit est immature ou s’applique à une variété dont la peau a une densité accrue, il est coupé au couteau pour ne pas gâcher l’impression du fruit.
• Il est également recommandé de retirer la peau contenant des baies mûres, mais si elle est plutôt douce, il ne s'agit pas d'une condition préalable.

Harm et contre-indications

Pour la plupart des gens, les fruits ne sont que bénéfiques. Mais il a des contre-indications.

• Il existe des fruits exotiques qui ne sont pas recommandés pour les problèmes d’estomac chroniques - ulcères, gastrites, maladies du pancréas. Comme beaucoup d'autres fruits, le néflier a une acidité élevée et peut provoquer des exacerbations.
• Avant de manger, vous devez vous assurer qu'il ne provoque pas d'allergies. Ils le vérifient de manière standard: ils essaient littéralement une ou deux baies et attendent plusieurs heures, en observant la réaction de l'organisme.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du néflier - une question de l'utilisation correcte de ce fruit. S'il n'y a pas d'allergie au fruit et que l'estomac n'est pas sensible, le fruit peut être consommé sous n'importe quelle forme sans crainte de conséquences négatives.

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Fruit de néflier, propriétés bénéfiques, composition et teneur en calories

Savez-vous ce qu'est le néflier? De quoi s'agit-il - d'un instrument de musique, d'une beauté orientale ou d'une délicatesse? Et peut-être le fruit néflier? En entendant ce nom scandaleux, il se souvient immédiatement de la chanson "Brichmulla" de Sergey Nikitin, faisant face au bazar de l’est, plats martelés, baklava, churchkhela, mystérieux mystère non cartographié. Mais depuis vous ne pouvez pas vivre dans l'ignorance, il vaut la peine de bien comprendre ce concept inconnu.

Quel est le néflier

Qu'est-ce qu'un néflier? Les noms de ce beau fruit sont nombreux: eriobothria japonais, lokva, biwa, shesek. Tout d'abord, le nèfle est un arbre fruitier atteignant les 10 mètres sauvages de la famille Pink, la sous-famille Apple. Étant donné qu'il existe de nombreuses variétés et variétés cultivées, il en existe environ 1 000 en Chine, et une centaine en Algérie et dans la péninsule ibérique, qui distinguent le néflier japonais et le caucasien (allemand). Le japonais - biwa (lokva), étant un arbre à feuilles persistantes, était également largement utilisé dans la conception de paysages.

Où pousse

Le climat où pousse le lokva japonais est plus doux et plus humide que celui où pousse le Caucasien (allemand). Bien que l’arbre lui-même résiste à l’hiver et résiste au refroidissement à court terme. La patrie est la Chine, à partir de laquelle il a été importé au Japon, où il se développe plus de 1000 ans. L'aire d'épandage de l'aréole est vaste: Chine, Japon, Asie, pays méditerranéens chauds: Espagne, Israël, Algérie et côte de la mer Noire: Turquie, Abkhazie. La variante caucasienne se retrouve dans les Balkans, les régions septentrionales de l’Iran et la Transcaucasie. Cette plante préfère les terrains montagneux et frappe d'abord l'Europe, elle a été cultivée à des fins décoratives.

Quel genre de fruit

Alors, quel est ce fruit qui passe de l'archipel japonais à l'Atlantique? Le nom japonais du fruit est biwa, qui est aussi appelé l'instrument national à cordes pincées, la famille du luth, ressemblant à une poire ronde. De couleur et de taille, les fruits du nèfle ressemblent à des abricots.

Le goût du fruit est frais, juteux, dépendant du degré de maturation et de la variété, doux, aigre-doux ou légèrement acide, il ressemble à une poire mûre, un coing de viande.

Tel quel

Choisir le nèfle, il faut faire attention à la peau. Il devrait être exempt de fissures, de dommages et de taches. Depuis les plus précieux sont les fruits frais, en cours de récolte, ils sont enlevés en grappes avec la tige. Pinceaux coupés au couteau ou à la cisaille. Après le fruit est séparé de la brosse. Avant de manger les fruits, retirez les os. Lorsqu'il est consommé par le nèfle du Caucase, qui a une peau dense et dure, le fruit en est nettoyé. Les fruits pelés sont mangés frais, ajoutés aux salades de fruits, saupoudrés de noix de coco râpée. Le néflier contient une quantité importante de pectine, ce qui en fait d'excellentes confitures et povilo, des compotes cuites, ajoutées aux liqueurs et aux teintures.

En Espagne, ce fruit est utilisé comme ingrédient principal dans la préparation d’une sauce pour la viande, tandis que dans les pays de l’Est, le chutney au loquat, au clou de girofle, à la cannelle et au citron est populaire.

A quoi ressemble un loquat

Lokva pousse sur des arbres à feuilles persistantes de taille moyenne de 4 à 7 mètres. En raison de la pubescence dense, les inflorescences ont une couleur gris rougeâtre, ressemblant en apparence à des panicules.

Les feuilles de néflier sont épaisses, coriaces, coriaces, avec des nervures croquantes, d'un vert foncé riche et d'un manche court.

Floraison - légèrement parfumée.

Les fruits de néflier sont récoltés en grappes de 5 à 30 morceaux. Le plus souvent, il s'agit d'un fruit jaune vif mesurant de 3 à 5 cm.

Peel - jaune, orange, rarement rouge. La chair du fruit varie du blanc au jaune avec une nuance orange.

Propriétés utiles

Le néflier (lokva) a une composition riche en vitamines, ce qui en fait un produit très populaire au Japon. Et comme tout le monde s'en souvient, les Japonais sont réputés pour leur longévité. Ce fruit a une grande quantité d'eau, plus de 80%, il désaltère parfaitement et est pauvre en sucre, il n'affectera donc pas votre silhouette. Le triterpent dans la composition stimule la production d'insuline, de sorte que les personnes atteintes de diabète peuvent manger du néant. Des substances actives, telles que les phytoncides, inhibent la croissance des bactéries et des champignons microscopiques.

Les pierres concassées du néflier sont brassées sous forme de café ou bien fouettées au fouet dans la mousse, qui est ajoutée au plat fini. Lokva est la plante à miel la plus précieuse dans un climat subtropical.
Le néflier est utile non seulement en termes de nutrition. Les souvenirs et les ustensiles de cuisine sont en bois rougeâtre. L'écorce et les feuilles vont pour la peau de bronzage.

Teneur en calories

Le néflier et sa valeur calorique pour 100 grammes de produit est de: 45-48 kcal.

La composition

• eau - 87%,
• graisse - 0,1%,
• glucides - 10%,
• protéines - 0,4%,
• fibres alimentaires - 2%, cendres - 0,5%

Vitamines

Vitamines avec lesquelles ce fruit est plein: béta-carotène (vitamine A), vitamines du groupe B, incl. acide folique, acides ascorbique et malique.

Oligo-éléments

Ce fruit est également riche en macro et micro éléments: fer et cuivre, potassium et calcium, iode et sélénium, phosphore et sodium, manganèse, etc.

Comment néflier est utile

Alors, quel est l'avantage particulier et est-il possible pour le corps de faire du mal en mangeant ce fruit peu connu? À l'est, le néflier est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Un riche ensemble d'acides donne de l'énergie au corps et renforce l'immunité en tant qu'antioxydant naturel.

Les fleurs des feuilles ayant une propriété expectorante, la décoction de fleurs est utilisée pour traiter la bronchite, la toux et l’asthme, soulageant ainsi le corps de mucus.

Les feuilles contenant des tanins, ont des propriétés astringentes, brassées pour des troubles intestinaux. La vitamine B 17, contenue dans les graines du fruit, contribue à l'intoxication du corps sous forme de décoctions et de teintures, élimine les toxines et les radionucléides.

Ne pas oublier une approche intégrée de la santé. Si vous abusez des aliments frits, gras, piquants et salés, vous ne devez pas vous attendre à ce qu'une consommation importante de fruits résolve les problèmes. Alimentation rationnelle et variée - la clé de la santé.

En utilisant le fruit du néflier et ses propriétés bénéfiques, vous pouvez progressivement et systématiquement améliorer votre corps. En saturant le corps du liquide dont il a besoin, en éliminant régulièrement les toxines du corps, vous nettoyez les intestins. Étant donné que jusqu'à 80% des cellules responsables du système immunitaire sont formées dans les intestins, ce qui améliore l'absorption des substances bénéfiques, vous aidez votre corps à absorber davantage de substances utiles. Une alimentation saine et une attitude réfléchie envers votre corps contribuent à maintenir le cœur et le système circulatoire en bon état.

Dans quels autres cas ce fruit savoureux est-il utile? Medlar ses avantages et ses inconvénients.

Néflier pendant la grossesse

Pendant la grossesse augmente la charge sur le corps de la femme. Toutes les maladies précédemment existantes se manifestent. Et souvent pas recommandé un traitement médicamenteux. Par conséquent, le fruit est utile et future mère, saturant le corps de vitamines essentielles et de micro-éléments. Bien compilé la nourriture et la mise en œuvre des recommandations du médecin traitant - la garantie de la santé de la future mère et du futur bébé.

Loquat pour la beauté

Comme indiqué précédemment, toutes les parties de cette plante sont utilisées dans les produits de cosmétologie et de soin de la peau faits maison. À partir de la pulpe, faites des soins du visage, utilisez des décoctions et du marc de feuilles pour des lotions destinées à lutter contre les problèmes de peau, y compris à l'adolescence. Sur Internet, il existe des options pour les masques et les lotions. Mais n'oubliez pas qu'ils ne peuvent être utilisés que frais et ne doivent en aucun cas être conservés car au lieu de cela, obtenez une réaction allergique ou une brûlure.

Néflier pour garder la silhouette mince

Si vous maintenez votre poids ou si vous souhaitez vous ajuster à la baisse, aidez-vous. Il nourrit le corps avec des nutriments, sature les cellules d'humidité, nettoie les intestins et élimine les toxines à très basse teneur en calories.

Traitement du diabète et des maladies cardiaques

En éliminant l'excès de liquide du corps, en améliorant la filtration des reins, cet étrange fruit réduit la pression sanguine et la pression sur les vaisseaux. L'acide malique est impliqué dans la dégradation des graisses et conduit à la réduction du cholestérol nocif dans le sang.

La pectine contenue dans la pulpe fait référence aux polysaccharides, sans lesquels la structure des cellules est impossible.

Les polysaccharides sont des substances neutres qui n'ont ni goût, ni couleur ni odeur. Ils ont des propriétés préventives: antitumoraux, car Les polysaccharides augmentent l'efficacité des médicaments, réduisent l'effet des radiations sur le corps humain, augmentent le nombre de globules rouges, réduisent la fatigue.

Pour les diabétiques, il est important de prendre en compte l’indice glycémique du produit et les glucides qu’il contient. Il est très simple de distinguer les glucides simples des glucides complexes. Les produits simples sont des produits qui ont un goût sucré, augmentent la glycémie, les complexes, qui ne sont pas sucrés, se transforment lentement en énergie et le taux de sucre n'augmente pas brusquement. Par conséquent, les diabétiques et les personnes souffrant de maladies du pancréas, boivent medlar.

Harm et contre-indications

Le néflier, ayant des propriétés utiles, a aussi des contre-indications.

Tout d’abord, il balance les personnes ayant une acidité élevée de l’estomac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits lors de l'exacerbation de l'ulcère gastroduodénal et de la gastrite.

Il est conseillé aux jeunes enfants de commencer avec un fruit par jour.

http://fructify.ru/frukty/frukt-mushmula-poleznye-svojstva-sostav-i-kalorijnost

Quel est le néflier et où il pousse

La question: "Qu'est-ce qu'un néflier?" Intéresse beaucoup de gens, car tout le monde ne sait pas ce qu'est un fruit similaire du Caucase et «avec ce qu'il est mangé». Mais le néflier possède de nombreuses propriétés et avantages uniques qui en font une découverte précieuse pour tous. En raison de la composition riche en vitamines utiles et en oligo-éléments, la culture est utilisée comme un excellent moyen de la médecine traditionnelle. En outre, cela peut être appelé un bon traitement qui peut décorer la table lors de la réception des invités.

Laissez-nous nous occuper des caractéristiques principales d’un représentant aussi extraordinaire de la flore, parlons de l’utilisation du néflier à des fins pratiques, ainsi que des particularités de la culture à la maison.

Medlar - qu'est-ce que c'est

L’usine est apparue dans les pays du Moyen-Orient et l’Iran est considéré comme sa patrie. Sur le territoire de la Fédération de Russie, le fruit n'est apparu qu'au 19ème siècle, où la variété indigène, le néflier du Caucase, a été élevée. De par ses caractéristiques biologiques, le nèfle est un proche parent du coing, de l'aubépine et de la poire. Un arbre adulte atteint une hauteur de 7 à 8 mètres, possède des épines caractéristiques sur les branches et le tronc, ainsi que des feuilles plutôt grandes. La floraison commence en avril, lorsque la plante est recouverte de minuscules inflorescences blanches.

Le fruit du néflier - la soi-disant "drupe", qui apparaît près des feuilles en fin de floraison. Ils ont une forme sphérique et atteignent deux ou trois centimètres. Les propriétés gustatives sont représentées par l'acidité et la douceur spéciales. Parfois, il existe des notes acidulées, grâce auxquelles le fruit est souvent comparé à des abricots, des pommes, des fraises et des fruits de la passion. Poser la question: «À quoi ressemble le néflier?» - beaucoup de gens l'entendent en réponse - comme des abricots. De tels fruits ne conviennent pas à l’exportation, la durée de vie est très courte.

Actuellement, environ 30 espèces de plantes sont cultivées, parmi lesquelles:

Les représentants de la dernière variété sont largement répartis dans les régions méridionales de l'Ukraine et de la Russie. Il n'est pas accepté de faire pousser des cultures dans d'autres régions du pays, ce qui s'explique par des conditions climatiques défavorables, qui font que la plante n'a tout simplement pas le temps de mûrir et que la saison de croissance dure très longtemps.

La majeure partie des plantes cultivées se trouvent sur la côte de la mer Noire, alors ne soyez pas surpris si vous entendez l'opinion que le loquat est une culture de Crimée ou du Caucase.

Les principaux avantages du néflier

Les fruits de Loquat sont très populaires en raison de la composition très riche dans laquelle ils sont concentrés:

• les phytoncides;
• vitamines du groupe B, vitamines A et C;
• tanins;
• les éléments minéraux, y compris le calcium, le potassium, le zinc, le cuivre et l'iode;

La présence de potassium rare et de vitamine A contribue à améliorer l'activité du système nerveux et influe également favorablement sur la contraction musculaire. En outre, l’abondance de vitamine A constitue une véritable trouvaille pour les personnes souffrant de troubles de la vision ou de perceptions. La consommation régulière de néflier dans les aliments permet de stabiliser la croissance et le développement du corps, de renforcer les membranes cellulaires et d'éliminer les toxines dangereuses.

Le fruit de néflier est considéré comme un produit diététique pouvant être utilisé par les diabétiques. Pour 100 grammes de fruits représente environ 47 calories, ce qui est très faible.

Autres propriétés précieuses du fruit

La plante est caractérisée par de nombreuses propriétés et substances bénéfiques. Mettez en surbrillance les plus célèbres:

• Medlar renforce parfaitement le système immunitaire, ce qui s'explique par la teneur élevée en vitamine C dans sa composition;
• Les fruits contiennent des agents de bronzage précieux ayant un effet astringent, ce qui est indispensable en cas de diarrhée ou de diarrhée sanglante. Les fruits mûrs sont excellents dans la lutte contre la constipation;
• L'utilisation du néflier en tant que produit alimentaire améliore la digestion et nettoie le corps des toxines ou des substances nocives. En outre, le fruit accumule des oligo-éléments utiles dans le corps, ce qui permet de l'appeler la solution la plus appropriée pour les femmes enceintes. Le néflier est une source riche en acide folique, une substance très importante pour les femmes enceintes.
• Les fruits de la culture contribuent à réduire la pression artérielle. À cette fin, il est d'usage d'utiliser le jus du néflier;
• En outre, le fruit contient une grande quantité d'iode;
• Sur la base de feuilles séchées, des thés utiles sont créés pour le traitement de l’angor;
• Il combat bien les coliques néphrétiques et constitue un outil puissant pour combattre les calculs dans la vessie.
• Il aide à soulager la respiration dans la bronchite chronique, résout le problème des expectorations dans les poumons et soulage la toux. Particulièrement efficace lorsqu'il est utilisé avec du miel;
• Il produit de l'insuline, améliore la circulation sanguine;
• C'est une bonne prévention du cancer;

La science a montré que le nèfle possède 1 500 fois plus de propriétés oculaires que les carottes.

De plus, le fruit a trouvé son application en cosmétologie. Par exemple, avant d'aller à la plage, de nombreuses filles mangent une assiette de fruits râpés, après quoi le bronzage sera particulièrement beau et uniforme. En raison de sa composition si riche et de ses propriétés uniques, le néflier est utilisé à diverses fins et dans différentes directions, considéré comme un cadeau de la nature incroyablement précieux pour l'humanité.

Utilisation cosmétique des fruits

Le produit orange est considéré comme un excellent outil pour la médecine traditionnelle et l’industrie cosmétique. Dans le cadre de nombreuses crèmes et cosmétiques biologiques, certaines substances néfastes contribuent à l'amélioration de la peau, au retour de l'élasticité et à la couleur naturelle.

Aux crèmes, ajoutez également des extraits de feuilles, qui luttent parfaitement contre les éruptions cutanées chez les adolescentes ou d'autres maladies de la peau. Il existe une recette populaire très efficace pour résoudre les problèmes d'acné, d'acné et autres. Il consiste en ce qui suit:

Prenez 30 millilitres de nectar, mélangez-le avec une cuillère à café d’huile d’olive, une cuillère à soupe de crème et une petite quantité de farine. Le mélange est appliqué sur la peau pré-humidifiée par de légers mouvements de massage. Ensuite, le masque est recouvert d’une serviette en papier et laissé pendant un quart d’heure, puis lavé à l’eau tiède ou froide;

Vous pouvez créer un tonique pour le visage très utile avec vos propres mains. Il suffit de prendre un verre de jus de néflier et de le mélanger à une petite quantité de vodka. Il suffit d’essuyer le visage avec la composition obtenue avant d’appliquer un produit cosmétique. Cependant, cette solution peut être contre-indiquée pour les personnes ayant une sensibilité cutanée élevée en raison de la présence d'alcool. Gardez la composition pour être au réfrigérateur.

Medlar - pour le fitness

Les fruits jaunes sont également utilisés comme un excellent outil pour perdre du poids. Une telle plante de race blanche favorise un nettoyage plus rapide et plus productif du corps de toutes sortes de toxines, de sel et d’autres substances inutiles.

En plus du nettoyage, le néflier deviendra un excellent immunostimulant, qui permettra de reconstituer les réserves de minéraux manquants et aura une incidence positive sur le travail de l'intestin ou de l'estomac. Les fruits seront utiles les jours de jeûne, car sa composition contient des fibres et le niveau de calories est assez petit.

Certes, vous ne pouvez pas vous impliquer dans cette pratique. L'intervalle optimal pour les jours de déchargement est d'une fois par semaine, avec une quantité maximale autorisée de 1 kilogramme par jour.

Qu'on le veuille ou non, mais même un fruit aussi utile a ses propres contre-indications d'utilisation. Avant de commencer à manger des fruits, vous devez vous assurer que votre corps y répond normalement.

Contre-indications à l'utilisation de néflier.

Les fruits du Caucase seront contre-indiqués pour les personnes souffrant de:

• gastrite à haute acidité;
• ulcères de l'estomac et des intestins;
• maladies du pancréas;
• dans toutes les formes de cholécystite;

Dans la plupart des cas, ces contre-indications ne sont caractéristiques que pour les fruits immatures avec une acidité élevée. Un fruit adulte mûr est peu susceptible de nuire, car le nombre de propriétés utiles des centaines de fois supérieur à nocif. Si vous êtes friand d'un produit jaune sucré, mais que vous ne pouvez pas le manger en raison d'une intolérance individuelle à une substance ou à une contre-indication, essayez de l'utiliser comme confiture, compote et fruit séché.

L'essentiel est de faire attention et d'observer la mesure dans tout. Comme déjà mentionné, il existe une limite autorisée pour l'utilisation du néflier, qui est égale à 1 kilogramme de fruit par jour. Ne pas dépasser, sinon les conséquences négatives ne peuvent être évitées.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les teintures à base de néflier combattent parfaitement l'asthme bronchique et les formes chroniques de gastrite. Il existe un certain nombre de recettes très efficaces qui vous permettent de créer un outil médical vraiment précieux. Par exemple, beaucoup de gens préparent la teinture suivante:

• Les fruits pelés sont placés dans un mélangeur et moulus pour obtenir une masse lisse. Ensuite, ils sont soigneusement mélangés avec du miel et des os préalablement saisis. Ensuite, on ajoute de la vodka au riz et on mélange à nouveau avec un mélangeur. La prochaine étape consiste à transférer la teinture dans un bocal en verre dans une pièce sombre et fraîche pendant une semaine. Il ne reste plus qu'à filtrer le mélange à travers une petite passoire.

Le médicament qui en résulte est excellent, combat la toux et élimine les expectorations du corps. Au goût, il ressemble aux amandes en combinaison avec une pomme et un abricot. L'utilisation de ce médicament chez les enfants n'est pas recommandée en raison de sa forte teneur en alcool.

En outre, dans la médecine populaire sont utilisés et les feuilles et les os du néflier. Sur leur base, créez d'excellentes décoctions, qui deviendront un outil indispensable dans la lutte contre les maux de gorge ou les douleurs aiguës dans la gorge.

Il faut verser quelques feuilles avec une petite quantité d’eau bouillante et laisser le bouillon refroidir. Les gargarismes devraient être au premier signe d'un mal de gorge.

Les os ne peuvent être consommés que sous une forme traitée, car ils contiennent des substances légèrement toxiques. Le produit séché aide à améliorer le système cardiovasculaire. Les teintures alcooliques luttent contre l'asthme bronchique, les maladies cardiaques et autres sensations douloureuses. Si vous remarquez des problèmes importants au niveau de l'estomac ou des intestins, vous devez faire bouillir les os pendant 20 minutes, les laisser refroidir et les appliquer avant le repas dans une demi-tasse.

Quand commencer à récolter le fruit jaune et comment le conserver

La collecte de feuilles très précieuses est réalisée pendant la période estivale. La récolte des fruits commence à la fin de l'automne, lorsque l'acidité caractéristique du goût est remplacée par une douceur accrue. Si vous ne cueillez pas de fruits avant le début de l'hiver, vous pouvez les laisser sur l'arbre jusqu'au printemps. À propos, dans les régions chaudes, ils tolèrent librement l'hiver et restent frais jusqu'au mois de mars.

Lors de la récolte des fruits, privilégiez les spécimens de taille moyenne, sans taches noires. Pour les fruits caractérisés par une courte durée de vie et une maturation rapide. La conservation au froid doit être réalisée de manière à ce que les fruits ne se touchent pas, sinon ils commenceraient à se détériorer. À propos, le produit peut être stocké dans la pièce, cependant, la durée de vie maximale n’est pas supérieure à trois jours.

Comment manger du nèfle dans la nourriture

Tous les nutriments et les micro-éléments précieux ne pénètrent dans le corps humain qu’avec un usage approprié du néflier. Par exemple, le fruit conserve ses avantages lorsqu'il est utilisé frais, après extraction préalable des graines. Les fruits qui ont longtemps été accrochés à l'arbre, ont une couleur vive et une surface propre, sans taches ni autres défauts, ont les propriétés de goût les plus excellentes. Quant aux petits fruits, ils sont, dans la plupart des cas, très acides et trop mûrs.

La peau de nèfle est facultative. Quelqu'un aime manger des fruits dans sa forme naturelle, comme une pomme. Tout dépend de vos préférences personnelles. Dans tous les cas, le fœtus est vraiment très utile et nécessaire au fonctionnement normal du corps.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/chto-takoe-kavkazskaya-mushmula-i-gde-ona-rastet.html

Quel type de fruit de nouette et comment est-il utile, une description des variétés

Il n'y a pas si longtemps, le néflier japonais a atteint les supermarchés russes de la ceinture centrale et des régions du nord. Beaucoup de fruits sont venus goûter. Mais ce n’est pas seulement savoureux, c’est un produit très sain.

Néflier ce qu'il est où il pousse comme il se présente

Le fruit d'un arbre fruitier méridional, semblable à un abricot ou à une poire, est ce qu'est un néflier. Le mot est turc avec des racines grecques.

Description botanique

Le néflier est une plante de la famille des rosacées, un parent botanique du coing et de la poire.
L'arbre pousse de 6-9 mètres, son écorce est grise, avec de petites épines.

Dimensions des feuilles vert foncé, ellipses - de 8 à 25 cm chez différentes espèces, fleurs parfumées, blanches ou rosâtres, pyatilepestkovye. Après la floraison commence à former l'ovaire, "drupe". Les fruits du néflier ressemblent extérieurement à un gros abricot ou à une poire.

Le néflier est le seul exotique subtropical fruité qui fleurit à l'automne et fructifie en hiver et au printemps.

Historique de distribution

Différentes régions de l'hémisphère nord de la planète sont considérées comme le lieu de naissance du néflier. La variété de fruits japonaise provient des régions subtropicales humides du Japon et de la Chine, où les pentes des montagnes ont été choisies. Contrairement à son nom, le néflier allemand provient d’Asie du Sud-Ouest et d’Europe du Sud-Est.

Les plantations de néflier sauvage se propagent sur la côte sud de la côte sud, la côte de la mer Noire du Caucase.

En Iran, en Azerbaïdjan et en Turquie, la plante est cultivée depuis trois mille ans. Les jardins des habitants de l'Antiquité, fruits d'exotisme à la britannique. Cependant, plus tard, le néflier a été supplanté par d'autres fruits, notamment les curiosités du Nouveau Monde apportées par les conquistadors.

Cultiver un arbre en Russie a commencé au XIXème siècle. Aujourd'hui, une plante utile est appréciée dans le Caucase, l'Ukraine, les États-Unis, l'Iran, le Japon, l'Abkhazie, Israël et l'Europe du Sud (Italie, Espagne).

Pour les autres latitudes, les variétés à feuilles persistantes ou arbustives sont une exposition de jardins botaniques et des possessions privées de fans exotiques.

Trois douzaines de variétés sont classées, les plus connues sont germaniques (ordinaires ou caucasiennes) et japonaises.

• Néflier germanique. Aime le soleil, la sécheresse, l'hiver doux et l'été frais. Il a souvent été planté à proximité des bastides de l'Algérie et d'autres anciennes colonies françaises en tant qu'élément décoratif. Fruits d'un diamètre de 2,1-3,3 cm, denses, acides. Leurs sépales sont toujours ouverts, de sorte que les fruits paraissent creux. En Russie, les fruits poussent dans le Caucase et la côte sud, appelés ainsi nèfles Caucasiens ou criméens. Dans le nord du Caucase, le nom du fruit est "bosses".

• Néflier japonais. Un arbre avec une couronne luxueuse et des feuilles deux fois plus grandes que la variété germanique. Aime également le soleil et pritennost. Il tolère les gelées courtes pouvant atteindre 13-15 ° C, mais ne porte pas de fruits lors d'hivers rigoureux. Avec l'âge, la résistance du néflier à l'hiver augmente. Le transport des fruits est mal toléré, ils sont donc rarement exportés. Le plus délicieux - frais.

En Russie, il est cultivé sur la côte de la mer Noire du Caucase, la côte sud de la Crimée, dans la région de la mer d'Azov, au Daghestan. Autres noms de fruits: nispero (en Espagne), shesek (en Israël), lokva, biwa.

Appartenant au même genre, ils diffèrent par un certain nombre de caractéristiques botaniques:

Comment manger du néflier

Le fruit se mange simplement:

1. Les fruits sont bien lavés, séchés.
2. Couper, enlever les os.
3. Chez les spécimens à peau dense ou immatures, il est coupé.
4. En ce qui concerne les fruits mûrs, il existe des options. Si la peau n'est pas trop dure, vous pouvez manger le fruit avec. Si difficile, couper. En général, agissez comme avec des pommes ou des poires.
5. Les fruits les plus savoureux et les plus sains sont à la peau jaune vif, sans taches sombres ni confitures. Taille moyenne: les petits fruits sont acides, les gros fruits sont trop mûrs et présentent les premiers signes de fermentation.

Les baies japonaises mûres se mangent fraîches - en tant qu'ingrédient de plat ou de dessert séparé.

Les compotes sont préparées à partir des fruits des deux types, égouttées, ajoutées à des produits de boulangerie ou décorées avec des morceaux de fruits. Les Espagnols préparent des sauces et des accompagnements exotiques pour la viande. Les Italiens sont farcis avec les os d'une carcasse d'oiseau pour aromatiser.
La dignité du nèfle - après traitement thermique, les propriétés bénéfiques du fruit sont préservées.
Les fruits peuvent être congelés ou séchés.
Le vrai exotique est la confiture de fruits. Les amateurs d’assaisonnement ajoutent de la gousse de cannelle, de la pulpe ou du zeste de citron, Étant donné que le sucre est deux fois moins important en poids que les baies, la nourriture est considérée comme utile même dans le cadre d'un régime.

À quoi ressemble le goût du néflier?

Goûtez les fruits dans différents types de lait:

• Japonais - acide doux ou à peine perceptible; goût de poire, de coing ou de fraise; quelqu'un attrape des notes d'abricot, de cerise ou de fruit de la passion;
• Le germanique distingue la souris, l'astringence et l'arrière-goût astringent. certains le comparent à une pomme non mûre; Fresh est un fruit amateur, ils sont transformés plus souvent.

La plupart identifient le goût des baies japonaises avec des abricots, allemand - avec une pomme.

La composition du néflier et des calories

La valeur du fruit en raison de sa composition. Il comprend les nutriments nécessaires et utiles pour une personne:

• un ensemble de vitamines du groupe B: 1, 2, 3, 6, 9 plus A, C, E, K;
• oligo-éléments: potassium, calcium, iode, fer, sélénium, sodium, magnésium, cuivre;
• le carotène, le bêta-carotène;
• la fibre;
• tanins;
• pectines, malique, acide citrique;
• les phytoncides;
• sucres naturels (fructose, saccharose).

100 g de pâte fraîche contiennent de 43 à 47 kilocalories, ce qui définit le néflier comme un produit diététique utile.
Valeur nutritionnelle du fruit (g / 100 g de pulpe): glucides - 9-11, protéines - 0,44, matières grasses - 0,25.

Propriétés utiles du néflier

Les guérisseurs et les scientifiques ont compris l’utilité du néflier dans son ensemble et de ses composants. Les ingrédients médicinaux sont la pulpe, les noyaux de fruits et les feuilles.

Impact global

Les fruits et les vitamines ont un effet bénéfique sur la santé humaine:

• Les vitamines A et C renforcent le système immunitaire en augmentant la résistance du corps aux micro-organismes et aux infections nuisibles.
• La cellulose normalise la digestion. Les propriétés astringentes des tanins (en particulier dans les fruits non mûrs) arrêtent la diarrhée. Les fruits mûrs sont bénéfiques pour la constipation.
• L'abondance d'eau dans le fruit nettoie le corps des toxines, des radionucléides et des scories.
• La composition presque complète des vitamines B normalise la pression artérielle, guérit le cœur et les vaisseaux sanguins.
• Le carotène est bon pour les yeux (son contenu dans le néflier est 1500 fois plus que l'indicateur "carotte").
• Le foie et le pancréas se rétablissent.
• Le développement de l'oncologie est inhibé.

Le fruit est utile en tant qu’outil pour renforcer la santé génésique, faciliter le cycle féminin, augmenter le pouvoir des hommes, assurance contre la prostatite.
Les fruits du néflier vous permettent de rester jeune plus longtemps, préviennent le flétrissement de la peau et l'apparition de rides précoces.
Les os broyés du fruit, brassés avec de l'eau bouillante, sont utiles en tant que substitut du café pour ceux qui sont contre-indiqués pour la caféine.
Les os du fruit sont toxiques, ils ne sont donc utilisés que dans les produits transformés. C'est-à-dire séché ou grillé.

Néflier pendant la grossesse

Les fruits riches en vitamines et minéraux sont bénéfiques pendant la grossesse. En particulier l'acide folique, sans lequel la formation correcte du fœtus est impossible.

L’allaitement présente également les avantages de la nèfle: des nutriments précieux seront transférés du fruit au lait maternel, puis le bébé l’aura.

Le fruit de néflier est utile, mais exotique, le consentement du médecin est nécessaire pour la consommation de fruits. Même si, dans des conditions normales, une femme n'est pas allergique aux plantes exotiques, elle peut apparaître pendant la grossesse ou l'allaitement.

Loquat pour la beauté

Berry est un ingrédient cosmétique populaire. Ceci s'applique à l'échelle industrielle et à la maison. L'extrait de fruit contient des produits dont la mission est de neutraliser les boutons, de lisser les rides, de rendre la peau radieuse.

Remèdes à la maison utiles pour les soins de la peau:

• Gommage Ingrédients: purée de nèfle, os broyés, miel.
• Masque Pulpe concassée 2-3 baies mélangées avec une demi-cuillère à café d'huile d'olive ou de pêche. Appliquer sur une peau hydratée, couvrir avec une serviette. Après 15 minutes, rincer à l'eau.
• Tonique Ajoutez de la vodka au jus de fruit. Utilisé pour nettoyer le visage avant de se maquiller ou juste comme ça. Vous pouvez le faire en stock et stocker le produit au réfrigérateur, mais il est préférable de se limiter à un seul dosage. Si la peau est sèche ou très sensible, utilisez l'outil avec prudence.
• La crème Pour acheter de la crème pour enfants, ajoutez l'extrait de feuilles de l'arbre. Convient pour se débarrasser des boutons.

Il est utile de simplement laver une décoction de feuilles: la peau est nettoyée, elle devient radieuse.

Néflier pour garder la silhouette mince

Le néflier calorique symbolique et l'abondance de fibres alimentaires font du fruit un élément utile et agréable du régime.
Avec un loquat, vous pouvez organiser une journée de jeûne. Les résultats vous plairont si vous ne le faites pas plus d'une fois par semaine et que vous ne mangez pas plus d'un kilo de fruits par jour.
La fibre est utile car elle sature rapidement et améliore simultanément la motilité intestinale. La jutosité, une quantité d'eau suffisante assure le lessivage des toxines, des sels et des scories.

Traitement du diabète et des maladies cardiaques

Le fruit est saturé de potassium et de vitamines bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

À partir de pierres sèches du néflier, on obtient une teinture à base d’alcool, utile pour les douleurs au coeur. 15 graines, 300 ml de vodka, 2-3 cuillères à soupe de miel sont mélangés, insistez 3-5 jours. Prendre une cuillère à café ou une cuillère à soupe (selon le poids du corps).

Le fruit est utile pour les diabétiques. Un ensemble de substances contribue à la production d’insuline en abaissant le taux de sucre. En cours de route, il améliore la composition du sang, régule les processus métaboliques.

L'utilisation du néflier en médecine traditionnelle

Les guérisseurs folkloriques utilisent des médicaments exotiques comme médicaments pour résoudre les problèmes traditionnels.

Lorsque le tractus gastro-intestinal est perturbé, les fruits mûrs agissent comme un laxatif et la diarrhée s'arrête avec une décoction de fruits légèrement pas mûrs. La teinture de nèfle neutralise la douleur en cas de spasmes, les décoctions sont utiles comme expectorant pour les rhumes, les infections respiratoires aiguës et les maladies similaires.

1. Décoction de feuilles. Une poignée de feuilles a versé de l'eau bouillante (220-250 ml), insister 50-90 minutes, filtrer. Utilisé pour se gargariser, avec des gencives saignantes. Avec un ulcère ou une diarrhée, deux ou trois cuillères à soupe de bouillon suffisent 25 à 35 minutes avant un repas. Avec un intestin en bonne santé, pour renforcer le corps, prenez 45 à 50 g après un repas.L'outil est utile contre le rhume, les températures élevées, détruit les virus.
2. Infusion de graines. Utile pour les problèmes avec le tube digestif. Les graines broyées rôties bouillent pendant 18-20 minutes, défendez. Buvez un verre quart ou demi avant un repas.
3. Teinture d'alcool. Vous aurez besoin de fruits de néflier (15 pièces), d'une cuillère à café de miel, d'un verre de vodka. Les fruits sans pépins sont broyés jusqu'à homogénéité, se combinent avec du miel. Ajouter l'os broyé, verser la vodka. Le mélange est versé dans un récipient en verre, bien fermé. Pendant une semaine, laissez dans le noir et au frais, puis filtrez à travers une gaze ou un tamis. Consommez une cuillère à soupe avant les repas.

Utile pour le traitement de la bronchite et de l'asthme.

Dans les compositions thérapeutiques, utilisez les deux variétés. Les feuilles conviennent également à tous, mais pas aux jeunes: elles sont toxiques.

Mal aux yeux

Les fruits mûrs, en particulier le néflier japonais, sont sans danger et utiles pour la plupart des gens.

Un obstacle peut être une intolérance individuelle aux espèces exotiques. Dans ce cas, la compatibilité est vérifiée de manière standard: un ou deux fruits sont consommés, et si le corps ne s'est pas «rebellé», tout va bien. La même chose est faite en donnant des fruits aux mères allaitantes ou aux enfants.
Les enfants néflis ne sont pas administrés avant l'âge de trois ans et après avoir consulté un pédiatre. Un enfant est assez moitié ou un fruit.
Les contre-indications incluent les problèmes de santé suivants:

• ulcères chroniques, gastrite, maladies du pancréas;
• cholécystite;
• Augmentation de l'acidité de l'estomac - la forte acidité du fruit aggravera le problème.

Les fruits mûrs sont parfois acceptables, mais les spécimens non mûrs de nèfle, de jus ou de vin sont strictement interdits.
Les fruits transformés ou séchés sous forme de compote, confiture, confiture, fruits séchés sont sûrs et utiles dans tous les cas.
Même un fruit mûr et en bonne santé nuira à une personne en bonne santé lorsqu'il mange trop. Un adulte a besoin de cinq à sept fruits chaque jour, un enfant un ou deux. Avec le néant alimentaire fanatique, vous pouvez provoquer une allergie.

Quand ramasser des fruits néfastes? Comment conserver

Récolte récoltée à différents moments. Ceci est déterminé par le type d'arbre et la zone de croissance:

• Baie japonaise. En Turquie et dans le sud des États-Unis, les fruits mûrissent en mars-avril sur la côte de la mer Noire un mois plus tard. En juin-juillet - sur la côte sud.

Les fruits du néflier japonais atteignent la condition que sur une branche, ils sont donc retirés mûrs.
Magasin de fruits pendant trois à quatre jours dans une pièce ou un réfrigérateur.

• Les fruits de la variété germanique sont généralement enlevés après le premier gel: le fruit se ramollit et convient à la consommation. Si le gel n'est pas prévu ou si les fruits sont nécessaires à des fins médicinales, la récolte est récoltée en novembre ou décembre, le fruit est versé avec du sérum physiologique et laissé dans un endroit frais. Après deux ou trois semaines, la chair est tendre et savoureuse. Cependant, les fruits froncés, deviennent plus petits.

Certains préfèrent récolter le néflier progressivement jusqu'au début du printemps. Les feuilles à usage médicinal sont récoltées en août.
Il est préférable de choisir des fruits de toutes les variétés de taille et de dureté moyennes, sans taches noires.

Conclusion

Medlar doit essayer de reconstituer sa propre collection de sensations gustatives. Surtout exotique est utile pour les personnes souffrant de diabète ou de maladie cardiaque.

Même avec des problèmes d'estomac, un ou deux fruits mûrs sont peu susceptibles de nuire considérablement à la santé. S'il y a des contre-indications, il est possible de consommer des fruits non frais, mais séchés ou transformés. L'essentiel est de ne pas trop manger.

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