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Oeufs de caille

L'œuf de caille est un merveilleux produit diététique qui déplace avec succès un œuf de poule du marché. Pourquoi Oui, car c’est dans les œufs de caille que se trouvent les micronutriments dont les gens ont besoin à cette époque, à l’époque des technologies développées, des produits semi-finis dénaturés et à l’horreur des goûts artificiels. Pour ainsi dire, tous les micro-éléments et vitamines pertinents dans un produit (malgré toute l’absurdité apparente de cette approche).

D'où viennent ces conclusions? Eh bien, maintenant nous allons essayer de tout mettre à sa place. Et nous commençons, comme d’habitude, par la composition chimique.

La composition chimique des œufs de caille

Œufs de caille: propriétés bénéfiques

Ce qui n’est que dans les œufs de caille… Vu cette abondance, on peut supposer que ce produit peut guérir une personne de dizaines voire de centaines de maux. Mais est-il capable?

Maintenant, de nombreux experts et des charlatans de toutes les allégeances affirment que les œufs de caille peuvent améliorer la vue, éliminer les radionucléides, augmenter la puissance, améliorer la digestion, renforcer le système immunitaire, les os, les dents, les ongles et les cheveux, lutter contre les infections virales et bactériennes, stimuler activité nerveuse normale et même améliorer les capacités intellectuelles des personnes.

Trop d'avantages pour de si petits testicules? Est possible. Cependant, dans les réflexions de tous les experts, il y a une précision: pour obtenir l'effet, il est nécessaire de manger au moins 100, voire 200 œufs de caille. De plus, cela doit être fait sur une période assez longue - d'un mois à un an. Et pourtant... il est nécessaire de manger des œufs CHAQUE jour, sans manquer une dose de ce merveilleux "médicament". De plus, les œufs doivent être crus, sinon la part du lion de tous les nutriments sera simplement détruite.

Eh bien, vous disposez maintenant de toutes les données de base nécessaires pour une évaluation adéquate des propriétés utiles des œufs de caille. Et maintenant, il est logique d'en parler plus en détail.

On pense que l'inclusion d'œufs de caille dans l'alimentation quotidienne aide à éliminer les infections respiratoires aiguës, l'asthme, la pneumonie, ainsi que les maux de tête et l'anémie. En outre, les œufs de caille aident à lutter contre la gastrite et les ulcères du tube digestif.

Il existe également une opinion selon laquelle les œufs de caille peuvent très bien servir de sédatifs et de stimulants, car ils sont capables de stabiliser l'activité du système nerveux et du cerveau, même dans les situations les plus stressantes.

Les œufs de caille utiles et les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires ont un faible taux d'hémoglobine dans le sang, souffrent d'oncologie et ont du mal à réguler le fond hormonal (en raison de son effet positif sur la glande thyroïde).

Recommander des œufs de caille et des enfants, et littéralement tout le monde. L'un - pour accélérer la croissance et le développement, l'autre - pour stimuler l'activité cérébrale et prévenir le rachitisme (dans les œufs de caille, la vitamine D est contenue sous forme digestible). Il n'est pas nécessaire de donner des œufs de caille uniquement aux enfants qui n'ont pas encore «frappé» un an. Pour leur système digestif n'est pas prêt à recevoir de tels produits. Bien que certains médecins autorisent encore l'utilisation de jaunes de caille à cet âge. Alors décidez vous-même...

Selon les médecins, les femmes enceintes peuvent aussi manger des œufs de caille et même avoir besoin de manger tous les jours (2 à 3 pièces par jour). Cela éliminera la pénurie de micronutriments et aidera à maintenir les niveaux d'hormones d'une femme dans un état plus ou moins stable. En outre, certains soutiennent que, avec les œufs de caille au petit-déjeuner, la toxicose est plus facilement tolérée.

Notez également que les œufs de caille ont une coquille très précieuse, constituée de calcium, sous une forme facilement accessible au corps humain. Il suffit de savoir: cela s'applique exclusivement à la coquille d'un œuf cru. Pendant le traitement thermique, ce calcium devient une «craie» inutile. Alors poussez la coquille des œufs crus, mélangez-les avec du jus de citron et mangez pour la santé.

Encore une fois, nous attirons votre attention: à des fins médicinales, il est recommandé de consommer des œufs de caille crus quotidiennement sans interruption pendant plusieurs mois. Et en dehors des autres aliments - de préférence une demi-heure avant le petit-déjeuner.

Œufs de caille: propriétés nocives

De nombreux œufs n'ont pas de propriétés franchement nocives. Celles-ci peuvent toutefois être attribuées à une allergénicité suffisamment élevée (malgré les croyances des charlatans). La protéine d'œuf de caille est différente de la protéine d'œuf de poule, mais cela ne signifie pas qu'elle est plus sûre. En outre, plus vous mangez d'œufs de caille, plus vous avez de risques de réactions allergiques à ce produit.

Donc, si vous êtes sujet aux allergies, réfléchissez bien avant de commencer un long "traitement" avec ce remède traditionnel.

Il est également important de comprendre que tous les œufs sont un produit protéique. Par conséquent, dans certaines maladies du foie et des reins, ils ne peuvent pas être mangés.

Les avantages et les inconvénients des œufs de caille crus

En ce qui concerne les œufs de caille crus, il existe toujours un risque d'infection par la salmonellose (encore une fois, malgré l'opinion contraire des charlatans). Par conséquent, choisissez avec soin un fournisseur d'œufs ou faites-le toujours cuire.

Les réactions allergiques aux œufs crus sont plus difficiles à gagner que celles traitées à la chaleur. Par conséquent, à cet égard, les œufs crus sont encore plus sûrs que bouillis, cuits au four ou frits.

Sinon, les avantages et les inconvénients des œufs de caille crus coïncident pleinement avec ce qui est écrit ci-dessus. Dans le même temps, les œufs crus contiennent plusieurs fois plus de substances digestibles utiles que les mêmes œufs, mais traitées thermiquement.

Application de cuisson

En fait, les œufs de caille - remplacent complètement les œufs de poule. Par conséquent, ils peuvent être ajoutés partout: des omelettes et des salades à la mayonnaise et à la pâtisserie.

L’essentiel est de comprendre que les œufs de caille sont plus petits et qu’ils doivent être moins cuits: 1 à 2 minutes - à la coque, environ 5 minutes - à la coque.

C'est important! Nous recommandons fortement de ne manger que des œufs de caille diète, bien qu'ils puissent en théorie être conservés au réfrigérateur pendant 2 mois. Et ne mangez pas, s'il vous plaît, des œufs aux coquilles brillantes. Car ils ne sont pas vraiment frais.

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Œufs de caille: composition, avantages et propriétés des œufs de caille. Traitement de l'oeuf de caille

Oeufs de caille

Les gens ont appris pendant très longtemps les propriétés bénéfiques des œufs de caille: les informations les concernant se trouvaient dans le papyrus des Égyptiens et dans d'anciennes recettes chinoises, bien que nous ne connaissions pas les belles légendes sur ce sujet.

Les œufs de caille sont populaires aujourd'hui: avant, ils n'étaient pas vendus en Russie et étaient considérés comme un produit exotique, mais vous pouvez maintenant les acheter dans n'importe quel supermarché. Qu'est-ce qui les rend si utiles, si ce n'est que ces œufs sont très savoureux?

On dit que le monde a de nouveau appris les avantages de ces œufs grâce aux Japonais, qui ont décidé d'étudier leurs propriétés - les Japonais aiment en général tout apprendre. Les cailles ont été importées de Chine au Japon, où leurs œufs sont utilisés en médecine traditionnelle depuis l'Antiquité. Les Japonais s'y intéressent et constatent que les œufs de caille non seulement améliorent les capacités mentales et le système nerveux, mais peuvent également éliminer les radionucléides - et que la nation japonaise est aussi importante que nulle autre.

Au Japon, aujourd’hui, les œufs de caille peuvent être achetés littéralement à chaque coin de rue et ils sont constamment présents dans le régime alimentaire des étudiants, en particulier pendant la période d’études intensives.

La composition des oeufs de caille

Nos enfants ne sont pas très familiarisés avec ce produit, mais beaucoup savent que les œufs mouchetés sont très savoureux et ils les mangent avec plaisir. Les adultes ont également commencé à comprendre que les œufs de caille ne devaient pas être négligés: ils avaient plus de calories, de nombreuses propriétés médicinales et la composition chimique, bien que moins riche que celle des œufs de poule, contenait plus de vitamines et de minéraux utiles - en pourcentage. 100 g d'œufs contiennent environ 170 kcal et plus de matières grasses que de protéines, mais certaines de ces matières grasses sont des acides gras insaturés. Composition en vitamines: vitamines A et groupe B - principalement de la choline; minéraux - fer, potassium, calcium, magnésium, sodium, soufre, phosphore, chlore, cobalt, manganèse, cuivre, molybdène, chrome.

La protéine d'œuf de caille est riche en acides aminés essentiels; leur teneur en vitamine A est 2,5 fois supérieure à celle des œufs de poule; beaucoup plus de phosphore, de potassium, de fer, de cobalt et de cuivre.

Les avantages et propriétés des oeufs de caille

Quels sont les avantages pour la santé des œufs de caille et comment peuvent-ils être utilisés à des fins médicinales?

Leur utilisation renforce les os, normalise le travail de l'estomac, du foie, des reins, du pancréas et de la prostate, du cœur et d'autres organes. À des fins préventives, ils devraient être consommés pendant 3 à 4 mois consécutifs, chaque jour, sans prendre de pause - il n'y aura aucun mal.

Vous pouvez manger des œufs de caille et des œufs crus: caille - pas de poulet, et ne pas tomber malade de salmonellose, mais le produit doit être frais; Vous pouvez les boire avec du jus, bien qu'il soit préférable d'utiliser de l'eau ordinaire en petites quantités. Dans leur forme brute, les œufs sont ajoutés à différents plats: purée de pomme de terre, porridge et même soupe, mais juste avant la préparation, sinon la plupart des nutriments sont complètement détruits.

L'expérience des Japonais dans la lutte contre les effets de l'exposition aux rayonnements et utilisée par les médecins russes - c'était après l'accident de la centrale nucléaire de Tchernobyl. Lorsque les enfants ont été sortis de la zone radioactive, les œufs de caille ont été introduits en grande quantité dans les menus. Leur santé s'est donc améliorée: les vertiges et les saignements de nez ont disparu, de même que les douleurs cardiaques; les enfants ont commencé à se fatiguer moins et leur appétit est revenu à la normale. Les enfants ne présentaient aucune réaction indésirable à leurs œufs, même ceux qui souffraient d'allergies.

Œufs de caille à des fins médicinales

À des fins thérapeutiques, les œufs de caille sont recommandés en différentes quantités: pour les enfants âgés de 1 à 3 ans - 1 à 2 pièces de 3 à 10 ans - 3 pièces; adolescents de moins de 18 ans - 4 pièces; de 18 à 50 ans - 5-6 pièces; après 50 ans, le taux chute à 4-5 œufs par jour. Assez 2 semaines pour ressentir l'amélioration de l'état de santé général.

Les œufs de caille sont particulièrement utiles pour les personnes âgées: leur utilisation réduit les douleurs articulaires, améliore la vision et l'audition. Les œufs de caille sont également bénéfiques pour les femmes enceintes et les mères allaitantes: ils aident à réduire les manifestations de toxicose, à prévenir les fausses couches et à donner de la force.

Si les œufs de caille sont utilisés dans le cadre d'un régime, le métabolisme s'améliorera progressivement et l'immunité sera rétablie. En outre, ils sont considérés comme un aphrodisiaque: les hommes n'ont pas besoin de prendre du Viagra pour augmenter l'activité sexuelle - il est préférable de manger plus d'œufs de caille, en les combinant avec d'autres produits similaires, et les experts le confirment.

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La composition des oeufs de caille

Œufs de caille utilisés dans l’Égypte ancienne - cette mention a été trouvée par des archéologues dans le papyrus des Égyptiens. Également sur les propriétés des œufs témoignent des dossiers de recettes de guérisseurs traditionnels chinois.

Après les attaques nucléaires d'Hiroshima et de Nagasaki, l'immunité des habitants s'est affaiblie et les effets des radiations ont eu des conséquences irréversibles. Les scientifiques ont commencé à rechercher des produits pouvant augmenter la force de leur corps et ont découvert d'anciennes recettes chinoises, notamment des œufs de caille. Les Japonais ne se sont pas arrêtés là et ont prouvé que les œufs avaient un effet positif sur les capacités mentales des enfants. Ce n’est pas pour rien que l’une des douze lois fondamentales du Japon comporte une règle qui dit: «… l’utilisation quotidienne d’œufs de caille est de deux à trois pièces. obligatoire pour les enfants et les adultes. "

Après la tragédie de la centrale nucléaire de Tchernobyl, des scientifiques soviétiques ont commencé à rédiger des ordonnances pour les enfants victimes du désastre. Les scientifiques ont inclus les œufs de caille dans le régime alimentaire de tous les enfants. À la suite du traitement, les enfants n’ont pas eu d’effets secondaires, mais au contraire, une activité accrue, une fonction cardiaque améliorée et un retour de l’appétit.

Œufs de caille - les avantages, les dommages, le taux d'utilisation

La caille produit un produit unique: les œufs. La composition d'un œuf peut remplacer une poignée de pilules et d'additifs alimentaires.

• vitamines: A, B1, B2, B9;
• l'interféron et le sélénium;
• potassium et fer;
• calcium et sodium;
• magnésium et glycine;
• acides aminés: lysine, arginine, tryptophane.

Les œufs de caille sont rarement infectés par Salmonella, car ils résistent aux bactéries en raison de la température corporelle élevée et la coquille est plus résistante que celle des œufs de poule.

La composition chimique des œufs de caille devant le poulet en termes quantitatifs.

Propriétés utiles des oeufs de caille

Lors de la cuisson et de la friture, certains éléments nutritifs sont perdus. Les œufs de caille crus sont donc le principal avantage.

Globalement

La composition comprend un groupe d'antioxydants - des substances qui protègent les cellules des sels de métaux lourds. Ils réduisent le risque de tumeurs.

Même si, sous l'action des radicaux libres dans les cellules, des processus irréversibles commencent, l'organisme doté d'un système immunitaire fort va détruire les antigènes au stade initial.

Les nutritionnistes préfèrent les œufs de caille, plutôt que le poulet, à 570 mg, soit la teneur élevée en cholestérol du poulet. Cependant, les œufs de caille contiennent plus de cholestérol - 600 mg, mais ils sont neutralisés par la lécithine. Les œufs de poulet ont moins de cholestérol, mais pas de lécithine. La lécithine en association avec le cholestérol ne nuit pas au cœur mais renforce les vaisseaux sanguins.

Aide à la régénération tissulaire

L'interféron accélère la cicatrisation et la régénération des tissus. Ce produit est donc utile pour les patients souffrant d'un ulcère à l'estomac et à l'intestin afin de réparer les tissus de l'organe endommagé.

Pour les femmes

Le produit est riche en vitamine A, essentielle pour les cheveux et la peau.

Les hormones d'équilibre des œufs de caille sont donc incluses dans la liste des outils de prévention des fibromes, de la mastopathie et des polypes utérins.

Sur un régime alimentaire, vous devez utiliser correctement les œufs de caille - l'estomac vide. L'avantage est que le produit est riche en nutriments contenant peu de calories. La valeur énergétique d'un œuf est de 15 kcal.

Pour les hommes

Les œufs de caille appartiennent au groupe des "produits à base de mâle". Le produit est riche en protéines et en acides aminés, nécessaires à la fonction érectile normale.

Les œufs augmentent l'endurance masculine. La lécithine ne colmate pas les vaisseaux sanguins par le cholestérol, par conséquent, améliore le flux sanguin dans les organes génitaux masculins et l'excitation sexuelle se produit plus rapidement.

Les Allemands ont remarqué que les œufs de caille pour les hommes étaient utiles. En Allemagne, les hommes consomment traditionnellement 3-4 œufs au petit-déjeuner. Les Allemands sont moins susceptibles de souffrir d'impuissance et de maintenir une santé sexuelle enviable jusqu'à un âge avancé.

Pendant la grossesse

Une femme enceinte est associée à des humeurs, des gémissements et des effets de mode. Ce comportement n'est pas un abus de la situation, mais les conséquences d'un manque de vitamines B. Les œufs de caille sont riches en vitamine B et, s'ils sont utilisés régulièrement, normalisent l'état émotionnel de la femme.

L'acide folique a un effet positif sur le développement de l'embryon et contribue à la bonne pose des organes dans l'organisme en développement. Il réduit le risque de fausse couche et soulage le tonus utérin.

L'anémie est une autre maladie courante chez les femmes enceintes. Les œufs de caille augmenteront les taux d'hémoglobine et préviendront le problème, car ils sont riches en fer.

Pour les enfants

Un élément obligatoire du petit déjeuner écolier japonais - œufs de caille. Le produit renforce le système nerveux de l'enfant et améliore ses capacités mentales.

Les avantages des œufs de caille pour les enfants - le mérite de la glycine. Dans le processus de la vie dans le corps de l’enfant, des phénols se forment. Si les composés ne sont pas retirés, ils vont s'accumuler et affecter négativement le système nerveux. Le bébé va devenir irritable. L'acide aminoacétique, un nom systématique pour la glycine, lie les phénols et les élimine du corps de manière sûre. La glycine est nécessaire au fonctionnement normal des terminaisons nerveuses de la moelle épinière et du cerveau.

Se débarrasser de la distraction

Le jaune contient un acide aminé - la tyrosine, qui soutient le système nerveux. Sans tyrosine, il est difficile pour un enfant d'absorber de la matière, il devient somnolent, distrait et se fatigue rapidement.

La vitamine A améliore l'acuité visuelle, le calcium renforce les os. Plusieurs oeufs par semaine - aide à réduire l'immunité et les rhumes fréquents.

Dommages et contre-indications des oeufs de caille

Ils doivent être utilisés avec prudence par les personnes qui ont:

• maladie du foie et des reins;
• diabète sucré;
• athérosclérose;
• maladie de calculs biliaires;
• taux élevé de cholestérol;
• intolérance aux protéines.

Les œufs de caille, comme les œufs de poule, contiennent de l'ovomucoïde, une protéine appartenant aux allergènes. Si un enfant est allergique aux œufs de poule, les œufs de caille ne constitueront pas une alternative.

Il est largement admis que les œufs de caille crus ne sont pas nocifs, car ils ne sont jamais infectés par la salmonellose. C'est en partie vrai. Les cailles moins de poulets sont sujettes aux infections, mais si les oiseaux étaient gardés dans des cages étroites ou dans de mauvaises conditions sanitaires, ils ne pourraient pas échapper à l'infection. Les oeufs d'origine douteuse est préférable de cuisiner.

Le produit peut causer des dommages s'il est périmé. La durée de conservation maximale des œufs est de 60 jours à 10 ° C. Il est difficile de savoir si cette exigence a été satisfaite par le magasin. Il est donc préférable d'acheter le produit au plus tard 7 jours après la date de production.

Les effets nocifs des œufs de caille pour les hommes et les femmes se manifestent en cas d'utilisation excessive: le produit qui contient beaucoup de protéines dans les reins. En grande quantité, la protéine s'accumule dans le corps et n'est pas digérée. Cela devrait être pris en compte par une personne qui suit un régime protéiné et considère les œufs comme un produit inoffensif.

Tarif par jour

La quantité d'œufs de caille pouvant être consommée par jour dépend de l'âge, du sexe et des caractéristiques des enfants et des adultes:

• femelles - 1-2 œufs à garder jeunes;
• hommes - pour la prévention de la dysfonction sexuelle - 1 œuf, pour traitement - 2-3 œufs;
• enceinte - 2-3 œufs à la coque;
• enfants d'âge préscolaire - 1 oeuf,
• écoliers - 2-3 œufs.

La dose maximale est de 6 œufs par jour. Dans de telles quantités, le produit ne peut être consommé que par un adulte et non par jour.

Comment faire cuire des oeufs de caille

Idéalement, il est préférable de consommer les œufs de caille crus l'estomac vide, mais, ne connaissant pas l'origine, il est préférable d'effectuer un traitement thermique du produit.

Les œufs de caille sont moins de poulet et leur préparation prend moins de temps: ragoût à la coque pendant 1 à 2 minutes, bouillie à la dure - 5 minutes. Ne faites pas cuire les œufs plus longtemps, sinon les substances utiles et les acides aminés seront détruits.

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Œufs de caille - qu'est-ce qui est bon pour la santé et comment les manger correctement?

Bonjour mes amis!

Œufs de caille, ces petites créations tachetées de la nature.

Je les ai regardés pendant un bon moment.

Bien que j'aie toujours pensé intuitivement qu'il ne s'agissait pas d'œufs simples, mais de certains spéciaux, comme si la Force était différente en eux, ce n'était pas la même chose que dans les œufs de poule. )))

Après avoir étudié attentivement les informations, je me suis rendu compte que c’est le cas: elles sont beaucoup plus utiles que les œufs de poule.

En termes de contenu nutritif, ils leur sont nettement supérieurs.

Mais leur principal avantage est qu’ils ne provoquent aucune réaction allergique chez les personnes allergiques aux œufs de poule.

Mais ce n'est pas tout.

Jetons un coup d'oeil à la commande avec vous, quelle est la valeur de ces testicules maculés et comment ils sont si utiles pour notre corps.

De cet article, vous apprendrez:

Œufs de caille - propriétés utiles et méthodes d'utilisation

Les œufs de caille ne sont pas simplement un produit protéique complet, comme les œufs de poulet.

Il s'avère que les œufs de caille sont de loin supérieurs au poulet par leur teneur en protéines!

En général, leur composition est très impressionnante.

Qu'est-ce qui est inclus dans les œufs de caille?

En plus de leur teneur élevée en protéines, ils contiennent une grande quantité de vitamines B1, B2, B5, B6, B12 et liposolubles E, A et D solubles dans l'eau, ainsi que de lipides et de glucides, nécessaires et bénéfiques pour l'organisme.

La quantité de fer, de phosphore et de potassium qu'ils contiennent est plusieurs fois supérieure à celle des œufs de poule.

En plus de ces minéraux, les œufs de caille contiennent beaucoup de calcium, de magnésium, de zinc, de cobalt, de manganèse et de cuivre.

Il existe également des acides aminés essentiels tels que la méthionine, la lysine, la glycine, la tyrosine, le tryptophane et d'autres.

Œufs de caille en calories - 168 kcal pour 100 grammes de produit.

Propriétés utiles des oeufs de caille

Comment les oeufs de caille sont-ils utiles?

• En premier lieu, il est nécessaire d'utiliser des œufs de caille dans leur régime alimentaire pour les adultes et les enfants à qui la nutrition est proposée dans différentes indications: pour les maladies du pancréas, pour les maladies de l'estomac, du foie et des intestins. Avec de telles maladies, il n'est pas facile de manger des œufs de caille, il est NÉCESSAIRE de les manger, en les remplaçant complètement par des œufs de poule dans votre alimentation.

Les nutritionnistes ont même mis au point un programme nutritionnel spécialement élaboré - un régime alimentaire à base d’oeufs de caille - qui donne de très bons résultats avec son utilisation.

• Ces œufs constituent une aide précieuse pendant la période de récupération qui suit la maladie, dans la période postopératoire, lorsque le corps est suffisamment faible pour récupérer rapidement et complètement.
• Les œufs de caille contiennent du lysozyme, un acide aminé considéré comme un antiseptique naturel. Ils sont donc recommandés pour les personnes atteintes de maladies des organes internes, de la peau, des os, des articulations et des muqueuses inflammatoires.
• Pour les personnes souffrant de maladies de nature cardiovasculaire, l'hypertension, ces œufs sont simplement nécessaires dans le régime alimentaire, car ils contiennent des protéines très faciles à digérer, ce qui est très important, ainsi que des minéraux et des vitamines capables d'améliorer considérablement le travail présents en quantité suffisante. coeur et renforcer les vaisseaux sanguins.
• Comme les médecins nous l’assurent, manger des œufs de caille au lieu d’œufs de poule est une excellente prévention des problèmes futurs de cœur et de vaisseaux sanguins.
• Les œufs de caille sont particulièrement utiles pour les personnes âgées, car ils sont très nutritifs et contiennent beaucoup de calcium, ce qui est très important pour la prévention de maladies telles que l'ostéoporose, afin d'éviter les fractures.
• Un grand nombre de personnes sont allergiques aux œufs de poule. En même temps, en utilisant des œufs de caille, ces personnes peuvent non seulement éviter les conséquences désagréables liées à une réaction allergique, mais aussi renforcer remarquablement leur santé en général et rendre leur corps moins sensible aux divers types d'allergies. Il existe une intolérance individuelle pour les œufs de caille, mais elle est rarement suffisante littéralement UN cas.

• Veillez à utiliser des œufs de caille si vous rencontrez souvent un stress émotionnel, si vous avez un niveau d'effort physique suffisant, si vous vous sentez souvent dépassé, faible, épuisé, alors qu'il n'y a aucune force physique ou morale. Dans tous ces cas, n'hésitez pas à inclure ces minuscules «capsules santé» dans votre alimentation, vous vous sentirez beaucoup mieux en quelques semaines!
• Il est prouvé que les œufs de caille améliorent l’état en cas d’asthme bronchique, de diabète sucré et même de tuberculose.
• Les scientifiques médicaux ne peuvent ignorer les superbes propriétés rajeunissantes de ces œufs. De nombreuses études parlent d’elles-mêmes: la tyrosine contenue dans les œufs de caille a un effet positif sur le processus de renouvellement des cellules de la peau et vous pouvez (et devriez) utiliser des œufs de caille à cette fin. intérieurement, mais aussi extérieurement.
• Bien que la teneur en calories des œufs de caille soit légèrement supérieure à celle des œufs de poule, ceux-ci sont présentés à tous ceux qui veulent perdre du poids et les nutritionnistes compétents conseillent toujours d’utiliser des œufs de caille, et non des poules, dans leur système de régime de soja pour perdre du poids.

Et ici, je suis une fois de plus convaincue que l’affaire n’est pas toujours calorique. En passant, pour ainsi dire, saisissant cette occasion, je tiens à vous conseiller chaleureusement à ce sujet de lire le livre de Jonathan Baylor "Ce n’est pas des Calories". Beaucoup de choses intéressantes et pratiques pour elles-mêmes, beaucoup peuvent y être trouvées.

• Les œufs de caille jouent un rôle très important dans la nutrition des enfants! Pour que l'enfant grandisse bien et se développe harmonieusement, son corps a besoin de beaucoup d'énergie et de divers nutriments. Les nutriments contenus dans les œufs de caille remplissent très bien cette fonction et aident l'organisme en croissance des enfants à renforcer les os, les muscles, à améliorer la capacité d'apprentissage, à réduire la fatigue et à influer de manière assez positive sur le système nerveux.
• Étant donné que les œufs de caille ne provoquent pas d'allergies, il est recommandé de les utiliser comme produit protéique complet dans le régime alimentaire des enfants souffrant de divers types de dermatite et de dermatose et ayant également une peau très sensible.

Œufs de caille et salmonellose - où est la vérité?

N'ayez pas peur de la salmonellose lorsque vous mangez des œufs de caille - c'est presque impossible à 99,9%!

Tout le monde sait que le risque d'infection par la salmonellose existe toujours lorsqu'on consomme des œufs de poule dans son alimentation.

Ce n'est pas le cas des œufs de caille.

De plus, ces œufs peuvent (et devraient!) Être utilisés sans crainte dans leur nourriture, à l'état brut, pour les adultes et les enfants.

Les oeufs de caille sont biologiquement purs!

Bien entendu, pour que les œufs de caille soient 100% biologiques, plusieurs critères au moins doivent être pris en compte.

Cependant, le fait que les cailles soient très rarement vaccinées et qu’ils n’ajoutent presque pas de médicaments à leur nourriture, en raison de leur résistance élevée à diverses maladies, et utilise aussi rarement des hormones pour accélérer leur croissance, indique que ces œufs les oiseaux sont beaucoup plus «propres» que les œufs de poule.

C'est pourquoi les nutritionnistes et les nutritionnistes recommandent vivement de ne pas manger d'œufs de poule au profit de la caille.

À propos, divers types d’allergies dans le corps peuvent simplement être une manifestation de la consommation d’aliments pour animaux, contenant des médicaments qui nourrissent les animaux et les oiseaux en train de les cultiver!

Pourquoi les œufs de caille sont-ils recommandés pour les hommes?

Œufs de caille pour hommes:

• L’avantage des œufs de caille pour les hommes réside dans le fait qu’il contient une quantité suffisamment importante de protéines sous une forme facilement digestible, ainsi que de nombreuses substances biologiquement actives, vitamines, minéraux, micro et macro-éléments et acides aminés.
• On sait que les hommes sont beaucoup plus susceptibles que les femmes de souffrir d’athérosclérose. Malgré le fait que les œufs de caille ne contiennent pas moins de cholestérol en quantité que les œufs de poule, ils n'augmentent pas le risque d'athérosclérose, ce qui est un fait avéré.
• Par conséquent, les hommes devraient définitivement inclure dans leur alimentation des œufs de caille sur une base régulière, cela aura un effet positif sur le système cardiovasculaire, régulera le métabolisme du corps, améliorera le fonctionnement du système nerveux masculin et aura un effet positif sur les processus de formation saine du sang.
• Dans les œufs de caille, avec une teneur élevée en protéines de haute qualité, il existe un ensemble optimal de tous les acides aminés essentiels que l'organisme ne peut pas produire lui-même, ainsi qu'une teneur suffisamment élevée en phosphore et en zinc. Le remplacement des œufs de poule dans votre régime alimentaire est donc une solution excellente et raisonnable. pour chaque homme indépendamment de l'âge! De nombreuses études parlent en faveur d'un tel changement et sont confirmées par l'expérience de plusieurs milliers d'hommes qui ont amélioré leur santé en utilisant régulièrement des œufs de caille.
• De plus, il est prouvé que les œufs de caille sont un aphrodisiaque assez puissant. Leur utilisation aide donc à maintenir le désir sexuel d’un homme à un niveau élevé, quel que soit son âge.

Quels sont les avantages des œufs de caille pour les femmes?

Œufs de caille pour les femelles:

• Le corps féminin est unique et certaines substances biologiquement actives sont nécessaires à son bon fonctionnement. La composition des œufs de caille est constituée des vitamines A et E en quantités suffisantes, appelées à juste titre des vitamines "féminines". Étant les antioxydants les plus puissants, ils ont une capacité exceptionnelle d’aide au processus de régénération cellulaire et sont capables de résister à toute possibilité de la maladie grâce à l’oncologie des organes génitaux et des glandes mammaires de la femme.
• La composition des œufs de caille affecte positivement le système nerveux, prévient le stress, les dépressions nerveuses et la dépression. Les avantages à cet égard seront pertinents pour les hommes et les femmes, mais ils seront plus utiles pour les femmes, en raison de leur nature émotionnelle.
• L'acide folique dans la composition des œufs de caille aide à maintenir un équilibre hormonal sain chez les femmes de tous les âges, et est particulièrement important pendant la grossesse et l'allaitement.
• Veillez à utiliser des œufs de caille pendant la grossesse, chez les femmes et pendant l'allaitement. La teneur élevée en protéines, en vitamines et en minéraux (en particulier le calcium) aura des effets bénéfiques sur la santé des femmes enceintes et allaitantes, ainsi que sur celle d'un futur ou d'un bébé déjà né.
• Il est prouvé que lors de la consommation d’œufs de caille, la grossesse elle-même est beaucoup plus facile, les manifestations de toxicose s’affaiblissent, le risque de carie dentaire et la détérioration de la qualité des cheveux, de la peau et des ongles pendant la grossesse sont réduits. Pendant l'allaitement, l'utilisation d'œufs de caille dans le régime alimentaire augmentera le flux de lait maternel et le rendra plus qualitatif.

Masques d'oeufs de caille pour le visage

Les femelles peuvent utiliser les œufs de caille non seulement pour se nourrir.

Nous avons une excellente occasion de prendre soin de la peau du visage et des cheveux à l'aide de ces «capsules de beauté», en les ajoutant aux compositions de masques faits maison pour la peau et les cheveux.

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Œufs de caille: les avantages et les inconvénients

Dans la nature, les cailles sont toujours populaires auprès des chasseurs - ces oiseaux ont une viande très savoureuse et riche en calories. Cependant, il y a un siècle et demi, les gens ont appris à cultiver des cailles chez eux. On crée maintenant des complexes entiers dans lesquels des milliers d'individus grandissent simultanément. On mange non seulement de la viande de volaille, mais aussi des œufs - beaucoup affirment que ce produit est beaucoup plus sain que les œufs de poule. Que disent les scientifiques et les médecins à ce sujet?

La composition des œufs de caille et leur valeur nutritive

Valeur nutritionnelle de 100 g:

• Calories: 168 kcal
• Protéines: 11,9 grammes
• Graisse: 13,1 gr
• Glucides: 0.6 gr

• Eau: 73,2 grammes
• Acides gras saturés: 3,7 grammes
• Cholestérol: 600 mg
• Mono - et disaccharides: 0,6 gr
• Cendres: 1,2 g

Éléments macro:

• Calcium: 54 mg
• Magnésium: 32 mg
• Sodium: 115 mg
• Potassium: 144 mg
• Phosphore: 218 mg
• Chlore: 147 mg
• Soufre: 124 mg

Vitamines:

• Vitamine A: 0,47 mg
• Vitamine PP: 0,3 mg
• Bêta-carotène: 0,08 mg
• Vitamine A (ER): 483 mcg
• Vitamine B1 (thiamine): 0,11 mg
• Vitamine B2 (riboflavine): 0,65 mg
• Vitamine B6 (pyridoxine): 0,12 mg
• Vitamine B9 (folique): 5,6 mcg
• Vitamine E (TE): 0,9 mg
• Vitamine PP (équivalent en niacine): 3,1 mg
• Choline: 507 mg

Oligo-éléments:

• Fer: 3,2 mg
• Cuivre: 112 mcg
• Manganèse: 0,03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Molybdène: 2 mcg
• Cobalt: 14 mcg

Le produit considéré contient du phosphore, du sodium et du potassium, des substances essentielles au fonctionnement normal de l'organisme. Et ces œufs miniatures contiennent toute la gamme de vitamines B, A et divers minéraux.

Si nous parlons du contenu calorique des œufs de caille, il est de 168 Kcal pour 100 g de produit, mais en même temps, ce produit peut être inclus de manière sûre dans le régime alimentaire des personnes qui surveillent leur silhouette et qui souhaitent perdre du poids.

Les bienfaits des œufs de caille

Disques sur les avantages de ce produit trouvé dans l'ancien papyrus d'Égypte, il est inclus dans le menu du jour des Japonais, utilisé dans le travail des guérisseurs chinois. À en juger par la riche composition des œufs de caille, nous pouvons affirmer avec certitude qu’ils constituent un réservoir de vitamines et de minéraux. Les médecins modernes distinguent clairement les avantages du produit en question:

• améliorer la structure du plastique des ongles - ils cessent de se rompre et de se fendre, acquièrent une couleur saine et une surface absolument lisse;
• affecter l'apparence des cheveux, prévenir leur perte;
• améliorer la mémoire et la concentration de l'attention - rien d'étonnant à ce que les œufs de caille au Japon fassent partie du menu des jeunes enfants: leurs capacités d'apprentissage augmentent donc;
• renforcer le système immunitaire - lorsque les œufs de caille sont consommés par ceux qui souffrent souvent d'infections respiratoires aiguës, l'état de santé général s'améliore considérablement et l'incidence des maladies diminue;
• normaliser / stabiliser le système digestif - en particulier l'estomac et les intestins;
• avoir un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux.

En outre, ce sont les œufs de caille qui peuvent considérablement augmenter la puissance - les Allemands en sont conscients depuis longtemps et les consomment régulièrement au-delà de 50 ans. Certes, cela vaut la peine d'être clarifié: si le diagnostic d'impuissance ou d'altération de l'éjaculation avec des œufs de caille ne suffit pas, vous aurez besoin de médicaments. Le produit en question ne sert que de mesure préventive contre ces pathologies.

Dommage des oeufs de caille

Malgré la propagande active du produit en question, il convient de rappeler qu'il peut nuire à l'organisme.

Tout d'abord, ne vous mêlez pas des œufs de caille aux personnes atteintes d'une maladie du foie. Vous ne devez pas du tout refuser le produit, mais il est nécessaire de limiter son utilisation à 3 pièces par semaine, et uniquement pendant les périodes de rémission.

Deuxièmement, lorsque le diabète et l'athérosclérose sont établis, il est également nécessaire de limiter la quantité du produit en question au menu. Vous pouvez les abandonner complètement, mais si vous aimez les œufs trop, alors ne vous accordez pas ce plaisir plus de 3 fois par semaine pour 1 pièce.

Et même si une personne a une santé absolue, un grand nombre d'œufs de caille consommés peuvent lui être nocifs - et l'apparition d'une allergie peut également être un trouble de la digestion.

S'il vous plaît noter:Il est très important de contrôler la durée de conservation des œufs de caille - s'ils sont conservés à une température ne dépassant pas 10 degrés Celsius, leurs propriétés utiles conservent jusqu'à 3 mois. Mais dès que les règles de stockage du produit en question sont enfreintes, ce délai est considérablement réduit - à 7 jours.

Poulet et oeufs de caille - quelle est la différence?

Beaucoup prétendent que, comparé aux œufs de caille, le poulet pour le corps est pratiquement inutile. En fait, ce n'est pas le cas - il suffit d'effectuer un travail comparatif minimal.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

La composition chimique des œufs de caille

Les œufs de caille sont un produit unique dans leur composition - dans un volume de produit aussi réduit, il existe une quantité énorme de substances utiles et irremplaçables. Considérez en détail ce qui est si précieux dedans!

Le tableau ci-dessous détaille la présence de tous les composants d'un œuf de caille. La teneur en tous les nutriments est indiquée pour 100 grammes de portion comestible (à savoir le blanc et le jaune d'oeuf).

Tableau de composition des oeufs de caille

Nous vous rappelons que tous les composants sont indiqués sur le poids net de 100 grammes du produit. Le poids d'un œuf de caille est de 10-12 grammes. Si vous séparez la coquille d'œuf mince, vous obtenez environ 9 grammes de partie comestible.

Pendant ce temps, la coquille d'œuf de caille mérite également l'attention. Le composant principal est le carbonate de potassium (environ 90%), qui est facilement absorbé par le corps. En outre, la composition de la coquille est la caille la plus proche de la composition des dents et des os de la personne. Les médecins lui recommandent souvent de prendre dans le régime alimentaire des enfants de 1 à 6 ans, pendant la grossesse, pour prévenir les caries et l'ostéoporose.

Composition d'oeufs de caille dans le tableau

Pour une réception confortable et sûre de la coque à l'intérieur, vous devez verser de l'eau bouillante, sécher et réduire en poudre. Manger comme additif à 1/3 d'une cuillère à café. Il sera plus efficace d'ajouter du jus de citron et (ou) quelques gouttes d'huile de poisson à la poudre.

L'oeuf de caille est un must pour une alimentation saine des enfants. Avantages beaucoup, mais pas de contre-indications. Même les enfants qui ont une diathèse peuvent se régaler en toute sécurité avec un ou deux œufs de caille.

Pour en savoir plus sur les propriétés bénéfiques des œufs de caille, voir la vidéo du magazine "Comment tout faire soi-même".

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

Œuf de caille en calories. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Oeuf de caille".

Valeur énergétique Oeuf de caille fait 168 kcal.

Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES DE LA COQUILLE D'OEUF

Quel est l'œuf de caille utile

• La vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
• La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
• La choline fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit en tant que facteur lipotrope.
• La vitamine B5 est impliquée dans le métabolisme des protéines, des lipides, des glucides, du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions de la peau et des muqueuses.
• La vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la transformation des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes qui interviennent dans la formation du sang. Une carence en vitamine B12 entraîne l'apparition d'une carence partielle ou secondaire en acide folique, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie et d'une thrombocytopénie.
• La vitamine D maintient l'homéostasie du calcium et du phosphore, effectue les processus de minéralisation du tissu osseux. Une carence en vitamine D conduit à une altération du métabolisme du calcium et du phosphore dans les os, à une déminéralisation accrue des os et à un risque accru d'ostéoporose.
• La vitamine PP est impliquée dans les réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport en vitamines inadéquat s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
• Le phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme de l'énergie, la régulation de l'équilibre acido-basique, les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
• Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
• Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
• Le sélénium est un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec déformations multiples des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), une thrombustion héréditaire.
• Le chrome est impliqué dans la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. La carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
• Le zinc fait partie de plus de 300 enzymes et participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et à la régulation de l’expression d’un certain nombre de gènes. Une consommation inadéquate entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel, la présence de malformations fœtales. Des études menées au cours des dernières années ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l’absorption du cuivre et à contribuer ainsi au développement de l’anémie.

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La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.

Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.

La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.

Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Oeufs de caille

Les œufs de caille sont des œufs de caille - de petits oiseaux de l'ordre des kuroravnyh, ayant la couleur tachetée des plumes. Une des particularités de la caille est sa température corporelle élevée - environ 42 degrés Celsius -, de sorte que l’oiseau est très résistant aux effets de divers types d’infections. L'absence de nécessité de vaccination, ainsi que la présence de petits trous «respiratoires» dans la coquille d'œufs de caille, qui préviennent le risque d'infection par la salmonelle, sont la raison de la sécurité et du respect de l'environnement du produit.

Les œufs de caille ont une sensibilité unique au stockage à long terme: ils peuvent conserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives s'ils sont conservés pendant un mois à la température ambiante et environ 60 jours au réfrigérateur.

La différence entre les œufs de caille et le poulet est minuscule (un œuf de caille pèse environ 10 grammes), une couleur spécifique (petite tache brune) et une composition plus précieuse: bien que cet œuf soit cinq fois plus petit que le poulet, son contenu est indispensable à l'homme. Le corps des macronutriments tels que le phosphore, le fer et le calcium dans l'œuf de caille est beaucoup plus élevé.

Les bienfaits des œufs de caille

L'oeuf de caille est un véritable entrepôt de vitamines et de compléments alimentaires, contribuant à la guérison et à la prévention de nombreuses maladies connues.

Les propriétés immunomodulatrices des œufs de caille permettent d'inclure ce produit dans le régime alimentaire des personnes malades et faibles. Au Japon, par exemple, il existe une tradition utile: servir deux œufs de caille au petit-déjeuner dans les jardins d'enfants et les écoles. Le complexe vitamines-protéines-minéraux, qui fait partie des œufs de caille, aide à activer le travail des cellules cérébrales, ce qui contribue à son meilleur développement.

Un œuf de caille contient en moyenne 12 à 14% de protéines et un complexe de vitamines et d’oligo-éléments.

La vitamine B1, qui fait partie des œufs de caille, sert à stimuler le travail du tube digestif en augmentant l'appétit et la vitalité, en permettant de guérir la faiblesse musculaire, les nausées, la constipation et la fatigue.

La vitamine B2 améliore le métabolisme, maintient les muscles en condition de travail, favorise les processus de croissance des enfants.

L'acide nicotinique (vitamine PP), qui n'est pas détruit par le traitement thermique, traite les troubles du système nerveux, la desquamation de la peau, améliore le fonctionnement du foie et du pancréas.

Les caroténoïdes préviennent la «cécité nocturne», maladies inflammatoires des muqueuses.

Le calcium empêche l'apparition du rachitisme, favorise un état sain du système musculo-squelettique, normalise l'activité du cœur.

La teneur élevée en phosphore amène les propriétés des œufs de caille à saturer la prostate chez les hommes en nutriments. Selon les scientifiques bulgares, le pouvoir de restauration est meilleur que celui des médicaments.

De plus, l'utilisation d'œufs de caille est due à l'absence de fortes doses de cholestérol dans leur composition, inhibant ainsi l'apparition de plaques athérosclérotiques, empêchant l'obésité, augmentant le taux d'hémoglobine dans le sang et normalisant la pression artérielle.

Contrairement aux œufs de poule, les cailles ne provoquent pas d'allergies. En outre, ils contribuent également à sa guérison à l'aide d'une protéine spéciale, l'ovomokkida, isolée des œufs de caille pour la production de médicaments antiallergiques.

Le lysozyme contenu dans les œufs de caille a un effet négatif sur le développement des cellules cancéreuses et contribue également à l'élimination des radionucléides des tissus corporels. C'est pourquoi les œufs de caille sont recommandés pour les personnes exposées à un rayonnement radioactif élevé.

Les propriétés bénéfiques des œufs de caille se propagent à tous les organes humains, contribuant ainsi à la guérison des maladies du foie, des reins, du cœur, de la thyroïde, de l'estomac, de la vésicule biliaire et du système nerveux. L'utilisation régulière d'œufs de caille donne de bons résultats dans le traitement de la tuberculose, du diabète, de l'asthme, de l'épilepsie et de la dystonie végétative-vasculaire.

Les œufs de caille sont également utiles pour la santé des femmes: le produit améliore l'état de la femme pendant la grossesse, atténue la toxicose, enrichit le corps en vitamines, en micro-éléments et en acides aminés, à la fois pendant la période de procréation et pendant la période post-partum, ainsi que pendant l'allaitement et l'augmentation de la lactation.

Calories et valeur nutritive des œufs de caille

La valeur calorique de 100 grammes de la partie comestible des œufs de caille est de 168 kcal. Dont:

• Protéine - 11,9 g;
• Graisse - 13,1 g;
• Glucides - 0,6 g;
• Acides gras saturés - 3,7 g;
• Cholestérol - 600 mg;
• Mono - et disaccharides - 0,6 g;
• Calcium - 54 mg;
• Sodium - 115 mg;
• Magnésium - 32 mg;
• Phosphore - 218 mg;
• Chlore - 147 mg;
• Soufre - 124 mg;
• Fer - 3,2 mg;
• Cuivre - 112 µg;
• Chrome - 14 mcg;
• Manganèse - 0,03 mg;
• Molybdène - 2 µg;
• Cobalt - 14 mcg.

Dommage des oeufs de caille

Bien que la teneur en cholestérol des œufs de caille soit plusieurs fois inférieure à celle des œufs de poule, vous ne devez pas en consommer plus de cinq par jour pour les personnes souffrant d'athérosclérose et de diabète.

Il a été prouvé que les agents pathogènes des infections intestinales sont moins fréquents dans le contenu intérieur des œufs de caille - cela ne signifie toutefois pas que les bactéries de la salmonellose évitent ce produit. La coquille fragile des œufs de caille est facilement endommagée et une infection peut encore pénétrer à l'intérieur des fissures. Afin de prévenir les risques d’infection par la salmonellose, il est nécessaire de soumettre le produit à un traitement thermique avant de le manger et de s’assurer que les œufs de caille sur votre table sont frais.

Bien entendu, les dommages causés par les œufs de caille sont bien moindres que leurs avantages. Cependant, malgré le fait que les œufs de caille contiennent beaucoup de protéines, il n’est pas logique d’abuser de ce produit: il sera difficile pour le corps de digérer une grande quantité de protéines du jour au lendemain. Certains pensent que pour réduire le poids, il est nécessaire de consommer environ 200 à 300 œufs de caille. Donc, ne travaillez pas en avance, le nombre optimal d'œufs de caille pouvant être consommés chaque jour sans nuire à la santé est de 3 à 4 pièces pour un adulte et de 2 pièces pour un enfant.

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