Nom botanique: Noix du Brésil

Patrie des noix du Brésil: Brésil, Colombie, Venezuela, Bolivie, Pérou

Eclairage: photophile

Sol: nutritif, riche en minéraux

Arrosage: hydratant

Hauteur maximale des arbres: 45 m

Durée de vie moyenne de l'arbre: 500 ans

Plantation: grains contenus dans le fruit

Où se trouve-t-il et à quoi ressemble une noix du Brésil sur la photo

La noix du Brésil, connue dans la science sous le nom de Bertoletiya high (lat. Bertholletia excelsa), est le seul genre monotypique de plantes d'Amérique du Sud de la famille des lécithies. Le genre de ces plantes a été nommé d'après le chimiste français Claude Louis Berthollet (1748-1822), et le nom généralement accepté était dû à l'étendue de sa distribution.

Comme on le voit sur la photo, la noix du Brésil pousse en nombreux groupes dans les forêts sauvages du Brésil. Elle est répandue au Venezuela, à l'est du Pérou, en Bolivie et en Colombie. Des plantations culturelles se trouvent à Sri Lanka, ainsi qu'à Trinité-et-Tobago. Des arbres solitaires poussent dans les bas-fonds de l’Orénoque, du Rio Negro et de l’Amazone. Pour obtenir des fruits, le bertolet n'est pas cultivé, ces plantes ne produisent que dans la nature. Malgré son nom, la Bolivie est le principal fournisseur de noix du Brésil. Le rendement annuel en fruits est d'environ 20 000 tonnes, dont 50% en Bolivie, 40% au Brésil et 10% au Pérou. La coupe de ces arbres est strictement interdite par les lois de ces trois pays.

Bertoletiya (un autre nom pour la noix du Brésil) est l’un des plus grands arbres longévives des forêts tropicales de l’Amazone, atteignant une hauteur de 30 à 45 mètres avec un diamètre de tronc de 1 à 2 mètres.Les Brésiliens disent que les noix du Brésil poussent et produisent jusqu’à 1000 ans, On considère officiellement que la durée de vie moyenne de Bertholletia excelsa est de 500 ans.

Trois quarts d'un tronc mince et droit, recouvert d'écorce lisse et grisâtre, généralement nue. Les branches latérales commencent à se développer seulement plus près de la cime, formant une grande cime sphérique de forme correcte. En raison de cette caractéristique du champ de bataille, il s'agit d'un «dôme» pour les plantes environnantes, les protégeant du soleil brûlant et des fortes pluies. Le bois est dense et durable, le dessus est brun pâle, le chocolat violacé se rapproche du noyau et se prête bien au traitement mécanique et au polissage.

Les feuilles des plantes sont dentées ou solides, allongées (20-35 cm), atteignant 15 cm de large. En saison sèche, les feuilles tombent.

Les pétales de petites fleurs, rassemblés dans l'inflorescence de la panicule, sont de couleur crème. Chaque fleur a 6 pétales et plusieurs étamines, étroitement adjacents les uns aux autres. Le nectar des fleurs est très doux, mais seuls les insectes possédant un proboscis suffisamment fort et long peuvent le collecter, car il est très difficile d’atteindre les étamines à travers les courbes complexes des pétales.

Les fruits mûrissent après 14 mois, et uniquement sur des arbres âgés de 12 ans. Vous pouvez avoir une idée de ce à quoi ressemble la noix du Brésil en consultant une photo de notre galerie de photos après cet article. C'est une grande boîte (jusqu'à 10-15 cm de diamètre, pesant jusqu'à 2 kg) qui ressemble beaucoup à un fruit de la noix de coco.

La coquille de l'arbre fruitier, dure, épaisseur atteint 8-12 mm. Chaque boîte contient 8 à 24 grains triangulaires et chaque longueur mesure 4 à 5 cm. Les noix du Brésil, comme on peut le voir sur la photo, remplissent un récipient en forme d’arbre ressemblant à une rondelle d’orange.

Bien que les habitants de Bertholletia excelsa soient classés dans les noix, les botanistes les attribuent aux céréales.

Sur un côté de la boîte, il y a un petit trou. C'est par lui que les grands rongeurs (agouti, par exemple) pénètrent à l'intérieur du fruit et mangent des noix de l'intérieur. Les rongeurs amassent des animaux. Après avoir mangé, ils enterrent une partie des noix dans le sol et certaines germent. Ainsi, Bertholletia excelsa se reproduit à l'état sauvage.

Bertoletiya est une plante qui aime la lumière, alors les noix, ensevelies par des rongeurs dans des endroits ombragés, peuvent hiberner pendant des années. Les jeunes pousses ne germent que plusieurs années plus tard.

Ils se nourrissent de noix du Brésil et d'autres animaux, par exemple des singes capucins. De plus, les singes n'atteignent pas le noyau du fœtus par le trou, mais cassent la coquille avec des pierres. Contrairement aux rongeurs, les stocks de capucins ne se multiplient donc pratiquement pas dans les endroits où se trouvent de grandes concentrations de singes.

Les avantages et les inconvénients de la noix du Brésil

En raison de sa composition riche, la noix du Brésil a beaucoup de propriétés utiles. Les grains de fruits contiennent presque toutes les substances nécessaires au fonctionnement normal du corps - minéraux et vitamines. La noix du Brésil contient du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, du sodium, du cuivre, du manganèse, du sélénium, ainsi que des vitamines C, A, E, PP et B. Les fruits sont saturés en graisses, protéines, glucides, fibres, acides aminés et flavonoïdes (substances ayant une activité antioxydante différente).

Les propriétés de la noix du Brésil peuvent assurer le déroulement normal de toutes les réactions d'oxydo-réduction dans le corps. Les substances contenues dans ces fruits ont un effet plus important que les vitamines de synthèse. Il est donc recommandé d’utiliser les grains de bertolet quotidiennement, au moins 1 à 2 morceaux par jour. Le bénéfice de la noix du Brésil pour ceux qui sont engagés dans un effort physique actif, souhaitant gagner de la masse musculaire, a longtemps été marqué. Les acides aminés qui composent les grains réduisent la masse du tissu adipeux, tandis que la masse du tissu musculaire augmente au contraire. De plus, ces fruits contiennent 18% de protéines et 13% de glucides. Les noix du Brésil et l’acide alpha-linolénique, qui se transforment en oméga-3 dans le corps humain, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires.

Les propriétés utiles de la noix du Brésil vous permettent de l’utiliser pour améliorer l’état général du corps. Ces fruits contiennent beaucoup de sélénium, qui protège contre le vieillissement prématuré et empêche le développement de cellules cancéreuses. Bien sûr, la bertoletiya n’est pas une panacée pour toutes les maladies, mais il est nécessaire d’inclure ses fruits dans votre alimentation (3 noix par jour suffisent pour reconstituer la norme quotidienne de sélénium). Un certain nombre d'études suggèrent que le sélénium réduit le risque de cancer du sein. Il est donc recommandé d'utiliser ces fruits à titre de mesure préventive contre la survenue d'un cancer.

Avec les avantages des noix brésiliennes peuvent être nocifs, surtout si vous les utilisez en quantités excessives. Les fruits Bertoletiya contiennent une petite quantité de substances radioactives, le radium. Bien que la teneur en radium soit faible (environ 40-260 Bq / kg), elle est 1000 fois plus élevée que dans d’autres aliments. Cependant, il convient de noter le fait que la majeure partie des substances radioactives ne sont pas contenues dans le noyau de la noix, mais dans d'autres parties de la plante, le risque d'effet secondaire est donc très faible. Les scientifiques de la Oak Ridge University Association estiment que l'accumulation de radium dans le fruit de l'hélicoptère n'est pas due au fait qu'il y a une concentration accrue de radium dans le sol de l'Amazonie. La raison en est un système racinaire trop étendu d'arbres pouvant pénétrer dans des couches trop profondes et extraire du sol les éléments qui le composent en concentrations insignifiantes.

En parlant des dangers de la noix du Brésil, on peut également rappeler que la coque des grains contient des aflatoxines impliquées dans le développement du cancer du foie. Bien entendu, leur concentration est trop faible, mais malgré cela, il existe des règles d'importation strictes pour la bertoletie introduites par l'Union européenne. Il est interdit d'importer des fruits dans les États membres de l'UE avec la boîte - la coque doit être retirée au préalable. Chaque lot de noix est rigoureusement contrôlé pour sa conformité aux réglementations d'importation.

La composition de la noix du Brésil et combien de calories il contient

Le fait que la noix du Brésil soit utile est également indiqué par la teneur élevée en graisses dans ses fruits (près de 70%) et 25% sont des graisses saturées. Beaucoup, en particulier ceux qui souhaitent perdre du poids, considèrent cela comme un désavantage. La teneur en calories de la noix du Brésil parle aussi à elle seule - 100 grammes du produit contient 682 kilocalories (à titre de comparaison, la teneur en calories des arachides est de 551 kcal pour 100 g, les pignons de pin - 629 kcal pour 100 g et les noix de cajou - 633 kcal pour 100 g).

Bien sûr, pour ceux qui suivent un régime strict et comptent des calories, les noix du Brésil ne sont pas la meilleure friandise, mais il est beaucoup plus bénéfique de manger 1 à 2 grains de Bertholletia excelsa plutôt qu’un gâteau, 100 grammes de chips ou une portion de pommes de terre frites, car les nutriments contenus dans ces fruits et ils sont tous bien absorbés par le corps.

En comparant le nombre de calories contenues dans la noix du Brésil et le nombre de calories dans votre plat préféré, mais nocif, vous devez toujours choisir en faveur d'un produit naturel.

Application et contre-indication à l'utilisation de la noix du Brésil

Les avantages de la noix du Brésil et de la cosmétologie sont également largement connus. L'huile de ces fruits fait partie de nombreuses préparations pour le soin du visage et du corps. Les grains de Bertholletia excelsa sont également utilisés dans la fabrication de shampooings, de baumes et de lotions capillaires. Les huiles sont riches en acides gras, en tocophérols et en vitamines liposolubles, ont une puissante action antioxydante, anti-œdème, anti-inflammatoire, antivirale et antiseptique.

Les fruits Bertoletii sont savoureux à la fois crus et grillés. Ils peuvent être consommés sans aucun additif, et vous pouvez ajouter du sel ou du poivre. En cuisine, les céréales Bertholletia excelsa sont ajoutées aux pâtisseries, au chocolat, aux confiseries, aux glaces, utilisées dans la préparation d’apéritifs, de salades, de sauces, de soupes et de plats principaux. En outre, il est tout à fait possible d’atténuer la sensation de faim avec plusieurs noix, de sorte qu’elles sont souvent incluses dans divers mélanges nutritionnels pour grignoter. Les fruits ne nécessitent pas de conditions de conservation particulières, ne se gâtent pas longtemps et conservent leurs propriétés utiles.

Il existe des contre-indications à l'utilisation de la noix du Brésil pour les personnes allergiques aux autres noix ou mangues. Si une personne présente une intolérance individuelle aux substances contenues dans l'huile d'arachide, une réaction allergique est susceptible de s'ensuivre pour les fruits de la bertoletia.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

Comment poussent les noix du Brésil: les avantages et les inconvénients du produit

La noix du Brésil est un délice délicieux. Au cours des recherches, il s’est avéré que le produit est incroyablement utile. Alors, comment pousse une noix du Brésil et quelles sont ses qualités?

Que savez-vous sur le produit exotique?

Quel est ce produit exotique? Bien sûr, c'est une noix qui pousse dans le Brésil lointain. Grâce aux relations commerciales, le produit est apparu en Russie, mais relativement récemment. Peu de gens le savent, mais ces noix sont très saines et nutritives.

Consultez l'article ci-dessous concernant les propriétés bénéfiques, les contre-indications et la durée d'utilisation quotidienne du produit.

Comment se développe une noix du Brésil exotique?

L'arbre sur lequel pousse la noix du Brésil

Ce produit pousse sur l'arbre Bertoletiya. Il a été nommé d'après le grand chimiste français Claude Louis Berthollet. L'arbre pousse dans la forêt tropicale du fleuve Amazone. C'est une plante assez impressionnante, atteignant une hauteur d'environ 50 mètres, avec un diamètre de tronc de 2 mètres. L'arbre a une écorce lisse, de grandes feuilles, qui sont recueillies à la brosse.

Fait intéressant: les feuilles et les fruits sont situés presque au sommet de la plante.

L'arbre pousse environ 500 ans, mais commence à porter ses fruits avec 12 ans de vie. Parfois, il y a des cas qui vivent jusqu'à 1000 ans. Cueillir des fruits à une telle hauteur n’est pas facile, mais ce n’est pas nécessaire, car ils tombent eux-mêmes sur le sol.

La coque du produit est mince mais extrêmement durable. Si, pendant l’automne, elle n’a pas poussé du coude, vous devrez faire de gros efforts pour obtenir le plus délicieux des plats. Dans ce cas, les habitants de ces lieux, à savoir les singes capucins, ont grandement réussi. Les animaux coupent les fruits sur les pierres.

Fait intéressant: la richesse de la faune de ces lieux contribue à la propagation naturelle de la plante. Par exemple, les parents de cobayes - agouti. Comme les singes, les capucins, ils sont capables de casser ce fruit avec leurs dents acérées. Ces animaux stockent une énorme quantité de noix de cette plante "pour un jour de pluie" et les enterrent dans le sol, puis oublient cet endroit. Au fil du temps, un nouvel arbre se développe à la place des noix du Brésil enfouies dans le sol.

À propos, les noix elles-mêmes ne poussent pas sur un arbre, elles sont recueillies dans un soi-disant quilleur, c'est un fruit. Sa taille est égale à la taille d'une noix de coco. C'est à l'intérieur de ce «melon» que poussent des noix, appelées au Brésil comme des châtaignes.

En hiver, toutes les feuilles tombent de l'arbre et au printemps, la floraison a lieu en un jour. Puis les fruits commencent à mûrir. Leur maturation dure environ un an. Une période aussi longue est associée à une coquille dense de noix. Vers la fin de l'hiver, les "quilleurs" commencent à tomber.

Ce fruit contenant des noix pèse environ 2 kg. La coquille est semblable en composition à l'arbre. Son épaisseur est de - 1 cm.A l'intérieur de chaque "pot" peut être de 8-24 noix. La taille de la noix peut être comparée à une tranche d’orange, c’est-à-dire relativement petit.

Fait intéressant: de tels arbres ne peuvent pas être trouvés dans toutes les forêts tropicales et ne poussent que dans les forêts non touchées par l'homme, où ils se sentent libres et divisés. Bertoletiya ne pousse pas dans les zones marécageuses, uniquement sur des sols solides. Parfois, les arbres habitent de manière trop dense dans une zone donnée et il peut souvent y avoir un seul arbre pour plusieurs hectares.

Afin d'obtenir une délicieuse friandise, vous devez d'abord couper le haut du «petit quilleur». Après cela, ils commencent à peler les noix et leurs coquilles ressemblent à celles des noix en ce qui concerne la dureté. Ainsi, un tel processus prend généralement beaucoup de temps.

En outre, parce que cette plante ne pousse pas dans tout le Brésil, mais seulement dans plusieurs États. Et pour que les noix se retrouvent dans tous les magasins du Brésil, elles doivent également être diluées. D'où son coût élevé, et ce n'est que dans ce pays, que pouvons-nous dire à propos de la Russie.

Dans notre pays, il a commencé à apparaître récemment, mais sa popularité est encore inférieure à celle des noix et des noisettes, en raison de la marge bénéficiaire élevée. En moyenne, le prix au kilo de cette friandise varie de 1 750 à 2 500 roubles dans différentes régions.

Vous savez, où et comment le produit grandit, ne faites que parler de ses propriétés bénéfiques et de ses contre-indications.

Peu sur l'origine

Les plantes amazoniennes sont considérées comme la terre d'origine de la plante. Bien que les mets délicats portent le nom du pays du même nom, la Bolivie est actuellement considérée comme le principal fournisseur. La principale raison est la déforestation des forêts tropicales et, avec elles, Bertoletii.

Dans le pays d'origine du produit, cette délicatesse s'appelle différemment, mais souvent les châtaignes proviennent de couples. Un couple est un état qui se trouvait autrefois en Amazonie. Maintenant, beaucoup de choses ont changé. Aujourd'hui, le principal producteur du produit est Acre State, situé à la périphérie même du pays.

En plus de cet état, les noix poussent à Rondônia, Amapé, Maranhão, etc.
Aujourd'hui, ces arbres sont répertoriés dans le Livre rouge, car chaque année, ils deviennent de moins en moins à cause de la déforestation.

Propriétés utiles

Avant de connaître les propriétés bénéfiques de ce produit, vous devez examiner en quoi consiste cette friandise. Le composant principal est les graisses insaturées, elles occupent environ 70%. 100 grammes du produit contient environ 700 kcal. Cette quantité permet de saturer le corps pendant toute la journée.

Les composants restants comprennent:

Ils occupent les intérêts restants.

En plus, les noix sont riches:

• Micro et macro éléments;
• Vitamines.

Les propriétés utiles de cette friandise surprennent vraiment:

• Prévient le cancer;
• Gagne la dépression et autres troubles émotionnels;
• "Arrête" le vieillissement;
• Normalise les taux de sucre dans le sang;
• Augmente l'immunité;
• Aide à réduire le cholestérol;
• Restaure le tonus musculaire;
• Améliore l'état de la peau, des ongles et des cheveux;
• Augmente la coagulation du sang;
• Empêche le développement de la cataracte;
• Contribue à la normalisation du système hormonal.

Le taux quotidien de ces noix, quel que soit le but poursuivi par la personne. C'est réglé, mais pour elle un peu plus tard. L'utilisation d'un produit aussi utile ne donne pas de résultats instantanés. Les premiers changements ne sont visibles qu’après un mois de consommation régulière.

Ce produit est extrêmement utile pour les femmes car il contient une grande quantité de sélénium et joue un rôle clé dans la préservation de la fonction de reproduction. En outre, les noix contiennent de la vitamine E et des antioxydants dans leur composition, elles aident à préserver l'état de la peau. De plus, l'utilisation régulière du produit aide à éliminer les kilos en trop.

Bien que les noix du Brésil possèdent un très grand nombre de propriétés utiles et un certain nombre de contre-indications, elles en ont toujours, comme tout autre produit.

• Intolérance individuelle;
• En surpoids.

La noix contient beaucoup de radium et de baryum, en particulier beaucoup dans la coque du produit. La médecine ne considère pas la noix du Brésil comme un produit radioactif. Dépasser la norme est lourd de changements mineurs: diminution des défenses de l'organisme, exacerbation des affections chroniques, augmentation déraisonnable du poids. De plus, le radium libre est excrété très lentement du corps humain, ce qui pourrait avoir des conséquences néfastes à l'avenir.

Ne donnez pas de noix à un petit enfant - l'enfant peut s'étouffer. Et si vous décidez toujours de le donner, commencez par une petite quantité en surveillant constamment la réaction du corps. Si le bébé a tendance à avoir des allergies, commencez à améliorer le produit dès l'âge de cinq ans.

Comment manger

Mangez des noix du Brésil mieux crues. Mais ils révèlent un goût et un arôme particuliers quand ils frappent une poêle à frire chaude. Souvent, les chefs ajoutent des produits finement hachés à divers plats, par exemple dans les salades et les entrées froides, ce qui leur donne un goût raffiné et savoureux. Les noix vont bien avec les fruits, surtout avec l'ajout de miel.

Combien de nourriture est-il recommandé de manger par jour?

Noix recommandées

Les experts recommandent de ne pas consommer plus de 2 noix par jour, avec une alimentation équilibrée. Cette quantité est suffisante pour saturer le corps en vitamines et micro-éléments essentiels. Rappelez-vous que le produit contient du sélénium et qu'il constitue en grande quantité un grave danger pour la santé humaine, même dans le coma. En cas de surdosage:

1. L'indigestion;
2. Empoisonnement;
3. L'irritabilité;
4. Faiblesse musculaire;
5. Douleur dans le corps et plus.

Il est important de savoir: peu importe ce que ce produit est super utile, il a une grande quantité de graisse, c.-à-d. riche en calories. Par conséquent, il est préférable de l'utiliser avant le déjeuner, pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

À propos, il est toujours préférable de l’utiliser cru, pour ne pas perdre ses propriétés bénéfiques.

Comment choisir et conserver les noix?

Lorsque vous achetez un produit dans le magasin sous une forme non nettoyée, secouez l'emballage: si les noix tonnent dans la coque, cela signifie que le produit est de mauvaise qualité et qu'il ne faut pas l'acheter. Avec les noix pelées, tout est beaucoup plus facile. En règle générale, un produit de qualité devrait être:

De plus, le produit doit avoir un arôme caractéristique brillant. Si les noix sont trop légères, ne sentez pas, c'est un produit de mauvaise qualité.

À la maison, il est recommandé de verser le produit dans un récipient en verre avec un couvercle. Vous pouvez en mettre une petite poignée dans le sac et le mettre au réfrigérateur, mais souvenez-vous qu’ils absorbent instantanément l’odeur des autres produits.

Utilisation de l'huile de noix

L'huile de ce produit est obtenue par pressage, conservant ainsi toutes les propriétés bénéfiques des noix. L'huile est utilisée comme vinaigrette, comme additif à la sauce ou comme huile de tournesol habituelle.

Ils sont souvent maculés avec les mécanismes des montres et utilisés en tant que composant pour la préparation de peintures (artistique).

Mais toujours le plus souvent utilisé en cosmétologie. L'huile a les propriétés suivantes:

1. Hydratant;
2. Nutritif;
3. Ramollissement;
4. Régénérant.

En outre, il aide dans le traitement des maux de peau. Un certain nombre de fabricants de produits cosmétiques l’incluent dans leurs produits.

Vous avez maintenant appris comment et où ce produit se développe. Afin de ne pas causer de problèmes de santé dans le produit, de protéger le corps de manière intégrée et d'obtenir un résultat rapide, il est recommandé de respecter la norme, c'est-à-dire pas plus de 2 noix par jour.

Il faut se rappeler qu’ils devraient être utilisés systématiquement. Ne pas dépasser la dose spécifiée, sinon vous pouvez nuire à votre corps. Rappelez-vous que tout est bon avec modération.

Les avantages de la noix du Brésil:

Vous aimez ça? Laykni et économisez sur votre page!

http://mirbodrosti.com/kak-rastet-brazil-skij-oreh/

Noix du Brésil: là où elle se développe, composition chimique et propriétés utiles. Huile de noix du Brésil. Noix du Brésil en cosmétologie

Quelle est la noix du Brésil? Bien sûr, la noix qui pousse au Brésil, mais aujourd'hui, elle commence aussi à apparaître plus souvent dans notre pays - grâce aux relations commerciales. On ne sait pas grand chose de cette noix en Russie, mais nous savons que la noix du Brésil est très utile et nutritive.

Où poussent les noix du Brésil

La noix du Brésil ne pousse pas seulement au Brésil, mais aussi dans d’autres pays d’Amérique latine: elle aime la chaleur et l’humidité. Un arbre sur lequel poussent les noix peut atteindre une grande hauteur - jusqu'à 50 m, et son tronc est très lisse. Au sommet du tronc, il se détache comme un éventail et forme une belle couronne - en forme de boule de feuilles, étroite et oblongue.

La durée de vie d'un arbre est également incroyable: il peut vivre 1000 ans. Ainsi, de nombreux arbres pourraient voir l’ascension et le déclin des civilisations nord-américaines: Maya, Aztèques, Incas - des peuples dont les historiens se demandent encore le sort.

À propos, la noix brésilienne a été introduite en Europe par des pirates espagnols; ils lui ont donné un nom. Je dois dire que les Espagnols, arrivant dans le Nouveau Monde, ont été choqués par l'abondance de fruits inconnus, de légumes et de fruits, ainsi que par de grosses noix poussant sur des arbres, les ont plus d'une fois sauvés de la famine dans un pays étranger inconnu.

Extérieurement, la noix du Brésil ressemble à une boîte ronde, très dure, pesant environ 2 kg. Les noix elles-mêmes sont à l'intérieur, comme des tranches d'orange: elles peuvent contenir de 8 à 24 pièces de 5 à 6 cm de long. Surtout ces arbres ne sont pas cultivés - ils ne peuvent pas être cultivés, bien que les gens aient essayé de le faire.

Pour que l’arbre de noyer brésilien puisse croître et porter des fruits, il lui faut le sol humide de la jungle amazonienne - la jungle sauvage de l’Amérique du Sud. La floraison de la noix du Brésil est très intéressante: bien que ses fleurs gris-vert soient petites, elles sont profondes et qu’un certain type d’insecte - les abeilles «orchidées» peuvent les polliniser. Ces abeilles ont une très longue trompe et peuvent atteindre le fond du pot de fleurs - les autres insectes ne réussissent pas. Les gens n’ayant pas encore appris à élever de telles abeilles, il n’ya personne pour polliniser les noix dans le milieu de culture - les abeilles «orchidées» ne vivent que dans la jungle.

La composition de la noix du Brésil

En Europe, les propriétés bénéfiques et nutritionnelles de cette noix se sont rapidement appréciées. Il y a beaucoup de calories dans les noix du Brésil: près de 70% d'entre elles sont constituées de graisse et près de 20% de protéines. Même une seule noix peut permettre à un adulte de tenir toute la journée si vous ne pouvez pas manger normalement.

Presque toutes les graisses contenues dans les noix du Brésil sont non saturées. Il y a aussi des huiles essentielles. La pulpe de la noix contient des glucides, des vitamines et des minéraux: phosphore, fer, magnésium, sélénium, potassium, etc.

Noix du Brésil et sélénium

Particulièrement beaucoup de noix de sélénium: il suffit de ne manger que 2 noix pour obtenir le taux journalier de cet élément. Le sélénium est associé aux principales propriétés curatives de la noix: il a un effet anticarcinogène, prévient, ralentit et même arrête le développement de diverses tumeurs.

Les noix du Brésil aident à guérir la stérilité, normalisent le travail du système hormonal et de la sphère sexuelle, empêchant ainsi l’arrivée de la ménopause précoce; renforcer le système immunitaire, prévenir l'athérosclérose et la cataracte.

Le sélénium est aussi appelé l'élément de longévité. Il favorise la santé et la propreté de la peau, la beauté du cheveu, nourrit nos cellules, en particulier les cellules du cerveau.

Dommage aux noix du Brésil

Toutefois, avec l'utilisation de noix du Brésil devrait être plus prudent: des études menées à la plus grande université de Nouvelle-Zélande, ont montré que le sélénium peut s'accumuler rapidement dans le corps.

L'étude a impliqué environ 100 personnes. Ils ont été divisés en 3 groupes; pendant 3 mois, le 1er groupe a reçu 2 noix par jour, le 2ème sélénium en tant que supplément minéral, le 3ème placebo.

En conséquence, chez les personnes du 1er groupe, la teneur en sélénium dans le sang a augmenté de plus de 64%, et du 2ème groupe - de 61%. Il est à noter que dans le 3ème groupe une augmentation de la teneur en sélénium dans le sang a également été enregistrée - de 5,3%. Les experts disent que les excès peuvent sérieusement endommager et soulignent que vous ne devriez pas manger plus de 2 noix du Brésil par jour. De plus, nous obtenons du sélénium d'autres aliments.

Propriétés utiles et curatives de la noix du Brésil

La consommation de noix du Brésil diminue le taux de cholestérol dans le sang - en raison de sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés, de sorte que même le poids corporel revienne à la normale.

Les niveaux de sucre dans le sang sont également normalisés, les cellules et les tissus sont régénérés - les noix du Brésil contiennent de nombreux antioxydants.

La nervosité et l'irritabilité liées à la consommation régulière de noix sont également réduites et les effets du stress quotidien sont beaucoup moins ressentis. Une personne devient plus efficace, plus vigoureuse et plus gaie, et les enfants qui mangent au moins une noix par jour grandissent et se développent mieux.

Au hasard
des articles

Bonne posture. Soulager la tension musculaire dans le cou. Exercices pour corriger la posture. Le site des femmes Inmom.

Olive Druides Horoscope

Gagnants du concours culinaire "Je cuisine le meilleur." Le site des femmes InMoment.ru.

Leptospermum. Leptospermum soin à la maison. Le site des femmes www.InMoment.ru.

Quelles sandales seront à la mode à l'été 2018 - nouvelles et photos.

Bienfaits pour le corps et utilisation de l'huile d'olive

Solitude masculine. Pourquoi les gars et les hommes sont seuls. Le site des femmes www.InMoment.ru.

Journée du sauveteur de la Fédération de Russie - 27 décembre

Huile essentielle de bergamote: propriétés, utilisation et contre-indications. Huile essentielle de bergamote en cosmétique.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/brazil-nut.html

Faits intéressants sur la culture et l'utilisation des noix du Brésil

La noix du Brésil est l'un des plus gros arbres. Il atteint 30 à 45 mètres de hauteur et son tronc mesure 1 à 2 mètres de diamètre. La noix du Brésil vit jusqu'à 500 ans ou plus, et son âge atteint souvent 1000 ans, et ses fruits sont un peu inhabituels...

wikipedia.org

Les noix du Brésil sont également connues sous les noms de noix d'Amérique du Sud et d'Amérique. Sous les mêmes noms, on appelle la plante elle-même et son fruit. Et nous avons décidé d'écrire à ce sujet, car il est peu connu dans notre pays et ses fruits sont un peu inhabituels. Le nom scientifique de la noix du Brésil est élevé.

La noix du Brésil est l'un des plus grands arbres des forêts tropicales tropicales amazoniennes. Il atteint 30 à 45 mètres de hauteur et son tronc mesure 1 à 2 mètres de diamètre. La noix du Brésil vit jusqu’à 500 ans ou plus et, selon certains experts, son âge atteint souvent 1000 ans.

pixabay.com

wikimedia.org

Comment les noix du Brésil poussent

Fruits de noix du Brésil exclusivement dans les forêts vierges. Dans les zones touchées par l'homme, il y a une pénurie de bourdons et autres grandes abeilles capables de polliniser ces arbres. Les noix du Brésil sont également cultivées dans des plantations en petite quantité, mais leur productivité est actuellement faible et leur rentabilité économique.

Le nectar de noix du Brésil est très sucré. Les fleurs ne peuvent être pollinisées que par des insectes assez puissants à longue trompe pour surmonter les courbes complexes d'une fleur (les insectes doivent s'enfoncer dans une fleur tissée par une cagoule).

Les orchidées qui poussent dans ces forêts dégagent un parfum qui attire les petites abeilles orchidées mâles à longue trompe, qui à leur tour attirent les spécimens femelles. De grandes abeilles femelles orchidées pollinisent les arbres à noix du Brésil. Sans ces orchidées, il n'y aurait pas de telle "coopération", et donc le manque d'abeilles signifierait que les fleurs ne pollinisent pas.

S'il y a des orchidées et des abeilles, après la pollinisation des fleurs, les fruits mûrissent en 14 mois. Le fruit est une grande boîte de 10-15 cm de diamètre, de taille similaire au fruit intérieur de la noix de coco et pesant jusqu'à 2 kg. La coquille est rigide, en forme d'arbre, de 8–12 mm d'épaisseur et contient de 8 à 24 grains triangulaires de 4–5 cm de long à l'intérieur.

wikimedia.org

wikimedia.org

D'un côté de la noix, il y a un petit trou. Les grands rongeurs l'utilisent pour atteindre la pulpe du fœtus. Les animaux mangent des noix de l'intérieur et certains sont enfouis dans le sol comme réserve. Certains de ces fruits poussent et donnent naissance à de nouveaux arbres de la noix du Brésil.

Les noix servent de nourriture et d’autres habitants de la forêt. Les singes capucins, par exemple, peuvent craquer des noix brésiliennes avec des cailloux.

Les noix du Brésil poussent à l'état sauvage dans les forêts du Brésil, du Venezuela, de la Guyana, de l'est de la Colombie, de l'est du Pérou et de l'est de la Bolivie. À une échelle limitée, il est cultivé à Trinidad et à Sri Lanka. De plus, des arbres isolés sont dispersés dans les bas-fonds de l’Amazone, du Rio Negro et de l’Orénoque.

wikimedia.org

Ramasser des noix

Malgré son nom, le principal exportateur de noix du Brésil n’est pas le Brésil, mais la Bolivie. Environ 20 000 tonnes de noix du Brésil sont récoltées chaque année, dont la part de la Bolivie est estimée à 50%, du Brésil à 40% et du Pérou à 10%.

Les noix brésiliennes destinées au commerce international sont récoltées exclusivement à partir d'arbres sauvages, pas de plantations. Ainsi, le modèle de génération de revenus des forêts tropicales et subtropicales est promu sans être détruit. Les noix sont collectées par les travailleurs migrants.

En même temps, le schéma suivant a été révélé: de nombreuses noix sont récoltées dans des zones où la récolte est modérée et intensive, et le fruit restant sur les arbres est insuffisant pour la reproduction et le remplacement des vieux arbres morts, et inversement, beaucoup de jeunes arbres poussent dans des zones faiblement productives..

shutterstock.com

Application de noix du Brésil

Les noix du Brésil contiennent 18% de protéines, 13% de glucides et 69% de matières grasses. La proportion par type de graisse est:

• 25% de graisses saturées
• 41% de gras monoinsaturés
• 24% de graisses polyinsaturées.

Cette teneur en graisse dans les noix donne une saveur légèrement terreuse. La teneur en graisses saturées des noix du Brésil est l’une des plus élevées de toutes les noix (plus élevée que les noix de macadamia).

Puisque les noix brésiliennes ont même un goût et des qualités nutritionnelles supérieurs à ceux de la noix de coco et de la macadamia, elles les remplacent souvent en cuisine.

Une fois stockée, la coque de la noix du Brésil devient rapidement amère. Les noix sont également utilisées pour en extraire les huiles.

pixabay.com

depositphotos.com

Les noix du Brésil sont assez grosses par rapport aux autres noix. Cependant, même si les noix de la plus haute qualité sont généralement mises sur le marché, les experts estiment parfois que les noix du Brésil sont moins savoureuses que leurs noix apparentées, telles que la macadamia, la noix de cajou et les amandes.

En termes de valeur nutritionnelle, les noix du Brésil sont peut-être la source de sélénium la plus riche, dont la teneur est aussi élevée que possible. Ces noix sont également une bonne source de magnésium et de thiamine. Un certain nombre d'études suggèrent qu'une dose de sélénium réduit le risque de cancer du sein et de cancer de la prostate. Cela a conduit à l’émergence de recommandations sur l’utilisation des noix du Brésil à titre préventif.

Il convient de noter que l'Union européenne a imposé des règles strictes à l'importation de noix du Brésil dans leur propre coquille en provenance du Brésil, dans la mesure où il a été constaté que ces noix contiennent un taux élevé d'aflatoxines pouvant entraîner le cancer du foie.

depositphotos.com

En plus des applications alimentaires, l'huile de noix du Brésil est utilisée comme lubrifiant pour les montres, dans l'industrie du parfum et pour la fabrication de peintures artistiques.

Le bois de la noix du Brésil est d'excellente qualité, il est dense et durable, il peut être usiné et bien poli. Cependant, sa coupe est interdite par les lois des trois pays producteurs (Brésil, Bolivie et Pérou). L'extraction illégale de bois et le défrichement sont une menace constante pour cette espèce.

Intéressant

Les faits

© FactUm-Info.net, 2015-2019 | Tous droits réservés

Lors de l'utilisation de matériaux du site, la présence de substances actives
un lien indexé vers le matériel pertinent du site FactUm-Info

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i- primenenii-brazilskikh-orekhov

Où poussent les noix du Brésil

La noix du Brésil est-elle une graine de châtaignier ou de tournesol?
Toute la vérité et les mythes sur la merveilleuse châtaigne du Pari, comment le vrai nom de la noix du Brésil est traduit du portugais.

Les avantages et les inconvénients de cette noix: Quel est l'usage? Et est-il vrai que les noix du Brésil peuvent être nocives? - Découvrez tout de l'article ci-dessous!

Comment se développe une noix du Brésil?

Peu de gens connaissent les noix brésiliennes en Russie et s’ils le savent, les informations ne sont pas toujours complètes, je vais essayer de tout rapporter de première main, de sources brésiliennes. En fait, de la part de ceux qui cultivent ces merveilleux marrons.

Les arbres sur lesquels poussent les noix du Brésil sont assez impressionnants. D'une hauteur d'environ 30 à 50 m, c'est comme une immense maison. L'épaisseur du canon de 1 à 4 m de diamètre, alors ne peut tout simplement pas embrasser! Les arbres ont une grande cime s'étendant. Il n'y a pas de nœuds et de branches le long du tronc lui-même, tout le charme au sommet est dans la couronne.

Les châtaignes peuvent vivre en moyenne 500 ans. Mais pas rares cas où le châtaignier (bois) a vécu pendant 1000 et 1600 ans!

Les noix elles-mêmes ne poussent pas directement sur l'arbre. Des "quilleurs" entiers poussent sur l'arbre, pour ainsi dire, de la taille d'une noix de coco, à l'intérieur des noix du melon mûries au Brésil, appelées "Châtaignes de Couples".

En juillet (hiver), les feuilles tombent, au printemps de nouvelles feuilles apparaissent et une floraison a lieu. Et l'arbre fleurit à la fois - 1 jour! La vie des fleurs ne dure qu'une journée. Puis vient le temps de la maturation des fruits. Le fruit est un pot en bois avec des noix à l'intérieur. La maturation dure 12 à 15 mois, soit presque un an. Cela est dû en grande partie aux coquilles très épaisses du fruit. Et finalement, en janvier-février, les fruits tombent au sol.

Un fruit moyen contenant des noix peut peser jusqu'à 2 kg. La coque est de composition similaire au bois et a une épaisseur de 8 à 12 mm. Chaque fruit contient 8 à 24 noix dans la coquille. Chaque noix a à peu près la taille d’une tranche d’orange.

Dans l'une des extrémités du fruit est souvent un petit trou, à travers lequel divers insectes ou animaux peuvent essayer de ronger un trou et obtenir des noix. Gruzun agouti et les écureuils extraient souvent les noix en coque des fruits, certains sont mangés et certains sont enfouis dans le sol, mais on peut affirmer que les animaux utilisent des moyens cachés pour faire germer de nouveaux châtaigniers. Ils éclosent puis commencent de nouvelles pousses.

Je dois dire que ces arbres ne poussent dans aucune forêt tropicale, mais seulement dans des forêts non touchées par l'homme, où ils se sentent à l'aise. Les arbres ne poussent pas dans les zones marécageuses, mais uniquement sur des sols solides. Et ils peuvent coloniser n'importe quel territoire de manière assez dense, ou peut-être 1 copie par hectare.

Pour obtenir les noix, vous devez commencer - procurez-vous ces "noix de coco", puis coupez le haut de la "noix de coco" et récupérez les noix. Et les noix ne seront pas disponibles même à ce stade. Depuis l'intérieur du pot (en bois), les noix sont dans une coquille en bois, chaque noix. La dureté de la coque n'est pas inférieure à celle des noix. Il est donc nécessaire de couper, de scier, de casser, en général, tout ce que vous voulez appeler - mais pour sauver la noix de la coquille. Et alors seulement, il peut enfin être enlevé et consommé.

En général, le travail sur l’ouverture des «sept serrures» l’après-midi… comme dans un conte de fées sur la mort de Kashchei, au bout d’une aiguille, d’une aiguille dans un œuf, d’un œuf dans un canard, d’un canard sur un arbre, d’un arbre au milieu de l’océan, etc... Tant que vous l’obtenez, vous songez déjà.

Et ici, il est nécessaire d’ajouter tout le travail, que tout le Brésil ne cultive pas ces noix, mais seulement dans plusieurs États, ce qui signifie qu’elles apparaissent au moins sur tout le territoire brésilien - vous devez les obtenir de l’État où elles se développent. Pourquoi est-ce que je raconte tout cela? Par ailleurs, le prix d’une boîte en plastique de 150 à 200 grammes est assez élevé dans un magasin aux noix pelées. C'est à l'intérieur même du Brésil.

Et en ce qui concerne l'exportation-importation, il est intéressant de noter que les statistiques sont quelque peu différentes. Mais les travailleurs agricoles brésiliens pauvres sont généralement les moins payés pour leur dur labeur. La principale marge concerne la transformation, les intermédiaires, les fournisseurs, les transporteurs, la revente au détail et en gros, de sorte que, pour atteindre le consommateur au détail, nous avons le droit de décider qu'un Brésilien ordinaire décidera d'acheter un paquet de noix du Brésil.

En Russie, je ne les ai pas vues jusqu'à présent, bien qu'il soit possible que, si on cherche bien, il y ait sûrement des livraisons d'importation à échelle réduite avec une telle noix. Comme on dit, il y a un produit et il y a un marchand. Bien sûr, les noix du Brésil aussi. En outre, compte tenu du développement des relations commerciales mutuelles entre la Russie et le Brésil, il existe déjà des sites avec la possibilité de commander des noix directement au Brésil, le médiateur russe se charge de tout, mais bien entendu, il facturera la majoration. Peut-être par intérêt, cela en vaut la peine, mais pas en grande quantité.

Sur l'origine de la noix du Brésil

Sa patrie indigène du Brésil est la forêt amazonienne. Cependant, bien qu'ils appellent ces noix brésiliennes, le principal fournisseur n'a pas été depuis longtemps le Brésil, mais la Bolivie. La raison de ce phénomène est le fait de réduire les forêts tropicales brésiliennes et les châtaigniers.

Au Brésil, les noix sont appelées différemment, mais plus souvent en tant que "châtaigniers". En effet, l’État de Para faisait autrefois partie des forêts amazoniennes et amazoniennes. Depuis lors, beaucoup d'eau a coulé sous le pont. À ce jour, le producteur le plus actif de noix du Brésil est le petit État d’Acre, situé à la périphérie même de l’ouest du Brésil, on peut le dire sur sa "queue".

Acre n'est pas un état très développé. En termes économiques, tout est assez primitif. L'économie d'État repose principalement sur l'agriculture et l'agriculture. C'est-à-dire sur un hôte naturel.

En plus d’Acre, les États brésiliens cultivent des noix: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso et Para. Les châtaigniers eux-mêmes (arbres) se dispersent dans les forêts de ces États, et le plus souvent près des plans d'eau et des grands fleuves.

De nos jours, le Livre rouge international répertorie les arbres aux noix du Brésil, son essence étant menacée de disparaître en raison de la déforestation, les territoires sont remplis de pâturages et autres plantations.

À propos du délicieux.

Allons droit au but ou au "corps" de la noix. Marrons brésiliens, noix, très riches en calories. L'un des leaders en matière de matières grasses (teneur en matières grasses saines - acides gras monoinsaturés) et en sélénium (un élément spécial de la santé!). Les premières choses d'abord.

Les protéines et les matières grasses sont des plantes médicinales, très utiles et rapidement saturées. La noix du Brésil contribue aux sports pour la croissance musculaire et la récupération physique adéquate du corps pendant l'exercice.

Le sélénium est l’élément le plus actif des noix, notre allié dans la lutte contre les radicaux libres (les principaux ravageurs de notre jeunesse!), Et empêche également le développement du cancer.

La noix est également riche en magnésium et en thiamine. En général, on peut dire que la noix du Brésil est un antioxydant végétal. L'huile extraite des noix est largement utilisée dans les produits cosmétiques, recettes naturelles pour la peau, à la fois pour hydrater et nourrir et pour lutter contre les rides.

Sur le territoire brésilien, les noix du Brésil sont consommées pures, souvent elles sont frites, leur goût est délicat. Il est également écrasé en miettes de noix, ou même en farine, en panure et déjà utilisé dans divers rendez-vous culinaires. Par exemple, pour les desserts, les gâteaux, les gâteaux sucrés, les glaces. Peut également être utilisé comme panure pour les collations salées, la viande, etc.

Les bienfaits des châtaignes brésiliennes ou 6 vertus pour votre santé.
1) réduit le mauvais cholestérol.
2) combat les radicaux, principaux ravageurs de notre peau. Parce qu'il est riche en vitamine E.
3) aide à lutter contre l'hypothyroïdie, le sélénium étant un assistant pour les personnes ayant des problèmes de thyroïde.
4) le sélénium renforce également l'immunité, associé à la vitamine E.
5) prévient l'ostéoporose, car il est riche en calcium et en magnésium. Aide nos os à rester forts.
6) aide le travail actif du cerveau, empêche la dégénérescence des cellules du cerveau. Interfère avec le développement de la maladie d'Alzheimer.

Comment manger et ne pas aller mieux?

Il est important de se rappeler que la noix du Brésil est un aliment extrêmement utile pour la santé, mais elle est riche en graisses, c'est-à-dire riches en calories. Il vaut mieux le manger le matin, vous pouvez le faire au petit-déjeuner ou au déjeuner. Mieux dans sa forme brute, car il rôtit, il perd beaucoup en faveur (les graisses polyinsaturées se cassent lorsqu'elles sont rôties).

1 noix est déjà 26,24 calories. Près de 90% des noix du Brésil sont constituées de graisse végétale saine, ce que j'ai écrit plus haut, et les 10% restants sont divisés en demi-glucides et protéines.

Et maintenant, la chose la plus intéressante - 100 grammes de noix (1 tasse) équivaut à 1049 calories (dont 90% de matières grasses). C’est proche de la norme calorique quotidienne d’une personne en perte de poids; il est donc très important de faire preuve de prudence.

Ici, bien sûr, le mot principal sera modération! Parce que si vous surveillez votre poids et votre santé, alors une noix peut être une alternative aux autres sources bénéfiques de graisse corporelle. La saturation se produit assez rapidement, il est important d'attendre 10-15 minutes et le sentiment de satiété devrait apparaître.

De mon expérience avec les noix du Brésil

D'après mon expérience sur les noix du Brésil, je me souviens qu'une fois, pendant l'une des vacances de Noël au Brésil, le chef de mon travail a donné à tous les employés un panier de Noël avec différents produits, un peu comme un cadeau indispensable pour tout employeur qui se respecte au Brésil. Dans le panier, il y avait des bonbons ordinaires, des chocolats, des biscuits à la gelée et des produits plus utiles comme les lentilles, les arachides et des emballages avec une sorte de «souche» que je ne connaissais pas à cette époque.

Quand j'ai fini avec tout le panier, il restait ce paquet non découvert, et je pensais toujours ce que c'était et comment il était, parce que ça ressemblait à des tranches de bois de ce qui n'était pas clair. Je ne savais toujours pas alors que les noix du Brésil étaient vendues, y compris celles non pelées en coque, pour être conservées plus longtemps. Et dans la coque - l'emballage est moins cher. Ainsi, le jour est venu - quand il n'y avait pas de nourriture à la maison, mais je voulais manger et j'ai décidé de trouver le contenu de cet emballage. Ouvert et réalisé que sauf pour les noix, une autre pensée ne vint pas. À cette époque, j’ai loué une maison séparée et, bien sûr, je n’avais aucun outil comme un marteau ou une pince.

En général, je devais inventer comment les ouvrir, car aucun objet de la maison ne pouvait casser une épaisse coquille de noix. Pouvez-vous deviner ce que j'ai commencé à les ouvrir? Je ne veux pas admettre de dents. Quoi d'autre. Elle ne regrettait pas son émail et commençait à les goûter "comme une dent" comme un écureuil affamé. En quelque sorte, j'ai vaincu un écrou 3. Parce que j'étais terriblement épuisé, ils avaient vraiment la coque "qui est nécessaire!" Ne pas ouvrir juste comme ça.

De plus, même quand on réussissait à la casser, elle n'était pas complètement cassée et la noix était considérée comme une véritable punition, la famine passée après la fin de la troisième noix avait été choisie, il n'y avait plus de force ni le désir de la refaire. Mais comme ils sont "gras", c'était suffisant pour éteindre la faim. Ceci est mon expérience. Je ne conseille à personne de faire cela. Si vous avez des dents fragiles, vous risquez de perdre vos dents.

Combien de noix par jour devrais-je manger?

Les nutritionnistes brésiliens recommandent un taux quotidien de 1 à 2 noix par jour, avec une alimentation équilibrée. Cela suffit pour obtenir tous les oligo-éléments importants et la bonne dose quotidienne de sélénium et pour éviter les calories. Il est important de se rappeler qu'un excès de sélénium peut causer des dommages et, dans le pire des cas, causer le coma. Autrement dit, si vous mangez, par exemple, une surdose de 9 à 10 noix, vous pouvez passer d'une indigestion à un empoisonnement. En outre, les signes de surdosage avec les noix peuvent être une irritabilité, une faiblesse musculaire, des courbatures.

Les noix doivent être conservées au réfrigérateur, car elles sont ensuite mal conservées à la température ambiante et encore plus au chaud, et rapidement prokorknut en raison de la composition de leur huile végétale. Par conséquent, seul un réfrigérateur.

Il est nécessaire d'admettre que pendant que j'écrivais cet article, cela s'est passé plus d'un jour. Depuis que j’ai collecté des informations, puis rassemblé du matériel en un tas et rappelé mes expériences sur ce sujet, il était intéressant de réessayer aux noix du Brésil, mais cette fois de manière civilisée. On souhaitait également bénéficier de ma santé et de toute ma famille.

Plusieurs fois, j'ai cherché des noix dans les supermarchés, tels que "Magnet" et d'autres. Mais pas trouvé. Un de ces jours, je rentrais chez moi devant un magasin de fruits et légumes et j'ai vu ces noix dans une caisse en verre emballée dans des sacs séparés. Très surpris, une découverte aussi inattendue. Après avoir tout considéré, j'ai pris 1 paquet. Dans notre ville, le prix pour 1 kg de noix du Brésil est de 550 roubles. L'emballage de 310 grammes coûte 171 roubles. Ne pensez pas que 310 grammes est si petit, en fait, bien que les noix soient grosses, mais suffisamment légères, un sac de 300 grammes représente une grande quantité (et le nombre de pièces (noix) devrait suffire pour un mois, et peut-être plus longtemps.)

Curieusement, ils ne sont pas conservés par le vendeur dans le frigo, ce qui me fait peur. J'avais peur de les acheter et ils sont rances par exemple. Nous avons convenu d'essayer plusieurs pièces à la maison et, si elles sont rances, le vendeur retournera l'argent.

Je l'ai ramené à la maison, je l'ai ouvert et je l'ai juste reniflé pour commencer. L'odeur de légume, de noix, donne légèrement l'huile de noix végétale. Ils ne sont pas transformés en apparence, juste des noix sans coquilles, propres et non grillés. A mangé 2 noix en deux avec un enfant, et je dois dire que le goût est bon, naturel, non puant, peut être comparé grossièrement avec des noix de cajou non grillées.

Bottom line: j'ai été satisfait de l'achat. La chose principale - mesure, 1 par jour et assez. ))) Je conseille à tous de chercher dans ma propre ville et d’essayer. Autant que je sache, toutes les noix du Brésil proviennent vraiment du Brésil, tout au moins de la Bolivie, voisine.

En résumé

Nous avons donc découvert que la quantité modérée de noix du Brésil était un avantage permanent pour notre corps, pour la santé et pour le bien-être physique et mental. Mais!

Pour que le bien ne se transforme pas en mal, rappelez-vous que seulement 1 à 2 noix font une bonne action, si vous utilisez plus de 4 à 5 par jour, puis après une certaine période, une semaine, un mois, etc., vous pouvez obtenir un effet négatif, car le sélénium (antioxydant) a tendance à s'accumuler dans le corps et si la dose est supérieure à celle requise par le corps, vous pouvez vous faire du mal.

Pour résumer, la noix du Brésil aide:
1) dans les maladies de la glande thyroïde, à savoir l'hypothyroïdie. Améliore l'image grâce au sélénium.
2) lutte contre le vieillissement cutané
3) lutte contre le vieillissement du cerveau et des cellules cérébrales.
4) protège contre le cancer
5) l'huile hydrate la peau
6) prévient la maladie d'Alzheimer
7) aide à avoir une vie saine pour rester en excellente condition physique
8) contrôler la pression
9) nettoie les vaisseaux
10) réduit le mauvais cholestérol
11) soulage la tension dans le syndrome prémenstruel chez les femmes
12) renforce les os, les dents et les ongles

et le plus important: pas plus de 1-2 pièces par jour, alors tout sera super cool! Conservez les noix uniquement au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter aux desserts, sucrés, vous pouvez dans les salades, il est préférable si vous le mangez cru, sans torréfaction!

Les gourmets brésiliens font tout ce qu'ils peuvent avec une noix: barres de céréales avec une noix du Brésil, pain à grains entiers avec une noix, gâteaux et pâtisseries et biscuits avec une noix. Crème glacée, tartes.

Sur ce, laissez-moi finir. Si l'article s'avère intéressant et utile pour vous, aimez-le!

Auteur: Nataly Papilina, 2014
La copie est interdite par le droit d'auteur.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/castanha-do-para.htm