Dans₁₂-L’anémie déficiente est une maladie dont l’essence est une violation de la formation de sang associée à un déficit en vitamine B dans le corps de l’enfant.₁₂ (cyanocobalamine). Il fait référence à une variété d'anémies mégaloblastiques. On l'appelle aussi pernicieux, c'est-à-dire traduit du latin dangereux.

Comment la vitamine B est-elle absorbée?₁₂ dans le corps

Cette vitamine est ingérée à partir de nourriture. Cyanocobalamine ou vitamine B₁₂, dans l'estomac, il se lie à la membrane muqueuse de la glucoprotéine et d'autres protéines R (protéines), qui font partie de la salive et du suc gastrique. Ces facteurs de liaison protègent la vitamine de la destruction dans le tube digestif.

Dans l'intestin grêle, les enzymes pancréatiques favorisent le détachement de la cyanocobalamine des protéines R lors du transport et se lient au facteur intrinsèque. Dans l'iléon, ce complexe est relié aux cellules épithéliales de la muqueuse.

La libération du facteur de vitamine Kastla et de l'épithélium se fait à l'aide de protéines sériques spéciales (transcobalamines) qui libèrent la cyanocobalamine dans les tissus.

Avec le sang, la vitamine est stockée:

• dans la moelle osseuse, où sa participation est nécessaire à la production de globules rouges;
• au foie pour constituer son stock;
• dans le système nerveux central, où il participe à la synthèse de la gaine de myéline autour des fibres nerveuses.

Le stock de cyanocobalamine dans le corps est d’environ 5 mg et sa perte quotidienne est de 5 µg.

Comment l'anémie se développe avec une carence en cyanocobalamine

À gauche - les cellules sanguines normales, à droite - celles atteintes d'anémie mégaloblastique.

Plus sensible à la carence en vitamine B.₁₂ système nerveux et moelle osseuse rouge. L'hématopoïèse est la première à en souffrir. La formation des érythrocytes devient inefficace - les mégaloblastes apparaissent à la place des cellules normales.

Certains sont immédiatement détruits par le corps, l'espérance de vie des autres est également inférieure à celle des globules rouges normaux. À cet égard, le nombre de globules rouges dans le sang est considérablement réduit - une anémie se produit. La destruction accrue (hémolyse) des cellules insolvables entraîne une augmentation de la rate, une augmentation du taux de bilirubine dans le sang et d'urobiline dans les urines.

Réduire le nombre de plaquettes dans le sang augmente le risque de saignement. Une teneur réduite en leucocytes dans le sang crée une menace d'infection.

Un apport insuffisant en oxygène dans les tissus entraîne l'apparition de modifications dystrophiques du muscle cardiaque, du foie et d'autres organes, ainsi qu'une atrophie de la membrane muqueuse du tube digestif. La gaine de myéline est détruite dans les fibres nerveuses, ce qui perturbe la conduction de l'influx nerveux.

Carence en vitamine B₁₂ Cela peut également causer une teneur inadéquate en acide folique dans le corps. Sans ces deux composants, le processus de synthèse de l'ADN dans les cellules est impossible. La lésion du système nerveux est différente chez₁₂-anémie par carence due à une carence mégaloblastique en acide folique. Mais puisque la cyanocobalamine et les folates sont étroitement liés, il existe souvent un double déficit dans le corps - un manque de ces deux substances en même temps.

Raisons

Les causes de l'anémie pernicieuse sont nombreuses:

1. Teneur insuffisante en vitamines dans les produits diététiques:

• alimentation déséquilibrée de l'enfant;
• le végétarisme (de nombreux parents dès la petite enfance enseignent aux enfants un tel système alimentaire, ce qui exclut, selon le type de végétarisme, la consommation de viande, de lait, d'œufs, etc.);
• chez les nourrissons, une mère végétarienne peut provoquer une carence pendant l'allaitement.

1. Violation de l'absorption et de l'absorption de la vitamine:

• facteur d'allocation inadéquat Kastla en raison de:

a) anomalie congénitale de la muqueuse gastrique ou de la structure du facteur lui-même;

b) inflammation de la membrane muqueuse lors d'une gastrite;

c) en raison de la destruction de cellules sécrétant des facteurs internes, des auto-anticorps;

• diminution de la sécrétion pancréatique, ce qui entraîne une perturbation de la scission de la protéine R, nécessaire au raccordement de la vitamine B₁₂ avec gastromucoprotéine;
• changements dans l'intestin grêle qui réduisent l'absorption:

a) processus inflammatoire (avec entérocolite chronique);

b) ablation chirurgicale d'une partie de l'intestin;

c) dysbiose de la microflore intestinale;

d) tumeurs malignes;

e) entéropathie au gluten (maladie coeliaque);

g) diverticulite jéjunale (violation de la structure, saillie de la paroi intestinale).

1. Augmentation des besoins en vitamine B₁₂:

• avec augmentation de la production d'hormones par la glande thyroïde;
• pendant les périodes de croissance intensive de l'organisme;
• avec une diminution du nombre de globules rouges en raison de leur destruction accrue;
• lorsque la vitamine est absorbée par des bactéries ou des helminthes (surtout lorsque l’invasion est importante).

1. Utilisation inadéquate de la vitamine B₁₂ dans le corps:

• manque de dépôt de vitamines dans la pathologie du foie.

1. Augmentation de la perte de vitamine:

• sa sécrétion accrue par le corps en raison du manque de communication avec les protéines dans certaines pathologies congénitales;
• avec hémodialyse.

1. Traitement à long terme avec des médicaments tels que:

• Fluorouracile;
• L'azathioprine;
• Méthotrexate;
• 6-mercaptopurine;
• Cytosar;
• Sulfasalazine;
• La colchicine;
• Acyclovir;
• Triamteren;
• Le phénobarbital;
• Neomycin et al.

Les symptômes

L'anémie peut être d'intensité légère, modérée ou grave. Toutes les manifestations cliniques de l'anémie pernicieuse chez l'enfant peuvent être regroupées en 3 groupes: lésion du système hématopoïétique se traduisant par un syndrome anémique, système digestif - syndrome gastro-entérite ou dyspeptique, système nerveux central et fibres nerveuses périphériques - symptômes neurologiques.

La clinique de l'anémie se développe progressivement, les symptômes apparaissent et se développent discrètement.

Pour le syndrome anémique caractérisé par:

• faiblesse
• des vertiges;
• la peau pâle est jaunâtre;
• un léger jaunissement de la sclérotique est possible;
• pâleur des muqueuses visibles;
• scintillement des points noirs devant les yeux;
• les acouphènes;
• perversion du goût (les enfants peuvent manger de la terre, de la craie).

L'hypoxie tissulaire qui en résulte entraîne une détérioration de la peau (elle devient sèche, rugueuse), des cheveux (ils perdent leur éclat et se fendillent), des ongles (leur séparation, leur fragilité et leur striation apparaissent).

En raison de la diminution du nombre de plaquettes, les saignements de nez fréquents sont caractéristiques. Avec une légère charge, les enfants se fatiguent rapidement, on note un essoufflement et une augmentation du rythme cardiaque. Avec une anémie profonde, un œdème prononcé apparaît.

La défaite du tube digestif, ou syndrome dyspeptique, se manifeste:

• manque d'appétit (parfois même aversion pour la nourriture);
• phénomènes de glossite (inflammation de la langue): la langue aux mamelons aplatis acquiert une couleur rose vif (langue «laquée»), des douleurs et une sensation de brûlure de la langue;
• violation de la chaise sous la forme de diarrhée et de constipation;
• des nausées et des vomissements;
• distension abdominale due à la détérioration de la digestion des aliments due à une diminution de la fonction de sécrétion des organes digestifs;
• augmenter la taille de la rate et du foie;
• lourdeur ou douleur dans l'abdomen;
• diminution du poids corporel.

Ces manifestations ne sont pas spécifiques, elles sont notées pour tous les types d'anémie. En revanche, quand₁₂-L'anémie d'insuffisance est caractérisée par des manifestations de myélose funiculaire (dues à la perte de la gaine de myéline des nerfs et à une transmission altérée de l'influx nerveux aux organes):

• altération de la coordination et de la démarche;
• raideur de mouvement;
• faiblesse musculaire;
• névralgie intercostale (douleur le long de l'espace intercostal);
• sensation de picotement dans les mains et les pieds;
• peut être l'énurésie (incontinence urinaire).

L'hypoxie cérébrale s'exprime cliniquement par des évanouissements, des troubles mentaux, des troubles de la mémoire, une incapacité à se concentrer. En conséquence, la performance des écoliers en souffre. Les nerfs auditifs, visuels et olfactifs peuvent être affectés, ce qui entraîne une altération de l'odorat, de l'audition, de la vision et des sensations de couleur. Les enfants deviennent émotionnellement labiles, facilement irritables.

En cas d'anémie pernicieuse non guérie à long terme, un coma peut se développer en raison d'une ischémie grave due à une hypoxie du cerveau.

Diagnostics

Le médecin peut suspecter une anémie chez un enfant sur la base de plaintes (du plus petit patient ou de ses parents) et d'un examen. Des méthodes de recherche en laboratoire aideront à confirmer le diagnostic de l'anémie et à en déterminer le type. Un diagnostic correct est très important car il ne vous permet que de prescrire un traitement adéquat.

Dans₁₂-L’anémie par carence est caractérisée par de tels changements dans les études de laboratoire:

Dans un test sanguin (clinique):

• réduction du nombre de globules rouges;
• faible taux d'hémoglobine;
• chiffre de couleur augmenté;
• macrocytose (gros globules sanguins);
• la présence dans les érythrocytes des anneaux de Jolly Taurus et de Kebot;
• la présence de mégaloblastes (érythrocytes immatures);
• diminution du nombre de plaquettes (plaquettes);
• diminution du nombre de leucocytes;
• augmentation du nombre de leucocytes hypersegmentés;
• réduction des réticulocytes (jeunes globules rouges).

L'anisocytose est typique de toutes les anémies (avec les érythrocytes normaux, les cellules de tailles excessivement grandes et diminuées - microcytes), ainsi que la poikilocytose: érythrocytes de forme modifiée (ovale, en forme de poire au lieu de ronde).

À₁₂-L’anémie déficiente, l’hyperchromie est une caractéristique distinctive (coloration intense des globules rouges due à une teneur élevée en hémoglobine).

Étant donné que les modifications dans le sang périphérique ne sont pas spécifiques et se produisent dans d'autres types d'anémie ou dans la leucémie, une ponction sternale et un examen de la moelle osseuse sont nécessaires.

Le myélogramme (analyse du ponctué de moelle osseuse obtenu) est caractérisé par le type mégaloblastique de la formation du sang:

• le nombre de cellules érythroïdes a été multiplié par 2-3;
• la présence de mégaloblastes présentant une dissociation nucléaire-cytoplasmique caractéristique: cytoplasme mature et délicate structure réticulaire du noyau avec une chromatine exceptionnellement localisée sous forme de nucléole.

Une méthode d'analyse sanguine biochimique est utilisée pour évaluer l'état des organes internes. Les résultats peuvent aider à déterminer la cause de la maladie et sont pris en compte lors du choix du traitement optimal.

Avec ce type d'anémie, la teneur en bilirubine dans le sang (principalement sa fraction indirecte), en fer, en ferritine peut augmenter. L'activité de l'enzyme LDH (lactate déshydrogénase) est élevée et augmente avec la progression de la maladie.

La teneur en cyanocobalamine sérique est faible, même si elle peut être normale (en fonction du mécanisme de l'anémie).

Pour déterminer la cause de l'anémie développée, des tests de diagnostic matériels peuvent être utilisés: échographie, FGDS, coloscopie, IRM.

Traitement

Le traitement est prescrit en fonction de la gravité de l'anémie, de l'âge de l'enfant et de la présence d'une pathologie neurologique.

Principes de traitement de l'anémie chez les enfants:

• identification et élimination (si possible) des causes de l'anémie;
• saturation du corps en cyanocobalamine;
• traitement de soutien;
• thérapie de régime.

Pour identifier la pathologie du tractus gastro-intestinal, un traitement approprié est prescrit, y compris des préparations enzymatiques (CREON, Festal, Panzinorm) pour éliminer la dyspepsie fermentante et putréfensive. Lorsque l'invasion par les helminthes est vermifuge. Les uubiotiques (Bifidumbacterin, Bifiform, Linex, Lactobacterin, etc.) aideront à normaliser la composition de la microflore dans les intestins.

Le traitement complexe comprend l'introduction d'injections de cyanocobalamine. La dose du médicament et la durée du traitement sont déterminées par le médecin. Après le cours principal, un traitement d'entretien est effectué. Enfants avec₁₂-l'anémie déficiente nécessite un suivi par un pédiatre ou un hématologue. Ils doivent surveiller les paramètres du sang périphérique, si nécessaire, des traitements répétés sont prescrits.

La transfusion sanguine (masse de globules rouges) n’est montrée que dans les situations critiques avec des valeurs d'hémoglobine inférieures à 70 g / l et constituant une menace pour la vie de l'enfant.

En cas de carence simultanée en acide folique, il est recommandé de l’administrer sous forme de préparations médicales. Ce fait est également pris en compte lors de la rédaction du régime. Si un hématologue pédiatrique identifie les auto-anticorps dirigés contre la gastro-protéine protéique, des corticostéroïdes sont prescrits.

Un long cours de cyanocobalamine peut entraîner une diminution du taux de potassium dans le corps. C'est pourquoi cet indicateur doit être surveillé périodiquement et, si nécessaire, ajusté par la nomination de préparations à base de potassium.

En présence de symptômes neurologiques, d'autres vitamines du groupe B sont également prescrites (B₁, Dans₆).

Certes, le traitement comprend un régime alimentaire équilibré qui peut fournir au corps de l’enfant en quantité suffisante non seulement des vitamines, mais également des protéines. Reconstituer l'apport de vitamine b₁₂ aidez-les des aliments riches. Les taux de consommation de cyanocobalamine dépendent de l'âge de l'enfant.

Besoin quotidien de vitamine B chez les enfants₁:

http://babyfoodtips.ru/20203315-v12-deficitnaya-anemiya-u-detej-simptomy-lechenie-principy-pitaniya/

Carence en vitamine B12: symptômes, causes et traitement

La carence en vitamine B12 est l’une des carences en micronutriments les plus courantes au monde.

Il est surtout confirmé aux personnes âgées et aux végétaliens de ne pas manger de produits d'origine animale.

Le rôle important qu’il joue dans le corps détermine la nature et la gravité des conséquences de son manque, parmi lesquelles le déclin des performances sportives.

Dans cet article, nous parlerons des symptômes de la carence en vitamine B12.

Le rôle important de la vitamine B12

La vitamine B12 ou cobalamine est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle important dans la création de globules rouges et d'ADN, ainsi que dans le bon fonctionnement du système nerveux.

Ni l'homme ni les animaux ne peuvent le synthétiser par eux-mêmes. La nourriture - sa seule source 1.

La vitamine B12, sous sa forme naturelle, est présente dans les produits d'origine animale, notamment la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. Ils enrichissent également un assez grand nombre de produits finis, notamment la nutrition sportive, les céréales pour petit-déjeuner, le pain et les types de lait non d'origine animale (soja, riz, amandes).

Groupes à risque de carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 est l’une des carences les plus courantes en vitamines et en minéraux 1.

Les raisons peuvent être un apport insuffisant en nourriture ou l'incapacité du corps à l'absorber.

Risque de carence en vitamine B12:

• les personnes âgées;
• végétariens (ceux d’entre eux qui excluent complètement de l’alimentation les produits d’animaux, en particulier les végétaliens et les foodists crus);
• ceux qui ont subi une opération au cours de laquelle une partie de l'intestin a été retirée, responsable de l'absorption de la vitamine B12;
• ceux qui prennent certains médicaments (metformine pour le diabète, antiacides pour les brûlures d’estomac).

La seule source de vitamine B12 pour l'homme est uniquement l'alimentation, les produits d'origine animale. Les végétariens et les personnes âgées à risque de carence

Difficultés à diagnostiquer une carence en vitamine B12

La principale difficulté réside dans le fait que les signes de carence en vitamine B12 peuvent apparaître des années après sa formation.

En outre, il n’existe pas de symptôme unique permettant de le diagnostiquer de manière unique 1. Il est impossible de le faire et uniquement à l’aide d’une analyse de sang: le contenu de cette vitamine dans le sang n’est pas un indicateur sans équivoque de 1, car il est déterminé par le type de carence.

En termes de symptômes, la carence en vitamine B12 est très similaire à la carence en vitamine B9 (folate).

Les concentrations de B9 et de B12 sont liées: si le corps manque de vitamine B12, le niveau de B9 diminue. Si vous commencez à prendre de la vitamine B9 en même temps, cela peut «masquer» le manque de vitamine B12 2.

La liste ci-dessous répertorie 9 signes de carence en vitamine B12. N'importe lequel d'entre eux (et encore plus s'il y en a plusieurs) est une raison pour consulter un médecin.

Des signes de carence en vitamine B12 peuvent apparaître après des années et aucun symptôme ne permet de la diagnostiquer.

Symptômes de carence en vitamine B12

1 peau jaunâtre pâle

Les personnes atteintes d'une carence en vitamine B12 ont souvent une peau pâle légèrement teintée de jaunâtre; la couleur jaune apparaît sur la cornée des yeux (la partie blanche visible d'entre eux).

La raison en est une diminution de la production de globules rouges (globules rouges), qui sont vraiment rouges et "responsables" d'une peau rose et saine 3. Dans le langage des médecins, cette condition s'appelle l'anémie.

La vitamine B12 joue un rôle très important dans la création de molécules d’ADN dans lesquelles le mécanisme de synthèse des érythrocytes est «enregistré» 3.

Sa carence entraîne diverses anémies, au cours desquelles de très gros globules rouges non fonctionnels se forment dans la moelle osseuse: ils ne peuvent tout simplement pas sortir de la moelle osseuse et pénétrer dans le système sanguin. En conséquence, le sang devient moins rouge et la peau perd son teint rose.

Ces cellules sanguines non fonctionnelles sont facilement détruites, ce qui entraîne une augmentation du taux de bilirubine, une substance brun-rouge produite par le foie lors de l'utilisation des globules rouges.

C'est la bilirubine qui tache la cornée de l'œil de couleur jaune blanche normale 4. (La même chose arrive avec la jaunisse.)

En cas de carence en vitamine B12, la peau devient pâle et la cornée de l’œil (sa partie blanche visible) devient jaunâtre à cause de l’anémie.

2 Faiblesse et Fatigue

Ceci est un autre symptôme caractéristique de la carence en vitamine B12.

La raison en est la même: l’anémie, due à la perturbation de la production de globules rouges dans le corps, responsables du transport de l’oxygène aux cellules, sans laquelle leur fonctionnement et leur vie sont impossibles.

(Pour illustrer l’importance de l’oxygène: la privation complète des cellules du cerveau en oxygène entraîne leur mort en quelques minutes.)

L'oxygène est nécessaire pour tirer l'énergie des aliments. Son manque de naturel conduit naturellement à un sentiment de léthargie et de faiblesse.

En sport, une carence en vitamine B12 est synonyme de diminution des performances: l'alimentation en oxygène des muscles est un facteur déterminant des performances physiques; C'est pourquoi l'effet de nombreux types de dopage vise à améliorer la fonction de transport du sang dans le transport de l'oxygène. en cas de déficit en vitamine B12, l'effet inverse se produit.

La cause de la faiblesse et de la léthargie associée à une carence en vitamine B12 est une perturbation de l'apport d'oxygène aux muscles et à d'autres organes, en raison d'une perturbation de la production de globules rouges (anémie). En sport, cela entraîne une diminution des performances.

3 Sensation de picotements dans les bras et les jambes.

Les dommages causés aux cellules nerveuses constituent l’un des effets secondaires graves de la carence en vitamine B12.

Cela se produit avec le temps et est dû au fait que la vitamine B12 est nécessaire pour créer une membrane protectrice pour les cellules nerveuses appelée myéline 5.

Une paresthésie ou une sensation de picotement dans les membres (bras et jambes) est un signe que le dommage est survenu.

Une telle violation de la fonction nerveuse accompagnée d'une carence en vitamine B12 se produit très souvent dans le contexte de l'anémie décrite ci-dessus. Mais pas toujours.

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Les résultats d'une étude de médecins ont montré que 28% des patients présentant un déficit en vitamine B12 présentaient des symptômes neurologiques et que l'anémie était absente 6.

Cela suggère que la présence d'un seul symptôme (anémie ou fourmillements dans les doigts) ne constitue pas une base suffisante pour diagnostiquer une carence en vitamine B12.

La vitamine B12 joue un rôle important dans la création de la gaine protectrice des cellules nerveuses - la myéline; carence en cette vitamine entraîne des lésions nerveuses, qui s'accompagnent de picotements dans les membres

4 Manque de coordination

Si, au cours de cette période, vous ne reconnaissez pas une carence en vitamine B12 et ne commencez pas un traitement, la dégradation du système nerveux peut entraîner une altération de la motricité.

En particulier, cela peut affecter la coordination et augmenter le risque de chute. Ce symptôme est particulièrement fréquent chez les personnes âgées 7 et souvent chez les jeunes 8 et les végétariens présentant un degré élevé de carence en vitamine B12.

Le diagnostic et le traitement améliorent la mobilité.

Une carence chronique en vitamine B12 peut entraîner une mauvaise coordination et une chute

5 Inflammation de la langue et cancer de la bouche

L'inflammation de la langue ou la glossite se manifeste par un changement de couleur, de forme et par l'apparition d'une sensation de douleur. Il devient plus rouge que d'habitude et gonfle, et la surface devient lisse, à mesure que disparaissent les petites bosses contenant les papilles gustatives.

De tels changements ne peuvent affecter la capacité de parler et de manger.

Les scientifiques disent qu'une langue enflammée et enflée avec des lésions allongées à la surface est l'un des premiers signes de carence en vitamine B12 9,10.

Parfois, une carence en vitamine B12 peut provoquer un cancer de la langue, des picotements, une sensation de brûlure et des démangeaisons 9.

L’un des premiers symptômes d’une carence en vitamine B12 est une langue rouge et enflée avec des renaissances allongées à la surface.

6 Essoufflement et vertiges

L'anémie due à une carence en vitamine B12 entraîne une respiration superficielle et des vertiges, en particulier pendant les périodes d'effort physique.

Ceci est une conséquence d'une mauvaise alimentation en oxygène des organes: lorsque la fonction de transport du sang est perturbée, le corps essaie de répondre à un besoin constant, en faisant circuler plus d'air dans les poumons et en augmentant le débit respiratoire.

Cependant, l'essoufflement et les étourdissements n'indiquent pas toujours un manque de vitamine B12: ce symptôme peut avoir de nombreuses autres causes.

L'anémie, qui se développe avec une carence en vitamine B12, conduit souvent à un essoufflement et à des vertiges, car les cellules ne reçoivent pas suffisamment d'oxygène.

7 Déficience visuelle

Une vision floue est un autre symptôme de la carence en vitamine B12.

Cela se produit parce que le nerf optique est endommagé, à travers lequel les signaux de la rétine sont transmis au cerveau 11,12. Dans le langage des médecins, cette affection s'appelle neuropathie optique.

Malgré la gravité, ce symptôme est réversible si vous commencez à prendre de la vitamine B12.

En cas de carence chronique en vitamine B12, la vision peut se détériorer en raison de lésions du nerf optique.

8 mauvaise humeur

Très souvent, les personnes souffrant de carence en vitamine B12 se plaignent de la dégradation de leur humeur.

De faibles niveaux de cette vitamine sont associés à des troubles psychologiques et mentaux tels que la dépression et la démence 13,14.

Ceci est une conséquence d'une augmentation du niveau d'homocystéine, un acide aminé, qui se produit lorsque la concentration de vitamine B12 diminue, ce qui, selon les scientifiques, peut entraîner des lésions cérébrales et perturber la propagation des influx nerveux à partir du cerveau 15.

La supplémentation en vitamine B12 peut éliminer ce symptôme 16.

Mais ici, il est important de comprendre que les changements d'humeur, la dépression et la démence peuvent survenir pour de nombreuses autres raisons. Par conséquent, la prise de vitamine B12 pour leur traitement peut ne donner aucun résultat.

Parfois, une carence en vitamine B12 s'accompagne d'une détérioration de l'humeur, d'une dépression et d'une diminution de la fonction mentale, en particulier de la démence.

9 augmentation de la température

Dans de rares cas, un manque de vitamine B12 peut être accompagné de fièvre.

La raison en est que cela n’est pas tout à fait clair, mais les médecins ont enregistré plusieurs cas dans lesquels des patients présentant un déficit en vitamine B12 avaient retrouvé une température normale après l’avoir pris en plus 17.

Parfois, une augmentation de la température corporelle peut être un symptôme d'une carence en vitamine B12.

Traitement de la carence en vitamine B12

Les injections

Pour le traitement de la carence en vitamine B12, les médecins prescrivent souvent des injections intramusculaires (injections) d’hydroxocobalamine ou de cyanocobalamine.

C'est le traitement le plus efficace.

En termes de sécurité, les injections n'ont pas d'effets secondaires graves. Dans de rares cas, une réaction allergique 18,19.

Nourriture

La vitamine B12 se trouve dans les produits d'origine animale et dans les produits enrichis pour ceux-ci. Afin de compenser sa carence ou de l'éviter, il suffit de les inclure régulièrement dans l'alimentation.

Le plus souvent, ils sont enrichis de céréales de petit-déjeuner et de types de lait végétaux (soja, riz, amandes). Lisez la description sur les étiquettes.

Liste des produits contenant de la vitamine B12 en grande quantité 22:

foie: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 881% des besoins quotidiens; rognons de boeuf: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 331% des besoins quotidiens; truite: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 61% des besoins quotidiens; saumon en conserve: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 61% des besoins quotidiens; boeuf haché: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 40% des besoins quotidiens;

œufs: 2 gros œufs fournissent environ 25% de la demande quotidienne;

lait: 1 tasse (250 ml) 20% des besoins quotidiens;

poulet: 1/3 tasse (75 g) 3% des besoins quotidiens.

Pour une liste étendue de produits avec une indication de la teneur en vitamine B12, voir le matériau dans lequel les produits contiennent le plus de vitamine B12 (tableau).

Comme vous pouvez le constater, dans la liste, seuls les produits d'origine animale. Cela signifie qu'il est assez difficile de fournir la quantité requise de vitamine B12 aux personnes qui suivent un régime végétarien strict (végétaliens et syroedam).

Par conséquent, afin d'éviter une carence en vitamine B12 et son traitement, il est conseillé à toutes les personnes à risque de le prendre comme complément alimentaire.

Des pilules

Des études scientifiques confirment que les préparations orales de vitamine B12 (comprimés) ne sont pas moins efficaces pour traiter sa carence que les injections 20,21.

Il est recommandé aux végétariens et aux végétaliens de prendre au moins 10 microgrammes de vitamine B12 par jour ou 2 000 microgrammes une fois par semaine 22.

Néanmoins, de nombreux médecins préfèrent les injections, les considérant comme plus efficaces.

Pour la prévention et le traitement de la carence en vitamine B12, les injections, les médicaments par voie orale (comprimés) et les produits à forte concentration en vitamine B12 sont recommandés. Les scientifiques disent la même efficacité des injections et des médicaments par voie orale

Où acheter de la vitamine B12?

Vous pouvez acheter de la vitamine B12 sous forme de pilule, par exemple sur ru.iHerb.com. (Nous vous recommandons d'utiliser l'option iTested à gauche dans le panneau pour afficher uniquement les vitamines dont la qualité a été testée dans un laboratoire indépendant.)

Postface

La carence en vitamine B12 est très courante dans le monde et peut entraîner de multiples symptômes, ce qui rend difficile un diagnostic précis. Parmi eux figurent la pauvreté et le jaunissement de la peau, une vision et une coordination altérées, une sensation de picotement dans les membres, une vision floue et autres.

Les personnes âgées et les végétaliens qui ne consomment pas de produits d'origine animale sont particulièrement exposés au risque de carence.

Dans la plupart des cas, un simple apport de vitamine B12 sous forme de supplément chez les personnes à risque peut constituer une mesure préventive efficace pour éviter des conséquences graves.

http://promusculus.ru/deficit-vitamina-b12-simptomy/

Les principales raisons pour lesquelles les vitamines ne sont pas absorbées par l'organisme

Pourquoi ne pas digérer les vitamines dans le corps

Vitamines - substances organiques nécessaires au bon fonctionnement du corps, des organes internes. De nombreux types de vitamines ne sont pas synthétisés par notre corps, ils devraient donc être pris régulièrement dans les aliments. Contribuer au fonctionnement normal, donc en cas de manque, un excès de problèmes de santé peut survenir. Les complexes de vitamines sont divisés en fonction de certains critères, c’est-à-dire qu’une certaine vitamine est responsable de l’état des cheveux, des ongles, des dents et l’autre de la croissance et du développement. Presque tous les groupes sont responsables du métabolisme des protéines, des lipides et des glucides. Trois pathologies sont associées à la violation de l'apport en vitamines dans le corps. L’inconvénient est l’hypovitaminose, le manque de vitamines, l’excès d’hypervitaminose. Ils peuvent être trouvés dans de nombreux aliments, ou prendre des préparations spéciales de vitamines.

La science connaît 13 espèces nécessaires à l'homme. Parmi ceux-ci, la majorité, le corps produit indépendamment, certains ne doivent provenir que de la nourriture. Malheureusement, ils ne sont pas tous complètement digérés. Et par conséquent, cela peut entraîner des pénuries. Par exemple, un excès de C conduit à une maladie rénale.

Quelles sont les vitamines et comment sont-elles absorbées?

Quelles sont les vitamines existantes, dans quels produits elles sont contenues et comment différents groupes de vitamines sont-elles absorbées?

• Et (rétinol) - sa tâche principale est de soutenir l’immunité, le bon état du tissu nerveux et osseux. Avec un excès de ce type il y a un mal de tête, la température, des nausées, des vomissements, une rougeur de la peau, une sécheresse et des démangeaisons de la peau. La carence peut être identifiée par des symptômes tels que peau sèche, infection par infections. Effet bénéfique lorsqu'il est utilisé avec des légumes, du beurre et de la crème sure. Contient dans ces produits: foie, carottes, huile de poisson, jaune d'oeuf;
• C - affecte la création de collagène. L'hypervitaminose entraîne des diarrhées, des irritations gastriques et des allergies. Avec un manque de feutre fragilité des vaisseaux sanguins, le saignement des gencives, permet au corps de contracter les infections. Contient dans la rose sauvage, le schavle, le persil, les agrumes, les raisins de Corinthe, le chou;
• D - la fonction principale - le contrôle de l'absorption du calcium, du phosphore. Responsable de la santé des dents, des os. Lorsque l'excès provoque une faiblesse, une perte d'appétit, des vomissements, des nausées, une constipation, une diarrhée, une augmentation de la pression. Ne recommande pas de le prendre sans calcium. La carence se caractérise par des douleurs articulaires, une courbure des dents, un retard de croissance;
• E - régule le fonctionnement du système reproducteur, le coeur. L'hypervitaminose peut provoquer des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Il est mieux absorbé avec l'apport de vitamine C, le manque se manifeste avec l'apparition d'anémie, de sautes d'humeur;
• La tâche principale de B1 est le métabolisme des glucides et des graisses, le fonctionnement normal du foie, du système nerveux, du cœur et du combat contre les maladies de la peau. Le surdosage est extrêmement rare. Les légumes contenant cette substance doivent être consommés crus. Déficience - irritabilité, insomnie, impuissance, maladies du système nerveux et du cœur;
• B2 et B6 - leur fonction principale est les processus métaboliques des graisses, des protéines, des glucides. Pour qu'ils soient bien absorbés, il est nécessaire de faire bouillir des légumes verts. Avec un déficit pelliculaire, perte de cheveux, vision altérée. Vous pouvez le trouver dans le foie, les œufs de poule, le fromage cottage, les oignons verts;
• B12 - participe aux processus métaboliques. Bien absorbé lorsqu'il est pris avec de l'acide folique. Vous pouvez le trouver dans la morue, le cœur, le foie, les reins, le fromage cottage;
• B3 - participe à la formation du sang, est le plus résistant au traitement culinaire. Contient dans la levure, le lait, la morue, les noisettes, le poulet, les grains de café;
• B9 - Les systèmes circulatoire et immunitaire ne peuvent pas s'en passer. Il est facilement détruit pendant le traitement culinaire, il interagit mieux avec B12 et C. Foie, orange, pois, épinards, noix, fromage cottage sont riches en aliments contenant de la vitamine B9;
• K - est responsable de la coagulation du sang, du métabolisme dans les os, réduit la douleur. Résistant à la chaleur et à la cuisson. Contient des poires, des épinards, des oignons, de la laitue, du brocoli.

B5, B7 sont également non moins importants, sans lesquels le corps ne peut pas faire.

Pourquoi ne pas digérer les vitamines dans le corps

Toutes les vitamines ne sont pas absorbées. Cela conduit généralement à des conséquences négatives. En cas de moindre symptôme, vous devez consulter un médecin pour en déterminer la cause, le plus rapidement possible pour l'éliminer.

Un facteur qui affecte un tel processus peut être que certains sont mal absorbés par eux-mêmes, vous devez donc les prendre avec d'autres.

1. La vitamine A est mieux absorbée avec le complexe vitaminique B, D, E, l’effet est renforcé avec l’aide de zinc, phosphore, calcium.
2. En mieux combiné avec C et magnésium.
3. C, il est préférable de prendre avec du calcium, du magnésium.
4. D interagit parfaitement avec A, C, calcium, phosphore.

Si les gens sont confrontés à un tel problème, la question principale reste: pourquoi les vitamines ne sont-elles pas absorbées par le corps? Des spécialistes hautement qualifiés peuvent répondre à cette question, car de nombreux facteurs l’affectent.

C'est important! Vous ne devez pas expliquer vous-même la raison de la mauvaise fixation des vitamines dans le corps, il est nécessaire de consulter un spécialiste pour éviter les conséquences négatives.

Les principales raisons qui entravent l'apprentissage sont les suivantes:

• le tabagisme, les substances contenues dans le tabac détruisent les groupes de vitamines A et C. Ce groupe est responsable du fonctionnement normal du système immunitaire, protège contre les infections, les virus et les bactéries;
• activité physique intense: avec des charges actives, la respiration est améliorée, les processus de combustion des graisses et d'oxydation des sucres sont accélérés. Grâce à un entraînement actif constant, des groupes tels que C, B6 et B2 sont dérivés du corps, dont la tâche principale est la digestion des protéines;
• le stress entraîne la destruction des groupes B, E, C;
• médicaments. Si des antibiotiques, des médicaments contre les brûlures d'estomac et d'autres médicaments sont pris pendant une longue période, ils manquent de H, K, B, D;
• une carence en produits laitiers fermentés peut entraîner la destruction des groupes de vitamines B, K et C, à cause desquels diverses maladies se manifestent;
• mode de vie actif la nuit conduit à un manque de groupe D;
• abus d'alcool: la plupart des vitamines ne peuvent pas avoir d'effet positif lorsque l'alcool pénètre dans le corps;
• produits semi-finis - lors de l'utilisation de saucisses, de saucisses ou d'autres produits carnés, notre corps doit dépenser une quantité considérable de substances vitaminiques utiles pour neutraliser les nitrates et les nitrites apparaissant du fait de la consommation de produits semi-finis à base de viande;
• les aliments cuits dans les graisses profondes, ne contiennent pas de vitamines, n'apportent donc aucun bénéfice pour la santé.

C'est important! Rappelez-vous: pour vous sentir en bonne santé et vigoureux, vous devez utiliser uniquement des aliments frais, ne pas abuser des boissons alcoolisées, arrêter toutes les mauvaises habitudes, faire du sport, mais avec modération. Régulièrement examiné par des experts. Essayez de ne pas négliger le repos la nuit et évitez le stress. Après tout, vous seul pouvez prendre soin de votre santé!

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Quels peuvent être les symptômes de l'excès de vitamine B12 et en quoi est-il dangereux?

Pourquoi la vitamine B12 ne peut pas être absorbée par l'organisme et quels problèmes peuvent conduire à un excès de cyanocobalamine.

La vitamine B12 est un représentant important du groupe B, dont la structure chimique n’a été déterminée que dans les années 60 du siècle dernier. Fait intéressant, deux prix Nobel ont été attribués pour des recherches sur la composition de la cyanocobalamine (B12) et ses effets sur le corps. Le premier a été publié en 1934 pour découvrir les avantages d’une substance dans la lutte contre l’anémie et après trois décennies pour développer la structure de la cyanocobalamine.

Contrairement aux autres substances synthétisées par des organismes vivants et végétaux, les sources de cyanocobalamine sont:

Dans le même temps, la substance existe sous différentes formes, chacune portant son propre nom - cobalamine, cyanocobalamine, nitrocobalamine et autres. En règle générale, le corps humain ne reçoit qu'un seul type de B12: la cyanocobalamine.

La particularité de cette substance est qu’elle dépend du facteur interne de Castle, à travers lequel la vitamine se déplace du tractus gastro-intestinal vers le reste des organes et des cellules du corps. Sans cela, la cyanocobalamine n'atteindra pas le reste du corps où elle est le plus nécessaire.

Dans cet article, nous examinerons trois questions clés: quel est le danger d’un excès de vitamine B12 et dans quels produits et préparations contient cette substance? Nous aborderons également un sujet tout aussi important concernant la carence en cyanocobalamine, ainsi que les raisons pour lesquelles la vitamine n'est pas absorbée par l'organisme.

Qu'est-ce qu'un excédent dangereux B12?

Une consommation excessive de cyanocobalamine est possible si vous dépassez la dose de médicaments spéciaux (injections ou comprimés). Le taux de vitamine - 0,4-2,4 mg par jour, en fonction de l'âge. Ainsi, il est recommandé aux enfants de moins de trois ans de prendre 0,4 à 0,9 mcg par jour, aux personnes âgées de 4 à 13 ans de 1,2 à 1,8 mcg par jour et aux adultes de 2,4 mcg. Pendant la grossesse et l’alimentation, la posologie augmente à 2,6-2,8 μg.

Un excès de vitamine B12 entraîne les problèmes suivants:

• l'allergie;
• l'hyperexcitabilité;
• violation du processus de coagulation du sang;
• l'apparition de l'acné.

Si le surdosage est causé par une augmentation du volume d'injections admissible, les conséquences peuvent être plus graves.

• thrombose;
• insuffisance cardiaque;
• œdème pulmonaire;
• l'urticaire;
• choc anaphylactique.

Lorsque vous prenez des suppléments contenant de la vitamine B12, il est important de faire attention à l’interaction de la cyanocobalamine avec d’autres éléments. Ainsi, lorsqu'il est pris avec de l'acide ascorbique, la capacité du corps à adsorber les vitamines des aliments se dégrade. Pour éviter une pénurie de cyanocobalamine pendant la période d'absorption conjointe, il est recommandé de vérifier la teneur en vitamines dans le sang.

Connaissant les effets d'un excès de vitamine B12, de symptômes et de désordres possibles, il est plus facile de normaliser le régime alimentaire et d'éliminer les risques. L'un des plus désagréable et commun est l'apparition de l'acné. Les scientifiques ont mené une série d'études sur la relation entre l'acné et la vitamine B12. Il a déjà été prouvé que la prise de suppléments à base de cyanocobalamine entraînait une détérioration de l'état de la peau, mais ce n'est que récemment qu'il a été possible de révéler l'essence du mécanisme.

L’entrée de B12 dans le sérum sanguin entraîne une diminution de la production de cyanocobalamine par les bactéries cutanées et la synthèse d’éléments qui contribuent à l’apparition de processus inflammatoires. La bactérie Propionibacterium acnes est le principal responsable de l’acné. Au cours de l'expérience, les scientifiques ont découvert pourquoi ces microbes causent l'apparition de l'acné chez une catégorie de personnes, mais pas chez d'autres. Il s'avère que l'activité des gènes bactériens chez les personnes en bonne santé et les personnes malades diffère et que le processus lui-même est directement lié à la biosynthèse de la cyanocobalamine. Il a également été constaté qu'une diminution de la production de vitamines par les bactéries augmente le risque de processus inflammatoires.

D'où vient la vitamine B12?

Les principales sources de vitamine B12 sont des produits d'origine animale:

• Foie de boeuf, de porc ou de poulet - 60, 30 et 17 µg, respectivement;
• viande de poulpe - 20 mcg;
• poisson (maquereau, sardine, perche) - 12, 11 et 2,5 mg, respectivement;
• viande de lapin - 4,5 mcg;
• boeuf - 2,6 mcg;
• Viande de porc ou de mouton - 2 µg;
• Fromage hollandais - 1,5 mcg;
• crabe - 1 mcg;
• œuf de poule - 0,5 µg;
• crème sure - 0,5 mcg.

Une petite quantité de cyanocobalamine est également présente dans les sources d'origine végétale, à savoir les produits à base de soja, le houblon et la levure. Mais il y a beaucoup de discussions sur le dernier produit aujourd'hui. Il est prouvé que la levure de bière ou nutritionnelle ne fournit pas de cyanocobalamine dans le corps. Ceci n’est réel que si le supplément est complété par B12.

Donc, en ce qui concerne la nourriture et la levure de bière (à partir du point de livraison de B12), vous ne devriez pas compter sur beaucoup. Les raisons sont les suivantes:

• La levure de bière est souvent vendue au poids. Le vendeur ou le propriétaire du point de vente peut commander le type de produit dans lequel la vitamine B12 est manquante. Le nom du produit est souvent identique et la composition est différente.
• La cyanocobalamine est sensible à la lumière du soleil. Ainsi, si la levure était stockée dans des récipients transparents, la vitamine utile contenue dans la composition pourrait ne pas rester.

Si la levure de bière est utilisée pour obtenir la vitamine B12, il est recommandé de vérifier la qualité et la composition de la source de la vitamine. En outre, le produit acheté doit être stocké dans le congélateur et à l'abri du soleil.

Dans le rôle des fournisseurs de cyanocobalamine, il existe de nombreux médicaments, notamment:

• Solution aqueuse de B12 avec du chlorure de sodium (cyanocobalamine). Ce produit est disponible en ampoules de 200 et 500 μg. L'introduction de la solution est intramusculaire, intra-lombaire, intraveineuse ou sous-cutanée. La posologie varie en fonction de la maladie. L'option d'introduction est déterminée par le médecin. Ainsi, en cas de sclérose en plaques ou de myélose, la cyanocobalamine est injectée par voie intra-lombaire (dans le canal rachidien).
• Neyrobion - vitamine B12, disponible en ampoules. Fabricant - société allemande Merck. Contre-indications à l'admission - allaitement, grossesse, âge jusqu'à 12 ans, réactions allergiques.
• Vitagram - cyanocobalamine en ampoules. Le médicament est produit en Russie. La composition contient de la lidocaïne, qui réduit la douleur en cas d’injection. L'admission n'est pas recommandée pendant la grossesse, en présence de saignements et d'enfants.
• Bepleks est un complexe multivitaminé vendu sous forme d’ampoules. Dans le cadre d'un groupe de vitamines B et PP. Nommé avec une déficience en vitamines, troubles gastro-intestinaux, dermatite, encéphalopathie.
• Neurobion est un complexe contenant tout un groupe de vitamines B: B1, B6, B12. Une portion de cyanocobalamine dépasse de 20% les besoins quotidiens du corps. La composition est assignée à normaliser le travail du système nerveux central, améliorer les processus métaboliques dans la moelle épinière et le cerveau.
• Neurovitan est un complexe vitaminique fabriqué en Italie. Chaque comprimé contient 0,24 mg de cyanocobalamine, ce qui dépasse largement les besoins quotidiens (en tenant compte des caractéristiques de l'absorption de la vitamine dans le cas d'une administration par voie orale). Le médicament est prescrit pour normaliser le travail du système nerveux central, avec des maladies de peau, névrite, détérioration des cheveux et de la peau.
• Compligram B est un médicament russe vendu en ampoules et contenant les protéines B1, B6 et B12. La préparation contient également de la lidocaïne, qui agit comme anesthésique.

Le corps humain a besoin de vitamine B12. Les sources de cet élément sont discutées ci-dessus - il s'agit d'aliments d'origine animale et végétale, ainsi que de complexes de vitamines. L’important dans le processus d’admission est de suivre strictement les recommandations du médecin et de maintenir le dosage.

Les signes de carence, et pourquoi B12 n'est pas absorbé?

Le corps humain doit recevoir la cyanocobalamine en totalité (posologie indiquée ci-dessus). Reconnaître l'absence de substance bénéfique est plus facile pour les raisons suivantes:

• perte d'appétit;
• l'apparition de sensation de brûlure et de picotement dans la langue;
• maux de tête et vertiges;
• fatigue et faiblesse accrues;
• diminution de l'appétit;
• plaies sur la langue et la bouche;
• pâleur de la peau légèrement jaunâtre;
• maux de dos, difficulté à marcher;
• engourdissement, chair de poule;
• essoufflement grave à l'effort, palpitations;
• névrite et nervosité excessive;
• l'apparition d'odeur désagréable du corps.

Quelle est la cause d'une carence en vitamine B12, pourquoi cette substance n'est-elle pas absorbée? Il convient de souligner les raisons suivantes:

• Prendre des antibiotiques. Beaucoup de gens ne savent pas qu'ils reçoivent des antibiotiques non seulement de médicaments, mais aussi de lait, d'œufs ou de viande. L'organisme animal dans les usines est «pompé» avec divers additifs qui pénètrent ensuite dans le corps humain avec de la nourriture. Même certains produits (fruits et légumes) contiennent des antibiotiques qui empêchent une absorption normale de la vitamine B12 dans le tractus gastro-intestinal.
• Alcool On sait que les boissons alcoolisées détruisent les cellules du foie, de sorte que les personnes qui boivent ont besoin de plus de cyanocobalamine que les non-buveurs.
• Pain à la levure. Il existe une théorie populaire selon laquelle, lors du traitement thermique, la levure thermophile meurt complètement, mais ce n’est pas le cas. Certains d'entre eux entrent encore dans le corps humain. En conséquence, toutes les conditions sont créées pour le développement de bactéries pathogènes.
• Le stress. L'adrénaline est produite avec un stress important, qui ne va nulle part et finit dans l'intestin. En conséquence, cela a un effet négatif sur l'absorption de la vitamine. Afin de mener une vie saine, il est important d'oublier les émotions négatives et de les dépenser en effort physique pour libérer l'adrénaline.
• Conservateurs. Les aliments que nous prenons contiennent une grande quantité de conservateurs qui affectent négativement le corps et tuent tous les êtres vivants. C’est pourquoi ne pas absorber de la vitamine A, de la vitamine B12, ainsi que de nombreux autres éléments utiles. Si les nutriments et entrer dans le corps, alors dans un petit volume.
• De la viande Peu de gens le savent, mais la consommation de produits carnés en grande quantité entraîne la destruction de la vitamine B12. La raison en est que dans le processus de digestion de tels aliments, une grande quantité d'acide chlorhydrique est libérée, détruisant la cyanocobalamine. Le même problème hante les végétariens qui abusent des aliments acides. De plus, la nourriture s'accumule dans les intestins des amateurs de viande et commence à pourrir. Les bactéries résultantes interfèrent avec la digestion normale et l'assimilation de substances utiles, y compris la cyanocobalamine.
• Manque de soleil. Une des raisons pour lesquelles le corps ne reçoit pas assez de vitamine B12 est le manque de lumière solaire. Lorsque vous vivez dans des zones où le temps est ensoleillé ou que vous vivez à l’extérieur, le risque de carence en vitamine B12 est élevé, mais également en de nombreuses autres substances utiles.
• Traitement thermique des aliments. Après la cuisson ou la friture, les éléments nutritifs des aliments sont détruits (en premier lieu les bactéries bénéfiques) qui contribuent à la digestibilité normale de la vitamine B12. Le végétarisme est un problème à part entière, caractérisé par une carence en vitamines. Pour éviter cela, il est recommandé de manger des aliments lavés et crus (fruits, légumes).

Outre les facteurs susmentionnés, il convient de souligner un certain nombre de problèmes affectant la digestibilité de l'élément utile:

• Carence en calcium. En cas de carence en cette substance, la B12 est beaucoup moins absorbée.
• Un excès d'acide ascorbique. Si le corps reçoit une quantité accrue de vitamine C, le niveau de vitamine B12 diminue.
• Problèmes avec le pancréas, dont la sécrétion contribue à l'absorption normale de la vitamine.
• Le niveau de facteur Kastla dans l'estomac, responsable de l'absorption et du transfert de cyanocobalamine dans le corps.
• La présence de bactéries étrangères dans l'intestin.
• La présence d’helminthes - des parasites qui n’assimilent pas normalement la cyanocobalamine.

Pour éliminer l'excès et la carence en vitamine en question, il est important de bien réfléchir au régime alimentaire, d'inclure des aliments riches en vitamine B12 et de ne manger que des aliments sains.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/izbytok-vitamina-b12/

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Vitamine B12 (cobalamine)

Chez de nombreux mammifères herbivores, la vitamine B12 est synthétisée par les bactéries intestinales et absorbée par le corps. Et puisque la vitamine B12 s’accumule principalement dans le foie, les sources les plus riches en cobalamine d’aliments pour animaux sont le foie et les reins. Le foie de boeuf mène dans la vitamine B12. Les tissus musculaires contiennent cette vitamine en quantités beaucoup plus petites.

Les bactéries et autres microorganismes vivants synthétisent l'hydroxycobalamine (OHCbl ou B12a), qui est convertie dans le corps humain en une forme assimilable.

La vitamine B12 se trouve dans la spiruline, ainsi que dans diverses algues alimentaires (par exemple, Asakusa-nori (Porphyra Tenera) (y compris séchée), Susabi-nori (Porphyra yezoensis)). Mais jusqu'à présent, aucune étude n'a été menée sur l'homme pour démontrer la présence ou l'absence d'activité enzymatique de la vitamine B12, obtenue à partir de sources d'origine non bactérienne. Des expériences sur des rats ont été menées et elles ont réussi. Par conséquent, on ne peut pas dire sans équivoque si ces algues peuvent constituer une source fiable de vitamine B12 pour les végétaliens.

Il existe une autre étude dont les résultats montrent que les archées vivant dans l'intestin humain, avec une quantité suffisante de cobalt, sont capables de synthétiser de manière indépendante la vitamine B12, répondant ainsi pleinement aux besoins de cette vitamine en ressources humaines. Auparavant, on pensait que la vitamine B12 ne pouvait pas être absorbée dans les intestins, mais cela a été réfuté par la recherche il y a plus de 20 ans. Il ne s'agit que d'une théorie scientifique dépassée. (voir «Anatomie et physiologie humaines» Marieb, 1999)
L'absorption des coenzymes naturelles de la vitamine B12 peut se produire dans la bouche, la gorge, l'œsophage, les bronches et dans l'intestin grêle supérieur, c'est-à-dire presque tout au long du tractus gastro-intestinal.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B12?

1. La vitamine B12 est utilisée pour créer et développer des tissus.
2. Participe à la synthèse des acides gras essentiels à la conservation de la myéline. (La myéline est une substance qui forme la gaine isolante extérieure des fibres nerveuses). Les nerfs dont la gaine est endommagée ou complètement dépourvue d’être cessent de fonctionner normalement. Et cela conduit à diverses anomalies neurologiques (neuropathie, dégénérescence des fibres nerveuses) ou à des modifications neurologiques irréversibles, à la mort des cellules nerveuses.

3. L'une des principales fonctions de la vitamine B12 est de participer à la formation de globules rouges (globules rouges). La carence en vitamine B12 entraîne la formation d’ADN endommagé et la moelle osseuse, dans laquelle se forment les globules rouges, commence à produire, à la place des globules rouges, un grand nombre de grands précurseurs immatures de globules rouges, les mégaloblastes. C'est à dire il y a une transition vers le type mégaloblastique de la formation du sang. Ce qui conduit à l'anémie.
4. Participe à la synthèse des acides aminés.

Vitamine B12 pendant la grossesse

La vitamine B12 est impliquée dans la transformation de la protéine homocystéine en méthionine, un acide aminé, qui aide les molécules d'acide folique dans la synthèse des acides nucléiques dans les noyaux cellulaires.
Nous avons généralement pris beaucoup d’attention pendant la grossesse pour donner de l’acide folique, et en même temps, personne ne fait attention à la présence dans le corps de suffisamment de vitamine B12.

Pendant la grossesse, le niveau normal d'homocystéine a tendance à diminuer. Cette diminution se produit généralement à la limite des premier et deuxième trimestres de la grossesse et reste ensuite relativement stable. Des taux d'homocystéine réduits pendant la grossesse favorisent la circulation placentaire.

Si le corps est déficient en vitamines B12, B6 et B1, l'homocystéine ne peut pas être convertie en méthionine (indépendamment de la présence d'acide folique). Ainsi, il y a une augmentation du niveau d'homocystéine (hyperhomocystéinémie) dans le sang. Pendant la grossesse, des taux élevés d'homocystéine entraînent une insuffisance de la circulation fœtoplacentaire, qui peut être à l'origine d'une fausse couche (fausse couche ou grossesse non en développement).
Il est prouvé que le traitement à la vitamine B12 augmente dans de nombreux cas les chances de succès de la conception et réduit considérablement le risque de fausses couches à répétition.

Si l'augmentation du taux d'homocystéine s'est produite à un stade ultérieur de la grossesse, le risque d'insuffisance placentaire chronique et, par conséquent, d'hypoxie intra-utérine chronique du fœtus est élevé.
On pense que l'augmentation de l'homocystéine pendant la grossesse entraîne le développement de la gestose. Aux premiers signes de prééclampsie: œdème, gain de poids, diurèse réduite, vous devez vérifier le niveau d'homocystosine et, s'il est vraiment élevé, commencer à prendre des vitamines du groupe B et de l'acide folique à fortes doses. Mais en aucun cas ne vous auto-soignez pas, consultez votre gynécologue.

Carence en vitamine B12, anémie

Si vous lisez attentivement la première partie de l'article, vous réalisez qu'un manque de vitamine B12 est extrêmement rarement associé à un apport insuffisant en nourriture. Bien que cela puisse aussi l'être.
Problèmes avec le tractus gastro-intestinal
Fondamentalement, la carence est due à une production insuffisante dans le corps du facteur interne Castle (d'après le scientifique qui a découvert cette enzyme). Le facteur interne de Casla est une enzyme sécrétée par les cellules de la muqueuse gastrique et convertit la forme inactive de vitamine B12, que nous consommons avec de la nourriture (cyanocobalamine) en substance digestible.

Le facteur interne de Casla lie la vitamine B12 et favorise son absorption par la paroi intestinale. La sécrétion interne de facteur de Casla peut diminuer ou cesser complètement (!) Avec:
- diverses maladies du tractus gastro-intestinal et une inflammation chronique,
- lors du retrait d'une partie de l'estomac ou de l'intestin grêle,
- utilisation prolongée de médicaments entraînant une diminution de l'acidité gastrique,
- dysbiose intestinale
- lésion auto-immune de cellules pariétales.

La sécrétion insuffisante de suc gastrique ou d'hypochlorhydrie diminue également l'absorption. B12

Avec une diminution de la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac et une altération de la motilité de l'intestin grêle, le syndrome de croissance bactérienne excessive dans l'intestin grêle (SIBO) se produit souvent. Dans le même temps, la microflore intestinale multipliée sélectionne la vitamine B12 dans le corps pour répondre à ses besoins.

L'absorption de la vitamine B12 empêche la réception d'un certain nombre de médicaments: la cholestyramine, les contraceptifs oraux, la ranitidine, anticonvulsivants (phénobarbital), les médicaments anticancéreux (methotrexate), les anticonvulsivants (phénytoïne, primidone), les médicaments anti-podagrovyh (colchicine), des agents anti-hypertenseurs (méthyldopa) des médicaments pour le traitement de la maladie de Parkinson (lévodopa), des neuroleptiques (aminazine), des antituberculeux (isoniazide), des hypocholestérolémiants (clofibrate), ainsi que du chlorure de potassium

L'absorption de la vitamine B12 est également affectée par la consommation d'alcool, le tabagisme et le stress.

Une autre carence en vitamines peut être causée par la compétition pour la vitamine B12 des ténias et autres parasites.

Pourquoi une consommation insuffisante de vitamine B12 d'origine alimentaire entraîne-t-elle rarement une anémie?

La vitamine B12 est caractérisée par une circulation entérohépatique, c'est-à-dire il est éliminé comme une partie de la bile, puis la plus grande partie est réabsorbée dans l'intestin, transportée par la circulation sanguine vers le foie et réutilisée lors de la sécrétion de la bile. La quantité de vitamine B12 excrétée dans la bile peut varier de 1 à 10 microgrammes par jour. Et il existe des études qui montrent que le passage à un type de nourriture excluant complètement les protéines animales (véganisme) peut nécessiter plus de 20 ans pour développer une anémie.

À titre de comparaison, si le déficit en vitamine B12 est causé par une altération de son absorption, il ne faut que 3 ans pour développer une anémie.

Parlons maintenant de la synthèse de la microflore intestinale. C'est possible avec un apport suffisant en cobalt, en calcium et en protéines, et en présence de... la microflore elle-même. C'est à dire la microflore doit être en bonne santé avec un minimum de bactéries pathogènes. Sur la microflore intestinale, de nombreux facteurs sont néfastes. Le plus pernicieux d'entre eux prend des antibiotiques. Et il n'est pas nécessaire que les gens prennent des antibiotiques. Assez pour manger la viande des animaux, qui ont reçu des antibiotiques pendant leur vie. Et cela, hélas, presque tout le poulet, obtenu dans les fermes avicoles, boeuf, porc. En outre, les antibiotiques contiennent du lait et des produits laitiers.
En général, c'est une occasion d'être très attentif à votre alimentation en général.

Manifestations de l'anémie:

• faiblesse
• essoufflement;
• douleurs et picotements dans les jambes, parfois dans la langue;
• des vertiges;
• fatigue rapide;
• jaunisse couleur de la peau;
• glossite (langage rouge vif puis langage "laqué");
• la tachycardie;
• augmentation de la taille de la rate et du foie;
• polynévrite;
• altération de la sensibilité musculaire;
• achilia gastrique (atrophie des glandes gastriques);
• anémie avec présence d'érythrocytes pathologiques (déterminée par un test sanguin);
• la formation de grosses cellules anormales dans la moelle osseuse à la place des érythrocytes (passage au type mégaloblastique de la formation du sang).

Un faible taux sérique de vitamine B12 ne correspond pas nécessairement à une carence en B12. Le simple fait que le sang soit bas ne signifie pas qu'il y a une déficience dans le corps dans son ensemble. Il est probable que lors du prélèvement de sang, la majeure partie de la vitamine B12 ait été utilisée dans les cellules. S'il n'est pas clair pourquoi, alors encore une fois pardonner à la circulation entérohépatique. Par conséquent, pour obtenir des résultats fiables sur la présence d'un déficit en vitamine B12, il est également nécessaire de mener des études sur le niveau d'homocystéine et sur le test de l'acide méthylmalonique.

Apport quotidien recommandé en vitamine B12

L'apport quotidien recommandé en vitamine B12 pour une femme enceinte est de: 4 mcg selon les normes russes, 2,2 mcg selon les États-Unis;
et 1,5 mcg pour le Royaume-Uni.
Je peux seulement dire que les normes russes n’ont pas été révisées depuis longtemps. Contrairement aux anglais et américains. L'Angleterre a révisé les normes de consommation de B12 il y a quelques années.

Pour plus d'informations, voir: American Journal of Clinical Nutrition (1998, Volume 48)

Caractéristiques de l'apprentissage

En plus de toutes les difficultés liées à l'assimilation de la vitamine B12, décrites dans la section «Carence en vitamine B12, anémie», du calcium doit être présent pour la pleine absorption de la vitamine B12. Un apport protéique adéquat est également nécessaire.
Le potassium empêche l'absorption de la vitamine B12 (avec des aliments, sous forme de suppléments de vitamines ou de médicaments).
La vitamine C se comporte aussi négativement vis-à-vis de la vitamine B12 et sa surabondance interfère également avec l’absorption de la vitamine B12.

Aliments riches en vitamine B12

Foie de boeuf - 60 mcg
Foie de porc - 26 mcg,
Pieuvre - 20 mcg,
Harengs fumés - 18,7 mcg
Foie de poulet - 16,58 mkg,
Hareng - 13 mcg,
Moules - 12 mcg,
Maquereau - 8,71 µg,
Boeuf - 1,64-5,48 mcg
Fromage (suisse) - 1,6-3,34 mcg,
Mouton - 2-3 mcg,
Dinde (filet) - 1,6-2 µg,
Oeuf (jaune) - 1,95 mkg,
Perche - 1,9 mcg
fromage (Gouda) - 1,54 mcg,
carpe - 1,5 mcg
crevettes - 1,1 mcg,
morue - 0,91 mkg,
œuf de poule - 0,89 mcg,
fromage (cheddar) - 0,83 µg,
fromage cottage - 0,45 µg,
poulets de chair - 0,2 à 0,7 µg,
lait - 0,4 µg,
Yaourt - 0,4-0,7 mcg,
crème sure - 0.4 mcg

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