Les liqueurs étaient connues au Moyen Âge. À cette époque, les moines les produisaient activement et les utilisaient à des fins médicinales. Maintenant tout a changé. Les liqueurs ne boivent que le plaisir pour le plaisir de.
Dans le monde actuel, il existe une quantité énorme de liqueurs, mais parmi elles, il y a des marques sans âge qui sont toujours au sommet de leur popularité. Il est à leur sujet et parler dans cet article.
Amaretto
Amaretto commence notre liste - liqueur épaisse brun foncé à base de pépins d’amande et d’abricot. Comme la plupart des liqueurs, il contient un ingrédient secret sous la forme d’une herbe inconnue.
Les racines de l'Amaretto se trouvent en Italie, berceau de nombreuses liqueurs célèbres. Selon la légende, cette liqueur aurait été arrosée par un modèle qui a posé pour le portrait de Madonna, l'artiste qui a peint des fresques dans l'un des monastères de Soronno.
Cette bouteille est facilement reconnaissable à la bouteille carrée, dont la forme a été inventée par les souffleurs de verre de l’île de Murano, située près de Venise. Même dans le noir, au toucher, vous pouvez constater qu'il s'agit d'une bouteille d'Amaretto.
Bénédictine
Alcool fort, populaire dans de nombreux pays du monde. Il est basé sur les betteraves, le miel et les herbes. De plus, 27 autres plantes sont utilisées, dont la liste exacte est, bien sûr, inconnue. Cette liqueur a été inventée en 1510 en France. La bouteille porte l’abréviation «D.O.M.», qui signifie «Seigneur, le meilleur, le plus grand». Ceci est d'ailleurs la devise de l'ordre bénédictin.
Pendant longtemps, la recette de cette liqueur a été perdue, mais en 1876, le vigneron Legrand, nous en sommes sûrs, apprit la recette de cette liqueur légendaire et fonda une entreprise pour sa production.
Curaçao
Il s’agit d’une gamme complète de liqueurs d’orange qui poussaient jadis non loin du Venezuela sur l’île de Curaçao. Principalement. Certes, maintenant, pour la fabrication de ces liqueurs, des agrumes utilisaient déjà des haïtiens. Fondamentalement, ces liqueurs, dont la diversité est frappante, servent principalement à créer des cocktails, dans lesquels elles sont aussi passionnées que passionnées.
Cointreau
Liqueur forte incolore originaire de France. Une boisson très inhabituelle dans laquelle douceur et amertume s’entendent de manière miraculeuse. Lorsque vous le goûtez, vous sentez d'abord l'arôme d'une orange, puis un frisson glacial, puis la sensation d'alcool fort.
A propos, lorsque cette boisson est apparue, il y avait une concurrence folle entre les liqueurs. À un moment donné, il a même annoncé James Bond. Comme vous pouvez le constater, Cointreau a résisté à la concurrence.
Drambuis
Liqueur naturelle à base de whisky écossais, qui comprend également du miel, de l'anis et du safran. Liqueur très douce, malgré la force de 40 degrés. Dans l'arrière-goût est clairement senti la cannelle.
Drambuy est bon dans sa forme pure, sans aucun additif ni cocktail, mais nous vous conseillons de le boire frais.
Jägermeister
Quant à l'orthographe du nom de cette liqueur en cyrillique, tout le monde se dispute encore. Jägermeister ou Jägermeister, ou
Racines Jagermeister. En bref, il peut y avoir beaucoup d’options, mais elles seront toutes proches dans le son.
C'est peut-être la liqueur allemande la plus populaire, une vraie boisson de chasseurs. Comme toujours, la composition exacte de la liqueur est gardée dans le plus grand secret. On sait seulement qu'il contient une quantité incroyable de différentes herbes.
À propos, la bouteille qui a passé le test de collision irréel mérite une attention particulière. Les créateurs de Jägermeister affirment qu'il s'agit de l'une des bouteilles de verre les plus solides au monde.
Kalua
Il était impossible de passer par cette liqueur de café mexicaine. En plus des grains de café Arabica, il contient également les meilleures variétés de rhum et de vanille. Il y a beaucoup d'espèces de Kahlua à l'heure actuelle, mais c'est cette composition qui est particulière à la traditionnelle.
Sur la base de Kahlua, ils préparent beaucoup de cocktails, et dans sa forme pure avec de la glace et du lait, ils sont bons.
Sambuca
Sambuca n'est maintenant plus perçu comme une boisson alcoolisée. Plutôt, en tant que boisson séparée. La faute, bien sûr, dans ces clubs et bars. Cependant, pour toute attitude envers cette liqueur, Sambuca reste Sambuca.
Il se distingue par son goût anisique prononcé, ainsi que par un flux très original de cette boisson: dans un verre avec des grains de café, il est également incendié, puis inhale les vapeurs à travers une paille. En bref, toute la cérémonie.
Et au fait, cette boisson est très ancienne. Il est apparu au Moyen Âge à Rome. Et comme toute boisson alcoolisée, Sambuca était utilisé sous sa forme pure uniquement à des fins curatives.
Sheridance
Cette double liqueur est l'animal de compagnie de beaucoup. Dans une partie de la bouteille - crémeuse, vanille, et dans l'autre - café au chocolat noir. Et ils sont également coulés en couches: la partie sombre reste en bas et la blanche, crémeuse - en haut.
Très doux, agréable, savoureux, en un mot, liqueur parfaite. Surtout pour les dames.
Baileys
Et voici une autre liqueur sucrée au café crémeux populaire. Il en va de même avec les Sheridans: le même whisky et la même crème irlandais. Eh bien, une entreprise possède ces marques.
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L'Amaretto est une célèbre liqueur italienne avec un arrière-goût agréablement amer et des notes d'amande. Une sorte d'invité mystérieux, plutôt modeste, strict, mais qui ne passerait pas inaperçu, malgré toute sa modestie.
Cette liqueur inhabituelle a été créée dans l'une des maisons de cognac françaises. Par conséquent, on peut dire que ce produit est inhabituel et même audacieux pour cette entreprise.
Qui n'aime pas la liqueur de café? Doux et alcoolique en même temps. On dit que cela est également utile, mais laisse encore cet avis dans le doute. Nous sommes sûrs d'une chose à coup sûr: toute liqueur de café sera délicieuse.
http://winestreet.ru/article/liquor-guide/1339/Les liqueurs les plus célèbres
Liqueur en latin signifie «liquide». Mais par ce concept, différents pays désignent certains types de boissons. Par exemple, les Italiens considèrent l'alcool comme un alcool.
La liqueur est une boisson alcoolisée forte qui est douce et a son propre arôme. Pour ce faire, vous aurez besoin de jus de fruits, de fruits, de plantes, d’additifs pour créer des arômes, de sucre. Les huiles essentielles sont également ajoutées ici. Certains fabricants veulent remplacer le sucre. Pour ce faire, utilisez du sucre brûlé, du glucose ou du miel. Dans la plupart des cas, par litre de boisson, donnez 100 grammes. sucre Mais pour la crème utilisez environ 400 grammes. En ce qui concerne l'alcool éthylique, chaque boisson alcoolisée diffère par son contenu. Il peut y avoir de 15 à 40% d’alcool, qui contient l’une ou l’autre des boissons. Combien de degrés dans une boisson est déterminée par son apparence. En plus des boissons alcoolisées, vous pouvez acheter du calvados au meilleur prix dans notre magasin.
Habituellement, les noms et les prix des liqueurs accompagnées de photos sont immédiatement indiqués sur le site, en tenant compte des principales matières premières qui donnent à la boisson sa couleur, sa saveur, son goût («vanille», «orange»). Les liqueurs fabriquées précédemment étaient appelées en tenant compte du lieu de production («bénédictine», «chartreuse»).
L'histoire de la création de l'alcool
Cela commence par les pharaons, qui ont gouverné en Égypte. Mais dans la production de bonne liqueur est apparu au Moyen Age. Ensuite, tout le monde a voulu trouver l’élixir de vie, sa formule. Des médecins, des moines et des alchimistes ont travaillé sur ce projet afin de créer les meilleures liqueurs.
Certains monastères catholiques ont commencé à traiter des maladies à l'aide d'élixirs, mélanges. Mais la plupart des substances qui ont contribué au traitement étaient amères. Pour cette raison, le mélange a commencé à donner du miel en complément. C'est ainsi que des liqueurs aux herbes sont apparues. Ils ont été appelés élixirs, pour la préparation ils ont pris diverses plantes avec des additifs avec un arôme épicé. Les médecins effectuaient constamment des expériences, ils essayaient de nouvelles combinaisons contenant des baies et des herbes. Ils voulaient supprimer le goût désagréable et fournir des propriétés curatives à l'aide des meilleures liqueurs aux herbes. La technologie a évolué depuis que les monastères étaient très loin de la ville. Par conséquent, il y avait déjà beaucoup de liqueurs légendaires, appelées commandes. La plus célèbre des alcools bénédictins. Il portait le nom d'un ordre monastique.
Les Français disent que cette meilleure liqueur a été produite pour la première fois en 1510. Mais il existe aussi un autre avis. On pense que la première liqueur la plus délicieuse a été préparée par un médecin néerlandais en 1575. Le cumin en était l’ingrédient principal. Il est capable de faciliter la digestion, mais de l'alcool a été utilisé pour soulager la douleur.
La Hollande n'a alors pas différé des lois rigides limitant le processus de distillation. Ici, la liqueur de différents types était produite à des fins commerciales. En outre, dans les Caraïbes, sur les îles, il y avait toujours de bonnes récoltes d'orange. Il s’agit d’un type spécial d’orange au goût amer, très populaire en Europe. Mais à cause du long trajet, les oranges ne sont pas arrivées en très bon état. Ces oranges gâtées étaient imbibées d'alcool. Plus tard, le mélange a été distillé, du sucre y a été jeté. Avec cette méthode, les goûts de la liqueur sont devenus plus doux.
Comment sont fabriqués les liqueurs?
Les liqueurs célèbres, dont la production se développe partout aujourd'hui, sont populaires chez beaucoup de gens. Différents types d’alcool sont mentionnés dans les guides du consommateur. Ainsi, ils attirent les touristes qui choisissent lequel essayer, en fonction de la force de la boisson et de ses caractéristiques gustatives.
En ce qui concerne la technologie de fabrication des meilleures liqueurs, il y a plusieurs étapes. Les boissons alcoolisées peuvent être préparées de deux manières. La première méthode est la teinture. Les plantes, les baies et les fruits sont pris et imbibés d'alcool pur. Pour le trempage peut encore être utilisé brandy. Un tel processus est parfois retardé de plusieurs mois. Après quoi le mélange doit être filtré. On y ajoute du miel ou du sucre, ainsi que de l'eau distillée, mais il peut y avoir d'autres ingrédients.
Deuxième méthode de fabrication de liqueur sucrée: tous les composants sont trempés dans de l’alcool et trempés. Ici, au bout d’une semaine. Après cette période, le mélange est filtré et distillé. Alors que la meilleure liqueur est distillée, le «cœur» exclusif de la boisson est sélectionné. Ensuite, le sucre est jeté dans la liqueur et de l’eau pure est ajoutée pour réduire la force. A ce jour, la technique est très développée, il existe donc des méthodes permettant de produire des sirops beaucoup plus rapidement.
Il est très important de rester dans une liqueur à 40 degrés. Rangez toutes les liqueurs au sous-sol pendant 2 ans. La boisson prend alors un goût et un arôme délicats.
Pour la fabrication de liqueur utilisé différents fruits. Les plus populaires sont les myrtilles, les cerises, les fraises, les framboises et les cassis. Ils utilisent également le produit fini (jus de fruits, café, thé). La production de liqueurs implique non seulement l'utilisation d'herbes. Ici, parfois même des matières premières exotiques sont utilisées. Par exemple, la base de la liqueur israélienne Sabra est l’alcool obtenu à partir de cactus poussant dans le désert. La meilleure liqueur se distingue par l'arôme de chocolat, d'orange amère.
Les liqueurs les plus célèbres du monde
Comme mentionné précédemment, la boisson alcoolisée est une boisson intéressante qui est consommée non seulement comme type principal d’alcool, mais qui est également ajoutée à divers cocktails et plats.
1. liqueurs crémeuses
La Beilis est l’une des liqueurs à la crème les plus populaires. Il est basé sur le whiskey irlandais, la vanille, la crème, le sucre et les fèves de cacao. Cette boisson a une force de 17% et est également le fondateur de l'histoire de la création de toutes les autres liqueurs. Maintenant, Baileys peut être trouvé avec différentes saveurs - chocolat, caramel, café. Vous pouvez acheter des liqueurs de type Baileys aujourd'hui dans n'importe quel magasin, et le prix ne sera pas si élevé. La liqueur à la crème la plus délicieuse, vous pouvez acheter un Malibu - c'est une liqueur à la crème à base de rhum avec noix de coco, de nous au meilleur prix.
L'Amarula est un autre type populaire de liqueur savoureuse, qui a un goût inégalé et mémorable avec une saveur de caramel. Il est produit à partir des fruits du marule - l'arbre à éléphant. Le symbole de ce type de boisson est l'éléphant lui-même, représenté sur l'étiquette de la boisson.
Le Sheridance est un autre type de liqueur irlandaise, que l'on peut remarquer immédiatement sur les étagères. Sa particularité réside dans le fait qu'il est livré dans une bouteille en deux parties (une section contient le mélange vanille et crémeux, et la seconde - café et chocolat). Cette liqueur bicolore est également connue sous le nom de double liqueur noire et blanche. En outre, la liqueur de baies irlandaises de cette espèce est également en vente.
2. liqueurs fortes
Le plus populaire est Benoît, créé à base d'herbes et de miel. Ce type de haute forteresse - 40%. Cette liqueur forte aux herbes est bue avec de la glace sous sa forme pure, en plus d’être ajoutée à des cocktails et en créant de délicieux cocktails.
Berenfang est une liqueur allemande qui contient une énorme quantité de miel, de cannelle et de zeste de citron. Si vous l'envoyez au stockage dans le froid, alors il peut, comme le miel, le sucre.
La liqueur estonienne est «Vana Tallinn», de couleur brun foncé. Il est fabriqué à base de rhum, de vanille, d’huiles d’agrumes, de cannelle, etc. La force des liqueurs de ce type est également différente - de 40 à 50%. On y prépare des cocktails, on les ajoute au café et on les boit bien avec de la glace.
Liqueurs de Force Moyenne
La liqueur aux œufs hollandaise est considérée comme un "avocat", qui a une teinte jaune délicate. Il est composé de sucre, de lait, d’eau de vie de raisin et de jaunes d’œufs. D'où sa belle couleur. La force de la liqueur de 14 à 20%.
L'Amaretto, qui est composé de différentes épices, a une couleur marron foncé, car il est basé sur des amandes. La force de la boisson est de 21-27%. Il est souvent utilisé comme additif dans les cocktails.
Le «D’Amalfi Limoncello Supreme» est l’une des boissons les plus chères et les plus prestigieuses au monde. Et tout cela parce que la boisson contient une bouteille, qui est encadrée de quatre diamants, dont trois de 12 carats et l’un des plus gros - 18,5 carats. Cette liqueur appartient à la première catégorie avec un arôme rafraîchissant merveilleux. Le coût de cette boisson est de 43,6 millions de dollars. La chose la plus intéressante est que la boisson a été produite en deux exemplaires. Une des bouteilles appartient à un aristocrate anglais et la seconde est toujours en vente. Et jusqu'à présent, il n'a pas encore trouvé d'acheteur.
Ce ne sont pas toutes des liqueurs de renommée mondiale, leur liste est assez longue et vous trouverez souvent dans les rayons des magasins une liste variée de liqueurs: crémeuses, menthe, herbes, produits laitiers et autres options tout aussi savoureuses.
Consommation d'alcool
Si nous parlons du siècle dernier, la majorité des connaisseurs d’alcool ont consommé de délicieuses liqueurs à l’heure du déjeuner. À ce jour, même les liqueurs les plus insolites sont servies avant les repas ou après les repas. Les liqueurs fortes jouent le rôle d'apéritif ou de digestif. Ce dernier est une boisson qui favorise une meilleure digestion après le repas.
Les boissons alcoolisées généralement coûteuses, dont les photos se trouvent sur les pages de notre site Web, sont considérées comme des boissons pour les femmes. La meilleure liqueur pour femme est la boisson idéale pour la moitié plus faible de l'humanité, car elle combine un arôme merveilleux et un arrière-goût sucré. Vous pouvez l'utiliser de différentes manières - avec de la glace, de l'eau ou sous une forme pure.
Les délicieuses liqueurs bon marché sont une sorte d'additif, elles se boivent donc en petites quantités. Servir une liqueur délicieuse pour les femmes devrait être à une température qui est dans la salle. Ils ne sont pas conservés au froid, car ils peuvent perdre leur transparence, leur ombre.
Les bonnes liqueurs servent aujourd'hui à préparer divers cocktails. De nombreuses liqueurs d'élite sont créées, qui diffèrent par le goût. De plus, les meilleures liqueurs au monde donnent à un cocktail une certaine couleur, le saturent de goût et rendent la boisson elle-même plus douce. Une autre liqueur est utilisée lorsque vous devez mélanger quelques boissons alcoolisées dans un cocktail.
Les meilleures liqueurs photo ne sont pas utilisées uniquement pour boire. Ils sont irremplaçables dans un cas de confiserie. Pour la saveur, ils sont ajoutés à la crème, à la pâte à cupcake, aux gâteaux et aux bonbons. Même les liqueurs les plus célèbres au monde sont considérées comme un excellent complément à la préparation de sauces, gelées, crèmes glacées, gelées, compotes, etc.
Essayez d'ajouter un verre de liqueur à la crème glacée qui a un goût amer. C'est inhabituel, mais le goût sera incroyable. Ça vaut le coup d'apprécier!
Les liqueurs, dont la liste s'allonge, s'allongent chaque année. Ils surprennent par la variété des goûts, des nuances et des arômes.
En plus des liqueurs, vous pouvez acheter un baume qui a un arôme particulier "balsamique", composé des arômes de nombreuses herbes, graines et huiles aromatiques.
http://wine-shopper.ru/blog/interesnoe-ob-alkogole/likery/Chers liqueurs et leurs traits
La liqueur est une boisson idéale pour un passe-temps agréable et relaxant. Les marques d'élite de cet alcool sont assez chères, mais le plaisir qu'elles procurent est également incomparable.
Pourquoi les liqueurs sont-elles chères? Quelles marques devrais-je essayer?
Qu'est-ce qui influence le coût des meilleures liqueurs?
Vous devez d’abord comprendre «qu’est une liqueur»? Il s’agit d’une boisson forte et sucrée de haute qualité, produite à partir de sucre, d’additifs aromatisants, d’extraits de plantes, de fruits et de leur jus, d’huiles essentielles.
Souvent, le miel, le glucose et le sucre brûlé sont utilisés à la place du sucre. Le degré d'alcool varie de 10 à 40 degrés. Dans certains cas, il peut être plus élevé. Le whisky, le rhum, le brandy et le brandy constituent la base de l’alcool. Naturellement, plus la base est bonne, plus la liqueur est savoureuse et plus le prix est élevé.
La technologie de production affecte non seulement le goût du produit final, mais aussi sa valeur future. Faites une boisson de deux manières: macération et distillation, puis exposition.
La macération implique le trempage des ingrédients dans de l'alcool, du vin ou du brandy, suivie d'une filtration. C'est un long processus qui dure plusieurs mois. Pour obtenir une force spécifique, on ajoute de l'eau ou de l'alcool.
La seconde est plus compliquée car, en plus du trempage, le mélange est également distillé, avec séparation des fractions nécessaires. Vient ensuite le réglage de la forteresse, et la boisson est envoyée à la vitesse d'obturation. Les meilleures marques, et par conséquent les plus chères, sont vieillies en fûts de chêne, saturées d'arômes et de goûts.
Quelles liqueurs y a-t-il et cela affecte-t-il le coût? Il y a des liqueurs sur des herbes, des fruits, des amers, des arômes, des épices ou du whisky.
L'originalité de la recette, le naturel des ingrédients, la douceur de la boisson et ses propriétés spéciales, telles que les propriétés cicatrisantes du Jägermeister et de la Becherovka, ont une incidence sur la popularité de l'alcool et sur son prix.
Evaluation des marques chères de liqueur
Quels sont les noms des liqueurs les plus délicieuses, combien coûtent-elles, quelle est leur force et leur composition?
Advocaat De Kuyper
Le coût de l'alcool - "avocat" - varie de 15 $ à 20 $. Ce n'est pas fort, seulement 15 °. La consistance d’Advocaat est épaisse, car elle est composée de jaunes d’œufs, de miel et de brandy.
Grâce à l’ingrédient principal Advocaat, on obtient une couleur jaune crème. L'arôme est saturé de vanille et le goût a une texture crémeuse agréable et a un effet chauffant.
La société De Kuyper est elle-même le leader mondial de la production de cet alcool et a plus de 300 ans d’histoire et une réputation irréprochable.
Baileys Original
Un autre représentant d'Irlande. Le prix - Baileys - est de 20-25 $, et la forteresse est de 17 °.
Cet alcool mégapopulaire est fabriqué à base de fèves de whisky, de crème, de vanille, de sucre et de cacao irlandais. L'arôme "Beyliz" regorge de notes de crème et de caramel, de chocolat et de vanille. Le goût enveloppe et donne un effet de chauffage agréable.
La recette d'une boisson onéreuse reste un mystère, car avant l'avènement de "Bailez", personne ne pouvait associer du whisky fort et de la crème douce à une masse homogène.
L'alcool ne contient pas d'agent de conservation, mais grâce à un agent de conservation naturel, l'Irish whiskey peut être conservé pendant deux ans.
Liqueur de noisette Frangelico
La patrie de cet alcool cher est l'Italie, la région du Piémont. Le coût est de 20-30 dollars. La forteresse est de 20 °.
- "Franzheliko" - a une couleur dorée, et l'arôme diffère dans l'intensité et les notes de noisettes. Le goût élégant regorge de notes de vanille, de noix rôties, de chocolat et de baies.
Frangelico est une boisson de qualité supérieure connue dans le monde entier. Son nom est associé à la légende d'un moine ermite qui vivait au Piémont au XVIIe siècle et qui s'appelait «Frère des anges».
Amaretto di Saronno Originale
Le prix de - "Amaretto" - une moyenne d'environ 30 $. La boisson est très célèbre. Homeland cher alcool est l'Italie, et la forteresse est de 28 °.
Amaretto est composé d'amandes et de vanille, d'une variété d'herbes et d'épices épicées. Selon la légende, il est apparu il y a trois siècles dans la petite ville de Saronno, grâce aux efforts de Giovanni Rein.
La recette de cuisine est gardée secrète et est transmise de génération en génération dans la famille Rein.
Galliano
Le coût du liquidateur «Galliano» est d'environ 30 à 35 dollars. Il a été créé en 1896.
Le créateur d'alcool Arturo Vacari était un maître de la distillation et dédiait l'alcool au héros italien, le général Galliano.
Le processus de production de Galliano est très complexe et implique une macération et une distillation multiples.
Forteresse d'alcool 30 °. La boisson jaune doré donne un arôme incroyable de vanille, de café, de noix de muscade, de chocolat et de caramel au beurre. Le goût est riche, tendre et doux.
Drambuie
Alcool ambré-or pour 35 $. Assez difficile - 40 °.
Il est produit en Écosse à partir de whisky de haute qualité et onéreux de la plus haute qualité, vieilli au moins 15 ans, ainsi que de miel de bruyère et d’herbes aromatiques.
Goût - "Drambuie" - complexe et élégant à la fois. Le bouquet sent le miel, la noix de muscade, les herbes de montagne, le clou de girofle. La finale est légèrement sèche, avec des notes de cannelle et d'herbes diverses.
Bénédictine D.O.M.
Liqueur française de 35-40 dollars et une forteresse de 40 °.
C'est l'alcool légendaire de France, qui a déjà 500 ans. Il a été créé par un moine bénédictin, Don Bernardo Vincelli.
Le secret de la fabrication d'un incroyable alcool n'a pas été révélé. On sait seulement que la composition comprend de nombreux ingrédients tels que le genévrier, la mélisse, le thym, la coriandre, le citron, l'aloès, le miel, le dagil, la cannelle et bien d'autres.
Le processus de fabrication d'un verre est très compliqué et dure deux ans. La plupart du temps, il est vieilli en fûts de chêne.
La couleur de "Bendectin" est d'ambre et son odeur est fraîche et épicée, avec des notes d'agrumes et des notes de sauge. Le goût est multiple et s'ouvre progressivement avec des herbes et des épices.
Licor 43 Cuarenta Y Tres
Alcool espagnol original, qui peut être acheté pour 40 $. Pas trop fort - 31 °.
Le Licor 43 a une teinte jaune d'or. L'arôme est plein de notes de fruits et de crème, de vanille, de rhum et d'agrumes. Le goût est doux, vanillé avec un soupçon d'agrumes, de pomme au four et d'herbes séchées. Il a un long arrière-goût fruité.
Brouillard irlandais
Alcool d'Irlande. Le prix est de 45 dollars. La force de la boisson est de 35 °. La recette de l'alcool a été recréée au Moyen Âge.
«Irish Mist» se compose de whisky, de miel et d'herbes de haute qualité Tullamore Dew. Il est préférable de l’utiliser proprement comme digestif.
La couleur de la boisson est dorée avec une teinte rouge. Le goût est équilibré et chaleureux, avec des notes de miel, d'épices, de chocolat noir et d'herbes. La finale est longue et douce.
Chartreuse Verte
Liqueur très forte - 55 °. Le coût varie de 50 à 60 dollars. L'alcool cher a été créé dans l'un des monastères de France.
Il diffère en ce que tous les ingrédients, et il y en a plus de 130, sont trempés dans de l'alcool obtenu à partir de vin. C'est le seul alcool au monde dont la couleur verte provient de processus naturels.
Seuls deux moines de La Grande Chartreuse connaissent les bonnes proportions pour mélanger les ingrédients de cette liqueur. Ils surveillent également son vieillissement en fûts. La boisson - "Chartreuse" - ne devrait être que très froide et de préférence l'après-midi.
Mandarine Napoléon
Chère liqueur française, qui selon la légende serait apparue grâce à Napoléon I. Il aimait boire du cognac dans l'après-midi, qui était généralement trempé dans des mandarines.
Prix Mandarine Napoléon est de 70 dollars. Assez difficile - 38 °. Préparez-le à partir de l'écorce de mandarines siciliennes et espagnoles. La pelure de ces fruits particuliers a une saveur incroyable et expressive, ce qui confère à la boisson un caractère spécial.
La composition comprend également les meilleurs alcools de cognac âgés d'au moins 6 ans, des herbes et des épices. L'alcool est vieilli en fûts de chêne pendant au moins deux ans.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
La liqueur française la plus raffinée, fournie dans plus de 150 pays. Son coût varie de 80 à 100 dollars.
La Cuvée du Santener a été créée en l'honneur du centenaire de la marque Grand Marnier en 1927. C'est un excellent mélange de cognacs rares et coûteux de France, complété par un extrait d'oranges, d'épices et d'ingrédients secrets spéciaux Grand Marnier.
Comme d'autres liqueurs prestigieuses, la Cuvée du Santener est vieillie plusieurs années en fûts de chêne français. La forteresse de la Cuvée du Centenaire est à 40 °. La boisson ambrée a un arôme parfumé avec des notes d'écorce d'orange, de chêne et de vanille.
Le goût est équilibré et doux, il séduit par des notes de fruits secs, de pain d'épices, de noix et d'épices.
Une bonne qualité et un goût agréable exigent toujours des frais, mais le plaisir que vous en retirez est incommensurable. La seule chose à retenir est que même l'alcool le plus cher, bu en quantités excessives, est nocif pour la santé.
http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/dorogie-i-ix-osobennosti.html10 meilleures liqueurs du monde
Aujourd'hui, mec, nous allons vous parler des dix meilleures liqueurs du monde, afin que vous puissiez en essayer une avec votre femme ou vos amis. Ou peut-être même pas un - ce que l'enfer ne plaisante pas! Si vous voulez faire une pause après une fête délirante et passer une soirée tranquille dans une conversation agréable, l’alcool sera le meilleur ajout à votre soirée. Ceci est une boisson pour un passe-temps mesuré et confortable. Bien sûr, l'alcool n'est pas un plaisir bon marché. Certains devront payer, d'autres sont assez abordables: leur prix est dans la limite de mille roubles. Ne soyez pas gourmand, mec, il est parfois agréable de se payer un bon verre riche!
1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire (Cuvée Grand Marnier Saint-Senkantener)
Catégorie: fruit.
Fabricant: France.
Prix: 7000 roubles.
Forteresse: 40 degrés.
Pas étonnant que cet élixir divin se situe sur la première ligne de la note et vaut une fortune! Tout cela parce qu’il est fabriqué à partir de variétés rares de cognac âgé de 50 ans. Et ce n’est pas simplement une sorte de cognac sans eau de vie, mais une boisson de la meilleure région viticole de France, la Grande Champagne. En outre, la composition de la liqueur comprend des essences de fruits tropicaux sauvages et, bien entendu, les ingrédients secrets que le fabricant garde dans la plus stricte confidentialité. Tous les composants de la boisson sont mélangés dans les bonnes proportions, après quoi la boisson est conservée pendant trois ans dans de bons fûts de chêne. Et après cela, comment ne pas payer sept mille dollars pour un tel luxe!
Cette boisson est parfaite pour rencontrer de vieux amis et discuter tranquillement de la vie. En fait, vous n'allez pas offrir à votre dame un verre à quarante degrés!
2. Sovrano Limoncello
Catégorie: fruit.
Fabricant: Nouvelle-Zélande.
Prix: 900 roubles.
Forteresse: 28 degrés.
Une des liqueurs de fruits les plus populaires. Le nom indique si la boisson a un goût prononcé de citron. Cette boisson est un symbole de la Nouvelle-Zélande, sa fierté nationale - même si le limoncello était à l'origine une liqueur italienne. Attention, dans le rituel de la boisson, il y a un point extrêmement important: vous devez boire de la liqueur fraîche. Le plus froid sera le mieux - n'ayez pas peur d'en faire trop, mec! Selon la tradition, le limoncello est versé dans de grands verres précongelés et si solides que leurs parois sont recouvertes d’une fine couche de glace.
Ce jeune homme peut être évalué avec sa bien-aimée. Et sa forteresse est de taille moyenne et son goût est agréable, fruité, la fille devrait l’aimer.
3. Liqueur Chai de la distillerie Dancing Pines
Catégorie: épicé.
Fabricant: USA.
Prix: 1500 roubles.
Forteresse: 30 degrés.
Cette liqueur n'est pas très courante en Russie, mon frère, et en vain! En face de vous se trouve la liqueur la plus populaire des liqueurs Dancing Pines Distillery, et cette popularité est due au fait que le goût de la boisson est absolument unique. La technologie de production de cette liqueur est similaire à celle selon laquelle est créée la variété légendaire de thé, appelée thé (Chai), ne soyez pas gêné par ce jeu de mots. Pour la fabrication de liqueur utilisé sélectionné thé noir et cinq épices (qui, bien sûr, la société de fabrication est silencieuse).
Vous pouvez même boire une telle liqueur... avec vos parents! Et quoi, bien, il s’avère que les réunions de famille sincères - presque une partie de thé en famille, peut-être un peu hardcore.
4. Sambuca Molinari
Catégorie: à base de plantes.
Fabricant: Italie.
Prix: 800 roubles.
Forteresse: 38 degrés.
Il n’ya guère de personne qui n’ait jamais entendu le nom de cette liqueur! Il est très populaire: ils le boivent juste comme ça, ils préparent des cocktails à partir de cela, et c'est un péché de ne pas mentionner la chaude Katya Sambuku ici. Maintenant, vous comprenez pourquoi elle s'est prise un tel pseudonyme! Sambuca - liqueur italienne à l'anis. Il y a de nombreuses façons de boire du sambuka: vous pouvez le boire le plus frais possible, mais vous pouvez au contraire le mettre en feu, le laisser brûler puis le boire et le servir comme au pays des alcools - en Italie - avec trois grains de café allumés. bas de la pile, qui symbolisent le bonheur, la santé et la richesse.
Il se trouve que la sambuca est idéale pour les fêtes. Donc si le week-end, vous et vos amis envisagez toujours de vous évader, sambuka pour vous aider!
5.Crème de Pêche Pêche de Merlet
Catégorie: fruit.
Fabricant: France.
Prix: 775 roubles.
Forteresse: 18 degrés.
Comme vous le savez probablement déjà du nom, cette liqueur a une saveur de pêche. Et pas un arôme chimique de pêche, mais un vrai fruit! De plus, la boisson a un arôme très agréable. Attention, très gentil! Par conséquent, pour le boire dans sa forme pure, tous les frères n'oseront pas. Mais faire des cocktails sur sa base est une autre affaire.
Buvez-le, bien sûr, vous avez besoin d'une dame: et goûter, et sa forteresse appropriée. Ou vous pouvez simplement lui présenter une bouteille d’alcool - laissez-le l’évaluer avec ses amis et discuter de la qualité de votre travail avec elle. Bien que... tout le monde a ses faiblesses. Qui vous jugera si, de temps en temps, vous aimez boire une liqueur aussi bonne et extravagante?
6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange (Cuvée du Grand Marnier du San Sankantener Orange)
Catégorie: fruit.
Fabricant: France.
Prix: 3900 roubles.
Forteresse: 40 degrés.
Il y a bien longtemps, en 1880, un certain Louis-Alexander Marnier Lapostol - sûrement un gourmet et un esthète de plus - avait créé cette boisson à base de cognac noble. Il y introduisit un atout unique - le goût acidulé des oranges sauvages - et non les fruits orange du supermarché auquel nous sommes habitués, mais les agrumes verts des Caraïbes. Ça sonne bien, oui? Soit dit en passant, cette liqueur est ajoutée à divers cocktails, comme le fameux "B-52".
Nous vous recommandons de garder une chose aussi sérieuse lors de vos conversations en soirée avec votre père. Ceci est une boisson masculine forte et acidulée pour les hommes adultes sérieux.
7. Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée Cassis de Merlet
Catégorie: baie.
Fabricant: France.
Prix: 780 roubles.
Forteresse: 40 degrés.
Cette liqueur a un goût prononcé et concentré de cassis avec des notes de conifères en sourdine. Il a un goût assez intéressant et riche, qui est bien savouré, laissant passer de la liqueur en bouche. La boisson a un long arrière-goût de baies. Un choix étrange et inhabituel - vous n'attendez peut-être pas grand chose de sa part, vous serez surpris de constater à quel point vous l'aimez.
Une telle boisson est idéale pour une réunion de diplômés: elle mettra tout le monde dans un sentiment nostalgique et la soirée sera au-delà des louanges. Et vous pouvez aussi donner une bouteille d’une telle richesse à une grand-mère avec son grand-père (d’ailleurs, rappelez-vous, la prochaine fois que vous n’aurez pas à souffrir et à inventer de quoi donner à l’un d’eux pour son anniversaire), laissez-les ajouter au thé en hiver.
8. Baileys Original Irish Cream
Catégorie: crémeux.
Fabricant: Irlande.
Prix: 800 roubles.
Forteresse: 17 degrés.
Peut-être l'une des liqueurs les plus célèbres de tous les temps, élaborée à base de whisky et de crème irlandais, additionnée de fèves de vanille, de sucre et de cacao. Boisson très douce mais agréable, l’un des leaders parmi les liqueurs crémeuses.
Les «Baileys» aiment beaucoup les dames de tous les âges: des étudiantes aux grand-mères. Ici avec eux et boire. Si votre petite amie est sophistiquée et raffinée, traitez-la avec «Beyliz» - et elle sera décongelée. Votre mère appréciera également bien cette boisson: par exemple, ma bouteille de Baylis est toujours en réserve dans mon buffet, ce qu’elle ajoute à son humeur au café.
9. Campari
Catégorie: à base de plantes.
Fabricant: Italie.
Prix: 800 roubles.
Forteresse: 28 degrés.
Par popularité, cette boisson en Italie devance même le célèbre "Limoncello". Il a un goût épicé et amer et une couleur rouge vif - une combinaison intéressante, n'est-ce pas? Le goût de la boisson est complexe. Il donne des fraises, des raisins, du miel, des agrumes, des noix - de sorte que vous ne pouvez pas le comprendre. Naturellement, la recette "Campari" est gardée dans la plus stricte confidentialité. La boisson est faite à partir de teinture d'herbes aromatiques et d'agrumes, à laquelle sont ajoutés du sirop de sucre et de l'eau. Personne ne sait exactement combien d'ingrédients sont utilisés pour le préparer: différents nombres compris entre 40 et 68 sont appelés.
Vous devriez en boire avec celle que vous avez choisie, si elle est tempéramentale, décisive et n'a pas peur des aventures. La boisson est assez forte, mais très intéressante et passionnée - il n’est pas étonnant qu’ils l’aiment tant dans l’Italie chaude.
10. Jägermeister
Catégorie: à base de plantes.
Fabricant: Allemagne.
Prix: 800 roubles.
Forteresse: 35 degrés.
La seule liqueur de notre liste, produite dans une Allemagne pédante. Le nom se traduit littéralement par "chasseur expérimenté" - cela est directement lié au goût agréable à base de plantes de la boisson. La composition du "Jägermeister" comprend jusqu'à vingt plantes, racines et écorces d'arbres différentes. Avant que la boisson soit considérée comme prête à boire, elle est tirée pendant une année entière. "Jaegermeister" passe la moitié de cette période en fûts de chêne. Vous devez le boire très frais et en une bouchée. Il convient de noter le design élégant de l'étiquette: ce cerf cool ne laissera personne indifférent.
Qui boire cette liqueur merveilleuse? Oui, avec qui tu veux! Il conviendra parfaitement à toute entreprise et sera également bien accueilli par la famille et les amis.
Les liqueurs et apéritifs les plus populaires
Les liqueurs et les apéritifs ivres, sucrés, volatils et parfumés ont depuis longtemps perdu leur valeur thérapeutique. Buvez-les aujourd'hui uniquement pour le plaisir. Le groupe de ces boissons alcoolisées est très nombreux, mais parmi eux se trouvent de véritables "aksakals" - des marques avec une longue histoire et une renommée mondiale. Nous proposons de parler d'eux.
Campari et Aperol
La paternité de l'apéritif le plus populaire au monde appartient aux Italiens. La couleur, le goût et l’arôme des boissons sont très similaires: c’est un amer classique infusé avec une quantité incroyable d’herbes dont la recette est gardée dans le plus strict secret. Mais jusqu'en 2004, lorsque le groupe Campari a acheté la marque Aperol, chacun d'entre eux suivait un chemin différent.
La liqueur Campari est considérée comme le «frère aîné» depuis son apparition 60 ans plus tôt - en 1860. Homeland drink - la ville de Novara dans le Piémont italien. Aperol a inventé les frères Barbieri. Cela s'est passé en 1919 à Padoue.
La base aromatique et gustative des amers est composée de variétés spéciales d’oranges méditerranéennes (avec amertume) et d’une infusion d’herbes et d’épices curatives locales. Pour donner une couleur rubis reconnaissable, avant qu'ils soient teintés avec un colorant naturel carmin, ils utilisent maintenant des analogues artificiels. Si comparer ces liqueurs, alors «Campari» est plus brillant, plus saturé et plus fort. Sa teneur en alcool atteint 28%, contre 11-15% chez Aperol.
Si vous aimez le fait qu'une douceur distincte cède lentement la place à des notes amères et se transforme en un long arrière-goût, vous pouvez utiliser la liqueur à l'état pur à l'apéritif. Ils le servent dans de petits verres à liqueur et recommandent de ne pas boire plus de 20-30 ml à la fois.
Mais Aperol et Campari ont acquis une renommée mondiale en tant que composants de cocktails. Ici, le frère cadet a dépassé le plus âgé en popularité. Le célèbre «Spritz» avec son italien «Prosecco», son amer «Aperol» et son soda est considéré comme l'un des meilleurs cocktails rafraîchissants de l'été. Stronger Campari est bon pour les cocktails digestifs tels que Negroni et Americano.
Aperol spritz - société de boissons de marque Campari Group
Malibu
Si vous aimez les fêtes estivales dans le style caribéen, une boisson peu coûteuse aux saveurs tropicales doit tout simplement être à votre bar. Un célèbre représentant de cette famille est le célèbre Malibu.
Le berceau de la boisson est l’île de la Barbade, où elle a commencé à être produite dans les années 80 du siècle dernier, dans le but de satisfaire la demande de touristes de plus en plus nombreux en quête d’exotisme local.
La base de la liqueur est le rhum blanc de la Barbade, pelé, parfumé à la pulpe séchée de noix de coco et de lait de coco. Pour ajouter de la douceur, on y ajoute du sucre et le produit fini est filtré. Obtenez une boisson claire et très sucrée avec une force de 21-24% avec un goût prononcé et un arôme de noix de coco.
Le pur "Malibu" est servi avec des desserts, du café et des glaces. Buvez-le dans de petits verres, lentement, en savourant chaque gorgée. Température de départ - 8–10 ° C
Le cocktail le plus populaire à la liqueur de coco est le Pina Colada. Pour le rendre à la maison, mélangez des portions égales de Malibu et de rhum blanc, ajoutez de la glace, diluez le jus d’ananas à la puissance optimale.
Outre la version traditionnelle à la noix de coco, ils produisent du «Malibu» aromatisé à la mangue, à la banane, au fruit de la passion et autres fruits tropicaux.
"Baileys"
L'histoire de Baileys - le prototype de toutes les crèmes à liqueur actuelles - a débuté en 1974 à Dublin, lorsque David Dand a tenté de combiner à l'époque des ingrédients sans équivalent - un excellent whisky irlandais et une crème délicieuse. Trois années d'expérimentation ont eu lieu afin de créer une liqueur unique reconnue dans le monde entier.
Le «Baileys» original est un mélange de whisky irlandais de haute qualité contenant trois distillations, teinté d'un arôme de café et d'une crème au beurre délicate. La force de la boisson - 17%. Après que la crème à liqueur ait acquis une popularité inattendue, ils ont commencé à produire des versions aromatisées au chocolat, à la vanille, au caramel et à la noisette.
En fait, “Baileys” est déjà un cocktail et peut donc être apprécié dans sa forme pure. Servir la boisson à la température ambiante, dans des verres à liqueur avec des fruits, du chocolat, des glaces, des desserts au fromage cottage. C'est parfait pour terminer un repas en digestif.
Comme chez Beilis, les cocktails sont doux, ludiques, très appréciés du public féminin. S'ils veulent baisser le degré, la liqueur est mélangée à du café réfrigéré, du chocolat et du lait. Pour rendre la boisson plus forte, ajoutez neutre pour goûter l'alcool - vodka, rhum.
Au niveau du goût et de la texture, «Beilis» ressemble beaucoup à une autre liqueur à la crème irlandaise - «Sheridan» dans une bouteille fourchue reconnaissable.
Amaretto
L'histoire de Disaronno Amaretto, comme il convient à l'une des marques les plus anciennes, commence par une légende. L'artiste de la Renaissance, Bernardino Luini, a reçu un délicieux breuvage à l'amande de la belle aubergiste de la ville de Saronno, choisie par le maître pour sa muse.
Pendant des siècles, la boisson à l'ambre est restée un repère local jusqu'à ce que, au début du XXe siècle, la famille de Giovanni Reina, préservant soigneusement la recette de l'ancien aubergiste, ne crée pas la première entreprise de production d'alcool.
L'Amaretto est une boisson brillante, douce et assez forte. Il est fabriqué à partir de cognac, aromatisant le distillat avec un extrait d’amande et de noyaux d’abricot et adoucissant au sirop de sucre. Il est préférable de le boire frais dans un verre rempli de frappe de glace pilée.
“Amaretto” est largement utilisé comme aromatisant pour les desserts et la pâtisserie. Il se marie bien avec la crème, les glaces, le chocolat et la liqueur de café. La version classique des cocktails à la saveur d’amande - «La marraine» et «Le parrain». Pour le premier, ils prennent de la vodka et de l'alcool à parts égales et les mélangent dans un verre rempli de glace pilée. Pour le second, ils utilisent du scotch au lieu de la vodka.
En 1971, la célèbre bouteille carrée avec un «Amaretto» en liège noir démesurément grand a été coulée
"Kahlu"
Si vous aimez une combinaison d'alcool et de café, nous vous recommandons d'acheter de la liqueur Kahlua. Le pays d’origine de la boisson est le Mexique. Il n’est donc pas surprenant que, pour sa création, ils aient utilisé les meilleures variétés de rhum et d’extrait de café, ombrant le mélange d’un parfum délicat de vanille.
Produit de liqueur "Kalua" depuis 1936. Pendant ce temps, il est devenu si populaire auprès des consommateurs du monde entier qu'il est maintenant produit non seulement chez nous, mais aussi en Europe - la société danoise Peter Heering a acquis la licence appropriée.
La boisson se caractérise par une couleur marron foncé et une consistance douce. Ce n'est pas très sucré, fort (36%) et incroyablement café. La liqueur est servie soit réfrigérée, soit ajoutée au café chaud. Et dans le premier et dans le second cas, vous pouvez ajouter de la crème et les saupoudrer de cannelle.
Le cocktail le plus célèbre avec "Kalua" - "Black Russian". Pour le préparer, remplissez un verre de Rocks avec de la glace pilée, versez dessus 50 ml de vodka et 25 mm de liqueur Kahlua.
"Black Russian" - simple et savoureux!
Sambuca
Une autre liqueur italienne populaire - Sambuca Romana - les amateurs aimeront les boissons légèrement sucrées et acidulées aux arômes d'anis. Le nom de la liqueur a été donné à un élément de plus dans sa composition - le sureau noir, en latin - Sambucus nigra.
La tradition consistant à compléter le repas avec une boisson forte, imprégnée d’anis étoilé, a amené les Sarrasins à Rome. Sur sa base, le premier Sambuka est né en 1851. Cependant, 120 ans plus tard seulement, sa véritable reconnaissance ne lui fut reconnue que lorsque la mode des boissons servies avec un rituel spécial se répandit.
Le rituel de la liqueur était, et même quoi! Appelé "Sambuca avec des mouches." Une boisson forte a été versée dans un verre (la teneur en alcool traditionnelle était de 38–42%), 2–3 grains de café y ont été jetés et la surface a été incendiée. La tâche du buveur est d’étouffer la flamme et d’avaler rapidement le contenu, en mâchant la douceur avec une mouche - un grain de café.
Si extrême - pas pour vous, buvez de la liqueur comme un digestif normal, en la servant au dessert glacé. Sambuca est super avec des pâtisseries et des gâteaux aux amandes.
Le fameux cocktail "Sambuca aux mouches"
Curaçao
La première association qui émerge avec la liqueur de Curaçao est le fameux cocktail bleu vif - «Blue Hawaii», «Blue Lagoon». La boisson est vraiment une palette inhabituelle - en plus du bleu, il existe des options pour le vert foncé, le rouge et l'orange.
Il tire son nom de l'île du même nom aux Antilles, située près de la côte du Venezuela, où il est fabriqué à partir d'une espèce particulière d'orange amère et de rhum blanc. Le Curaçao moderne est un cognac aromatisé à l'extrait et au zeste d'orange vert amer, sucré au sirop de sucre et coloré avec du colorant alimentaire. La force de la boisson varie de 25 à 30%.
Dans sa forme la plus pure, boire de la liqueur de Curaçao n’est pas accepté et pas si bon. Les versions rouge et orange de la boisson sont servies avec du tonique, de la limonade, du vermouth et une grande portion de glace, et le bleu vif est utilisé pour les cocktails. Si vous voulez cuisiner à la maison "Blue Hawaii", nous avons rassemblé ici tout ce dont vous avez besoin.
Palette lumineuse "Curaçao"
En compilant cette collection, nous avons essayé d’inclure non seulement les liqueurs les plus populaires, mais aussi les plus différentes - douces et amères, légères et fortes, avec un arôme fruité, caféeux et végétal. Choisissez ce que vous préférez et profitez-en du fond de votre coeur.
Quelqu'un s'indignera: “ils ont oublié le limoncello!” Oui, nous ne l'avons pas mentionné. Mais bientôt... Cependant, nous ne gâcherons pas.
http://amwine.ru/blog/samye-populyarnye-likery-i-aperitivy/Quatre bonnes façons de boire de l'alcool
Pour comprendre le goût d'une boisson alcoolisée, vous devez bien connaître la culture de son utilisation. Cette affirmation est vraie pour les liqueurs. Dans cet article, nous allons parler de la façon de boire des boissons alcoolisées de différentes manières. Vous devez connaître plusieurs règles universelles avant d’ouvrir une bouteille. Toute boisson que vous pouvez boire:
1. sous forme pure. Une excellente option pour ceux qui veulent essayer le goût original. En choisissant cette méthode, n'oubliez pas les éléments suivants:
- les liqueurs douces sont servies en dessert comme digestif (spiritueux après le plat principal), les amères à l'apéritif (avant les repas);
- besoin d'un verre de 25 ml, ressemble à un bol de crème glacée (capacité pour les plats sucrés) avec une longue jambe;
- la bonne température de service est de 12 à 20 ° C (la liqueur doit être froide, mais pas froide);
- les liqueurs douces peuvent être servies avec du thé ou du café, ces boissons vont bien avec les fruits;
- la plupart des boissons alcoolisées se boivent en une gorgée, grâce à quoi un arrière-goût doux et chaud apparaît après la gorgée;
- les liqueurs ne sont pas combinées avec du tabac et des cigares.
2. dilué. Cette méthode vous permet de réduire la force, la douceur, l'amertume ou l'astringence, en équilibrant le goût par vous-même. Vous pouvez diluer la liqueur avec de l'eau (eau minérale gazéifiée ou non), de la glace, du lait, de la crème, des glaces, du chocolat chaud ou des jus de fruits. Les proportions sont sélectionnées individuellement.
L'eau et la glace ne gâchent pas le goût, réduisant parfaitement la forteresse. Les liqueurs Elite ne sont diluées qu'avec de l'eau sans gaz. L'ajout de produits laitiers convient aux boissons à base de chocolat, de café, de cacao ou de crème.
Pour obtenir un goût rafraîchissant et non pas écoeurant, il est d'usage d'ajouter du jus d'orange aux liqueurs. D'autres jus d'agrumes ou non sucrés, tels que le citron ou la cerise, conviennent également.
Attention! Les jus aigus ne peuvent pas être ajoutés à des liqueurs à la crème telles que "Baileys" et "Sheridans", car l'acide neutralise instantanément la crème, rendant la boisson impropre à la consommation.
3. En combinaison avec d'autres alcools. Les liqueurs sont mélangées avec du whisky, de la vodka, du gin, du rhum, du brandy ou du brandy. Il s'avère que ce n'est pas si sucré, mais en même temps une boisson forte et parfumée.
Je vous conseille d'ajouter de l'alcool à l'alcool, sur la base duquel il est fabriqué. Par exemple, Cointreau insiste sur l'alcool pur, il est donc préférable de le diluer avec de la vodka. Dans "Baileys", ajoutez du whisky. Cette liqueur se marie donc bien avec le whisky irlandais. Le "juriste" est dilué avec du vieux cognac ou du cognac.
Sheridans est célèbre pour une bouteille non standard composée de deux réservoirs.
4. Dans le cadre de cocktails. Environ 30% de tous les cocktails alcoolisés contiennent au moins une boisson pouvant être utilisée comme base, aromatisant ou sirop. Certes, il s'avère souvent une boisson complètement différente. La préparation de l'un des cocktails les plus célèbres "Pina Colada" est présentée dans la vidéo.
http://alcofan.com/kak-pit-liker-s-maksimalnym-udovolstviem.htmlLes plus célèbres types de liqueurs
Les liqueurs sont des spiritueux à haute teneur en sucre. Traditionnellement, ils sont divisés en: dessert, liqueurs forte et crème. Les liqueurs sont utilisées à la fois sous forme pure et en tant qu'ingrédients de cocktails, ainsi que dans divers plats. Ci-dessous, nous appelons les types de liqueurs les plus célèbres et vous en dire un peu plus afin que vous puissiez choisir l'option la plus appropriée pour votre bar à la maison.
Liqueurs à la crème
1. "Baileys" est une célèbre liqueur irlandaise à la crème à base de whiskey irlandais additionnée de fèves crème, de sucre, de vanille et de cacao. Sa force est de 17%. C'est avec Beilis que l'histoire des liqueurs à la crème a commencé. En plus de la boisson originale, faite "Baileys" à la menthe et au chocolat, "Baileys" au caramel et "Baileys" au café. Très souvent, le Baileys est utilisé dans les cocktails.
2. "Amarula" est une liqueur à la crème très douce d'Afrique du Sud avec une teneur de 17%. Il est fabriqué à partir des fruits de l’éléphant, le marula, auquel s’ajoute de la crème. Le goût de "Amarula" a une couleur caramel clair. L'étiquette représente un éléphant choisi comme symbole de la liqueur.
3. "Vana Tallin Cream" - combine la liqueur "Vana Tallin" et la crème. Sa force est de 16%. Il est consommé pur avec de la glace et comme additif au café.
4. "Sheridans" - la liqueur irlandaise originale, produite dans une bouteille en deux parties, dans laquelle une partie contient une partie vanillée et crémeuse de la liqueur, et dans une autre, une composition au café et au chocolat. Lors de la coulée du "Sheridans", les deux composants sont extraits de la bouteille en une fois dans la proportion requise. En plus du café et de la crème, produit des baies "Sheridans".
5. "Dooley’s" est une liqueur allemande crémeuse qui combine vodka et caramel. Disponible en bouteilles opaques rouges et bleues.
Liqueurs fortes
1) "Bénédictine" - liqueur française forte à base de miel et d'herbes (genévrier, safran, arnica, vanille, mélisse, etc.). Fabriqué à partir d'alcool, préparé à partir de betteraves à sucre. Forteresse "bénédictine" est de 40%. Utilisez la bénédictine dans sa forme pure avec de la glace, ajoutée au café et aux cocktails alcoolisés.
2) "Berenfang" - liqueur allemande à haute teneur en miel, additionnée de zeste de citron et de cannelle. S'il n'est pas stocké au froid, il peut être sucré.
3) "Becherovka" est une liqueur tchèque aux herbes. Sa force est de 38%. Buvez-le net ou en l'ajoutant au thé ou au café, ainsi qu'à différents cocktails. Servi avant le dîner ou tard dans la soirée.
4) "Vana Tallinn" est une liqueur estonienne brun foncé. Préparé à base de rhum additionné d'huiles d'agrumes, de cannelle, de vanille, etc. Disponible en alcool à 40%, 45% et 50%. "Vana Tallin" est utilisé pour faire des cocktails, ils se boivent purs avec de la glace et ajoutés au café.
5) La liqueur Drambue est une liqueur à base de whisky single malt écossais aux arômes de diverses herbes, de miel et de noix de muscade. La forteresse "Drambue" est de 40%. Buvez frais à la fois sous forme pure et dans le cadre de cocktails.
6) "Jägermeister" - la célèbre liqueur aux herbes allemande. Fait référence aux bitters. Il est utilisé comme digestif ou dans les cocktails.
7) "Zhenepi" - une liqueur alpine traditionnelle de couleur jaune pâle ou verte à base d’herbes de type absinthe. La forteresse "Zhenepi" est à 40% -50%. Utilisé comme digestif.
8) "Cointreau" - liqueur française claire basée sur une combinaison d'orange douce et amère. Il a un arôme floral et fruité et le goût des oranges douces et amères.
9) "Mint" est une liqueur de menthe transparente et forte produite par une société française. Se distingue par son goût frais prononcé et son arôme de menthe. La forteresse est de 35%, 40% et 50%. Il est utilisé frais dans une gorgée, comme additif au café et aux cocktails.
10) "Sambuka" est une liqueur italienne à base d’alcool de blé au goût d’anis. C'est transparent, rouge et foncé. La forteresse "Sambuka" est 38-42%.
Liqueurs de Force Moyenne
1 - «Avocat» («Advocat» / «Advocaat») est une liqueur néerlandaise aux œufs jaunes. C'est un mélange homogène et velouté d'eau de vie de raisin, de jaunes d'oeuf, de lait et de sucre. "Counsel" est une liqueur très épaisse et est généralement utilisé dans les cocktails. Sa force est de 14% à 20%.
2 - "Amaretto" - liqueur brun foncé à base d’amandes et d’épices. Parfois, des amandes d'abricots sont ajoutées aux amandes, et parfois elles ne sont généralement utilisées que. La force de cette liqueur est de 21% à 28%. "Amaretto" est très populaire comme ingrédient pour divers cocktails, dont les recettes sont disponibles sur notre site Web.
3 - "Galliano" - la célèbre liqueur italienne à base végétale, titrée à 30%. Cela arrive à la vanille, au café et au balsamique. C'est un composant de nombreux cocktails.
4 - "Zhinzhinya" - c'est une liqueur portugaise populaire à base de baies de cerise.
5 - "Kalua" - liqueur de café mexicain à une teneur de 20% à 36%. En plus du traditionnel, "Kahlua" est produit avec un goût d’espresso, de vanille et de chocolat noir, et de Kahlu "avec des noisettes grillées.
6 - "Curaço" ("Curaçao") - liqueur de l'île de Curaçao, préparée avec l'ajout d'écorces d'orange, de clous de girofle, de cannelle et de noix de muscade. Sa forteresse est de 30%. La couleur de "Curaço" peut être différente: orange, bleue, blanche, verte et aussi cette liqueur est produite et transparente. Grâce à des couleurs intéressantes, il est utilisé dans de nombreux cocktails.