Provitamine A. Les carottes, les épinards, le potiron, la tomate, le cantaloup, la laitue, l'oseille, l'oignon vert, le céleri, le poivron sont riches en provitamine.

La vitamine B1 se trouve dans la viande, les œufs, le foie, les céréales et le pain complet.

La vitamine B2 se trouve en grande quantité dans la viande, le foie, les œufs, la levure et les pois. haricots.

La vitamine B6 se trouve dans la levure et les légumineuses, la viande.

La vitamine PP (acide nicotinique) ou vitamine B3 se trouve dans les tomates, le sarrasin et l'avoine, la farine de blé, les légumineuses, les navets, les betteraves, les citrouilles et les champignons.

La vitamine C se trouve dans presque tous les fruits, baies, légumes, herbes. Une excellente source est le cassis, fraise, rose sauvage, aubépine, pêche, abricot, citron, kiwi, pomme de terre, poivron rouge, persil, oignon, aneth, chou, feuilles d’oseille.

La vitamine D se trouve dans l'huile de poisson, elle est également abondante dans les champignons, la viande et les œufs.

La vitamine E se trouve dans les produits céréaliers et les noix.

On trouve de grandes quantités de vitamine K dans les pommes de terre, les tomates, les carottes et le persil.

La folacine est présente dans le foie, les légumes-feuilles et les légumineuses.

Le potassium est sa principale source - pommes de terre, fruits, légumes.

Le phosphore est trouvé dans les produits laitiers et les haricots, le poisson.

Sodium dans le sel.

Iron the body obtient principalement de la viande et des produits carnés.

L'iode est le plus souvent trouvé dans les poissons de mer.

Le fluor. Fondamentalement, le corps l'obtient de l'eau potable.

http://ozdorovie.info/pitanie/zdorovoe-pitanie/kakie-produkty-bogaty-vitaminami-i-mineralami

Produits contenant des vitamines et des minéraux

Vous voulez obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin naturellement? Nous offrons les meilleurs produits contenant les 20 nutriments les plus importants.

De la vitamine A au zinc
Pour être en forme, votre corps a besoin d'une certaine quantité de nutriments, allant des antioxydants qui combattent les maladies aux métaux lourds qui renforcent les os. Bien que vous puissiez recevoir beaucoup de nutriments en mangeant des compléments alimentaires, ils se trouvent presque tous dans les aliments que vous mangez ou devriez manger - tous les jours. Voulez-vous obtenir des vitamines et des minéraux de manière naturelle? Voici les meilleurs aliments qui contiennent les 20 nutriments les plus importants (et des recettes, afin de les déguster avec goût et bienfaits).

Vitamine A
A quoi ça sert: la vitamine A joue un rôle clé dans le maintien de l’immunité, dans le processus de reproduction, et est également très importante pour la vision. Les vitamines, dont le bêta-carotène, aident la rétine, la cornée et la coquille oculaire à fonctionner correctement. Où le trouver: on trouve une forte concentration de vitamine A dans les patates douces; une seule patate douce cuite au four contient plus de 28 000 unités internationales (UI) de vitamine A, soit 561% de l'apport journalier recommandé. Le foie de boeuf, les épinards, le poisson, le lait, les œufs et les carottes sont également de bonnes sources de vitamine A.

Vitamine B6.
A quoi ça sert: La vitamine B6 est un terme général qui désigne six composés différents qui ont un effet similaire sur le corps. Ces composés sont nécessaires à l'absorption des aliments, ils augmentent également le taux d'hémoglobine (une partie de vos globules rouges), stabilisent le taux de sucre dans le sang et produisent des anticorps qui combattent les maladies. Où le trouver: Le poisson, le foie de boeuf et la volaille sont de bonnes sources de vitamine B6, mais les aliments riches en cette vitamine - une bonne nouvelle pour les végétariens - sont le pois chiche ou le pois chiche. Une tasse de pois chiches en conserve contient 1,1 milligramme (mg) de vitamine B6, soit 55% des besoins quotidiens.

Vitamine B12
A quoi sert cette vitamine: La vitamine B12 revêt une grande importance pour la santé du système nerveux, la formation de l’ADN et des globules rouges. Empêche l'anémie, qui provoque la fatigue et la faiblesse. Où l'obtenir: Les produits d'origine animale sont la meilleure source de B12. Les mollusques et crustacés cuits ont la concentration la plus élevée, 84 microgrammes (μg) - 1,402% de la norme quotidienne - seulement 3 onces. (Un milligramme = 1000 mcg.) La vitamine B12 est également disponible dans le foie de boeuf, la truite, le saumon et le thon et est ajoutée à de nombreuses céréales pour petit-déjeuner.

Vitamine c
À quoi sert cette vitamine: La vitamine C est un antioxydant important et un ingrédient essentiel dans plusieurs processus essentiels du corps, tels que le métabolisme des protéines et la synthèse des neurotransmetteurs (métabolisme des protéines). Où l'obtenir: la plupart des gens présentent des agrumes lorsqu'ils pensent à la vitamine C, mais les poivrons rouges contiennent en réalité plus de vitamine C que tout autre produit: 95 mg par portion (bien plus que les oranges et le jus d'orange). mg par portion). Le kiwi, le brocoli, le chou de Bruxelles et le cantaloup sont d’autres sources importantes de vitamine C.

Calcium
A quoi ça sert: Le calcium, c'est beaucoup de ce que le corps utilise. Il en faut plus de 99% pour renforcer les dents et les os, le reste étant destiné aux vaisseaux sanguins et aux muscles, aux interactions cellulaires et à la sécrétion d'hormones. Où le trouver: Les produits laitiers contiennent la plus grande quantité de calcium naturel; Le yogourt nature faible en gras est en tête - 415 mg (42% des besoins quotidiens) par portion. Les légumes verts foncés (comme le chou et le chou chinois) constituent une autre source naturelle de calcium, que l'on peut également trouver dans les jus de fruits et les céréales enrichis.

Vitamine D
À quoi sert cette vitamine D, que notre corps produit lorsque notre peau est exposée au soleil, stimule l’absorption du calcium et la croissance des os. C'est également important pour la croissance cellulaire, l'immunité et la réduction de l'inflammation. Où l'obtenir: le poisson gras, y compris l'espadon, le saumon et le maquereau, est l'une des rares sources alimentaires naturelles de vitamine D. (L'huile de foie de morue en est le leader car elle contient 1,360 UI dans une cuillère à soupe et l'espadon classé deuxième - 566 UI, soit 142% des besoins quotidiens.) La plupart des gens obtiennent de la vitamine D en mangeant des aliments tels que le lait, les céréales pour le petit-déjeuner, le yogourt et le jus d’orange.

Vitamine E
A quoi sert cette vitamine: La vitamine E est un puissant antioxydant qui protège les cellules des molécules nocives appelées radicaux libres. C'est important pour l'immunité et pour le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins, ainsi que pour la coagulation du sang (par exemple, lorsque vous vous coupez vous-même). Où le trouver: Bien que l’huile de germe de blé contienne plus de vitamine E que tout autre aliment (20,3 mg par portion, ou 100% des besoins quotidiens), la plupart des gens trouvent plus facile d’obtenir de la vitamine E à partir de graines de tournesol (7,4 mg en onces, 37% de la norme quotidienne) ou d'amande (6,8 mg en onces, 34% de la norme quotidienne).

Folate (acide folique)
Son rôle: le folate enceinte - la vitamine B - aide à prévenir les anomalies congénitales. Le reste aide au développement de nouveaux tissus et protéines. Où le trouver: Le folate est présent dans de nombreux aliments, notamment les légumes verts à feuilles, les fruits, les noix et les produits laitiers. Le foie de boeuf a la plus forte concentration de cette vitamine, mais si vous n'aimez pas le foie, utilisez des épinards, il en contient également beaucoup: 131 µg dans une demi-tasse (bouillie), ou 33% des besoins quotidiens. L'acide folique, une forme artificielle de folate, est également ajouté à de nombreux types de pain, de céréales et de céréales.

Le fer à quoi ça sert?
Les protéines de notre corps utilisent ce métal pour transporter l'oxygène et la croissance des cellules. La plupart du fer contenu dans le corps est contenu dans l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges, qui assure le transfert de l'oxygène vers les tissus de l'ensemble du corps. Où le trouver: Il existe deux formes de fer dans les aliments: le fer hémique (présent dans les aliments d'origine animale tels que la viande rouge, le poisson et la volaille) et le fer non hémique (présent dans les aliments d'origine végétale tels que les lentilles et les haricots). Le foie de poulet contient la plus grande quantité de fer hémique, soit 11 mg par portion, soit 61% des besoins quotidiens.

Vitamine K
La vitamine K est un élément important de la coagulation ou de la coagulation du sang. Sans cela, votre corps ne peut pas arrêter le saignement quand vous êtes blessé ou coupé. Où le trouver: les légumes à feuilles vertes sont la meilleure source de cette vitamine, également appelée phylloquinone. Le chou frisé contient l'essentiel de cette vitamine (1,1 mg par tasse), puis des épinards (environ 1 mg par tasse), puis des plantes telles que les navets, la moutarde et les feuilles de betterave.

Lycopène (antioxydant)
Ce pigment chimique, présent dans les fruits et légumes rouges, possède des propriétés antioxydantes. Certaines études suggèrent que le lycopène met en garde contre un certain nombre de maladies, notamment les maladies cardiaques et certains types de cancer. Où le trouver: Les tomates sont la source de lycopène la plus connue. On la trouve naturellement dans les produits à base de tomates, tels que les sauces, les pâtes et la purée de pommes de terre. Dans une tasse, elle contient jusqu'à 75 mg de lycopène. Les tomates crues et non transformées ne sont pas aussi riches en lycopène. Même la pastèque contient plus de lycopène - environ 12 mg par lobule qu'une tomate, où elle n’est que de 3 mg.

Lysine
La lysine, également appelée L-lysine, est un acide aminé qui aide le corps à absorber le calcium et à former du collagène pour les os et les tissus conjonctifs. Il joue également un rôle important dans la production de carnitine, un nutriment qui aide à réguler le taux de cholestérol. Où le trouver: Les produits animaux riches en protéines, en particulier la viande rouge, sont une bonne source de lysine, ainsi que de noix, de légumineuses et de soja.

Magnésium
À quoi ça sert: le corps utilise le magnésium dans plus de 300 réactions biochimiques, notamment le maintien des fonctions musculaires et nerveuses, la normalisation du travail rythmique du cœur et le maintien de la force des os. Où le trouver: Le son de blé contient la plus grande quantité de magnésium par portion (89 mg par quart de tasse ou 22% de la dose quotidienne), mais vous devez consommer des céréales non raffinées pour en retirer le bénéfice, car lorsque le germe et le son sont retirés du blé (comme dans pain blanc et raffiné), le magnésium est également perdu. D'autres excellentes sources de magnésium sont: les amandes, les noix de cajou et les légumes verts, tels que les épinards, par exemple.

Niacine
À quoi elle sert: la niacine, tout comme les vitamines du groupe B, est essentielle à la transformation des aliments en énergie. Il contribue également au fonctionnement normal des systèmes digestif et nerveux, ainsi que de la peau. Où l'obtenir: la levure sèche est l'une des principales sources de niacine, mais une option plus appétissante est l'arachide ou le beurre d'arachide; Une tasse d'arachides crues contient 17,6 mg, soit plus de 100% des besoins quotidiens. Le foie de boeuf et de poulet est particulièrement riche en niacine.

Acides gras oméga-3
Nous traitons mal les graisses, mais certains types de graisses, notamment les acides gras oméga-3, un type de graisses polyinsaturées, sont en réalité très utiles. Les oméga-3 sont bons pour le cerveau et ils réduisent également l'inflammation. Où le trouver: Il existe deux catégories d’acides gras oméga-3: l’acide alpha-linolénique (ALA) se trouve dans les sources végétales, telles que les huiles végétales, les légumes verts, les noix et les graines, tandis que l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque ( DHA) - qui appartiennent à la deuxième catégorie - sont dans les poissons gras. Un bol de salade de thon contient environ 8,5 grammes d'acides gras polyinsaturés.

Le potassium
A quoi ça sert: le potassium est l’électrolyte le plus important pour contrôler l’activité électrique du cœur. Il est également utilisé pour créer des protéines et des muscles, ainsi que pour convertir les glucides en énergie. Où le trouver: Une patate douce cuite au four contient environ 700 mg de potassium. La pâte de tomate, les feuilles de betterave et les pommes de terre ordinaires sont également de bonnes sources de potassium, ainsi que de viande rouge, de poulet et de poisson. La riboflavine À quoi ça sert: la riboflavine, une autre vitamine B, est un antioxydant qui aide le corps à combattre les maladies, à générer de l'énergie et à produire des globules rouges. Où le trouver: le foie de boeuf est la source la plus riche en riboflavine, 3 onces contiennent environ 3 mg de riboflavine. Vous n'aimez pas le foie? Heureusement, les céréales enrichies (par exemple Total ou All-Bran de Kellogg) contiennent presque autant de vitamines.

Sélénium
A quoi ça sert: Le sélénium est un minéral aux propriétés antioxydantes. Le corps a besoin d'une petite quantité de sélénium, mais il joue un rôle important dans la prévention des maladies chroniques. Il aide également à réguler la fonction thyroïdienne et le système immunitaire. Où le trouver: seulement six à huit noix du Brésil contiennent 544 mcg de sélénium, ce qui représente 777% de la norme quotidienne. Mais trop de sélénium est nocif. Conservez donc une autre option: le thon en conserve (68 mg en 3 onces, ce qui correspond à 97% de la valeur quotidienne), sauf dans des cas spéciaux.

Thiamine
La thiamine, également appelée vitamine B1, aide le corps à convertir les glucides en énergie. En outre, il est très important pour le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Où le trouver: la levure sèche est la meilleure source de thiamine, au même titre que la riboflavine, 100 grammes de levure contiennent 11 mg de thiamine. Vous pouvez vous procurer de la thiamine à partir d'autres aliments, tels que les noix (1,2 mg par portion) et le soja (1,1 mg).

Le zinc
A quoi ça sert: le zinc est nécessaire au système immunitaire (on peut le voir comme un remède contre le rhume), et il joue également un rôle important dans le toucher et l'odorat. Où le trouver: Les huîtres contiennent la plus grande quantité de zinc par rapport à d’autres produits (74 mg par portion ou presque 500% de la norme quotidienne), mais les gens obtiennent souvent du zinc provenant de viande rouge et de volaille. Par exemple, trois onces de rôti de boeuf contiennent 7 mg de zinc. De plus, le crabe est une bonne source de zinc.

http://www.goldsgym.ru/pitanie-i-diety/produkty-soderzhaschie-vitaminy-i-mineraly/

Quels aliments contiennent le plus de vitamines?

Pour compenser le manque de vitamine, il peut suffire de modifier le régime alimentaire

Pour le traitement et la prévention des maladies, les médecins recommandent généralement de prendre certaines vitamines dans le cadre d’une thérapie complexe. Mais il n’est absolument pas nécessaire d’acheter des vitamines uniquement dans les pharmacies - de nombreuses substances essentielles à notre organisme qu’elle ne peut synthétiser par elles-mêmes sont contenues dans les produits habituels. Pour compenser le manque de vitamines, il peut suffire de modifier le régime alimentaire. En abordant de manière créative la promotion de la santé, vous pouvez également diversifier agréablement votre menu du jour.

Propriétés des vitamines et des minéraux

Vitamine c

La vitamine C augmente la circulation sanguine et le rythme cardiaque, contribuant ainsi au métabolisme normal. De plus, une teneur suffisante en vitamine C assure la production de protéines de collagène par l'organisme, base des tissus conjonctifs.

L'acide ascorbique augmente la résistance aux infections, il est donc souvent prescrit dans le traitement de l'ARVI et de maladies similaires.

Vitamines du groupe B

Ces vitamines - et il n'y en a que huit - aident à récupérer avec des charges accrues ou avec un épuisement général du corps. Bien qu'ils soient combinés en un seul groupe, leurs fonctions présentent des différences spécifiques. Par exemple: la vitamine B2 réduit la fatigue oculaire, favorise la saturation maximale des cellules en oxygène, est prescrite pour les déficiences visuelles.

Vitamine E

La fonction la plus importante de cette vitamine est le contrôle de la fonction de reproduction. En outre, la vitamine E est nécessaire à la régénération des tissus, renforce les parois des vaisseaux sanguins, a un effet bénéfique sur la santé des muscles et des nerfs, prévient diverses inflammations.

Phosphore P

C'est un "matériau de construction" de cellules, fait partie des hormones, a un effet positif sur le cerveau

Zinc Zn

Il est nécessaire pour le pancréas et les glandes de la prostate, la synthèse des hormones sexuelles.

Calcium Ca

Son rôle le plus important est de former les os du squelette et de réduire la perméabilité vasculaire.

Le contenu des vitamines dans les aliments

Nourriture pour animaux

Presque tous les produits animaux en abondance sont composés de substances nécessaires au corps humain:

• Foie de boeuf: contient les vitamines A, D, B1 (thiamine), B6 ​​(pyridoxine), B12 (cyanocobalamide), B2 (riboflavine)
• Poisson: vitamine D
• Oeufs: vitamines B1, D
• Lait et produits laitiers: vitamines A, D, E, C, presque toutes les vitamines du groupe B, calcium et fer
• Huile de poisson: phosphore, vitamines A et D

Produits végétaux

Quels aliments contiennent le plus de vitamines? Les détenteurs record de vitamines parmi les plantes sont:

• Oignons verts: vitamines A, B1, B2, C, ainsi que calcium, potassium, manganèse et acide nicotinique (vitamine PP)
• Oranges: vitamines C, E, B3
• Rose Musquée: Vitamine A
• Citron: vitamine c
• Carottes: Vitamine A.

Comment organiser une bonne nutrition

Les aliments doivent être traités avec respect et leur régime alimentaire soigneusement formulé - à cause des produits que nous mangeons, notre corps sera «construit». Par conséquent, il n’est pas très important de savoir lequel des produits contient le plus grand ensemble de vitamines, mais il est nécessaire de choisir parmi ceux-ci ceux qui peuvent remplir les substances nécessaires.

Si un médecin vous diagnostique une carence en vitamines ou l’ensemble de leur groupe, vous pouvez d’abord prendre un ou plusieurs complexes vitaminiques achetés à la pharmacie, tout en sélectionnant pour votre table des sources naturelles de reconstitution des substances nécessaires au corps - des produits avec un pourcentage élevé de manque de minéraux ou de vitamines.

Et il n'est absolument pas nécessaire de changer radicalement le régime alimentaire - pour devenir, par exemple, végétarien. Il suffit d'ajouter aux plats de viande, par exemple, des légumes que vous n'avez pas encore utilisés comme accompagnement. Vous pouvez prendre pour règle d'acheter des fruits auparavant inhabituels, dans lesquels les substances nécessaires pour vous sont contenues en grande quantité. La chose principale - ne prenez pas soin de vous, comme une tâche ennuyeuse et difficile.

Vitamines pour les enfants: nutriments dans les aliments consommés

Pour les enfants et les adultes, l'apport quotidien moyen en vitamines est calculé. Les valeurs quantitatives des nutriments contenus dans les aliments sont également mesurées avec soin. Pour un mode de vie sain d'un enfant devrait être enseigné dans la famille.

Nul besoin de forcer les enfants à manger ce qu’ils rejettent obstinément. Il est préférable de trouver un substitut sain au pop-corn, aux «enjeux», aux croustilles et aux bonbons de qualité douteuse. Les sucreries telles que les raisins secs, le kumquat, les abricots secs, les pruneaux, etc. ne sont pas seulement bénéfiques pour l’enfant. Elles sont souvent beaucoup plus savoureuses que toutes sortes de biscuits, craquelins et autres snacks, dont la valeur pour la santé n’est même pas nulle, mais elle est tout à fait négative.

Le Dr Komarovsky dirige un vaste travail d’explication conçu pour traiter de manière raisonnable et intelligente la santé de l’enfant. Si vous ne lisez pas encore ses livres, vous pouvez utiliser une vidéo avec sa participation comme source d’informations utiles et d’introduction - il y en a plus qu’un nombre suffisant sur Internet.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/

Aliments riches en vitamine C

Vitamine C (ou acide ascorbique) - la matière organique la plus importante, vitale pour tous. Il est important de renforcer l'immunité, de prévenir divers types de maladies, de lutter contre les bactéries et de maintenir la jeunesse du corps. Ascorbicum a un effet bénéfique sur presque toutes les fonctions vitales, il doit donc être ingéré régulièrement avec de la nourriture. La vitamine C se trouve dans de nombreux aliments et est vendue dans les pharmacies sous forme de médicaments. Comment agit-il exactement et à quoi peut conduire sa déficience dans le corps? Les aliments riches en vitamine C sont répertoriés dans des tableaux indiquant leur quantité par 100 g. produit.

Les principaux effets de la vitamine C sur le corps

L'acide ascorbique est très important pour la production d'anticorps et le travail des globules blancs - le système immunitaire ne peut y faire face sans sa participation. C'est un antioxydant naturel qui prévient le processus de vieillissement, favorise la digestibilité des protéines, des lipides et des glucides, normalise la circulation sanguine, abaisse la tension artérielle et protège contre les facteurs environnementaux négatifs. La vitamine C est une sorte de barrière qui "bloque" l'accès au corps des germes et des infections, protège contre les maladies et aide à la cicatrisation des plaies et des ecchymoses. De plus, l'ascorbine apparemment habituelle affecte favorablement les systèmes nerveux, cardiovasculaire et endocrinien. La vitamine C est extrêmement importante pour les enfants car il est nécessaire de renforcer le système immunitaire dès le plus jeune âge. L'acide ascorbique intervient dans la formation des dents, des os et des muscles, renforce et nourrit les cheveux.

Signes de carence en vitamine C dans le corps

Les principaux signes d’un manque de vitamine E dans le corps sont exprimés par de telles manifestations:

• Affaiblissement du système immunitaire;
• Faible taux d'hémoglobine;
• Maladies catarrhales;
• Léthargie et irritabilité;
• Problèmes de dents et de gencives;
• La fragilité et la perte de cheveux;
• Mauvaise guérison des ecchymoses et des plaies.

Aliments riches en vitamine C

Pour que le corps ne manque pas de vitamine C, tout le monde a besoin de bien manger. Notre régime devrait inclure des produits contenant cet antioxydant. L'acide ascorbique est abondamment présent dans les pommes, les pêches, les kiwis et les agrumes.

Et aussi dans la rose des chiens, l'argousier, le sorbier, la fraise et le cassis. La vitamine C est présente dans les légumes: poivre bulgare, chou, épinards, pommes de terre "en uniforme" et légumes verts (persil et aneth). À petites doses, cette substance naturelle se trouve dans le foie, les pois verts, les asperges, le fromage, les arachides, le poisson et les fruits de mer.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/produkty-pitaniya-bogatye-vitaminom-s.html

15 aliments riches en minéraux

Le corps est un joyau que nous devons protéger contre les maladies et une mauvaise santé. Un corps en bonne santé est la clé d'un esprit clair et d'une vie riche. Pour que le corps fonctionne efficacement, il a besoin de minéraux. Ils aideront à maintenir l'équilibre hydrique, la force des os, la contraction musculaire et la sécrétion d'hormones. Jetons un coup d'oeil à certains des minéraux les plus importants.

Le calcium, par exemple, est nécessaire à la croissance, au développement et au maintien des os et des dents. Le phosphore contribue également à renforcer les os et les dents. Le magnésium est nécessaire au bon fonctionnement des reins, du cœur et des muscles. Le fer favorise le métabolisme des protéines et joue un rôle majeur dans la production d'hémoglobine, principal vecteur d'oxygène dans l'organisme. Le fer est également nécessaire à la contraction musculaire. Le zinc est un minéral essentiel au maintien de la santé du système immunitaire, de l’odorat, de la synthèse des protéines, à la création d’une structure osseuse saine et à la formation de tissu conjonctif. Le cobalt prévient l'anémie en favorisant la production de globules rouges. Le potassium augmente la mobilité musculaire, le bon fonctionnement du système nerveux et permet également la filtration du sang dans les reins. Le cuivre est un élément essentiel pour la constitution de tissus durables, la production d’énergie et la conservation du volume sanguin. Le sodium aide à maintenir un niveau de pH sanguin sain, ainsi qu’à maintenir l’équilibre global des liquides dans le corps. L'iode est un composant clé des hormones thyroïdiennes qui contrôlent le niveau d'énergie dans le corps.

Principales sources de nourriture en minéraux

• Légumineuses (haricots, pois et lentilles). Ils ne contiennent pas de cholestérol et de graisse. Les légumineuses sont de bonnes sources de potassium, de fer et de magnésium.
• Le fromage est fabriqué à partir de lait et de fromage cottage dans le monde entier. C'est un produit délicieux, nutritif et polyvalent. Le fromage contient du calcium, du phosphore et du zinc.
• La viande et les produits carnés sont généralement la meilleure source de protéines car ils contiennent du zinc, du phosphore et du cobalt. Les fruits de mer sont riches en zinc et en fer.
• Les patates douces contiennent une quantité énorme de potassium, qui protège les vaisseaux sanguins de l'oxydation et les parois des vaisseaux sanguins de l'épaississement. Les patates douces ont également des niveaux élevés de manganèse et de phosphore.
• Noix Les noix de cajou, les arachides et les amandes contiennent du sodium, qui est important pour maintenir une pression artérielle normale et le fonctionnement du système nerveux. Les noix de cajou et les noix contiennent également une bonne quantité de cuivre.
• Les algues sont riches en iode, potassium, zinc, fer et manganèse.
• Céleri - le produit idéal pour perdre du poids. Il contient du sodium et est responsable du bon équilibre des fluides dans le corps et du processus de digestion des aliments.
• Les courgettes contiennent une grande quantité de cuivre, de manganèse, de magnésium et de phosphore.
• Les grains entiers font partie intégrante de tout régime alimentaire et contiennent des minéraux tels que le magnésium et le sélénium. Le sélénium protège les cellules de l'oxydation et fournit un système immunitaire sain.
• La farine d'avoine est une bonne source de fibres et de minéraux essentiels tels que le phosphore, le potassium et le fer.
• Les bananes sont riches en manganèse, potassium et cuivre.
• Le riz est l'aliment principal dans de nombreux pays du monde. Il fournit au corps une énergie rapide, régule la motilité intestinale et ralentit le processus de vieillissement. Le riz contient des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le phosphore et le zinc.
• Les ananas sont une bonne source de magnésium, de cuivre, de manganèse et de potassium.
• Les œufs font partie intégrante d'un régime équilibré. Ils sont riches en nutriments et minéraux tels que le calcium, le sélénium et le phosphore.
• Champignons - ils contiennent du potassium, du cuivre, du sélénium et du zinc.

http://pharmprice.kz/article.php/?ArticleID=225/

Les vitamines les plus bénéfiques

Chez l’être humain, les vitamines agissent principalement en tant que «coenzymes», des substances qui augmentent l’activité des protéines au travers desquelles se déroulent les réactions chimiques.

Les enzymes jouent un rôle de catalyseur dans toutes les réactions chimiques du corps humain. Ils sont nécessaires pour que le corps réalise tous les processus métaboliques.

Ce faisant, ils agissent en tant que catalyseurs et accélèrent de nombreux processus biochimiques se produisant dans le corps.

Comme les coenzymes, les vitamines sont des composants de l'activité des enzymes - en l'absence de vitamines, les enzymes ne fonctionneront tout simplement pas. Vous ne pourrez pas développer de muscles - votre corps ne pourra pas transformer les substances qui y pénètrent en éléments précieux nécessaires à la construction musculaire.

Les vitamines sont liposolubles et solubles dans l'eau. Cela dépend de la base de la molécule (liposoluble ou hydrosoluble), qui transporte les vitamines dans le sang. Les vitamines liposolubles sont A, D, E et K.

Puisque ces vitamines sont liées à la graisse, elles peuvent être stockées à la fois dans le tissu adipeux et dans le foie. Ainsi, les vitamines prolongent leur période de fonctionnement et réduisent les risques de carence.

Un ensemble de ces aliments particulièrement importants pour la vigueur, l’endurance, la santé et la force de notre corps. Certains d'entre eux ont également un effet curatif.

1 pommes. Les substances contenues dans les pommes, en particulier la quercétine, peuvent inhiber le développement des cellules cancéreuses. De plus, la quercétine a un effet anti-inflammatoire et réduit les méfaits des soi-disant radicaux libres.

Pour le fonctionnement normal de l'estomac, les pommes sont également indispensables: les acides qu'elles contiennent empêchent le développement de bactéries putréfactives et la pectine élimine les substances nocives de l'organisme.

Les personnes allergiques, quelle que soit la cause de l'allergie, doivent traiter les pommes avec prudence et préférer les pommes vertes, car les fruits rouge-orange peuvent provoquer une exacerbation de la maladie.

2 Persimmon. Contient 2 fois plus de fibres alimentaires et d'oligo-éléments bénéfiques que les pommes. Il a également beaucoup d'antioxydants. Contient des protéines, des glucides, des acides organiques et des tanins.

Persimmon est riche en potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer, ainsi qu'en vitamines A, C et P. Il apaise le système nerveux, améliore les performances, a un effet diurétique, une action bactéricide contre les bactéries intestinales et les foins, Staphylococcus aureus.

3 orange. Contient des vitamines A, B1, B2, PP et des oligo-éléments: magnésium, phosphore, sodium, potassium, calcium, fer. La vitamine C, particulièrement abondante en orange, prévient les maladies cardiovasculaires: athérosclérose, angine de poitrine et infarctus du myocarde. Utile pour l'anémie ou l'anémie, l'indigestion, le scorbut, la constipation, la perte d'appétit, la faiblesse.

4 dates. Utile pour l'estomac et la rate, soigner le rythme cardiaque avec anémie, insomnie. Il est utile d'utiliser pour soulager le stress avec une tension nerveuse importante, comme tonique général pour la faiblesse, ainsi que pour améliorer le teint et la douceur de la peau.

Dans les dattes, une grande quantité de glucides (44-88%) - sucres naturels, lipides (0,2-0,5%) - 15 sels et minéraux (cuivre, fer, magnésium, zinc, manganèse, potassium, phosphore, sodium, aluminium, cadmium, cobalt, soufre, bore, etc.).

Les dattes contiennent 23 types d'acides aminés différents que l'on ne trouve pas dans les fruits tels que les pommes, les oranges, les bananes - vitamines A, A1, C, B1, B2 et B6. Les dattes contiennent également du fluorure, qui protège nos dents des caries, du sélénium - un élément qui réduit le risque de cancer, renforce notre système immunitaire et réduit le risque de maladie cardiaque.

5 ananas. Contient presque toutes les vitamines et minéraux. Stimule la digestion, réduit la viscosité du sang, abaisse la pression artérielle, a un effet positif sur le pancréas, stimule l'activité de l'intestin, prévient le développement de l'athérosclérose.

6 carottes. Il contient une teneur élevée en bêta-carotène qui, lorsqu'il pénètre dans l'organisme, se transforme en vitamine A. Le bêta-carotène neutralise les radicaux libres qui détruisent la structure des gènes et provoquent le cancer. Les carottes sont bonnes pour la vue et la peau. Il est conseillé d'utiliser des carottes avec du beurre ou de la crème sure (le bêta-carotène est mieux dissous dans les graisses).

7 bananes. Riche en potassium, un minéral important pour la santé des nerfs. Les sucres naturels constituent un excellent support pour la décomposition. Une banane contient 1/6 des besoins quotidiens en magnésium du corps. Le magnésium a un effet calmant sur le cœur et le système nerveux.

8 Yaourt. Contient du tryptophane. Le tryptophane est converti dans le corps en sérotonine, provoquant le sommeil. On le trouve également dans les fromages faits maison, les bananes et les boissons lactées. Les bactéries du yogourt stabilisent la digestion des aliments, normalisent la digestion et empêchent le développement de tumeurs malignes dans le côlon. Cela favorise l'immunité.

9 Chou-fleur. Surpasse considérablement le chou ordinaire en valeur nutritionnelle. Aide la fonction hépatique et est utile pour les patients souffrant d'arthrite.

10 choux de Bruxelles. Il contient beaucoup de minéraux, en particulier du potassium, du magnésium et du fer, ce légume est donc recommandé aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.

11 Gruau. L'avoine est riche en substances de lest importantes pour la santé (elles stimulent la digestion).

12 ail. Réduit la quantité de cholestérol dans le sang, dilue le sang. L'ail est indispensable dans le traitement du rhume. Manger de l'ail réduit le risque de cancer de l'estomac et des intestins, améliore la fonction digestive. Il est conseillé de manger cru, en ajoutant aux plats préparés, des salades. Vous pouvez vous débarrasser de cette odeur en mâchant des grains de café, un brin de persil ou de menthe après avoir mangé.

13 oignons. Contient des flavonoïdes qui empêchent la formation de cellules cancéreuses. Les oignons aident à lutter contre l'hypotension artérielle et le rhume.

14 noix. Les noix sont une bonne source de vitamines B, essentielles au renforcement du système nerveux, et de sélénium, responsable de votre humeur. Surtout beaucoup de sélénium dans les noix du Brésil.

15 olives. Il contient des protéines, des sucres, des pectines, des vitamines A, D, K, C, B, E, du carotène ainsi que des bioflavonoïdes (rutine, lutéoline, hespérédine), de l'acide oléique, de l'acide linoléique. Protection contre diverses maladies, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires et la maladie d'Alzheimer.

16 prunes. Nécessaire pour la constipation, l'anémie, riche en vitamine C. Prune est également utile.

17 baies. Canneberges - cette baie est riche en antioxydants et en vitamines. Les baies regorgent d'antioxydants et d'anti-inflammatoires qui aident la peau à paraître plus jeune. Les fraises sont riches en vitamine C, ce qui crée un nouveau collagène et prévient la détérioration des veines. Les fraises sont riches en phénols (essentiels pour la fonction cardiaque), en vitamines et contiennent également beaucoup de zinc, ce qui a un effet positif sur la sexualité.

18 Miel. Connu pour ses propriétés antibactériennes. Le fructose fournira un flux d'énergie instantané et l'acétylcholine contenue dans le miel aidera à combattre le stress. Lorsqu'il est chauffé, le miel perd certaines de ses propriétés. Le thé vert froid au miel aide à renforcer le système immunitaire.

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Minéraux dans les aliments

J'écris souvent sur le rôle des minéraux et des oligo-éléments pour notre santé. Aujourd'hui, je voulais structurer les informations et dresser un tableau des minéraux et des oligo-éléments contenus dans les aliments conventionnels.

Pourquoi est-il si important de consommer quotidiennement des produits contenant des minéraux? Presque tous les éléments de notre environnement sont également présents dans le corps humain - 81 éléments!

Des éléments tels que l'azote, le calcium, l'hydrogène, le sodium, l'oxygène, le magnésium, le carbone, le potassium, le soufre, le chlore, le fluor, le phosphore sont des éléments structurels. Leur composition élémentaire du corps humain 99%. Tous les autres éléments présents dans le corps humain, même à des microdoses, sont également importants car ils participent au fonctionnement normal de tous les systèmes et organes.

Lorsque nous éprouvons des symptômes tels que confusion et faiblesse, apathie et fatigue, insomnie et manque d'appétit, perte de cheveux et caries, humeur et irritabilité courtes, rhumes fréquents, tout cela indique l'absence de minéraux et d'oligo-éléments.

Les minéraux sont responsables de la coagulation du sang et de l'ostéogenèse, de la perméabilité nerveuse et de la contraction musculaire, de la respiration intracellulaire et de la formation du sang, des processus d'absorption, de la sécrétion et de l'état d'équilibre acido-basique.

Je pense que vous comprenez maintenant combien il est important de reconstituer chaque jour la quantité nécessaire de minéraux dans notre corps. Après tout, nous pouvons synthétiser certaines vitamines, mais nous devons tirer les minéraux des aliments.

Tableau des minéraux dans les aliments

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Quels aliments spécifiques contiennent des vitamines?

Au cours de la recherche, les principales vitamines ont été identifiées, leur absence conduisant à une détérioration significative du bien-être. La familiarisation avec les propriétés et les caractéristiques de la réception de produits riches en minéraux précieux créera des conditions favorables au fonctionnement normal des systèmes vitaux.

Dans quels aliments, quelles vitamines sont contenues et en quelle quantité, comment elles affectent le corps et plus encore, nous en parlerons davantage.

Tableau général des produits:

Vitamine A (rétinol)

Fait référence au type d'oligo-éléments liposolubles. Pour améliorer la qualité de la digestibilité, il est recommandé d’utiliser une certaine quantité de produits contenant des matières grasses à raison de: 1 kg de poids - 0,7 -1 gramme de matière grasse.

L'effet de l'oligo-élément sur le corps:

1. Un effet positif sur le travail de l'organe visuel.
2. Normalise la production de protéines.
3. Ralentit le processus de vieillissement.
4. Participe à la formation du tissu osseux et des dents.
5. Augmente l'immunité, tue les bactéries infectieuses.
6. Normalise les fonctions d'échange.
7. Affecte la production d'hormones stéroïdes.
8. Affecte la réparation du tissu épithélial.
9. Il crée des conditions pour le développement de l'embryon, contribue à la prise de poids fœtal.

Des minéraux précieux en quantités suffisantes contiennent les produits les plus courants:

• les carottes;
• abricot;
• citrouille;
• les épinards;
• persil (verts);
• foie de morue;
• huile de poisson;
• lait (entier);
• la crème;
• beurre (crème);
• oeufs (jaunes);

L'apport quotidien en vitamine est:

• pour les femmes, 700 µg;
• pour les hommes, 900 microgrammes;

Une carence en vitamines entraîne les désordres suivants dans le corps:

1. Déficience visuelle due à la faible génération de larmes, en tant que lubrifiant.
2. Destruction de la couche épithéliale, créant une protection pour les organes individuels.
3. Croissance lente.
4. Immunité réduite.

Vitamines du groupe B

Le groupe B comprend les micro-éléments bénéfiques suivants:

• thiamine (B1);
• riboflavine (B2);
• acide nicotinique (B3);
• Acide pantothénique (B5);
• pyridoxine (B6);
• Biotine (B7);
• acide folique (B9);
• la cobalamine (B12);

Les oligo-éléments du groupe B ont une grande importance pour le corps, car pratiquement aucun processus ne peut se passer de ces composés organiques.

Parmi les principaux:

1. Le travail du système nerveux est normalisé à la suite de la formation de glucides de glucose de haut poids moléculaire avec la participation de la vitamine B.
2. Améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
3. Optimisation du métabolisme.
4. Effets positifs sur la vision et la fonction hépatique.

Les composés organiques du groupe B sont contenus dans les produits:

• blé, foie, flocons d'avoine, haricots, pommes de terre, fruits secs germés (B1);
• sarrasin, riz, flocons d'avoine, noix, légumes verts (B2);
• fromage à pâte dure, dattes, tomates, noix, oseille, persil (B3);
• champignons, pois verts, noix, son, chou-fleur, brocoli (B5);
• bananes, cerises, fraises, poisson, viande, jaunes (B6);
• chou, haricots, betteraves, feuilles vertes, levure (B9);
• viande d'animaux et d'oiseaux;

Le taux quotidien d'utilisation des micro-éléments du groupe B est déterminé par le but:

1. Pour normaliser le système nerveux 1,7 mg B1.
2. Pour le processus métabolique des cellules 2 mg B2.
3. Améliorer les performances du système digestif 20 mg B3.
4. Afin de renforcer le système immunitaire, 2 mg de vitamine B6.
5. Pour les cellules de la moelle osseuse, 3 µg B12.

L'absence d'oligo-éléments peut avoir un impact négatif sur le travail:

• système nerveux central;
• psyché;
• fonctions d'échange;
• système digestif;
• organes visuels;

Avec une carence en minéraux du groupe B, les symptômes apparaissent:

• des vertiges;
• irritabilité;
• troubles du sommeil;
• perte de contrôle du poids;
• difficulté à respirer, etc.;

Vitamine c

Même les bébés sont familiarisés avec l'acide ascorbique. Lors du diagnostic d'un petit rhume, la première chose à faire est de consommer davantage d'agrumes riches en minéraux. Vous ne pourrez pas vous approvisionner en vitamines, votre corps est incapable de les accumuler.

Par conséquent, la consommation régulière d'aliments contenant une microcellule de guérison est recommandée.

Les fonctions des composés organiques dans le corps ont de multiples facettes:

1. En tant qu'antioxydant le plus efficace, favorise le renouvellement cellulaire et inhibe le vieillissement.
2. Normalise la quantité de cholestérol dans le sang.
3. Améliore l'état des vaisseaux.
4. Renforce le système immunitaire.
5. Se remplit d'énergie, donne de la force.
6. En combinaison avec d'autres éléments, normalise la coagulation du sang.
7. Favorise une meilleure absorption du fer et du calcium.
8. Soulage le stress pendant le stress.

Les sources de minéraux curatifs peuvent être:

• poivron rouge;
• cassis;
• fraises;
• agrumes;
• chien a augmenté;
• Rowan;
• ortie;
• menthe;
• aiguilles de pin;
• argousier et autres;

Le taux quotidien de composés organiques est de 90-100 mg. La dose maximale pour les exacerbations de maladies atteint 200 mg / jour.

Une carence en micro-éléments dans le corps peut causer:

• fonctions de protection réduites;
• le scorbut;
• baisser le ton;
• troubles de la mémoire;
• une hémorragie;
• une diminution significative de l'appétit, une perte de poids drastique;
• le développement de l'anémie;
• gonflement des articulations, etc.;

Vitamine D (cholécalciférol)

La seule vitamine qui a un double effet. Cela a un effet sur le corps en tant que minéral et hormone. Formé dans les tissus d'organismes vivants sous l'influence du rayonnement ultraviolet.

Avec la participation de cholécalciférol, les processus suivants se produisent:

1. Contrôle le niveau de phosphore et de calcium (éléments inorganiques).
2. Avec la participation active de la vitamine augmente l'absorption du calcium.
3. Stimule la croissance et le développement du système squelettique.
4. Participe aux processus métaboliques.
5. Empêche le développement de maladies transmises par héritage.
6. Aide à l'absorption du magnésium.
7. C'est l'un des composants du complexe utilisé dans les mesures préventives en oncologie.
8. Normalise la pression artérielle.

Pour reconstituer le corps avec un minéral précieux, il est recommandé de manger régulièrement des aliments riches en vitamine D:

• lait et dérivés;
• des oeufs;
• foie de morue, boeuf;
• huile de poisson;
• ortie;
• persil (verts);
• levure;
• les champignons;

Le taux journalier de l’oligoélément:

• pour les adultes 3-5 mcg;
• pour les enfants 2-10 mcg;
• pour les mères enceintes et allaitantes, 10 mcg;

L'absence d'oligo-éléments dans le corps peut provoquer des maladies graves: ramollissement du tissu osseux, rachitisme.

Si vous ressentez les symptômes suivants, vous devriez consulter votre médecin pour obtenir des conseils:

• brûlant dans le larynx et la bouche;
• vision réduite;
• troubles du sommeil;
• perte de poids soudaine, non justifiée par l'utilisation de régimes alimentaires;

Vitamine E (acétate de tocophérol)

Les minéraux appartiennent au groupe des antioxydants. Il est liposoluble, ce qui implique une combinaison avec des produits contenant des matières grasses. Dans un régime alimentaire sain, on utilise des aliments riches en tocophérol.

Les fonctions de la vitamine E chez l'homme:

1. Affecte l'activité de reproduction.
2. Améliore la circulation sanguine.
3. Il soulage la douleur du syndrome prémenstruel.
4. Prévient l'anémie.
5. Améliore l'état des vaisseaux.
6. Il inhibe la formation de radicaux libres.
7. Empêche les caillots sanguins.
8. Il protège les autres minéraux de la destruction et améliore leur absorption.

L'effet d'un oligo-élément précieux ne peut être conclu par certaines fonctions. Il est vraiment impliqué dans presque tous les processus biologiques.

Les sources de tocophérol sont les produits suivants:

• légumes verts;
• les noix;
• huiles végétales (non raffinées);
• le jaune d'oeuf;
• viande, foie;
• fromage à pâte dure;
• les haricots;
• Le kiwi;
• flocons d'avoine, etc.;

L'apport quotidien de tocophérol est de 10-15 mg. La dose pour les femmes enceintes et allaitantes est augmentée de 2 fois.

Le manque de vitamine E dans le corps peut déclencher un certain nombre de troubles:

• diminution de l'hémoglobine dans le sang;
• la dystrophie musculaire;
• infertilité;
• nécrose du foie;
• dégénérescence de la moelle épinière, etc.;

Les vitamines sont des composés organiques de faible poids moléculaire qui assurent la normalisation des fonctions métaboliques du corps, la biosynthèse de la flore intestinale, le développement d'organes et d'autres processus chimiques tout aussi importants.

Les oligo-éléments les plus précieux se trouvent dans les aliments frais. Les ingrédients naturels augmentent considérablement l'absorption des nutriments. Le taux quotidien d'une vitamine ou d'un complexe particulier est facile à trouver dans les aliments sains et à combler le déficit.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Quels aliments contiennent la plus grande quantité de vitamines et de minéraux utiles au corps?

Les vitamines et les minéraux sont des composés organiques nécessaires au corps humain. Chacun d'eux est très important pour un organe ou un système particulier. Le manque de vitamines a un impact négatif sur l'état général de la personne et peut avoir des conséquences graves pour la santé.

Vitamines et minéraux - un gage de jeunesse, de santé et de silhouette élancée. Ils sont particulièrement utiles pour les personnes impliquées dans le sport, car ils aident le corps à récupérer. Cela est dû à leur participation aux processus redox et à la synthèse des protéines, ce qui contribue à accélérer le métabolisme.

Sources de certains minéraux et vitamines

La plupart des vitamines et des minéraux ne peuvent pas être reconstitués (synthétisés), vous devez donc les prendre séparément ou les recevoir avec de la nourriture. Afin de prévenir les carences en vitamines (avitaminose), il est nécessaire de bien formuler votre régime alimentaire. Vous trouverez ci-dessous les éléments les plus importants pour le corps, les vitamines et les vitamines, ainsi que pour les produits les contenant.

Calcium

Le calcium est un minéral indispensable à la formation d’os, de dents et de clous solides. Cependant, il est utile pour le fonctionnement normal des systèmes cardiovasculaire et nerveux. Il est responsable de l'état des vaisseaux (contraction et expansion), participe à la régulation des contractions musculaires.

Une personne âgée de 18 à 60 ans par jour devrait recevoir au moins 900 mg de calcium et, à partir de 60 ans, 1 100 mg de calcium. Les filles enceintes et allaitantes ont besoin d'environ 1500 mg par jour. La plus grande quantité de calcium se trouve dans les aliments suivants:

• les noix;
• poisson (thon et saumon);
• l'huile d'olive;
• graines de citrouille et de sésame;
• herbes (aneth et persil);
• fromage cottage, lait, fromage et autres produits laitiers.

Le fer

Le fer est un élément important qui participe aux processus rédox et immunobiologiques. C'est important pour le métabolisme. Cela est dû au fait que le fer fait partie de certaines enzymes et protéines nécessaires à la normalisation des processus métaboliques. Dans ce cas, le fer a un effet positif sur les systèmes nerveux et immunitaire. Sa carence affecte de manière significative l'état de santé général.

Les filles ont besoin de 16 mg de fer par jour et les hommes de 9 mg par jour. L'élément peut être trouvé dans la viande, le poisson, les fruits de mer et les fruits. La plus grande quantité de fer se trouve dans le bœuf et le porc (foie et langue), les palourdes, les huîtres, les épinards, les noix (noix de cajou), le thon et le jus de tomates.

Magnésium

Le magnésium est l’un des minéraux les plus importants, impliqué dans de nombreuses réactions enzymatiques. Il a un effet positif sur les systèmes digestif, nerveux et cardiovasculaire, participe à la formation et au renforcement des os et des dents, réduit le taux de cholestérol.

Une personne a besoin d'au moins 500 mg de magnésium par jour. Les plus riches en minéraux sont les noix (amandes, cacahuètes), les légumineuses, les légumes et le son de blé. Pour une meilleure absorption, il est recommandé de prendre des produits riches en calcium.

Vitamine A

La vitamine A est le principal composant nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire et à son métabolisme. Il aide à améliorer la synthèse du collagène, a un effet positif sur l'état de la peau. Cependant, il réduit considérablement le risque de développer des pathologies du système cardiovasculaire, ce qui est particulièrement important pour les personnes à risque.

La vitamine A se trouve surtout dans les patates douces, le poisson (surtout le foie), les produits à base de fromage, les abricots secs et la citrouille. Les hommes adultes doivent recevoir 900 microgrammes par jour (3 000 UI) et 700 microgrammes (2 300 UI) pour les femmes. Pendant la grossesse et l’allaitement, la dose quotidienne correspond à la norme chez l’homme.

Vitamine C (acide ascorbique)

La vitamine C est nécessaire à l'organisme pour le fonctionnement normal des tissus (osseux et conjonctif). Il participe à la synthèse du collagène et des hormones stéroïdiennes, favorise l'excrétion des toxines et des toxines du corps. Pour les adultes (hommes et femmes), la dose quotidienne est de 60 à 65 mg.

Il existe un avis selon lequel la vitamine C se trouve principalement dans les agrumes (orange). Ce n'est pas tout à fait vrai, il existe un certain nombre de produits avec une teneur encore plus élevée en acide ascorbique. La vitamine C est riche en légumes, fruits et légumineuses. Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de produits au contenu particulièrement élevé:

• fruits: kiwi, mangue, fraise, cassis;
• légumes: poivre, brocoli, chou de Bruxelles;
• épices: coriandre et thym;
• légumineuses: pois et soja.

Vitamine D

La vitamine D appartient à la catégorie des vitamines liposolubles. Il est formé sous l'action de la lumière du soleil, aide le corps à absorber le calcium. La vitamine D est nécessaire pour les dents et les os, ce qui les rend plus durables. En outre, il normalise le travail du système nerveux et améliore l'état de la peau. Une carence en vitamine D peut entraîner un état dépressif, l’obésité et une détérioration du système immunitaire.

En plus du soleil, il peut être obtenu à partir de nourriture. Le taux moyen chez les hommes et les femmes âgés de 18 à 60 ans est de 600 UI. On le trouve dans les produits laitiers (fromage cottage, lait, fromage), le foie de boeuf, les champignons, les céréales et les jus de fruits fraîchement pressés (principalement les jus d'orange).

Oméga-3

Les oméga-3 sont un acide gras essentiel pour le corps humain. Ils participent à la régulation de la coagulation sanguine, à la normalisation des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Une quantité adéquate réduit le risque de développer une maladie cardiaque et un cancer. En outre, les acides gras sont nécessaires pour améliorer l'état de la peau et des cheveux.

Malheureusement, le corps n’a pas la capacité de produire des acides oméga-3, vous devez donc ajouter au régime les aliments qui les contiennent. La plupart des acides oméga-3 ont:

• fruits de mer (moules, crabe, homard, palourdes);
• poisson (morue, saumon, truite);
• fruits (kiwi, mangue);
• légumes (brocolis, choux de Bruxelles).

Conséquences possibles d'une offre excédentaire

Le manque et l'excès de vitamines et de minéraux ne sont pas bénéfiques pour le corps humain. Il est donc important de suivre cette mesure. Il n'est pas recommandé d'utiliser le même produit pendant une longue période en grande quantité. Cela vaut également pour les drogues. Chaque complexe de vitamines et minéraux est accompagné d'instructions avec un dosage à ne pas dépasser.

Des effets plus négatifs sur le corps humain ont un excès de vitamines liposolubles. Les plus dangereuses d'entre elles sont les vitamines A et D. Par exemple, la vitamine A se trouve dans les poissons (maquereau, saumon). Lorsque son excès dans le régime alimentaire, une personne peut développer une éruption cutanée sur la peau, des articulations douloureuses ou des déviations du système nerveux (excitabilité et anxiété).

Si vous prenez les vitamines et les minéraux en quantité suffisante, votre corps fonctionnera normalement. En plus de la santé, ils ont un effet positif sur la silhouette, l'état de la peau et des cheveux, de sorte que vous ne pouvez pas les négliger.

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