Ce billet a été créé par des gars formidables de la Academy of Real Knowledge WonderLAB. Tous ont entre 12 et 16 ans et sont tous des gourmands. Ils n'aiment pas seulement manger des plats savoureux, mais ils aiment aussi cuisiner, servir les repas, servir les clients et gérer le restaurant. Aujourd'hui, ils ont appris à tenir un blog sur la gastronomie et à en faire des photos. Cette recette a été inventée et écrite par TEAM 1, ils ont également réalisé la conception des aliments et la photo du plat fini. Si vous aimez leur plat, partagez le lien vers la recette sur les réseaux sociaux. Une équipe qui devient plus semblable obtiendra un prix très précieux!

En raison de la rapidité de la vie, nous n’avons pas tous le temps de prendre un bon petit-déjeuner copieux, même si celui-ci fait partie intégrante de la ration quotidienne. Par conséquent, un sandwich à base de produits diététiques est un petit déjeuner nutritif et une garantie de bonne humeur toute la journée. Nous offrons un sandwich "coeur de dragon" facile à préparer et rapide à utiliser.

Recette pour un:

• tomate 50g
• "Cœur de Dragon" (radis rouge) 50g
• pain multigrain
• épinards 20g
• Yaourt grec 50g
• oignon blanc 10g
• noix 20g
• fromage "chasse" 30g

Alors, coupez le pain en deux dans le sens de la longueur, mettez dessus le fromage, les épinards, le radis émincé, l’oignon et la tomate. Étalez sur un sandwich avec du yaourt, saupoudrez d'épinards et de noix. D'en haut, nous couvrons la seconde moitié du chignon.

http://treska.com.ua/zavtrak-serdtse-drakona-komanda-1/

Légumes me manque

En général, qui sont les jardiniers? Je vous recommande vivement une telle végétation:

1. Laitue radis rose. Aux marchés de légumes de Kharkov, on l'appelait "radis chinois" "Cœur de Dragon" ". Sur Internet, un radis de ce type s'appelle "Pink Misato Shine" ou simplement "Pink Shine".
Ils disent que chez nous, cela ne devrait pas devenir pire que partout ailleurs. Il est doux et tendre, vous pouvez grignoter comme une pomme, vous pouvez le décaper sur une salade.

2. Aubergines blanches. Je les ai vus une fois à Ufa chez la mamie du marché central lors de la transition, cet automne, et j'ai acheté le kilogramme entier qu'elle avait. :-) La méthode de déduction nous dit: cela signifie qu'ils grandissent encore ici!
Ils se distinguent par un goût plus délicat de noisette des aubergines «bleues» pourpres que nous connaissons tous. Bon même sans aucun assaisonnement ni additif, seul.

3. Potiron sucré "Butternat". Ici, il est vendu dans les magasins à 100 p. Au kilo, c'est plus cher que les fruits! D'une certaine manière, vous ne serez pas acheté.
Et à Kharkov, elle était dans tous les marchés et assistants - 3-4 UAH. par kilo (au taux de ce temps - il est 12-16 roubles, alors vous savez!). Dans les magasins, tout est importé, bien sûr, de là où il vient. J'ai réussi à savoir d'avance qu'elle a également le temps de mûrir avec nous, si nous plantons ses plants, et pas immédiatement avec des graines.
Cette citrouille est douce comme une carotte et encore plus sucrée. Il a peu de graines et beaucoup de pulpe. Très doux et parfumé, juste pour tout - et juste manger des morceaux.

http://kat-bilbo.livejournal.com/1484968.html

Salade de radis chinois et de daikon

Ingrédients

Radis chinois - 1/4 pcs;

Concombre frais - 1 pc;

Jus de citron - 1 c.

Poivre noir moulu;

Persil - 4-5 brins.

• 95 kcal
• 10 min

Reportages photos

Processus de cuisson

Je vous propose une salade de lentilles simple, faible en calories et de différentes variétés de radis concombre et tomate. Le radis est très différent en apparence et en goût. Les radis chinois (cœur de dragon) et le daikon conviennent très bien aux salades. Ils sont juteux, ils n'ont pas d'amertume et sont en même temps une source précieuse de vitamines.

Cuire les radis, le daikon, les tomates, le concombre et les légumes verts.

Nettoyez le radis. Couper les pailles pas très longues.

Concombre également coupé en lanières.

Couper les tomates en petits morceaux.

Daikon coupé en lanières et laisser un peu pour décorer la salade.

Hacher finement les verts.

Mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer au goût. Assaisonner la salade avec du jus de citron et de l'huile végétale.

Décorez à votre goût. Par exemple, il est possible de décorer avec des verts et une rose de cercles de daikon.

http://www.iamcook.ru/showrecipe/1219

Salade de radis

Temps de cuisson: 50 min.

Portions: 4 pces

La recette est adaptée pour: le dîner.

Ingrédients:

Salade de radis avec des oignons et des noix

Malheureusement, de nos jours, le radis est devenu un invité rare sur nos tables, bien que nous ne puissions parler de ses avantages - tout le monde sait qu’il contient de nombreuses vitamines, minéraux utiles, utiles pour la vision, la digestion et le métabolisme. Et aussi pour les dents, parce que mâcher ce légume plutôt dense représente un certain entraînement pour les dents et les gencives, les nettoie. Nos ancêtres ont traité le radis avec beaucoup plus de respect et l'ont utilisé presque toute l'année. Et cela est compréhensible, car le radis est l’un des rares légumes que l’on peut conserver tout au long de l’hiver dans un endroit frais, sans perdre sa saveur ni ses propriétés bénéfiques, et sans nécessiter de traitement thermique.

Un grand nombre de variétés différentes de radis - noir, blanc, Margilan, daikon - et vous pouvez désormais acheter des légumes dans toutes les saisons. C'est un excellent produit pour fournir à votre corps des vitamines naturelles pendant la saison froide.

Les plats principaux, qui utilisent du radis, sont peut-être des salades, bien que certains en fassent, même pour les raviolis. Nous vous proposons une de ces salades aujourd'hui. Mais gardez à l'esprit qu'il n'est pas recommandé de le manger à jeun.

Comment faire cuire "Salade de radis" étape par étape avec des photos à la maison

Les principaux produits pour la fabrication de salades - radis peuvent être noir, blanc ou vert, les oignons et les noix.

Radis nettoyé et frotté sur une grande râpe.

1 zeste d'oignon moyen et coupé en demi-anneaux.

Chauffer l'huile végétale dans une casserole et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Mélanger les radis, l'oignon, 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise et les noix, après les avoir cassés en petits morceaux.

Mélangez bien la salade de radis, salez, poivrez au goût et laissez au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes.

http://webspoon.ru/receipt/salat-iz-redki

Radis: les avantages et les inconvénients, calories, application

Radis - un légume connu dans le monde depuis les temps les plus anciens, il y a plusieurs milliers d'années, d'anciens guérisseurs utilisaient déjà largement ses propriétés curatives. À notre époque, ce légume est également largement utilisé en médecine traditionnelle. Les médecins reconnaissent les propriétés bénéfiques du radis et recommandent son utilisation dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies.

Habituellement, ce légume n'est pas utilisé dans sa forme pure. Dans notre pays, le radis est traditionnellement ajouté aux salades ou un mélange de son jus et de miel est fabriqué à des fins thérapeutiques. Le radis est très populaire dans les pays de l'Est, où il est mariné, cuit à l'étouffé, frit et cuit à partir de ses soupes.

Propriétés utiles du radis

Les plus courantes sont plusieurs variétés de radis. Certains d'entre eux, par exemple les radis verts ou blancs, n'ont pas d'arrière-goût amer, caractéristique de la variété noire. Mais il s’agit du radis noir, qui a un goût vif et même amer, particulièrement apprécié en médecine traditionnelle, bien que la composition chimique de la plupart des variétés de ce légume soit presque la même.

Le radis est riche en vitamines, en particulier l'acide ascorbique, le rétinol et les vitamines du groupe B. En composition minérale, le radis est supérieur à de nombreux autres légumes et contient de grandes quantités de potassium, calcium, sodium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, zinc, etc. Il contient beaucoup de fibres, d'acides organiques, et les huiles essentielles et les phytoncides s'ajoutent à la netteté épicée du radis noir.

Radis pour le rhume et l'immunité

Le radis est sans aucun doute l’un des légumes les plus utiles à notre immunité. Les vitamines incluses dans sa composition aideront à augmenter la résistance du corps aux maladies infectieuses, ce qui est particulièrement nécessaire en automne-hiver. Etant donné que le radis est parfaitement conservé tout l’hiver, sans perdre toutes ses propriétés bénéfiques, il est simplement indispensable en période d’épidémies saisonnières. Ce produit aidera à reconstituer l'apport de vitamines et de minéraux en cas de carence en vitamines.

La vitamine C, qui fait partie de ce légume, est l'un des puissants antioxydants qui aident le corps à conserver plus longtemps sa jeunesse et à se protéger contre le développement du cancer.

Cela fait longtemps que le radis noir lui-même et son jus sont utilisés pour traiter le rhume, en particulier la bronchite, la pneumonie et d’autres affections, accompagnés de toux. Les substances qui font partie du radis ont une action antibactérienne, bactéricide, anti-inflammatoire et expectorante. Pour le traitement, il est préférable d’utiliser un légume frais ou son jus, car lors du traitement thermique, une partie des nutriments est détruite.

Comment faire radis avec toux au miel?

Injustement oublié récemment la recette de la cuisson des radis au miel, dont l'efficacité a été testée pendant des siècles. À des fins thérapeutiques, il est préférable d’utiliser du radis noir chaud. L'ajout de miel, qui est également connu pour ses propriétés bénéfiques, rend ce médicament naturel vraiment unique.

Il existe de nombreuses recettes pour la préparation d'un tel médicament naturel qui aidera à faire face à la maladie, aux adultes et aux enfants. De plus, l'amertume du radis noir n'y est pratiquement pas ressentie.

Pour cuire rapidement le radis avec du miel, vous devez râper un fruit nettoyé de taille moyenne sur une petite râpe et en extraire le jus à travers une gaze. Pour cela, vous devez ajouter du miel à raison de 50 g de miel par demi-tasse de jus de radis (la quantité de miel peut être modifiée au goût).

Nos ancêtres ont préparé le mélange de guérison différemment. Ils ont pris un radis de taille moyenne non purifié, en ont découpé le dessus, qui a ensuite servi de couvercle, et ont nettoyé le milieu du fruit, mais pour que les parois restent assez épaisses. L'approfondissement résultant était rempli de miel environ la moitié et recouvert d'un couvercle découpé; sous cette forme, le radis était laissé pendant plusieurs heures. Tout le secret, c’est qu’après 3 à 4 heures, l’approfondissement est rempli de jus de radis, mélangé à du miel - le médicament est prêt. Vous pouvez utiliser un radis pour le jus plusieurs fois.

Les adultes boivent du jus de radis noir avec du miel et il est recommandé de prendre 4 à 6 fois par jour pour 1 cuillère à soupe, et pour les enfants à partir de 3 ans, 1 cuillère à café 3 fois par jour. Lors de l'administration de ce produit à un enfant, il convient de prendre en compte les propriétés allergènes du miel.

L'utilisation de radis pour le système digestif

Les radis favorisent une bonne digestion car ils contiennent des fibres, qui non seulement stimulent la motilité intestinale, mais en éliminent également les scories et les toxines accumulées. Les substances contenues dans ce légume ont un effet antibactérien et inhibent la croissance des microorganismes pathogènes. En outre, auparavant, le jus de radis noir était utilisé pour la prévention et le traitement des infections à helminthes et des maladies infectieuses du système digestif.

Fournir des substances contenues dans le radis, antispasmodique et effet cholérétique, il est recommandé de manger quand cholécystite et dyskinésie des voies biliaires. Il a été prouvé que le jus de radis noir contribue à la dissolution des calculs biliaires. Cependant, pour la cholélithiase, le radis ne peut être consommé à des fins médicinales qu'après avoir consulté un médecin.

Manger ce légume améliore l'appétit et augmente la production de suc gastrique, ce qui contribue également à améliorer la digestion. Les substances contenues dans le radis stimulent le métabolisme des graisses, il est donc utile pour les personnes souffrant d'obésité. De plus, la teneur en calories du radis est très faible - 100 g de légumes ne contiennent que 36 kcal.

Les avantages du radis pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Le radis est l'un des remèdes naturels pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Les minéraux entrant dans sa composition sont nécessaires au maintien de la contractilité normale du myocarde. La vitamine C, qui contient beaucoup de radis, contribue à augmenter l'élasticité de la paroi vasculaire. Il est également nécessaire pour la formation normale du sang, car sans cela, une absorption complète du fer provenant de divers aliments est impossible.

L'utilisation du radis aide à normaliser le métabolisme des graisses et à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Il est donc utile pour la prévention de l'athérosclérose.

Le radis est également utilisé dans le traitement des maladies infectieuses du système urinaire, car il est non seulement antibactérien, mais également diurétique. À l’extérieur, le jus de radis et sa bouillie, additionnés de sel, de miel ou de vodka, sont utilisés comme compresses, lotions ou frottements dans le traitement des maladies des articulations (rhumatismes, arthrite, sciatique, goutte, etc.), des myosites et des névralgies.

Harm Radis

Radis - l'un des produits, à l'aide duquel vous devez vous conformer à la mesure. Malgré toutes ses propriétés utiles, il ne faut pas en abuser. Un adulte doit manger 100-150 g de radis plusieurs fois par semaine. Une consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs (ballonnements, flatulences, douleurs abdominales, diarrhée). Si vous n'avez jamais mangé ce légume sain, il est préférable de commencer à l'introduire dans votre alimentation en petites portions.

Vous ne pouvez pas manger de radis et de son jus avec une acidité accrue du suc gastrique, une exacerbation de la gastrite, un ulcère peptique, une cholécystite, une pancréatite, ainsi que des maladies intestinales inflammatoires aiguës.

Lorsque la goutte est recommandée, utilisez le radis pour un usage externe uniquement, et ne pas utiliser à l'intérieur. Nous devrons éliminer ce légume de l'alimentation avec des dommages organiques aux reins (glomérulonéphrite et autres) et au système cardiovasculaire (par exemple, un infarctus du myocarde, une cardiopathie valvulaire, etc.).

Radis pendant la grossesse et l'allaitement

Il n'est pas recommandé d'utiliser le radis pour les femmes enceintes, car il contient des substances qui améliorent le flux sanguin utérin, ce qui peut entraîner un avortement.

Bien que le radis fasse partie des produits qui améliorent la production de lait maternel, il est recommandé de l'utiliser avec l'allaitement, car ce légume peut provoquer des coliques chez l'enfant. Mais il convient de rappeler que, dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques individuelles de l'organisme. Peut-être qu'une utilisation modérée du radis ou de son jus par une mère allaitante n'aura pas d'incidence sur le bien-être de l'enfant et que le lait maternel deviendra encore plus bénéfique.

Il n’est pas recommandé de donner un radis, y compris son jus, aux enfants de moins de 3 ans, car les substances qui le composent peuvent irriter la membrane muqueuse tendre du tractus gastro-intestinal de l’enfant. Commencer à donner du jus de radis aux enfants, même à des fins médicinales, devrait se faire à partir de très petites quantités, en surveillant la réaction du corps.

Telecast "Examen des choses. OTC "sur le sujet" Radis. Comprendre les variétés ":

http://food-tips.ru/000102088-redka-polza-i-vred-kalorijnost-primenenie/

Salade de radis coeur de dragon

Notre belle et juteuse salade a enrichi notre collection de recettes de légumes de saison. Cuit rapidement et s'avère extrêmement savoureux.

Radis "Dragon Heart" semble extérieurement banal, mais à l'intérieur - une couleur rose vif. Je recommande de couper en fines tranches, elles ressemblent beaucoup à une tranche de melon d'eau en miniature. Par conséquent, la salade de radis s'avère colorée et juteuse.

Ingrédients

• 4 radis "Cœur de Dragon"
• 1 pomme
• 1 oignon
• vinaigre
• Sel de svan
• huile végétale non raffinée faite maison

Cuisson

1. Lavez et nettoyez le radis. Couper en fines tranches.

2. Laver les pommes, essuyer, couper en fines tranches. Épluchez les oignons, hachez-les finement.

3. Dans un saladier, mélangez le radis, la pomme et l'oignon. Assaisonner avec du sel de Svan, bien mélanger, laisser reposer quelques minutes.

4. Saupoudrer de vinaigre, mélanger. Ajouter de l'huile végétale et mélanger à nouveau. Servir à la table.

http://familykitchen.com.ua/retsepty/salat-iz-redki-serdtse-drakona/

Qu'est-ce qui est utile au radis et à qui le produit peut nuire?

Les avantages et les inconvénients pour le corps, les propriétés curatives du radis étaient connus des peuples anciens. Toutes sortes de légumes-racines - radis noir, blanc, vert, rouge - étaient appréciés par différentes nations. Ainsi, les Grecs pensaient que ce légume était le produit principal sur la table et les anciens Égyptiens pensaient que manger des légumes apportait de la force et de l'endurance. Cependant, cette attitude peut surprendre une personne moderne. «À quoi sert le radis?» - chaque seconde personne résidant dans la mégalopole sourira. La réponse à cette question que vous obtenez en lisant comment utiliser, les recettes populaires et les contre-indications à inclure dans la nourriture de la racine.

Description du légume et de ses variétés

Les plantes Homeland sont considérées comme des pays méditerranéens. Ce légume de la famille des choux est de forme oblongue, ovale, ronde, ses variétés se différencient également par la couleur de leurs racines.

Le radis est de plusieurs types:

Les légumes racines sont consommés bouillis, frits. Le radis est également ajouté aux légumes et aux plats de viande. Les propriétés utiles des légumes vous permettent d’obtenir d’excellentes salades de vitamines, même de jeunes sommets. Le produit a un goût amer, acidulé et une odeur spécifique.

La composition unique du légume

Ce qui est utile, le radis, est connu depuis longtemps. En raison de la teneur élevée en éléments de valeur, il favorise la santé et améliore l’immunité. Les substances suivantes s'accumulent dans sa partie souterraine:

• huiles essentielles;
• acides - nicotiniques, ascorbiques;
• les phytoncides;
• les acides aminés;
• la fibre;
• vitamines des groupes B, E, C, PP;
• composés minéraux - sodium, fer, phosphore, iode, magnésium, potassium.

L'utilisation du radis pour le corps est qu'il possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Les produits de jardin vont facilement reconstituer les réserves de vitamines épuisées durant la période hiver-printemps.

Propriétés utiles

Et les avantages et les inconvénients de la consommation de légumes pour la santé ont été étudiés dans l'Antiquité. Manger des légumes racines vous permet de:

• améliorer l'appétit;
• renforcer les fonctions de protection du corps;
• se débarrasser rapidement du rhume;
• réduire la pression artérielle;
• oxygéner le cerveau;
• normaliser l'écoulement de la bile;
• améliorer l'activité du tube digestif;
• éliminer l'excès de cholestérol;
• prévenir la constipation.

La valeur calorique d'un remède naturel lui permet d'être inclus dans le régime pendant les régimes. Les propriétés diurétiques des légumes aideront à éliminer l'excès de liquide du corps.

Les avantages de la culture alimentaire chez les hommes sont ses effets positifs sur le système urogénital et l'élimination des problèmes de prostate.

Sans aucun doute, la culture racinaire affecte le corps humain est très bénéfique. Par conséquent, il est utile d’en apprendre davantage sur l’utilité de chaque type de radis.

Radis noir: avantages et contre-indications

Les avantages du radis noir sont excellents. La racine a une couleur noire riche, un goût spécifique différent et un arôme agréable.
Ce type de légume est considéré comme le plus utile, utilisé en cosmétologie et en médecine traditionnelle, utilisé en cuisine.

Propriétés utiles du radis noir:

• améliore l'appétit;
• nettoie les vaisseaux;
• a un effet tonique;
• stimule les processus métaboliques;
• normalise les intestins;
• utilisé comme antitussif et expectorant;
• le radis noir et son jus détruisent les parasites;
• soulage le gonflement;
• favorise la dissolution des calculs biliaires.

Le jus de radis (généralement noir) est utilisé pour soigner les mictions douloureuses, pour se rincer les dents et les problèmes gynécologiques. Les compresses sont utilisées pour traiter les rhumatismes, les ecchymoses et la résorption des ecchymoses.

Toutefois, si vous ressentez un malaise à l'estomac, une acidité, une entérocolite, une intolérance individuelle du produit, sachez que le radis noir n'est pas votre produit. En quantité modérée, le légume-racine peut être consommé en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Radis vert: propriétés bénéfiques et nuisibles

Radis vert rarement trouvé sur les marchés et dans les magasins. La composition de cette espèce est similaire à celle de la racine noire, mais son goût est plus doux et rappelle vaguement les radis. La plante a plusieurs variétés: vert, chinois, melon d'eau, radis Margilan.

Ce type de racine a les fonctions suivantes:

• renforce le système immunitaire;
• nettoie le corps de la bile;
• en raison de la teneur en calcium et en fer améliore l'état des dents et des os;
• adapté à la perte de poids;
• ajuste l'activité du système digestif;
• normalise la glycémie;
• soulage les rhumes.

En outre, le radis vert contribue à améliorer l'appétit, améliore la vue, aide à lutter contre les maladies du système nerveux. Il contribue au retrait des composés nocifs, le jus de légumes traite la perte de cheveux et la calvitie, les compresses sont utilisées pour la radiculite, la goutte et les problèmes d'articulations. Margelanskaya radis avec une utilisation régulière réduit le cholestérol.

Les contre-indications à inclure dans le menu de la racine verte sont les mêmes que chez les espèces précédentes. Toutefois, en raison de la faible teneur en phytoncides qu'il contient dans certaines maladies du tractus gastro-intestinal, son utilisation dans les aliments est autorisée, tandis que le radis noir est contre-indiqué dans ces cas.

Quel légume racine est plus utile?

Après avoir décrit les variétés de cultures maraîchères, vous pouvez résumer et décider en quoi le radis de chaque espèce est différent et utile.

• Le radis noir est chaud et amer, mais possède les qualités les plus précieuses. Convient uniquement aux personnes sans problèmes d'estomac.
• Radis blanc - idéal pour les salades. Il renforce l'immunité, combat le rhume et éradique l'infection.
• Radis vert - acéré, mais presque pas amer. Vous pouvez utiliser presque toutes les catégories de personnes, à l'exception des personnes obèses.

Chaque type de racine de valeur a ses propres caractéristiques et qualités.

Radis au miel

La partie souterraine du radis noir pour le corps est une ressource vraiment unique. La culture de racines a un effet tonique et immunostimulant, son utilisation a un effet bénéfique sur le traitement de la bronchite, de la laryngite, de la toux, du rhume et des problèmes des voies respiratoires supérieures. Le radis au miel est également réputé pour ses effets antimicrobiens et anti-inflammatoires.

Il existe différentes recettes pour la préparation d’un remède national contre la toux à base de légume amer. Nous donnons deux des plus populaires d'entre eux.

• Coupez le haut de la racine, coupez le milieu. Dans le vide résultant, ajoutez du miel, couvrez la partie coupée pendant 24 heures. Radis avec du miel pendant ce temps donnera le jus de guérison, qui vaut la peine de prendre 1 c. la nuit, dans les cas avancés, il est permis d’augmenter le triple de la réception.
• Avec la pelure de légume, couper en petits morceaux et verser environ 100-120 ml de miel. Laisser reposer au moins deux heures dans un endroit chaud. Ensuite, le radis au miel est pressé. Il est recommandé de boire le jus obtenu de la même manière que lors de la première méthode de préparation.

Application parallèlement efficace de radis noir pour une récupération rapide sous la forme d'une compresse sur la poitrine. Pour ce faire, frotter la racine, envelopper dans un chiffon épais et attacher pendant 15 minutes.

Jus de radis

On sait depuis longtemps que le jus de radis ordinaire pour hommes, femmes et même les enfants peut être un réel salut pour les problèmes de santé. Ceci est un remède naturel pour de nombreux maux:

• maladies catarrhales;
• toux
• trachéite, maladie pulmonaire, bronchite;
• ulcères, plaies purulentes, furoncles, eczéma.

Les adeptes de la médecine traditionnelle promettent que la médecine naturelle aidera à faire face aux problèmes des voies respiratoires. Il est utile pour le corps humain: élimine le mucus et améliore le processus d'expectoration.

En cas de maladies de la peau, les compresses et les lotions d'un produit de jardin éliminent le processus inflammatoire des zones endommagées et accélèrent le processus de guérison. Les propriétés bactéricides exprimées de la plante permettent de l'utiliser comme antiseptique pour traiter les zones à problèmes de la peau.

En outre, le jus de radis a la capacité de normaliser le métabolisme, de traiter l’athérosclérose, d’améliorer la digestion.

Contre-indications générales à utiliser

Même si vous êtes fasciné par les propriétés utiles, les contre-indications ne doivent pas être ignorées. La culture de racines affecte les membranes muqueuses, il est donc interdit de l'utiliser chez les personnes ayant les problèmes de santé suivants:

• maladie cardiaque;
• gastrite (avec une acidité élevée du suc gastrique);
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• récemment eu une crise cardiaque;
• maladie du foie;
• ulcère de l'estomac et ulcère duodénal;
• glomérulonéphrite.

Le bénéfice du radis pour le corps dans la plupart des cas ne fait pas de doute, mais il est absolument impossible pour les femmes de manger pendant la grossesse. La substance de base contient des substances qui améliorent le flux sanguin utérin, ce qui peut entraîner un avortement.

Les jeunes mères en période de lactation doivent introduire dans le produit de régime avec prudence en quantité très limitée: il peut provoquer des coliques chez le bébé. Mais avec une consommation modérée de la culture de racine augmentera la production de lait maternel.

Le jus de radis est strictement contre-indiqué pour les enfants de moins de 3 ans. Les composés qu'il contient sont irritants pour les muqueuses et ont donc une valeur critique en cas de libération dans le tractus gastro-intestinal.

En cas d'intolérance individuelle du produit, vous devez également être sur l'inclusion de ce légume dans le régime alimentaire. Une consommation excessive de la racine peut conduire à une indigestion.

La principale chose à retenir des amateurs d'aliments sains: les avantages et les inconvénients pour la santé doivent être pris en compte lors de l'introduction dans l'alimentation de chaque nouveau produit. Il ne fait aucun doute que le radis est capable de se débarrasser de divers maux et de saturer le corps de vitamines et de composés bénéfiques durant une période hivernale et printanière difficile. Cependant, rappelez-vous que les contre-indications possibles sont très importantes.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/redka.html

Salade de radis chinois, oeufs et concombre

Tout le monde n'aime pas les salades de radis, car la variété la plus commune que nous utilisions auparavant était le radis noir. En fait, il existe de nombreuses variétés de radis dont le goût est beaucoup plus tendre et agréable, sans amertume.

Le radis chinois a beaucoup plus de noms. Elle s'appelle Lobo, Margelanov, Dragon Heart. Vous pouvez le reconnaître à son apparence caractéristique. D'en haut, il est vert et à l'intérieur, il est rose.

Si vous n'avez pas acheté de radis chinois, vous pouvez le remplacer par du daikon ou du radis blanc.

Ingrédients:

• Radis chinois - 1 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Œufs - 4 pcs
• Mayonnaise
• Sel - au goût

Cuisson:

• Nettoyez le radis. Râpez ou coupez en lanières.
• Couper le concombre en lanières.
• Faire bouillir les œufs durs. Cool le. Couper en lanières.
• Tous les ingrédients se mélangent. Salez la salade. Assaisonner avec de la mayonnaise.

http://modanaedu.ru/recipe/salat-iz-kitayskoy-redki-yaits-i-ogurtso/

Les avantages du radis, sa culture et son utilisation

Beaucoup de gens connaissent le radis, mais tout le monde ne le cultive pas dans son jardin. En attendant, il n’est pas seulement savoureux, mais aussi très utile, légume cicatrisant. Si vous n'avez pas eu le temps de le connaître, le moment est venu de le faire afin que, dans la saison à venir, vous trouviez une place pour les radis dans vos lits de jardin.

Ce qui se passe radis

Les radis appartiennent à la famille des crucifères, comme les radis, les choux et les navets. Il existe des variétés de radis d'été et d'hiver de différentes maturités. Ce légume est très varié en couleur, taille et forme des racines, taille et forme des feuilles.

Du point de vue des qualités nutritionnelles et médicinales, le radis noir est considéré comme le plus précieux (la variété traditionnelle est Winter Round Black). C'est un légume à maturité tardive, bien conservé et qui ne perd ses propriétés bénéfiques qu'au printemps.

Parmi les variétés blanches, on distingue à la fois les variétés à maturité précoce (par exemple, Delicacy ou Odessa 5) et à mi-maturité (par exemple, le croc ou le dragon de l'éléphant) et la maturation tardive (par exemple, le blanc rond d'hiver). Le radis blanc forme des racines arrondies ou allongées.

Variétés avec des légumes-racines roses, en règle générale, en été. Par exemple, la variété Ladushka du début de l’été forme des tubercules allongés semblables aux gros radis (comme ceux de la variété Red Giant, par exemple).

Il y a un radis vert. Ainsi, à la fin de la maturation, les légumes-racines de Graivoronskaya 27 ont une couleur gris verdâtre.

Les variétés de radis d’été sont cultivées pour être utilisées dans les aliments immédiatement après la récolte; elles sont généralement mal conservées. Variétés de radis d’hiver enlevées avant le début du gel, coupées au sommet et conservées dans des boîtes à des températures comprises entre 0 et + 5 ° C.

Comment faire pousser des radis

Radis - la plante est assez résistante au froid: les plantes adultes tolèrent les gelées jusqu'à -5 ° C. La température optimale pour la plupart des variétés ne dépasse pas + 18 ° C; par forte chaleur, les racines deviennent grossières et peu profondes, leur goût devient trop vif.

Le radis est semé à la fin d'avril ou au début de mai (variétés d'été), à la mi-juin et à la mi-juillet (variétés d'hiver). Le semis est effectué dans les rainures, la distance entre elles est de 15-20 cm; plantules, si nécessaire, éclaircies. Les graines sont enterrées à une profondeur de 2 à 3 cm, le lit est recouvert de tourbe ou d'humus et arrosé.

Une plantation spacieuse fournit une bonne zone nutritionnelle et permet aux plantes de former de plus grandes racines. Parfois, on utilise également la méthode de semis carrés: 2 à 3 graines par puits, la distance entre les trous est de 15 cm. Les plantes en excès dans chaque nid sont enlevées après la germination.

Le radis, comme les autres plantes-racines, doit être éclairci. La première est réalisée dans la phase de 2–3 vraies feuilles - 5–6 cm entre les pousses. La seconde mesure 10-12 cm et plus. Lorsque les cultures sont épaissies, vous risquez d’obtenir beaucoup de pousses en fleurs - les racines qui les forment ne sont plus appropriées à la nourriture.

Cette plante ne tolère pas le manque d'humidité: les plantes racines sont petites et amères. Pour qu’ils deviennent de qualité, juteux et moyennement tranchant, il est nécessaire de maintenir l’humidité du sol et de l’air à 70% pendant leur période de formation. Mais il est important de se souvenir: si après une sécheresse, arrosez abondamment le jardin, les racines commenceront probablement à se fissurer. Par conséquent, le sol du lit de jardin doit toujours être légèrement humide, il ne faut pas le laisser sécher.

Les radis poussent mal sur un sol lourd; dans les zones où la nappe phréatique est abondante ou où les racines sont saturées; Les sols sableux et limoneux avec une réaction neutre sont les mieux adaptés pour la plantation (pour déterminer quelle terre se trouve dans votre région, l'article aidera Comment trouver le type de sol et pourquoi il est nécessaire).

Les cultures de radis sont bien combinées avec des oignons, des pommes de terre, des concombres et des tomates; semez-le aussi près du navet et du radis. Mais si vous envisagez de reprendre les cultures de radis estivales, n'utilisez pas les planches débarrassées d'autres cultures de crucifères (radis ou chou précoce). Les précurseurs préférés sont les légumes verts, les oignons, les pommes de terre, les betteraves, les carottes, ainsi que les courgettes, les concombres, les citrouilles et les légumineuses.

Si vous remarquez que le feuillage du radis devient «traçage», il s'agit d'un symptôme de l'attaque de puces au crucifère. Cet insecte nuisible peut réduire la récolte si vous ne prenez pas les mesures qui s’imposent: le feuillage endommagé se dessèche et la plante meurt ou forme des racines faibles et fragiles. La pollinisation des cendres aide à lutter contre la puce crucifère (seule ou mélangée à de la poussière de tabac).

Quelle est l'utilisation de radis

Le radis est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle. Sa capacité à stimuler la digestion est connue; il a des effets cholérétiques et diurétiques. Le jus de radis est un remède efficace contre la toux pour la trachéite, la bronchite et la coqueluche. Le radis râpé est utilisé à l’extérieur pour traiter les douleurs liées aux rhumatismes, aux radiculites, à la goutte; pour la guérison des plaies purulentes, ulcères.

Avec l’avitaminose printanière et l’hypovitaminose radis - un outil indispensable. Cependant, il convient de garder à l'esprit: ceux qui souffrent de l'ulcère peptique, ont des maladies inflammatoires du tube digestif et du système urinaire, des maladies graves du cœur et des vaisseaux sanguins, l'utilisation du radis est contre-indiquée.

Et "pour une collation" - une délicieuse salade de radis

Pour 100 g de radis, prendre entre 30 et 40 g de carottes et 50 g de pommes aigres (Antonovka est la meilleure solution). Épluchez et râpez le tout sur une râpe grossière, salez au goût, assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ajoutez de l'aneth. Vous pouvez faire une telle salade sans carottes, seulement avec une pomme; comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de l'huile végétale. Si le radis est très coupant, avant de frotter, rincez-le soigneusement à l'eau froide.

Est-ce que vous plantez un radis? Quelles notes préfères-tu? Comment utilisez-vous ses racines? Peut-être connaissez-vous de délicieux secrets de ce légume? Partagez avec nous!

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