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Ivan Tea est l'histoire de l'émergence, de l'épanouissement, de la destruction et de la renaissance

Le thé Koporsky a reçu son nom du village de Koporye, fondé par Alexander Nevsky lui-même, où la production de masse de la boisson était basée.

Nom

L'apparition du nom de la boisson associe de belles légendes. Ostensiblement a donné les graines de feu au peuple russe à la déesse païenne slave Baignade. Et ils l'appelaient Ivan Tea, car il y a longtemps, un type nommé Ivan vivait dans un village. Et il aimait marcher dans une chemise de couleur rouge vif.

Souvent traversé les prairies parmi les hautes herbes. La couleur de sa chemise l'a trahi. Les gens, ayant vu une tache écarlate dans les herbes, ont dit: «Du thé, Ivan marche». Et ainsi de suite, à partir du moment où les fleurs rouges de l’épilobe sont associées au nom d’Ivan.

Une fois que les feuilles de l’épilobe sont tombées dans de l’eau bouillante et que les gens, après avoir goûté cette boisson, ont commencé à l’utiliser pour se désaltérer et récupérer. Il est dit qu'Alexandre Nevski, qui a repoussé la forteresse de Koporje des croisés allemands, a été traité par des moines locaux avec ce verre. Après s'être réjoui après sa réception, le commandant a légué aux habitants la tâche de produire du thé russe.

Comment faire du thé

Développement

Le thé Koporsky doit sa popularité à l'étranger au règne de Catherine la Grande. C'est à cette époque qu'un certain Savelov, de retour de Chine, organisa une production de masse de cette boisson sur son domaine de Koporye. Le thé était fabriqué à partir d’épilicoles et diverses herbes locales servaient d’aromatisants.

Le thé a commencé à être vendu dans les grandes villes russes. Plus tard, il est devenu populaire en Europe. Il a été livré en milliers de livres. Même les Britanniques, qui possèdent de grandes plantations de thé en Inde, ont commencé à acheter du thé russe en grande quantité.

La boisson de Kopor'ya a concurrencé avec succès le thé fourni par les Chinois et les Indiens. Il était présent dans la maison des Russes de toutes les richesses. Les marchands de thé chinois ont tenté d'interdire la production d'un produit concurrent. Ils ont fait appel à l'empereur Alexandre II, lui demandant d'interdire la production et la vente de thé Koporsky, comme s'il était censé être nocif pour la santé des sujets de l'Empire russe. Le souverain ordonna de mener une étude scientifique sur le thé provenant de régions sauvages en 1875.

En conséquence, en 1876, la commission de l’Académie médico-chirurgicale ne trouva rien de nocif dans la boisson. Il y avait même une question sur le remplacement du thé importé coûteux par une boisson domestique inoffensive à base d'épilobe.

Au XIXe siècle, le thé Koporsky atteignait des volumes d'exportation sans précédent vers l'Europe. Les Britanniques et les Danois l'ont officiellement acheté légalement, et les Allemands et les Français ont eu recours aux services de passeurs. Il y avait aussi des marchands russes qui ont commencé à mélanger du thé chinois avec de l'eau bouillante pour gagner leur vie. Une loi spéciale a même été adoptée pour criminaliser de tels actes.

Inquiets de l'état de leurs affaires sur le marché du thé, le plus grand exportateur de thé au monde, l'Empire britannique a fait parler de lui au sujet des fournitures de thé russes en provenance de Russie. Les Russes ont été accusés d'utiliser de l'argile blanche lors du traitement de l'épilobe à feuilles étroites. L'acte a été fait - les concurrents britanniques diffamés. Le volume des expéditions de thé exportées a commencé à diminuer à l'étranger et a complètement cessé après la révolution d'octobre.

Époque soviétique

Au début du XXe siècle, le scientifique russe Peter Badmayev, spécialiste de la médecine tibétaine, ouvrit une clinique où le traitement des patients avec du thé à base de thé était utilisé avec succès. La clinique était très populaire parmi les riches.

Pierre a été baptisé par l'empereur Alexandre II lui-même. Que ce soit donc, que ce soit parce que la recette inventée par Badmayev pour fabriquer l’élixir de longévité à partir de l’épilobe à feuilles étroites existait réellement, la clinique n’a pas connu la fin des visiteurs. Badmaev a déclaré qu'il vivrait au moins deux cents ans grâce à la décoction inventée.

Après la révolution, le scientifique fut arrêté par les chekistes, l'accusant d'actes contre-révolutionnaires. Après la torture, le guérisseur a été relâché, mais son séjour à la Tchéka a miné sa santé et il est décédé à l'âge de cent neuf ans. L'herboriste a pris avec lui la recette de l'élixir de longévité. D'autres chercheurs de thé au thé ont également été persécutés. Les gens ont été abattus, les anciennes recettes détruites.

Il existe un avis selon lequel des entreprises étrangères se battaient avec leurs concurrents pour la destruction de l'industrie du thé russe par le nouveau régime. Ils ont payé pour le coup d'État d'octobre.

Ensuite, les communistes ont compris qu'ils avaient commis une erreur. Le gouvernement des Soviets a changé d'avis à propos de cette boisson. Il a compris que la recherche scientifique et la consommation de thé d’épilicie de sapinier pouvaient avoir un effet positif sur la santé des habitants du pays des Soviets.

Sous Staline, un laboratoire scientifique secret a été ouvert près du village de Koporye, où les scientifiques ont commencé à étudier les recettes les plus anciennes pour la préparation du thé et à mettre en place une production de thé au saule. L'impact de la boisson a été étudié pour augmenter l'endurance des soldats de l'armée rouge. Supervisé le travail des scientifiques par nul autre que Lavrenty Pavlovich Beria.

Les fascistes ont appris que, sur la base du thé, les Russes fabriquaient le médicament le plus puissant qui puisse accroître de façon significative le pouvoir des forces armées des Soviétiques. C'est pourquoi, au début de la Grande Guerre patriotique, au début de l'automne 1941, les troupes fascistes de la colonne de chars du groupe "Nord" s'emparèrent de la forteresse de Koporskuy. C’était un ordre du pari de Hitler.

Apparemment, Hitler était conscient de l'importance de cet objet pour les forces de l'armée rouge. Par conséquent, il a ordonné à ses troupes de ne pas se rendre directement à Leningrad, mais de détruire le laboratoire secret appelé «Fleuve de la vie». Hitler a ordonné de tirer sur toutes les personnes impliquées dans le travail. Ainsi, l'histoire du thé Koporsky en URSS s'est terminée.

Aujourd'hui

Aujourd'hui, la production de saule fermenté est restaurée. Maintenant, sa fermentation a lieu à l'aide de la technologie moderne. Académiciens de l'Académie des sciences naturelles de Russie Nikitin A.N. et Yemelyanov VI, qui a récemment mené ses recherches, appelle cette boisson de l'eau du désert "un cadeau de Dieu".

Ils ont restauré l'ancienne recette pour faire du thé au saule et ont obtenu un brevet pour sa production. Les scientifiques disent que la boisson noire en granulés peut traiter diverses maladies - gastrite, ulcère gastrique, prostatite, etc. Les universitaires pensent que le thé Ivan granulé fermenté contenu dans un emballage en papier respectueux de l'environnement est littéralement créé par notre peuple. Il n'absorbe pas de substances nocives du sol et de l'environnement.

Des recherches scientifiques ont montré que le thé bouillant fermenté contient plus de soixante-dix microéléments. C'est un excellent antiseptique. De plus, le thé Koporsky en granulés contribue au processus de purification. En buvant du thé koporsky pendant 14 jours, deux, trois ou quatre fois par jour, une personne se transforme sous nos yeux. Efface le corps, laissant des kilos en trop. L'Ivan-thé noir fermenté en granulés a un grand avenir.

http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniya

Histoire d'Ivan Tea en Russie

L'épilobe à feuilles noires, qu'on appelle aussi dans notre pays "Ivan-tea", est brassé en Russie depuis l'Antiquité. Comment nos ancêtres ont-ils fabriqué une boisson à partir de cette plante et pourquoi a-t-elle perdu sa popularité?

En russie

Nos ancêtres ont fait le thé à partir d’épilicoles de façon particulière. Tout d'abord, la plante a été collectée et ses feuilles ont été séchées. Ensuite, ils ont été placés dans une cuve pour ébouillanter avec de l'eau bouillante, après quoi ils ont été placés dans une auge pour les irritations. Les matières premières obtenues ont été disposées sur une plaque à pâtisserie et envoyées au four russe. Les feuilles séchées ont été à nouveau malaxées, ce qui a donné le thé à partir duquel une boisson parfumée et savoureuse aux propriétés cicatrisantes a été préparée.

Dès le matin même, un grand samovar avec du thé était préparé dans les familles de paysans Au cours de la journée, les membres de la famille sont venus et ont versé un verre pour reprendre des forces et étancher leur soif. Grâce à cette boisson, il était plus facile pour les paysans de travailler toute la journée et de supporter la chaleur.

Ils ont aimé la boisson au thé de saule dans les monastères et les monastères, car il était impossible d'y prendre des boissons avec une action stimulante. Par conséquent, il est traditionnellement récolté pour l'hiver. Et les guérisseurs russes l'appelaient potion de Borovoy, parce que la boisson avait un puissant effet guérisseur.

Patrimoine ancestral

Le fait qu’Ivan-tea soit populaire en Russie, on peut en juger par la mention d’une boisson dans les chroniques à partir du 12ème siècle. Les matériaux antérieurs n’étant pas conservés, il n’est donc pas possible de dire depuis combien de temps nos ancêtres ont appris à faire du thé à partir de l’épilarante. La mention au 12ème siècle est associée à la forteresse de Koporye. Alexander Nevsky l'a battue de l'ordre de Livonian. A cette époque, cette forteresse occupait la deuxième place dans la région du nord-ouest.

C'est à Koporye qu'ils ont fondé la production du thé de saule fermenté, d'où le nom «thé de Koporsky». Au 19ème siècle, les exportations de thé en osier sont devenues très actives - il se classait au deuxième rang, après les exportations de rhubarbe. Le Danemark et l'Angleterre ont officiellement acheté la plante séchée aux poods, tandis que la France et la Prusse ont fait passer en fraude l'herbe de saule. Il y avait beaucoup de marchands sans scrupules, mélangeant du thé coporsky avec du chinois, qui était poursuivi par la loi.

Pourquoi l'ont-ils oublié?

En raison de la grande popularité du thé Ivan, à la fin du XIXe siècle, l’Angleterre commença à s’inquiéter de ses finances, car sa société de thé, qui vendait du thé indien, commençait à subir des pertes. Il y avait un scandale autour du thé russe. Les Britanniques ont affirmé que les Russes utilisaient de l'argile blanche pour broyer le thé au saule, très malsain. Ce scandale a permis à l'Angleterre de se débarrasser d'un concurrent puissant: le thé russe. Les achats de thé de saule ont été considérablement réduits et, après 1917, ils ont été complètement arrêtés, ce qui a entraîné une ruine de la production à Koporye.

Lorsque l'empire russe est devenu le passé, le commerce du thé développé en Russie était complètement oublié. Cependant, au début du 20ème siècle, Peter Badmaev, un scientifique qui connaissait la médecine tibétaine, ouvrit une clinique pour les personnalités de haut rang. Dans cette clinique, des teintures et des décoctions à base de thé Iwan ont été préparées, ce qui promet une récupération et un traitement de diverses maladies.

Alors la popularité de la boisson a commencé à augmenter. Mais les Britanniques ne voulaient pas que l'industrie du thé russe se développe. Sous leur influence, Badmaev a été envoyé en prison et toutes les recettes à base d'épilobe ont été détruites. Bien que cela ne soit pas devenu un obstacle à la restauration de l'usine à thé de Koporye, où, à la demande de Béria, ils ont commencé à développer à nouveau des boissons avec du thé Ivan afin de préserver la santé de l'Armée rouge.

Malheureusement, les chars allemands de 1941 ont détruit les champs avec l’usine et l’usine de Koporye. Lisez à ce sujet dans l'article, pourquoi Hitler a détruit l'Ivan-tea. Maintenant, les recettes sont progressivement restaurées et de nombreuses personnes s’efforcent de faire revivre les traditions du thé russe original.

Quoi d'autre a été fait du ver dans les temps anciens?

Ivan thé a été mangé complètement. Comme les rhizomes des plantes sont sucrés, ils ont été consommés crus. Ils ont également fabriqué de la farine à partir des racines, mélangée à du blé et du pain cuit au four. Et les craquelins de ce pain ne sont jamais devenus couverts par un moule.

Fermenter la farine de cette plante merveilleuse, prendre un verre. Des salades de vitamines ont été préparées à partir de jeunes pousses, de racines et de feuilles remplaçant le chou. Ils ont également été utilisés bouillis. La racine d’épilobe bouillie a remplacé les pommes de terre. En outre, très apprécié le miel du ver.

Ils ont utilisé de l’épilobe pour obtenir duvet pour la famille royale, et des cordes solides ont été fabriquées à partir d’une tige fibreuse de plante.

http://www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/

Le thé Ivan est une boisson traditionnelle russe. L'histoire d'Ivan Tea

Le thé Ivan ou l’épilobe à feuilles étroites a une riche histoire et possède également des propriétés curatives. Boire à partir de lui peut à juste titre être appelé russe traditionnel. L'utilisation du thé Ivan est excellente et connue depuis longtemps. Elle est largement répandue. Par conséquent, il a beaucoup de noms: une doudoune, un panier à pain, une liqueur mère, une potion de bore, un moulin, un grincement, une herbe vierge. Ils l'appelaient également Koporsky, Kuril et thé russe.

Le thé Ivan est une grande plante vivace qui fleurit presque tout l'été avec des fleurs pourpre-rouge; d'où un autre de son ancien nom "rouge". En Russie, cette plante est bien connue et capable d’utiliser, et de diverses manières. Elle était bue comme thé, utilisée comme médicament, des rhizomes étaient ajoutés à la farine, les feuilles pouvaient être mangées, les tiges allaient jusqu'aux cordes et les fruits duveteux aux oreillers et aux matelas.

Histoire russe du thé Ivan

Dans l'histoire de la Russie, Ivan Tea apparaît beaucoup plus tôt que les thés importés d'Orient. On en parle au XIIe siècle et on peut supposer que nos ancêtres le connaissaient beaucoup plus tôt. Comme boisson, il était utilisé dans les villages, les villes et les longues randonnées. Les colons russes au Kamchatka si les feuilles se substituent à la salade. Les guérisseurs étaient conscients des nombreuses propriétés curatives du thé au saule; La plante a aidé avec des maux de tête, des douleurs abdominales, une inflammation, des ulcères. À la fin de l'hiver et du printemps, Ivan-tea a nettement renforcé.

La tisane d'épilobe a été bue, à la fois vieux et jeune, elle a également été récoltée dans les monastères. Aujourd'hui, la science a confirmé que le thé ivan fermenté ne contient pas de caféine, renforce le système immunitaire et n'a pratiquement aucune contre-indication.

À la fin du XIXe siècle, le célèbre guérisseur Peter Badmaev étudia les propriétés du thé Ivan en Russie. Connaisseur de la médecine tibétaine, il a lui-même cultivé des herbes et les a traitées, y compris la famille de l'empereur Alexandre III. La composition de certains de ses élixirs était incluse dans l'incendie. Badmaev a insisté sur le fait que le thé de saule contribuait à la longévité et lui-même a vécu 109 ans.

En effet, le thé Ivan est riche en vitamine C et contient une composition unique de sels minéraux et d'acides organiques. Il guérit les plaies, combat les inflammations, aide à l’empoisonnement, à l’ulcère gastroduodénal, à la cystite, normalise la pression et apaise les nerfs. Aujourd'hui, la médecine a commencé à l'utiliser pour prévenir le cancer. Dans les temps anciens, il semblait que le potentiel thérapeutique du thé au saule était inquiétant.

Koporsky ce thé a commencé à être appelé du nom du village de Koporye dans les environs de Saint-Pétersbourg. À partir du XVIIIe siècle a commencé la production principale de ce produit. Grâce au propriétaire foncier Savelyev, la production de thé s'est étendue et la forme fermentée de la boisson est devenue connue dans la plupart des régions de la Russie. Ensuite, le thé Ivan a acquis une grande popularité en Europe. Les exportations les plus importantes ont été vers le Danemark, la Hollande et l'Angleterre. Le thé Koporsky est mentionné dans la Grande Encyclopédie britannique. Le thé célèbre a été importé illégalement aux Allemands et aux Français.

L'échelle de production du thé russe a augmenté, les exportations vers les puissances européennes ont augmenté. À la fin, le thé Koporsky est devenu un concurrent évident pour les Indiens. L'Angleterre, où des centaines de pods de thé saignant ont été importés, possédait des plantations de thé indiennes, donc cela ne lui convenait pas.

Au XIXe siècle. La campagne des Indes orientales, de gré à gré, a commencé à retirer un grand concurrent du marché du thé. La lutte pour les ventes s'est avérée extrêmement difficile, l'approvisionnement en thé Koporsky a considérablement diminué et, avec l'avènement de la Révolution d'Octobre, ils ont complètement cessé. L'usine est fermée et des produits naturels uniques disparaissent de la vue. Mais le thé de Russie pourrait devenir un leader sur le marché mondial.

Avant la Grande Guerre patriotique à Kopor'e, une petite production a commencé, qui a été détruite en 1941 par les envahisseurs. Mais il n’a pas été possible de détruire les traditions et aujourd’hui, Ivan-tea nous revient. Les informations sur cette plante merveilleuse et sur la vieille boisson deviennent de plus en plus nombreuses et nous découvrons le pouvoir du thé au saule associé à notre histoire.

Vous pouvez acheter du thé Ivan dans notre boutique en ligne. L'herbe a été cueillie dans un endroit écologiquement propre dans la région de Kalouga, à la limite de la réserve d'Ugra, dans de telles conditions, une herbe extrêmement puissante se développe. Le thé Ivan fermenté sera votre boisson préférée dans la famille, comme il l'a été pendant longtemps en Russie et dans le monde.

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Ivan Tea en Russie

Le thé ivan préparé à la main devient une boisson savoureuse et nutritive qui possède la masse d'effets utiles. Et pour que les avantages de la tisane soient plus nombreux et son goût meilleur, de nombreux autres composants peuvent être ajoutés à la plante bouillante fermentée séchée, créant ainsi des compositions curatives de plantes et de baies.

Pour préparer un thé au saule avec des baies ou des herbes, versez 2 cuillerées à thé de matière première avec de l’eau bouillante (600 ml), fermez bien et laissez reposer 10 minutes.

Vous pouvez également brasser jusqu'à 4 fois la même matière première sans perdre son effet cicatrisant.

La combinaison du thé de saule avec des baies vous donnera l’opportunité de préparer une boisson vitaminée au parfum très agréable. Cette boisson aidera à renforcer le système immunitaire, à combattre la grippe et à améliorer le corps.

La consommation d'un mélange de thé et de baies de saule est recommandée pour améliorer l'activité cardiaque, normaliser la pression artérielle, réduire le poids, renforcer les vaisseaux sanguins, ainsi que dans les maladies de l'appareil génito-urinaire, l'arthrite, l'anémie, les maladies du foie et de nombreuses autres pathologies.

Les baies telles que les framboises, les cendres des montagnes, les airelles et les églantines sont traditionnellement ajoutées au thé ivan. L'arôme et le goût de ce mélange sont tout simplement uniques. La boisson qui en provient est obtenue par une multivitamine riche en oligo-éléments et en minéraux. L'ajout de canneberges fait de ce thé un excellent diurétique et antiseptique. Mélanger du thé de saule et des cendres de montagne aidera à résoudre les problèmes d'hémoglobine et de pression artérielle.

En infusant du thé de saule à la rose sauvage, vous nettoyerez le système circulatoire, améliorerez le métabolisme, combattez l’anémie et les maladies virales. Les framboises sont également une aide précieuse pour les maux de gorge et le rhume, car le thé de saule mélangé à de telles baies a un effet antitoxique et anti-inflammatoire.

Il est préférable d'utiliser cette boisson en hiver pour résister aux maladies virales, ainsi qu'au printemps pour donner à l'organisme plus de minéraux et de vitamines.

Avec des feuilles et des baies

La combinaison d'herbe de saule, non seulement avec des baies, mais également avec des feuilles de plantes médicinales, contribue à améliorer la santé, à améliorer le tonus, à éliminer les toxines et à restaurer l'immunité.

Nous recommandons cette recette:

• Thé fermenté par Ivan;
• Feuilles de cassis;
• Baies de myrtille;
• Feuilles de fraise;
• Baies d'aubépine;
• Reine des prés;
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter Eleutherococcus.

Cette collection améliore la circulation sanguine, l'état de la peau, la fonction cardiaque et a d'autres effets bénéfiques. Ivan-tea lui-même a un effet bénéfique sur la digestion et l'état psycho-émotionnel, tout en accélérant la cicatrisation des plaies et la guérison du SRAS.

En le complétant avec des feuilles de fraise, vous renforcerez l'effet anti-inflammatoire du thé et pourrez également traiter la colite, la gastrite, l'arythmie, l'asthme bronchique et les infections des voies urinaires. La présence de baies de myrtille dans le thé ajoutera également un effet tonique, diurétique et antiseptique à la boisson.

Grâce aux feuilles de la groseille, un tel thé sera utile dans les maladies des voies respiratoires supérieures, la gastrite ou l'ulcère gastroduodénal.

Il est particulièrement recommandé chez les personnes âgées, car il est capable de soutenir l'activité cérébrale, le travail du coeur et la vue.

En ce qui concerne les autres composants, l’aubépine a également un effet positif sur le cœur, Eleutherococcus est un tonique formidable et la reine des prés aide à se débarrasser de la douleur, des maladies virales et de diverses intoxications.

Avec des feuilles et des herbes

Vous pouvez combiner blackthorn et de nombreuses autres herbes, par exemple, vous pouvez faire ce mélange:

• Thé Ivan fermenté;
• Feuilles de fraise;
• Couleur de tilleul;
• Reine des prés;
• Fleurs de bleuet;
• Le thym

La collection qui en résultera sera non seulement une source de thé aromatique parfumé, mais aura également un impact positif sur la santé. Tout d'abord, cela renforcera le système immunitaire et assurera la longévité. Cette collection contient une grande quantité de vitamines et de fer, il est donc recommandé pour l'anémie. En raison de son action anti-inflammatoire et enveloppante, il convient également de l'utiliser contre la gastrite ou l'ulcère peptique.

Il a cette option de collection avec ivan tea et un effet bénéfique sur les processus mentaux et la sphère émotionnelle. Son utilisation permet de soulager l'anxiété et la nervosité, ainsi que d'oublier les problèmes de sommeil. Il a également noté la capacité de normaliser le poids et d'améliorer les processus métaboliques.

Propriétés utiles du thé Ivan

Avant l'apparition du thé en Russie, nos ancêtres ont bu des tisanes. La plante Ivan-Chai, particulièrement appréciée, était une information sur les propriétés bénéfiques de l’histoire: il est absolument certain que l’infusion préparée a été servie à la table du prince et envoyée à l’étranger sous une forme séchée.

Caractéristique

Le genre Ivan-tea comprend les plantes herbacées vivaces appartenant à la famille Kupreynye. Les biologistes du genre comptent quatorze espèces, dont la plus célèbre est Ivan, le thé à feuilles étroites ou l’épilobe à feuilles étroites.

L'épilobe à feuilles étroites pousse sous les latitudes tempérées de l'hémisphère nord, y compris dans les régions subarctiques et arctiques. Ivan-tea grass est une plante qui aime la lumière, elle préfère donc pousser dans des zones dégagées, des sols sablonneux, à la lisière de forêts de conifères, et sur le sol endommagé par les boutures et le feu, il semble être l'un des premiers. La nuit, l'herbe de saule a besoin d'humidité élevée. Une autre condition de son apparence est donc la présence de rivières, ruisseaux, lacs, tourbières et forêts non loin de là.

De telles exigences pour le terrain ne sont pas accidentelles, car elles permettent à la plante de ne pas mourir par temps de chaleur: malgré le fait que pendant la journée, sous l’influence de la température, les feuilles de la plante se fanent et s’affaiblissent beaucoup, du jour au lendemain à cause de l’air humide, elles deviennent fortes et dures.

Cultiver l'herbe préfère les arbres et les arbustes (une exception est faite pour les framboises): les graines de la plante sont si faibles qu'elles ne peuvent absolument pas tolérer la concurrence de nombreuses plantes. C'est pourquoi, dès que les arbustes et les arbres commencent à coloniser son territoire, la nature disparaît (les experts en semis de cette herbe conseillent toujours de prendre en compte les particularités de la région où pousse Ivan-tea).

Etymologie du nom

En plus du nom principal, Ivan-tea a un grand nombre de noms, parmi lesquels les plus populaires sont "Willow-grass" et "Willow-grass", qui, comme le nom principal, sont apparus en raison de la similitude des feuilles de la plante avec des feuilles de saule.

Il y a une autre histoire à propos de pourquoi l'herbe s'appelle Ivan-tea. Ici, la teinte rouge-violet de la fleur a joué son rôle: la plante a été nommée en l'honneur du jeune homme qui marchait toujours en chemise rouge et ne quittait presque jamais les champs. Par conséquent, quand quelqu'un a vu une tache rouge parmi les verts, il a dit: "C'est Ivan, du thé, errant".

La longueur de l'herbe de saule est comprise entre 50 et 200 cm et ne peut être identifiée que par une seule description des fleurs rouge violet, blanc, violet ou rose pâle réunies en glands.

La tige de la plante est droite, comme avec toute herbe, non sujette au boisé. Il n'a pas de branches, il est densément couvert de feuilles pointues, dont la longueur varie de 4 à 12 cm et de 0,6 à 2 cm de largeur. Sur le dessus des feuilles - vert foncé terne, en bas - vert clair ou rougeâtre.

Chypre a un rhizome rampant épais, à partir duquel les racines plus petites divergent, tandis que ceux situés près de la surface de la terre développent des bourgeons qui favorisent une reproduction végétative rapide.

Les racines peuvent avoir plusieurs kilomètres de long et peuvent atteindre dix ans. Au détriment des pousses de feu mortes, une couche de sol fertile commence à se former, qui est progressivement colonisée par d'autres plantes, déplaçant progressivement le Fireweed de son lieu de résidence.

La floraison commence dans la seconde moitié de l'été et la fleur ne s'estompe pas pendant un mois. Le diamètre d’une fleur est d’environ trois centimètres, il a généralement quatre pétales et, avec le reste des fleurs, forme une inflorescence dont la longueur est comprise entre 10 et 45 cm.Une fleur a quatre étamines courtes et autant de longues. Le pilon a un long ovaire inférieur, une colonne pliée vers le bas et un nectaire charnu à la base.

Les fruits de l’épilobe ressemblent à des boîtes duveteuses légèrement incurvées et ressemblant à des cosses, d’une longueur de neuf centimètres, à l’intérieur desquelles se trouvent de nombreuses graines (une plante donne entre 10 000 et 30 000 graines oblongues avec de minces poils blancs).

Chaque graine est attachée à un parachute de plumes et, lorsque les fruits mûrissent, sous l’influence des masses d’air, ils sont parfaitement capables de voler à des centaines de kilomètres de la plante mère.

Application

La recette du brassage d’herbe de saule n’est pas seulement transmise de génération en génération depuis des siècles, elle est aussi un secret de famille. Il n’est donc pas étonnant que l’histoire de la fabrication de nombreuses infusions et décoctions soit unique et qu’il existe de nombreuses recettes pour préparer un verre. Surtout depuis que les gens ont depuis longtemps remarqué les propriétés bénéfiques de la plante (une autre réponse à la question de savoir pourquoi l'herbe de saule était si populaire en Russie).

Pour créer un bouillon délicieux, les feuilles de l'herbe de saule ont d'abord été séchées, puis brûlées avec de l'eau bouillante, puis broyées en stupas, disposées sur des plateaux et séchées dans des fours. La plante était utilisée non seulement comme boisson, mais aussi des salades et des soupes étaient préparées à partir de feuilles fraîches, les racines fraîches remplacées par du chou et de la farine séchée moulue. Les gens ont trouvé l'usage du duvet des fruits de l'épilobe: ils ont été filés, ils ont tricoté des mouchoirs et même des oreillers rembourrés et ont fabriqué des cordes à partir des fibres de la tige.

Les gens ont longtemps utilisé les propriétés curatives du bouillon bouillant dans le traitement du rhume - grippe, mal de gorge, rhume. Il est non seulement saoulé par infusion, mais sa gorge est également rincée avec une décoction d’épilogue. Appliquez avec succès toutes les parties de l’épilobe: les tiges, les racines, les feuilles, les fleurs: elles ont toutes des propriétés médicinales. Les jeunes pousses sont récoltées en mai, les racines - en novembre et la partie du sol - pendant la période de floraison (les inflorescences ne doivent pas être complètement dissoutes à cette heure-ci).

De nombreuses études menées par des scientifiques ont montré que les propriétés enveloppantes et anti-inflammatoires sont caractéristiques de l’épilobe de feu, ce qui lui permet d’être utilisé avec succès dans le traitement des ulcères, des colites et des gastrites. Souvent, le bouillon est prescrit pour des maladies cardiologiques et est utilisé comme agent préventif et réparateur pour sa localisation.

Il a également été constaté que la teneur en vitamine C des feuilles d’épilobe est trois fois plus élevée que celle de ce composant dans les citrons. Par conséquent, la tisane est souvent recommandée pour les maladies causées par un manque de cette vitamine.

Les feuilles d’épilobe contiennent une quantité suffisante de fer, de manganèse et de cuivre (micro-éléments qui stimulent la formation du sang). Il contient de nombreuses vitamines et autres substances biologiquement actives qui ont des propriétés apaisantes, toniques et toniques, et les antioxydants présents éliminent les toxines.

Découverte d'une décoction et d'un usage externe: compresses imbibées utilisées avec succès pour accélérer la cicatrisation des plaies, des ecchymoses, des ulcères, pour la fabrication de produits cosmétiques (des composants d'herbes sont souvent inclus dans des crèmes, des masques, etc.).

Contre-indications

Malgré le fait qu'Ivan-tea ait des propriétés extrêmement bénéfiques, il ne devrait être utilisé qu'après avoir consulté un médecin connaissant bien les herbes, car seule une application correcte peut donner un effet positif.

Comme beaucoup d'herbes médicinales, il a des contre-indications. Comme il a des propriétés apaisantes, il ne doit pas être utilisé avec des médicaments ayant un effet similaire: il peut y avoir des troubles du système nerveux. Chypre doit être utilisé avec précaution avec des antipyrétiques (leurs propriétés peuvent être incompatibles), il est également conseillé de faire preuve de prudence lors de thrombose, thrombophlébite, varices.

Un autre inconvénient est que, si vous prenez des infusions d'Ivan-thé chaque jour pendant plus d'un mois, vous risquez de perturber le travail du tractus gastro-intestinal, car la plante a un léger effet laxatif.

Ivan thé et autres herbes. Anciennes traditions russes de boire du thé.

Publié par kot487 le 08/12/2015 14:38 dans Plats sans champignons

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Ivan-thé (Echinacea à feuilles étroites) est l'une des plantes uniques connues de l'homme depuis des siècles. Depuis la nuit des temps, nos ancêtres en ont fait un thé curatif et parfumé. Le thé Ivan est une plante assez répandue dans toute la Russie, qui possède de nombreuses propriétés curatives.

Où grandit Ivan Chai

Le thé Ivan pousse presque partout en Russie. Plus souvent, on trouve des bosquets d'Ivan-thé sur les bords, les clairières, les endroits brûlés. Le fait est qu'Ivan-tea est une plante pionnière (elle commence à pousser là où il y a peu de végétation) aime le soleil. Il n’est pas difficile de remarquer le thé Ivan. En règle générale, il s’agit de bosquets de thé Ivan, d’un mètre et demi de hauteur, avec des fleurs rose écarlate caractéristiques.

Cueillette, récolte du thé Ivan

La période de floraison du thé Ivan dure de juin à août. À des fins médicinales, utilisez de jeunes feuilles de thé et de fleurs Ivan. Il est très important de les ramasser à temps et de les sécher correctement. Fleurs, feuilles et tiges L'Ivan Tea est collecté pendant la floraison et séché dans des zones sèches et ventilées (par exemple dans le grenier), en étendant de minces couches et en se retournant périodiquement.

Propriétés curatives d'Ivan Tea

Les propriétés utiles du thé Ivan sont en grande partie déterminées par sa composition. Ivan Tea - l'un des champions du contenu en vitamine C (6 fois plus que dans le citron), contient une quantité suffisamment importante de protéines saines, qui sont facilement absorbées par le corps. Le thé Ivan contient divers micro-éléments: manganèse, fer, cuivre, etc., ainsi que du calcium, du potassium, du sodium, etc.

Force et calme

Ivan-tea élève le tonus et donne de la force, à l'aide de celui-ci, guérit les maux de tête, les migraines, apaise parfaitement les nerfs, soulage le stress, normalise le sommeil. Et ceci est un outil très doux, non addictif. Ivan-tea est également utilisé pour soulager les symptômes des maladies épileptiques.

Estomac sain

Le thé Ivan est utilisé dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal: gastrite, ulcère peptique, colite, entérocolite, flatulence, thé normalise la muqueuse gastrique, normalise le métabolisme et péristaltisme intestinal.

Dents saines

Ivan Tea affecte avantageusement le thé sur la cavité buccale, est une excellente prévention des maladies parodontales et des caries, normalise l’état de la muqueuse buccale.

Soulage l'inflammation

Possédant des propriétés anti-inflammatoires incomparables, Ivan-tea est utilisé pour traiter l'inflammation des organes de tous les systèmes du corps: respiratoire (maladies bronchopulmonaires, ARVI), urinogénital (dans le traitement des maladies de l'homme - adénome de la prostate et prostatite, il n'y a pas de concurrents pour le thé Ivan, il puissance chez les hommes).

Buvez du thé d'Ivan sera utile pour l'anémie. La vitamine C et une grande quantité de minéraux contenus dans le thé contribuent au renforcement général du corps. Le thé améliore considérablement le système immunitaire et la résistance aux agents pathogènes de diverses maladies. Dans les maladies respiratoires, le thé Ivan normalise la température, soulage la fièvre et les frissons.

Antioxydant

Ivan-tea est un bon antioxydant qui protège contre les radicaux libres, des particules qui détruisent les cellules du corps. Les propriétés purifiantes de cette plante sont également élevées: elles éliminent du corps les scories, les toxines, les radionucléides et les composés de métaux lourds. Le thé Ivan en médecine traditionnelle est utilisé pour traiter le cancer. Cela n’est pas surprenant: après tout, un aussi grand nombre d’oligo-éléments ne se trouve dans aucun thé et ses avantages sont l’un des plus puissants et des plus tangibles.

Utilisation en extérieur

Usage externe Ivan thé: son bouillon lavait les plaies purulentes. En cas d'affections cutanées, ils sont traités avec des lotions et des serviettes imbibées de thé.

Pour votre information

La boisson d'Ivan-tea est extrêmement utile pour la normalisation de l'état après une intoxication alcoolique, elle est utilisée même avec le delirium tremens.

Ivan-thé est très utile pour les femmes enceintes et allaitantes, il est autorisé à utiliser même pour les bébés, car ses propriétés bénéfiques n'ont pas d'effets secondaires.

Thé d'herbe magique: propriétés utiles de la plante Ugra

Le thé de guérison Ivan peut être trouvé partout

Récemment, sur le «Musée art-Mayovka», le personnel du parc naturel «Samarovsky Chugas» a offert de délicieuses tisanes à tout le monde. Ivan-tea est une herbe magique, mais où la chercher et est-il possible d'en boire un verre, comme le thé?

Gastrite, névrose, gueule de bois et cancer...

«Dans les magasins, dans les foires, ils vendent du thé« Ivan-tea »(appelé aussi thé Koporsky). Un emballage de 150 grammes peut coûter plus de 400 roubles. Mais pourquoi acheter si cette herbe merveilleuse pousse partout avec nous? - surpris Ludmila Usenko, tôt. Parc naturel du Département de l'éducation environnementale "Samarovsky Chugas". - Ivan-tea contient beaucoup de nutriments, de vitamines. L'acide ascorbique y est de 400 mg pour 100 g, ce qui est plusieurs fois plus que dans le citron, l'orange et le cassis! "

Il est connu que le thé de saule, ou l’épilobe, a un effet tonique et réparateur sur le corps, améliore l’immunité. Il est utile que les hommes sachent que le thé au saule n'a pas son pareil dans le traitement de l'adénome de la prostate et de la prostatite, augmente la puissance masculine, soulage la gueule de bois et réduit la dépendance à l'alcool.

Les femmes seront heureuses d'apprendre que cette herbe est un excellent antioxydant qui prévient le vieillissement. Il élimine les scories, les toxines, les radionucléides et les composés de métaux lourds. Soigne les maladies de la peau, vous pouvez laver les plaies purulentes avec un bouillon d’épilobe à feuilles étroites. La médecine traditionnelle utilise le thé de saule contre le cancer. Ce qui est particulièrement intéressant, c’est que Ivan-tea agit avec douceur, ne crée pas de dépendance, il peut être utilisé par les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et même les bébés.

En russe ou en chinois?

En Russie, le thé parfumé à l’épilobe de l’épilobe a bu de l’antiquité Dans le village de Koporye près de Saint-Pétersbourg (qui a donné le nom de "Koporsky" au thé), l’ancienne recette était conservée: les jeunes feuilles de thé Iwan étaient séchées, brûlées dans des bacs remplis d’eau bouillante, moulues dans des auges, puis jetées sur les plateaux et séchées au four russe. Après séchage, les feuilles écrasées à nouveau et le thé était prêt à être infusé.

Mais ce n'est pas le seul moyen. Sur le site "Art-Mayovka", les visiteurs pouvaient voir et sentir le contenu de deux récipients. Dans l'une - des feuilles vertes séchées et des pétales bleus, dans l'autre - un peu comme du thé chinois, avec la même odeur de "thé vert". Tout cela - Ivan-thé, juste dans le deuxième cas - fermenté. «Que le mot composé« fermentation »ne soit pas intimidant», dit Lyudmila Usenko. - Pour préparer le thé à base de saule à la chinoise, les feuilles fraîchement récoltées de la plante doivent être roulées dans les paumes afin que le jus soit séparé, pliées dans une casserole en émail et rangées dans un endroit frais pendant un jour ou deux. Puis podvyalit (peut être dans un four froid) et broyer à nouveau. Et à proximité - herbe de saule, séchée à la manière habituelle. Les deux options sont bénéfiques: buvez celui que vous préférez! ”

Le thé Ivan peut être facilement trouvé dans la forêt d'Ugra. Si vous décidez de faire du thé de vos propres mains, rappelez-vous que l’herbe merveilleuse fleurit de juin à août. Il est important de ramasser le pinceau jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Ensuite, les haricots apparaissent, dans lesquels il y a un "fluff". Il ne devrait pas entrer dans la collection. Racine avec rhizome récolté à la fin de l'automne.

Gardez l'herbe séchée doit être dans un endroit sombre dans un récipient sombre à couvercle bien fermé, pas plus de deux ans.

Chypre est incluse dans la recette du thé de la taïga - la boisson signature des environnementalistes de l’Ugra. Rendez-le facile. Il est nécessaire de préparer du thé de saule, d'ajouter un peu de canneberge pour l'acidité et pour l'odeur de la "taïga" - brins de sapin, le plus "doux" des conifères. Et le nectar de la forêt est prêt! Il est conseillé d'ajouter les jeunes pousses à diverses salades (préalablement trempées dans l'eau bouillante pendant quelques minutes), et d'ajouter les racines séchées et broyées de la plante à la farine pour améliorer le goût de la cuisson.

À propos, Ivan-tea est une plante pionnière. Avec les orties, il est le premier à maîtriser les champs brûlés. L'essentiel est de récolter les plantes avec soin, de ne pas piétiner et de ne pas les déchirer de façon barbare - les environnementalistes de Samarovsky Chugas le demandent.

Ivan-tea grass pour la santé: qu'est-ce qu'Ivan-tea?

Ivan thé aux herbes. En regardant cette plante, vous vous souvenez d'une expression célèbre: la beauté sauvera le monde! Et il en est ainsi, car l’herbe médicinale Ivan-tea a d’excellentes propriétés curatives (et bien sûr, une beauté guérissante).

Je suggère de faire connaissance avec cette belle et utile plante. Les gens l'appellent différemment: somnolence, liqueur mère, corbeille à pain, plakun, skrypnik, moulin à thé ou thé Koporsky. Nom scientifique - Ivan-thé à feuilles étroites, herbe de saule à feuilles étroites.

Cette plante médicinale préfère pousser surtout dans les terres du nord de la CEI, mais elle est également en quantité suffisante du côté pas trop au nord. Surtout, il aime pousser dans des endroits sablonneux et secs, dans des clairières et des forêts claires (sans végétation), le long de cultures et de chemins de fer. La première herbe dans les cendres et les clairières est le thé de saule.

La propagation des herbes de saule-herbe se produit à la fois de manière végétative et à l'aide de graines. En soi, c'est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 200 cm de hauteur. Sur une tige dressée et arrondie, les feuilles densément sessiles sont longues, pointues, linéairement lancéolées, atteignant 12 cm de long et 2 cm de large, dentées au bord, vert foncé au dessus et vert bleuâtre, parfois rouge pourpre ou rose pâle au dessous. La partie souterraine de la plante est une épaisse racine rampante sur laquelle poussent les bourgeons, ce qui contribue à la reproduction rapide de la plante. La plante est la plus appropriée pour une utilisation dans les trois premières années de sa croissance.

Propriétés de la plante

Les propriétés du thé aux herbes sont très polyvalentes. Il est utile dans son ensemble: en tant que partie aérienne, dans laquelle se trouvent jusqu'à 20% de tanins, sucre, carotène, jusqu'à 0,4% d'acide ascorbique, alcaloïdes, substances pectines, mucus et racines. Avant la formation de bourgeons dans l'herbe, il reste encore des sels de phosphore, de cobalt, de calcium et de protéines pouvant atteindre 20%. C'est un anti-inflammatoire très efficace et puissant. Il a un effet sédatif, il est donc utilisé comme hypnotique.

Ivan-tea est aussi appelé herbe mâle, car il n'a pas d'égal dans le traitement de l'adénome de la prostate et de la prostatite. La farine fabriquée à partir des racines de l'herbe est ajoutée à la cuisson ou à la vapeur et fermentée. Ils disent que cela donne un bon résultat.

La collection d'herbes d'ivan-tea produites pendant la période de floraison. Coupez la partie aérienne avec les feuilles et les fleurs (avant la formation des bourgeons, sinon ce sera duvet), mais ils ne prennent pas la tige nue, ils fermentent et sèchent. Les racines sont récoltées à l'automne. Ils sont débarrassés de la terre, séchés dans des fours à une température de 60 à 70 degrés. L'herbe séchée dans un récipient en verre peut être conservée jusqu'à deux ans et les racines pendant trois ans. Les graines d'herbe sont également utilisées.

La fermentation doit être effectuée comme suit: déposez les feuilles et les fleurs collectées sur une toile cirée ou en cellophane d'une épaisseur de 3 à 5 cm, torsadez et simultanément écrasez afin que le jus apparaisse. Laisser tordu pendant 9 à 10 heures à une température de l'air d'environ 25 °. C'est pendant ce temps que la fermentation a lieu (l'herbe récoltée va "brûler" si le foin brut brûle sur le tas). Après 10 heures, étendez l'herbe, enveloppez-la mais pas au soleil et séchez-la à environ 100 ° C. Frottez l'herbe séchée avec vos mains et déposez-la dans un récipient en verre ou en émail.

Il est à noter que souvent les feuilles sont collectées et séchées séparément des fleurs, car il existe différentes recettes pour leur utilisation. Les jus de jeunes feuilles fraîches, ainsi que le dessus des tiges, sont également utilisés crus avec la même quantité de miel. Et contrairement aux autres herbes médicinales, les feuilles de saule-herbe sont bouillies et ajoutées à la nourriture (salades), car ils ont beaucoup de protéines.

Je tiens à noter que Ivan est le thé et Ivan oui Marya herbe, les gens confondent souvent et prennent pour la même chose. Ce sont des herbes différentes à la fois en apparence et en propriétés.

Dans la médecine traditionnelle, le thé ivan occupe une place au premier rang. Seuls les surnoms "boisson héroïque", "thé de nombreuses maladies" signifient beaucoup. Dans l'herboriste, livre du XIXe siècle, il était proposé de consommer tisane et tisane contre 30 maladies. Et comment cette boisson était appréciée à la fin de la journée de travail par les personnes qui faisaient un travail physique pénible, qui l’utilisaient pour soulager la fatigue et, si nécessaire, avec cette potion, elles supprimaient un syndrome de la gueule de bois lourde. Cette boisson mères arrosée les enfants faibles pour la récupération.

La tisane d'Ivan-thé, à savoir sa boisson, a des effets antipyrétiques, anti-inflammatoires et apaisants sur le corps humain, pour lesquels elle est toujours appréciée.

Les médecins de notre époque étaient convaincus de la présence de nombreuses vitamines et en l'absence de caféine, ce qui permet de l'utiliser pour les maladies du rein, l'hypertension, l'anémie et la goutte.

Le thé Ivan améliore l’immunité et le moral, élimine les toxines du corps. Ils se rincent la gorge s’ils ont mal à la gorge et se saoulent avec une intoxication alimentaire. Comme le thé de camomille, ils se lavent la tête pour renforcer les cheveux, produisent des médicaments anticancéreux et des teintures pour nettoyer le corps lorsqu’ils sont irradiés de substances radioactives.

Brassé comme du thé, Ivan-thé dans les temps anciens, le nom avait Koporsky, du nom du village de la région de Saint-Pétersbourg. Lorsque les étrangers l'ont essayé, ils ont commencé à l'acheter et à le livrer à leur pays d'origine. Koporsky thé de l'herbe, Ivan thé laissé loin derrière les variétés bien connues de thé indien et d'autres.

Que signifie simplement sa mention dans la Grande Encyclopédie britannique? Il y avait beaucoup de façons de faire du thé et, par conséquent, beaucoup de façons de préparer les matières premières pour la consommation. Il convient de souligner que les feuilles broyées ont un effet thérapeutique supérieur à l'ensemble. Donnons un exemple de la présence d’oligo-éléments dans 100 grammes d’herbe verte et de thé:

- Le calcium, le potassium, le lithium, le magnésium, le sodium - sont également disponibles.

Une telle présence d'oligo-éléments permet d'améliorer la circulation sanguine et améliore les propriétés protectrices du corps.

Ivan-tea grass normalise l'activité de l'estomac et des intestins. Avec colite, gastrite et ulcère gastrique, flatulence, entérocolite, anémie et dysenterie, diarrhée - l'herbe ivan-tea, riche en mucus, en vitamine "C" et en tanins, possède de bonnes propriétés enveloppantes et anti-inflammatoires.

Cette plante a également un effet anticonvulsivant, sédatif et petit analgésique, elle a également été utilisée dans les troubles métaboliques et l’anémie. Les herboristes utilisaient autrefois le thé aux saules aux herbes pour normaliser la pression, pour calmer les nerfs, en tant que médicament antitumoral, pour récupérer, pour soulager la dépression, pour nettoyer le corps en cas d'intoxication, pour augmenter le pouvoir et l'efficacité, pour les maux de tête et l'insomnie, ainsi que pour le traitement des hommes les maladies.

Recettes de cuisine de thé

Faire du thé à partir de tisane ivan dicte les règles suivantes:

- versez des plats en verre ou en porcelaine avec de l'eau bouillante;

- 1 ou 2 cuillères à soupe du mélange versez un verre d'eau bouillante;

- insistez 10 à 12 minutes, enveloppés dans un linge chaud;

- ajoutez la théière avec de l'eau chaude en remuant le tout avec une cuillère en bois;

- insister encore 5 minutes;

- verser dans des tasses;

- verser à nouveau de l'eau bouillante dans la bouilloire;

- Insister 10 à 12 minutes, enveloppé dans un linge chaud.

Cette bière et la suivante seront beaucoup plus savoureuses et plus saines. Contrairement aux autres herbes médicinales, le thé aux herbes ivan a les meilleures propriétés, ne serait-ce que parce qu'il est recommandé de l'infuser plusieurs fois.

Pour améliorer le goût dans une brasserie, on ajoute une pincée d'églantier (il est souhaitable d'écraser les baies sèches), quelques fleurs de prairie et l'origan. Le sucre n'est pas nécessaire d'ajouter à la tasse.

Le thé ainsi préparé conserve ses propriétés curatives pendant plusieurs jours, contrairement au thé indien, chinois ou autre. Comme le disent les producteurs eux-mêmes, le thé simple, ses propriétés sont perdues après 20 minutes et deviennent nocives pour le corps humain. Pour vous en assurer, vous devez vous familiariser avec les dérivés du thé et du café simples. Le principal ingrédient actif est la caféine, qui crée une dépendance avec un usage fréquent. Il est contre-indiqué chez les jeunes et les personnes âgées, et non souhaitable (sinon médicalement nécessaire) à un autre âge.

L'effet de la caféine dans le thé simple peut être neutralisé avec une pincée d'herbe de saule.

Cuisson du thé Koporsky:

- on arrache les feuilles du jeune thé de saule - 400 grammes légèrement séchés (mais pas au soleil);

- nous tordons et mettons en argile ou en émail, ajoutons 300 grammes de pur, coupés en gros morceaux de carottes;

- ajouter au goût et au désir de menthe poivrée ou d'origan par grammes 5;

- versez 200 ml de lait ou d'eau de source;

- nous maintenons dans un endroit chaud pendant plusieurs heures;

- on enlève le lait (eau), les carottes et, s'il y en a, les autres additifs;

- on sèche au four ou au four les feuilles de thé de saule et on les hache finement;

- brasser comme du thé ordinaire.

Passez un bon thé et amusez-vous!

Ivan-tea grass: application dans d'autres domaines

Cuisson Les feuilles, les fleurs et les rhizomes de saule sont principalement utilisés dans cette région. À partir des processus racinaires, préparez la soupe ou utilisez-la avec du beurre. Fait de la farine à partir des racines appropriées pour la cuisson du pain. La salade ou l'assaisonnement pour les plats de viande est composé de feuilles et de fleurs. À partir des graines sont fabriquées de l'huile, qui peut être mangée. La tisane Ivan Tea est utilisée pour la tisane.

Utilisation agricole. À partir des tiges du thé de saule à feuilles d'herbe, ils fabriquent de la toile de jute et de la ficelle. Utilisé comme aliment du bétail sous forme fraîche et ensilée. Ivan-tea est une bonne plante à miel. Il est possible de récolter le miel de 1 hectare à une tonne! En outre, les abeilles issues de la coquille de pollen produisent de la propolis. Ivan-tea grass renforce le sol le long des autoroutes et des voies ferrées.

Dans l'art. Très belle plante ornementale!

Ivan - Tea (Kiprey) - propriétés utiles, fabriquant vos propres mains.

Ivan - Tea (Kiprey) - propriétés utiles, fabriquant vos propres mains.

Cet article contient 2 parties:

- description et propriétés utiles, application

- faire du thé fermenté de ses propres mains

Que buvez-vous habituellement le matin? Quelqu'un café, et quelqu'un de thé. Dans la Russie ancienne, la journée commençait avec la fabrication de la décoction à base d’herbe ivan-tea. Selon ses croyances, ses propriétés bénéfiques confèrent au corps une nouvelle force, protègent contre les maladies, guérissent l'insomnie et les troubles nerveux. Et des tumeurs malignes, alors ils ont pris ivan thé.

L'histoire du thé Ivan est la suivante: avant que le thé chinois n'apparaisse en Russie, dans notre pays et en Europe, le thé Koporsky était très cher (d'après le nom du village situé près de Saint-Pétersbourg, Koporye, où était traditionnellement récoltée la plus grande partie de ce thé). Nos arrière-grands-pères avaient la technologie pour fabriquer cette boisson de guérison du 12ème siècle. Le thé Ivan a été livré à la table royale et également exporté.

Cette boisson a été mentionnée dans les annales russes du XIIe siècle. On croyait qu'il avait la magie de guérir.

Voici une légende pourquoi la fleur a été nommée ainsi:

Dans un village russe, vivait un garçon qui s'appelait Ivan. Il aimait passer du temps sur le pré parmi les fleurs dans sa chemise rouge vif. Les voisins du village, voyant la couleur rouge au milieu de la verdure, ont parlé: "Oui, c'est Ivan, du thé, des promenades."

Une fois, alors qu'Ivan n'était pas dans le village, quelqu'un, voyant des fleurs aux couleurs vives pousser près de la périphérie, a dit: "Oui, c'est Ivan, du thé!". C'est la légende sur l'origine du nom de cette plante.

Ivan-thé l'herbe. Caractéristique biologique.

Ivan-tea (un autre nom botanique - herbe de saule à feuilles étroites; nom latin Chamerion) est une plante vivace atteignant un mètre de long, appartenant à la famille des clés à molette. Caractéristiques externes: tige droite, avec l'apex de l'inflorescence de fleurs lilas ou roses (mais parfois avec des fleurs blanches); feuilles - étroites, nues, lancéolées. Il fleurit - de juin à septembre, le fruit - une boîte qui ressemble à une gousse.
Il pousse dans le climat tempéré de l'hémisphère nord, pratiquement sur tout le territoire de notre pays: l'aire de répartition se situe dans la partie européenne, en Extrême-Orient et en Sibérie, ainsi que dans le Caucase - dans la forêt, dans les champs peu humides où se trouvent des rivières et des ruisseaux. ; largement répandu dans la taïga, où il est presque le miel le plus productif.

Les propriétés médicinales de cette plante sont contenues dans les inflorescences et les feuilles. Son application, bien sûr, se retrouve dans la médecine traditionnelle. Les fleurs et les feuilles fraîchement cueillies doivent être séchées et ensuite, si nécessaire, elles peuvent être préparées. Il existe une ancienne méthode de fermentation du thé de cette plante. Voici la recette pour faire ce fameux thé Koporsky: les feuilles sont séchées, la billette séchée est bouillie, pilée, séchée dans le poêle russe, à nouveau broyée et étalée dans le tueski à l'écorce - le secret est révélé - la préparation de guérison peut être conservée pendant de nombreuses années.
Au début du XXe siècle, le thé indien a presque complètement supplanté le thé au saule et l'a progressivement oublié, mais de nos jours, la phytothérapie est à nouveau à la mode, ils ont commencé à se rappeler cela et d'autres herbes médicinales.

La composition chimique de l’épilobe à feuilles étroites. Effet sur le corps humain.

Les ingrédients incluent: vitamine C, tanin, fructose, alcaloïdes, pectines. En outre, il contient de nombreux minéraux: potassium, sodium, fer, molybdène, nickel, calcium, magnésium, bore, cuivre, manganèse, titane, lithium.
Ivan-tea agit comme un sédatif léger. Il est donc particulièrement utile pour les enfants à excitabilité accrue, ainsi que pour les adultes. Il améliore le sommeil, apaise le système nerveux, normalise la pression artérielle (diminue légèrement). Mais le matin - au contraire, la décoction donne une nouvelle vigueur - pour que ceux qui sont contre-indiqués à la caféine puissent remplacer la tasse de café du matin avec des feuilles de thé, Ivan.

Depuis l'Antiquité, cette fleur a été utilisée comme phyto thé pour traiter les troubles du tractus gastro-intestinal. Grâce au mucus et aux tanins, elle a un effet cicatrisant sur les inflammations de l'estomac et des intestins, aide en cas de gastrite, colite et ulcères. Il traite également les migraines.

Avec l'anémie, cette plante a contribué au renouvellement du sang en raison de la vitamine C et du fer. Naturellement, il n’est pas possible de guérir de l’anémie avec l’aide de plantes. Des médicaments sont donc nécessaires, mais le thé de saule a eu un effet positif, même avec de tels problèmes.

Les minéraux et la vitamine C, présents dans la composition de cette plante, contribuent au renforcement de l'immunité, optimisent le métabolisme, améliorent l'appétit. Les Slaves croyaient que la consommation quotidienne de thé de saule renforçait la santé et luttait contre divers maux. Et la vérité est qu’aujourd’hui, il a été découvert que le saule à feuilles étroites possède d’excellentes propriétés qui empêchent l’effet destructeur des radicaux libres sur les cellules des organismes vivants et ralentissent ainsi le processus de leur vieillissement, c’est-à-dire Ivan-tea peut être utilisé pour la prévention du cancer, à risque d'oncologie.

De plus, cette boisson est utilisée pour réduire l’intoxication du corps; traitement des intoxications alimentaires et alcooliques (en particulier lorsque l'alcoolisme); forces renouvelées pendant l'épuisement.

À l’extérieur, le thé de saule est utilisé comme suit: l’herbe brassée est traitée contre les plaies cruelles, la dermatite, les lotions sont fabriquées à partir de teinture ou de décoction de thé de saule et sont également utilisées pour prévenir et traiter les complications cutanées trophiques et inflammatoires du diabète.

Il est appliqué à la cosmétique curea et à la maison - son extrait est ajouté aux masques, crèmes, lotions.

Ivan-tea est aussi appelé "herbe masculine", car les hommes peuvent l'utiliser pour prévenir la prostatite, l'adénome de la prostate et améliorer sa puissance. Avec la prostatite, toutes les autres plantes médicinales ne peuvent pas concurrencer.

Cette plante est utilisée en médecine alternative et dans les néoplasmes malins. Et ce n’est pas surprenant: un grand nombre d’oligo-éléments qui en font partie - un effet bénéfique sur le système immunitaire.

Les problèmes ci-dessus sont des indications pour prendre Ivan-thé.

En outre, cette plante peut, sans crainte, être utilisée pendant la grossesse et l’allaitement (dans des limites raisonnables, bien sûr). Les propriétés importantes pour les femmes enceintes sont: de grandes quantités de vitamine C, de minéraux, ainsi que des propriétés sédatives, anti-inflammatoires, analgésiques et autres propriétés bénéfiques.

Les germes de thé de saule étaient consommés en salade et les racines séchées et broyées mélangées à de la farine, ajoutant au muffin un goût sucré inhabituel.

Des micro-éléments sains et abondants sont souvent utilisés pour perdre du poids. Après tout, il accélère la circulation sanguine, affecte favorablement le système immunitaire, lutte contre les scories de l’intestin.

L'infusion de thé Ivan pour les cheveux aidera des pellicules.

Comment brasser du thé de saule?

Faire du thé au saule, c'est facile, voici la recette du brassage:
1/2 art. l Les plantes sèches broyées versent 200 ml d’eau à une température de 90 degrés, brassent pendant 15 à 20 minutes, filtrent et vous pouvez boire au lieu de thé, ajoutez du miel au goût. Vous pouvez préparer la perfusion dans un thermos, puis la prendre pour des maladies du tractus gastro-intestinal - 1 cuillère à soupe. l 3-4 fois par jour.

De nos jours, le thé Gorodetsky Ivan est devenu largement connu pour ses propriétés curatives.
Gorodetsk est une ancienne ville russe, où une ancienne recette perdue a été retrouvée et utilisée pour recréer la méthode de production de la célèbre boisson au thé.

Le thé Gorodetsky n'est pas facile à cuisiner.

Cela peut prendre jusqu'à huit mois entre la récolte de l'herbe et sa consommation. À la première étape de la fermentation, le thé est moulu avec des rouleaux de chêne. Ensuite, les particules d'herbe passent à travers le granulateur. Pendant la granulation, l'air sort des matières premières. De ce fait, les microorganismes interrompent le «travail» de traitement du produit, ce qui permet d’économiser le plus grand nombre de substances utiles. Après cela, l'herbe est doucement séchée jusqu'à ce qu'elle atteigne son aspect final. Cette technologie de fabrication crée un thé granulaire curatif rare, que certains appellent "la nourriture des dieux". Si vous le souhaitez, vous pouvez l'acheter dans les pharmacies ou les magasins en ligne.

Acheter ou collectionner vous-même?

Si vous savez où le thé de saule pousse dans votre région, vous pouvez le cueillir en toute sécurité en suivant de simples astuces.

Comment et quand cueillir des plantes?

Lors de la floraison, il est nécessaire de récolter du thé Ivan au début de la seconde quinzaine de juin et jusqu’à l’automne. Mais à la fin de l'été, certaines plantes font mûrir des fruits (cosses) qui doivent être coupés pour ne pas tomber dans la collection principale. La fleur peut être prise entièrement, mais parce que c'est une plante vivace (elle se propage non seulement par les graines, mais aussi par le système racinaire) - vous devez la cueillir avec soin pour pouvoir en profiter à l'avenir.
Si vous ne savez pas à quoi ressemble cette plante ni où elle se développe - vous pouvez facilement trouver ses photos, ses photos sur Internet. De plus, pour éviter toute confusion avec d'autres couleurs similaires, telles que sage et Ivan da-Marya, lisez la description sur Wikipedia, ou consultez des photos et des avis sur les forums.
Veuillez noter que près de l'endroit où vous collectez les plantes, il n'y a pas de dépotoir, de rejet de déchets toxiques et le réservoir le plus proche n'a pas été contaminé.

De plus, vous devez savoir préparer les matières premières.

Si vous n'avez pas la possibilité de collecter l'herbe vous-même, vous pouvez l'acheter - par exemple, elle est vendue en pharmacie, en vrac ou en petits sacs (son prix, ainsi que celui des autres herbes médicinales, est faible), mais malheureusement, la pharmacie n'a pas de goût - n'a pas le goût pour lequel nos ancêtres l'ont apprécié.

Il existe un médicament en comprimés, appelé "comprimés Ivan-Chai P". Ceci est un complément alimentaire, mais avant de prendre il est préférable de consulter votre médecin.

Vous avez peut-être des amis qui peuvent vendre et garantir en même temps le lieu dans lequel ils ont récolté le thé de saule, et qui savent comment le récolter correctement. Dans ce cas, vous pouvez prendre en masse.

Cette herbe est également en vente dans les magasins en ligne, vous pouvez faire un achat et savoir combien ça coûte, directement sur le site, mais ici, sans connaître le fabricant, il y a un risque de commander des produits de qualité supérieure.

Si vous achetez séparément la racine de thé de saule, elle peut être consommée avec de la nourriture.

Vous pouvez également acheter du thé fermenté préparé - son coût peut être légèrement supérieur à celui de l'herbe séchée (comme décrit ci-dessus, vous pouvez fermenter l'herbe vous-même, mais ce n'est pas un moyen facile).

En outre, vous pouvez acheter des graines, planter et faire pousser ces fleurs dans votre chalet d’été - vous serez alors sûr que la plante est complètement saine et propre.

Si possible, vous pouvez collecter les graines pour la reproduction des plantes. Septembre est le même mois où il est temps de récolter les graines de thé au saule.

Cultiver cette plante ne nécessite pas beaucoup d'effort.

Préjudice ou avantage? Contre-indications

Il n'y a pas eu de cas où l'absinthe serait nuisible, mais avec des abus, comme avec toutes les herbes médicinales, des problèmes de santé et des effets secondaires sont possibles. Ce thé est très parfumé et savoureux, mais autant que vous le souhaitez et à fortes doses, il n'est pas souhaitable de le boire, car il contient de la coumarine; Cette substance peut s'accumuler dans le corps et avoir des effets toxiques sur le foie. Le thé Ivan peut prendre 1 mois, puis vous devez faire une pause de quelques mois. Il est préférable d'utiliser l'herbe dans les préparations à base de plantes.

De plus, comme indiqué dans le mode d'emploi, dans de rares cas, une intolérance individuelle et des réactions allergiques sont possibles. Avec une utilisation prolongée peut se produire des troubles pulmonaires du tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, vous devez immédiatement cesser de prendre la perfusion.

Master class sur l'auto-approvisionnement:

Hope et Valery ont partagé cette master class avec nous:

1. Rassemblé que le dessus du thé de saule, de meilleures jeunes plantes.

2. Les feuilles sont dépouillées, n'utilisez pas de fleurs.

3. Rouler les feuilles avec un rouleau à pâtisserie Nous avons pensé à un moyen de dépenser moins d'énergie - mettre une plaque sur le rouleau à pâtisserie et tout s'est passé rapidement. Le savoir-faire-conseil a accéléré le travail 10 fois.

4. Ils ont roulé les feuilles entre les paumes de leurs mains avec une fine saucisse et les ont mis dans une casserole de sorte qu'il n'y ait pas de passage dans l'air.

5. Mettez un bol et une banque de fret contenant de l’eau.

6. Mettez la casserole dans le grenier, il y avait un jour 30-40 degrés.

7. On a laissé le pot pendant 2 jours, en vérifiant de temps en temps l'état du thé.

8. Après 2 jours, ils ont commencé à sécher de 3 manières différentes: au soleil, à l'ombre et dans une casserole.

9. La dernière portion de thé a été laissée le troisième jour, mais ici de la moisissure est apparue, ce thé a été jeté, mais le thé qui était au fond du pot et qui était acide pendant 3 jours s'est avéré être le plus fermenté et le plus parfumé.

Si vous avez vos propres méthodes de préparation du thé ainsi que des applications en médecine traditionnelle, vous pouvez les partager dans les commentaires.

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