La citrouille est l’un des rares légumes aux propriétés curatives uniques. Graines particulièrement utiles reconnues comme un entrepôt de vitamines en raison de la riche composition en vitamines et en nutriments.

Le produit naturel a fait ses preuves dans la médecine traditionnelle et traditionnelle, la cosmétologie et la cuisine. Considérez les avantages des graines de citrouille pour les hommes.

Propriétés utiles des graines de citrouille

Les problèmes de santé (en particulier la région urogénitale) chez les hommes surviennent souvent à cause du manque de vitamines et d’oligo-éléments nécessaires au maintien de la forme. Ceux-ci comprennent un acide ascorbique important pour le système circulatoire, des vitamines du groupe B, de la vitamine E antioxydante naturelle et du zinc.

Afin de reconstituer le contenu en oligo-éléments bénéfiques, il n’est pas nécessaire de recourir à un traitement avec des médicaments contenant des substances synthétiques nocives. Un médecin naturel est toujours à portée de main - des graines de citrouille. Les propriétés utiles pour les hommes sont en présence d'un complexe d'éléments nécessaires au corps humain.

100 g de graines contiennent une quantité record de substances biologiquement actives:

• 20 acides aminés essentiels et non essentiels;
• graisses saturées et insaturées;
• vitamines alpha et bêta-carotène, groupe B (1,2,4,5,6,9), lutéine, tocophérol, PP, A, C, D, K;
• minéraux: phosphore, potassium, calcium, magnésium, zinc, sélénium, manganèse, fer, cuivre;
• la curcubutine;
• antidépresseurs, glycosides, alcaloïdes.

L'utilisation quotidienne de produits végétaux a un effet bénéfique sur le corps.

Les avantages des graines de citrouille sont les suivants:

• Posséder une action antiparasitaire, cholérétique, normaliser la digestion, équilibre acido-basique. Un effet laxatif doux causé par un légume est indispensable à la constipation.
• Normaliser les processus métaboliques, aider à digérer les nutriments, réduire les niveaux de glucose.
• En tant que sorbant naturel, éliminez les toxines qui stimulent la formation de cellules cancéreuses, de sels de métaux lourds et de cholestérol.
• Ils fournissent de l'énergie au corps, améliorent le fonctionnement du système hématopoïétique et du cerveau, réduisent la sérotonine et la sensibilité à la douleur.
• Protège et adoucit la peau, prolonge la jeunesse.
• Renforce les vaisseaux sanguins, augmente l'immunité et l'hémoglobine.
• L'acide linoléique fluidifie le sang, a un effet anti-inflammatoire, protège les articulations. L'acide arachidonique améliore la mémoire, améliore l'esprit, inhibe l'action de l'acide chlorhydrique et prévient la formation de processus ulcératifs dans l'estomac.
• Restaurer le système nerveux, en aidant avec la névrose et la dépression.
• Délivre des éléments importants du tissu osseux, empêchant le développement de l'ostéoporose.
• Il a un léger effet diurétique, affectant de manière bénéfique l'état des reins et empêchant le dépôt de sable et de cailloux.
• Les acides gras entrant dans la composition des graines de citrouille rétablissent les hormones, soulagent la fatigue, améliorent l'humeur, soulagent les maux de tête (même les migraines).
• La thréonine renforce les os et les dents. Le tryptophane normalise le sommeil, soulage les sentiments de peur et de tension.

Pourquoi les graines de citrouille pour hommes sont-elles utiles? De nombreuses études de scientifiques ont prouvé que les graines de citrouille non seulement soignent tous les systèmes du corps, mais améliorent également considérablement le travail des organes génitaux masculins.

En raison de la teneur élevée en zinc, responsable de la production de l'hormone sexuelle masculine, la libido augmente, la fonction de reproduction se stabilise et le risque de prostatite est réduit.

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 bénéfiques qui composent les graines de citrouille améliorent la vie intime en favorisant la production d'hormones sexuelles, maintiennent le tonus musculaire, renforcent le système cardiovasculaire, réduisent la pression et soulagent le stress.

Pour le fonctionnement normal des organes de reproduction, le corps de l'homme a besoin de manganèse. Ce minéral est contenu dans une citrouille en quantité suffisante pour améliorer le fonctionnement du système nerveux et du cerveau, ainsi que pour former de la testostérone. Les graines de citrouille empêchent et préviennent la calvitie.

Un homme oubliera pour toujours ses problèmes de santé en utilisant régulièrement des graines de citrouille. Les propriétés utiles pour les hommes sont de prévenir et de se débarrasser de la dysfonction érectile, de la stérilité, de l'éjaculation prématurée, de l'asthénozoospermie, de l'adénome de la prostate et des problèmes du système urinaire.

Pour qui les graines de citrouille sont-elles contre-indiquées?

Le produit riche en graisses végétales peut non seulement apporter un bénéfice, mais également nuire au corps humain.

Il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille:

• intolérance individuelle du produit;
• processus inflammatoires et rechutes de maladies chroniques du foie, du pancréas et du tractus gastro-intestinal;
• pierres de sel (pierres) dans les reins, la vésicule biliaire;
• processus ulcératifs de l'estomac et des intestins;
• petits enfants, comme l'acide palmitique dans la composition de la citrouille forme des composés insolubles, altérant le système digestif et ralentissant la croissance et le développement des enfants.

Les graines de citrouille sont relativement contre-indiquées chez les femmes enceintes, les personnes obèses, ainsi que dans les pathologies cardiaques et vasculaires et l'hypertension.

Le mal des remèdes à base de plantes pour les hommes est une consommation excessive du produit, ainsi que salé, frit et associé à de l'alcool. Ne pas manger les graines de citrouille sur un estomac vide.

La règle principale est de se conformer à la mesure. Cependant, il est préférable de consulter d'abord un médecin, qui vous aidera à identifier les contre-indications et à prévenir les conséquences négatives.

Comment manger des graines de citrouille?

Pour préserver les propriétés bénéfiques des graines de citrouille pour hommes, vous devez les manger correctement.

Les graines rôties ne retiennent que 25% des éléments nutritifs et peuvent être nocives, car certaines graisses deviennent toxiques à la suite du traitement thermique.

Évitez les graines contenant des aflatoxines, champignons dangereux pouvant causer le cancer du foie.

Les graines de citrouille crues ou légèrement séchées au soleil, qui ont été pelées et qui ont conservé le film qui les recouvre, apportent le plus grand bénéfice au corps. Il est important de nettoyer les graines avant de les utiliser, sinon elles perdraient leurs propriétés curatives uniques.

L'utilisation quotidienne de jusqu'à 100 g de graines de citrouille sur un estomac plein apportera des avantages significatifs pour le corps.

Les propriétés bénéfiques du produit sont une huile de graines. Appliquer 1 cuillère à soupe. l Huile non raffinée matin et soir une demi-heure avant les repas, vous garantissez le fonctionnement normal du foie, de la vésicule biliaire et préservez votre corps des parasites.

Indispensables dans le traitement de l'huile de prostatite à partir de graines de citrouille, les propriétés utiles des hommes sont de prévenir le développement d'une éducation bénigne et de réduire l'inflammation. En prenant une cuillère à soupe du produit moins d'un mois avant l'heure du repas, vous oublierez longtemps les problèmes de prostate.

Pour améliorer la fertilité et prévenir le développement d'adénomes de la prostate, vous pouvez préparer un mélange de graines de citrouille et de miel.

• Nettoyez 0,5 kg de graines (il est important de conserver le film recouvrant la graine, en raison de la richesse en zinc) et broyez-les à l'aide d'un hachoir à viande, d'un moulin à café ou d'un mixeur.
• Mélangez le mélange pâteux obtenu avec un verre de miel liquide légèrement réchauffé et faites rouler de petites boules.
• Divisez les boules en plusieurs portions de 10 pièces chacune. Pour mettre une partie dans un bocal, restait à stocker sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

Prenez un tour chaque jour une demi-heure avant les repas. Moyens laissés dans la bouche jusqu'à dissolution. En raison du fort effet d’un cours par an.

Utilisation quotidienne trois fois 40 pcs. Les graines de citrouille crues, propriétés utiles pour les hommes et qui ont fait leurs preuves dès le XVIe siècle, peuvent restaurer le pouvoir masculin.

L’utilisation régulière d’une réserve de vitamines, qui sont des graines de citrouille, rétablira la santé de l’homme pendant de nombreuses années.

http://dljapotencii.ru/tykvennye-semechki-polza-i-vred

Graines de citrouille: les avantages et les inconvénients

Les graines de citrouille sont des graines de citrouille, une plante herbacée qui pousse dans les zones tropicales et subtropicales. La forme des graines est plate, la longueur est différente - de 0,5 à 1,2 cm. La peau des graines est blanche et à l'intérieur se trouve une graine verte, précieuse pour l'homme.

L'Amérique latine est le lieu de naissance de la citrouille. Les archéologues ont trouvé les premières graines dans des grottes mexicaines, habitées encore 7 000 ans avant notre ère. On sait que les Amérindiens utilisaient déjà à cette époque des graines de citrouille et sa pulpe pour la préparation de plats diététiques et médicinaux. Maintenant, la citrouille est cultivée dans presque tous les pays du monde. En général, on peut compter jusqu'à 900 espèces.

Les graines de citrouille sont un produit précieux qui aide à traiter de nombreuses maladies. Pour obtenir des graines savoureuses et de haute qualité, elles doivent être correctement préparées. Pour ce faire, ils sont retirés du fruit, nettoyés de la pulpe et lavés à l'eau courante. Après cela, ils sont soigneusement séchés au soleil ou de toute autre manière. La durée de conservation des semences est faible et ne dépasse pas un mois. Il peut être prolongé de 30 jours si vous mettez les graines dans un endroit froid. Stocker correctement les graines dans des récipients avec un couvercle hermétique.

En ce qui concerne le goût des graines, après la torréfaction, elles ressemblent aux arachides. Ils sont souvent utilisés pour la cuisson, ajoutés aux salades, aux plats de viande et consommés à l'état pur.

Les bienfaits des graines de citrouille

Les avantages des graines de citrouille pour le corps humain sont incontestables, bien que de nombreuses personnes soient habituées à faire référence à ce produit curatif.

Les propriétés utiles des graines de citrouille sont diverses. En voici les principales:

Normaliser le sommeil et réduire le risque de développer une dépression. La consommation régulière de graines dans les aliments améliore la qualité du repos nocturne, car ils contiennent l'acide aminé L-tryptophane, très utile pour l'homme. Une fois dans le corps, il se transforme en niacine et sérotonine, qui affectent directement le sommeil humain.

Prévention de l'hypertension. Les graines de citrouille contiennent une énorme quantité d'arginine. Une fois entré dans le corps, cet acide aminé est converti en oxyde nitrique, qui est responsable de la dilatation des artères et des vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin.

Réduire le mauvais cholestérol. Grâce aux phytostérols contenus dans les graines de citrouille, une personne qui les inclut régulièrement dans son alimentation empêche le développement de l’athérosclérose.

Peau belle et jeune. Les graines contiennent une grande quantité de vitamines A et E, qui sont responsables de l'élasticité et de la douceur de la peau, empêchant ainsi la formation de rides.

Prévention de l'ostéoporose, réduction de l'inflammation dans l'arthrite des articulations. La prise de graines de citrouille présente des avantages pour les os, car elles contiennent du zinc.

Prévention de l'inflammation de la prostate. Cette propriété des graines de citrouille concerne non seulement les hommes plus âgés, mais aussi les jeunes. En effet, selon les statistiques, la prostatite est présente chez plus de 30% des hommes âgés de plus de 25 ans. De plus, les graines contiennent des acides gras oméga-3 et du zinc, qui empêchent le développement d’une hyperplasie bénigne de la prostate.

De vers. Depuis l'Antiquité, la propriété des graines de citrouille d'expulser les vers et autres parasites est connue. Par conséquent, dans de nombreux pays, ils sont utilisés comme produit naturel pour se débarrasser des oxyures.

Protection du coeur contre la maladie. Les graines de citrouille contiennent beaucoup de magnésium, ce qui protège le corps des troubles du rythme et contribue à la normalisation de la fonction contractile du cœur.

Prévention du diabète. Bien que les graines de citrouille soient très caloriques, elles contiennent beaucoup de protéines, qui sont facilement digérées et aident à normaliser la glycémie.

Normalisation de l'intestin. Cette propriété utile des graines est assurée par le fait qu'elles contiennent beaucoup de fibres, ce qui stimule le péristaltisme et fonctionne comme un «pinceau» naturel pour les intestins. La constipation chronique est une indication directe de l'inclusion régulière de graines de citrouille dans le menu.

Prévention de la maladie thyroïdienne. Cela est possible grâce à la forte teneur en zinc des semences, qui est nécessaire pour leur fonctionnement normal. Afin de protéger cet organe le plus important contre les maladies, il suffit de consommer jusqu'à 140 grammes de graines par jour.

La vitamine K, qui fait partie des graines, assure une coagulation sanguine normale.

La consommation régulière de graines de citrouille contribue à améliorer la vision crépusculaire et la perception des couleurs. Cela est dû à la vitamine A, leur constituant, qui participe au développement de la rhodopsine (pigment visuel de la rétine).

Dans l'huile de citrouille, riche en graines de ce fruit, contient de nombreux composants utiles pour l'immunité. Par conséquent, ne les oubliez pas en automne-hiver.

Il est établi que l'utilisation régulière de graines de citrouille contribue au développement des hormones sexuelles féminines et masculines. Elles sont donc également utiles pour les deux sexes.

Vous pouvez utiliser vos graines de citrouille pour améliorer vos capacités cognitives, en particulier votre mémoire.

Il vaut la peine de prendre les graines sur la route pour les personnes qui souffrent du mal de mer, qui se balance dans la voiture. Le fait est que l'utilisation de semences aide à réduire la gravité des nausées. Par conséquent, ils sont recommandés en quantité modérée pour être consommés par les femmes enceintes.

Prévention de l'infertilité masculine. Ainsi, les graines contiennent beaucoup de phosphore, à savoir qu'il est nécessaire que les spermatozoïdes poussent des queues pleines. Grâce à ces queues, les spermatozoïdes deviennent plus mobiles, ce qui augmente les chances de concevoir un enfant.

Les graines de citrouille peuvent être une source précieuse de protéines pour ceux qui aiment la syroedénie, le végétarisme ou ceux qui suivent les publications.

Il convient de rappeler que pour tirer le meilleur parti des graines de citrouille, elles doivent être consommées fraîches. Après le traitement thermique (après la torréfaction), la plupart des vitamines et des micro-éléments sont détruits. Il est préférable de nettoyer les graines juste avant l'utilisation, et non à l'avance.

La composition des graines de citrouille

La composition des graines de citrouille est représentée par diverses vitamines, acides aminés, minéraux et graisses. Si l'on considère les graines fraîches, elles contiendront jusqu'à 8,2 g d'eau, jusqu'à 13,4 g de glucides, jusqu'à 24,5 g de protéines, jusqu'à 25,7 g de matières grasses et 4,1 g de fibres. Il y a des cendres dans les graines, des acides gras insaturés, toutes les vitamines du groupe B, de la vitamine A, de l'acide ascorbique, de la vitamine E et de la vitamine K.

Les graines de citrouille contiennent beaucoup de zinc, fer, magnésium, phosphore et manganèse. Il a été établi que seuls 25 g de noyaux purifiés suffisent à satisfaire de 20% les besoins quotidiens en zinc du corps.

On sait que les huîtres occupent une position dominante en ce qui concerne la teneur en zinc. Les graines de citrouille occupent donc la deuxième place après ces mollusques.

En consommant 100 grammes de graines, il est possible de fournir 80% des besoins quotidiens du corps en zinc, 160% en magnésium, 130% en manganèse et 40% en potassium, une substance indispensable au cœur.

Graines de citrouille pour hommes

Les graines de citrouille pour hommes sont très utiles car elles aident à combattre les maladies du système reproducteur masculin. Il a été établi que les hommes ont besoin de zinc pour le fonctionnement normal de la prostate. En règle générale, la quantité de minéraux que les hommes reçoivent avec de la nourriture ne suffit pas. Cela conduit au développement de processus inflammatoires de la prostate. Le besoin de zinc chez les hommes après 50 ans est particulièrement aigu. Par conséquent, afin de vous protéger de l'adénome de la prostate et de la prostatite, il suffit de manger 50 grains de graines de citrouille par jour.

En outre, le zinc fait partie de la molécule de testostérone - la principale hormone masculine. Les micro-éléments contenus dans les graines permettent d’accroître la motilité des spermatozoïdes, ce qui constitue une excellente prévention de la stérilité masculine.

On sait que les hommes sont enclins à l’alopécie à un âge précoce. Une consommation régulière de graines de citrouille renforcera les racines des cheveux et empêchera leur perte prématurée. En outre, le zinc, qui fait partie des graines de tournesol, aide à lutter contre les pellicules, une maladie fongique, et pas seulement un défaut esthétique.

Il a été prouvé que les hommes, avant les femmes, développaient une athérosclérose, ce qui entraînait des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, et la consommation de graines de citrouille permettrait de mettre fin à ce processus. Les acides aminés dans leur composition renforcent la paroi vasculaire, le fer augmente l'hémoglobine, l'arginine dilate les vaisseaux sanguins et les phytostérols aident à réduire les taux de cholestérol sanguin.

Graines de citrouille pour les femmes

Les graines de citrouille pour les femmes ont des avantages indéniables: maintenir non seulement la beauté mais aussi la santé.

Il a été constaté que les femmes sont beaucoup plus susceptibles que les hommes de souffrir d'ostéoporose. Processus particulièrement actifs de lixiviation du calcium des os après 45 ans. Les minéraux qui composent les graines vont arrêter ce processus. Le fait est que dans la graine, des substances utiles sont présentes dans de telles combinaisons qui s'aident mutuellement à se digérer.

L'anémie est un autre problème courant chez les femmes. Les graines de citrouille sont une excellente source de fer. Consommer 100 g de graines par jour peut presque à 100% garantir le besoin quotidien de cette microcellule.

En outre, les graines de citrouille renforcent les cheveux et les ongles, luttent contre les rides, confèrent élasticité et douceur à la peau, contribuent au renouvellement de l'épiderme et éliminent les micro-inflammations. Les acides gras hydratent la peau de l'intérieur, préviennent la chute des cheveux et éliminent les causes des pellicules.

Il est utile d’utiliser les graines de citrouille chez les femmes ménopausées, car les phytoestrogènes qui le composent normalisent l’humeur, combattent la dépression et améliorent la qualité du sommeil nocturne. Le tryptophane va soulager les maux de tête et les douleurs articulaires.

Il est utile en petites quantités d’utiliser des graines de citrouille pendant la grossesse. Une poignée de graines permettra de réduire les manifestations de la toxicose, de faciliter l'intolérance aux odeurs et de réduire les nausées. De plus, les graines sont un excellent moyen de prévenir l’anémie et la constipation, qui tourmentent souvent les femmes qui ont un enfant.

Graines de citrouille Harm

Les dommages aux graines de citrouille pour le corps peuvent être remarqués s'ils sont consommés de manière excessive:

Le fait est que le produit est très calorique et que si vous mangez plus de 140 g de graines par jour, cela peut entraîner un gain de poids.

La consommation de graines salées et torréfiées peut déclencher le développement de processus congestifs au niveau des articulations et limiter leur mobilité.

En outre, vous pouvez endommager l’émail des dents si vous nettoyez les graines de la peau avec les dents et non avec les mains.

Naturellement à retenir sur les contre-indications à la consommation de graines de citrouille.

Graines de citrouille

Les graines de citrouille sont un produit hypercalorique. Pour 100 g de produit, cela représente environ 559 kcal.

Traitement aux graines de citrouille, recettes

Le traitement des graines de citrouille peut être réduit à leur apport quotidien dans les quantités recommandées. L'inclusion régulière de graines de citrouille dans les aliments permet de prévenir de nombreuses maladies. Même la médecine traditionnelle a reconnu les avantages pour la santé des graines de citrouille et leurs propriétés cicatrisantes. Ainsi, dans la pharmacie, vous trouverez le médicament Tykveol, à base d’huile de pépins de courge. Il est recommandé d'utiliser dans les maladies infectieuses, pour la prévention du cancer et de l'athérosclérose. Il existe également de nombreuses recettes populaires à base de graines de citrouille:

Traitement des plaies et des brûlures. Broyez les graines dans un moulin à café ou dans un mixeur, enveloppez-les dans une gaze épaisse et ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Après refroidissement, une compresse peut être appliquée sur les points douloureux. Une telle bouillie non seulement éliminera la douleur, mais accélérera la régénération des tissus.

Recette 1. Les graines (0,5 kg) sont moulues en farine et 200 g de miel (non confit) y sont ajoutés. Le mélange est placé dans un réfrigérateur pour l’épaississement, après quoi il est roulé en petites boules, de la taille d’une noisette. Ces boules doivent se dissoudre à jeun (1 à 3 boules). La durée du traitement est un mois.

Recette 2. Vous pouvez broyer les graines en farine, mais elles doivent être bien séchées au préalable. Prendre la poudre devrait être deux fois par jour avant les repas dans la quantité de deux cuillères à soupe. Le mélange est lavé avec un verre d'eau de miel. Il est recommandé de broyer les graines avec la peau et le tamiser avant de les utiliser.

Traitement des maladies des reins et des voies urinaires. Dans les processus inflammatoires de la vessie et des reins, il est nécessaire d’utiliser quotidiennement un mélange de graines de chanvre et de citrouille. Volume - 1 cuillère à café, le nombre de réceptions - 2 fois par jour avec les repas. Le lait de citrouille aide bien contre la cystite. Les graines purifiées sont mélangées avec du sucre et de l’eau (proportions 50 g: 20 g: 80 ml). Prendre trois fois par jour avant les repas pour une cuillère à café.

Normalisation du sommeil, suppression de la tension nerveuse. Normaliser le travail du système nerveux aide à la décoction de graines de citrouille. Cela nécessitera 3 cuillères à soupe de graines et 0,3 ml d'eau. Le mélange est porté à ébullition, maintenu à feu doux pendant 4 minutes, puis refroidi. Prenez le bouillon au coucher ou pendant un stress émotionnel fort. Volume - un quart de tasse.

Graines de citrouille de vers

Les parasitologues du monde entier prescrivent des graines de citrouille provenant de vers. Ils comprennent une substance telle que la cucurbitine. Il a un effet paralytique sur le système nerveux des oxyures et provoque leur mort.

L'avantage des graines par rapport aux médicaments antihelminthiques est qu'elles n'ont pas d'effet toxique sur le corps humain, n'irritent pas les muqueuses des organes digestifs et ne sont soumises à aucune restriction d'âge.

Comment prendre les graines de citrouille des vers?

Il est nécessaire de peler les graines et de les broyer avec de l'eau. Un adulte aura besoin d'environ 300 g de graines par réception, les enfants de 10 ans et plus de 150 g et les enfants de 5 à 7 ans de 100 g. Si l'enfant a moins de 4 ans, il suffira de 50 grammes de graines. Il est important que le mince film vert qui se trouve sur la graine ne disparaisse pas avec la peau.

Pour se débarrasser des vers, les graines doivent être consommées crues. Le nombre requis de graines est nettoyé, versé dans la vaisselle, où il est soigneusement moulu. Dans le processus de broyage, vous devez ajouter de l'eau, 10 gouttes à la fois. Pour 300 g de graines, vous aurez peut-être besoin d'environ 4 cuillères à soupe d'eau. Mangez le gruau résultant le matin, l'estomac vide. Vous devez manger la portion entière dans l'heure. Après trois heures supplémentaires, vous devez boire un laxatif et, après une demi-heure, faire un lavement nettoyant. Cette méthode vous permet de vous débarrasser rapidement et efficacement des vers, sans recourir à la drogue.

Graines de citrouille au miel

Les graines de citrouille avec du miel ne sont pas simplement un festin sucré, mais un véritable remède pour se débarrasser de nombreuses maladies. Aide le mélange pour le traitement de la prostatite et de l'adénome de la prostate, pour normaliser le sommeil, pour soulager le stress émotionnel.

Vous pouvez verser du miel avec des graines pelées entières et en poudre. Il est nécessaire de conserver une bouillie aussi utile et savoureuse au réfrigérateur dans un bocal en verre à couvercle hermétique.

Prenez des graines de citrouille avec du miel dans une cuillère à soupe plusieurs fois par jour avant les repas pendant 20 minutes. Mais il convient de rappeler qu’il ne faut pas consommer plus de 3 cuillerées à table de miel avec du miel par jour, car le contenu calorique de ce mélange est très élevé.

Comment sécher les graines de citrouille?

Les graines de citrouille doivent être correctement séchées afin qu'elles conservent un bénéfice maximal et ne perdent pas leur goût. Pour ce faire, ils doivent être soigneusement retirés de la pulpe du fœtus, sélectionner des échantillons pourris et rincer à l'eau courante. Pratique à cette fin d'utiliser une passoire. Ensuite, les graines sont disposées sur une serviette et séchées des deux côtés, ce qui vous permet d’enlever les excès d’humidité.

Si vous envisagez de faire rôtir les graines, cela remplacera le processus de séchage. Ils sont simplement répartis sur la poêle et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 15 minutes suffisent pour une préparation complète.

Dans un four à convection, les graines sont séchées à 60 degrés pendant une demi-heure. Le séchoir électrique est mis en marche à une température de 80 degrés, le temps de séchage est de 40 minutes. Le four est chauffé à 80 degrés et y conserve les graines pendant 20 minutes. Partout où les graines sont séchées, elles doivent être remuées périodiquement.

Si vous avez le temps, vous pouvez sécher les graines à l'air libre dans une pièce chaude et peu humide. En règle générale, une semaine suffit pour sécher complètement les graines. Ainsi, il sera possible d'obtenir le produit le plus utile qui conservera toutes les vitamines et les oligo-éléments.

Contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille

Contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille sont les suivantes:

Maladies du système digestif au stade aigu. Les gastro-entérologues interdisent aux patients de consommer des aliments grossiers lors du traitement d'une gastrite, d'une colite, d'un ulcère gastrique et d'un ulcère duodénal. Gastrite à haute acidité, obstruction intestinale - toutes ces contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille.

Une intolérance individuelle à la pulpe de la citrouille, des réactions allergiques à son utilisation se produiront lorsque les graines de ce fruit seront incluses dans les aliments. Par conséquent, dans ce cas, il est préférable de les refuser.

L'excès de poids est une contre-indication à l'utilisation de quantités excessives de graines, car elles ont une teneur élevée en calories.

Réponses aux questions populaires:

Combien de graines de citrouille doivent être consommées par jour? Le jour même, un adulte sera suffisant pour manger 60 à 70 graines de citrouille.

Est-il possible de manger des graines de citrouille avec pelure? Peler les graines de citrouille est très utile. Par conséquent, s’il n’ya pas de contre-indications, elles peuvent être utilisées non pelées.

Est-il possible de pépins de citrouille pendant l'allaitement? C'est possible, mais avec modération. Les mères d'enfants allergiques doivent être particulièrement prudentes. Après la première prise de graines, vous devez suivre attentivement la réaction du bébé à un nouveau produit dans le menu d'une femme qui allaite.

Les graines de citrouille peuvent-elles souffrir de pancréatite, de diabète et de gastrite? Lorsque la pancréatite et la gastrite sont interdites, les graines de citrouille peuvent être incluses dans le menu du jour.

Source: "La citrouille - un remède pour 100 maladies. Un médecin miracle accessible du corps" - Irina Zaitseva, 2017

Source: "Guérison de citrouille. De l'anémie, l'athérosclérose, la goutte, le diabète, la prostatite, l'obésité..." - Yuri Konstantinov, 2018

Source: "Potiron - Le remède contre toutes les maladies" - Anna Gradova, 2016

Source: "Potiron de 100 maladies" - Tatyana Litvinova, 2012

Source: "La citrouille. Mythes et réalité" - Ivan Neumyvakin, 2015

Source: "La citrouille - un outil efficace pour votre santé" - Anna Nazarova, 2016

Source: "Guérison de citrouille" - Nikolay Danikov, 2017

Auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Diététicien, endocrinologue

Éducation: Diplôme RSMU eux. N. I. Pirogov, spécialité "Médecine générale" (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en "Endocrinologie" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_tikvenie_semechki.php

Les bienfaits des graines de citrouille

Le potiron de patrie est l'Amérique du Sud. Dans notre pays, cette plante est cultivée dans les bandes du centre et du sud.

Les graines de citrouille sont remplies d'éléments nutritifs précieux. Boire des graines de citrouille peut vous apporter une quantité importante de graisses saines, de magnésium et de zinc, ce qui améliore la santé du cœur, la prostate et la protection contre certains types de cancer.

De plus, ces graines sont très savoureuses et causent rarement des allergies.

Les avantages nutritionnels des graines de citrouille

Derrière la première couche ligneuse d'écorce de graine de citrouille se trouve une deuxième couche gris verdâtre, sous laquelle se trouvent deux cotylédons d'un très agréable goût de beurre sucré.

Les graines de citrouille croustillantes et savoureuses sont riches en calories; environ 559 calories pour 100 g. Ils contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux et de nombreux antioxydants destinés à améliorer la santé.

Les graines de citrouille sont particulièrement riches en acides gras monoinsaturés, tels que l'acide oléique, qui aide à réduire le mauvais cholestérol. Des études montrent que le régime méditerranéen, source d'acides gras monoinsaturés, aide à prévenir les maladies coronariennes et le risque d'accident vasculaire cérébral, favorisant ainsi un équilibre sain des lipides sanguins.

Les graines de citrouille sont des protéines bénignes. 100 g de graines fournissent 30 g ou 54% de la teneur en protéines quotidienne recommandée. De plus, les graines sont une excellente source d’acides aminés, le tryptophane et l’acide glutamique. Le tryptophane est converti en sérotonine et en acide nicotinique. La sérotonine est un neurochimique utile, souvent appelé une pilule de joie naturelle. De plus, le tryptophane est un précurseur de l'acide nicotinique composé de vitamines du complexe B (60 mg de tryptophane = 1 mg d'acide nicotinique).

L'acide glutamique est nécessaire à la synthèse de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA). Le GABA est un neurochimique anti-stress qui aide à réduire l’anxiété, l’irritabilité nerveuse et d’autres troubles névrotiques.

Les graines de citrouille sont une très bonne source de vitamine E antioxydante; contiennent environ 35,10 mg de gamma-tocophérol par 100 g (environ 237% de la norme par jour). La vitamine E est un puissant antioxydant liposoluble. Il protège les cellules du tissu des dommages oxydatifs indirects causés par les radicaux libres. Ainsi, il aide à maintenir l'intégrité de la membrane muqueuse et de la peau, protégeant ainsi l'oxygène des radicaux libres nocifs.

Les graines de citrouille constituent également une excellente source du groupe de vitamines du complexe B, telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine, l’acide pantothénique, la vitamine B-6 (pyridoxine) et les folates (dérivés de l’acide folique). Ces vitamines agissent comme des cofacteurs pour diverses enzymes au cours du métabolisme dans le corps humain. De plus, l'acide nicotinique aide à réduire le taux de LDL-cholestérol dans le sang. Avec l'acide glutamique, il renforce l'activité du GABA dans le cerveau, ce qui réduit l'anxiété et l'irritabilité nerveuse.

Les graines de citrouille contiennent une grande quantité de minéraux essentiels tels que le cuivre, le manganèse, le potassium, le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et le sélénium. En plus des pignons de pin, les graines de citrouille sont très riches en manganèse (apportent 4543 mg par 100 g, soit environ 198% de l'apport quotidien). Le manganèse est un facteur très important pour l'enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase. Par conséquent, la consommation de graines de citrouille contribue à augmenter la résistance aux agents infectieux et à protéger contre les radicaux nuisibles sans oxygène.

Graines de citrouille, séchées, valeur nutritionnelle pour 100 g.

http://azbyka.ru/zdorovie/polza-tykvennyh-semechek

Comment les graines de citrouille sont utiles et sous quelle forme: 60 grains qui peuvent annuler les visites chez le médecin

La citrouille est un légume d'automne brillant, savoureux et parfumé, à l'intérieur duquel se trouve une chambre remplie de graines blanchâtres. Ce produit n'est pas facile. La composition des graines est si riche qu'elle aide à soigner les maladies graves et empêche également leur développement. Les avantages des graines de citrouille sont indiscutables pour les enfants, les femmes enceintes, les adultes et les personnes âgées.

Les nutritionnistes recommandent d'inclure les graines de citrouille dans l'alimentation quotidienne. Compte tenu de la richesse du produit en graisses végétales et de leur teneur en calories accrue (environ 600 kcal), la consommation devrait être modérée. La dose prophylactique moyenne d'un produit pour un adulte est de 100 g, soit environ 60 à 70 graines. C'est la quantité de nourriture dont vous avez besoin chaque jour pour nourrir tous les systèmes du corps.

Valeur biologique et nutritionnelle

Les cerneaux de graines de citrouille sont un bon produit nutritionnel qui peut augmenter le potentiel énergétique du corps et lui fournir les joules nécessaires. La majeure partie de la masse totale, environ la moitié, est constituée de matières grasses végétales précieuses, qui déterminent l'intensité énergétique d'une petite quantité de graines.

Les écureuils

La deuxième place dans la composition du produit est la protéine. Parmi les acides aminés des graines de citrouille, les scientifiques ont identifié 12 irremplaçables et 8 irremplaçables. Leur rôle dans le corps humain est difficile à surestimer - tous les processus de synthèse tissulaire, hormonale et enzymatique sont impossibles sans acides aminés. Le plus important:

• l'arginine - un stimulateur du gain de masse musculaire, de la stabilisation de la pression artérielle et de la normalisation de la circulation périphérique;
• la valine - un conducteur d'énergie dans les muscles, les organes et les tissus, améliorant leur performance, participant actif aux échanges d'énergie et de chaleur dans le corps;
• glutamine - participant aux processus métaboliques et régulateur de la régénération tissulaire de l'épithélium, des organes internes et du transducteur lipidique;
• La glycine est le stabilisateur du système nerveux, un stimulant de la bonne humeur, un gage de mémoire puissante et de capacité de réflexion rapide;
• phénylalanine - optimiseur des fibres nerveuses, activateur de la transmission de l'influx nerveux et de l'activité contractile des muscles;
• la leucine est une protéine des tissus de la peau et des os, qui permet leur récupération rapide et leur résistance aux facteurs nocifs;
• méthionine - participant au métabolisme des glucides, conducteur de l'énergie dans l'espace intracellulaire;
• L'isoleucine est un régulateur de la synthèse de l'hémoglobine et de l'insuline, réduisant le phénomène de résistance des cellules du corps à sa propre hormone.

L'action antiparasitaire active des graines de citrouille (confirmée scientifiquement) repose sur la teneur en la protéine la plus rare, la cucurbitine. La substance a la capacité d'affecter les muscles des vers et d'activer leur excrétion des organes digestifs. L'activité contre la Giardia est l'une des caractéristiques les plus simples des graines de citrouille, qui affecte le plus souvent le foie.

Vitamines

Effet réparateur et immunostimulant des graines de citrouille en raison de la teneur en produit du complexe vitaminique entier:

• E;
• K;
• C;
• bêta-carotène (provitamine A);
• Vitamines B, y compris l'acide folique.

Ces substances se caractérisent par leur capacité à influer positivement sur l'état de la peau, des cheveux et des plaques pour les ongles. Cela vous permet d'appeler les semences un produit non seulement de la santé, mais aussi de la beauté.

Le rapport des nutriments est équilibré. Même si vous mangez des graines de citrouille de temps en temps, et pas tous les jours, cela vous protège quand même des carences en vitamines essentielles.

Minéraux

La composition chimique des noyaux de citrouille est caractérisée par la saturation en composés minéraux. Il contient des macro et des microéléments dans des dosages qui peuvent plus que couvrir les besoins quotidiens du corps humain. Les exemples les plus brillants sont les sels de zinc, de magnésium, de sélénium et de potassium. De plus, les graines sont riches en sodium, fer, manganèse, calcium, phosphore et cuivre. La composition minérale complexe est bénéfique pour le corps:

• élimine l'acné;
• normalise la croissance des cheveux;
• régule la synthèse des hormones sexuelles;
• normalise le système nerveux;
• optimise le travail du tissu musculaire;
• améliore le sommeil;
• protège le corps du stress;
• renforce le tissu osseux;
• régule la pression;
• normalise l'état des vaisseaux;
• améliore la sécrétion des sucs digestifs;
• stimule la formation de sang;
• augmente l'hémoglobine;
• protège contre l'anémie;
• améliore le métabolisme.

La cellulose

En raison de la teneur en fibres alimentaires grossières, les propriétés cicatrisantes des graines de citrouille se traduisent également par des effets bénéfiques sur le travail du tube digestif. Produit:

• améliore la motilité de l'estomac et des intestins;
• stimule la sécrétion des sucs digestifs;
• augmente leur concentration;
• stimule la formation de bile;
• facilite son retrait à travers les conduits;
• normalise la microflore intestinale.

À propos des avantages des graines de citrouille

Compte tenu de la richesse de la composition en noyaux, on obtient une liste complète des propriétés utiles des graines de citrouille.

• Renforcement de l'immunité. Les graines de citrouille sont en mesure d'accroître la résistance du corps aux infections bactériennes et virales, ainsi que d'améliorer les réactions immunitaires vis-à-vis des provocateurs de maladies endogènes, y compris les cellules à structure atypique.
• Élimination de l'infection. Les lignanes - composés polyphénoliques dans la composition des graines, ont des propriétés antivirales et antifongiques prononcées. L'utilisation du produit est très appropriée lorsque le SRAS.
• L'élimination des parasites. L'un des médicaments les plus anciens contre les vers est la suspension de citrouille préparée à partir de graines. Notez la forte activité du produit contre les parasites les plus courants - oxyures, ascaris, Giardia.
• Équilibre sérotoninergique. L'acide aminé tryptophane, pénétrant dans l'organisme, stimule la synthèse de la sérotonine. C'est une hormone et un neurotransmetteur important qui régule les réactions protectrices du système nerveux. Il est également responsable de la bonne humeur. Et plus près de la nuit, la sérotonine se transforme en mélatonine, régulant les biorythmes du corps humain.
• Renforcement des articulations et du tissu osseux. En raison de la teneur en zinc, calcium et phosphore, le produit prévient les fractures et le développement de l'ostéoporose. L'apport de zinc et de sélénium dans le corps assure la production opportune d'acide hyaluronique, ce qui contribue à maintenir l'élasticité du tissu articulaire.
• Protection du coeur. Le magnésium et le potassium, qui sont riches en graines, sont nécessaires au travail correct et complet du myocarde, à la transmission des impulsions nerveuses et à l'optimisation de l'état des vaisseaux. L'utilisation de graines réduit considérablement le risque d'infarctus et d'accident vasculaire cérébral.
• Régulation du système nerveux. La prospérité des substances biologiquement actives optimise le travail des fibres nerveuses et l’apport d’acides gras insaturés avec les noyaux aide à protéger et à régénérer les dommages causés aux gaines de myéline des nerfs.
• Protection rénale. La composition des graines empêche la formation de calculs rénaux, améliore le flux sanguin vers les reins et stimule l'excrétion des sels dissous en excès.
• Optimiser la digestion. Les fibres, les acides aminés et les vitamines normalisent la synthèse des sucs digestifs, améliorant ainsi le processus de digestion des aliments et leur progression le long du parcours. L'action antimicrobienne contribue à l'élimination des processus de putréfaction.
• Régulation du sucre et de l'insuline dans le sang. L'utilisation de graines de citrouille est extrêmement appropriée pour le diabète sucré, en raison de son aptitude à stimuler la synthèse d'insuline et à améliorer la transformation des glucides, ce qui réduit les indicateurs de glycémie, empêche ainsi leurs sauts brusques.
• Activation de l'activité mentale. Le produit améliore la mémoire, active la pensée créatrice, empêche "l'épuisement professionnel" et la fatigue chronique. Les graines préviennent la démence sénile, la maladie d'Alzheimer et la mort prématurée des cellules nerveuses.
• Soutien du foie. La graisse végétale dans la composition des graines amorce le processus de récupération et de renouvellement des hépatocytes, empêchant ainsi les dommages graves au foie. L'action des graines est appropriée en cas de cholécystite ou de production insuffisante de bile. Il est à noter que le produit vous permet de vous débarrasser de votre dépendance à l'alcool et de soulager les symptômes des symptômes de sevrage.
• Élimination des nausées. Les graines éliminent les nausées graves. En plus des nausées légères, apparaissant pendant la grossesse au début et pendant les longs trajets en voiture.
• Nettoyer le corps. La capacité des noyaux de citrouille à éliminer les métaux lourds, les radicaux libres et les radionucléides a été prouvée. Pour cette raison, le produit est recommandé pour les personnes vivant dans des conditions environnementales défavorables, ainsi que pendant la chimiothérapie et la radiothérapie.
• Dommages de guérison. Les semences se caractérisent par leur capacité à éliminer les blessures de l’intérieur et de l’extérieur. La réception interne fournit au corps les substances nécessaires et une application locale - active la circulation sanguine, désinfecte et stimule l'épithélialisation des tissus.
• Soutenir la santé masculine. L'utilisation de graines de citrouille est particulièrement bénéfique pour les hommes, car leur besoin de zinc est environ sept fois plus élevé que celui des femmes. À son tour, une quantité suffisante de l’élément fournit un support fiable pour les niveaux hormonaux, la puissance et le bon fonctionnement de la prostate. Les indications d'utilisation des graines comprennent la prostatite, des maladies du système urinaire.
• Élimination des problèmes gynécologiques. Le produit empêche la formation de polypes et de néoplasmes malins. Les phytoestrogènes dans la composition des graines améliorent la fonction de reproduction, normalisent l'équilibre des hormones sexuelles. Ils éliminent également les symptômes de la ménopause, empêchent son attaque prématurée.
• Soutien de beauté. En tant que source de vitamines A, E, B, de zinc et de sélénium, les graines de citrouille agissent activement pour préserver la jeunesse et améliorer l'état de la peau. Ils régulent sa teneur en graisse, préviennent et traitent l'acné, luttent contre les éruptions inflammatoires et pustuleuses. L'activité antioxydante et un effet positif sur le débit sanguin périphérique contribuent à améliorer l'apparence de la peau, sa couleur, le lissage des rides.

L'acceptation des graines de citrouille fournit au corps des futures mères des minéraux et des nutriments essentiels, tandis que l'allaitement améliore la composition du lait. Cependant, les médecins recommandent de ne pas traiter les graines de citrouille pendant ces périodes, mais de les utiliser en petites quantités pour une variété de régimes - jusqu'à 50 g par jour.
En raison de la teneur en fibres brutes de l'alimentation, la prise de graines est contre-indiquée en cas de gastrite, d'augmentation de l'acidité du suc gastrique et de pancréatite. Bien que le traitement de cette dernière maladie en médecine traditionnelle inclut l’utilisation de graines de citrouille.

Comment cuisiner et manger

Les scientifiques ont rendu un verdict: manger des graines de citrouille grillées n’est pas seulement inutile, mais même nocif. La raison en est l'oxydation du produit à une température de 90 ° C. De plus, lors du traitement thermique, l'huile essentielle s'évapore des graines, dont les composants volatils confèrent aux noyaux des propriétés bactéricides et immunostimulantes.

L'utilisation de graines de tournesol salées apportera également peu d'avantages au corps, car les qualités gustatives des graines et du sel, une fois mélangés, s'affaiblissent considérablement. Cela provoque une augmentation de l'appétit et une consommation incontrôlée de produits salés, qui présentent un œdème et des dépôts de sel dans les tissus des muscles et des articulations.

Les graines de citrouille de Harm augmentent avec l'utilisation de produit pré-purifié. Le fait est que l'huile grasse est oxydée dans l'air. La peau protège son contenu de l'interaction avec l'oxygène. Sans cela, les processus oxydatifs sont activés dans les noyaux, neutralisant les propriétés utiles du produit et augmentant la teneur en substances peu utiles.

Idéal - à utiliser et à utiliser à des fins médicinales des graines récoltées indépendamment. Les graines sèches de citrouille à la maison doivent être guidées par des règles simples:

• matières premières - les graines de citrouille de tout type conviennent parfaitement au séchage et à la consommation;
• préparation - après avoir utilisé la pulpe pour récolter, les graines doivent commencer immédiatement pour éviter toute détérioration;
• traitement - avant le séchage, les graines doivent être rincées rapidement mais qualitativement dans de l'eau chaude pour éliminer la pulpe résiduelle et éliminer l'excès d'eau;
• choix de la palette - il est préférable d’utiliser une large palette en métal recouverte de papier parchemin, afin d’évacuer tout excès d’humidité;
• séchage - sur la palette, étalez la matière première en une couche, placez-la à l'ombre avec une bonne ventilation, les graines se retournent régulièrement;
• contrôle - le séchage de la matière première est indiqué par la dureté et la fragilité de la peau (si les graines se cassent facilement avec un craquement audible, cela signifie que les graines sont desséchées).

Les graines de citrouille peuvent être appelées un produit hygroscopique. Avec une humidité élevée, même les matières premières bien séchées amortissent rapidement, deviennent molles, moisies et se détériorent complètement. Pour éviter toute détérioration, stockez les graines séchées dans un récipient en verre parfaitement fermé et parfaitement sec. Il est conseillé de choisir un endroit sombre et sec avec une aération de haute qualité.

Accueil Médicaments Recettes

Si l'utilisation prophylactique du produit implique la consommation quotidienne d'environ 100 g de graines pelées, un traitement avec leur aide peut nécessiter une préparation préalable de médicaments spéciaux.

Remède contre la constipation

Caractéristiques L'outil convient à l'élimination de la constipation aiguë et, pour prévenir sa récurrence, il est nécessaire de manger des graines quotidiennement à l'intérieur.

Préparation et utilisation

1. Une cuillerée à thé de graines pelées est versée dans de l’eau tiède (avec un quart de verre plein).
2. Laisser insister au moins une demi-heure.
3. Consommez deux cuillères à soupe (environ quatre fois) tout au long de la journée pendant une demi-heure avant le repas prévu.

Nettoyer le sang

Caractéristiques Selon les guérisseurs, suivre un tel cours de médecine une fois par an prévient les problèmes de composition du sang et de viscosité, élimine le cholestérol et le risque de thrombose.

Préparation et utilisation

1. Cinq verres de graines pelées sont pilés dans des récipients ou broyés avec un rouleau à pâtisserie, enveloppant la matière première dans un chiffon.
2. La masse résultante est immergée dans un récipient en verre, on verse un demi-litre de vodka propre de haute qualité.
3. Dans la capacité de presser le jus d'un citron, soigneusement scellé.
4. Ils ont mis le remède dans un endroit sombre et froid pendant trois semaines, en remuant le récipient régulièrement tous les jours.
5. Après l'expiration de la perfusion, le milieu est filtré, pris dans une cuillère à soupe trois fois par jour, une demi-heure avant les repas.

Pour le rein

Caractéristiques Une décoction de graines de citrouille stimule la circulation rénale et élimine les composés oxalates des reins.

Préparation et utilisation

1. Une cuillère à soupe de graines pelées est versée avec un verre d'eau froide.
2. Le mélange est mis à feu doux, porté à ébullition.
3. Après une perfusion d'une demi-heure, le milieu est filtré et bu en une fois. La réception est répétée trois fois par jour.

Bonbons de la prostatite

Caractéristiques La recette de graines de citrouille avec du miel de prostatite convient au traitement des troubles de l’activité ainsi qu’à leur prévention. Les guérisseurs populaires recommandent à chaque homme de plus de 30 ans de suivre un cours chaque année.

Préparation et utilisation

1. Un demi-kilo de graines pelées sont moulues dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Une quantité de miel ajoutée au mélange est ajoutée afin de produire une masse dense semblable à un test.
3. À partir du rouleau résultant, la grosseur d’une noix.
4. Utilisez l'outil tous les matins sur un estomac vide, en dissolvant lentement les bonbons à la citrouille dans la bouche.

Mélange ail-citrouille de parasites

Caractéristiques Prendre des graines de citrouille à partir de vers doit être sur un estomac vide. Les mélanges de graines avec de l'ail sont les plus efficaces.

Préparation et utilisation

1. 200 g de graines pelées et séchées sont broyées à l'aide d'un moulin à café.
2. Cinq gousses d'ail moyennes, pressées dans une presse, sont ajoutées à la masse.
3. Aux graines avec de l'ail, ajoutez deux cuillères à soupe de miel liquide, pétrissez soigneusement la composition jusqu'à complète homogénéité. Insister pour 12 heures.
4. Prenez le médicament le matin à jeun, sur une cuillère à soupe avec une lame.
5. Le traitement est poursuivi pendant trois jours, après quoi il est répété après quelques semaines.

L'utilisation de graines de citrouille germées est particulièrement utile. Pour ce faire, ils sont disposés sur une plaque en une seule couche remplie d’eau et placés dans un endroit sombre jusqu’à ce que les pousses atteignent environ 2 cm de long. Une condition importante est le remplacement de l’eau toutes les 12 heures. Les graines germées peuvent être pelées et ajoutées aux salades, en tant que source de vitamines et de composés biologiquement actifs.

Avis: “Je mange un paquet de deux chaque jour”

Vous ne récupérez pas, au contraire, vous maigrissez - je les mange tous les jours un paquet ou deux après le déjeuner et même avant de vous coucher - et au contraire, je perds du poids - je grossis 497, je pèse 49 kg. au contraire, je veux améliorer un peu. Mais en ce qui concerne les avantages - incroyables - les ongles, les cheveux poussent plus vite, ils deviennent plus forts, la peau est nette. juste besoin d'un mode de vie actif - culture physique à faire.

http://herbalpedia.ru/articles/tykvennye-semechki/

Comment les graines de citrouille sont-elles utiles et quelles sont leurs contre-indications: caractéristiques et utilisation du produit

Les graines de citrouille, associées à celles de nombreuses autres plantes, sont un produit hypercalorique riche en vitamines et en minéraux. Leurs propriétés bénéfiques se manifestent en améliorant la santé globale et en améliorant le travail des organes internes. Et c'est sans compter à quel point ils sont savoureux au rôti.

De cet article, vous apprendrez:

Graines de citrouille: description

La citrouille - une des plus anciennes plantes à fruits que les gens ont commencé à cueillir et à faire pousser pour se nourrir. Il est logique de supposer que les graines des baies ont été utilisées dans la vie quotidienne dans les temps anciens. De nos jours, la citrouille est cultivée comme aliment pour animaux et comme source de nourriture sur tous les continents.

Selon les caractéristiques botaniques de la citrouille, il s’agit d’une herbe poilue ou dure-rugueuse, dont les fruits sont de grosses baies jaunes, oranges et vertes, à structure dense et à coque dure.

Au centre de chaque fruit en cours de maturation, poussent plusieurs douzaines de graines larges et obliques à la coquille molle mais dense. À l'état brut, plus de la moitié de la masse de la pulpe est constituée d'acides gras, elle est donc grasse et douce. Les graines torréfiées et séchées sont respectivement plus sèches et plus dures.

Production de graines de citrouille

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ne fournit pas de statistiques officielles sur le volume de production de graines de citrouille dans les pays. Par conséquent, dans cette affaire, il est conseillé de s’appuyer sur des informations concernant la production de citrouilles. Selon cet indicateur, les leaders incontestés sont la Chine et l'Inde. En 2013, ils ont développé respectivement 6 et 4 fois plus de produits que la Russie et l'Ukraine, se partageant une troisième position.

Ainsi, la Fédération de Russie est l’un des leaders mondiaux des volumes de pompage. Étant donné que l'enlèvement des graines est très populaire dans notre pays, c'est-à-dire qu'il existe une demande, on peut supposer que nous figurons également parmi les leaders en termes de ventes de produits séchés ou grillés.

En raison du principe général de la transformation, de nombreuses entreprises sur les mêmes lignes de production nettoient et traitent les graines de citrouille et de tournesol. Sans entrer dans les détails technologiques et techniques, le processus de traitement décrit la séquence d'actions suivante:

1. Laver le produit primaire, la séparation de la pulpe.
2. Séchage à l'aide de générateurs de chaleur ou de la lumière du soleil (d'abord dans les installations industrielles).
3. Purification et calibration.
4. Séparation des membranes et des noyaux à l'aide d'un appareil de déchiquetage de graines.
5. Rôtissage
6. La distribution de conteneurs d'emballage.

Avant de faire frire les graines de citrouille pelées, à la maison et dans des conditions de production, du sel ou des épices peuvent être ajoutés. Pour se protéger de l'humidité, des rayons du soleil, des températures extrêmes et du contact avec l'air, le produit fini est envoyé dans un emballage scellé ne laissant pas passer l'air, ni l'humidité, ni l'air.

Graines de citrouille: calories et composition

Les avantages et les inconvénients qui seront décrits plus loin dans l'article concernent le produit séché. Voici donc un tableau des éléments nutritifs pour les graines de citrouille séchées. Les proportions de nutriments essentiels pour 100 grammes:

• graisse: 49%;
• protéines: 30%;
• glucides: 11%;
• eau: 5,2%;
• Cellulose: 6 g;
• contenu calorique - 559 kcal.

Graines de citrouille: les avantages et les inconvénients (taux quotidien) de vitamines et de minéraux

• Vitamines du groupe B - un groupe d’éléments essentiels au bon fonctionnement du système nerveux, du métabolisme des protéines et des graisses. Ils aident à produire des acides nucléiques, améliorent la mémoire, l'état de la peau, des ongles, des cheveux.
• Le tocophérol soutient les fonctions du système reproducteur, aide le système immunitaire à lutter contre le cancer et la microflore pathogène.
• Le zinc est essentiel au renouvellement et à l'amélioration du système immunitaire. Avec sa participation, plus de 300 enzymes et hormones sont formées et absorbées. Le zinc est nécessaire à la synthèse du collagène, à la prévention des allergies et au maintien de la santé des cheveux et de la peau. Il améliore l'absorption de la vitamine A et est donc inclus dans la prévention des maladies des yeux. Une quantité suffisante de zinc dans l'alimentation réduit le risque d'anomalies fœtales et de problèmes de gestation.
• Cuivre Cet oligo-élément est nécessaire pour stabiliser la composition du sang, la synthèse d'insuline, le traitement des cellules antioxydantes, soulager l'inflammation et la production d'hormones sexuelles. Le manque de cuivre nuit grandement à l'absorption du fer, ce qui affaiblit le système cardiovasculaire.
• Le magnésium est inclus dans presque tous les processus métaboliques et les fonctions vitales de l'organisme: maintien du taux de sucre, prévention des calculs rénaux et biliaires, des maladies des articulations et des voies respiratoires. Le magnésium stabilise le système nerveux, élimine l'irritabilité, l'anxiété, la dépression et facilite le bien-être avec le syndrome prémenstruel.
• Phosphore Depuis l'enfance, chacun sait que ce minéral affecte la résistance des os et des dents. En outre, il aide le cerveau, maintient le tonus musculaire, stabilise le métabolisme, prévient le stress excessif sur les reins et le foie.
• Manganèse. Sans cela, l'absorption de certaines vitamines, la production d'hormones et d'enzymes est impossible. Les minéraux jouent un rôle dans la formation du tissu osseux, la digestion des aliments, la stabilisation du système nerveux. En raison de ses propriétés antioxydantes, il réduit le risque d'athérosclérose et de cancer.

Les graines de citrouille sont bénéfiques et nocives pour le corps

L'effet favorable de la réception de ces composants de la composition à des degrés divers affecte tous les organes internes et les systèmes du corps. En outre, l'action des vitamines et des minéraux est complétée par les acides organiques et gras, les huiles essentielles, les composés de stérols et les tanins.

Les graines de citrouille sont bénéfiques et nocives pour le corps

Quels sont les avantages des graines de citrouille pour une personne?

1. Le régime diurne et nocturne s’améliore - le corps se repose plus efficacement pendant le sommeil, la somnolence et la faiblesse disparaissent au réveil.
2. Stimulé la production de L-tryptophane - un acide aminé se transformant en sérotonine et en niacine.
3. La teneur élevée en arginine dilate les vaisseaux sanguins et améliore le flux sanguin. En conséquence, les symptômes de l'hypertension sont moins fréquents.
4. La peau devient plus ferme, plus saine et plus jeune. L'élasticité des couches supérieures de la peau est rétablie, plus de collagène est produit et les rides sont lissées.
5. En raison de l'entrée de zinc dans le corps, on prévient l'arthrite, l'ostéoporose et les maladies des articulations.
6. La coagulation du sang est établie.
7. Renforce la perception et la discrimination des couleurs, améliore la vision au crépuscule.
8. On pense que l'utilisation de graines de tournesol supprime temporairement les nausées. Il est utile de prendre la route pour ceux qui se laissent bercer dans la voiture.
9. La graine de citrouille est une riche source de protéines pour un régime végétarien ou cru.

Les graines non torréfiées ont naturellement une composition plus riche et plus saine. Il n'est pas nécessaire de les utiliser vraiment crus - le séchage ne réduira pas grandement les avantages, mais permettra au produit d'être stocké mieux et plus longtemps.

Pour la santé des femmes

Les propriétés utiles pour les femmes sont causées non seulement par la santé, mais aussi par des effets cosmétiques. Ce produit est précieux pour le corps féminin car il empêche la lixiviation du calcium des os et le développement de l'ostéoporose, qui est statistiquement plus répandu parmi la belle moitié de l'humanité. Ce problème est particulièrement pertinent après 45 ans. Les semences préviennent également un autre problème commun - l'anémie. Cela est dû à la grande quantité de cuivre et de fer.

De nombreux acides gras et organiques et substances biologiquement actives conduisent au rajeunissement et à l'amélioration de l'apparence. Les composés et les substances qui entrent dans les graines de citrouille compensent le manque de nutrition des cheveux, des ongles et de la peau, déclenchent et stimulent le processus de production de collagène. Le produit a un effet bénéfique à la fois sur l'utilisation interne de la pulpe de la graine et sur l'application externe de leur gruau, de leur farine ou de leur huile pressée.

Les graines peuvent être bénéfiques pendant la gestation ou la lactation, si leur utilisation est approuvée par le médecin superviseur. Le produit prévient l'anémie, la perte de calcium, la manifestation d'un gonflement excessif, les parasites, rendra le sommeil plus sain et productif. Dans les 4-5 premières semaines après l'accouchement, il est préférable d'abandonner ce produit et, plus tard, de l'utiliser dans des limites raisonnables.

Propriétés utiles des graines de citrouille pour hommes

Les graines de citrouille pour hommes sont précieuses en raison de la teneur élevée en éléments qui:

• améliorer l'excrétion des substances nocives et des déchets;
• la performance cérébrale et la clarté mentale pendant la veille sont maintenues;
• prévenir le cancer de la cavité buccale, des voies respiratoires, du tube digestif et de la prostate;
• augmenter le tonus musculaire;
• réduire le risque de crise cardiaque, athérosclérose, accident vasculaire cérébral.

La médecine traditionnelle recommande de manger des graines de citrouille pour un adénome de la prostate. La composition du produit aide vraiment à éliminer la stase sécrétoire et à éliminer l'inflammation associée. Mais il est nécessaire d’entreprendre une telle guérison seulement après avoir consulté le médecin traitant. Les préjudices causés aux hommes atteints de prostatite peuvent provoquer une variété de produits, et l'élimination de la pathologie n'est possible qu'avec une approche intégrée, dans laquelle les recettes traditionnelles jouent le rôle de médicaments supplémentaires plutôt que de médicaments de base.

Graines de citrouille avec du miel de prostatite - recette:

1. Pelez et séchez 500 grammes de graines. Pour une meilleure insistance et le retour des substances utiles peuvent être écrasés.
2. Incorporer le produit avec un verre de miel de fleurs.
3. Nettoyez au réfrigérateur pour l'infusion. Le médicament sera prêt à l'emploi lorsqu'il atteindra la consistance pâteuse.
4. Rouler le mélange miel-graine en boules de 1-1,5 cm d'épaisseur.
5. Chaque matin, dissolvez 1 bonbon pas plus d'un mois. Avant le prochain cycle de réception, vous devez faire une pause de six mois.

• Sécher les graines non pelées, les moudre dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Prendre 2 cuillerées à thé avant les repas deux fois par jour avec un verre d'eau. Le cours dure un mois.
• Les graines crues pelées sont broyées dans un mortier, mélangées en une quantité égale de miel en mai et mises au réfrigérateur. Manger une cuillère deux fois par jour.
• Préparez de l'huile à partir de graines (ou achetez-y du pain préparé) et buvez 2 c. avant le petit déjeuner et le dîner. Cours: 15 jours d’admission, 15 jours de repos pour 6 mois.

Traitement des semences de citrouille: médicaments et ordonnances

• Gruau pour la désinfection et la cicatrisation des brûlures ou des plaies cutanées. Enveloppez les graines, hachées dans un mélangeur ou un moulin à café, dans une gaze et versez-les sur de l'eau bouillante. Attendez que le mélange ait refroidi à une température confortable et appliquez-le sur la zone touchée. Il a un effet analgésique, régénérateur et antiphlogistique.
• Pour améliorer le système urinaire et les reins, tous les jours avant les repas, 1 c. À thé est consommée. mélange de graines de citrouille et de chanvre. Une journée est prise deux fois.
• Pour lutter contre la cystite, vous devez boire trois fois une cuillère à thé de lait, d'eau, de sucre et de pépins de citrouille pelés (80 ml / 20 g / 50 g).
• Pour un fonctionnement stable du système nerveux central, on boit 1/4 de cuillère à soupe au coucher. bouillon de citrouille. Pour sa préparation dans 300 ml d'eau précipiter 3 cuillères à soupe. matières premières crues ou séchées. Après ébullition, l’eau est encore maintenue pendant 4 à 5 minutes à feu doux pour transférer l’arrachage du maximum de substances utiles.
• Pour le renforcement général et la restauration après des maladies ou des opérations, on utilise des graines de citrouille au miel. Le mélange affecte tous les coins du corps, augmente l'efficacité du métabolisme, renforce le "bouclier" immunitaire, soulage le stress émotionnel et psychologique. L'ingrédient végétal peut être écrasé avant d'ajouter le miel. Il est préférable de manger ce mélange utile avec des doses allant jusqu'à deux cuillerées à soupe par jour, mais constamment.

Graines de citrouille, œufs et huile de polypes

Cette combinaison est l’un des conseils folkloriques les plus célèbres pour traiter les polypes dans les intestins, la vessie, la cavité nasale, le ventre, etc. Le médicament est préparé à partir de six cuillères à soupe de graines de citrouille (à broyer aussi fin que possible) et de 7 jaunes de poulet bouillis (broyés dans une purée de pommes de terre). On leur ajoute 500 ml d’huile végétale et on les mélange soigneusement. Ensuite, le mélange devrait prendre environ un tiers d’heure à la vapeur dans un bain d’eau.

Le mélange fini est pris en cycles de 1 c. l'estomac vide le matin: 5 jours de consommation après 5 jours de repos. Pour ceux qui ont personnellement mélangé des graines de citrouille, des jaunes et de l'huile de tournesol à des fins médicinales, les examens indiquent des changements positifs pour le mieux.

Graines de citrouille pour les vers: comment prendre des médicaments

Cette méthode de lutte contre les parasites est vraiment populaire, mais un rare médecin interdira à son patient de compléter le traitement avec des graines de citrouille. Une telle interdiction ne peut être justifiée que par une intolérance individuelle ou par des problèmes du tube digestif.

Les graines de citrouille provenant de parasites sont efficaces car elles contiennent de la cucurbitine - une substance qui tue les helminthes en raison de son action paralytique. Dans le même temps, ni l’effet de la cucurbitine ni la mort de parasites n’affectent la condition humaine.

Pour le traitement de l'entérobiose et des helminthiases, il est nécessaire de préparer une bouillie concentrée de grains moulus. Pour la viscosité, ajoutez un peu d'eau à raison de 2 cuillères à soupe. sur 150 g d'un produit. Le mélange fini dans les 60 minutes doit être consommé le matin à jeun. Après 3 heures, un laxatif à action rapide est bu et après 30 minutes, un lavement nettoyant est appliqué.

Une personne adulte doit préparer une ration médicale de 300 grammes de graines, les enfants de plus de 10 ans - environ 150 grammes, de 5 à 7 ans - 100 g. Pour les enfants plus jeunes, cette option d'utilisation de graines n'est pas recommandée.

Graines de citrouille: les avantages et les inconvénients pour les hommes atteints de diabète

Le diabète sucré est une maladie difficile et prévisible dans laquelle boire de la graine de citrouille peut à la fois améliorer et aggraver la situation. Pour vous protéger des complications et des risques, il est préférable de demander la permission de manger une quantité de pépins sans danger par jour.

Graines de citrouille: propriétés cosmétiques

La réponse à la question de savoir ce qu’il ya de mieux - l’huile de graines de citrouille ou les graines de citrouille - pour le soin de la peau des ongles et des cheveux est évidente. L'huile, en raison de la teneur plus élevée en acides gras, est plus efficace. Il a les mêmes propriétés bénéfiques que la matière première, à partir de laquelle il est extrait, absorbé plus profondément et donne un résultat visuel plus rapidement.

Huile de graines de citrouille

Cette huile végétale est produite par pressage à froid à partir de matières premières d’une teneur en humidité d’environ 8%. En raison du faible poids des graines et du rendement net d'environ 35%, l'huile de graine de citrouille est l'une des graisses végétales les plus chères du moment. En cuisine, il est appliqué uniquement à la température ambiante, car il se détériore lorsqu'il est chauffé.

Huile de graines de citrouille

Les propriétés bénéfiques de l'huile de graine de citrouille sont fournies par la présence de vitamine B, E, de zinc, de fer, de sélénium, de magnésium, de potassium et de phosphore dans la composition. Le produit a un effet bénéfique sur les systèmes urinaire, digestif, musculo-squelettique, cardiovasculaire et respiratoire. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour traiter la cystite, l'entérocolite, les brûlures d'estomac, les calculs biliaires, les maladies du foie, l'athérosclérose et les traitements prophylactiques généraux.

L'utilisation de graines de citrouille dans la cuisine

Les graines de citrouille ne peuvent être que légèrement torréfiées, sans subir de traitement thermique intense. La principale façon de les utiliser est donc de manger à l'état pur, comme les graines de tournesol populaires. Entiers et broyés, ils se marient bien avec les salades de légumes verts, céréales, kozinaki, Urbechem.

Le grain broyé à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à café conserve un arôme agréable. Il peut donc être utilisé pour saupoudrer les pâtisseries et les pâtisseries. Des graines légèrement grillées, des herbes, de l'ail et du jus de citron, vous obtenez une sauce délicieuse et originale. Les pancakes à la citrouille sont préparés dans les cuisines des aliments crus et végétariens, dans lesquels les graines râpées sont utilisées avec la pulpe de la baie.

L'utilisation de graines de citrouille dans la cuisine

Comment faire frire les graines de citrouille

Indépendamment de la méthode et de l'équipement de rôtissage, avant de faire frire les graines, il faut soigneusement les cueillir et les rincer à l'eau courante.

• Comment faire frire les graines de citrouille dans une poêle? Cela nécessite des plats avec des parois et un fond épais, sinon le produit ne sera pas rôti à l'intérieur, mais brûlé à l'extérieur. Les grains dispersés avec une couche mince sont traités pendant un quart d’heure avec une agitation constante. Le signal pour l'achèvement du traitement est craquelé. Pour une meilleure séparation de la matière première des enveloppes, la matière première peut être humide.
• Au four, le produit ne devrait pas dépasser 5 minutes à une température inférieure à + 220 ° C. Après cela, le chauffage s'éteint, le four s'ouvre, mais les graines restent à l'intérieur jusqu'à ce que la température de l'air à l'intérieur de l'armoire diminue d'au moins la moitié. Maintenant, les grains sont dispersés sur la planche de bois et recouverts d’une serviette en lin pour refroidir complètement.
• Au micro-ondes, tout se fait très vite. Il est nécessaire de régler la puissance maximale du four et d'y placer pendant une minute un plateau avec des graines humidifiées. Après cela, son contenu est mélangé et les actions sont répétées. La troisième et dernière fois dure 30 secondes.
• Comment faire frire les graines de citrouille à ouvrir? Cela nécessite une formation spéciale. Tout d'abord, ils sont trempés dans l'eau: 2 à 4 heures avec du sel ou 5 à 7 heures sans. Ensuite, l'eau est jetée et les graines sont doucement pressées par les mains pour les ramollir, mais pas pour les casser en deux. De plus, ils sont mis sous pression pendant environ un tiers d'heure.
• Comment faire frire les graines de citrouille avec du sel? Si vous voulez donner un goût à la coquille, il suffit de la saler directement sur la poêle pendant la friture. Pour la pulpe salée, les graines doivent être trempées pendant 3-4 heures dans une région salée (50 g pour 0,5 l).

Si vous souhaitez savoir comment faire frire des graines de citrouille pelées dans une poêle, procédez comme indiqué dans les instructions relatives à la graine entière. Dans ce cas, il ne faut que réduire légèrement le temps de traitement, car la pâte se réchauffe beaucoup plus rapidement.

Règles de séchage des graines de citrouille

1. Une des meilleures options pour le séchage est le four, le four à convection et la sécheuse électrique.
2. Avant de sécher les graines de citrouille, sélectionnez la plus grosse et la plus mature d'entre elles, rincez à l'eau froide.
3. La température optimale pour le séchage dans une plaque chauffante ne dépasse pas 120 ºC, dans un four à convection - 60 ºC, dans un séchoir électrique ou un four - à 80 ºC.
4. Les graines doivent être déposées en couche mince de manière à ce que chaque graine soit couverte d'air chaud au maximum.

La graine de citrouille finie a une teinte jaune-orange avec un contour clair et est recouverte d'un film transparent pelable.

Stockage et durée de vie

Les graines énumérées et séchées destinées à la consommation sont versées dans des récipients en verre ou dans un récipient pour aliments à couvercle hermétique. La température de stockage optimale est de 20ºC. Dans un endroit sombre et peu humide, le produit séché est stocké jusqu'à un an.

Contre-indications

Avant de donner des graines de citrouille à des enfants, vous devez impérativement demander à votre pédiatre si c'est dangereux. Tant chez les enfants que chez les adultes, un tel produit peut provoquer une complication du tractus gastro-intestinal, une obstruction intestinale, une réaction allergique, vous devez donc commencer à utiliser de petites doses qui ne sont pas capables de causer des dommages graves à la santé.

http://orehi-zerna.ru/tykvennye-semechki/