Le corps humain est constitué de cellules, elles-mêmes composées de protéines et de protéines, ce qui explique pourquoi une personne a donc besoin d'une nutrition contenant des protéines pour pouvoir récupérer ses stocks épuisés. Mais les protéines sont différentes, il existe des protéines qui ne portent pas de valeurs pour le corps, et la valeur des protéines est déterminée uniquement par le nombre d'acides aminés importants. Les acides aminés sont obtenus à partir de protéines alimentaires, mais elles peuvent être synthétisées dans le corps humain.

Les acides aminés sont des unités chimiques structurales dérivées de protéines. Dans la nature, il existe 150 types d'acides aminés connus, mais l'homme n'en a besoin que de 20; notre corps a appris à produire 12 acides aminés de manière indépendante, à condition que le corps manque des substances nécessaires. Mais les 8 acides aminés restants ne peuvent pas être reproduits, ils ne peuvent pénétrer dans le corps que de l'extérieur. De tels acides sont appelés essentiels et viennent avec de la nourriture.

A quoi servent les acides aminés?

Les acides aminés sont nécessaires à la synthèse des protéines, lesquelles sont construites pour le corps entier. Toute notre chair est construite à partir de la protéine obtenue. Cela inclut les ligaments, les glandes, les tendons et les muscles, les cheveux et les ongles, chaque organe du corps. Il est important de comprendre que les protéines résultantes ne sont pas toutes uniformes et que chacune d'entre elles a son propre objectif pour un objectif spécifique.

Une autre fonction importante des acides aminés est leur caractère indispensable dans le travail du cerveau. En fait, les acides aminés agissent comme des neurotransmetteurs, comme s'ils transmettaient l'influx nerveux d'une cellule à l'autre. Vous devez également savoir que les vitamines et les nutriments ne peuvent fonctionner normalement que s’il ya suffisamment d’acides aminés dans le corps. Parmi le total des acides aminés, il y a ceux qui sont responsables des muscles, les construisant et leur fournissant l'énergie nécessaire. Parmi les 20 acides aminés, il convient de souligner tout particulièrement important: la méthionine, le tryptophane et la lysine, afin de fonctionner correctement dans le corps, ils doivent être combinés dans les proportions suivantes: 5: 5, 1: 3, 5.

Le rôle des acides aminés dans le corps

• Alanine - cet acide aminé est une source d’énergie pour le système nerveux et le cerveau. Elle est également responsable du renforcement du système immunitaire, car capable de produire des anticorps. L'alanine est impliquée dans le métabolisme des acides organiques et des sucres.
• L'arginine est un acide aminé responsable du métabolisme des muscles, indispensable pour restaurer le cartilage, restaurer et soutenir la peau, renforcer le muscle cardiaque et les ligaments, jouer un rôle important dans le système immunitaire et stopper le développement d'une tumeur.
• Asparagin est entièrement responsable du fonctionnement et de la régulation des processus du système nerveux central.
• La valine est un acide aminé responsable du maintien du métabolisme de l'azote dans le corps.
• L'acide gamma-aminobutyrique est irremplaçable en cas d'hypertension artérielle et d'épilepsie.
• L'histidine - une substance qui protège contre les radiations, est un générateur de globules blancs et rouges, joue un rôle important dans l'immunité. A propos, l'histamine est obtenue à partir d'histidine.
• La glutamine est un acide aminé important pour le bon équilibre acido-basique. En outre, elle est très efficace pour réduire les fringales de tabac et d'alcool.
• Acide glutamique - nécessaire en cas d'ulcères ou de dystrophie des muscles.
• Glycine - est responsable de la récupération rapide des tissus endommagés.
• Isoleucine - nécessaire pour un bon ajustement du taux de sucre dans le sang.
• Leucine - accélère la restauration ou le traitement des tissus musculaires, des os et de la peau.
• La lysine - nécessaire à l'absorption adéquate du calcium, la distribue correctement pour la croissance et la nutrition des os. Il est également nécessaire pour renforcer le tonus cardiaque, augmenter la résistance du corps, réduire le taux de cholestérol nocif dans le sang.
• La méthionine est nécessaire pour le traitement des allergies d'origine chimique, ainsi que pour l'ostéoporose.
• Proline - est responsable du renforcement du muscle cardiaque.
• Sérine - équilibre le métabolisme des acides gras et des graisses dans le corps.
• La taurine - juste nécessaire pour l'hypoglycémie, avec l'athérosclérose, est responsable du métabolisme de l'acide biliaire.
• La thréonine - nécessaire au maintien de l’immunité, régule le métabolisme des protéines et des graisses, prévient le dépôt de graisses dans le foie.
• La tyrosine est très utile si une personne souffre de fatigue chronique, si cet acide aminé se trouve devant les hormones thyroïdiennes et qu’il est également responsable de la formation d’adrénaline et de noradrénaline.
• Tryptophane - est utile pour le coeur, ainsi que pour l'insomnie chronique. En général, le tryptophane synthétise dans le corps une énorme quantité de vitamine PP, se trouve directement devant le neurotransmetteur sérotonine. C'est la sérotonine qui est responsable de l'état émotionnel d'une personne, un manque de personnes tombe dans la dépression.
• La cystéine - nécessaire au traitement de la polyarthrite rhumatoïde, est utilisée dans le traitement du cancer et des maladies artérielles.
• Phénylalanine - cet acide aminé favorise la circulation sanguine, est utilisé dans le traitement de la migraine, améliore l'attention et la mémoire, participe à la formation de l'insuline, avec son aide dans le traitement de la dépression.

Produits contenant des acides aminés

Sur les 20 acides aminés, 8 doivent être délivrés au corps avec de la nourriture: isoleucine, thréonine, valine, phénylalanine, lysine, tryptophane, leucine, méthionine - ce sont des acides essentiels. Certains produits contiennent trois acides aminés basiques, la méthionine, le tryptophane et la lysine, et leur proportion est presque parfaite.

Voici une liste de ces produits:

• viande 1: 2,5: 8,5;
• oeuf de poule 1,6: 3,3: 6,9;
• grain de blé 1,2: 1,2: 2,5;
• soja 1,0: 1,6: 6,3;
• poisson 0,9: 2,8: 10,1;
• lait 1,5: 2,1: 7,4.

En général, les acides essentiels sont contenus dans de nombreux produits:

• valine dans les champignons, le lait, les céréales, les arachides et le soja;
• isoleucine, abondante dans le poulet, les amandes et noix de cajou, le foie, les lentilles, le seigle, la viande et dans de nombreuses graines;
• la leucine se trouve dans le riz brun, le poisson et la viande, les lentilles et les noix;
• la lysine dans la viande, le lait, le blé, le poisson et les noix;
• la méthionine se trouve dans la viande, le lait, les légumineuses, les œufs;
• thréonine dans le lait et les œufs;
• tryptophane dans les bananes, les dattes, les arachides, la viande et l'avoine;
• La phénylalanine est présente dans le soja, le poulet, le lait, le bœuf et le fromage cottage.

La phénylalanine fait partie de l'aspartame, c'est un édulcorant, mais de qualité très incompréhensible.
Les acides aminés peuvent être obtenus à partir de compléments alimentaires, il est particulièrement recommandé aux personnes suivant un régime ou végétariennes.

Si, pour une raison quelconque, vous n'utilisez pas de protéines animales, alors:

• Pour reconstituer le corps, prenez des suppléments diététiques contenant des acides aminés;
• manger des noix, des graines, des légumineuses;
• Assurez-vous de combiner des aliments avec des protéines, par exemple de la viande de soja, des haricots, du riz, des pois chiches, etc. En les combinant, vous obtiendrez tous les acides aminés nécessaires.

Il convient de préciser que les protéines alimentaires sont non indigènes et indigènes.

• Les protéines négatives sont considérées comme inférieures, elles ont peu d'acides aminés essentiels, mais elles sont très utiles et riches en substances et en vitamines. Ils sont contenus dans les céréales, les noix, les légumineuses et les légumes.
• Les protéines natives sont des protéines à part entière, dans lesquelles se trouvent beaucoup d'acides aminés de la série irremplaçable. Ils sont à la mode pour trouver dans les fruits de mer, viande, volaille, œufs, en général, dans tout ce qui contient des protéines animales.

Le foie produit les acides aminés suivants: acide gamma-aminobutyrique, alanine, proline, arginine, taurine, acide aspartique, citrulline, ornithine, acide glutamique, asparagine, tyrosine, cystéine et autres.

Si le corps manque d'acides aminés

Il est connu que 12 acides aminés sont produits par le corps dans le foie, mais ils ne suffisent pas pour la vie du corps, ils doivent être fournis au corps.

Les raisons du manque d’acides aminés importants sont les suivantes:

• maladies infectieuses fréquentes;
• le stress;
• le vieillissement
• utilisation de certains médicaments;
• violations dans le tube digestif;
• les blessures;
• problèmes d'équilibre en éléments nutritifs;
• abus de restauration rapide.

En raison de l'absence d'un acide, la protéine souhaitée n'est pas produite. Par conséquent, les acides aminés sont choisis parmi d'autres protéines et violent la fonctionnalité d'autres organes, muscles, cœur ou cerveau, ce qui se déverse dans la maladie et provoque également un déséquilibre. Une carence en protéines pendant l’enfance entraîne des handicaps physiques et mentaux.

Avec une pénurie d'acides aminés, une anémie apparaît, l'acide aminé diminue, des maladies de la peau apparaissent. En cas de pénurie aiguë, le corps puise dans ses réserves, finit par s'épuiser, une faiblesse musculaire, etc. En conséquence, le développement et la construction des muscles, la digestion, la dépression, etc. sont inhibés.

http://www.skalpil.ru/other/3735-rol-aminokislot-v-organizme-cheloveka.html

Liste des acides aminés et leurs propriétés

Les acides aminés sont des unités chimiques structurales ou des "blocs de construction" qui composent les protéines. Les acides aminés sont à 16% d'azote, c'est leur principale différence chimique par rapport aux deux autres nutriments les plus importants - les glucides et les lipides. L'importance des acides aminés pour le corps est déterminée par le rôle énorme que jouent les protéines dans tous les processus de la vie.

Tout organisme vivant, des plus gros animaux aux microbes minuscules, est constitué de protéines. Différentes formes de protéines participent à tous les processus se déroulant dans les organismes vivants. Dans le corps humain, les muscles, les ligaments, les tendons, tous les organes et glandes, les cheveux et les ongles sont formés à partir de protéines. Les protéines font partie des fluides et des os. Les enzymes et les hormones qui catalysent et régulent tous les processus du corps sont également des protéines. L'absence de ces nutriments dans le corps peut entraîner une perturbation de l'équilibre hydrique, ce qui provoque un gonflement.

Chaque protéine du corps est unique et existe à des fins spéciales. Les protéines ne sont pas interchangeables. Ils sont synthétisés dans le corps à partir d'acides aminés, qui résultent de la dégradation des protéines présentes dans les aliments. Ainsi, ce sont les acides aminés, et non les protéines elles-mêmes, qui constituent les nutriments les plus précieux. Outre le fait que les acides aminés forment des protéines qui constituent les tissus et les organes du corps humain, certains d'entre eux agissent comme neurotransmetteurs (neurotransmetteurs) ou en sont les précurseurs.

Les neurotransmetteurs sont des produits chimiques qui transmettent l'influx nerveux d'une cellule nerveuse à une autre. Ainsi, certains acides aminés sont nécessaires au fonctionnement normal du cerveau. Les acides aminés contribuent au fait que les vitamines et les minéraux remplissent correctement leurs fonctions. Certains acides aminés dynamisent directement le tissu musculaire.

Dans le corps humain, de nombreux acides aminés sont synthétisés dans le foie. Cependant, certains d'entre eux ne peuvent pas être synthétisés dans le corps, de sorte qu'une personne doit les recevoir avec de la nourriture. Ces acides aminés essentiels sont l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine. Acides aminés synthétisés dans le foie: alanine, arginine, asparagine, acide aspartique, citrulline, cystéine, acide gamma-aminobutyrique, glutamine et acide glutamique, glycine, ornithine, proline, sérine, tyrine, tyrosine.

Le processus de synthèse des protéines est constamment dans le corps. Dans le cas où au moins un acide aminé essentiel est absent, la formation de protéines est suspendue. Cela peut entraîner divers problèmes graves, allant des troubles digestifs à la dépression et au retard de croissance.

Comment cette situation se produit-elle? Plus facile que vous ne pouvez l'imaginer. Cela est dû à de nombreux facteurs, même si votre régime alimentaire est équilibré et que vous consommez suffisamment de protéines. Des troubles du tractus gastro-intestinal, une infection, un traumatisme, le stress, la prise de certains médicaments, le processus de vieillissement et un déséquilibre des autres nutriments dans l'organisme peuvent tous entraîner une carence en acides aminés essentiels.

Il convient de garder à l’esprit que tout ce qui précède ne signifie pas que la consommation d’un grand nombre de protéines aidera à résoudre les problèmes. En fait, cela ne contribue pas à la préservation de la santé.

L'excès de protéines crée un stress supplémentaire pour les reins et le foie, qui doivent traiter les produits du métabolisme des protéines, principalement l'ammoniac. Il est très toxique pour le corps et le foie le convertit immédiatement en urée, qui pénètre ensuite dans le sang par les reins, où il est filtré et excrété.

Tant que la quantité de protéines n'est pas trop importante et que le foie fonctionne bien, l'ammoniac est immédiatement neutralisé et ne cause aucun préjudice. Mais si c'est trop et que le foie ne résiste pas à sa neutralisation (en raison de la malnutrition, de troubles digestifs et / ou de maladies du foie), des niveaux toxiques d'ammoniac sont créés dans le sang. Cela peut causer de nombreux problèmes de santé graves, notamment l'encéphalopathie hépatique et le coma.

Des concentrations d'urée trop élevées provoquent également des lésions rénales et des douleurs au dos. Par conséquent, ce n’est pas la quantité qui importe, mais la qualité des protéines consommées dans les aliments. Il est maintenant possible de recevoir des acides aminés irremplaçables et remplaçables sous forme d'additifs alimentaires biologiquement actifs.

Ceci est particulièrement important dans diverses maladies et dans l'application de régimes de réduction. Les végétariens ont besoin de suppléments contenant des acides aminés essentiels pour permettre à l'organisme d'obtenir tout le nécessaire à la synthèse normale des protéines.

Il existe différents types d'additifs contenant des acides aminés. Les acides aminés font partie de certaines multivitamines, mélanges de protéines. Il existe dans le commerce des formules contenant des complexes d'acides aminés ou contenant un ou deux acides aminés. Ils se présentent sous différentes formes: en gélules, en comprimés, en liquides et en poudres.

La plupart des acides aminés existent sous deux formes, la structure chimique de l'un est une image miroir de l'autre. On les appelle formes D et L, par exemple D-cystine et L-cystine.

D signifie dextra (à droite en latin) et L - levo (respectivement à gauche). Ces termes désignent le sens de rotation de l'hélice, qui est la structure chimique d'une molécule donnée. Les protéines animales et végétales sont principalement créées par les acides aminés sous forme de L (à l'exception de la phénylalanine, représentée par les formes D et L).

Les compléments alimentaires contenant des acides aminés L sont considérés comme plus adaptés aux processus biochimiques du corps humain.
Les acides aminés libres ou non liés sont la forme la plus pure. Par conséquent, lors du choix d'un additif contenant des acides aminés, il convient de préférer les produits contenant des acides aminés L-cristallins, normalisés selon la pharmacopée américaine (USP). Ils n'ont pas besoin de digestion et sont directement absorbés dans le sang. Après ingestion sont absorbés très rapidement et, en règle générale, ne provoquent pas de réactions allergiques.

Les acides aminés séparés sont pris à jeun, de préférence le matin ou entre les repas avec une petite quantité de vitamines B6 et C. Si vous prenez un complexe d’acides aminés, y compris tous les essentiels, il est préférable de le faire 30 minutes après ou 30 minutes avant un repas. Il est préférable de prendre et de séparer les acides aminés nécessaires et un complexe d'acides aminés, mais à des moments différents. Séparément, les acides aminés ne doivent pas être pris pendant une longue période, surtout à forte dose. Recommander la réception dans les 2 mois avec une pause de 2 mois.

Alanine

L'alanine contribue à la normalisation du métabolisme du glucose. Une corrélation entre un excès d’alanine et d’infection par le virus Epstein-Barr, ainsi qu’un syndrome de fatigue chronique, a été établie. Une forme d'alanine, la bêta-alanine, fait partie de l'acide pantothénique et du coenzyme A, l'un des catalyseurs les plus importants du corps.

Arginine

L'arginine ralentit la croissance des tumeurs, y compris le cancer, en stimulant le système immunitaire du corps. Il augmente l'activité et augmente la taille du thymus, qui produit les lymphocytes T. À cet égard, l'arginine est utile pour les personnes souffrant d'infection par le VIH et de néoplasmes malins.

Il est également utilisé dans les maladies du foie (cirrhose et dégénérescence graisseuse), il contribue aux processus de détoxification du foie (principalement la neutralisation de l'ammoniac). Le liquide séminal contient de l'arginine, il est donc parfois utilisé dans le traitement complexe de l'infertilité chez l'homme. Une grande quantité d'arginine se trouve également dans le tissu conjonctif et dans la peau. Son utilisation est donc efficace pour diverses blessures. L'arginine est un composant important du métabolisme musculaire. Il aide à maintenir un équilibre optimal en azote dans le corps, car il participe au transport et à l'élimination de l'excès d'azote dans le corps.

L'arginine aide à réduire le poids, car elle entraîne une diminution des réserves de graisse corporelle.

L'arginine est présente dans de nombreuses enzymes et hormones. Il a un effet stimulant sur la production d'insuline par le pancréas en tant que composant de la vasopressine (l'hormone pituitaire) et contribue à la synthèse de l'hormone de croissance. Bien que l’arginine soit synthétisée dans le corps, sa formation peut être réduite chez les nouveau-nés. Les sources d'arginine sont le chocolat, les noix de coco, les produits laitiers, la gélatine, la viande, l'avoine, les arachides, le soja, les noix, la farine blanche, le blé et le germe de blé.

Les personnes atteintes d'infections virales, y compris Herpes simplex, ne doivent pas prendre d'arginine sous forme d'additifs alimentaires et doivent éviter de consommer des aliments riches en arginine. Les femmes enceintes et les mères allaitantes ne devraient pas consommer de suppléments d’arginine. La prise de petites doses d'arginine est recommandée pour les maladies des articulations et du tissu conjonctif, pour la tolérance au glucose altérée, les maladies du foie et les traumatismes. Une longue réception n'est pas recommandée.

Asparagine

L'asparagine est nécessaire au maintien de l'équilibre dans les processus se produisant dans le système nerveux central: elle empêche à la fois une excitation excessive et une inhibition excessive. Il est impliqué dans la synthèse des acides aminés dans le foie.

Puisque cet acide aminé augmente la vitalité, l'additif à base de celui-ci est utilisé contre la fatigue. Il joue également un rôle important dans les processus métaboliques. L'acide aspartique est souvent prescrit pour les maladies du système nerveux. C'est utile pour les athlètes, ainsi que pour les violations du foie. De plus, il stimule le système immunitaire en augmentant la production d'immunoglobulines et d'anticorps.

L'acide aspartique se trouve en grande quantité dans les protéines d'origine végétale dérivées de graines germées et dans les produits carnés.

Carnitine

La carnitine n'est pas à proprement parler un acide aminé, mais sa structure chimique est similaire à celle des acides aminés. Ils sont donc généralement considérés ensemble. La carnitine n’est pas impliquée dans la synthèse des protéines et n’est pas un neurotransmetteur. Sa principale fonction dans le corps est le transport des acides gras à longue chaîne, au cours du processus d’oxydation, qui libère de l’énergie. C'est l'une des principales sources d'énergie pour le tissu musculaire. Ainsi, la carnitine augmente la transformation de la graisse en énergie et empêche la formation de graisse dans le corps, en particulier dans le cœur, le foie et les muscles squelettiques.

La carnitine réduit le risque de complications du diabète sucré associé à une altération du métabolisme des graisses, ralentit la dégénérescence graisseuse du foie en cas d’alcoolisme chronique et diminue le risque de maladie cardiaque. Il a la capacité de réduire le niveau de triglycérides dans le sang, favorise la perte de poids et augmente la force musculaire chez les patients atteints de maladies neuromusculaires et renforce l'effet antioxydant des vitamines C et E.

On pense que certaines variantes de la dystrophie musculaire sont associées à une carence en carnitine. Avec de telles maladies, les gens devraient recevoir une quantité de cette substance supérieure à celle requise par les normes.

Il peut être synthétisé dans le corps en présence de fer, de thiamine, de pyridoxine et des acides aminés lysine et méthionine. La synthèse de carnitine est également effectuée en présence d'une quantité suffisante de vitamine C. Une quantité insuffisante de l'un de ces nutriments dans l'organisme entraîne une carence en carnitine. La carnitine est ingérée avec des aliments, principalement de la viande et d'autres produits d'origine animale.

La plupart des cas de carence en carnitine sont associés à un défaut génétiquement déterminé dans le processus de synthèse. Les manifestations possibles de la carence en carnitine comprennent les troubles de la conscience, des douleurs au coeur, une faiblesse musculaire, l'obésité.

En raison de la masse musculaire plus importante, les hommes ont besoin de plus de carnitine que les femmes. Les végétariens sont plus susceptibles d’avoir une carence en ce nutriment que les non-végétariens, du fait que la carnitine ne se trouve pas dans les protéines d’origine végétale.

De plus, la méthionine et la lysine (les acides aminés nécessaires à la synthèse de la carnitine) ne se trouvent pas non plus dans les produits végétaux en quantité suffisante.

Les végétariens doivent prendre des suppléments nutritionnels ou manger des aliments enrichis en lysine, tels que des flocons de maïs, pour obtenir la quantité requise de carnitine.

La carnitine est présentée dans des compléments alimentaires sous différentes formes: D, L-carnitine, D-carnitine, L-carnitine, acétyl-L-carnitine.
Il est préférable de prendre de la L-carnitine.

Citrulline

La citrulline est principalement dans le foie. Il augmente l'apport énergétique, stimule le système immunitaire, en cours de métabolisme, se transforme en L-arginine. Il neutralise les cellules hépatiques nuisibles à l'ammoniac.

Cystéine et Cystine

Ces deux acides aminés sont étroitement liés, chaque molécule de cystine est constituée de deux molécules de cystéine liées entre elles. La cystéine est très instable et se transforme facilement en L-cystine. Ainsi, un acide aminé passe facilement dans un autre si nécessaire.

Les deux acides aminés contiennent du soufre et jouent un rôle important dans la formation des tissus cutanés et jouent un rôle important dans les processus de détoxification. La cystéine fait partie de la kératine alpha - la principale protéine des ongles, de la peau et des cheveux. Il favorise la formation de collagène et améliore l'élasticité et la texture de la peau. La cystéine fait partie d'autres protéines de l'organisme, y compris de certaines enzymes digestives.

La cystéine aide à neutraliser certaines substances toxiques et protège le corps contre les effets nocifs des radiations. C'est l'un des antioxydants les plus puissants, tandis que son effet antioxydant est renforcé lorsqu'il est pris avec de la vitamine C et du sélénium.

La cystéine est un précurseur du glutathion, une substance qui protège les cellules du foie et du cerveau des dommages causés par l’alcool, de certains médicaments et de certaines substances toxiques contenues dans la fumée de cigarette. La cystéine se dissout mieux que la cystine et est utilisée plus rapidement dans le corps. Elle est donc souvent utilisée dans le traitement complexe de diverses maladies. Cet acide aminé est formé dans le corps à partir de L-méthionine, avec la présence obligatoire de vitamine B6.

La supplémentation en cystéine est nécessaire pour la polyarthrite rhumatoïde, les maladies artérielles et le cancer. Il accélère la récupération après les opérations, brûle, lie les métaux lourds et le fer soluble. Cet acide aminé accélère également la combustion des graisses et la formation du tissu musculaire.

La L-cystéine a la capacité de détruire le mucus dans les voies respiratoires, grâce à laquelle elle est souvent utilisée pour la bronchite et l'emphysème. Il accélère les processus de récupération des maladies des organes respiratoires et joue un rôle important dans l'activation des leucocytes et des lymphocytes.

Étant donné que cette substance augmente la quantité de glutathion dans les poumons, les reins, le foie et la moelle osseuse, elle ralentit le processus de vieillissement, par exemple en réduisant le nombre de taches pigmentaires liées à l’âge. La N-acétylcystéine augmente plus efficacement le taux de glutathion dans le corps que la cystine ou même le glutathion lui-même.

Les personnes diabétiques doivent faire preuve de prudence lors de la prise de suppléments de cystéine, car elles ont la capacité d'inactiver l'insuline. Dans la cystinurie, maladie génétique rare entraînant la formation de calculs cystidiques, il est impossible de prendre de la cystéine.

Diméthylglycine

La diméthylglycine est un dérivé de la glycine, l’acide aminé le plus simple. Il fait partie intégrante de nombreuses substances importantes, telles que les acides aminés méthionine et choline, certaines hormones, les neurotransmetteurs et l'ADN.

La diméthylglycine se trouve en petites quantités dans les produits carnés, les graines et les céréales. Bien qu'aucun symptôme ne soit associé à une carence en diméthylglycine, la prise de compléments alimentaires à base de diméthylglycine a de nombreux effets positifs, notamment une amélioration de l'énergie et de l'activité mentale.

La diméthylglycine stimule également le système immunitaire, réduit le cholestérol et les triglycérides dans le sang, aide à normaliser la pression artérielle et le taux de glucose et à normaliser le fonctionnement de nombreux organes. Il est également utilisé dans les crises d'épilepsie.

Acide gamma aminobutyrique

L'acide gamma-aminobutyrique (GABA) joue dans l'organisme la fonction d'un neurotransmetteur du système nerveux central et est indispensable au métabolisme du cerveau. Il est formé d'un autre acide aminé - la glutamine. Il réduit l'activité des neurones et empêche la surexcitation des cellules nerveuses.

L'acide gamma-aminobutyrique soulage l'excitation et a un effet calmant. Il peut également être pris comme tranquillisant, mais sans risque de dépendance. Cet acide aminé est utilisé dans le traitement complexe de l'épilepsie et de l'hypertension artérielle. Comme il a un effet relaxant, il est utilisé dans le traitement des troubles des fonctions sexuelles. En outre, le GABA est prescrit pour le trouble déficitaire de l'attention. Un excès d'acide gamma-aminobutyrique peut toutefois augmenter l'anxiété, provoquer un essoufflement et un tremblement des extrémités.

Acide glutamique

L'acide glutamique est un neurotransmetteur qui transmet des impulsions dans le système nerveux central. Cet acide aminé joue un rôle important dans le métabolisme des glucides et favorise la pénétration du calcium à travers la barrière hémato-encéphalique.

Cet acide aminé peut être utilisé par les cellules du cerveau comme source d’énergie. Il neutralise également l'ammoniac en éliminant les atomes d'azote lors de la formation d'un autre acide aminé, la glutamine. Ce processus est le seul moyen de neutraliser l'ammoniac dans le cerveau.

L'acide glutamique est utilisé dans la correction des troubles du comportement chez les enfants, ainsi que dans le traitement de l'épilepsie, de la dystrophie musculaire, des ulcères, des états hypoglycémiques, des complications de l'insulinothérapie du diabète et des troubles du développement mental.

Glutamine

La glutamine est un acide aminé qui se trouve le plus souvent dans le muscle sous sa forme libre. Il pénètre très facilement à travers la barrière hémato-encéphalique et dans les cellules du cerveau pénètre dans l'acide glutamique et retour, en plus d'augmenter la quantité d'acide gamma-aminobutyrique nécessaire au maintien du fonctionnement normal du cerveau.

Cet acide aminé maintient également un équilibre acide-base normal dans le corps et un état sain du tractus gastro-intestinal, nécessaire à la synthèse de l'ADN et de l'ARN.

La glutamine est un participant actif du métabolisme de l'azote. Sa molécule contient deux atomes d'azote et est formée à partir d'acide glutamique par addition d'un atome d'azote. Ainsi, la synthèse de la glutamine aide à éliminer l'excès d'ammoniac des tissus, principalement du cerveau, et à transporter l'azote à l'intérieur du corps.

La glutamine se trouve en grande quantité dans les muscles et est utilisée pour synthétiser les protéines des cellules du muscle squelettique. Par conséquent, les bodybuilders et divers types de régimes utilisent des suppléments alimentaires contenant de la glutamine pour prévenir la perte musculaire au cours de maladies telles que les néoplasmes malins et le sida, après une chirurgie et pendant un repos prolongé au lit.

De plus, la glutamine est également utilisée dans le traitement de l'arthrite, des maladies auto-immunes, de la fibrose, des maladies du tractus gastro-intestinal, des ulcères peptiques, des maladies du tissu conjonctif.

Cet acide aminé améliore l'activité cérébrale et est donc utilisé pour l'épilepsie, le syndrome de fatigue chronique, l'impuissance, la schizophrénie et la démence sénile. La L-glutamine réduit le besoin pathologique d'alcool et est donc utilisée dans le traitement de l'alcoolisme chronique.

La glutamine se trouve dans de nombreux produits d’origine végétale et animale, mais elle est facilement détruite lorsqu’elle est chauffée. Les épinards et le persil sont de bonnes sources de glutamine, mais à condition qu'ils soient consommés crus.

Les compléments alimentaires contenant de la glutamine doivent être stockés uniquement dans un endroit sec, sinon la glutamine se transforme en ammoniac et en acide pyroglutamique. Ne prenez pas de glutamine dans la cirrhose du foie, les maladies du rein ou le syndrome de Reye.

Glutathion

Le glutathion, comme la carnitine, n’est pas un acide aminé. Selon sa structure chimique, il s’agit d’un tripeptide obtenu dans le corps à partir de cystéine, d’acide glutamique et de glycine.

Le glutathion est un antioxydant. La plupart du glutathion se trouve dans le foie (une partie est libérée directement dans le sang), ainsi que dans les poumons et le tractus gastro-intestinal.

Il est nécessaire au métabolisme des glucides et ralentit également le vieillissement en raison de son effet sur le métabolisme des lipides et prévient l'apparition de l'athérosclérose. La carence en glutathion affecte principalement le système nerveux, provoquant une altération de la coordination, des processus de pensée, des tremblements

La quantité de glutathion dans le corps diminue avec l'âge. À cet égard, les personnes âgées devraient le recevoir en plus. Cependant, il est préférable d’utiliser des additifs alimentaires contenant de la cystéine, de l’acide glutamique et de la glycine, c’est-à-dire des substances synthétisant le glutathion. Le plus efficace est la réception de la N-acétylcystéine.

Glycine

La glycine ralentit la dégénérescence des tissus musculaires, car elle est une source de créatine - une substance contenue dans les tissus musculaires et utilisée dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN. La glycine est nécessaire à la synthèse des acides nucléiques, des acides biliaires et des acides aminés essentiels dans le corps.

Il fait partie de nombreux médicaments antiacides utilisés dans les maladies de l'estomac, il est utile pour réparer les tissus endommagés, car il se trouve en grande quantité dans la peau et le tissu conjonctif.

Cet acide aminé est essentiel au fonctionnement normal du système nerveux central et au maintien d'un bon état de la prostate. Il agit comme un neurotransmetteur inhibiteur et peut ainsi prévenir les crises d'épilepsie.

La glycine est utilisée dans le traitement de la psychose maniaco-dépressive, elle peut également être efficace dans l'hyperactivité. L'excès de glycine dans le corps provoque une sensation de fatigue, mais une quantité suffisante fournit de l'énergie au corps. Si nécessaire, la glycine dans le corps peut se transformer en sérine.

Histidine

L'histidine est un acide aminé essentiel qui favorise la croissance et la réparation des tissus. Il fait partie des gaines de myéline qui protègent les cellules nerveuses. Il est également nécessaire à la formation de globules rouges et blancs. Histidine protège le corps des effets nocifs des rayonnements, favorise l'élimination des métaux lourds et aide à lutter contre le sida.

Une teneur trop élevée en histidine peut entraîner du stress, voire des troubles mentaux (éveil et psychose).

Un contenu inadéquat d'histidine dans le corps aggrave la situation dans la polyarthrite rhumatoïde et dans la surdité associée à des lésions du nerf auditif. La méthionine aide à réduire le niveau d'histidine dans le corps.

L'histamine, un composant très important de nombreuses réactions immunologiques, est synthétisée à partir d'histidine. Il contribue également à l'excitation sexuelle. À cet égard, l'utilisation simultanée de suppléments alimentaires contenant de l'histidine, de la niacine et de la pyridoxine (nécessaire à la synthèse de l'histamine) peut être efficace dans les troubles sexuels.

Puisque l'histamine stimule la sécrétion du suc gastrique, l'utilisation d'histidine aide à traiter les troubles digestifs associés à une faible acidité du suc gastrique.

Les personnes souffrant de psychose maniaco-dépressive ne doivent pas prendre d'histidine, sauf lorsque la carence en cet acide aminé est bien établie. L'histidine se trouve dans le riz, le blé et le seigle.

Isoleucine

L'isoleucine est l'un des acides aminés BCAA et les acides aminés essentiels nécessaires à la synthèse de l'hémoglobine. Il stabilise et régule également la glycémie et les processus d'approvisionnement en énergie.Le métabolisme de l'isoleucine se produit dans les tissus musculaires.

L'apport articulaire avec isoleucine et valine (BCAA) augmente l'endurance et favorise la restauration des tissus musculaires, ce qui est particulièrement important pour les athlètes.

L'isoleucine est nécessaire pour de nombreuses maladies mentales. Une carence en cet acide aminé conduit à des symptômes similaires à l'hypoglycémie.

Les sources alimentaires d’isoleucine comprennent les amandes, les noix de cajou, le poulet, les pois chiches, les œufs, le poisson, les lentilles, le foie, la viande, le seigle, la plupart des graines et les protéines de soja.

Il existe des additifs alimentaires biologiquement actifs contenant de l'isoleucine. Il est nécessaire d’observer le bon équilibre entre l’isoleucine et deux autres acides aminés de BCAA ramifiés - la leucine et la valine.

Leucine

La leucine est un acide aminé essentiel, ainsi que l'isoleucine et la valine, apparentés aux trois acides aminés de BCAA ramifiés. Ensemble, ils protègent les tissus musculaires et sont des sources d’énergie, tout en contribuant à la restauration des os, de la peau et des muscles; leur utilisation est donc souvent recommandée pendant la période de récupération après une blessure ou une opération.

La leucine abaisse également légèrement le taux de sucre dans le sang et stimule la libération d'hormone de croissance. Les sources alimentaires de leucine comprennent le riz brun, les haricots, la viande, les noix, la farine de soja et de blé.

Les compléments alimentaires contenant de la leucine sont utilisés en association avec la valine et l'isoleucine. Ils doivent être pris avec prudence afin de ne pas provoquer d'hypoglycémie. L'excès de leucine peut augmenter la quantité d'ammoniac dans le corps.

Lysine

La lysine - un acide aminé essentiel qui fait partie de presque toutes les protéines. Il est nécessaire pour la formation normale des os et la croissance des enfants, favorise l'absorption du calcium et le maintien du métabolisme normal de l'azote chez l'adulte.

Cet acide aminé est impliqué dans la synthèse des anticorps, des hormones, des enzymes, la formation de collagène et la réparation des tissus. La lysine est utilisée pendant la période de récupération après une chirurgie et des blessures sportives. Il réduit également les triglycérides sériques.

La lysine a un effet antiviral, en particulier contre les virus qui causent l’herpès et les infections respiratoires aiguës. La prise de suppléments contenant de la lysine en association avec de la vitamine C et des bioflavonoïdes est recommandée pour les maladies virales.

Une carence en cet acide aminé essentiel peut entraîner une anémie, des saignements du globe oculaire, des troubles enzymatiques, de l'irritabilité, de la fatigue et de la faiblesse, un manque d'appétit, un retard de croissance et une perte de poids, ainsi que des troubles du système reproducteur.

Les sources alimentaires de lysine sont le fromage, les œufs, le poisson, le lait, les pommes de terre, la viande rouge, le soja et les produits à base de levure.

La méthionine

La méthionine est un acide aminé essentiel qui contribue à la transformation des graisses en empêchant leur déposition dans le foie et sur les parois des artères. La synthèse de la taurine et de la cystéine dépend de la quantité de méthionine présente dans l'organisme. Cet acide aminé favorise la digestion, fournit des processus de détoxification (principalement la neutralisation des métaux toxiques), réduit la faiblesse musculaire, protège contre les radiations, est utile pour l'ostéoporose et les allergies chimiques.

Cet acide aminé est utilisé dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde et de la toxicose de grossesse. La méthionine a un effet antioxydant prononcé, car c'est une bonne source de soufre, qui inactive les radicaux libres. Il est utilisé dans le syndrome de Gilbert, une fonction hépatique anormale. La méthionine est également nécessaire pour la synthèse des acides nucléiques, du collagène et de nombreuses autres protéines. Il est utile pour les femmes qui reçoivent des contraceptifs hormonaux oraux. La méthionine abaisse le taux d'histamine dans le corps, ce qui peut être utile dans la schizophrénie lorsque la quantité d'histamine augmente.

La méthionine dans le corps va dans la cystéine, qui est un précurseur du glutathion. Ceci est très important en cas d'intoxication, lorsqu'une grande quantité de glutathion est nécessaire pour neutraliser les toxines et protéger le foie.

Sources alimentaires de méthionine: légumineuses, œufs, ail, lentilles, viande, oignons, soja, graines et yogourt.

Ornithine

L'ornithine aide à libérer l'hormone de croissance, qui aide à brûler les graisses dans le corps. Cet effet est renforcé par l'utilisation d'ornithine en association avec l'arginine et la carnitine. L'ornithine est également essentielle au système immunitaire et à la fonction hépatique, elle participe aux processus de détoxification et à la restauration des cellules hépatiques.

L'ornithine dans le corps est synthétisée à partir d'arginine et sert à son tour de précurseur à la citrulline, à la proline et à l'acide glutamique. De fortes concentrations d'ornithine se trouvent dans la peau et le tissu conjonctif. Cet acide aminé aide donc à restaurer les tissus endommagés.

Ne donnez pas de compléments alimentaires biologiquement actifs contenant de l'ornithine aux enfants, aux mères enceintes ou allaitantes et aux personnes ayant des antécédents de schizophrénie.

Phénylalanine

La phénylalanine est un acide aminé essentiel. Dans le corps, il peut se transformer en un autre acide aminé - la tyrosine, qui est utilisée dans la synthèse de deux neurotransmetteurs principaux: la dopamine et la noradrénaline. Par conséquent, cet acide aminé affecte l'humeur, réduit la douleur, améliore la mémoire et la capacité d'apprentissage, supprime l'appétit. Il est utilisé dans le traitement de l’arthrite, de la dépression, des douleurs pendant les règles, de la migraine, de l’obésité, de la maladie de Parkinson et de la schizophrénie.

La phénylalanine se trouve sous trois formes: la L-phénylalanine (la forme naturelle et fait partie de la majorité des protéines du corps humain), la D-phénylalanine (une forme de miroir synthétique, a un effet analgésique), la DL-phénylalanine (combine les propriétés utiles des deux formes précédentes, elle est habituellement utilisée). utilisé dans le syndrome prémenstruel.

Les suppléments alimentaires contenant de la phénylalanine ne donnent pas aux femmes enceintes, aux personnes souffrant de crises d'anxiété, de diabète, d'hypertension artérielle, de phénylcétonurie, de mélanome pigmentaire.

Proline

Proline améliore l'état de la peau en augmentant la production de collagène et en réduisant sa perte avec l'âge. Aide à restaurer les surfaces cartilagineuses des articulations, renforce les ligaments et le muscle cardiaque. Pour renforcer le tissu conjonctif, il est préférable d’utiliser la proline en association avec la vitamine C.

La proline pénètre dans le corps principalement à partir de produits carnés.

Sérine

La sérine est nécessaire au métabolisme normal des graisses et des acides gras, à la croissance du tissu musculaire et au maintien d'un système immunitaire normal.

La sérine est synthétisée dans le corps à partir de glycine. En tant qu'agent hydratant, il fait partie de nombreux produits cosmétiques et préparations dermatologiques.

Taurine

La taurine est fortement concentrée dans le muscle cardiaque, les globules blancs, les muscles squelettiques et le système nerveux central. Il participe à la synthèse de nombreux autres acides aminés et fait également partie du principal composant de la bile, nécessaire à la digestion des graisses, à l'absorption des vitamines liposolubles et au maintien de taux de cholestérol normaux dans le sang.

Par conséquent, la taurine est utile dans l'athérosclérose, l'œdème, les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et l'hypoglycémie. La taurine est nécessaire au métabolisme normal du sodium, du potassium, du calcium et du magnésium. Il empêche l’excrétion du potassium dans le muscle cardiaque et contribue donc à la prévention de certains troubles du rythme cardiaque. La taurine a un effet protecteur sur le cerveau, en particulier pendant la déshydratation. Il est utilisé dans le traitement de l'anxiété et de l'excitation sexuelle, de l'épilepsie, de l'hyperactivité, des convulsions.

Les compléments alimentaires biologiquement actifs à base de taurine donnent aux enfants atteints du syndrome de Down et de la dystrophie musculaire. Dans certaines cliniques, cet acide aminé est inclus dans le traitement complexe du cancer du sein. L'excrétion excessive de taurine par l'organisme se produit dans divers états et troubles métaboliques.

Les arythmies, les troubles de la formation des plaquettes, la candidose, le stress physique ou émotionnel, les maladies intestinales, la carence en zinc et l’abus d’alcool entraînent une carence en taurine dans le corps. L’abus d’alcool perturbe également la capacité du corps à absorber la taurine.

Avec le diabète, les besoins corporels en taurine augmentent, et inversement, l'utilisation de suppléments alimentaires contenant de la taurine et de la cystine réduit le besoin en insuline. La taurine se trouve dans les œufs, le poisson, la viande, le lait, mais pas dans les protéines végétales.

Il est synthétisé dans le foie à partir de la cystéine et de la méthionine dans d'autres organes et tissus du corps, à condition qu'il y ait une quantité suffisante de vitamine B6. En cas de troubles génétiques ou métaboliques perturbant la synthèse de la taurine, une supplémentation en cet acide aminé est nécessaire.

Thréonine

La thréonine est un acide aminé essentiel qui contribue au maintien du métabolisme normal des protéines dans l'organisme. Il est important pour la synthèse du collagène et de l'élastine, aide le foie et participe au métabolisme des graisses en association avec l'acide aspartique et la méthionine.

La thréonine se trouve dans le cœur, le système nerveux central, les muscles squelettiques et inhibe les graisses déposées dans le foie. Cet acide aminé stimule le système immunitaire, car il favorise la production d'anticorps. La thréonine est très petite dans les grains, donc les végétariens sont plus susceptibles d'avoir une carence en cet acide aminé.

Tryptophane

Le tryptophane est un acide aminé essentiel nécessaire à la production de niacine. Il est utilisé pour synthétiser la sérotonine dans le cerveau, l'un des neurotransmetteurs les plus importants. Le tryptophane est utilisé pour traiter l'insomnie, la dépression et stabiliser l'humeur.

Il aide à traiter le syndrome d'hyperactivité chez les enfants, est utilisé pour les maladies cardiaques, pour contrôler le poids, réduire l'appétit et pour augmenter la libération de l'hormone de croissance. Aide aux crises de migraine, aide à réduire les effets nocifs de la nicotine. Une carence en tryptophane et en magnésium peut augmenter les spasmes des artères coronaires.

Les sources de nourriture les plus riches en tryptophane comprennent le riz brun, le fromage de pays, la viande, les cacahuètes et les protéines de soja.

Tyrosine

La tyrosine est le précurseur des neurotransmetteurs noradrénaline et dopamine. Cet acide aminé est impliqué dans la régulation de l'humeur; Le manque de tyrosine entraîne un manque de norépinéphrine, ce qui conduit à la dépression. La tyrosine supprime l'appétit, aide à réduire les dépôts graisseux, favorise la production de mélatonine et améliore les fonctions des glandes surrénales, de la thyroïde et de l'hypophyse.

La tyrosine est également impliquée dans l'échange de phénylalanine. Les hormones thyroïdiennes se forment lorsque des atomes d'iode sont liés à la tyrosine. Il n’est donc pas surprenant que de faibles taux plasmatiques de tyrosine soient associés à une hypothyroïdie.

Les symptômes de la carence en tyrosine sont également une pression artérielle basse, une température corporelle basse et un syndrome des jambes sans repos.

Les compléments alimentaires biologiquement actifs avec de la tyrosine sont utilisés pour soulager le stress, ils sont censés aider à traiter le syndrome de fatigue chronique et la narcolepsie. Ils sont utilisés pour soulager l'anxiété, la dépression, les allergies et les maux de tête, ainsi que pour se déshabituer aux drogues. La tyrosine peut être utile dans la maladie de Parkinson. Les sources naturelles de tyrosine sont les amandes, les avocats, les bananes, les produits laitiers, les graines de citrouille et le sésame.

La tyrosine peut être synthétisée à partir de phénylalanine dans le corps humain. Les compléments alimentaires à la phénylalanine doivent être pris au coucher ou avec des aliments contenant de grandes quantités de glucides.

Pendant le traitement par les inhibiteurs de la monoamine oxydase (généralement prescrits pour la dépression), les produits contenant de la tyrosine doivent être presque complètement abandonnés et le supplément de tyrosine ne doit pas être pris, ceci pouvant entraîner une augmentation soudaine et brutale de la pression artérielle.

Valin

La valine est un acide aminé essentiel qui a un effet stimulant, l'un des acides aminés de BCAA, de sorte qu'elle peut être utilisée par les muscles comme source d'énergie. La valine est nécessaire au métabolisme musculaire, à la réparation des tissus endommagés et au maintien du métabolisme normal de l'azote dans le corps.

La valine est souvent utilisée pour corriger les carences prononcées en acides aminés résultant d'une toxicomanie. Son niveau excessivement élevé dans le corps peut entraîner des symptômes tels que des paresthésies (chair de poule sur la peau), voire des hallucinations.
La valine est présente dans les aliments suivants: céréales, viande, champignons, produits laitiers, arachides, protéines de soja.

L'apport en valine sous forme de compléments alimentaires doit être équilibré avec l'apport en autres acides aminés de BCAA ramifiés - L-leucine et L-isoleucine.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html

Liste des acides aminés

Le contenu

• Les acides aminés essentiels sont des acides aminés que l'organisme ne peut pas synthétiser par lui-même et ne peuvent être obtenus qu'avec des aliments et des suppléments.
• Les acides aminés essentiels conditionnellement sont synthétisés dans le corps en quantités insuffisantes.
• Acides aminés remplaçables - le corps peut se synthétiser, mais la méthode supplémentaire apporte ses propres avantages.

Acides aminés essentiels Modifier

Valin. L'un des principaux composants de la croissance et de la synthèse des tissus corporels. La source principale est les produits d'origine animale. Des expériences sur des rats de laboratoire ont montré que la valine augmente la coordination musculaire et diminue la sensibilité du corps à la douleur, au froid et à la chaleur.

La leucine. Fourni avec tous les produits contenant des protéines complètes - viande, volaille, poisson, œufs, produits laitiers. Il est nécessaire non seulement pour la synthèse des protéines par l'organisme, mais également pour renforcer le système immunitaire.

Lysine. Les bonnes sources sont le fromage, le poisson. Un des ingrédients importants dans la production de carnitine. Assure une bonne absorption du calcium; participe à la formation du collagène (à partir duquel se forment ensuite le cartilage et les tissus conjonctifs); activement impliqué dans la production d'anticorps, d'hormones et d'enzymes. Des études récentes ont montré que la lysine, en améliorant l'équilibre global en nutriments, pouvait être utile pour contrôler l'herpès. La carence peut être exprimée par la fatigue, l'incapacité de se concentrer, l'irritabilité, les dommages aux vaisseaux oculaires, la chute des cheveux, l'anémie et les problèmes de l'appareil reproducteur.

Méthionine Les bonnes sources sont la viande, les œufs, le caviar rouge, le poisson, le fromage cottage, les fromages à pâte dure, les noix et les légumineuses. Important dans le métabolisme des graisses et des protéines, le corps l’utilise également pour produire de la cystéine. C'est le principal fournisseur de soufre, qui prévient les troubles de la formation des cheveux, de la peau et des ongles; aide à réduire les taux de cholestérol, en augmentant la production de lécithine par le foie; diminue le niveau de graisse dans le foie, protège les reins; participe à l'élimination des métaux lourds du corps; régule la formation d'ammoniac et nettoie l'urine, ce qui réduit la charge sur la vessie; agit sur les follicules pileux et favorise la croissance des cheveux.

Thréonine. Un composant important dans la synthèse des purines, qui, à leur tour, décomposent l'urée, un sous-produit de la synthèse des protéines. Un composant important du collagène, de l'élastine et des protéines d'émail; participe à la lutte contre le dépôt de graisse dans le foie; favorise le lissage des voies digestives et intestinales; prend une part générale dans les processus de métabolisme et d'absorption.

Tryptophane. Il s'agit principalement de la niacine et de la sérotonine, qui, en participant aux processus cérébraux, contrôlent l'appétit, le sommeil, l'humeur et le seuil de la douleur. Relaxant naturel, aide à combattre l'insomnie, provoquant un sommeil normal; aide à lutter contre l'anxiété et la dépression; aide dans le traitement des migraines; renforce le système immunitaire; réduit le risque de spasmes des artères et du muscle cardiaque; avec Lysin lutte pour réduire le cholestérol. Au Canada et dans de nombreux pays européens, il est prescrit comme antidépresseur et somnifère. Aux États-Unis, cette utilisation est traitée avec prudence.

Phénylalanine. Un des acides aminés essentiels. Il est utilisé par le corps pour produire de la tyrosine et trois hormones importantes - l'épinéphrine (adrénaline), la noradrénaline et la thyroxine, ainsi que le neurotransmetteur dopamine. Utilisé par le cerveau pour produire la norépinéphrine, une substance qui transmet les signaux des cellules nerveuses au cerveau; nous garde éveillé et réceptif; réduit la faim; fonctionne comme antidépresseur et contribue à améliorer les performances de la mémoire.

Acides aminés non essentiels conditionnellement Modifier

Tyrosine. Utilisé par le corps à la place de la phénylalanine dans la synthèse des protéines. Sources - lait, viande, poisson. Le cerveau utilise la tyrosine dans la production de noradrénaline, ce qui augmente le tonus mental. Des résultats prometteurs ont montré que la tyrosine était utilisée pour lutter contre la fatigue et le stress.

La cystéine S'il y a suffisamment de cystéine dans le régime alimentaire, le corps peut l'utiliser à la place de la méthionine pour la production de protéines. La viande, le poisson, le soja, l’avoine et le blé sont de bonnes sources de cystéine. La cystéine est utilisée dans l'industrie alimentaire comme antioxydant pour la préservation de la vitamine C dans les produits finis.

Histidine. Favorise la croissance et la réparation des tissus. Contenue en grande quantité dans l'hémoglobine; utilisé dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, des allergies, des ulcères et de l'anémie. Un manque d'histidine peut causer une perte auditive.

Alanine C'est une source importante d'énergie pour le tissu musculaire, le cerveau et le système nerveux central. renforce le système immunitaire en produisant des anticorps; participe activement au métabolisme des sucres et des acides organiques.

Acides aminés remplaçables Modifier

L'arginine. La L-Arginine provoque un ralentissement du développement des tumeurs et des cancers. Nettoie le foie. Aide à la sécrétion de l'hormone de croissance, renforce le système immunitaire, favorise la production de sperme et est utile dans le traitement des troubles et des lésions des reins. Essentiel pour la synthèse des protéines et une croissance optimale. La présence de L-arginine dans le corps contribue à la croissance de la masse musculaire et réduit les réserves de graisse corporelle. Il est également utile dans les troubles du foie tels que la cirrhose, par exemple. Non recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes.

Asparagine Activement impliqué dans l'élimination de l'ammoniac, nocif pour le système nerveux central. Des études récentes ont montré que l'acide aspartique peut augmenter la résistance à la fatigue.

Glutamine Il est important de normaliser les niveaux de sucre, d'améliorer les performances du cerveau, de traiter l'impuissance, de traiter l'alcoolisme, de lutter contre la fatigue, les troubles cérébraux - épilepsie, schizophrénie et tout simplement le retardement - nécessaires au traitement des ulcères d'estomac et à la formation d'un tube digestif sain. Dans le cerveau, il est converti en acide glutamique, important pour le fonctionnement du cerveau. Lorsqu’il est utilisé, la glutamine ne doit pas être confondue avec l’acide glutamique. Ces médicaments ont des effets différents.

Acide glutamique. Il est considéré comme un "carburant" naturel pour le cerveau, améliore les capacités mentales, aide à accélérer le traitement des ulcères, augmente la résistance à la fatigue.

Glycine. Activement impliqué dans l'apport d'oxygène au processus de formation de nouvelles cellules. C'est un acteur important dans la production d'hormones responsables du renforcement du système immunitaire.

Carnitine La carnitine est un agent de transport des acides gras dans la matrice mitochondriale. Le foie et les reins produisent de petites quantités de carnitine à partir de deux autres acides aminés, la lysine et la méthionine. De grandes quantités sont fournies au corps avec de la viande et des produits laitiers. Empêcher la croissance des réserves de graisse de cet acide aminé est important pour réduire le poids et réduire le risque de maladie cardiaque. La corps ne produit de la carnitine qu'en présence d'une quantité suffisante de lysine, de fer et des enzymes B19 et B69. Les végétariens sont plus sensibles à la carence en carnitine, leur régime étant beaucoup moins lysine. La carnitine augmente également l'efficacité des antioxydants - vitamines C et E. On pense que pour une utilisation optimale des matières grasses, le taux journalier de carnitine devrait être de 1500 milligrammes.

Ornithine. L'ornithine favorise l'hormone de croissance qui, associée à la L-arginine et à la L-carnitine, favorise le métabolisme secondaire de l'excès de graisse. Essentiel pour le foie et le système immunitaire.

Proline Extrêmement important pour le bon fonctionnement des ligaments et des articulations; également impliqué dans le maintien de la santé et le renforcement du muscle cardiaque.

Serine. Participe au stockage du glycogène par le foie et les muscles; participe activement au renforcement du système immunitaire en lui fournissant des anticorps; forme de la graisse "couvre" autour des fibres nerveuses.

Taurine. Il stabilise l'excitabilité membranaire, ce qui est très important pour contrôler les crises d'épilepsie. La taurine et le soufre sont considérés comme des facteurs nécessaires au contrôle des nombreux changements biochimiques se produisant au cours du processus de vieillissement; participe à libérer le corps des radicaux libres.

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