Pour toutes, la betterave est un produit familier et même un produit ordinaire. Les légumes sont utilisés pour la cuisson des plats courants - bortsch, vinaigrette, hareng sous un manteau de fourrure et autres. En même temps, les gens ne font presque pas attention aux propriétés précieuses de ce légume. Si vous demandez à un nutritionniste qualifié pourquoi les betteraves sont utiles, vous pouvez en apprendre beaucoup! Le légume racine rouge est recommandé à tous sans exception. Le légume contient beaucoup d'éléments nutritifs d'origine naturelle, ce qui est très important pour le corps humain.

Composition et betteraves caloriques

Commencez à vous familiariser avec les propriétés utiles de la composition et de la valeur énergétique. 100 grammes de betteraves contiennent:

• eau - 86 g;
• protéines - 1,51 g;
• matières grasses - 0,11 g;
• glucides - 11,68 g (dont 9 grammes de monosaccharides et de disaccharides);
• cellulose (fibres alimentaires) - 1,04 g;
• pectines - 0,96 g;
• acides organiques - 0,055 g;
• cendres - 0,085 g

De plus, les betteraves contiennent:

• vitamines - A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• macronutriments - calcium, potassium, magnésium, phosphore, sodium;
• oligo-éléments - fer, cobalt, cuivre, fluor, iode, manganèse, zinc, acide folique.

Quant à la valeur énergétique, cet indicateur dépend de la méthode de préparation:

• betteraves crues - 43 kcal;
• betteraves bouillies - 49 kcal;
• purée de betterave - 70 kcal;
• compote - 106 kcal.
• cuit au four - 39 kcal.

Propriétés médicinales

En médecine traditionnelle, le légume racine rouge est largement utilisé pour le traitement et la prévention des maladies. Ce produit végétal naturel est polyvalent, adapté à l’extérieur et ingérable. La liste des recettes maison est si longue qu'il faut beaucoup de temps pour étudier en profondeur toutes les méthodes d'utilisation des betteraves. Apprenez à préparer des remèdes sains et curatifs à partir de légumes.

Pour usage externe

Les médicaments à base de betteraves externes sont aussi simples que possible. La pulpe se réchauffe et la pulpe succulente est appliquée sur les parties du corps où elle est nécessaire. Les procédures décrites sont appropriées pour des problèmes tels que:

• des fissures dans la peau - le jus de betterave soulage la douleur, favorise la guérison;
• les verrues - les micro-éléments et les vitamines contenus dans la plante de racine rouge empêchent le développement des excroissances sur la peau;
• brûlures - le jus de ce légume prévient l'inflammation, soulage la douleur, aide à restaurer la structure de la peau;
• Maux de dents - les composants naturels contenus dans les betteraves ont un effet bénéfique sur les gencives et les nerfs dentaires, soulageant la douleur et éliminant l'inflammation.

Pour usage interne

Qui utilise régulièrement des betteraves, il souffre moins de maladies vasculaires et fait rarement appel à des médecins qui se plaignent de vaisseaux sanguins. Ce légume aide à éliminer les excès de liquide du corps que les personnes en surpoids apprécieront. De plus, la culture de racines rouges augmente la tonicité du corps, procure un effet tonique et protège le corps des effets nocifs des métaux lourds / radioactifs. Une personne qui a une prédisposition à de tels problèmes doit nécessairement savoir à quel point les betteraves cuites, les jus crus et les jus de légumes sont utiles pour le corps.

Betteraves cuites

Si vous cuisez correctement les betteraves, il restera un riche ensemble de vitamines. Les stéréotypes selon lesquels le traitement thermique tue tout ce qui a de la valeur n’ont aucun lien avec ce légume. De plus, lorsqu'il est bouilli, le légume-racine rouge contient une grande quantité de phosphore, d'iode, de sodium, de fer et de nombreux minéraux essentiels. Il ne faut pas oublier les fibres, qui nettoient efficacement tout le corps des toxines et des substances toxiques.

Cru

Il est considéré comme l'un des meilleurs moyens d'éliminer du corps les sels et particules de métaux lourds, les betteraves brutes. Sous sa forme brute, ce produit contient de la bétaïne, le composant le plus précieux qui neutralise le développement des cellules cancéreuses, rétablit la fonction hépatique et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. En outre, les betteraves normalisent la digestion, compensent la carence en iode dans le corps et abaissent la pression artérielle.

Jus de betterave

Les nutritionnistes peuvent parler des avantages du jus de betterave pour le corps pendant longtemps. Pour une personne qui veut juste avoir une idée générale, il existe une liste généralisée de propriétés de valeur. Ceux-ci incluent:

• augmentation du nombre de globules rouges;
• élimination des substances toxiques et des toxines du corps;
• soulagement efficace de la douleur pendant la menstruation;
• nettoyage du foie;
• normalisation des processus métaboliques dans tout le corps;
• stimulation lymphatique;
• réduction de la pression;
• augmenter la résistance du corps aux virus;
• réduire le cholestérol.

Les avantages de la betterave

La nécessité d'une consommation régulière de betteraves peut s'expliquer par de nombreuses raisons. Les personnes qui utilisent ce produit pour le traitement, la prophylaxie ou le rétablissement ont souvent certains problèmes de santé. Pour chaque organe, pour l’ensemble des systèmes du corps humain, une culture de racine rouge sera bénéfique. Apprenez à utiliser un légume comme médicament.

Renforcer le système immunitaire

Lorsque le système immunitaire fonctionne comme prévu, le corps a une résistance sérieuse aux agents pathogènes de nombreuses maladies. Les substances naturelles utiles contenues dans les fruits de la betterave renforcent la fonction des lymphocytes - les composants principaux du mécanisme de défense naturel. De ce fait, la résistance de l'organisme à la propagation d'agents pathogènes, au développement de cellules tumorales, à la pénétration de virus et à la reproduction de parasites est améliorée. Mangez des salades de betterave, faites cuire le bortsch plus souvent et le système immunitaire sera parfait.

Minceur

Les cultures de racines et les cimes (feuilles vertes) de cette culture sont utilisés pour lutter contre l'obésité. La principale caractéristique utile des betteraves pour la perte de poids est qu’elles aident à maintenir le niveau de pH dans les limites de la normale. En outre, la bétaïne, mentionnée précédemment, aide à lutter contre l'obésité. C'est une substance biologiquement active qui favorise l'absorption complète des protéines. Un autre avantage important, en raison duquel la betterave pour la perte de poids est utile - normalise le foie. En conséquence, le corps est mieux nettoyé. Une bonne alimentation sur les betteraves va rapidement perdre du poids.

Apprenez plus en détail, que la betterave pour la perte de poids est utile.

Avec rhume, rhinite, mal de gorge

Le jus de betterave aidera à faire face au froid. Pour préparer des gouttes faites maison, vous devez broyer un légume-racine râpé, puis égoutter le liquide à travers un tamis. Si vous ajoutez du miel, vous obtenez un puissant agent bactéricide. Les betteraves ne seront pas inutiles et avec l'angine. Pour que le mal de gorge disparaisse, il est nécessaire de se gargariser avec du jus de betterave mélangé avec du vinaigre plusieurs fois par jour dans un rapport de 20: 1. L'effet curatif se manifestera le deuxième jour. La culture de racines rouges ne contient pas de substances nocives et, par conséquent, les médicaments traditionnels à base de celle-ci peuvent être utilisés en toute sécurité pendant la grossesse.

http://sovets.net/5704-chem-polezna-svekla.html

Qu'est-ce qu'une betterave utile?

Tous les habitants de la culture et les personnes instruites savent que le mot «betteraves» est soumis à la pression des premières syllabes, mais tout le monde ne sait pas qu'un légume aussi habituel sous les latitudes tempérées était prisé dans l'Antiquité pour ses propriétés curatives indispensables.

La betterave est une plante herbacée de la famille Amranta. Il existe 9 types de betteraves, dont le plus connu est la betterave commune, qui comprend des sous-espèces telles que la betterave à sucre et la betterave fourragère. Toutes les variétés de betteraves utilisées par l'homme sont issues d'un seul ancêtre sauvage ayant poussé en Inde et en Extrême-Orient.

La valeur particulière des betteraves est associée à un ensemble unique d'éléments et de substances que l'on ne trouve nulle part ailleurs et qui n'est pratiquement pas détruit par le traitement thermique. Le légume est donc utile non seulement sous sa forme brute, mais aussi bouilli et cuit. Mais les propriétés les plus curatives dans les légumes racines frais ou le jus de betterave.

Composition de betterave

La betterave contient une composition unique de vitamines et de minéraux essentiels - presque tout le tableau D.I. Mendeleev. Ceci et les acides aminés irremplaçables: histidine, bétaïne, lysine. Les acides organiques sont largement représentés - malique, lactique, citrique, tartrique, oxalique. Les avantages de la betterave et de sa riche composition en vitamines - vitamine C, groupe B, y compris B9 ou acide folique. Et tout cela ne représente que 43 kcal pour 100 grammes. C'est l'un des légumes les moins caloriques.

100 g de betteraves contiennent les substances suivantes:

Nom

Nombre de

Besoin quotidien

Graisse totale

12 propriétés bénéfiques de la betterave

Cœur et vaisseaux sanguins sains

La fibre dans les légumes aide à réduire le cholestérol et les triglycérides, dont les valeurs élevées conduisent au développement de maladies cardiaques graves. La bétaïne, un acide aminé, diminue le taux d'homocystéine néfaste pour les vaisseaux sanguins dans l'organisme, dont l'excès entraîne le développement d'une maladie coronarienne. Les flavonoïdes et la vitamine C présents dans les betteraves aident à maintenir la structure des capillaires. Le potassium a une propriété vasodilatatrice, détend de ce fait les vaisseaux sanguins et abaisse la pression artérielle. Ainsi, l'utilisation de betteraves aide à prévenir les maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, l'hypertension, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'angine. En outre, l'utilisation de betteraves aidera à éliminer l'œdème en éliminant l'excès de liquide du corps.

Une grossesse et un accouchement sains

Pendant la période où vous portez un enfant, assurez-vous de l'inclure dans l'alimentation des betteraves, car c'est une source d'acide folique. Cette vitamine prévient certaines anomalies congénitales du tube neural chez les enfants.

Prévention du cancer

Des études ont montré que les betteraves sont efficaces dans la prévention du cancer de la peau, des poumons et du côlon, car elles contiennent un pigment bêta-cyanine, qui neutralise les effets des sels de l'acide nitrique et neutralise ainsi la croissance des cellules cancéreuses. Non seulement le légume lui-même, mais également le jus de betterave supprime les mutations cellulaires causées par des composés nocifs et peut également ralentir le développement d'une tumeur.

Foie en bonne santé

La betterave contient l'une des substances organiques précieuses - la bétaïne, qui favorise la dégradation et l'assimilation des protéines, est impliquée dans la formation de la choline, tout en augmentant l'activité vitale des cellules du foie. Et les guérisseurs recommandent de boire du bouillon de betterave pour dissoudre les calculs biliaires.

Amélioration de l'immunité

La vitamine C contenue dans les betteraves est un puissant antioxydant qui renforce le système immunitaire de plusieurs manières. Premièrement, il protège le corps contre les radicaux libres nocifs et, deuxièmement, il stimule l'activité des globules blancs, principaux agents de lutte contre les virus, les bactéries, les champignons et les toxines, qui, une fois dans l'organisme, peuvent provoquer de nombreuses infections et maladies. La betterave contient également beaucoup de fer, donc le jus de betterave frais favorise la formation de globules blancs et améliore la composition du sang dans son ensemble.

Yeux sains

La présence de bêta-carotène dans la composition de la betterave aide à prévenir le développement de pathologies liées à l’âge, telles que la cataracte et la dystrophie maculaire.

Aphrodisiaque naturel

La betterave est considérée comme un aphrodisiaque depuis l'Antiquité. La présence de la propriété d’incitation à l’attraction sexuelle par une concentration importante de bore dans sa composition, qui augmente la production d’hormones sexuelles, améliore la motilité des spermatozoïdes, augmente la libido et réduit la frigidité, s’explique.

Donne de l'énergie et de la force

Les betteraves contiennent une quantité importante d'hydrates de carbone à faible teneur en calories, ce qui donne au corps une activité et de l'énergie, augmente son endurance, surtout pendant les sports.

Nettoyer le corps

Les betteraves contiennent une grande quantité de fibres et d'acides organiques, ce qui en fait un produit indispensable pour améliorer la motilité intestinale. Et cela, à son tour, sert à prévenir la constipation et contribue à éliminer toutes les substances toxiques du corps. À ces fins, les betteraves cuites et les kvass de betteraves les plus appropriés.

Renforcement des os

Les betteraves contiennent de la vitamine K, qui joue un rôle important dans la formation et le renforcement des os. Cette propriété de la betterave en fait une source de nutrition idéale pour cette vitamine pour les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde et d'ostéoporose.

Améliorer le système digestif

Les tiges de betterave constituent une bonne source de fibres alimentaires grossières, ce qui facilite le processus de digestion des aliments et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal dans son ensemble. En outre, les betteraves sont utiles pour perdre du poids, même si la quantité de sucre est suffisante, mais 200 g de betteraves cuites ne représentent que 60 calories et contiennent également des fibres grossières.

Peau saine

L'effet cosmétique du jus de betterave est connu depuis longtemps. Son effet rafraîchissant donne à la peau fraîcheur, brillance, élasticité et pureté.

Contre-indications

Malgré tous les avantages des betteraves, vous devez connaître ses aspects négatifs.

• les fibres alimentaires de betteraves, consommées crues, provoquent des troubles intestinaux;
• les betteraves peuvent accumuler des nitrates; vous devez donc couper le haut et le bas de la racine dans laquelle elles s'accumulent;
• Nul besoin de s’impliquer dans l’utilisation des légumes pour les personnes souffrant d’hypotension artérielle, car les substances qu’il contient les réduiront encore plus;
• L’acide oxalique contenu dans les betteraves rend impossible l’utilisation de jus de betteraves souffrant de lithiase urinaire;
• vous ne pouvez pas boire de jus de betterave frais, il provoque un spasme des vaisseaux sanguins. Il faut défendre le jus pendant 2-3 heures;
• Ne mangez pas de betteraves rouges avec le diabète, la diarrhée et une acidité accrue de l'estomac.

C'est intéressant!

Dans la Grèce antique, les betteraves étaient considérées comme un symbole de querelles et de troubles. En même temps, souhaitant rire de quelqu'un, ils lui envoyèrent une betterave en cadeau et pendant les querelles conjugales, une guirlande de feuilles de betterave était suspendue devant leur maison.

En Russie, les betteraves sont très vénérées, cuites au four, c’était une friandise favorite servie avec du thé. Botvinia n'était pas non plus un plat russe de betteraves très populaire. Seules des hôtesses incompétentes ne savaient pas comment le préparer, il y avait même un dicton qui dit: «Qu'est-ce que Ustinia, et les deux Botvinya aussi»?

Les légendes disent que ce légume donne de la force dans la lutte contre divers maux, il est donc très apprécié des héros. Les filles utilisaient également des betteraves à des fins esthétiques - ses joues étaient roses.

En 2001, les betteraves les plus lourdes ont été cultivées au Royaume-Uni, pesant 23,4 kg.

Dans de nombreuses cultures, on pense que si un homme et une femme mangent la même betterave, ils s'aiment.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/svekla

“L'utilisation de betteraves pour le corps, à des fins thérapeutiques et autres”

3 commentaires

Chacun de nous connaît le goût des betteraves depuis son enfance. Ce légume rouge juteux, cru et bouilli, est inclus dans la recette de nombreux plats de la cuisine du monde. Les légumes-racines préparent des entrées froides (caviar, salades, produits marinés), des plats chauds (soupes, bortsch, légumes cuits à la vapeur), des boissons (kvas, jus) et même des desserts salés (fruits confits, pâtisseries, glaces).

Il est difficile d’imaginer une soupe riche ou une betterave froide sans l’ajout de betteraves. Et parmi les plus populaires parmi nos concitoyens des salades, il y a un plat traditionnel du Nouvel An: le hareng sous un manteau de fourrure et la vinaigrette préférée de tous.

Ce légume peut être classé sans danger comme un aliment qui améliore la santé. En raison de la composition biochimique unique de toutes les parties de la plante - les cônes et les racines jeunes sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle et traditionnelle. À l'époque d'Hippocrate, les betteraves étaient utilisées dans le traitement des maladies infectieuses et des affections cutanées, tandis que Paracelsus utilisait du jus de plantes fraîches pour éliminer l'anémie ferriprive.

Cependant, avec certaines affections et pannes de notre corps, les substances biologiquement actives de la betterave, qui sont généralement bénéfiques pour le corps, peuvent se transformer en dommages inattendus. Pour éviter cela, vous devez savoir exactement comment et en quelles quantités utiliser les betteraves à des fins médicinales et culinaires.

Propriétés utiles des betteraves pour l'homme

La valeur énergétique (teneur calorique) des betteraves brutes est d’environ 40 kcal et celle bouillie est de 49 kcal. Le produit est diététique et il est recommandé de l'inclure dans le régime alimentaire de ceux qui surveillent leur poids et suivent un régime hypocalorique.

Les racines de betterave contiennent les phytonutriments suivants utiles pour le corps humain:

• vitamines (caroténoïdes, groupes B, E, PP, C);
• substances minérales (macro et microéléments, parmi les plus basiques, potassium, fer, calcium, composés du soufre, magnésium, chlore, zinc, cuivre, manganèse, bore, vanadium, rubidium, iode, fluor, etc.);
• sucres naturels absorbant jusqu'à 25% du volume (glucose, saccharose, fructose);
• l'activateur des processus de synthèse de la membrane cellulaire des phospholipides - la bétaïne (c'est ce composé qui donne la couleur rouge saturée de la pulpe du fruit);
• cendres;
• bioflavonoïdes;
• l'acide oxalique;
• des antioxydants;
• acides aminés irremplaçables et remplaçables;
• des fibres de pectine;
• fibre végétale non digestible (fibre).

La partie aérienne de la plante, en plus des substances répertoriées, contient une forte concentration de vitamine A. C'est pourquoi il est recommandé de consommer les jeunes pousses de betterave crues, bouillies et cuites au four, par exemple comme garniture pour la tourte géorgienne.

Les composés biologiquement actifs présents dans le produit, dont la plupart se présentent sous une forme facilement digérable, confèrent les propriétés médicinales suivantes aux betteraves:

• diurétique et décongestionnant;
• le nettoyage du tube digestif, en particulier du foie, et l'activation de l'évacuation des métabolites;
• anti-cholestérol et hématopoïétique;
• antimicrobien et antibactérien;
• immunomodulateur et tonique;
• anti-tumeur et anti-cancer;
• tonifiant et rajeunissant.

Les avantages des betteraves crues

Bien que la plupart des légumes soient plus sains sous leur forme non transformée, puisqu'ils contiennent toutes les vitamines, dans le cas des betteraves, la situation n'est pas si simple. Le fait est que les légumes-racines crus contiennent une grande quantité d’acides de fruits, qui irritent les parois de l’estomac et des intestins.

C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser les salades de jeunes légumes crus uniquement chez les personnes dont le système digestif est complètement sain. Les betteraves crues sont plus savoureuses quand elles sont jeunes. Les jeunes racines récoltées en été ont une peau fine et une chair tendre.

Les avantages de la betterave bouillie

La propriété la plus étonnante des betteraves - la préservation de la plupart des nutriments après traitement thermique. C'est pourquoi il est utile sous forme bouillie et cuite, ainsi que dans la composition de tous les plats. Les scientifiques ont déterminé que le corps absorbait mieux les betteraves cuites que les betteraves crues.

L'inclusion dans le régime quotidien des betteraves est utile pour les maladies suivantes:

• constipation, troubles du système digestif, dysbactériose;
• athérosclérose, hypertension, cardiopathie ischémique;
• hépatite, foie gras;
• intoxication de l'organisme, scorification;
• anémie ferriprive;
• l'obésité;
• impuissance et pardon;
• la dépression;
• l'hypovitaminose;
• troubles climatériques

Combien de temps faut-il faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient prêtes?

Répondant à la question - combien cuire les betteraves? - Il convient de souligner que cela dépend de la taille du fœtus et du degré de maturation de celui-ci. Si pour les petites racines récoltées en juin-août, un quart d’heure suffit, les gros fruits conservés dans la cave nécessitent une longue cuisson, de 1 heure à 1 heure et demie.

Afin de ne pas se tromper, les betteraves doivent être percées avec un couteau. Si la lame pénètre dans le beurre mou, le produit a déjà été cuit. Cependant, ne digérez pas la culture de racines pour éviter la perte de composés bénéfiques.

Jus de betterave: avantages et recettes

Le jus extrait des racines est un élixir concentré saturé de vitamines. La médecine traditionnelle recommande l'utilisation de jus de betterave pour le traitement de nombreuses maladies. Les herboristes conseillent de le boire dès les premiers signes de rhume, anémie, syndrome de fatigue chronique, constipation, carence en vitamines.

Avant utilisation, les boissons doivent être conservées au réfrigérateur dans un récipient ouvert pendant au moins 2 heures. Pendant ce temps, les substances muqueuses irritantes s’évaporent du concentré. Le jus fraîchement préparé peut causer des brûlures à l'épithélium tapissant l'estomac et provoquer des vomissements.

Pour améliorer le goût, il est recommandé d'ajouter une petite quantité de miel naturel, ce qui non seulement augmente la douceur, mais renforce également l'effet thérapeutique de l'élixir en raison des enzymes et des acides aminés présents dans le produit apicole.

Voici quelques-unes des recettes de guérison éprouvées:

1. Diminution de la pression artérielle. En cas d'hypertension artérielle, le jus de racine est dilué avec du miel mélangé avec du miel. L'outil est conservé au réfrigérateur et consommé 15 ml trois fois par jour avant les repas.
2. Augmentation de l'hémoglobine. Pour les cas d'anémie, les experts recommandent de boire un jus de pomme et de betterave fraîchement pressé (1: 1) dans un demi-verre d'un mélange deux fois par jour avant les repas.
3. Réduire les manifestations de la ménopause (bouffées de chaleur, palpitations, fluctuations du fond émotionnel). Le jus de betterave frais doit rester au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Buvez une cuillère à soupe trois fois par jour.
4. Traitement du rhume. Mélangez dans un récipient en verre de 50 g de vodka, miel, betterave et jus de canneberge, laissez infuser 72 heures. Prenez une cuillère à soupe 3-4 fois par jour avec les repas.
5. Traitement de la rhinite. À froid, instiller 1 à 2 gouttes de jus de betterave propre dans chaque passage nasal. Vous pouvez également insérer dans les narines turunda trempés dans le jus de la racine.
6. Augmentation de la puissance, la prévention et le traitement de la prostatite. Combinez dans des proportions égales les jus de fruits fraîchement préparés des fruits suivants: concombre, poivron, légume, carotte et betterave. Prenez un mélange de ½ tasse deux fois par jour avant le petit déjeuner et le dîner.

L'utilisation de la betterave minceur

La betterave pour perdre du poids - une vraie trouvaille. Une faible valeur énergétique du produit n'entraîne pas un ensemble de kilos en trop, de sorte qu'une grande partie de la salade de betteraves remplie d'huile végétale non raffinée n'endommagera pas votre silhouette, mais soulagera la sensation de faim et améliorera le fonctionnement de tous les organes et systèmes, saturant chaque cellule du corps avec des composés cicatrisants.

En plus de l'inclusion des betteraves dans un régime amaigrissant, selon les personnes qui ont essayé diverses méthodes d'amaigrissement, le produit doit être utilisé à des fins thérapeutiques pour activer la motilité intestinale, éliminer l'excès de liquide des tissus et stimuler tous les types de métabolisme, y compris: augmentation de la combustion de graisse sous-cutanée.

Il est préférable de combiner les betteraves cuites pour la perte de poids avec des huiles végétales non raffinées de la première pression à froid, comme le maïs, les graines de lin, les graines de citrouille, les olives ou le tournesol. Ajouter à la salade des légumes-feuilles frais: persil, aneth, roquette, coriandre, jeunes pousses de plumes d'ail et d'oignon améliorent la valeur nutritive du plat et contribuent à une augmentation supplémentaire du métabolisme.

Une combinaison étonnante avec des propriétés curatives puissantes - kéfir avec des betteraves. La culture de racines riche en fibres améliore les performances de l'intestin et nettoie le corps des toxines. Le kéfir complète ces fonctions en enrichissant davantage la microflore de bactéries bénéfiques. Pour faire un shake au lait aigre et perdre du poids, vous devez mélanger 150 ml de kéfir avec des probiotiques ou du yogourt naturel avec deux cuillères à soupe de betteraves bouillies finement râpées. Cette boisson est le déjeuner ou le dîner parfait pour tous ceux qui aspirent à l'harmonie.

Contre-indications et dommages causés aux betteraves

Comme tous les légumes, les betteraves sont soumises à un certain nombre de restrictions de consommation, notamment:

• allergie, idiosyncrasie;
• hypotension stable;
• l'ostéoporose (le produit altère l'absorption et l'absorption du calcium);
• tendance à la diarrhée;
• oxalurie (lithiase urinaire);
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• le diabète.

Il n'est pas souhaitable de manger plus de 200 grammes de betteraves par jour, car cela pourrait nuire à l'état du système excréteur. La betterave Harm pour le corps est minime, si elle est utilisée avec modération. En raison de la capacité des plantes-racines à accumuler les nitrates, que la plante retire du sol après avoir fabriqué de grandes quantités d'engrais synthétiques azotés, il est recommandé de couper la partie supérieure de la betterave de ¼.

Comment faire du kvas à partir de betteraves à la maison et comment est-ce utile?

À la maison, il n’est pas difficile de préparer une boisson de guérison unique - le kvas de betterave. Cet élixir sera utile pour les personnes souffrant de constipation et d'œdème, ainsi que pour tous les patients ayant des problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins.

L'utilisation régulière de kvas de betterave aidera à normaliser la pression et à nettoyer les vaisseaux des dépôts d'athérosclérose, ainsi qu'à améliorer la composition du sang. Les avantages du kvas provenant des betteraves sont la capacité de la boisson à nettoyer le corps des poisons, des radionucléides, des substances toxiques et des métabolites. La prise régulière d'élixir prévient la dégénérescence maligne des cellules, élimine la constipation, favorise la perte de poids.

Pour faire du kvas, vous devez éplucher les légumes-racines à peau fine, les râper, les mettre dans un bocal de 3 litres, les remplir au 1/3, ajouter 0,2 kg de sucre cristallisé et une croûte de pain brun séchée (50 g). Tous les ingrédients sont versés avec de l’eau bouillante, recouverts de gaze et placés dans un endroit sombre pour la fermentation. Après 2-3 jours, le liquide est filtré et consommé sous forme de boisson gazeuse, mais pas plus de 1-2 tasses par jour.

http://zdorova-krasiva.com/polza-i-vred-svekly/