Les avantages des fruits de mer - pétoncles, moules, calamars, crevettes et crabe. Comment éviter les dommages qui peuvent causer des fruits de mer.
Les fruits de mer sont une source de viandes délicieuses, tendres et guérissantes. La valeur de tous les fruits de mer, sans exception, réside dans le fait que la protéine qu’ils contiennent est rapidement et facilement digérée (par rapport à la viande animale), alors qu’elle est nutritive et hypocalorique. De plus, les habitants de l'océan vivent dans un environnement riche en minéraux et ont la capacité de les accumuler dans leur corps et de les transformer en composés organiques - la forme optimale d'apprentissage.
Chez l'homme moderne, le corps manque de minéraux et ce problème est exacerbé chaque année. En raison de l'épuisement des sols, de nombreux produits que nous consommons sont épuisés en minéraux et en oligo-éléments, sans lesquels nos cellules ne pourraient pas se développer et fonctionner normalement. Ce problème est très bien décrit dans le livre de J. Wallach Les docteurs morts ne mentent pas.
Les avantages des fruits de mer sont qu'ils sont la source de ces minéraux rares mais si importants pour notre santé. La plupart des spécialités de fruits de mer contiennent de l'iode, du magnésium, du potassium, du calcium, du soufre et du cuivre. Dans le top cinq des fruits de mer les plus utiles - coquilles Saint-Jacques, moules, crevettes, crabes et calmars. Nous allons parler des mérites de chaque espèce plus en détail.
Alors, les fruits de mer les plus utiles
1. pétoncles
Ces mollusques sont particulièrement bénéfiques pour l'homme. Leur viande tendre et légèrement sucrée était considérée comme guérissante bien avant notre ère et, aujourd'hui, ce produit de délicatesse est un ingrédient indispensable des délicieux plats français et chinois.
La chair de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles géants est une source de protéines faciles à digérer et à faible teneur en calories, riche en acides polyinsaturés, en divers micro-éléments et minéraux. Les coquilles Saint-Jacques sont les champions du contenu en vitamines B (B1, B2, B6 et B12) qui soutiennent la santé du système nerveux. Parmi les micro-éléments, l'iode, le cuivre, le phosphore, le fer, le magnésium et le zinc sont présents dans ces mollusques. Et le calcium, qui est riche en viande, est complètement absorbé par le corps, contrairement à la plupart des médicaments contenant ce minéral. Les peuples d’Asie, qui utilisent régulièrement et abondamment les coquilles Saint-Jacques, ont découvert leur incroyable faculté d’accroître la puissance des mâles. Les plats de ces spécialités de fruits de mer normalisent les processus métaboliques, purifient le sang du mauvais cholestérol, améliorent le fonctionnement des systèmes circulatoire et endocrinien.
2. moules
Les moules ont un goût très délicat et légèrement sucré. Un grand nombre de coquillages vides, trouvés par les archéologues lors de fouilles dans les régions côtières de différents continents, confirment que le goût et les propriétés utiles de ces habitants des profondeurs de la mer ont été valorisés par l'homme il y a des dizaines de milliers d'années.
La chair de moule est une excellente source de protéines complètes et de graisses saines, riches en acides aminés essentiels, en vitamines B, en sels minéraux et en acides gras oméga-3. Surtout beaucoup de zinc et de cobalt, et un morceau pesant 100 g contient environ le quart des besoins quotidiens en vitamine E, responsable de la beauté et de la santé de notre peau. Les moules contiennent également des vitamines PP, K, A, D et de l'acide ascorbique. La consommation régulière de ce produit de délicatesse améliore le teint, renforce le système immunitaire, normalise le métabolisme. Les moules ont un effet bénéfique sur la formation du sang, préviennent l'arthrite, le cancer et les problèmes cardiaques. Il est vrai que ces mollusques peuvent accumuler des toxines. Par conséquent, le plus sûr ne sera pas seulement les moules capturées dans la mer, mais celles-ci vivront au moins un mois dans de l'eau courante pure dans une ferme spéciale.
3. Crevette
La viande de crevette est un produit diététique précieux. Il se compose de protéines de haute qualité, il répond donc bien à l'appétit. Ces petits crustacés marins sont riches en vitamine B12, qui participe à la production d'hémoglobine dans le sang et contribue à la santé du système nerveux. Les crevettes contiennent beaucoup de calcium, de zinc, de potassium, d'iode, de soufre, de phosphore, de sodium et d'oméga-3, et l'astaxanthine, un puissant antioxydant naturel, leur confère une belle couleur qui aide à préserver la jeunesse. L'équilibre unique en nutriments que la viande de ces crustacés possède améliore l'état des cheveux, de la peau et des ongles, maintient l'équilibre hormonal, assure le fonctionnement harmonieux de tous les organes et systèmes, aide les cellules à naître et à rester en bonne santé. La consommation régulière de crevettes est une forte immunité, la prévention de l'oncologie, un cœur en bonne santé. Les gens qui aiment se régaler de ces délicieux crustacés souffrent moins de maladies vasculaires et d’allergies. De tous les fruits de mer, il est préférable que les enfants donnent des crevettes.
4. Calmars
On sait que les plats à base de calmar étaient populaires même dans l'Antiquité. Dans la Rome antique, ces créatures marines étaient appelées «poissons ailés»: échappant à la chasse, les calmars pouvaient sauter hors de l'eau et se précipiter sur sa surface à grande vitesse, survolant des dizaines de mètres en un saut.
La chair de calmar est très utile pour le système digestif. Outre sa haute valeur nutritive et son excellent goût, il possède des propriétés cicatrisantes. Ce n'est pas un hasard si le calmar s'appelle "ginseng de mer". La viande de ce mollusque, riche en protéines et sans cholestérol, fournit au corps humain des acides gras sains, des vitamines B6, E, C, PP et des oligo-éléments essentiels tels que l'iode, le phosphore, le cuivre et le fer. Les calamars contiennent beaucoup de potassium, ce qui est essentiel pour la santé du cœur, du sélénium et de la vitamine E - les antioxydants les plus puissants qui éliminent les sels de métaux lourds du corps. Et la taurine, riche en carcasses de ces mollusques, stabilise la tension artérielle et nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol nocif. La chair de calmar contient beaucoup de lysine et d'arginine (acides aminés essentiels). Il est donc recommandé de l'inclure dans les aliments pour bébés.
5. Crabes
La chair de crabe est considérée comme un mets de choix dans le monde entier. Il est apprécié pour ses propriétés diététiques et gustatives uniques, sa facilité de préparation et sa combinaison parfaite avec un grand nombre de produits. Douce, au goût sucré agréable, riche en protéines faciles à digérer et pratiquement exempte de graisses, la chair de crabe est un régime idéal pour les vaisseaux et les muscles. Il contient beaucoup de cuivre et de zinc, ce qui contribue à améliorer le système immunitaire, des acides gras oméga-3, qui favorisent la santé du système circulatoire et nettoient les vaisseaux des graisses nocives. En plus de ces nutriments, la chair de crabe contient du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore, de l'iode, du cuivre et du fer, ainsi que de la taurine. Son utilisation est également expliquée par le contenu de diverses vitamines - B1, B2, A, B3, B6, PP, B9, B12, C. La consommation régulière de chair de crabe a un effet bénéfique sur la digestion et l'état émotionnel d'une personne, aide à rajeunir la peau, aide à des maladies cardiovasculaires, soutient la vision normale, améliore la puissance masculine.
Contre-indications à l'utilisation
La chair de moules est déconseillée aux personnes atteintes de troubles de la coagulation. Les pétoncles peuvent nuire à ceux qui ont un excès de calcium dans le corps, ce qui est cependant très rare. Les fruits de mer peuvent provoquer une réaction allergique qui se manifeste par une éruption cutanée, des démangeaisons, des étourdissements et, dans des cas plus graves, par un œdème laryngé et une perte de conscience, bien que cela soit également très rare.
Dommage de fruits de mer
Hélas, dans notre histoire sur les avantages de la vie marine, il y a des "pièges". Premièrement, tous les produits de la mer se détériorent très rapidement et deuxièmement, ils sont capables d’accumuler des métaux lourds, des éléments radioactifs, des déchets industriels, souvent présents dans l’eau de mer. Mais le plus grand danger qu’ils peuvent se dissimuler est la bactérie pathogène qui cause l’empoisonnement le plus grave.
Comment éviter les dommages qui peuvent causer des fruits de mer
N'achetez jamais de fruits de mer dans des endroits suspects, sur des marchés spontanés, sur la plage. Faites toujours attention à leur fraîcheur: il ne devrait pas y avoir de floraison, d'odeur bleue et désagréable. Ne mangez jamais de fruits de mer crus. Assurez-vous de les soumettre à un traitement thermique.
Si vous achetez des spécialités de fruits de mer dans le magasin, assurez-vous de lire les informations sur l'étiquette. Évitez les produits capturés et produits dans des régions défavorables.
Si vous suivez toutes ces règles - n'achetez que de la viande fraîche, rangez-la et faites-la cuire correctement, vous n'obtiendrez que des avantages et du plaisir. Et pour cela, il suffit de manger des fruits de mer 2 fois par semaine. Dans notre top cinq des fruits de mer les plus sains, il y a sûrement un mets préféré pour vous aussi.
http://f-journal.ru/polza-moreproduktov/Les fruits de mer les plus utiles pour les hommes
La dysfonction sexuelle chez les hommes découle non seulement du stress fréquent, du surmenage, de la présence de mauvaises habitudes, mais également du manque d'hormones dans le corps, responsables de la fonction sexuelle.
Pour augmenter le niveau de testostérone, les hommes doivent consommer des aliments riches en acides gras oméga, en sélénium, en zinc, en magnésium et en vitamines du groupe B. Etant donné que chaque éjaculation est associée à une perte de sperme, ces oligo-éléments sont perdus. Par conséquent, le besoin de fruits de mer chez les hommes augmente, en particulier pour ceux qui ont une vie sexuelle régulière. Tous les oligo-éléments ci-dessus sont abondants dans les fruits de mer.
Préférant les fruits de mer, beaucoup d’entre nous ne pensent pas à l’utilité de tel ou tel poisson de mer. On sait que, en termes de goût et de composition, le poisson de mer est très différent du poisson de rivière. Tout type de poisson marin a de nombreuses propriétés bénéfiques. Contrairement aux poissons de rivière, presque tous les fruits de mer contiennent une quantité énorme de vitamines, d’oligo-éléments, de graisses saturées et non saturées.
Quel genre d'experts des poissons marins conseille-t-il d'ajouter à votre régime alimentaire? Nous vous proposons une liste des fruits de mer les plus utiles.
1. Saumon Sauvage d'Alaska
Ce poisson de mer a une teneur élevée en nutriments. Il contient une grande quantité de graisses insaturées. C'est ce qui le différencie du saumon élevé en captivité. Ce dernier contient une grande quantité de graisses saturées, dont la présence est indésirable dans le régime alimentaire.
Outre les protéines, les graisses et les acides aminés, la composition de la viande de saumon sauvage comprend également les oligo-éléments précieux suivants: potassium, magnésium, phosphore, fer, sodium. Le saumon est riche en vitamines C, A, B1, B2, B12, PP.
Mais la chose la plus importante chez ce poisson est la présence d'acides gras oméga-3 - ces acides ont une valeur considérable pour l'homme. Ils ne sont pas produits par le corps, ils ne peuvent donc être obtenus que par la nourriture.
2. Thon de l'Atlantique
On pense que ce poisson de mer délicieux, habitant les eaux de l'océan, absorbe une grande quantité de mercure. Mais ce n'est pas tout à fait vrai. Le fait est que le thon est principalement exporté et pêché jeune. Par conséquent, il n'a pas le temps d'absorber une substance dangereuse pour le corps. Dans le même temps, les experts conseillent d’acheter de jeunes carcasses de petites tailles.
La viande de thon est très appréciée en raison de la teneur en protéines la plus élevée (près de 30%) parmi tous les poissons. Il contient également des acides gras oméga-3 uniques, des acides aminés, des vitamines A, B, E, PP, ainsi que des micro et des macronutriments.
Le thon occupe une place record en présence d'iode, de chrome et de cobalt. Il empêche le développement de pathologies du coeur et des reins. C'est un excellent prophylactique contre la maladie d'Alzheimer, normalise le rythme cardiaque et régule la pression artérielle.
3. Sardines du Pacifique
Les sardines sont très saines. Ce poisson de mer bien absorbé par l'organisme est à l'origine d'un grand nombre de substances utiles, notamment l'iode, le magnésium, le zinc, le phosphore et le sodium.
La composition des sardines comprend des acides gras oméga-3, qui constituent un excellent moyen de prévention des maladies cardiovasculaires. L'utilisation régulière de ce petit poisson réduit le risque de formation de caillots sanguins dans les vaisseaux, améliore le fonctionnement du cerveau et améliore la vision.
Les sardines contiennent un complexe précieux de vitamines, ainsi que d'huile de poisson, qui abaissent le taux de cholestérol dans le sang.
Ce poisson contient de la coenzyme Q10 - un antioxydant très efficace pour renforcer le système immunitaire.
Cependant, y compris dans votre alimentation, les sardines, rappelez-vous que ce poisson est un produit gras et hypercalorique, il est donc souhaitable de l'utiliser sous forme de bouillie ou de nourriture en conserve. Par ailleurs, dans les conserves, ses propriétés utiles ne disparaissent nulle part.
4. Truite arc-en-ciel artificiellement cultivée
Ce poisson est très sain et savoureux. Contrairement à la truite sauvage, elle manque de pesticides et d’autres substances nocives. La viande de truite arc-en-ciel contient une grande quantité de protéines facilement digestibles. Dans le même temps, il est faible en calories (119 Kcal pour 100 g de produit).
La truite arc-en-ciel contient des acides gras oméga-3. Il est également riche en vitamines liposolubles A, D, E, en vitamines B hydrosolubles et en micro-éléments.
Les nutritionnistes disent que manger ce poisson une fois par semaine aidera à réduire le cholestérol, à renforcer les vaisseaux sanguins et à éviter les problèmes de mémoire.
5. Huîtres
Cette spécialité de fruits de mer est très riche en zinc et a un effet positif sur la santé des hommes. Les huîtres contiennent beaucoup de protéines, il est donc recommandé de ne pas en consommer plus de 5 à 6 pièces à la fois.
En plus de sa teneur élevée en protéines, la chair d'huître contient des graisses, des glucides et des minéraux: zinc, cuivre, potassium, iode, phosphore, fer. Les huîtres sont également riches en vitamines B1, B2, B12 et PP.
Les scientifiques de nombreux pays affirment que les huîtres contiennent des acides aminés uniques qui stimulent la production d'hormones sexuelles. Il y a aussi du zinc dans les huîtres, le principal nutriment pour la synthèse de la testostérone chez l'homme.
Cependant, nous devons nous rappeler que les huîtres ne sont pas recommandées pour la goutte. Le fait est qu'ils sont riches en composés protéiques qui se transforment en acide urique. Il forme les cristaux qui se déposent dans les articulations.
Avant d'acheter des huîtres, vérifiez leur fraîcheur. Les coquilles doivent être bien fermées. S'il y a la moindre fissure, l'huître est gâtée.
6. Loach Arctique
Ce poisson de mer est un parent de la truite et du saumon. Mais c'est moins populaire. Cependant, l'omble chevalier possède également de nombreuses propriétés utiles. Tout d'abord, l'omble est un produit respectueux de l'environnement. Pour cela, ils l'aiment partout dans le monde. Il vit dans les mers du nord et l'océan. La viande de loach est rouge, très juteuse et savoureuse. Son trait distinctif est l'absence complète d'échelles. Par conséquent, le caractère est très facile à préparer.
Ce poisson est riche en oligo-éléments tels que le zinc, le sodium, le cuivre, le fer, le potassium, le magnésium, etc. Il contient également des vitamines K, E, B, A, PP.
La consommation régulière de loches arctiques aidera à éviter les problèmes de foie et d'organes digestifs.
7. moules
Les moules appartiennent à la famille des mollusques. Leur habitat n'est pas seulement les mers et les océans. Les moules peuvent aussi être cultivées artificiellement. La chair de moule, comme beaucoup d'autres fruits de mer, est très riche en protéines et en acides gras. Il contient également un grand nombre d'oligo-éléments tels que le zinc, l'iode, le manganèse, le cobalt, le fer, le sodium, le phosphore et le potassium. Il y a beaucoup de vitamines dans les moules, sans lesquelles le travail du corps humain est impossible - ce sont des vitamines du groupe B (B1, B2, B6), A, PP, C, D, E.
Les amateurs de moules ne devraient pas s'inquiéter de la prise de poids - chez les moules seulement 77 Kcal pour 100 grammes.
Aussi ces palourdes sont un excellent antioxydant. La consommation régulière de moules améliore le métabolisme et renforce le système immunitaire.
8. Baramundi cultivé artificiellement (perche blanche)
Barramundi ou mérou blanc est un poisson polyvalent à la viande blanche, juteuse et tendre. Il présente deux avantages: il ne contient pratiquement pas d'os et sa viande ne perd pas sa jutosité, même à la suite d'un traitement thermique prolongé.
Il y a pas mal de graisse dans ce poisson (3 grammes pour 100 grammes de viande). Aussi complètement absents glucides. La perche blanche contient des vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines A, D, E, PP et C. En plus des vitamines, ce poisson est riche en minéraux - dont la plupart contient du potassium.
Perche blanche en calories - 103 Kcal pour 100 grammes de viande. Les nutritionnistes recommandent son utilisation pour la normalisation de la glande thyroïde et de la glycémie.
9. crevettes
Ce cadeau exotique de la mer est considéré comme un vrai délice de la mer. Un fait intéressant est que les crevettes ont non seulement des propriétés gastronomiques uniques, mais sont également très utiles. L'une des principales propriétés est leur faible teneur en calories. La teneur en graisse de la viande de crevette est très basse. Dans le même temps, la viande de crevette est riche en protéines, qui contiennent une grande quantité d’acides aminés nécessaires au corps humain.
Les crevettes contiennent également des acides gras polyinsaturés. En raison de la composition bénéfique riche, les crevettes ont un effet positif sur la peau, normalisent la pression artérielle et augmentent la puissance. Mais la substance la plus utile dans la crevette - la chitine - est la couverture qui craque légèrement sur les dents. C'est un analogue de la fibre, elle n'est pas digérée dans le corps, passe facilement et rapidement dans l'intestin, collectant et absorbant diverses substances nocives et toxines. Dans le même temps, la substance stimule la contraction des muscles intestinaux, améliorant ainsi le travail du tube digestif.
Mais n'oubliez pas qu'il y a du cholestérol dans les crevettes. Bien que ce ne soit pas beaucoup, mais pour ceux qui souffrent de cholestérol élevé, cela vaut la peine de manger des crevettes avec modération.
10. calmars
Les calmars sont réputés non seulement pour leur goût agréable et doux, mais aussi pour leurs propriétés bénéfiques. La chair de calmar contient une grande quantité de protéines parfaitement absorbées par le corps. Il est également riche en vitamines B1, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C et E.
En ce qui concerne les oligo-éléments, les calmars contiennent beaucoup de potassium et de magnésium. Pas étonnant que le calmar de l’est s’appelle "baume pour le coeur". Ils ne contiennent pas non plus d'acides gras saturés. Par conséquent, les médecins recommandent de manger régulièrement ces fruits de mer aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Le calmar contient une grande quantité de taurine, une substance qui aide à éliminer le cholestérol nocif.
Cependant, malgré les nombreuses propriétés bénéfiques de ces produits de la mer, le calmar peut provoquer des allergies et une intoxication alimentaire. Cela est dû au fait que le calmar a tendance à accumuler du mercure en lui-même, ce qui est nocif pour le corps humain. Par conséquent, vous devez examiner avec soin le choix et le lieu d'achat du calmar: en aucun cas, ne l'achetez pas sur des marchés naturels. En outre, avant d'acheter des calmars, vous devez connaître leur habitat.
Les calmars ne profiteront que s'ils sont bien cuits. Dans les calamars trop cuits, la viande sera coriace et sans saveur.
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http://www.menslife.com/ration/39902-samye-poleznye-moreprodukty-dlya-muzhchin.htmlFruits de mer dans l'alimentation humaine: lesquels sont les plus utiles
Si tout ce pour quoi nous aimons la mer devenait soudain tangible, alors nous aurions des fruits de mer. Le fait qu’il existe dans le monde un grand nombre d’espèces et de formes de la vie marine suggère que toute cette diversité devrait être utilisée par l’homme. Depuis longtemps, on s'aperçoit que ceux qui vivent au bord de la mer sont généralement moins malades, vivent plus longtemps et que la vie elle-même leur procure beaucoup plus de plaisir et de joie que ceux dont la maison est loin de la côte.
Plus tard, la médecine officielle a prouvé avec confiance que les fruits de mer sont une composante nécessaire d’une vie longue et heureuse. Jugez par vous-même ^ la ration humaine devrait consister en près de sept cents substances. La plupart des éléments bénéfiques présents dans les fruits de mer.
Premièrement, pour grandir et bouger, une personne a besoin de protéines - ce sont les composantes de base de notre corps. Il y a plus de protéines dans les fruits de mer que dans les cultures de viande ou de légumes, elles sont absorbées plus facilement par le corps - autrement dit, tout ce que nous mangeons sera bénéfique pour le corps.
Quels sont les fruits de mer utiles
Les nutritionnistes disent que 100 grammes de fruits de mer ne contiennent pas plus de 150 kcal. Par conséquent, ils sont souvent inclus dans le régime alimentaire de ceux qui perdent du poids. Dans la littérature scientifique, ils écrivent: "Les fruits de mer contiennent de nombreux acides gras polyinsaturés, notamment des acides gras oméga 3".
En termes simples, ce sont des substances qui réduisent le risque de cancer (avec une consommation régulière), améliorent le fonctionnement du cerveau (prévention des AVC), renforcent les parois des vaisseaux sanguins et réduisent le taux de cholestérol dans le sang.
La viande de poisson rouge est particulièrement riche en éléments tels que le saumon, la truite, le saumon rose. De plus, comme les créatures marines vivent dans de l'eau salée pure, leur viande est riche en iode, calcium, magnésium, sélénium et cuivre.
Les scientifiques ont calculé que si chaque jour vous incluez dans votre régime alimentaire un cocktail de fruits de mer à base de moules, crevettes, poulpes, calamars, vous ne pouvez couvrir que le taux quotidien de vitamines et d’éléments nécessaires à la personne utilisant ces produits.
Le célèbre scientifique Gurvich Mikhail Meerovich, médecin de la plus haute catégorie, nutritionniste-diabétologue, candidat des sciences de la médecine dans son ouvrage «Un grand livre sur la nutrition pour la santé» a écrit: l'inclusion dans le régime alimentaire de plats à base de moules, calamars, gobelets à fruits de mer et autres invertébrés a un effet thérapeutique contre l'athérosclérose. "
La composition chimique de certains fruits de mer (pour 100 g de produit)
Types de fruits de mer
Le plus utile de tous les fruits de mer:
- Crevette
La crevette a des propriétés étonnantes. La viande de ces crustacés contient des substances qui tuent les cellules cancéreuses du corps humain, augmentent rapidement le taux d'hémoglobine dans le sang et maintiennent le fonctionnement normal du système nerveux central. La viande de crevette ne provoque pas d'allergies et convient donc parfaitement aux aliments pour bébés.
Mais pas seulement. Les esthéticiennes forcent littéralement leurs patients à manger de la viande de crevette tous les jours. Un mois plus tard, les cheveux ne perdent plus, la plaque des ongles devient plus forte et la peau est visiblement plus jeune.
- Crabes
La chair de crabe améliore la puissance des mâles. Prouvé et vérifié. En quelques semaines à peine de manger des crabes, la vie d’un homme change pour le mieux. Le fait est que la viande nettoie le sang, en élimine les substances nocives. Par conséquent, ceux qui mangent des crabes ne sont souvent pas fatigués. Et la chair de crabe renforce les vaisseaux sanguins et les muscles. Presque indispensable dans le régime alimentaire.
- Les moules
Les moules ralentissent le vieillissement cutané. Seul celui-ci les met dans la lignée des produits essentiels pour la meilleure moitié de l'humanité. Seuls quelques-uns de ces mollusques par jour pourront rétablir l’immunité. Au cours de l'une des expériences, un groupe de personnes d'âges différents a reçu 5 moules par jour, à compter du premier juin. En hiver, aucun des sujets n'a attrapé un rhume.
- Pétoncles
Une seule coquille peut contenir des dizaines d’éléments uniques que la mer partage généreusement avec l’homme. Cependant, ces mollusques ne sont pas encore si familiers sur les tables des Russes. Et, pendant ce temps, les coquilles Saint-Jacques contiennent une quantité record de vitamines du groupe B, qui interviennent dans presque tous les processus de la vie.
Par exemple, B1 (thiamine). Si cela ne suffit pas, la personne devient insomnie et névrose, son visage et ses mains gonflent. Mais ceux qui mangent souvent des coquilles Saint-Jacques travaillent beaucoup et ne sont pas soumis au stress.
Les Athéniens nourrissaient les mollusques de personnes âgées et d’enfants faibles et infirmes. Intuitivement compris: tout ce qui concerne la mer apporte santé et bonne humeur. Aujourd'hui, nous savons avec certitude que les fruits de mer sont un élément indispensable de l'alimentation humaine. Essayez une pause au lieu du thé habituel avec une collation cocktail à la mer.
Dans chacun des fruits de mer, il y a la goutte d'eau de mer qui a tout déclenché.
http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/moreproduktyLes bienfaits des fruits de mer
Les bienfaits des fruits de mer
Les scientifiques ont depuis longtemps prouvé les avantages indéniables des fruits de mer. Les fruits de mer constituent une réserve précieuse d'éléments nutritifs. De plus, ils ont une viande très savoureuse et tendre, qui plaira à beaucoup. Le caractère unique des produits de la mer réside dans le fait que la protéine dans leur composition est facilement assimilable par le corps humain, ce qui n’est pas le cas des protéines de viande et de protéines végétales. Les fruits de mer protéinés contiennent relativement peu de calories et ont une valeur nutritive élevée. En plus de ce qui précède, on peut ajouter que les habitants de la mer vivent dans un environnement regorgeant de minéraux qui, une fois consommés, forment des composés organiques - une forme idéale pour un bénéfice maximal.
Les personnes modernes manquent souvent de minéraux dans le corps. Ce problème doit être pris au sérieux, car avec le temps, il sera plus difficile de l'éliminer. En raison de problèmes écologiques, l'abus de nitrates, l'épuisement des sols, les fruits et les légumes contiennent moins d'éléments nutritifs que le corps humain n'en a besoin pour une vie normale. J. Wallach a magnifiquement écrit à ce sujet dans son best-seller Les docteurs morts ne mentent pas.
Les fruits de mer sont utiles dans la mesure où ils compensent la perte de substances minérales dans notre corps, insuffisantes dans l'alimentation quotidienne. Les fruits de mer sont principalement riches en iode, calcium, magnésium, sélénium et cuivre. Nous avons compilé une liste des fruits de mer les plus utiles, nous l'examinons maintenant en détail.
Note des fruits de mer les plus utiles
1. Coquilles Saint-Jacques: elles sont très bénéfiques pour le corps humain. Leur viande a un goût légèrement sucré mais très agréable. Les coquilles Saint-Jacques sont utilisées pour préparer des plats délicieux dans différentes cuisines du monde. Dans la viande de ces délices contient des protéines, que le corps est bien absorbé. Ils sont des champions en possession des vitamines du groupe B. Ils contiennent également beaucoup de calcium, que le corps absorbe sans problèmes, ce qui n’est pas le cas de nombreux suppléments de vitamines calcinées. Les Asiatiques mangent des pétoncles tous les jours et les ajoutent à de nombreux plats. Les substances contenues dans les coquilles Saint-Jacques éliminent les toxines du corps, ajustent le fonctionnement de l'estomac et aident à nettoyer le sang.
2. Moules. Cette délicatesse a un goût vraiment unique qui ne peut être confondu avec rien d’autre. Un grand nombre de coquilles de moules prouvent qu'elles ont été consommées par nos ancêtres de longue date. Les moules sont riches en protéines et en minéraux. Les moules sont particulièrement bénéfiques pour les femmes car elles aident à ralentir le processus de vieillissement de la peau. Faire face à cette tâche, la vitamine E, qui est contenue dans les moules en quantités suffisantes. Consommer chaque jour plusieurs morceaux de moules vous protégera des problèmes d'estomac et de votre système immunitaire, tout en gardant un beau teint frais. Les scientifiques pensent que les moules aident à lutter contre le cancer. L'inconvénient des moules est leur capacité à accumuler des toxines et des substances nocives. Par conséquent, vous devez les acheter uniquement dans un endroit qui a fait ses preuves.
3. Crevettes. La viande de crevette est considérée comme diététique. Il satisfait parfaitement la faim due aux protéines protéiques dans sa composition. Grâce à la viande de crevette, vous pouvez augmenter rapidement le taux d'hémoglobine dans le sang humain. Ils sont également très utiles pour maintenir le fonctionnement normal du système nerveux central. Crevettes - une véritable réserve de vitamines de beauté. Grâce à des substances utiles (potassium, zinc, iode, etc.), votre apparence sera meilleure. Après tout, les crevettes réduisent la perte de cheveux, améliorent l'état de la peau et renforcent la plaque d'ongle. Si vous choisissez entre une variété de fruits de mer, la viande de crevette est la meilleure solution pour les aliments pour bébés, car elle ne provoque pas de réactions allergiques dans le corps. Les crevettes sont connues pour leurs propriétés de tuer les cellules cancéreuses dans le corps. Ils améliorent le système cardiovasculaire.
4. Calmars. Les plats de calmar sont cuisinés depuis l'Antiquité. Ils ont été très appréciés en Italie, dans la capitale, ils ont reçu le surnom de «poisson avec des ailes». Ce surnom a été donné à calmar pour une raison. Le fait est qu'ils peuvent sauter du réservoir et couvrir une distance de plusieurs dizaines de mètres. Les calmars sont très bénéfiques pour l'estomac. En plus du goût unique et du contenu d'un grand nombre d'éléments nutritifs, le calmar est également reconnu pour ses propriétés curatives. Leur viande est réputée pour sa teneur élevée en protéines et son système unique d'acides gras. Le calmar est riche en antioxydants. Ils ont la capacité d'excréter les substances nocives et les sels de métaux lourds du corps. Les calmars contiennent de grandes quantités d'arginine (acides aminés uniques), il est donc conseillé d'inclure ce produit dans le menu pour enfants.
5. Crabes. La chair de crabe est un mets précieux que les gourmands adorent partout dans le monde. Ils sont très faciles à préparer et la viande de crabes est saine et incroyablement savoureuse. Il est recommandé pour les aliments diététiques, car la composition ne contient pas un pourcentage élevé de matières grasses. Renforce les vaisseaux humains et le système musculaire. La délicatesse est réputée pour ses propriétés nettoyantes: elle élimine les substances nocives du sang. L'inclusion quotidienne de crabes dans votre alimentation vous aidera à vous débarrasser de nombreux problèmes de santé. Il améliorera le travail du tube digestif, maintiendra la peau du visage en excellente condition et améliorera la vue. Cette friandise améliore efficacement la puissance masculine, de sorte que les hommes devraient définitivement se laisser aller à cette friandise savoureuse et utile plus souvent.
Propriétés utiles et nocives des fruits de mer
Manger des fruits de mer est bénéfique, mais peut être nocif. Si vous avez eu des problèmes de coagulation du sang, les médecins ne recommandent pas l'inclusion de moules dans le régime alimentaire. S'il y a un excès de calcium dans le corps, il peut être nocif de manger des pétoncles. Mais cela se produit dans le corps n'est pas souvent.
Certains fruits de mer contribuent à l'apparition d'allergies, accompagnées d'éruptions cutanées et de démangeaisons désagréables. Plus rarement, on observe des symptômes plus graves de malaise, tels que perte de conscience, gonflement de la gorge et hypertension.
Les fruits de mer ont une courte durée de vie et disparaissent rapidement, surtout dans des conditions de stockage inappropriées.
Les fruits de mer ont tendance à s'accumuler dans leur composition en substances nocives pour le corps humain. Mais le danger le plus terrible est peut-être les microbes qui peuvent causer une intoxication grave. Néanmoins, ces "pièges" ne peuvent occulter les avantages des fruits de mer dans la nutrition humaine.
Poisson fruits de mer
Des milliers d'espèces de poissons vivent dans les vastes étendues de la mer. Il y a généralement de petites dimensions (quelques millimètres seulement) et parfois de véritables géants (20 mètres de long).
Le poisson de mer est très savoureux et cuit facilement et rapidement.
Découvrons quels sont les avantages des poissons et fruits de mer:
Cod. Il n'y a pratiquement pas d'os dans ce poisson. Il est riche en protéines de valeur, un véritable puits de protéines. Il a beaucoup d'huile de poisson en bonne santé. Les mets délicats peuvent également être appelés à juste titre le foie et le caviar de ce poisson.
Heck. Ce poisson fait également partie des espèces de morue. Il est souvent utilisé pour créer un menu pour les enfants et les diabétiques. Ce poisson n'a pas de petits os et la viande se divise facilement en filets. Heck aide à faire face aux maladies de la glande thyroïde. Il a beaucoup de protéines. Il existe des dizaines de variétés de merlu. Les plus populaires sont bleus et laiteux. Pour l'utilisation de ce poisson, il n'y a pratiquement aucune contre-indication. Heck est un antioxydant naturel merveilleux.
Goberge La viande de poisson présente de nombreuses qualités positives pour la santé du corps humain. Il a un effet bénéfique sur le système circulatoire et contribue au fonctionnement normal de la glande thyroïde. La goberge est de préférence consommée régulièrement, mais sans abus, car vous pouvez avoir une réaction allergique. La goberge est riche en cobalt. C'est cet élément qui améliore la composition du sang et aide à absorber le fer. Utilisez la goberge plus souvent pour prévenir l'anémie. Mintai contient des composés de calcium et de fluor en quantité suffisante. Le foie de goberge est également utilisé dans les aliments et est très utile.
Hareng On utilise souvent du poisson très savoureux et sain. Le hareng est composé de protéines saines, de graisses et d'acides. Les graisses de hareng sont très facilement et facilement absorbées par le corps humain. Ce poisson se mange salé, frit et bouilli. Ce poisson est particulièrement utile pour consommer des femmes enceintes. Il améliore le système digestif et aide à prévenir les maladies cardiaques. En forme saline, ce poisson n'est pas souhaitable pour ceux qui souffrent de maladies des reins et de la vessie.
Saira Ce poisson savoureux contient un ensemble de minéraux et de graisses sains. Il est efficace dans la lutte contre l’anémie, car il contient beaucoup de fer. Aide à prévenir les maladies
thyroïde, car il a suffisamment d'iode dans la composition chimique. Mais le plus utile pour le corps humain est la graisse de ce poisson savoureux. Saury contient un acide aminé unique - la taurine. Il améliore la composition du sang humain, aide dans les processus de digestion. La consommation de poisson est même une mesure préventive contre les caries et les maladies de la cavité buccale. La graisse Saury est largement utilisée en cosmétologie. Il est présent dans de nombreux produits de soin de la peau. L'utilisation quotidienne de saury prévient l'arthrite et l'athérosclérose. Bien que saury contienne beaucoup de graisses saines, il est conseillé d’inclure les diabétiques et les personnes souhaitant perdre du poids dans leur alimentation. Le poisson est inclus dans de nombreux régimes pour conserver sa forme.
Fruits de mer
Fruits de mer est le nom des animaux marins invertébrés. C'est un entrepôt de protéines faciles à digérer, qui sont un matériau de construction pour le corps humain. En raison de la faible teneur en glucides et en lipides, les "fruits de mer" sont considérés comme un produit diététique (60 à 120 calories par 100 grammes).
Liste des propriétés utiles:
- réduire le cholestérol;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
- saturer le corps en oméga-3, en iode, en calcium, en phosphore, en fer, en vitamines A, B et E;
- stimuler l'activité cérébrale;
- assurer la production d'hémoglobine;
- soutenir le travail de la glande thyroïde;
- normaliser le fond émotionnel.
Tous les fruits de mer sont répartis dans les classes suivantes:
- crustacés (homards, homards, écrevisses, crabes, crevettes);
- mollusques bivalves (coquilles Saint-Jacques, moules, huîtres);
- les échinodermes (holothuries, trépangs, cuckurias);
- les céphalopodes (poulpe, calmar);
- algues (marron, rouge, varech).
N'oubliez pas que les fruits de mer n'incluent pas le poisson, la viande de baleine, les phoques, le morse.
Le cocktail de mer est une nutrition douce et douce qui présente une composition équilibrée en composants nutritionnels, est plus facilement absorbée par le corps humain et moins polluée par les toxines que les produits de type "terrestre".
Raisins de mer
Les raisins de mer - un vrai délice, souvent appelé "caviar vert". Cette algue appartient au genre caulerpa, mais les gourmets la connaissent sous le nom japonais d'umi budo. Les raisins de mer ont acquis une renommée relativement récente en Europe. Ce n'est pas surprenant, étant donné que budi se développe exclusivement en.
Krill
Krill est le nom collectif des crustacés marins à plancton. Le terme lui-même est caractérisé par son origine néerlandaise et est traduit par «kriel» - une bagatelle. L'aspect des crustacés est très similaire à celui de la crevette que nous connaissons. Leur taille varie de 10 à 65 millimètres. Le krill forme des accumulations commerciales à la surface.
Cucumaria
Cucumaria est un genre d'invertébrés échinodermes appartenant à la classe des concombres de mer. La faune moderne des concombres de mer comprend plus de mille espèces, réparties en 6 ordres et se différenciant par la forme de tentacules, d'anneaux de chaux et d'un ensemble d'organes internes. Les plus anciens fossiles d'invertébrés d'échinoderme.
Ulva
La catégorie des superaliments est mise à jour périodiquement avec de nouveaux ingrédients et combinaisons. Les nutritionnistes considèrent les algues, en particulier l'ulve, comme l'un des produits les plus utiles de notre époque. La plante est colorée en vert émeraude, vit dans un climat tempéré / subtropical et ressemble beaucoup à la normale.
Spiruline
L’émergence de superaliments sur les tablettes des grands supermarchés peut être considérée comme une véritable révolution alimentaire. L’humanité s’éloigne progressivement du culte de la cuisine délicieuse pour adopter une nouvelle tendance plus rationnelle. S'engager dans une activité physique et suivre le régime est devenu une véritable mode. Les adeptes d'une alimentation saine favorisent.
Crustacés Decapod avec un abdomen raccourci - une des spécialités de fruits de mer préférées des temps modernes. La population ne comprend pas très bien comment couper et manger un crabe en public, mais les pensées concernant un dîner dans un restaurant chic avec ces fruits de mer apparaissent constamment. La chair de crabe est vraiment très douce, tendre et réfléchie.
Moule
La partie comestible de la moule (la surface la plus orange sous forme de feuilles de carapace) est le muscle. Le goût des fruits de mer est ambigu: il varie du sucré au salé et, à chaque mouvement de la mâchoire, produit de nouvelles et nouvelles combinaisons. Les moules sont consommées dans toutes sortes de conditions, allant de crues à séchées ou.
Algues
Les algues - un produit unique à bien des égards. Saviez-vous que les "plantes" marines contiennent près de 14 fois plus de calcium que les produits laitiers? Saviez-vous que les algues rouges contiennent 200 fois plus de fer que les betteraves et 8 fois plus que le bœuf, et que le brun contient près de 150 fois plus d'iode que c.
Huîtres
Les huîtres sont l’un des mets les plus controversés au monde. Dans certains cas, il est associé à une vie riche et insouciante, dans d'autres, à un dégoût incroyable, impossible à oublier. Des chefs éminents admettent qu'ils détestent toutes les sortes d'huîtres et refusent catégoriquement de les faire cuire, et les touristes curieux absorbent les mollusques seuls.
Chou marin
Le chou marin (varech) est un varech à forte teneur en macro et microéléments, en particulier d'iode. Largement répandu dans les océans du nord. Pour l'extraction et le traitement des algues, les lauriers de la primauté appartiennent au Japon. La laminaire est utilisée en nutrition (pour la prévention du goitre endémique), en médecine.
Pétoncles
La coquille Saint-Jacques est associée au féminin et à l’eau, à partir de laquelle toute vie est née. Selon la légende, l'ancienne déesse romaine Vénus (l'ancienne déesse grecque Aphrodite) serait née de l'écume de la mer et serait sortie de la mer dans une coquille de coquille Saint-Jacques. La coquille de ce mollusque est aussi un symbole de l’apôtre Jacques (in.
Seiche
Caméléon de mer - appelé ainsi seiche d'une manière différente. Ce nom de mollusque n'a pas été donné par hasard. En 1-2 secondes, il est capable de changer sa couleur en presque n'importe quelle couleur, en plus de n'importe quel motif. Mais pour un homme, ce n'est pas du tout utile. La seiche est une variété de céphalopodes.
Pieuvre
De nos jours, les fruits de mer sortent du rang des délices et deviennent un complément à l’alimentation quotidienne. Il n'est pas nécessaire d'aller dans un restaurant de fruits de mer coûteux pour essayer le vrai poulpe dans une sauce crémeuse au poivron rouge. Chaque supermarché vend des carcasses congelées ou des cocktails de fruits de mer tout préparés. Puits d'oméga-3 et de protéines.
Trepang
Le trépang (holothurie) est un animal invertébré marin appartenant à la classe des mollusques élastiques. L'habitat s'étend de la côte nord des îles Kouriles et des eaux du sud de Sakhaline à la région centrale de la République de Chine (Hong Kong). Les holothuries préfèrent la baie abritée avec du limon.
Le homard
Les homards, ou homards, appartiennent à ces types de fruits de mer que presque tout le monde aime. Le prix de cette friandise dans les restaurants et les magasins est assez élevé, mais ils en valent la peine. Sous la coquille dure se trouve une viande tendre et parfumée, connue pour ses nombreuses propriétés utiles. Aujourd'hui, cette délicatesse est incluse dans le menu de tous les restaurants chers.
Langoustines
Les langoustines sont les plus proches parents du homard, mais leur apparence est semblable à celle du homard. Ces créatures marines sont classées comme des crustacés décapodes. Leur taille est de 15 à 25 centimètres, les langoustines ont de longues griffes minces en forme d’anneaux et une coquille solide qui est pointée vers le bas et c’est ce qui se produit.
Crevette
Les crevettes sont des crustacés appartenant à l'ordre des décapodes. Largement répandues dans les mers du monde entier, certaines espèces vivent toutefois dans des eaux douces. L'espérance de vie moyenne de ces espèces marines est de 2 à 6 ans, cela dépend en grande partie de l'habitat. Les tailles adultes atteignent une longueur de 2-30.
Calmars
Les calmars sont les invertébrés céphalopodes les plus grands et les plus mobiles des grands fonds marins. Dans la nature, il existe 210 espèces de ces mollusques, dont la taille varie de 0,25 à 16,5 mètres. Seuls certains d’entre eux sont considérés comme étant comestibles: argentin, pacifique, commandant ou calmar ordinaire (Loligo).
http://foodandhealth.ru/moreprodukty/Les bienfaits des fruits de mer
Tout le monde connaît le commandement: "Si vous êtes en mer, optez pour les fruits de mer." Maintenant, les fruits de mer sont disponibles toute l'année et pas seulement en mer. Mais sont-ils utiles? Essayons de le comprendre.
Sans exception, les fruits de mer sont riches en protéines, qui y sont plus présentes que dans la viande, et il est beaucoup plus facile à digérer. Vous pouvez manger des fruits de mer sans crainte - 100 g contiennent de 60 à 120 kcal.
Dans les produits de la mer, beaucoup d’acides gras polyinsaturés, dont les oméga 3, réduisent le risque de cancer, améliorent le fonctionnement du cerveau, renforcent les parois des vaisseaux sanguins et réduisent le taux de cholestérol dans le sang.
En outre, les fruits de mer constituent une source de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. La meilleure façon de les obtenir est de manger un shake de mer. En règle générale, il contient des crevettes, des calmars, des moules et des poulpes. Si vous l'incluez dans votre alimentation, vous pouvez couvrir les besoins du corps en vitamines A, E et groupe B, en iode, en calcium, en fer, en phosphore, en potassium, en zinc et en sélénium.
Les pros
Avec une grande variété d'espèces, toutes les crevettes sont une source d'acides aminés essentiels, de vitamines de presque tout le groupe B et d'oligo-éléments. Dans les crevettes en grandes quantités contient de l'iode, nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Le potassium, le magnésium et le zinc soutiennent le système cardiovasculaire. La consommation régulière de crevettes normalise le métabolisme et réduit le risque de développer des allergies et le cancer.
Les inconvénients
Les crevettes contiennent également de grandes quantités de cholestérol. Certaines personnes qualifient ce taux de «mauvais» cholestérol et demandent l'élimination des crevettes de leur régime alimentaire. D'autres soutiennent que le cholestérol présent dans les crevettes est «bon» et que vous pouvez les consommer sans aucune restriction. La vérité, comme toujours, se situe quelque part au milieu, de sorte que les crevettes ne devraient de toute façon pas être maltraitées.
Les pros
La chair de calmar contient une grande quantité de protéines, de vitamines et de micro-éléments. La combinaison de protéines et de graisses polyinsaturées contribue au développement des fibres musculaires. À cet égard, les calmars sont très populaires parmi ceux qui souhaitent développer leur masse musculaire. La chair de calmar contient les vitamines B6 et B3, qui établissent les processus métaboliques dans le corps, améliorent le tube digestif. Le calmar contient beaucoup de potassium, ce qui élimine l'excès de liquide du corps, et de sélénium, qui élimine les sels de métaux lourds.
Les inconvénients
Cependant, toutes les propriétés bénéfiques du calmar frais ne sont pas transférées au calmar séché. Ils contiennent beaucoup de sel, ce qui retient les liquides dans le corps et provoque un gonflement.
Les pros
La moule est une palourde incroyable. Par ses propriétés nutritionnelles, les moules ne sont pas inférieures aux huîtres. Seulement, ils sont beaucoup moins chers et ils ont moins de calories.
La chair de moule contient une grande quantité de vitamine B12, ce qui aide beaucoup à mieux absorber les autres vitamines, ainsi que les minéraux et les oligo-éléments. Et il y en a beaucoup dans les moules - vitamines A, E, C et groupe B, fer, manganèse, phosphore, potassium, zinc, iode et sélénium. 100 g de moules contiennent 13% des besoins quotidiens en vitamine C, 22% de fer et 52% de sélénium. Le sélénium est négligé inutilement et, entre-temps, lorsqu'il est déficient dans le corps, l'iode n'est pas absorbé.
De plus, les moules ont peu de cholestérol et beaucoup de phospholipides, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie.
Les inconvénients
Il n'y a pas d'inconvénient évident chez les moules.
Les pros
La viande de poulpe contient des vitamines B, du potassium, du sélénium, de la taurine, du fer et du zinc. La taurine a un effet calmant sur le système nerveux. Le zinc ralentit le processus de vieillissement, renforce le système immunitaire et améliore la vue. L'utilisation du poulpe contribue à la régulation du cholestérol dans le sang, en raison de la forte teneur en acides gras de sa viande.
Les inconvénients
Les pieuvres doivent être très soigneusement nettoyées, les restes d’encre et de boues peuvent conduire à un empoisonnement.
La prudence ne fait pas mal
Si vous n'habitez pas près de la mer, il est préférable d'acheter des fruits de mer congelés. Premièrement, ils ne sont frais que le jour de la prise. Deuxièmement, sans traitement approprié, de petits parasites vivant dans les fruits de mer et susceptibles de pénétrer dans notre corps peuvent rester. La congélation rapide à des températures inférieures à - 40 ° C tue les larves tout en maintenant les propriétés bénéfiques du produit. Lors de l'achat, ne payez que la quantité de glace contenue dans l'emballage. Ça devrait être un minimum! Beaucoup de glace est synonyme de multi-refrain du produit. Les taches blanches sur la carapace sont également un mauvais signal: les crevettes ont été décongelées à plusieurs reprises.
http://www.gastronom.ru/text/polza-moreproduktov-100443610 fruits de mer les plus utiles!
Le poisson et les fruits de mer sont considérés comme les aliments les plus sains et les plus sains, car ils contiennent le maximum de substances saines: beaucoup de protéines facilement digestibles, micro et macro-éléments, vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et plusieurs acides gras polyinsaturés. Dans le même temps, les fruits de mer sont faibles en calories et ne présentent pratiquement aucune contre-indication.
Les recherches de scientifiques ont permis de sélectionner les dix espèces de fruits de mer les plus utiles. Les critères étaient la teneur en éléments nutritifs, la pureté écologique et chimique des fruits de mer, ainsi que leur capacité à assimiler le corps humain.
Saumon sauvage
Il se distingue du saumon en cage par sa faible teneur en graisses saturées et sa teneur accrue en oméga-3. Les saumons sauvages ont des muscles plus développés, car ils ne sont soumis à aucune restriction de mouvement. En outre, le saumon sauvage ne choisit que des eaux océaniques écologiques, froides et propres, et n'accumule pas de composés lourds dans les tissus.
Truite arc-en-ciel
La truite arc-en-ciel cultivée dans une ferme aquacole est exempte de pesticides. À l'état sauvage, la truite arc-en-ciel n'est pas très attentive à l'habitat et peut passer longtemps dans des zones riches en pesticides tout en ayant tendance à les cumuler. La truite en cage ne reçoit que la nourriture appropriée et vit dans une eau courante propre, préservant ainsi le maximum de propriétés utiles.
Huîtres
Même dans l'Antiquité, il a été observé que l'utilisation d'huîtres vivantes avait un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire et du système reproducteur masculin. Les huîtres cultivées dans des fermes aquacoles sont considérées comme les plus utiles, car les huîtres capturées dans l'environnement naturel sont illisibles dans le régime alimentaire et peuvent contenir des composés chimiques nocifs.
Les moules
Les moules ne se mangent pas crues comme les huîtres, mais après traitement thermique, elles ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Les moules sont recommandés pour les personnes à faible immunité, les femmes enceintes et les athlètes. De plus, la consommation régulière de moules a un effet positif sur la peau. Comme les huîtres, les moules les plus utiles sont cultivées dans des fermes. Les raisons sont les mêmes: la possibilité de cumuler des substances dangereuses dans leur habitat naturel.
Crabe du Kamchatka
Chair de crabe - un produit de la mer unique, qui n'a pas d'analogues dans le monde. En plus des avantages inconditionnels, la chair de crabe du Kamchatka a un goût excellent, en raison de ce qui est considéré comme un mets raffiné dans le monde entier. En mangeant des crabes pour se nourrir, vous protégez la glande thyroïde, renforcez et nettoyez les vaisseaux, et augmentez le niveau d '"hormones de la joie".
Calmar de l'Atlantique et d'Extrême-Orient
Tous les calmars sont utiles et recommandés par les médecins et les nutritionnistes pour une utilisation régulière, mais les calmars capturés dans les eaux de l'Atlantique et de l'Extrême-Orient sont les plus utiles. Ces régions sont réputées pour leur pureté et riches en aliments sains, que les calmars mangent tous les jours.
Sardines du Pacifique
Les sardines du Pacifique ou de l'Extrême-Orient sont connues sur le territoire de l'ex-URSS sous l'appellation commerciale "hareng hareng". La sardine extrême-orientale a reçu ce nom en raison de sa ressemblance avec le hareng. «Iwasi» signifie «sardine» en traduction japonaise. L'Iwashi est bénéfique en raison de la très forte teneur en acides oméga-3 et de la pureté écologique des eaux préférées des sardines du Pacifique.
Thon à nageoires
Le germon, le thon blanc ou le thon à nageoires longues capturés dans des eaux tempérées sont considérés comme les plus bénéfiques pour la santé. Les tissus de ce poisson contiennent la quantité maximale de chrome, d'iode et de cobalt, ainsi que le complexe d'acides oméga-3. Le thon extrait dans les régions tropicales et subtropicales est un peu moins utile.
Crevettes sauvages
Les crevettes capturées dans les mers et les océans sont les plus bénéfiques pour la santé. Par rapport aux crevettes d’élevage, elles contiennent plus de nutriments et ont des muscles plus développés, et donc dans leur composition, plus de protéines.
Pétoncles
Les coquilles Saint-Jacques contiennent une gamme complète d'éléments nutritifs typiques des fruits de mer. Cependant, le pétoncle est l’un des fruits de mer les plus utiles, qui peut soulager les symptômes de la goutte, des rhumatismes et de l’arthrite avec une utilisation régulière. Le calcium contenu dans les pétoncles est complètement absorbé.
Des fruits de mer savoureux et variés sont toujours disponibles dans les éco-poissons!
La plie appartient à la famille des poissons à nageoires rayonnées de l'ordre des poissons plats. Il existe environ 570 espèces de limande à queue dans le monde, dont trois seulement vivent en eau douce.
La cuisson dans du papier d'aluminium est le moyen le moins énergivore de cuire des plats délicieux. Pour apprendre à cuisiner en papillote, vous devez connaître quelques principes simples.
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