Quels produits contiennent beaucoup de zinc et de sélénium?

Des produits contenant du sélénium et du zinc sont vendus dans tous les magasins. Il s'agit principalement de fruits de mer, de viande, de céréales, de légumes et de fruits.

Effet du zinc et du sélénium sur le corps humain.

Ces éléments sont impliqués dans la formation et la croissance des cellules, le métabolisme et le métabolisme. Ils aident le fonctionnement de la glande thymique. Le zinc et le sélénium sont extrêmement importants pour l’immunité, car ils aident à augmenter la résistance du corps aux maladies et aux infections. Le développement et les fonctions de reproduction sont liés à leur nombre. Le contenu en oligo-éléments affecte le développement des enfants et le fonctionnement normal du système de reproduction. Le zinc renforce la mémoire, soutient l'activité cérébrale, procure un état normal de la vision et du tissu osseux. Avec l'accumulation de métaux lourds dans le corps, le zinc aide à s'en débarrasser. Le sélénium assure l'élasticité des tissus humains, assure le fonctionnement du pancréas. Le zinc et le sélénium combattent les radicaux libres et retardent temporairement le vieillissement humain.

La nécessité de zinc et de sélénium chez les nourrissons - 800mkg par jour. Chez les enfants à partir de l'année, le taux va de 2 à 10 mg. Les filles et les femmes pendant la grossesse doivent augmenter leur consommation de ces éléments à 20-26 mg. Et un adulte a besoin de 10-15 mg par jour. Le zinc et le sélénium sont plus efficaces avec les acides aminés, les peptides et le glucose, de sorte que le corps absorbe les éléments plus rapidement.

La carence en ces oligo-éléments ralentit le développement du bébé, entraîne une perte d’appétit, une longue cicatrisation des plaies et des maladies de la peau. L'activité des fonctions de reproduction diminue et le risque d'infertilité augmente. De plus, le nombre de maladies infectieuses augmente, la perception du goût et de l'odorat est perturbée, l'acuité visuelle diminue le soir, le développement de l'alopécie et de la leuconychie est possible. Cependant, un excès de sélénium et de zinc ne produira rien de bon. Le cholestérol augmentera fortement, l'absorption du cuivre et du fer deviendra plus complexe, la diarrhée, les vomissements et les douleurs intestinales commenceront.

Un excès de ces éléments peut endommager le foie et les reins, le coma et même entraîner la mort. Le surdosage survient généralement pendant les procédures d'hémodialyse. C'est pourquoi il est si important de maintenir le niveau nécessaire d'oligo-éléments dans le corps.

Produits contenant du zinc.

De nos jours, les vitamines et les suppléments nutritionnels sont plus populaires que jamais, mais leur consommation excessive peut entraîner des allergies à certains composants et une surdose de substances bénéfiques. Le résultat rationnel sera l'utilisation de produits remplis de micro-éléments.

Les fruits de mer, le veau, les noix et les graines de tournesol contiennent la plus grande quantité de zinc - environ 7-10 mg ha 100 grammes. Les écrevisses, les calmars et les palourdes sont également saturés au maximum avec cet élément.

Les aliments végétaux peuvent contenir plus ou moins de zinc, cela dépend de la présence d'un oligo-élément dans le sol. Par conséquent, dans les légumes de serre, la quantité de zinc peut être réduite. Un peu moins de zinc - 3 à 6 mg - se trouve dans les noix, la volaille, le lapin, le poisson en conserve, les légumineuses et les champignons. On le trouve également dans les abricots secs, le maïs, les céréales, les légumes (pommes de terre, betteraves, radis), les épinards et la laitue. Le zinc est présent dans les aliments solides et les liquides. L'eau minérale, le cacao, le lait et le thé vert sont également bénéfiques. Beaucoup de zinc dans le miel, les graines de citrouille et Lena.

Quels aliments beaucoup de sélénium?

En premier lieu sur le contenu de sélénium sont les fruits de mer et la viande animale. Mais lors du traitement thermique des aliments, cet oligo-élément commence à se décomposer. Après la cuisson des fruits de mer et du foie de porc, ils ont encore beaucoup de sélénium. Les poissons de mer, le foie de porc, les entrailles de bœuf, le foie de canard, de poulet et de dinde sont saturés de sélénium. Il y a aussi des œufs, de la levure, des pistaches et du maïs. Le son, le blé, le riz brun, la farine et le pain de seigle contiennent un peu moins de sélénium. Les baies constituent également une quantité suffisante de sélénium, par exemple dans les cendres des montagnes, le cassis, les fraises et les myrtilles. Le sélénium sera présent dans les champignons si sa concentration dans le sol était importante. Ail, aneth, asperges et céleri. Toute la source de sélénium est la taupe de mer.

La nourriture a un impact énorme sur le corps et la santé humaine. Par conséquent, il est important de surveiller attentivement votre alimentation et de consommer la bonne quantité de vitamines et d’éléments bénéfiques.

Le zinc et le sélénium sont contenus dans un assez grand nombre de produits consommés quotidiennement par l'homme. Ces éléments ne s’accumulent pas dans le corps, n’ayez donc pas peur d’abuser d’un régime alimentaire sain. Selon les experts, la teneur en oligo-éléments des produits diminue chaque année, notamment en ce qui concerne les aliments d'origine végétale, car elle dépend du sol sur lequel ils poussent. Mais compenser le manque de zinc et de sélénium aidera toujours les fruits de mer.

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Quels aliments contiennent du sélénium, ainsi que du zinc, du silicium et quels sont leurs avantages

Publié par Сергей · 28 décembre 2017

Le corps humain a constamment besoin non seulement de vitamines, mais également de divers oligo-éléments, également contenus dans les aliments. Une alimentation équilibrée contribuera à maintenir la santé, à améliorer le bien-être et même à ralentir le vieillissement. Par conséquent, vous devez vous assurer que la composition des aliments consommés comprend les éléments nécessaires. Les plus importants d'entre eux sont le sélénium, le silicium, le zinc.

Sélénium dans les aliments

Le premier de ces nutriments est le sélénium. Sa valeur pour le corps a longtemps été sous-estimée par les scientifiques. Ce n'est que dans les années cinquante du siècle dernier que cet élément est impliqué dans de nombreux processus importants se produisant chez une personne.

Les scientifiques notent ses fonctions suivantes:

Empêche la formation de tumeurs. Et s'ils existent déjà, cela ralentit leur développement.
Améliore le métabolisme et assure le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Contribue à la régénération de la muqueuse gastrique, ce qui est important pour les ulcères.
Augmente l'immunité humaine contre les infections de divers types, protège le corps contre les effets de substances nocives.
Avec d'autres éléments forme les hormones, les enzymes et les protéines nécessaires à la vie.
Stimule le système endocrinien.
Il empêche le développement de maladies du système musculo-squelettique.
Prévient le vieillissement prématuré.
Interfère avec l'apparition d'un champignon et sa reproduction.
Effet bénéfique sur la fonction de reproduction des hommes et des femmes, réduit le risque de fausse couche.
Améliore la condition des ongles et des cheveux.

La teneur naturelle en sélénium dans le corps est de 12 mg. Il s'accumule à différentes concentrations dans les organes humains - reins, foie, cœur - améliorant leur travail. Cependant, certaines personnes manquent de cette substance, ce qui entraîne une violation des réactions biologiques du corps, une activité cérébrale réduite, des troubles de la mémoire et une dépression.

L'absence d'un élément utile est souvent observée avec des problèmes du tractus gastro-intestinal, parce que l'estomac n'absorbe pas beaucoup de nutriments, ou lors d'une nutrition parentérale (par les veines). La substance est mal produite chez les personnes souffrant d'obésité ou d'alcoolisme, ainsi que chez les personnes prenant des médicaments hypocholestérolémiants.

Il existe des symptômes de carence en sélénium:

Diminution soudaine de l'immunité.
Perte d'une grande quantité de cheveux, déformation des ongles.
Détérioration de l'activité, de la performance, de la concentration et de l'attention.
Les échecs du cycle menstruel.
Vision réduite.
L'apparition de maladies de la peau, ainsi que des maladies rénales.
Impuissance.
Longue guérison des plaies sur la peau.
Dans l'enfance, le taux de croissance peut diminuer.

Le sélénium doit être consommé quotidiennement avec de la nourriture. L’indemnité journalière dépend de l’âge de la personne, de son sexe et de son état de santé:

Pour les nouveau-nés, la quantité de micronutriments consommée ne doit pas dépasser 9 microgrammes.
Pour les bébés âgés de un à six ans, un taux de 20 microgrammes est recommandé.
Enfants de sept ans - 28 - 30 mg.
Pour les adolescents de 12 à 14 ans, le sélénium est nécessaire en une quantité allant de 38 à 43 microgrammes pour les garçons et de 44 à 47 microgrammes pour les filles.
Les femmes adultes devraient consommer au moins 57 microgrammes, les hommes - 74 microgrammes. Pendant la grossesse, le taux quotidien augmente à 70 microgrammes.

Quels aliments contiennent du sélénium

Une personne reçoit un oligo-élément provenant de la nourriture (jusqu'à 90%) et de l'eau (seulement 10%).

Lors de la cuisson des aliments, la substance n'est pas détruite, mais son contenu est considérablement réduit.

Aliments riches en sélénium (le tableau inclut les aliments ayant une teneur maximale en substance):

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Quels produits contiennent du zinc, du cuivre et du sélénium: liste et tableau

Le zinc dans sa concentration dans le corps n’est inférieur à la glande. Le microélément est contenu dans les cellules de tout l'organisme et participe continuellement aux processus vitaux. Certains aliments, tels que la viande, les sous-produits, les noix et d'autres aliments présents quotidiennement à nos tables, aident à maintenir des niveaux normaux de zinc dans le corps.

Le rôle du zinc et sa valeur dans le corps

Le rôle du zinc dans le corps humain est difficile à surestimer. Il est responsable de l'immunité, de la formation active de lymphocytes et d'anticorps protecteurs, augmentant l'activité antimicrobienne des cellules. Preuves scientifiques trouvées et propriétés antioxydantes du zinc. L'oligo-élément participe à la synthèse des enzymes responsables de la digestion des aliments, améliore l'acuité visuelle et constitue un excellent moyen de prévenir la myopie.

Le zinc est également nécessaire pour les personnes souffrant de diabète. Grâce à sa participation directe, de l'insuline est produite et, ainsi, le taux de sucre dans le sang est normalisé. Une quantité suffisante de zinc dans le corps est la prévention des maladies des articulations - arthrite, rhumatismes et autres. Sans zinc, la contraction musculaire normale est impossible, ce qui rend son utilisation obligatoire pour les athlètes.

La cause de l'adénome de la prostate et de l'infertilité masculine est souvent un manque de zinc. Pour le corps masculin, l’oligo-élément joue un rôle de premier plan. Il améliore l'activité du sperme, prévient les troubles hormonaux causés par l'activité indésirable de certaines enzymes, participe à la formation des organes génitaux de l'homme. C'est pourquoi il est important de surveiller la nutrition du garçon pendant la puberté, en enrichissant son régime alimentaire avec des aliments contenant du zinc irremplaçable.

L'absence de cet oligo-élément dans le corps de la femme se reflète principalement dans le miroir. Cheveux ternes et cassants, ongles fragiles, peau sèche - tout cela indique un manque d'oligo-éléments précieux. Il est particulièrement important de maintenir sa quantité normale pendant la grossesse. Le zinc normalise le fond hormonal d'une femme qui se trouve dans une «position intéressante» et aide à faire face au stress qui survient durant cette période. La prééclampsie, qui perturbe le travail des organes et des systèmes vitaux de la femme enceinte et du fœtus, peut notamment entraîner des complications.

La formation du tissu osseux dépend du zinc. Il est important de surveiller le régime alimentaire de l'enfant, dont le corps ne fait que se former, en saturant son régime avec les oligo-éléments nécessaires en quantité suffisante dans les aliments habituels. Aux premiers symptômes de carence en micro-éléments dans le corps d'un enfant ou d'un adulte, vous devriez consulter un médecin, vous faire tester et revoir votre alimentation, en y ajoutant des produits contenant du zinc.

Interaction avec d'autres micro-éléments et vitamines

Pour une meilleure absorption du zinc, il est nécessaire que le corps absorbe suffisamment d’autres oligo-éléments et nutriments. Tout d'abord, il s'agit de phosphore et de calcium. Augmente l'absorption de la substance, la vitamine A, ainsi que divers acides aminés. L'association d'oligo-éléments et de vitamines du groupe B est utilisée en médecine pour rétablir le fonctionnement normal du système nerveux - augmentation de la concentration, amélioration de la mémoire et même du traitement de la schizophrénie. Avec un excès de zinc, la digestibilité d'autres oligo-éléments, tels que le calcium, est entravée.

Tableau des produits contenant du zinc, du cuivre et du sélénium

L'effet du sélénium sur le corps est presque identique à celui du zinc. C'est pourquoi il est important de saturer le menu avec des produits contenant ces deux éléments. Le cuivre est également responsable du maintien de la santé et de la beauté humaines. De nombreuses préparations pharmaceutiques associent souvent le zinc, le cuivre et le sélénium. Connaissant la quantité de ces oligo-éléments contenus dans les aliments, vous pouvez ajuster votre alimentation quotidienne pour la rendre réellement nutritive et bénéfique.

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Aliments riches en sélénium et en zinc

La santé humaine dépend de ce qu'il mange. Comme c'est avec de la nourriture, les gens obtiennent des vitamines, des minéraux, des protéines, des lipides et des glucides, par lesquels tous les processus vitaux sont réalisés.

Le zinc et le sélénium occupent la deuxième place en termes de quantité de contenu dans le corps humain - le premier est le fer. La plupart d'entre eux se trouvent dans les organes internes: foie, rein, rate. Le zinc et le sélénium sont également nécessaires pour les tissus musculaires et osseux. La plupart du zinc et du sélénium dans le corps se trouvent sous des formes liées aux protéines, et seulement une petite fraction sous forme ionique.

Rôle de la santé humaine

Le zinc et le sélénium interviennent dans divers processus métaboliques.
Avec leur participation, la division cellulaire se produit et le fonctionnement normal de chaque cellule est assuré.
Pour le système immunitaire, le rôle du sélénium et du zinc est inhabituellement élevé - ils sont contenus dans des protéines. En outre, ces éléments fournissent la fonctionnalité de la glande thymique.
Le développement et les fonctions de reproduction nécessitent la participation de zinc et de sélénium. Leur contenu affecte le développement des enfants, ainsi que la maturation des cellules reproductrices chez l'adulte.
En cas d’empoisonnement par des métaux lourds, le zinc remplit des fonctions auxiliaires nécessaires au retrait des éléments toxiques.
Ces éléments aident à préserver la vision, l’odorat et le goût, ils interviennent dans les processus de production d’insuline.
Les sources de zinc et de sélénium sont des produits qui les contiennent. Cette viande sèche, abats, poisson et œufs. Les huîtres sont l’une des meilleures sources.
Les produits à base de viande ont un facteur de biodisponibilité élevé en zinc, mais un régime végétarien peut être saturé avec ces éléments. Une teneur élevée en zinc peut être constatée dans des produits tels que les graines de sésame, les pignons de pin (surtout les jeunes non grillés).
Afin d'éviter une carence en micro-éléments, il est nécessaire de consommer au quotidien des produits contenant ces éléments (zinc et sélénium).

Des études modernes ont montré que le zinc et le sélénium agissaient sur différents récepteurs et interagissaient également avec les canaux ioniques potentiellement dépendants, en particulier l'inhibition de l'activité des récepteurs NMDA était également possible.

Besoins à vie pour le changement de zinc et de sélénium:

nouveau-nés - 800 µg / jour;
chez les enfants de plus de 1 an et de moins de 10 ans - de 2,5 à 11 mg / jour;
chez l'adulte, 8–16 mg / jour;
pendant la grossesse - 19-26 mg / jour.

L'absorption du zinc et du sélénium est réduite lorsqu'elle est utilisée avec des substances telles que la phytine, le calcium, les fibres et le cuivre, et l'utilisation d'acides aminés, de peptides et de glucose augmente l'absorbabilité des éléments.

Symptômes d'une carence en zinc et en sélénium

retard de développement chez les enfants;
manque ou perte significative d'appétit, léthargie alimentaire;
processus de guérison des blessures à long terme;
l'alopécie;
violation des capacités olfactives et gustatives;
chez les hommes, l'hypogonadisme;
un pourcentage élevé de maladies infectieuses;
maladies de peau fréquentes;
diminution de la vision au crépuscule;
manifestation de leuconychie (taches blanches sur les ongles).

Symptômes de surabondance

taux élevé de cholestérol;
absorption réduite de cuivre et de fer;
crampes intestinales et d'estomac;
diarrhée, vomissements, problèmes avec le tube digestif;
dommages au foie et aux reins.

Il convient de noter que la teneur excessive en zinc et en sélénium dans le corps entraîne des conséquences graves, voire un coma, voire la mort. Très souvent, un taux élevé de ces éléments peut être associé aux procédures d'hémodialyse.

Sources de zinc et de sélénium

Les produits et les compléments alimentaires à forte teneur en micro et macronutriments, vitamines et minéraux divers contiennent souvent du zinc et du sélénium. Ils doivent être utilisés avec précaution, car si le régime est saturé de zinc, une intoxication chronique peut se développer. Dans ce cas, vous devez consulter un médecin.

Les produits alimentaires et les mets riches en sélénium et en zinc doivent être consommés en stricte conformité avec les normes de consommation de certaines substances.

En général, une teneur élevée en zinc est caractéristique des produits d'origine animale. Les produits à base de plantes contiennent également cet élément, mais sa biodisponibilité est généralement faible: le corps ne peut pas absorber totalement ce zinc et l’utiliser aussi efficacement que possible. Cela suggère que, conformément aux divers régimes (y compris ceux sans produits d'origine animale), il est nécessaire de maintenir le niveau de sélénium et de zinc à l'aide de compléments alimentaires.

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Produits riches en sélénium et zinc

Le zinc est abondamment présent dans les cônes de cèdre, les arachides, les haricots, le bœuf, l'avoine et le sarrasin, ainsi que dans les haricots, le foie de poulet et de bœuf et certains autres produits. Le sélénium est plus commun dans les poissons et fruits de mer, les champignons, le blé, dans divers sous-produits et dans les œufs de poule. Il existe quelques coïncidences nominatives, mais nous avons décidé de créer une petite table de produits végétaux contenant les deux minéraux:

Teneur en zinc (100 g)

Teneur en sélénium (100 g)

Il existe d'autres aliments riches en zinc et en sélénium. Nous ne les avons pas inclus dans le tableau, car ils représentent un groupe distinct - les superaliments. Ce groupe comprend les algues, les algues, la spiruline - ils contiennent tous un incroyable complexe de vitamines et de minéraux, notamment de zinc et de sélénium. Les graines de chia, les baies de goji, la poudre de lukum et autres superaliments exotiques vous enrichiront certainement d'oligo-éléments.

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Astuce 1: Dans quels produits beaucoup de zinc et de sélénium

Contenu de l'article

Dans quels produits beaucoup de zinc et de sélénium
Quels produits renforcent les ongles
Quels aliments contiennent du zinc

Produits contenant du zinc

La plupart du zinc se trouve dans les fruits de mer, le bœuf, la levure, les noix et les graines. Ce sont les leaders incontestés dans le contenu de cet élément - sa quantité atteint 7-10 mg par 100 g de produit. La teneur en zinc des produits végétaux dépend du degré de sa teneur dans le sol dans lequel ils ont été cultivés. Par conséquent, les légumes de serre ne contiennent souvent pas la quantité requise de zinc.

Les plus riches en produits à base de zinc (en descente): les fruits de mer, en particulier les huîtres, les crevettes et les moules; poisson fraîchement préparé; le sésame; graines de citrouille; levures de bière et de boulangerie; racine de gingembre; des cacahuètes; boeuf (filet); abats de boeuf (surtout le coeur); abats de poulet.

Les produits contenant moins de zinc (2 à 6 mg par 100 g de produit) sont: tous types de noix, cacao en poudre, viande de volaille, poisson en conserve, légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja), jaune d'oeuf, beurre d'arachide, champignons, abricots, abricots secs, farine complète, maïs (y compris le maïs soufflé), céréales (riz brun, farine d'avoine, blé), tofu, lait écrémé, légumes (carottes, brocoli, chou-fleur, radis, navets, rutabaga), épinards, toutes sortes de laitue frisée, roquette, oignons verts,
aneth, basilic, persil.

Produits contenant du sélénium

La plus forte teneur en sélénium se trouve dans les produits animaux et les fruits de mer, bien que le traitement thermique supprime cet élément précieux. Mais même après une exposition à des températures élevées, une réserve impressionnante de sélénium est préservée dans les fruits de mer et le foie de porc. On trouve un peu moins de sélénium dans les œufs, les noix et les céréales.

Le sélénium est enrichi de fruits de mer; filet et foie de poisson marin; foie de porc; abats de boeuf (cœur, foie, poumons); volaille de foie (canards, poulets, dindes); des oeufs; bière et levure de boulanger; noix du brésil; les pistaches; maïs, cuit de toute façon.

En petites quantités, le sélénium se trouve dans le son de blé, le blé, le riz non raffiné, la farine de blé entier et le pain de seigle. Les baies sont les plus riches en sélénium, cendre de montagne, cassis, fraise des bois et myrtilles, de verdure - pousses d'ail, aneth, asperges, céleri (en particulier la racine). Les champignons contiennent aussi du sélénium, mais seulement s'ils poussent dans le sol contenant cet élément en quantité suffisante. N'oubliez pas une source de sélénium aussi abordable que le sel de mer.

Astuce 2: Dans quels produits le plus de zinc

Produits de zinc

Aujourd'hui, il existe une promotion active de divers complexes de vitamines et de minéraux. Cependant, en plus des composants utiles, ces produits contiennent souvent des substances dangereuses et indésirables. Les personnes allergiques peuvent provoquer une réaction particulièrement aiguë en provoquant des rougeurs, des éruptions cutanées et un gonflement. Les aliments riches en oligo-éléments essentiels aideront à éviter les conséquences.

Le zinc se trouve dans de nombreux aliments inclus dans le menu quotidien des personnes. Par exemple, une quantité considérable d’oligo-éléments se trouve dans les aliments végétaux. Le cassis, la pomme de terre, le céleri, le radis, les betteraves sont particulièrement à souligner. En outre, le zinc est dans les pommes, les légumes verts, les figues.

Les œufs, la viande de lapin et de volaille, le foie et le poisson de mer sont plus riches en zinc. L'oligo-élément en quantités considérables peut être obtenu en incluant dans le menu du riz brun, des lentilles, des haricots, des pois. On trouve beaucoup de zinc dans le miel d'abeille, les tomates et la mélasse.

Il s'avère que le zinc est contenu non seulement dans les aliments, mais également dans les boissons. Par exemple, dans l’eau minérale, le cacao, le lait et le thé vert. En consommant quotidiennement ces fluides, vous éviterez une carence en oligo-éléments.

La plupart des zinc contiennent des fruits de mer. Les crustacés, les calmars, les crevettes et les huîtres sont les plus saturés en oligo-éléments essentiels. Si pour une raison quelconque les produits énumérés ne sont pas disponibles, consommez des graines de citrouille ou de tournesol chaque jour. Des études ont montré qu’ils sont des champions de la teneur en zinc.

A quoi sert le zinc?

Le manque de zinc nuit au développement et à la santé des humains. Tout d'abord, le métabolisme en souffre, car le micro-élément est un participant actif dans le processus de division des nutriments entrant dans le corps. Le zinc est également responsable du maintien du niveau correct d'acidité et est l'un des composants de l'insuline.

Le corps a besoin du zinc dès le moment de sa conception. Sans microélément, le développement et la croissance corrects du foetus sont impossibles. Un manque de substance peut causer des défauts graves, un travail difficile ou une fausse couche. Chez les bébés, le zinc est également impliqué dans le processus de division cellulaire et contribue au développement des organes reproducteurs.

Le niveau de zinc avec une attention particulière devrait être surveillé par les filles et les femmes. L'oligo-élément est une aide importante qui nettoie le corps des toxines dangereuses. Le zinc élimine le plomb et empêche les métaux lourds de s'accumuler. L'oligo-élément protège également la peau contre l'inflammation et aide les cheveux à rester en bonne santé. C'est pourquoi un grand nombre de produits cosmétiques modernes contiennent du zinc.

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Le zinc comme source de vie

Ce n’est pas un hasard si le zinc est appelé source de beauté et de jeunesse: une peau saine et propre et des cheveux épais sont le résultat visuel de son action corporelle. Ce microélément est vital, car sans elle, la vie elle-même est impossible: elle influence activement la fonction de reproduction, en particulier celle des hommes.

Heureusement, la nature elle-même s'est assurée que nous ne connaissions pas sa pénurie: les produits contenant du zinc sont faciles à trouver dans tous les supermarchés ou sur le marché.

C'est pour quoi?

Les scientifiques ont commencé à étudier en profondeur l'effet des microéléments sur le corps tout récemment: dans la seconde moitié du siècle dernier. Même si, par exemple, ses propriétés étonnantes de cicatrisation des blessures étaient bien connues dans l’Égypte ancienne: même à ce moment-là, l’analogue de l’onguent de zinc moderne était en l’honneur des médecins! Le sélénium lié au zinc a longtemps été considéré comme un poison. Et seulement de nos jours, ces deux substances ont été appréciées.

Le zinc et le sélénium occupent la deuxième place après la teneur en fer du corps. La plupart d'entre eux se trouvent dans les organes internes (reins, foie, rate), dans les organes génitaux, en particulier chez l'homme, ainsi que dans les cheveux.

Pratiquement tous les organes et systèmes du corps ressentent leurs effets bénéfiques:

le zinc et le sélénium interviennent dans les processus métaboliques internes;
une vision forte, une odeur délicate et le travail bien ajusté des papilles gustatives ne sont possibles que s’il ya beaucoup de cette substance dans le corps;
cet oligo-élément aide à éliminer les métaux lourds des organes internes;
il est également capable de réparer les tissus endommagés et de renforcer l'immunité;
Le grand mérite du zinc est qu’il commence le processus de production de la testostérone, une hormone sexuelle masculine, et qu’il le soutient tout au long de la vie. C'est pourquoi le régime de ses hommes devrait être plus que les femmes;
Le zinc et le sélénium sont impliqués dans la division cellulaire et assurent leur fonctionnement normal;
l’oligo-élément fait partie du tissu osseux et participe à son renouvellement;
Le zinc est bénéfique en combinaison avec la taurine. L'absence de ces deux substances est l'un des facteurs à l'origine de l'apparition de l'épilepsie;
La vitamine A, contenue dans le foie, est libérée et absorbée uniquement avec l’aide de cette substance;
Les scientifiques associent aujourd'hui une mortalité plus élevée chez les hommes à un taux réduit de zinc dans le corps;
son effet antiviral est bien connu;
oligo-élément est indispensable pour le stress mental. En outre, il joue un rôle important dans la saturation du cerveau en oxygène et contribue même à faire face au marasme sénile.
une alimentation riche en zinc et en sélénium peut inverser le développement de maladies telles que les rhumatismes et l'arthrite;
L'une des causes des ulcères d'estomac - le stress fréquent et le stress sur le système nerveux, entraînant une perte importante de zinc. La reconstitution de ses réserves aide à faire face aux maladies gastriques;
la survenue d'une prostatite est également associée à une déficience dans le corps de cette microcellule. Plus il y en a dans le régime, plus on a de chances de dire adieu à la maladie le plus tôt possible.

Quand le zinc ne suffit pas

Le zinc, comme le sélénium, ne s'accumule pas dans le corps, il doit être constamment reconstitué. Un mode de vie sain et une alimentation équilibrée suffisent.

L'inconvénient est que le micro-élément est facilement lavé des tissus et des organes. L'alcool, la caféine, la tension nerveuse, les stress fréquents entraînent sa perte rapide.

Les signes qui devraient alerter:

perte de cheveux;
maladies de la peau;
longue cicatrisation des plaies;
perte de goût et d'odeur;
taches blanches sur les ongles;
cécité nocturne (basse vision au crépuscule);
développement lent chez les bébés.

Tarif journalier: combien?

Cela dépend sans aucun doute de nombreux facteurs. Les amateurs de café irréconciliables, les personnes vivant dans un stress psycho-émotionnel constant, les athlètes, les femmes enceintes ont davantage besoin de zinc et de sélénium que, par exemple, ceux qui préfèrent une alimentation saine et qui ne gaspillent pas leurs nerfs. Pour les hommes, un niveau élevé de cet oligo-élément est plus pertinent.

Cependant, les scientifiques connaissent certaines normes quotidiennes moyennes:

garçons de 0,5 à 3 ans - 3 mg; 4 à 8 ans - 5 mg; 9-13 ans - 8 mg. Les indicateurs pour les filles sont légèrement inférieurs à ceux des garçons - moins 1 mg pour chaque groupe d'âge;
jeunes hommes de 14 à 18 ans - 11 mg, pour les hommes de 19 à 50 ans - 15 mg, plus de 50 ans - 13 mg. Pour le beau sexe de ces groupes d'âge, vous devez prendre 3 mg;
Les futures mères et mères allaitantes âgées de moins de 18 ans doivent s’assurer que leur régime alimentaire quotidien contient 15 mg de zinc, indicateurs pour les femmes âgées de 18 à 14 ans et de 17 mg, respectivement.

Surtout, il est nécessaire pour les mères qui attendent des garçons: elles devraient savoir mieux que d’autres quels produits contiennent du zinc. Les trois premiers mois de la grossesse sont critiques lorsque les organes et systèmes internes du bébé se forment.

L'un des moyens les plus efficaces de donner vie à des garçons en bonne santé et d'élever de vrais fils d'hommes réels est de s'assurer que le niveau de zinc dans le corps de la mère et de l'enfant ne tombe pas sous la normale.

Mangez bien: quels aliments sont riches en zinc

Le moyen le plus simple d’augmenter le niveau de cet oligo-élément consiste à se rendre en pharmacie pour des médicaments contenant du zinc. Simple, mais pas le plus utile et efficace. Une autre façon de procéder est beaucoup plus écologique et naturelle: prendre la nature pour alliée. Bon, les produits riches en zinc et en sélénium sont peu coûteux et disponibles aujourd'hui à tous.

Une excellente source de zinc - infusion de bourgeons de bouleau. Quels autres produits contiennent du zinc? Les légumes incluent la tomate, la betterave, l'ail, le radis et le chou.

Ils sont riches en oranges, myrtilles, framboises. Il s’agit principalement de viande et de fruits de mer: huîtres, anguilles, chou marin. Le sélénium cuit à la vapeur avec du zinc se trouve dans les œufs, les lentilles, de nombreux types de noix et le chou-fleur.

Garde-manger en zinc - son de blé et grains germés, ainsi que pain complet. De plus, la pâte doit être pétrie non pas sur la levure à laquelle nous sommes habitués, mais sur la pâte. Pourquoi

Opara neutralise la phytine, une substance présente dans de nombreux grains. Il absorbe le zinc, ainsi que le calcium et le fer, empêchant ainsi leur absorption par l'organisme. Il s'avère que le pain de village habituel, cuit selon les recettes de nos grands-mères et de nos arrière-grands-mères, est beaucoup plus utile que ceux produits aujourd'hui dans les usines et les boulangeries.

Le tableau suivant vous aidera à créer un régime alimentaire équilibré et riche en zinc.

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produits contenant du zinc et du sélénium: une liste

Le tableau des produits contenant le plus de zinc et de sélénium

Heureusement, la nature elle-même s'est assurée que nous ne connaissions pas sa pénurie: les produits contenant du zinc sont faciles à trouver dans tous les supermarchés ou sur le marché.

C'est pour quoi?

Les scientifiques ont commencé à étudier en profondeur l'effet des microéléments sur le corps tout récemment: dans la seconde moitié du siècle dernier.

Même si, par exemple, ses propriétés étonnantes de cicatrisation des blessures étaient bien connues dans l’Égypte ancienne: même à ce moment-là, l’analogue de l’onguent de zinc moderne était en l’honneur des médecins! Le sélénium lié au zinc a longtemps été considéré comme un poison. Et seulement de nos jours, ces deux substances ont été appréciées.

Pratiquement tous les organes et systèmes du corps ressentent leurs effets bénéfiques:

le zinc et le sélénium interviennent dans les processus métaboliques internes;
une vision forte, une odeur délicate et le travail bien ajusté des papilles gustatives ne sont possibles que s’il ya beaucoup de cette substance dans le corps;
cet oligo-élément aide à éliminer les métaux lourds des organes internes;
il est également capable de réparer les tissus endommagés et de renforcer l'immunité;
Le grand mérite du zinc est qu’il commence le processus de production de la testostérone, une hormone sexuelle masculine, et qu’il le soutient tout au long de la vie. C'est pourquoi le régime de ses hommes devrait être plus que les femmes;
Le zinc et le sélénium sont impliqués dans la division cellulaire et assurent leur fonctionnement normal;
l’oligo-élément fait partie du tissu osseux et participe à son renouvellement;
Le zinc est bénéfique en combinaison avec la taurine. L'absence de ces deux substances est l'un des facteurs à l'origine de l'apparition de l'épilepsie;
La vitamine A, contenue dans le foie, est libérée et absorbée uniquement avec l’aide de cette substance;
Les scientifiques associent aujourd'hui une mortalité plus élevée chez les hommes à un taux réduit de zinc dans le corps;
son effet antiviral est bien connu;
oligo-élément est indispensable pour le stress mental. En outre, il joue un rôle important dans la saturation du cerveau en oxygène et contribue même à faire face au marasme sénile.
une alimentation riche en zinc et en sélénium peut inverser le développement de maladies telles que les rhumatismes et l'arthrite;
L'une des causes des ulcères d'estomac - le stress fréquent et le stress sur le système nerveux, entraînant une perte importante de zinc. La reconstitution de ses réserves aide à faire face aux maladies gastriques;
la survenue d'une prostatite est également associée à une déficience dans le corps de cette microcellule. Plus il y en a dans le régime, plus on a de chances de dire adieu à la maladie le plus tôt possible.

Quand le zinc ne suffit pas

Le zinc, comme le sélénium, ne s'accumule pas dans le corps, il doit être constamment reconstitué. Un mode de vie sain et une alimentation équilibrée suffisent.

L'inconvénient est que le micro-élément est facilement lavé des tissus et des organes. L'alcool, la caféine, la tension nerveuse, les stress fréquents entraînent sa perte rapide.

Les signes qui devraient alerter:

perte de cheveux;
maladies de la peau;
longue cicatrisation des plaies;
perte de goût et d'odeur;
taches blanches sur les ongles;
cécité nocturne (basse vision au crépuscule);
développement lent chez les bébés.

Tarif journalier: combien?

Cela dépend sans aucun doute de nombreux facteurs. Les caféiers inconciliables, les personnes vivant dans un stress psycho-émotionnel constant, les athlètes, les femmes enceintes ont davantage besoin de zinc et de sélénium que ceux, par exemple, qui préfèrent une alimentation saine et qui ne gaspillent pas leurs nerfs. Pour les hommes, un niveau élevé de cet oligo-élément est plus pertinent.

Cependant, les scientifiques connaissent certaines normes quotidiennes moyennes:

garçons de 0,5 à 3 ans - 3 mg; 4 à 8 ans - 5 mg; 9-13 ans - 8 mg. Les indicateurs pour les filles sont légèrement inférieurs à ceux des garçons - moins 1 mg pour chaque groupe d'âge;
jeunes hommes de 14 à 18 ans - 11 mg, pour les hommes de 19 à 50 ans - 15 mg, plus de 50 ans - 13 mg. Pour le beau sexe de ces groupes d'âge, vous devez prendre 3 mg;
Les futures mères et mères allaitantes âgées de moins de 18 ans doivent s’assurer que leur régime alimentaire quotidien contient 15 mg de zinc, indicateurs pour les femmes âgées de 18 à 14 ans et de 17 mg, respectivement.

Mangez bien: quels aliments sont riches en zinc

Une excellente source de zinc - infusion de bourgeons de bouleau. Quels autres produits contiennent du zinc? Les légumes incluent la tomate, la betterave, l'ail, le radis et le chou.

Garde-manger en zinc - son de blé et grains germés, ainsi que pain complet. De plus, la pâte doit être pétrie non pas sur la levure à laquelle nous sommes habitués, mais sur la pâte. Pourquoi

Le tableau suivant vous aidera à créer un régime alimentaire équilibré et riche en zinc.

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Produits contenant du sélénium et du zinc

En règle générale, le sélénium et le zinc aux comptoirs de pharmacie sont offerts dans le même emballage. La raison en est que leurs actions sur le corps sont assez similaires. Les deux substances ont des fonctions d'antioxydants, protègent les cellules de l'oxydation. Le problème dans ce cas-ci est que ces substances sont récemment devenues de plus en plus difficiles à trouver car leur processus de production est très difficile. Le remplacement des médicaments en pharmacie pourrait bien être les produits contenant ces composants. Lesquels sont particulièrement riches en oligo-éléments aussi utiles?

Pourquoi le corps a-t-il besoin de zinc?

Sans zinc contenu dans une quantité suffisamment importante de produits, les gens ne pourraient pas reconnaître l'odeur et le goût. En outre, le zinc a également pour effet de préserver la beauté de la peau, la force des cheveux et des ongles. Il a été prouvé que la faible teneur de cet oligo-élément dans le corps de la femme peut entraîner l’apparition d’anomalies fœtales. L'aspect général est également en grande partie déterminé par le fait que le zinc soit utilisé ou non dans les produits destinés à l'homme.

Quels aliments contiennent du zinc

Les produits contenant du zinc étant très diversifiés, il est possible de former avec eux un régime alimentaire très riche et durable. La plupart du zinc se trouve dans:

pignons de terre et de pin;
les légumineuses;
foie de boeuf et de poulet;
boeuf;
l'avoine, le sarrasin, les haricots, l'orge;
produits de panification à base de farine complète;
pois verts;
fromage fondu.

Il convient de noter qu’un tel aliment contient en même temps des vitamines du groupe B et des fibres. Grâce à eux, le travail de l'estomac et des intestins est amélioré.

L'effet du sélénium sur le corps

L’objectif le plus important du sélénium est qu’il favorise le transfert de l’ADN à l’enfant pendant la gestation. Si le corps de la femme ne contient pas suffisamment de sélénium, il y a un risque que l'enfant meure en bas âge. Auparavant, ce micro-élément était considéré presque comme un poison. Maintenant, il est devenu évident que les produits doivent être dans le régime alimentaire. Comme le vitamine E, le sélénium peut inhiber les processus oxydants. C'est pourquoi ces substances peuvent se substituer les unes aux autres.

Une fonction très importante du sélénium consiste également à maintenir un niveau élevé d'immunité. En mangeant des aliments contenant un oligo-élément aussi utile, il est possible de protéger le corps de nombreuses influences environnementales négatives. De plus, sans sélénium, une activité normale du cœur et des vaisseaux sanguins est impossible. Il est prouvé que cela empêche également l'apparition d'un cancer. Le seul problème est que le fractionnement des glucides avec une concentration élevée en sélénium est sensiblement plus compliqué.

Nourriture au sélénium

Le sélénium est présent dans les aliments d'origine différente, mais surtout dans:

les champignons;
poisson et fruits de mer;
blé et autres céréales;
graines de tournesol et de citrouille;
abats (dans le foie, les reins, le cœur)
oeufs de poule.

Ces deux composants bénéfiques ne sont simultanément contenus que dans le son, le maïs et la levure de bière.

Une caractéristique intéressante du sélénium et du zinc est qu’ils ne peuvent pas s’accumuler dans le corps. Cela signifie qu’il n’ya pratiquement aucun danger d’obtenir une overdose. De plus, les principes actuels d'obtention des produits ci-dessus entraînent une diminution du contenu en oligo-éléments. Une des raisons est la détérioration du sol. Mais il n’est pas trop difficile de trouver des produits utiles. Ils constituent une excellente alternative aux médicaments en pharmacie.

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Produits contenant du sélénium et du zinc

Sélénium et zinc - vous avez certainement rencontré ces deux microéléments en un seul paquet sur les comptoirs de pharmacie. Ils sont unis par le fait que les deux éléments agissent en tant qu'antioxydants: ils empêchent la formation de radicaux dangereux et leur attachement aux cellules saines, protègent contre les processus d'oxydation (en d'autres termes, le vieillissement). Si le sélénium est contenu dans les enzymes, alors le zinc est impliqué dans tous les processus enzymatiques.

Mais le problème est qu’il devient de plus en plus difficile de trouver des produits contenant du sélénium et du zinc, car leur disponibilité dépend moins de la culture que du mode de culture utilisé. C'est pourquoi toutes les données tabulaires sont en réalité très exemplaires.

La liste des produits riches en zinc et en sélénium, nous commençons par le zinc. Ce qui est intéressant, sans zinc, nous ne pourrions pas sentir le goût et l’odorat, ainsi que payer la beauté de nos téguments externes - peau, cheveux et ongles.

Produits contenant du zinc:

foies de boeuf et de poulet;
des cacahuètes;
boeuf
fromage fondu;
pignons de pin;
les pois;
le sarrasin;
la farine d'avoine;
l'orge;
haricots.

Sélénium

Avant de continuer notre liste de produits contenant du zinc et du sélénium, nous devons avertir toutes les femmes que le sélénium joue un rôle crucial dans le transfert de l’ADN à votre progéniture, et que sa carence alimentaire pendant la grossesse peut entraîner la mort subite du nourrisson.

Produits contenant du sélénium:

les champignons;
le blé;
graines de citrouille et de tournesol;
poisson de mer;
foie, rein, coeur;
des oeufs;
des fruits de mer;
le son;
levure de bière;
le maïs

Ni sélénium ni zinc ne s’accumulent dans le corps, vous ne devez donc pas avoir peur des overdoses. Bien que, crois-moi, les médecins ne permettent pas la possibilité de trier ces substances, car leurs produits sont de moins en moins. La teneur en micro-éléments dans les produits végétaux est particulièrement réduite, car elle dépend du sol. Mais combler le manque de fruits de mer et de viandes d’animaux - c’est un objectif bien réel.

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