Depuis la nuit des temps, un produit aussi utile que le miel a joué un rôle important dans la vie d’une personne. De nombreux scientifiques ont étudié et étudié ses propriétés utiles, sa composition et son applicabilité dans divers domaines médicaux et cosmétologiques. Pendant des siècles, le miel jaune volatil et savoureux reste l’un des mets délicats les plus utiles, capable de maintenir la santé normale et l’immunité d’une personne à tout âge. Le produit de la production d'abeilles contient un complexe de nutriments essentiels. Grâce à sa propriété antibactérienne, il est capable de combattre et de prévenir divers maux.

Pour bien utiliser le miel, il faut savoir quels types de miel sont capables d’aider à la lutte ou à la prévention de diverses maladies. Cet article discute des types de miel et de leurs propriétés médicinales, ainsi que des caractéristiques des différents types de ce produit, que les abeilles produisent de manière étonnante.

Variétés de miel

Tous les types de miel ne sont pas jaunes, mais la plupart des produits à base de miel peuvent être divisés en variétés foncée et blanche. Mais les variétés diffèrent non seulement par la couleur, mais aussi par leur composition.

Variétés sombres

Les variétés sombres incluent:

• Châtaigne;
• Framboise;
• Bardane
• Sarrasin;
• Heathy;
• Tulipe

Ce festin d'abeille est rempli de fer, et c'est ce qui affecte sa couleur.

Variétés blanches

Les variétés blanches incluent:

Dans la plupart des cas, la couleur blanche caractéristique, telle une délicatesse, devient après la cristallisation.

Les variétés de miel et leurs propriétés bénéfiques

Ce type est considéré comme l'un des plus précieux, car il est riche en fer. Le miel de sarrasin est très utile pour le sang et son processus de récupération. Son goût est très doux, parfois il peut atteindre à la acidité avec une odeur correspondante. La couleur du miel de sarrasin est sombre et la cristallisation peut être à grain grossier ou inversement - petite.

Le pouvoir de guérison des nids d'abeilles réside dans le fait que la cire retient les particules de pollen et de propolis. La mastication régulière des nids d'abeilles conduit à la normalisation des gencives et au renforcement du système immunitaire. Le seul inconvénient de ce produit est son coût élevé.

La particularité du miel rouge est différente des autres types non seulement par sa belle couleur, mais aussi par le fait qu’il contient une grande quantité de vitamine A. Cette délicatesse est excellente pour maintenir une vision normale.

Cette variété est également considérée comme l'une des plus utiles pour le corps humain. Sa couleur est légère, parfois avec une teinte verdâtre, mais malgré cela, il est considéré comme une sorte de miel blanc. L'odeur est douce et douce avec un soupçon de douceur palpable, et le goût de ce miel est très doux. Cette espèce est très nutritive et capable de rétablir rapidement et efficacement l'épuisement du corps. En médecine traditionnelle, le miel de citron vert est considéré comme une panacée pour de nombreuses maladies.

Ce type est extrêmement difficile à trouver dans les rayons des magasins en raison de sa rareté, mais les fabricants essaient souvent de le simuler. Le miel blanc, le trèfle blanc et le tilleul font partie du miel blanc. Il est à noter que la couleur de ce type ne peut pas être un blanc pur, car il est presque impossible d'obtenir une composition «pure», la présence d'une teinte claire est donc un phénomène normal.

En fait, tout produit de miel recueilli au début du printemps est appelé mai. La couleur du miel peut être différente, mais le plus souvent, elle est légèrement jaune. La récolte précoce du miel a un excellent pouvoir de toux.

Ce produit d'abeille a un arôme incroyable de châtaignes en fleurs et un agréable goût amer. Il est à noter que l'odeur y reste longtemps, il est donc très difficile de confondre un tel miel avec un autre type. En plus de cette particularité intéressante, cette délicatesse a la capacité de conserver son état liquide pendant deux ans au maximum. En raison de sa composition, qui comprend de nombreux oligo-éléments et vitamines, ce type est très populaire en médecine traditionnelle pour le traitement de diverses maladies et leur prévention.

Depuis l'Antiquité, l'absinthe a été considérée comme une plante médicinale, et nos ancêtres l'utilisaient pour le traitement des maux. Le miel de Chypre est capable de tuer les processus inflammatoires dans le corps humain, tout en étant un moyen essentiel de lutter efficacement contre le rhume et la grippe.

Le nom de cette espèce est dû au fait que les abeilles ne collectent pas le pollen de la plante, mais le tampon, qui se forme sur les pétales ou les feuilles des plantes. La couleur de ce type de miel est variée, mais toujours une nuance sombre, parfois même noire.

Les propriétés étonnantes de ce produit se combinent du fait que les abeilles sauvages collectent le nectar et que la technologie du vieillissement cellulaire permet d’obtenir une concentration accrue en vitamines, en macronutriments et en arômes du produit. L'utilisation de cette friandise sauvage renforce le système immunitaire et augmente la résistance de l'organisme entier aux maladies.

Cette variété se distingue par son caractère unique, qui consiste en un arôme étonnant, enivrant et un goût exquis. Sa couleur est souvent sombre, mais parfois elle peut être rouge. En médecine, il est utilisé pour supprimer le spasme dans le tractus gastro-intestinal.

Gelée Royale Miel

Bred un tel produit afin d'améliorer les propriétés des ingrédients. Ce type se caractérise par une quantité incroyable d'oligo-éléments et de vitamines dans sa composition, ce qui lui permet de lutter contre de nombreuses maladies. La proportion de dilution est de 1 partie de gelée royale pour 150 parties de miel.

Un tel miel jaune est considéré comme l'un des plus utiles. Il tire son nom du fait que les abeilles sont récoltées à partir de plantes qui poussent dans les champs. Cure ce produit de miel peut être un grand nombre de maladies.

Le trèfle essaie généralement de se débarrasser le plus rapidement possible, car il est considéré comme une mauvaise herbe. Mais, dans le cas d'un produit apicole, c'est l'inverse qui se produit, car l'affluent devient une base étonnante pour une délicatesse savoureuse et saine. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, la cicatrisation des suppurations et des différentes plaies peut être considérablement accélérée.

Le miel d'acacia est un produit utile et précieux. Sa couleur est blanche, jaune ou presque incolore. Ce type est doux en goût et en odeur. En raison de ses propriétés spéciales, le produit résiste à la cristallisation. Le miel d’acacia est très utile pour les diabétiques et les jeunes enfants, car il est capable de digérer rapidement dans le corps.

Ce type de produit à base de miel est rare et n’est pas très populaire. Les avantages d’un sucre miellé sont minimes, mais ils sont parfaits pour faire des desserts et des pâtisseries.

Le nom de miel parle pour lui-même. Ce produit est destiné aux personnes souffrant de maladies associées aux organes des voies respiratoires et du système cardiovasculaire. En plus du miel de tournesol, il nettoie parfaitement le corps des toxines et a un effet diurétique. À l'état liquide, il ne persiste pas longtemps et, à l'issue de la cristallisation, il acquiert des nuances claires, parfois même à la lumière verte.

Le miel de Bachkir a une incroyable gamme de propriétés médicinales. Les abeilles mellifères collectent le pollen d'une variété d'herbes et de plantes de montagne, de prairies et de forêt. Ensemble, elles peuvent avoir un effet miraculeux sur le corps humain. Le produit à base de miel Bashkir a un effet antimicrobien car il contient de l'inhibine. Les apiculteurs de la Bachkirie partagent le miel de Bachkir aux fleurs et à la lime, selon le lieu de pollinisation des abeilles. Il est à noter que les abeilles de cette région ont une viabilité incroyable, qu’elles sont immunisées contre le froid et les maladies, et que cet insecte est très rustique et donne une grande production en peu de temps.

Ce type de produit à base de miel est fabriqué par les abeilles d'herbes de montagne. Le pouvoir de guérison du miel de montagne réside dans le fait qu’il contient diverses plantes médicinales rares, grâce auxquelles le produit peut acquérir une couleur, un goût et un arôme différents. Cette variété est considérée comme l'un des meilleurs remèdes pour traiter les rhumes.

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Types de miel

Allez-vous acheter du miel naturel et ne savez pas quoi choisir? Nous vous expliquerons quels sont les types de friandises à l'ambre et en quoi ils diffèrent les uns des autres.

Classification du bot selon l'origine botanique

Le miel naturel peut être floral, fauve ou mélangé. Déterminer avec précision l’appartenance d’une friandise à l’un des trois types n’est possible que dans des laboratoires spécialisés. Le miel de fleurs est obtenu en transformant le nectar d'abeilles de plantes.

Le miel de miellat se forme lorsque les insectes collectent le miellat et le miellat. Le miellat est sécrété par les cellules des arbres et des arbustes sous forme de substance résineuse douce. Un tampon est un liquide épais sécrété par les pucerons et autres insectes qui se nourrissent de la sève des plantes.

Ce type de miel ne convient pas aux abeilles car il contient beaucoup de substances minérales, mais il est très utile aux hommes. Le dessert se distingue par une teinte sombre, une texture dense et épaisse et un léger goût amer. Sous sa forme pure en Russie, il ne se produit presque jamais.

Les variétés mélangées de miel sont un mélange naturel de miel floral et de miel de miellat.

Types de fleur de miel

Le miel recueilli à partir de plantes de la même espèce s'appelle monoflora. Il porte le nom d'une plante à miel (citron vert, aubépine, nature sauvage, tournesol, sarrasin, acacia, etc.). Le produit recueilli à partir de divers types de plantes est appelé miel polyflory (combiné, floral). Son nom vient de l'endroit où le miel a été recueilli.

Comment distinguer les variétés de miel sur le lieu de collecte?

Les abeilles bienveillantes travaillent dans des zones naturelles présentant différentes caractéristiques zonales et paysagères. Selon l'emplacement du rucher, on distingue les groupes suivants (chacun comprenant plusieurs types de miel):

1. Miel de champ Il s’agit d’une forme de miel polyflure courante et très abordable, qui est recueillie le plus souvent dans les steppes et les steppes boisées. Il a un arôme agréable d'herbes sauvages.
2. Prairie miel Il est extrait de plantes de prairies plates et alpines. Il est évalué plus haut que le précédent, car il est plus difficile de l'assembler.
3. Taïga chérie Élite de miel aux qualités et arômes étonnants. Il vient de ruchers dans les zones de la taïga. Beaucoup de plantes de miel pour ces mets délicats ne poussent que dans cette région.
4. Miel de montagne Les abeilles dans les hautes terres exigent beaucoup de travail, ce miel est donc plus cher que les autres. La valeur réside également dans sa composition unique.

Sombre ou clair?

Sur les qualités de couleur distinguent les variétés de miel clair et foncé. Les pigments sont transférés de la fleur à partir de laquelle le nectar est récolté. Les variétés légères sont les douceurs, citron vert, acacia et autres variétés de miel avec un goût léger et agréable. Les variétés foncées (sarrasin, bruyère, châtaigne, etc.) ont un goût plus épais et corsé avec une amertume épicée. On pense qu'il y a plus de vitamines dans le miel clair et de microéléments importants pour le corps humain (fer, manganèse, cuivre) et de composés protéiques - dans le noir.

Variété de miel par consistance (viscosité)

Le miel fraîchement pompé peut être liquide (trèfle, acacia) et plus dense (conifères, bruyères). On sait également que le miel récolté par temps humide est plus mince que celui obtenu en été sec. Après un ou deux mois de stockage, le miel devient peu à peu trouble et confit, devenant dense et parfois même solide. Le miel confit peut avoir une structure à grains fins (cristaux inférieurs à 0,5 mm) et à grains grossiers (cristaux supérieurs à 0,5 mm). En raison de la forte teneur en substances colloïdales, en composés protéiques et en polysaccharides, le miel des fleurs d’acacia, de sauge, de cerise et de nid d’abeilles est plus lentement sucré; plus rapide - luzerne, sarrasin, tournesol, sainfoin.

Choisir le miel par la méthode d'extraction et de traitement

Technologiquement, le miel est divisé en

Le miel centrifuge est pompé à l'aide d'un extracteur de miel. Le nid d'abeille, complètement pur et mature, est vendu dans un emballage naturel - en nid d'abeille. La section miel est enfermée dans des sections spéciales en contreplaqué ou en plastique. Le miel pressé est obtenu en pressant - le nid d'abeille se brise.

En choisissant un pot précieux dans le magasin, tout le monde voudra certainement acheter le meilleur miel. Cependant, il n'y a pas de réponse sans équivoque à la question: quel miel est meilleur, plus savoureux et plus sain? N'oubliez pas que, selon la variété, le traitement d'abeille aura un goût, un arôme et une liste de propriétés curatives différente. Avant de payer le vendeur, lisez la description de la variété attirée. La présence d'un certificat de conformité permettra également de s'assurer que le produit n'est pas falsifié, correspond à la plante de miel, indiquée sur l'étiquette, le lieu et l'heure de la collecte.

Nous vous souhaitons des achats savoureux et sains et de la longévité!

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Types de miel et leurs caractéristiques avec photos

Les principaux types de miel: floral et nid d'abeille (forêt). Qui, à leur tour, sont déjà divisés en différentes variétés.

En outre, pour créer de nouvelles variétés de miel, ils sont mélangés, s'ils sont correctement sélectionnés et mélangés, cela améliore la qualité, et non la sélection correcte, au contraire, ne peut qu'aggraver la situation.

Si le miel a un goût acide prononcé, cela indique la présence de bactéries acétiques qui apparaissent après la fermentation alcoolique, ce miel est considéré comme gâté.

Le miel de fleur est monoflerny et polyfleral.

Monoflerny - transformé à partir du nectar d’un type de miel, par exemple, le tilleul, le sarrasin, l’acacia, etc. Le miel d'un type de plante est très rare, car Il est difficile de limiter les abeilles de toutes les autres plantes, par exemple, à l'exception du sarrasin. Par conséquent, il est considéré comme un miel monoflerny, un miel dans lequel le pollen d’une plante prédomine.

Comme les abeilles ne peuvent être restreintes dans leurs mouvements et ne se trouvent que dans un type de floraison particulier, il est presque impossible d'obtenir du miel monoflorique pur à 100%. Afin de produire une variété à monoflore, les apiculteurs doivent trouver des abeilles mellifères dans une région donnée, où il existe de nombreux stocks d’une plante à fleurs donnée. En outre, les apiculteurs doivent nettoyer les ruches des restes de miel, de sorte que le nouveau lot ne soit pas mélangé avec du miel provenant de différentes variétés de fleurs.

Poliflerny - transformé à partir du nectar de divers mellifères, par exemple, prairie, taïga, forêt.

Différents types de miel

Certaines variétés de miel peuvent être identifiées par leur couleur, leur arôme et leur goût. Différentes variétés se différencient non seulement par la couleur, mais aussi par de nombreuses nuances.

On croit que le miel léger appartient au top. Mais le miel noir contient beaucoup de sels minéraux, principalement du fer, du cuivre, du manganèse, il est donc plus utile pour le corps que la lumière.

Miel d'acacia (acacia blanc)

Le miel d'acacia blanc est considéré comme l'un des meilleurs. Il a un excellent goût et un arôme subtil et délicat. Sous forme liquide fraîche, ce miel est transparent, confit (cristallisé), de couleur blanche, à grain fin. Cristallise lentement. 1 hectare d’abeilles d’acacia blanches peut obtenir 1 700 kg de miel. Si vous regardez les rayons de miel de ce miel, ils semblent vides.

Le miel des fleurs d’acacia jaune à l’état liquide est très léger, cristallisé - blanc, grain moyen, ressemble au saindoux. À partir d'1 ha d'acacia jaune, les abeilles reçoivent 350 kg de miel.

Miel d'épine-vinette

Il a une couleur jaune or, parfumée et délicate. Abeilles ce miel est obtenu à partir d'arbuste d'épine-vinette, qui est apprécié pour ses propriétés hémostatiques.

Budyakovy (miel, maïs, chardon)

Budyak, il est piquant. Miel de première classe. Il peut être incolore, verdâtre, doré, a un arôme et un goût agréables. Lorsque la cristallisation devient fine.

Miel de bourrache (herbe de bourrache)

Il a une couleur transparente, légère, agréable au goût. Sur 1 ha de bourrache, les abeilles obtiennent 200 kg de miel.

Miel de bleuet

Il a une couleur jaune verdâtre, son arôme ressemble à celui de l'amande, son goût est légèrement amer.

Bruyère chérie

Il a une couleur jaune foncé ou brun-rouge foncé, un arôme faible et un goût acidulé et amer. Ce type de miel cristallise lentement et a une consistance visqueuse. Sur 1 hectare d'abeilles bruyères, on obtient 200 kg de miel.

Moutarde au miel

À l'état liquide, couleur dorée, le miel cristallisé a une couleur crème jaunâtre. 1 ha d'abeilles à la moutarde peut recevoir 40 kg de miel.

Pois Miel

Récolté à partir des fleurs de pois à feuilles minces, qui poussent dans les steppes de Sibérie. Il a une couleur transparente, un arôme et un goût délicats. Le jour des abeilles reçoivent jusqu'à 5 kg de miel.

Miel de sarrasin

Le miel de sarrasin a une couleur rouge foncé ou brune. Il a un goût prononcé prononcé et particulier dont la gorge fait mal et un arôme agréable. Au cours de la cristallisation, il devient à grain fin ou à grain grossier. Comparé aux variétés de couleur claire, il contient plus de fer et de protéines. Avec 1 hectare de sarrasin en fleurs, on obtient 60 kg de miel.

Miel de trèfle

Miel de première classe. Il a une couleur ambre ou blanche légère, un arôme délicat et agréable. Lorsque la cristallisation devient fine ou grossière, elle acquiert une couleur blanche. La composition du mélilot: 36,78% de glucose, 39,59 fructose. Sur 1 ha de trèfle sauvage, les abeilles obtiennent 200 kg de miel, sur 1 ha de trèfle de culture - 600 kg.

Miel avare

Il a une couleur brun-rouge avec une teinte verdâtre. Il a une consistance visqueuse. Le goût est saturé, une amertume peut être présente.

Miel de mûre

Il a une couleur complètement transparente, très savoureuse. Sur 1 ha de mûres, les abeilles obtiennent 20 kg de miel.

Snakehead Honey

Il a une couleur légèrement transparente, a un bon arôme et un bon goût. Avec 1 hectare de tête de serpent, les abeilles reçoivent 300 kg de miel.

Saule miel

Il a une couleur jaune d'or, un goût élevé. Miel cristallisé - grain fin, couleur crème. Le jour même, les abeilles reçoivent 3 à 4 kg de miel.

Hysope Miel

Pierre de miel

Le miel de pierre recueillait des abeilles sauvages. Il a une couleur fauve, un arôme et un goût agréables. Le miel de pierre est une substance cristallisée qui est ébréchée des nids d'abeilles. Ce miel n'est presque pas collant, il

Miel De Châtaigne

Miel de qualité inférieure. Il a une couleur sombre, un arôme faible et un goût désagréable.

Kenaf au miel

Le miel frais a une couleur nuageuse jaunâtre et un goût désagréable. À partir de 1 ha, les abeilles obtiennent 40 kg de miel.

Miel chypriote (Ivan-thé)

Transparent avec une teinte verdâtre, a un arôme doux et doux et un goût agréable. Après la cristallisation devient blanc, granulaire. Cristallise rapidement. Lorsque chauffé, devient jaune. À partir de 1 hectare d'épilobe (herbe de saule), les abeilles reçoivent 600 kg de miel.

Trèfle Miel

Incolore, transparent, très savoureux. Une des meilleures variétés de miel léger. Après la cristallisation devient blanc et solide. La composition du miel de trèfle: 34,96% de glucose, 40,24 lévulose (fructose). Avec 1 hectare de trèfle blanc, les abeilles reçoivent 100 kg de miel.

Miel D'érable

Miel léger, avec un goût excellent. Sur 1 ha d'abeilles d'érable reçoivent 200 kg de miel.

Miel de coriandre

Il a un arôme vif et un goût spécifique. À partir de 1 ha de coriandre, les abeilles obtiennent 500 kg de miel.

Miel de lavande

Miel de première classe. Il a un arôme délicat.

Avalez du miel

Il a une couleur claire avec une teinte jaune, un arôme délicat et un goût merveilleux. À partir d'un hectare d'hirondelles, les abeilles reçoivent 600 kg de miel.

Miel de tilleul

Le miel de tilleul est l'une des meilleures variétés de miel. Très savoureux, très sucré. Il a un arôme délicat de fleurs de tilleul. Le miel liquide a une couleur claire, légèrement jaune ou verdâtre. Après cristallisation, il devient blanc, avec une nuance dorée, à grain grossier, il peut également être jaune pâle, avec une consistance grasse. Sur 1 ha d'abeilles de tilleul, on obtient 1000 kg de miel. Cristallise après 3-4 mois.

Miel de tilleul ("Ufa"). Couleur ambrée claire avec un arôme très fin et puissant. Lorsque la cristallisation devient dense et fine. Dans de rares cas, il devient grossier. Comparé aux autres citrons verts, le miel est très doux.

Miel de tilleul (extrême-orientale). Couleur transparente aqueuse, avec une petite nuance de crème. Arôme agréable et subtil. Lorsque la cristallisation devient dense, saloobrazny. Appartient aux plus hautes qualités de miel.

Miel de bardane

Un miel très encombrant. Il a une forte odeur épicée. La couleur est olive foncé. Sur 1 ha de bardane, les abeilles récoltent environ 600 kg de miel.

Prairie miel

Jaune d'or ou brun jaune. Il a un arôme agréable et bon goût. Il se trouve à partir de nectar de différentes fleurs de prairie.

Miel d'oignon

Couleur dorée. Le miel frais a une légère saveur et un goût d'oignon. Avec 1 ha d'oignons en fleurs, on obtient 70 kg de miel.

Miel De Châtaigne

Le miel récolté chez le marronnier a une couleur aqueuse incolore. De châtaigne comestible - couleur sombre, liquide, avec amertume. Il cristallise rapidement.

Pissenlit miel

Couleur jaune vif ou ambre foncé. Très épais et visqueux. Sentez et goûtez comme un pissenlit.

Concombre miel

Couleur jaune clair ou ambre. Il a une forte odeur et le goût des concombres.

Miel de miel

Les abeilles du miel de la forêt (miel de miellat) recueillent les excréments sucrés des feuilles ou des tiges des plantes, ainsi que des excréments de pucerons et autres insectes. Diffère dans l'activité bactéricide élevée, en comparaison avec la fleur. Nocif pour les abeilles, mais sans danger pour les humains. Il a le goût le plus bas.

Tournesol

Couleur ambrée claire avec un léger arôme, saveur douce et spécifique. Il cristallise très rapidement, devient grossier. En été chaud, il peut se cristalliser directement dans le peigne, mais malgré cela, si la famille des abeilles est forte, il réchauffera ce miel et le mangera avant l’apparition du froid extrême. Il a une saveur acidulée et un léger arôme de tournesol.

Miel de colza

Du blanc au jaune intense. L'arôme est faible. La consistance est épaisse. Il cristallise rapidement. Il est peu soluble dans l'eau.

Miel de colza

Il a une couleur jaune verdâtre, avec un léger arôme et un goût agréable. Pendant longtemps n'est pas stocké.

Tabac au miel

Il a des tons clairs. Amer au goût. D'habitude, il n'est pas mangé.

Miel de phaselium

Considéré comme l'une des meilleures variétés. Couleur blanche avec une odeur délicate et un goût agréable.

Coton miel

Incolore comme de l'eau. Au cours de la cristallisation, il devient grossier, dense, de couleur blanche avec un arôme agréable.

Miel alimentaire

Fait référence aux variétés les plus précieuses. Miel clair Il a un arôme et un goût délicats et agréables. Il cristallise lentement, après quoi il prend une consistance saloiforme, avec une nuance crème.

Pomme miel

Jaune pâle, avec un arôme et un goût délicats. Il cristallise rapidement.

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Quelles sont les variétés de miel et leurs caractéristiques

Beaucoup de gens aiment le miel sucré et parfumé, mais ceux qui ne connaissent pas bien les types de ce produit le choisissent souvent par couleur ou par goût. En fait, il existe de nombreux types de nectar et chacun d’entre eux possède certaines propriétés et un goût unique.

Variétés de miel prises divisées par le type de plante, à partir de laquelle les abeilles ont reçu du nectar. Cependant, il existe beaucoup plus de types de ce produit - par type de pompage ou par région de collecte. Les principaux types et leurs caractéristiques avec des photos seront décrits dans cet article.

Quelles sont les variétés de miel

Il existe plusieurs critères pour déterminer le type de produit. Sur le plan botanique, il est floral (récolté dans le pollen des plantes à fleurs), padevic (nectar obtenu à partir de la sève des arbres et du miellat) et mélangé. De plus, il est habituel de séparer le produit en fonction de caractéristiques régionales (lieu de rassemblement) et technologiques (méthode de pompage).

Figure 1. Les principales variétés de nectar

Mais la classification la plus populaire est considérée comme floristique, c'est-à-dire selon le type de plantes à partir duquel les abeilles ont collecté le nectar (Figure 1). En règle générale, une variété peut être identifiée par sa couleur, son goût et sa texture, mais une analyse précise ne peut être effectuée que dans un laboratoire. Par conséquent, si vous voulez acheter une certaine variété et avez peur des contrefaçons, il est préférable de commander le produit directement au rucher.

Vous trouverez plus d'informations sur les propriétés bénéfiques de différentes variétés dans la vidéo.

Variétés géographiquement

Quelles sont les variétés géographiquement? Il est très simple de répondre à cette question - la substance diffère en fonction du type de plantes qui ne poussent que dans une région donnée. Par exemple, le Bachkir et l'Extrême-Orient reçoivent de certains types de chaux, qui ne poussent que dans ces zones géographiques.

Étant donné que ces plantes ont des propriétés bénéfiques uniques, leur nectar est également considéré comme spécial. Cela coûte généralement plus cher que d'habitude et vous ne pouvez l'acheter que dans certaines fermes.

Lime extrême-orientale

Les propriétés curatives des espèces d'Extrême-Orient sont beaucoup plus élevées que celles des autres variétés. Ce produit est également coûteux, car il utilise du nectar de tilleul d'Extrême-Orient, qui pousse dans les montagnes (Figure 2).

Figure 2. Caractéristiques de la vue extrême-orientale

En outre, un tel produit est considéré comme respectueux de l'environnement, car le nectar collecté par les insectes ne contient pas d'impuretés de poussière ou de substances nocives.

Altai: espèce

L'Altaï, comme d'autres variétés régionales, a une grande valeur. La région géographique dans laquelle il est produit est considéré comme respectueux de l'environnement, et une grande variété de plantes médicinales, à partir desquelles les abeilles collectent le pollen, rendent le produit fini très utile pour le corps.

Une variété de plantes vous permet de sélectionner plusieurs types de nectar d’Altaï (Figure 3):

• Champ - la variété la plus commune, en ce qui concerne sa production, sont les prairies et les steppes (cultures, saule, framboises, etc.).
• Meadow - entrez dans la partie plate de la région avec des herbes de steppe.
• Taiga Altai est considéré comme le plus diversifié. La plupart des variétés de taïga sont considérées comme uniques, car la matière première du nectar se trouve uniquement dans une région donnée.
• Le produit de montagne produit dans l'Altaï est très apprécié. Son odeur est très riche, car le nectar de nombreuses plantes de montagne fait partie des matières premières. Le plus précieux est considéré comme étant à bord, extrait des abeilles sauvages, et les gens collectent ensuite le produit dans des creux.

Figure 3. Le miel de l'Altaï et ses types

Miel Bachkirie: variétés

Il est considéré comme l'un des plus précieux, car il est produit dans une région écologiquement propre avec un grand nombre de plantes de miel. Dans le passé, le nectar à prédominance sauvage était extrait en Bachkirie, mais il est maintenant produit dans de nombreux ruchers.

Remarque: une race particulière d'abeilles vit en Bachkirie, qui est résistante aux maladies et au froid. De plus, les insectes collectent très rapidement le nectar, ce qui permet à la saison de pomper beaucoup de produits. Figure 4. Types de nectar Bashkir

Parmi les variétés de nectar Bashkir est considéré comme le faux le plus populaire (Figure 4). Mais il existe d'autres espèces, notamment florales. Indépendamment de la variété, le nectar de tilleul est présent dans presque tous les produits. Par conséquent, le produit Bashkir a une couleur ambrée distinctive et un arôme assez riche.

Distribution botanique

La classification botanique est considérée comme la plus populaire parmi les consommateurs. Les acheteurs préfèrent choisir un produit en fonction du type de plantes à partir duquel le nectar a été collecté - sarrasin, citron vert, châtaigne, etc.

Comme chaque plante a certaines propriétés, le produit final diffère en couleur, en goût et en odeur. Les principales caractéristiques des variétés populaires seront indiquées ci-dessous.

Sarrasin

Il est considéré comme l’un des plus utiles, car les abeilles récoltent le nectar du sarrasin, une plante riche en fer, en zinc et en d’autres oligo-éléments.

Figure 5. A quoi ressemble une variété de sarrasin

La couleur du produit varie du jaune foncé au brun foncé, mais une légère teinte rougeâtre peut être présente (Figure 5). Une particularité - un goût et un arôme délicats, caractéristiques de cette variété uniquement.

Les espèces de sarrasin se cristallisent rapidement, environ un mois après le pompage. La friandise confite a les mêmes propriétés bénéfiques que la fraîcheur: elle nourrit le corps en vitamines, renforce le système cardiovasculaire, améliore l'acuité visuelle et est utilisée pour lutter contre le rhume.

Donnic

Se distingue par son goût prononcé et ses nombreuses propriétés curatives. Le produit est transparent et assez liquide, mais il est rapidement confit, se transformant en une masse épaisse blanche ou crème (Figure 6).

Figure 6. Caractéristiques externes de l'espèce donneuse

Goût et odeur rappelant la vanille. Les insectes recueillent le nectar du trèfle - une plante médicinale, de sorte que le miel normalise parfaitement le système nerveux, soit utilisé comme moyen de lutter contre l'insomnie et comme remède externe pour le traitement des hémorroïdes et des varices.

Châtaigne

Il a une couleur foncée caractéristique et son goût est légèrement amer (Figure 7). Il est lentement sucré: s'il est pompé à la fin de l'été ou à l'automne, le produit peut rester liquide tout l'hiver et ne s'épaissir qu'au printemps.

Figure 7. Apparence de la variété de châtaigne

Le nectar de châtaignier possède de puissantes propriétés bactéricides, il est donc souvent utilisé pour traiter l’angine de poitrine et guérir les plaies externes. En outre, une utilisation régulière du produit aide à soulager l’enflure, à renforcer les vaisseaux sanguins et à augmenter l’appétit.

Linden

C'est la variété la plus populaire. Selon la région de collecte, sa couleur peut varier de l'ambre clair à presque transparent (Figure 8). Il a un arôme prononcé et un goût riche.

Figure 8. Caractéristiques d'un aspect citron vert

Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et raffermissantes. Il est souvent utilisé comme aide dans le traitement du rhume et des inflammations des organes digestifs, ainsi que pour le renforcement de l'immunité en général.

Il est également utilisé pour traiter les plaies et les pustules dans la bouche et la gorge. Ce produit, associé au lait de chèvre, est considéré comme un outil efficace dans le traitement de la tuberculose.

Dyagilevy

Le produit est obtenu à partir du nectar de la plante médicinale d'angélique. Le nectar a donc des propriétés cicatrisantes prononcées. En outre, il a un arôme et un goût riches.

Figure 9. Apparence des cépages

La couleur est sombre, parfois rougeâtre (Figure 9). Vous pouvez acheter un tel produit uniquement auprès des apiculteurs, car dans un magasin ou sur le marché, vous pouvez facilement rencontrer un faux. En règle générale, ce produit est utilisé pour traiter les rhumes et les processus inflammatoires dans les organes digestifs.

Saule

Cette espèce possède de nombreuses propriétés utiles, mais elle n’est pas recommandée aux personnes allergiques aux produits apicoles. Il a une couleur dorée inhabituelle et, après avoir sucré, il devient beige (Figure 10).

Figure 10. À quoi ressemble le nectar de saule

Parmi les avantages du produit, on peut distinguer un goût délicat, agréable et de puissantes propriétés cicatrisantes. Il est utilisé comme fébrifuge pour soulager l'inflammation et la fièvre, ainsi que pour le traitement des maux de tête et des maladies des articulations.

Tournesol

Sous forme liquide, cette variété a un goût délicat très agréable, mais conserve de grandes qualités gustatives après la cristallisation. Le tournesol nectar confit ressemble au ghee: il est beige, avec de gros cristaux jaunes (Figure 11).

Figure 11. Produit de tournesol: photo

Cette variété est considérée comme un produit diététique, souvent utilisé contre le rhume et la grippe, et est utilisée pour éliminer la fièvre et renforcer le système immunitaire. Il est également souvent utilisé pour traiter l'arthrite, les rhumatismes et la toux.

Hawthorn

Sombre, a une teinte rouge pâle et un goût et une odeur inhabituels sont obtenus en collectant le nectar d'une plante d'aubépine (Figure 12). En raison de ce produit est considéré comme un excellent moyen de prévention et de traitement des maladies cardiovasculaires.

Figure 12. Caractéristiques de la variété d'aubépine

En outre, il est utilisé pour soulager la fatigue, le stress et le renforcement général du corps. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le produit sous sa forme pure, ou en le mélangeant avec du jus de grenade ou de carotte.

Framboise

Sa couleur est légèrement dorée et son odeur ressemble à celle des fleurs de framboisier (Figure 13). Le produit est très facilement absorbé par le corps et ne perd pas ses propriétés bénéfiques, même après la cristallisation.

Figure 13. Propriétés utiles du nectar de framboise

L'utilisation du nectar de framboise aide à éliminer le stress, à soulager la fatigue et à maintenir le corps en forme pendant un effort physique prolongé. Il est également mélangé avec du thé chaud et bu la nuit pour combattre les maladies respiratoires. Les inhalations à base de ce médicament aident au traitement de l'angine de poitrine et d'autres processus inflammatoires de la gorge et du nez.

D'acacia

Il est considéré comme l'un des produits apicoles les plus précieux. La couleur dépend de la variété d'acacia. Si le nectar a été recueilli sur l'arbre jaune, le miel sera jaune clair et, s'il est blanc, presque incolore (Figure 14).

Figure 14. Types de miel d'acacia

Il a un arôme floral agréable et un goût doux sans amertume. De plus, il n'est pas sucré pendant une longue période et peut rester liquide pendant un an après le pompage. En tant que remède externe, il est utilisé pour traiter les maladies oculaires et la cicatrisation des plaies, ainsi que consommé la nuit pour lutter contre l'insomnie.

Colza

Il a une teinte blanche et jaunâtre (Figure 15). Le goût sucré cache un léger arrière-goût sucré, qui peut laisser une légère amertume. La densité est très élevée et il peut rapidement se transformer en cristaux avec une teinte blanchâtre. Le nectar de colza confit a un goût acidulé et un arôme persistant de champs de fleurs.

Figure 15. Apparence du type de colza

Les abeilles le produisent à partir du nectar des fleurs de colza, reconnu pour ses qualités fourragères, et ses tiges contiennent des huiles essentielles. Il est nécessaire de stocker ce produit apicole avec une extrême prudence, car il a tendance à se dégrader. En outre, il est peu soluble dans l'eau, ce qui doit être pris en compte lors de la création de divers mélanges médicinaux à base de celui-ci.

Zolotarnikovy

La collecte du nectar des abeilles à partir des fleurs de verge d'or peut donner du miel brun doré, qui peut avoir une teinte jaune foncé ou brun clair (Figure 16). Le goût est un arôme amer et désagréable, mais en même temps, il est très utile pour le corps humain.

Figure 16. Propriétés utiles du miel de verge d'or

Le nectar brun doré est utilisé dans les maladies de la vessie et des reins, dans le traitement des mictions douloureuses. En même temps, il est utilisé pour ajuster le processus du métabolisme en tant qu'effet stimulant.

Pissenlit

La couleur a une couleur jaune doré caractéristique, qui est combinée avec une forte épaisseur (Figure 17).

Figure 17. Propriétés utiles du miel de pissenlit

Le nectar de pissenlit s'épaissit très rapidement et a une forte odeur avec un goût vif.

À l’arrivée du printemps, les abeilles l’utilisent pour se nourrir, ainsi que comme additif alimentaire dans l’alimentation des couvées d’insectes adultes.

Est-ce que toutes les variétés de sucre de miel

La cristallisation du miel n'a rien de surnaturel, car il s'agit d'un phénomène naturel pour ce produit apicole. Après la collecte après un certain temps commence à se produire une perte de structure et de gamme de couleurs. Cependant, un changement de couleur et d'épaisseur n'affecte pas la perte de propriétés bénéfiques.

Le sucre est un phénomène naturel, car il indique le naturel du produit. En ce qui concerne la cohérence acquise, il est habituel de distinguer trois types de cristallisation:

• Consistance grasse: le produit a une masse épaisse homogène sans cristaux clairement visibles.
• Consistance à grain fin: avec la mise en forme de la masse pour obtenir une consistance épaisse, de petits cristaux (moins de 0,5 mm) commencent à s'y former.
• Consistance à grains grossiers: l’épaississement commence après la formation de cristaux de grande taille (plus de 0,5 mm).

La capacité de sucre dépend du taux de fructose et de glucose. La quantité de glucose dans la composition influe sur la vitesse de cristallisation. Cependant, les variétés avec une quantité prédominante de fructose beaucoup plus longtemps peuvent conserver une consistance fluide et une teinte dorée.

Remarque: la cristallisation est considérée comme la norme pour la plupart des variétés. Si le sucre n'est pas arrivé, il y a toutes les raisons de croire que le produit était faux. Cependant, certaines variétés sont sucrées lentement et peuvent conserver une consistance liquide dans l'année qui suit la récolte.

L'acacia, le citron vert et le châtaignier se distinguent parmi les variétés qui n'ont pas été confites depuis très longtemps. De plus, le produit obtenu en mai cristallise lentement.

L'auteur de la vidéo racontera tout sur la cristallisation du miel.

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Liste et caractéristiques des espèces de miel présentes dans la nature

Il existe autant de variétés et de types de miel que de plantes à miel, et même plus. Chacune d'elles est bonne à sa manière, car elles sont toutes produites par des abeilles industrieuses et possèdent de nombreuses propriétés utiles. La différence ne réside que dans la source originale, qui a des qualités spéciales.

Catalogue de miel

Quoi qu’il en soit, tout type de miel a des propriétés antibactériennes, mais certains d’entre eux possèdent des qualités plus prononcées. D'autres peuvent se vanter d'une teneur élevée en métaux ou en vitamines. Tout type de miel est utile pour un attribut particulier. Considérez quelles sont les variétés de miel plus en détail.

Miel de sarrasin

Miel de tilleul

Miel blanc

Le blanc est une variété assez rare avec beaucoup de faux. Ses sources sont l’acacia blanc, le même trèfle, parfois même le tilleul, et quelques autres. Mais certains types de miel ne deviennent blancs qu'après la cristallisation. Par conséquent, il peut avoir plusieurs noms. Ce que je veux noter, "pur", il ne peut pas être, du moins, de réaliser l'absence d'impuretés est presque impossible. Par conséquent, il a souvent au moins un peu d'ombre.

Miel De Châtaigne

Le goût amer de la douceur de la châtaigne ne réduit pas la valeur réelle du produit. L'odeur sucrée d'un châtaignier en fleurs lui reste, ce qui rappelle souvent les souvenirs nostalgiques de juillet lors des froides soirées d'hiver. Mais non seulement la saveur, mais aussi la couleur, il doit correspondre aux fruits de l'arbre. C'est l'une des rares espèces qui peut conserver son état liquide beaucoup plus longtemps que les autres, pour être plus précis, jusqu'à deux ans. Cette variété sombre contient une grande variété de vitamines et d’oligo-éléments, y compris des métaux, car elle est largement utilisée à des fins médicinales.

Miel miel

Le caractère unique du miel constitue une base légendaire: une herbe utilisée depuis longtemps comme remède contre diverses maladies. Le produit des abeilles a non seulement conservé toutes les propriétés de la plante, mais les a également multipliées et renforcées. Riche en vitamine C, il constitue un moyen essentiel dans la lutte contre le rhume.

Miel de miel

Le nom générique de padev est associé à la collection de miellat d'abeilles et non de pollen. Parfois, du miel et autres. Ces variétés ont des couleurs différentes, mais certainement sombres, jusqu’au noir. Et bien qu’ils ne soient pas adaptés à une utilisation permanente par les abeilles, ils sont non seulement inoffensifs pour l’homme, mais aussi utiles.

Miel de cèdre

Le type de miel le plus intéressant est peut-être le cognac. Ce type de miel a un goût exquis, un arôme enivrant et d'excellentes propriétés cicatrisantes. Fondamentalement, il a une couleur sombre, mais peut-être même rouge. En médecine, l'utilisation principale a été trouvée comme antispasmodique pour les problèmes d'estomac.

Miel à la Gelée Royale

Il est dilué avec de la gelée royale pour améliorer les propriétés des deux ingrédients. Sans additifs ni produits chimiques, seulement deux constituants naturels. Ce mélange a la capacité de sauver une personne de nombreux maux. Mélangé avec un ratio de 1 à 150.

Fleur de miel

La fleur est par définition récoltée à partir de plantes qui ont du pollen. Un tel produit a presque toujours un arrière-goût agréable et une odeur épicée. Il est activement utilisé dans la médecine nationale et moderne.

Miel de trèfle

Il est surprenant qu'une plante aussi prétentieuse qu'un affluent, qui est considérée comme une mauvaise herbe ordinaire, puisse causer un produit aussi étonnant. C'est une fleur de début d'automne. Il peut être fabriqué à partir de fleurs médicinales jaunes et blanches ordinaires. Dans tous les cas, il possède des propriétés antimicrobiennes de haute qualité, accélère la cicatrisation des plaies, empêche leur suppuration.

Miel d'acacia

Le miel d'acacia extrêmement précieux et utile peut avoir une couleur blanche, pratiquement incolore ou jaune. Absolument sans amertume, le goût n'est pas vif, tout comme l'odeur. Une propriété rare de ce produit est sa résistance durable au processus de cristallisation. C'est simplement un excellent aliment pour les diabétiques et les enfants, car il est fantastiquement bientôt absorbé par le corps humain.

Miel de tournesol

Le miel de tournesol fait très vite ses adieux à sa forme liquide extrêmement savoureuse. À la fin de la cristallisation grossière devient légère, parfois avec des mélanges de lumière verte. La plupart des avantages d'une telle substance seront dans le traitement du système cardiovasculaire et des voies respiratoires. En outre, il élimine parfaitement les toxines du corps humain, sert de bon diurétique.

Miel de montagne

Le miel d’abeille récolté dans les herbes de montagne est considéré comme le plus pur. Cela inclut le nectar de fleurs assez rares, conférant un pouvoir de guérison spécial au produit. La conséquence de ce mélange est une couleur, un arôme et un goût différents. Mais étant naturel, il soigne bien les rhumes.

Miel sauvage

Le miel d'abeilles sauvages est un nutriment vraiment original. Il a beaucoup de vitamines différentes. La particularité de cette variété est une approche particulière de sa collection. Les nids d'abeilles ne sont pas déballés dans un délai de six mois afin d'acquérir une plus grande densité et un meilleur arôme du produit. En d'autres termes - augmentation de la concentration.

Miel de cèdre

En fait, il n'y a pas de pollen sur le cèdre, et cela est connu même d'une personne éloignée. Dans ce cas, pour créer du miel, les abeilles recueillent un tampon de cèdre afin de créer ce merveilleux mélange. Selon les recettes, il peut être préparé par des personnes utilisant le même tampon et d'autres types de produits apicoles. En tout cas, le produit est très populaire et rapidement acheté en raison de ses capacités vitales.

Mai chérie

Maysky est appelé pratiquement n'importe quel miel frais récolté depuis le début du printemps. Il s’avère que ce n’est pas une variété spécifique, mais plusieurs d’entre elles. Ils entretiennent une relation privilégiée avec eux-mêmes, non seulement en raison de sa fraîcheur et de son pouvoir de guérison spécifique. Il y a un symbole du début de la vie, la fin de l'hiver. Il est facilement acquis pour le traitement du rhume.

Miel nid d'abeille

Le miel, conservé dans des nids d'abeilles, a son propre pouvoir de guérison, différent de son homologue pressé. Dans ce cas, la cire elle-même joue un rôle important en stockant des particules de propolis et de pollen. Il est utile de mâcher sur la santé des gencives et un système immunitaire puissant. En règle générale, dans cet état, il est sensiblement plus cher que dans un liquide.

Pine Honey

Beaucoup de gens aimeraient voir les abeilles assommer le nectar des pins, mais cela n’est pas possible, en raison de l’absence de ce dernier dans les conifères. Par conséquent, cette variété fait référence au miellat. La particularité de cette substance est une concentration élevée de potassium.

Miel d'herbes

Rien n'est aussi vivifiant que le miel de raznotravya. Est-ce l'ordre du jour du bureau militaire? Le plus souvent, il est de couleur dorée et est apprécié à peu près également, en particulier pour la santé. L'effet tonique général d'une substance enrichie en vitamines et en divers oligo-éléments sature littéralement le corps en énergie.

Miel noir

Noir ne peut être que dans deux cas. Il s’agit d’un produit padev ou de fleurs de cumin noir. Dans cette dernière version, il ne peut être collecté qu'en Egypte. Son coût s'apparente à la hauteur des pyramides, en raison de son caractère unique et de ses propriétés curatives spéciales.

Ivre de miel

Les boissons les plus populaires parmi les peuples slaves sont enivrantes. Cuits à base de miel, ils ne diffèrent plus en ce qui concerne les propriétés curatives. Mais cela n'affecte pas le goût merveilleux.

Miel vert

Un produit étonnant est utilisé pour renforcer le système immunitaire. Le miel vert a une substance spéciale dans sa composition - la spiruline. Cette substance améliore le goût du miel et ses propriétés, telles que la cicatrisation et la capacité de guérison.

Miel de citrouille

La couleur du miel de citrouille pour correspondre à la plante à partir de laquelle il est recueilli. Long ne stocke pas sa forme liquide et se cristallise rapidement. L'effet diurétique n'est pas très prononcé, mais il est pris activement en cas de problèmes avec les filtres organiques: les reins et le foie.

Pomme miel

En fait, la pomme est préparée par l'homme. Dans l’autre, le miel liquide préparé, les pommes broyées et pelées sont coulés. Cela se fait en ajoutant une petite quantité d'eau et en chauffant ensuite. À l'état fini, le mélange est très utile contre l'arthrite et la cystite.

Miel rouge

Un ingrédient spécial qui vous permet d'obtenir une couleur aussi inhabituelle est généralement le pollen. Ce produit contient une énorme quantité de vitamine A, ce qui est particulièrement important pour la vision. De plus, il existe des micro-et des macronutriments de guérison spéciaux.

Miel sec

En l'absence d'humidité, la substance perd la netteté du goût et de l'odorat, mais conserve de nombreuses propriétés plus longtemps. Le miel sec dépend de la variété à partir de laquelle il a été créé. Une des variétés les plus utiles.

Thé au miel

Selon de nombreux scientifiques, le miel de l’arbre à thé peut même guérir le staphylocoque, où même certains antibiotiques échouent. Il possède de très fortes propriétés antimicrobiennes. Le produit s'avère léger, avec un arôme léger.

Miel de sucre

Bien que cela ne cause pas de prédilection particulière aux hommes, le sucre est toujours produit aujourd'hui. Il appartient à des variétés non naturelles. Le produit cristallise très rapidement, avec des grains assez gros. Il convient de noter que l'utile en un peu et l'utiliser comme un substitut du sucre dans la cuisson.

Noix de miel

La noix brune est activement utilisée en pharmacologie. Ils fabriquent des anti-scléroses, des vers et des médicaments fortifiants. Dans sa forme pure, il est apprécié précisément pour ses propriétés raffermissantes et tonifiantes.

Miel mélangé

Parfois, quand il y a beaucoup de miel, mais petit à petit, ils sont simplement mélangés. Comment déterminer le produit résultant n'est pas clair, mais il acquiert les qualités intéressantes de ses ingrédients constitutifs. Parfois, il est également appelé miel de prairie, car il contient également beaucoup de choses.

Miel de citron

Faire du miel de citron exclusivement à la maison. Il s'avère un outil puissant pour les rhumes. De plus, il tire l'odeur et le goût, caractéristiques des agrumes, parce que nous aimons les ménagères du monde entier.

Miel de champ

Une des espèces les meilleures et les plus utiles est considérée comme un champ. Il est généralement presque incolore ou jaune pâle. Les ouvriers ailés le collectent dans des usines de terrain (d'où son nom). En fonction de la plante de miel à partir de laquelle il a été récolté, le produit présente des propriétés bénéfiques correspondantes. La sauge, par exemple, traite l'inflammation de la peau et la morelle sauve les rhumatismes.

Steppe miel

Miel de forêt

Taïga chérie

La douceur des abeilles n'est pas toujours ambrée ou jaune vif, il existe également des variétés de teintes plus foncées. Ils diffèrent non seulement par la couleur, mais aussi par des propriétés spéciales.

Variétés sombres

Catalogue des variétés noires de miel:

• sarrasin
• bruyère;
• la bardane;
• châtaigne
• tulipe;
• Rowan

Pour les variétés foncées, utilisez du miel enrichi de fer. En règle générale, c'est le métal qui affecte la couleur du produit. Les espèces les plus connues sont le sarrasin et la bruyère. Ce sont les variétés de miel les plus populaires.

Variétés blanches

La liste de ces variétés est la suivante:

Certains d'entre eux peuvent acquérir une couleur caractéristique seulement après la cristallisation.

Variétés rares

Qu'est ce que le miel? Allouer:

Les abeilles ne collectent pas toujours le produit exclusivement ou du moins principalement auprès de la plante sélectionnée. Une affaire est aggravée si elle est rarement trouvée dans la nature.

Variétés d'élite

Il existe des types de miel dits élites, fabriqués à partir de plantes à fleurs ou plutôt de leur nectar. En tout état de cause, ils sont riches en fructose et en glucose, qui constituent les quatre cinquièmes de la masse de la substance. Le miel noir et blanc peuvent être trouvés ici.

Variétés médicinales

Bien entendu, chaque produit apicole a ses propres caractéristiques de guérison, mais certaines espèces conservent une propriété de guérison plus prononcée. De nombreux produits sont amplifiés, de sorte que l'effet de leur utilisation devient plus puissant. En guérissant, seules les variétés non naturelles ne sont pas considérées comme globalement.

Quelle est la variété la plus utile?

L’opinion même selon laquelle une variété peut être plus utile qu’une autre en toute circonstance n’a pas un grain de vérité. Alors, quelles sont les variétés de miel les plus utiles? Tous les types de miel, mais tout dépend de la situation. En effet, comme on le sait déjà, en cas de pénurie de potassium, il est préférable de manger du pin, et si une personne a perdu beaucoup de sang, elle devrait manger du sarrasin.

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