Noms alternatifs: phylloquinone; menadione; K1; K2; K3.

La vitamine K est une vitamine liposoluble, c'est-à-dire soluble dans les graisses.

La vitamine K est impliquée dans la coagulation du sang. Il stimule la formation de prothrombine et de certains autres facteurs de coagulation dans le foie. Certaines études montrent que la vitamine K aide à maintenir des os solides chez les personnes âgées.

Réduire la teneur en prothrombine dans le sang et, par conséquent, réduire sa coagulation est l’un des signes les plus précoces de carence en vitamine K. Cela pourrait à l’avenir entraîner une fragilité capillaire, une augmentation de la perméabilité des vaisseaux sanguins et la survenue d’hémorragies internes dans divers tissus et organes.

Une carence en vitamine K affecte négativement le métabolisme de l'histamine, de la sérotonine, de l'acétylcholine - médiateurs, qui servent de transmetteurs chimiques de l'influx nerveux. En conséquence, l'activité fonctionnelle des muscles squelettiques, les muscles lisses des organes internes en souffre.

Teneur en vitamine K dans les aliments

Le meilleur moyen d'obtenir l'apport quotidien en vitamine K est d'utiliser ses sources de nourriture. La vitamine K se trouve dans les produits suivants:

- les légumes à feuilles vertes tels que les épinards, les navets, le chou-fleur, les blettes, la moutarde, le persil, la laitue romaine et autres légumes verts;
- des légumes tels que les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou;
- poisson, foie, viande, œufs, céréales et flocons (en plus petites quantités).

Teneur en vitamine K en mg pour 100 g de produit

On peut dire que chaque cellule du corps a besoin de vitamine K, car elle revêt une grande importance pour la préservation des propriétés structurelles et fonctionnelles des membranes et des organites cellulaires. La vitamine K est également impliquée dans la mise en œuvre de processus de bioénergie, en maintenant l'équilibre entre l'adénosine triphosphate et le phosphate de créatine - les sources d'énergie universelles dans le corps.

Les fournisseurs de vitamine K sont des bactéries qui habitent le côlon; ils produisent une partie de cette vitamine. Une autre partie de la norme quotidienne entre dans le corps avec de la nourriture. En règle générale, une personne adulte en bonne santé ne souffre pas d'un manque de vitamine K, même si, pendant un certain temps, il n'entre pas dans le corps par l'extérieur. Une autre chose les nouveau-nés. Dans les premières semaines après la naissance, les bactéries qui synthétisent la vitamine K sont presque absentes de l'intestin d'un enfant, il est donc conseillé à la femme qui allaite de faire augmenter légèrement le taux quotidien de vitamine K pendant cette période.

Besoin quotidien en vitamine K

Le nombre d'unités de chaque vitamine dont une personne a besoin dépend de son âge et de son sexe. D'autres facteurs sont également importants, tels que la grossesse et la santé humaine.
Pour obtenir toutes les vitamines quotidiennes, vous devez suivre un régime alimentaire équilibré comprenant un large éventail de fruits, de légumes, de produits laitiers, de légumineuses et de grains entiers.

Apport quotidien en vitamine K pour les nouveau-nés

- 0 à 6 mois: 2,0 microgrammes par jour (mcg / jour)
- 7-12 mois: 2,5 mcg / jour

Apport quotidien en vitamine K pour les enfants et les écoliers

- 1-3 ans: 30 mcg / jour
- 4-8 ans: 55 mcg / jour
- 9-13 ans: 60 mcg / jour

Apport quotidien en vitamine K pour les adolescents et les adultes

- Hommes et femmes de 14 à 18 ans: 75 µg / jour
- Hommes et femmes de 19 ans et plus: 90 µg / jour.
- Les femmes enceintes 1-2 milligrammes;
- Femmes qui allaitent 3-3,5 milligrammes (les 2 à 4 premières semaines après l'accouchement), 1 à 2 milligrammes (à une date ultérieure).

Excès et manque de vitamine K dans le corps

La carence en vitamine K est très rare. Cela se produit lorsque le corps ne peut pas absorber correctement cette vitamine du tractus intestinal. Une carence en vitamine K peut également survenir après une antibiothérapie prolongée.

Les personnes atteintes d'une carence en vitamine K sont généralement plus susceptibles de contracter des hématomes (ecchymoses) et des saignements.

Si une personne prend des médicaments anticoagulants (par exemple, des anticoagulants ou des antiagrégants), vous devrez peut-être limiter les aliments riches en vitamine K. Vous devez savoir que la vitamine K ou les aliments contenant de la vitamine K peuvent affecter les performances de ces médicaments.

Il est important pour une personne de garder dans le sang environ le même niveau de vitamine K. Chaque jour, nous recommandons à chacun de consulter son médecin sur la quantité d'aliments contenant de la vitamine K qu'elle devrait manger.

Les antibiotiques, ainsi que les sulfamides, sont capables de supprimer l’activité vitale des microbes qui synthétisent la vitamine K et créent ainsi sa déficience dans le corps. Prenez ces médicaments uniquement sur recommandation d'un médecin!

http://www.f-med.ru/spravinfo/vitaminK.php

Vitamine K

La vitamine K est une vitamine liposoluble. Cette vitamine est stockée à petites doses dans le foie, a tendance à se décomposer à la lumière et dans des solutions alcalines. La vitamine K a été découverte en 1935 par le scientifique danois Henry Dame. Pour sa découverte, il a reçu le prix Nobel. Dame a découvert que la vitamine A était importante pour la coagulation (coagulation du sang), à la suite de quoi il avait reçu la lettre k.

Dans la nature, les vitamines du groupe K sont représentées sous deux formes:

• Phylloquinone végétale (k1);
• Ménaquinone bactérienne (k2).

La phylloquinone régule les processus de coagulation du sang dans le corps, accélère la cicatrisation des plaies et arrête les saignements. C'est essentiel pour la pleine activité des cellules du foie. En cas de manque de phylloquinone de plante, la production de nombreux composants sanguins impliqués dans le processus de coagulation est réduite et la perméabilité capillaire augmente.

La principale cause de déficit en phylloquinone chez l’homme est une violation de son absorption dans le tractus gastro-intestinal en raison de troubles du système hépatobiliaire ou de maladies intestinales.

La carence en vitamines chez les jeunes enfants conduit à la maladie hémorragique.

Le facteur alimentaire ne joue pas un rôle significatif dans la formation de carences en vitamine K. Cela est dû à leur forte prévalence dans les produits alimentaires, ainsi qu'à leur résistance élevée au traitement thermique.

Le rôle de la vitamine K pour le corps

La vitamine K est une enzyme, une hormone, une vitamine et un antioxydant. C'est important pour la coagulation du sang. À l'heure actuelle, il a été prouvé que le processus de coagulation du sang nécessite la présence d'au moins 10 protéines actives, dont la synthèse dépend directement de la présence de vitamines K dans le corps.

La vitamine est nécessaire pour que le foie produise de la prothrombine (une substance qui favorise la formation de caillots sanguins) et arrête les saignements internes. De plus, la vitamine aide à retenir le calcium dans la composition du tissu osseux.

Manque de vitamine K dans le corps

Le seul symptôme documenté d'une carence en vitamines est l'hémorragie (saignement libre).

Dans des conditions normales, la carence en vitamine K chez l'homme est presque impossible, car les bactéries intestinales la produisent constamment en petites quantités, qui pénètrent directement dans le sang. De plus, la vitamine est présente dans de nombreux produits végétaux.

Cependant, étant donné que la vitamine K est liposoluble, son intestin ne doit contenir qu'une faible quantité de graisse.

L'hypovitaminose peut causer:

• Dysbiose intestinale (par exemple, après un traitement aux sulfamides et aux antibiotiques);
• Le manque d’acides biliaires nécessaires à l’absorption des vitamines liposolubles (par exemple, dans la pathologie des voies biliaires ou du foie);
• Empoisonnement aux antivitamines k (céphalosporines de troisième génération, anticoagulants à la coumarine).

Une hypovitaminose est possible chez le nouveau-né lorsque les résidus ombilicaux, le méléna, les métrorragies et, dans les cas graves, saignent des résidus ombilicaux, ainsi que des saignements dans le foie, les glandes surrénales, le cerveau et les poumons. Cela est dû au fait que l'intestin du nouveau-né est stérile, c'est-à-dire que la microflore de la vitamine K n'est pas synthétisée.

Bien que le lait maternel ne contienne que peu de cette vitamine, l'allaitement peut fournir au bébé des facteurs de coagulation maternelle et réduire le risque de développer une maladie hémorragique du nouveau-né.

Aujourd'hui, dans la plupart des hôpitaux, les nouveau-nés reçoivent une injection de vitamine injectable immédiatement après la naissance afin de prévenir une carence.

Excès de vitamine K

Même avec un apport excessif en vitamines, les effets secondaires toxiques sont extrêmement rares.

L'introduction de vitamines sous forme synthétique peut entraîner un jaunissement des yeux et de la peau, une augmentation de la bilirubine dans le sang, une anémie hémolytique.

Besoin quotidien en vitamine K

Un adulte en bonne santé a besoin de 120 microgrammes de vitamines par jour. Avec des besoins nutritionnels diététiques allant de 0,12 à 0,36 mg par jour.

Sources de nourriture

Les principales sources alimentaires de vitamine K sont: choux de Bruxelles et chou-fleur, laitue, épinards, courgettes, avoine, fromage, œufs, beurre, betteraves, pois, pommes de terre, tomates, pêches, oranges, blé, maïs, bananes, carottes, persil frais, vert le thé

Dans une petite quantité de vitamine contenue dans les feuilles d'ortie, stigmates de maïs, céréales, lait, fanes de carottes, rowan, achillée millefeuille.

Préparations contenant de la vitamine k

Le médicament dont la composition contient une vitamine est le vikasol.

Interaction

Une consommation excessive de calcium peut affecter la synthèse d'une vitamine, altérer sa digestibilité et provoquer des saignements internes.

Un apport excessif en vitamine E (environ 2 200 UI par jour) réduit l’absorption de la vitamine K par le tractus gastro-intestinal.

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Vitamine K (naphtoquinone, phylloquinone, ménaquinone, ménatétrénone)

Caractéristiques générales de la vitamine K (naphtoquinone, phylloquinone, ménaquinone, ménatétrénone)

Pour la première fois, il a été suggéré qu'il existait un facteur affectant la coagulabilité du sang en 1929. Le biochimiste danois Henrik Dam a isolé une vitamine liposoluble, appelée en 1935 vitamine K (vitamine de koagulations) en raison de son rôle dans la coagulation du sang. Pour ce travail, il reçut le prix Nobel en 1943. On peut dire que la vitamine K est une vitamine anti-hémorragique, ou coagulant.

Sous le nom général de vitamine K, un grand groupe de personnes ayant une composition chimique similaire et des effets sur le corps sont combinés (de la vitamine K1 à la vitamine K7). Dans la nature, seules deux vitamines K ont été trouvées: K1 et K2. Outre les vitamines K naturelles, on connaît actuellement un certain nombre de dérivés de la naphtoquinone ayant des effets antihémorragiques, qui sont obtenus par synthèse (calorisant).

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine K

La vitamine K est un nom de groupe pour un certain nombre de dérivés de 2-méthyl-1,4-naphtoquinone, de structure similaire et de fonction similaire dans le corps.

La vitamine K est une huile jaune clair qui cristallise à -20 ° C et bout à 115-145 ° C sous vide. Cette substance est soluble dans le chloroforme, l'éthanol et d'autres solvants organiques. Ses solutions absorbent les rayons ultraviolets.

Sources alimentaires de vitamine K

Les vitamines les plus célèbres du groupe K sont K1 et K2. La vitamine K1 le corps humain ne peut être obtenu qu'avec de la nourriture.

La vitamine K1 se trouve dans les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards et la laitue, dans les crucifères - chou fourrager, chou blanc, chou-fleur, brocoli et chou de Bruxelles, dans les plantes telles que l'ortie, le son de blé, les céréales, dans certains fruits, tels que comme les avocats, les kiwis et les bananes. L'huile d'olive contient également des quantités importantes de vitamine K.

La source la plus importante de vitamine K2 - certaines bactéries, telles que E. coli, présentes dans le gros intestin, sont capables de se synthétiser, mais pas la vitamine K1. Cependant, nous pouvons l'obtenir de l'environnement. Les produits d'origine animale sont les plus riches en substance: fromage cottage, produits laitiers, viande.

Besoin quotidien en vitamine K

Le besoin en vitamine K, c'est-à-dire la quantité nécessaire pour prévenir une déficience dans des conditions normales, est de 1 µg par kilogramme de poids corporel par jour. Avec un poids de 60 kg, une personne a besoin de 60 µg de vitamine K par jour. Un régime typique contient entre 300 et 500 µg de vitamine K par jour. Les antibiotiques augmentent l'apport nécessaire en suppléments de vitamine K.

Propriétés utiles de la vitamine K

• Favorise la coagulation sanguine normale. La coagulation sanguine normale est un facteur important pour la santé humaine. La vitamine est capable de maintenir cet indicateur dans la norme.
• Protège contre l'ostéoporose. Si le corps manque de vitamine K, le calcium, qui ne peut pas, en raison du manque d'ostéocalcine, participer à la formation des os, est éliminé par l'organisme avec l'urine. Cela conduit à l'ostéoporose.
• Pendant la ménopause chez les femmes, la vitamine K peut stimuler la croissance des os.
• La vitamine K protège les vaisseaux sanguins de la calcification. Un niveau suffisant de vitamine K protège le corps contre la solidification vasculaire du calcium, ce qui entraîne une perturbation du fonctionnement. La vitamine K contribue à la synthèse appropriée d'une protéine spéciale qui ralentit le dépôt de calcium dans les tissus mous.
• Fournit une protection contre le cancer du foie et le cancer de la prostate.

Les propriétés néfastes de la vitamine K

La vitamine A n'est pas toxique, mais si elle est consommée de manière excessive, elle peut entraîner la formation de caillots sanguins et un rougissement de la peau.

Vitamine K (naphtoquinone, phylloquinone, menaquinone, ménatétrénone) Interaction avec d'autres substances

Prendre des antibiotiques qui tuent les bactéries affecte la synthèse de la vitamine K par les bactéries intestinales. Les antibiotiques affectent également l'absorption de la vitamine K.

La vitamine K n'interfère pas avec l'absorption de substances et est bien associée aux aliments gras (kéfir, yaourt, huile de poisson).

Réduire l'absorption de la vitamine K contribue à de fortes doses de vitamine E, d'hypnotiques, d'alcool, d'agents de conservation, d'arômes, de colorants.

Absorption de la vitamine K

La vitamine K peut être synthétisée par la microflore dans l'intestin humain. Il faut se rappeler que, malgré le fait qu’il soit présent dans un large éventail d’aliments à base de légumes, cependant, comme la vitamine est liposoluble, il faut qu'il y ait un peu de graisse dans l’intestin pour pouvoir l’assimiler normalement.

Carence en vitamine K dans le corps

Les carences en vitamines sont rares, sauf dans les cas où la nourriture est très restreinte ou lorsque les interactions avec les médicaments ont une incidence sur l'absorption de la vitamine (calorizateur). Même sans sources de nourriture, une population de bactéries intestinales fonctionnant normalement peut produire suffisamment de vitamine K.

Excès de vitamine K dans le corps

Les cas d'hypervitaminose (excès) K ne sont pas marqués, car ils ne sont pas toxiques en soi. Cependant, en utilisant des suppléments de vitamine K, il ne faut pas oublier sa capacité à augmenter la coagulation du sang, ce qui est inacceptable dans certaines conditions.

Pour plus d'informations sur la vitamine K, voir la vidéo "Chimie organique. Vitamine K

http://www.calorizator.ru/vitamin/k

Vitamine K

La vitamine K est un composé lipophile (hydrophile) et hydrophobe nécessaire à la synthèse de protéines fournissant un niveau adéquat de coagulation du sang - coagulation. La substance joue un rôle primordial dans le flux des réactions d'échange dans le tissu conjonctif, les os, et est nécessaire au maintien d'une fonction rénale saine. La vitamine K assure l'absorption du calcium et l'interaction des macronutriments avec l'ergocalciférol (D2) et le cholécalciférol (D3). Les éléments nutritifs sont détruits par la lumière directe du soleil et l'environnement alcalin.

Selon la nomenclature recommandée par l'Union internationale de biochimie en 1966, la vitamine K est un groupe de quinones à chaînes latérales isoprénoïdes: les phylloquinones (K1) et les ménaquinones (K2).

La formule développée du composé est C31H46O2.

Par rapport aux autres nutriments (A, E, B, C, PP), on en sait peu sur la vitamine K, mais ses avantages et son importance ne doivent pas être réduits. Une des raisons du manque de recherche sur un composé est que son déficit dans le corps est rare. Par conséquent, les fabricants introduisent rarement des éléments nutritifs dans la composition des préparations vitaminées. Par conséquent, le nom de la substance n’est pas entendu.

Informations historiques

En 1929, alors qu'ils étudiaient le métabolisme du cholestérol chez les oiseaux, des scientifiques ont découvert que les poulets qui mangent des aliments artificiels sans graisse (amidon, caséine, mélange de sel, extrait de levure) développent des hémorragies sur la muqueuse du tube digestif, de la peau et des muscles avec l'introduction de la vitamine C (jus de citron) dans l'alimentation. Après l'épuisement du corps, des animaux expérimentaux sont morts. En nourrissant les poulets avec de l'éther extrait, de la farine de poisson / viande, un taux de mortalité élevé a également été observé.

En 1934, au cours de recherches, des scientifiques ont conclu que le syndrome hémorragique chez les oiseaux était dû à l'absence d'un facteur inconnu «X» dans les aliments, différent des vitamines A, C et D.

En 1935, un biochimiste danois, un physiologiste, signala la présence d'un nouveau composé dans les tomates, le chou frisé, le foie de porc. Vitamine antihémorragique synthétisée, en raison de sa participation à la coagulation sanguine, le scientifique a appelé le mot "coagulation" - coagulation de vitamines ou abrégé "K". En conséquence, pendant le développement des concentrés de composés liposolubles ont été extraits. Au cours des trois prochaines années, il a été établi que le manque de vitamine K, chez l’animal et chez l’homme, était accompagné d’une diminution de la quantité de prothrombine dans le sang. Un an plus tard, le composé était obtenu sous forme pure: à partir de luzerne et de farine de poisson en décomposition dans les laboratoires "Dam" et "Doisy", respectivement. La nature chimique des préparations ouvertes était différente les unes des autres. Par conséquent, la première substance reçoit le nom K1, la seconde - K2. À la vitesse 3, le laboratoire a synthétisé la vitamine K1. Ensuite, on a dérivé des quinones ayant une activité antihémorragique de vitamine K différente.

Propriétés physiques et chimiques

Dans les organismes vivants, les vitamines K sont produites, qui diffèrent par la nature des chaînes latérales.

La phylloquinone est la 4-naphtoquinone et le 2-méthyl-1. Le premier élément contient une chaîne latérale en position 3, représentée par un radical mèche de 20 atomes de carbone.

Le composé K1 est un liquide visqueux jaune clair, bien soluble dans le chloroforme, l'éther diéthylique, l'hexane, l'acétone, le benzène, l'alcool éthylique, insoluble dans l'eau, fluorescent. Le point d'ébullition est de 115 à 145 degrés, la cristallisation à -20. La phylloquinone est résistante aux rayons infrarouges mais se désintègre sous les rayons ultraviolets. La présence de 2 atomes de carbone asymétriques provoque l'activité optique de la substance.

Menahinon (le nom obsolète est farnoquinone) a 35 atomes de carbone dans la chaîne latérale avec 7 doubles liaisons, ce qui est représenté par un résidu farnesyldigéranyle.

La vitamine K2 - la 2-méthyl-3-dipharnésyl-1,4-naphtoquinone est une poudre cristalline jaune. Le composé absorbe intensément les rayons ultraviolets, se dissout dans des solvants organiques, fond à une température de 54 degrés.

Chez l'homme, K1 et K2 peuvent se transformer, et chez les oiseaux, K2 (10) en K2 (20).

La ménadione ou vitamine K3 est une substance cristalline de couleur jaune citron avec une odeur caractéristique. Le composé est peu soluble dans l'eau, le point de fusion atteint 160 degrés. De par sa nature, le K3 est le précurseur de la vitamine K2. Aujourd'hui, la ménadione bisulfite de sodium ("Viscol") est utilisée dans la pratique médicale sous la forme d'un médicament, un analogue de la vitamine K. Elle a un effet hémostatique, augmente la coagulation du sang, favorise la synthèse de la prothrombine, la proconvertine, stimule la K-vitamine réductase.

Déterminez quelle est l’utilisation des nutriments, les signes d’hypo et hypervitaminose, les indications et contre-indications d’utilisation, les sources alimentaires du composé (liste).

Valeur de la vitamine K

Le rôle biologique principal du facteur antihémorragique est la participation à la synthèse des protéines sanguines impliquées dans la coagulation. Grâce à cette composante, lorsqu'un vaisseau sanguin est endommagé, le plasma s'effondre rapidement pour former un caillot.

En outre, la vitamine K régule le contenu des globules sanguins: elle contribue à la synthèse constante de nouvelles plaquettes, lesquelles sont, le cas échéant, capables de «boucher» la plaie à tout moment.

Avec la participation du composé, des protéines de transport spéciales sont formées, lesquelles assurent la circulation des nutriments entre les organes internes et les tissus. La vitamine K soutient la structure et la structure du cartilage et du tissu osseux.

Pensez à quoi d'autre il est nécessaire pour:

1. Assure le développement normal du squelette chez les enfants et les adolescents et protège les personnes âgées de l'ostéoporose.
2. Participe à la respiration anaérobie qui se produit dans le tissu nerveux pendant le manque d'oxygène, et dans les muscles pendant un effort physique intense.
3. Crée les conditions pour le métabolisme mutuel du calcium et de la vitamine D.
4. Participe aux réactions d'oxydo-réduction, à la synthèse des sphingolipides dans le cerveau et aux processus enzymatiques qui conduisent à la formation de résidus d'acide γ-carboxylglutamique.
5. Neutralise les poisons les plus puissants: la coumarine, l'afrotoksine. Lorsqu'elles sont libérées dans le corps humain, les substances toxiques peuvent provoquer des tumeurs malignes, détruire les cellules du foie et la phylloquinone neutralise ces toxines.
6. Régule la glycémie.
7. Normalise la sécurité énergétique du corps.
8. Prévient l'inflammation liée à l'âge, réduit le niveau d'interleukine-6. L’apparition de ce produit chimique dans le corps est un signe de vieillissement du système immunitaire.
9. Il a une action antibactérienne et analgésique.
10. Aide à réduire les spasmes musculaires et à détendre l'utérus, en éliminant les sensations désagréables au cours du cycle menstruel.

À quoi sert la phylloquinone?

En outre, la vitamine K dans le corps humain remplit les fonctions suivantes: elle préserve la santé des reins, assure le fonctionnement normal de la microflore intestinale lors d'une respiration sans oxygène et prévient les saignements lors de la naissance d'un enfant. Les antagonistes des nutriments (warfarine, fenindione, acénocoumarol) sont des médicaments prescrits pour la thrombose.

La vitamine K est utilisée pour le traitement et la prévention des troubles de l'activité motrice de l'intestin et de l'estomac.

Taux journalier

La nécessité de la vitamine K est partiellement satisfaite - grâce à la biosynthèse du composé par la microflore intestinale et à la prise d'aliments. Le nombre de phylloquinone et de menahinone requis pour la consommation quotidienne obligatoire n’a pas été établi avec précision. Cet indicateur est calculé individuellement et dépend du poids de la personne: 1 microgramme de nutriment pour 1 kg de poids corporel. En général, 300 microgrammes d'un composé utile sont administrés par jour, ce qui est un peu plus que la norme quotidienne, mais cela ne donne pas lieu à des signes de surdosage ni à l'apparition d'effets indésirables.

Selon la littérature, dans les premiers jours de la vie, l'apport journalier recommandé pour les nouveau-nés est de 2 microgrammes, pour les nourrissons jusqu'à un an, le taux atteint 2,5, pour les enfants de 1 à 3 ans - 20 ans, de 4 à 8 ans - 30 ans, de 9 à 13 ans 40 ans pour les adolescents de 14 à 18 ans: 50 ans pour les adultes: 60 à 90 ans.

Pendant la grossesse et l’allaitement, il est recommandé de ne pas consommer plus de 140 microgrammes de vitamine K de synthèse par jour. Au cours du dernier trimestre, la quantité de nutriment (avec médicaments) doit être réduite à 80 à 120 microgrammes par jour, faute de quoi un excès de substance dans le corps de la mère pourrait provoquer l'apparition de réactions toxiques chez le nouveau-né.

Rappelez-vous que le lait maternel contient peu de vitamine K. Pour prévenir l'apparition d'une carence en composé chez le nouveau-né, il est nécessaire d'introduire des compléments nutritionnels artificiels dans l'alimentation des nourrissons. Plus tôt les bactéries intestinales bénéfiques pénètrent dans le tube digestif du bébé, plus vite son corps commencera à produire les éléments nutritifs en quantité suffisante.

Métabolisme des composés de vitamines dans le corps

La vitamine K est absorbée dans l'intestin grêle supérieur. De plus, les éléments nutritifs liposolubles, contrairement aux hydrosolubles, sont absorbés en présence d'acides biliaires. De ce fait, le transport de ces substances s'effectue de différentes manières. Le premier groupe de phylloquinones est absorbé principalement par la circulation sanguine et le second par les canaux lymphatiques. La majeure partie de la vitamine K est associée à l'albumine et s'accumule dans le foie, la rate et le cœur. Cependant, le blocage du système réticulo-endothélial réduit plusieurs fois l'absorption de nutriments par les organes.

La vitamine antihémorragique contrôle les facteurs K-dépendants du système de coagulation sanguine - prothrombine, facteurs VII, IX et X, protéines S, C et Z.

Les médecins ont découvert que la vitamine K est présente dans le foie sous trois formes. Dans le même temps, le nutriment lui-même ne possède pas d'activité biologique. Le passage à l'état actif ne se produit qu'après la transformation de la substance en forme d'hydroquinone. Cette réaction se déroule sous l'influence de la quinone réductase (dans les microsomes du foie). Ensuite, l’hydroquinone, en cours de carboxylation de facteurs dépendants du K, est synthétisée en un métabolite intermédiaire de la vitamine K-époxyde. Cette protéine, à son tour, est à nouveau restituée à la vitamine K-quinone sous l’influence de l’époxyde réductase. Ainsi, les formes connues de nutriments sont transformées l'une après l'autre en un cycle fermé de vitamine K.

Les produits finaux du métabolisme sont excrétés avec les matières fécales.

Carence en vitamine K

L’insuffisance de phylloquinone et de ménaquinone dans l’organisme est un phénomène rare, qui survient dans la plupart des cas à la suite d’une restriction importante du régime alimentaire ou de l’interaction de médicaments qui diminuent la digestibilité de l’élément nutritif. Chez une personne en bonne santé, la population de bactéries intestinales est normalement capable de synthétiser un niveau suffisant de vitamine K, couvrant ainsi le besoin quotidien d'un composé bénéfique, même en l'absence de sources de nourriture. Cependant, dans les maladies du tube digestif, la production et l'absorption de l'élément sont perturbées, ce qui entraîne une hypovitaminose. Cependant, la plupart des symptômes sont associés à des anomalies du système circulatoire.

La manifestation la plus prononcée de la carence en vitamine K dans le corps humain est un syndrome hémorragique, qui se développe dans le contexte de modifications du système de coagulation du sang. Au départ, les scientifiques pensaient que le saignement était associé à une diminution de l'activité de la prothrombine. Il a été établi par la suite que la carence nutritionnelle ne se limitait pas à l'hypoprothrombinémie.

La vitamine K stimule la biosynthèse des protéines-enzymes (prothrombine, globuline anti-hémophilique, proconvertine, facteur de Stewart-Prouer) dans le foie, qui sont impliquées dans la coagulation sanguine et sont nécessaires à la production de thrombine active, la thromboplastine.

La séquence des manifestations de l'hypovitaminose.

1. La première étape est caractérisée par une diminution du niveau de prothrombine (jusqu'à 35%) qui, lorsqu'un navire est endommagé, change rapidement de structure en formant un caillot. Une production de protéines inadéquate peut entraîner une augmentation des hémorragies causées par des plaies si la peau est endommagée. Ce symptôme s'appelle prothrombinémie.
2. Au deuxième stade, sinon pour compléter le déficit en vitamine K, une diminution supplémentaire de la prothrombine se produit (20%). Ce trouble (syndrome hémorragique) conduit à la découverte de saignements internes et externes sévères. Les symptômes caractéristiques de l'hypovitaminose d'intensité modérée chez les enfants saignent du nombril, des voies urinaires, du nez, de la bouche et de l'adulte - fèces liquides mélangées à du sang, hémorragies sous-cutanées, hématomes au niveau de la ponction des veines, vomissements sanglants, saignements du tractus gastro-intestinal, saignements des gencives.
3. La troisième phase, appelée «avitaminose grave - diathèse hémorragique avec hématurie», représente un danger pour la vie humaine. L'état du patient s'aggrave chaque jour, la circulation sanguine est perturbée et des maladies ulcéreuses se développent. En même temps, une personne peut mourir d'un rein, d'une insuffisance cardiaque, d'un empoisonnement ou d'une perte de sang.

L'absence chronique d'un composé vitaminique provoque une ossification du tissu cartilagineux et le développement de l'ostéoporose. En conséquence, une personne déjà jeune commence à souffrir de maladies séniles typiques.

Sans traitement pour la carence en vitamine K, 30% des personnes tombées malades décèdent d'hémorragies aux glandes surrénales et au foie.

La carence en nutriments dans le corps entraîne les changements suivants dans le corps:

• affaiblit la biosynthèse de la sérotine, de l'histamine, de l'acétylcholine;
• altère le travail de la tonique, fonction rythmique des muscles lisses;
• réduit l'activité de l'amylase, de la phosphatase alcaline de l'intestin, de l'entérokinase, de la lipase pancréatique, de l'alanine aminotransférase / aspartate-notransférase du muscle cardiaque, du petit / gros intestin, des parois de l'estomac, de la protéinase du muscle squelettique.

La reconnaissance de l'hypovitaminose à base de vitamine K repose sur la détermination de facteurs de coagulation dépendants, en particulier de prothrombine. Normalement, le niveau de protéines est de 95 à 105% de Kviku, le temps de prothrombine est de 9 à 12,6 secondes. Une diminution ou une augmentation de l'indice de prothrombine (PTI) indique une augmentation ou une diminution de la coagulation sanguine, ce qui est dû à un manque de vitamine K, à la formation de tumeurs malignes, à l'état de pré-infarctus, à des problèmes de foie, de tube digestif, de dysbiose ou de diurétique, de corticostéroïdes, d'anabolisme, d'aspirine, de contraceptifs, laxatifs.

La normalisation du niveau de protéines est possible, tandis que le traitement dépend de la cause du problème. Souvent, le rétablissement nécessite un régime alimentaire spécial et un traitement médicamenteux.

Malgré la capacité de la phylloquinone et de la ménahinone à affecter la coagulation du sang, l'utilisation de ces nutriments dans le traitement de l'hémophilie (augmentation du saignement des tissus) est inutile et n'apportera pas l'effet souhaité.

Le rôle des nutriments pour les femmes enceintes

Quel est le danger d'un manque de vitamine K pour une femme enceinte?

1. Le risque de saignement interne et d'hémorragie augmente.
2. Production d'énergie insuffisante, forces.
3. Augmente la durée de la cicatrisation.
4. Le processus de formation de tissu osseux chez le bébé se détériore.
5. La contraction des muscles, la force des parois vasculaires sont affaiblies.
6. Il existe des troubles de la fonction motrice du tube digestif.

La vitamine K aide à prévenir les saignements pendant la grossesse, l'accouchement et après l'accouchement. Malgré le fait que pour le développement intra-utérin complet du bébé, vous devez également prendre de la vitamine E, le flux de tocophérol à fortes doses (plus de 300 microgrammes par jour) altère l'absorption de la phylloquinone.

Causes d'échec dans le corps

Pour maintenir un mode de vie sain, la carence en vitamine K est un phénomène rare, car de nombreux nutriments proviennent des aliments et sont synthétisés par la microflore intestinale. Cependant, certains facteurs perturbent l'absorption normale de substances dans le corps, provoquant le développement de l'hypovitaminose K.

Causes de la carence en vitamines hématopoïétiques:

• prendre des médicaments qui réduisent l'apport de vitamine K dans le corps (par exemple, les antiacides);
• une pénurie aiguë de matières grasses saines dans le menu du jour;
• violation de l'absorption de la paroi intestinale lipidique;
• pathologies du tractus gastro-intestinal (colite chronique, entérite, tumeurs, ulcères, dyskinésies, dysbactériose, dysenterie, invasions helminthiques);
• réception de grandes quantités d'huiles minérales;
• intoxication par les céphalosporines de troisième génération ou anticoagulants du groupe de la coumarine;
• violation de la production et de l'excrétion de la bile sur le fond d'une intoxication médicamenteuse (chloroforme, phosphore), pathologies affectant le parenchyme hépatique (cirrhose, hépatite, atrophie jaune aiguë, maladie de Botkin, tumeur pancréatique, maladie des calculs biliaires);
• nutrition intraveineuse prolongée;
• utilisation prolongée de médicaments, en particulier d'antibiotiques, qui suppriment la microflore intestinale;
• chimiothérapie anticancéreuse.

De plus, les bébés nourris au sein risquent de développer une hypovitaminose en raison de la colonisation partielle de la flore intestinale et de la faible concentration de nutriments dans le lait maternel (2,5 microgrammes par litre).

Étant donné qu’une carence en vitamine K entraîne une carence en facteurs de coagulation sanguine, les bébés présentant un déficit en phylloquinone peuvent développer un syndrome hémorragique (saignement des résidus ombilicaux, méléna, métrorragie) et, dans certains cas, une hémorragie aux poumons, au foie, au foie, aux glandes surrénales et au cerveau.

En cas de suspicion d'hypovitaminose, un test sanguin biochimique est prescrit pour la prothrombine (un facteur formé avec la participation de la vitamine K). Un faible indice de prothrombine (moins de 50%) peut indiquer une carence en nutriment antihémorragique dans le corps, de graves pathologies du tube digestif ou un risque de saignement lors de l'accouchement. Pour établir un historique précis, dans le contexte des études de laboratoire, annuler le médicament en inhibant l'absorption normale de "phylloquinone". Si, après une injection de vitamines, la teneur en prothrombine dans le sang augmente en l'espace de 2 à 4 heures et que le saignement s'arrête au bout de 3 à 6 heures, cela indique qu'une carence en K est apparue dans le corps humain. Parallèlement à cela, en cas de manque de nutriments, la coagulabilité caractéristique du sang dépasse la limite autorisée.

La vitesse de formation d'un caillot de fibrine après le contact avec une surface étrangère est de 3 à 5 minutes.

K-hypervitaminose

Un excès de K1 et K2 dans le corps humain provoque des réactions allergiques: rougissement de la peau, transpiration accrue.

En règle générale, l'hypervitaminose n'est observée que chez les bébés. Cette maladie s'accompagne de l'apparition d'un syndrome hémolytique et se caractérise par des lésions du sang de l'enfant. L'introduction de fortes doses de vitamine K dans le régime alimentaire d'un enfant (plus de 15 microgrammes par jour) peut entraîner le développement d'une hyperbilirubinémie, d'un ictère nucléaire, d'une anémie hémolytique.

Symptômes de surdosage de phylloquinone:

• foie hypertrophié, rate;
• douleur osseuse;
• l'anémie;
• jaunissement de la membrane albumineuse des yeux, de la peau;
• courbure des dents;
• éruptions cutanées;
• maux de tête;
• des démangeaisons;
• peeling de la peau;
• changement de globules rouges;
• hypertension artérielle;
• l'apparition de calculs biliaires;
• haut lieu du ciel;
• ulcération

Le traitement de l'hypervitaminose K repose sur l'abolition complète des médicaments contenant de la phylloquinone et consiste à éliminer du régime alimentaire de l'enfant les aliments riches en un composant bénéfique (fruits, viande, œufs, chou, blé) jusqu'à l'élimination des symptômes de la maladie.

Indications générales d'utilisation

La vitamine K est utilisée pour la prévention et le traitement des affections associées à l'hypoprothrombinémie et au syndrome hémorragique.

Indications médicales pour l'utilisation de nutriment:

• hémorragies pulmonaires dans la tuberculose bronchique et pulmonaire;
• cirrhose du foie;
• dysprotéininémie;
• l'hépatite;
• saignements avec maladie de radiation;
• diarrhée prolongée;
• maladie hémorragique chez le nouveau-né;
• le dernier mois de la grossesse (pour prévenir les saignements chez les nouveau-nés);
• pathologie septique, accompagnée de phénomènes hémorragiques;
• saignements menstruels abondants;
• prévention de l'ostéoporose;
• saignements dus à une opération ou à une blessure;
• atonie intestinale;
• jaunisse obstructive;
• saignements survenant au fond de pathologies du tube digestif (colite, ulcères, diverticule, hémorroïdes, tumeurs, hernies);
• faiblesse musculaire;
• diathèse hémorragique;
• augmentation de la fragilité des vaisseaux sanguins;
• saignements proclimactériques et juvéniles utérins;
• rééducation postopératoire avec risque de saignement;
• hémorragies résultant d'une surdose de médicaments et d'anticoagulants "indirects" (sulfamides, salicylates, tranquillisants, antibiotiques, antiépileptiques et antituberculeux);
• préparation à la chirurgie prévue (pour la prévention des saignements).

De plus, la vitamine K est utilisée dans le traitement complexe de l'inflammation intestinale, du durcissement des artères, de la fibrose kystique, des calculs rénaux, de l'ostéoporose, de la toxicose chez la femme enceinte, des tumeurs pancréatiques et du foie.

• hypersensibilité à la drogue;
• embolie, thrombose;
• augmentation de la coagulation sanguine.

Avec prudence, la vitamine K est prescrite pour l'hypertension, "l'humeur" allergique du corps, au cours du premier trimestre de la grossesse, de l'enfance et du troisième âge.

À des fins thérapeutiques, un analogue synthétique de folloquinone - Vikasol est utilisé.

Comment prendre le médicament

Pour l'administration orale, Vikasol est utilisé sous forme de comprimés et de poudre, ainsi que pour les injections intramusculaires - les injections en ampoules (1%). La solution pour administration parentérale est préparée sur du chlorure de sodium isotonique de saumure.

Les besoins quotidiens en nutriments pour les adultes (pour l'ingestion) sont de 15 à 30 milligrammes, pour les enfants de 2 à 15 milligrammes (en fonction de l'âge de l'enfant). Dans le même temps, une dose unique pour l'administration intramusculaire ne doit pas dépasser 10 à 15 milligrammes, la dose journalière maximale étant de 30 milligrammes.

Chaque ampoule de médicament (1 millilitre) contient 10 milligrammes de vitamine K.

À des fins thérapeutiques, Vikasol est utilisé pendant 3 à 4 jours, en distribuant le taux journalier pour 2 à 3 doses. Après cela, ils font une pause de quatre jours et répètent le traitement.

Pour les mères en travail, la vitamine K est prescrite à l’arrivée à la maternité à une dose de 15 à 30 milligrammes (par voie orale). Si après 12 heures, le travail n'a pas eu lieu, ce médicament est pris à plusieurs reprises. Toutefois, au cours du dernier trimestre de grossesse et d’allaitement, Vikasol est consommé avec prudence, sous la surveillance d’un médecin, car la prise d’une grande quantité de médicament peut déclencher le développement d’allergies chez l’enfant.

Pour les nouveau-nés, la dose de nutriments thérapeutiques est de 2 à 4 milligrammes par jour.

Avant la chirurgie (pour la prévention des saignements parenchymateux), un analogue de la vitamine K est prescrit 2 à 3 jours avant la chirurgie.

Rappelez-vous que, lorsqu'il est pris par voie orale, l'action de Vikasola apparaît après 14 à 18 heures et lorsqu'elle est administrée par voie intramusculaire, après 5 à 6 heures.

La propagation de la vitamine K dans la nature

La plus grande quantité de phylloquinone se trouve dans les chloroplastes, qui se trouvent dans les cellules des plantes vertes. Les légumes synthétisent la vitamine en raison de sa fonction photochimique. Dans le même temps, la quantité de nutriment dépend de la quantité de chlorophylle. La plus grande quantité de vitamine K se trouve dans les feuilles de thé, le brocoli, les légumes à feuilles, les tomates vertes, le chou, et la plus petite dans les tubercules et les fruits (bananes, kiwis, avocats).

Le K2, contrairement au K1, est présent dans les produits d'origine animale: œufs, huile de poisson, foie.

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Vitamine K essentielle

La vitamine K appartient à la catégorie des composés liposolubles. Cette vitamine a été nommée à la suite de sa participation à des réactions de coagulation du sang.

La substance est détruite dans les solutions alcalines et sous l'action des rayons ultraviolets. Tous les types de vitamine K appartiennent au groupe des produits chimiques - les naphtoquinones.

La vitamine K1 et la vitamine K2 sont considérées comme les plus actives parmi les composés de synthèse naturelle, et synthétiques - la vitamine K3 et un analogue hydrosoluble - le Vikasol.

Dans le tube digestif (dans la paroi de l'estomac et des intestins), les micro-organismes produisent uniquement de la vitamine K2. Le reste de ses formes pénètre dans le corps de l'extérieur, avec de la nourriture.

Le rôle de la vitamine K dans le corps

Dans le système circulatoire soutient les propriétés rhéologiques normales du sang. Régule le mécanisme de coagulation, empêchant le développement de saignements internes et externes en violation de l'intégrité du vaisseau. Par conséquent, il est également prescrit aux femmes enceintes lors de l'accouchement et aux nouveau-nés pour prévenir le développement de complications sous la forme de diathèse hémorragique et de saignements.

Effet sur le système squelettique. Participant à la synthèse de la protéine ostéocalcine, la vitamine K permet une récupération rapide des tissus osseux du corps. Il empêche la calcification des artères et le développement de l'ostéoporose.

Propriétés métaboliques. Régule de nombreuses réactions redox dans le corps. Il a des effets antibactériens, est capable de soulager la douleur. Améliore la fonction rénale.

Neutralisation des substances toxiques. La vitamine K neutralise et neutralise l'effet toxique de la coumarine, de l'aflotoxine et de certaines autres substances toxiques qui s'accumulent dans le corps.

Protection contre le cancer Depuis aflotoksiny joue un rôle important dans le développement de la pathologie cancéreuse, et la vitamine K les neutralise au stade du passage par le foie, on peut donc dire qu’elle prévient dans une certaine mesure le développement du cancer.

Besoin quotidien en vitamine k

La dose requise de vitamine K pour le fonctionnement normal du corps est d'environ 1 mg par kilogramme de poids corporel par jour.

Un régime alimentaire humain typique contient de 0,3 à 0,5 mg de vitamine K par jour. Par conséquent, un manque de vitamine K se produit assez rarement, sauf en des moments où la nutrition est sévèrement limitée ou en interaction avec certains médicaments qui altèrent l'absorption des vitamines.

Même sans sources de nourriture supplémentaires, les bactéries intestinales sont en mesure de fournir la quantité quotidienne nécessaire de vitamine K.

Les nouveau-nés allaités risquent de souffrir d'une carence en vitamine K car le lait maternel contient une petite quantité de vitamine A et que leur flore intestinale n'est pas encore parfaitement parfaite.

Les besoins quotidiens en vitamines chez le nouveau-né sont de 0,01 à 0,012 mg.

Les préparations pour nourrissons contiennent en moyenne environ 0,04 mg de vitamine K pour 100 kcal. Cette quantité est suffisante pour répondre aux besoins quotidiens du corps en vitamines dans leur état général normal.

Symptômes d'une carence en vitamine K dans le corps

La carence en vitamine K peut se développer dans les conditions pathologiques suivantes:

• obstruction de la lumière de la vésicule biliaire;
• longue administration intraveineuse de médicaments (nutrition);
• en cas de violation de la synthèse et de la sécrétion de bile (hépatites diverses, cirrhose, cholélithiase, oncopathologie du pancréas, dyskinésie biliaire);
• avec l'utilisation à long terme de médicaments antibactériens ou sulfanilamides, qui par leurs effets secondaires sur le corps inhibent la microflore intestinale normale, ce qui assure la production de vitamine K;
• après avoir pris des anticoagulants;
• maladies associées à une absorption réduite des graisses dans les intestins (diarrhée, ulcère peptique, dysenterie, pathologie pancréatique).

Une carence en vitamine K peut également entraîner une chimiothérapie anticancéreuse, une antibiothérapie à haute dose et l’utilisation de médicaments anticonvulsivants.

Comme la vitamine est étroitement associée à la régulation du système de coagulation du sang, les signes cliniques de son absence reflètent principalement des violations de ces processus.

S'il est mal synthétisé ou s'il pénètre dans l'organisme, les symptômes suivants peuvent apparaître:

• saignement des gencives;
• hypoprothrombinémie (diminution du taux de prothrombine dans le sang);
• excréments liquides de couleur foncée (chez les nouveau-nés);
• ecchymoses à la surface de la peau;
• saignements du tractus gastro-intestinal;
• vomissements de sang (chez les nouveau-nés);
• menstruations douloureuses et prolongées;
• violation du processus de digestion et d'élimination des aliments de l'intestin;
• fatigue et faiblesse grave résultant du syndrome anémique développé.

Indications d'utilisation de la vitamine K

Les indications générales concernant l’utilisation de médicaments contenant de la vitamine K pour le traitement et la prévention de maladies sont des affections pathologiques, accompagnées d’un tableau clinique du syndrome hémorragique et d’une diminution du taux de prothrombine dans le sang (hypoprothrombinémie).

Indications pour la vitamine K:

• maladie chronique du foie (cirrhose, hépatite);
• saignements des poumons (avec tuberculose);
• troubles gastro-intestinaux prolongés (tels que la diarrhée);
• dernier trimestre de la grossesse (prévention de la maladie hémorragique chez le nouveau-né);
• prévention des saignements lors de la préparation d'une intervention chirurgicale planifiée;
• perte de sang due à une blessure ou à une chirurgie;
• pathologies septiques accompagnées d'un syndrome hémorragique;
• diathèse hémorragique, saignement des gencives;
• jaunisse obstructive obstructive;
• saignements utérins d'origines diverses;
• saignements causés par des processus pathologiques du système digestif (ulcère peptique, colite variée, etc.),
• faiblesse du système musculo-squelettique;
• saignements causés par des radiations (avec le mal des rayons)
• surdosage d'anticoagulants indirects et de certains médicaments (agents antibactériens, salicylates, sulfamides, sédatifs, tuberculose et anticonvulsivants),
• l'atonie du côlon et de l'intestin grêle,
• augmentation de la perméabilité de la paroi vasculaire.

Vidéo: "Vitamine K et coagulation sanguine"

Il convient de rappeler que l’utilisation de la vitamine K n’a pas l’efficacité de pathogènes tels que: l’hémophilie, la maladie de Verlgof.

Sources de vitamine K

De légumes

Les légumes à feuilles vertes restent les plus riches en vitamine K (de 0,05 à 0,8 mg de vitamine K pour 100 g de nourriture).

La vitamine K contient également: tomates vertes, avoine, blé, soja, fèves asperges, chou, brocoli, avocats, noix de Grenoble, huile de poisson, huile d'olive, algues, thé vert.

Beaucoup moins contenu dans ses racines et ses fruits. Une grande quantité de vitamine K s'accumule dans les feuilles d'ortie, de bouleau, de tilleul, de framboise, d'épinard et d'églantier.

Les animaux

Les produits d'origine animale contiennent de la vitamine K en quantités beaucoup plus petites que les sources végétales. Il s’agit essentiellement de foie de porc et de bœuf, d’œufs, de lait et de produits laitiers.

Interaction de la vitamine K avec d'autres substances

La vitamine K n’est pas un obstacle au processus d’absorption de diverses substances et est bien associée à des produits contenant des graisses, qui accélèrent son métabolisme dans le corps.

Réduire l'absorption de la vitamine K contribue à:

• régimes sévères;
• grandes quantités de vitamine E;
• médicaments: médicaments hypnotiques, antibactériens, anticonvulsivants, cardiaques et sulfamidiques
• boissons alcoolisées et gazéifiées;
• agents de conservation, arômes, colorants.

La même vitamine K favorise une meilleure absorption du calcium par l'organisme.

Vidéo: "Sources de vitamine K"

Complexes de vitamines et de minéraux contenant de la vitamine K

Pour le traitement, utilisez souvent le médicament Vikasol. C’est un analogue de synthèse de la vitamine K (vitamine K3)

Une particularité de Vicasol, en tant que composé soluble dans l’eau, est qu’il peut être pris par voie parentérale.

Posologie recommandée du médicament:

• nouveau-nés - pas plus de 4 mg par jour;
• enfants jusqu'à 1 an - de 2 à 5 mg;
• bébés de moins de 2 ans - 6 mg;
• dans 3-4 ans - 8 mg,
• dans 5 à 9 ans - 10 mg,
• 10-15 ans - 15 mg.

Pour l'administration parentérale, une dose unique est de 15 mg et la dose quotidienne de 30 mg de vitamine.

Disponible sous la forme de telles formes galéniques: 0,015 g sous forme de comprimé et en ampoules de 1 ml de solution à 1%.

Signes d'excès (surdosage) de vitamine K

La consommation prolongée de vitamine K en excès lui permet de s’y accumuler.

Ceci, à son tour, peut provoquer une transpiration accrue, des troubles gastro-intestinaux, une intoxication, des lésions des cellules du foie et des troubles du cerveau.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-vitamin-k.html

Vitamine K: fonctions, contenu dans les aliments, taux quotidien, symptômes de carence

Bonjour chers lecteurs! Aujourd’hui, notre conversation portera sur la vitamine K, l’une des vitamines liées aux liposolubles. L'hématologue américain du nom de Quick est considéré comme le pionnier de la vitamine K et, en son honneur, cette substance a été nommée. Bien qu'il y ait une déclaration complètement différente qu'il a été découvert par Henrik Dame, un biochimiste danois, pour lequel il a remporté le prix Nobel...

De plus, plusieurs composés (pour être exact 7) composent le groupe entier de vitamine K. La vitamine K1 (que l'on trouve dans les plantes) et la vitamine K2 (que nous synthétisons dans notre tractus intestinal) sont les plus importantes.

En bonne santé, les problèmes avec cette vitamine ne se posent pas, car notre corps est capable de la former elle-même, en interaction avec d'autres micro-organismes qui vivent dans l'intestin. Mais lorsque la santé ne va pas bien, il peut y avoir des difficultés avec cette substance. Voyons donc quelles sont les fonctions de la vitamine K dans notre corps, qu’arrivera-t-il en cas de carence, et nous découvrirons également quels aliments contiennent de la vitamine K et combien nous avons besoin de l’obtenir par jour.

A quoi sert la vitamine K?

1. Pour commencer, la vitamine K intervient dans la formation du sang. Lorsqu'une personne a des saignements, elle contribue à la coagulation du sang.
2. Avec une perte de sang abondante, un mécanisme est activé qui forme un caillot (thrombus) au site de la blessure. Sa formation se fait avec la participation de protéines spéciales et c'est la vitamine K qui les forme dans le foie. Ce n'est pas assez de vitamine K, le sang coagule beaucoup plus mal.
3. On injecte souvent cette substance aux femmes enceintes afin de prévenir les saignements excessifs pendant l'accouchement.

1. Renforcement du tissu osseux. C'est la vitamine K2 qui contribue à un flux de calcium plus complet dans les os et qui participe à la combinaison du calcium et de la vitamine D. Cependant, cela n'est pas largement connu. L’unicité de l’effet de la vitamine K sur le système osseux est peu connue ou oubliée. Un de mes prochains articles sera consacré à cette vitamine, inscrivez-vous pour recevoir de nouveaux articles sur votre courrier électronique, et vous ne le manquerez pas.
2. Un type spécial de protéine est nécessaire pour les poumons et le cœur. La vitamine K participe également à leur formation.
3. Chaque cellule est alimentée avec ce composé.
4. Si nous mangeons des aliments gâtés, notre foie reçoit un coup dévastateur d'une substance qui apparaît dans les aliments pourris - la coumarine. La tâche de la vitamine K - neutraliser les effets de la coumarine et des poisons accumulés dans le corps, ainsi que des aflatoxines (champignons qui apparaissent lors d’un stockage inapproprié de produits alimentaires: sur les noix, les fruits et les graines de plantes grasses, le thé rassis, le blé, les grains de riz, le café et les fèves de cacao). dans le lait et les œufs d'animaux nourris avec des aliments contaminés) pouvant causer l'oncologie.

1. Dans le contexte de la carence en vitamine K, apparaissent souvent des symptômes souvent appelés diabète. Par conséquent, l'une des fonctions de cette substance est de contrôler les niveaux de sucre.

1. On pense que dans le corps humain, sous l'influence de l'âge, il existe des substances qui affectent le système immunitaire, indiquant qu'il est temps que le corps vieillisse. La vitamine K aide à prolonger la jeunesse, augmente notre espérance de vie.

Quel est le besoin quotidien en vitamine K?

La quantité de vitamine K dont nous avons besoin n’est pas connue avec certitude. On pense qu’en moyenne 1 kg de poids devrait représenter 1 µg de cette vitamine. C'est-à-dire qu'avec un poids de 70 kg, une personne doit consommer 70 mg par jour. Et si vous calculez le régime quotidien habituel, il contient alors 300 à 500 mg de cette vitamine. Qu'avons-nous? En fait, pour que la vitamine K devienne une pénurie de cellules, nous devons également essayer. Bien que les manifestations d'une overdose de cette substance sous la forme d'un inconfort ne se produisent pratiquement pas.

Facteurs altérant l'absorption de la vitamine K

• La vitamine K est une vitamine liposoluble. Par conséquent, lorsque la capacité d'absorption des molécules grasses dans le tractus intestinal est altérée, son entrée dans les cellules pose un problème car elle se forme dans l'intestin sous l'action de la microflore.
• Lorsque la vésicule biliaire et la fonction hépatique sont altérées, la vitamine K n'est plus absorbée dans le volume requis des produits.
• Les violations du fonctionnement du pancréas, les processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, l'utilisation d'antibiotiques, les médicaments anticonvulsivants, la chimiothérapie - tous ces facteurs réduisent la quantité de vitamine K dans le sang.

Les symptômes de carence en vitamine K comprennent

• Saignements au fil du temps, même avec des blessures mineures,
• La présence d'ecchymoses,
• Menstruations plus longues et douloureuses,
• Anémie (diminution des taux sanguins d'hémoglobine) et, par conséquent, fatigue excessive et état général de léthargie, faiblesse,
• Saignement des gencives
• Problèmes avec le processus de digestion et d'élimination des déchets du tractus intestinal.

Quels aliments contiennent de la vitamine K

Les plantes de couleur verte ont une composition en chlorophylle et plus elles sont nombreuses, plus elles sont riches en vitamine K: ortie, épinards, feuilles et baies d'églantier, tilleul et bouleau, framboises et soty - beaucoup de ce composé dans les feuilles de ces plantes.

Tous les légumes à feuilles vertes sont des sources de vitamine K. De plus, le brocoli, le chou blanc, le chou-rave, le colorant, le thé vert, les huiles de soja et d’olive, le varech, le blé, l’avoine, le seigle, la foie de porc

Vous pouvez également voir dans le tableau la quantité de vitamine K contenue dans 100 g de produits:

Si vous avez remarqué des problèmes de coagulation du sang, il est tout à fait possible que votre absorption de la vitamine K se soit détériorée. En éliminant les causes présumées, il est possible que la capacité de coagulation du sang s'améliore:

• L'utilisation d'hypnotiques (barbituriques) entrave l'absorption de la vitamine K.
• Manger des aliments avec des conservateurs, des colorants, des arômes empêche également son absorption.
• Si vous consommez des boissons alcoolisées et gazeuses, des antibiotiques, ne vous attendez pas à ce que la vitamine K puisse être bien absorbée.
• Enfin, des doses excessives de vitamine E empêchent de la même manière l’absorption.

Les fonctions de la vitamine K pour notre corps sont essentielles et, même si nous en avons besoin, comme si nous prenions des microdoses, chaque dose est importante pour chacune de nos 100 trillions de cellules.

Mangez bien et restez en bonne santé!

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