Si vous mangez bien, vous n’avez pas besoin de médicaments, et si vous mangez mal, les médicaments ne vous aideront pas.

Chaque jour, la mode pour un mode de vie sain se développe dans les grandes villes. Les gens fréquentent plus activement les clubs de sport, participent à des programmes de désintoxication et utilisent Internet pour trouver des recettes saines pour le petit-déjeuner.

Le végétarisme se répand également dans le monde entier. Selon les statistiques, en 2000, le nombre de végétariens avoisinait le milliard. Aujourd'hui, il a déjà dépassé le milliard et continue de croître.

Les régimes végétariens adhèrent aux personnes ayant une vision du monde différente. Bien que le pourcentage de ces personnes soit plus élevé dans les pays religieux, il ne nous intéressera que moins.

Considérons le végétarisme comme un moyen d'influencer le corps, car en Occident, les gens refusent plus souvent les produits carnés dans l'espoir d'améliorer leur santé ou d'améliorer leur forme physique.

Types de végétarisme

Le végétarisme est divisé en plusieurs types:

• Ovo-végétarisme;
• Lacto-végétarisme;
• Végétarisme lacto-ovo;
• Véganisme ou véganisme;
• Les aliments crus (qui à leur tour ont également plusieurs catégories).

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L'ovo-végétarisme est un type de nourriture qui exclut tous les produits d'origine animale, à l'exception des œufs.

Le lacto-végétarisme exclut toute viande, poisson, œufs, mais les produits laitiers sont consommés.

Le lacto-ovo-végétarisme consiste à manger toutes sortes de légumes et de fruits, du miel, des produits laitiers et des œufs. Les produits à base de viande et de poisson sont exclus.

Le végétalisme exclut la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, mais le miel est parfois préservé.

Les aliments crus - le genre le plus strict. Seuls les légumes, les fruits, les noix et les graines non transformés thermiquement sont inclus dans le régime alimentaire du mangeur d'aliments. Le miel est exclu à volonté.

Quel que soit le type de nourriture que vous choisissez d’adhérer, vous devez vous rappeler que la transition doit se faire en douceur pour éviter les états de stress du corps. Ensuite, votre décision bénéficiera.

Le végétarisme est-il bon pour la santé? Recherche scientifique et avis de médecins

Manger de la nourriture végétale dans n'importe laquelle de ses manifestations exerce un effet positif et purifiant sur le plan physique et subtil.

Les avantages du végétarisme ont été discutés avec véhémence par des médecins, des biochimistes et divers scientifiques. Bien que des différends continuent d’apparaître, leurs résultats ont de plus en plus un effet positif.

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Médecins végétariens célèbres

Dr Colin T. Campbell (chercheur scientifique, docteur en sciences, biochimiste de renommée mondiale).

Dr. Dean Ornish (chercheur scientifique qui a proposé un traitement alternatif pour les maladies cardiovasculaires au lieu des opérations traditionnelles).

Dr. Esselstin (distingué médecin du meilleur centre de cardiologie aux États-Unis).

Dr Neil Barnard (nutritionniste, fondateur du Comité de médecins pour une médecine responsable).

Dr. Michael Clapper (MD, scientifique, chercheur, naturopathe, nutritionniste, physiologiste).

Et beaucoup d'autres.

Tous ont soutenu la nourriture "verte", la considérant comme le meilleur choix pour rester en bonne santé. L'un des biochimistes les plus influents de Russie, médecin de l'environnement, docteur en biologie Marva Ohanian, dans ses livres, et en particulier «Médecine écologique», examine en détail le thème de la nutrition écologique. Il soutient pleinement et révèle les avantages du végétarisme, réfutant les mythes sur la nécessité de manger de la viande.

Végétarisme: Bienfaits pour le corps

Le végétarisme peut prévenir de nombreuses maladies, telles que le cancer, le diabète sucré ou l'hypertension artérielle.

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Depuis de nombreuses années, Colin Campbell, auteur du livre «Chinese Research», consacre ses travaux de recherche à la question de l'oncologie, il est scientifique, titulaire d'un doctorat, professeur honoraire et biochimiste à la Cornell University. Dans son livre, il a détaillé le travail, qui est devenu plus tard connu comme «la grande recherche chinoise», ce qui prouve que les maladies malignes sont plus courantes dans les pays très développés, dans les familles riches, où la viande est un plat quotidien sur la table.

Il affirme que les protéines animales deviennent des provocateurs de maladies oncologiques. Le médecin dit qu'un régime riche en protéines animales conduit à des maladies qui auraient pu être facilement évitées.

Il ne prétend en aucun cas que les protéines ou les graisses sont mauvaises, car les protéines sont différentes des protéines, les graisses sont différentes des graisses. Mais il est important de savoir que les protéines végétales et les graisses insaturées sont beaucoup plus utiles car elles ont le maximum de digestibilité par le corps.

Un autre exemple serait le Dr Ellsworth Wareham, un célèbre chirurgien du cœur, végétalien et vivant jusqu’à 100 ans.

Il était heureux de dire que, lors de la pratique médicale, il expliquait à ses patients qu’une alimentation à base d’herbes était une méthode saine, qui devait être suivie autant que possible, loin des produits d’origine animale.

Il a fait valoir que de tels aliments augmentent le cholestérol, ce qui au fil du temps peut conduire à un système cardiovasculaire malsain.

Dh. Esselstin a déclaré: «Au cours des onze années de la carrière de mon chirurgien, j’ai perdu des illusions sur le concept de traitement du cancer et des maladies cardiovasculaires. Au cours des 100 dernières années, peu de choses ont changé dans le traitement du cancer et aucun effort sérieux n’a été fait dans le domaine de la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. Cependant, l'épidémiologie de ces maladies m'a semblé provocante: les trois quarts de la population mondiale ne sont pas atteints de maladies cardiovasculaires, et ce fait est étroitement lié aux particularités de leur nutrition. "

Comme nous l’avons dit, il est le médecin du principal centre de cardiologie aux États-Unis et estime que la phytopharmacie est la méthode la plus efficace et la plus sûre pour traiter les maladies du système circulatoire.

En pratique, Marvah Ohanian utilise souvent non seulement des techniques de jeûne, qui ont un effet considérable sur le traitement des patients, mais également des aliments crus.

Le principe de fonctionnement de M.V. Selon Oganyan, la maladie doit être traitée avant son apparition. Le principal conseil du médecin est donc de suivre un régime sain et raisonnable, sans manger de viande, de poisson, de lait et d'œufs. Du point de vue scientifique, ses livres comprennent les avantages ou les inconvénients, ainsi que l’impact de certains produits sur le corps.

Ainsi, il existe une énorme quantité de littérature scientifique prouvant le besoin d'aliments végétariens pour une vie facile et saine.

Les avantages du végétarisme. Quelques points de plus

Quelles questions se posent à une personne qui a d'abord envisagé de passer aux «racines et mauvaises herbes»?

Malheureusement, la question la plus fréquemment posée dans notre société: "Et comment est-il possible de manger complètement sans viande?"

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Nous ne l'avons tout simplement pas fait, il n'y a pas de culture de cette nutrition, alors les gens sont souvent choqués par le fait que vous vivez sans viande depuis 2 ans et que vous n'êtes pas encore mort de terribles maladies, prétendument accompagnés de végétariens. Que dire des végétaliens pérennes et des foodists crus? Mort, pas les gens!

Il y a une telle idée fausse qu'une personne ne sera pas remplie de légumes et de légumes pour le déjeuner et aura faim jusqu'au soir.

Cette expression n’est incorrecte que parce que nous sommes habitués aux aliments très lourds, à digestion longue, et qu’avec le passage à un type d’aliments plus léger, la saturation est perçue un peu différemment. Il nous semble que nous avons faim, parce que le corps a besoin de l'habitude.

Au fil du temps, nous acceptons de nouvelles sensations après avoir mangé. Nous n'avons plus tendance à dormir, ce qui indique la composition compétente et utile du repas, nous ressentons une nouvelle poussée d'énergie et de légèreté dans le corps.

Il faut comprendre que les aliments végétaux, contrairement à la viande, sont beaucoup plus faciles à diviser sans surcharger le système digestif avec un excès de protéines, de graisses et de calories. Dans ce cas, le corps absorbe les éléments nécessaires beaucoup plus rapidement et plus efficacement entre dans le travail, tandis que, après avoir mangé quelque chose de viande, il est obligé de dépenser d’énormes quantités d’énergie pour la digestion.

Il existe un avis selon lequel les produits animaux, en particulier la viande, qui passent très lentement tout au long du processus de digestion, commencent à sécréter des toxines et des toxines cadavériques que notre corps devra utiliser plus tard.

Les toxines provenant de la viande, stagnant dans les intestins, se propagent à travers le corps, atteignant le sang, les organes internes et même les articulations. Une microflore pathogène se forme dans l'intestin, provoquant des maladies. La survenue de nombreuses maladies, ainsi que la prise de poids, dépendent de l'état des intestins.

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Pour le nettoyage des intestins, certaines techniques de yoga sont utilisées, par exemple le shankkh prakshalana et d’autres.

Le refus de la viande au début ne pose généralement pas de problème. Cependant, en fonction du mode de vie précédant le végétarisme, la gravité de l'intoxication sera déterminée ultérieurement. Cette étape est inévitable, mais chaque personne l’expérimente de différentes manières: l’une est plus facile, l’autre est plus difficile. La microflore de votre système digestif va commencer à changer: les bactéries qui ne sont plus nécessaires, qui facilitent l'absorption des produits d'origine animale, vont disparaître et celles qui sont nécessaires à l'absorption des plantes se multiplient.

Les scories dans le corps seront activement excrétées, ce qui peut entraîner une exacerbation de maladies chroniques, de nausées, de rhumes ou d'autres manifestations. Puisque tout est très individuel, il est impossible de prédire la réponse d'un organisme individuel. Cette purification sera causée par la quantité de toxines que vous avez réussi à charger en vous.

Le corps ne pourra éliminer qu'une quantité limitée de toxines. Complètement il ne sera pas effacé. Pour un nettoyage en profondeur, diverses techniques sont utilisées.

Au stade de la restructuration, beaucoup ne sont pas contraints et retrouvent l’ancien mode de vie. Mais, si vous comprenez pourquoi vous allez dans cette direction et à quoi vous aspirez, il y a alors une période d'intoxication à supporter. Après lui, il sera probablement plus facile de vivre, car les maladies chroniques, si elles ne disparaissent pas complètement, deviendront moins fréquentes et plus faciles et l’immunité globale augmentera.

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Le processus de purification (restructuration), malgré son déroulement généralement désagréable, devrait être attribué à un autre effet positif du végétarisme.

Autres avantages du végétarisme

En adhérant à un type de nourriture végétarienne, nous soutenons l'écologie de la planète.

Beaucoup sont enclins à croire qu'une personne en particulier ne changera rien au monde en optant pour le végétarisme. Bien entendu, cela ne produira pas d'effet instantané, mais en contribuant à réduire la consommation de viande d'un certain pourcentage chaque année, vous pouvez créer des conditions dans lesquelles les fabricants seront contraints de réduire l'offre de produits carnés sur les étagères. Cela affecte l'écologie de manière directe.

Les animaux d'élevage émettent de grandes quantités de gaz à effet de serre dans l'atmosphère, ce qui a un impact négatif et contribue au changement climatique.

Des tonnes d'eau douce sont également affectées à la production animale, tandis que beaucoup moins est requis pour la production de céréales et les besoins de la population.

L'agriculture consomme 60 à 80% de toute l'eau douce et 40 à 50% des céréales sont consommées par le bétail élevé pour l'abattage.

Les terres utilisées pour le pâturage sont chaque année épuisées par une utilisation inappropriée. Et la moitié de la récolte, si nous nous en souvenons, devient du fourrage.

Aujourd'hui, notre planète a besoin d'un végétarisme particulièrement aigu. Le mode de vie des consommateurs détruit sans merci l'écosystème. Nous devons tous réfléchir, pendant qu'il est encore temps d'éviter des conséquences tragiques.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/polza-vegetarianstva/

Le végétarisme peut-il nuire à la santé?

Un végétarien est une personne qui choisit d'exclure la viande de son alimentation. Cela peut être un abandon complet ou partiel des produits de l'élevage. Ce comportement justifie la réticence à manger les cadavres d'animaux abattus. Cependant, ils ne pensent pas toujours que les restrictions alimentaires peuvent avoir un effet néfaste sur la santé. Les dangers du végétarisme aujourd'hui sont largement discutés par des médecins de divers domaines de la médecine. Quiconque veut arrêter de manger de la viande devrait étudier attentivement les conséquences probables.

Variantes de végétarisme

Dans la société moderne, on accorde beaucoup d'attention au comportement alimentaire. Le refus de la viande devient de plus en plus populaire. Il existe plusieurs variétés de végétarisme:

1. Classique. Cela implique le rejet du poisson et de la viande. Dans ce cas, le régime alimentaire devrait comprendre du miel, des œufs et des produits laitiers. Le plus souvent, le passage à un tel régime est moins lié au côté éthique du problème qu’à la préférence gustative. Une personne n'aime tout simplement pas le goût des plats de viande et de poisson, il les fait donc sortir de son menu.
2. Ovo-végétarisme. Dans ce régime, il est interdit de manger du poisson, de la viande, des fruits de mer et du lait. Le miel et les œufs peuvent être consommés. Les personnes souffrant d'intolérance au lactose ont souvent recours à ce type de végétarisme. Parfois, il est utilisé comme régime alimentaire spécial qui aide à nettoyer le corps des toxines accumulées.
3. Lacto-végétarisme. Cela implique un rejet complet des produits à base de viande et de poisson, des œufs et des fromages. Le lait et le miel peuvent être entrés dans votre menu.
4. Véganisme La forme la plus dure du végétarisme. Fournit un rejet complet de tout produit animal. Seuls les types de légumes, fruits, baies et champignons sont autorisés.
5. Aliments crus. C'est une branche du véganisme qui implique non seulement l'abandon des produits d'origine animale, mais aussi le traitement thermique de la vaisselle. Les légumes et les fruits peuvent être consommés exclusivement crus.

Ces qualifications sont réputées conditionnelles. Chaque personne peut définir indépendamment la liste des produits qu’elle veut refuser. Parfois, les gens atteignent le point d'absurdité absolue, interdisant catégoriquement la viande rouge et autorisant le blanc.

Il existe aujourd'hui diverses écoles de végétarisme. En eux, un groupe de personnes partageant les mêmes idées partagent divers conseils et recommandations sur le bon régime alimentaire, à leur avis.

Quels sont les risques pour la santé du végétarisme?

Le régime végétalien est plutôt pauvre. Il est difficile de faire un menu varié à partir de certains fruits et légumes. Dans ce cas, le régime devient inférieur. Il manque le nécessaire pour le fonctionnement normal des substances corporelles et des oligo-éléments. Le mal du végétarisme pour le corps comporte plusieurs aspects:

1. En mangeant des plantes, une personne perd ses protéines. Cette substance devient le principal élément constitutif des tissus corporels. Les végétariens pensent qu’il est possible de combler le déficit en protéines à l’aide de légumineuses, de céréales et de quelques autres plantes. Mais en réalité, les protéines végétales sont absorbées à un maximum de 65%. Alors que la protéine animale est complètement digérée.
2. Le mal du végétarisme pour les enfants réside dans la carence probable en calcium. Cet élément est responsable du développement complet de l'appareil osseux, des dents et des ongles. Le calcium se trouve dans certaines plantes, par exemple dans les légumes à feuilles. Mais son dosage en eux est trop petit pour couvrir le besoin humain quotidien. Obtenir du calcium à partir de produits laitiers est beaucoup plus facile.
3. Limiter la nutrition peut déclencher une carence en vitamine B12. Cette substance ne se trouve pas chez les plantes. La seule exception est le chou marin. Sans cette vitamine, le fonctionnement normal du corps est impossible.
4. Le manque de viande dans l'alimentation est également dangereux car il peut provoquer une carence en fer. Cet élément indispensable à la santé ne peut être obtenu qu'à partir de poisson et de produits carnés. Le fer est présent dans certains types de légumineuses, mais sa concentration est négligeable. Une carence en fer ou une anémie entraîne de graves problèmes de santé, la capacité de travail diminue, les cheveux tombent, le fonctionnement de l'intestin est perturbé. Le mal du végétarisme pour les femmes est que la menstruation peut complètement s'arrêter, il y aura de graves troubles hormonaux qui sont chargés de problèmes avec la fonction de reproduction.
5. À partir d’aliments végétaux, il est impossible d’obtenir suffisamment de vitamine D et d’iode. Cela conduit à des problèmes avec la glande thyroïde, les os et les dents. De ce fait, le végétarisme est particulièrement dangereux pour les personnes âgées.

Ce n'est pas une liste complète de ce que le végétarisme nuisible. En outre, plusieurs autres carences de ce régime présentent un risque direct pour la santé. Tout d'abord, vous devez dépenser beaucoup d'argent en nourriture. Les végétariens doivent constamment rechercher des fruits tropicaux ou des légumes impopulaires dans notre pays pour au moins diversifier leur menu. Et ils coûtent beaucoup d'argent.

Deuxièmement, les végétariens ne trouvent pas toujours le plat qui leur convient dans les cafés et les restaurants. Dans moi, même les plus grands établissements de restauration vous ne pouvez pas trouver plus de trois options de salades de légumes ou de collations.

Troisièmement, les végétariens défendent toujours leurs idées avec véhémence et dénoncent avec défi la viande. Cela ne peut pas causer une réaction négative des autres.

Avant de revoir votre régime alimentaire, vous devriez réfléchir aux conséquences à plusieurs reprises. Le végétarisme ne fera pas de mal s'il s'agit d'une sorte de régime à court terme.

Quand le végétarisme est strictement contre-indiqué

Les méfaits du végétarisme pour les hommes, les femmes et surtout les enfants sont évidents. Mais dans certains cas, ce type de nourriture peut avoir des conséquences irréparables. Il est interdit de limiter l'utilisation de produits carnés aux catégories de personnes suivantes:

1. Souffrant d'ostéoporose, anémie, maladies des articulations, problèmes de vision.
2. Ceux qui ont récemment subi une intervention chirurgicale ou guéris d'une maladie grave.
3. Enfants de moins de 16 ans.
4. Femmes attendant la naissance du bébé. Pour que le bébé se développe correctement, la mère doit recevoir tous les minéraux et vitamines nécessaires. Sans l'utilisation de poisson et de viande pour atteindre cet objectif est impossible.
5. Souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal. Le système digestif peut réagir négativement à un changement de régime alimentaire, ce qui provoquera une exacerbation de la maladie.

Dans de telles situations, l'abandon des produits d'origine animale peut entraîner le développement de maladies graves et exacerber les problèmes existants. Rappelez-vous que la nutrition doit être complète et équilibrée. C'est le seul moyen de garantir la santé.

Si vous êtes déterminé à devenir végétarien, consultez votre médecin. Le spécialiste élaborera des recommandations pour vous permettre de passer en toute sécurité au nouveau menu.

Quels sont les avantages d'éviter la viande?

En toute justice, il convient de noter que le style de nutrition végétarienne peut apporter des avantages pour la santé. Parmi les propriétés positives sont:

1. Les fruits, les légumes et les céréales contiennent peu de calories. De tels plats aideront à ne pas prendre du poids. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant d'obésité.
2. Les plats végétariens sont riches en fibres. De ce fait, le péristaltisme intestinal augmente, le métabolisme s’améliore.
3. Ce menu aide à maintenir une glycémie et un taux de cholestérol normaux. Cela est vrai pour les personnes prédisposées au diabète ou à des maladies du système cardiovasculaire.
4. Pendant une telle nutrition, vous pouvez nettoyer le corps des toxines et des toxines.
5. Le végétarisme aide à rajeunir la peau, uniformiser le teint. Il a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins.

Le végétarisme a ses avantages. Mais ils ne sont pas en mesure de compenser toutes les lacunes. Une telle restriction alimentaire sera vraiment utile si elle est temporaire et effectuée sous la supervision d'un médecin.

Quelques recommandations sur la transition correcte vers un menu végétarien.

Afin de ne pas nuire à votre corps, la transition vers le végétarisme devrait être douce. Il n'est pas nécessaire d'abandonner tous les produits animaux du jour au lendemain. Ce sera un réel stress pour le corps et peut provoquer des conséquences négatives. Si vous décidez de devenir végétarien, suivez ces directives:

1. Réduisez la quantité de produits d’élevage consommée progressivement. En moyenne, leur rejet complet prendra environ un mois.
2. Une semaine après le début d'un nouveau style de nourriture, vous pouvez refuser les fruits de mer. Dans ce cas, le régime devrait contenir des produits laitiers, des champignons, des légumineuses et des noix.
3. Si vous souhaitez abandonner le lait d'origine animale, remplacez-le par du soja ou des amandes. Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète.
4. Ne limitez pas la consommation de pain. Dans les produits de boulangerie modernes, n'utilisez pas d'œufs de poule.
5. Plats nuisibles strictement interdits. Refuser de pommes de terre frites, côtelettes de soja et autres plats similaires.
6. Remplacez la viande par des analogues de légumes. Par exemple, au lieu de raviolis, faites cuire des raviolis aux baies. Cuire les galettes de carottes ou de betteraves.
7. Mangez plus de porridge. Ils contribueront à compenser l’absence de certains oligo-éléments essentiels à la santé.
8. Ne vous laissez pas emporter par la syroedénie. Les légumes sont meilleurs ragoût ou cuits à la vapeur. Les salades de légumes frais ne peuvent être consommées qu'occasionnellement.
9. Au début, augmentez la quantité de nourriture consommée. Dès que vous avez faim, prenez une collation immédiatement. Rappelez-vous qu'une portion de nourriture végétarienne devrait représenter une fois et demie à deux fois la quantité d'un plat de viande.

Avant de passer à un régime végétarien, préparez-vous moralement. Essayez de déterminer les substances dont votre corps manque. Combler le déficit. Parfois, cela nécessite l'apport de complexes de vitamines et de minéraux. Mais avant de les utiliser, vous devriez consulter un spécialiste.

Concevez le bon menu. Essayez d’entrer autant que possible dans le régime alimentaire. Venez avec de nouveaux plats. Cela peut être toutes sortes de salades, ragoûts, soupes, etc.

Passer au végétarisme est nécessaire sous la supervision d'un nutritionniste expérimenté. Avant cela, vous devrez passer un examen médical complet. Cela aidera à identifier la présence de contre-indications possibles.

Vaut-il la peine de devenir végétarien?

Avant d'abandonner la viande, vous devez peser tous les avantages et les inconvénients d'un tel régime. Sauver la santé n’est possible qu’avec un régime complet et équilibré. Chaque jour, nous devrions manger suffisamment de légumes, de fruits, de produits laitiers et de viande.

Le végétarisme donne de bons résultats si vous y avez recours de temps en temps. Un tel régime aidera à éliminer les scories et les toxines accumulées dans l'organisme, à normaliser le taux de sucre et de cholestérol dans le sang.

La transition vers le végétarisme doit être motivée. Vous ne devriez pas faire cela simplement parce que les mods aiment ça ou suivre l’exemple de vos amis. Le stress pour le corps peut avoir des conséquences négatives. Avant de commencer une nouvelle vie, vous devrez vous préparer psychologiquement.

En présence de contre-indications sur le végétarisme ne peut pas parler. Si vous êtes en bonne santé et que vous vous limitez à la nutrition, vous devrez subir régulièrement des examens médicaux. Cela aidera à identifier la pathologie en développement à un stade précoce et à commencer immédiatement le traitement. Surveillez toujours votre bien-être. Aux premiers signes d’indisposition, contactez immédiatement un spécialiste.

Si vous n'avez aucun problème de santé, vous pouvez devenir végétarien si vous le souhaitez. Aller à la nouvelle nourriture progressivement. Buvez plus d'eau pure. Passez plus de temps à l'extérieur. Ainsi, vous parvenez à minimiser les effets du stress et à vous adapter rapidement aux nouvelles conditions.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/vred-zdorovyu-ot-vegetarianstva.html

5 arguments sur les dangers du végétarisme pour le corps et les avis d'experts

Beaucoup de femmes refusent de manger de la viande, en prenant exemple sur des personnalités bien connues de la télémédia. En même temps, ils ne pensent pas du tout aux dommages causés par le végétarisme au corps, que des maladies peuvent provoquer après le refus d'aliments d'origine animale. Un tel système alimentaire, en particulier sa forme la plus stricte - le véganisme - nécessite une attention accrue au régime afin d'éviter les dommages décrits dans cet article.

L'homme est un prédateur de la nature

Même pendant la période glaciaire, alors qu’il n’y avait pratiquement aucune quantité de nourriture pour plantes, l’humanité était sauvée par la viande. Vous pouvez maintenant manger des fruits et des légumes toute l’année, mais, selon les médecins, vous ne devez pas éliminer complètement le produit principal d’une alimentation équilibrée de votre pyramide alimentaire. Par conséquent, nous vous suggérons de vous familiariser avec les avantages et les inconvénients.

A propos des propriétés utiles

Arguments en faveur de:

• les assistants de régime n'ont pas de problèmes de tension artérielle - selon des études scientifiques, les végétariens seraient les moins touchés par des maladies telles que le diabète, l'ostéoporose, les maladies du rein, les accidents vasculaires cérébraux, et ces personnes ne présenteraient aucun problème de rein
• avec la consommation de fibres alimentaires - améliore le système digestif;
• améliore le teint et l'état de la peau;
• le poids diminue;
• tout au long de la journée, le corps ressent une poussée d'énergie;
• le corps est saturé de la quantité nécessaire de micro-éléments et de vitamines absents des aliments pour animaux.

Bien entendu, malgré une liste de bénéfices aussi attrayante, le végétarisme présente un certain nombre d'inconvénients.

Quel est le danger

Alors, qu'est-ce qui est dangereux? Il y a beaucoup de discussions controversées sur ce sujet. Essayons de dresser la liste des principaux inconvénients du végétarisme:

1. Un tel régime n'est pas en mesure de saturer complètement le corps avec la bonne quantité de vitamines B12, mais aussi de protéines, de zinc et de fer, et tous ces ingrédients sont présents dans les aliments d'origine animale.
2. Il provoque le développement de l'anémie et augmente donc le risque de cancer.
3. De plus, les protéines animales sont absorbées beaucoup plus rapidement que les protéines végétales.
4. Les médecins ne recommandent pas aux femmes enceintes et aux enfants de s'asseoir sur le végétarisme, car ce sont les protéines animales qui constituent le matériau de construction des os. Si la femme enceinte ne l'utilise pas, elle risque de donner naissance à un enfant en mauvaise santé souffrant de maladies graves associées à une déformation osseuse, pouvant aller jusqu'à l'arrêt de la croissance. Et ceci est un autre argument négatif dans la tirelire du mal.

Maintenant vous savez ce qu'est le végétarisme dangereux. L'essentiel est de se rappeler le nombre d'or et de ne pas courir de l'extrême à l'extrême, de ne pas être dirigé par la mode. Après tout, votre santé dépend de la nutrition. Par conséquent, vous n'avez besoin que de manger un petit peu et uniquement de la nourriture qui pousse dans votre ruelle.

Une autre chose, si vous voulez rester assis pendant quelques semaines sur un régime. La médecine officielle recommande même de le faire, mais pour une courte période et en présence de certaines maladies (hypertension artérielle, athérosclérose, maladie rénale et tractus gastro-intestinal). En nutrition clinique, un tel régime est utilisé comme jours de jeûne.

Eh bien, et afin de comprendre à quel point le véganisme est nocif pour la santé, nous suggérons de lire sur les mythes.

Mythe 1. Refus d'aliments d'origine animale - un hommage à la mode.

Dans une certaine mesure, cette déclaration coïncide avec la réalité. Il suffit de regarder des amis, des collègues, des célébrités. Certes, dans votre entourage, il y a des gens qui sont occupés à se chercher eux-mêmes dans le régime alimentaire - soit des végétaliens, soit des foodists crus. Une proportion non négligeable de ces personnes optent pour une telle nutrition pour des raisons «à la mode».

Mythe 2. Les végétaliens n'ont pas assez de nutriments dans le corps, ils sont donc déficients mentalement.

Les médecins sont toujours engagés dans des conflits actifs au sujet des avantages et des inconvénients du véganisme. Par conséquent, il existe de nombreux systèmes alimentaires différents où, à un degré ou à un autre, le rejet des aliments pour animaux est envisagé. Par exemple, en Russie, il existe de légères variations du véganisme, où le lait et les œufs sont autorisés à être consommés.

Dans tous les cas, les avis sont partagés. Certains croient que le régime végétalien conduit au développement de la spiritualité. D'autres soutiennent qu'il s'agit d'une voie directe vers le développement de la maladie. Combien de personnes, tant d'opinions.

Il existe de nombreux exemples dignes d'émulation. Par exemple, saviez-vous que Mike Tyson et Albert Einstein, Léon Tolstoï, toutes ces personnalités célèbres étaient végétariens?

Mythe 3. Les végétaliens ont un régime alimentaire limité.

Si un végétalien ne se limite pas aux aliments crus ou n’utilise pas que des produits locaux, son menu peut être varié: avec des céréales, des légumineuses, des germes, des assaisonnements. En effet, le fait que les mangeurs de viande soient utilisés comme plat d’accompagnement pour les végétaliens est la base de tous les plats, où vous pouvez rêver et réaliser de nombreux plats intéressants. Par exemple, au lieu de pâté de foie, préparez de l’houmous et au lieu de la viande borsch - une soupe de légumes à l’eau. Il y a beaucoup d'options pour les plats.

Mythe 4. Le véganisme est un moyen d'économiser de l'argent.

Beaucoup de gens pensent que manger des légumes et des céréales peut faire économiser beaucoup d’argent. En fait, un panier d'épicerie végétarien n'est pas un festin bon marché. Essayez de vous calculer. Prenez des légumes, des fruits, des champignons, des fruits secs, des noix et du poisson - de manière à prendre en compte toutes les substances nécessaires au corps. Il y aura un montant décent que toutes les familles ne peuvent se permettre.

Par conséquent, avant de devenir accro au végétarisme, pesez bien le pour et le contre. De plus, chaque organisme est individuel. Et puis, rappelez-vous que la nourriture végétale est très rapidement digérée. Par conséquent, après le prochain festin, la faim viendra rapidement et, pour enrayer le ver, vous devrez encore cuire un autre lot de nourriture.

Et que pensez-vous du végétarisme? Avez-vous déjà essayé de suivre un tel régime? Quels sont les résultats? Raconte ton expérience. Eh bien, pour le moment, à bientôt dans le prochain article. Abonnez-vous aux mises à jour du blog.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/vred.html

Le mal et les avantages du végétarisme

Informations générales

Chaque année dans le monde augmente le nombre de personnes qui ont délibérément commencé à pratiquer le végétarisme. Le refus de l'alimentation animale conduit progressivement au fait que la vision du monde et le mode de vie d'une personne changent. De nombreux végétariens convaincus affirment en même temps que c’est précisément ce système nutritionnel qui est le plus sain, le plus bénéfique et n’a pratiquement pas d’effet nocif sur le corps. Cependant, si des scientifiques, des nutritionnistes et d'autres experts couvrent les inconvénients et les avantages du végétarisme, ils le disent plus raisonnablement. Après tout, en fait, il y a des avantages et des inconvénients prononcés. Le végétarisme est un système nutritionnel dont l’effet affecte le corps de différentes manières. Cet article traitera du fait qu’un type d’aliment végétarien présente certains avantages et que ceux qui entendent le consommer doivent également en tenir compte.

Qu'est ce que le végétarisme?

Le végétarisme est un système nutritionnel spécial établi de longue date et pratiqué depuis des milliers d'années. L’essence de ce système est l’abandon complet des produits animaux - viande, poisson, fruits de mer. Un système plus sévère est le véganisme, qui implique la consommation d'aliments exclusivement végétaux - sans produits laitiers ni œufs. Des restrictions encore plus strictes prévoient des aliments crus dont les adhérents ne consomment que des aliments végétaux crus sans traitement thermique. Et le courant, appelé fruitarisme, consiste à ne consommer que des baies, des fruits, des noix et des légumes.

Il existe de nombreux arguments contre la pratique d'une telle nutrition, ainsi que des preuves en faveur de ces systèmes.

Végétarisme: Pros

Même les nutritionnistes ne s'opposent pas au fait que le système alimentaire végétarien présente de nombreux avantages pour ceux qui le pratiquent. Les plus bénins et les mieux adaptés au corps, les experts reconnaissent le végétarisme habituel, en pratiquant qu'une personne consomme du lait et des œufs.

Dans ce cas, son régime alimentaire est très varié et la personne reçoit une large gamme de substances utiles nécessaires à l'organisme. Alors, quel est l'avantage du végétarisme?

• Tout d'abord, un impact positif sur le bien-être général. Quelque temps après le refus de la viande et du poisson, les gens s'aperçoivent que leur santé s'est améliorée. Il a noté une augmentation de l'humeur, l'apparition de la vivacité et une augmentation du ton général. La nourriture végétale est plus facile à digérer et le corps contient des substances qu'il absorbe plus rapidement et plus activement. De plus, les aliments d'origine végétale contiennent beaucoup de fibres, ce qui aide à nettoyer le corps de diverses toxines et scories. Souvent, après avoir opté pour la nourriture végétarienne, une personne constate quelque temps après avoir disparu des symptômes de maladies chroniques.
• La consommation d'aliments végétariens n'entraîne pas un excès de poids - c'est un autre avantage très important de ce système alimentaire. Il est extrêmement rare que les végétariens observent non seulement des problèmes d'obésité, mais aussi l'apparition d'un diabète, ainsi qu'une augmentation du cholestérol. En conséquence, ils développent également beaucoup moins fréquemment l'athérosclérose. La perte de poids est obtenue non seulement en raison de l'absence d'aliments nocifs dans le régime alimentaire, mais également en raison d'une planification nutritionnelle plus précise.
• Un autre point positif, tant pour les hommes que pour les femmes, est que moins de sel est utilisé dans la cuisson des plats végétariens que dans la cuisson des plats de viande et de poisson. En conséquence, cela a un effet positif sur la santé des personnes qui pratiquent de tels aliments. Ils sont beaucoup moins susceptibles de développer des maladies vasculaires et cardiaques, et le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque est beaucoup plus faible que celui des mangeurs de viande. Les statistiques confirment le fait que les végétariens sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires. Il est à noter que dans les pays où ils mangent beaucoup de viande, on enregistre un nombre accru de crises cardiaques et d’autres maladies cardiaques. Il est également prouvé que les aliments d'origine végétale ont des propriétés antitumorales, ce qui réduit le risque de développer un cancer.
• En outre, les statistiques médicales montrent que les végétariens sont beaucoup moins susceptibles de diagnostiquer des maladies des organes de la vision, du système musculo-squelettique et du système urinaire. Après tout, les végétariens, contrairement à ceux qui mangent de la viande, ne reçoivent pas d'antibiotiques ni d'hormones que l'on trouve dans la viande, car ils sont utilisés dans l'élevage du bétail et de la volaille. La teneur en ces substances est beaucoup plus faible dans le lait et les œufs. Par conséquent, même les végétariens "laxistes" finissent par consommer des aliments beaucoup plus sains.
• Les fans d'un tel système alimentaire reçoivent beaucoup moins de substances cancérigènes, ce qui provoque le développement d'un cancer. Une grande quantité de substances cancérigènes se trouve dans la viande frite, ce qui en protège les amateurs de nourriture végétale.
• Il est également important que les aliments végétaux soient riches en diverses vitamines, ce qui aide à prévenir la carence de la plupart des vitamines et a un effet positif sur la santé en général.
• En positif, vous pouvez souligner le fait que les végétariens ont une odeur corporelle plus agréable que les mangeurs de viande. Ceux qui consomment de la viande et du poisson en grande quantité et peu de fibres, l’odeur de sueur plus vive et désagréable, car le corps produit des toxines libérées au cours du processus de digestion. Les végétariens mangent beaucoup d'aliments riches en fibres, ce qui améliore non seulement le processus de digestion en général, mais permet également d'éliminer efficacement les toxines.
• Pour répondre à la question de savoir si le végétarisme est utile pour l'organisme et de ce qu'il est, on ne peut pas oublier un autre point important: en consommant des aliments végétaux, une personne a l'air plus belle et plus jeune. Cela confirme un teint en bonne santé et un bon état de la peau. Ces effets positifs résultent de la consommation d'aliments d'origine végétale. Mais pas seulement elle, car dans la plupart des cas, les végétariens ont un rapport positif avec leur santé et avec les mauvaises habitudes de compréhension - un grand mal. Ils sont plus impliqués dans le sport et sont consciencieusement liés à la planification d'une routine quotidienne.
• Ceux qui sont passés à un système alimentaire végétarien sont obligés d'apprendre à cuisiner. Pour diversifier le menu végétarien, vous devez apprendre de nouvelles recettes et méthodes de cuisson à chaque fois. Le résultat est non seulement enrichir le régime alimentaire, mais aussi apprendre à créer des plats originaux.
• Il existe une autre preuve en faveur du végétarisme: l'absence de la nécessité d'acheter de la viande et du poisson permet d'économiser de la nourriture. Cependant, cette affirmation est toujours possible, car les produits végétariens ne sont pas si bon marché, surtout si vous essayez de rendre le régime varié et original.
• Le facteur moral. Beaucoup de gens optent consciemment pour les aliments végétariens, car à un moment de leur vie, ils ressentent le besoin d'arrêter de tuer des animaux pour se nourrir. Peu importe ce que pensent les gens modernes à ce sujet, pour certains d’entre eux, ce facteur est très important.
• Pour ceux qui discutent des avantages du végétarisme, les photos avant et après peuvent également être une preuve de l'effet positif d'un tel système alimentaire sur le corps. Si vous comparez les photos avant et après, vous pouvez voir non seulement comment les personnes perdent du poids après une courte période de consommation d’aliments à base de plantes, mais aussi des changements positifs dans l’état de leur peau, de leurs cheveux et de leur apparence en général. De nombreuses images confirmant cela peuvent être trouvées sur le net.

Végétarisme: effets néfastes sur la santé

Il existe encore de nombreux mythes et informations peu fiables sur les effets néfastes du végétarisme sur la santé et sur ce que c'est. Il existe de nombreuses opinions sur ce sujet et elles sont radicalement différentes. Les partisans du végétarisme affirment qu'il peut guérir de nombreuses maladies graves, comme le psoriasis et d'autres.

Les sceptiques disent que les végétariens souffrent de malnutrition. En conséquence, les cheveux deviennent ternes, la fatigue et la faiblesse apparaissent, la puissance des hommes se dégrade... Pour obtenir des réponses plus claires à la question des dangers du végétarisme, il est nécessaire de définir clairement les effets négatifs d'un tel régime.

• Tout d'abord, le corps d'un végétarien souffre d'un manque de protéines animales. Le fait est que les protéines animales présentent de nombreux avantages par rapport aux protéines végétales. Les protéines sont un matériau de construction pour les tissus et les cellules, elles sont directement impliquées dans la production d'hormones et d'enzymes.
• Les conséquences négatives du végétarisme s'expriment par la manifestation d'une carence en substances importantes pour l'organisme - le fer, la vitamine B12. Ces substances qu'une personne reçoit des produits carnés. Ceux qui ne consomment que des aliments végétaux souffrent souvent d’anémie ferriprive qui provoque la confluence des cheveux, des ongles cassants, de la fatigue et des problèmes de digestion. Chez les femmes atteintes de cette maladie, le cycle menstruel peut être perdu. Une autre conséquence grave de la carence en vitamine B12 peut être une maladie irréversible du système nerveux.
• Les aliments d'origine végétale contiennent également moins d'iode, de vitamine D et de calcium. Par conséquent, le déficit de ces éléments peut également être observé. Les conséquences de cette carence sont des problèmes de glande thyroïde, des problèmes de dents, des os fragiles. Ce dernier peut entraîner de graves problèmes de santé chez les personnes âgées.
• En parlant de ce qu'est le végétarisme dangereux, il convient de noter que lorsque trop de fibres dans les aliments brisent le processus d'assimilation des protéines. En conséquence, des maladies très désagréables peuvent se développer - dystrophie musculaire, altération du fonctionnement du système immunitaire et augmentation du risque de développer une tuberculose.
• Discutant de tous les avantages et inconvénients d’un tel système alimentaire, il convient de noter que le rejet complet du poisson peut être gravement affecté par la santé. Dans ce cas, le corps souffre d'une carence en acides polyinsaturés oméga-3. Cela peut déclencher des maladies vasculaires et cardiaques, ainsi que l’obscurcissement de la lentille et le développement de la cataracte.
• Les inconvénients de ce système sont que tout le monde ne peut pas le pratiquer. Il est important de prendre en compte les contre-indications existantes. En aucun cas les pratiquants du syndrome asthénique, ceux qui se remettent d'une intervention chirurgicale, ne peuvent pratiquer le végétarisme.
• Selon de nombreux médecins, les femmes enceintes et les mères allaitantes ne peuvent s'abstenir de produits d'origine animale. Après tout, l'apport insuffisant de nutriments par une femme peut avoir des répercussions négatives sur sa santé et sur le futur bébé. En outre, certains produits végétaux chez le bébé peuvent être allergiques.
• Un bon ou un mauvais végétarisme qui affecte la santé des enfants et des adolescents de moins de 15 ans est également une question ouverte. La critique de ce système nutritionnel est saturée avec les données selon lesquelles l'anémie et les signes de dystrophie sont plus fréquents chez les enfants végétariens. Leur développement intellectuel ralentit, il y a des troubles de la croissance. Les pédiatres mettent en garde les parents contre l'imposition de pratiques végétariennes aux enfants, car ceux-ci ont besoin de protéines pour leur croissance et de leur développement, ainsi que d'un certain nombre d'éléments importants contenus dans les produits d'origine animale.
• Parfois, dans les critiques sur les raisons pour lesquelles être végétarien est une mauvaise chose, nous parlons de choses plus "banales". En particulier, en achetant des aliments végétaux, vous devez acheter beaucoup de produits coûteux pour diversifier le régime alimentaire. Il leur est difficile de manger à l’extérieur, car il n’ya pas de café végétarien dans les petites villes et il n’est pas facile de trouver des rayons pertinents dans les magasins. Par conséquent, l'affirmation selon laquelle un tel régime peut être sauvé est très controversée. Une épicerie variée pour un végétarien est chère.
• Il existe un avis selon lequel le végétarisme est une pratique néfaste pour les sportifs. Bien sûr, il existe des exceptions à cette règle, car il y a des végétariens qui ont réussi dans le sport. Néanmoins, la physiologie du corps humain est telle qu’en mangeant des aliments végétaux, il est difficile de supporter un effort physique trop intense. Pour la croissance active de la masse musculaire, des protéines et des glucides sont nécessaires. Par conséquent, les athlètes végétariens rencontrent de nombreuses difficultés pour organiser la nutrition.

Conclusions

Ainsi, toute personne qui passe délibérément à un système alimentaire végétarien doit clairement comprendre les inconvénients et les avantages du végétarisme. Bien sûr, idéalement, vous devriez subir un examen médical complet et écouter les recommandations du médecin sur l'opportunité de passer aux aliments d'origine végétale. Mais les parents désireux d'élever des enfants végétariens devraient en être particulièrement conscients. Leur santé doit être surveillée régulièrement, non seulement pour réagir aux symptômes troublants qui se manifestent, mais également pour rendre régulièrement visite à des spécialistes avec l'enfant aux fins de recherche préventive.

Cependant, dès la première fois après le passage à un tel système alimentaire, une personne commence progressivement à comprendre si un tel aliment lui convient et à quel point elle se sent bien.

Il est important de prendre en compte le fait que le corps de chaque personne est individuel. Et les mangeurs de viande qui sont contre les végétaux et les végétariens peuvent avoir tort d'affirmer que vous devez manger exactement comme ils sont. En fait, l'homme est omnivore et la perception d'un aliment particulier est associée aux caractéristiques individuelles de l'organisme.

Pour ceux qui pratiquent encore le végétarisme consciemment, il est important de bien organiser le menu correct et varié, ainsi que de prendre des suppléments contenant de la vitamine B12, du calcium, des acides gras oméga-3. Mais le plus important est d'écouter les signaux du corps, qui peuvent être utilisés pour déterminer comment le système alimentaire végétarien est perçu.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

Les avantages et les inconvénients du végétarisme

Les différends sur les dangers du végétarisme pour la santé ne disparaissent pas. Certains disent que le refus de la viande a aidé à soigner les maladies, à perdre du poids et à remettre de l'ordre dans la peau. D'autres crient qu'en raison d'un régime végétarien, leurs cheveux ont commencé à tomber et leurs dents se sont émiettées. Où est la vérité?

Qu'est ce que le végétarisme?

Vous devez d’abord déterminer qui peut être appelé végétarien. Ce sont des personnes qui ont refusé des aliments d'origine animale, mais, selon le type de régime, elles peuvent avoir des œufs ou du lait dans leur régime. Ne les confondez pas avec les végétaliens (qui ne mangent aucun aliment animal, y compris les produits laitiers et les œufs), ainsi que les consommateurs d'aliments crus (qui ne mangent que des fruits, des légumes, des herbes et des noix sans traitement thermique). Il existe une autre tendance populaire: le pesketarianisme, dont les adeptes ne mangent pas de viande mais incluent le poisson dans leur alimentation. À propos, d’après des études, c’est le pesketarianisme qui est le type d’aliment le plus approprié, ce qui contribue à réduire le risque de cancer.

A propos des avantages

Il y a beaucoup de célébrités parmi les fans de ce système alimentaire - non seulement des acteurs et des musiciens, mais aussi des sportifs! Par exemple, l'acteur et basketteur John Sally abandonne depuis longtemps la viande, tout comme la star de l'athlétisme Edwin Moses et le célèbre boxeur Mike Tyson. Mike est devenu végétarien en 2010, après quoi il a perdu 45 kg et a constaté qu'il se sentait beaucoup mieux. Ces exemples illustratifs réfutent l’hypothèse selon laquelle sans protéines animales, il est impossible d’être énergique et de faire du sport.

Alors, quels sont les avantages de refuser les produits d'origine animale:

• Minceur
• Attitude consciente envers vous-même, capacité d'écouter votre corps
• Améliorer l'état de la peau
• Légèreté dans le corps
• Sentiment d'accomplissement devant la planète

Certains notent également qu'un régime alimentaire spécial les a aidés à se débarrasser des maladies graves. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique à ce sujet. Peut-être que le végétarisme est vraiment une sorte de désintoxication pour le corps. De plus, le contrôle de leur propre nourriture mène à un mode de vie plus conscient en général: les sports, les premières ascensions, les promenades et autres bonus rattraperont rapidement le végétarisme.

Quel est le mal du végétarisme

Peut-être, cela est écrit encore plus que sur les avantages. Bien sûr, ce système d'alimentation a ses inconvénients.

• Tout d'abord, vous devez cuisiner beaucoup plus. Lorsque vous mangez de la viande, il suffit de préparer une poitrine de poulet avec un plat d’accompagnement - c’est prêt pour le déjeuner. Mais un plat d'accompagnement ne sera pas complet, alors les végétariens doivent régulièrement faire preuve de créativité. Cela peut poser un problème particulier en voyage: il n’est pas toujours possible de trouver rapidement des plats savoureux ne contenant pas de produits animaux.
• Deuxièmement, de nombreux médecins parlent des dommages directs causés par le végétarisme au corps. De nombreux adhérents à ce système sont carencés en fer, ce qui entraîne de faibles taux d'hémoglobine dans le sang, une perte de cheveux, de la fatigue et d'autres problèmes.
• Troisièmement, en plus du manque de fer, la plupart des végétariens souffrent d’une carence en zinc, en vitamine D et en vitamine B12, qui nuit aux systèmes nerveux et hématopoïétique.

Le mal du végétarisme pour les femmes

Vous pouvez souvent trouver des arguments sur les dangers du végétarisme pour les femmes, en particulier pendant la grossesse. Certaines personnes ignorantes craignent en principe qu'un végétarien ne puisse donner naissance à un enfant en bonne santé, ce qui, bien sûr, n'est pas vrai. Il y a beaucoup de filles qui n'étaient pas seulement végétariennes de naissance, mais qui étaient capables de donner vie à des enfants en bonne santé. Il est seulement important de contrôler votre alimentation pour qu'elle soit équilibrée et, si nécessaire, de prendre des vitamines et des oligo-éléments supplémentaires.

Devrais-je faire un régime? Vous décidez Au moins, vous pouvez essayer - cela vous permettra d’écouter votre corps et de comprendre ce dont vous avez vraiment besoin.

http://www.cosmo.ru/health/your_health/polza-i-vred-vegetarianstva/

Végétarisme: les avantages et les inconvénients, la recherche scientifique, l'opinion des médecins

Les avantages et les inconvénients du végétarisme affectent différemment les hommes, les femmes et les enfants. En fait, le végétarisme est un régime alimentaire spécifique, selon lequel il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de la viande et de passer complètement à l'alimentation végétale.

L'ère moderne dicte progressivement de nouvelles exigences pour le végétarisme, selon lesquelles il est nécessaire d'abandonner complètement les aliments d'origine animale. Aujourd’hui, le végétarisme n’est pas un régime spécifique qui en profite, mais un certain style, un style de vie, grâce auquel vous pouvez sans le savoir nuire à votre santé.

Le végétarisme, c'est quoi

Aujourd'hui, le végétarisme est un régime à la mode et, pour des millions de personnes, un mode de vie. Beaucoup de gens perçoivent le végétarisme comme une panacée, le considérant comme une excellente option pour se débarrasser de nombreuses maladies.

La principale essence du végétarisme est l'exclusion du régime de la viande et des produits d'origine animale. Les végétariens mangent généralement des fruits, des légumes et des noix. Dans le même temps, il existe un certain nombre de produits auxquels les végétariens appartiennent de deux manières, notamment le lait, les œufs et le miel.

Différents types de végétarisme

Il faut garder à l'esprit que le végétarisme en général n'est pas un type spécifique de nourriture. Ce mot "végétarisme" regroupe tous les types et groupes de végétarisme disponibles. Les personnes qui décident de passer aux produits à base de légumes et de devenir végétariennes seront certainement confrontées à des difficultés avec le végétarisme au premier stade. Des concepts inconnus peuvent poser de nombreuses questions et dérouter les futurs végétariens. Il est important de comprendre que ces concepts ne sont que les noms de types spécifiques de nutrition chez les végétariens.

Véganisme

Le végétalisme renvoie au régime le plus strict. Beaucoup ne comprennent pas exactement la différence entre végétariens et végétaliens. Le concept de "végétarien" est inexact, il implique une variété de régimes, les végétaliens ayant un menu à leur tour. Le végétalisme est un rejet complet de tous les produits d'origine animale, y compris le miel, les œufs et le lait.

En règle générale, la transition vers le véganisme est extrêmement rare, il arrive généralement qu'une personne subisse tous les groupes de végétarisme et ensuite seulement le régime le plus strict.

Végétarisme au lactose

Ce type de adhère à la plupart des végétariens. Selon le lacto-végétarisme, la viande et les produits d'origine animale devraient être exclus du menu, tandis que les produits laitiers sont autorisés. Le lait, grâce à ses propriétés bénéfiques, est la principale source de protéines des végétariens.

Le végétarisme lactique est considéré comme le type de végétarisme le plus protégé. Les opposants à ce régime ne peuvent pas prouver ses effets néfastes, car le menu contient des produits laitiers, qui contiennent les nutriments et les vitamines nécessaires au corps.

Végétarisme Ovio

Les partisans de ce type de végétarisme sont d'avis qu'il est nécessaire de consommer des protéines animales, de sorte que tous les produits d'origine animale, à l'exception des œufs, sont complètement exclus du menu.

L'argument principal est que le lait et les œufs ne sont pas le résultat de la souffrance des animaux, ils ne recourent pas au meurtre pour obtenir ces produits.

Végétarisme Ovolaktovo

Ce régime est considéré comme le plus doux de tous les types de végétarisme présentés. Les végétariens au menu peuvent inclure des produits laitiers, des œufs, mais ne permettent pas l'utilisation de fruits de mer, de poisson et de viande.

En règle générale, lors du choix de ce type de végétarisme, l’accent est mis sur l’utilisation de fruits, de noix et d’autres aliments végétaux sous leur forme brute, sans aucune transformation préalable.

Recherche végétarisme

Des études scientifiques qui prouvent dans la pratique les avantages et les inconvénients du végétarisme sont nombreux, mais ils sont assez contradictoires.

Par exemple, selon les rapports de l'Université de Virginie, les végétariens sont beaucoup moins susceptibles de contracter le cancer, ils n'ont pas de problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins. Les chercheurs ont également pris en compte le fait qu'une ration végétarienne est beaucoup plus variée qu'un menu de restauration rapide.

Les règles du passage au végétarisme

Les futurs végétariens doivent passer progressivement à la nutrition végétale. Cela est dû au fait qu'avec une transition brutale vers un régime végétarien, vous pouvez provoquer un choc dans le corps et lui causer un préjudice irréparable. Si vous suivez toutes les recommandations, vous ne pouvez pas avoir peur des symptômes désagréables du végétarisme causés par un changement de régime alimentaire.

L'algorithme pour passer à un régime végétarien est le suivant:

• Tout d'abord, choisissez le bon moment pour la transition vers le végétarisme. La meilleure façon de refuser la viande en été est que la plupart des fruits et légumes sont disponibles en été;
• Les végétariens devraient progressivement abandonner leur nourriture. Par exemple, vous devez d’abord abandonner complètement le porc, puis le bœuf, la volaille et les fruits de mer. Pour devenir strictement végétarien, cela prend généralement de 2 à 3 mois;
• manger des plats savoureux et variés. Ce n’est pas seulement délicieux pour cuisiner, mais aussi pour rendre le menu aussi diversifié que possible;
• Assurez-vous d'utiliser des suppléments: vitamines du groupe B, zinc, fer, calcium.

De nombreux experts recommandent de passer à une nourriture végétarienne appropriée sous la supervision d'un médecin: un nutritionniste ou un endocrinologue. Cette approche évitera les dommages au corps pendant la transition vers un régime végétarien.

Recommandations médicales

Selon les recommandations des nutritionnistes, avant de passer à un menu végétarien, vous devez:

• subir un examen médical complet;
• rendre visite à un nutritionniste et travailler avec lui pour développer un menu individuel pour un futur végétarien;
• inclure comme règle l'utilisation d'œufs, de miel et de produits laitiers;
• refuser progressivement la viande, élaborer une stratégie de transition;
• Ne croyez pas les mythes qui disent que seuls les produits à base de plantes aideront à éliminer de nombreuses pathologies.

Si vous avez des maladies, vous devriez consulter un médecin pour obtenir des conseils. Ce n'est que par des efforts communs que vous ne pouvez pas nuire à votre corps et devenir végétarien sans conséquences.

Que mangent les végétariens

Il est possible d'apporter les bénéfices souhaités à l'organisme, pas de nuire, uniquement s'il est bien équilibré et équilibré.

Le régime végétarien comprend:

• environ 25% de légumes à feuilles, dont, en règle générale, préparent des salades;
• 25% sont déviés vers les légumes racines et verts qui peuvent être cuits au feu;
• 25% est donné aux fruits. En été, les fruits frais peuvent être consommés et en hiver, les fruits séchés trempés feront l'affaire.
• 10% du régime alimentaire comprend des protéines. Ceux-ci incluent les noix, les légumineuses, les produits laitiers;
• 10% de glucides - sucre, céréales, pain;
• seulement 5% de matières grasses végétales, c'est-à-dire l'huile végétale et la margarine.

Beaucoup ont tendance à penser que les aliments végétaux végétatifs sont monotones et perdent leur goût lors de la cuisson. En fait, beaucoup ne savent même pas combien de délicieux plats végétariens existent.

Conséquences du refus de la viande

Si nous considérons les avantages et les inconvénients du refus de la viande, il convient de noter qu’aux premiers stades du refus de la viande, on peut sentir la facilité, l’ajout de force et d’énergie, mais, malheureusement, ce phénomène chez les végétariens est temporaire.

Les conséquences du refus de la viande comprennent:

• dans le corps d'un végétarien arrêter les protéines impliquées dans le métabolisme;
• carence en vitamine B12 peut conduire un végétarien à l’anémie;
• l'hémoglobine diminue, ce qui est mortel dans certains cas;
• carence en vitamine D conduit à l'épuisement du tissu osseux;
• Une carence en oméga-3 ralentit la croissance et le développement du squelette.

Que peut remplacer la viande

La viande est une protéine et la protéine est la base du matériau de construction du corps. Les protéines sont composées d'acides aminés. Lorsqu'elles sont ingérées avec des aliments, elles sont décomposées et synthétisent les nutriments nécessaires.

Des études montrent que les produits d'origine animale contiennent 20 acides aminés, nécessaires à la vie normale. Dans les produits d'origine végétale, il est impossible de réunir tous les acides aminés ensemble, alors que leur nombre est bien inférieur au nombre nécessaire, mais en raison de leurs propriétés spéciales et de leur absorption rapide, leurs avantages sont bien plus importants. Remplacez les acides aminés nécessaires dans la viande, les végétariens peuvent lentilles, pois, haricots, lait, fruits de mer.

Les bienfaits du végétarisme sur la santé

Si nous considérons les avantages du végétarisme pour la santé, il convient de noter:

• les végétariens sont beaucoup moins susceptibles de contracter des maladies en général;
• au menu, composé de bouillie et de légumes, moins d’argent est dépensé;
• les produits à base de plantes sont bons pour le tube digestif;
• le travail du coeur et des vaisseaux s'améliore;
• la fonction rénale est normalisée;
• minimise le risque de diabète.

En raison de la faible teneur en calories des aliments d'origine végétale, vous pouvez facilement vous débarrasser de l'excès de poids, si vous êtes végétalien.

Pour les hommes

Vous devriez toujours considérer les avantages et les inconvénients du végétarisme pour les hommes. De nombreux partisans du végétarisme affirment que la production de testostérone augmente avec le refus des aliments d'origine animale. Si nous nous tournons vers la biochimie du système hormonal, nous pouvons être convaincus du contraire.

Peu importe la façon dont les végétariens tentent de convaincre les autres que les légumes et les herbes sont utiles, il ne faut pas oublier que si vous ne mangez que des aliments à base de plantes, le niveau de testostérone n'augmentera pas. L'hormone sexuelle est produite avec la participation du cholestérol, qui n'est tout simplement pas en vert. C'est pourquoi de nombreux végétariens incluent des œufs et du fromage cottage dans leur alimentation.

Pour les femmes

Il existe des informations ambiguës sur les avantages et les inconvénients du végétarisme pour les femmes. Par exemple, il est prouvé que le végétarisme est bénéfique pour la santé reproductive, mais il n’est en même temps pas recommandé de devenir végétalien pour les femmes enceintes.

En outre, il est nécessaire de prendre en compte le fond hormonal. Par exemple, pour les femmes qui ont atteint le niveau maximum de maigreur pour leur taille, le refus de la viande ne passera pas sans laisser de trace. Il est possible que le cycle menstruel disparaisse. Cela ne peut être évité qu'avec une alimentation équilibrée et variée, à condition que le menu comprenne du lait, des œufs et du fromage cottage.

Pour les enfants

Quels sont les avantages et les inconvénients du végétarisme pour les enfants - la principale préoccupation à laquelle les parents devraient penser, le transfert exclusif de l’enfant aux aliments à base de légumes. Comme le montre la pratique, les végétariens deviennent des adultes pour des raisons médicales ou personnelles.

En règle générale, les médecins ne recommandent pas à un âge précoce de transférer les enfants à un régime végétal, pour les rendre végétariens. Cela est dû au fait que pour la croissance et le développement complet du corps de l'enfant, des protéines, des minéraux et des vitamines sont nécessaires. Par exemple, en cas de carence en vitamine D, le rachitisme se développe.

Dans les cas extrêmes, vous pouvez exclure du menu de l'enfant la viande, mais cela doit être dans le lait, le fromage cottage, le fromage, les œufs. Dans le même temps, il est nécessaire de prendre des complexes de vitamines afin de compenser leur déficience dans le corps. Il convient également de rappeler que, dans tous les cas, il est préférable de consulter le pédiatre lors du transfert de l’enfant à un régime végétarien.

Quand le végétarisme est contre-indiqué

Faire un régime végétarien est interdit dans les cas suivants:

• l'ostéoporose;
• avec anémie;
• les gens après les opérations;
• avec des problèmes importants de vision;
• les femmes enceintes;
• avec des problèmes avec le tube digestif.

Si, dans ces cas, refuse la viande et devient végétarien, vous pouvez causer des dommages irréparables au corps et causer des complications.

Végétarisme et grossesse

Beaucoup de femmes s'intéressent aux questions relatives aux avantages et aux inconvénients du végétarisme pendant la grossesse et aux effets du régime choisi sur le corps de l'enfant à naître. Dans ce cas, il y a 2 points de vue: un végétarien et un agent de santé. Les végétariens ardents, qui considèrent leur choix comme un mode de vie, sont convaincus que le rejet de produits d’origine animale pendant la grossesse ne sera bénéfique que pour le corps de la mère et de l’enfant, mais ne fera pas de mal. Sur ce compte, les médecins ont leur propre opinion.

Si vous abordez l'élaboration du menu correctement et de manière responsable, le végétarisme pendant la grossesse peut être utile. Dans ce cas, une femme enceinte doit constamment vérifier son état de santé. Le régime alimentaire doit être varié. Au cours de la journée, vous devez consommer au moins 2 500 kcal. Vous devez régulièrement donner du sang pour l'hémoglobine. Dans de tels cas, les nutritionnistes recommandent vivement de commencer à manger des fruits de mer, des produits laitiers, du fromage cottage et des œufs.

Menu principal

Le matin, vous devez faire cuire la bouillie. Si nécessaire, vous pouvez ajouter des fruits secs, des tranches de fruits frais, des noix, des épices. Comme base pour la préparation des céréales, vous pouvez prendre de l'eau, du soja ou du lait de coco. Un petit-déjeuner sain aidera à donner vigueur et force.

Dans l'après-midi, vous devriez manger des plats épais, par exemple, de la crème. Le menu doit être varié, alors ne vous attardez pas sur une seule recette. Vous pouvez commencer à utiliser des produits qui devaient auparavant être consommés.

La seconde est excellente pommes de terre bouillies, pâtes, riz. Vous pouvez ajouter des légumes comme accompagnement, utiliser de l'huile naturelle ou du vinaigre pour la vinaigrette.

Le dîner devrait être copieux et avec une petite quantité de calories. Lentilles, haricots, champignons parfaits. Il suffit de faire frire les aliments et d'ajouter des épices. En dessert pour un végétarien, une tarte aux pommes ou un biscuit convient.

Influence sur le développement de l'enfant

Souvent, si les parents sont végétariens, ils sont transférés à un régime similaire et à des enfants. Presque tous les pédiatres traitent cette décision de manière négative. Si un adulte se sent bien sans viande, alors que cela a un effet négatif sur le corps de l'enfant, il n'est pas recommandé d'être végétarien pour les enfants.

Les vitamines et les acides aminés dans les produits carnés augmentent l'endurance. En cas de pénurie de ces substances, l'enfant devient faible et prend du retard dans sa prise de poids.

Les dentistes disent que si vous excluez du régime de la viande de l'enfant, la formation de la mâchoire sera une erreur. Comme la nourriture végétale est douce, la charge sur les dents diminue, ce qui endommage la structure de la mâchoire.

Végétarisme et sport - compatibilité

Plus récemment, il était difficile d'imaginer comment le sport et le végétarisme pourraient être combinés. Ces choses étaient considérées comme incompatibles. Après tout, selon le menu du régime alimentaire, accessible aux professionnels du sport, il faut nécessairement inclure des aliments d'origine animale riches en protéines et en acides aminés.

Selon les recherches modernes, la viande et les éléments d'origine animale peuvent facilement être remplacés par d'autres aliments, de sorte que les bodybuilders et les haltérophiles peuvent être végétariens.

Pour combiner le programme choisi de nutrition végétarienne et de sport, il faudra:

• élaborer le menu - il devrait être varié et inclure du soja, des légumineuses, des produits laitiers, des noix;
• d'utiliser des sources d'énergie supplémentaires, par exemple, à l'exception des protéines et des protéines, des fruits secs, des smoothies, des céréales n'interféreront pas;
• avoir le désir d'obtenir certains résultats. Vous pouvez obtenir des résultats même si l'athlète est végétarien.

Ces recommandations sont parfaites pour les végétariens qui consomment régulièrement des produits laitiers et des œufs, car les végétaliens associer une nutrition adéquate à un sport constitueront un problème.

Opinion des médecins sur les avantages et les inconvénients du végétarisme

À ce jour, il n'y a pas de consensus des médecins sur les dangers et les avantages du végétarisme. La médecine moderne fait généralement référence au végétarisme. Dans les pays occidentaux, ce régime est prescrit aux patients pour normaliser leur poids, réduisant ainsi le risque d'apparition de diverses pathologies, ce qui est obtenu grâce aux propriétés bénéfiques des aliments d'origine végétale.

La médecine domestique considère le végétarisme comme un régime spécial et temporaire, grâce auquel vous pouvez atteindre vos objectifs et atteindre les résultats souhaités. Malgré le fait qu'un rejet complet de la viande pendant une certaine période soit utile dans le diabète et les problèmes du tractus gastro-intestinal, les travailleurs médicaux n'approuvent pas le souhait des patients de passer en permanence à un régime végétarien.

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Conclusion

Les avantages et les inconvénients du végétarisme - la première chose à prendre en compte, je prévois de passer à des produits d'origine végétale. Avant de devenir végétarien, vous devez absolument subir un examen médical complet, accompagné d'un nutritionniste pour élaborer un menu et commencer à refuser progressivement la viande. Seule une telle approche empêcherait le futur végétarien de nuire au corps.

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