Le foie est la plus grande glande du corps humain. Les guérisseurs du passé le considéraient comme l'organe le plus important. C'est dans le foie que le sang est purifié des toxines et des poisons contenus dans l'air et les aliments.

Cet organe est particulièrement stressant dans le monde moderne, lorsque les gens mangent mal. À cause de l'abondance de poisons, le foie s'effondre progressivement et si ce n'était de sa capacité à récupérer, la personne serait morte. Mais pour qu'elle puisse montrer ses propriétés régénérantes, elle a besoin d'aide. Maintenant, il existe de nombreux médicaments qui restaurent la fonction du foie. Mais pour cela, il est plus important de changer le mode de vie et le style de vie. Par conséquent, toute personne ayant déjà eu un côté droit important, des nausées et un malaise, vous devez savoir quels aliments sont bons pour le foie et quels sont les effets néfastes pour celui-ci. Nous devons l’aider à s’acquitter correctement de leurs fonctions.

Qu'est-ce qui détruit les cellules du foie

• Graisses lourdes - margarine, saindoux, mayonnaise et toutes les huiles artificielles.
• Aliments frits ou épicés, viandes en conserve et fumées, saucisses et restauration rapide.
• Aliments contenant des exhausteurs de goût, des arômes et des couleurs.
• Boissons alcoolisées, drogues et tabagisme.
• Bonbons, muffins et confiseries.
• Antibiotiques, en particulier synthétiques, et de nombreux autres médicaments.
• Maladies infectieuses, telles que l'hépatite virale ou la grippe.

Ce dont vous avez besoin pour une fonction hépatique normale

1. Vous devez manger souvent, mais en petites portions, de sorte que le foie sera plus facile à gérer avec les toxines entrant dans le corps.
2. Tous les aliments doivent être soigneusement transformés: cuits à la vapeur, bouillis ou moulus. Il n'est pas souhaitable de faire frire les aliments, il est préférable de laisser mijoter une petite quantité d'huile.
3. Il est très important que la nourriture contienne une quantité suffisante de protéines facilement digestibles, qui aident le foie à récupérer.
4. Vous devez manger des aliments bons pour le foie.

Les produits les plus utiles pour le foie

Alors, que faut-il pour maintenir la santé et le bien-être pendant longtemps? Vous devez savoir quels aliments sont bons pour le foie.

1. Toutes les variétés de chou, en particulier le chou blanc, le brocoli et le chou-fleur, stimulent la production d'enzymes importantes pour la santé du foie. Cela l'aide à travailler plus vite.
2. Les noix contiennent de nombreuses substances qui aident à normaliser la fonction hépatique.
3. Agrumes - citron, citron vert et pamplemousse en raison de la présence de grandes quantités de vitamine C aident à neutraliser les toxines. Cela aide aussi le foie.

Comment manger des aliments protéinés

Si le foie est malade, vous devez renoncer à la viande et au poisson gras. Le poulet, la dinde et le veau faible en gras sont autorisés. Le poisson frais est utile, en particulier le merlu, la truite et la morue. Cuire mieux cuit à la vapeur ou cuit au four. Les produits laitiers et les produits laitiers pour le foie malade sont également utiles. Mais vous ne pouvez pas boire d'autres aliments avec du lait - ce devrait être un plat à part. Il est bon d'utiliser du fromage cottage, du fromage, du yogourt et du kéfir faibles en gras. Ce sont des produits très utiles pour la récupération du foie. On trouve également de grandes quantités de protéines dans les œufs. Pour la nourriture, vous devez les choisir uniquement frais et cuire la meilleure omelette à la vapeur ou les faire bouillir doucement.

Légumes et fruits pour la santé du foie

Ces produits sont riches en pectines, qui aident le foie à fonctionner correctement. Surtout beaucoup d'entre eux dans les pommes, coings, citrouilles et algues. De plus, le traitement thermique n'améliore que leur qualité. Quels aliments sont bons pour le foie? Mangez du chou, du maïs, des courgettes, des betteraves et des carottes. Vous pouvez les utiliser à la fois bouillies et sous forme de salades à l'huile végétale. Si vous recherchez des produits pour restaurer le foie, faites attention aux tomates. Il existe de meilleurs produits frais, car ils fournissent des antioxydants dans le corps et ont un effet cholérétique. Les fruits secs et le miel sont également très utiles.

Utilisation de produits céréaliers

Pour que le foie fonctionne correctement, vous devez abandonner les muffins et les petits pains blancs au profit de pain à grains entiers. Il est bon d'ajouter du son à différents plats. Quels aliments sont bons pour le foie? Assurez-vous d'inclure dans votre alimentation la bouillie de grains entiers, en particulier le sarrasin et le millet. Chaque jour, il est recommandé de manger des flocons d'avoine, car ils nettoient parfaitement le corps. Ajoutez du beurre à la bouillie et essayez de ne pas le faire cuire à feu vif, faites bien cuire au four.

Condiments pour le foie

Les médecins ne recommandent pas de manger des aliments épicés. Par conséquent, pour ceux qui souffrent d'un excès de toxines dans le foie, le vinaigre, le raifort, les radis, la moutarde, le poivre et le curry doivent être jetés. Mais quelques assaisonnements à ajouter à leur nourriture, même utiles. Ceux-ci comprennent tous les légumes à feuilles vertes, le gingembre et le curcuma. Ils contiennent des antioxydants et protègent le foie des effets nocifs des toxines. Il est utile d'ajouter de l'ail aux plats cuisinés. Mais rappelez-vous que la quantité de sel et de sucre est souhaitable pour réduire au minimum.

http://www.syl.ru/article/153074/new_kakie-produktyi-poleznyi-dlya-pecheni-luchshie-produktyi-dlya-lecheniya-i-vosstanovleniya-pecheni

Quels produits nettoient et restaurent le foie - le mécanisme d'action, une liste des plus utiles et efficaces

Des informations utiles pour tous deviennent une réponse détaillée à la question de savoir quels produits nettoient et restaurent le foie, améliorent la fonction et la fonction de la vésicule biliaire. Si vous enfreignez les règles généralement acceptées des médecins et des nutritionnistes, votre corps souffre de graves symptômes d'intoxication aiguë. Une bonne nutrition du foie est nécessaire pour un traitement efficace de l'hépatite, de la cirrhose et d'autres maladies de cet organe non apparié.

Qu'est-ce qui est bon pour le foie?

La tâche principale du foie est de purifier le sang. Par conséquent, lorsque l'organe indiqué est en dysfonctionnement, des substances chimiques et toxiques pénètrent dans la circulation systémique, compliquent le travail des systèmes internes et entraînent un empoisonnement du corps. Des aliments correctement sélectionnés contribuent à la régénération du tissu parenchymal, à la restauration des fonctions naturelles du "filtre". Tout d’abord, le foie a un besoin urgent d’antioxydants et de médicaments cholérétiques d’origine naturelle, mais il est important de ne pas oublier les énormes avantages des vitamines naturelles.

Des fruits

Ce sont les produits les plus utiles pour le foie, qui contribuent à son nettoyage de qualité. Ces antioxydants naturels assurent non seulement un nettoyage productif du foie, mais aussi la restauration de son parenchyme, enrichissent le corps en vitamines et renforcent le système immunitaire. Les pectines et la vitamine C sont particulièrement utiles dans la composition des fruits: ils permettent d’éliminer les toxines, de nettoyer et de restaurer les cellules après une longue consommation d’alcool. Dans ce cas, nous parlons des fruits frais suivants (plus d'agrumes):

• avocat;
• pamplemousse;
• citron;
• des pommes;
• citron vert

Les légumes

Les légumes verts et les légumes à feuilles sont également des antioxydants naturels; Beaucoup d'entre eux contiennent, en grande quantité, le renouvellement du sélénium dans les hépatocytes. Ces aliments utiles non seulement restaurent le corps de manière productive, mais soulagent également ses cellules des effets néfastes des métaux lourds, des pesticides, des poisons et des toxines. De quel genre de légumes verts parle-t-on?

• légumes verts épicés: laitue, céleri, persil, aneth, basilic;
• plantes-racines: betterave, carotte, ail;
• chou, ses variétés: brocoli, chou-rave.

Produits laitiers

Pour déterminer quels aliments sont bons pour le foie, il est important de ne pas oublier les avantages des produits laitiers. Ces aliments facilitent considérablement le fonctionnement naturel du foie, empêchent le développement de l'hypertension artérielle, de l'athérosclérose, de l'hépatomégalie, de la nature virale de l'hépatite. Les produits laitiers contribuent à la détoxification après un empoisonnement toxique et chimique. Lors du choix de produits à base de lait fermenté, il est recommandé de se concentrer sur les éléments suivants du menu du jour:

• fromage cottage faible en gras;
• des oeufs;
• lait entier;
• kéfir faible en gras;
• lait aigre;
• yaourt naturel.

La farine d'avoine est l'aliment le plus sain pour le foie, ce plat doit donc être présent sur la table pour le petit déjeuner sans faute. Il est recommandé de cuire la farine d'avoine sur du lait entier tout en préservant l'utilité des deux ingrédients alimentaires. D'autres bouillies non moins précieuses pour la santé, qui restaurent de manière productive, nettoient le "filtre humain", sont présentées ci-dessous:

1. Le sarrasin contient des acides aminés, du fer, de la lécithine, des protéines qui purifient rapidement et restaurent les cellules du foie.
2. La bouillie de citrouille nettoie le corps, normalise les intestins, enrichit le corps en vitamines précieuses.
3. La bouillie de millet a des propriétés d'adsorption, purifie le sang, élimine les toxines et les scories.

Le médecin recommande de manger du poisson frais de mer et de rivière, tout en incluant nécessairement dans le régime alimentaire quotidien de l'huile de poisson. Ces produits conservent leurs propriétés bénéfiques, étant cuits au four avec de l'huile d'olive ou cuits à la vapeur. Les poissons des catégories énumérées ci-dessous purifient le sang, renforcent les os et ont un effet bénéfique sur l'état général du corps:

Produits de viande

Sachant quels aliments restaurent le foie, il est important de les inclure dans l’alimentation quotidienne. En plus des viandes maigres, il est conseillé de se concentrer sur les produits à base de viande qui simulent les enzymes hépatiques pour guérir les tissus, favoriser la libération de toxines nocives à partir de la bile. Dans ce cas, nous parlons de foie de boeuf, cœur, poumons, langue.

Vitamines pour le foie et la vésicule biliaire

Pour protéger le corps des toxines, il est nécessaire non seulement de nettoyer le foie, mais également de prendre soin de ses fonctions naturelles. Pour leur stimulation, il est prouvé qu’il enrichit la ration quotidienne en vitamines précieuses, des micro-éléments, qui peuvent également être obtenus à partir de certains aliments:

1. Les vitamines A, C, P restaurent les fonctions naturelles du corps présentes dans le persil, le chou, le fenouil.
2. Les vitamines B améliorent la qualité du sang, restaurent et nettoient après une exposition aux toxines. Contient du brocoli, de l'ail, des pistaches, de la noix de coco, de la viande maigre.
3. Les vitamines E éliminent les radicaux libres de façon productive, normalisent le travail du "filtre", nettoient le foie. Contenu dans la composition des huiles végétales, noix, graines.

Quel est mauvais pour le foie

Des aliments gras devront être abandonnés, car ils ne font que surcharger le travail du foie, ce qui rend difficile le nettoyage du sang. En outre, les aliments fumés, les épices, les marinades, les cornichons, les produits de restauration rapide et nécessairement l'alcool, qui détruisent les tissus autrefois sains du parenchyme, sont interdits. Aussi des aliments interdits doivent être mis en évidence:

• viandes grasses, poisson;
• premiers bouillons de viande;
• les graisses solides;
• pâtisseries fraîches;
• les légumineuses;
• fromages gras et crème sure;
• les gras trans;
• des plats et des desserts froids;
• chips, noix, craquelins;
• boissons gazeuses.

Comment restaurer le foie

Après avoir examiné quels fruits sont bons pour le foie, il est important d'enrichir leur régime alimentaire habituel. Cependant, cela ne suffit pas toujours pour normaliser le travail d'un organe, par exemple après une maladie. Les médecins recommandent une approche intégrée, qui comprend le rejet complet des mauvaises habitudes, un régime alimentaire médical et la prise d'hépatoprotecteurs. Les médicaments ne sont pas toujours prescrits, mais il est nécessaire et pas seulement d'abandonner les mauvaises habitudes.

Produits de récupération du foie

Dans le traitement complexe, afin de rétablir le fonctionnement du foie et de purifier le sang, le médecin ajuste individuellement la ration quotidienne du patient. La liste des ingrédients alimentaires est très longue, cependant, les éléments suivants doivent être soulignés:

1. L'utilisation de betteraves contribue à un nettoyage efficace. Il existe une foule de recettes populaires pour la cuisson des légumes-racines afin de restaurer et de nettoyer le «filtre humain».
2. La présence de graisse végétale non seulement rétablit le parenchyme, mais contribue également à l'élimination des radicaux libres, le rajeunissement externe.
3. Potiron au miel naturel - le plat le plus utile avec la défaite du "filtre humain". En raison de la teneur en magnésium, sodium, potassium, fibres, pectine, phosphore, cuivre, iode et manganèse, vous pouvez rapidement rétablir le travail de l'organe touché.
4. La présence de curcuma assure une protection fiable contre les dommages toxiques, nettoie, restaure les cellules de l'organe, stimule la production de bile et améliore le fonctionnement de la vésicule biliaire.

Régime pour restaurer le foie

En connaissant les produits qui nettoient et restaurent le foie, le médecin traitant prescrit un régime alimentaire de manière purement individuelle. Les principes de base de cet aliment thérapeutique sont présentés ci-dessous avec un menu approximatif pour la journée:

1. Petit déjeuner Farine d'avoine sur le lait, poisson bouilli, thé au lait.
2. Deuxième petit déjeuner Fromage cottage 9% de matières grasses, thé.
3. Déjeuner Soupe de pommes de terre en purée, poisson à la vapeur, compote.
4. L'heure du thé Agrumes.
5. Le souper Omelette à la vapeur protéinée, poulet bouilli, eau sans gaz.
6. Dîner tardif 1 cuillère à soupe kéfir faible en gras.

Quels produits nettoient le foie

Pour débarrasser le corps des produits de l'intoxication et des produits chimiques, vous avez besoin d'un nettoyage de qualité à domicile. Elle est réalisée avec la participation de médicaments ou avec de la nourriture. Voici des ingrédients alimentaires fiables et éprouvés:

1. Pamplemousse Contient des antioxydants, assurant ainsi une détoxification fiable du corps.
2. Citron Forces active les enzymes, aide à éliminer les toxines du corps.
3. Avocat Le fruit favorise le renouvellement des tissus est utile pour les fonctions naturelles du "filtre humain".

Produits d'amélioration du foie

Afin d'éviter cela, il est recommandé d'enrichir l'alimentation quotidienne d'ingrédients alimentaires utiles pour le foie. Ce sont les aliments suivants:

1. Chou sous n'importe quelle forme. Renforce les propriétés antitoxiques des hépatocytes, restaure les zones touchées du parenchyme.
2. Des pommes Ils contiennent de la pectine, qui élimine les toxines des intestins, abaisse le cholestérol, facilite le travail de la glande.
3. Amande Contient de l'arginine, qui aide à nettoyer, tout en protégeant le corps de l'intoxication.

Des aliments sains pour le foie

Après avoir soigneusement étudié quels produits sont nettoyés qualitativement et restaurent le foie, vous pouvez préparer un régime alimentaire sain pour chaque jour. Les repas sont copieux et enrichis, aident à renforcer le système immunitaire et restaurent la fonction perdue du "filtre" humain. Voici quelques recettes utiles:

http://sovets.net/14925-kakie-produkty-ochicshayut-i-vosstanavlivayut-pechen.html

Menu pour restaurer le foie: 5 produits utiles

Le foie est une sorte de filtre qui travaille sans relâche pour nous protéger des substances nocives qui pénètrent dans notre corps de l'extérieur.

Alcool, aliments gras, additifs chimiques dans les aliments, médicaments - ceci n’est pas une liste complète des ennemis de notre foie. Mais heureusement, ce corps a aussi beaucoup d'amis!

Citrouille

Le foie adore les fruits brillants à la chair rouge et orange. Il n'est donc pas étonnant que la citrouille rouge soit à son goût. En raison de la teneur élevée en vitamine T rare, la citrouille peut à juste titre être qualifiée de meilleur plat d'accompagnement pour les plats à base de bœuf, de porc et d'autres aliments gras, car la vitamine T contribue à l'absorption des aliments lourds et soulage le foie.

Quoi d'autre est utile

Il n'y a pas si longtemps, les scientifiques de Séoul ont appris que le potiron pouvait perdre du poids. Une expérience de plusieurs années a été menée avec plus de 15 000 volontaires âgés de 20 ans et plus. Les experts ont analysé les préférences gastronomiques de tous les hommes et de toutes les femmes et ont découvert que la citrouille permettait de réduire le poids. De manière particulièrement positive, ce légume affecte le poids corporel des femmes.

Laminaire

Cette algue est souvent appelée chou marin. Ses feuilles sont composées à 5% de sels d'acide alginique, ce qui s'appelle «l'utilisation naturelle de substances nocives». Les alginates se lient à certains composés chimiquement actifs, ainsi qu'à des sels de métaux lourds. C'est-à-dire qu'ils aident le foie à nettoyer le corps des substances nocives.

Quoi d'autre est utile

Le chou marin est un détenteur de record absolu en teneur en iode, il prévient les maladies de la thyroïde, réduit le cholestérol et réduit le risque de cancer.

Produits laitiers

Il est préférable de privilégier les variétés de kéfir, de ryazhenka ou de yaourt faibles en gras. Tous ces produits guérissent la microflore intestinale et favorisent l'élimination des substances nocives du corps. De plus, les produits laitiers "absorbent" les toxines (y compris les substances pénétrant dans le corps avec de l'air pollué) et les éliminent.

Quoi d'autre sont utiles

L'avantage du kéfir et de ses homologues au lait aigre est la présence de bactéries bénéfiques dans ceux-ci. Les "bonnes" bactéries aident à digérer les aliments.

Abricots secs

Le foie aime les sucreries et tous les fruits séchés sont beaucoup plus sains que les sucreries et les gâteaux gras. Et récemment, des experts ont découvert que l'utilisation régulière d'abricots secs réduisait le risque de cancer du foie.

Quoi d'autre est utile

Des scientifiques américains ont découvert que les composants phénoliques contenus dans les abricots secs peuvent constituer une arme efficace contre le "syndrome métabolique", qui s'accompagne d'obésité et de processus inflammatoires dans le corps.

Les composants phénoliques neutralisent non seulement ces manifestations, mais réduisent également le taux de cholestérol nocif, qui affecte non seulement le système cardiovasculaire, mais surcharge également le foie.

Huile d'olive

Contient de la vitamine E - le principal antioxydant. Il protège le corps contre les effets des radicaux libres - substances produites par le soleil, la fumée de cigarette, l'air pollué et les radiations -, c'est avec ces substances nocives que notre foie est obligé de lutter.

Quoi d'autre est utile

Les olives aident à neutraliser les substances toxiques pour le corps. Par conséquent, si une fête est prévue, assurez-vous de mettre sur la table des salades assaisonnées d'huile d'olive ou juste d'olives salées.

5 vitamines majeures

Pour que le foie fonctionne bien et ne soit pas surchargé, assurez-vous que votre régime alimentaire contient suffisamment de vitamines «foie».

Vitamine A. Contenue dans tous les fruits rouges et oranges. La carotte, la betterave, les abricots, le paprika et la citrouille sont particulièrement riches en carotène.

Vitamine E. Il y a des grains, de l'huile végétale, du poisson.

Acides gras oméga-3. Ils sont riches en poissons gras comme le hareng, la truite ou le maquereau.

Riboflavine (vitamine B 2). Il a beaucoup de pêches, de poires, de betteraves et d'épinards.

Acide lipoïque. Peut être trouvé dans les produits laitiers, les épinards, le boeuf.

Suite: Régime pour le foie →

http://www.aif.ru/health/food/menyu_dlya_vosstanovleniya_pecheni_5_poleznyh_produktov

Recettes pour ceux qui ont le foie malade

18 mars 2017, 10h25 Article d'expert: Izvochkova Nina Vladislavovna 0 24 131

Le foie est l'un des organes vitaux d'une personne. Et, malheureusement, de plus en plus de cas de sa maladie sont enregistrés. L'un des principaux facteurs de guérison est le respect total du régime alimentaire prescrit. Beaucoup de gens pensent que cela exclut toutes les friandises et la variété d'aliments consommés, mais ce n'est pas le cas. Il existe des recettes qui ravissent le goût et, tout en permettant aux personnes atteintes de foie malsain.

Snacks et salades

Un régime alimentaire pour les patients atteints de foie malade permet toutes les salades, qui sont à base de légumes avec de l'huile végétale. Dans le même temps, les plats gras et trop poivrés doivent être exclus du régime alimentaire. Suivant seront considérés comme des collations utiles, et en même temps, inhabituelles qui peuvent être des personnes ayant des problèmes du tractus gastro-intestinal. Ils ne profiteront qu'aux personnes en bonne santé.

Bateaux de concombre

Ingrédients: concombres, tomates, chou, œuf, crème sure. Couper les concombres, couper le trognon et former le bateau. Hacher finement les tomates et la chair de concombre. Chou hacher finement et hacher l'oeuf en lanières. Pour faire la garniture, vous devez combiner les légumes avec un œuf. Farcir les formes de concombre avec le mélange. En haut du plat obtenu, versez les restes de crème sure et garnissez de verdure. Pour les personnes malades auxquelles un régime est prescrit, il est recommandé d'utiliser une crème sure faible en gras.

Snack de tomate

• tomates - 10 pcs;
• Fromage blanc - 100 g;
• feuilles de vigne - 10 pièces;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• le sel

1. Tomates coupées en petites tranches et déchirer les feuilles de la vigne. Les feuilles de vigne ne doivent pas être coupées au couteau, elles perdraient ainsi leurs propriétés bénéfiques.
2. Fromage crumble en cubes et mélanger avec le reste des ingrédients.
3. Couvrir d'huile et de sel. Un plat pour les personnes ayant un foie malade est prêt.

Retour à la table des matières

Salade au fromage et aux fruits

La cuisson d'une salade est préférable au moment de servir afin d'éviter l'excrétion de grandes quantités de jus de fruits. La salade est prête. Juste comme ça, vous pouvez faire un plat original, autorisé en cas de dysfonctionnement du foie et lorsque le régime est prescrit. Algorithme:

1. Épluchez et hachez le fruit en cubes moyens.
2. Hachez le fromage ou la grille.
3. Pour la vinaigrette, ajoutez du sucre au yogourt et du jus de citron acidulé.
4. Mélanger les ingrédients principaux avec la vinaigrette.

Retour à la table des matières

Que peut-on cuisiner dès les premiers plats?

Les plats cuisinés à base de bouillon de légumes avec pâtes, céréales et légumes verts ne sont pas seulement autorisés. Ils sont également recommandés pour les patients souffrant de problèmes de foie. Seule l'utilisation de bouillon de viande, de poisson ou de champignons a de lourdes conséquences. Vous trouverez ci-dessous des recettes très faciles à préparer, mais cela ne les empêche pas d’être inhabituelles, salées et raffinées.

Borsch ukrainien

• betteraves - 70 g;
• chou - 100 g;
• pommes de terre - 60 g;
• carottes - 15 g;
• céleri (facultatif);
• tomates - 50 g;
• crème sure faible en gras - 30 ml;
• beurre liquide - 350 ml;
• les verts

1. Betteraves coupées en fines tranches et sel.
2. Ajouter de l'huile et ajouter au mélange 100 millilitres d'eau. Cuire 10 minutes sous le couvercle fermé.
3. A ce moment, coupez le reste des légumes. Après les avoir ajoutés aux betteraves et laisser cuire encore 10 minutes.
4. Au fil du temps, incorporer le chou, le reste de l'eau dans la casserole et laisser bouillir.
5. Après la cuisson, placez les pommes de terre en dés dans une casserole et poursuivez la cuisson. Au moment de servir, ajoutez la crème sure et les légumes verts au plat.

Soupe à l'avoine

Les plats nécessiteront: gruau, jeunes courgettes, carottes, eau, sel. Les flocons verser saupoudrer, bien mélanger. Après, ajoutez les courgettes moyennes hachées et la carotte râpée. Faire bouillir en remuant de temps en temps. Le sel La recette est entièrement composée de produits de régime, elle est donc très utile pour les personnes ayant un foie malade.

Soupe végétarienne

• orge perlée;
• carottes - 35 g;
• pommes de terre - 65 g;
• crème sure faible en gras;
• bouillon de légumes - 350 ml.

1. Lavez la croupe, ajoutez de l'eau et faites cuire.
2. Couper la carotte en fines tranches ou râper et laisser mijoter à feu doux dans 50 ml de liquide. Après avoir jeté des tranches de pommes de terre et verser le bouillon de légumes restant.
3. Garder le feu jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
4. Dans la soupe, ajoutez la bouillie bouillie et le sel. Servez chaud.

Retour à la table des matières

Soupe à base de lait

Ingrédients: farine et œufs; lait - 300 ml; sucre au goût. Faire une pate Pour ce faire, mélangez 40 grammes de farine avec 4 œufs et 10 ml d'eau. Étaler 2–3 millimètres d'épaisseur et laisser sécher sur le tableau. Ensuite, coupez en lanières longues et fines et faites-les cuire à moitié dans de l’eau bouillante légèrement salée. Faire bouillir le lait, le sel et le sucre. Envoyez-y des nouilles. Jeter le beurre dans la soupe si désiré. Ainsi, un plat savoureux pour un foie malade, qui est possible avec un régime, est prêt.

Recettes pour les plats de viande, de poisson et de volaille

La préférence devrait être accordée aux plats dont les recettes consistent en viandes maigres et poisson. Ceux-ci comprennent le poulet, le bœuf, la dinde, le lapin et le porc maigre. Un régime pour le foie élimine l'utilisation de poisson fumé et salé, ainsi que de saucisses. En petites quantités et irrégulièrement autorisé à manger des saucisses laitières. Mais cette décision mérite d'être approuvée par le médecin.

Casserole De Légumes

• viande de poulet - 100 g;
• farine - 10 g;
• lait - 50 ml;
• chou-fleur, carottes, blanc d'œuf.

Viande bouillie grillée dans un hachoir à viande. Mélangez les protéines et le beurre. Envoyez le mélange dans la poêle et faites-le frire jusqu'à la moitié. À ce moment-là, les carottes et le chou hachés sont légèrement mis dans une casserole avec du beurre. Couches sur un plat allant au four. Le premier est le boeuf haché, puis les légumes cuits à la vapeur. Versez légèrement sur le dessus de l'huile et mettez au four. Quand une croûte dorée apparaît, le plat peut être atteint.

Boulettes de viande à la viande

La composition du plat: boeuf - 100 g; pain légèrement rassis; liquide (eau ou lait); le sel Pain versez de l'eau glacée. La viande de boeuf tord dans un hachoir à viande, de préférence deux fois. Presser le pain et mélanger avec de la viande, puis mélanger le tout dans un hachoir à viande. Ajoutez du sel au hachis et formez des boulettes de viande. Vapeur. Servi avec de la sauce.

Galettes de boeuf

Cela prendra: du pain rassis - 20 g; lait ou autre liquide; boeuf - 125 g; huile végétale et sel. Verser du pain avec du lait réfrigéré. Pelez le bœuf et coupez-le en tranches. Pressez légèrement le liquide dans le pain et mélangez-le avec la viande dans un hachoir à viande. Faites des escalopes avec de la viande hachée et faites les cuire pendant 20 minutes. Servir chaud et, si désiré, avec une sauce légère.

Gâteaux de poisson

Il faudra: filet de poisson - 80 g; liquide - 20 ml; pain - 20 g; beurre et sel. Combinez les filets de poisson avec du pain trempé, puis broyez-les dans un moulin à viande. Il est à noter que pour les maladies du foie, il est préférable de prendre un poisson maigre. La farce obtenue est mélangée avec du beurre à raison de 50 grammes pour 1 kilogramme de viande. Faire des escalopes et cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Le plat est mieux servi chaud.

Perche bouillie avec sauce

Ingrédients: filet de poisson - 100 g; crème sure faible en gras - 15 ml; un demi-oeuf; beurre et farine Poisson bouillir dans de l'eau salée. Pendant ce temps, préparez une sauce: mélangez la crème sure au beurre et à la farine. Ajoutez-y la moitié de l'œuf, coupé en petits cubes. Mettez le poisson cuit dans une assiette, versez la sauce. Si désiré, saupoudrer de verts. Pour les maladies du foie, vous pouvez utiliser des poissons diététiques tels que le brochet ou le merlu.

Un régime de plats de légumes pour le foie malade

Un régime pour le foie permet la consommation de légumes tels que: bouillis, cuits à la vapeur, au four ou à l'étuvée. Dans le même temps, il est impossible de manger des légumes marinés, de l’ail et des champignons: envisagez maintenant des plats très faciles à préparer. Mais, malgré la facilité, ils ne sont absolument pas inférieurs aux chefs-d’oeuvre complexes de restaurants, dont la préparation prend beaucoup de temps et d’efforts.

Caviar d'aubergines

• Aubergine - 4 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• huile végétale;
• pâte de tomates (ou tomates fraîches);
• les verts

1. Percer les aubergines avec une fourchette et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Carotte et oignon coupés en gros cubes. Faites cuire les légumes dans de l'eau avec une cuillère à café d'huile.
2. Après les hacher. Au mélange, ajoutez: deux cuillères à café d'huile et de pâte de tomate, du sel. Les aubergines écrasent et jettent également aux légumes.
3. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Poivrons Farcis

Ingrédients du plat: poivre bulgare - 150 g; fromage cottage (teneur en matières grasses jusqu'à 9%); oeuf - 1 pc; beurre Poivrer, peler et blanchir à l'eau chaude pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparez de la viande hachée: frottez le fromage cottage et mélangez avec l'oeuf, puis salez. Ajouter les verts comme vous le souhaitez. Remplissez le mélange avec le poivre. Cuire au four. Pour les patients ayant des problèmes de foie et avec le régime prescrit, ce plat sera une bonne variété dans les repas de tous les jours.

Côtelettes De Chou

Il faudra: chou blanc - 200 g; pomme - 50 g; semoule - 15 g; lait 30 ml; crème sure - 15 ml; le beurre; quart d'oeuf; chapelure, sel. Hacher le chou et hacher les pommes. Jeter dans la casserole, diluer avec du lait et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson. Il est important de prévenir les rougeurs du chou. Après avoir ajouté progressivement la semoule, bien mélanger et laisser encore 10 minutes. Laisser refroidir la masse obtenue, puis incorporer l'oeuf et le sel. Faites des escalopes avec de la viande hachée, saupoudrez-les de chapelure et faites-les cuire au four. Au moment de servir, verser le plat avec la crème sure.

Omelette au chou

Ingrédients du plat: chou-fleur - 200 g; blanc d'oeuf - 2 pièces; lait - 60 ml; crème sure - 30 ml; beurre, sel Couper le chou en inflorescences et cuire 5 minutes à l'eau salée. Plier dans un plat allant au four (huilé) et verser un mélange de lait et de protéines. Garnir d'omelette et verser la crème sure. Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Avec un régime, le plat ne doit pas être cuit au four à une croûte dorée brillante.

Gruaux pour foie difficile

Bouillie de citrouille

Ingrédients: citrouille - 100 g; mil - 60 g; eau - 60 ml; lait - 100 ml; sucre, beurre. Millet verser saupoudrer, bien mélanger et plier dans un tamis. Après la cuisson jusqu'à la moitié cuite dans de l'eau salée. Râpez la citrouille sur une râpe grossière et ajoutez-la au mil avec le reste des ingrédients. Cuire tous ensemble jusqu'à cuisson. Le plat est bon chaud et froid.

Bouillie de blé

Ingrédients: mil - 25 g; le sucre; lait - 40 ml; eau - 40 ml; le sel Lavez le mil et faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes. Après la cuisson, égouttez l'eau, au lieu d'ajouter du lait chaud avec du sucre. Faire bouillir la bouillie pour un couple ou cuire au four. Au moment de servir, ajoutez du beurre. Ce plat sera un excellent complément au régime alimentaire des personnes ayant un foie malade.

Pâte au foie malade

Raviolis au fromage cottage

Ingrédients: fromage cottage - 100 g; farine - 20 g; sucre, beurre; quart d'oeuf; sucre vanillé. Cuire dans un mélangeur et mélanger avec la farine, l'oeuf et le sucre. Bien mélanger et former une saucisse. Préparez de petits morceaux de caillé et faites-les cuire dans de l'eau salée. Si les raviolis flottent, il est temps de les sortir de l'eau. Servir avec du beurre fondu. En cas de problèmes de foie, il est permis d'ajouter de la crème sure faible en gras.

Dumplings à Poltava

Ingrédients: farine - 2 verres; eau - 1 tasse; cerises - 500 g; sucre - 2/3 tasse; huile végétale - 3 c. l., sel. Faites la pâte avec de l'eau tiède, de la farine, du beurre et du sel. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser pendant une heure. À la fin des temps, déroulez et découpez finement en petits carrés. Pour la garniture, mélangez les cerises avec le sucre et la farine (2 c. À soupe. L.). La masse qui en résulte est déposée au centre des carrés et relie leurs coins opposés. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Desserts pour un foie malade

Casserole de fromage cottage

Ingrédients: fromage cottage - 1 kg; oeuf - 4 pièces; semoule - 4 c. l. fruits - au goût. Fromage cottage, les œufs et la semoule sont combinés dans un mélangeur. Ajouter les fruits en tranches. Graisser la forme de dessert et y placer le mélange. Lisser et verser la crème sure avec le jaune. Cuire au four à 170 degrés pendant 40 à 50 minutes. Servir le plat avec de la crème sure ou du miel.

Cocotte de semoule

• semoule - 220 g;
• oeuf - 1 gros ou 2 petits;
• sucre - 90 g;
• eau - 400 ml;
• lait - 450 ml;
• crème sure - 15 ml;
• beurre, craquelins, sel.

Faire cuire la bouillie de semoule. Pour ce faire, versez du lait, du sucre, du sel et faites bouillir de l'eau. Après, ajoutez la semoule et laissez cuire 10 minutes. Refroidir le porridge à la température ambiante. Après cela, mélangez bien les œufs. Huiler la cocotte pour la cocotte et parsemer de chapelure. Mettre dans son mélange de semoule et lisse. Versez la crème sure mélangée avec l'oeuf sur le dessus. Cuire jusqu'à cuisson complète. Servir pour les problèmes de foie avec des fruits frais ou de la crème sure.

Gâteau éponge aux protéines

Ingrédients: blanc d'oeuf - 6 pièces; sucre - 1/3 tasse; craquelins - 1 tasse; Mac - 2 c. l. beurre Battez délicatement les blancs avec du sucre jusqu'à formation d'une mousse. Mélangez doucement les craquelins en eux. Lubrifiez le plat à four avec de l'huile et mettez dessus la moitié de la masse protéique. Trancher la surface avec des graines de pavot et couvrir avec des résidus de protéines. Cuire à 180 degrés jusqu'à coloration dorée. Servir soit avec une crème approuvée pour le foie, soit avec de la confiture.

Avantages du foie

Jus de canneberge

Ingrédients: canneberges - 1 tasse; sucre - 100 g; eau - 1 l. Rincer les canneberges à fond et rincer à l'eau bouillante. Écrasez les baies et filtrez le jus obtenu. Pulp verser 4 tasses d'eau, faire bouillir la masse et à nouveau presser le jus. Ajouter le sucre au marc restant, faire bouillir et presser. Refroidissez le jus et ajoutez-y le jus précédemment exprimé. Servir frais et décoré de baies fraîches.

Jus de myrtille

Il faut: airelles, liquide. Les baies de myrtille bien trier et laver. Mettez une petite quantité sur le fond de la casserole et pétrir. Pour simplifier le processus, vous pouvez ajouter du liquide. Ajouter graduellement les baies restantes et pétrir. Filtrer la masse obtenue à l'aide d'une gaze ou d'un tamis fin et obtenir ainsi le jus contenu dans le régime.

http://infopechen.ru/lechenie/dieta/blyuda-pri-bolnoj-pecheni.html

16 aliments délicieux et sains: nourriture, réparation du foie

Le foie est une sorte de filtre du corps humain. En raison d'un mode de vie inadéquat, de la nutrition et des effets sur l'environnement, l'organe s'effondre progressivement, ce qui nuit à son fonctionnement. De nombreuses pilules peuvent restaurer le fonctionnement du foie, mais le meilleur moyen consiste à modifier le mode de vie et la qualité des aliments afin de maintenir votre santé en bonne santé. Pour ce faire, vous devez connaître les aliments bons pour le foie pour pouvoir les consommer régulièrement, ce qui permet de restaurer et de protéger un organe important contre les maladies.

Ce que le foie aime et pourquoi

Les médecins ont identifié une liste de produits utiles pour le foie humain. Ils agissent en tant que nettoyage et empêchent des problèmes avec le travail du corps. Si vous savez quels sont les aliments préférés du foie et essayez de les manger régulièrement, vous pouvez normaliser son état, même au stade initial des maladies du foie. En cas de problèmes graves, il est également indiqué un régime alimentaire rigide qui peut améliorer l’état et accélérer la guérison.

Si le produit est utile, cela ne signifie pas que vous devez manger seulement eux-mêmes. Dans le menu du jour, il est nécessaire d'inclure une variété de produits en quantités rationnelles.

Avocat

Le foie aime ce fruit méridional pour sa capacité à éliminer les toxines du corps. L'avocat active la production d'hormones nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Il est également prouvé que la poire alligator prévient l'apparition de tumeurs malignes. Habituellement, les avocats sont ajoutés aux salades.

Noix et Amandes

Ces produits pour restaurer le foie sont un entrepôt de protéines végétales, de graisses et de nutriments. Le plus important est la vitamine F - matériau de construction et nourriture pour tous les organes vitaux. L'huile de noix peut être prise pour nettoyer le corps lui-même, les voies biliaires, réparer les cellules endommagées. Buvez pendant 1 c. 30 minutes avant les repas, 2-3 fois par jour. Le cours d'un tel traitement est un mois.

Agrumes

Qui ne sait pas quels produits restaurent le foie, vous pouvez manger en toute sécurité des agrumes. Ces produits sont des guérisseurs naturels aux multiples propriétés bénéfiques. La vitamine C contenue dans le citron, le pamplemousse, les mandarines, possède des propriétés antioxydantes et nettoyantes sur l'organe affecté.

La composition multicomposante d'agrumes est utile pour contenir des acides citrique et malique, des saccharides, des vitamines C, B, P, A, de la pectine, ainsi que des sels de potassium, de calcium, de fer, de magnésium et de phosphore.

Les agrumes ne peuvent pas seulement être consommés purs, ils peuvent également être ajoutés aux salades, pâtisseries et plats principaux.

Thé vert et hibiscus

Vous pouvez diversifier le menu du jour en sachant quels aliments sont bons pour le foie. Ce sont des thés - vert et hibiscus. La boisson fraîchement préparée contient beaucoup de vitamine P, qui aide le foie à fonctionner correctement. Le thé purifie le sang des toxines, des substances radioactives, abaisse le cholestérol.

Oignons et ail

S'est avéré bénéfique pour le foie: oignons à l'ail. Ces produits contiennent des composés qui protègent contre le cancer. Ils empêchent également la destruction des cellules et leur vieillissement. Mais vous devez les utiliser en quantités raisonnables: un excès de légumes épicés nuit à l’estomac.

Betterave et carotte

Ces légumes, bons pour le foie, sont riches en beatin, une substance qui améliore la digestion et la dégradation des produits protéiques. De ce fait, la capacité de travail de l'organe augmente, la filtration du sang s'améliore. Kvas ou jus de betterave - les meilleurs produits pour nettoyer le foie à la maison.

Les carottes éliminent efficacement les toxines, l'acide urique, le cholestérol et la bile rassise du corps. Grâce à ce légume, l'équilibre acide-base dans les tissus est rétabli, ce qui améliore non seulement le fonctionnement du foie, mais également celui de tous les organes.

Il est utile de boire tous les jours avant le dîner un verre d'un mélange de jus de carottes et de betteraves fraîchement pressés. Pour les maladies aiguës du foie, le jus doit être dilué en deux avec de l'eau.

Chicorée

La racine la plus utile dans la chicorée, mais peut également être traitée avec des inflorescences. Boire de la plante nettoie bien le foie des toxines accumulées, élimine la bile. En outre, la chicorée normalise le métabolisme, la digestion.

Vous pouvez boire un verre de chicorée au lieu de café tous les matins. Après un mois, faites une pause de 2 semaines.

Citrouille

Ce légume est riche en oligo-éléments qui actualisent la structure endommagée du foie, préviennent l'hépatite, la cirrhose, éliminent l'excès de cholestérol, améliorent la perméabilité des voies biliaires. La citrouille peut être consommée quotidiennement, en l'ajoutant aux céréales, aux salades et aux casseroles.

Huile d'olive

Contient de la vitamine E, qui aide à nettoyer le corps des substances nocives. Avec la consommation régulière de salades à l'huile végétale, les canaux de la vésicule biliaire sont ouverts et relâchés, l'excès de cholestérol est décomposé et éliminé. L'huile d'olive a un effet anti-inflammatoire et anticancéreux. Prenez l'habitude d'aromatiser les salades non pas avec de l'huile de tournesol, mais avec de l'huile d'olive.

Graines de tournesol

Les médecins recommandent de préférer les graines de citrouille, car elles sont capables de nettoyer le corps mieux que la citrouille elle-même et les préparations médicales à base de son extrait.

Les graines de tournesol contiennent également une grande quantité de vitamines, mais elles doivent être consommées crues et non torréfiées.

Les graines de tournesol contiennent un excès de graisse, de sorte qu’une poignée de graines de citrouille ou de graines de tournesol ne peut être consommée en une seule fois. Au cours de la journée, il est permis de manger 35 g de cerneaux.

Curcuma

C'est une source naturelle d'antioxydants, qui restaure la fonction et la structure d'un organe dans diverses pathologies:

• normalise le métabolisme des lipides;
• élimine l'excès de cholestérol;
• stimule la régénération cellulaire;
• inhibe le développement des cellules cancéreuses;
• élimine les toxines.

Le curcuma est ajouté aux plats lors de la cuisson. Il donne une couleur et un arôme agréables aux ragoûts de légumes, casseroles à la viande et au poisson. Vous pouvez préparer et boire comme du thé.

Il est important de ne pas dépasser la dose recommandée: prenez une poudre au bout d'un couteau.

Chou-fleur et brocoli

Ces produits pour le foie sont utiles pour aider à éliminer les agents cancérigènes, augmenter la quantité d'absorbants naturels. Le brocoli est recommandé pour la cirrhose, l'hépatite. Le chou-fleur est utile pour la prévention de l'hépatose, chez les personnes ayant subi une intervention chirurgicale, atteintes d'un cancer.

Ajouter le chou des deux types dans le menu tous les deux jours, parce que sa fibre grossière en excès provoque des flatulences.

Abricots secs

Ce produit est parfait pour ceux qui aiment les bonbons. Le sucre est nocif et les fruits secs le remplacent parfaitement. Les abricots secs aideront le corps à éliminer les toxines, améliorant ainsi la fonction hépatique.

Les fruits secs achetés au magasin doivent être bien rincés à l'eau courante, puis échaudés à l'eau bouillante. Si le foie fait un peu mal, ne dépassez pas une dose de 100 g d’abricots secs par jour.

Produits laitiers

Ils sont riches en phospholipides, responsables du renforcement de la membrane des cellules du foie. En cas de maladie du foie, ses tissus sont plus lentement détruits et plus rapidement débarrassés des toxines, si vous buvez régulièrement du lait et des produits laitiers. Il est conseillé d'ajouter du lait et des pathologies du foie au thé et au café afin de réduire les effets nocifs de la caféine.

Mais le lait aigre de faible teneur en graisse est le plus utile:

Assurez-vous que chaque jour vous avez au moins un de ces aliments dans votre alimentation.

Laminaire

Il est capable d'excréter les sels de métaux lourds du corps, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement de l'organe. C'est aussi un entrepôt de sélénium - un oligo-élément qui empêche la destruction des hépatocytes. Une grande quantité d'iode dans le varech favorise la santé en général.

La laminaire doit être consommée régulièrement, au moins une fois par semaine. Il est interdit uniquement dans les maladies aiguës du foie et de la bile - cholangite, cholécystite, hépatite.

Fenouil

Il contient beaucoup de fibres et de vitamine C, grâce auxquelles le corps est protégé. Les fruits du fenouil régénèrent les cellules et les racines servent à nettoyer le foie.

Lorsque cholécystite boire du fenouil comme suit:

• Brew 2-3 c. À thé. fruits hachés avec de l'eau bouillante (250 ml).
• Insister heure.
• Boire 1 c. 5 fois par jour.

La période de traitement est de 3 semaines.

Autres produits

Les véritables aides pour notre foie sont des produits absolument ordinaires qui peuvent être achetés au supermarché.

Il est important de rappeler qu'il est préférable et plus efficace d'aider le travail du foie que de restaurer ses fonctions. La longévité et le bien-être d'une personne dépendent de la santé de ce corps qui travaille dur.

Parmi les aliments de tous les jours sont particulièrement utiles:

• Des oeufs Le foie produit du cholestérol, qui est déjà présent dans les œufs. Par conséquent, avec leur consommation régulière, la charge est retirée de l'organe.
• Graines de sésame. Ils réduisent le taux de cholestérol en prévenant les calculs biliaires. Peut être ajouté aux sauces, sauce.
• Le gingembre favorise l'écoulement de la bile, protège les cellules des effets nocifs de l'alcool. La racine de gingembre est mise dans le thé au lieu du citron.
• L'artichaut renforce, nettoie et restaure la structure cellulaire. Des composants utiles du produit combattent les radicaux libres, aident à produire de la bile. Mangez des artichauts crus ou bouillis dans de l’eau légèrement acidifiée.
• Huile de poisson Il contient des acides gras oméga-3, qui sont très utiles pour les problèmes de foie.
• Les haricots C'est une source de protéines végétales, nécessaire au fonctionnement normal du corps.
• Persil Idéal pour le manger avec de l'huile d'olive. Seulement 50 g de cette salade par jour suffisent à protéger les cellules du vieillissement prématuré.
• Au miel Cet édulcorant naturel convient aux amateurs de douceur. Il augmente la résistance du corps à diverses maladies et accélère les processus métaboliques.
• Des pommes Ils éliminent les toxines, les sels de métaux lourds, l'excès de cholestérol.

Recettes utiles pour la santé du foie

Parmi une variété d'autres produits, vous pouvez cuisiner des plats savoureux et diététiques.

Bouillon Dogrose

Prendre 1 cuillère à soupe de fruit, moudre dans un hachoir à viande, verser 400 ml d'eau bouillante. Insister sur le bouillon pendant 20 minutes au bain-marie, laisser refroidir et filtrer.

Il est nécessaire de prendre un bouillon médical sur 1⁄2 verres deux fois par jour pendant un mois. L'agent thérapeutique peut être administré aux enfants, ne réduisez que de moitié la dose.

Cocotte de semoule aux fruits

Il faudra 1 litre de lait, 200 g de semoule, 50 g de sucre cristallisé, 2 blancs d'œufs, 60 g de beurre, 100 g de pommes, chapelure, sirop. Faire bouillir la bouillie avec du lait, laisser refroidir, ajouter le sucre, les protéines, le beurre, une pincée de sel, mélanger.

Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four, préalablement huilée et parsemée de chapelure. Sur le dessus de la future casserole, mettez les fruits, la crème sure ou le beurre. Placez dans le four préchauffé à 180 ° C et faites cuire pendant 20 minutes. Le plat fini est arrosé de sirop.

Citrouille au miel

Pour sa préparation aura besoin d'environ 2 kg de citrouille, 3 st.l. sucre et miel, 1,5 tasse d'eau. La citrouille est débarrassée de ses graines, coupée en petits morceaux, étalée sur une plaque à pâtisserie à bords hauts, versez de l'eau. Saupoudrer de sucre sur chaque morceau. La plaque de cuisson est placée dans un four préchauffé à 190-200 ° C pendant 40 minutes. Après ce temps, les morceaux de citrouille sont retournés, ils sont versés avec du miel et à nouveau, ils sont prêts à cuire pendant une demi-heure.

Ce qui nuit au foie

Il est nécessaire de savoir quels aliments sont nocifs pour le foie afin d'éviter leur consommation. Les produits les plus nocifs sont les produits semi-finis, les plats frits, les types de viande et de poisson gras. Un tel aliment est dangereux car il n’est pas absorbé par le foie, il se transforme en toxines et empoisonne le corps.

Voici une liste d'aliments que le foie n'aime pas:

• épicé (assaisonnements, épices, sauces, raifort, moutarde, vinaigre);
• matières grasses (viande d'oie / canard, porc / mouton, produits laitiers à haute teneur en matières grasses, restauration rapide, mayonnaise);
• acide (jus, boissons aux fruits, baies, fruits);
• herbes épicées;
• fumé (bacon, saucisses, poulet grillé);
• pâtisserie à base de margarine, muffins, aliments sucrés, crème glacée;
• boissons gazeuses, alcool sous toutes ses formes;
• produits avec additifs alimentaires (stabilisants, émulsifiants, conservateurs): craquelins, chips, nouilles instantanées.

Programme de désintoxication du foie pendant 72 heures

Il se compose de deux phases - la collecte des toxines et leur élimination du corps. Pendant 3 jours, il est nécessaire d’éliminer complètement les produits nocifs et de saturer le foie au maximum en nutriments. Après un tel régime, vous vous sentirez reposé, rafraîchi, plein d’énergie. Voici un menu détaillé pour la récupération du foie.

• Petit déjeuner: flocons d'avoine avec framboises et myrtilles.
• Déjeuner: salade de carottes et de betteraves, œufs brouillés aux champignons et aux épinards.
• Collations: houmous avec carottes et poivrons frais.
• Souper: poulet au curry.

• Petit déjeuner: céréales avec du yaourt.
• Déjeuner: soupe à la crème de brocoli.
• Snack: biscuits à l'avoine avec du jus d'orange.
• Dîner: poulet et chou-fleur au four.

• Petit déjeuner: 1 pain grillé et 2 œufs durs.
• Déjeuner: soupe à l'oignon.
• Snack: avocats et craquelins.
• Dîner: côtelette de viande blanche et un plat d'accompagnement de légumes cuits à la vapeur.

Dans les collations, vous pouvez manger beaucoup de fruits et légumes frais, des produits bénéfiques pour le foie. Le matin est préférable de commencer avec une boisson de nettoyage au citron, pour recharger vos batteries et augmenter la circulation sanguine. Pendant la journée, autorisé à boire de l'eau de citron, thé au gingembre, eau non gazeuse. Il devrait y avoir au moins 2 litres de liquide. Il est important d'arrêter complètement de fumer et de consommer de l'alcool pendant ces 3 jours.

Pendant le programme de désintoxication, il est bon d’aller au sauna, au bain, pour que les toxines en excès disparaissent ensuite. De plus, la chaleur améliore la circulation sanguine, un effet bénéfique sur la peau.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/poleznye-produkty

Qu'est-ce qui est bon pour le foie? Régime pour le foie - un exemple de menu pour 1 jour

Bonjour chers lecteurs. Les aliments habituels présents dans notre alimentation sont nécessaires non seulement pour assurer un apport continu de nutriments, de minéraux et de vitamines au corps. Nombre d'entre eux aident également le corps en temps utile à se débarrasser des composés inutiles, voire dangereux, qui peuvent s'y accumuler. Tout le monde ne sait pas que certains produits standard sont les remèdes de santé les plus précieux qui nettoient le corps des toxines. Pourquoi dois-je nettoyer le foie? Les principaux filtres qui libèrent le sang des composés dangereux sont le foie et les reins. Certains autres organes (intestins, peau, système lymphatique) sont également impliqués dans ce processus. Par conséquent, il est important de surveiller leur «capacité de travail», de soutenir et de ne pas entraver leur accomplissement de la tâche vitale.

Sans filtration adéquate du sang, des substances nocives s'accumulent dans le corps. Ils se forment lors de diverses réactions dans les organes, les tissus et même au niveau cellulaire.

En cas de dysfonctionnement du système de nettoyage, ces composés commencent à être stockés et empoisonnent le corps, ce qui perturbe son fonctionnement.

Dans certains cas, l’intoxication générale se produit très rapidement et la vie est en danger.

Mais si les aliments ordinaires sont des nettoyants naturels, pourquoi beaucoup de gens ont-ils des problèmes de foie? La réponse est simple - en raison de leurs préférences gastronomiques.

Dans leur régime alimentaire n'est pas présent dans un volume suffisant (ou sous la forme appropriée) de ces produits. C'est pourquoi vous devez connaître tous les produits qui purifient le foie - une liste, de préférence. Il sera présenté ci-dessous.

Signes de scories du corps:

Il existe certains symptômes sur la base desquels on peut supposer que le corps ne peut pas faire face aux toxines (stade initial).

1. Fatigue, vertiges, nausées.

1. Ton peau grisâtre.

1. Maux de tête fréquents.

1. Susceptibilité accrue aux maladies.

1. Manifestations allergiques, diarrhée, vomissements.

1. Problèmes de mémoire et de concentration.

Plus tard, la situation ne fera qu'empirer.

Ce qui est bon pour le foie - produits nettoyants

Les produits nettoyants aident à prévenir les problèmes de foie. Mais ils ne sont pas seulement utiles à des fins préventives. Au stade initial de l'insuffisance hépatique, un régime alimentaire seul peut suffire à normaliser la maladie, ce qui comprendra des produits de nettoyage.

Mais même avec de graves problèmes de foie et un traitement spécial, vous devez suivre le même régime.

La cellulose comme puissant absorbant

En raison de la teneur élevée en fibres, la plus grande capacité de nettoyage peut se vanter des dons de la nature. Ce groupe comprend également de nombreux produits issus de matières végétales.

Tout le monde sait que les plantes sont riches en fibres. Que c'est vraiment un remède miracle pour nettoyer le foie et l'organisme dans son ensemble. Il n'est en aucun cas digéré ni absorbé dans l'intestin, il n'est que partiellement traité par la microflore intestinale.

À cause de cela, la fibre s'appelait autrefois un ballast. Cependant, les experts ont vite compris l'importance de ces structures et ont reconnu que l'utilisation d'un tel terme est extrêmement incorrecte.

La fibre a un autre nom - fibre alimentaire. Bien que comme la nourriture, ils ne sont pas utilisés dans le corps. Et toutes les substances attribuables aux fibres n’ont pas une structure fibreuse.

Les fibres alimentaires sont divisées en solubles et insolubles. Les solubles incluent la pectine, la gomme, le son et quelques autres. Leur caractéristique est la transformation en gel lors de l'absorption de molécules d'eau. Cette capacité est utilisée pour produire des confitures et des produits à base de gelée. Mais ils peuvent absorber non seulement l'humidité.

Avec la même facilité, les fibres solubles absorbent d'autres substances, notamment celles qui sont dangereuses pour l'organisme. Par exemple, les pectines sont capables de se lier aux métaux lourds, aux antibiotiques, aux pesticides, aux radionucléides et à d'autres structures, dont beaucoup sont cancérigènes - initient la croissance des cellules cancéreuses.

De cette façon, ils nettoient le foie et en soulagent la charge excessive. Sur les mêmes caractéristiques des fibres alimentaires solubles et leur capacité à réduire les taux de cholestérol.

Il est facile de déterminer si des substances pectiques sont contenues dans un fruit particulier (baie). S'il est possible d'en faire de la gelée naturelle ou de la confiture sans utiliser d'épaississants, il y a une bonne quantité de pectine. Mais les fibres alimentaires solubles sont abondantes non seulement dans la pulpe du fruit, mais aussi dans les légumineuses.

Les fibres insolubles n'ont pas un taux d'absorption aussi élevé, mais elles améliorent considérablement le péristaltisme intestinal (activité motrice intestinale).

Ce type de fibre est présent en grande quantité dans les légumes, les tiges de plantes, les écorces de fruits et les baies, dans les grains de céréales.

Les avantages de la fibre pour le corps sont les suivants:

- il contribue à lier et à éliminer les composés nocifs endogènes (provenant de l'extérieur, principalement d'aliments et de médicaments) et exogènes (formés au cours de l'activité vitale de l'organisme);

- améliore la microflore intestinale (c'est un milieu nutritif pour les bactéries intestinales bénéfiques et a également un effet néfaste sur les agents pathogènes);

- augmente l'activité des muscles lisses intestinaux, améliorant la capacité d'auto-nettoyage du corps;

- réduit l'appétit et aide à la normalisation du poids (lorsqu'il est libéré dans la cavité de l'estomac, il gonfle en occupant une partie importante de son volume, ce qui accélère la saturation et prolonge la sensation de satiété);

- normalise les hormones en absorbant l'excès d'hormones du corps et celles fournies avec des aliments (les hormones sont utilisées dans l'élevage comme facteurs de croissance, avec la viande et les produits laitiers, elles pénètrent dans le corps humain);

- fournit une augmentation en douceur du taux de sucre dans le sang.

Il est recommandé d'augmenter progressivement le volume de fibres consommées et de s'assurer que la quantité de fibres solubles et peu riches est proportionnelle.

Produits de nettoyage du foie - Liste

En parlant de ce qui est bon pour le foie, il faut souligner les principaux produits.

1. Fruits, en particulier pommes, poires, cerises, abricots, avocats, figues. Ils contiennent, comme les baies, des fibres solubles et insolubles, ainsi que des vitamines. La vitamine est particulièrement importante pour le foie. A et E. Mais d'autres composés de vitamines sont également nécessaires ici. Ainsi, dans les processus se produisant dans le foie, les vitamines PP et B sont activement consommées.
2. Baies - fraises de jardin (fraises) et fraises des bois, groseilles rouges et noires, bleuets, canneberges.
3. Légumes - chou blanc, brocoli, artichaut, citrouille, poivron, courgettes, concombres, tomates. La citrouille peut être utilisée pour faire bouillir le porridge et les soupes, la faire cuire au four et l’utiliser comme jus brut et comme ingrédient pour les salades de fruits ou de légumes.
4. Agrumes - citron, orange, pamplemousse, citron vert.
5. Verts - persil, céleri, aneth, laitue, oignon, basilic, poireau, épinard, menthe. Les jeunes feuilles et les pousses d'herbes sauvages (chicorée, pissenlit, sac à berger), non récoltées dans la zone industrielle, sont non seulement utiles, mais aussi goûteuses. Ils peuvent être ajoutés, par exemple dans les salades. Avant d'utiliser les plantes, il est nécessaire de les faire tremper dans de l'eau froide pour éliminer toute amertume possible. Ou laissez-le comme il est - laissez-les donner au plat un zeste savoureux.
6. Légumineuses - pois, soja, haricots.
7. Légumes-racines - carottes, betteraves rouges, topinambour, gingembre.
8. Bulbous - oignons, ail.
9. Sea Kale Il contient des dérivés d'acide alginique, qui désactivent de nombreuses substances chimiquement actives nocives pour l'organisme. Ainsi, ils nettoient le foie lui-même et assument également une partie de son travail.
10. Les gruaux, en particulier la farine d'avoine, le sarrasin, le millet, le blé et le muesli.
11. Son, surtout les flocons d'avoine.
12. Graines de tournesol (tournesol, citrouille).
13. Noix - noix, amandes, noisettes, pistaches, noix de cajou. Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'un produit assez gras, son utilisation doit donc être dosée. S'il y a des problèmes avec le foie, ils ne sont pas introduits dans l'alimentation.
14. La graine de lin a un effet cholérétique, empêche la stagnation de la bile. Le porridge est fabriqué à partir de celui-ci ou utilisé comme additif à d'autres plats. Aussi utile pour le foie et l'huile de lin.
15. Produits laitiers - lait de vache, kéfir faible en gras, fromage cottage et crème sure, ryazhenka, yaourt, lactosérum, yaourt. Le lait est riche en phospholipides, des composés qui renforcent les parois des hépatocytes (cellules du foie). Cela réduit le niveau de destruction du tissu hépatique sous l'action de virus et de poisons. En outre, les boissons à base de lait fermenté régulent l'équilibre hydrique, ce qui améliore l'élimination des toxines et réduit ainsi la charge sur le foie.
16. Les œufs, en particulier les cailles. Les œufs de poulet ne doivent pas être consommés crus. Ils sont meilleurs pour faire bouillir à feu doux.
17. Poisson - merlu, morue, truite, carpe, sandre, hareng, saumon, carpe Même les poissons gras sont plus faciles à manger que les viandes grasses.
18. Produits à base de viande - viandes maigres (lapin, veau, bœuf), volaille (poulet, dinde, caille), abats (poumons, foie, cœur, langue, surtout bœuf). Les abats sont une excellente source de vitamines et d’oligo-éléments.
19. L'huile d'olive, notamment obtenue à froid, contient de la Vit. E.

Ce sont des aliments vraiment sains pour le foie, mais il est préférable de manger beaucoup d'aliments crus. Cela concerne principalement les aliments d'origine végétale.

Mais, par exemple, les œufs de poule, la viande et le poisson doivent être soigneusement préparés pour éviter la salmonellose et les infections parasitaires.

Les méthodes de cuisson les plus préférées:

- Cuisson à la vapeur (bain-marie).

- rôtir au four.

- L'allocation et la suppression sont également autorisées.

Les aliments frits sont extrêmement nocifs pour le foie et, avec le développement d'une insuffisance hépatique, ils sont catégoriquement contre-indiqués.

Vous pouvez également faire cuire des soupes. Toute soupe doit être faible en gras, de préférence cuite à base de décoctions de légumes ou de bouillons égouttés.

Ils peuvent ajouter des céréales, des légumineuses, des légumes verts. Les repas ne doivent pas être brûlants ou brûlants.

Il est utile de boire beaucoup de liquide. Ce ne peut pas être simplement du jus ou de l'eau purifiée. Il ne faut pas oublier les avantages des décoctions médicamenteuses - à base d’églantine, de menthe, de calendula, de chélidoine, de rhubarbe, de réglisse.

Aliments sains pour le foie - bonbons

Malgré le fait que si vous avez des problèmes de foie, vous devez suivre le régime, où la quantité de sucre est strictement normalisée, il est recommandé d'insérer régulièrement dans le régime des bonbons, tels que:

- confiture, confiture, confiture;

- gelée, jus, compote;

- des salades de fruits assaisonnées de kéfir sans gras ou de yaourt naturel;

- fruits séchés et séchés - raisins secs, abricots secs, figues, pruneaux, pommes;

- des pâtisseries à la farine d'avoine (tourteaux, pouding, biscuits)

Bien sûr, il sera utile de manger ces plats à condition qu’ils soient naturels et qu’ils utilisent très peu de sucre. Il convient de rappeler que, dans le régime alimentaire, il est possible, voire nécessaire, d'utiliser du miel, mais sa quantité doit être limitée.

Produits interdits

En cas d'insuffisance hépatique, les produits suivants sont contre-indiqués:

- viande grasse (agneau, porc), canards, oies, poissons gras;

- fromage, fromage cottage gras;

- conserves de viande et de poisson, viandes fumées;

- épices agressives (poivre, moutarde, etc.), vinaigre, mayonnaise;

- beurre, margarine, saindoux, huile de cuisson;

- des produits de boulangerie frais, du seigle et parfois même du pain, des pâtisseries, notamment de la crème;

- bonbons, chocolat, crème glacée;

- les boissons contenant de l'alcool et du café, ainsi que les boissons gazéifiées et aromatisées, le thé fort, le cacao et les jus aigres;

- Certains produits végétaux (oseille, radis, oignon, radis, ail).

Régime pour le foie - le menu pour 1 jour

S'il y a des problèmes de foie, vous devriez d'abord demander conseil à votre médecin concernant l'utilisation d'un régime alimentaire particulier. Il est préférable de ne pas surcharger l'estomac et de s'en tenir à un régime fractionnaire comprenant 5 à 6 repas.

Exemple de menu pour la journée

Petit déjeuner matinal. Porridge sur l'eau ou du fromage cottage faible en gras sans sucre, thé faible ou compote de fruits.

Deuxième petit déjeuner Poisson bouilli ou viande diététique, vous pouvez avec du bouillon. Les pommes de terre en purée non salées sans beurre sont autorisées. Apple peut être cuit.

Déjeuner Soupe de régime, peut être sans tomate, ou soupe sans zazharki. Ici, vous pouvez ajouter du poulet frais sans peau. Thé ou compote.

L'heure du thé Orange ou pamplemousse, vous pouvez remplacer le bouillon hanches ou le kéfir faible en gras par des craquelins (naturels, sans sel, sans gras et sans épices).

Le souper Bouillie de riz sans beurre, poisson à la vapeur ou escalopes de poulet. Une autre option est gâteaux au fromage ou pouding au fromage écrémé. Le thé

Dîner tardif Kéfir (0% de matières grasses).

Salade De Légumes Nettoyants

Avant de procéder à un nettoyage ciblé du foie, il est nécessaire de préparer correctement l'appareil intestinal.

Il faut aussi le nettoyer. Les salades de légumes sont idéales pour cela. Voici un exemple de l'un de ces plats.

Une petite betterave (crue) et une petite carotte sont pelées et lavées, puis frottées sur une râpe grossière. Il suffit de frotter une pomme savoureuse (mais avec une pelure).

Le chou blanc est coupé en lanières et broyé. Des ingrédients en quantités approximativement égales sont combinés, saupoudrés de jus de citron ou de citron vert et assaisonnés, de préférence avec de l’huile d’olive, mais également avec toute autre huile végétale. Cette salade est recommandé d'entrer dans le régime au moins deux fois par semaine.

Velouté

Le chou-fleur (100 g), les pommes de terre (1 pc.) Et le riz (grande cuillère avec une lame) bouillent dans une petite quantité d'eau et battent au mélangeur. Vous pouvez ajouter 0,5 petite cuillerée de beurre (en l’absence de contre-indications) et de légumes verts.

Soupe à la citrouille

La citrouille pelée (100 g) est coupée en petits cubes ou en allumeur sur une râpe grossière, faire bouillir. Après, ajoutez deux cuillères à soupe de farine d'avoine et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez mettre un peu d'huile et sucrer légèrement (avec la permission du médecin).

Bouillie de lin

3 cuillères à soupe l les graines de lin sont moulues dans un mortier, un mélangeur ou un moulin à café à l'état de grains fins, versées avec un demi-verre (plus si désiré) d'eau pas très chaude et attendez que les graines gonflent. La bouillie est prête.

Une autre option consiste à faire tremper les graines entières dans un verre d'eau tiède pendant la nuit, puis à les hacher dans un mélangeur. Cette bouillie peut être consommée séparément ou mélangée à d'autres céréales, par exemple à l'avoine.

Vous pouvez diversifier son goût en ajoutant un édulcorant, des fruits secs, des noix, du yaourt. Ou, si quelqu'un n'aime pas les céréales sucrées, vous pouvez couper les verts, ajouter de la farine d'avoine, du son ou du germe de blé.

http://narodnayamedicina.com/chto-polezno-dlya-pecheni-dieta-dlya-pecheni-primernoe-menyu-na-1-den/