Les pommes de terre sont toujours le produit de prédilection de nombreux amateurs de nourriture savoureuse et satisfaisante. Il est populaire dans de nombreux pays européens et pas seulement. Il est frit, bouilli, cuit au four, cuit au four et il est dommage que lors du traitement thermique, il perd une grande quantité de substances utiles nécessaires au corps humain.

Pour tirer le meilleur parti de son contenu utile dans un tubercule, il ne faut pas avoir peur de manger des pommes de terre crues. Il a un goût un peu comme le topinambour, ses variétés sont sucrées et plutôt poudrées.

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre crues

Elle est considérée comme la nouvelle pomme de terre la plus utile (de juin à octobre), car elle est particulièrement juteuse, savoureuse et riche en substances utiles. Sa peau jaune indique l'utilité du produit et le contenu d'une grande quantité de carotène.

Toutes les vitamines et tous les minéraux sont concentrés sous la peau du tubercule, ce qui permet de le consommer brutalement.

Qu'est-ce qu'un produit brut apporterait seulement à votre corps, vous devez le choisir correctement. Il doit être jeune, cultivé dans une zone écologiquement propre, ne pas contenir d’engrais minéraux ni de pesticides. Vous ne pouvez pas manger de pommes de terre vertes, il contient ce que l'on appelle du bœuf salé, qui est très nocif pour le corps.

Avant utilisation, les pommes de terre doivent être soigneusement lavées et, pour une plus grande confiance en sa pureté, versez-y de l’eau bouillante.

Composition de pommes de terre

Les pommes de terre crues sont bonnes pour la santé car elles sont la source de nombreuses vitamines, oligo-éléments et acides organiques. Il contient des fibres, des glucides, de la pectine et des protéines: tubérine, globuline, peptone et albumine.

Les pommes de terre sont riches en vitamines suivantes: A, B1, B2, B5, B6, E, C, PP, ainsi que des minéraux: calcium, potassium, magnésium, iode, cuivre, sodium, phosphore, zinc, nickel, cobalt, manganèse et bore.

Les pommes de terre sont très nutritives, elles contiennent une grande quantité d’amidon, c’est-à-dire du glucose, qui fournit au corps humain l’énergie nécessaire. Ce légume racine contient des protéines végétales de haute qualité, qui fournissent 14 acides aminés, qui sont très bénéfiques pour le corps.

La teneur en calories des pommes de terre crues est relativement faible: 77 calories pour 100 g de produit.

8 propriétés bénéfiques des pommes de terre crues

Prévient l'athérosclérose

La pomme de terre crue, grâce aux nombreux nutriments qu’elle contient, empêche l’émergence et le développement de l’athérosclérose. En abaissant le cholestérol dans le sang et le foie, il réduit le risque de rétrécissement ou d’obstruction des vaisseaux cérébraux. En mangeant des pommes de terre crues, nous protégeons le corps contre diverses maladies vasculaires dangereuses. Une compresse de pommes de terre râpée soulage même un mal de tête prolongé.

Combat les maladies cardiaques

La peau de pomme de terre contient un élément très utile pour les noyaux - le potassium. Il aide à éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui empêche en toute sécurité le gonflement des membres. Un légume-racine cru ou cuit au four améliore le fonctionnement du cœur et est également bénéfique pour le foie et les reins.

Traite les maladies des yeux

Sous la peau de pommes de terre contient de nombreuses vitamines, y compris la vitamine A. Il est très utile pour le traitement de nombreuses maladies de l'œil et pour améliorer la vision chez les patients. Une compresse de pomme de terre crue appliquée sur les paupières soulagera l'inflammation et les rougeurs oculaires avec une charge visuelle importante.

Traite les entorses et les foulures

Les pommes de terre crues râpées sont utilisées pour traiter les entorses et les entorses musculaires. Des compresses de pommes de terre de gruau attachées à la plaie, soulagent la douleur et soulagent l'inflammation. Coups, écorchures et ecchymoses, brûlures et piqûres d'insectes - tout cela guérit les pommes de terre crues.

Désinfecte la cavité buccale

Le jus de pomme de terre est un excellent remède naturel qui aide à combattre les maladies ORL, en particulier la laryngite et la pharyngite. Ce produit traite la parodontite, la stomatite et d'autres maladies de la cavité buccale. Un tel effet thérapeutique de la pomme de terre s’explique par ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.

Avantages pour l'estomac

Les pommes de terre contiennent des fibres, et il est connu pour améliorer la digestion et stimuler l’excrétion des aliments du corps. Le jus de pomme de terre cru est bon pour la constipation et les nausées. Il élimine avec succès toutes les toxines nocives et les produits de décomposition du corps, sauvant ainsi notre corps des effets négatifs de l'alcool et de certains médicaments.

Renforce le système immunitaire

Les tubercules de pomme de terre contiennent de la vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire et aide le corps à lutter contre de nombreuses maladies, notamment le rhume. Il est utile de manger en automne-hiver, lorsque les maladies infectieuses et virales se propagent activement. Une large gamme de vitamines et d’oligo-éléments de la racine renforcera le corps et renforcera son système immunitaire.

Améliore l'état de la peau

Un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines, en particulier la vitamine E, que l'on trouve dans les pommes de terre, contribuent à améliorer l'état de la peau, la rendant douce et soyeuse. La médecine traditionnelle a souvent recours à la pomme de terre crue pour améliorer la peau du visage. Un masque facial à base de pomme de terre crue traite l'acné, l'acné d'adolescent (acné), aide à lutter contre les éruptions cutanées et même la pigmentation.

Les avantages du jus de pomme de terre cru

Le jus de pommes de terre crues est bénéfique pour le corps, mais malheureusement, avec une utilisation inadéquate, il peut être nocif. Par conséquent, vous devez aborder correctement la sélection, la préparation et le traitement des légumes-racines.

Le jus de pommes de terre jeunes contient les acides corporels nécessaires: ascorbique et folique, ainsi que des vitamines et des minéraux. Les acides aminés bien équilibrés sont bien absorbés et ne créent pas de problèmes pour le corps. Le jus a un effet bénéfique sur le métabolisme et, grâce à ses propriétés alcalinisantes, neutralise les acides en excès.

Traitement de la pomme de terre

Les tubercules de pommes de terre nouvelles sont utilisés avec succès en médecine traditionnelle pour le traitement de nombreuses maladies. Il est utilisé à la fois pour un usage externe et pour un usage interne. Ils sont traités avec des furoncles, des ulcères et des hémorroïdes, il est utilisé pour les maladies articulaires, l'arthrite et l'arthrose. Ils sont également traités avec de nombreuses maladies de la peau.

Le jus de pomme de terre n’est pas moins utile pour le traitement des organes internes. Il possède des propriétés analgésiques, régénérantes, anti-inflammatoires, antispasmodiques et toniques. Jus contribue à la restauration du métabolisme avec facultés affaiblies, nettoie les toxines, traite la gastrite et les ulcères, l'hypertension, la pancréatite, le myome et de nombreuses autres maladies.

Il existe de nombreuses recettes de cuisine et d'utilisation médicinale de nouvelles pommes de terre. Vous devez choisir l’un d’entre eux qui convient à la préparation et qui vous convient.

Vous devez savoir qu'un demi-verre de jus d'une jeune pomme de terre fraîchement pressée, pris une demi-heure avant les repas de la semaine, réduira le risque de développer de nombreuses maladies plusieurs fois.

Secrets de grand-mère

Les pommes de terre coupées en deux aident à se débarrasser des verrues. Pour ce faire, frottez-les avec une coupe d'un demi-tubercule.

Comment faire cuire le jus de pomme de terre

Afin de préparer du jus de pomme de terre frais, vous devez choisir le bon et laver soigneusement les tubercules de pomme de terre. Les pommes de terre doivent être choisies jeunes, à la peau jaune clair, ni vertes ni endommagées de quelque manière que ce soit. Ensuite, vous devez moudre, c'est-à-dire pommes de terre pereteret jusqu'à bouillie. Ici, vous pouvez utiliser un mixeur ou une râpe fine. Gruau pressé pressé avec de la gaze, plié plusieurs fois et obtenir du jus de fruits frais.

Pour obtenir un demi-verre de jus de fruits frais, vous avez besoin de trois ou quatre tubercules de pommes de terre de taille moyenne. Il est nécessaire de boire du jus immédiatement, car après 5 à 10 minutes, votre boisson de guérison noircira, car tous les composants sont oxydés en raison de l'interaction avec l'oxygène.

Contre-indications et dommages

Si les pommes de terre ne sont pas conservées correctement (sous l’effet de la lumière), leur peau peut devenir verdâtre. Cela signifie que la solanine s'y est accumulée - une substance très dangereuse pour la santé. Il est strictement interdit de manger de telles pommes de terre, en particulier chez les femmes enceintes. Outre l’empoisonnement, la solanine peut provoquer une pathologie développementale du futur bébé.

L'utilisation de pommes de terre crues est contre-indiquée pour les diabétiques, les personnes souffrant d'obésité en développement et présentant un niveau d'acidité réduit.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/syroj-kartofel

Est-il possible de manger des pommes de terre crues pour adultes et enfants

100 grammes de pommes de terre fraîches contiennent 20 mg de vitamine C - environ trois fois moins que dans une orange mûre. Mais les oranges sont rarement fraîches sur notre table, mais afin de mieux conserver les fruits, la pelure est traitée à l’éthylène, au diphényle et à la paraffine. Mais dans la pomme de terre de votre jardin, cultivée sans produits chimiques, il n'y a pas de composés nocifs.

Pour couvrir les besoins quotidiens en vitamine C du corps, il faudrait 400 grammes de pommes de terre crues, 200 à 300 g de potassium (568 mg de potassium pour 100 g de légumes-racines). Il existe la pulpe de pomme de terre et le magnésium, sans lesquels le calcium n'est pas absorbé, le soufre, qui favorise la croissance normale des cheveux, et les vitamines B (les cosmétologues les appellent vitamines beauté), les vitamines A et E qui renforcent les vaisseaux, 14 acides aminés.

Un problème: 70% de toutes les vitamines et micro-éléments contenus dans les pommes de terre se décomposent ou sont éliminés par lavage lors du traitement thermique pendant la cuisson. Par conséquent, de plus en plus de docteurs en naturopathie recommandent de manger des pommes de terre crues.

Quelles pommes de terre peuvent être consommées crues

Les pommes de terre crues ont la même saveur de noisette que le topinambour. Le goût des pommes de terre dépend de la variété. Certaines variétés sont plus juteuses, même un peu plus sucrées, d'autres sont plus sèches et farineuses. Les plus utiles sont considérés comme des tubercules à peau jaune: ils contiennent beaucoup de carotène.

Vous devez choisir la pomme de terre que vous aimez le plus. Si le tubercule est un peu amer, vous ne pouvez pas le manger: l'amertume est provoquée par la solanine, qui peut provoquer une intoxication alimentaire.

Pour les aliments crus, des variétés mieux adaptées à la peau jaune

Pommes de terre très utiles et riches en vitamines de juin à décembre. Les jeunes tubercules de juin à juillet sont particulièrement savoureux et juteux, mais ils ne peuvent être consommés que s’ils savent que les jeunes pommes de terre ne sont pas saturées en engrais minéraux et autres produits chimiques.

La plus forte concentration de vitamines et de micro-éléments se trouve sous la peau. Par conséquent, avant le Nouvel An, vous pouvez manger des pommes de terre crues non pelées (il s'agit bien entendu d'une culture de racines cultivée dans des conditions respectueuses de l'environnement). Les tubercules sont soigneusement lavés avec une brosse, pour plus de sécurité - échaudés.

Depuis janvier, la teneur en vitamines des pommes de terre diminue et la solanine s'accumule sous la peau. Par conséquent, de janvier à mars, les pommes de terre sont pelées et les tubercules verts, fanés ou germés (même avec des pousses brisées) ne conviennent pas à l'alimentation.

Pommes de terre crues pour le traitement des maladies

Le manque de nutriments dans le corps devient souvent la cause de maladies graves. Réapprovisionnant en vitamines et en minéraux, vous pouvez améliorer votre santé et renforcer votre système immunitaire. Dans la composition des pommes de terre crues, ces substances et composés se présentent sous une forme facilement digestible.

Le traitement avec du jus de pomme de terre est un moyen très efficace, mais très peu pratique, car le jus doit être bu dans les 10 à 15 minutes suivant la pression. Habituellement, il doit être pris 3 fois par jour. Cependant, le travailleur est obligé de sauter l’accueil du dîner (et parfois du matin), pour lequel le traitement devient inefficace.

Il existe une solution simple: au lieu de jus, vous pouvez manger du gruau à partir de pommes de terre crues. Les pommes de terre crues, hachées au mixeur ou à la râpe, présentent même plusieurs avantages par rapport au jus:

• Dans une pomme de terre râpée, les vitamines sont stockées plus longtemps que dans le jus, vous pouvez donc faire bouillir le matin et l’emporter avec vous au travail;
• le gruau de pomme de terre, contrairement au jus, est riche en fibres, ce qui aide à éliminer les toxines des intestins (les guérisseurs traditionnels l'appellent même un «balai» pour l'efficacité du nettoyage des parois intestinales);
• Les pommes de terre crues réduisent l'appétit et peuvent remplacer le plat principal (pour ceux qui veulent perdre du poids).

Une portion de jus est remplacée par la consommation de 70 à 100 g de pommes de terre râpées. Il est préférable de moudre les légumes sur une râpe en plastique, car le métal détruit la vitamine C. Pour rendre la masse plus sucrée, des carottes râpées sont parfois ajoutées à la composition. S'il n'y a ni le temps ni l'occasion de faire du gruau, les tubercules sont autorisés à manger en coupant en tranches (au lieu de prendre le jus - 1 tubercule moyen).

La masse de pommes de terre est consommée 1 à 3 fois par jour une demi-heure avant les repas (soit comme plat principal pour le petit-déjeuner ou le dîner). Il est nécessaire de commencer la réception avec une cuillère à café une fois par jour, au fur et à mesure que le corps s'habitue, en augmentant la portion: les pommes de terre crues sont faibles.

Maladies pour lesquelles il est recommandé d'inclure des pommes de terre crues dans le régime alimentaire:

• fatigue, nervosité, syndrome de fatigue chronique;
• immunité affaiblie;
• la constipation;
• gonflement;
• troubles métaboliques;
• brûlures d'estomac;
• la migraine;
• processus inflammatoires, en particulier dans les articulations;
• l'hypertension;
• maladies du tractus gastro-intestinal, à l'exception des gastrites à faible acidité;
• chute des cheveux, vieillissement prématuré de la peau, acné;
• maladie parodontale et autres maladies des gencives;
• maladies oncologiques.

Les avantages des pommes de terre crues pour les maladies des gencives

En cas de maladie parodontale et de saignement des gencives, il est recommandé de grignoter les tubercules crus 5 à 15 minutes 1 à 2 fois par jour, de préférence le matin après le brossage des dents, le soir - une demi-heure avant la procédure d'hygiène. Pommes de terre à fond et mâcher pendant une longue période, puis cracher.

Traitement de l'arthrite avec des pommes de terre crues

En cas d'arthrite, une bouillie est fabriquée à partir d'une pomme de terre pesant entre 80 et 100 g et versée avec un verre de kéfir ou du lait fermenté. Le mélange se boit le matin, 40 à 60 minutes avant les repas, selon le schéma:

• 10 jours d'affilée;
• 10 fois par jour;
• 10 fois - en deux jours le troisième.

La pause entre les cours est un mois. Afin de ressentir un soulagement significatif, vous aurez besoin de 2-3 cours.

Manger des pommes de terre crues pour le cancer

Le naturopathe autrichien Rudolf Broys a noté que l’utilisation de jus de pomme de terre et d’une pulpe de tubercules râpés donne plus de force aux patients oncologiques et même arrête le développement de tumeurs aux stades précoces.

Le Dr Boris Uvaydov, ancien médecin de l'équipe olympique d'URSS, recommande dans son livre Victory Over Cancer aux patients en oncologie de manger une salade de 100 grammes de pommes de terre râpées et de 100 grammes de pommes pendant 3 mois matin et soir.

Pommes de terre crues pendant la grossesse

Les pommes de terre contiennent de l'acide folique, nécessaire au fœtus. Si un légume cru ne cause pas de maux d'estomac, les femmes enceintes sont autorisées à manger entre 50 et 100 grammes de gruau par jour (de préférence une demi-heure avant le petit-déjeuner).

Pommes de terre crues dans un régime végétarien

Le problème éternel des végétariens est le manque de protéines dans les aliments d'origine végétale. La pomme de terre crue contient la protéine Tuberin, qui contient l’acide essentiel, la lysine, ce qui est très rare dans les produits à base de plantes. Le manque de lysine dans le corps contribue à réduire l'immunité, l'émergence du syndrome de fatigue chronique, l'anémie, l'hémorragie des vaisseaux du globe oculaire.

La lysine est nécessaire à la régénération des tissus et à la synthèse des hormones. Le contenu de cette pomme de terre crue en acide aminé n'est que légèrement inférieur au jaune d'oeuf.

Est-il possible de manger des pommes de terre crues pour les enfants

Même les très jeunes enfants adorent grignoter des pommes de terre fraîchement pelées. Les enfants n’ont pas encore acquis les mauvaises habitudes «adultes» et n’ont pas oublié comment écouter les besoins du corps. Si un enfant aime les pommes de terre crues, cela signifie qu'il manque de certains des nutriments contenus dans cette culture de racines.

Mais ne vous affolez pas à la pharmacie et achetez des multivitamines. Il est préférable d’ajouter plus de légumes au régime alimentaire du bébé et de s’assurer que celui-ci ne mange pas trop de pommes de terre crues. Les tubercules sont frais, soigneusement lavés et ne contiennent pas de solanine.

Les enfants peuvent manger des pommes de terre crues en petites quantités.

Contre-indications à la consommation de pommes de terre crues

Vous ne pouvez pas manger de pommes de terre crues avec:

• diabète grave;
• exacerbation de maladies gastro-intestinales;
• gastrite à faible acidité.

Certaines personnes, ayant goûté du gruau de pommes de terre, se plaignent d'une indigestion ou d'autres symptômes désagréables. Dans de tels cas, les dommages causés par les pommes de terre crues s’expliquent soit par l’utilisation de grandes quantités de pesticides et d’engrais minéraux dans la culture, soit par les caractéristiques individuelles de l’organisme.

Pommes de terre crues - pas une panacée, mais un bon supplément de vitamines. Pour le traitement de maladies graves, vous devriez consulter un médecin.

http://kartofan.org/vredno-li-est-syruyu-kartoshku.html

En quoi une pomme de terre est-elle utile à un homme, ses propriétés curatives et ses contre-indications?

La pomme de terre est un légume-racine récemment connu de la population russe. Même à l'époque de Pierre le Grand, il commençait à être mangé cuit à la vapeur et bouilli.

À l'heure actuelle, un festin rare coûte sans sa participation à la composition d'un plat. Les hommes et les femmes, les enfants et les personnes âgées aiment beaucoup cette culture de racines qui a un goût excellent et qui va bien avec le reste des produits, ce qui vous permet d’ajouter des tubercules de pomme de terre aux salades et aux soupes. La plupart des gens aiment aussi la purée de pommes de terre, qui peut être mangée avec des salades, des cornichons et diverses collations.

Qu'est-ce qu'une bonne pomme de terre? Peu de personnes peuvent répondre à cette question, mais un grand nombre de nutritionnistes recommandent l’utilisation de ce produit.

A propos de la composition

La composition de la pomme de terre contient une quantité considérable de nutriments qui contribuent au développement et au maintien de la santé humaine. On sait également qu’il ya une quantité considérable d’amidon, mais la valeur des tubercules est loin de là.

Dans la composition de ce légume émettent des vitamines telles que C, PP et plusieurs éléments appartenant au groupe B. Comme vous le savez, ils ont un effet positif sur le corps, améliorant la qualité du sang, l'activité des reins et pas seulement.

Il existe également plusieurs types de nutriments dans les pommes de terre, parmi lesquels les nutritionnistes sécrètent du fer, du potassium, du magnésium, des glucides, du chrome et du phosphore. Ce qui est affecté par ces substances et d’autres qui composent est décrit ci-dessous.

Avantages pour le système digestif

Comme vous le savez, il est recommandé de manger des pommes de terre pour les jeunes enfants. Cela est dû au fait qu’à un âge précoce, une attention particulière doit être portée au travail à partir du système digestif, qui est bien établi par ce type de légume. Alors, comment la pomme de terre est-elle bonne pour le système digestif? Tout d'abord, le fait que le métabolisme améliore le métabolisme en éliminant l'excès d'acide dans l'intestin et l'estomac.

Presque tous les gastro-entérologues conseillent aux personnes souffrant de maladies intestinales de boire du jus de pomme de terre l'estomac vide, ce qui a pour propriétés bénéfiques de réduire considérablement le niveau d'acidité dans les intestins et l'estomac.

Pour les os

Une attention particulière à la pomme de terre, sous quelque forme que ce soit, devrait être portée sur les personnes souffrant d'un manque de substances telles que le zinc, le fer, le phosphore, le calcium et le magnésium dans le corps. Ces composants sont responsables du développement et de la santé du système musculo-squelettique et des os en général. En outre, ces minéraux garantissent le bon état et le développement du tissu osseux, ce qui est particulièrement nécessaire pour les enfants de tout âge.

Quant au zinc, qui entre également dans la composition de la pomme de terre, il a un effet positif sur la production de collagène, nécessaire à la santé normale du cartilage, des articulations, de la peau et des ligaments.

Renforcement du système nerveux

Dans les temps modernes, le renforcement du système nerveux revêt une importance primordiale. En particulier, tous ceux qui souhaitent améliorer le niveau d'activité de leur cerveau, ainsi que l'état du système nerveux, doivent inclure dans leur régime des plats à base de pommes de terre. Cela est dû au fait que ce légume contient une grande quantité de vitamine B6, qui forme de la noradrénaline, de la dopamine et de la sérotonine, qui aident une personne à sortir du stress.

Le légume a également un taux élevé de glucose, ce qui contribue au développement de l'activité du cerveau humain.

Amélioration cardiovasculaire

Toute personne souffrant d'une maladie cardiovasculaire devrait également se tourner vers la pomme de terre. C’est ce produit qui contient de la vitamine C, de la vitamine B-6 et des fibres - des substances qui renforcent ce système corporel et réduisent rarement le risque de développer une maladie coronarienne de moitié.

En outre, la présence de fibres contribue à réduire considérablement le taux de cholestérol dans le sang et la vitamine B-6 réduit les risques de lésions des vaisseaux sanguins.

Utilisation en médecine traditionnelle

Le fait que les pommes de terre soient des légumes incroyablement utiles est connu de longue date en Russie. Même à cette époque, ses tubercules étaient largement utilisés pour traiter les coupures, les brûlures et l'eczéma. Actuellement, les grands-mères et les mères modernes guérissent la bronchite chez leurs enfants à l'aide de la vapeur de pomme de terre, qui a un effet bénéfique sur les voies respiratoires.

Les bienfaits du jus

Qu'est-ce qu'une bonne pomme de terre? Tout d’abord, son jus, riche en diverses vitamines et minéraux. Ce produit frais possède des propriétés diurétiques prononcées et aide également parfaitement à soulager les éructations, les brûlures d'estomac, ainsi que d'autres problèmes du système digestif, y compris la gastrite.

Parmi les propriétés positives du jus de pomme de terre sont également connus tels que le nettoyage du corps. Son utilisation régulière, même en petites quantités, aide à nettoyer tout le corps des toxines, scories et sels indésirables. Et si vous le combinez avec le jus d'autres légumes (par exemple, les carottes et le céleri), vous pouvez obtenir un excellent remède qui a un effet calmant sur le système nerveux humain.

À propos des dangers du jus de pomme de terre

Cependant, malgré les propriétés bénéfiques du jus de pomme de terre, les contre-indications et les problèmes liés à son utilisation excessive, personne n’a encore annulé. Tout d'abord, ils sont associés à la présence de certaines maladies chez une personne qui consomme ce légume. Tout d'abord, il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de pomme de terre fraîchement pressé pour les personnes souffrant d'obésité. Malgré les propriétés bénéfiques du jus de pomme de terre, une contre-indication et même une interdiction d'utilisation peuvent être imposées aux personnes souffrant de maladies du pancréas. Et ceci en dépit du fait que ce produit a un effet positif sur l’ensemble du système digestif.

À propos des dangers des tubercules de pomme de terre

Malgré la présence d'un grand nombre de propriétés bénéfiques de la pomme de terre, des contre-indications et même des interdictions d'utilisation existent toujours. Et ils sont liés principalement à la mauvaise préparation. Par exemple, des études ont montré que lors de la préparation de pommes de terre au-dessus de 120, une substance chimique appelée acrylamide est formée. Ce composé, qui se trouve dans les plastiques, la colle, les colorants et la fumée de cigarette, joue un rôle dans le développement de certaines formes de cancer. Selon la plupart des nutritionnistes, les pommes de terre frites font partie des plats dont l'utilisation est hautement indésirable. Il y a plusieurs raisons à cela. Tout d'abord, lors de la cuisson, les tubercules absorbent beaucoup d'huile, qui pénètre ensuite dans l'estomac. En conséquence, le plat est gras et très calorique. Deuxièmement, frire lui-même n'est pas très utile. Et troisièmement, ils l'utilisent généralement avec une grande quantité de sel et de sauces, qui sont également très nocives. Pour cette raison, il est préférable de le remplacer par des pommes de terre au four, dont les avantages et les inconvénients sont également ambigus, mais la plupart des experts ont tendance à utiliser cette méthode de cuisson.

De plus, toute femme au foyer qui achète les tubercules d'un tel légume dans le magasin doit faire attention à la présence de taches vertes dessus. S'ils sont présents dans les légumes-racines, il est conseillé de ne pas acheter ce produit car ces défauts indiquent strictement que le légume contient une grande quantité de solanine qui peut s'accumuler si les pommes de terre sont conservées longtemps. Pourquoi cette substance est-elle dangereuse? Tout d'abord, le fait qu'ils puissent être empoisonnés. En règle générale, après avoir utilisé des produits de qualité médiocre pour se nourrir, les premiers symptômes d'intoxication sont la sensation de nausée, de vomissements, de diarrhée, de vertiges et d'essoufflement.

Pommes de terre de veste

Les ménagères, souvent expérimentées, cuisinent des pommes de terre sur leur table exclusivement dans leur peau. Quel est l'avantage d'une pomme de terre uniforme? Tout d'abord, son effet bénéfique est dû au fait que la composition de racine cuite à base de fibres contient une très grande quantité de fibres (de nombreux nutritionnistes affirment que sa teneur en fibres est cinq fois supérieure à celle d'une banane). En outre, le tubercule ainsi préparé contient un pourcentage élevé de vitamine C, qui aide le corps humain à se protéger contre les maladies virales, ainsi que contre le rhume, ce qui est particulièrement important pendant les saisons plus fraîches. On sait également que la vitamine C combat favorablement les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré.

Le système immunitaire des pommes de terre bouillies renforce également la pomme de terre en raison de la présence d'une grande quantité de sélénium. Cet oligo-élément améliore également la structure des ongles et des cheveux, ce qui est particulièrement apprécié par le beau sexe.

Les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire et de l'obésité peuvent boire la décoction, qui reste après la cuisson des pommes de terre dans l'uniforme - cela aide à faire face à de tels problèmes.

Pomme de terre au four

Un tel légume, cuit au four, appartient à la catégorie des plats hypocaloriques, qui sont souvent recommandés par les nutritionnistes pour ceux qui veulent perdre du poids mais qui souhaitent manger des aliments savoureux, peu coûteux et sains. Qu'est-ce qu'une pomme de terre au four utile?

Le légume ainsi préparé contient dans sa composition une quantité énorme de vitamines, de glucides et de protéines nécessaires au développement normal du corps.

En mangeant un tel produit, il ne faut pas oublier que sa peau contient une grande quantité de potassium, ce qui est très utile pour une personne, en particulier pour ses reins et son système cardiovasculaire. Ces tubercules sont bien absorbés par l'estomac et ne provoquent pas une sensation de sévérité typique de certains autres produits.

Pommes de terre crues

Les contre-indications du jus de pomme de terre et ses avantages ont été décrits ci-dessus. Cependant, la chair du légume frais, qui reste après le pressage, n’est pas moins utile. Le fait est qu'il possède d'excellentes propriétés anti-inflammatoires. Il aidera également avec les brûlures et les plaies. Le gruau de légumes enlève bien l'inflammation. Oui, et toute blessure avec une telle compresse guérira plus vite.

Aide les pommes de terre crues et en train de se prendre en charge. Par exemple, de nombreux représentants du beau sexe sont conscients des résultats obtenus en appliquant des pommes de terre crues sur les cercles bleus sous leurs yeux - elles disparaissent littéralement en 10 minutes.

Toujours utile que des pommes de terre crues? Il contient beaucoup de zinc et de potassium, qui sont très nécessaires pour le corps à tout âge. Leur plus grande concentration se situe dans les pelures que, malheureusement, la plupart des ménagères jettent à la poubelle. En outre, il contient le plus grand nombre de composants pouvant aider à l'assimilation de l'amidon par le corps humain.

http://www.syl.ru/article/367975/chem-polezen-kartofel-dlya-cheloveka-ego-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre crues

Comment appliquer les propriétés des pommes de terre crues, dont les avantages et les inconvénients pour le corps sont étudiés? Il s'avère que certains types de légumes sont consommés. Renseignez-vous sur les dommages possibles et les contre-indications.

La composition des tubercules

La composition unique du légume explique les énormes avantages des pommes de terre crues pour le corps. Il n'a pas de cholestérol et de gras trans. Ses tubercules contiennent plus de 75% d'eau. Le reste est une substance qui comprend:
• les acides aminés;
• amidon;
• composés minéraux;
• glucose;
• fibre;
• saccharose;
• la pectine;
• composés organiques;
• les graisses.

Beaucoup de vitamines ont été trouvées dans les pommes de terre crues. Il s’agit principalement d’acide ascorbique (11 mg). Des vitamines du groupe B, de la phylloquinone et du calciférol sont également présentes dans les tubercules. Ils participent aux processus métaboliques, augmentent l'activité cérébrale, renforcent les fonctions de protection de l'organisme, améliorent la perméabilité des vaisseaux sanguins.

Après avoir pris connaissance des avantages pour la santé des pommes de terre crues, les gens ont commencé à les utiliser activement pour le traitement de diverses maladies. Aujourd'hui, il est utilisé à des fins esthétiques.

Utilisation des tubercules

Avant le traitement, nous découvrons les avantages et les dangers des pommes de terre crues. Les effets sur le corps sont décrits ci-dessous:

• réduction de l'œdème;
• normalisation de la pression artérielle;
• cicatrisation des plaies;
• se débarrasser du stress;
• élimination de l'inflammation et des démangeaisons;
• Performance améliorée.
Les légumes crus sont particulièrement utiles aux personnes qui ont les problèmes de santé suivants:
• maladies du système cardiovasculaire;
• migraine;
• des problèmes avec la chaise;
• brûlures, ulcères, eczéma;
• l'hypertension;
• ulcère d'estomac;
• pathologie féminine;
• les hémorroïdes;
• brûlures d'estomac, nausées;
• maladie rénale;
• l'arthrite;
• crampes musculaires.

Selon certaines données, le jus de pomme de terre est utilisé à titre préventif pour les cancers. Les compresses de légumes râpés traitent les ulcères et les furoncles, les maladies des articulations. Les jeunes tubercules se mangent avec la peau. Pour ce faire, ils sont lavés avec une brosse et échaudés. C'est sous la peau que se trouvent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.

Beaucoup de filles s'intéressent à l'utilité d'un légume cru pour la peau du visage. Il a les effets suivants:
• élimine la sécheresse;
• guérit les coups de soleil;
• donne de la douceur;
• aligne les rides;
• traite les éruptions cutanées;
• régénère les cellules;
• rafraîchit la peau;
• unifie le teint.

Les masques naturels à base de pommes de terre crues présentent certains avantages par rapport aux produits achetés. Ils conviennent à tous les types de peau et résolvent efficacement de nombreux problèmes. Cependant, leurs avantages n'apporteront des résultats visibles que s'ils sont utilisés régulièrement.

Complexe minéral

Grâce aux minéraux, les propriétés curatives et bénéfiques des pommes de terre crues se manifestent. 100 g du produit contient:
1. Potassium (426 mg). Il maintient l'équilibre acide-base dans le corps, a un effet bénéfique sur la composition du sang, élimine l'excès de liquide.
2. Phosphore (59 mg). Il a un effet positif sur l'intégrité de l'émail des dents et de la formation des os.
3. Calcium (11 mg). Renforce le tissu osseux, améliore la coagulation du sang.
4. Magnésium (22 mg). Il donne de l'énergie, soutient le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, renforce le système nerveux et élimine le cholestérol nocif.
5. Chlore (58 mg). Stimule le processus digestif, profite au foie en le nettoyant des graisses.

En plus de ces minéraux, les légumes contiennent du soufre, du sodium, du fer, du bore, du manganèse, du molybdène et du cuivre.
Pendant le traitement thermique, les tubercules perdent leur bénéfice, il est donc recommandé d’utiliser le produit cru et de boire son jus, qui est rapidement digéré et nourrit le corps avec des vitamines et des minéraux. Pour obtenir la boisson de guérison des pommes de terre crues, vous devez râper le tubercule et le presser avec de la gaze. Pour un verre de jus, vous avez besoin d'environ trois pommes de terre moyennes. Ils sont préalablement lavés au pinceau et frottés sans couper la peau.

Il est recommandé de boire le jus fraîchement préparé à jeun 30 à 60 minutes avant les repas pendant 10 jours. Les cours plus longs durent jusqu'à trois semaines. Consommer boisson boire à travers une paille, afin de ne pas endommager l'émail des dents. La quantité de jus consommée dépend de la maladie spécifique.

Valeur énergétique

100 g du produit contiennent environ 76 kcal. Et dans les jeunes tubercules les calories un peu moins. On trouve 2 g dans les protéines, 0,4 g de matières grasses et 16,1 g de glucides.
Malgré leur teneur élevée en calories, les légumes crus figurent souvent au menu des régimes. Si vous le combinez correctement avec d'autres produits, vous serez en mesure de perdre du poids et de le maintenir au bon niveau.
Pour obtenir le maximum d'avantages et satisfaire les besoins du corps en minéraux et en vitamines, ne consommez pas plus de 250-300 g de produit par semaine. Sinon, vous pouvez faire face à des conséquences désagréables.

Harm pommes de terre crues

La consommation incontrôlée de pommes de terre crues contribue à l'accumulation d'alcaloïdes dans le corps. Ils causent un certain nombre de problèmes de santé:
• trouble du rythme cardiaque;
• défaillance du tractus gastro-intestinal;
• les saisies;
• nausée;
• vomissements;
• migraine.

Il est interdit de manger des légumes crus aux personnes souffrant des maladies suivantes:
• stade sévère du diabète;
• pathologie aiguë du tractus gastro-intestinal;
• gastrite;
• colite;
• entérite;
• lithiase urinaire;
• niveau insuffisant d'acide gastrique;
• allergie et intolérable individuel

Il n'est pas recommandé de boire du jus de pomme de terre aux diabétiques, aux personnes en surpoids et aux gaz intestinaux. Boire améliore ces conditions. Les enfants et les femmes enceintes sont autorisés à manger des légumes crus en petites quantités. Cependant, les bébés de moins de trois ans ne devraient pas en recevoir.

Les pommes de terre crues avec la peau et la chair de couleur jaune apportent le plus d'avantages. Il contient beaucoup de carotène. Si le tubercule est amer, il vaut mieux ne pas le manger. La solanine qu'il contient, qui gâte le goût, cause des problèmes de digestion.

Il existe d'autres astuces pour choisir les pommes de terre dans les aliments crus:
1. Il est préférable d'acheter des tubercules de taille moyenne. De leur part, il est plus avantageux que de gros.
2. La pomme de terre crue n'est utile pour une personne que si elle est cultivée dans un endroit écologiquement propre.
3. Sur la peau ne devrait pas être des fissures, des taches vertes ou brunes, pousses germées. Un tel légume n'apporte pas d'avantages.
4. Les tubercules doivent être serrés. S'ils sont mous, c'est un signe de l'utilisation de nitrates dans leur culture.
5. Il est important de garantir la qualité du légume, il ne doit pas être sursaturé en engrais chimiques.
6. Il est important de bien stocker les pommes de terre crues. Pour cela, place une pièce fraîche. Légume conservé dans une boîte ou un sac.

Ainsi, les éléments minéraux et les nutriments contenus dans les pommes de terre crues sont essentiels au corps humain. Par conséquent, toute personne désireuse d'améliorer sa santé et de rajeunir sa peau doit être utilisée à des fins esthétiques et selon les recettes de la médecine traditionnelle. Avant cela, vous devez consulter votre médecin.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/polza-i-vred-syroj-kartoshki

Pourquoi la pomme de terre est utile pour une personne - propriétés médicinales et application

En quoi une pomme de terre est-elle utile pour une personne, ce qui est inclus dans sa composition, quelles sont ses propriétés curatives, comment bien préparer des pommes de terre et ce qui est nocif pour elles, lisez la suite

Qu'est-ce qu'une bonne pomme de terre pour le corps humain?

Les propriétés bénéfiques des pommes de terre d’aujourd’hui sont bien connues.

Les tubercules sont largement utilisés pour la cuisson de plats variés et dans la formulation de médecines alternatives, en raison de leurs qualités nutritionnelles et médicinales.

Composition biochimique de légumes

Pommes de terre - un légume racine unique.

Les amidon, environ 2%, les protéines et 0,3%, les graisses.

La protéine de pomme de terre est saturée de divers acides organiques. Le produit comprend beaucoup de K, P, un nombre important de Mg, Ca et Fe.

Ascorbicum, vitamines des groupes B, PP, D, K, E, acide folique, pigment jaune orangé et acides organiques présents dans les tubercules en voie de guérison:

En raison de cette composition unique, le produit est très utile pour l'homme.

Pommes de terre - Bienfaits pour la santé

La pomme de terre est utile:

1. En raison du fait que le produit est une forte inclusion de potassium, les racines contribuent à la purification du corps humain, éliminent l'excès de liquide et de sel, ce qui conduit à la normalisation des processus métaboliques.
2. Sur cette base, les pommes de terre sont souvent incluses dans les aliments sains et les tables diététiques. En particulier, beaucoup de K dans les pommes de terre cuites au four, qui retiennent le maximum de substances médicinales, il est même conseillé de manger avec l'hypertension, l'athérosclérose et des pathologies cardiaques.
3. Dans le même temps, les pommes de terre cuites au four se sont bien révélées dans le traitement de pathologies telles que les ulcères et les maladies gastro-intestinales. Contrairement à la plupart des cultures légumières, les protéines contenues dans la composition aident à normaliser l’acidité de l’estomac.
4. En plus des substances amylacées, l'ascorbate et un complexe de vitamines et de minéraux sont présents dans les pommes de terre, ce qui procure des bienfaits pour le corps. substances.
   

Pomme de terre en calories

En raison de l'inclusion des glucides dans la pomme de terre, un nombre suffisamment élevé de kilocalories de 77 Kk est presque trois fois plus que dans de nombreuses cultures légumières.

Par conséquent, les personnes qui ont tendance à prendre du poids devraient manger le produit en petites portions et rarement.

Cependant, d'autres personnes n'ont pas particulièrement besoin d'abuser des produits nutritionnels.

Les substances amylacées comprises dans sa composition ne sont pas assimilables par l'homme sous sa forme naturelle. Les médecins lui conseillent donc de ne pas consommer plus de 2 plats de pommes de terre en 7 jours.

Les avantages du jus de pomme de terre fraîchement pressé

Le jus de pomme de terre fraîchement pressé, en plus de la médecine alternative, est utilisé en thérapie complexe avec la médecine officielle.

Cela s'explique par le fait que le jus de pommes de terre crues présente les propriétés suivantes:

1. Soigne les blessures.
2. Expulse l'urine.
3. Faible.
4. Antimicrobien.
5. Régénère les tissus.
6. Ça apaise la douleur.
7. Soulage la douleur.
8. Cela donne de la force, de l'énergie.
9. Soulage l'inflammation.

Les jus frais peuvent conduire à des indicateurs normaux de l'équilibre eau-sel, maintenir une quantité normale d'hémoglobine, améliorer le fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins et de l'organe jumelé.

En plus de réduire l'hypertension artérielle, de stimuler le fonctionnement de l'intestin, de soigner la constipation chronique, d'améliorer le fonctionnement du système digestif et d'augmenter l'appétit, d'éliminer les brûlures d'estomac et les douleurs dans le tractus gastro-intestinal, de supprimer le flux sanguin dans l'estomac et de supprimer les douleurs de tête.

La thérapie avec du jus de fruits frais est bénéfique pour le corps, mais le produit ne doit être utilisé que dans un état frais - il ne peut pas être conservé longtemps au réfrigérateur.

Pour en savoir plus sur l'utilisation du jus de pommes de terre fraîchement pressé, lisez cet article et sur l'utilité des semis de pomme de terre ici.

Comment utiliser les pommes de terre pour soigner le corps

• En cas d'éruptions cutanées dues à des allergies, des traces après des brûlures, des filets vasculaires, il est nécessaire d'essuyer la peau tous les jours avec une tranche de légumes-racines crus. Les pommes de terre crues rafraîchissent la peau, éliminent les signes de fatigue du visage.

Un masque de tubercule bouilli peut également être utilisé. La pomme de terre doit être nettoyée, froissée et martelée dans la composition du jaune et un peu de lait, jusqu'à obtenir une masse épaisse. Les masques chauds doivent être maculés sur le visage et recouverts de laine. Le temps de procédure est de 20 minutes. Ensuite, vous devez vous laver.

Un masque de racine bouillie est très utile, idéal pour les femmes de plus de 40 ans. La peau de la pomme de terre comprend dans sa composition des substances utiles. Il faut écraser le tubercule, le mélanger à la crème sure et l'étendre sur le visage. Après 15 minutes lave ton visage

• Le jus de tubercule frais nettoie bien le corps. Si vous avez des problèmes cardiaques, vous devez boire 0,1 litre de jus de fruits frais 3 fois par jour l'estomac vide, avant le déjeuner et avant le dernier repas, pendant 21 jours. Pause - 7 jours, puis le cours est répété.
• Si vous avez des problèmes avec le tube digestif, buvez 250 ml de jus le matin à jeun. Après utilisation, vous devez vous allonger pendant 30 minutes. Après 60 minutes, il est possible de manger. Alors faites une semaine et demie de suite. Puis 10 repos et encore.
• Dans l'hypertension, il est nécessaire de manger des pommes de terre au four avec la peau. Lorsque les nœuds hémorroïdaires doivent être nettoyés de la racine crue, pressez le jus dans une cuillère et un lavement moyen entre au coucher. Cours - une semaine et demie.
• En cas de toux prolongée et prolongée, 5 gros tubercules non pelés doivent être cuits. Il est nécessaire d’imposer au thorax et à l’espace situé entre les omoplates de quelques feuilles de papier et de couper les tubercules. Ensuite, vous devez envelopper une couverture chaude. La procédure doit être effectuée la nuit.
• En cas d'anémie, de maladie gériatrique, le jus de fruits frais doit être consommé dans une demi-tasse trois fois par jour une demi-heure avant un repas. Cours - 21 jours. Il est nécessaire d'utiliser des pommes de terre rouges.
• Avec des douleurs périodiques dans la tête, vous devez boire 50 ml de jus de fruits frais. Lorsque la flatulence devrait boire 50 ml de jus de verre pressé sur un estomac vide, plusieurs fois par jour pendant 25 minutes avant un repas.
• En cas de pathologies ulcéreuses du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de faire bouillir des pommes de terre pelées dans des plats émaillés sans ajouter de sel. Le bouillon doit être laissé et pris 200 ml 3-4 fois par jour.

La pomme de terre est utile à la personne - vidéo

Contre-indications

Les produits végétaux germés ou verts contiennent une grande quantité de solanine et ne peuvent donc pas être consommés.

Les personnes chez qui on a diagnostiqué un diabète sucré ou d’autres pathologies graves devraient se limiter à l’utilisation du produit.

Avant la thérapie, il est nécessaire de passer par une consultation avec votre médecin sans faute, il sera alors possible d'éviter les conséquences négatives.

Vous savez maintenant quelle pomme de terre est bonne pour l'homme.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezen-kartofel/

Découvrez les avantages et les inconvénients des pommes de terre crues pour votre corps!

Presque chaque jour, les gens mangent des pommes de terre dans une forme frite, bouillie et cuite. Et ne pensez même pas à quel point ce légume peut être utile.

Mais toutes ses propriétés bénéfiques ne sont préservées que sous sa forme brute. Par conséquent, les controverses sur l'utilité des pommes de terre crues ne s'atténuent pas, pas une minute, parmi les nutritionnistes et les scientifiques.

Pour comprendre s’il est possible de manger un légume cru, il est utile de connaître ses propriétés et ses qualités. Vous en apprendrez plus à ce sujet dans cet article.

La composition

• Vitamines.

Ce n'est pas étrange, mais 100 grammes de pommes de terre contiennent jusqu'à 20 mg de vitamine C, ce qui n'est que deux fois moins que dans une orange. Pour couvrir l'apport quotidien en vitamine C dans le corps, il ne vous faut qu'environ 400 grammes de légumes.

Il contient également des vitamines A, E et du groupe B, en cosmétologie appelé vitamine beauté. Composition chimique

En plus des vitamines, les pommes de terre contiennent des oligo-éléments bénéfiques. Le potassium, qui est capable de normaliser l'équilibre de l'eau et de maintenir l'indice d'acide et d'alcali à un niveau neutre. Phosphore - excellent enregistre l'émail et un effet bénéfique sur le développement des os. Le magnésium est un oligo-élément qui élimine le cholestérol du corps. Calories

Si vous comparez les pommes de terre avec d'autres légumes, sa teneur en calories est beaucoup plus élevée. Elle est causée par la présence d'hydrates de carbone en grande quantité, principalement de l'amidon. La protéine dans les pommes de terre est très petite, environ 2%. La teneur en calories du légume sous forme brute est de 74 à 76 kcal pour 100 grammes. Dans les pommes de terre nouvelles, il ne dépasse pas 60 kcal.

Propriétés utiles et nuisibles de la racine

Qu'est-ce qui est utile pour la pomme de terre humaine crue? L'amidon, que l'on trouve en grande quantité dans les pommes de terre crues, a des effets anti-inflammatoires et protecteurs. Jus de tubercules crus contribue à la brûlure d'estomac. Le jus est également utilisé pour prévenir les maladies de l’estomac ou du tractus intestinal. Si vous utilisez du jus de pomme de terre régulièrement, vous pouvez réduire le niveau d'acide sécrété. Avec le pouvoir de cela peut même se débarrasser des ulcères d'estomac.

Boire en cas de dysfonctionnement du pancréas. Le magnésium, le potassium et le sodium contenus dans les pommes de terre aident à normaliser le métabolisme, éliminent les principaux signes de pancréatite et normalisent le travail de l’estomac. Un légume a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et le cœur, et tout cela est dû aux oligo-éléments qu'il contient. À l'aide de lotions provenant du jus de pommes de terre, vous pouvez facilement vous débarrasser des plaies et des crevasses de la peau.

Quel est le mal? En fait, dans un légume aussi ordinaire, de nombreux avantages. Cependant, n'oubliez pas les lacunes.

Sous sa forme brute, il n'est pas recommandé, il est disponible pour les maladies vénériennes, le diabète et les scories généralisées du corps. Peel ne doit pas non plus être utilisé, du moins sous sa forme brute, car il absorbe les produits chimiques et les composés de la terre.

En savoir plus sur les propriétés des pommes de terre ici.

Comment utiliser?

D'après ce qui précède, on peut conclure que la pomme de terre peut être consommée crue en l'absence de points verts visibles ou de dommages, si vous ne souffrez pas de diabète ou d'une maladie vénérienne. Le plus souvent utilisé du jus de pomme de terre.

C'est fait comme suit:

1. Le fruit est soigneusement lavé.
2. Pelé.
3. Les tubercules sont râpés.
4. Le gruau résultant, vous devez mettre de la gaze et presser le jus.
5. Afin de ne pas nuire au corps un légume avec des taches vertes ne doit pas être pris, il est nécessaire de choisir de jeunes légumes-racines.
6. Après la préparation, le jus doit être bu dans les 10-15 minutes.

En outre, les pommes de terre sont consommées en suspension. Il est riche en fibres, contribuant à l'élimination des toxines du corps. Dans cet état, le légume conserve les vitamines et les nutriments plus longtemps que le jus. Par exemple, le gruau peut être préparé comme sutra et emporter avec vous au travail. Vous pouvez le faire avec un mixeur ou une râpe.

Vaut-il la peine de manger une écorce?

Bien que la peau ne soit pas du tout attrayante pour nous et n’ait certes pas l’air appétissant, elle contient néanmoins des substances bénéfiques pour l’homme. Les polysaccharides sont stockés dans les parois cellulaires de la peau. Ils représentent environ 50% de la masse totale.

Il y a un inconvénient à la peau de pomme de terre. Il contient de la solanine. C'est un composé chimique toxique qui peut causer des problèmes neurologiques et intestinaux. Une grande quantité de solanine se trouve dans les zones vertes de la peau et dans les «yeux» déjà germés. Par conséquent, vous ne devez pas utiliser la peau verte endommagée des tubercules.

Comment faire bouillir le bouillon?

Souvent à partir des bouillons de peaux cuits. Et comment le faire:

1. Nous prenons quelques pommes de terre, bien lavées à l’eau.
2. Découpez les yeux et les zones vertes.
3. Ensuite, nous retirons la peau, son épaisseur ne doit pas dépasser 12 mm.
4. Mettez la pelure dans la casserole et ajoutez les légumes coupés, l'oignon, la branche de céleri, quelques gousses d'ail.
5. Ce bouillon doit être cuit pendant 40 minutes.
6. À la fin du poivre avec du sel est ajouté.

Masque pour le visage et les yeux

Le masque de pommes de terre est un bon outil pour la peau autour des yeux. Ce masque est préparé rapidement et, plus important encore, tous les composants seront toujours présents dans la maison. Son effet dépasse parfois même les fonds achetés dans les magasins de beauté. Ce masque contient un grand nombre d’oligo-éléments et de vitamines qui auront un effet positif sur votre peau. La vitamine K - prendra soin des taches pigmentaires sur la peau, B - préviendra le relâchement cutané, C - protégera parfaitement contre le vieillissement.

Les pôles principaux - conviennent à tous et à tous les types de peau. Rapide et facile à préparer. Les propriétés médicinales sont les suivantes: enlève bien les poches et les contusions sous les yeux, lisse la peau, prévient le vieillissement. Les contre-indications en tant que telles n'ont pas de masque de pommes de terre. Est-ce que cette réaction humaine individuelle? Et s'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser le masque en toute sécurité et ne craignez pas les effets secondaires.

Cuisson

Le moyen le plus simple de faire un masque:

1. Cela consiste à prendre un tubercule frais, après avoir examiné la présence de points verts.
2. Lave-le.
3. Pelez et coupez en cercles de 1 cm d'épaisseur.
4. Ensuite, nous prenons ces cercles de pommes de terre, les posons sur les yeux et partons pendant 15 minutes. Avant cela, le légume peut être légèrement gratté avec un couteau, de sorte qu'il fait couler le jus.

Pour les personnes souffrant d'œdème, le masque suivant convient: une pomme de terre râpée sur une râpe fine doit être mélangée à de la farine et du lait tiède. Le masque est appliqué autour des yeux et après 20 minutes, il doit être lavé.

Il existe également un masque rajeunissant et anti-inflammatoire. Pour sa préparation aura besoin de pommes de terre fraîches et de concombre.

1. presser le jus de légumes;
2. nous humidifions un morceau de coton et le posions sur les yeux fermés;
3. 15-25 minutes plus tard, le masque est retiré.

Conclusion

Cet article a montré que même le légume le plus simple et le plus célèbre, consommé presque quotidiennement, peut être très utile pour le corps humain. Bien que les pommes de terre crues ne soient pas une panacée, elles contiennent néanmoins une énorme quantité de vitamines et d’oligo-éléments qui peuvent aider à lutter contre diverses maladies.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/svojstva/polza-i-vred-syrogo-k.html

Propriétés utiles et nocives des pommes de terre crues

Les pommes de terre n'ont pas toujours été un plat régulier sur la table de nos compatriotes. Initialement, il était considéré comme non comestible et même toxique. Les avantages et les inconvénients des pommes de terre crues n’ont même pas été pris en compte au début, car ils n’ont pratiquement jamais été utilisés comme aliments dans de nombreux pays.

Propriétés utiles et nocives des pommes de terre crues

La composition des tubercules

Les avantages des pommes de terre crues pour une personne sont déterminés par sa composition qualitative. Les plantes-racines sont riches en vitamine C. C'est cette caractéristique qui a été découverte lors de l'épidémie de scorbut au cours de la période de grandes découvertes géographiques, lorsque les gens ont flotté à bord de navires pendant des années sans pouvoir manger d'aliments enrichis en vitamines. Les pommes de terre sont composées à 80% d'eau et à 20% de solides, ce qui comprend:

• l'amidon;
• les acides aminés;
• des minéraux;
• glucose, saccharose et fructose;
• fibres grossières;
• les graisses;
• la pectine.

En plus de la vitamine C, la pomme de terre contient des vitamines B et de la phylloquinone. Les vitamines du groupe B participent activement aux processus métaboliques et à la formation d'enzymes, ce qui augmente l'activité cérébrale.

Complexe minéral

• potassium - participe aux processus de biosynthèse, a un effet positif sur le fonctionnement du système musculaire et régule également l'équilibre hydrique;
• le phosphore est un élément indispensable au développement de l'émail des dents et des os;
• magnésium - contribue à amener le cholestérol, participe à la construction des cellules nerveuses et du sang;
• Le calcium participe activement au développement des os, des dents et affecte également la coagulation du sang.

Pendant le traitement thermique, la pomme de terre perd la plupart des éléments nutritifs. Par conséquent, ses avantages pour le corps sont bien plus importants. Mais tout le monde ne peut pas manger de légumes crus, car c'est un aliment très dur. Frais digéré beaucoup plus vite.

Avantages pour la santé

Os Favorable

Manger des pommes de terre crues est une excellente prévention de l'ostéoporose. Fe, P, Ca, Mg, Zn sont impliqués dans la construction du tissu osseux et en maintiennent la résistance. Fe et Zn aident à synthétiser des protéines et à former des collagènes.

Les éléments minéraux contenus dans les pommes de terre crues aident à maintenir la pression artérielle à un niveau optimal, ainsi qu'à réduire la pression artérielle. La teneur élevée en fibres grossières contribue à réduire le cholestérol sanguin, un excellent moyen de prévention des maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que les pommes de terre crues étaient utilisées dans la dystonie végétative-vasculaire.

Les pommes de terre contiennent une substance telle que la choline. C'est un composant nutritionnel universel qui aide à améliorer le sommeil, soutient la structure des membranes cellulaires. Joue également un rôle dans la transmission de l'influx nerveux. Aide à absorber et décomposer les graisses, réduit l'inflammation.

Il est souvent recommandé de boire des pommes de terre fraîches contre la constipation. La teneur élevée en fibres aide à résoudre en douceur le problème délicat et à réparer le fauteuil. Pour le corps humain, les antioxydants sont une source de jeunesse. L'augmentation de la teneur en vitamine C associée à l'utilisation régulière de jus aide à éliminer les rides et à améliorer la texture du derme.

Pour les femmes

Le jus de pomme de terre est souvent utilisé pour traiter les appendices et les ovaires, ainsi que pour l'inflammation et l'érosion du col de l'utérus. Le jus est utilisé pour mouiller les tampons. Il est également recommandé de boire 200 ml de pommes de terre fraîchement pressées avant de les consommer. Cela aidera à éliminer beaucoup de problèmes de femmes et à améliorer l'état de la peau.

En outre, le jus est utilisé pour traiter les fibromes. En consommant 0,5 tasse de jus de pomme de terre rose frais, vous éviterez une intervention chirurgicale aux premiers stades de la maladie.

Hommes

En conséquence d'un effort physique constant, les hémorroïdes apparaissent chez beaucoup d'hommes. Dans de tels cas, la pomme de terre fraîche est la méthode de traitement la moins chère et la plus sûre. Naturellement, le traitement du jus n'aura d'effet que dans les premiers stades de la maladie.

Une petite bougie est faite de pommes de terre et enfilée toute la nuit ou injectée avec du jus avec une seringue avant le coucher. Vous pouvez faire des compresses de pulpe de pomme de terre à tout moment de la journée, tout en limitant les mouvements.

Pour les enfants

Les pommes de terre sont utiles non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Sous forme de bouillie, elle commence à donner aux bébés sous forme d'aliments complémentaires à partir de 6 mois. Les légumes-racines sont un légume hypoallergénique qui nourrit parfaitement le corps du bébé avec les vitamines, les micro et les macro-éléments nécessaires à son développement.

De plus, les crèmes à base de jus de pomme de terre sont faites de brûlures ou de coupures pour désinfecter la plaie et accélérer sa guérison. À l'adolescence, on diagnostique souvent une gastrite chez l'enfant. Les brûlures d'estomac et l'acidité peuvent être surmontées et se débarrasser de ces symptômes désagréables pendant une longue période, en utilisant une pomme de terre fraîche avec une carotte.

Pour les femmes enceintes

Les pommes de terre crues sont très utiles pour les femmes enceintes. Il contient de l'acide folique, très important pour la formation des systèmes et des organes du fœtus. Les femmes enceintes ont souvent des brûlures d'estomac, qu'il est également facile d'éliminer en utilisant régulièrement du jus de pomme de terre.

Le potassium réduit les poches et aide à éliminer efficacement l'excès de liquide du corps, empêchant ainsi sa ré-accumulation. En cas d'anémie, il est recommandé de prendre 100 g de jus de fruits frais 2 à 3 fois par jour pendant un mois. En cas de troubles du système cardiovasculaire, il est recommandé de prendre 100 ml frais à jeun chaque matin pendant un mois.

Valeur énergétique

Une pomme de terre moyenne, pesant 80 à 150 g, contient dans sa composition:

• 160 calories;
• 0,3 g de graisse;
• 38 g de glucides;
• 4,7 g de fibres;
• 4,2 g de protéines.

La composition des pommes de terre crues contient de l’acide alpha-lipoïque. Il intervient dans la régulation de la glycémie et constitue un puissant antioxydant. La quercétine et les flavonoïdes contenus dans la peau ont un puissant effet anti-inflammatoire. Ces composants protègent les cellules des dommages des radicaux libres.

Harm pommes de terre crues

Les avantages des pommes de terre crues pour le corps humain sont inconditionnels, mais, comme tout remède, ils ont leurs propres contre-indications et peuvent nuire à votre corps. Les pommes de terre fraîches causeront des dommages irréparables en cas de maladies gastro-intestinales, accompagnées d'une libération réduite d'acide chlorhydrique. Malgré tous les avantages des pommes de terre crues, les jus de fruits frais peuvent avoir un effet contraire si vous utilisez des tubercules verts ou germés.

Les pommes de terre vertes sont saturées de solanine, une substance toxique pouvant provoquer de graves troubles du fonctionnement des systèmes et des organes. Lorsque vous utilisez des tubercules frais, vous pouvez observer:

• des nausées;
• vomissements;
• la périalgie;
• désorientation;
• des vertiges;
• la diarrhée;
• fièvre.

L'utilisation des pommes de terre fraîches est strictement interdite en cas de troubles du tractus gastro-intestinal avec une faible acidité, pendant la période aiguë de la pancréatite, lors de diabète, avec réactions allergiques et idiosyncrasie. En outre, le légume est contre-indiqué pour les personnes obèses, en raison de l'augmentation de leur teneur en calories.

Comment choisir les pommes de terre

Pour tirer le meilleur parti de la pomme de terre, vous devez apprendre à choisir la bonne pomme de terre. Les tubercules doivent être lisses, avec une structure uniforme, sans dommage visible. Si vous achetez des pommes de terre au magasin ou chez des agriculteurs, il est préférable de privilégier les tubercules non lavés. Le lavage enlève le revêtement protecteur de la peau et les tubercules se détériorent plus rapidement.

Vérifiez la teneur en nitrates des tubercules de pomme de terre en les coupant. Avec une teneur normale en composés azotés, la chair ne fonce pas avant une demi-heure, à des niveaux élevés - une croûte sombre apparaît en seulement 2 minutes. Il est important de noter qu’après l’achat, les tubercules doivent être conservés à une température de 2-6 et à une humidité relative de 70-80%. Lorsque la température diminue, l’amidon de la pomme de terre commence à se cristalliser et se transforme en sucre.

La lumière du soleil sur les tubercules provoque la production de solanine. Il vaut mieux jeter les tubercules verts. Vous ne devez pas stocker les pommes de terre à côté des oignons. Les légumes produisent des gaz qui provoquent l’apparition de pourriture dans les pommes de terre.

http://fermoved.ru/kartofel/polza-i-vred-syrogo.html