Chicorée - plante utilisée dans le régime alimentaire sous deux formes: boire de la "Chicorée", ainsi que des sirops et des granules lyophilisés pour la chicorée soluble, produits à partir de racines de chicorée séchées et grillées de pissenlit ordinaire ou bleu; La partie aérienne de la salade de chicorée est utilisée pour la consommation crue. La chicorée est riche en vitamines et en éléments bénéfiques, et elle est très appréciée des personnes cherchant un mode de vie sain. Cependant, en raison de la composition riche en extrait de cette plante, il existe des contre-indications à l'utilisation de la chicorée. Quel est l'avantage du "pissenlit bleu" et à qui peut-il causer du tort?

A quoi ressemble la chicorée?

La chicorée, qui utilise la partie racine, appartient au type de plante initialement adventice, bien qu'au cours du siècle dernier elle ait été activement cultivée pour être utilisée dans l'industrie alimentaire. Originaire de la Méditerranée, la chicorée s’adapte parfaitement à l’humidité excessive de la zone centrale sans perdre pour autant ses propriétés cicatrisantes. Les prairies, les champs, les bords de route et les lisières des forêts sont les lieux de croissance les plus préférés.

La hauteur de la plante peut atteindre un mètre et demi, la tige est longue, droite, dure, avec des branches et des réceptacles abondants. Les feuilles de la chicorée sont petites, oblongues, pointues ou arrondies au bout, ressemblant vaguement à des feuilles de pissenlit. La plante appartient à la famille Asterov et les fleurs de chicorée se distinguent par une abondance de bleu, de bleu, de rose ou de pourpre, en fonction de la composition du sol et des conditions climatiques des pétales, situées autour de la circonférence.
La racine, la partie commerciale la plus précieuse de la chicorée, a une forme centrale et peut atteindre une longueur considérable.

Quelle est la part de la chicorée?

La racine de plante pure est un fournisseur de glucides et de protéines. Cependant, sa valeur principale n'est pas la nourriture. Sous sa forme brute, la racine contient jusqu'à 11%, et sous forme séchée, jusqu'à 40% du polysaccharide d'inuline utilisé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant naturel et probiotique efficace. Sa douceur naturelle permet d’inclure la chicorée dans l’alimentation des diabétiques, de réguler le fonctionnement du pancréas et de normaliser le fonctionnement du système digestif. Vous trouverez ci-dessous des vitamines et des éléments bénéfiques qui se trouvent également à la racine de la plante.

En plus de l'inuline et des oligo-éléments, la racine de chicorée est riche en tanins, résines, phénols, acides organiques, coumarines et pectines.

Propriétés utiles de la chicorée dans diverses maladies du corps

Les propriétés des produits à base de chicorée dans toute option de traitement sont en grande partie déterminées par le respect des technologies en matière de production de granulés de boisson, d’extraits de sirop, etc.

• le système immunitaire est renforcé par l'effet positif de l'inuline sur la microflore intestinale;
• les phénols possèdent une activité antioxydante, se liant et éliminant des cellules des radicaux libres. Les antioxydants (résines phénoliques) réduisent ainsi le risque de développer certains cancers;
• les phénols affectent également l'activité cardiaque, possédant des propriétés anti-arythmiques. L'inuline et d'autres composants aident à réduire la concentration de cholestérol de faible densité moléculaire, les "mauvais" triglycérides, qui servent à la prévention de l'hypertension, de l'atrésie, de l'athérosclérose;
• les effets analgésiques et anti-inflammatoires concernent les tissus musculaires et articulaires, ce qui aide à prévenir le développement ou à réduire la gravité des manifestations de myosite et d'arthrite;
• combat complexe avec l'excès de poids: l'inuline et l'oligofructose aident non seulement à remplacer les sucres superflus par la chicorée, mais participent également à la régulation de la production de l'hormone ghréline responsable de l'émergence de la faim;
• en cas de maladie des calculs biliaires, la chicorée aide, par effet cholérétique, à éliminer la stagnation de la bile et à dissoudre les petites pierres;
• L'inuline est une substance qui contribue à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
• effet anti-œdème est fourni en raison des propriétés diurétiques de la plante;
• un effet laxatif doux aide à la constipation et aux dysfonctionnements intestinaux;
• la présence de tanins dans la composition confère un effet antiseptique à la bouche;
• La chicorée a un double effet sur le système nerveux, en fonction du moment de l'admission: stimulante, vivifiante le matin et sédative légère lorsqu'elle est prise la nuit.

Chicorée pour la peau et les cheveux

Les vitamines et les minéraux qui pénètrent dans le corps en buvant des boissons, des sirops et des extraits, ainsi qu'en utilisant des crèmes pour la peau, des masques et des baumes à la chicorée, aident à restaurer les fibres de collagène, à améliorer l'état de la peau, à améliorer la structure des cheveux et à favoriser leur croissance.
Il est possible non seulement d'utiliser des solutions et des compositions de fabrication industrielle, mais également de réaliser des infusions à partir de parties de l'installation de manière indépendante.

Préparation de la perfusion: 30 grammes de racines et de feuilles sèches de la plante versent de l’eau bouillante (800 ml) et maintiennent à feu doux pendant une demi-heure, puis insistent dans un récipient fermé ou dans un thermos pendant 6-8 heures. Le filtre de perfusion résultant et à utiliser pour un usage externe.

Chicorée: contre-indications à utiliser

Les mêmes composants qui produisent un effet bénéfique peuvent également nuire à certaines maladies et à certains états physiologiques du corps.
La chicorée est contre-indiquée dans:

• • grossesse en raison de la probabilité accrue d'allergies chez une femme enceinte;
  • la lactation, comme les substances contenues dans la plante, pénètrent dans le lait maternel et peuvent provoquer des effets indésirables chez un enfant sensible;
  • allergies aux allergènes croisés: pollen d'ambrosia, soucis, marguerites;
  • la maladie des calculs biliaires n’est pas au stade initial, caractérisée par la présence de grosses pierres: la composition des boissons et des sirops à la chicorée est caractérisée par un effet cholérétique, ce qui peut affecter le déplacement des pierres et le blocage des voies biliaires;
  • gastrite et ulcère gastrique, modifications dysplasiques de la muqueuse gastrique dues à des effets irritants sur la surface endommagée;
  • avec les varices, les hémorroïdes et certaines autres maladies du système vasculaire;
  • en cas de maladies graves et de dysfonctionnements du système nerveux dus à des effets excitateurs;
  • chez les enfants de la naissance à 3 ans.

Caractéristiques des parties auto-approvisionnantes de la plante

La chicorée soluble proposée pour la fabrication d'une boisson de substitution au café est souvent fabriquée à partir de matières premières trop cuites, au cours de la transformation desquelles de nombreuses propriétés bénéfiques de la plante sont perdues en raison des températures élevées. Pour l'auto-approvisionnement, vous pouvez choisir en tant que partie terrestre des plantes et des racines. Les deux options ont leurs propres dates et caractéristiques de collecte.

La partie terrestre est collectée lors d'une floraison abondante, par temps sec: choisissez des endroits éloignés des autoroutes, des lignes de transmission à haute tension, des productions industrielles. Récoltez les parties supérieures de la plante, environ 30 cm, sans tiges dures, de vieilles feuilles de couleur différente.

Après la récolte, les matières premières sont séchées dans un local ventilé et chaud, puis stockées dans des contenants en lin ou en papier, des cartons, etc. Pour la cueillette des racines, on choisit des plantes à partie morte; la récolte est effectuée au début du printemps ou en fin d'automne, de préférence après la précipitation. Déterrez délicatement, retirez le rhizome, coupez la partie aérienne. Après le lavage, la racine est séchée à l'ombre ou au four à une température ne dépassant pas 40 ° C jusqu'à devenir fragile. Avant le séchage, pré-coupé en petits morceaux.

Combien pouvez-vous utiliser de chicorée?

La chicorée ne s'applique pas aux plantes toxiques en l'absence de contre-indications, la consommation de chicorée soluble, l'ajout de sirops et d'extraits aux boissons et aux repas n'est pas réglementé par les règles et les règlements. Cependant, la composition riche en substances actives contenues dans de la chicorée bien traitée, avec une utilisation accrue, peut entraîner une hypervitaminose, une irritation de la muqueuse gastrique et des allergies.

Le taux de consommation moyen est de 3 à 4 tasses de boisson par jour, principalement après les repas. Le jus de chicorée est recommandé avant utilisation pour être mélangé avec les jus de légumes, en ajoutant des matières grasses (crème, beurre, etc.).

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tsikorij-rastvorimyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Propriétés utiles de la chicorée soluble et contre-indications à son utilisation

Les personnes pour qui le café est contre-indiqué pour des raisons de santé et celles qui veulent consommer moins de caféine passent souvent à la chicorée, ce que les médecins disent souvent.

La chicorée est une plante de la famille Astrov largement répandue dans la nature, à l’état sauvage. Pour la production d'un produit en poudre, on utilise des rhizomes, qui sont séchés et broyés. Les blancs peuvent être fabriqués indépendamment à la maison, mais cela n’a pas de raison particulière, car la plante est activement cultivée - la racine dans sa forme entière, des composés sublimés prêts à l’emploi et des extraits liquides sont présentés dans une large gamme.

Composition et calories

La racine de la plante est remplie d'un riche complexe de substances biologiquement actives et de vitamines, qui sont préservées après le traitement et qui confèrent les propriétés uniques du produit fini. Dans le cadre de la chicorée:

• inuline (jusqu'à 60% en poids de matière sèche);
• la pectine;
• fructose et glucose;
• tanins et substances résineuses;
• les vitamines C, B1, B2, B3, B5, B9;
• fer, phosphore, calcium, potassium, sodium, manganèse.

La chicorée a une très faible teneur en calories - 21 kcal pour 100 g de produit, ou 1,5 kcal par cuillère à thé, nécessaire pour une portion de boisson soluble. À titre de comparaison: une tasse de thé contient 5 à 7 kcal, un café noir - 37 kcal.

La recette de brassage est généralement indiquée sur l'étiquette du produit. La manière traditionnelle: verser 1 cuillère à café de poudre sèche dans des verres d'eau bouillante et laisser reposer 2 minutes.

A quoi sert la chicorée?

La racine de chicorée est un substitut de café populaire. Les boissons qui en découlent sont sans danger pour les patients hypertendus, les femmes enceintes et les enfants. Ils améliorent l'humeur, luttent contre la perte de force due à la forte teneur en inuline (cette substance est une énergie naturelle et a le même effet revigorant que la caféine, sans surcharger le cœur). Inulin est sans danger pour les diabétiques. En outre, cette substance renforce l'immunité globale, empêche l'apparition de problèmes avec le système musculo-squelettique.

Pour améliorer l'efficacité de la boisson vitaminée, la chicorée est brassée avec du ginseng et d'autres plantes médicinales.

Le café de chicorée est recommandé pour prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Le complexe vitamine-potassium normalise le rythme cardiaque, a la capacité de dilater les vaisseaux sanguins et de réduire la formation de plaques de cholestérol.

Le rhizome de la plante est riche en vitamines B, de sorte qu'il est utilisé pour la prévention et le traitement intégrés de l'insomnie, de la névrose et du stress. Pour améliorer la mémoire et l'attention, il est recommandé de boire une tasse de chicorée avec du miel.

Un régime comprenant des boissons à base de chicorée contribue à améliorer l'appétit et à normaliser les processus de digestion. Le produit a un léger effet laxatif et est indiqué pour lutter contre la constipation. La pectine prébiotique naturelle a un effet bénéfique sur la microflore intestinale.

La chicorée augmente le taux d'hémoglobine, contribue à l'élimination des toxines du foie et des reins, normalise l'activité du pancréas, est un agent diurétique et cholérétique.

Des propriétés thérapeutiques et prophylactiques utiles pour la santé concernent la plante entière et pas seulement le rhizome. Les décoctions et infusions de parties vertes et de fleurs de chicorée sont populaires en médecine traditionnelle en tant que tonique et tonique.

Qu'est-ce que la chicorée nuisible?

La plante a un certain nombre de contre-indications dans lesquelles il est recommandé d'exclure de l'alimentation quotidienne ou de minimiser la consommation de produits à base de celui-ci.

Une admission inadéquate ou une surdose de chicorée peuvent nuire même à une personne en bonne santé.

• Une consommation quotidienne de 3 portions de boisson peut entraîner une hypervitaminose en raison de la concentration élevée en vitamine C.
• Le produit est incompatible avec de nombreux types d'antibiotiques tétracyclines. Les sels de calcium nuisent à l'absorption et, par conséquent, à l'efficacité des médicaments.
• Les effets nocifs de la chicorée pour les allergies sont la teneur élevée en acide ascorbique, qui peut provoquer une attaque d’une réaction allergique.

Contre-indications à l'utilisation de la chicorée

Les vitamines A, C et E dilatent les vaisseaux sanguins, augmentent la perméabilité capillaire. Cependant, avec les varices ou les hémorroïdes, cela peut aggraver le développement de la maladie et entraîner des complications. Avec de tels diagnostics, il n'est pas recommandé de boire souvent du café de chicorée.

Le produit est contre-indiqué en cas d'hypotension artérielle (hypotension) ou de sauts brusques dans les deux sens en raison de la propriété de la chicorée de fluidifier le sang tout en dilatant les vaisseaux sanguins. Même une seule dose peut entraîner une diminution de la pression et une dégradation du bien-être de l'hypotenseur, ce qui se traduit par des nausées et des vomissements, des vertiges et une faiblesse générale.

Une concentration élevée de calcium, qui dans d'autres cas est considérée comme une propriété utile de la chicorée soluble, est un facteur nocif de la lithiase urinaire. Les composés du calcium contribuent à la formation de précipitations et à la croissance de calculs dans les organes du système urinaire.

Il est préférable de ne pas boire de chicorée avec du lait - cela neutralise les propriétés bénéfiques de la boisson. Il est préférable d’utiliser un substitut de soja comme additif.

Les avantages et les inconvénients de la chicorée dans la pancréatite

Le développement de la pancréatite et la survenue de récidives sont associés à la difficulté d'éliminer la bile en raison du chevauchement des canaux, de sorte que les enzymes ne quittent pas le pancréas dans l'intestin. La décoction de chicorée a de bonnes propriétés cholérétiques, son introduction au menu est extrêmement utile au stade de la rémission. Mais lors d'une exacerbation de la maladie, il est impossible d'utiliser un produit ayant un effet stimulant - pendant cette période, le pancréas a besoin d'un maximum de repos.

Avant de prendre la boisson chicorn dans votre régime alimentaire avec une pancréatite, le patient doit consulter votre médecin. Il est possible de boire une décoction de rhizomes 30 jours après l'exacerbation, en commençant par une faible concentration de 0,5 cuillère à thé de poudre par tasse d'eau. Peu à peu, la forteresse est ramenée à la normale. La perfusion se prend en petites portions dans la journée, 20 minutes avant les repas.

Les patients atteints de pancréatite doivent faire particulièrement attention lors du choix de tous les produits, y compris la chicorée. Il est préférable de préparer des décoctions à partir de racines entières et, lors de l’achat de concentrés, faites attention à la composition. Le produit de qualité ne contient que l'ingrédient principal, il n'y a pas d'additifs et de colorants.

Les avantages et les inconvénients de la chicorée pour la santé des femmes

La boisson est efficace pour perdre du poids. Lors du processus de production de chicorée soluble, une partie de l'inuline présente dans la racine de la plante est convertie en sucres naturels (glucose et fructose), qui sont des sources d'énergie naturelles efficaces.

Inulin améliore le tractus gastro-intestinal, accélère les processus métaboliques et prévient la formation de masse grasse. Les vitamines du groupe B renforcent le système nerveux et réduisent le besoin de saisir les problèmes vitaux associés aux aliments sucrés ou gras, ce qui entraîne souvent l’apparition de kilos superflus.

Le café n'est pas recommandé aux femmes enceintes et allaitantes. La boisson vivifiante habituelle peut être remplacée par de la chicorée. Son goût est très similaire à celui du café, ce qui aidera à passer à une alimentation saine, sans trop d'effort ni de stress.

Le complexe riche en vitamines améliore l'état du derme et de l'élasticité de la peau, restaure les fibres de collagène, prévient l'apparition de changements liés à l'âge et du vieillissement prématuré. Le refus du café en faveur de la boisson chicorn contribuera à la longue conservation du teint frais et de la blancheur des dents, ce qui est important pour toutes les femmes, quel que soit leur âge.

La chicorée améliore la nutrition des follicules pileux, est un traitement prophylactique contre la séborrhée et le psoriasis. En plus de l'ingestion, il est utile de faire des masques et de se rincer sur la base d'un extrait ou d'une décoction fraîche.

Les morceaux de racine contiennent plus de nutriments que la composition sublimée. Pour infuser, ils doivent être écrasés dans un moulin à café.

Les avantages et les inconvénients de la chicorée soluble pour les hommes

La racine est riche en sélénium, ce qui, en stimulant la production de testostérone, améliore la puissance. Les propriétés diurétiques de la perfusion ont un effet bénéfique sur le système urogénital masculin et préviennent le développement d’infections.

Les problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins sont particulièrement fréquents chez les hommes. La chicorée est l'un des moyens efficaces de prévenir les états dangereux et les problèmes cardiaques.

Chicorée pour les enfants

La chicorée est idéale pour renforcer l'immunité des enfants. Lorsque vous visitez des écoles, des jardins d'enfants, des clubs et des sections pour attraper un rhume est particulièrement facile. Un non-médicament naturel augmente la résistance du corps de l'enfant aux bactéries et aux virus. Après la maladie, la boisson aidera à rétablir rapidement la vitalité et à revenir à la vie quotidienne.

Les bébés de moins de 3 ans doivent boire un verre tous les 2-3 jours dans une petite tasse, ce qui réduit leur concentration de 2 fois. Aux premiers signes d'intolérance, excluez-le complètement du menu pour enfants.

La racine de chicorée est un garde-manger d'oligo-éléments et de vitamines bénéfiques. Son infusion est recommandée comme boisson quotidienne rafraîchissante et tonique en l'absence de contre-indications médicales et d'idiosyncrasie.

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Chicorée instantanée: effets néfastes et avantages, indications et contre-indications

Au cours des 5 à 6 dernières années, la chicorée a été largement distribuée sur le marché russe, dont les avantages et les inconvénients sont discutés dans ce document. C'est un produit soluble (poudre) que l'on verse dans de l'eau bouillante pour en faire une boisson dont les caractéristiques gustatives ressemblent au café. Par conséquent, il est préférable pour de nombreuses personnes de renoncer à la caféine en raison d'hypertension, de maux d'estomac ou de préserver la blancheur des dents. Cette boisson contient des vitamines et des minéraux et est donc bénéfique pour le corps.

Informations générales

La chicorée est une plante herbacée de la famille Astrov. La patrie de cette plante est considérée comme la Méditerranée. Actuellement cultivé à l'échelle industrielle pour un traitement ultérieur et l'obtention d'un produit soluble en poudre pour la préparation de la boisson.

Avant que la boisson instantanée soit disponible dans le commerce, elle était récoltée à la main. Avec cette préparation, le bénéfice de la chicorée a été préservé. Pour ce faire, il était nécessaire de ramasser et de nettoyer les racines, puis de les hacher et de les sécher. Après cela, les particules ont été frites et réduites en poudre. Actuellement, il n’ya pas de problème de ce type, car la racine de cette herbe sous forme de marteau, solide ou sous forme de produit soluble est largement disponible sur le marché.

Substances bénéfiques

L'avantage de la chicorée s'explique par le contenu en vitamines qu'il contient. La composition contient 12 vitamines:

1. Le bêta-carotène (3430 mg) a un puissant effet antioxydant, renforçant la membrane cellulaire afin que les radicaux libres ne la pénètrent pas, formant des composés insolubles dans les cellules pouvant contribuer au développement du cancer;
2. La vitamine C (24.0) renforce le système immunitaire, car elle est utile aux femmes enceintes ayant particulièrement besoin d'une forte immunité pour protéger leur corps et leur fœtus contre les infections (dose quotidienne de 120-150 mg);
3. La choline (12,8%) participe au métabolisme des graisses et nettoie activement le foie des graisses;
4. La vitamine E (2.26), comme le bêta-carotène, possède des propriétés antioxydantes, renforce les membranes cellulaires et empêche les radicaux libres de pénétrer dans celles-ci, réduisant ainsi le risque de cancer, ses molécules entourent les globules rouges qui transportent l'oxygène aux cellules, les protégeant des effets néfastes ces mêmes radicaux libres;
5. La vitamine B5 (1.16) favorise la guérison de la peau, participe à la production d’anticorps par le système immunitaire, de corticostéroïdes et d’hormones du cortex surrénalien;
6. la vitamine PP (1,02) et les vitamines du groupe B participent à la transformation des nutriments en énergie;
7. La vitamine B6 (0,11) participe au métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, contribuant à la conversion des nutriments en énergie (avec son aide, des enzymes se forment dans le foie, qui décomposent les graisses, les glucides et les protéines);
8. La vitamine B2 (0,1) participe aux processus de division cellulaire et aux processus de croissance de l'organisme; elle est donc nécessaire aux femmes enceintes pour la croissance normale du fœtus (consommation quotidienne de 2,2 mg);
9. La vitamine B1 (0,06) renforce les membranes cellulaires en les protégeant des effets négatifs des produits de peroxydation (en fait, il s'agit d'un antioxydant).
10. La vitamine K (297,6 μg) normalise le processus de coagulation du sang, accélère la cicatrisation des coupures et des plaies; elle est donc nécessaire pour la récupération du corps après une intervention chirurgicale (dose journalière de 2 μg par kg de poids);
11. La vitamine A (286) fait partie de la rhodopsine - un pigment visuel qui aide l’œil à distinguer l’obscur de la lumière, à voir dans l’obscurité et à distinguer les teintes de couleur, car la consommation quotidienne de vitamine (1000-1500 mcg) aide à maintenir l’acuité visuelle;
12. La vitamine B9 (110) est indispensable aux femmes enceintes, car elle participe à la formation du système nerveux du fœtus (indemnité journalière 200–500 mcg).

La seconde, que la chicorée est utile, ce sont des minéraux dans sa structure:

• Le potassium (420 mg) est impliqué dans la normalisation de la fonction musculaire, y compris du muscle cardiaque. À cet égard, il a des propriétés curatives pour les arythmies, car il contribue à l’égalisation du rythme cardiaque et à la réduction de la gravité et de la fréquence des attaques.
• Le calcium (100) est un matériau de «construction» important pour les os, les dents et les ongles. Nécessaire au développement normal du squelette;
• Le phosphore (47), avec le calcium, intervient dans la formation des os. Les aide à maintenir la force, protège contre la déformation;
• Le sodium (45) est une substance importante dans la composition du liquide intercellulaire. Impliqué dans les processus de transfert de substances utiles aux cellules;
• Le magnésium (30) favorise l'absorption complète du calcium et du potassium;
• Le fer (0,9) après être entré dans le corps humain, interagit avec l'oxygène, il est nécessaire pour l'hémoglobine, un transporteur d'oxygène. Ceci explique ses propriétés médicinales dans l'anémie (abaissement de la teneur en fer dans l'organisme);
• Le manganèse (0,43), avec le calcium et le phosphore, participe à la formation du tissu osseux. Favorise l'absorption complète des vitamines A, B et C;
• Le zinc (0,42) est également impliqué dans la formation des os et est donc nécessaire pour les enfants en période de croissance active (dose journalière maximale de 11 mg);
• Le cuivre (0,3) favorise la production de collagène. Cela augmente l'élasticité de la peau. Cela explique également ses propriétés cicatrisantes en cas de maladies vasculaires - la présence de collagène augmente l’élasticité de leurs parois et leur redonne tonicité;
• Le sélénium (0,3 microgramme) est indispensable pour les hommes, car il stimule la production de testostérone.

Le contenu calorique de la boisson à partir de poudre soluble est très faible. 100 g de produit sec 21 kcal et dans une cuillerée à thé, 7 g de poudre soluble et moins d'un calorie et demi. Ainsi, en fonction de la saturation de la boisson, consommez un verre (sans sucre ni lait) de 1,5 à 5 calories (thé noir 5–7, café jusqu'à 37).

Préparation de boisson

La chicorée liquide (poudre d’eau bouillie diluée) remplace le café chez de nombreuses personnes obligées de renoncer à la caféine (femmes enceintes présentant une excitabilité nerveuse accrue, patients hypertendus). Il ressemble non seulement au café sur le goût, mais a également un effet revigorant en raison de la composition du gazon et des racines de l'inuline - un polysaccharide agissant en tant qu'énergie naturelle.

Le processus de fabrication d'une boisson est généralement décrit sur un emballage en poudre. Le plus souvent, il est recommandé de verser 250 ml d'eau bouillante sur une cuillère à dessert de poudre et de laisser infuser pendant deux minutes. Après ça, bois.

Il existe également des moyens de brasser de l'extrait de chicorée dans le lait. Dans cette cuillère à dessert de poudre versée 250 ml de lait chaud, mais pas d'eau. Cette méthode permet de rendre le goût de la boisson plus semblable au café, car la chicorée, brassée avec de l’eau bouillante, a une saveur caractéristique qui n’est pas agréable pour tout le monde.

C'est important! Les avantages et les inconvénients de la chicorée diluée dans du lait doivent être examinés séparément. La présence de lait de vache rend l'absorption du fer plus difficile. Par conséquent, avec l'anémie, il convient de le remplacer par un analogue végétal, par exemple le lait de soja.

Les avantages

Les principales propriétés bénéfiques de la chicorée pour la perte de poids s’expliquent par la présence d’inuline dans sa composition. Jusqu'à 60% du volume de poudre tombe sur l'inuline et les fibres. La teneur en inuline est réduite à 30% si des températures élevées (supérieures à 60 degrés) ont été utilisées lors de la préparation, car l’inuline est détruite. L'inuline ne permet pas au glucose de tomber, supprimant ainsi la sensation de faim. Contribue également à l'absorption complète des vitamines et des minéraux. Tonifie pas pire que le café.

La propriété principale que la chicorée est utile exclusivement pour les hommes - le contenu de sélénium. Il favorise la production de testostérone. L'hormone, à son tour, contribue à augmenter la puissance. Les propriétés diurétiques de la boisson à base de cette plante ont un effet positif sur le système urogénital, empêchant ainsi le développement d'infections. Ceci est une caractéristique importante, car selon les statistiques, environ 50% des hommes en âge de procréer souffrent de maladies du système génito-urinaire.

Avant l'utilisation, il est important de connaître les contre-indications de la chicorée, car parfois une boisson saine nuit. La raison de l'abolition de l'utilisation de la boisson soluble issue de la prise d'antibiotiques aux racines de chicorée. L'extrait de chicorée affecte négativement leur digestibilité, car il contient des sels de calcium, qui réduisent le degré d'absorption des préparations de tétracycline jusqu'à 80%. L'efficacité des antibiotiques diminue également et les propriétés thérapeutiques diminuent.

Il a des contre-indications de la chicorée et des varices. L'utilisation quotidienne dilate les veines encore plus en raison de la présence dans la composition de vitamines A, C et E qui peuvent affecter les parois des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la lumière. Ils augmentent également la perméabilité capillaire. Cette propriété complique le cours de la maladie et aggrave les symptômes actuels. Pour la même raison, vous ne devez pas utiliser d'extrait de chicorée pour les hémorroïdes.

En raison de la dilatation excessive des vaisseaux sanguins et de l’amincissement du sang sous l’action du magnésium et de la vitamine C, qui empêchent les globules rouges de se coller, la chicorée liquide est contre-indiquée en cas d’hypotension (hypotension artérielle), accompagnée de sauts de tension dans les deux sens. Même une seule dose entraîne une diminution de la pression artérielle, ce qui, en cas d'hypotension, entraîne des vertiges, des nausées et une faiblesse.

La chicorée provoque également des allergies au corps. Une teneur élevée en vitamine C (acide ascorbique) peut provoquer une exacerbation d'une réaction allergique. En outre, avec l'utilisation quotidienne de plus de trois verres de la boisson, il existe un risque d'hypervitaminose pour la vitamine C.

Bien que l'avantage de la chicorée soit en grande partie dû à la forte teneur en calcium qu'il contient, le même fait explique ses effets nocifs sur les personnes souffrant d'urolithiase. La chicorée liquide contient des oxalates de calcium, qui réduisent l'acidité de l'urine. C'est ce qui entraîne la formation de sédiments dans les reins et la vessie, la croissance de calculs ou leur formation.

Des parasites dans le corps?

Certains symptômes d'apparition sont:

• transpiration excessive;
• affaiblissement de l'immunité, rhumes fréquents;
• faiblesse, fatigue;
• état nerveux, dépression;
• maux de tête et migraines;
• alternance de diarrhée et de constipation;
• veux aigre-douce;
• mauvaise haleine;
• sensation de faim fréquente;
• problèmes de perte de poids;
• diminution de l'appétit;
• grincements de nuit, bave;
• douleur dans l'abdomen, les articulations, les muscles;
• la toux ne passe pas;
• acné sur la peau.

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Les avantages et les inconvénients de la chicorée

Utilisée comme substitut du café, la chicorée apporte de nombreux avantages au corps. Il tonifie et est en même temps indiqué pour l'insomnie, aide à purifier le foie et à évacuer la bile. La chicorée dilate les vaisseaux sanguins, abaisse la pression artérielle. Le surdosage et une utilisation inappropriée peuvent être nocifs pour la santé.

A quoi sert la chicorée?

Pour la préparation de médicaments, il est préférable d'utiliser de la chicorée ordinaire (cychorium intibus). Les propriétés utiles et médicinales des variétés cultivées (vitluf, endive et autres) sont quelque peu réduites, même si elles ont bon goût et contiennent beaucoup de vitamine C.

La plante est une propriété utile pour stimuler les processus métaboliques, l'activité cardiaque, ralentir le rythme de ses contractions et augmenter l'amplitude, abaisser la pression artérielle en raison d'une action vasodilatatrice, normaliser le taux de cholestérol.

La chicorée est utilisée pour le rhume, les maux de gorge, la grippe, les maladies respiratoires, les maux de dents.

Boire une plante saine améliore le fonctionnement du pancréas, aide à augmenter la concentration d'hémoglobine dans le sang. Et la capacité d'abaisser la glycémie contribue à la perte de poids, à la prévention et au traitement du diabète.

Les boissons provenant des feuilles et des racines de chicorée améliorent la fonction hépatique, augmentent le flux sanguin et le métabolisme, ont un effet cholérétique, diurétique, antimicrobien et anti-inflammatoire.

Des propriétés apaisantes sont utilisées en cas d'insomnie, de névrose et de stress. La chicorée améliore l'humeur, donne force et vigueur, aide à faire face à la perte de force.

La plante a un effet bénéfique sur la glande thyroïde, a un effet thyréostatique, aide à faire face à la thyréotoxicose.

Les recettes à la chicorée améliorent l'appétit et la digestion, détruisent les parasites intestinaux, éliminent la constipation, nettoient les intestins de l'intérieur et ont un léger effet laxatif.

La chicorée est utile lorsqu'elle est utilisée seule et en association avec d'autres plantes médicinales, elle améliore leur effet thérapeutique.

La médecine traditionnelle utilise les racines de la plante, à partir de sa préparation en poudre, décoctions, infusions. À des fins médicinales, prenez du jus de fruits frais, préparez des salades à partir de feuilles. Les tiges, fleurs et feuilles fraîches ou séchées apportent des bienfaits pour la santé.

Composition de chicorée

Les propriétés bénéfiques de la chicorée sont dues à ses substances biologiquement actives:

• La racine contient une masse d’inuline (jusqu’à 60% du poids sec), de fructose, de substances bronzantes et résineuses.
• Les feuilles sont riches en vitamine B4 (choline), nécessaire au fonctionnement normal du foie, des reins et du cerveau.

Dans le cadre du carotène de chicorée, la vitamine C, les vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (acide nicotinique), B5 (acide pantothénique), B9 (acide folique).

La plante contient du sodium, du potassium, du manganèse, du calcium, du fer, du phosphore.

L'inuline, qui fait partie de la chicorée, n'est pas seulement utile pour les personnes souffrant de diabète. Il renforce le système immunitaire, stimule la croissance du tissu osseux, ce qui empêche le développement de maladies du squelette, est une fibre soluble dans l'eau, élimine les substances nocives du corps, améliore l'état général.

L'utilisation de la chicorée améliore la digestion, il est utile la microflore intestinale, stimule une augmentation du nombre de bifidobactéries, normalise le métabolisme du cholestérol. Il est utilisé pour la prévention des maladies cardiovasculaires, dans le traitement des hépatites B et C.

Boisson au café de chicorée

Dans la production industrielle, les racines purement lavées sont chauffées dans des fûts spéciaux, où elles sont frites. Sous l'influence de la température élevée, la teneur en inuline est presque divisée par deux, du glucose et du fructose se forment - des sucres simples qui donnent à la boisson un goût sucré. Les racines changent de couleur, deviennent brunes, fragiles et parfumées.

Sous l'action de l'eau chaude des racines grillées obtenir l'extrait, séché la poudre finie. Il reste de la chicorée soluble dans l’eau bouillante - le café est prêt.

À la maison, les racines sont séchées, amenez progressivement la température au four de + 50 ° C à + 180 ° C L'état de préparation est indiqué par une couleur brun doré et un arôme distinctif. Après refroidissement, les racines sont écrasées dans un moulin à café et stockées dans un récipient hermétique dans un endroit sombre.

Pour la préparation d'une boisson au café utilisé différentes recettes:

• Mettez la poudre dans le gobelet, versez 1 c. À thé d'eau bouillante. verre de chicorée, insistez.
• Versez la poudre avec de l'eau froide, faites cuire à ébullition dans un cezve à feu doux jusqu'à ce qu'un bouchon caractéristique apparaisse. Dès que le chapeau commence à "respirer", laissez le café refroidir pendant 5 minutes, puis amenez à ébullition à feu vif. Filtrer la boisson finie, ajouter du sucre au goût.

Si au début le goût semble inhabituel, vous pouvez ajouter un peu de café moulu.

Le café de chicorée régule l'activité de la digestion et des intestins, aide à faire face aux brûlures d'estomac et à la constipation, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse.

Pour réduire les effets nocifs du café traditionnel, il est utile d’ajouter de la poudre de chicorée.

Recettes populaires à la chicorée

Améliorer la mémoire, l'attention. Avec des charges intellectuelles élevées, il est utile de prendre un verre de décoction de racine de chicorée avec du lait et 1 hl par jour. chérie, mange une pomme. Le remède aide également à faire face à l'irritabilité.

Amélioration de la vision (myopie, hypermétropie). Selon certaines données, la consommation quotidienne d'un ou deux verres (250-500 ml) d'un mélange de 8 parties de jus de carotte, 6 parties de jus de céleri, 3 parties de jus de chicorée, 3 parties de jus de persil pendant plusieurs mois normalise la fonction du nerf optique et des muscles cristallins, l'acuité visuelle étant complètement ou partiellement restauré.

Mal aux dents Brew 1.s.l. chicorée soluble ou racines déchiquetées avec un verre d’eau bouillante, laissez pendant 20-30 minutes dans un récipient fermé, laissez-le refroidir légèrement, égouttez-le. Appliquer tiède au rinçage de la bouche avec un fort mal de dents.

Allergie. Il est utile chaque jour de prendre 1 à 2 verres de flocons d'avoine, racines de chicorée de bouillon cuit.

Hommes La chicorée est utile pour l'impuissance. Carotte à moitié bouillie, frottée, 150 g mélangés avec 1.l. miel et 1ch. racine de chicorée broyée. Il y en a tous les jours pendant deux mois.

En cas d’éjaculation prématurée, spermatorrhée (excrétion d’une petite quantité de sperme en fin de miction) et pour améliorer l’activité, utiliser la recette suivante: mélanger 1/2 hl. jus de fleurs de chicorée et de gingembre. Prenez un œuf à la coque avec du miel tous les jours pendant un mois.

Toxicose pendant la grossesse. Avec des nausées infuser 1s.l. feuilles avec un verre d'eau bouillante, prendre pendant la journée à petites gorgées ou 1/3 tasse avant les repas.

Constipation Brew 1ch. racines broyées 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 10 minutes, bien couvrir, insister, égoutter. Utilisez 1ch. graine de lin avec bouillon chaud pour restaurer la digestion et la lubrification lors des selles. Pour éliminer la constipation, ajoutez le jus d'un demi-citron et 1/2 chl au verre de bouillon. le sel

Propriétés utiles de la chicorée dans la dépression, perte de force

Dépression nerveuse. Pour soulager la fatigue intellectuelle, élever l'humeur, prenez une infusion:

• Mélanger à parts égales des fleurs séchées de chicorée et de feuilles de mélisse, 2s.l. mélange verser 500 ml d'eau bouillie froide, insister 12 heures, en remuant de temps en temps, égoutter.

Prenez en petites quantités tout au long de la journée.

Lorsque la neurasthénie est rapidement fatiguée et facilement irritable, il est difficile de se concentrer et de supporter un bref stress physique ou intellectuel. Il est difficile de s'endormir, sommeil agité, pourquoi le corps ne se repose pas, se réveille souvent, le lendemain il y a une lourdeur dans la tête, de la fatigue.

• Brew 1ch. Verre de chicorée soluble d'eau bouillante, infuser 15 minutes dans un récipient fermé, filtrer.

Teinture d’action réparatrice de chicorée:

• Broyer la racine de chicorée dans un moulin à café, 1.cl. Versez 100 ml d'alcool à 70% de la force, fermez bien, insistez pendant une semaine dans un endroit sombre et froid, secouez chaque jour, égouttez-le à la fin.

Prendre 25 gouttes par 1/3 de tasse d'eau 3-4 fois par jour.

Chicorée contre le rhume, la toux et la bronchite

Grippe, maladies catarrhales:

• Brew pour 1 / 2chl. chicorée soluble et herbe de gélose avec un verre d’eau bouillante, pour insister, filtrer.

Prendre pendant la journée avant les repas pour 1/3 tasse.

• Faites infuser 5 g de racine hachée ou de chicorée soluble dans 1/4 de tasse d'eau bouillante et amenez à ébullition. Insister 2 jours dans un récipient hermétique, filtrer, ajouter de l'eau bouillie à 1/4 de tasse.

Enterrez 2 gouttes dans chaque narine jusqu'à 5 fois par jour, pendant un traitement de deux semaines.

• Préparez 20g de racines de chicorée avec un verre d’eau bouillante, tirez, filtrez. Ajouter le jus obtenu à partir de la tête d'ail taille moyenne ou une cuillère à soupe de feuilles d'eucalyptus.

Se gargariser dans la chaleur toutes les demi-heures. Toutes les heures à prendre pour 1s.l. Ingrédients: dans 1/4 tasse d'infusion de chicorée, ajoutez le jus d'une gousse d'ail.

Avec la bronchite, la toux, les recettes suivantes sont bénéfiques:

• Moudre dans un hachoir à viande 2-3s.l. raisins secs, versez un verre d'eau bouillante, ajoutez 1s.l. chicorée. Laisser mijoter pendant 10 minutes, laisser refroidir et filtrer.

Prendre avec du miel sous forme de chaleur pendant la journée. Chaque jour, préparez une infusion fraîche.

• Mélanger 3 parties de racine de chicorée et 2 parties de racine médicinale d'Althea. Mettez dans un thermos 2s.l. mélanger, brasser 500 ml d’eau bouillante, insister 7 à 8 heures, filtrer.

Prenez un verre pendant la journée.

Les bienfaits de la chicorée pour l'estomac, les intestins, le foie et la vésicule biliaire

La plante est une propriété utile pour éliminer du corps les substances nocives, principalement du foie et des reins. Il est utilisé pour l'inflammation de la muqueuse gastrique, des intestins et de la vésicule biliaire. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de fournir des fruits et légumes riches en potassium, magnésium, zinc et iode. La chicorée est bonne pour la digestion, améliore l'appétit.

• Brew 2s.l. racines de chicorée avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, filtrer, ajouter de l'eau jusqu'à un volume de 250 ml.

Prendre 1/3 tasse sous forme de chaleur 15 minutes avant les repas.

• Laver et couper la plante (racine, feuilles, tige), brasser 2s.l. 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, laisser refroidir, filtrer. Ajouter 2n. miel et 1ch. vinaigre de fruits.

Prendre une demi-tasse 2 à 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

• Râpez la racine, prenez le jus.

Prendre 1 c. avant les repas.

La chicorée est utile pour la formation de la bile, aide à faire face à la stagnation du foie et à ses dommages alcooliques.

• Brew 2s.l. racines broyées 1l d'eau bouillante, laisser mijoter dans un bol en émail à feu doux pendant 20 minutes, insister une demi-heure, égoutter.

Prenez un demi-verre entre les repas. Être traité pendant trois mois ou plus.

• Pour 1ch.l. racines coupées avec un verre d'eau froide, porter à ébullition, insister une demi-heure dans un récipient fermé, égoutter.

Prendre 1/2 tasse une demi-heure avant les repas.

Inflammation des voies biliaires (cholangite).

• Brew 1ch. Racines de chicorée avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter une demi-heure au bain-marie, laisser refroidir et filtrer.

Prendre avec du miel 1/4 tasse une demi-heure avant les repas.

Inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite).

• Faites bouillir 6 g de racines de chicorée, 5 g de genévrier, 4 g d'herbe de berger, 300 ml d'eau bouillante, laissez mijoter pendant 3 minutes, insistez, égouttez.

Prendre 100 ml une demi-heure avant les repas pendant 14 jours.

• Mélangez 2 parties de chevaux de chicorée et de feuilles de menthe poivrée, 1 partie de racine de valériane, du millepertuis, des cônes de houblon. Brew 1.s.l. mélange avec un verre d'eau bouillante, insistez, égouttez.

Prendre avant le petit déjeuner et le dîner pour 100 ml.

Inflammation du pancréas (pancréatite).

Dans la forme chronique de la maladie, il est utile de boire une boisson au café de chicorée en deux avec du lait. Son utilisation quotidienne en conformité avec le régime vous permet d'éliminer l'inflammation en six mois ou un an. Il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire du chou marin et des produits riches en cobalt et en nickel. Leur pénurie perturbe le pancréas, ce qui peut conduire au diabète.

• Préparez un verre d'eau bouillante 1ch.l. racines de chicorée hachées, insister une demi-heure dans un bol en émail au bain-marie, laisser refroidir, filtrer.

Prendre avec du miel pendant un quart de tasse une demi-heure avant les repas pendant la journée.

• Brew 1ch. verre de chicorée soluble d'eau bouillante, insistez. Ajouter un verre d'infusion faible de champignon de thé (dilué avec de l'eau).

Prendre 1/2 tasse trois fois par jour après les repas.

Comment boire de la chicorée dans les maladies du coeur ou des vaisseaux sanguins

Des propriétés utiles de la plante sont utilisées dans le traitement des maladies cardiaques pour augmenter l'amplitude et normaliser le rythme des contractions, la dilatation des vaisseaux sanguins, la réduction du taux de «mauvais» cholestérol dans le sang et l'augmentation de la concentration en hémoglobine.

• Mélange 1..l. chicorée soluble ou poudre de ses racines et 1.cl. Calendula, versez 100 ml de vodka. Insister dans un endroit sombre et frais dans un récipient en verre hermétiquement fermé pendant 20 jours, secouer tous les jours et filtrer à la fin.

Prendre 20 gouttes sur un morceau de sucre après un repas.

• Préparez 20 g de chicorée avec un verre d’eau bouillante, laissez reposer une demi-heure, égouttez.

Prendre 2.l. 3 fois par jour pour soulager les œdèmes associés à un travail insuffisant du cœur et stimuler son activité.

Cardiopathie ischémique.

• Mélangez deux parties de fromage cottage et une partie de chicorée soluble ou ses racines broyées.

Manger pendant la journée.

Battements de coeur fréquents (tachycardie).

• Mélanger le thym rampant et la chicorée à parts égales, brasser 1sl. Mélanger 500 ml d'eau bouillante, bien envelopper et insister 30 minutes, filtrer.

Boire toute la journée en quatre doses.

Faible concentration d'hémoglobine dans le sang (anémie).

• Couper les jeunes pousses pendant la floraison, faire bouillir avec de l'eau bouillante, émincer, presser, faire bouillir le jus pendant 10 minutes à feu doux.

Prendre 1 c. À thé., Dilué dans un demi-verre de lait, 3 fois par jour.

Augmentation de la pression artérielle (hypertension).

• Pour 1.sl. à soupe de racines de chicorée hachées, 1,5 litre d’eau froide, amener lentement à ébullition, laisser bouillir pendant 5 minutes, bien couvrir et insister pendant 4 heures, égoutter.

Au cours de la journée, prenez un total de 250 à 350 ml de perfusion, que vous pouvez ajouter avec du miel et du citron. Soigner pendant deux semaines.

• Mélanger le dessus séché des plantes et des feuilles de persil, 1.cl. mélanger un verre d'eau bouillante, bien couvrir et insister 20 minutes, filtrer.

Prendre avant les repas pour 1/3 tasse.

Propriétés utiles de la chicorée dans le diabète sucré

Les propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et anti-toxiques de la plante ont un effet protecteur contre les structures membranaires du pancréas, ce qui permet de réduire le taux de glucose dans le sang.

• Brew 1.s.l. un mélange de sommités fleuries et de racines déchiquetées avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 30 minutes, laisser refroidir, égoutter.

Prendre 1/3 tasse 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

• Préparez 2 ml de mélange de racine de chicorée et de bardane, 500 ml d’eau bouillante, laissez mijoter au bain-marie pendant 30 minutes, laissez refroidir, égouttez.

Prenez une demi-tasse 3-4 fois par jour.

Les avantages de la chicorée pour perdre du poids

La plante médicinale aide à faire face au surpoids. Dans sa composition, les pectines réduisent la sensation de faim, réduisent l'appétit, prolongent la sensation de satiété.

Pour maigrir, pas assez pour boire de la chicorée. L'alimentation et l'éducation physique sont nécessaires. L’utilisation des perfusions et des frais médicaux améliore l’effet des exercices.

Ne pas utiliser les frais de perte de poids pendant la grossesse, ainsi que dans le cas de maladies des reins, du foie, du tractus gastro-intestinal.

Recette pour réduire l'appétit et perdre du poids:

• Dans la soirée, brasser dans un thermos 2.sl. chicorée 1l d'eau bouillante.

Prenez l'infusion une demi-heure avant les repas à petites gorgées, buvez-la pendant la journée.

La recette pour brûler les graisses, éliminer les substances nocives:

• Mélangez 20 g de racine de chicorée, 15 g de feuilles de pissenlit, 15 g de soie de maïs, 15 g de persil, 15 g d'argousier, 10 g de menthe et 10 g d'achillée. Brew dans un thermos 2s.l. collecte de 500 ml d'eau bouillante.

Prendre 30 ml avant les repas trois fois par jour.

La recette pour la normalisation des intestins, l'excrétion de fluide:

• Mélangez 80g d'herbe de chicorée, 10g de feuilles de tussilage, de mûre et de bouleau. Brew 1.s.l. Mélanger 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 15 minutes, égoutter.

Prendre 50 ml avant le petit déjeuner et le déjeuner.

Dommages et contre-indications de la chicorée

Malgré ses avantages, une consommation excessive de chicorée peut provoquer un appétit excessif et conduire à l'obésité.

La réception de la perfusion de la plante est contre-indiquée dans les exacerbations aiguës des ulcères gastriques et duodénaux.

La prise simultanée d'infusion et d'antibiotiques peut nuire à l'absorption du médicament.

Les boissons avec de la chicorée sont contre-indiquées chez les enfants de moins de trois ans, leur système nerveux n’est pas complètement formé.

Une consommation excessive de chicorée peut provoquer une hypervitaminose à la vitamine C. Il est préférable de refuser de la prendre si vous êtes allergique à l'acide ascorbique.

La chicorée dilate les vaisseaux sanguins, cette propriété utile peut être nocive lors de la dilatation et les hémorroïdes.

En cas d’asthme et de bronchite bronchiques, la consommation de chicorée peut, dans certains cas, provoquer une exacerbation de la maladie.

Dans certaines variétés de gastrite, l'utilisation de la chicorée est contre-indiquée et peut être nocive.

L'usage prolongé de chicorée en grande quantité peut entraîner l'insomnie, l'exacerbation de maladies de la vésicule biliaire, l'indigestion, la goutte, l'arthrite, provoquer la formation de calculs rénaux (la plante contient des oxalates).

La chicorée a un effet diurétique. Sous pression réduite, elle peut être nocive, car elle diminuera encore plus.

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