Vitamine A (rétinol)

Le rétinol (vitamine A) soutient les fonctions protectrices du corps, prolonge la jeunesse et la beauté de la peau. Sa carence entraîne de nombreux problèmes de santé. Pour éviter cela, une connaissance précise du taux de consommation journalière du rétinol, que les produits contiennent en plus grande quantité, le permet.

Bénéfice et importance du rétinol

Le rôle de la vitamine A est de maintenir le métabolisme et le fonctionnement normal du système immunitaire. Ce composant sous forme de rétinol est contenu dans la peau, les cheveux, les dents, les os, les muscles et régule le processus de régénération et la croissance des tissus.

Il a la capacité unique de limiter les effets négatifs sur le corps des radicaux libres. En raison de cette propriété, c'est le composé organique le plus important pour l'homme qui s'oppose à la croissance des cellules cancéreuses (malignes), ce qui ralentit considérablement le processus de vieillissement. Le rétinol augmente l'efficacité d'autres antioxydants, en particulier les vitamines du groupe E.

Valeur de la santé de la peau

Les tissus cutanés et les muqueuses ont besoin de la vitamine A non seulement en tant qu'élément qui renforce leur fonctionnalité, mais également en tant que substance qui aide à restaurer l'épiderme et les muqueuses après avoir subi divers types de dommages. En effet, ce composé améliore la production de collagène, matériau de construction des tissus conjonctifs dans le corps humain.

Les anti-âge et les produits cosmétiques destinés au traitement des problèmes cutanés contiennent généralement des rétinoïdes - un analogue synthétique de la vitamine A. Il ne s'agit pas seulement de crèmes et de lotions, mais également de préparations pharmaceutiques pour les vergetures et les éruptions cutanées.

Besoin quotidien en vitamine A

En raison de l'âge et du sexe. Environ 300-400 sont nécessaires pour un enfant, 600 pour un adolescent, 700 pour une femme adulte, 900 μg pour un homme. Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de beaucoup plus de rétinol.

La vitamine A est accumulée dans les tissus du corps et son apport excessif en nourriture est empoisonné. La limite supérieure de sécurité de la norme quotidienne pour les enfants est de 900 µg, pour les adultes de 3 000 µg. Il est permis de ne pas consommer plus de 9 000 mcg à la fois. Un dosage plus élevé est empoisonné.

Symptômes de carence en vitamine A

Le régime alimentaire d'un citoyen typique est constitué de boulettes de viande, de saucisses et d'autres produits carnés semi-finis, de riz blanc, de pâtes alimentaires, de pain, de sarrasin et d'autres céréales. Une telle nutrition ne permet pas d'obtenir la vitamine A dans la quantité requise, ce qui entraîne sa carence. La situation est encore aggravée par l’utilisation d’aliments écrémés.

Le manque constant de rétinol affecte négativement les fonctions de protection du corps. L'immunité réduite conduit à ce qu'une personne souffre souvent de rhumes, de maladies infectieuses, perd de l'acuité visuelle. Ce dernier est particulièrement vrai dans le noir. La plaque à ongles et les cheveux deviennent fragiles et la peau est trop sèche. L'absence de pellicules indique l'absence de cet important composé organique.

Teneur en vitamine A dans les aliments

La vitamine A se trouve dans plusieurs variantes. Ils ont une structure chimique différente et sont absorbés dans le corps à des pourcentages différents. La vraie provitamine A contient les produits suivants: œufs, beurre, lait entier, fromage cottage gras, fromage, foie de poisson, caviar.

Les fruits aux légumes contiennent du bêta-carotène. Au cours de la digestion, il se transforme en vitamine A, dont l'absorption est bien pire que celle du rétinol d'origine animale. Un microgramme de bêta-carotène contenu dans une carotte ou une citrouille peut représenter 1/12 voire même 1/24 microgramme de rétinol, présent dans le foie des poissons de mer.

Afin de prévenir une carence ou une surdose de rétinol, vous devez connaître son contenu dans différents groupes de produits.

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Vitamine A: quels sont les aliments contenus dans une personne et pourquoi ils sont nécessaires

La vitamine A appartient au groupe des composés liposolubles (lipovitaminov). Il peut être déposé dans le corps, principalement dans le foie.

Selon l’OMS, dans l’hypovitaminose liée à la vitamine A, aucun des produits alimentaires ne peut en couvrir l’insuffisance et, par conséquent, le rétinol est nécessaire sous forme de préparations pharmacologiques.

Synthèse de la vitamine A

La vitamine A est formée dans le corps à partir de provitamines - des caroténoïdes provenant de l'extérieur. Le terme vient de carotte (carotte, ing.), Puisque ces substances précurseurs ont d'abord été trouvées dans les carottes. Des composés apparentés sont présents dans un certain nombre de légumes et de fruits (en particulier les jaunes, les rouges et les oranges), ainsi que dans les algues et certains types de champignons.

Actuellement, la science connaît plus d'un demi-millier de caroténoïdes.

Les plus communs sont:

Le bêta-carotène subit une oxydation dans le foie humain et forme une division en vitamine A.

L'unité pour le rétinol est 1 ER, ce qui correspond à 1 µg de rétinol, 6 µg de b-carotène ou 12 µg d'autres caroténoïdes.

1 µg = 3,33 UI pour le rétinol ou 10 UI pour le b-carotène.

Quelle est la vitamine A

Important: il a été prouvé expérimentalement que le bœuf, le lait écrémé et les céréales contiennent une quantité insuffisante de carotène et de rétinol, c’est-à-dire qu’ils ne peuvent pas servir de sources à part entière de vitamine A.

Produits d'origine animale contenant de la vitamine A:

foie de boeuf;
foie de morue;
huile de poisson;
œufs de poisson de mer;
lait entier;
la crème;
jaune d'oeuf.

Sources végétales:

Important: une grande quantité de provitamine A est présente dans des herbes telles que la luzerne, la prêle des champs, la menthe poivrée, la citronnelle, l’ortie, la sauge, le houblon, le plantain et l’oseille.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine A?

La vitamine A participe à un certain nombre de processus métaboliques dans le corps humain. Il joue un rôle important dans la régulation de la biosynthèse des protéines et assure la stabilité des membranes cellulaires. Le composé est nécessaire à la formation du tissu osseux, de l'émail et de la dentine. Grâce à lui, les réserves de graisse nécessaires sont formées.

S'il vous plaît noter: Depuis les temps anciens, il est connu que la consommation du foie améliore l’acuité visuelle et aide à prévenir ou à guérir la «cécité nocturne».

Le rétinol est nécessaire pour une photoréception adéquate (perception de la lumière); Il est impliqué dans la biosynthèse des pigments rétiniens. Les caroténoïdes les plus importants préviennent les cataractes et réduisent considérablement le risque de développer une dégénérescence maculaire, une pathologie parmi les principales causes de cécité.

La vitamine A est l'un des antioxydants naturels les plus efficaces. Il minimise les effets nocifs des radicaux libres, ce qui permet l'utilisation de rétinol et de caroténoïdes pour la prévention et le traitement (dans le cadre d'une thérapie complexe) des maladies oncologiques. Dans les études cliniques, il a été prouvé que le b-carotène réduit le risque de récurrence des tumeurs malignes après une intervention chirurgicale.

L'effet antioxydant aide à prévenir le développement de nombreuses pathologies graves du cœur et des vaisseaux sanguins.

La vitamine A est capable d’augmenter la concentration sérique de lipoprotéines de haute densité nécessaires au corps.

Le lycopène caroténoïde, présent en grande quantité dans les tomates, empêche le dépôt de cholestérol sur les parois vasculaires, protégeant ainsi la personne de l'athérosclérose et de ses conséquences dangereuses. Cette provitamine réduit également le risque de développer des lésions malignes de l'utérus et du sein, ainsi que le cancer de la prostate.

De la vitamine A dépend en grande partie de l'état d'immunité non spécifique. Le composé est capable d'augmenter la résistance du corps contre les agents infectieux de nature bactérienne et virale (l'activité phagocytaire des leucocytes augmente de manière significative).

Un apport suffisant en vitamine A avec des aliments réduit le risque de développement de la grippe, du rhume, ainsi que des infections des systèmes urogénital et respiratoire et des organes du tractus gastro-intestinal.

Les enfants qui mangent bien et qui reçoivent régulièrement du rétinol et des caroténoïdes en quantité suffisante tolèrent beaucoup plus facilement la varicelle et la rougeole.

La présence constante d'un taux de rétinol suffisamment élevé dans le sérum augmente considérablement l'espérance de vie des patients atteints du sida.

La vitamine A participe activement au processus de régénération de la couche épithéliale de la peau et des muqueuses. Ses médicaments sont largement utilisés dans le traitement de toutes les dermatoses (acné, psoriasis, etc.), ainsi que des lésions cutanées dues à des lésions mécaniques ou des brûlures. Grâce à la stimulation du processus de biosynthèse du collagène, le rétinol assure la guérison la plus rapide en réduisant de manière répétée le risque de développer des complications infectieuses secondaires. La vitamine A améliore considérablement la qualité du tissu, reformé sur le site des dommages importants.

S'il vous plaît noter: De nombreux produits cosmétiques modernes contiennent des substances rétinoïdes, qui ne sont que des analogues synthétiques de la vitamine A. Les crèmes rétinoïdes sont très efficaces contre les coups de soleil.

L'effet bénéfique du rétinol sur les cellules épithéliales permet d'améliorer l'activité fonctionnelle des bronches et des poumons. Recevoir des médicaments à base de vitamine A pour les patients permet d’accélérer le rétablissement en cas de pathologies des organes de l’appareil digestif telles que l’ulcère peptique et la colite (inflammation des muqueuses des parois du gros intestin).

Vitamine A pour les femmes enceintes

Le rétinol est l'un des composés organiques les plus importants nécessaires au développement intra-utérin normal du fœtus.

Il est conseillé aux femmes qui se préparent à devenir mères de consommer suffisamment de vitamine A pour améliorer la nutrition du fœtus et réduire les risques d'insuffisance pondérale à la naissance.

Pour les femmes enceintes, l'apport quotidien en rétinol devrait être compris entre 750 et 770 mcg. Pour les mères allaitantes, la norme recommandée par les médecins russes est plus - 1200-1300 mcg.

Important: lors du port de l'enfant, on ne peut consommer plus de 6000 UI par jour, car de fortes doses ont un effet tératogène sur le fœtus. Pour la même raison, l'huile de poisson est absolument contre-indiquée chez les femmes enceintes.

Combien de vitamine A est nécessaire par jour?

La consommation moyenne de vitamine A pour un adulte est de 3300 UI (1000 μg) pendant la journée. Dans le contexte de pathologies causées par l’hypovitaminose A, il est recommandé d’augmenter 3 fois la consommation (jusqu’à 10 000 UI).

Important: les conditions climatiques peuvent influer sur les besoins en vitamine A de l'organisme. Le temps froid n'a aucun effet sur l'échange de rétinol, mais le climat chaud fait ses propres ajustements: la nécessité de cette vitamine augmente considérablement.

Les bébés dans leur première année de vie ont besoin de 400 microgrammes de rétinol par jour. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 450 mcg de vitamine A, de 4 à 6 ans - 500 mcg et de 7 à 10 ans - 700 mcg par jour.

Pour les adolescents, les normes sont les mêmes que pour les adultes.

Il est recommandé aux hommes de consommer au moins 1 000 mcg par jour. Pour les femmes, le nombre optimal est de 800 mcg, quel que soit leur âge.

S'il vous plaît noter: le besoin est réduit chez les femmes prenant des pilules contraceptives.

Hypovitaminose: causes et symptômes

Le niveau de vitamine A dans le plasma est considéré comme insuffisant s’il est inférieur à 0,35 µmol / l.

Même à un niveau de 0,70 à 1,22 μmol / l, la quantité de rétinol dans son «stockage» principal, c’est-à-dire dans le foie, est nettement réduite.

Les principales causes d'hypovitaminose incluent:

faibles niveaux de vitamine A dans les aliments;
nutrition déséquilibrée;
maladie du foie;
une pancréatite;
colite, entérite;
syndrome de malabsorption;
état après résection de l'intestin grêle.

Pour que la vitamine A soit complètement absorbée, vous devez consommer suffisamment de graisse et de protéines de haute qualité. La vitamine E doit être présente dans les aliments, ce qui nuit à l’absorption du rétinol.

Important: on observe souvent une hypovitaminose A chez les végétariens qui ne remplacent pas les produits d'origine animale par le volume requis de protéines végétales de valeur maximale.

Les manifestations caractéristiques de l'hypovitaminose comprennent:

sensibilité accrue à la température;
réduction du seuil de douleur;
vieillissement précoce de la peau (rides);
peau sèche et squameuse;
rougeur des paupières;
sensation de "corps étranger" ou de "sable" dans les yeux;
accumulation de mucus et formation de croûtes aux coins des yeux;
incontinence urinaire (faiblesse du sphincter);
hyperesthésie (degré de sensibilité pathologique élevé) de l'émail des dents;
détérioration de la fonction érectile;
éjaculation précoce.

Une manifestation très caractéristique de la carence en rétinol est l’hémeralopie, une déficience visuelle importante au crépuscule.

Conséquences de la carence en vitamine A:

xérophtalmie (cornée sèche);
trouble de la cornée;
pathologies précancéreuses et cancer de la peau;
gastrite atrophique;
inflammation intestinale;
une pancréatite;
maladie de calculs biliaires;
diminution du désir sexuel;
la mastopathie;
tumeurs malignes des glandes mammaires;
maladies gynécologiques (érosion cervicale, etc.);
la cachexie (épuisement);
anémie (anémie);
infections respiratoires fréquentes;
formations kystiques du foie;
l'insomnie

Indications pour prendre de la vitamine A

La vitamine A est prescrite par voie orale, par injection (in / m) ou pour un usage local, si le diagnostic est posé:

pathologie de la peau et des muqueuses;
inflammation de la cornée et de la conjonctive de l'œil;
brûlures, fractures et autres blessures (pour accélérer la régénération).

Posologies recommandées pour le traitement

Les hypovitaminoses légères et moyennes nécessitent des doses allant jusqu'à 33 000 UI pour les adultes et de 1 000 à 5 000 pour les enfants. Pour les maladies de la peau, les doses sont plus élevées - 50 000-100 000 et 5 000-10 000 UI, respectivement.

L'hypervitaminose

Important: la vitamine A a un effet toxique sur le corps lorsqu’elle est consommée 25 000 UI par jour.

Symptômes de l'hypervitaminose:

douleur abdominale;
hépatosplénomégalie;
l'alopécie;
arthralgie;
dyspepsie;
"Bouquets" dans les coins de la bouche;
retard mensuel;
peau sèche;
augmentation de la fragilité et l'épaississement des plaques à ongles.

Important: Une carence en zinc entraîne une altération de l'absorption du rétinol.

La combinaison de vitamine A et d'éthanol provoque des dommages au foie plus importants que les effets de l'alcool.

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Konev Alexander, thérapeute

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Quels aliments contiennent de la vitamine a

Sans rétinol ni vitamine A liposoluble, la croissance, le développement et la santé du corps humain ne sont pas possibles. Pas étonnant qu'ils l'appelaient une substance anti-infectieuse, mais ils considèrent maintenant qu'il s'agit d'une vitamine pour enfants et pour femmes. Pour la première fois, la vitamine A a été découverte il y a 200 ans, mais ce n'est que 100 ans plus tard qu'elle a reçu son nom actuel. Une carence en cette vitamine entraîne des conséquences graves et souvent irréversibles, en particulier pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Il est préférable de combler le manque de rétinol de manière naturelle dans les aliments. Pour ce faire, il est important de savoir quels produits à base de vitamine A contiennent le plus. Et pour respecter constamment son taux quotidien, vous devez également avoir une idée de la quantité de rétinol dans ces produits.

Quelle est la vitamine A et son rôle dans le corps

La vitamine A ou rétinol est une substance liposoluble de couleur jaune pâle. Les produits d'origine végétale contiennent également du bêta-carotène de provitamine A, un pigment rouge qui est converti en rétinol dans le corps humain. De plus, il ne souffre presque pas d'un traitement thermique, mais il s'effondre assez rapidement dans l'air.

La vitamine A ou rétinol est une substance liposoluble jaune pâle

Les fonctions du rétinol dans le corps:

Soutient la vision, participe à la formation dans les bâtonnets du pigment visuel rhodosopine, nécessaire à la vision nocturne. Son absence s'appelle "la cécité des poulets".
Régule le processus de différenciation cellulaire - leur division en groupes ayant différentes fonctions.
Favorise le système immunitaire, agissant à travers le tissu cutané, les muqueuses, les systèmes respiratoire, digestif et urinaire. Participe à la différenciation des cellules sanguines en cellules blanches, lymphocytes et autres.
Participe au développement de l'embryon, régule l'hormone de croissance. Un manque de rétinol pendant la grossesse entraîne des anomalies congénitales chez les bébés.
Transforme les cellules souches en globules rouges. Il favorise la mobilisation du fer des réserves du corps, reconstituant les globules rouges en formation. Il aide à l'assimilation de cette macrocellule, ce qui est particulièrement important dans l'anémie des femmes enceintes et des enfants.
Avec les caroténoïdes, la provitamine A joue le rôle d'antioxydant efficace, important pour la prévention des maladies cardiaques.

La valeur de la substance pour l'homme

La consommation de vitamine A est bénéfique pour la santé. Elle se traduit par:

Assurer une division cellulaire normale.
Participation au maintien de l'immunité.
Améliorer l'état de la peau et des muqueuses.
Maintenir un métabolisme normal du fer.
Sous l'influence du rétinol, la production d'insuline chez les patients atteints de diabète sucré est accrue et la glycémie améliorée. Cela vous permet de réduire considérablement le dosage du médicament et parfois d’abandonner complètement l’injection d’insuline.
Avec le magnésium, il normalise le travail de la glande thyroïde, augmentant ainsi l'immunité.
Le réapprovisionnement quotidien en réserves de vitamine A empêche la formation de métastases dans la période postopératoire. Il agit comme un moyen de défense contre les tumeurs malignes, ces médicaments, à titre auxiliaire, compris dans le traitement du cancer de la peau.

Pendant la grossesse, la vitamine remplit des fonctions supplémentaires:

Participe au développement du placenta et du fœtus.
Renforce l'immunité de la mère et de l'enfant à naître.
Normalise le coeur, renforce le sommeil.
Restaure les ongles, les cheveux et la peau.

Les mères qui allaitent doivent également surveiller le niveau de vitamines dans le corps, car cela affecte la qualité du lait. Parfois, la vitamine A est aussi appelée facteur de croissance, le développement du bébé en dépend. Une solution d’acétate d’acétate de rétinol aide les mères à soigner les crevasses des mamelons.

Le rétinol, une mère qui allaite, aide à prévenir les fissures dans les mamelons

L'importance de cette composition pour les enfants est due au fait qu'elle:

Régule la croissance et le développement des os. Il synthétise les protéines des tissus des os et du cartilage, améliore l'état des dents et renforce les gencives. L'hypovitaminose rétinolique provoque une stomatite, une parodentose, une destruction de l'émail des dents.
Forme des organes de reproduction.
Il protège les muqueuses des germes, sert à prévenir les maladies respiratoires.
Affecte l'acuité visuelle. Prouvé sa participation à la perception des couleurs. Avec une carence en rétinol due au séchage de la cornée et de la conjonctive, on observe une distorsion.
Aide les adolescents à lutter contre l'acné.

Qu'est-ce qui se passe quand il est déficient?

Le manque de vitamine A se reflète dans tous les organes et systèmes du corps, il entraîne un vieillissement précoce, un affaiblissement de l'érection, une peau et des cheveux secs, accompagnés d'infections intestinales fréquentes, de maladies gastro-intestinales et d'anémie. Il contribue au développement de l'insomnie et de l'épuisement du corps, provoque souvent des tumeurs cancéreuses.

Pour les enfants, il est chargé de:

Croissance lente et troubles du développement.
Déficience visuelle, particulièrement dans l'obscurité, larmoiement, yeux secs, sensation de corps étranger, rougeur des paupières.
Parésie du nerf facial.
Le développement d'une sensibilité excessive de l'émail dentaire au froid, au chaud et au sucré.
Infections virales respiratoires aiguës et fréquentes, infections respiratoires aiguës, inflammations infectieuses du système urogénital et du tractus gastro-intestinal, éruptions pustulaires difficiles, stomatite et autres maladies difficiles à traiter.
La croissance lente du printemps chez les nourrissons.
Pâleur de la peau due à l'anémie, diminution de l'appétit, léthargie et faiblesse générale.

Aliments riches en vitamine A

La vitamine A pénètre dans le corps à partir de produits; elle peut être obtenue à partir de préparations synthétiques, mais la meilleure option est de ne pas combler plus du tiers des besoins quotidiens, et la majeure partie de la vitamine proviendrait de sources naturelles.

La plupart du rétinol dans les aliments dérivés du foie

Tableau 1. Aliments riches en vitamine A:

Le tableau montre que, dans la plupart des cas, le rétinol dans les aliments dérivés du foie ne contient que 4 grammes d’huile de poisson. Parmi les produits végétaux, les carottes sont les champions du contenu en caroténoïdes, la plupart en cendres de montagne (67 grammes de baies constituent l’apport quotidien) et presque tous les types de légumes à feuilles vertes. Il convient de prêter attention à l'abricot, à l'argousier, à la citrouille et au kaki. Les œufs sont également utiles dans ce sens, en particulier le jaune et le beurre. Le fromage et la crème ne doivent pas non plus être réduits.

Le taux de consommation journalière

En Europe, l'apport quotidien en vitamine A, proposé en 2015 par l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire.

Ces données sont présentées dans le tableau numéro 2:

Pendant la grossesse, le besoin de rétinol en relation avec la croissance du fœtus est de 50 à 70 mcg supplémentaires, et pendant la lactation du fait de sa libération dans le lait maternel, ce taux double presque, passant à 1200-1300 mcg. C'est un besoin supérieur à la moyenne et chez les personnes en travail physique, les athlètes, le travail de nuit ou les travaux liés à l'informatique, dans des situations stressantes. Les patients atteints d'un ARVI et de troubles gastro-intestinaux doivent également augmenter leur apport en vitamine A.

Comment atteindre le tarif journalier?

Pour que les aliments en tirent profit, vous devez prendre en compte le fait que la vitamine A est bien consommée avec les vitamines C et E, le fer et le zinc. Avec des quantités modérées, ils contribuent à une meilleure absorption du rétinol. La vitamine A, D, K et le magnésium sont également excellents. Par conséquent, les produits contenant ces substances et en améliorant l'efficacité de l'autre, il est préférable d'utiliser ensemble.

Pour que les aliments en tirent profit, vous devez prendre en compte le fait que la vitamine A est bien consommée avec les vitamines C et E, le fer et le zinc.

Combinaison utile de sources de vitamine A avec des produits contenant une bonne graisse. Par exemple, les épinards riches en elle et la lutéine caroténoïde sont préférables avec l'avocat. Aussi bien combiné avec la laitue d'avocat et les carottes. Les poissons de mer cuits au four constituent une excellente source de rétinol. Il existe également de nombreux acides gras Oméga bénéfiques qui facilitent l'absorption du rétinol. Tomates, poivrons, légumes variés et huile d’olive, œufs de caille ou de caille, cantaloup, brocoli, foie, viande - tous ces produits aident à lutter contre les carences en vitamine A.

Des quantités suffisantes de matières grasses sont présentes dans les aliments riches en vitamine A pour la digestion des animaux. Et les salades de légumes doivent être remplies d'huile végétale ou de crème sure. Ensuite, le corps recevra des produits dont il a besoin de tant de vitamines sans perte.

Tableau 3. Options pour un menu du jour riche en vitamine A

Médicament avec substance

La vitamine A est disponible sous forme de pilules, gouttes d'huile, gélules, solution d'huile pour injection, comprimés dans la coque. Prenez-le uniquement sur la recommandation d'un médecin. Dans les médicaments, les doses sont indiquées en unités internationales.

La vitamine A est disponible sous forme de dragées, gouttes d'huile, gélules, solution d'huile pour injection, comprimés dans la coque

La composition des capsules d'acétate de rétinol comprend également de l'huile de soja. De plus, les médicaments suivants sont disponibles:

L'huile de poisson est un produit naturel en capsules de 500 mg, isolée du foie de poisson nordique herbivore. Il contient près de 50% d'acides gras polysaturés oméga-3. Il est efficace dans la thrombose avec troubles de la coagulation, l’athérosclérose, les crises cardiaques et certains types de cancer.
Le palmitate de rétinol est une solution huileuse qui se décompose en rétinol. Son action est semblable à celle de l'acétate de rétinol, mais légèrement plus faible, car 1 mg de médicament correspond à 1817 UI de vitamine A et la même quantité d'acétate, soit 2907 UI.
Aekol est un médicament complexe contenant du rétinol, du carotène et des vitamines E et K, qui agit beaucoup plus efficacement que les médicaments précédents. Aekol est utilisé pour traiter les maladies du foie et accélère la cicatrisation des plaies et des brûlures.
Aevit est une combinaison de palmitate de rétinol et de vitamine E en capsules. Ces vitamines renforcent l'action des autres, sont utiles pour les problèmes de peau et de cheveux.
Three-Vi-Plus - un complexe vitaminique efficace à effet antioxydant composé de vitamines A, C, E, de zinc, de cuivre et de sélénium. Il est nommé pour les patients âgés, et dans le traitement de l'oncologie après la radiothérapie et la chimiothérapie, lors de stress et de surmenage, est très efficace pour améliorer l'immunité.

Le rétinol fait également partie de nombreuses multivitamines, notamment Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-tabs, Vitrum et autres.

La meilleure source de rétinol est une nutrition équilibrée avec des produits naturels et non des suppléments nutritionnels. Lorsque vous utilisez des formes posologiques, vous pouvez dépasser la dose de la substance active, ce qui engendre de nombreux troubles métaboliques, des dysfonctionnements dans le corps et même en oncologie. Par conséquent, la nomination de tels médicaments ne devrait être faite que par un spécialiste. Le risque de carence en vitamine A, sans lequel il ne peut pas faire, tout le monde a. Pour l'éviter, il est important de ne pas oublier quotidiennement les aliments contenant de la vitamine A.

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Vitamine A

La dénomination internationale est Vitamine A, sous la forme d'un complément alimentaire également appelé rétinol.

Vitamine liposoluble, composant essentiel pour une croissance saine, la formation des tissus des os et des dents, la structure cellulaire. Il est très important pour la vision nocturne, il est nécessaire pour la protection contre les infections respiratoires, digestives et des tissus des voies urinaires. Responsable de la beauté et de la jeunesse de la peau, de la santé des cheveux et des ongles, de l'acuité visuelle. La vitamine A est absorbée dans l'organisme sous forme de rétinol, présent dans le foie, l'huile de poisson, le jaune d'œuf, les produits laitiers et ajouté à la margarine. Le carotène, qui se transforme en rétinol dans l'organisme, est présent dans de nombreux fruits et légumes [1,2].

Histoire de la découverte

Les premières conditions préalables à la découverte de la vitamine A et aux conséquences de son insuffisance sont apparues dès 1819, lorsque le physiologiste et psychologue français Magendie a remarqué que les chiens mal nourris recevaient plus souvent des ulcères de la cornée et présentaient un taux de mortalité plus élevé.

En 1912, le biochimiste britannique Frederick Gowland Hopkins découvrit dans le lait des substances inconnues jusque-là inconnues qui ne ressemblaient pas aux graisses, aux hydrates de carbone ou aux protéines. Dans une étude plus détaillée, il s'est avéré qu'ils ont contribué à la croissance des souris de laboratoire. Pour sa découverte, Hopkins reçut le prix Nobel en 1929. En 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel et Thomas Burr Osborne ont également observé des substances similaires lorsqu’ils étudiaient le rôle des graisses alimentaires. En 1918, on découvrit que ces "substances additionnelles" étaient liposolubles et en 1920, elles reçurent finalement le nom de vitamine A.

Aliments riches en vitamine A

La présence estimée de 100 g de produit est indiquée [9]

Besoin quotidien en vitamine a

Les recommandations pour l'apport quotidien en vitamine A sont basées sur la quantité nécessaire pour assurer l'approvisionnement en rétinol plusieurs mois à l'avance. Cette réserve favorise le fonctionnement normal du corps et garantit le bon fonctionnement du système reproducteur, de l'immunité, de la vision et de l'activité des gènes.

En 1993, le Comité scientifique européen de la nutrition a publié des données sur les apports recommandés en vitamine A:

De nombreux comités européens de nutrition, tels que la Société allemande de nutrition (DGE), recommandent aux femmes 0,8 mg (800 µg) de vitamine A (rétinol) par jour et 1 mg (1000 µg) aux hommes. Étant donné que la vitamine A joue un rôle important dans le développement normal de l’embryon et du nouveau-né, il est conseillé aux femmes enceintes de prendre 1,1 mg de vitamine A à partir du 4ème mois de grossesse. Les femmes qui allaitent doivent recevoir 1,5 mg de vitamine A par jour.

En 2015, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a estimé que l'apport quotidien en vitamine A devrait être de 750 µg pour les hommes, de 650 µg pour les femmes et de 250 à 750 µg de vitamines par jour pour les enfants et les enfants, en tenant compte de l'âge.. Pendant la grossesse et l’allaitement, une quantité supplémentaire de vitamine, à absorber en raison de l’accumulation de rétinol dans les tissus fœtaux et maternels, ainsi que de l’apport de rétinol dans le lait maternel, a été indiquée à raison de 700 et 1 300 µg par jour, respectivement.

En 2001, le Conseil américain de l'alimentation et de la nutrition a également établi la norme en matière d'apport en vitamine A recommandé:

Comme on peut le constater, bien que le montant varie en fonction des différentes organisations, le taux estimé de consommation de vitamine A par jour reste au même niveau.

Le besoin en vitamine A augmente avec:

1 prise de poids;
2 travail physique intense;
3 heures de travail de nuit;
4 participation à des compétitions sportives;
5 situations stressantes;
6 travailler dans des conditions d'éclairage inadéquat;
7 fatigue oculaire supplémentaire due aux moniteurs;
8 l'allaitement maternel;
9 problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
10 ORVI.

Propriétés physiques et chimiques

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui appartient à un groupe de molécules de structure similaire - les rétinoïdes - et se trouve sous plusieurs formes chimiques: aldéhydes (rétinal), alcool (rétinol) et acide (acide rétinoïque). Dans les produits d'origine animale, la forme la plus courante de vitamine A est un ester, principalement le palmitate de rétinyle, qui est synthétisé en rétinol dans l'intestin grêle. Les provitamines - précurseurs biochimiques de la vitamine A - sont présentes dans les produits d'origine végétale, elles font partie du groupe des caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des pigments organiques présents naturellement dans les chromoplastes de plantes. Moins de 10% des 563 caroténoïdes connus en science peuvent être synthétisés en vitamine A dans le corps.

La vitamine A est une vitamine liposoluble. Ce que l’on appelle un groupe de vitamines, pour l’assimilation duquel le corps doit recevoir des graisses, des huiles ou des lipides alimentaires. Ceux-ci comprennent, par exemple, les huiles de cuisson, les noix, le poisson, la viande, les avocats.

Les suppléments diététiques de vitamine A sont souvent fournis sous forme de gélules remplies d’huile, de sorte que la vitamine est complètement absorbée par le corps. Les personnes qui ne mangent pas suffisamment de graisses alimentaires sont plus susceptibles de manquer de vitamines liposolubles. Des problèmes similaires peuvent survenir chez les personnes ayant une faible absorption des graisses. Heureusement, les vitamines liposolubles sous leur forme naturelle se trouvent généralement dans les aliments contenant des matières grasses. Ainsi, avec une bonne nutrition, le manque de telles vitamines est rare.

Pour que la vitamine A ou le carotène pénètrent dans le sang dans l'intestin grêle, il est nécessaire que ces substances, comme les autres vitamines liposolubles, se combinent à la bile. Si la nourriture à ce moment-là contient peu de graisse, alors peu de bile est sécrétée, ce qui conduit à une absorption réduite et à une perte de carotène et de vitamine A pouvant atteindre 90% dans les selles.

Environ 30% du bêta-carotène est absorbé par les aliments végétaux, environ la moitié du bêta-carotène est convertie en vitamine A. À partir de 6 mg de carotène, 1 mg de vitamine A est produite dans le corps; le facteur de conversion de la quantité de carotène en vitamine A est donc de 1: 6.

Avantages de la vitamine A

La vitamine A a plusieurs fonctions dans le corps. Le plus célèbre est son effet sur la vision. Le rétinyléther est transporté vers la rétine, située à l'intérieur de l'œil, où il est transformé en une substance appelée 11-cis-rétinal. En outre, le 11-cis-rétinal apparaît dans les bâtonnets (l'un des photorécepteurs), où il se combine avec la protéine opsine et forme le pigment visuel «rhodopsine». Les bâtonnets contenant de la rhodopsine peuvent détecter même une très petite quantité de lumière, ce qui les rend nécessaires à la vision nocturne. L'absorption d'un photon de lumière catalyse la transformation du 11-cis-rétinal en tout-trans-rétinal et entraîne sa libération à partir de la protéine. Cela provoque une chaîne d'événements conduisant à la génération d'un signal électrochimique au nerf optique, qui est traité et interprété par le cerveau. Le manque de rétinol disponible pour la rétine entraîne une altération de l'adaptation à l'obscurité, appelée «cécité nocturne».

La vitamine A sous forme d'acide rétinoïque joue un rôle important dans la régulation de l'expression des gènes. Une fois que le rétinol est absorbé par la cellule, il peut être oxydé en rétinal, lequel s'oxyde en acide rétinoïque. L'acide rétinoïque est une molécule très puissante qui se lie à divers récepteurs nucléaires pour initier ou inhiber l'expression d'un gène. En régulant l'expression de gènes spécifiques, l'acide rétinoïque joue un rôle important dans la différenciation cellulaire, l'une des fonctions physiologiques les plus importantes.

La vitamine A est nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire. Le rétinol et ses métabolites sont nécessaires au maintien de l'intégrité et du fonctionnement des cellules de la peau et des muqueuses (systèmes respiratoire, digestif et urinaire). Ces tissus servent de barrière et constituent la première "ligne de défense" du corps contre les infections. La vitamine A joue un rôle central dans le développement et la différenciation des globules blancs, les lymphocytes, qui jouent un rôle clé dans la réponse du système immunitaire.

La vitamine A est indispensable au développement embryonnaire et participe directement à la croissance des membres, à la formation du cœur, des yeux et des oreilles du fœtus. De plus, l'acide rétinoïque affecte le processus d'expression du gène responsable de l'hormone de croissance. Une carence et une surabondance de vitamine A peuvent provoquer des anomalies congénitales.

La vitamine A est utilisée pour le développement normal des cellules souches dans les globules rouges. De plus, la vitamine A améliore probablement la mobilisation du fer des réserves du corps, en le dirigeant vers les globules rouges en développement. Là, le fer est incorporé à l'hémoglobine - un transporteur d'oxygène dans les globules rouges. On pense que le métabolisme de la vitamine A interagit avec le zinc et le fer de plusieurs façons. Une carence en zinc peut entraîner une diminution de la quantité de rétinol transporté, une diminution de la libération de rétinol dans le foie et une diminution de la conversion du rétinol en rétine. Les suppléments de vitamine A ont un effet bénéfique sur la carence en fer (anémie) et améliorent l'absorption du fer chez les enfants et les femmes enceintes. La combinaison de vitamine A et de fer semble traiter l’anémie plus efficacement que de simples suppléments de fer ou de vitamine A.

Des études récentes ont montré que la vitamine A, les caroténoïdes et les caroténoïdes de provitamine A peuvent être des antioxydants efficaces pour prévenir le développement de maladies cardiaques. L'activité antioxydante de la vitamine A et des caroténoïdes est fournie par une chaîne hydrophobe d'unités polyènes, qui peuvent neutraliser l'oxygène singulet (oxygène moléculaire plus actif), neutraliser les radicaux thiyle et stabiliser les radicaux peroxyle. En bref, plus la chaîne polyène est longue, plus la stabilité du radical peroxyle est élevée. En raison de leur structure, la vitamine A et les caroténoïdes peuvent être oxydés avec une augmentation de la tension en O2. Ils sont donc les antioxydants les plus efficaces face aux faibles pressions en oxygène, caractéristiques des concentrations physiologiques présentes dans les tissus. Dans l’ensemble, les preuves épidémiologiques suggèrent que la vitamine A et les caroténoïdes sont des facteurs alimentaires importants pour réduire l’incidence des maladies cardiaques.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui fournit des avis scientifiques aux décideurs, a confirmé que, lors de la consommation de vitamine A, de tels avantages pour la santé ont été observés:

division cellulaire normale;
développement normal et fonctionnement du système immunitaire;
maintenir l'état normal de la peau et des muqueuses;
maintenir la vision;
métabolisme normal du fer.

La vitamine A a une compatibilité élevée avec les vitamines C et E et les minéraux de fer et de zinc. Les vitamines C et E protègent la vitamine A de l'oxydation. La vitamine E augmente l'absorption de la vitamine A, mais uniquement dans les cas où la vitamine E est utilisée en petite quantité. La forte teneur en vitamine E de l'alimentation nuit à son tour à l'absorption de la vitamine A. Le zinc facilite l'absorption de la vitamine A et participe à sa transformation en rétinol. La vitamine A améliore l'absorption du fer et affecte l'utilisation d'une réserve de fer présent dans le foie.

La vitamine A va également bien avec les vitamines D et K2, le magnésium et les graisses alimentaires. Les vitamines A, D et K2 interagissent de manière synergique, soutenant la santé immunitaire, assurant une croissance adéquate, préservant l’état des os et des dents, protégeant les tissus mous de la calcification. Le magnésium est nécessaire à la production de toutes les protéines, y compris celles qui interagissent avec les vitamines A et D. La plupart des protéines impliquées dans le métabolisme de la vitamine A et les récepteurs des vitamines A et D ne fonctionnent correctement qu'en présence de zinc.

Les vitamines A et D interagissent également pour réguler la production de certaines protéines vitaminiques dépendantes. Une fois que la vitamine K active ces protéines, elles aident à minéraliser les os et les dents, protègent les artères et autres tissus mous contre une calcification anormale et protègent contre la mort cellulaire.

Les aliments contenant de la vitamine A se consomment de préférence avec des aliments contenant des graisses «saines». Par exemple, il est recommandé de combiner les épinards, qui contiennent une teneur élevée en vitamine A et en lutéine, avec un avocat. La même chose s'applique à la laitue et aux carottes, qui vont bien avec les avocats en salade. En règle générale, les produits d'origine animale riches en vitamine A contiennent déjà une certaine quantité de graisse, suffisante pour leur absorption normale. En ce qui concerne les légumes et les fruits, il est recommandé d’ajouter une petite quantité d’huile végétale à une salade ou à un jus fraîchement pressé - nous allons donc être certains que le corps recevra la totalité de la vitamine nécessaire. [8]

Il convient de noter que la meilleure source de vitamine A en particulier, ainsi que d’autres nutriments, est un régime alimentaire équilibré et des produits naturels, et non des compléments alimentaires. Lors de la consommation de vitamines sous une forme médicinale, il est très facile de se tromper de dosage et d’obtenir plus que ce dont le corps a besoin. Et une surabondance de l'une ou l'autre des vitamines ou des minéraux dans le corps peut avoir des conséquences très graves. Le risque de maladies oncologiques peut augmenter, l'état général du corps peut se détériorer, le métabolisme et les systèmes organiques peuvent être perturbés. Par conséquent, l'utilisation de vitamines dans les pilules ne devrait être effectuée qu'en cas de nécessité et après avoir consulté un médecin.

Applications médicales

La consommation de grandes quantités de vitamine A est prescrite dans de tels cas:

carence en vitamine A pouvant survenir chez les personnes souffrant de déficit en protéines, de diabète, d’hyperactivité de la thyroïde, de fièvre, de maladies du foie, de fibrose kystique ou d’un trouble héréditaire appelé abélatiprotéinémie.
dans le cancer du sein. On pense que les femmes non ménopausées ayant des antécédents familiaux de cancer du sein et consommant de grandes quantités de vitamine A dans leur alimentation réduisent le risque de développer un cancer du sein. On ignore si la prise de vitamine A en tant que complément alimentaire a un effet similaire.
avec des cataractes. Des études montrent qu’un apport élevé en vitamine A dans l’alimentation réduit le risque de développer une cataracte.
pour la diarrhée causée par le VIH. La prise de vitamine A avec des médicaments conventionnels semble réduire le risque de décès par diarrhée chez les enfants atteints d'une carence en vitamine A.
le paludisme La prise orale de vitamine A réduit les symptômes du paludisme chez les enfants de moins de 3 ans dans les régions où le paludisme est courant.
avec la rougeole. Prendre de la vitamine A par voie orale réduit le risque de complications ou de décès dus à la rougeole chez les enfants atteints de rougeole et de carence en vitamine A.
avec des lésions précancéreuses dans la bouche (leucoplasie orale). Des études montrent que la prise de vitamine A peut aider à traiter les lésions précancéreuses de la bouche.
lors de la récupération d'une chirurgie oculaire au laser. Prendre de la vitamine A par voie orale avec de la vitamine E améliore la guérison après une chirurgie oculaire au laser.
avec des complications après la grossesse. La prise de vitamine A réduit le risque de diarrhée et de fièvre après la grossesse chez les femmes sous-alimentées.
avec des complications pendant la grossesse. Prendre de la vitamine A par voie orale réduit le risque de mort et de cécité nocturne pendant la grossesse chez les femmes souffrant de malnutrition.
avec des maladies des yeux affectant la rétine (rétinite pigmentaire). Des études montrent que la prise de vitamine A peut ralentir la progression des maladies des yeux qui endommagent la rétine.

La forme pharmacologique de la vitamine A peut être différente. En médecine, on le trouve sous forme de dragées, gouttes pour administration interne, gouttes pour administration orale sous forme d'huile, gélules, solution d'huile pour administration intramusculaire, solution d'huile pour administration orale, sous forme de comprimés pelliculés. Prenez de la vitamine A à titre prophylactique et à des fins médicinales, en règle générale, 10 à 15 minutes après un repas. Les solutions d'huile sont prises en cas de violation de l'absorption dans le tractus gastro-intestinal ou dans une maladie grave. Dans les cas où un traitement à long terme est nécessaire, la solution pour injections intramusculaires est associée à des gélules. En pharmacologie, la quantité de vitamine A est souvent indiquée en unités internationales. Avec une avitaminose légère à modérée, 33 000 unités internationales par jour sont prescrites pour les adultes; avec hémeralopie, xérophtalmie - 50-100 000 UI / jour; enfants - 1 à 5 000 UI / jour, en fonction de l'âge; avec les maladies de la peau chez l'adulte - 50-100 000 UI / jour; enfants - 5 à 20 000 UI / jour.

La médecine traditionnelle conseille d'utiliser la vitamine A en tant que remède contre la peau squameuse et en mauvaise santé. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser de l'huile de poisson, du foie, du beurre et des œufs, ainsi que des légumes riches en vitamine A - citrouille, abricot, carotte. Un bon moyen de compenser cette lacune est d'utiliser du jus de carotte fraîchement pressé avec de la crème ou de l'huile végétale. Un autre remède populaire pour obtenir une vitamine est considéré comme un tubercule à haute teneur en tubercule - il est utilisé comme tonique, tonique et agent antirhumatismal. Les graines de lin sont également une source précieuse de vitamine A et d’autres nutriments. Elles sont utilisées à l’intérieur et dans la composition de masques, de pommades et de décoctions externes. Selon certaines informations, les feuilles de carotte contiendraient une quantité élevée de vitamine A, plus encore que le fruit même. Il peut être utilisé dans la cuisine, ainsi que pour faire une décoction, qui est utilisée en interne sous la forme d'un cours tout au long du mois [4].

Les dernières recherches scientifiques sur la vitamine A:

Des chercheurs de la faculté de médecine de l'université Case Western Reserve ont découvert qu'un métabolisme non contrôlé de la vitamine A dans l'intestin peut provoquer une inflammation dangereuse. La découverte établit un lien entre la composition du régime alimentaire et les maladies inflammatoires - la maladie de Crohn et le syndrome inflammatoire de l'intestin.

Les chercheurs ont découvert un point de ramification dans la voie métabolique de la vitamine A, dépendant d'une protéine spécifique appelée ISX. Le bêta-carotène - une substance pigmentée hautement nourrissante, qui forme la couleur de l’igname et de la carotte se trouve au début du chemin. Le bêta-carotène est transformé en vitamine A dans le tube digestif. À partir de là, la plus grande proportion de vitamine A est délivrée à d’autres tissus, ce qui permet une bonne vision et d’autres fonctions importantes. En étudiant les souris qui ont éliminé ISX, les scientifiques ont remarqué que cette protéine aide le corps à équilibrer ce processus. Les protéines aident l'intestin grêle à déterminer la quantité de bêta-carotène nécessaire pour répondre aux besoins de l'organisme en vitamine A. Les cellules immunitaires dépendent de ce mécanisme de contrôle pour réagir correctement aux produits qui pénètrent dans l'intestin grêle. Cela constitue une barrière efficace contre les dangers potentiels liés aux aliments. Les chercheurs ont découvert qu'en l'absence d'ISX, les cellules du système immunitaire du tube digestif commencent à réagir de manière trop active au régime alimentaire riche en bêta-carotène. Leurs résultats prouvent qu'ISX est le lien principal entre ce que nous mangeons et le système immunitaire de l'intestin. Les scientifiques ont conclu que l'élimination de la protéine ISX accélère l'expression d'un gène qui convertit le bêta-carotène en vitamine A 200 fois. De ce fait, les souris dont l'ISX a été retirée ont reçu un excès de vitamine A et ont commencé à le convertir en acide rétinoïque, une molécule qui régule l'activité de nombreux gènes, y compris ceux qui forment l'immunité. Cela a provoqué une inflammation localisée lorsque les cellules immunitaires ont envahi l'intestin entre l'estomac et le côlon et ont commencé à se multiplier. Une telle inflammation sévère s'est propagée au pancréas et a provoqué une immunodéficience chez la souris [5].

Une étude récente montre que la vitamine A augmente l'activité des cellules β productrices d'insuline. Les scientifiques ont découvert que les cellules bêta produisant de l'insuline avaient à leur surface un grand nombre de récepteurs sensibles à la vitamine A. Les chercheurs pensent que la raison en est que la vitamine A joue un rôle important dans le développement des cellules bêta dès les premiers stades de la vie., ainsi que pour le correct et le travail pour le reste de la vie, en particulier dans des conditions physiopathologiques - c'est-à-dire dans certaines maladies inflammatoires.

Pour étudier l'importance de la vitamine A dans le diabète, les chercheurs ont travaillé avec des cellules d'insuline chez les souris, les personnes en bonne santé et les personnes atteintes de diabète de type 2. Les scientifiques ont fragmenté les récepteurs bloqués et ont donné du sucre aux patients. Ils ont constaté que la capacité des cellules à sécréter de l'insuline se détériorait. La même tendance pourrait être observée lors de la comparaison des cellules d'insuline de donneurs atteints de diabète de type 2. Les cellules de patients atteints de diabète de type 2 étaient moins capables de produire de l'insuline que les cellules de personnes non diabétiques. Les scientifiques ont également découvert que la résistance des cellules bêta à l’inflammation diminue en l’absence de vitamine A. En l’absence du tout, les cellules meurent. Cette étude peut également être pertinente pour certains types de diabète de type 1 lorsque les cellules bêta sont peu développées au cours des premiers stades de la vie. «Comme cela est devenu évident après des recherches sur les animaux, les souris nouveau-nées ont besoin de vitamine A pour le développement complet de leurs cellules bêta. Nous sommes presque sûrs que la même chose se produit chez l'homme. Les enfants, dans leur régime alimentaire, ont besoin de recevoir la quantité nécessaire de vitamine A », a déclaré Albert Salehi, chercheur senior au Centre for Diabetes de l'Université de Lund en Suède [6].

Des scientifiques de l'Université de Lund en Suède ont découvert un effet jusqu'alors inexploré de la vitamine A sur le développement de l'embryon humain. Leurs recherches démontrent que la vitamine A affecte la formation des cellules sanguines. La molécule de signalisation, connue sous le nom d'acide rétinoïque, est un dérivé de la vitamine A, qui aide à déterminer comment différents types de tissus vont se former chez un fœtus en croissance.

Une étude de laboratoire sans précédent réalisée par le professeur Niels-Bjarn Woods au Centre de recherche sur les cellules de Lund Stam en Suède a montré l'effet de l'acide rétinoïque sur le développement des globules rouges, des globules blancs et des plaquettes à partir de cellules souches. En laboratoire, les molécules souches sont influencées par les cellules souches et se transforment en cellules hématopoïétiques. Les scientifiques ont remarqué que des taux élevés d'acide rétinoïque diminuaient rapidement le nombre de cellules sanguines produites. La diminution de l'acide rétinoïque a à son tour augmenté la production de cellules sanguines de 300%. Bien que la vitamine A soit nécessaire pour le déroulement normal de la grossesse, il a été établi qu’un excès de vitamine A nuit à l’embryon, entraînant le risque de développer une malformation ou d’interrompre la grossesse. Pour cette raison, il est fortement recommandé aux femmes enceintes de contrôler l'utilisation d'aliments contenant de grandes quantités de vitamine A sous la forme de rétinoïdes, comme par exemple le foie. «Les résultats de nos recherches montrent que de grandes quantités de vitamine A ont un effet négatif sur la formation du sang. Cela suggère que les femmes enceintes devraient en outre éviter un apport excessif en vitamine A », explique Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamine A en cosmétologie

C'est l'un des principaux composants qui fournissent une peau saine et tonique. Lorsque vous recevez une quantité suffisante de vitamine, vous pouvez oublier des problèmes tels que la léthargie de la peau, les taches de vieillesse, l’acné, l’acné, la sécheresse.

La vitamine A sous sa forme pure et concentrée se trouve facilement dans les pharmacies, sous forme de gélules, de solutions d'huile et d'ampoules. Il convient de rappeler qu'il s'agit d'un composant plutôt actif. Par conséquent, il convient de l'utiliser avec prudence, de préférence après 35 ans. Les cosmétologues conseillent de fabriquer des masques contenant de la vitamine A pendant la saison froide et une fois par mois. S'il existe des contre-indications à l'utilisation de la vitamine A pharmaceutique dans la composition des masques, vous pouvez la remplacer par des produits naturels riches en cette vitamine - kalina, pétrushka, épinards, jaunes d'oeuf, produits laitiers, citrouille, carottes, huile de poisson, algues.

Il existe de nombreuses recettes pour les masques contenant de la vitamine A. Ils sont souvent composés de substances grasses - huile d’olive, crème sure, huile de bardane. La vitamine A (solution d'huile et acétate de rétinol) a une bonne compatibilité avec le jus d'aloès, l'avoine et le miel. Pour éliminer les rides et les ecchymoses sous les yeux, vous pouvez utiliser un mélange de vitamine A et de toute huile végétale, ou du médicament Aevit, qui contient déjà à la fois de la vitamine A et de la vitamine E. Un bon remède préventif et thérapeutique contre l'acné est un masque à base de lentilles dans une ampoule ou une petite quantité de pommade de zinc, appliqué 2 fois par mois. En présence de réactions allergiques, de plaies ouvertes et de lésions cutanées, aucune de ses maladies ne doit utiliser ce type de masque.

La vitamine A est également bénéfique pour la santé des ongles, en mélange avec d’autres composants. Par exemple, vous pouvez fabriquer un masque pour les mains avec des vitamines liquides A, B et D, une crème pour les mains riche, de l'huile de noix de coco, du jus de citron et une goutte d'iode. Ce mélange doit être appliqué sur la peau des mains et des ongles, masser pendant 20 minutes et laisser tremper. La mise en œuvre régulière de cette procédure améliorera l'état des ongles et des mains.

Ne sous-estimez pas les effets de la vitamine A sur la santé et la beauté des cheveux. Il peut être ajouté aux shampooings (immédiatement avant chaque procédure, afin d'éviter l'oxydation de la substance lorsqu'il est ajouté à l'ensemble du shampooing), aux masques - pour augmenter la brillance, la douceur des cheveux. Comme pour les masques faciaux, il est recommandé de combiner la vitamine A avec d'autres ingrédients - vitamine E, huiles diverses, décoctions (camomille, prêle), amidon (pour la douceur), moutarde ou poivre (pour accélérer la croissance des cheveux). Il est nécessaire d’utiliser ces produits avec prudence chez les personnes allergiques à la vitamine A pharmaceutique et chez celles dont les cheveux sont sujets aux excès de graisse.

Vitamine A chez les animaux, les plantes et l'industrie

La vitamine A, également appelée rétinol, présente dans l'herbe verte, la luzerne et certaines huiles de poisson, est l'un des nutriments nécessaires à la santé des volailles. Une carence en vitamine A conduit à un mauvais plumage ainsi qu’à une faiblesse, des problèmes aux yeux et au bec, dans la mesure de leur défaite. Un autre facteur important pour la production - le manque de vitamine A peut ralentir la croissance.

La vitamine A a une durée de vie relativement courte et, par conséquent, les aliments secs stockés pendant de longues périodes peuvent ne pas contenir suffisamment de vitamines. Après une maladie ou un stress, le système immunitaire des oiseaux est très faible. Lorsqu'on ajoute un peu de vitamine A à un aliment ou à de l'eau, on peut prévenir d'autres maladies, car sans suffisamment de vitamine A, l'oiseau est sensible à un certain nombre d'agents pathogènes nocifs.

La vitamine A est également nécessaire à la croissance saine des mammifères, au maintien de l'appétit, de l'état du pelage et de l'immunité.

Faits intéressants sur la vitamine A

c'est la première vitamine trouvée par l'homme;
le foie d'un ours polaire est tellement riche en vitamine A que manger un foie entier peut être fatal à l'homme;
environ 259 à 500 millions d'enfants perdent la vue chaque année en raison d'un manque de vitamine A;
en cosmétique, la vitamine A est le plus souvent appelée acétate de rétinol, linoléate de rétinyle et palmitate de rétinyle;
Le riz enrichi en vitamine A, développé il y a environ 15 ans, aurait pu éviter des centaines de milliers de cas de cécité chez les enfants. Mais en raison d'inquiétudes concernant les aliments génétiquement modifiés, il n'a jamais été mis en production.

Propriétés dangereuses de la vitamine A, ses contre-indications et ses avertissements

La vitamine A est suffisamment résistante aux températures élevées, mais est détruite à la lumière directe du soleil. Par conséquent, pour stocker des aliments riches en vitamines, ainsi que des compléments alimentaires médicaux, il est nécessaire dans un endroit sombre.

Les signes de carence en vitamine A

La carence en vitamine A est généralement due à un apport insuffisant d'aliments riches en vitamine A, en bêta-carotène ou en d'autres caroténoïdes de provitamine A; qui sont métabolisés en vitamine A dans le corps. Outre les problèmes alimentaires, la consommation excessive d'alcool et la malabsorption peuvent provoquer une carence en vitamine A.

Le premier signe de carence en vitamine A est une vision trouble dans le noir ou une cécité nocturne. Une carence sévère ou prolongée en vitamine A entraîne des modifications des cellules de la cornée, qui finissent par provoquer des ulcères de la cornée. La carence en vitamine A chez les enfants des pays en développement est la principale cause de cécité.

La carence en vitamine A est également associée à une immunodéficience, réduisant la capacité de combattre les infections. Même chez les enfants légèrement carencés en vitamine A, l'incidence des maladies respiratoires et des diarrhées est plus élevée, de même que le taux de mortalité par maladies infectieuses (en particulier la rougeole) par rapport aux enfants qui consomment suffisamment de vitamine A. De plus, une carence en vitamine A peut entraîner une violation la croissance et la formation osseuse chez les enfants et les adolescents. Chez les fumeurs, une carence en vitamine A peut contribuer au développement de la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC) et de l'emphysème, qui sont supposés augmenter le risque de cancer du poumon.

Les signes de l'excès de vitamine A

L’hypervitaminose aiguë due à la vitamine A, provoquée par de très fortes doses de rétinol, rapidement absorbée et éliminée lentement du corps, est relativement rare. Les symptômes incluent nausée, maux de tête, fatigue, perte d'appétit, vertiges, peau sèche et gonflement du cerveau. Certaines études prouvent qu'un excès prolongé de vitamine A dans l'organisme peut entraîner le développement de l'ostéoporose. Certains dérivés synthétiques du rétinol (par exemple, le trétinat, l'isotrétinoïne, la trétinoïne) peuvent causer des défauts de l'embryon et ne doivent donc pas être consommés pendant la grossesse ou pendant la procréation. Dans ce cas, le bêta-carotène est considéré comme la source de vitamine A la plus sûre.

Les résultats des études d'efficacité du bêta-carotène et du rétinol (CARET) suggèrent que l'apport prolongé de vitamine A (rétinol) et de bêta-carotène devrait être évité à long terme pour les personnes à risque élevé de cancer du poumon, comme les fumeurs et les personnes exposées à l'amiante.

Interaction avec d'autres médicaments

La vitamine A, qui a déjà pénétré dans le sang, commence à se détériorer rapidement si le corps manque de vitamine E. Et si la vitamine B4 (choline) fait défaut, la vitamine A n'est pas stockée pour l'avenir. On pense que les antibiotiques réduisent quelque peu l’effet de la vitamine A. En outre, la vitamine A peut renforcer l’effet d’une substance appelée isotrétinoïne et entraîner des effets indésirables graves.

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Article Wikipedia "Vitamine A"
Association médicale britannique. Encyclopédie médicale de la famille A-Z
Maria Polevaya. Carottes contre les tumeurs et la lithiase urinaire.
Vladimir Kallistratovyh Lavren. Encyclopédie des plantes médicinales de la médecine traditionnelle.
La protéine régule les voies métaboliques de la vitamine A, prévient l'inflammation, source
Le rôle de la vitamine A dans le diabète, source
Effet auparavant inconnu de la vitamine A identifié, source
Walter A. Droessler. Comment bien manger et avoir fière allure (p. 64)
USDA Bases de données sur la composition des aliments, source

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