Le phosphore est un métalloïde qui présente diverses propriétés. Le phosphore peut prendre deux formes: rouge - poudre non combustible et phosphore blanc - doux et combustible. Le phosphore possède à la fois des propriétés oxydantes et réductrices, en fonction des conditions spécifiques. Le phosphore blanc est toxique.

Le phosphore est également nécessaire pour une personne, car pratiquement aucune réaction biochimique n'a lieu sans sa participation.

Bienfaits pour le phosphore et dose recommandée

Le phosphore a pour rôle principal d’assurer le processus de croissance normale des tissus dentaires et osseux, ainsi que leur maintien dans un état holistique tout au long de la vie.

Chez l'adulte, la majeure partie du phosphore (86%) se trouve dans la partie minérale des dents et des os. Le reste du phosphore est distribué dans les organes, les fluides et les muscles.

Les composés du phosphore, en particulier l'acide phosphorique, sont nécessaires dans l'organisme pour la synthèse des phosphatases, des enzymes qui permettent des réactions chimiques cellulaires normales. Elle participe également au métabolisme des graisses, fait partie du tissu squelettique et participe à la synthèse et à la dégradation de l'amidon et du glycogène. On trouve en particulier beaucoup d'acide phosphorique dans les cellules nerveuses et le tissu cérébral.

Le phosphore joue l'un des rôles les plus importants dans le métabolisme, car il participe à la normalisation du métabolisme des protéines et des glucides. Le phosphore n'est pas moins important dans les processus métaboliques qui se déroulent à l'intérieur des muscles et des cellules.

Les composés du phosphore interviennent dans le maintien de l'équilibre acido-basique dans le corps, car ils font partie intégrante du sang et d'autres fluides. C'est grâce au phosphore que la formation de formes actives de vitamines est possible puisqu'il participe au lancement des réactions enzymatiques nécessaires à cet effet.

L'apport quotidien recommandé en phosphore chez l'adulte est de 1200 mg.

Sources de phosphore

Le phosphore est présent dans les aliments d'origine végétale, tels que les noix, les légumineuses, les céréales, les grains entiers, les épinards, le pain noir, l'ail, la citrouille, les carottes, le chou, le persil, les baies et les champignons.

Parmi les produits d'origine animale, le zinc se trouve principalement dans le lait, la viande, le fromage, le poisson, les œufs, le caviar d'esturgeon et le foie de boeuf.

Une excellente source naturelle de phosphore est la farine d'os additionnée de vitamine D.

Carence et excès de phosphore

Lorsque le corps manque de phosphore, on ressent un malaise général et une faiblesse. Un déséquilibre du phosphore provoque également des poussées d'activité intellectuelle remplacées par l'épuisement nerveux.

Même si une quantité suffisante de phosphore pénètre dans le corps avec de la nourriture, une carence en cet élément peut se produire dans le corps. Cela peut être dû à une altération du métabolisme, à la présence excessive de composés de magnésium, de calcium et d'aluminium dans le corps, ainsi qu'à la consommation de grandes quantités de boissons gazeuses sucrées, de maladies chroniques ou persistantes, notamment de la glande thyroïde et des reins. Les causes comprennent l'intoxication, y compris l'alcool et les drogues. Chez le nourrisson, l'alimentation artificielle peut également provoquer une carence en phosphore, source de développement du rachitisme.

En plus des symptômes ci-dessus, une carence en phosphore peut se manifester par une perte d'appétit et d'attention, des douleurs musculaires et osseuses, des rhumes et des infections fréquents, ainsi qu'une anomalie de la fonction hépatique et des troubles métaboliques graves.

L'excès de phosphore dans l'organisme provoque une maladie des calculs rénaux, des lésions intestinales et hépatiques, l'apparition d'une anémie et d'une leucopénie - une diminution du contenu en globules blancs. Il y a des hémorragies, des saignements, du calcium est perdu du tissu osseux, alors que les phosphates commencent à se déposer dans les os. La perte de calcium entraîne à son tour le développement de l'ostéoporose.

L'excès de phosphore dans le corps devient possible avec une passion excessive pour les aliments protéinés, la limonade, les aliments en conserve, ainsi qu'en présence de perturbations du métabolisme et du contact avec des composés organiques du fluor.

C'est important! Le phosphore a un effet bénéfique sur le corps en présence de vitamine D et de calcium, mais la quantité de calcium dans ce cas devrait dépasser la quantité de phosphore à deux reprises. Le phosphore influe sur l'absorption de niacine - vitamine B3, qui est nécessaire au bon fonctionnement des reins et du cœur, aux processus métaboliques du corps, à la respiration des cellules et à leur fournir de l'énergie.

L'absorption du phosphore est favorisée par les vitamines D, A et F, ainsi que par le fer, le potassium, le magnésium et le calcium, s'ils sont en quantités équilibrées.

http://ecodiet.ru/mineraly/fosfor_polza_istochniki.html

Comment le phosphore est-il utile pour la santé, dans quels produits il contient et les conséquences de son manque?

Le phosphore est un élément minéral présent dans tous les organismes vivants. C'est l'une des substances les plus importantes pour la vie. La majeure partie du phosphore fait partie du tissu osseux. Un certain nombre de processus enzymatiques dans le corps sont réalisés avec la participation du phosphore.

Le manque de phosphore dans le corps a un effet aigu sur les processus d’activité vitale. Il provoque une perturbation des organes vitaux: cœur, rein, cerveau, etc. Les propriétés bénéfiques du phosphore et des produits qui en contiennent sont discutés dans cet article.

Propriétés chimiques

Le phosphore est un élément chimique important. Dans le système périodique, il est désigné par le symbole P. Le numéro de séquence du phosphore qu'il contient est 15. Dans la nature, le phosphore ne se présente pas sous sa forme pure, car il s'agit d'un élément très actif et il réagit toujours avec les autres éléments. Les méthodes de laboratoire sont utilisées pour isoler le phosphore pur. Il existe deux types de phosphore: le rouge et le blanc.

Manque de phosphore dans le corps

Pour tout organisme vivant, le phosphore est nécessaire. Les composés phosphatés - les phosphates - font partie des phospholipides qui composent la membrane cellulaire. Le phosphore est contenu dans les acides nucléiques (ARN et ADN). Après le calcium, le phosphore est l’élément chimique le plus répandu chez tous les organismes vivants.

À l'aide de tests de laboratoire spéciaux, le phosphore est toujours détecté dans les cendres des tissus corporels et dans l'urine des cendres. Ceci suggère l'importance du phosphore pour l'activité vitale. Le manque de phosphore dans le corps provoque une déficience aiguë du corps. Le phosphore est absorbé dans le sang du corps humain par les intestins. Ce processus se déroule avec la participation indispensable du calcium et de la vitamine D.

Où le phosphore est trouvé chez l'homme

Le phosphore est présent dans divers tissus et organes. La majeure partie du phosphore contenu dans le corps humain (environ 85%) se trouve dans le squelette et les tissus dentaires. Environ 14% de cet élément est contenu dans les tissus mous: muscles, glandes, tissus nerveux, etc. Et 1% est présent dans les liquides - sang, lymphe, liquide musculaire, etc. Les molécules d'ADN ne peuvent être formées sans cet élément. Le phosphore est un composant important de nombreux composés protéiques.

8 propriétés bénéfiques du phosphore pour la santé humaine

Pendant la puberté, un apport suffisant en phosphore alimentaire est particulièrement nécessaire pour l'homme. A ce stade, tous les stades de croissance s'accompagnent de la libération active d'hormones, qui contiennent également du phosphore dans leur composition.

Le phosphore est bon pour les dents et les os.

Le contenu d'une quantité suffisante de phosphore fournit la force nécessaire et la force des dents et des os. À cet égard, le régime alimentaire humain devrait contenir la quantité requise de phosphore. Toute absence ou violation de son absorption par l'organisme provoque la destruction de l'émail des dents et réduit la dureté suffisante de la colonne vertébrale. Avec une quantité insuffisante de phosphore dans le corps, des maladies des dents et des os telles que la carie et l'ostéoporose, des troubles de l'état normal des gencives se développent. Cet élément est important pour les os autant que le calcium. Le rapport entre le calcium et le phosphore dans le corps devrait se situer dans la plage normale requise.

Avantages pour le système digestif

Le phosphore est nécessaire au processus normal de digestion à toutes ses étapes. Les hormones et les enzymes digestives contiennent du phosphore dans leur composition, de sorte que les processus métaboliques dépendent également, dans une certaine mesure, d'un niveau suffisant de phosphore. L'état des organes et des tissus du système digestif est perturbé par une carence en phosphore. La digestion n'a pas lieu au niveau requis. Pour éviter les troubles intestinaux - dyspepsie, constipation ou diarrhée, le corps doit contenir la quantité nécessaire de cet élément minéral. En conséquence, la santé des organes digestifs a également besoin de phosphore.

Aide au travail des reins

Les organes du système excréteur ont également besoin de phosphore. Ce minéral favorise l’excrétion des déchets par les reins du corps. Avec son aide, les produits du métabolisme sont éliminés, c'est-à-dire que le processus d'excrétion est effectué au niveau approprié. Le phosphore est impliqué dans la normalisation de l'acide urique dans le corps en assurant la fréquence requise des processus de miction. Ce processus est particulièrement important, car il dépend du contenu normal de la quantité de liquide dans les tissus et les organes.

Bon pour le cerveau

Le phosphore est particulièrement important pour le tissu nerveux. Cet élément stimule la fonction cérébrale et l'activité nerveuse. Une teneur élevée en phosphore assimilable dans le régime augmente la concentration, active l'activité mentale. L'absence de ce minéral peut provoquer des troubles des processus nerveux. Cela augmente considérablement le risque de maladies telles que la démence, la maladie d'Alzheimer et les échecs congénitaux.

Phosphore et glandes

L'équilibre hormonal dans le corps humain est également maintenu avec la participation du phosphore. Il est nécessaire au fonctionnement normal des glandes endocrines.

Participe à la digestion des aliments

L'énergie vitale dans le corps, qui utilise tous les processus vitaux, est produite avec la participation du phosphore. La décomposition des nutriments est réalisée avec la participation du phosphore. Ainsi, il y a une digestion complète de l'apport alimentaire. Cela donne vigueur et énergie. La teneur en phosphore digestible dans les aliments élimine les troubles tels que la faiblesse musculaire, les troubles des fonctions sexuelles, les engourdissements.

Phosphore et Métabolisme

La teneur normale en phosphore contribue à une absorption suffisante des vitamines par le corps humain. Les vitamines sont des substances biologiquement actives. Ils sont impliqués dans les processus métaboliques. La violation de l'assimilation des vitamines par l'organisme provoque de nombreuses maladies.

Nécessaire pour renforcer les muscles et les tissus.

Le phosphore favorise également la synthèse des protéines. Dans le processus de la vie, le corps a constamment besoin de protéines pour construire les tissus. De plus, le phosphore stimule l'absorption des graisses et des glucides.

Quels produits contiennent

Le régime alimentaire doit contenir suffisamment de phosphore pour l'organisme, car son excès est tout aussi indésirable que la carence.

Pour reconstituer le phosphore dans le corps, vous devez faire attention aux produits suivants:

beaucoup de variétés de noix;

graines de tournesol, etc.

Les effets de la carence en phosphore dans le corps

Par conséquent, sur la base de ce qui précède, on peut conclure à l’importance de cet élément minéral pour le corps humain. La pénurie et la carence en phosphore peuvent entraîner un certain nombre de maladies. Ceux-ci incluent:

douleur dans les os et les articulations;

résistance osseuse réduite;

troubles du métabolisme des graisses, conduisant à l'anorexie ou à l'obésité;

http://chem-polezno.com/veshestva/fosfor

Qu'est-ce que le phosphore utile pour l'homme?

Propriétés utiles du phosphore

L'activité du système nerveux central dépend en grande partie du phosphore. Cela se justifie par le fait que tous les processus de transformation du corps sont directement liés à l’absorption des protéines et des graisses, ainsi qu’au métabolisme. Cela se manifeste le plus clairement dans les processus métaboliques des membranes du muscle cardiaque et du tissu intracellulaire. Le besoin quotidien en phosphore chez l’homme est d’environ 1500 mg.

Les cellules du cerveau humain, le système nerveux, les muscles et les os contiennent environ 1 kg de phosphore. Avec le calcium, il participe à la dégradation des glucides et constitue la base du tissu osseux.

Il convient de noter que presque tous les processus importants de l'activité humaine sont directement liés à la présence de phosphore dans le corps. Ses composés sont utilisés pour la contraction musculaire, l'entrée de substances dans les cellules, la biosynthèse de produits, les manifestations de l'influx nerveux, ils fournissent de l'énergie au corps. Ainsi, le phosphore est impliqué dans presque tous les processus métaboliques du corps humain.

Produits contenant du phosphore en grandes quantités: volaille, viande, graines de tournesol, graines de citrouille, noix, ail, fruits secs, poisson, jaune d'oeuf, produits laitiers, son, fromage, levure, maïs, haricots, pois.

Carence en phosphore

Même un faible manque de phosphore dans le corps humain peut entraîner une diminution de l'efficacité, des données intellectuelles, de l'ostéoporose du tissu osseux. Le manque de cet oligo-élément peut se manifester par des maux de tête, de la somnolence, des faiblesses, des pertes de mémoire à court terme. Avec une carence en phosphore chez l'homme, l'intérêt pour de nouvelles activités, l'intérêt pour la vie peuvent disparaître.

Si les stocks de cet oligo-élément ne sont pas reconstitués à temps, les symptômes s'aggraveront: une irritabilité et une angoisse déraisonnables apparaîtront, la personne commencera à se fatiguer même après de petites charges, des douleurs osseuses apparaîtront. Tremblements possibles et engourdissements périodiques des extrémités, interruptions de la respiration.

Excès de phosphore

La surabondance de phosphore est le résultat d’une alimentation mal équilibrée et d’une surabondance de poisson et de produits carnés. Dans ce cas, l'assimilation de cet oligo-élément est directement liée à la quantité de calcium ingérée dans le corps avec les aliments. En cas de violation du rapport optimal en oligo-éléments, le phosphore n'est pas éliminé et s'accumule dans les os et les tissus. Cela affecte négativement le travail du système nerveux, des reins et des tissus osseux. Simultanément, les fonctions des glandes parathyroïdes sont perturbées, la formation de vitamine D ralentie et l’absorption du calcium est inhibée.

http://www.kakprosto.ru/kak-825817-chem-polezen-fosfor-dlya-cheloveka

Phosphore - avantages, dommages, indemnité journalière et sources

Contenu de l'article

Chaque vitamine et minéral est utile à sa manière. Le phosphore est indispensable à la croissance et au maintien de l'état normal des dents et des os, ainsi qu'à l'activité mentale et musculaire. Mais sur ce point, son influence sur le corps n’est pas limitée. Il participe à toutes les réactions chimiques, soutient le métabolisme, la croissance cellulaire, la fonction musculaire, cardiaque et rénale.

[stextbox id = "info" caption = "phosphore et calcium" float = "true" align = "right"] L’effet du phosphore sur le corps sera maximisé s’il est utilisé avec le calcium dans un rapport de 1: 2 et de la vitamine D. Un tel équilibre de substances présent dans les noisettes et le fromage cottage gras. [/ stextbox] Le phosphore est important pour le fonctionnement normal du système nerveux. Il participe aux processus biochimiques dans le cerveau, est contenu dans les tissus et les cellules nerveuses. Le phosphore est dans le sang et d'autres fluides. S'agissant de leur rôle, il contribue au maintien de l'équilibre acido-basique dans le corps. L'élément participe à la formation de formes actives de vitamines et est nécessaire à la synthèse des enzymes.

Que peut conduire à un manque de phosphore

Comme le phosphore est présent dans de nombreux produits qui nous sont familiers, sa carence est rare. Dans la plupart des cas, il est associé à une nutrition déséquilibrée. Par exemple, si le régime alimentaire contient beaucoup d'aliments riches en calcium, mais peu d'aliments contenant de la vitamine D et des protéines. Parfois, une carence en phosphore peut survenir en raison de troubles métaboliques, de la consommation de grandes quantités de boissons (limonade, intoxication par des drogues ou de l'alcool), ainsi que de maladies chroniques.

Le manque de phosphore se manifeste par une faiblesse, un malaise général et des bouffées d’activité mentale, alternant avec un épuisement nerveux. Moins souvent, cela entraîne une diminution de l'attention et de l'appétit, des douleurs aux os et aux muscles, des troubles métaboliques et la fonction hépatique, ainsi que des maladies infectieuses et catarrhales fréquentes. En cas de déficit prolongé en phosphore, le rachitisme, la maladie parodontale et l'ostéoporose

Que peut conduire à un excès de phosphore

Lorsqu'une quantité excessive de phosphore s'accumule dans le corps, l'absorption du calcium se détériore et la formation de la forme active de la vitamine D est perturbée, ce qui provoque la formation de calculs dans le tissu osseux et le dépôt sous forme de sels dans les reins. Cela peut causer des problèmes au foie, aux vaisseaux sanguins et aux intestins, provoquer le développement de la leucopénie et de l'anémie.

http://polzavred.ru/fosfor-polza-i-vred-fosfora-dlya-organizma.html

Nourriture saine

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Phosphore - propriétés bénéfiques

Phosphore - est l'un des éléments les plus importants pour la vie du corps. Le phosphore, comme le calcium, se trouve en grande quantité dans les tissus osseux et fait partie intégrante des protéines et des acides nucléiques.

Faits utiles sur le phosphore

● Le phosphore est tellement présent dans les aliments que, tant que vous mangez, vous ne présenterez pas de déficit en phosphore.

● Le nom "phosphore" apparaît en russe et sonne comme "transporter la lumière".

● Avec le calcium et le magnésium, le phosphore contribue à la santé des os.

● L'excès de magnésium et de fer nuit considérablement à l'absorption du phosphore.

● L'absorption du phosphore provenant de produits végétaux est difficile en raison du fait qu'il y est représenté sous forme de composés à base de phytine.

● S'il y a surabondance de phosphore dans l'alimentation, le calcium commence alors à former avec lui des sels pratiquement insolubles dans l'eau.

Quand utilise-t-on le phosphore?

● avec des sports actifs

● Avec un manque de protéines dans le corps

Propriétés utiles du phosphore. Qu'est-ce que le phosphore utile?

● Avec le calcium, le phosphore est responsable de la stabilité et de la résistance du tissu osseux.

● Participant au métabolisme des glucides, des protéines et des graisses, le phosphore est l'accumulateur d'énergie dans le corps humain.

● Le phosphore affecte le fonctionnement des reins et le tonus des muscles cardiaques.

● Le phosphore est l'élément principal de nombreuses enzymes et contribue à l'absorption de la plupart des vitamines.

● Le phosphore participe activement aux processus de l'activité musculaire et mentale.

● Il a un effet significatif sur la formation de certaines hormones et enzymes.

● Avec le calcium, renforce les os et les dents.

● Participe à presque toutes les réactions chimiques dans le corps.

● Les composés du phosphore (phosphates de kreanine, phosphates de guanine, ADP, ATP) jouent le rôle le plus important dans le métabolisme énergétique.

● Le phosphore est impliqué dans la synthèse des glucides, des lipides et des protéines.

Taux de consommation de phosphore

● Pour les hommes adultes: 2 g

● pour les femmes qui allaitent: 3,8 g

● pour les enfants: 2,5 g

Signes de carence en phosphore

● fragilité osseuse

● carie dentaire

● Maladies articulaires et osseuses

● maladies de la peau

● troubles nerveux

Signes d'excès de phosphore

● Les symptômes significatifs d'excès de phosphore n'ont pas été établis.

Quels aliments contiennent du phosphore?

● Pois, haricots et noix

● Ail et persil

● Épinards, carottes et chou

● Quelques baies

● Gruau d'orge, d'orge perlé et d'avoine

● fromage fondu, fromage cottage et lait

● viande, pain, champignons et œufs

● Pollock, éperlan, capelan et crevettes

http://edazdorov.ru/pitatelnii-veshestva/mineral/558-fosfor-poleznie-svoystva.html

Phosphore (P, Phosphore)

Histoire du phosphore

Le phosphore a été découvert en 1669 par l'alchimiste de Hambourg Hennig Brand, qui a mené des expériences avec l'évaporation de l'urine humaine en essayant d'obtenir une pierre philosophale. La substance formée après de nombreuses manipulations s’est révélée ressemblant à de la cire, exceptionnellement brillante, brillante, brûlante. La substance nouvelle a reçu le nom de phosphore mirabilis (du latin porteur miraculeux du feu). Quelques années plus tard, Johann Kunkel a reçu du phosphore et, indépendamment des deux premiers scientifiques, R. Boyle.

Caractéristiques générales du phosphore

Le phosphore est un élément du groupe XV de la IIIème période du système périodique des éléments chimiques D.I. Mendeleev, de numéro atomique 15 et de masse atomique de 30.974. La désignation acceptée - R.

Être dans la nature

Le phosphore se trouve dans l’eau de mer et la croûte terrestre, principalement sous forme de minéraux, qui sont au nombre de 190 environ (les plus importants étant l’apatite et la phosphorite). Inclus dans toutes les parties des plantes vertes, protéines, ADN.

Propriétés physiques et chimiques

Le phosphore est un non-métal avec une activité chimique élevée, il ne se produit pratiquement pas sous forme libre. Il existe quatre modifications de phosphore: rouge, blanc, noir et métallique.

Besoin quotidien en phosphore

Pour un fonctionnement normal, le corps d'un adulte devrait recevoir 1,0 à 2,0 g de phosphore par jour. Pour les enfants et les adolescents, la norme est de 1,5 à 2,5 g, pour les femmes enceintes et allaitantes, elle passe à 3,0-3,8 g (colorant colorant). Le besoin quotidien en phosphore augmente au cours de l'entraînement sportif régulier et de l'effort physique.

Aliments riches en phosphore

Les principaux fournisseurs de phosphore sont les poissons et fruits de mer, le fromage cottage, le fromage, les noix, les légumineuses et les céréales. L'ail et les épinards, les carottes, le persil, la citrouille et le chou, les baies, les champignons et la viande, le foie de boeuf et les œufs de poule contiennent suffisamment de phosphore.

Signes de carence en phosphore

Le manque de phosphore dans le corps est caractérisé par la fatigue et la faiblesse, peut être accompagné d'une perte d'appétit et d'attention, de maladies catarrhales fréquentes, d'anxiété et de peur.

Signes d'excès de phosphore

Des saignements et une hémorragie, une anémie se développent et des calculs rénaux se développent.

Propriétés utiles du phosphore et ses effets sur le corps

Le phosphore assure la croissance normale des os et des tissus dentaires du corps, les soutient dans un état sain, participe également à la synthèse des protéines, joue un rôle important dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides. Sans phosphore, les muscles ne peuvent pas fonctionner et l'activité mentale ne se produit pas.

Digestibilité du phosphore

Lors de la prise de complexes minéraux, il convient de rappeler le meilleur équilibre phosphore / calcium (3: 2), ainsi que le fait qu’une quantité excessive de magnésium et de fer ralentit le processus d’absorption du phosphore.

L'utilisation du phosphore dans la vie

Le phosphore est largement utilisé dans l'industrie et l'agriculture, principalement en raison de son inflammabilité. Il est utilisé dans la production de carburants, d'allumettes, d'explosifs, d'engrais phosphatés et dans la protection des surfaces métalliques contre la corrosion.

http://www.calorizator.ru/element/p

Les avantages et le rôle du phosphore pour le corps humain?

Dans la vie de tous les jours, les gens ont besoin d'un ensemble assez varié d'oligo-éléments et de vitamines. Le phosphore joue un rôle important pour le corps humain. De nombreuses fonctions importantes pour une activité de vie à part entière dépendent d'une quantité suffisante de cet élément.

L'importance du phosphore pour l'homme

Le phosphore joue un rôle important dans de nombreux processus chimiques du corps. Par exemple, sans elle, l'activité physique et mentale est impossible, car c'est grâce à l'acide phosphorique produit dans le corps que se produit la contraction musculaire, nécessaire non seulement pour le mouvement, mais également pour les processus respiratoires et autres.

L'élément est activement impliqué dans des processus tels que la division cellulaire et la croissance du corps, ainsi que dans un processus très important pour l'utilisation et le stockage de toutes les informations génétiques intégrées dans une personne.

Cela a un impact énorme sur l'activité de nombreuses vitamines, qui sont importantes pour un bon équilibre acide-base, et leurs avantages sont indéniables. Le phosphore est nécessaire à la fois pour les os et pour les dents: cet élément, en tant que phosphate de calcium, est après tout fondamental pour les tissus de ce type.

Dans le métabolisme du corps, cet élément chimique est également irremplaçable: avec son aide chez l'homme, des protéines et des glucides sont produits, il aide à assimiler de nombreux nutriments, en particulier le glucose.

Le rôle du phosphore dans le corps humain étant difficile à sous-estimer, il est donc très important de comprendre le danger de son manque et les produits à partir desquels l’oligo-élément pour l’homme est le mieux absorbé.

Carence en phosphore

Le manque de phosphore dans le corps est un phénomène plutôt rare. Fondamentalement, la quantité nécessaire de cet élément qu'une personne reçoit avec des produits. Une carence en phosphore peut survenir en cas de violation flagrante du régime alimentaire, par exemple l'absence presque complète d'aliments protéinés et l'abus d'alcool, de boissons gazeuses sucrées.

Très souvent, cet élément est déficient chez les personnes qui suivent depuis longtemps un régime alimentaire strict végétalien, végétarien ou cru, mangeant principalement des légumes et des fruits, surtout si elles ont grandi sur des terres pauvres en phosphore. Il est recommandé que ces personnes soient examinées régulièrement par un médecin et, si nécessaire, prennent des préparations au phosphore, sélectionnées individuellement.

La carence en cet élément peut également survenir en raison de divers troubles hormonaux, de nombreuses maladies chroniques.

Quels sont les symptômes d'une carence en phosphore? Ils peuvent être différents:

• forte faiblesse sans cause;
• malaise;
• sautes d'humeur;
• épuisement nerveux;
• manque complet d'appétit;
• douleurs dans les muscles, les articulations;
• fortes crampes nocturnes et diurnes;
• attention distraite;
• forte altération de la mémoire;
• rhumes fréquents sans raison apparente.

Tous les signes ci-dessus suggèrent que le corps a un grave manque de phosphore, devrait consulter un médecin et inclure immédiatement dans le régime alimentaire des aliments sains riches en cette microcellule.

Excès de phosphore

Il se produit et de sorte que trop de phosphore s'accumule dans le corps, ce qui entraîne des conséquences indésirables:

• une mauvaise absorption du calcium, qui entraîne son élimination du corps et, par conséquent, rend les os et les dents très fragiles;
• la formation de sels et de calculs rénaux - la raison en est simplement la lixiviation active de calcium par les reins;
• les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal;
• saignements fréquents.

Il devient évident que le manque de phosphore et sa surabondance peuvent avoir un effet négatif sur le corps. Pour que cela ne se produise pas, vous devez planifier avec soin votre régime alimentaire et le rendre diversifié, sans vous focaliser sur un seul type d'aliments.

Où est le phosphore?

Les produits contenant cet élément utile sont très courants et accessibles à tous. Il convient de noter que leur utilisation devrait être associée à des produits contenant du calcium, car c’est le phosphore qui aide ce dernier à être parfaitement absorbé par le corps, ce qui renforce la solidité des os et des dents. Dans ce cas, tous les processus chimiques se dérouleront parfaitement, en particulier, cette vitamine D nécessaire sera synthétisée par le corps régulièrement et en quantités suffisantes.

La teneur en phosphore des produits par 100 g en quantité décroissante:

• noix - 564 mg;
• produits laitiers et produits à base de viande - 550 mg;
• haricots - 541 mg;
• pois - 330 mg;
• poulet et dinde - environ 380 mg;
• poisson gras de mer - 350 mg;
• poisson de rivière - 300 mg;
• farine de blé - 270 mg;
• noisettes - 230 mg;
• œufs de poule - 215 mg;
• pain - 205 mg;
• riz - 97 mg;
• légumes - environ 30-60 mg.

Il est conseillé d’utiliser ces produits en association dans ceux où il y a beaucoup de calcium. Il existe également des aliments dans lesquels ces éléments sont déjà contenus ensemble, par exemple dans un caillé contenant 216 mg de graisse à 5% de phosphore et dans le même temps 150 mg de calcium. Pour que le phosphore soit entièrement digestible, sa consommation avec du calcium devrait être d’un pourcentage de 1: 2, c’est-à-dire par exemple 100 g de phosphore et 200 g de calcium.

Pour un adulte en bonne santé, l’apport quotidien en phosphore est de 800-1500 mg, mais il ne faut pas oublier qu’il n’est totalement absorbé que par les poissons marins gras, tandis que pour le reste des produits, seulement 70-80%.

Pour obtenir la quantité quotidienne de nourriture requise d'un article, un adulte doit consommer, par exemple:

• 100 g de haricots bouillis et 150 g de dinde au four;
• un grand steak de saumon ou de saumon cuit ou grillé;
• 200 g de fromage cottage additionnés de yogourt et de verdures (facultatif).

Chacun pourra choisir indépendamment ses aliments et produits préférés, tout en recevant la quantité nécessaire de phosphore et de calcium pour se sentir bien et ne pas avoir de problèmes de santé.

Sous certaines indications et uniquement sur la recommandation d'un médecin, dans certains cas, des préparations spéciales sont prescrites, mais il est extrêmement dangereux de les prendre sans avoir recours à un spécialiste.

En conclusion

Le phosphore pour le corps humain est un élément chimique indispensable impliqué dans les processus les plus importants. L'importance de son impact sur l'activité vitale est difficile à surestimer: en son absence, non seulement les processus métaboliques sont perturbés, mais le corps lui-même commence à s'effondrer. Toutefois, il convient de rappeler que son offre excédentaire a également des conséquences négatives. Il est très important de toujours garder un régime équilibré, de ne pas abandonner les produits utiles et de savoir au moins approximativement quelle quantité et quelles substances sont contenues dans les aliments de tous les jours. Si vous soupçonnez l’absence d’élément dans le corps, consultez votre médecin qui saura sélectionner avec compétence les préparations au phosphore ou les compléments alimentaires contenant cet élément.

http://eshpravilno.ru/fosfor-dlya-organizma-cheloveka.html

Phosphore

Le phosphore (lat. - Phosphorus, P) est un macrocellule essentiel. Il fait partie des composés les plus importants pour nous - l'ATP, les acides nucléiques. Le phosphore se trouve dans les membranes cellulaires. Les composés du phosphore régulent le métabolisme, la fonction des muscles squelettiques, le foie, le cœur et d'autres organes.

Histoire de la découverte

La découverte du phosphore est attribuée à une certaine marque, un alchimiste allemand. Comme ses autres "collègues", Brand recherchait la pierre philosophale, une substance capable de tout transformer en or. À son avis, l'urine, à nul autre titre, convenait au rôle de matière première de la pierre philosophale. Après tout, sa couleur était également dorée.

En s'installant dans l'urine, les sédiments secs sont tombés. Au cours du processus de distillation ultérieure des sédiments, Brand a reçu une nouvelle substance. Cette substance a brûlé et dans l'obscurité, elle a émis une lueur bleuâtre. La marque l’appelle immédiatement phosphore, ce qui signifie grec signifie luminifère (Phos-light, foros-transporteur). Cela s'est passé en 1669.

Certes, Brand fut bientôt convaincu que, mis à part une lueur agréable, une nouvelle substance n’était pas remarquable. Le phosphore ne pouvait pas convertir les métaux en or et il ne convenait pas au rôle de la pierre philosophale. Afin d’obtenir au moins un bénéfice, il vendit la méthode d’obtention du phosphore à d’autres alchimistes. Et bientôt, une nouvelle technologie, non basée sur l'urine, pour la production de phosphore a été développée. Et en 1771, le chimiste suédois Scheele isola du phosphore à partir de cendre d'os.

Propriétés physiques et chimiques

Dans le système périodique d'éléments de Mendeleev, le phosphore est répertorié sous le numéro 15 et est situé dans la 3ème période et dans le 15ème groupe. Ce groupe est appelé pnictogènes ou métalloïdes, substances ayant des propriétés variables de métal et de non-métaux.

Le phosphore est un non-métal. Cinq électrons tournent dans son orbite externe. Jusqu'à la fin, il manque 3 électrons. Lorsqu’il interagit avec d’autres substances, il se lie à 3 électrons ou en abandonne 5. Par conséquent, sa valence est variable et égale à 3 ou 5. Dans la plupart des cas, phosphore pentavalent, P (V).

Non seulement la valence est variable, mais aussi les propriétés physiques de P. Cette substance est représentée par plusieurs variétés ou modifications allotropiques:

• Phosphore blanc
  C'est exactement ce que la marque a reçu. Cette modification est la plus chimiquement active. Déjà à température ambiante, le P blanc réagit avec l'oxygène atmosphérique. Cette réaction s'accompagne d'une lueur caractéristique ou chimioluminescence. Pour protéger le phosphore blanc de la réaction, il est stocké sous l’eau. Mais lorsqu'il interagit avec de l'oxygène pur, il brûle même dans l'eau. La même chose se produit lorsque P est chauffé au-dessus du point de fusion de 44,1 0 C. Au contact de la peau, le phosphore blanc provoque des brûlures profondes. En outre, il est toxique et, dans sa forme pure, provoque une nécrose ou une nécrose du tissu osseux.

• Phosphore jaune
  C'est du phosphore blanc non purifié. Selon le degré de stonecrop adopte une couleur jaune clair ou brun foncé. Aussi inflammable et toxique.

• Phosphore rouge
  Formé de blanc lorsqu'il est chauffé sous pression. C'est une poudre rouge amorphe. Contrairement au blanc, il est moins actif et non toxique. Bien que des impuretés toxiques en petites quantités dans le phosphore rouge puissent être présentes.

• Phosphore noir
  Il est obtenu en chauffant sous une pression encore plus grande. C'est une substance dense avec un éclat métallique noir, huileuse au toucher, et ressemble en apparence au graphite. Cette modification est stable, avec une activité chimique minimale et non toxique.

• Phosphore métallique ou violet
  Obtenu avec une exposition ultérieure au phosphore noir avec une pression croissante. Sa densité augmente et il peut conduire du courant électrique.
  Il est facile de remarquer que la forme naturelle de l'élément est le phosphore blanc ou jaune et que les autres modifications sont artificielles. Mais en raison d'une activité chimique élevée, le phosphore pur ne se trouve pas dans la nature. Mais beaucoup de ses composés - environ 190 minéraux contiennent du phosphore.
  En termes de prévalence dans la nature, P se classe 13ème parmi d’autres éléments. Sa teneur dans la croûte est de 9,3 x 10 -2%. Bien entendu, un tel élément commun ne peut être utilisé que par la matière vivante à ses propres fins. En plus de l'azote et du potassium, le phosphore fait partie de la triade de composés essentiels à la croissance normale des plantes. Dans le cadre de la nourriture végétale, les animaux sont épilés et les gens les extraient des plantes et des animaux.

Effet physiologique

La teneur en phosphore dans le corps est grande - il représente environ 1% du poids corporel d'un adulte. Par conséquent, ce métalloïde est considéré comme une macrocellule. Bien entendu, tous les autres macro et micro-éléments jouent également un rôle important dans les processus métaboliques ou le métabolisme. Mais la fonction du phosphore à cet égard est unique, car l’équilibre de nombreux autres composés organiques et minéraux en dépend.

Une autre macrocellule est inextricablement liée au phosphore - calcium. L’essentiel est qu’une quantité importante de phosphore dans le corps est contenue sous forme d’acide phosphorique, H₃Ro₄, ou ses sels, les phosphates. L'un des sels est le phosphate de calcium, Ca.₃(RO₄)₂. Comme vous le savez, la fonction principale du calcium est d’accroître la force des os et des dents. Le calcium renforce les ligaments, les tendons, assure la mobilité des articulations.

Ainsi, il empêche le développement de fractures spontanées, d'ostéoporose, d'arthrite et d'arthrose. Mais le calcium dans le système locomoteur est présent sous forme de phosphate. Par conséquent, sans phosphore, il ne pourrait pas remplir ses fonctions. Et tous les effets positifs de Ca sont totalement inhérents à R.

La nature s'en est occupée et a fait en sorte qu'environ 90% du phosphore présent dans l'organisme soit inclus dans la composition du tissu osseux et de la dentine sous forme de phosphate de calcium. Les 2/3 du phosphore injecté dans le tissu osseux sont du phosphate de calcium.

Le tiers restant est représenté par des composés organiques contenant du phosphore. Le phosphore non seulement fournit les effets du calcium, mais améliore également l'absorption de cette macro dans l'intestin. Bien sûr, le phosphate de calcium est vital pour nous. Mais une autre connexion est tout aussi importante. C'est à propos de l'ATP. Il est bien connu que l’ATP est un composé à haute énergie ou à haute énergie.

C'est un fournisseur d'énergie universel, une sorte de devise énergétique de notre corps. Avec la décomposition de la molécule d'ATP, de l'énergie est libérée. Cette énergie est dépensée pour maintenir le métabolisme, digérer, réduire les muscles squelettiques et le myocarde, et bien plus encore.

En termes structurels, l'ATP, l'adénosine triphosphate, appartient au groupe des nucléosides triphosphates et consiste en:

• adénine base d'azote
• ribose glucidique
• 3 résidus d'acide phosphorique, appelés groupes phosphate.

Les liens entre ces groupes contiennent de l'énergie. Lors de la scission d'un groupe phosphate, l'ADP, l'adénosine diphosphate est formé et de l'énergie est libérée. La même chose se produit avec la poursuite de l'élimination du phosphate avec la formation de l'AMP, l'adénosine monophosphate de l'ADP.

En plus de l'ATP, il existe d'autres nucléosides triphosphates:

• Guanosine triphosphate (GTP)
• Thymidine triphosphate (TTF)
• Citidine triphosphate (CTP)
• L'uridine triphosphate (UTP).

Ils ne diffèrent de l'ATP que par la base azotée. Au lieu de l'adénine, la molécule comprend: la thymine, l'uracile, la cytosine et la guanine. Ces nucléosides triphosphates ne sont pas aussi connus que l'ATP. Mais, comme l'ATP, ce sont des composés à haute énergie. Certes, leurs fonctions sont plus spécifiques.

Tous, incl. et l'ATP, régulent le métabolisme des lipides (lipides et composés lipidiques), des glucides. En particulier, grâce au phosphore dans la composition des nucléosides triphosphates, le glycogène est synthétisé et décomposé dans le foie et les muscles squelettiques.

Un autre composé à haute énergie est la créatine phosphorylée ou le phosphate de créatine. Il est contenu dans les tissus musculaires et nerveux et son intensité énergétique n’est pas inférieure à l’ATP, mais à certains égards, il le surpasse. Ce composé fournit la force musculaire et l'endurance, forme l'activité mentale et augmente la résistance des cellules musculaires et nerveuses au manque d'oxygène.

L’essentiel est que, dans les premières secondes d’une activité physique vigoureuse, les graisses et le glucose ne sont pas encore divisés. Mais déjà à ce stade, le phosphate de créatine est inclus dans le travail. Sous son influence, se produit la récupération ou la resynthèse de l'ATP, source d'énergie pour le travail musculaire.

Les nucléosides triphosphates remplissent la fonction de neurotransmetteurs - contribuent à la propagation des impulsions le long des fibres nerveuses vers d'autres neurones ou cellules musculaires. Les mêmes substances font partie de nombreux groupes d'enzymes qui soutiennent les processus métaboliques les plus importants.

Les dérivés cycliques de l'ATP et du GMP, l'adénosine monophosphate cyclique et le guanosin monophosphate cyclique (AMPc et GMPc) assurent l'efficacité de nombreuses hormones et autres substances biologiquement actives.

Le fait est que les hormones ne sont pas capables de pénétrer les membranes cellulaires, mais interagissent avec les récepteurs situés à la surface des membranes. A leur tour, l'AMPc et le GMPc sont une sorte de médiateurs entre les récepteurs situés à la surface des cellules et les enzymes kinase de la protéine intracellulaire qui déclenchent des réactions biochimiques au sein de la cellule.

Oui, et la membrane cellulaire elle-même contient du phosphore. Ce macro-élément fait partie des phospholipides, composés lipidiques de structure complexe. Cette structure comprend le résidu d'acide phosphorique. Les phospholipides sont les éléments constitutifs des membranes cellulaires.

La membrane cellulaire est une double couche ou une bicouche phospholipidique. Une molécule phospholipidique est constituée d'une "tête" hydrosoluble ou hydrophile avec un résidu d'acide phosphorique et d'une "queue" insoluble dans l'eau ou hydrophobe.

La membrane cellulaire est conçue pour que les "queues" des couches se fassent face, tandis que les têtes "se trouvent à l'extérieur. En raison de cette construction, la membrane entre en contact avec le milieu aqueux externe de l'espace extracellulaire, mais ne s'y dissout pas.

Les phospholipides ont une structure hétérogène. À cet égard, émettent de la phosphatidylcholine, phosphatidyléthanolamine, phospatidylsérine. Ces composés font partie de la substance complexe lécithine. Le jaune d'oeuf est très riche en lécithine (autre lekitos grec - jaune d'oeuf). Il est présent dans les cultures végétales, en particulier dans le soja. La lécithine riche en phospholipides a un effet positif sur l'état des organes vitaux et des systèmes:

• Avec la sphingomyéline, un autre composé contenant du phosphore, la lécithine fait partie de la gaine de myéline des cellules nerveuses. Cette gaine protège non seulement la fibre des dommages, mais contribue également à la propagation des impulsions à travers elle. Cliniquement, cela se manifeste dans l’amélioration des capacités mentales: apprentissage, mémoire, réflexion. Dans l'enfance, l'intelligence est façonnée par la lécithine. L'enfant apprend mieux de nouvelles informations, acquiert des compétences pratiques. Dans la vieillesse, les capacités intellectuelles durent plus longtemps,
• La lécithine est la matière première du neurotransmetteur acétylcholine. Ce neurotransmetteur fournit également une activité cérébrale et forme également les principaux types de réponses autonomes des systèmes sympathique et parasympathique.
• La phosphatidylcholine a un effet hépatoprotecteur - protège les cellules du foie et les hépatocytes des dommages causés par les toxines. Sous l'action de la lécithine, des composés toxiques (bilirubine, ammoniac, acides gras, etc.) sont neutralisés et excrétés dans la composition de la bile. Dans le même temps, la lécithine inhibe les processus de formation de calculs dans le système biliaire.
• La lécithine améliore la production d'insuline par le pancréas. La sensibilité à l'insuline augmente également. De ce fait, vous pouvez manger des glucides sans risque de diabète.
• Cette substance fait partie du surfactant. Ce fluide tapisse l'intérieur des alvéoles pulmonaires et prévient l'affaissement des poumons. De plus, le surfactant fournit un échange de gaz pulmonaire et prévient le cancer du poumon.
• Les lécithines sont impliquées dans la synthèse de la lévocarnitine. Cette substance ressemblant à une vitamine est parfois appelée Vit. Dans₁₁. La lévocarnitine augmente la force musculaire, augmente l'endurance physique. De la même manière, il affecte le myocarde et prévient l'insuffisance cardiaque congestive, l'infarctus du myocarde.
• Sous l'action de Leukarnitina, la synthèse du cholestérol de basse densité est inhibée et la proportion de la fraction de cholestérol de haute densité augmente. En conséquence, la formation de plaques d'athérosclérose qui bloquent la lumière des artères est inhibée.
• Un autre composant du cholestérol, l’inositol (autre nom - Vit. En₈) favorise la synthèse des hormones sexuelles mâles et femelles du cholestérol à haute densité. Ainsi, la lécithine, avec d’autres facteurs, accélère la puberté et contribue à la fertilité et à la fertilité. Les phospholipides prolongent l'âge de procréer et préviennent les tumeurs malignes dans le système de reproduction des hommes et des femmes.
• Pendant la grossesse, la lécithine est essentielle non seulement pour la femme enceinte, mais également pour le fœtus. Sous son influence, le système nerveux central (système nerveux central) et d'autres organes vitaux sont établis.
• Parmi les autres effets de la lécithine: les phospholipides améliorent l'absorption des vitamines liposolubles A, E, K et D. Ils augmentent la force et l'élasticité de la peau, des muqueuses et ralentissent le processus de vieillissement. Et il est également prouvé que les phospholipides réduisent le besoin impérieux de nicotine et d’alcool.

Les composés contenant du phosphore comprennent les acides nucléiques, l'ADN et l'ARN. Leur synthèse est fournie par les nucléosides triphosphates susmentionnés. Les chaînes torsadées en spirale d'acides nucléiques sont d'innombrables liens, nucléotides. Chaque nucléotide, à son tour, consiste en une base azotée, un glucide (ribose ou désoxyribose) et un groupe phosphate. Ainsi, le phosphore dans le groupe phosphate, avec d’autres facteurs, est impliqué dans la transmission de l’information génétique, dans la biosynthèse des protéines et dans la préservation de la spécificité de l’espèce.

Le phosphore maintient un équilibre des acides et des bases au niveau physiologique. Le problème est qu’avec de nombreux processus physiologiques et pathologiques, un changement d’équilibre se produit du côté acide (acidose) ou alcalin (alcalose). Les deux sont extrêmement dangereux. Les systèmes tampons, ou simplement les tampons, sont appelés à maintenir l'équilibre.

Ce sont des complexes de composés, où l’un des composés joue le rôle d’un acide, l’autre - une base. Il existe plusieurs types de tampons. L'un d'eux est le phosphate, un complexe d'hydrogénophosphate de sodium et de dihydrogénophosphate de sodium. Le tampon phosphate fournit un équilibre acide-base du liquide interstitiel, des sucs digestifs et de l'urine.

Besoin quotidien

Le besoin de P est assez grand et dépend directement de l'âge.

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Phosphore - avantages, sources et dosage

Le phosphore est un métalloïde qui présente diverses propriétés. Le phosphore peut prendre deux formes: rouge - poudre non combustible et phosphore blanc - doux et combustible. Le phosphore possède à la fois des propriétés oxydantes et réductrices, en fonction des conditions spécifiques. Le phosphore blanc est toxique.

Le phosphore est également nécessaire pour une personne, car pratiquement aucune réaction biochimique n'a lieu sans sa participation.

Bienfaits pour le phosphore et dose recommandée

Le phosphore a pour rôle principal d’assurer le processus de croissance normale des tissus dentaires et osseux, ainsi que leur maintien dans un état holistique tout au long de la vie.

Chez l'adulte, la majeure partie du phosphore (86%) se trouve dans la partie minérale des dents et des os. Le reste du phosphore est distribué dans les organes, les fluides et les muscles.

Les composés du phosphore, en particulier l'acide phosphorique, sont nécessaires dans l'organisme pour la synthèse des phosphatases, des enzymes qui permettent des réactions chimiques cellulaires normales. Elle participe également au métabolisme des graisses, fait partie du tissu squelettique et participe à la synthèse et à la dégradation de l'amidon et du glycogène. On trouve en particulier beaucoup d'acide phosphorique dans les cellules nerveuses et le tissu cérébral.

Le phosphore joue l'un des rôles les plus importants dans le métabolisme, car il participe à la normalisation du métabolisme des protéines et des glucides. Le phosphore n'est pas moins important dans les processus métaboliques qui se déroulent à l'intérieur des muscles et des cellules.

Les composés du phosphore interviennent dans le maintien de l'équilibre acido-basique dans le corps, car ils font partie intégrante du sang et d'autres fluides. C'est grâce au phosphore que la formation de formes actives de vitamines est possible puisqu'il participe au lancement des réactions enzymatiques nécessaires à cet effet.

L'apport quotidien recommandé en phosphore chez l'adulte est de 1200 mg.

Sources de phosphore

Le phosphore est présent dans les aliments d'origine végétale, tels que les noix, les légumineuses, les céréales, les grains entiers, les épinards, le pain noir, l'ail, la citrouille, les carottes, le chou, le persil, les baies et les champignons.

Parmi les produits d'origine animale, le zinc se trouve principalement dans le lait, la viande, le fromage, le poisson, les œufs, le caviar d'esturgeon et le foie de boeuf.

Une excellente source naturelle de phosphore est la farine d'os additionnée de vitamine D.

Carence et excès de phosphore

Lorsque le corps manque de phosphore, on ressent un malaise général et une faiblesse. Un déséquilibre du phosphore provoque également des poussées d'activité intellectuelle remplacées par l'épuisement nerveux.

Même si une quantité suffisante de phosphore pénètre dans le corps avec de la nourriture, une carence en cet élément peut se produire dans le corps. Cela peut être dû à une altération du métabolisme, à la présence excessive de composés de magnésium, de calcium et d'aluminium dans le corps, ainsi qu'à la consommation de grandes quantités de boissons gazeuses sucrées, de maladies chroniques ou persistantes, notamment de la glande thyroïde et des reins. Les causes comprennent l'intoxication, y compris l'alcool et les drogues. Chez le nourrisson, l'alimentation artificielle peut également provoquer une carence en phosphore, source de développement du rachitisme.

En plus des symptômes ci-dessus, une carence en phosphore peut se manifester par une perte d'appétit et d'attention, des douleurs musculaires et osseuses, des rhumes et des infections fréquents, ainsi qu'une anomalie de la fonction hépatique et des troubles métaboliques graves.

L'excès de phosphore dans l'organisme provoque une maladie des calculs rénaux, des lésions intestinales et hépatiques, l'apparition d'une anémie et d'une leucopénie - une diminution du contenu en globules blancs. Il y a des hémorragies, des saignements, du calcium est perdu du tissu osseux, alors que les phosphates commencent à se déposer dans les os. La perte de calcium entraîne à son tour le développement de l'ostéoporose.

L'excès de phosphore dans le corps devient possible avec une passion excessive pour les aliments protéinés, la limonade, les aliments en conserve, ainsi qu'en présence de perturbations du métabolisme et du contact avec des composés organiques du fluor.

C'est important! Le phosphore a un effet bénéfique sur le corps en présence de vitamine D et de calcium, mais la quantité de calcium dans ce cas devrait dépasser la quantité de phosphore à deux reprises. Le phosphore influe sur l'absorption de niacine - vitamine B3, qui est nécessaire au bon fonctionnement des reins et du cœur, aux processus métaboliques du corps, à la respiration des cellules et à leur fournir de l'énergie.

L'absorption du phosphore est favorisée par les vitamines D, A et F, ainsi que par le fer, le potassium, le magnésium et le calcium, s'ils sont en quantités équilibrées.

http://ecodiet.ru/mineraly/fosfor_polza_istochniki.html

Phosphore - description, propriétés et utilisation, sources de nourriture, consommation quotidienne, contre-indications

La partie minérale des os et des dents est principalement formée par l’apatite, c’est-à-dire le phosphate de calcium, le phosphore est donc important pour la résistance de ces structures. Cependant, il est présent dans toutes les cellules, faisant partie de leurs membranes, de leur matériel génétique, de leurs molécules vecteurs d'énergie.

Description et propriétés du phosphore

Phosphore - c'est quoi

Un adulte contient en moyenne environ 650 g de phosphore - c’est la deuxième place parmi les minéraux après le calcium. Naturellement, il ne s'agit pas de substance pure, mais de phosphates (principalement de calcium, de sodium, de potassium), y compris ceux intégrés à diverses molécules organiques. Les os et les dents représentent 85% du phosphore, le reste se concentrant principalement dans le cœur, les reins, le cerveau et les muscles. Le phosphore interagit avec de nombreuses substances, mais le plus souvent, il se combine avec le calcium. Dans les os, le rapport calcium / phosphore est de 2: 1; dans d'autres tissus, la proportion de phosphore est plus élevée.

Propriétés utiles du phosphore et son rôle dans le corps

Le phosphore fait partie des phospholipides - des molécules sans lesquelles la formation de membranes cellulaires est impossible. L'adénosine triphosphate (ATP) est une forme biologique universelle de stockage et de transport de l'énergie obtenue à partir de la combustion d'aliments. Par conséquent, le phosphore est directement impliqué dans presque toutes les réactions biochimiques. Pour beaucoup d'entre eux, l'activation des enzymes par leur phosphorylation est nécessaire. De même, il active les vitamines B, ce qui leur permet de travailler pour le bénéfice de l'homme.

Les principaux avantages du phosphore

Ainsi, le phosphate de calcium est la partie principale du minéral osseux. Ce sel est emballé dans un réseau dense de protéine de collagène, qui, comme tout le reste, est synthétisé par des cellules spécialisées (ostéoblastes), également responsables de sa minéralisation. Le rapport calcium / phosphore dans la composition de l'os est presque constant - environ 2: 1. Cela signifie que ces éléments sont absorbés ou perdus simultanément. Cependant, si une trop grande quantité de phosphore pénètre dans l'organisme, cet équilibre peut être perturbé - une hyperparathyroïdie secondaire (hyperfonction des glandes parathyroïdiennes) se produira, ce qui stimulera la mobilisation du calcium osseux dans le sang, c'est-à-dire une déminéralisation du squelette, entachée d'ostéoporose.

Le phosphore est nécessaire pour le transfert des signaux intercellulaires et donc pour le travail coordonné de l'organisme dans son ensemble, par exemple pour concilier la contraction musculaire et la sécrétion hormonale avec les informations traitées par le cerveau. Le phosphate dans la solution extracellulaire est impliqué dans le maintien de l'équilibre acido-basique (pH) de l'environnement interne. Enfin, il fait partie de l’ADN et de l’ARN - du matériel génétique.

Selon l'étude, les filles qui consomment beaucoup de cola contenant du phosphore ont un risque accru de fractures. Les nutritionnistes, bien que ne niant pas un certain rôle du phosphore, soulignent que les amateurs de limonade boivent peu de lait, ce qui signifie qu’ils ne reçoivent évidemment pas assez de calcium, ce qui est nécessaire à la minéralisation des os.

Selon des scientifiques suisses, les suppléments de phosphate peuvent être particulièrement utiles dans les cas de brûlures graves. Dans ce cas, le niveau de ce minéral dans le corps diminue fortement au cours de la première semaine. Dans ce cas, des préparations au phosphore peuvent être nécessaires pour une récupération complète.

Indications et méthodes d'utilisation du phosphore, dose journalière recommandée pour les hommes et les femmes, contre-indications, sources alimentaires de phosphore

Nos besoins sont l'apport quotidien recommandé en phosphore.

Le minimum quotidien nécessaire (dose journalière recommandée) pour un homme et une femme est estimé à environ 550 mg. Cependant, le phosphore est présent dans tous les aliments et son déficit est donc pratiquement exclu.

- manque de. La carence en phosphore, rarement marquée, peut entraîner la fragilisation des os et des dents, une perte de force, une faiblesse physique ressentie dans tout le corps, une perte d'appétit, des douleurs articulaires et une sensibilité accrue aux infections.

+ Excès Cette situation est également assez exotique, car les reins réagissent généralement avec sensibilité aux fluctuations de son niveau dans le sang et éliminent immédiatement l'excès avec l'urine. En cas d'utilisation prolongée de quantités excessives de phosphore, l'absorption de calcium peut être altérée. Cependant, il n'a pas encore été prouvé que cela provoque une carence en calcium, menaçant pour la santé.

En moyenne, la consommation de phosphore chez un adulte est comprise entre 1500 et 1600 mg / jour. c'est-à-dire qu'il dépasse de loin le minimum physiologique.

L'aluminium, présent dans certains antiacides, peut réduire le niveau de phosphore dans le corps. Si vous prenez régulièrement de tels médicaments, demandez à votre médecin si vous devez ajouter des médicaments à base de phosphore à leur liste.

Indications d'utilisation du phosphore

Le principal danger est lié à l'obtention de quantités excessives de phosphore, car il menace d'une carence en calcium.

Dans de rares cas de carence en phosphore (par exemple, dans le cas de maladies de l’intestin ou des reins et de brûlures graves), les suppléments qui en contiennent doivent être strictement réglementés par le médecin traitant.

Dans la plupart des cas, le menu habituel nous donne suffisamment de phosphore. Vous pouvez obtenir une quantité supplémentaire dans la composition de préparations multivitaminiques-minérales. Cependant, dans certaines maladies intestinales ou rénales, la perte de phosphore par l'organisme augmente anormalement. Ensuite, la dose doit être prescrite par le médecin traitant.

En aucun cas, ne prenez pas de suppléments de phosphate pur sans ordonnance de votre médecin.

Sources alimentaires de phosphore

Les produits riches en protéines comme la viande, le poisson, la volaille et le lait sont riches en phosphore, mais ils le sont également en farine, bien que le pain et les céréales de grains entiers contiennent parfois des phytates, ce qui rend difficile l'absorption de certaines substances minérales, notamment le phosphore. Sous forme de polyphosphates, il sert d’additif à de nombreuses boissons et aliments en conserve. En utilisant régulièrement du cola et de la limonade, vous recevrez une dose anormalement élevée de cet élément avec toutes les conséquences qui en découlent.

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