L'avoine, ou avoine ordinaire - est une plante céréalière souvent utilisée en agriculture. Il jouit d'une grande popularité en raison du contenu d'un grand nombre de substances utiles et de son manque de prétention - il peut pousser sur presque tous les sols et tolérer les gelées même minimes.
Description de la plante Avoine
La plante d’avoine est une plante assez haute (1 à 1,5 mètres), qui a une tige fine et droite et des branches également minces qui y sont situées. Les feuilles de la plante sont également très étroites et petites, mais fortement allongées (jusqu'à 40 cm). Les petites fleurs d'avoine sont rassemblées dans des épillets, grâce à quoi elles se confondent avec la plante et sont à peine perceptibles avant la floraison. La plante est peinte en vert, mais à mesure qu'elle mûrit, sa couleur devient dorée.
Bien que l’avoine ne soit pas prétentieuse pour le sol et puisse tolérer les basses températures, elle a tout de même besoin de conditions spéciales. Il s'agit de la forte humidité que la plante aime. Il ne sert à rien de faire pousser de l'avoine dans les régions sèches.
Propriétés utiles de l'avoine
Tout d'abord, il convient de noter que les grains d'avoine sont utilisés pour fabriquer des flocons d'avoine et des céréales. A partir du premier, différents produits de confiserie sont fabriqués et à partir du second, on prépare un gruau sain. Et, comme les grains de la plante contiennent diverses substances bénéfiques (vitamines, minéraux, oligo-éléments, etc.), les produits à base d’avoine sont très populaires. Par exemple, il est recommandé de manger du porridge à presque tout le monde - c'est tellement utile.
Il convient également de noter que l'avoine est une culture très précieuse utilisée comme aliment pour animaux de compagnie. Pour la plupart, pour le bétail et la volaille. De plus, les graines d'avoine et le reste de la plante (foin, ensilage) sont utilisés à cette fin.
En outre, il contient des gruaux d'avoine dotés de nombreuses propriétés médicinales. Il est utilisé à la fois en médecine traditionnelle et en médecine moderne (pour la fabrication de médicaments). En général, l'avoine est une plante céréalière extrêmement utile.
Seigle
Le seigle est une plante céréalière assez connue à partir de laquelle on fabrique de la farine et de l'amidon.
Sarrasin
Le sarrasin est une plante céréalière très utile à partir de laquelle le sarrasin est extrait.
L'avoine à quoi il ressemble
Avoine - une plante cultivée annuelle qui ne pousse pas plus d'un mètre et demi de hauteur. Cette plante a une racine adventice et fibreuse. Sur une ligne droite, avec des nœuds denses de la tige, se trouvent des feuilles linéaires de couleur verte, rugueuses, situées dans la position suivante. Au sommet de la tige se trouve une oreille, réunie en panicule, composée de 2 à 4 fleurs. Les fleurs d'avoine sont petites et bisexuées. Le fruit de la plante est un petit grain entouré d'écailles.
La plante à fleurs commence en été et dure jusqu'en juillet. La maturation des fruits a lieu à la fin de l'été - au début de l'automne. Très rarement, l'avoine se trouve à l'état sauvage. Il pousse dans les domaines de l'Europe, de l'Asie, de l'Amérique du Nord, de la Lituanie et de l'Estonie. Il se développe également en Moldavie, en Russie, en Ukraine et en Estonie.
Propriétés utiles de l'avoine
L'avoine possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est utilisé comme agent anti-inflammatoire pour l'inflammation de divers organes, y compris le tractus gastro-intestinal. L'avoine contient une enzyme qui améliore l'absorption des glucides.
En raison de la teneur en magnésium de l'avoine, il est utilisé pour améliorer le travail du cœur et du système nerveux, le métabolisme, et il est en outre recommandé de l'utiliser dans les phases initiales de l'hypertension. Les préparations d'avoine reconstituent l'équilibre du silicium dans le corps, renforcent les vaisseaux sanguins et le système musculo-squelettique du corps.
L'avoine contient non seulement du silicium, mais on y trouve également du phosphore et du potassium, ce qui en fait une plante recommandée pour les maladies du cœur et des reins. En outre, l'avoine améliore l'activité mentale de l'homme.
Grâce aux propriétés bénéfiques de l'avoine, de nombreuses maladies peuvent être soignées sans l'aide de médicaments.
Huile d'avoine
L'huile d'avoine est obtenue à partir des graines d'une plante par une méthode d'extraction à basse température. Cette huile contient des substances bénéfiques telles que les vitamines E et A, des acides gras, des composants biologiquement actifs et bien d'autres. L'huile d'avoine est utilisée pour les érosions et les ulcères. Il contient des rétinoïdes qui améliorent la vision. En raison de la capacité des propriétés de l'huile à éliminer le sable et les cailloux du corps, il est utilisé pour la lithiase urinaire.
L'huile d'avoine peut être appliquée à l'intérieur et à l'extérieur. Il aide contre les crampes, en tant qu'agent normalisant, émollient, nourrissant et séduisant. L'huile peut également être utilisée à la place de la crème solaire.
Application d'avoine
L’avoine a longtemps été utilisée avec succès en médecine traditionnelle. Les préparations à base d'avoine normalisent le rythme cardiaque, l'appétit, soulagent l'insomnie. L'avoine au bain aide à lutter contre les rhumatismes, les troubles métaboliques du corps et la goutte. La bouillie d'avoine est recommandée pour les maladies de l'intestin et de l'estomac, des poumons et des reins.
Les infusions de paille d’avoine sont utilisées comme diurétique, diaphorétique, carminatif et antipyrétique. La décoction d'avoine est recommandée comme excellent médicament laxatif. L'avoine est utilisée pour le diathèse, l'eczéma et la fatigue. Kissel, à base d'avoine, a un léger effet enveloppant sur le corps.
L'avoine aide à se débarrasser de la transpiration excessive des pieds. Il est utilisé dans le traitement des lichens chez les enfants, ainsi que comme moyen de fumer.
Avoine grippée. Vous devez prendre 1 tasse de grains d'avoine, les laver et verser 1 litre d'eau. Laissant la composition pour la nuit, nous la mettons au feu le matin jusqu'à ce que le liquide reste exactement à la moitié du volume initial. Après avoir tendu, le bouillon prêt doit être bu en une journée chaude. Pendant la journée, il est également nécessaire de boire 2 tasses de yogourt avec 5 gousses d'ail, préalablement pilées et mélangées avec du yogourt.
Teinture avec urolithiase. Pour sa préparation, prenez de l'herbe verte d'avoine, passez-la dans le hachoir à viande. Ensuite, prenez un pot d'un demi-litre et remplissez-le d'herbe entièrement hachée. Tous ont versé de la vodka et sont partis pendant 14 à 20 jours dans une pièce sombre. Il est nécessaire de secouer le médicament périodiquement. Après avoir filtré la teinture, vous pouvez appliquer 20-30 gouttes, qui sont diluées dans 1 cuillère à soupe d'eau. Prenez la teinture trois fois par jour avant les repas.
Avoine contre le tabagisme. Prenez 50 grammes de grains d'avoine, la même quantité d'orge, de millet et de seigle. Mélangez le tout et remplissez avec deux verres d'eau. Mettre la composition sur le feu et porter à ébullition. Tenir encore 10 minutes en feu. Puis versez le tout dans un thermos et laissez infuser pendant 12 heures. Après avoir filtré la perfusion terminée, elle est ingérée dans 100 ml trois fois par jour jusqu'au jour où il y a une aversion pour fumer.
Bouillon d'épuisement. Prenez un verre d'avoine et remplissez-le avec 1 litre d'eau bouillante. Mettez-le sur le feu et faites bouillir jusqu'à ce que la gelée se forme. Après avoir traité la décoction, on y ajoute du lait dans la même quantité que de la gelée. Remettez la composition sur le feu pendant quelques minutes, puis laissez-la refroidir et ajoutez 3 cuillères à soupe de miel au bouillon. Prenez le médicament au chaud à 200 ml trois fois par jour.
Teinture d'avoine pour l'insomnie. Prendre 1 cuillère à soupe d'avoine et passer à travers un hachoir à viande. Remplissez le produit fini avec 100 ml de vodka et laissez reposer pendant 2 semaines dans une pièce chaude. Prenez le médicament pour 30 gouttes dans une forme d’eau diluée. teintures de réception produites deux fois par jour.
Avoine pour l'hépatite et la gastrite chronique. Nous prenons une demi-tasse d'avoine et la lavons. Ensuite, remplissez-le avec 500 ml d’eau pure, laissez infuser 12 heures, puis mettez le feu et laissez bouillir pendant une demi-heure, en fermant le couvercle. Une fois retiré du feu, laissez le bouillon infuser pendant 12 heures. Ensuite, apportez l'outil obtenu avec de l'eau pour obtenir 500 ml. Prenez le médicament dans 70-100 ml trois fois par jour avant les repas ou entre les deux.
Enveloppements à l'avoine pour l'arthrite. Prenez la vaisselle en émail et remplissez les 2/3 de la paille d’avoine, de la poussière de foin et des brindilles de pin (en quantités égales). Ensuite, versez toute l'eau et mettez le feu pendant une demi-heure. Nous insistons environ 20 minutes et prenons maintenant un drap et laissez-le tremper dans un bouillon. Nous procédons de la même manière avec des chaussettes et des chiffons pour le cou et les mains. Légèrement presser le tissu et rapidement envelopper les mains, porter des chaussettes sur les jambes, nous enveloppons le corps aux aisselles. Nous allons au lit et enveloppons étroitement une couverture. Sous cette forme, couché environ deux heures. Ces emballages sont effectués quotidiennement pendant 30 à 60 jours.
Décoction d'avoine
Peu de gens devinent quels secrets de santé et de longévité cachent une plante aussi discrète que l’avoine. Pendant ce temps, le médecin et philosophe grec Hippocrate, confiant dans les propriétés extraordinaires et curatives de cette plante, lui conseilla de boire la décoction au lieu du thé à son époque. Plus tard, sa thèse (il y a environ 400 ans) a été confirmée par le médecin français Jean de Saint-Catherine, qui a utilisé ce produit à des fins médicinales trois fois par an. Pour cette raison ou non, il a vécu à la hauteur. 120 ans!
L'avantage de la décoction d'avoine est inestimable, car cette céréale contient divers acides aminés, oligo-éléments, protéines, graisses, amidon, vitamines, huiles essentielles, passant à la décoction. C’est sous cette forme que l’on utilise le mieux cette plante. Ses préparations ont une action diurétique, tonique, enveloppante, cholérétique, antipyrétique et carminative. Pour ressentir toutes les propriétés bénéfiques de la plante, il vous suffit d'utiliser régulièrement une décoction d'avoine, facile à préparer à la maison.
Bouillon d'avoine avec pancréatite. Même avant la préparation du grain, les plantes sont soigneusement cueillies, en les séparant de l'enveloppe et des graines gâtées. Les graines restantes sont versées dans de l'eau bouillie tiède et stockées quelques jours dans un endroit chaud. Après la germination des grains, ils doivent être soigneusement lavés, séchés et moulus en farine dans un moulin à café. À l'avenir, la farine est diluée dans un rapport de 1 cuillère à soupe pour un verre d'eau. Le mélange est bouilli pendant 2-3 minutes, insistez pendant une heure et buvez à la fois. Boire la décoction jusqu'au rétablissement complet.
Le bouillon d’avoine pendant la grossesse n’a généralement aucune contre-indication. L'essentiel est qu'une femme respecte scrupuleusement la posologie et n'en fasse pas trop. Le traitement avec décoction de la plante doit être effectué après consultation et sous la surveillance d'un médecin.
Comment faire cuire une décoction d'avoine? La décoction de flocons d'avoine est le meilleur substitut au café et au thé, elle peut être bue au moins tous les jours. Pour fabriquer ce produit vraiment sain, vous devez utiliser des grains entiers. Les flocons d'Hercules vendus dans les épiceries ne conviennent pas à cela. Les grains d'avoine (2 tasses) s'endorment dans une casserole en émail et versent 250 ml d'eau froide. Après 10-12 heures, ils gonflent. Ensuite, on ajoute de l'eau pour recouvrir le grain et on met la casserole sur le feu.
Le bouillon doit languir pendant au moins 1,5 heure sous un couvercle à feu doux. Lorsque l'eau disparaît, il convient de la remplir. Après refroidissement, l'avoine bouillie est broyée à l'aide d'un mélangeur et la masse obtenue est mélangée au bouillon. Le mélange est à nouveau bouilli jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse de kissel.
Comment boire une décoction d'avoine? Même Hippocrate a conseillé de boire une décoction d'avoine sans aucune recette délicate - comme du thé. Il est préférable de le prendre par petites gorgées une demi-heure ou une heure avant les repas, très lentement et en savourant. Dans le traitement de diverses maladies, diverses doses de décoction et le nombre de doses par jour sont recommandés. Bien entendu, seul le spécialiste sera en mesure de proposer le dosage le plus approprié.
Les contre-indications à l'utilisation de la décoction d'avoine ont très probablement un caractère formel, mais en matière de santé humaine, rien ne peut être négligé. Les substances bioactives dans la composition de céréales présentent un certain nombre de caractéristiques chimiques et biologiques, de sorte que le traitement à la décoction de cette plante est contre-indiqué aux personnes souffrant d'insuffisance rénale et cardiovasculaire, d'une vésicule biliaire retirée et d'intolérance individuelle.
Propriétés médicinales de l'avoine
Avoine - un excellent outil pour améliorer le métabolisme en éliminant les substances nocives du corps. C'est un outil indispensable dans le traitement des maladies du foie, de la pancréatite, de la gastrite. Il renforce le système cardio-vasculaire et normalise le rythme cardiaque, a un effet bénéfique sur le système nerveux et l'énergie vitale d'une personne, améliore l'immunité. Ses grains sont capables de normaliser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, ils aident à nettoyer les vaisseaux des plaques sclérotiques.
Si vous voulez avoir une peau saine, des ongles solides et des cheveux épais, les préparations à base d'avoine sont le meilleur remède. Cependant, pendant une ou deux semaines, aucune amélioration significative n'est attendue, mais avec l'utilisation régulière de décoctions, de teintures et d'infusions de cette céréale, vous obtiendrez des résultats stupéfiants. Les préparations à partir de cette plante suppriment également la dépendance à l'opium et au tabac.
Bouillon: une cuillère à soupe de grains d’avoine broyée doit être versée le soir avec deux verres d’eau bouillie tiède, faire bouillir pendant 5 à 10 minutes le matin, filtrer et boire sous forme de thé avant les repas.
Comment brasser de l'avoine? Dans différents cas et pour chaque but spécifique, il existe différentes méthodes de soudage de cette plante médicinale. C'est lors du brassage et en insistant sur le fait qu'il conserve la plus grande quantité d'éléments nutritifs. Les préparations de grains d'avoine sont préparées dans du lait et de l'eau (avec l'ajout de miel), dans un thermos, braisées au four ou au bain-marie. Il est recommandé d'utiliser de l'argile, de la fonte ou des articles émaillés à ces fins.
L'avoine vivante réduit le potentiel ORP de l'eau de -970 mV
La valeur du potentiel rédox (potentiel rédox) d'une boisson préparée à base d'avoine «vivante» est proche du potentiel rédox de l'environnement interne de l'homme. Cela vous permet de ne pas gaspiller l'énergie des membranes cellulaires lors de la correction de la PFA du fluide entrant dans le corps et de l'absorber complètement.
Pour sa fabrication, on utilise uniquement de l'eau pure et du grain d'avoine naturel - 140 g de grain pour 2 litres d'eau. Pour préparer la boisson, l'avoine est lavée jusqu'à ce que de l'eau propre en soit drainée, extraite des impuretés. Ensuite, vous devez mettre l'avoine lavée dans un bocal de trois litres et la remplir avec de l'eau potable.
Le pot est scellé avec une pellicule de plastique et placé dans un endroit sombre pendant 16 heures. Pendant ce temps, la couleur de la boisson va changer, certaines des céréales vont couler au fond du pot et d'autres resteront dans la couche supérieure d'eau.
Le problème peut être l'apparition de moisissure sur la couche supérieure d'avoine. Cela donne non seulement à la boisson un goût et une odeur déplaisants, mais est également très malsain. Pour résoudre ce problème, il existe plusieurs techniques.
Moyens de prévenir les moisissures:
Rincer le grain avec de l’eau anolyte avec du ORP pendant plus de +800 unités;
Laver l'avoine avec une solution de soude;
Après 11 à 12 heures d'infusion d'avoine, vous devez retirer la couche supérieure d'avoine, qui n'a pas coulé au fond avec une cuillère en bois (les cuillères en métal ne peuvent en aucun cas être utilisées car le métal enlève les électrons libres). Et après cela, il doit être réfrigéré pendant 10 heures supplémentaires. La boisson est prête.
Pour le stockage à long terme, il doit être versé sous le cou dans des récipients plus petits. Assurez-vous de bien fermer le couvercle. Une boisson correctement embouteillée peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et à la température ambiante pendant 6 heures.
L'avoine restant dans la banque, vous pouvez utiliser encore 2 fois, remplissez-le à nouveau avec de l'eau. Dans le même temps, le temps de préparation de la boisson est réduit: 8 heures à la température ambiante et 8 heures au réfrigérateur.
À la suite de l'expérience, les indicateurs de la boisson ont été comparés au début de la préparation, 10 heures plus tard et à la fin du processus de création de la boisson à partir d'avoine vivante.
Les principaux indicateurs de la composition de l'eau en début de cuisson:
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_oves_posevnoii.phpConseils de guérisseur
Blok Anna Yasyukevich
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Propriétés utiles et curatives de l'avoine
Depuis l'Antiquité, la gloire des céréales, conférant un pouvoir extraordinaire à la Hercule, a été confiée à l'avoine. Et les personnes qui utilisaient constamment ce produit comme aliment étaient célèbres pour leur santé, leur force et leur endurance Bogatyr.
Et tout cela grâce à la composition riche. En outre, l'avoine se distingue des autres céréales avec le rapport optimal d'hydrates de carbone, protéines, lipides -40% d'amidon, 11-18% de protéines, 4-6,5% de lipides.
L'avoine est très saturée en graisses. Et les protéines contiennent des acides aminés essentiels - le dripfan, la lysine, la méthionine. Les grains d'avoine contiennent un complexe complet de vitamines: B1, B2, B6, carotène, vitamine K, vitamine E, acide nicotinique et pantothénique.
Un macro et microéléments, c’est beaucoup plus que dans d’autres grains: fer (4,2 mg pour 100 g d’avoine), beaucoup de soufre, silicium, phosphore, potassium, contient du magnésium, du phosphore, du chrome, du manganèse, du zinc, du nickel, fluor, iode, etc. L'avoine contient également des huiles essentielles, de la gomme et des fibres solubles. On trouve des acides organiques dans l'avoine: oxalique, molonique, érucique.
On a trouvé dans les grains d’avoine une enzyme qui agit comme l’amylase, une enzyme pancréatique qui contribue à l’absorption des glucides. Les substances biologiquement actives, les polyphénols, qui interviennent dans le métabolisme des graisses, sont caractéristiques de l'avoine.
Il existe également des substances appelées thyréostatines qui affectent l'activité de la glande thyroïde.
L'amidon contenu dans l'avoine fournit au corps une énergie «lente», ce qui évite une forte augmentation du taux de sucre dans le sang et est particulièrement utile dans le diabète.
Les vitamines, les minéraux et les substances biologiquement actives sont impliqués dans d'importants processus métaboliques dans le corps et réduisent le risque de diverses maladies.
Grâce à cette composition, l'avoine possède de puissantes propriétés bénéfiques, voire cicatrisantes, ce qui explique son utilisation très répandue en médecine traditionnelle.
L'avoine a acquis une popularité particulière en tant qu'élixir miraculeux de longévité, grâce au médecin français Jean de Sé. Katherine. Il a utilisé la farine d'avoine comme remède 3 fois par an pendant 2 semaines: au printemps, en été et en automne, il a bu 2 tasses l'estomac vide, 2 tasses 2 heures avant le déjeuner et 2 tasses 3 heures après le déjeuner - et a vécu 120 ans.
Propriétés utiles et médicinales de l'avoine:
- Organisme tonique, immunitaire, anti-âge.
- Restaure rapidement et augmente la force musculaire, soulage la fatigue, la fatigue après un exercice. Puisque la protéine d'avoine contient les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus.
- Renouvelle le sang, prévient la formation de caillots sanguins, réduit le cholestérol, améliore le système cardiovasculaire et explique son effet anti-sclérotique.
- Puisque l'avoine normalise le métabolisme, il est souvent utilisé dans le traitement des maladies endocriniennes: dans le diabète sucré, dans les maladies de la glande thyroïde, dans l'obésité.
- C'est un remède très efficace contre les processus inflammatoires chroniques, qui ont des effets diaphorétiques et diurétiques.
- Il a un effet sédatif et est souvent utilisé pour l'épuisement, la fatigue mentale, la neurasthénie, l'insomnie.
- La décoction muqueuse d'avoine ou de farine d'avoine est également utilisée pour traiter l'anémie résultant d'une absorption insuffisante de fer et de maladies de l'estomac.
- Restaure le rythme cardiaque, grâce à la teneur élevée en vitamines du groupe B, qui jouent un rôle important dans le système nerveux.
- L'avoine est utilisée pour les calculs biliaires et les maladies du foie, la jaunisse. Améliore la fonction du foie et du pancréas,
- Les plats à base d'avoine sont utilisés comme source de silicium, de calcium et de phosphore pour le traitement et la réadaptation de maladies des voies respiratoires: bronchites, pneumonies, tuberculose et essoufflement.
- Il a un effet bénéfique sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, il est recommandé pour l'atonie intestinale, la flatulence, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, la gastrite, la pancréatite, la colite. Utile pour le gros intestin, il augmente le péristaltisme, il agit comme un laxatif faible. En raison de la teneur élevée en fibres et substances muqueuses solubles et insolubles, il nettoie les intestins, l'estomac et l'ensemble du corps des substances toxiques. C'est très bien pour cela d'appliquer des kissels. Kissel Izotova est particulièrement populaire. Recette et propriétés curatives.
- Il a un effet anti-inflammatoire, est efficace dans l'inflammation rhumatismale des articulations.
- Améliore le métabolisme, ce qui contribue au maintien du bon état de la peau, des cheveux et des ongles / Le silicium contenu dans l'avoine prévient la chute des cheveux.
- L'avoine contient de la scopolétine - un dérivé de la coumarine. La skopolétine est biologiquement très active et a un effet psychopharmacologique sur le corps. Cela s’exprime principalement dans la réduction de la dépendance à l’alcool et à divers stupéfiants, notamment le tabac. Par conséquent, les extraits médicinaux d'avoine (décoctions, napara, kissel) sont souvent utilisés dans le traitement de la toxicomanie et de l'alcoolisme.
Recettes d'avoine
Infusions d'avoine. Prenez 25 g de grains d’avoine, versez 2 tasses d’eau bouillante dessus et placez-les dans un bain-marie bouillant pendant 15 minutes, puis laissez reposer 3-4 heures à température ambiante. La cagoule qui en résulte est drainée et bue une demi-tasse 3 à 4 fois par jour.
Décoction d'avoine avec du miel: Prenez 1 tasse de grains d'avoine, versez 1 litre d'eau bouillie et laissez mijoter jusqu'à ce qu'un quart du liquide s'évapore. Puis filtrez et prenez un demi-verre, en dissolvant le miel au goût, 3-4 fois par jour avant les repas comme tonique général, ainsi que pour les maladies inflammatoires de l’estomac, des intestins, des douleurs aux articulations accompagnant l’arthrite d'échange.
1 cuillère à soupe une cuillerée de grains d'avoine ou de céréales versez 2 tasses d'eau. Le lendemain, buvez du thé. La boisson est utilisée pour renforcer les forces affaiblies par la vieillesse; pour les personnes gravement malades et affaiblies qui ont subi une opération;
Maladie rénale; comme tonique: 1 tasse d'avoine dans la pelure pour trier, rincez bien à l'eau froide, versez 5 tasses d'eau froide et portez à ébullition. Faire bouillir à feu doux jusqu'à la moitié du volume original, Strain. Dans le bouillon filtré, ajoutez 4 cuillères à café de miel.
Sueur et propriétés antipyrétiques de l'avoine: une poignée de plantes écrasées ou de la paille versez 1 litre d'eau, laissez cuire 20-30 minutes, insistez, enveloppé, 2 heures, égouttez. Prendre 1/2 tasse 4-5 fois par jour.
Pour le traitement des reins et du foie, la médecine traditionnelle recommande de boire de la décoction de lait de grains d'avoine dans un rapport correspondant à une cuillère à soupe par tasse de lait. La dose initiale est d'un demi-verre par jour. Chaque jour, le volume est augmenté de moitié, ajusté à un litre. Puis progressivement réduit au volume d'origine. Le parcours est répété 3-4 fois.
L’avoine a des propriétés laxatives: pour ce faire, versez 1 tasse d’avoine avec 1 litre d’eau à température ambiante et laissez agir 12 à 16 heures, égouttez l’infusion, faites-y de la gelée. Boire 2-3 fois par jour. Pour améliorer l'effet nettoyant combiné à l'infusion de feuilles de cassis, il est préférable de le faire jeune.
Pour le traitement des maladies gastro-intestinales et pour une utilisation alimentaire, thé: 1 cuillère à soupe. une cuillerée de flocons d'avoine ou de céréales versez 2 tasses d'eau et laissez cuire longtemps (et encore mieux, faites tremper l'avoine ou les flocons le soir>.
Lorsque la constipation est utile de donner aux enfants le matin la bouillie d'avoine ou "Hercules". Il vaut mieux ne pas les faire cuire, mais brasser et insister.
Pour la diarrhée, les maladies du foie, le coeur: 100 g de farine d'avoine versez 1 litre d'eau froide, insistez 4 heures, laissez cuire jusqu'à épaississement. A consommer toute la journée.
Appliquez avec les formes avancées de pneumonie, en particulier pour les patients affaiblis: 1 tasse d'avoine lavée avec une enveloppe, versez 1 litre de lait et laissez cuire pendant une heure à feu doux. Filtrer, boire chaud, vous pouvez avec du beurre et du miel. Prenez la nuit. Ne pas stocker - se déguste rapidement.
Les propriétés utiles et cicatrisantes de l'avoine sont utilisées en cosmétique. À partir de l'avoine brute, on obtient une décoction utilisée pour traiter l'eczéma, la diathèse et les maladies inflammatoires de la peau. Ce bouillon est utilisé à des fins esthétiques sous la forme d'un masque pour peau sèche et squameuse. Pour les peaux grasses, fabriquez des masques à partir d'un mélange de gruau et de kéfir (à parts égales) pendant 14 à 20 minutes.
Les masques à la farine d'avoine sont appliqués lorsque la peau se fane et, une fois sèche, exfoliante, il est recommandé d'utiliser une lotion recommandée de la décoction de grains. Avec une décoction d'avoine ou de flocons d'avoine, on prépare des bains chauds pour les mains (10-15 minutes).
Gruau pour la santé et la beauté
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Vous pouvez exclure les traitements thermiques répétés lors de la cuisson des plats à base de flocons d'avoine. Il suffit de les tremper dans de l'eau ou du lait pendant 12 heures et de les manger crus, ce qui les rend plus utiles. Les foodists crus utilisent aussi souvent des flocons d'avoine trempés dans leur alimentation. Il est à noter que les flocons eux-mêmes apparaissent plus souvent dans ces recettes comme assaisonnement et non comme composant principal.
De tels mélanges avec des flocons d'avoine s'appellent des salades de beauté:
1-2 cuillères à soupe flocons d'avoine, 2-3 pommes râpées ou finement hachées, jus d'un demi citron, 1 cuillère à soupe. lait concentré, miel et gelée de fruits, vous pouvez ajouter des arachides, des carottes râpées ou des pruneaux.
Autres recettes de salades de beauté, lisez l'article: Salades de beauté aux flocons d'avoine
Jus de plantes d'avoine verte
Les jeunes légumes verts d'avoine fraîche ont un effet tonique sur le corps, normalisent son état avec épuisement nerveux, manque d'appétit, après la grippe et le rhume.
Il a un effet bénéfique sur l'état du système cardiovasculaire et les processus métaboliques dans le corps.
Les jus et les teintures d'avoine verte contiennent des vitamines B, des sels minéraux, des enzymes, des substances protéiques, de l'amidon, des sucres et d'autres substances bénéfiques.
Le jus d'avoine et les teintures sont recommandés pour les troubles du rythme cardiaque, le diabète, l'anémie, les maladies gastro-intestinales et certaines autres.
Jus d'avoine verte. Ramassez la partie verte de la plante et faites-la passer dans un presse-agrumes ou un hachoir à viande. Prenez un demi-verre de jus 2-3 fois par jour pendant 2-3 semaines.
L'herbe verte d'avoine n'est pas inférieure au pouvoir de guérison des grains. La teinture alcoolique d'herbe verte d'avoine est considérée comme un bon tonique et tonique, indiquée en cas de surmenage et d'insomnie. Dans un moulin à viande avec une plante d'avoine verte, remplissez complètement la bouteille, puis versez-la avec de l'alcool ou de la vodka et insistez dans un endroit chaud pendant 2-3 semaines. Le contenu est périodiquement secoué, puis filtré. Prenez le besoin de 20-30 gouttes à 1.st.l. arrosez 3-4 fois par jour avant les repas.
Avoine avec faiblesse générale, fatigue
Avoine (herbe) - 2 parties, tartarnik piquant (feuilles) - 2 parties, menthe poivrée (feuilles) - 1 partie, origan (herbe) - 1 partie. 1 tasse d'eau bouillante - 1 c. se mélange. Insister 20 minutes. Buvez sous la forme d'une infusion d'un demi-verre 3-4 fois par jour avant les repas.
La décoction de plantes d'avoine verte est également utilisée comme agent externe sous forme de lavage et de baignade dans le traitement de la scrofule, des rhumatismes, de la polyarthrite, ainsi que du lichen, de l'eczéma et d'autres maladies de la peau.
http://iasiuk.ru/2019/02/21/poleznye-i-lechebnye-svojstva-ovsa/Avoine - propriétés médicinales et contre-indications
L’avoine est cultivée partout, comme fourrage et comme céréales. Mais cette plante a aussi des propriétés curatives. En médecine traditionnelle, ils utilisent des céréales et de la farine, de la paille et des tiges vertes, mais le plus souvent, ils prennent de l'avoine comme matière première médicale.
La composition
La graine contient de nombreux composés minéraux (phosphore, silicium, potassium, zinc, cuivre, bore, sélénium, tungstène, manganèse, strontium, zirconium, titane, étain, chrome, iode). Il existe également des vitamines (E, A, F et groupe étendu B), des acides aminés, de l'amidon, des sucres, des huiles essentielles.
Présent dans la composition des saponines, glycosides, coumarines, gomme, acides érucolique, malonique et oxalique stéroïdiens. Avoine - une source de protéines, de glucides et de graisses bénéfiques pour le corps. Le plus précieux est la céréale pour l’acide pantothénique, qui normalise le travail du tube digestif et participe aux processus métaboliques.
Propriétés médicinales
Le produit a un effet anti-inflammatoire, diurétique, enveloppant, tonifiant, tonique. Grâce aux substances présentes dans l'avoine, le taux de cholestérol dans le sang atteint le taux souhaité et les vaisseaux sont débarrassés des plaques d'athérosclérose.
La capacité d'une céréale à influencer le métabolisme en fait un produit alimentaire indispensable. L'avoine est utilisée en thérapie populaire sous plusieurs formes et à différents stades de développement.
Décoction d'avoine
La décoction (ainsi que la gelée qui en découle) est utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal en tant qu’agent enveloppant. Efficace avec l'hépatite virale, aide à disperser la bile et à guérir les maladies cardiaques.
Les bouillons sont obtenus à partir de grains et de céréales. En préparant le porridge, il en est drainé, utilisé comme lotions, compresses contre les engelures et les brûlures. Ils préparent également des bouillons à partir de paille d'avoine et utilisent le produit avec une transpiration accrue. Ils sont ajoutés aux bains thérapeutiques pour les maladies neurologiques. Laver l'avoine avec la décoction de la tête pour renforcer les brins.
Avoine non raffinée en coque
L'herbe, non pelée, a toutes les propriétés décrites ci-dessus dans une plus grande mesure que les céréales. À partir de cela, faites aussi des bouillons, mais le kvas de l'avoine sera plus utile. Cette boisson va saturer la membrane cellulaire en énergie, corriger l'équilibre redox dans le tube digestif.
Le produit aidera à faire face à l'anémie, contribuant à une meilleure absorption du fer. L'avoine non traitée est également utile pour la pancréatite, les maladies du foie et les voies biliaires.
Maturité laiteuse
Nombreux composants utiles et avoine verte (maturité laiteuse). En médecine traditionnelle, la jeune herbe est utilisée dans de tels cas:
- la graine a des propriétés antipyrétiques, diurétiques et diaphorétiques;
- régule les processus métaboliques;
- grâce à la vitamine B3, il est efficace dans le traitement des maladies de la peau (diathèse, dermatite, eczéma).
Bouillon dérivé de la jeune avoine, ont une forte muqueuse, utile pour l'atonie intestinale. Les céréales de lait contiennent beaucoup de fer, ce qui est très important pour l'anémie.
Choux d'avoine
Les graines germées sont particulièrement intéressantes (mais pas ce qui est préparé pour la plantation - elles sont traitées avec des produits chimiques). Il y a une grande quantité de fibres, protéines végétales, vitamines, micro-éléments. Les germes sont souvent un élément productif des régimes alimentaires santé, car ils aident à nettoyer facilement le corps des toxines et des toxines.
Les céréales germées sont recommandées pour les maladies de la vésicule biliaire et du foie, ainsi que pour la normalisation du système cardiovasculaire. L'avoine donne au corps de l'énergie, ce qui vous permet de faire face à l'épuisement nerveux et physique. Le produit est également utile pour les vaisseaux cérébraux.
Farine d'avoine
La farine d'avoine est un complexe de substances biologiquement actives qui aident à réduire le niveau de lipides et de cholestérol dans le sang. La farine d'avoine est un excellent outil alimentaire pendant la période de rééducation après des maladies débilitantes et des opérations. La farine d'avoine contribue au développement normal du système digestif chez les bébés. Par conséquent, la farine est un élément obligatoire de la nourriture pour bébé.
Contre-indications
L'avoine est également bon car il contient une petite liste de contre-indications:
- en présence de grosses pierres dans les voies biliaires;
- lors du retrait de la vésicule biliaire;
- dans l'insuffisance rénale et cardiaque;
- avec intolérance individuelle du produit.
Avec la cholécystite et une maladie hépatique grave, les préparations à base d'avoine ne peuvent être consommées sans consulter un gastro-entérologue. Femmes enceintes, il est souhaitable de limiter l’utilisation d’un produit utile. Et un enthousiasme excessif pour les recettes populaires avec l'utilisation de céréales peut provoquer de graves maux de tête.
Comment cuisiner
Pour que l’avoine apporte de grands bénéfices, il est nécessaire de préparer correctement un outil qui aidera à faire face non seulement aux maladies, mais deviendra également un bon moyen de perdre du poids.
Décoction d'avoine
Un bon outil de guérison est la décoction, qui dure longtemps. La cuisson est meilleure à partir de grains entiers, en suivant cet algorithme:
- 2 tasses de produit versé dans la casserole (pas d'aluminium);
- verser un verre d'eau froide;
- laisser toute la nuit pour gonfler;
- ajoutez de l'eau afin que les grains soient complètement recouverts;
- couvrir et mettre à feu doux pendant une heure et demie;
- jeter la passoire à décoction de la pile dans un autre récipient.
En cours de cuisson, vous devez périodiquement ajouter de l'eau à la place de celle qui s'est évaporée. La décoction filtrée peut être appliquée sous cette forme, mais elle sera plus utile. Pour ce faire, le grain refroidi est broyé dans un mélangeur, versé en décoction et à nouveau bouilli jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
Avoine dans un thermos
Cette option contribuera à préserver davantage de substances bénéfiques présentes dans les céréales. Cette méthode est particulièrement pratique dans les cas où il n’ya aucune possibilité de rester longtemps au poêle. Lors de la cuisson à la vapeur d'avoine dans un thermos, la séquence d'actions est la suivante:
- 4 c. À table placé dans un tamis et soigneusement lavé à l'eau courante;
- après avoir transféré l'avoine dans la casserole, il est versé avec de l'eau (0,5 l);
- mettre sur le feu, porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux;
- décoction avec des grains versé dans un thermos;
- Insister 7 heures et filtrer.
Le bouillon lui-même sert à boire une demi-tasse quatre fois par jour avant les repas, et les grains cuits à la vapeur sont à nouveau coulés dans de l'eau bouillante et maintenus dans un thermos pendant 2 heures. L'eau obtenue est utilisée pour le lavage.
Si le thermos est grand, vous pouvez préparer une décoction pendant plusieurs jours et la conserver au réfrigérateur. La bonne quantité de boisson est chauffée au bain-marie (mais en aucun cas au micro-ondes).
Cuisson d'une infusion d'avoine dans un thermos: vidéo
Application et recettes
Ce qui précède montre clairement l'étendue des actions des produits à base d'avoine pour le corps. Pour maximiser l'effet, vous devez savoir utiliser l'outil dans chaque cas.
Pancréatite
Dans cette recette, vous devez prendre le grain brut sans points noirs. Il est séparé de la coque et versé bouilli, légèrement refroidi avec de l'eau. Capacité avec des graines mises dans un endroit chaud et incubées pendant plusieurs jours. Lorsque les grains germent, ils doivent être lavés à nouveau, séchés et placés dans un moulin à café pour être moulus en farine.
La matière première résultante est stockée dans le réfrigérateur, sous forme de portions. Pour le traitement de la pancréatite 1 c. gruau d'avoine razbaltyvat dans un verre d'eau, faire bouillir pendant 3 minutes et insister environ une heure. La décoction qui en résulte doit être bue à une réception.
Pour traiter le pancréas
Pour les problèmes de pancréas, vous pouvez utiliser la recette ci-dessus. Bon résultat donnera et diététique:
- après avoir cuit la farine d'avoine, ajoutez-y des fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs) et remplissez-les d'une petite quantité de miel;
- dans les maladies chroniques, il est préférable de cuire la bouillie non pas dans l'eau, mais dans le lait sans addition de sel;
- dans le menu, il est recommandé d'entrer les soupes à l'avoine; Pour cela, le bouillon obtenu est refroidi à température ambiante, salez et versez l'œuf battu avec du lait.
Si vous avez des problèmes avec le pancréas, la gelée aide aussi. Les recettes pour sa préparation sont énumérées ci-dessous.
Minceur
Les régimes à base d'avoine sont le meilleur moyen de perdre du poids. Contribuer à ces polyphénols inclus dans la composition chimique du produit. Pour une base, vous pouvez prendre le bouillon préparé selon la recette ci-dessus, ou faire une infusion. Pour ce faire, versez 100 g de grains d’avoine avec un litre d’eau froide et insistez 12 heures. Après ce filtre, et la boisson est stockée dans le réfrigérateur.
Un bon effet donnera kvas, préparé à partir de 2 cuillères à soupe. les graines. On les place dans un bocal en verre, on les fait bouillir avec de l’eau refroidie (1 l), préalablement sucrée avec du sucre (4 cuillères à soupe). La boisson est conservée pendant 4 jours, puis versée. Les graines restantes peuvent être utilisées deux fois plus pour faire du kvas, en remplissant chaque fois avec une nouvelle portion d’eau.
Buvez des boissons (1 verre) une demi-heure avant les repas en savourant chaque gorgée. Pendant le stockage, les bouillons et le kvas épaississent, il est donc préférable de prendre une demi-tasse de boisson à l'avenir, en la diluant avec de l'eau au volume souhaité. La durée du traitement dure un mois ou deux - en fonction du résultat souhaité.
Nettoyer le corps
Si le corps prend du lactose, vous pouvez effacer le bouillon, cuit dans du lait, dilué avec de l'eau dans des proportions égales. 3 parties de liquide bouillant prennent 1 partie de grains d'avoine et cuisent pendant 3 minutes. Insister ensuite une demi-heure sous le couvercle et filtrer à travers une gaze (en 3 couches).
Il est nécessaire de boire une tasse de bouillon - l'estomac vide, une demi-heure avant le déjeuner et 3 heures après le dîner. La décoction cuite est prise quotidiennement pendant 2 mois, puis ils font une pause de 30 jours et le cours est repris. La purification est recommandée 2 fois par an.
Pour le foie
Avant de traiter le foie, il est recommandé de nettoyer les intestins, car ils élimineront les toxines. Cuit pour la recette ci-dessus, le bouillon de flocons d’avoine se prend quel que soit le repas. Le jour où vous devez boire 2 verres, distribuez-les uniformément en 4 doses. Auparavant, on ajoute du miel au bouillon - 1 c. un demi-litre de boisson.
Les bouillons peuvent également être préparés avec des stigmates de maïs, des bourgeons de bouleau, des feuilles d’airelles et des églantiers (toutes les 2 cuillères à soupe), ainsi que 3 cuillères à soupe. grains d'avoine non nettoyés et renouée. Préparez un verre de cette façon:
- l'avoine lavée, les bourgeons et les feuilles sont placés dans un récipient en céramique;
- verser de l'eau propre (4 l), couvrir avec un couvercle et mettre au réfrigérateur pendant une journée;
- L'eau de rose est amenée à ébullition dans un litre d'eau et insister 24 heures sur 24;
- infuser de l'avoine est versé dans une casserole d'émail, mettre sur le feu et porter à ébullition;
- dans le bouillon, ajoutez la stigmatisation et la renouée, croupissez sur le feu pendant un quart d'heure;
- sortir de la cuisinière, refroidi et mélangé avec un verre de rose sauvage.
Le bouillon se boit juste avant un repas en suivant ce schéma: 1er jour - ¼ tasse, 2ème jour - ½ tasse, le 3ème jour et les jours suivants - 2/3 tasse chacun. La durée d'admission - 1 semaine.
Pour les enfants
Le fait que la farine d'avoine est l'ingrédient principal dans l'alimentation des nouveau-nés a déjà été mentionné ci-dessus. Il est également recommandé d'avoine pour les enfants et dans d'autres cas:
- réduire la température lors des rhumes;
- avec bronchite et pneumonie;
- améliorer la digestion et le métabolisme;
- avec anémie ferriprive;
- avec des allergies;
- pour un sommeil réparateur.
Les bébés cuisinent mieux avec du lait. Une boisson bouillante (0,5 l) est versée 100 g de grains non raffinés. Faire bouillir pendant une demi-heure, laisser refroidir et filtrer. Pour profiter de la décoction de boisson de l'enfant, il est recommandé d'ajouter un peu de sucre ou de miel.
La boisson de guérison se prend tout au long du mois à des doses en fonction de l'âge:
- de 6 à 12 mois - 1 c. par jour
- jusqu'à 2 ans - 1 st.l.
- jusqu'à 5 ans - 1/3 tasse;
- après 5 ans - un tiers de verre par réception.
Pour donner à l’enfant une décoction de farine d’avoine, il convient de prendre en compte ses propriétés laxatives, malgré le mucus du produit.
Avoine médicale kissel
Une recette pour la cuisson de la gelée a été citée ci-dessus. Faire ce produit de guérison peut être d'une autre manière.
Kisel Izotova
- prendre des flocons d'avoine (1 tasse), verser de l'eau bouillie (1,5 l) et du kéfir (0,5 tasse);
- le récipient est recouvert d'un couvercle et recouvert d'une couverture chaude;
- insister dans un endroit sombre pendant 2-3 jours;
- lorsque des bulles apparaissent, le mélange est filtré à travers une passoire 2 fois;
- Le dernier caillot insiste à la banque pour un autre jour.
Pour la cuisson de la gelée, prendre 1 cuillère à soupe. composition, ajouter à l’eau froide et cuire à l’épaisseur souhaitée. Avant de retirer du feu, salez et mettez un morceau de beurre.
Kissel sur le lait
La recette de cette gelée est assez simple. Faites d’abord bouillir l’avoine (1 tasse) dans un litre d’eau, jusqu’à ce que le mélange épaississe (remuez constamment). Avant de partir, versez du lait bouilli (un demi-litre) et mettez du miel à votre goût.
Application en cosmétologie
L'avoine a trouvé son utilisation en cosmétologie. Il existe de nombreuses recettes qui aident les femmes à devenir belles:
- la décoction de grains d'avoine remplace parfaitement le shampooing; la composition est frottée dans les racines et répartie uniformément en brins, incubée pendant 20 minutes et lavée à l'eau tiède;
- Si vous ajoutez de la crème sure à la décoction, vous obtiendrez un masque pour cheveux secs. pour le type gras, la soude est un composant supplémentaire;
- à partir de flocons d'avoine, vous pouvez faire un excellent gommage, si vous les broyez dans un moulin à café et que vous mélangez avec du sel de mer dans un rapport de 5: 1;
- après avoir brassé un verre d'avoine avec un litre d'eau bouillante, la composition insiste pour que la nuit soit faite, et le matin, elles sont filtrées et utilisées pour le lavage;
- Pour le visage, ils préparent un masque nettoyant nutritionnel - ils mélangent les flocons avec du yogourt faible en gras ou de la crème sure; la structure tient 15 minutes et est lavée;
- si vous ajoutez un peu de jus de citron à cette recette, l'effet blanchissant est garanti;
- Il est possible de rafraîchir la peau lâche avec ce masque: mélanger la farine d'avoine et le miel dans des proportions égales, ajouter quelques gouttes de jus de citron; après 15 minutes, rincer à l'eau froide.
Pour consolider l'effet externe, il est recommandé d'introduire de l'avoine dans l'alimentation à des fins de prévention.
Propriétés utiles de l'avoine: vidéo
Commentaires et résultats du traitement
«Je voulais vraiment arrêter de fumer. Lors d'un forum, j'ai lu comment un type avait surmonté un problème similaire à l'aide de céréales ordinaires. J'ai décidé d'essayer moi-même. Il a pris 50 grammes de grains d'avoine, de seigle, de mil et d'orge, tous remplis d'eau froide (2 tasses). Bouilli 10 minutes et versé dans un thermos. La perfusion a duré 12 heures, tendue et a commencé à prendre une demi-tasse trois fois par jour. Un mois plus tard, j'ai réalisé que je commençais à chercher de moins en moins une cigarette. J'attends avec impatience le jour où il y aura une aversion totale pour la nicotine. "
«Après s'être séparé d'un gars, il est tombé dans la dépression et a mal dormi. Grâce à la patience de sa mère, elle est sortie de la situation ou plutôt avec l'aide de sa teinture. Je vais donner ici une recette, peut-être que quelqu'un d'autre sera utile. Commencez par passer le grain dans un hachoir à viande, puis versez-les avec de la vodka à raison de 1/2 tasse par 1 cuillère à soupe. Insister dans une pièce chaude pendant 2 semaines. Prendre 30 gouttes matin et soir, diluées avec de l'eau. Une semaine après une telle thérapie, j'ai déjà dormi comme un bébé et j'ai progressivement commencé à reprendre conscience. »
«J'ai de l'arthrite et je souffre constamment. Voici un voisin et conseillé cette recette, qui apporte un soulagement. Il est nécessaire de mélanger la paille d'avoine, les brindilles de pin et la poussière de foin à parts égales. Le récipient choisi est rempli aux 2/3 du volume en fonction de la collecte, rempli d'eau et bouilli au feu pendant une demi-heure. Ensuite, vous devez insister encore 20 minutes et vous fatiguer. Dans le bouillon résultant, des vêtements en coton humide, des gants et des chaussettes (vous pouvez tous remplacer le drap). Je mets des objets sur le corps et m'enveloppe dans une couverture chaude. Allongé aura 1,5-2 heures jusqu'à ce que la douleur disparaisse. Elle faisait les enveloppes tous les jours et après 2 mois, les symptômes de la douleur ne le dérangeaient pas tous les jours. ”
Conclusion
L’avoine est en effet une culture céréalière très apaisante qui peut faire face à de nombreuses maladies. Aide le produit dans le soin de l'apparence et ralentit l'arrivée de la vieillesse. Même s'il n'y a pas le temps de cuire des bouillons et de faire germer des graines, il suffit d'insérer gruau et bisous dans le menu. Cela sera particulièrement utile pour les jeunes enfants.
http://zdorovevdom.ru/ovyos-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/Graine d'avoine
Encyclopédie des plantes médicinales
Photo de plante médicinale Avoine sativum
Avoine - propriétés médicinales
L'avoine est un remède traditionnel contre la gastrite, l'entérocolite, les maladies gastro-intestinales, le dysfonctionnement de la glande thyroïde, l'œdème d'origine rénale, l'épuisement nerveux et la perte d'appétit, l'inflammation des articulations et la radiculite (bain), en tant qu'agent cholérétique, après des maladies infectieuses de longue durée.
Synonymes: Avoine commune, Avoine fourragère.
Nom latin: Avena sativa.
Nom anglais: avoine.
Famille: Céréales - Poaceae.
Nom de la pharmacie: fruits d'avoine - Avenae fructus, herbe d'avoine - Herbes Avenae (anciennement: Herba Avenae), avoine verte - Avenae herba recens, paille d'avoine - Avenae stramentum.
Parties utilisées d'avoine: fruits pelés (comme aliment et complément alimentaire), plante fraîche à fleurs (en homéopathie), avoine verte et paille d'avoine (pour le bain).
Description botanique: l'avoine est une plante cultivée partout. Cette céréale, comme toutes les céréales, pousse verticalement et porte des épillets au bout de la tige creuse, composée de 2 à 4 fleurs. Les épillets d'avoine sont situés sur les pédoncules et forment un panicule. Les grains d'avoine (plus précisément les grains) sont entourés d'écailles avec lesquelles ils ne poussent pas ensemble. À propos, l'avoine est différente du blé, de l'orge et du seigle. Il fleurit de juin à août.
Habitat: le lieu de naissance de l'avoine est la Mongolie et les provinces du nord-est de la Chine. L'avoine est cultivée dans la zone tempérée des deux hémisphères depuis l'antiquité.
Principes actifs: pour la nutrition diététique, acides aminés importants, vitamines du groupe B, substances minérales - phosphore, fer, cobalt, manganèse, zinc, aluminium, potassium et autres, vitamines K et E, et aussi provitamine A, oligo-éléments bore et l'iode. Aucune plante médicinale ne contient autant de zinc que l'avoine; L'acide silicique justifie l'utilisation de la paille d'avoine comme moyen de bain. Toutefois, en médecine, avec tous ces composants, une substance aux propriétés apaisantes, l’avénine, un alcaloïde indole, revêt une grande importance.
Avoine - propriétés utiles et application
L'avoine fait partie du complément alimentaire Loklo, TNT Energy Cocktail, produit conformément au standard de qualité international GMP pour les médicaments.
Son d'avoine dans la composition du complément alimentaire NSP TNT
Tableau nutritionnel 100 grammes de flocons d'avoine
100 grammes de flocons d'avoine contiennent 16,89 grammes de protéines, 10,6 grammes de fibres alimentaires, calories = 386 kcal.
- Vitamine B1 - 0,763 mg
- Vitamine B2 - 0,139 mg
- Vitamine PP - 0,961 mg
- Vitamine B5 - 1,349 mg
- Vitamine B6 - 0,119 mg
- Vitamine B9 - 56 microgrammes
- Et d'autres vitamines dans la farine d'avoine, mais avec moins de contenu.
Macro et oligo-éléments:
- Fer - 4,72 mg
- Potassium - 429 mg
- Calcium - 54 mg
- Magnésium - 177 mg
- Manganèse - 4,916 mg
- Cuivre - 0,626 mg
- Sodium - 2 mg
- Phosphore - 523 mg
- Zinc - 3,97 mg
- Et d'autres éléments macro-traces dans les flocons d'avoine avec un contenu inférieur.
La bouillie (gruau) est un plat national anglais. Il est traditionnellement servi pour le petit-déjeuner en Angleterre. Cette bouillie est très utile. Il est recommandé en nutrition clinique, en particulier pour les maladies du coeur et du foie. En raison de la teneur en fibres végétales de l'avoine, il lie et élimine de nombreuses substances nocives de l'organisme, notamment le cholestérol. C'est pourquoi l'avoine est capable de prévenir l'athérosclérose. Les patients atteints de diabète sucré, en particulier ceux qui souffrent d’une acidose et d’un taux élevé de cholestérol dans le sang, peuvent bénéficier d’un régime alimentaire équilibré composé de flocons d’avoine et de flocons d’avoine. Le remède populaire original est kissel à l'avoine.
L'avoine est utilisée en médecine traditionnelle. Les bouillons de la paille de l'avoine du semis et de la plante entière sont utilisés comme diaphorétique et diurétique. Les teintures d'avoine sont également utilisées pour les troubles nerveux, la dépression, en tant qu'agent antidiabétique, diaphorétique, diurétique, carminatif et antipyrétique. Les bains avec une décoction de paille d'avoine aident à combattre les rhumatismes, la goutte, la sciatique et de nombreuses maladies de la peau. Le soi-disant "flocons d'avoine" - utilisé dans la médecine traditionnelle pour le traitement des maladies de la peau et des ulcères d'estomac.
En 1997, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a adopté une résolution selon laquelle le son d'avoine est le premier produit hypocholestérolémiant en raison de la présence de bêta-glucane. Le bêta-glucane réduit l'absorption des nutriments. En conséquence, l'augmentation de la glycémie ralentit, la sécrétion d'insuline et la production de cholestérol par le foie sont réduites.
L'avoine en médecine traditionnelle
L'avoine est recommandée pour les rhumatismes, la goutte et les troubles métaboliques. La raison de prendre des bains sédentaires et locaux peut également être des engelures, des croûtes et des maladies féminines.
- La recette pour un pot de paille d’avoine: paille d’avoine finement hachée - pour un bain complet, environ 100 g - bouillir dans 3 litres d’eau pendant environ 20 minutes, filtrer et ajouter au bain.
Votre porridge, monsieur.
Les avantages de la décoction d'avoine
Même Hippocrate a conseillé de boire une décoction d'avoine sans aucune recette délicate - comme du thé. Il est préférable de le prendre par petites gorgées une demi-heure ou une heure avant les repas, très lentement et en savourant. Dans le traitement de diverses maladies, diverses doses de décoction et le nombre de doses par jour sont recommandés. Bien entendu, seul le spécialiste sera en mesure de proposer le dosage le plus approprié.
La décoction de flocons d'avoine est le meilleur substitut au café et au thé, elle peut être bue au moins tous les jours. Pour fabriquer ce produit vraiment sain, vous devez utiliser des grains entiers. Les flocons d'Hercules vendus dans les épiceries ne conviennent pas à cela. Les grains d'avoine (2 tasses) s'endorment dans une casserole en émail et versent 250 ml d'eau froide. Après 10-12 heures, ils gonflent. Ensuite, on ajoute de l'eau pour recouvrir le grain et on met la casserole sur le feu.
Le bouillon doit languir pendant au moins 1,5 heure sous un couvercle à feu doux. Lorsque l'eau disparaît, il convient de la remplir. Après refroidissement, l'avoine bouillie est broyée à l'aide d'un mélangeur et la masse obtenue est mélangée au bouillon. Le mélange est à nouveau bouilli jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse de kissel.
ATTENTION!
Traitement d'avoine
- Maladie de Parkinson. 10 cuillères à soupe d'avoine verser 3 litres d'eau et laisser bouillir pendant 1 heure, filtrer, boire par jour. La durée du traitement est de 6 mois. Chaque jour, vous devez préparer une décoction de 9 cuillères à soupe d’avoine dans 3 litres d’eau. Faire bouillir à feu doux pendant 1 heure et laisser reposer toute la nuit. Pendant la journée, vous devez boire tout le bouillon. Faire bouillir une nouvelle décoction. Traitement de longue durée, au moins 6 mois.
- Foie, maladie rénale. Dans 1 litre de lait bouillant, versez 1 tasse d'avoine et, dès que le lait recommence à bouillir, réduisez le feu au minimum et laissez cuire encore 10-15 minutes. Ensuite, retirez la casserole du feu, envelopper et laisser reposer pendant 1,5 à 2 heures. Strain. Le bouillon résultant boire pendant la journée. La durée du traitement est de 6 mois.
- Hémangiome du foie. 1 tasse d’inoculum d’avoine versez 1 litre d’eau distillée à la température ambiante, insistez 10 heures, puis laissez bouillir pendant 30 minutes à feu doux, retirez du feu, emballez et insistez 12 heures. Filtrer et compléter avec de l'eau distillée jusqu'au volume initial. Prendre 100 ml trois fois par jour avant les repas. La durée du traitement est de 1,5 mois. Ensuite, un mois est une pause. Le traitement général dure 1 an.
- L'hépatite. 300 g de grains d’avoine non germés versez 3 litres d’eau froide, amenez à ébullition et laissez bouillir avec le couvercle ouvert pendant 20 minutes. Égoutter des sédiments, mis en bouteille. Pendant la journée, buvez des gorgées de bouillon d'environ 2/3 litres, quel que soit le type de nourriture. La durée du traitement est de 2-3 mois.
- L'herpès 1 cuillère à soupe de graines d'avoine verser un verre d'eau bouillante ou de lait, porter à ébullition et maintenir à feu doux pendant 10 minutes. Refroidir légèrement et filtrer. Prendre 0,5 tasse 3 fois par jour 30 à 40 minutes avant les repas pendant 5 à 7 jours.
Dans la médecine traditionnelle, les soupes à l'avoine, les flocons d'avoine et les flocons d'avoine sont utilisés avec amour comme aliment doux et raffermissant. La bouillie de flocons d'avoine est administrée pour les maladies de l'estomac, des intestins, des reins et de la vessie, pour les maladies du foie, de la rate et des poumons, pour les troubles nerveux et l'insomnie. P. A. Mattiolus (1563) a décrit l'action de l'avoine comme suit: «La bouillie avec l'ajout de flocons d'avoine est efficace contre la toux. La mousse d'avoine fixe la chaise. Un philistin utilise généralement dans un sac d'avoine chauffée ou de baies de genièvre pour lutter contre une pierre lombaire. Contre la croûte et privant les petits enfants, rien de mieux que de faire bouillir de la paille d'avoine et de se baigner dans ce bouillon. ”
Recettes d'avoine
Photo gruau
L'acceptation de cette gelée aide à des maladies telles que la gastrite, la cholécystite, la pancréatite, la colite. Il est également utile dans les cas de faible acidité du suc gastrique, de digestion lente, de constipation, de gonflement intestinal.
- Kissel est fabriqué à partir d'avoine ou de flocons d'avoine, qui sont versés avec de l'eau bouillie tiède (1: 1). Ajouter la levure ou un morceau de pain de seigle. Chauffer la pellicule et laisser reposer une journée. Puis égouttez la partie liquide et portez à ébullition. Kissel est prêt.
- 0,5 kg de flocons d'avoine verser 3 litres d'eau bouillie tiède, ajouter un quart de pain noir. Insister 6-7 heures dans un endroit chaud. Passer dans une passoire, ajouter du sel et du sucre au goût. Allumez un feu et faites cuire, en remuant, en une masse ressemblant à de la gelée. Vous pouvez utiliser la gelée sous forme chaude avec du beurre ou coupée à froid en morceaux et manger avec du lait ou du kéfir.
- Buste d'avoine, dunk, mis dans un endroit chaud. Le deuxième jour, faire germer les graines, laver, sécher, broyer dans un moulin à café. Diluez la farine dans une petite quantité d’eau froide, puis versez de l’eau bouillante, faites bouillir pendant 1 à 2 minutes, insistez pendant 20 minutes, filtrez et buvez frais.
Effets secondaires Avec une forte surdose peut être des maux de tête.
Contre-indications Les substances bioactives dans la composition de céréales présentent un certain nombre de caractéristiques chimiques et biologiques, de sorte que le traitement à la décoction de cette plante est contre-indiqué aux personnes souffrant d'insuffisance rénale et cardiovasculaire, d'une vésicule biliaire retirée et d'intolérance individuelle.
http://herbal-grass.com/medicinal-plants/oat-avena-sativa.html