Les oméga-6 sont l'une des classes d'acides gras polyinsaturés. Ils ont une importance particulière pour le corps en raison de ses propriétés biologiques. Cette classe contient plus de 10 acides différents. Cependant, parmi eux, les plus importants sont linoléique et arachidonique. Ils sont plus efficaces en combinaison avec des acides oméga-3. Les deux classes ont une structure très similaire, bien qu'il existe des différences significatives. Tout d'abord, cela s'exprime dans la structure des molécules, ainsi que dans les propriétés biologiques.

Les oméga-6, comme les oméga-3, sont ingérés avec de la nourriture. Leur synthèse est impossible. En l'absence d'acides gras, la probabilité de développer diverses maladies augmente, ce qui entraîne une détérioration de l'état de santé général. Les oméga-6 sont nécessaires aux humains pour plusieurs raisons. Tout d'abord, grâce à leur aide, le taux normal de cholestérol dans le sang est maintenu, ce qui prévient l'apparition de l'athérosclérose. Les acides gras de cette classe améliorent l'apparence de la peau et des cheveux. Après tout, les oméga-6 sont impliqués dans la régénération des tissus. En outre, ils ont un effet positif sur le fonctionnement de nombreux organes internes. Chez les femmes, les acides facilitent le syndrome prémenstruel et la menstruation. Souvent, ces processus s'accompagnent d'une détérioration de l'humeur, d'une dépression et de douleurs abdominales. Les oméga-6 aident à éviter de tels phénomènes désagréables.

En agissant sur la peau, les acides gras polyinsaturés soulagent l'inflammation causée par l'eczéma. L'irritation guérit plus vite, les symptômes de la maladie deviennent moins perceptibles. La présence d’oméga-6 en quantité suffisante est particulièrement importante pour les personnes souffrant d’arthrite et d’obésité. Ces substances contribuent à la perte de poids. Ils réduisent également le besoin de boissons alcoolisées fortes.

Dommage énorme oméga 6

Un colibri minuscule vole à une vitesse de plus de 80 km / h. Pour collecter le nectar, il doit survoler une fleur et atteindre 100 ailes par seconde. Qu'est-ce qui distingue cette créature étonnante, par exemple, d'un ours en hibernation? Pas seulement la taille et le niveau d'activité physique. Les deux animaux ont besoin d'une réserve de graisse corporelle pour leurs fonctions vitales. Il est à noter que dans le corps des colibris, on trouve des acides gras oméga-3 et dans un ours - des oméga-6. Cette substance et d’autres substances appartiennent à la classe des acides gras polyinsaturés, mais leurs propriétés sont très différentes. Et pour l'homme? Quels acides gras avons-nous et quel rôle jouent-ils dans le corps? Voyons le comprendre.

Oméga-3 et oméga-6: quelle est la différence?

Les scientifiques ont découvert que dans le corps d’animaux et d’oiseaux pas très grands menant un mode de vie «intelligent», les acides gras oméga-3 dominent. Mais les ours, les phoques, les morses et les éléphants préfèrent les dépôts d’oméga-6 sous la peau. Pourquoi cela se produit-il et quelle est la différence fondamentale entre ces deux types d'acides gras polyinsaturés?

Les molécules d'oméga-3 sont très plastiques et flexibles. Ils constituent la nourriture idéale pour les organes les plus rapides: le cerveau et le cœur surtout. Les acides gras oméga-3 rendent le sang plus fluide, font battre le coeur rapidement et rythmiquement, le cerveau - pour que les yeux fonctionnent bien - pour voir plus attentivement et s'habituer à l'obscurité. Bien sûr, les gens ont vraiment besoin de tels acides. Ils accélèrent le métabolisme et font fonctionner les organes de notre corps de manière harmonieuse.

Les molécules d'oméga-6 remplissent exactement la fonction opposée: elles épaississent le sang, ralentissent les processus métaboliques et, en cas d'excès, provoquent le développement d'une inflammation et de tumeurs. Les acides gras oméga-6 des ours hibernants peuvent faire du bon travail, mais pour une personne de la vie quotidienne, ils n’ont besoin de rien. Il a été prouvé que les personnes ayant un excès d’oméga-6 étaient souvent atteintes de maladies cardiaques et vasculaires, de cancers, d’arthrite, d’asthme et de migraines. Les femmes riches en oméga-6 se plaignent de douleurs menstruelles, de polypes et d’endométriose.

Que dit la science?

En 2006, un ouvrage scientifique intitulé The Queen of Fats, écrit par la docteure Suzanne Allport, a été publié. Elle a consacré de nombreuses années à la recherche sur le rôle des acides gras oméga-6 dans le développement de maladies dangereuses chez l'homme. Chaque année, le problème de la mortalité précoce par cancer devient de plus en plus aigu pour la communauté mondiale. Le Dr Allport a été en mesure de démontrer une relation directe entre la teneur en oméga-6 dans le corps et un risque accru de développer des tumeurs. Le «mauvais» acide gras provoque l'apparition de cancers du sein, de la prostate et de l'intestin, et il ne s'agit que d'une fraction des cas documentés.

Un taux élevé d'oméga-6 est directement associé à l'obésité et un excès de poids important avec l'âge conduit inévitablement au diabète. Il a également été constaté que les acides gras oméga-6 nuisent au travail du système nerveux: ils entraînent des dépressions post-partum et des troubles mentaux bipolaires. La conclusion évidente s'impose: il est nécessaire de réduire au minimum la teneur en acides gras oméga-6 dans le corps. Mais comment le faire et pourquoi, à notre époque, cette question est si terriblement pertinente?

D'où provient le dangereux acide gras oméga-6?

Au cours des vingt à trente dernières années, l'industrie alimentaire mondiale a connu des changements globaux. Cette entreprise extrêmement rentable est gérée par des entreprises monopolistiques. Ils établissent des normes pour la production animale, et ces normes sont extrêmement simples: vous devez nourrir le bétail avec les aliments les moins chers pour obtenir le maximum d'avantages. Il est extrêmement désavantageux de conduire les troupeaux dans des pâturages naturels afin que les animaux cueillent de l'herbe verte fraîche. Il est beaucoup plus raisonnable de nourrir le bétail avec du maïs et d’autres céréales bon marché. Cultivés sur un tel régime, les animaux deviennent une source d'acide gras oméga-6 dangereux, qui s'accumule dans leur corps au cours de la vie.

On peut en dire autant du poisson. Lorsque les poissons sont capturés dans l'environnement naturel - l'océan, la mer, la rivière - sa viande ne contient que des acides gras oméga-3 bénéfiques. Et lorsque le poisson est cultivé artificiellement dans des étangs spéciaux et nourri avec des grains, il s'avère un produit dangereux avec une teneur élevée en oméga-6. Sans parler du problème des antibiotiques présents dans la viande, le poisson, le lait et les œufs de production industrielle.

Quelle conclusion pouvons-nous tirer? On peut conseiller à ceux qui surveillent leur santé de choisir de la viande et des produits laitiers de ferme dans les magasins. Malheureusement, c'est beaucoup plus cher que l'usine. Il existe des moyens plus radicaux de résoudre le problème. Si vous avez un excès de poids important, un cœur en mauvais état, un taux de cholestérol élevé et des acides gras oméga-6, il est logique de suivre un régime végétarien.

Est-ce que les acides gras oméga-6 sont en surplus?

Une pénurie d'acides gras polyinsaturés peut avoir diverses conséquences négatives pour le corps humain. Mais leur excès est-il nocif?

Ainsi, en 2009, le livre de R. Brown intitulé Omega-6 - La graisse du diable? L'auteur y pose le problème des effets négatifs sur le corps de ces substances. Selon Brown, de tels acides conduisent à des maladies graves: accident vasculaire cérébral, cancer, crise cardiaque. Cependant, il convient de noter qu'il vaut la peine de consommer davantage d'aliments riches en oméga-3.

En effet, les acides gras ne sont pas seulement bénéfiques. Leur excès peut être nocif pour la santé humaine et entraîner les conséquences suivantes:

augmentation de la viscosité et de la coagulation du sang;

En conséquence, il existe un risque de thrombose. Les personnes qui ont plus d'acides gras oméga-6 dans leur corps sont plus susceptibles d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

altération du système immunitaire;

Dans cet état, le corps est plus susceptible à diverses maladies. Ils deviennent souvent chroniques.

Le développement du cancer est l'une des conséquences les plus graves d'un excès d'oméga-6. Les causes des tumeurs ne sont pas encore tout à fait claires, mais le fait de dépasser la quantité d'acides gras dont l'organisme a besoin peut contribuer à leur apparence.

Le rapport entre oméga-3 et oméga-6 dans les produits

Les oméga-6 sont les plus bénéfiques en combinaison avec les oméga-3. En Suède, le ratio recommandé d’oméga-6 à oméga-3 (5: 1) et au Japon (4: 1). Il est nécessaire de rétablir l'équilibre afin d'éviter les effets négatifs d'un excès ou d'une carence de ces substances dans l'organisme. Lorsque les acides oméga-3 deviennent trop peu abondants, le corps bascule complètement en oméga-6, ce qui entraîne une sensation de somnolence et de léthargie.

Il existe plusieurs points de vue sur la manière dont le nombre de ces éléments devrait être. La plupart des scientifiques pensent que le ratio idéal d'oméga-6 et d'oméga-3 est respectivement de 2: 1 ou 4: 1 (à titre de référence, les Eskimos utilisent les oméga-3 dans un rapport de 1: 1 et ont le taux de mortalité par maladies cardiovasculaires le plus bas au monde. ). Vous pouvez y accéder en modifiant votre régime alimentaire. Cela devrait tenir compte de la teneur en acides gras polyinsaturés dans divers produits.

http://www.ayzdorov.ru/ttermini_omega_6.php

Contenu et proportion d'oméga-3 et d'oméga-6 dans les produits

Table des matières et ratios d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 dans 100 g de produits.

Le rapport global optimal entre oméga-3 et oméga-6 dans le régime alimentaire est de 1: 3 à 1: 6 et doit être maintenu. Il n'est pas conseillé de dépasser la valeur de 1: 10, mais avec une nutrition moderne, il atteint 1:30. Il stimule l'évolution des processus inflammatoires chroniques dans le corps, y compris dans les articulations, contribue au développement de l'athérosclérose et d'autres maladies.

La teneur en acides gras oméga-3 et oméga-6 est indiquée pour les produits frais, les noix et les graines non grillées et les huiles pressées à froid non raffinées.

http://culturazdoroviya.ru/tablicy/soderzhanie-i-sootnoshenie-omega-3-omega-6.html

Quels aliments contiennent des oméga-3 (tableau)? Comparaison de la quantité d'oméga-3 et d'oméga-6 dans les produits

Les acides gras oméga-3 ont de nombreux avantages scientifiques prouvés pour la santé. Parmi eux: effet anti-inflammatoire, réduction du risque de maladies cardiovasculaires, démence et cancer, bienfaits pour la santé des yeux et des reins, protection contre le catabolisme musculaire.

La dose quotidienne recommandée d’oméga-3 va de 500 mg à 2 000 mg 1,2 (il n’existe pas de consensus). Il peut être obtenu à partir de leurs additifs alimentaires ou de leurs aliments.

Vous trouverez ci-dessous une liste de produits riches en oméga-3, ainsi qu'un tableau comparant la teneur en acides gras oméga-6 et oméga-3.

Lors du choix de produits-sources d'oméga-3, il est très important de comprendre qu'il existe différentes formes d'oméga-3 et que toutes ne sont pas également utiles. Voir plus A quoi servent les acides gras oméga-3? Recherche scientifique.

Poissons et fruits de mer riches en oméga-3

Le poisson et les fruits de mer, ainsi que leurs additifs alimentaires, sont les meilleures sources d’acides gras oméga-3.

Ils contiennent des oméga-3 sous forme active - EPA et DHA - qui sont les "coupables" de toutes les propriétés bénéfiques de l'oméga-3.

En ce qui concerne le poisson, la probabilité de contamination par des toxines, en particulier du mercure, est très élevée. Il en va de même pour les additifs alimentaires sous la dénomination générale "huile de poisson", dont la pureté chimique est déterminée par la pureté des matières premières, c'est-à-dire poisson

Quels types de poisson sont les meilleures sources d'oméga-3?

Toute toxine rejetée dans l'eau par une personne en cours d'activité industrielle et soluble dans les graisses peut très probablement être trouvée dans la viande de poisson ou les suppléments d'oméga-3.

Les meilleurs types de poisson en tant que source d'oméga-3 sont ceux qui se nourrissent de phytoplancton (algues) et ne vivent pas au fond. Ce sont les sardines, le hareng, le maquereau, par exemple.

Le niveau de mercure, de plomb et d’autres toxines est généralement augmenté dans la viande et la graisse des espèces de poissons prédateurs, car la pollution a tendance à s'accumuler dans les carcasses des animaux utilisés pour nourrir d'autres animaux (consommateurs du deuxième et du troisième ordre selon la classification des manuels de biologie scolaire) 22,23.

Il existe également une relation claire entre la profondeur de l'habitat du poisson et le niveau de mercure dans sa viande: plus il y a de toxines, plus profondes. Les espèces de poissons qui vivent et se nourrissent au fond sont le plus souvent des charognards 24,25.

Les suppléments d'oméga-3 peuvent être contaminés par les mêmes toxines que le poisson, mais la technologie de production est cruciale. Il faut toujours privilégier les additifs fabriqués à partir d’espèces non prédatrices appartenant à des marques (sardines, morue, crevettes, palourdes) et, bien entendu, à partir d’algues.

Du point de vue de la contamination par le mercure et d’autres toxines, les meilleures sources d’oméga-3 sont les espèces de poissons qui ne vivent pas au fond (plus elles sont proches de la surface, mieux elles se nourrissent) et se nourrissent également d’algues (pas de prédateurs).

1 maquereau

Le maquereau ouvre la liste des produits riches en oméga-3 en raison de sa popularité parmi les Russes en raison de son prix relativement bas. C'est le cas quand pas cher ne veut pas dire mauvais.

Le maquereau est un petit poisson gras très riche en nutriments.

100 g de maquereau contiennent 200% de l'apport quotidien recommandé en vitamine B12 et 100% de sélénium 3.

Teneur en oméga-3 dans le maquereau: 5134 mg pour 100 g

2 saumon

Le saumon est l'un des aliments les plus sains de la planète. Il est riche en protéines de haute qualité, en potassium, en sélénium et en vitamines B 4,5.

Il existe deux variétés de saumon: le saumon sauvage, qui est récolté dans des conditions naturelles et le saumon d'éleveur (appelé "aquaculture"), qui est élevé dans des fermes spéciales.

La valeur nutritionnelle des deux types est légèrement différente, y compris la teneur en acides oméga-3 et oméga-6 (voir tableau ci-dessous): le saumon de fermier contient beaucoup plus d'oméga-6 et de matières grasses.

Un autre fait incontestable est le niveau élevé de contamination du saumon d'élevage par des produits chimiques, des toxines et des parasites 27,28.

En un mot: éloignez-vous du saumon d'aquaculture, achetez uniquement sauvage. Oui, ce n'est pas une tâche facile.

La teneur en oméga-3 dans le saumon: 2260-2585 mg par 100 g

3 foie de morue

L'huile de foie de morue contient non seulement de grandes quantités d'oméga-3, mais également des vitamines D et A 6.

Une seule cuillère à thé d'huile de foie de morue couvre plusieurs fois le taux quotidien de ces trois éléments nutritifs importants.

Cependant, il faut être prudent: avec son aide, il est facile de prendre une overdose de vitamine A, surtout si vous ne prenez pas en compte ses autres sources.

La teneur en oméga-3 dans le foie de morue: 19135 pour 100 g

4 hareng

Le hareng est un poisson gras de taille moyenne pour lequel la plupart d'entre nous sont connus pour leurs variations salées. Outre les oméga-3, il est riche en vitamine D, en sélénium et en vitamine B12 29.

Teneur en oméga-3 de hareng: 1742 mg pour 100 g

5 huîtres

Les fruits de mer font partie des aliments les plus sains pour la santé humaine.

La teneur en zinc des huîtres est la plus élevée parmi tous les autres produits: 100 g contiennent 600% de la valeur quotidienne de zinc, 200% de cuivre et 300% de vitamine B12 8.

Dans de nombreux pays, les huîtres sont consommées crues comme mets délicat.

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La teneur en oméga-3 dans les huîtres: 672 mg pour 100 g

6 Sardines

La sardine est un petit poisson gras, que nous connaissons mieux en conserve. Ils contiennent une énorme quantité de nutriments, presque un ensemble complet de la bonne personne.

100 g de sardines contiennent 200% de l'apport quotidien en vitamine B12 et 100% de l'apport quotidien en vitamine D et en sélénium 9.

C'est une bonne source d'oméga-3, mais ils contiennent beaucoup d'acides gras oméga-6 (voir le tableau ci-dessous).

Teneur en oméga-3 des sardines: 1480 mg pour 100 g

7 anchois

L'anchois est un petit poisson gras au goût prononcé et spécifique. Ils sont parfois farcis aux olives.

En plus des acides gras oméga-3, ils sont riches en sélénium et en vitamine B3 (niacine), certains types - le calcium 10.

Teneur en oméga-3 des anchois: 2149 mg pour 100 g

8 œufs de poisson

Les œufs de poisson sont riches en vitamine B4 (choline) et contiennent très peu d'oméga-6 11.

La teneur en oméga dans le poisson caviar-3: 6789 pour 100 g

9 huile d'algues

L'huile d'algue est l'une des rares sources de formes hautement efficaces d'oméga-3 DHA et d'EPA pour les végétariens et les végétaliens. Ses propriétés bénéfiques ne sont pas inférieures à celles des suppléments à base d'huile de poisson ou tout simplement de poisson gras.

Des études scientifiques indiquent une efficacité et un degré d'absorption égaux des suppléments d'oméga-3 à base d'huile de poisson et d'algues 19.

Suppléments d'oméga-3 dans les algues Suppléments d'oméga-3: 400 à 500 mg de DHA et d'EPA par capsule.

Les meilleurs produits naturels contenant des oméga-3 sous forme active (DHA et EPA) sont les poissons et les fruits de mer: sardines, morue, saumon, œufs de poisson, huîtres, anchois et algues.

Produits à base de plantes riches en oméga-3

Tous les produits végétaux sont une source d’oméga-3 sous forme d’ALA, qui est inactive et doit être convertie dans le corps en deux autres formes actives d’EPA et de DHA, directement responsables des propriétés bénéfiques de l’oméga-3.

Le processus de conversion a une efficacité très faible et donc des avantages pour la santé: seulement environ 5% de l’ALA est converti; les 95% restants sont convertis en énergie ou en graisse.

Il est important de garder cela à l’esprit et de NE PAS compter sur l’huile de lin populaire comme seule source d’oméga-3.

Pour en savoir plus sur les différentes formes d’acides gras oméga-3 contenus dans le matériau, pourquoi les acides gras oméga-3 sont-ils utiles? Recherche scientifique.

10 graines de lin et huile

Les graines et l'huile de lin constituent l'une des sources les plus riches en oméga-3 sous forme d'ALA. Ils sont souvent recommandés comme additifs alimentaires pour leur enrichissement en oméga-3.

En plus des oméga-3, l'huile de lin contient beaucoup de vitamine E, de magnésium et d'autres oligo-éléments. Par rapport aux autres produits végétaux, ils présentent un très bon rapport oméga-6: oméga-3 12,13.

Teneur en oméga-3 de l'huile de lin: 7196 mg par cuillère à thé d'huile de lin ou 64386 pour 100 g de graines de lin.

11 graines de chia

Outre la teneur élevée en oméga-3 sous forme d'ALA, les graines de chia sont riches en magnésium, en calcium, en phosphore et en protéines 26.

100 g de graines de chia contiennent environ 14 g de protéines.

Des études distinctes confirment que la consommation régulière de graines de chia réduit le risque de maladies chroniques. Cela est dû en grande partie aux acides gras oméga-3, aux fibres et aux protéines qu'ils contiennent.

Teneur en oméga-3 des graines d'éternuement: 17694 mg pour 100 g

12 Noyer

Les noix sont riches en cuivre, magnésium, vitamine E. Leur peau au goût amer, qui est souvent éliminée pour améliorer le goût, contient beaucoup d'antioxydants.

65% de la masse des noix sont des graisses saines et elles sont saturées en acides gras oméga-3 sous forme d'ALA. Ils ont aussi beaucoup d'oméga-6, ce qui modifie l'équilibre en oméga-6: l'oméga-3 n'est pas pour le mieux (voir le tableau ci-dessous).

Teneur en oméga-3 des noix: 9079 mg pour 100 g

13 graines de soja

Le soja est l'une des meilleures sources de protéines végétales de haute qualité.

En outre, ils sont riches en vitamine B2 (riboflavine), en vitamine B9 (acide folique), en vitamine K, en magnésium et en potassium 16.

Le soja a une teneur relativement élevée en oméga-3, ainsi qu'en oméga-6.

Rappelons que pour la santé, il est important que le rapport oméga-6 et oméga-3 soit proche de un (en pratique, selon les statistiques, il est proche de 15: 1). Le déséquilibre entre les acides gras oméga-6 et -3 est un facteur reconnu dans le développement de nombreuses maladies.

En général, le soja est un produit assez controversé. Ses propriétés bénéfiques impressionnantes sont contrebalancées par des propriétés négatives tout aussi importantes.

Ainsi, elle et ses produits dérivés contiennent des isoflavones, un type de phytoestrogène, un analogue végétal de l'œstrogène, une hormone sexuelle féminine, qui sont souvent annoncés comme des substances extrêmement saines, alors que les preuves scientifiques indiquent des risques exceptionnels pour la santé.

Également dans la composition de l'acide phytique de soja, des inhibiteurs d'agriculteurs digestifs, qui empêchent l'absorption des minéraux et des protéines.

Teneur en oméga-3 du soja: 1443 mg pour 100 g

14 graines de cannabis

Dans la composition des graines de chanvre, environ 30% d'huile contient une proportion relativement importante d'acides gras oméga-3. En outre, ils sont riches en protéines, magnésium, fer et zinc 20,21.

Teneur en graines de chanvre en oméga-3 (ALA): 21 600 mg pour 100 g

Les meilleurs produits à base de plantes contenant de grandes quantités d'oméga-3 sont l'huile de lin, les graines de chia, les noix de Grenoble, le soja et les graines de chanvre. Oméga-3 en eux est présent dans la forme inactive et donc pas très saine de l'ALA

Tableau des oméga-3 et oméga-6 dans les produits

Les données sur la teneur en acides gras oméga-3 dans les produits sont résumées dans le tableau.

http://promusculus.ru/omega-3-v-produktah-tablica/

De telles graisses saines: Oméga-3, Oméga-6

Il s'avère que vous pouvez réduire considérablement vos déplacements à la pharmacie si vous prenez votre régime au sérieux. L'utilisation de vitamines ne suffit pas à maintenir complètement le corps dans un état normal. Les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 aideront à compenser le manque de nutriments, ce qui améliorera considérablement la santé et l'apparence.

Caractéristiques générales

Si vous prenez tous les acides gras existants, vous pouvez les diviser en deux catégories:

Au total, il y a environ 200 graisses. Cependant, une personne n'a besoin que de 20. De plus, trois groupes d'entre eux sont particulièrement importants pour l'organisme. Ce sont les acides gras suivants:

Un fait intéressant! L'effet bénéfique du complexe d'acides gras sur le corps a été retrouvé dans les années 20!

Quelle est la différence entre les catégories? Les acides gras monoinsaturés (MUFA) sont également appelés oméga-9 (n-9). Ils contiennent de l'acide oléique - un élément nécessaire et très important pour la santé.

Les acides gras polyinsaturés (AGPI) combinent les composés organiques oméga-3 (n-3) et oméga-6 (n-6). Cette catégorie est la plus importante pour le corps humain, car les AGPI ne sont pas produits indépendamment.

Oméga3

Les graisses polyinsaturées oméga-3 sont le produit le plus précieux. Pourquoi Le fait est que beaucoup ressentent le manque d’acides qui composent cette substance:

• alpha linolénique;
• docosahexaénoïque;
• eicosapentaénoïque.

Et si vous ne mangez pas d'aliments ou de suppléments riches en contenu, le risque de développer diverses maladies et une détérioration de l'apparence est élevé. À savoir:

• vieillissement prématuré à l'intérieur et à l'extérieur;
• malaise, insomnie et dépression;
• perturbation des organes vitaux;
• fragilité des cheveux, des ongles;
• teint malsain;
• détérioration des os et des dents.

Les effets ci-dessus ne sont que les principaux symptômes d'un manque d'AGPI. Quels autres dommages peuvent être causés par le manque de n-3 dépend des caractéristiques physiologiques.

Une saturation régulière du corps en nutriments ne conduira qu'à des résultats positifs.

Omega6

Les acides gras bénéfiques oméga-6 ont toutefois moins de valeur que les oméga-3. Le fait est que le corps manque rarement de-6. La valeur de ce produit est due au fait qu’il contient de l’acide gamma-linolénique, nécessaire au maintien d’un métabolisme sain.

C'est important! Il est nécessaire d'observer la mesure d'utilisation des oméga-6. L'excès de graisse perturbe le fonctionnement normal de l'organisme.

L'effet de n-6 n'est pas encore complètement compris. Par conséquent, l'apport quotidien nécessaire n'a pas été identifié. Cependant, la dose maximale de 3000 mg par jour est connue. Dans le même temps, il sera utile d’utiliser ces acides plusieurs fois moins.

Oméga-3 et oméga-6: quelle est la différence

Comme on le sait, les-3 et les ω-6 appartiennent à la même catégorie - les acides gras polyinsaturés. Ils ne sont pas synthétisés par l'homme, ils sont donc également obtenus à partir de sources d'origine animale et végétale. Il semble y avoir un lien très similaire. En fait, les acides oméga 6 et oméga 3 présentent des différences significatives:

• ω-3 homme a toujours besoin en quantité suffisante. Ils affectent les processus les plus vitaux du corps;
• ω-6 peut parfois être exclu du régime - aucun problème important ne se posera. Le rapport entre oméga-6 et oméga-3 a un taux fixe, qu'il n'est pas recommandé de dépasser.

C'est important! Les oméga-6 ne peuvent être jetés que périodiquement. Le corps a besoin de cette source en quantité suffisante, comme les oméga-3.

Dans le même temps, le n-6 est plus accessible dans le menu du jour que le n-3. Par conséquent, ces derniers acides sont plus précieux, ce qui témoigne également de leur différence. Les oméga-6, contrairement à ω-3, n’ont pas d’impact direct sur le maintien de la beauté.

Il est difficile de comprendre ce qui est préférable: les oméga-3 ou les oméga-6. Toutes ces graisses sont nécessaires. Il est important de maintenir l'équilibre en acides gras. Les deux espèces apportent de nombreux avantages. Cependant, il faut comprendre que la teneur en acides oméga-3 doit être au maximum 4 fois inférieure à celle des acides oméga-6.

Avantages des acides gras

Graisses - beaucoup, en entendant ce mot, frémissent. Surtout les personnes à la diète. Avez-vous entendu parler de matières grasses saines, avec lesquelles vous pouvez même perdre du poids? Il est difficile d’imaginer ce qui arriverait au corps s’il n’existait pas. Il s'agit d'acides insaturés.

Et en quoi diffèrent-ils de saturés? La principale différence à retenir est leur origine. Les PUFA et MULFA sont extraits d'ingrédients naturels. C’est d’où viennent les avantages des oméga-3, oméga-6 et oméga-9. Et de graisse saturée est préférable de refuser.

Si vous surveillez votre santé, il vous sera utile de savoir pourquoi les oméga 3, les oméga 6 et les oméga-9 sont nécessaires.

Oméga3

Omega3 a des avantages énormes pour la santé et la beauté.

Intéressant Dans les années 1930, l'utilisation de-3 était accompagnée par l'objectif d'assurer une croissance normale.

Les propriétés des nutriments se reflètent dans les résultats suivants:

• réduire le taux de cholestérol nocif dans le sang et augmenter le «bon» cholestérol;
• amélioration du système cardiovasculaire;
• renforcer les articulations;
• normalisation de la pression artérielle;
• ralentir le processus de vieillissement à l'intérieur et à l'extérieur (peau du visage et du corps);
• normalisation de l'équilibre hormonal;
• amélioration des cheveux et des ongles (croissance, renforcement, couleur saine);
• renforcer le système immunitaire;
• élévation de l'humeur. Le fait est que n-3 aide à lutter contre le stress, apaise et favorise le développement de l'hormone du bonheur;
• augmenter la performance physique et mentale.

De plus, les produits contenant des oméga-3 ont un large éventail d'applications en médecine traditionnelle et en cosmétologie à domicile.

Par exemple, ils frottis des brûlures avec de l'huile de poisson liquide, soulagent la douleur, soulagent l'inflammation. Et l'huile de lin est utilisée dans la fabrication de masques pour les cheveux et le visage.

Note! Pour rouler mieux imbibé, l'huile doit être légèrement préchauffée. Ensuite, répartissez la masse sur toute la longueur, affectant le cuir chevelu. Temps d'exposition - au moins 1 heure.

En prenant des médicaments à haute teneur en matières grasses de cette classe, vous devriez étudier attentivement les instructions. Sinon, il pourrait y avoir des effets secondaires:

Dans ce cas, les effets indésirables de la prise de graisses polyinsaturées se retrouvent assez rarement.

Omega6

Pour saturer suffisamment le corps en acides polyinsaturés, il est recommandé d’envisager avec soin de maintenir l’équilibre en Oméga 3 et en Oméga 6. En même temps, si vous choisissez une chose, il vaut mieux ne boire que le n-3, que les n-6. Seulement, il n'est absolument pas recommandé de refuser ω-6. Tous les composés organiques utiles doivent être absorbés dans le complexe.

Omega 6 est largement utilisé dans le traitement de nombreux maux en raison des propriétés suivantes:

• soulage les spasmes dans la glande mammaire;
• élimine les symptômes allergiques (il ne guérit pas les allergies);
• abaisse la pression artérielle;
• soulage la douleur pendant la menstruation;
• réduit les symptômes de manque d'attention et d'activité accrue à un âge précoce;
• réduire la douleur nerveuse chez les diabétiques;
• efficace dans l'arthrite, bien qu'il ne s'agisse pas d'un médicament pour traiter des maladies de nature similaire.

L’utilisation excessive d’oméga-6 a des conséquences négatives et des effets secondaires:

• immunité réduite;
• développement de maladies cancéreuses;
• le risque de thrombose;
• vomissements;
• des nausées;
• des vertiges;
• violation du tube digestif.

Pour que les graisses de cette classe n'aient qu'un effet bénéfique, il faut observer le bon rapport oméga-6 à oméga-3.

Oméga-9

Si la majorité sait à quoi servent les oméga-3 et les oméga-6, peu ont entendu parler des avantages des acides oméga-9. Oui, le n-9 n'est pas si précieux. Cependant, non pas parce qu'ils sont moins nutritifs, mais simplement parce qu'ils sont synthétisés par le corps indépendamment. Et c'est la principale différence entre les graisses de classe 9.

Par conséquent, il n’est pas urgent de les pousser plus loin. Dans ce cas, il sera très utile de prendre des suppléments à petites doses. Un excès de ces acides entraînera des effets secondaires désagréables:

• lourdeur dans l'estomac;
• des nausées;
• mal de tête.

Et ce n'est pas tout le mal que les graisses mono-insaturées peuvent causer en grande quantité. Peut développer une cirrhose du foie, perturber le travail de la fonction de reproduction. En outre, la probabilité de la formation d'un excès de poids. Tandis que les graisses oméga-3 et oméga-6 aident au contraire à perdre du poids.

Cependant, les propriétés positives de l'oméga-9 n'ont pas beaucoup de différence avec les avantages de l'AGPI. Il est vrai que cette condition est respectée tout en observant les mesures d'utilisation de MUFA.

Oméga-3 et Oméga-6: le ratio dans le régime

Pour obtenir uniquement les avantages, il est important de savoir à quel point le corps a besoin d'acides gras oméga-3 et oméga-6. Malheureusement, la plupart préfèrent les composés organiques de classe 6 et de classe 9. Bien que ces derniers soient déjà présents en quantités suffisantes, car ils sont produits indépendamment.

Le rapport le plus courant entre-6 et-3 est 15: 1. Vous pouvez rencontrer et des taux plus élevés - 20 (25): 1. C'est un très fort excès de la norme. Un tel équilibre devrait être évité.

La proportion idéale est de 1: 1. Cependant, ces indicateurs sont très difficiles à respecter. Par conséquent, le taux suivant est défini - 4: 1. C'est un peu différent de l'équilibre parfait, tout en étant plus sûr et plus abordable.

C'est important! Une consommation excessive d'oméga-6 par rapport à la quantité d'oméga-3 consommée peut être nocive pour la santé.

Pour comprendre la quantité et ce qu'il est recommandé de boire et de manger, il est recommandé de consulter les instructions pour les produits avec les proportions correctes (voir tableau 1).

Tableau 1. Rapport entre oméga-6 et oméga-3 dans les produits

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/omega-3-omega-6

Comment améliorer le bien-être Acides gras oméga-3

Vous devez faire des centaines de choses différentes chaque jour, mais il n’ya plus aucune force pour cela, parce que vous ressentez une fatigue constante. Il est difficile pour vous de vous concentrer, la mémoire est détériorée. Les ongles sont devenus cassants, les articulations sont douloureuses, parfois irritantes. Vous reconnaissez-vous? Si oui, alors vous ne devriez pas avoir peur. Ce ne sont pas les symptômes d'une maladie incurable, mais seulement les signes d'une carence en acides gras oméga-3. Rappelez-vous quand était la dernière fois que vous avez mangé du poisson ou des fruits de mer? Si le poisson est rarement présent dans votre menu, comme l'huile de lin, alors l'apparition de ces symptômes est naturelle. Vous devez changer de régime ou commencer à prendre des gélules d'oméga-3. Mais avant d'acheter ce complément alimentaire, vous devriez consulter votre médecin pour exclure la possibilité d'autres maladies.

Qu'est-ce que l'oméga-3?

Les acides gras polyinsaturés oméga-3 - un groupe de substances nécessaires à l'homme. Notre corps n'est pas capable de les produire, nous devons les avoir avec de la nourriture.

La classe des oméga-3 comprend:
1. Acide docosahexaénoïque (DHA). Il est situé dans les membranes de toutes les cellules.
2. Acide éicosapentaénoïque (EPA). Le prédécesseur du troisième type de prostaglandines, qui dilate les vaisseaux sanguins, fait face à l'inflammation, a un effet anti-allergique, etc. Cela aide à renforcer l'immunité.
3. Acide alpha-linolénique (ALA). Empêche la perte d'eau et protège contre les rayons UV, fournit de l'énergie. Cela aide à devenir plus beau, il est nécessaire de gérer le stress.

Avantages oméga-3

Ces graisses sont nécessaires au corps, car aider à réduire la quantité de «mauvais» cholestérol, supprimer l'inflammation, etc. Une personne a besoin de 1 à 2 g par jour, mais lorsque vous portez un enfant en faisant du sport, pendant la ménopause, vous pouvez augmenter la quantité d'oméga-3 à 3 g.

Il est important d'observer l'équilibre entre les acides gras oméga-3 et oméga-6. La combinaison parfaite est 1: 3, c'est-à-dire 1 partie d'oméga 3 et 3 parties d'oméga 6. Dans le régime alimentaire de nombreuses personnes, ces chiffres sont différents: 1:14 ou même plus. Aujourd'hui, beaucoup de gens utilisent des huiles végétales (sources d'oméga-6), mais ils ne reçoivent pas assez d'oméga-3.

Pourquoi avons-nous besoin de ces acides:
1. Ils doivent être contenus dans des plats pour enfants. Ensuite, l'enfant va mieux faire face aux tâches, sa négligence va diminuer, l'hyperactivité va disparaître.

2. Prévenir le développement d'un certain nombre de maladies. Les scientifiques ont constaté que les oméga-3 réduisaient le risque de maladie d'Alzheimer. Ils peuvent prévenir le développement de cancers de l'intestin (la probabilité d'apparition de la maladie est réduite de 55%), ainsi que des cancers du sein et de la prostate. Combat les sautes d'humeur des personnes atteintes de maladie mentale, prévient les rechutes.

3. Traite la dépression. Cela a aidé à prouver l'étude. Ceux qui utilisaient régulièrement des oméga-3 étaient moins sujets à la dépression. Si une personne avait déjà cette maladie, cela devenait plus facile pour elle. L'action de ces graisses a eu le même effet que les antidépresseurs.

4. Les oméga-3 sont recommandés pour les personnes qui ont du mal à dormir. La durée du sommeil augmente et sa qualité s'améliore.

5. Ces acides devraient être présents dans le régime alimentaire des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. Grâce à lui, les patients peuvent boire moins de médicaments, ils n’ont pas de gonflement des articulations, de douleur et d’autres améliorations.

6. Les oméga-3 sont utiles pour ceux qui veulent perdre du poids. Ils suppriment l'appétit accru, favorisent la résorption de la graisse, la croissance musculaire.

7. Recommandé pour les femmes souffrant de douleurs pendant la menstruation. Prendre des médicaments avec ces graisses réduit la douleur. Aide à faire face aux "pics hormonaux" pendant la ménopause.

Signes de carence en oméga-3

Toutes les questions liées à la santé, il est conseillé de discuter avec votre médecin. Il peut prescrire les examens nécessaires et prescrire des médicaments. Mais pour soupçonner que vous n’avez pas assez d’acides gras, vous pouvez traiter les symptômes suivants:

• peau sèche;
• les cheveux deviennent ternes et cassants, tombent, des pellicules apparaissent;
• les ongles cassants, ils poussent lentement;
Apparition d'éruptions cutanées, d'allergies, de démangeaisons persistantes;
• les blessures et les égratignures guérissent lentement;
• parfois, les articulations me font mal;
• vous avez souvent un rhume;
• faiblesse constante, fatigue, difficulté à faire leur travail;
• la mémoire et l’attention se sont détériorées, il est difficile pour vous de vous concentrer, vous êtes distrait;
• la constipation vous tourmente;
• il y avait des problèmes de vision;
• Avec une pénurie d'oméga-3, la croissance et le développement des enfants ralentissent.

Sources d'oméga-3

Les oméga-3 sont riches en fruits de mer. Par conséquent, le menu devrait être composé de variétés de poisson telles que thon, hareng, flétan, truite, saumon, maquereau, sardines. Il est conseillé d'acheter du poisson pêché en mer, et non celui qui a été élevé dans des fermes spéciales. En plus du poisson, il vaut la peine de manger du homard, des crevettes, des calmars et des huîtres. Bien sûr, il est souhaitable de manger des fruits de mer frais. Mais tout le monde n'a pas cette opportunité. Lorsqu’il est salé ou fumé, une partie des oméga-3 est perdue. Si le poisson est congelé plus d’un an, il perdra jusqu’à 50% de graisses saines. Fait intéressant, lors de la conservation de ces graisses, l’huile végétale aide à prévenir leur décomposition, Le poisson en conserve est utile.

Ils sont dans la viande d'animaux qui mangeaient de l'herbe. S'ils ont été nourris avec des céréales, la quantité d'acides a diminué de manière significative, avec les aliments composés pour animaux - ils sont pratiquement absents. Un peu d'oméga-3 se trouve dans le jaune des œufs.

Sources végétales - huile de lin. Ils peuvent remplir des salades ou des céréales. Ainsi que les noix, le soja, les graines de citrouille. En petites quantités, ils sont en asperges, haricots, coriandre, aneth, persil frisé. Sous l'action du soleil, les températures élevées des oméga-3 sont détruites. Seules l'huile de lin pressée à froid et les noix grillées sont utiles.

Vous pouvez acheter des suppléments spéciaux à la pharmacie. Mais il est important de comprendre que ce n’est pas un médicament, c’est-à-dire N'attendez pas l'amélioration instantanée de votre santé. Et ne pas dépasser la dose recommandée. En présence de maladies chroniques, il est utile de discuter des médicaments avec un médecin. Il existe des diagnostics dans lesquels vous ne devriez pas boire ces compléments alimentaires, par exemple des maladies associées à un anticoagulant.

Les acides gras sont nécessaires à notre corps. Il est conseillé de les combiner avec des aliments ou au moins sous la forme d'additifs qui aideront à prévenir l'apparition de nombreuses maladies et à améliorer le bien-être général de la personne.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20759

Vitamines Oméga 3-6-9 (acides gras) qu'utiles, comment prendre

Pour que le corps fonctionne comme une horloge, il doit être régulièrement saturé d'une longue liste de protéines, de lipides, de glucides et d'autres substances. Mais les produits de qualité sont chers, beaucoup trop paresseux ou pas le temps de calculer le solde.

Des complexes de vitamines sont fournis pour ces cas. Examinons ce qu'est Omega 3 6 9 et pourquoi il est utile de savoir comment appliquer ce médicament parmi les plus efficaces et les plus recherchés.

Omega 3 6 9 c'est quoi

Le corps humain a besoin de différents acides contenant des graisses: saturés et non saturés. Les insaturées (NLC) sont particulièrement importantes. Les scientifiques ont établi quels sont exactement leurs avantages et d'où proviennent ces composants.

En quoi consiste le médicament?

Le complexe comprend deux types d’acides gras insaturés:

• Polyinsaturés (PUFA). Les professionnels considèrent les oméga-3 en 6 acides gras, sans lesquels une personne ne peut pas survivre; le caractère indispensable de l'acide alpha-linolénique (acide gras principal) ne fait aucun doute: il s'agit d'un complément indispensable;
• Monoinsaturé (MLCH). Oméga 9, non synthétisé par le corps.

Les propriétés magiques des PUFA ont été découvertes il y a un demi-siècle par les Danois, explorant le mode de vie des peuples autochtones du Groenland. La principale nouvelle était que les Esquimaux, qui mangeaient principalement du poisson de mer, ne souffraient pas de maladies cardiovasculaires.

Pourquoi avez-vous besoin d'oméga 3 6 9

Il s’agit d’un additif biologiquement actif à action étendue, associant les acides gras énumérés. Les ingrédients de base sont l'huile de poisson et les huiles végétales.

Pourquoi avons-nous besoin de telles préparations artificielles? Il y a plusieurs circonstances:

1. Dans le corps, il y a deux cents acides. Parmi ceux-ci, un dixième est essentiel, trois (oméga) - de manière critique. Indépendamment, le corps ne synthétise pas tout.
2. L'alimentation humaine n'est pas équilibrée. Les vitamines 6 et 9 dominent au détriment des oméga 3: les aliments riches en graisses saturées (viande, œufs, graisses) et riches en vitamine 6 sont moins chers, comme la truite ou l'huile d'olive.
3. La concentration de la vitamine 6 est au moins cinq fois supérieure à celle recommandée, voire parfois à la menace 28. La proportion optimale des composants 6 et 3 - 2: 1. Si une violation survient dans le corps, des tendances négatives sont déclenchées ou amplifiées. En particulier, le nombre de processus inflammatoires est en augmentation.
4. Un régime riche en protéines et en lipides glucidiques est difficile et coûteux à organiser. Il n’ya pas beaucoup de gens qui souhaitent faire un régime selon les normes micro de la vitamine.

Conclusion: il suffit de prendre un médicament complexe. Ici, la concentration en oméga 3 en oméga 6 plus 9 est suffisante.

Les bienfaits et le taux d'oméga 3 6 9

Les propriétés bénéfiques des vitamines oméga 3 6 9 - le résultat de l'exposition: le total et chaque composant séparément.

Impact global

Des études ont montré que chaque composant du médicament:

• renforce le système immunitaire, le cœur, les parois des vaisseaux sanguins et les bronches;
• améliore le métabolisme, le métabolisme;
• bénéfique pour la beauté, la santé des cheveux, de la peau, des ongles;
• prévient ou réduit les processus inflammatoires;
• stabilise le cholestérol et la glycémie;
• prévient les maladies des yeux, de la peau, du diabète, de l'arthrose, de l'ostéoporose;
• inhibe les maladies liées à l'âge.

Enfin, cela rend une personne plus forte, plus énergique, donne de la force. En favorisant la production de l'hormone du bonheur, la sérotonine, améliore l'humeur.

De plus, chaque composant contribue.

Oméga 3

Il aide à éliminer les déviations au cours des processus biochimiques dans le corps. Dilue le sang, empêchant la thrombose. Régule le rythme cardiaque.

Plus utile pour les personnes au régime, car il supprime l'appétit, mais crée longtemps un sentiment de satiété.

Oméga 6

Renforce le squelette est restauré. Les vitamines oméga 3 6 9 sont précieuses pour les femmes car elles préviennent les maladies et l'infertilité des femmes.
Cependant, un excès provoque des allergies, une inflammation. Le sang devient plus épais, le risque de thrombose augmente.

Oméga 9

Il est important de comprendre que c'est cette vitamine qui neutralise l'activité du gène qui "supervise" l'oncologie. Autrement dit, il met un bouclier sur la croissance du cancer. Ralentit le diabète. Il aide les athlètes professionnels à récupérer plus rapidement après un entraînement ou une compétition.

Besoin quotidien

Il n'y a pas d'apport officiel en vitamines approuvé. La plupart des membres de la communauté médicale et scientifique estiment que les indicateurs suivants sont acceptables (d):

http://vitaminic.ru/nutrienty/omega-3-6-9

"Oméga-3" et "oméga-6": comment, pourquoi et sous quelle forme utiliser les acides gras

Nous entendons souvent parler d’huile de poisson, «oméga-3» ou «oméga-6», mais ces concepts sont mélangés dans la tête des gens et loin de représenter tous ce qu’ils achètent en tant que suppléments.

Il s’agit donc d’un acide gras humain nécessaire, que le corps lui-même ne produit pas ou produit en petites quantités. Les problèmes de santé peuvent provenir à la fois de leur pénurie et de leur offre excédentaire.

Beaucoup de gens qui s'intéressent à une alimentation saine aujourd'hui, sur la question de savoir si les graisses sont utiles ou nuisibles, préfèrent choisir la deuxième réponse: les couteaux sont différents.

"Oméga" a un effet large sur une variété de systèmes de l'organisme. Ils servent de source d’énergie aux cellules, régulent le travail du cœur des vaisseaux, participent à la formation des hormones et renforcent leur action. En outre, ces acides régulent le processus d'inflammation et peuvent même prévenir les cancers. En outre, en règle générale, ils éliminent efficacement le "mauvais" cholestérol (qui obstrue les vaisseaux sanguins) et augmentent simultanément le niveau de "bon".

Il existe deux indicateurs principaux et interdépendants de la graisse dans le régime alimentaire: la qualité et la quantité. Restrictions inférieures à la normale ou consommant plus que la normale, vous ne pouvez pas vous débarrasser de l'excès de poids.

Oméga-3 et huile de poisson: démystifier les mythes

À l'époque soviétique, il y avait un programme spécial de l'État selon lequel des jardins d'enfants à poissons étaient offerts aux enfants des jardins d'enfants. Pour beaucoup, huile de poisson et "oméga-3" sont synonymes, mais cet acide gras est simplement l'un des composants de la graisse de poisson. La source d'acides gras oméga-3 n'est pas seulement l'huile de poisson, mais aussi les huiles entièrement végétales, bien qu'elles contiennent le plus.

La classe des oméga-3 contient trois acides gras essentiels spéciaux:

 Acide alpha-linolénique, dont l'huile de lin est la principale source naturelle. Il possède de nombreuses propriétés immunostimulantes et anti-inflammatoires de la graisse, protège bien le système cardiovasculaire, réduit la concentration de cholestérol et contrecarre la tendance des plaquettes à s'agréger, réduisant ainsi la pression artérielle.

 L'acide eicosopenténoïque est un EPA, il est riche en poissons trouvés dans les eaux froides du Nord et en huile de poisson.

 L'acide docosohexénoïque - DHA, est contenu dans de grandes quantités de poisson vivant dans les eaux froides du nord et d'huile de poisson.

Leurs principales propriétés utiles sont:

 réduire le niveau de «mauvais» cholestérol,

 augmenter le niveau de "bon" cholestérol,

 Prévenir les maladies cardiovasculaires et cancéreuses.

Est-ce utile pour tout le monde: «oméga-3» pour les athlètes et les culturistes?

Les graisses sont l’un des composants nécessaires aux régimes de musculation. Bien sûr, lors de la préparation des programmes nutritionnels, l’attention principale est portée sur les protéines et les glucides, mais le corps de l’athlète ne peut pas non plus être totalement fonctionnel. Au moins, car les graisses sont un lubrifiant pour les articulations du cartilage.

Le groupe des acides gras oméga-3 utilisés dans la musculation est un assistant indispensable à l’accélération du métabolisme, ce qui contribue à éliminer du corps les produits de dégradation formés après une séance de musculation. Un autre avantage significatif de ce groupe de graisses est la capacité d'augmenter l'endurance.

L'acide gras oméga-3 est un besoin urgent dans le sport, quel que soit son type, a noté Naila Mindubaeva, médecin de première classe. Si ces substances ne sont pas suffisantes dans le régime alimentaire, les résultats au gymnase seront inférieurs à ce qu'ils pourraient être. Les effets oméga-3 suivants sont connus aujourd'hui:

∙ sensibiliser l'hormone insuline;

Réduction de la viscosité du sang, ce qui réduit le risque de maladies du système cardiovasculaire;

Diminution de l'appétit et, en conséquence, du poids;

Stimulation des hormones de synthèse, en particulier de la testostérone.

En plus de ce qui précède, les oméga-3 constituent une excellente source d’énergie.

Alors, combien de personnes ont besoin de graisse pour que tout fonctionne correctement? Tout dépend de la masse du corps, de son activité physique, de ce qu'il attend de la musculation, etc.

Vous ne pouvez donner que des recommandations générales. Par exemple, les hommes qui pratiquent un sport 4 fois par semaine pèsent 80 kg. Pour être sous la même forme, il doit consommer environ 2700 calories par jour. 25% doit être gras - 675 calories. Si vous savez que la teneur en calories d'un gramme de graisse est de 9 calories, la journée d'un athlète équivaut à 75 grammes de graisse. De ce nombre, 90% des matières grasses devraient être des graisses insaturées, de «bonnes graisses», telles que l'huile de poisson «oméga-3».

Comment accrocher en grammes

Dans les pays scandinaves, il est aujourd'hui obligatoire que tous les enfants âgés de 6 mois à 3 ans reçoivent «des oméga-3» à raison de 900 mg par jour.

Le dosage de "oméga-3" dépend de la tâche:

Pour la prévention, la promotion de la santé et le soutien du cholestérol à un niveau normal - de 1 à 1,5 g par jour;

Lors de la pratique de sports motorisés - de 2 à 3 g par jour;

Pour perdre du poids - 3-4 jours par an.

Prenez "oméga-3" et "oméga-6" devrait être dans le rapport de 1: 4, mais la Russie est l'un de ces pays où beaucoup de gens, le rapport est de 1:20, marque le médecin.

Les diététistes du thérapeute du réseau ALEX FITNESS, Vladimir Sudarev, ont fourni une réponse plus détaillée à ce sujet.

Lorsque vous perdez du poids, il est recommandé de réduire votre consommation de graisse mais de ne jamais l'exclure complètement, car la dose minimale est de 40 g par jour, 60 à 70 g / jour étant optimaux, il est très important de normaliser le profil des graisses entrantes, idéalement de 30 à 50%. réduire leur teneur dans la ration: choisir des types de viande maigres, couper le gras visible de la viande, choisir des méthodes de cuisson moins grasses (cuisson, ragoût, cuisson à la vapeur), les 50 à 70% restants doivent être des acides gras mono ("oméga-9") et polyinsaturés (" oméga-3 "," oméga-6 "), dans le rapport le plus bas de 1: 4.

Le niveau recommandé de consommation d'acides gras polyinsaturés de la famille des oméga-3 varie de 1 à 2% à 1% de l'apport calorique total. De plus, il est préférable de combiner des sources d'oméga-3 d'origine animale et végétale, car il est souhaitable que le corps reçoive environ 30% à 40% d'acides gras "oméga-3" avec de l'EPA et du DHA, et 60 à 70% de "oméga-3" à base de plantes contenant de la vitamine E qui étant un antioxydant protégera le corps contre les acides gras oméga-3 intacts et oxydés. De plus, des propriétés telles que la réduction de la résistance à l'insuline, l'activation de la lipolyse et la réduction de la lipogenèse, ainsi que l'amélioration de la perméabilité des membranes cellulaires et l'accélération des processus métaboliques contribueront à une perte de poids plus efficace due au composant gras.

Avec l'augmentation des charges physiques, le besoin en gomme augmente jusqu'à 100-140 g / jour, selon le type d'entraînement, mais nous essayons de garder le même profil. Les propriétés anti-inflammatoires de l'oméga-3 permettront au corps de récupérer efficacement après les séances d'entraînement et de vous entraîner plus souvent. Les oméga-3 favorisent en partie la cicatrisation des articulations et des ligaments, soulagent le syndrome de la douleur causée par les blessures et les maladies des articulations et améliorent modérément la mobilité.

Mais, y compris dans votre ration de sources d'acide, vous ne devez pas oublier les règles de base d'une alimentation saine: rationalité, modération, diversité. Seules la correspondance optimale en calories avec les besoins individuels, ainsi que le rapport adapté de protéines, lipides, glucides, vitamines, micro-éléments et autres substances du régime apporteront un bénéfice maximal.

D'où viennent "oméga-3" et "oméga-6"

Graisses et huiles, 100 g

Huile de tournesol Kuban (teneur en acide oléique de 70% et plus)

Huile de noisette

Huile de lin

Huile de safran (teneur élevée en acide oléique)

Huile de son de riz

Huile de noix

Huile de germe de blé

Huile de tournesol (normale)

Huile de pépins de raisin

Huile de safran (régulière)

Teneur en oméga-3 et oméga-6 des noix et des graines

Teneur en fruits de mer d'oméga-3 et d'oméga-6

Poisson (portion 100 g)

Acides gras oméga-3 (g)

Acides gras oméga-6 (g)

Oméga-3: Oméga-6

Caviar noir et rouge

Maquereau frais

Saumon de l'Atlantique

Saumon atlantique d'élevage

Hareng du Pacifique frais

1: 0,006 - 1: 0,40

Maquereau du Pacifique frais

Anguille fraîche

Notre corps a besoin de GLA, un acide gamma-linolénique, pour se protéger contre de nombreux problèmes et maladies, et il n’est formé que d’acides gras oméga-6. Sans cet acide, l'organisme ne pourrait pas synthétiser une substance unique, la prostaglandine E1, qui nous protège des maladies cardiovasculaires, des allergies, du vieillissement prématuré et même du cancer.

"Oméga-6" et cosmétologie irremplaçables - il s'agit d'un remède inégalé pour l'élasticité et une peau extrêmement lisse, qui élimine également la fragilité et la stratification des ongles.

La classe des oméga-6 comprend les acides arachidonique, linoléique et gamma-linolénique.

Les principales sources d'oméga-6 sont les huiles végétales: huile de palme, soja, colza, tournesol, ainsi qu'une grande quantité d'oméga-6 dans les œufs, les noix, les produits de boulangerie, la volaille et de nombreux autres produits. Pour plus de détails, voir tableau.

Les «oméga-6» en grandes quantités peuvent favoriser l’inflammation dans le corps, entraînant des épidémies d’eczéma, d’acné et de douleurs associées à l’arthrite. Il est recommandé de faire un régime afin que le rapport "oméga-6" à "oméga-3" soit d'environ 4 k1. Il est supposé que les acides gras oméga-6 provoquent également un gonflement des artères.Si ce trouble est présent dans l'organisme pendant longtemps, cela peut entraîner des problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques.

Contrairement à l'oméga-3, l'acide arachidonique est nécessaire à la restauration et à la croissance de la musculature squelettique. Il augmente l'endurance, la performance et aide à la récupération. Avec une approche compétente, les bodybuilders peuvent prendre des suppléments appropriés.

Combien et comment: les principales proportions

Quand une personne a un style de vie vivant, elle a un grand besoin de nutriments. «Ainsi, si nous comparons les personnes techniques qui exercent des activités de mise en forme, avec une activité physique minime, il faut deux fois plus d'acides gras polyinsaturés« oméga-3 »et« oméga-6 ». En général, le rapport "oméga-6" à "oméga-3" devrait être égal à 4: 1. Mais s'il est inférieur à 4, par exemple 1: 1, c'est mieux », a déclaré Roman Malkov, expert chez Herbalife.

Dans la plupart des cas, les Russes manquent d'oméga-3 et surchargent leurs rations d'oméga-6 et d'oméga-9. «L'exemple est très simple: l'un des produits les plus populaires est l'huile de tournesol. Il y a beaucoup d'acides "oméga-6" et "oméga-9", mais "oméga-3" ne l'est pas. Il existe un déséquilibre dans le rapport des acides gras polyinsaturés, comme décrit ci-dessus. Avec le mauvais ratio de "oméga-3" et "oméga-6" graisse disparaît propriétés utiles, en particulier, l'effet protecteur sur le système cardiovasculaire ", - a déclaré Malkov.

Dans notre alimentation, les graisses animales continuent d'être excessivement importantes par endroits: polysviny, viande de bœuf, produits à base de bœuf et très peu de poisson contenant des quantités importantes d'acides gras oméga-3 et oméga-6, a noté le Dr Mindubaeva. De plus, en Russie, la culture de la consommation d’huiles peu traditionnelles, telles que les huiles de soja chaudes, de chanvre, de noix de beurre, n’a pas encore été développée.

En règle générale, les gens ne souffrent pas de carences en graisses saturées, ils doivent souvent faire face à un excès de régime, a déclaré le nutritionniste Vladimir Sudarev. Les acides gras insaturés ont une double liaison entre les atomes de carbone, tandis que si une telle liaison est une, les graisses sont appelées monoinsaturées ou MLCH (ce sont des acides gras oméga-9), si elles sont nombreuses - polyinsaturées ou PUFA ("oméga-3" et "oméga-6" ). Etant donné que les carences en "oméga-9" et "oméga-6" sont également rares, à l'exception des régimes radicales avec l'exclusion "complète" des graisses (qui est extrêmement dangereuse et nocive), parlons de "oméga-3".

Ces acides gras sont indispensables à l’homme, car ils ne sont pas synthétisés dans le corps et doivent pénétrer dans notre corps tous les jours et toute l’année. Les représentants les plus importants de cette classe sont: l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). L'EPA et le DHA peuvent être formés dans l'organisme à partir d'ALA en utilisant l'enzyme D6D (delta-6-désaturase).

La nécessité de ces substances peut être satisfaite en incluant des produits tels que l'acide alpha-linolénique (ALA): huile de lin, huile de citrouille, huile de colza, huile de moutarde, huile de noix; graine de lin, graines de citrouille, noix de soja, soja, haricots, légumes à feuilles vert foncé et sources d'acide eicosapentaénoïque (EPA) et d'acide docosahexaénoïque (DHA): poisson gras: hareng, maquereau, sardines, flétan, etc. pris dans la mer ou des suppléments alimentaires contenant des oméga-3 (comme l’huile de poisson et bien d’autres). Les BAD capsulés présentent un certain nombre d'avantages par rapport aux huiles qui s'oxydent facilement et sont endommagées par l'oxygène, l'air et le soleil, perdent leurs propriétés positives et acquièrent des propriétés négatives.

http://www.sovsport.ru/lifestyle/779674-omega-3-i-omega-6-kak-zachem-i-v-kakom-vide-upidebljat-zhirnye-kisloty