La vitamine F est un groupe spécial de composés biologiquement actifs qui possèdent à la fois une activité vitaminée (puisqu'elle élimine les symptômes d'une carence vitaminique) et une action parahormonale (car elle se transforme en substances à activité hormonale - prostaglandines, thromboxanes, leucotriènes, etc.). Ce groupe comprend les acides gras polyinsaturés essentiels (AGPI) de la famille des oméga-3 (acides linolénique, eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaique (DHA)) et de la famille des oméga-6 (acides linoléique et arachidonique).

Fonctions

La vitamine F est nécessaire au fonctionnement normal du corps car elle:

• participe au métabolisme des graisses - contribue à leur absorption dans les aliments et à la combustion des acides gras saturés. Ainsi, cela aide à réduire le poids;
• participe au métabolisme des glucides;
• participe au métabolisme des minéraux: par exemple, le calcium et le phosphore (améliorant ainsi l'état du tissu osseux avec la vitamine D);
• améliore la nutrition et la respiration des cellules du corps: active les processus de leur récupération (accélère la cicatrisation des plaies) et a un effet anti-inflammatoire;
• effet positif sur le système cardiovasculaire: empêche le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux sanguins (empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose - il est donc appelé vitamine anti-cholestérol), améliore le tonus vasculaire et la circulation sanguine à travers eux, a un effet anti-arythmique;
• améliore la fonction de reproduction: spermatogenèse et lactation;
• renforce l'immunité;
• améliore l'état de la peau et des cheveux en procurant un effet rajeunissant (c'est pourquoi, comme la vitamine E, on l'appelle vitamine de la beauté et de la jeunesse);
• active le travail des glandes endocrines et, par le biais des hormones qu'elles produisent, affecte également le corps;
• affecte la fonction du corps en augmentant l'activité de nombreuses autres vitamines (A, D, E et groupe B) et améliore leur absorption.

En outre, cette vitamine a un effet anti-allergique, protège contre les rayons X.

Besoin quotidien

Pour que toutes ces fonctions soient remplies, il est important que les substances de ce groupe pénètrent dans l'organisme en fonction de leurs besoins. Mais les données sur les besoins humains quotidiens en AGPI sont très différentes les unes des autres. Ainsi, selon certaines sources, le corps a besoin d'environ 1 000 mg (1 g) de ces acides, qui peuvent être reconstitués avec environ 2 cuillères à soupe d'huile végétale non raffinée. Et il est tout à fait possible d’augmenter cette dose à 2 g et, en cas de grossesse et d’allaitement, d’augmenter les charges et certaines maladies, et jusqu’à 5-10 g.

Selon d'autres informations, cette vitamine aurait besoin de 1% de l'énergie consommée par jour en calories. Dans ce cas, son utilisation jusqu'à 400 mg (4000 kcal / 100) peut être considérée comme admissible. Mais il est probablement tout à fait possible de faire varier la dose de 400 à 1000 mg.

L'hypervitaminose

Ceci est confirmé par l'information selon laquelle la vitamine F est soluble dans les graisses et peut donc s'accumuler, mais n'est pas toxique. Par conséquent, une surdose n’est pas trop dangereuse et ne se produit pas très souvent. Néanmoins, des effets indésirables tels que des saignements (dus à un anticoagulant) et un gain de poids sont possibles. Et avec l'utilisation d'un très grand nombre de médicaments avec cette vitamine, des douleurs dans l'estomac, des brûlures d'estomac, des réactions allergiques sont provoquées (éruption cutanée, asthme, arthrite).

L'hypovitaminose

Mais le manque de cette vitamine affecte de manière plus significative l'état de santé et la santé. Lorsqu'il est déficient, divers symptômes négatifs apparaissent, tels que:

• problèmes de peau (inflammation, éruption cutanée, eczéma), les cheveux et les ongles, leur décoloration prématurée;
• les maladies du système cardiovasculaire (particulièrement le risque élevé de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux);
• détérioration du foie;
• diminution de la fonction de reproduction;
• augmentation des maladies infectieuses, inflammatoires et allergiques.

L’hypovitaminose F est souvent fréquente chez les enfants de moins de 1 an, car ils ne reçoivent pas assez de PUFA avec de la nourriture. Les caractéristiques de cette affection sont les suivantes: perte de poids et croissance lente, desquamation et épaississement de la peau, selles molles, rétention d'eau dans le corps (les enfants boivent plus et urinent moins).

Des sources

Habituellement, un régime alimentaire suffisamment diversifié peut fournir à une personne la quantité nécessaire de vitamine F. Toutes les huiles végétales, graines de tournesol, soja, noix, huile de poisson, poisson et avocats sont particulièrement importants à cette fin. De plus, il est important que s’il ya suffisamment d’acide linoléique dans le corps, d’autres (par exemple, linolénique et arachidonique) peuvent en être synthétisés. Par conséquent, l'acide linoléique est l'un des plus importants. Selon leur contenu dans les produits, ils peuvent être divisés en catégories.

Table des matières de l'acide linoléique dans 100g de produits

http://belousowa.ru/diet/what_is/vitamin/f

De telles vitamines utiles: la vitamine F

En fait, sous sa forme pure, vous pouvez difficilement la trouver, si ce n’est que l’inscription «vitamine F» peut figurer dans la liste des ingrédients de certains produits cosmétiques. Son autre définition est beaucoup plus courante: les acides gras polyinsaturés (AGPI). Les plus célèbres d'entre eux sont linoléique et arachidine (oméga-6) et linolénique (oméga-3). Les scientifiques les ont combinées sous le nom commun de "vitamine F" (ou "facteur F"). Il s’agit d’une abréviation de graisse dans le mot anglais, car ce complexe unique d’acides gras polyinsaturés entre principalement dans le corps sous forme d’huiles végétales et de graisses animales (principalement de poissons marins).

Les acides gras polyinsaturés ne sont pas appelés accidentellement essentiels ou vitaux: ils peuvent former d'autres graisses essentielles dans le corps. La vitamine F est l’un des principaux composants du métabolisme. Il empêche également l'épaississement du sang et le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, réduit l'hypertension artérielle, a un effet antiallergique, prévient le développement de maladies du système musculo-squelettique (arthrite et arthrose, radiculite, etc.). Avec sa déficience dans le corps, le métabolisme des graisses est perturbé et il est presque impossible de perdre du poids. C'est pourquoi il est conseillé aux personnes qui suivent un régime strict de remplir une nouvelle cuillère à soupe d'huile végétale dans des salades de légumes. Soit dit en passant, quelques «recharges» par jour suffisent amplement à fournir au corps la quantité minimale de vitamine F (2 à 6 grammes). De plus, son absence affecte immédiatement l'état de la peau: son renouvellement cellulaire ralentit sensiblement, des rides prématurées apparaissent, sa barrière lipidique protectrice est brisée et la peau devient plus sensible, commence à se décoller, des égratignures et ses autres blessures ne guérissent pas bien. Souffrance et cheveux: ils s'aggravent, se cassent, se séparent.

Les principales sources de vitamine F

Noix, graines, huile de poisson, huiles végétales non raffinées. On en trouve principalement dans les huiles d'olive, de maïs et de tournesol. En outre, plus les tournesols, plus au nord, sont riches en acides gras polyinsaturés, contenus dans l’huile de leurs graines. Cependant, gardez à l'esprit: il est très important que le rapport entre les acides oméga-3 et oméga-6 (idéalement, il devrait être de 1: 1, comme l'étaient nos ancêtres, ou au moins 1: 4). Cependant, comme l'ont montré de nombreuses études ces dernières années, pour la plupart d'entre nous, il est de 1 h 10, voire de 1 h 20 à 25. Les végétariens sont particulièrement touchés: après tout, les oméga-3 sont riches en produits d'origine animale. De nombreuses études ces dernières années le prouvent: la prévalence du régime alimentaire en oméga-6 est inévitable. conduit à une augmentation dans le corps de prostaglandines pro-inflammatoires, conduisant à la formation d'inflammations cutanées (y compris l'acné), au développement de maladies inflammatoires chroniques des articulations, etc. De plus, il est prouvé qu'un excès d'oméga-6 peut provoquer le développement de diverses tumeurs.

Pour compenser le manque d'oméga-3, vous pouvez manger une cuillerée à thé d'huile de colza ou d'huile de lin (idéales pour l'équilibre en acides gras), en consommant davantage de poisson et de fruits de mer.

Les huiles de tournesol et de maïs, qui sont populaires dans notre pays, ne contiennent pas du tout d'acides gras oméga-3, mais elles contiennent beaucoup d'oméga-6. Oui, ils sont très utiles. Seuls les oméga-6 peuvent se transformer en acide gamma-linolénique le plus précieux. Mais le biais en faveur de leur consommation excessive est la principale cause du vieillissement prématuré, du développement de l’arthrite, du cancer, des maladies cardiaques et d’autres maladies.

Les signes d'hypovitaminose à la vitamine F

Hypersensibilité, desquamation et peau sèche; fragilité, sécheresse et chute des cheveux; troubles du système digestif, augmentation du cholestérol, vision trouble, maladies de la peau à récurrence constante (eczéma, dermatite, etc.). Dans l'enfance, avec un déficit en vitamine F, on observe souvent un retard de croissance.

Les signes d'hypervitaminose à la vitamine F

Douleurs à l'estomac, brûlures d'estomac, éruptions cutanées allergiques, prise de poids. Cependant, malgré le fait que cette vitamine soit liposoluble, il est très difficile de surcharger le corps en acides gras polyinsaturés, comme la vitamine E.

http://domashniy.ru/zdorovie/takie_poleznye_vitaminy_vitamin_f/

Qu'est-ce que la "vitamine F"

"Vitamine F" - un certain nombre d'acides gras essentiels polyinsaturés (AGPI), qui interviennent dans le métabolisme des humains et des animaux. Le nom vient du mot anglais "fat", ce qui signifie "fat".

Ces acides ne peuvent pas être synthétisés dans le corps humain, il est donc important de les recevoir quotidiennement à partir de sources externes. Selon l'Institut de recherche sur la nutrition de l'Académie des sciences médicales de Russie, environ 80% de la population russe souffre d'une carence en vitamine F.

L'histoire de la découverte de la vitamine F

Dès le début du XXe siècle, les scientifiques savaient à quel point la vitamine F était importante pour le corps humain, un complexe d'acides gras essentiels découvert par le chercheur américain Herbert Evans le 1er mars 1928 alors qu'il étudiait les propriétés de l'acide linoléique. Au cours de nombreuses expériences, le chimiste a pu établir que les acides linoléique, docosahexaénoïque, eicosapentaénoïque et arachidonique étaient inclus dans le complexe de vitamine F. Evans a attribué ces acides aux vitamines, il a donc appelé ce complexe "vitamine F". Déjà en 1930, il était établi que ces acides appartenaient spécifiquement aux graisses et non aux vitamines, mais le nom est encore conservé dans certaines sources.

La valeur de la découverte pour la médecine moderne

Peu de gens connaissent encore les avantages de cette vitamine, qui a été découverte beaucoup plus tard que les autres. Ce complexe d’acides anticholistériques est très important pour le corps humain, mais ne peut pas y être synthétisé automatiquement. Il n'entre à l'intérieur qu'avec de la nourriture.

La découverte de Herbert Evans a eu un impact significatif sur le développement de la médecine moderne. Dans les années 1980, l'intérêt pour les AGPI s'est accru. Des chercheurs du Centre national de gérontologie ont réussi à comprendre que c’est grâce à l’APPI que les Esquimaux vivant au Groenland risquent moins de souffrir de maladies cardiovasculaires. Le fait est que la nourriture principale des habitants de l'île est le poisson de mer, qui contient une teneur élevée en acides docosahexaénoïque et eicosapentaénoïque.

La vitamine F réduit le taux de cholestérol dans le sang humain, élimine les arythmies, prévient la formation de caillots sanguins, réduit la pression artérielle et prévient également l'apparition de l'athérosclérose.

L'impact des AGPI empêche l'inflammation dans le corps des animaux et des humains, soulage l'enflure et la douleur. La vitamine F est nécessaire à la prévention de la malnutrition des tissus et du métabolisme des lipides, des maladies du système musculo-squelettique (ostéochondrose, sciatique).

Les acides gras polyinsaturés augmentent la digestibilité et l'activité des vitamines des groupes B, A et E et, associés à la vitamine D, ont un effet positif sur le développement du tissu osseux.

Sources de vitamine F

Comme cette vitamine n'a pas d'analogue, les scientifiques ont dû rechercher autant de sources végétales et animales que possible du complexe des AGPI. Il s'est avéré que la vitamine F est contenue dans:

- noix, amandes, noisettes et cacahuètes,
- soja,
- graines de tournesol, riz, graines de germe de blé,
- huile végétale de lin, huiles de tournesol, d’olive et de sésame,
- avocat, pruneau, myrtille, cassis,
- la farine d'avoine,

Les sources animales contenant la quantité requise d’AGPI sont:
- crustacés,
- poissons gras et gras (maquereau, sardine, thon, saumon, hareng et autres),
- l'œuf

Utilisation de la vitamine F

Il est recommandé de prendre des quantités accrues de vitamine F chez les personnes en période de récupération postopératoire, les femmes enceintes et les athlètes. Les pharmaciens modernes proposent aux patients des médicaments contenant de cette substance, tels que Omakor, Eikolen et Eikonol, en tant qu'agents anticoagulants. La vitamine F peut être utilisée pour augmenter l'immunité contre les infections respiratoires.

L'utilisation externe du complexe d'acides gras polyinsaturés sous forme de gel, de pommade ou de spray contribue à saturer la peau en acides gras essentiels, à normaliser le métabolisme cellulaire dans les maladies de la peau et les réactions allergiques.

L'apport quotidien en vitamine F à des fins prophylactiques équivaut à 10 grammes. Augmenter la dose requise pour le sport ou le surpoids.

Une quantité insuffisante de vitamine F dans le corps se manifeste généralement par une éruption cutanée, une inflammation et de l'acné. Les ongles commencent à exfolier, les cheveux deviennent cassants et perdent de la brillance. Chez les enfants, l'hypovitaminose provoque un retard de croissance et une prise de poids, une hyperactivité.

En plus des signes externes, un manque de vitamine F affecte négativement le système cardiovasculaire, le foie, altère la fonction de reproduction. Il peut aussi y avoir des troubles de la mémoire, de la maladresse et de la dépression.

Bien que la vitamine F ne soit pas toxique, une surabondance de celle-ci dans le corps est également dangereuse. Lorsque l'hypervitaminose est caractérisée par des brûlures d'estomac, des maux de tête, une indigestion. L'hypervitaminose chronique (prolongée) provoque un amincissement du sang, qui s'accompagne de saignements et d'hémorragies des organes internes.

Un excès de vitamine F peut provoquer des processus inflammatoires, tels que l'arthrite ou l'asthme.

La vitamine F est sensible aux effets des températures élevées, de la lumière et du contact avec l'air. Elle est donc consommée avec des antioxydants (sélénium, bêta-carotène, vitamine E). Son effet positif est renforcé par le zinc, ainsi que par les vitamines des groupes C et B6.

Une grande quantité de cette vitamine est contenue même dans l'huile de tournesol ordinaire, mais lorsqu'elle est chauffée, elle s'effondre. Par conséquent, il est plus utile de ne pas les faire frire, mais de remplir d’autres salades avec de l’huile ou de l’ajouter à des plats froids.

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Anna Arkhipova - correspondante de RIA VistaNews

http://vistanews.ru/redaktor/47693

Vitamine F

Description

La vitamine F est une vitamine de type anti-cholestérol (acides gras insaturés linoléiques, linoléniques et arachidoniques). Considéré comme liposoluble, il contient des acides gras insaturés pouvant être obtenus par l’alimentation. La vitamine F est appelée préparation lipidique composée d’acides gras essentiels, notamment de gamma-linolénique.

Si vous ne faites pas attention au nom usuel d'acides gras polyinsaturés «vitamine», d'un point de vue biochimique et pharmacologique, ils peuvent être attribués à un groupe particulier de composés biologiquement actifs qui exercent une action à la fois paravitaminique et parahormonale. Les qualités positives du premier sont sa capacité à éliminer les phénomènes de type avitamine lorsqu’il pénètre dans le corps. Les propriétés bénéfiques de l'action parahormone des acides gras polyinsaturés en présence de l'enzyme prostaglandines synthétase sont considérées comme leur capacité à prendre la forme de prostaglandines, de leucotriènes, de thromboxanes et d'autres puissants médiateurs intracellulaires d'effets hormonaux.

Rôle biologique

Les acides insaturés de type linoléique sont absolument indispensables à l'homme. En passant par la période d’évolution, le corps a soudainement réduit la capacité de convertir l’acide gamma-linolénique en acide linoléique, généralement présent dans les graisses végétales, c’est pour cette raison que l’acide gamma-linolénique est essentiel et que le corps a besoin de cet aliment par le biais de nourriture ou de compléments alimentaires.

L'acide gamma-linolénique (GLA) est un représentant d'un acide gras linoléique polyinsaturé, qui appartient à la famille des oméga-6, puisqu'il possède la première double liaison sur le sixième atome de carbone, à partir de l'extrémité méthyle. L'acide gamma-linolénique, cependant, comme les autres acides gras polyinsaturés, est considéré comme le substrat énergétique du processus de respiration intracellulaire, qui est également un composant des phospholipides des membranes des cellules animales. En cas de quantité insuffisante dans les aliments, une perturbation importante des membranes biologiques et un métabolisme des graisses dans les tissus peuvent être observés, ce qui peut déclencher le développement de processus pathologiques, notamment une dermatose, des lésions du foie et une athérosclérose vasculaire.

La vitamine F est une propriété anti-allergique. L'acide gamma-linolénique peut être modifié par l'acide dihomo-gamma-linolénique en prostaglandines E1. Le fait scientifique est le processus d'inhibition de la première phase de la libération d'histamine dans les prostaglandines. À partir de granules de mastocytes, il est possible d’arrêter le bronchospasme allergique causé par l’histamine, ainsi que la capacité de prévenir la sensibilisation en jouant le rôle d’inhibiteurs de l’histamine.

Les fonctions importantes suivantes prédominent dans la vitamine F: participation à la synthèse des graisses (surtout saturées), métabolisme du cholestérol; effets anti-inflammatoires et antihistaminiques; effet sur la spermatogenèse; formation de prostaglandines; stimulation des défenses immunitaires du corps; cicatrisation des plaies.

Associé à la vitamine D, il favorise l'assimilation du calcium et du phosphore, essentiels au tissu osseux.

Métabolisme

Dans la région de l'intestin grêle, les acides gras essentiels et les autres acides gras sont absorbés, ce qui permet leur transport vers les organes en tant que partie des chylomicrons. Dans les tissus, ils contribuent à la formation des lipides les plus importants présents dans les membranes biologiques, qui ont parmi leurs propriétés une activité régulatrice. Au cours du métabolisme, certaines de leurs doubles liaisons s'animent.

Avec un niveau suffisant d'acide linoléique dans le corps, la synthèse de deux autres acides gras se produira. Une mesure supérieure de l'apport en glucides augmente considérablement le besoin de vitamine F. Le corps accumule cette vitamine dans le cœur, le foie, les reins, le cerveau, le sang et les muscles.

Signes d'échec

Une carence en vitamine F est souvent observée chez les enfants (âgés de moins d'un an), ce qui peut s'expliquer par le manque de vitamines dans les aliments, l'absorption, diverses maladies infectieuses. Les effets de l'hypovitaminose chez les enfants peuvent se manifester par un retard de croissance, une perte de poids, une desquamation de la peau, un épaississement de l'épiderme, une augmentation de la consommation d'eau tout en réduisant la diurèse et des selles molles. Chez l'adulte, il y a aussi un retard dans les fonctions de reproduction, le développement de maladies cardiovasculaires et infectieuses. Vous pouvez faire face à des problèmes tels que diverses maladies de la peau (y compris l'eczéma), les cheveux, les ongles cassants et l'acné.

Signes de surdose

Les propriétés de la vitamine F ne sont pas toxiques, mais gardez à l’esprit que la sursaturation du corps par cette vitamine peut entraîner une prise de poids.

N'utilisez pas plus que la quantité acceptable d'acides gras oméga-3, car ils peuvent fluidifier le sang et provoquer des saignements.

Les symptômes de l'hypervitaminose à la vitamine F sont généralement des symptômes de douleurs à l'estomac, de brûlures d'estomac et d'éruptions cutanées allergiques causées par des quantités excessives d'acides gras insaturés dans le corps.

Lorsque vous dépassez la dose d'oméga-6, les acides gras oméga-3 ne sont plus en mesure de remplir cette fonction mais servent plutôt de source aux processus inflammatoires suivants: asthme, arthrite.

Besoin quotidien

Les besoins quotidiens en vitamine F chez l’adulte sont d’environ 1000 mg, ce qui correspond à 20-30 g d’huile végétale.

Sources de nourriture

Les sources naturelles les meilleures et éprouvées sont: les huiles végétales de l'ovaire de blé, de lin, de tournesol, de carthame, de soja, d'arachide; amandes, avocats, flocons d'avoine, maïs, riz brun, noix. Douze cuillerées à thé de graines de tournesol ou dix-huit tranches de noix de pécan peuvent remplir le corps avec la quantité requise de vitamine par jour. Gardez à l'esprit qu'absolument toutes les huiles végétales doivent être pressées à froid, non filtrées, non désodorisées (c'est-à-dire qu'elles ont une odeur naturelle et aucune impureté).

Interaction et fonctionnalités

La spécificité de la vitamine F est sans équivoque qu'elle est liposoluble, très sensible à la lumière du soleil, aux changements de température et même aux interactions avec l'air, ce qui entraîne l'apparition d'oxydes toxiques et de radicaux libres. Par conséquent, afin de préserver les propriétés de la vitamine A, la vitamine F doit être parallèle antioxydants (vitamine E, bêta-carotène et sélénium).

L'apport, avec le zinc, les vitamines B6 et C, augmente son effet.

http://madbear.info/vitamin-f.html

Hypervitaminose des vitamines a, b1, b2, b5, b6, b12, s, d, e, p et f, symptômes

Les vitamines jouent un rôle extrêmement important dans le maintien de la santé humaine, contribuant au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes du corps. Lorsqu'elles sont déficientes, l'immunité diminue, le métabolisme est perturbé, ce qui conduit souvent au développement de divers états pathologiques et maladies.

Cependant, une surabondance de substances utiles n’est pas moins nocive pour la santé. Avec la prise régulière de fortes doses de vitamines diverses, une intoxication (intoxication) de l’organisme se développe, appelée hypervitaminose. Ses symptômes dépendent de la substance dont un excès est entré dans le corps.

Sur la façon dont les vitamines A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E, P et F se manifestent, les symptômes de cette maladie peuvent être consultés à l'adresse www.rasteniya-lecarstvennie.ru.

Hypervitaminose à la vitamine A (rétinol):

Avec l'ingestion régulière de fortes doses de cette substance, une personne devient somnolente, elle a régulièrement mal à la tête, son appétit est perdu. Des nausées apparaissent, souvent accompagnées de vomissements, de problèmes de digestion (diarrhée ou constipation).

En l'absence du traitement nécessaire, les cheveux commencent à tomber de manière intensive et la peau devient très sèche, ce qui provoque son pelage. Plus tard, les douleurs des articulations apparaissent et les os deviennent fragiles. Chez les enfants, le développement est interrompu.

Dans l'hypervitaminose A aiguë, lorsqu'une très grande dose unique de vitamine est introduite dans le corps, des convulsions et une paralysie peuvent survenir, entraînant la mort. Mais pour cela, la dose devrait être énorme.

Vitamines du groupe B

Hypervitaminose à la vitamine B1 (thiamine):

Une surdose de cette substance provoque une faiblesse, un tremblement des muscles, contribue au développement de divers troubles des reins, du foie. Il y a des signes d'allergies. Dans les cas graves, un choc anaphylactique peut se développer.

Hypervitaminose à la vitamine B2 (riboflavine):

Une consommation excessive de riboflavine provoque divers troubles du foie, une cardiomyopathie peut survenir. Les patients se plaignent de l'apparence de bourrage dans les coins de la bouche, de photophobie. En plus de l'hypervitaminose à la vitamine B1, un excès de vitamine B2 provoque le développement d'allergies.

Lorsqu'une grande dose de cette substance est ingérée, un blocage des canaux rénaux peut survenir et une accumulation de liquide est observée. Il peut y avoir de la diarrhée.

Hypervitaminose à la vitamine B5 (acide pantothénique):

Dans ce cas, un excès important et prolongé de la dose normale de cette substance provoque une rétention d'eau, provoque le développement d'un œdème. Des réactions allergiques sont également observées, une diarrhée peut survenir.

Hypervitaminose à la vitamine B6 (pyridoxine):

La pyridoxine en excès se caractérise par l'apparition d'une polyneuropathie progressive, qui se manifeste par l'apparition d'une paresthésie - douleurs du caractère pleurnicheur dans les bras et les jambes, le long du faisceau neurovasculaire.

Il y a aussi une violation de la sensibilité, un engourdissement des membres.

L’hypervitaminose causée par la vitamine B6 provoque l’apparition d’une anémie et de fortes réactions allergiques. De plus, il peut y avoir un manque de coordination des mouvements.

Hypervitaminose à la vitamine B12 (cyanocobalamine):

Cette affection se développe le plus souvent chez les patients prenant de la cyanocobalamine en plus pendant le traitement de l'anémie maligne. Avec un excès de cette substance peut développer une insuffisance cardiaque congestive, ou un œdème pulmonaire. Il existe différents signes d'allergie. Les cas graves provoquent le développement d'un choc anaphylactique.

Hypervitaminose à la vitamine C (acide ascorbique):

Comme on le sait, la posologie quotidienne recommandée d’ascorbicules chez les adultes et les enfants ne doit pas dépasser 60 à 70 mg. Le surdosage régulier insignifiant se caractérise par des maux de tête fréquents, des vertiges. Des nausées, des diarrhées peuvent survenir. Sensation de picotement, rougeur de la peau.

Dans les cas plus graves, il existe une violation du métabolisme des minéraux et des glucides, pouvant provoquer une violation du cœur, l'apparition de signes d'hypertension, l'apparition de sucre dans l'urine. La grossesse augmente le risque de fausse couche.

Hypervitaminose à la vitamine D (calciférol):

L’hypervitaminose en vitamine D se manifeste par une violation du métabolisme calcium-phosphore, entraînant le développement d’une hypercalcémie. Cette condition est caractérisée par des taux élevés de calcium dans le sang. Simultanément, des sels de calcium se déposent à l'intérieur de divers organes (calcification). Un excès de calciférol affecte négativement le système nerveux, le foie, les reins et le thymus.

Les symptômes caractéristiques sont les suivants: perte d’appétit, faiblesse générale, soif, hypertension. Il y a des douleurs dans les muscles, les articulations, les troubles du tractus gastro-intestinal se développent. Dans les cas d’intoxication grave, on observe des convulsions, un essoufflement et une fonction cardiaque anormale.

Hypervitaminose à la vitamine E (tocophérol):

Une surabondance de tocophérol se produit le plus souvent avec l’apport supplémentaire de cette substance, ses formes galéniques. Elle se manifeste par la présence de maux de tête fréquents, une faiblesse générale, une fatigue. Il y a souvent de la diarrhée. De plus, la teneur élevée en cette substance contribue au développement d'une carence en vitamines A et D.

Hypervitaminose à la vitamine P (rutine):

La vitamine P est un bioflavonoïde, très nécessaire pour le corps. Les flavonoïdes ne sont pas toxiques, ils provoquent donc rarement des réactions négatives. Leurs excédents sont rapidement éliminés du corps naturellement. Cependant, en cas d'intoxication à des doses extrêmement élevées, le processus de coagulation du sang peut être perturbé, son épaississement augmente. Cette condition augmente le risque de thrombose.

Hypervitaminose à la vitamine F:

Cette vitamine est une substance complexe anti-cholestérol composée d'acides gras non saturés bénéfiques. Le surapprovisionnement survient très rarement.

Un excès significatif du niveau d'acides gras insaturés est exprimé par des manifestations gastriques, des nausées, des brûlures d'estomac et des allergies. De plus, une consommation excessive régulière d’acides gras oméga-3 contribue au développement de l’asthme et de l’arthrite. Provoque un éclaircissement du sang, qui se caractérise par l'apparition de saignements.

Si vous soupçonnez une hypervitaminose, consultez votre médecin qui vous prescrira le traitement dont vous avez besoin et vous recommandera un régime alimentaire particulier. Dans les cas graves, le traitement de la toxicomanie est effectué empoisonnement.

N'oubliez pas que vous ne pouvez pas prendre de vitamines de manière incontrôlable. Comme nous le savons, leur surdosage peut provoquer le développement d’une hypervitaminose. Un spécialiste peut attribuer l’une ou l’autre préparation de vitamines sur la base d’une enquête sur l’état général du corps. Vous bénisse!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16357-gipervitaminoz-vitamina-a-v1-v2-v5-v6-v12-s-d-e--f-simptomy.html

Vitamine F: acides gras insaturés

Vitamine F est le nom de tous les jours pour plusieurs substances qui ne sont officiellement attribuées qu'aux vitamines. En fait, ce sont toutes des graisses typiques avec toutes les propriétés des lipides naturels. Mais dans le même temps, leur action dans le corps est si différente de la plupart des graisses et si nécessaire au flux de processus importants dans le corps que les scientifiques ont décidé de les appeler toutes les vitamines.

Vitamine F: acides gras insaturés
(linoléique, linolénique, eicosapentaénoïque, docosahexaénoïque)

Description générale des vitamines du groupe F

La vitamine F fait référence à plusieurs substances chimiques appelées acides gras polyinsaturés.

En raison de leur structure, ces composés ont reçu un nom scientifique complexe: plusieurs atomes de carbone dans leurs molécules utilisent leurs liaisons chimiques non pour ajouter de l'oxygène ou de l'hydrogène, mais pour se «rapprocher» les uns des autres. Étant donné que le nombre d'atomes d'hydrogène supplémentaires dans ces molécules est inférieur à ce qu'elles peuvent en principe contenir, elles ont été qualifiées d'insaturées. Le préfixe "poly" signifie qu'il y a plus de deux atomes de carbone "privés" dans une molécule.

Les chimistes connaissent beaucoup d'acides gras insaturés. Cependant, seuls quelques-uns d'entre eux ont été nommés vitamine F:

• acide linolénique
• acide eicosapentaénoïque
• acide docosahexoïque
• acide linoléique

Les trois premiers appartiennent à la classe des acides gras polyinsaturés oméga-3, des acides linoléiques aux acides gras polyinsaturés oméga-6. Le nombre indique le numéro du premier atome de carbone de la chaîne, ce qui dépense une liaison supplémentaire sur la chaîne suivie.

Tous ces quatre acides sont essentiels pour le corps. En d'autres termes, le corps ne peut pas les synthétiser à partir de substances plus simples. Cependant, ces mêmes acides peuvent facilement se transformer en corps, ce qui les rend interchangeables. En règle générale, les acides linoléique et linolénique sont ingérés avec les aliments, tout le reste est formé principalement à partir d'eux. À l'avenir, ils peuvent s'accumuler dans le foie, les reins, le cœur, les muscles et le cerveau.

À propos, un autre acide gras polyinsaturé - l'arachidonique - est indispensable pour les chats.

Tous les acides gras se décomposent facilement à la lumière ou sous l'action d'une température élevée. Dans ce cas, dans certaines conditions, il se forme une petite quantité de puissants agents cancérigènes. Il est donc recommandé d’utiliser des produits contenant de la vitamine F à l’état brut.

Ces acides ont commencé à être appelés vitamines après qu’il soit devenu évident qu’ils jouent un rôle important non seulement dans les processus de formation de diverses structures biologiques, mais également dans la production de certaines hormones, qui ne sont pas caractéristiques des autres graisses. Et un peu plus tard, d'autres capacités de vitamine F ont été découvertes.

Histoire de la découverte et de l'étude de la vitamine F

Déjà dans les années 30 du siècle dernier, les chimistes et les médecins savaient que la vitamine F était extrêmement nécessaire à la croissance normale du corps et à la formation des tissus et des organes. Ensuite, les scientifiques ne connaissaient pas encore la structure de ces substances et les attribuaient donc aux vitamines.

Un peu plus tard, lorsque la structure des molécules de toutes les substances, appelée vitamine F, a été déchiffrée, il a été proposé de les référer aux graisses. Mais cela ne s'est produit que sur le papier - les acides essentiels sont encore appelés vitamines, même dans les milieux scientifiques.

Dans les années 70 du siècle dernier, il a été établi que c’est en raison de l’abondance en acides gras de l’alimentation que les peuples autochtones du Nord ne souffraient presque pas d’athérosclérose, de maladies vasculaires et de maladies coronariennes.

Viennent ensuite les nouvelles découvertes qui montrent l’importance de la vitamine F pour le développement et le fonctionnement normal du système nerveux, du cerveau et de la vision. Après cela, de nombreuses organisations de soins de santé ont commencé à inclure la vitamine F dans les formulations de médicaments et de complexes multivitaminés.

Les fonctions de la vitamine F dans le corps

La vitamine F dans le corps est nécessaire pour les processus suivants.

La formation de membranes et de parois cellulaires

À partir des acides gras polyinsaturés du corps, il se forme un «bon» cholestérol endogène, qui constitue la base de toutes les parois et membranes cellulaires de tous les tissus. Avec sa carence, les vaisseaux sanguins se fragilisent, des phénomènes hémorragiques se produisent, le système nerveux se détériore.

Synthèse de graisse

De nombreux lipides nécessaires aux processus synthétiques et énergétiques du corps sont formés à partir de la vitamine F; sans elle, les processus de régénération tissulaire, de stockage de substances utiles, de travail du foie, de maintien de la peau et des cheveux normaux sont inconcevables.

Production de prostaglandines

À travers les prostaglandines, la vitamine F soutient l'ensemble du système nerveux, car ces substances sont des médiateurs dans diverses réactions de stimulation et d'inhibition des muscles et des centres nerveux.

Absorption du calcium et du phosphore

Et par conséquent, soutenir le développement et le fonctionnement du tissu osseux.

Support de spermatogenèse

Le liquide séminal et les spermatozoïdes eux-mêmes nécessitent différents acides gras pour leur production. Avec leur absence, la synthèse des produits sexuels ralentit et divers troubles de la région génitale peuvent se développer.

Aide le système immunitaire

Avec la participation de la vitamine F, certains anticorps sont produits. En outre, les acides gras peuvent combattre l’inflammation et réduire leur effet sur l’état général du corps. En cas d'inflammation, la vitamine F aide à réduire la quantité d'histamine dans le sang, ce qui réduit le foyer de l'inflammation et accélère son élimination.

Réparation des tissus endommagés

Ceci est particulièrement visible avec les plaies ouvertes et autres dommages à la peau externe du corps. Avec une quantité suffisante de vitamine F dans le corps, leur guérison se fait beaucoup plus rapidement.

La connexion de la vitamine F avec d'autres substances présentes dans le corps est si large que sa carence se reflète généralement de manière organisée sur tous les systèmes organiques.

Hypovitaminose à la vitamine F et ses conséquences

L’hypovitaminose F se développe le plus souvent en raison d’une alimentation déséquilibrée. Il est particulièrement sensible aux adeptes de tendances extrêmes en matière de nutrition, dans lesquelles la quantité de nourriture consommée est limitée à un seul groupe étroit. Un manque de vitamine F survient souvent en cas de dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal avec des symptômes de malabsorption.

Les manifestations les plus prononcées de la carence en vitamine F sont diverses lésions cutanées. Cela peut être un eczéma, des pellicules, une desquamation de la peau, diverses éruptions cutanées, de l'acné, un épaississement de l'épiderme. En même temps que les ongles et les cheveux fragiles se développent, la calvitie peut commencer.

Les jeunes enfants qui manquent de vitamine F dans leur régime alimentaire accusent un retard important en termes de croissance et de développement mental. En parallèle, ils augmentent les besoins en eau, mais l'augmentation de la quantité d'urine ne se produit pas, mais cela devient des selles liquides.

Chez les hommes présentant un déficit en vitamine F, divers dysfonctionnements sexuels commencent et la production de sperme diminue.

Une carence chronique en vitamine F dans le régime alimentaire entraîne le développement de troubles nerveux. Il y a une dépression, des maux de tête, un manque éventuel de coordination des mouvements.

Et la principale conséquence d'une carence permanente en vitamines est une violation des vaisseaux sanguins. Leurs parois deviennent minces et fragiles, des hémorragies à différentes échelles se produisent souvent, leur perméabilité se détériore. La probabilité de développer une athérosclérose accompagnée d'un manque de vitamine F augmente considérablement.

Dans le même temps, il est assez facile de faire un régime dans lequel la vitamine F est suffisante.

Sources de vitamine F pour le corps

Les sources d'acides gras pour le corps sont presque tous les produits contenant suffisamment de graisse. Les plus importants d'entre eux sont:

• huiles végétales: graines de lin, tournesol, cameline, moutarde, arachide, huile de germe de blé;
• noix diverses: noix, noix de cajou, noix de pécan, noix de coco;
• grains contenant une grande quantité d'huiles: graines de tournesol, citrouilles, pins de cèdre, amandes;
• poissons d'espèces grasses: saumon, truite, thon, sardines, harengs;
• huile de poisson;
• les palourdes: moules, rapanas, huîtres;
• avocat

Il est important de rappeler que dans les huiles désodorisées et raffinées, la vitamine F reste assez présente. Par conséquent, pour doter l'organisme de cette substance, il est nécessaire d'utiliser une huile préservant l'odeur des graines pressées. On peut dire que là où il y a une odeur d'huile végétale, il y a de la vitamine F.

Plus le nombre de traitements thermiques des produits contenant de la vitamine F est faible, plus il reste de vitamines. Par conséquent, les meilleures sources d’acides gras pour le corps sont le poisson fumé à froid ou le poisson en tranches, ainsi que les noix.

Les besoins quotidiens du corps en vitamine F

La vitamine F est nécessaire pour un adulte en une quantité d'environ 1 gramme par jour. En moyenne, il s’agit de 15 noix, 18 cuillères à soupe de graines de tournesol crues ou 30 grammes d’huile végétale pressée à froid.

Sous sa forme pure, la vitamine F n'est pas seulement une substance utile et nécessaire pour notre corps, mais également un véritable médicament utilisé dans le traitement de nombreuses maladies.

La vitamine F en tant que médicament

La liste des indications pour l'utilisation de la vitamine F est assez large et comprend principalement divers troubles métaboliques. Mais il existe d'autres maladies non moins graves:

• dermatose: eczéma, irritation de la peau, peau collée, pellicules, acné;
• fissures rectales;
• eczéma chez le nouveau-né;
• divers dommages aux parois des veines, de la phlébite aux varices et aux hémorroïdes;
• diabète sucré;
• dystrophie et troubles du métabolisme des graisses;
• les allergies et les maladies auto-immunes;
• diverses inflammations et hémorragies;
• athérosclérose.

Les limites et les contraintes de dose pour la consommation de vitamine F n'ont pas été établies. En soi, il n’est pas toxique et sa consommation excessive peut conduire à des conséquences désagréables. Ceux-ci incluent la prise de poids, les brûlures d’estomac, les allergies possibles et l’éclaircissement du sang. Mais en général, avec un régime bien conçu et le traitement recommandé par un médecin expérimenté, de tels symptômes n'apparaissent presque jamais.

Vitamine F et autres substances dans le corps

Fait intéressant, les divers acides qui composent la vitamine F peuvent entrer en opposition les uns avec les autres. Ainsi, les acides gras oméga-6 peuvent interférer avec le fonctionnement normal de leurs fonctions avec les acides gras oméga-3 et, en conséquence, des symptômes de manque d'acides oméga-3 sous la forme d'asthme et d'arthrite peuvent se manifester.

Les vitamines C et B6 renforcent l'effet de la vitamine F. En outre, le travail des acides gras dans le corps est soutenu par le zinc. Ensemble, ils constituent la principale incitation à produire de grandes quantités de sperme.

Si des aliments contenant de la vitamine F sont cuits, ils doivent être consommés avec une grande quantité d'antioxydants. Cela aidera à protéger le corps contre la menace du cancer.

La vitamine F est donc l'un des plus puissants défenseurs de notre corps contre l'athérosclérose et les maladies du système cardiovasculaire. Mais en même temps, cela nécessite également une approche très prudente et correcte dans laquelle toutes ses propriétés utiles vont se manifester. Par conséquent, faites correctement votre régime et restez en bonne santé.

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Vitamine F

La vitamine F est une substance liposoluble, qui est un complexe d'acides gras polyinsaturés (arachidoniques (oméga-6), linoléniques (oméga-3), linoléiques (oméga-6)), qui sont ingérés dans les aliments. Ils diffèrent par la structure chimique. Aussi appelée vitamine F anti-cholestérol.

L'acide linolénique est utilisé dans le corps comme synthèse principale d'autres types d'acides gras oméga-3: le DHA (acide docosahexaénoïque), l'EPA (acide eicosapentaénoïque).

En outre, un certain nombre d'acides gras du groupe oméga-6 sont produits à base d'acide linoléique: GLA (gamma-linolénique), acide arachidonique (arachidonique), DHGLA (acide dihomo-gamma-linolénique). Dans le corps humain, en raison de l'évolution, la capacité de convertir l'acide linoléique en acide gamma-linolénique, qui est indispensable, a diminué; il faut donc l'intégrer dans les compléments alimentaires ou dans l'alimentation du corps.

Les acides gras essentiels sont des composants de la membrane cellulaire, dont les fonctions sont:

• échange d'oxygène et production d'énergie;
• le contrôle de ce qui entre dans la cellule et en découle;
• coordination des liens intercellulaires;
• régulation de la quantité d'hormones dans le sang.

Les acides gras essentiels interviennent dans la synthèse des prostaglandines, qui sont impliquées:

• dans la production d'hormones,
• dans l'activité du système immunitaire,
• en réponse à la douleur et à l'inflammation,
• dans la contraction des vaisseaux du coeur et des poumons et d'autres fonctions.

Les fonctions de la vitamine F dans le corps:

• participe à la synthèse des graisses, l'échange de cholestérol, favorise la "combustion" des graisses saturées;
• empêche le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux sanguins et les artères;
• fournit des cheveux et une peau en bonne santé;
• empêche le développement de pathologies du coeur;
• a un effet anti-inflammatoire et antihistaminique;
• stimule la défense immunitaire du corps, favorise la cicatrisation des plaies;
• affecte le processus de spermatogenèse;
• impliqué dans la formation de prostaglandines;
• en conjonction avec la vitamine D favorise l'absorption du phosphore et du calcium, qui sont nécessaires pour le tissu osseux;
• favorise la croissance globale.

Le taux de vitamine F

L'apport quotidien en vitamine F pour les adultes est de 1 000 mg, il est contenu dans 20-30 g d'huile végétale.

Vitamine F dans les aliments

Les sources naturelles de vitamines sont:

• huiles végétales de tournesol, d'ovaire de blé, d'arachide, de lin, de soja, de carthame;
• noix, amandes;
• graines de citrouille crues, maïs, riz brun;
• poissons gras (morue, saumon, maquereau, truite, thon, sardines, anguille);
• huile de poisson;
• cassis;
• groseille à maquereau;
• des oeufs;
• avocat

Il est nécessaire d'utiliser des huiles végétales uniquement lors de la première extraction à froid, non désodorisées, non raffinées, non filtrées. Parce que dans le processus de traitement, ils perdent des nutriments.

L'absorption des acides gras insaturés est meilleure lorsqu'elle est absorbée simultanément à la vitamine E et en cours de consommation.

Manque de vitamine F

Les oméga-3 et oméga-6 sont la principale partie manquante de notre alimentation.

Il est fort probable que le manque d’acides gras essentiels dans le régime alimentaire provoque le développement de maladies telles que les pathologies cardiovasculaires, les tumeurs malignes, la paralysie.

Les processus de traitement des aliments appliqués ont une incidence sur la composition des graisses: la quantité d'acides gras essentiels diminue, la teneur en graisses transformées en acides gras toxiques, qui empêchent l'absorption des acides gras essentiels, augmente.

Symptômes de carence en acides gras (OMEGA-3 et OMEGA-6)

• fatigue, faiblesse;
• peau sèche, eczéma, dermatite, psoriasis;
• affaiblissement du système immunitaire, maladies infectieuses fréquentes;
• l'anorexie;
• douleur avant le cycle menstruel, sensations douloureuses dans la région des glandes mammaires;
• troubles menstruels, infertilité;
• infertilité masculine, une petite quantité de sperme;
• gonflement du visage, des jambes, des poches sous les yeux;
• séborrhée, pellicules, cheveux secs;
• genoux et coudes rugueux;
• exfoliant ongles fragiles;
• peau grasse sur le visage, acné et acné sur le corps et le visage;
• troubles de la mémoire, de la concentration, de l'attention, de la dépression, de l'hyperactivité chez les enfants;
• troubles gastro-intestinaux;
• maladies cardiovasculaires, hypertension artérielle;
• arthrite, scoliose chez l'enfant, ostéoporose, douleurs articulaires non spécifiques, maladie parodontale.

Selon une étude menée par les National Institutes of Health des États-Unis, un lien entre carence en oméga-3 et dépression et agressivité a été identifié. Étant donné que la dépression et les maladies cardiovasculaires sont liées, une faible teneur en oméga-3 est un facteur de risque pour leur développement.

La vitamine F est prescrite pour les maladies suivantes:

• Dermatose (séborrhée, eczéma, fissures (anales), acné).
• Eczéma chez les nourrissons.
• Maladies allergiques.
• Pathologies auto-immunes de nature inflammatoire.
• Afin de prévenir les phlébites.
• Le diabète.
• En violation du métabolisme des graisses.

Excès de vitamine F

Avec un excès de vitamine F, les effets toxiques n’ont pas été établis. Cependant, une consommation excessive entraîne une prise de poids.

L'abus d'acides gras oméga-3 provoque un amincissement du sang, provoquant des saignements.

Excès vitamine F se manifeste par les symptômes suivants: douleur à l'estomac, brûlures d'estomac, éruptions cutanées allergiques. L'augmentation de la quantité d'oméga-6 empêche les acides gras oméga-3 de s'acquitter de leurs fonctions; par conséquent, le développement de l'arthrite et de l'asthme est possible.

http://properdiet.ru/vitaminy/49-vitamin-F/