Bonjour, chers lecteurs de mon blog! En étudiant des informations sur une bonne nutrition, je suis tombé à plusieurs reprises sur le concept de "Tableau de compatibilité des produits pour une bonne nutrition". J'ai décidé de me familiariser avec les bases de la nutrition séparée, de comprendre les groupes de produits et d'apprendre à les combiner.

La bonne combinaison d'aliments pour une alimentation saine.

Le principal idéologue de compatibilité (incompatibilité) des produits est Herbert Shelton. Il a passé plusieurs années à faire des recherches sur les enzymes impliquées dans la digestion des aliments. Cela lui a permis de réfléchir et de mettre en œuvre le concept d'alimentation séparée selon Shelton. Ses bases sont parfaitement illustrées par le tableau de compatibilité des produits.

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La combinaison de produits avec un tableau nutritionnel approprié

Alors, quelle est la table, comment l'utiliser? Dix-sept cellules horizontalement, dix-sept verticalement. Les produits les plus populaires sont listés ici. Pour plus de commodité, ils vont sous les chiffres. Chaque numéro correspond à une colonne.

Une certaine couleur à l'intersection de la ligne et de la colonne indique le niveau de compatibilité:

• Jaune - sont combinés à un niveau acceptable;
• Vert - bien assorti;
• Rouge - mal combiné.

Pour que vous compreniez enfin le principe de travailler avec une table, je vais donner un exemple. Pain et viande - est-il possible de les servir sur un plat et de manger à un repas? Le pain est le numéro 7. La viande est le numéro 1. Nous examinons la couleur à l'intersection de la ligne 7 et de la colonne 1 en rouge. Par conséquent, ils sont mal combinés, ce qui signifie que beaucoup de temps sera consacré à leur digestion.

Pour plus de commodité, je vous recommande de télécharger, imprimer et placer le tableau de compatibilité du produit dans un endroit bien en vue. Vous ne pouvez donc pas vous tromper en choisissant les composants appropriés pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Regardez la "couleur" de compatibilité et ajustez le menu.

Produits de la table

Je ne vous parlerai pas de produits comme les œufs ou l'huile végétale. Tout est clair ici. Mais pour les groupes composés de plusieurs produits à la fois, appelons-les généralisés, je suggère de parler séparément.

La viande, le poisson, la volaille sont des protéines animales et un groupe de produits les plus difficiles à digérer. Ils sont mieux cuits sans graisse. Ils sont parfaitement combinés avec des légumes verts et non féculents. Pire avec les féculents, incompatible avec le pain, les céréales, les pommes de terre. Permettez-moi de vous rappeler que les protéines animales ne peuvent pas boire de l'alcool.

• Poulet cuit au four avec purée de carottes cuites, chou-fleur
• Gâteaux de poisson avec iceberg, ruccola et feuilles de radis
• Soupe de veau au céleri, poireau, carotte

Légumineuses - lentilles, haricots, haricots, pois, soja. Mais, n'incluez pas les pois verts, haricots verts. Les légumineuses sont capricieuses et sont bien compatibles avec les verts, les légumes (féculents, non féculents).

• Salade de pois chiches avec vinaigrette à la citrouille, carottes et graines de citrouille
• Côtelettes de lentilles avec salade de chou blanc, aneth, vinaigrette à l'huile d'olive
• Haricots, compotes de chou-fleur, carottes, céleri

Pain, céréales, pommes de terre - avoine, blé, seigle, sarrasin, riz, millet. Bien sûr, des pommes de terre, du pain. Bien combiné avec les verts, les légumes.

• Ragoût de pommes de terre avec aubergines, poivrons, carottes, oignons
• Toasts au beurre vert parfumé (pour ce faire, vous devez mélanger le beurre avec au moins 80% de matière grasse au basilic, au piment, au persil)
• Sarrasin vert à la betterave cuite au four, ail, vinaigrette à l'huile de sésame

Les fruits sont acides, les tomates sont les pamplemousses, les mandarines, les oranges, les citrons, les ananas, les canneberges, les grenades, les raisins et les pommes aigres. De plus, les tomates, si chères aux gourmets. Ils sont combinés avec le plus de succès avec des légumes, du fromage, des noix.

• Smoothies aux pommes vertes, épinards, jus de citron
• Pommes au four avec noix, cannelle
• Salade Caprese

Fruits demi-fruits - framboises, fraises, myrtilles, fraises, pommes douces, abricots, prunes, pêches, cerises.

• Jus de pamplemousse, orange
• Salade de fruits aux pommes, fraises et myrtilles
• Crème glacée de baies congelées, assaisonnée de cannelle et d'une goutte de miel

Les fruits sont des fruits sucrés et secs - bananes, kaki, figues, dattes, raisins secs.

• Smoothies à la banane, aux dattes et au lait d'amande
• Pruneaux farcis aux noisettes et au miel
• Compote de fruits secs

Légumes verts et non féculents - persil, céleri, aneth, betteraves, radis, laitue. Le chou blanc, l'oignon, les oignons verts, les aubergines, les concombres, l'ail, le poivre bulgare et les pois verts sont également inclus ici.

• Salade de radis, concombre, aneth, chou avec vinaigrette à l'huile de tournesol
• Aubergines au four avec tomates, fromage, décorées avec des feuilles de basilic
• Soupe de chou, céleri, carottes, ail, poivron

Légumes féculents - carottes, betteraves, courgettes, raifort, courge, citrouille, chou-fleur, céleri-rave, persil. Ce groupe de produits comprend également le navet, le radis, le radis et le rutabaga.

• Carottes au four avec citrouille, assaisonnées de graines de citrouille, huile d'olive
• Spaghetti à la courgette avec sauce pesto
• Soupe de purée de chou-fleur

Séparément, je veux dire à propos du melon. Cela ne va avec rien. Il est nécessaire de manger séparément, en tant que plat indépendant.

Nutrition séparée pour perdre du poids

La compatibilité des produits pour une nutrition adéquate est très importante pour perdre du poids. Ce n’est pas un régime, c’est une approche spéciale qui prend en compte la combinaison d’un produit avec un autre. Voyez comment les vrais gens de la nature se comportent - des animaux. Ils ne combinent pas différents aliments. Ne le faites pas frire, ne le traitez pas. Seule une personne manipule beaucoup de nourriture avant que celle-ci ne pénètre dans son estomac. Cela provoque des ballonnements, des brûlures d'estomac ou des nausées. Le problème est que les produits ne sont pas digérés. Et ils ne sont pas digérés car ils ne sont pas combinés. Plus la nourriture est simple, moins elle est traitée, moins elle contient de composants différents, plus elle est facile pour le corps. Lorsqu'il n'y a pas de tels problèmes, le poids supplémentaire disparaît tout seul.

Par conséquent, il vous suffit d'être plus vigilant quant à la cuisson et de ne manger que des aliments compatibles à un seul repas.

Les avis

Afin de ne pas être sans fondement, je vous invite à lire certaines critiques. Peut-être qu’ils vous aideront à faire un choix - essayer ou non des repas séparés.

Olesya: En changeant mon régime alimentaire et en commençant à cuisiner à l'aide du tableau de compatibilité, j'ai perdu de 65 kg à 65 kg. De plus deux fois par semaine la mise en forme. J'ai accroché la table dans la cuisine et l'ai cuisinée. La première fois est difficile, mais ensuite je me suis habitué.

Elena: C'est la deuxième semaine depuis que je suis passée aux repas séparés. 5 kg déjà partis. J'ai décidé de passer à une telle nutrition, non pas pour perdre du poids, mais pour des problèmes d'estomac. Fini la lourdeur et après avoir mangé à l'aise.

Alexandra: Je n’ai pas souffert de surcharge pondérale, j’ai mangé séparément. Et après l'accouchement, tout a changé. Il n'y avait pas assez de temps pour cuisiner, elle mangeait de tout, comptait 12 livres. Seulement un an et demi plus tard, j'ai décidé de me ressaisir. Avec une alimentation séparée, j'ai oublié non seulement des problèmes de tractus gastro-intestinal, mais aussi des kilos superflus.

Arguments contre le tableau de compatibilité du produit

Il y a des gens qui croient que la séparation des aliments et de la cuisson selon le tableau de compatibilité des produits est préjudiciable. Ils citent les arguments suivants:

• L'utilisation simultanée de produits de différents groupes permet une assimilation plus correcte de tous les éléments utiles.
• Viande sans pain ni légumes moins digérés. Ce sont les glucides qui stimulent le pancréas pour qu'il produise les substances nécessaires au traitement des protéines.
• Les produits laitiers contenant des céréales sont mieux digérés. Par exemple, j'aime la farine d'avoine au lait avec une banane le matin
• Les céréales et les aliments acides permettent de faire face à l’absorption du fer dérivé des céréales.
• Le poisson et les fibres sont indispensables ensemble. Éliminer du corps les parasites qui peuvent y aller avec les poissons.
• Dans une salade de concombres et de tomates, les premières enzymes contribuent à la destruction de la vitamine C, dont les tomates sont riches.
• Les plats préparés non conformes au tableau de compatibilité sont plus savoureux et ont donc faim. Et une fois que la portion est plus grande, plus de nutriments sont absorbés.

Ci-dessous dans les commentaires, voir l'avis d'un gastro-entérologue.

J'aime répéter que seul le corps vous aidera à déterminer le bon type de nourriture.

Sur un tel régime séparé, ma belle-soeur a chuté de 9 kilogrammes. Eh bien, une autre mise en forme 3 fois par semaine. C'est tout le secret. Elle a accroché une pancarte au-dessus de la table de la cuisine et chaque fois qu'elle devait cuisiner, elle se tournait vers elle. Et pour ne pas trop manger, j'ai acheté une simple balance de cuisine pour peser la vaisselle.

Il dit qu'au début c'était difficile. Semaine habituée à un nouveau régime. La tablette l'a aidée à être plus disciplinée. Pendant 3 mois, elle est passée de 64 kilos à 53. Elle a remplacé la garde-robe entière par une taille de 42. Et beaucoup plus jeune a commencé à regarder. Voici une histoire.

Pour aider tous ceux qui veulent perdre du poids. Dans ce cas, ne vous torturez pas avec une grève de la faim en mâchant un concombre par jour et en buvant de l'eau. Je recommande de lire le livre “Diet pour les gourmets. Plan de nutrition du Dr. Kovalkov. Ceci est l'un des nutritionnistes célèbres dans runet. Je l'ai commandé moi-même et je suis en train de trier les recettes. En fait, ils sont très simples et sont disponibles en cuisine. Et avec nos produits russes. Je recommande

Ici, à propos, la vidéo avec lui:

Veillez à vous concentrer sur votre bien-être. En cas de doute, consultez un médecin compétent. Faites-vous tester et assurez-vous que tout se passe bien et sans aucun effet sur la santé.

Je dis à bientôt, chers lecteurs! Et tant mieux pour vous. Et abonnez-vous à de nouveaux articles. Je continuerai à étudier le sujet de la nutrition adéquate.

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Compatibilité des produits entre eux + TABLEAU DE COMPATIBILITÉ DE PRODUITS ÉLECTRIQUES SÉPARÉS

Compatibilité des produits entre eux

Il semblerait que la combinaison de tomate et de concombre soit une salade russe traditionnelle.

Cependant, il y a un problème. Avez-vous fait attention au fait qu'une telle salade se gâte très vite?

Une tomate est un légume acide et un concombre est un légume non féculent. Ils sont digérés par diverses enzymes. En conséquence, l'un est digéré, le second est en train de pourrir, des gaz peuvent se former dans l'estomac.

Les concombres avec des tomates dans une forme commune est préférable de ne pas donner aux enfants. En général, il est préférable de retirer les pelures des tomates (elles ne sont pas digérées du tout). Vous pouvez verser la tomate avec de l'eau bouillante et la pelure s'enlève facilement.

L'Ayurveda comporte une grande section intitulée «Compatibilité des produits les uns avec les autres». Il est très important de connaître la compatibilité des produits les uns avec les autres, car lors du processus de codigestion de produits incompatibles, des poisons et des toxines peuvent se produire.

Faites attention à vos habitudes alimentaires et essayez de vous en débarrasser. Par exemple, souvent après un repas au restaurant, on nous sert des fruits en dessert ou une salade de fruits. Donc, si vous mangez une pomme juste après le déjeuner, la fermentation et la formation de gaz se produiront. Ainsi, la pomme consommée immédiatement après le repas sera digérée en 30 minutes et commencera à pourrir, tandis que tout le reste de la nourriture sera toujours digéré.

On croit que les fruits ne peuvent être mélangés qu’avec des fruits. Et les fruits sucrés ne peuvent être mélangés qu'avec du sucré, acide avec seulement acide. Le melon et la pastèque ne correspondent à rien. Autrement dit, il est fortement déconseillé de terminer le repas avec de la pastèque.

Ne mélangez pas les fruits avec les légumes. Les seules exceptions sont 5 fruits: ananas, dattes, grenade, raisins secs et citron. Seuls ces fruits peuvent être mélangés avec des légumes.

Il n'est pas recommandé de mélanger les céréales avec d'autres céréales. Les mélanges de céréales et de céréales pour le petit-déjeuner, vendus dans des magasins du type "Sept céréales" ou "5 céréales", et d'autres mélanges ne sont pas utiles! De eux seulement plus faible. Le fait est que chaque type de grain est digéré à son heure. Et le mélange est digéré encore plus longtemps. On peut en dire autant des mauvaises habitudes alimentaires: il n'est pas recommandé, par exemple, de manger du porridge avec du pain, car vous mangez deux céréales, par exemple du riz et du blé. De même, je peux parler d'un mélange de riz noir et blanc vendu dans les magasins. Ne pas utiliser ce mélange, car il s’agit de deux types de cultures céréalières.

Les haricots peuvent être mélangés les uns aux autres. Par exemple, vous pouvez combiner des haricots et des lentilles.

Vous pouvez également mélanger des céréales avec des légumineuses. Les céréales et les légumineuses sont absorbées séparément à 40%, et cuites ensemble à 80%.

Le lait n'est associé à rien. Rappelez-vous l'enfance: un verre de lait frais, une croûte de pain... Savoureux, mais malheureusement inutile. Le fait est que le lait peut être consommé le matin ou le soir et les céréales au déjeuner. Ainsi, le lait avec une croûte de pain n'est pas combiné au moment de son utilisation.

Il n'est pas recommandé de mélanger le lait avec quoi que ce soit, surtout avec du sel et des produits laitiers. Le lait se marie bien avec le sucre de canne et les épices (curcuma, safran, fenouil).

Récemment, de nombreuses études différentes ont été menées, selon lesquelles le lait n'est ni digéré ni digéré, provoque des malaises à l'estomac et n'est d'aucune utilité. Donc, le lait est un produit spécifique, et s'il est utilisé incorrectement, il y aura bien sûr un malaise. Essayez le lait avec des concombres salés... De plus, le lait qui est soumis à une telle «recherche» entre guillemets est généralement du lait de tétrapack, pasteurisé, stérilisé ou reconstitué à partir de lait en poudre. Un tel produit est difficile à appeler du lait.

Laissez-nous révéler un secret: le lait est un produit sattvic bienveillant et le lait provoque une gêne chez les personnes qui sont dans un état de tamas. En règle générale, le corps de ces personnes est encrassé, encrassé de "déchets" provenant d'alcool, de viande, de tabac et détruit à la suite d'un mauvais mode de vie. Un tel organisme n'est pas capable de prendre du lait. Le secret est donc que si vous voulez aider une personne à sortir de l'état de tamas profonds, à révéler son potentiel, à ramener l'amour dans sa vie, à l'aider à se débarrasser des dépendances néfastes, puis à la traire. Fais-le juste. Commencez avec une cuillère à café la nuit, en augmentant progressivement la quantité de consommation. Mélangez le lait avec les épices pour qu'il soit mieux absorbé et qu'il semble plus savoureux. Utiliser avec ce lait de village naturel ou autant que le lait naturel. Pour savoir si c'est du bon lait ou non, regardez la recette pour faire du fromage, panir, et vous comprendrez de quoi il s'agit.

Résumons: le lait pur est un produit séparé qui ne peut être consommé que le soir (et le matin). La consommation de lait est un repas séparé. Divers plats à base de lait, tels que des soupes ou des bouillies, sont des produits distincts dans lesquels le lait est transformé et modifie ses propriétés. De tels plats à base de lait peuvent bien sûr être consommés.

Le miel et le beurre gi ne peuvent pas être mélangés dans un plat dans une proportion de un pour un. Même si le miel et le ghee sont parmi les produits les plus précieux. Ce ne sont pas simplement des produits, mais des médicaments. Et dans le plat devrait être donné la priorité à l'un de ces produits. À propos, l’administration de drogues avec de l’alcool est considérée comme la méthode la plus agressive d’administration de drogues. Ainsi, dans l’Ayurveda, les médicaments sont principalement fabriqués avec du miel ou de l’huile, sans utilisation d’alcool.

Vous trouverez ci-dessous une petite liste de produits incompatibles entre eux. Etudiez-le et appliquez ces connaissances à la formulation de votre alimentation quotidienne.

Incompatible:
Lait et bananes, yaourt, œufs, cantaloup, poisson, viande, fruits aigres, riz et légumineuses, pain de riz, pain à la levure;
Melon et céréales, amidon, aliments frits, produits laitiers;
Yaourt et lait, melon, fruits aigres, boissons chaudes (y compris le thé et le café), amidon, fromage, bananes;
Amidons et œufs, bananes, lait, dattes;
Miel et une quantité égale de beurre gi (le miel est toxique lorsqu'il est chauffé à plus de 40 degrés);
Solanacées (pommes de terre, tomates, etc.) et yogourt, lait, melon, concombres;
Maïs et dattes, raisins secs, bananes;
Citron et yaourt, lait, concombres, tomates;
Œufs et lait, viande, yaourt, melon, fromage, poisson, banane;
Radis et lait, bananes, raisins secs;
Fruit avec n'importe quel autre aliment. Les fruits ne doivent pas être mélangés avec d'autres produits (y compris les produits laitiers). Dans ce cas, ils provoquent une fermentation et la formation de gaz. Exception: grenade, ananas, citron (citron vert), dattes, raisins secs (peuvent être mélangés à d'autres produits, tels que des légumes).

http://www.liveinternet.ru/users/5668095/post334353765

Produits incompatibles - tableau. Compatibilité de la nourriture en consommant

Les différends entre partisans et opposants au principe d'alimentation séparée, tenant compte de la compatibilité des produits, ne cessent pas. Pourquoi est-il important pour une personne d'être consciente de l'utilisation correcte des aliments et de la combinaison de ses différents types? Comment aider l'organisme à réguler les processus de digestion est une question à laquelle il est intéressant d'obtenir une réponse.

Produits compatibles et incompatibles

Étudier l'incompatibilité des produits a commencé il y a des centaines d'années. Les anciens guérisseurs ont réfléchi à la solution du problème et les chercheurs modernes lui accordent beaucoup d'attention. Pour la santé du corps, il est important que le système digestif fonctionne correctement, ce qui présente ses propres caractéristiques:

• les produits sont traités à des vitesses différentes;
• chacun a besoin de ses propres enzymes pour s'assimiler;
• le suc gastrique pour la digestion de différents aliments est excrété différemment;
• le traitement des protéines nécessite un environnement acide et des glucides - alcalins.

L'utilisation de produits incompatibles amène le corps à dépenser plus d'énergie pour le traitement. Lorsqu'un type de nourriture est digéré, prêt pour l'absorption et la libération des déchets, le temps n'est pas encore venu. Les enzymes n'ont pas encore été développées - la ptyaline dans la bouche, le reste - dans l'estomac. Il y a une violation des entrailles:

• le processus de décomposition, la fermentation commence;
• la nourriture n'est pas digérée;
• le fractionnement s'arrête;
• l'absorption des substances bénéfiques ne se produit pas;
• les toxines qui empoisonnent le corps sont formées;
• développer diverses maladies.

Compatibilité sarrasin avec du poisson

L'un des postulats d'une nutrition séparée est l'interdiction de mélanger des protéines animales et des aliments contenant de l'amidon. Le sarrasin et le poisson sont des aliments dont l'utilisation n'est pas recommandée en même temps. La meilleure option est de manger les deux produits séparément, avec l'ajout de verdure, de légumes. La raison de ceci:

• poisson - aliments à base de protéines nécessitant une production d'acide;
• sarrasin - se réfère au type de céréale, est riche en amidon, il a besoin d'un environnement alcalin pour le processus d'assimilation.

Compatibilité du fromage cottage avec une banane

Est-il juste d'utiliser dans les desserts, qui est aimé par les adultes et les enfants, contenant dans la composition du fromage cottage et de la banane? On pense que la combinaison de fruits sucrés, le sucre, est incompatible avec les aliments protéinés. Il y a une grande exception à la règle. Les bananes rapidement divisées sont autorisées à être utilisées avec cet aliment:

La combinaison de fruits entre eux

Lorsqu'on songe aux produits incompatibles, il est important de savoir qu'ils incluent les melons et les courges - melon d'eau, cantaloup. Ils doivent manger séparément des autres aliments, quelques heures après leur prise. Cela est particulièrement vrai pour le melon, qui est digéré instantanément, commençant le processus de fermentation, laissant pourrir les autres aliments. La compatibilité des fruits dépend du type auquel ils appartiennent:

On pense que les fruits sont un produit incompatible avec d'autres aliments, nécessitant une consommation séparée entre les plats principaux. Entre eux, ils sont combinés comme suit:

• les dattes sucrées, les bananes, les fruits secs sont digérés lentement, leur utilisation séparée est préférable, l'utilisation simultanée avec des produits semi-sucrés est autorisée;
• orange acidulée, raisin, poire, cassis - compatible avec tous;
• Les pommes mi-douces, les baies sauvages, les abricots sont compatibles avec les deux premiers types.

Légumes compatibles

La nourriture la plus avantageuse associée à la plupart des produits sont les légumes, qui sont activement utilisés dans des régimes distincts. Lorsque cela se produit, l'accélération du processus digestif. Il n'est pas recommandé de les mélanger uniquement avec du lait, des fruits. Allouez des légumes compatibles compatibles avec plusieurs groupes:

• avec son - chou, poivrons, radis, concombres;
• avec des protéines - viande, fromage cottage, poisson, œuf;
• graisses - huile végétale;
• féculents - pain, pâtes, produits à base de farine, pommes de terre.

Quels produits ne peuvent pas être combinés

À la suite de la recherche, il est apparu quels aliments ne doivent pas être mélangés. Cela comprend une combinaison de produits:

• café - pain de seigle - la caféine ne permet pas l'absorption de substances utiles;
• tomates - céréales - l'acide dans les légumes empêche l'absorption de l'amidon;
• viande, œufs, champignons - sucre - la fermentation se produit;
• poisson - céréales, légumineuses, crème sure - différents moments pour la digestion;
• aliments à base de lait fermenté - viande, pain, céréales - pour la même raison.

Tableau d'incompatibilité du produit

Pour faciliter la vie de ceux qui veulent perdre du poids ou prêcher l’utilisation d’une alimentation séparée, un tableau a été mis au point qui permet d’orienter rapidement le choix d’une alimentation saine. Avec son aide, vous pouvez déterminer quels aliments ne peuvent être consommés ensemble. Le tableau est une grille, à l'intersection des colonnes verticale et horizontale pour lesquelles il existe une marque de compatibilité. Avec ceci:

• dans la première colonne, de haut en bas, les produits sont numérotés;
• la ligne du haut contient des nombres correspondant à l'ordre des aliments de la première colonne.

Tableau de compatibilité Shelton

Le scientifique américain Herbert Shelton, qui a écrit de nombreux ouvrages sur la perte de poids et la famine, a été sérieusement impliqué dans les questions de nutrition séparée. Grâce à ses recherches et à sa propagande, le système de combinaison de produits incompatibles a été largement adopté. Shelton a développé une table avec laquelle vous pouvez facilement déterminer ce dont vous avez besoin avec quoi. Ceci est propice au travail de l'estomac et à la capacité de rester en bonne santé.

Le tableau de Shelton à l'intersection du graphique aide à déterminer la compatibilité des principaux types d'aliments utilisés par l'homme. En explorant le matériau, on comprend que le melon n’est compatible avec rien. Il est recommandé, par exemple, d'appliquer:

• viande - légumes non féculents - aubergines, concombres, poivrons;
• pommes de terre, pain - huile végétale;
• céréales - tous les légumes;
• fruits sucrés - produits laitiers, fromage cottage;
• légumes féculents - chou-fleur, potiron, carottes - tous, sauf le sucre.

Produits de perte de poids incompatibles

Utiliser les idées de nutrition séparée peut non seulement aider le corps à devenir en bonne santé, mais aussi perdre du poids en raison du bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Certains régimes tiennent compte des aliments incompatibles pour perdre du poids. Vous devez connaître les groupes incompatibles:

• protéines - œufs, produits à base de farine de viande;
• pain - sucre, tomates;
• poisson, viande - céréales;
• crème sure, beurre - noix, protéines;
• bouillie - tomates, fruits aigres;
• courgettes, citrouille, baies, noix - sucre;
• en même temps, protéines d'origine animale, végétale.

Quels produits ne sont pas compatibles avec les antibiotiques

Lorsqu'un médecin prescrit une série de médicaments antibactériens, il est nécessaire de prendre en compte les particularités de leur combinaison avec des aliments. Les antibiotiques et donc avoir un effet négatif sur le corps, les produits incompatibles ne devraient donc pas ajouter de problèmes. Il est nécessaire de lire les instructions pour les médicaments, qui stipulent des contre-indications à l'utilisation de certains aliments à ce moment. Cela est particulièrement vrai de la consommation d'alcool.

Il existe des produits incompatibles avec les antibiotiques qui posent problème:

• lait, produits laitiers - le calcium dans la composition lie l'ingrédient actif qui, au lieu d'être absorbé, est excrété par le corps, neutralisant l'effet thérapeutique du médicament;
• cola, pepsi - irritent la muqueuse gastrique;
• fruits acides, vin sec, vinaigre, cornichons - nuisent au foie.

Produits incompatibles avec le lait

Produits laitiers pour adultes - aliments spéciaux. Le corps ne produit pas le nombre requis d’enzymes spéciales pour la digestion. Le lait se mélange-t-il avec d'autres aliments? Ce produit est incompatible avec quoi que ce soit. Il est conseillé de l’utiliser séparément dans le régime alimentaire, sans quoi des complications sont possibles:

• lorsqu'il est combiné avec le melon - un effet laxatif;
• utiliser avec des produits salés-acides - hareng, concombre - douleur, empoisonnement;
• en même temps que la soude - un processus turbulent dans l'estomac.

Produits incompatibles avec l'alcool

On pense que les boissons alcoolisées peuvent provoquer une intoxication. Dans le même temps, peu de gens pensent que ces conséquences sont possibles lorsqu’on utilise des produits incompatibles comme collation. Cette réaction est associée aux particularités de l'interaction des aliments avec l'alcool:

• champignons - sécrètent activement des poisons qui pénètrent dans le sang, affectent le foie;
• chocolat - stimule l'écoulement de la bile, et l'alcool rend sa production difficile, provoquant un spasme du conduit sphincter dans le duodénum - une pancréatite aiguë se développe;
• pamplemousse - bloque les enzymes du foie qui décomposent l'alcool - provoque un empoisonnement grave.

Il est nécessaire de combiner soigneusement les aliments et l’alcool afin de ne pas provoquer de réaction indésirable:

• en buvant des boissons, des jus, ayant dans la composition du sucre, ce dernier est rapidement digéré, laissant l'alcool non digéré, ce qui conduit à un empoisonnement;
• collations pointues - raifort, poivre, moutarde, ralentissent la destruction de l'alcool, empoisonnent le foie et causent des lésions au cœur et aux vaisseaux sanguins;
• le melon en combinaison avec l'alcool a des propriétés laxatives;
• la viande frite nécessite une digestion prolongée, l'alcool, rester longtemps dans le corps, provoque des symptômes d'empoisonnement.

Vidéo: Incompatibilité alimentaire

Les avis

Alexandra, 35 ans

Shelton a appris l'existence de la table chez le médecin quand elle s'est plainte de douleurs à l'estomac. Au début, il semblait trop surprenant de manger tous les jours en considérant des aliments incompatibles. Quand on a compris, même aimé. L'essentiel - les problèmes d'estomac ont disparu.

Pris du poids après avoir donné naissance, ne pouvait pas perdre du poids pendant une longue période. Un ami qui avait été nourri séparément pendant de nombreuses années, a conseillé de manger de la nourriture en ce qui concerne la compatibilité. J'ai décidé d'essayer, la table sur le réfrigérateur attelé. Au début, c'était difficile, puis réglé. J'ai été satisfait du résultat - le poids a commencé à diminuer.

Je connais le système d'alimentation séparée depuis de nombreuses années et j'y ai appris toute la famille. Mon mari a maugréé au début et, quand ses attaques de pancréatite ont cessé, il m'a même remercié. Nous nous sentons légers, j'ai perdu du poids, mais maintenant, le poids est stable pendant longtemps.

http://sovets.net/9851-nesovmestimye-produkty.html

Séparer les aliments - compatibilité des produits les uns avec les autres

L’humanité a perdu l’instinct d’une alimentation saine et équilibrée, ce qui lui a valu la nature. En raison de la violation des principes naturels de la nutrition par l'homme, les villes sont remplies de personnes en surpoids qui suffoquent, qui souffrent de maladies cardiovasculaires et de douleurs articulaires tout le temps.

Pour commencer à manger correctement, vous devez suivre ces règles:

1. Puissance fractionnelle. Les aliments doivent être pris en petites portions 4 à 5 fois par jour. Les aliments dans une assiette devraient être autant que possible dans vos paumes, pliés ensemble. Vous pouvez prendre des yaourts ou des fruits que vous pourrez manger avant et après le déjeuner.
2. Ne pas manger avant le coucher. Quand vous allez au lit, la nourriture doit déjà être complètement digérée - c'est un gage de sommeil et de vigueur matinale.
3. Ne mange pas vite. Mangez lentement - le corps fonctionnera correctement et au bon moment donnera au cerveau un signal de saturation
4. Ne pas trop manger. Lève-toi de est devenu, dès que je me suis senti - mangé
5. Légumes et fruits Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, vous devez consommer chaque jour au moins 400 grammes de fruits et légumes, dont 70 à 80% sont frais et 20 à 30% en conserve. Salade de saison à l'huile de tournesol ou d'olive
6. Suivez le schéma de consommation correct. Pour chaque kilogramme de poids, vous devez boire 40 ml de liquide, y compris 6 à 7 verres d’eau pure. Ne buvez pas pendant ou juste après les repas.
7. Une alimentation variée. Pour le bon fonctionnement de son corps, une personne a besoin de graisses, protéines, glucides, vitamines, minéraux, macro et micro-éléments. La pyramide alimentaire vous montrera comment manger pour y parvenir.

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Groupe alimentaire

Chaque femme au foyer qui se soucie de la santé de la famille, vous devez savoir quels produits combiner dans le plat. Pour la digestion de différents aliments par le corps humain, différentes conditions et différentes durées sont nécessaires. Rappelez-vous que les fruits et la salade sont absorbés par le corps en une demi-heure et la viande en 3-4 heures.

En raison de la consommation séparée de protéines et de glucides, l'équilibre acido-basique n'est pas perturbé et la fermentation ne se produit pas.

En cas d'alimentation séparée, on distingue ces groupes de produits:

• Légumineuses Ce sont des lentilles, des haricots, des pois, du soja, des haricots, etc. Comme les amidons, ils se combinent bien avec les matières grasses légères (crème sure et huile végétale). En tant que source de protéines végétales, ils peuvent être consommés avec des légumes et des légumes verts. Les pois verts et les haricots verts sont l'exception, ils ne sont pas compatibles uniquement avec le lait
• Crème et beurre. Les produits de cette catégorie sont difficiles à digérer car ils contiennent beaucoup de graisse. Bien combiné avec les légumes verts et les légumes non féculents.
• Crème sure. Bonne compatibilité avec ces produits: fromage cottage, céréales, pommes de terre, légumes verts, légumes verts, tomates, fruits aigres, baies
• Huile végétale C'est un produit riche en calories, mais très utile, qui doit être consommé cru et non raffiné.

Bonne compatibilité des produits entre eux: huile végétale et légumineuses, céréales, racines, noix, graines, baies

Sucre, sirops, confitures, confiseries. Il est nécessaire de minimiser l'utilisation de ces produits, à l'exception du miel, car le sucre empêche la sécrétion de suc gastrique et, lorsqu'il est combiné à d'autres aliments, conduit à la fermentation et, par conséquent, à des éructations acides et des brûlures d'estomac. Il n'est pas recommandé de donner à l'enfant une bouillie avec de la confiture. Le sucre provoque une gastrite, une constipation et une fermentation dans le tube digestif. Le miel est exclu de cette catégorie de produits, 20 minutes après l'ingestion, il est absorbé dans le sang et n'empoisonne pas le corps. Selon le système de pâtisserie alimentaire séparée combinée avec des légumes verts. Mais en pratique, personne ne fait un gâteau au persil ou un concombre, on peut donc dire qu’il n’existe aucun produit compatible avec ce groupe.

Pain, céréales, pommes de terre et autres aliments riches en amidon. Ils sont aussi appelés glucides. Ce sont des produits à base de blé, d'avoine, de seigle, de céréales: sarrasin, riz, blé, etc. Il est interdit de les combiner avec des protéines animales. Le pain est un aliment séparé, pas un ajout à chaque aliment. Compatible avec la crème, la crème sure, le beurre, les légumes verts, les racines, les verts. Compatibilité moyenne: fromage, fromage de brebis, légumineuses, noix, graines

Les fruits et les baies sont acides, les tomates sont tous des agrumes et les fruits ont un goût amer. Les tomates sont comprises dans ce groupe car elles contiennent trois types d’acides: l’acide citrique, l’acide malique et l’acide oxalique. Ces aliments ne doivent pas être consommés avec des protéines et des féculents.

Fruits sucrés et fruits secs - bananes, kaki, raisins secs, figues, dattes, etc. Les fruits se mangent mieux 20 minutes avant les repas et ne se combinent à rien. Mais si vous voulez toujours vous connecter à quelque chose, alors ils ont une bonne compatibilité avec les produits laitiers fermentés, le fromage cottage et les légumes verts.

Légumes verts et non féculents - betteraves, chou, oignons, ail, concombres, laitue, aubergines, poivrons, tous les verts, etc. Ils se combinent avec presque tous les produits.

Légumes féculents - carottes, betteraves, courgettes, potiron, raifort, potiron, chou-fleur, racines de persil et céleri. Ne peut pas être combiné avec du sucre - provoque une fermentation forte, le reste de la compatibilité d'une manière ou d'une autre acceptable

Du lait Produit très utile qui aide l'enfant à grandir et à se développer dès la naissance. Sous l'influence des jus acides, le lait dans l'estomac est réduit. Il ne doit pas être consommé avec d'autres aliments, car lorsqu'il pénètre dans l'estomac, le lait enveloppe ses parois et empêche le suc gastrique de fonctionner. Pendant que le corps absorbe le lait, d'autres aliments dans l'estomac pourrissent

Produits laitiers et fromage cottage. C'est une protéine complète, mais difficile à digérer par le tube digestif. Bonne compatibilité avec les produits laitiers

Fromage et fromage - contiennent des protéines et des matières grasses en quantités approximativement égales. Les types peu salés sont bien combinés avec des tomates et des fruits acides. Le fromage est préférable de faire tremper l'excès de sel avant de manger.

Les œufs sont un produit protéique précieux et utile dans l'alimentation humaine, nécessaire à une alimentation saine et appropriée. Il n'est pas facilement absorbé, mais sa combinaison avec les verts neutralise les dommages causés par le cholestérol dans le jaune.

Les noix et les graines sont des graisses végétales facilement assimilables par l'organisme. Compatibilité élevée avec ces produits: produits à base de lait aigre, fromage cottage, huile végétale, légumes et racines féculents, tomates, légumes verts, baies et fruits acidulés

Pourboires

Quelques conseils qui vous aideront à mieux comprendre les principes de l'alimentation séparée:

• Manger un melon et une pomme doit être séparé des autres produits pour ne pas provoquer de fermentation dans l'estomac. Mais si entre le petit déjeuner et le déjeuner à manger une belle pomme mûre juteuse - passera le nettoyage hygiénique nécessaire des intestins
• Il est impossible de boire des boissons sucrées immédiatement après avoir mangé. C'est un plat à part qui peut être consommé au plus tôt une heure après le repas principal.
• Si vous mâchez lentement et à plusieurs reprises des aliments à mâcher, la digestibilité est alors doublée.
• Le meilleur mode pour vous est quand vous avez vraiment faim, et ne correspond pas à une sorte de graphique.

Exemple de système de petit-déjeuner pour des repas séparés

"Fromage cottage à la crème sure, pain au beurre et fruits non sucrés."

Avec un régime alimentaire malsain, le corps dépense beaucoup d'énergie pour digérer les aliments et lutter contre les toxines alimentaires.

Grâce aux informations fournies dans les tableaux de compatibilité des produits, vous serez en mesure de minimiser les dépenses énergétiques liées à l'assimilation des aliments et de les dépenser pour la vie.

Regardez une vidéo sur la séparation des aliments qui explique pourquoi différents aliments doivent être consommés séparément? Quelles sont les conséquences négatives de leur consommation mixte?

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Repas séparés, tableau de compatibilité alimentaire

Shelton, le fondateur de la théorie de la nutrition séparée, a déclaré: "La nature ne produit pas de sandwichs". Par conséquent, selon les nutritionnistes, les combinaisons de certains produits ne sont tout simplement pas autorisées, par exemple: pommes de terre et boulettes de viande, saucisses et pain, bouillie et poitrine de sarrasin, poisson et riz, poulet et frites, steak et pâtes, etc.

Groupes de produits

Et pour que la nourriture soit complète, il est nécessaire de connaître les produits appartenant aux groupes: féculents - non féculents, sucrés - acides, etc. En outre, les aliments doivent être préparés de manière à ce que leur vrai goût n'interrompe pas le goût de l'assaisonnement. Une variété de plats et de produits sur la table est la raison de trop manger. Il est établi qu'une personne mange peu lorsqu'elle n'a devant elle qu'un seul type de nourriture. Pour faciliter la compréhension des principes d'alimentation séparée, il existe un tableau de compatibilité des produits.

Tableau de compatibilité du produit:

Le poisson, la volaille et la viande vont bien avec les légumes verts non féculents. Les protéines d'origine animale ne sont pas compatibles avec l'alcool. L'alcool contribue à la précipitation de la pepsine, nécessaire à leur digestion.

Les haricots, le soja, les haricots, les lentilles et les pois sont combinés avec des légumes féculents et verts, de la crème sure et de l'huile végétale.

L'huile végétale est combinée avec tous les types de légumes, pommes de terre, céréales.

Les confiseries, le sucre, les confitures et les sirops sont préférables à exclure de votre menu et à remplacer par du miel.

Les pommes de terre, les céréales et le pain ne sont pas combinés avec des protéines animales, mais avec des légumes et des légumineuses.

Tomates et fruits aigres. Autorisé l'utilisation de ces produits avec des légumineuses, des légumes verts.

Fruits secs et fruits sucrés, il est permis, en petite quantité, de combiner avec du lait. Mais le mieux est de manger des fruits séparément.

Les légumes pauvres et verts vont bien avec tous les groupes d'aliments, à l'exception du lait et du melon.

Les légumes féculents ne sont pas compatibles avec le sucre et le melon, toutes les autres combinaisons sont acceptables.

Le lait est un type d'aliment indépendant, il n'est donc compatible avec aucun des groupes.

Les produits laitiers et le fromage cottage se marient bien avec les fruits secs, les légumes verts, les féculents et les féculents.

Le fromage et le fromage sont combinés avec des légumes et des produits laitiers.

Les œufs peuvent être combinés avec des légumes verts et non féculents.

Les noix sont combinées avec des légumes, des fruits, des légumineuses, du fromage cottage et des produits laitiers.

Le melon et la pastèque ne sont pas compatibles avec les autres groupes de produits.

Entre l'utilisation de groupes de produits incompatibles devrait prendre au moins deux heures.

Sept règles de nutrition séparée

Ainsi, après avoir analysé le tableau de compatibilité, il est possible de formuler les sept règles d’alimentation séparée:

1. Vous devez manger de l'amidon et de l'acide à différents moments. Cela signifie que le pain, les haricots, les pois, les pommes de terre ne peuvent pas être mangés avec des agrumes et des tomates.
2. Les glucides et les protéines sont à des moments différents. Les pommes de terre, les céréales, les pâtes et le pain ne peuvent pas être consommés avec du fromage, des œufs, de la viande et des noix.
3. À un moment donné, vous n'avez besoin que d'un seul type d'aliments concentrés. Il n'est pas nécessaire d'inclure la viande et les noix, la viande et les œufs, la viande et le fromage, les œufs et le fromage dans un repas.
4. Il y a des acides et des protéines à différents moments. Évitez de combiner des tomates et des agrumes avec du poisson, de la viande ou des œufs.
5. Lorsque vous mangez, séparez les protéines et les graisses. Ne combinez pas les légumes et le beurre avec des œufs, de la viande, du fromage et d’autres types de protéines.
6. Mangez du sucre et de l'amidon à différents moments. N'ajoutez pas de confitures, gelées, confitures, sucre, sirops et miel au pain, aux gâteaux, aux biscuits et aux céréales.
7. Ne mélangez pas le lait, les melons et les pastèques avec quoi que ce soit.

Pour faciliter le passage aux repas séparés, séparez les produits à base de viande et les pommes de terre, mais il est préférable d’abandonner les pommes de terre pendant un certain temps. Vous apprendrez combien de plats d’accompagnement différents existent. Lorsque vous vous y habituerez, vous pourrez reprendre les pommes de terre dans votre alimentation, mais pas avec des plats à base de viande. Lorsque vous cuisinez, utilisez de l'huile végétale non raffinée.

Avantages de la nutrition séparée

Les repas séparés ont des avantages. Avec des aliments séparés, les produits traversent rapidement le tube digestif, ce qui réduit considérablement l’intoxication du corps. L'état de santé s'améliore et le poids est abandonné. Les aliments séparés sont très utiles pour les troubles des maladies gastro-intestinales.

Manque d'alimentation séparée

Mais il y a aussi des inconvénients. Tout d'abord, il est très difficile de s'habituer à séparer les repas, il faut de la volonté. Deuxièmement, un traitement spécial est requis.

Vous devez également vous rappeler que des aliments séparés peuvent entraîner une carence en fer, en calcium et en vitamines B.

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Compatibilité de la nourriture, table pour la nourriture séparée

En règle générale, la compatibilité des produits intéresse l’intention de passer à des repas séparés. En substance, le principe de compatibilité des produits - c’est un aliment séparé. Notre corps produit des sucs digestifs de différentes compositions pour différents types d'aliments. Avec la compatibilité des produits, la composition de ces jus est la même et la nourriture est facilement absorbée par le corps. Si la compatibilité n'est pas complète, la nourriture est digérée avec difficulté, car le corps est obligé de produire simultanément des jus de compositions différentes.

Tableau de compatibilité alimentaire

Les processus de décomposition et de fermentation dans l'organisme se produisent précisément lorsque la compatibilité des produits est brisée. Manger dans de tels cas perturbe la digestion normale et provoque une intoxication.

Tous les produits sont divisés en 10 groupes. Nous énumérons les produits compatibles avec la nutrition et ceux à éviter.

Groupe 1. Fruits sucrés

Figues, dattes, kaki, bananes et tous fruits secs.

Combinaisons idéales: entre eux, avec des produits laitiers fermentés, avec des fruits semi-acides.

Combinaisons acceptables: avec légumes verts, lait, noix, avec légumes non féculents, modérément féculents et féculents.

Lorsqu'il est combiné avec d'autres produits, provoquer une fermentation.

Tous les fruits sont très utiles s'ils sont consommés comme aliment indépendant. Il est toujours préférable de boire du jus une demi-heure ou une heure avant les repas. N'utilisez pas de jus de fruits ni de fruits en dessert.

Groupe 2. Fruits semi-acides

Pastèques, abricots, mangues, myrtilles, myrtilles, melons.

Au goût sucré: poires, raisins, pommes, pêches, prunes, cerises. Les tomates dans leurs propriétés appartiennent également à ce groupe.

Combinaisons idéales: entre eux, avec des produits laitiers, avec des fruits aigres-doux.

Combinaisons acceptables: avec des légumes non féculents, des aliments riches en protéines (fromage gras, fromage cottage, noix), des légumes verts.

Les composés avec d'autres produits protéiques sont nocifs.

La combinaison avec des légumes semi-féculents et des amidons provoque une fermentation.

Note Les myrtilles, les myrtilles et les melons sont incompatibles avec tout autre produit. Ces fruits sont parfaitement digérés lorsqu'ils sont consommés comme un aliment autonome, et non en plus de celui-ci. Ou - en petites quantités - une heure avant le repas principal.

Groupe 3. Fruits aigres

Mandarines, citrons, pamplemousses, grenades, oranges, ananas. Goût aigre: raisins, pommes, cerises, pêches, prunes, poires, ainsi que canneberges, groseilles, mûres.

Bonnes combinaisons: avec du lait, des produits laitiers, des fruits semi-acides.

Combinaisons admissibles: avec les légumes verts, les fromages, le fromage cottage gras, les légumes non féculents, les graines de tournesol, les noix. Avec d'autres protéines, les produits sont incompatibles.

Combinaisons non valides: avec des fruits sucrés, des légumes semi-féculents, des féculents.

Groupe 4. Légumes féculents

Haricots verts, concombres, poivrons doux, chou.

Combinaisons idéales: avec des matières grasses, des amidons, des légumes moyennement féculents, des protéines, des légumes verts.

Combinaisons permises: avec des fruits.

Combinaisons invalides: avec du lait.

Groupe 5. Légumes moyennement féculents

Pois verts, betteraves, courgettes, carottes, citrouilles, chou marin, navets, aubergines, rutabagas.

Combinaisons réussies: avec des légumes verts, des matières grasses, des légumes non féculents, des féculents.

Combinaisons permises: avec du fromage cottage, des graines, des noix, du fromage et des produits laitiers.

Combinaisons nocives: avec des fruits, des protéines, des sucres, du lait.

Groupe 6. Féculents

Seigle, blé, avoine et leurs produits.

Céréales: riz, sarrasin, orge, millet, châtaignes, pommes de terre.

Combinaisons idéales: avec des légumes verts, des légumes moyennement féculents et des légumes non féculents.

Combinaisons acceptables: entre eux et avec les graisses. Cependant, les personnes sujettes à la corpulence devraient éviter les composés de différents amidons. Lorsque vous combinez des féculents avec des graisses, il est recommandé de manger aussi des légumes ou des légumes verts non féculents.

Combinaisons peu souhaitables: avec graines, noix, fromage.

Combinaisons très nocives: avec tous fruits, sucres, lait et protéines animales en général.

Note La choucroute, les champignons sous toutes leurs formes et tous les autres cornichons sont bien combinés avec des pommes de terre et mauvais - avec du pain.

Groupe 7. Produits à base de protéines

Fromage, œufs, kéfir, lait, fromage cottage, yaourt, poisson, viande.

Haricots secs, pois, haricots, graines de citrouille et de tournesol, noix (sauf arachides).

Combinaisons idéales: avec des légumes non féculents, des légumes verts.

Composés acceptables: avec des légumes moyennement féculents.

Combinaisons non valides: avec les féculents, les fruits sucrés, les sucres, deux types de protéines.

Combinaisons indésirables: avec des fruits acides et semi-acides, des graisses.

Les exceptions. Les graines, les noix, les fromages, le fromage cottage peuvent être combinés avec des baies et des fruits aigres et aigres.

Le lait peut être combiné avec des baies et des fruits mi-acides et sucrés.

Les produits laitiers peuvent être combinés avec des fruits acides, semi-sucrés et sucrés.

Groupe 8. Verts

Raifort, oseille, radis, ortie, pissenlit, oignon, sauge, laitue, chicorée, plantain, pétales de rose, acacia, coriandre.

À l'exception du lait, associé à n'importe quel aliment.

Crème sure, huiles végétales, ghee et beurre, crème, saindoux et autres graisses animales.

Combinaisons idéales: avec des légumes verts, des légumes moyennement féculents et des légumes non féculents.

Combinaisons acceptables: avec des amidons. Cependant, dans ces cas, il est recommandé d'utiliser également des légumes ou des légumes verts non féculents.

Combinaisons nocives: avec des sucres, des fruits, des protéines animales.

Groupe 10. Sahara

Miel, sucre jaune et blanc, sirops, confiture.

La meilleure option est de les consommer une heure et demie avant les repas, séparément des autres produits.

Les combinaisons avec des matières grasses, des amidons, des protéines provoquent une fermentation. C'est pourquoi vous ne pouvez pas manger de desserts.

Combinaisons possibles: avec des légumes non féculents, des légumes verts.

Note Le miel est une exception. En petites quantités, il peut être combiné avec tous les produits, à l'exception des aliments pour animaux.

Les tableaux de compatibilité originaux ci-dessus montrent que les aliments peuvent être mélangés. Cependant, si la compatibilité alimentaire est ignorée avec les aliments mélangés, les aliments font plus de mal que de bien à une personne.

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