CARACTÉRISTIQUES NATURELLES DU CANCER DE LA RIVIÈRE

Les écrevisses sont des invertébrés toujours en demande sur tout le territoire de la Russie.

Chaque année, les populations naturelles sont réduites, aidées par diverses épidémies et notamment par le braconnage. Il a été établi que les réserves naturelles d'écrevisses atteignent un maximum tous les 8 ans, après quoi elles diminuent au minimum.

Au cours des 15 dernières années, la culture de la langouste dans des étangs artificiels a fait l’objet d’une attention toute particulière. La Grèce et l'Italie sont en tête en termes de consommation par habitant. Les écrevisses étaient importées dans ces pays du territoire de l'ex-Union soviétique (principalement de Moldavie, d'Ukraine et de Russie).

Ces pays fournissent annuellement jusqu'à 11 000 tonnes d'écrevisses de base sur le marché extérieur. La Chine, l'Espagne, le Portugal les fournissent également.

Dans les étangs de la cour et de la datcha, il est possible d’élever avec succès des écrevisses d’espèces à croissance rapide, telles que les Astro-Astacus à pieds larges et les Pontodacus leptodactylus à doigts longs.

Sur le territoire du territoire de Krasnodar, les écrevisses vivent dans les eaux douces - rivières, lacs, estuaires, plaines inondables, réservoirs, étangs. Sur le territoire du réservoir de Krasnodar le long des rives du fleuve, vous pourrez facilement attraper des écrevisses, ce que les habitants du pays font avec plaisir.

Les écrevisses d'eau douce sont très friandes de propreté, il n'est donc pas surprenant qu'elles soient considérées comme des indicateurs d'eau propre. La profondeur du réservoir varie généralement entre 1,5 m et 6 m, mais peut atteindre 7-18 m. L'habitat idéal pour les écrevisses est le littoral de l'étang avec des trous d'eau où la végétation aquatique pousse bien. Les régions de Rostov, Astrakhan et Vologda sont des roseaux dans le territoire de Krasnodar.

Sur le territoire du territoire de Krasnodar dans la nature sauvage des écrevisses se trouve beaucoup dans les rivières Chelbas, Eya, Kouban, Laba. Lorsque les écrevisses mangent des algues dans le corps, le métabolisme du calcium s'accélère, ce qui contribue au durcissement de la coquille après la mue.

Les écrevisses préfèrent manifestement un fond relativement dense (sable ou argile) avec la présence de roches calcaires, de cailloux, ainsi que des masses d’eau de salinité normale ou accrue. S'il s'agit d'un petit barrage près de la rivière dans votre jardin, le sol près du rivage doit être tel qu'il soit commode pour les écrevisses de construire des terriers (les écrevisses peuvent également se trouver sous les pierres, les racines, les souches). Le plus souvent, les écrevisses construisent des terriers sur des rives abruptes et ombragées où il y a peu de soleil. Par exemple, dans le territoire de Krasnodar, ce sont nécessairement des roseaux, où poussent le saule, le saule et l’acacia le long des rives. Les dimensions des normes varient (en moyenne): longueur - de 10 à 40 cm, largeur - de 5 à 20 cm, hauteur - de 3 à 18 cm. En hiver, les trous pour écrevisses sont situés tout en bas, et en été, plus proches du paradis de la côte, en fonction de la température

Les écrevisses creusent leurs terriers avec leurs pattes et leur queue en s'appuyant sur les griffes antérieures. Les queues d'écrevisses sont nécessaires non seulement pour creuser des trous, mais aussi pour nager. Ils nagent en arrière et en même temps battent leur queue sur l'eau. Il est très rare que les écrevisses, laissant des réservoirs remplis d’eaux polluées, se déplacent par voie terrestre. Dans une eau acide, ils ne vivent généralement pas. La quantité optimale d’oxygène dissous dans l’eau pour les écrevisses est de 7 à 8 mg / l; cependant, une diminution à court terme de son niveau jusqu’à 2 à 4 mg / l est acceptable.

Les écrevisses, en règle générale, sont nocturnes, mais si elles sentent la proie, elles s’efforceront de le trouver pendant la journée. Les femelles de l'écrevisse sont toujours seules dans les terriers et les mâles des aires d'hivernage se rassemblent souvent en groupes.

Les écrevisses sont des animaux dioïques. Les mâles des écrevisses à longues pattes atteignent la maturité sexuelle au moins 7 - 9 cm de longueur et les femelles - seulement la quatrième année, de 6 à 7 cm.En règle générale, les mâles sont 2 à 3 fois plus grands que les femelles. L'accouplement a lieu à l'automne (octobre-novembre) ou à la fin de l'hiver - début du printemps (février-mars). La Russie est un grand pays, tout dépend donc de la région.

Durée de l'accouplement - 15–20 jours, fertilisation externe. Le mâle poursuit la femelle et, couvrant ses jambes, appuie contre le côté inférieur de la femelle et par les ouvertures génitales verse du sperme dans les organes génitaux internes de la femme.

La fécondation du caviar chez les écrevisses a lieu à l'intérieur du corps. Au moment de l'accouplement, la femelle résiste fortement en essayant de s'échapper. Si le mâle est plus faible, elle le quitte. La femelle se cache dans le trou et ne le quitte que pendant la journée, quand les mâles se reposent dans des abris. Un homme peut imprégner jusqu'à 4 femmes de suite.

20 à 25 jours après l'accouplement, les femelles commencent à frayer et pondent des œufs par les ouvertures génitales, qui sont immédiatement collées sous le patch à la fausse scie et y restent jusqu'à l'éclosion des larves. C'est la période la plus difficile de la vie d'un cancer féminin.

Le caviar nécessite un lavage continu avec de l’eau enrichie en oxygène, de sorte que la femelle pousse l’eau avec une piscine, en pliant et en dépliant le bout de la queue. Dans les eaux calmes, en particulier lorsque la femelle est assise dans un trou, l'eau stagne, est appauvrie en oxygène et enrichie en produits métaboliques, ce qui provoque la mort du veau.

Le caviar d’écrevisses est facilement endommagé par les petits invertébrés - scorpions d’eau, coléoptères lisses et nageurs. La femelle du cancer lave constamment le caviar de la saleté, des algues et des moisissures.

Un cancer féminin peut avoir entre 120 et 500 œufs.

La progéniture de l'éclosion éclosent, selon le territoire de la Russie et les conditions météorologiques, au début ou à la deuxième moitié de l'été. Par exemple, les écrevisses de Sotchi et de Yaroslavl se trouvent dans des zones climatiques différentes. Extérieurement, les larves diffèrent peu des écrevisses adultes, à l'exception de leur taille. La longueur des larves d'un jour atteint 9-16 mm. Au début, ils restent attachés sous la nage chez la femelle. Au bout de 10 à 12 jours, elles commencent à nager près de la femelle et tout danger se cache rapidement sous leur portée. Après seulement 45 jours, les larves quittent la femelle pour toujours. Les larves se développent lentement et atteignent à peine 3–3,5 cm de longueur à l’automne. À la fin de la deuxième année de vie, les jeunes écrevisses atteignent 7 cm, chaque jour en ajoutant 1 cm.A l’âge de 8 à 10 ans, les écrevisses atteignent 10 à 11 cm de long.

L'éclosion et le développement des écrevisses se produisent comme suit. Le crustacé sort du veau et déchire la membrane de l'œuf le long de la partie inférieure du corps de l'embryon par un mouvement de l'abdomen et des extrémités. La larve éclose est suspendue au soi-disant "fil cramoisi" et, au bout de deux jours, ce fil se brise, mais la larve s'empare de la tige ou de la coquille de l'œuf avec des griffes bien pointues et munies de crochets aux extrémités. Dans cette position, les larves restent de 1 à 4 jours et se nourrissent du vitellus du sac vitellin situé sous la plaque dorsale du céphalothorax. La coquille des larves du 1er stade est molle, donc le corps et sa masse augmentent. A ce stade, les larves ne sont pas encore similaires au cancer adulte. Le 2ème stade de développement de la larve commence après sa première mue, qui survient le cinquième jour après l'éclosion. Le sac vitellin disparaît à ce moment-là, le céphalothoraxal s'allonge, la coquille devient plus dure que celle des larves du premier stade, le rastrum est redressé et les larves dévorent la membrane de l'œuf. Les soies en éventail apparaissent sur le telson expansé. Les larves deviennent très mobiles, souvent à la recherche de nourriture, s'éloignent de la femelle, mais en cas de danger, elles se cachent sous son ventre.

Après la deuxième mue, les larves passent au 3ème stade et la métamorphose est terminée. La larve prend l'apparence d'un cancer adulte, mène une vie indépendante et quitte finalement la femelle.

Les larves du troisième stade se développent jusqu'à ce que la coquille soit complètement guérie (taille - 1,2 cm, poids - 34,6 mg). Le moment et le nombre de mues dépendent beaucoup de la température de l’eau. Dans la région de Rostov, les juvéniles grandissent principalement entre 2,5 et 3,5 mois. Pendant cette période, 6 à 9 mues se produisent, car la température de l’eau dans les étangs est généralement supérieure à celle des masses d’eau naturelles. À la fin de la saison, les larves du 3e stade passent au stade de juvénile, atteignant 5–6 cm de long et pesant environ 6 g (parfois 7, 8 et 14 g) dans des plans d'eau artificiels et 3 cm et 8-10 g respectivement dans des rivières.

Pendant la saison chaude, les écrevisses de deux ans muent dans des étangs 8 à 9 fois et atteignent une longueur de pêche de 10 cm, une masse de 32 g et parfois même une taille maximale de 12,3 cm et un poids de 70,5 g. Les juvéniles élevés dans les rivières et les lacs atteignent des tailles commerciales pour le troisième ou le quatrième été.

La survie des fingerlings dans les étangs avec une bonne base de fourrage pendant la période végétative est beaucoup plus grande (85–90) que dans les plans d'eau naturels (10–15%). Le taux de croissance élevé et le taux de survie des écrevisses jeunes s'expliquent par les bonnes conditions d'alimentation et de température rencontrées dans les réservoirs artificiels, tandis que dans les rivières, les jeunes ne reçoivent même pas le régime alimentaire minimal couvrant les dépenses énergétiques consacrées à la recherche du métabolisme alimentaire et corporel. Les écrevisses matures deviennent sexuellement matures au cours de la troisième année de vie avec une taille minimale de femelles de 6,7 cm.Les périodes de reproduction dépendent des conditions régnant dans le réservoir et de la température de l'eau, comme on l'observe habituellement, par exemple, dans la région de Rostov - de mars à avril, à la température de l'eau 8- 12 ° C; les larves éclosent des œufs à une température d’eau de 21 à 24 ° C dans la deuxième quinzaine de mai - la première quinzaine de juin. Les larves de cette région passent à l’habitation indépendante 10 à 14 jours après l’éclosion.

http://www.e-reading.club/chapter.php/106271/1/Harchuk_-_Razvedenie_rakov.html

Quelles sont les tailles de raki et la taille affecte-t-elle leur goût?

Les plus petites sont des graines de tournesol. Elles mesurent environ sept centimètres et ne pèsent pas plus de 20 à 40 grammes. En plus du prix abordable, leur avantage est un temps de cuisson réduit (pas plus de huit minutes), ainsi que le fait qu'ils absorbent beaucoup mieux le bouillon. Nous vous recommandons donc de les cuire avec des épices, de l'aneth ou de la bière. Ce plat est une excellente collation sous la mousse et une longue conversation entre amis.

Plus grandes et, en règle générale, légèrement plus chères que les écrevisses hussardes, leur taille varie en moyenne de 40 à 60 grammes. Leurs avantages sont pratiquement les mêmes que ceux des petits, mais la poubelle restera, par conséquent, moins. En général, la taille moyenne des écrevisses est généralement comprise entre 30 et 70 grammes. Vous pouvez être guidé par l’achat de ce mets délicat.

Les grosses écrevisses, dont le poids varie généralement entre 70 et 100 grammes, sont mieux utilisées dans les recettes originales (par exemple, faire frire ou cuire au four). Ces écrevisses se préparent plus longtemps, mais sur la table, elles sont très impressionnantes. Et si vous voulez frapper les convives avec votre repas, vous aurez le choix entre de grosses écrevisses, caractérisées par un corps long et un poids de plus de 110 grammes. Vos amis s'en souviendront sûrement!

La taille maximale d'un cancer dépend de son habitat. Si nous parlons d'habitants d'eau douce, leur poids n'excède généralement pas 150 grammes et la taille des écrevisses est généralement inférieure à 20 cm, mais il y a parfois des spécimens pesant entre 200 et 300 grammes dans les rivières. Leurs homologues marins, les homards, sont plus gros - leur poids moyen est de 600 à 800 grammes, mais en haute mer, il y a aussi des individus pesant jusqu'à quatre kilogrammes. Une fois, même un vrai géant a été attrapé, pesant jusqu'à 11 kilogrammes!

En fait, le goût du cancer ne dépend pas tant de sa taille que cela puisse paraître. Bien plus, cela affecte l’exactitude de la cuisson, la durée de la cuisson, l’utilisation d’ingrédients supplémentaires et, bien sûr, la fraîcheur. Nous ne sommes pas fatigués de vous rappeler qu'il est préférable d'utiliser pour la cuisson d'écrevisses vivantes, car un seul cancer gâté, une fois dans la poêle, annulera non seulement toutes vos pulsions culinaires, mais pourra également provoquer l'intoxication la plus grave. Alors peu importe que vous ayez un grand cancer ou que vous choisissiez des «graines», l’essentiel est de vous assurer que toutes vos «proies» sont vivantes et actives.

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Ecrevisse: classification, avantages et inconvénients, caractéristiques de la préparation

Le goût de la viande d'écrevisses tendre et juteuse est familier pour tous les gourmands et les recettes de préparation de ces arthropodes se trouvent dans les premiers livres de cuisine européens. Les écrevisses bouillies sont servies en tant que plat indépendant ne nécessitant ni accompagnement ni autres ajouts. Mais pour que la viande devienne vraiment savoureuse, elle ne devient pas dure et, surtout, ne nuit pas au corps, il est nécessaire de la cuire correctement.

Caractéristiques spéciales

L'écrevisse de rivière - représentative de l'espèce des crustacés supérieurs - tire son nom de son habitat frais. Partout dans les rivières, les lacs et les étangs sur tout le territoire européen. Souvent, ces arthropodes sont appelés écrevisses nobles ou eau douce européenne.

La chair de crabe consommée se trouve dans l'abdomen et les griffes et est blanche à nervures roses. Il est considéré comme un produit diététique de haute qualité, car il contient beaucoup de protéines (jusqu'à 16%) et un minimum de graisses et de glucides. Riche en vitamines A, C, E et groupe B. Ne contient pas de cholestérol.

Caractéristique

L'apparition du cancer est tout à fait reconnaissable: le grand céphalothorax passe dans l'abdomen et la queue massive, le corps est recouvert d'une coquille chitineuse. Une caractéristique importante est les griffes, qui sont utilisées par les crustacés pour protéger et obtenir de la nourriture.

La tête d'une écrevisse a une forme pointue, des yeux saillants, une cavité buccale et des antennes sensibles. L'abdomen est composé de sept sections, il contient six paires de jambes. La queue massive sert à contrôler le corps et à contrôler la vitesse de déplacement.

La couleur du cancer de la rivière varie selon les habitats et sert de déguisement. Ainsi, en fonction de la composition de l’eau et de la surface du fond, où l’arthropode habite, sa couleur peut être verdâtre, brun-vert et marron.

Dimensions

La longueur du corps des écrevisses, ainsi que son poids, dépendent des conditions de vie naturelles et de la disponibilité des aliments. Pour plus de commodité, la division de ces eaux douces en petites, moyennes et grandes tailles est utilisée.

• La taille moyenne, qui peut être orientée, va de 15 à 20 cm de long pour le veau, poids - 30 à 70 g. Ces spécimens sont appelés ordinaires.
• Les petites personnes, communément appelées «graines», mesurent environ 7 cm de long et pèsent entre 20 et 40 grammes. Elles sont vendues à un prix raisonnable et nécessitent un temps de cuisson limité.
• Le poids des grosses écrevisses (ou roi) peut dépasser 100 g, et leur longueur peut atteindre 28 à 30 cm, ce qui est très impressionnant sur un plateau de service. En règle générale, le poids des plus grandes écrevisses ne dépasse pas 150 g, contrairement à leurs homologues de la mer - les homards - dont le poids commence à 800 g et peut atteindre 4 kg.

Classification

Parmi les crustacés d'eau douce, trois espèces peuvent être trouvées sur tout le continent eurasien. Leur principale différence est la structure et la taille des griffes.

• Gras. Il a de courtes griffes convexes légèrement plus longues que la tête. Il vit dans l'eau douce, mais peut s'installer dans la bouche, plus près de la mer, dans une eau légèrement salée. En voie de disparition.

• Aux doigts larges. Il se caractérise par de larges griffes puissantes et une durée de vie élevée. Il habite exclusivement dans l'eau douce et propre, dans des lacs transparents et des rivières calmes et non diluées.

• Aux doigts étroits (ou aux doigts longs). Une particularité est un corps allongé et de longues griffes étroites. Sans prétention à l'environnement, peut vivre dans des eaux boueuses et boueuses, ainsi que dans des zones écologiquement défavorables.

Qu'est-ce qui est utile?

La viande d'écrevisses d'eau douce est diététique, elle peut donc être utilisée par les personnes souffrant de diabète, ainsi que pour suivre un régime visant à perdre du poids. Le plus souvent, les écrevisses sont bouillies, leur viande n’a pas besoin d’être frite, le risque de formation de cholestérol est donc minime.

Le produit obtenu à partir de l'abdomen et des griffes contient une grande quantité de vitamines qui contribuent à la santé des os, des dents, des ongles et des cheveux.

L'utilisation d'écrevisses profite au travail de l'estomac, des voies biliaires, des reins et du foie. En raison de la teneur élevée en protéines, la viande de ces eaux douces redonne de l'énergie, améliore l'humeur, aide à renforcer le système immunitaire après un rhume.

Les teintures de coquille et de viande sont utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement de l'oncologie. Les écrevisses ont été alcoolisées pendant un certain temps, puis séchées et réduites en poudre. Prenez le médicament sous forme de mélange en vrac et de teinture. Les critiques sur les forums de médecine traditionnelle indiquent une amélioration du bien-être du patient, la disparition des métastases et une réduction de la douleur.

Y a-t-il un mal?

Les crustacés peuvent causer des allergies, comme beaucoup de fruits de mer. La viande de ces eaux douces a une composition chimique unique qui peut provoquer une réaction allergique à l’un des composants. Par conséquent, si l'une des espèces de poissons ou de mollusques était un cas d'allergie, l'utilisation des écrevisses doit être particulièrement soignée.

La viande contient également une certaine quantité d'iode, ce qui met en danger le travail instable de la thyroïde. Dans ce cas, la réaction peut être imprévisible et l'iode, utile pour la thyroïde, peut se transformer en problèmes supplémentaires.

Cependant, le principal préjudice peut être causé au corps par la préparation de viande rassise par des écrevisses déjà mortes, car le processus de décomposition de ces arthropodes se déroule trop rapidement. Rakovkov doit être bouilli sous une forme vivante pour éviter toute intoxication, même un plat bouilli.

Comment choisir

Acquérir ne devrait concerner que les écrevisses vivantes, alors qu'il est souhaitable de s'assurer qu'elles sont suffisamment actives. Les personnes en bonne santé déplacent vigoureusement leurs antennes et leurs membres et, lorsqu'elles interagissent avec une main humaine, pressent fermement la queue contre l'abdomen et tentent d'attaquer avec leurs griffes.

La raison principale pour laquelle les écrevisses doivent être bouillies vives est le processus rapide de décomposition avec l'apparition de la mort. Les écrevisses se gâtent beaucoup plus vite que les poissons et autres créatures aquatiques. Cela s'explique par les propriétés de leur digestion, ainsi que par leur régime alimentaire. Les écrevisses mangent non seulement des algues et des feuilles mortes, mais aussi des petites charognes. Après la mort de l'arthropode, des bactéries entrent en vigueur, dont l'activité peut provoquer une intoxication grave chez l'homme.

Le choix de la taille dépend des préférences et du but de l’utilisation. Par exemple, les petites écrevisses «tournesol» sont très demandées par les amateurs de bains, et les grands spécimens royaux sont le plus souvent décorés de tables de fête. Pour manger avec de la viande juteuse du cœur, des individus de taille moyenne sont pris, de préférence des femmes. Les femelles se distinguent par une queue plus large et, entre la fin de l'automne et le printemps, les probabilités d'acquérir des écrevisses avec du caviar sont élevées.

Préparation

Avant de cuisiner à la maison, les écrevisses achetées doivent être placées dans un grand récipient d’eau froide pendant une heure. Si les écrevisses ont été attrapées personnellement et amenées dans un seau d'eau, cette procédure n'est pas nécessaire.

La préparation à la cuisson consiste à nettoyer le corps du sable et du limon. Chaque individu est soigneusement lavé sous l'eau courante, il est souhaitable de nettoyer la coquille de mucus avec une brosse à dents. Des précautions doivent être prises, car les griffes puissantes d’un cancer actif peuvent blesser gravement le bras.

Important: la capacité de cuisson ne doit pas être en aluminium.

La capacité avec de l'eau est portée à ébullition et ajouter la feuille de laurier, les pois poivrons noirs. C'est la marinade principale dans laquelle les écrevisses vont bouillir. Le sel est dosé en fonction du déplacement d'eau ou de la quantité de produit. Des parapluies séchés et une tige de fenouil sont également ajoutés à la marinade - ils éliminent bien le goût du tina. Certains gourmands préfèrent renoncer à l'aneth, considérant que le goût et l'arôme uniques de la viande sont perdus. Pour donner une saveur inhabituelle à la marinade, ajoutez des oignons et de l'ail.

Pour que le plat cuisiné ait l'air appétissant sur la table, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol dans la casserole à marinade. Absorbant les particules d'huile, les coquilles de chitine auront un beau brillant.

Combien de sel mettre?

La quantité minimale de sel est de 1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau. Cela tient compte du fait que le produit doit rester dans la marinade après la cuisson pendant un certain temps pour faire tremper dans le sel et les épices.

Si vous envisagez de nourrir l'écrevisse immédiatement, ajoutez un peu de sel: ajoutez 1-2 cuillères à soupe de sel au volume total de déplacement. Plus les écrevisses sont longues dans la marinade, plus elles sont saupoudrées. Ceci devrait être pris en compte lors de la détermination de la quantité de sel.

Il existe un autre moyen de mesurer le sel - en tenant compte du poids du produit. Le rapport est de 1: 2, c'est-à-dire pour 1 kg d'écrevisse - 2 cuillères à soupe de sel.

L'épaisseur de la coque est également importante car, après la mue, la gaine protectrice est très fine, ce qui signifie qu'elle absorbe le sel et les assaisonnements plus rapidement et mieux.

Combien cuire?

Écrevisses vivantes immergées dans de l'eau bouillante tête en bas, en les tenant par les coquilles. Le temps de cuisson des individus, même les plus grands, ne devrait pas dépasser 15 minutes. À mesure que le temps de cuisson augmente, la viande devient plus rigide. Les petites écrevisses - les «graines de tournesol» ne doivent pas être laissées au feu plus de 5 minutes, les écrevisses de taille moyenne ne doivent être bouillies que pendant 10 minutes, et les grandes et les plus grandes peuvent être conservées dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.

Après la cuisson, laisser infuser 10 minutes dans une marinade. Sur la table, les fruits de mer sont servis en petites quantités. Le reste est préparé à partir de la marinade selon les besoins. Dans la marinade, les écrevisses peuvent refroidir complètement après 30 minutes, après quoi il n’est pas recommandé de les chauffer.

Les plats les plus délicieux

Les écrevisses bouillies dans de l'eau salée additionnées de parasols au poivre, au laurier et à l'aneth constituent une recette classique de la cuisine. C'est ainsi que les écrevisses sont cuisinées par des pêcheurs passionnés et des amoureux de la baignade. Cependant, il existe d'autres moyens de préparer une délicieuse chair d'écrevisses d'eau douce.

Cuit à la vapeur

Cette méthode est bonne car il est impossible de digérer la viande, ce qui signifie que ce ne sera pas difficile, même si vous en faites trop. De plus, sans interagir avec l'eau bouillante, la viande devient plus tendre et juteuse.

Pour fabriquer des écrevisses pour un couple, vous devez les couper le long de l'abdomen, en retirer les parois et écraser les coquilles de la griffe avec un marteau de cuisine. Mettez une couche dans un grand bol ou un bassin refendu et parsemez d'un mélange d'épices préparé à l'avance. Pour le mélange, vous aurez besoin d’ail finement haché et d’une salade d’oignons, de piments forts pilés.

Saupoudrer le produit préparé avec du jus de citron et de l'huile végétale, laisser tremper pendant 30 minutes. Après avoir mariné dans la même position, mettre au bain-marie et cuire à couple fort pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les coquilles deviennent rouge vif.

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Commerce des écrevisses: retour sur investissement

Si vous souhaitez exercer une activité prometteuse ne nécessitant pas d’importants coûts de matériel et de temps, et n’ayant pratiquement aucune concurrence sur le marché, vous devez faire de la pêche aux écrevisses une entreprise!

Cependant, ici, vous devez penser à l’accès au réservoir, à ses équipements pour l’entretien des écrevisses, à leur acquisition, à leur alimentation et à la commercialisation ultérieure des produits. En plus de tout cela, il est nécessaire d’étudier l’expérience et les recommandations des «leaders» déjà expérimentés afin de réduire le nombre d’erreurs commises dans leur propre expérience. Soyez patient, les écrevisses ne poussent pas à la vitesse de la lumière, le retour sur investissement chute d’environ 2 à 3 ans. Le plan d’affaires des écrevisses est donc plutôt à long terme.

Nous étudions le marché des écrevisses en Russie, bien que potentiellement non limité, mais il n’a pas non plus développé de consommation d’écrevisses dans notre pays. Par conséquent, il n’ya pas beaucoup de concurrence dans ce type d’entreprise. Vous devez prendre une initiative entrepreneuriale et établir des relations commerciales mutuellement bénéfiques avec des bars à bière, des cafés, des restaurants, des fast-foods et autres établissements similaires de votre ville. Au fil du temps, ces établissements commerciaux vous commanderont d’avance des écrevisses délicieuses. Il ne faut pas ignorer une méthode de vente d'écrevisses comme la vente d'écrevisses sur le marché. Vous pouvez pour cela embaucher un vendeur ou rester vous-même au comptoir. Pour la mise en œuvre d'écrevisses, vous devez obtenir un certificat vétérinaire. La livraison des marchandises peut être organisée en gros lots. Pour l'intérêt de l'acheteur dans l'achat de grandes quantités d'écrevisses à fournir des promotions, des rabais.

Quel cancer choisir et où l'obtenir? Pour commencer, vous pouvez attraper des écrevisses vivant dans des conditions naturelles. Il vaut mieux prendre du poids et faire pousser des écrevisses de lac que des écrevisses de rivière. La vente du cancer jeune et du cancer de la race est réalisée par diverses fermes spécialisées, et des directives de soins peuvent également être obtenues sur place. Il est généralement recommandé d’élever des écrevisses à croissance rapide et au contenu peu exigeant. Les écrevisses bleues grandissent et s’apprécient rapidement. Mieux vaut commencer les écrevisses dans les plans d'eau et créer une entreprise de lutte contre le cancer en mai, mais pour cela, il est nécessaire d'équiper les plans d'eau eux-mêmes.

Nous commençons l'équipement des réservoirs

Les plus favorables aux écrevisses sont les réservoirs peu profonds à fond rocheux ou sableux. Les écrevisses ont une mauvaise caractéristique - elles peuvent manger leur propre espèce, c.-à-d. Les écrevisses plus grosses peuvent détruire les juvéniles. Pour ce faire, il est nécessaire de préparer plusieurs réservoirs, comme le montre la pratique, trois réservoirs seront optimaux. Dans le premier cas, il y aura de jeunes animaux, dans le deuxième réservoir, les crabes ont plus d'un an et dans le troisième, des individus déjà adultes ayant atteint la masse souhaitée.

La superficie des réservoirs devrait être d’environ 30 à 50 mètres carrés à une profondeur de 1,5 à 2 mètres Un plan approprié pour la construction de réservoirs est disponible sur Internet. La profondeur de l'étang n'est pas aussi importante pour les écrevisses que la présence d'un fond dense, argileux ou sableux. Au bas des réservoirs, il est nécessaire de placer des chicots, des racines, des pierres creuses dans lesquelles les écrevisses pourraient se cacher. Il est possible d'utiliser des tuyaux en plastique à ces fins, mais en aucun cas en métal. Les plantes riveraines peuvent être plantées le long des réservoirs, en rapprochant le plus possible les conditions des réservoirs aux naturels.

L'eau dans les réservoirs devrait couler, mais il est possible d'élever des écrevisses dans des étangs avec la présence d'une source. Dans ce cas, il sera nécessaire de poser un canal de la source à l’étang. Convient à cette activité et l’eau du puits, le cas échéant, est disponible sur votre site. Dans tous les cas, il est nécessaire de faire plusieurs obstacles avec des petits trous à l'entrée et à la sortie de l'eau pour les protéger avec un filet afin que les écrevisses ne puissent pas s'échapper du réservoir. Il est conseillé d'installer des compresseurs ou des pompes pour la purification de l'eau dans les plans d'eau. Devrait penser au contenu des écrevisses en hiver. Pour que l'eau ne gèle pas, vous devez prendre soin d'un peu d'eau chauffée. La température idéale pour la croissance des écrevisses n’est pas inférieure à 15 degrés. À cette température, les écrevisses ne hibernent pas et grandissent beaucoup plus rapidement.

Nourrir les écrevisses doit, en suivant un certain plan dans l'ordre suivant, alterner pain noir, poisson frais broyé, pommes de terre bouillies, jeunes orties vertes, gruau de maïs. L'avantage dans l'alimentation devrait être l'alimentation animale. Il est utile de donner des vers de terre, ils ne polluent pas l’eau. Ils nourrissent les écrevisses tous les deux ou trois jours, en fixant les normes et l'heure de l'alimentation en fonction des circonstances. L'alimentation doit être suffisante pour que les crabes qui luttent pour la nourriture ne perdent pas leurs griffes. Par conséquent, la présentation, mais pas trop, indique que l'eau dans les réservoirs ne fleurit pas et n'est pas polluée. La quantité d'aliment donnée doit être rationnée sur la base du fait qu'un jour, une écrevisse a besoin d'aliment à raison de 2% de son propre poids. Lors de la mue des écrevisses afin de durcir les coquilles, il est nécessaire d’ajouter des algues au régime alimentaire.

Calculer le plan de profit pour le secteur du cancer

Les calculs de rentabilité pour chaque homme d'affaires peuvent être très différents, tout dépend de l'état du réservoir, du montant d'investissement requis et du coût des écrevisses acquises. Prenons les données moyennes pour la Russie. Les étangs d’équipement coûtent en moyenne 30 000 roubles. Vous pouvez commencer à mettre en œuvre votre plan d’affaires à raison de 600 écrevisses pour un coût total de 40 000 roubles. C'est si vous prenez des femmes. Vous obtiendrez peut-être le bétail initial à un coût inférieur. Dans l'année, en moyenne, une monture femelle tourne 30 crustacés. Supposons que non pas toutes les 600 femmes, mais 400 pcs. 400x30 = 12 000 pièces Le commerce du cancer est basé sur une moyenne de 200 roubles par kg et le poids moyen d'un cancer est de 300 g. 4000 x 200 = 800 000 roubles. En fin de compte, si vous suivez le plan établi par une entreprise de lutte contre le cancer, après une période de récupération, vous pouvez gagner environ un million en écrevisses pendant un an.

http://gejzer.ru/idei/razvedenie-rakov.html

Combien pèse une écrevisse?

J'ai vu des écrevisses, mais je ne peux pas imaginer combien pèse une écrevisse.

Auteur de la publication

Olga30

Haut fait reçu le 09/02/2018

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L'écrevisse large est l'une des espèces de crustacés décapodes. Les crustacés nouveau-nés (juste éclos) ont une longueur d’environ deux millimètres, mais en dix à douze jours, ils atteignent un centimètre et pèsent environ vingt à vingt-cinq milligrammes.
Plus tard, au cours du premier été de la vie, les crustacés muent cinq fois, leur longueur augmente finalement jusqu'à environ deux centimètres et leur poids passe à cent vingt et un cent cinquante milligrammes.
L'année suivante, après six fois de mue, leur longueur peut atteindre trois centimètres et demi et leur poids est d'environ 1,7 gramme.
Au cours de la quatrième année de vie, les écrevisses atteignent neuf centimètres et ensuite jettent (ils abandonnent la vieille coquille et en acquièrent une nouvelle) deux fois par an. Le nombre et le moment de leur mue dépendent fortement de la nourriture et de la température.
Les plus gros crabes adultes peuvent atteindre une longueur de vingt à vingt-cinq centimètres ou plus, leur poids maximal atteint trois cent cinquante grammes.

Les écrevisses sont légères en elles-mêmes, seules leurs tailles sont si différentes que vous ne pouvez pas dire combien elles peuvent peser. J'ai rencontré des écrevisses de très petite taille, avec une grosse crevette et juste énormes.

Comment connaître le poids du cancer, s’ils sont de tailles différentes, il y en a de grandes et de petites personnes, ainsi que de personnes. Les gens ont aussi un poids différent.

Le poids d'une écrevisse dépend de sa taille et de sa taille en fonction de son âge. Par exemple, un cancer de moins de dix ans mesure douze centimètres de long et pèse quatre-vingt-dix grammes. Ayant vécu jusqu'à l'âge de vingt, vingt-cinq ans, le cancer peut atteindre deux, voire trois dizaines de centimètres et atteindre un poids de 200 grammes ou plus. N'oubliez pas non plus les espèces d'écrevisses. Par exemple, un cancer à col épais (ou à col court) vit huit ans, soit un maximum de dix ans, et ne grandit pas. Son frère aux larges doigts vit plus de vingt ans et a l’opportunité de devenir un mets délicat. La même chose vaut pour les crochets étroits. Les individus de petite taille à partir de dix centimètres entrent plus souvent sur le marché, pesant moins de quatre-vingt-dix grammes. Il est interdit de capturer des spécimens immatures de moins de neuf centimètres et leur présentation est moins attrayante. Il faut également ajouter que la plupart des écrevisses à poing étroit tombent sur la table, car les écrevisses à doigts épais et aux doigts larges sont sur le point de disparaître et que, dans certaines régions de la Russie, elles figurent dans le Livre rouge.

En outre, comme les gens ont des poids complètement différents, les écrevisses peuvent donc avoir un poids différent. Il n’existe pas de modèle unique: au cours du développement, le cancer grossit. Les plus petits crustacés peuvent peser de quinze à trente grammes, les crabes de taille moyenne pèsent jusqu'à cinquante grammes. Mais un gros cancer pèse 90 grammes, un poids sélectif peut atteindre 120 grammes.

http://borodatiyvopros.com/questions/12428/

Taille et poids des écrevisses

Pêche aux écrevisses et aux écrevisses

Le cancer (Astacus astacus), ou écrevisse commune, appartient à l'ordre des crustacés décapodes (Decapoda). La paire de membres antérieurs est très développée et se termine par des griffes, avec lesquelles le cancer saisit la proie et est protégé. Les quatre paires suivantes de membres moins développés sont conçues pour bouger. Sous la coque de la queue se trouvent cinq autres paires de membres courts et atrophiés. La paire antérieure est développée chez les hommes avec de longs organes génitaux tubulaires. Chez les femmes, les membres correspondants sont presque complètement atrophiés. Le sexe des jeunes écrevisses ne peut être déterminé visuellement que par la présence ou l'absence de parties génitales tubulaires. Le sexe des écrevisses adultes est déterminé plus simplement en comparant leurs griffes et leurs queues: les mâles ont plus de griffes et la femelle a une queue plus large que l'individu du sexe opposé. La large queue de la femelle protège le mollet, tandis que celui-ci, attaché aux membres courts, se développe sous la queue. L'ouverture génitale chez les femmes est située à la base de la troisième paire de membres et chez les hommes - à la base de la cinquième paire de membres.

Habitat et mode de vie

Les écrevisses sont plus fantasques sur l'environnement que beaucoup de gens le pensent. L'eau où ils vivent doit être fraîche, les écrevisses ne peuvent pas se reproduire dans de l'eau de mer salée ou douce. Les écrevisses ont besoin de la même teneur en oxygène que les poissons de saumon. Pour la vie normale des écrevisses pendant la saison chaude, l'oxygène doit contenir plus de 5 mg / l d'oxygène. Les écrevisses peuvent vivre à la fois dans l’eau claire et dans l’eau sombre, à condition qu’elles ne contiennent pas trop d’acide. Le pH d'un idéal pour la vie de l'eau des écrevisses doit être supérieur à 6,5. La croissance des écrevisses dans des eaux appauvries en calcaire ralentit. Les écrevisses sont très sensibles à la pollution de l'eau. Si les conditions de vie sont favorables, les écrevisses peuvent vivre dans une grande variété de plans d'eau douce - lacs, rivières, bocaux et ruisseaux. Cependant, il semble que l'habitat de prédilection de l'écrevisse soit toujours une rivière.

Dans les habitats des écrevisses, le fond du réservoir doit être ferme et sans boue. Sur le fond boueux, ainsi que sur les rivages rocheux ou sableux, ainsi que dans les eaux peu profondes au fond encore propre, aucune écrevisse ne se trouve, car ils ne peuvent ni trouver refuge ni le creuser. Les écrevisses aiment le fond rocheux, où il leur est facile de trouver un abri ou un fond approprié pour creuser des trous. Les trous d'écrevisses se trouvent dans des fosses côtières ou sur des pentes côtières. Le plus souvent, ils sont situés à la frontière des fonds durs et mous. La sortie du trou, dont le couloir peut atteindre plus d'un mètre de long, est généralement dissimulée sous le tronc d'un arbre tombé, sous les racines des arbres ou sous les pierres. Le trou de mine est assez étroit, creusé dans la taille d'un habitant, ce qui permet aux cancers d'organiser plus facilement la protection contre les attaques de frères plus grands. Le cancer est difficile à extraire du trou, il s’accroche avec ténacité aux membres. Que le terrier soit habité montre du terrain frais à l'entrée. Le cancer vit à une profondeur de 0,5 à 3,0 m.Les grands hommes choisissent les meilleurs endroits où vivre, les restes les moins appropriés pour les hommes et les femmes faibles. Les juvéniles sont maintenus dans des eaux peu profondes près de la côte, sous des pierres, des feuilles et des brindilles.

Le cancer dans son mode de vie - un ermite. Chaque individu dispose d’une sorte d’abri qui protège des proches. Dans la journée, le cancer est à l'abri et ferme l'entrée avec des griffes. Sentant le danger, il recule rapidement, laissant plus profondément dans le trou. La recherche d'un cancer de l'alimentation se fait au crépuscule et par temps nuageux - après midi. Habituellement, il se déplace dans l'eau la nuit, étire ses griffes et garde la queue droite, mais s'il a peur, il flotte rapidement à l'aide de puissants coups de queue. On considère généralement que le cancer est conservé au même endroit. Cependant, les écrevisses marquées dans quelques semaines tombent dans l'engrenage à des centaines de mètres des endroits où elles ont été marquées.

La vitesse de croissance des écrevisses dépend principalement de la température et de la composition de l'eau, de la disponibilité en nourriture et de la densité de l'habitat des écrevisses dans un étang. Les taux de croissance des écrevisses dans les différents réservoirs sont différents. Mais même dans un réservoir, il n'y a pas d'année en année, tout dépend de la température de l'eau. Le taux de croissance est identique pour les hommes et les femmes au cours du premier et du deuxième été de la vie, mais à la fin du troisième été, ou au cours de la deuxième année de vie, les hommes sont déjà en moyenne plus grands que les femmes. Dans le sud de la Finlande, à la fin du premier été, les écrevisses avaient atteint une longueur de 1,4 à 2,2 cm, à la fin du deuxième été, de 2,5 à 4,0 cm et à la fin du troisième été, de 4,5 à 6,0 cm. la taille autorisée pour attraper (10 cm) les mâles atteignent les 6–7 ans, les femelles les 1–8 ans. Dans les eaux contenant suffisamment d'aliments pour les écrevisses et dans d'autres conditions favorables, les écrevisses peuvent atteindre la taille d'un an deux ans plus tôt que l'heure spécifiée, mais dans des conditions défavorables quelques années plus tard.

Les gens demandent souvent quelle taille d'écrevisse peut atteindre. Le conseiller aux pêches, Brofeldt, nota en 1911 qu’il y avait des exemples de 16 à 17 cm de long dans la ville de Kangasala, bien que ces écrevisses soient capturées de moins en moins tard. Suomalinen a signalé que les écrevisses capturées en 1908, d'une longueur de 12,5 à 13 cm, étaient des spécimens de taille moyenne. Ces témoignages nous semblent être des contes de fées - il n’est pas nécessaire que les écrevisses soient aussi grosses. En 1951, le magazine "Seura" était l'organisateur du concours - qui, cet été, attrapera le plus grand cancer. Le gagnant était le compétiteur qui avait attrapé le cancer, long de 17,5 cm et pesant 165 g jusqu'à l'extrémité de la griffe et pesant 165 g. Le cancer n'avait qu'une griffe, ce qui explique son poids relativement faible. Il peut être considéré comme une surprise que la femme soit un cancer géant. La deuxième place était un mâle de 16,5 cm de long et de 29,9 cm jusqu'au bout des griffes, ce spécimen pesait 225 g. D'autres exemples d'écrevisses capturées de 17,0 à 17,5 cm de long sont connus dans la littérature. Il est intéressant de noter que, selon le scientifique estonien Jarvekülgina, les mâles d'écrevisses de plus de 16 cm et de 150 g et les femelles de plus de 12 cm de long et de 80 à 85 g sont une rareté exceptionnelle. De toute évidence, la femelle capturée en Finlande en 1951 peut être considérée comme une géante.

Et l'âge des écrevisses? Combien de temps vivent les écrevisses? Il n’existe pas encore de méthode suffisamment précise pour déterminer l’âge des écrevisses, de la même manière que l’âge des poissons. La durée de vie des individus d’écrevisses doit être déterminée en comparant des groupes d’âge ou des groupes d’écrevisses de même longueur. De ce fait, il est impossible de déterminer avec précision l'âge de grands spécimens uniques. La littérature contient des informations sur les écrevisses atteignant l'âge de 20 ans.

Moule

Les écrevisses grandissent comme si elles étaient abruptes - lors du remplacement de la coquille. L'excrétion est un moment important dans la vie des écrevisses, à l'heure actuelle un renouvellement en profondeur de leurs organes se produit. En plus de la couverture chitineuse, la couche supérieure de la rétine et des branchies, ainsi que la couche supérieure protectrice des appendices de la bouche et des parties des organes digestifs sont renouvelées. Avant de muer, le cancer se cache dans son trou pendant plusieurs jours. Mais la mue elle-même a lieu à l'air libre et non dans un terrier. Le remplacement de la coque ne prend que 5 à 10 minutes environ. Puis le cancer sans défense est bouché pendant une semaine ou deux, lors du durcissement de la coquille, à l'abri. À l'heure actuelle, il ne s'alimente pas, ne bouge pas et, bien sûr, ne passe pas à la vitesse supérieure.

Les sels de calcium proviennent du sang dans la nouvelle coquille et la font tremper. Avant de muer, ils s'accumulent dans deux formations solides ovales que l'on trouve dans les cancers de l'estomac. Parfois, en mangeant un cancer, on peut les trouver.

L'excrétion n'a lieu que pendant la saison chaude. Au cours du premier été de la vie, le cancer a tendance à disparaître 4 à 7 fois, en fonction des conditions de croissance, le deuxième été 3 à 4 fois, le troisième été 3 fois et le quatrième été 2 fois. Les mâles adultes muent 1 à 2 fois par saison et les femelles ayant atteint la puberté, en règle générale, une fois. Plus près de la limite septentrionale de la répartition des écrevisses, une partie des femelles pondent tous les deux ans.

L'accouplement des mâles, ainsi que des femelles, qui n'ont pas d'œufs sous la queue, a lieu à la fin du mois de juin; les femelles portent du caviar - uniquement lorsque les larves émergent du veau et se séparent de la mère. Dans le sud de la Finlande, ces femelles changent d'armure généralement début juillet et dans le nord de la Finlande, la mue commence en août.

Si le début de l'été est froid, la mue peut être en retard pendant plusieurs semaines. Dans de tels cas, au début de la saison de pêche (à partir du 21 juillet), la coquille ne durcira toujours pas et le cancer ne tombera pas à la vitesse supérieure.

Élevage

Les mâles des écrevisses atteignent une maturité sexuelle d'environ 6 à 7 centimètres, les femelles 8 centimètres. Parfois, il y a des femelles de 7 centimètres de long, portant du caviar sous la queue. Les mâles en Finlande atteignent leur maturité sexuelle à 3-4 ans (ce qui correspond aux saisons de 4-5 ans) et les femelles à 4-6 ans (ce qui correspond aux saisons de 5-7 ans).

La puberté du cancer peut être établie en soulevant doucement sa coquille dorsale. Un homme qui a atteint la puberté a des boucles de tubules blancs dans la partie caudale sous une «peau» mince. La couleur blanche des tubes, qui sont parfois confondus avec des parasites, est liée au fluide qu’ils contiennent. Sous la coquille de la femelle, les œufs sont visibles, allant du orange pâle au brun-rouge, en fonction de leur développement. Les femelles de la puberté peuvent également être installées le long des veines blanches, en passant à travers le bas blindage de la queue. Ce sont des glandes muqueuses qui sécrètent une substance au moyen de laquelle les œufs sont ensuite fixés aux membres de la queue.

L'accouplement des écrevisses a lieu à l'automne, en septembre-octobre. Les écrevisses ne se rassemblent pas comme les poissons dans les frayères, leur fertilisation a lieu dans des habitats normaux. Le mâle aux grosses griffes retourne la femelle sur le dos et attache les spermatophores à l'ouverture génitale de la femelle sous la forme d'une tache triangulaire blanche. Quelques jours plus tard, voire plusieurs semaines, la femelle, couchée sur le dos, pond ses œufs. En Finlande, la femelle pond généralement entre 50 et 1 50 œufs, et parfois même 400. Les œufs ne sont pas séparés de la femelle mais restent dans la masse gélatineuse sécrétée par ses glandes.

Sous la queue de la femelle, l'œuf se développe jusqu'au début de l'été prochain. En hiver, le nombre d'œufs est considérablement réduit en raison des retombées mécaniques et des infections fongiques. Dans le sud de la Finlande, les larves émergent des œufs dans la première moitié de juillet, dans le nord du pays - dans la seconde moitié de juillet, en fonction de la température de l'eau au début de l'été. Les larves, lorsqu'elles sortent de l'œuf, mesurent déjà 9 à 11 mm de long et ressemblent beaucoup aux petites écrevisses. Mais leur dos est plus convexe et relativement large, et leur queue et leurs membres sont moins développés que chez les jeunes crabes. Les larves restent environ 10 jours sous la queue de la mère, jusqu'à ce que la nuance rougeâtre transparente du jaune soit complètement aspirée. Après cela, ils sont séparés de la mère et commencent une vie indépendante.

Pouvoir

Le cancer est un omnivore. Il se nourrit de plantes, d'organismes benthiques, dévore même les parents, en particulier ceux qui muent ou qui disparaissent et sont donc sans défense. Mais le principal aliment reste encore végétal, ou plutôt, dans les premières années de la vie, le cancer se nourrit davantage d'organismes du fond et passe progressivement à la nourriture végétale. La nourriture principale est constituée de larves d’insectes, en particulier d’esturgeons, de moustiques et d’escargots. Pervolotki mange volontiers du plancton, des puces d'eau, etc.

Le cancer ne tue pas sa proie et ne le paralyse pas, mais, tenant ses griffes, le ronge, mordant les parties tranchantes de la bouche, pièce par pièce. Un jeune cancer peut manger une larve de moustique de plusieurs centimètres de long pendant deux minutes.

Il existe une perception selon laquelle le cancer, la consommation de caviar et de poisson, nuit à la pêche. Mais ces informations reposent davantage sur des hypothèses que sur des faits. Au début du siècle actuel, T. X. Järvi a indiqué que dans les réservoirs où les écrevisses étaient introduites, le nombre de poissons ne diminuait pas et que dans les réservoirs dans lesquels la peste détruisait les écrevisses, le nombre de poissons n'augmentait pas. Sur les 1 300 écrevisses capturées dans le cadre de recherches menées dans deux rivières, aucune ne mangeait de poisson, bien qu’ils soient nombreux et parmi les plus divers. Le point n'est pas que le cancer mais peut attraper le poisson. Ses mouvements lents sont trompeurs, il est capable d'attraper la proie avec ses griffes à la vitesse de l'éclair. Une partie insignifiante du poisson dans la ration cancéreuse est apparemment due au fait que le poisson ne nage tout simplement pas près des habitats de l'écrevisse. Les poissons sédentaires, malades ou blessés, bien sûr, sont capables de manger en grand nombre et nettoient efficacement le fond du réservoir des poissons morts.

Ennemis d'écrevisses

Le cancer a de nombreux ennemis parmi les poissons et les mammifères, bien qu'il soit bien protégé par une carapace. L'anguille, la lotte, la perche et le brochet mangent volontiers les écrevisses, surtout pendant leur mue. L'anguille, qui peut facilement pénétrer dans le trou d'un cancer, est l'ennemi le plus dangereux des grands individus. Pour les jeunes crustacés vivant dans les eaux côtières, le prédateur le plus dangereux est la perche. Les larves et les juvéniles d'écrevisses sont également consommés par les gardons, les dorades et d'autres poissons se nourrissant d'organismes benthiques.

Parmi les mammifères, les ennemis les plus célèbres des écrevisses sont le rat musqué et le vison. Sur les lieux de l'alimentation de ces animaux, au bord des réservoirs, vous pouvez trouver beaucoup de déchets de nourriture - des crustacés. Et pourtant, surtout, les écrevisses ne sont pas tuées par les poissons et les mammifères, mais par la peste des crustacés.

Capture d'écrevisses

On sait que les écrevisses ont déjà été capturées dans l'Antiquité. Jusqu'au Moyen Âge, ils étaient utilisés à des fins médicinales. Les cendres vivantes des écrevisses brûlées ont été invitées à saupoudrer les plaies des morsures d'un chien enragé, d'un serpent et d'un scorpion. La consommation d'écrevisses bouillies était également prescrite à des fins médicales, par exemple d'épuisement.

De la littérature historique, on sait que déjà à la cour royale de Suède au XVIe siècle. a donné une évaluation décente du goût des écrevisses. Naturellement, les nobles de Finlande ont commencé à imiter la noblesse royale. Les paysans attrapaient et fournissaient des écrevisses aux nobles, mais ils traitaient eux-mêmes la «bête blindée» avec une grande méfiance.

La saison des écrevisses en Finlande commence le 21 juillet et dure jusqu'à la fin octobre. À partir de la deuxième quinzaine de septembre, les captures sont réduites. La pêche aux écrevisses s'arrête pratiquement quelques semaines avant l'interdiction, car la viande cancéreuse perd son goût à la fin de l'automne et la coquille devient plus dure.

Les captures de cancer au début de la saison dépendent principalement de la température de l'eau. Si mai et juin sont chauds et que la température de l'eau est élevée, la mue des mâles et des femelles se termine même avant la saison de pêche. Dans ce cas, les captures sont bonnes dès le départ. En été, la mue peut être tardive et les écrevisses commencent à bouger après le durcissement de la coquille seulement à la fin du mois de juillet. En règle générale, au début de la saison, les écrevisses sont toujours mieux capturées dans le sud de la Finlande que dans le nord, où elles muent plus tard.

Méthodes de pêche et d'attirail

En relation avec l'expansion de la pêche aux hérissons, d'autres méthodes de capture d'écrevisses restent à l'arrière-plan ou sont complètement oubliées. Et pourtant, les écrevisses peuvent être capturées de différentes manières qui ne sont pas si faciles, mais qui sont passionnantes pour les fans.

Pêche à la main

Prendre les écrevisses avec les mains est le moyen le plus primitif et, apparemment, le plus ancien. Le receveur se déplace doucement dans l'eau et regarde sous les pierres, les troncs d'arbres, soulève les branches sous lesquelles se cachent les écrevisses pendant la journée. Ayant remarqué le cancer, il tente de l'attraper avec un mouvement rapide jusqu'à ce qu'il se cache dans un abri ou s'enfuit. Naturellement, cette méthode de pêche ne convient pas à ceux qui ont peur des griffes. La capture la plus importante a lieu à la nuit tombée, lorsque les écrevisses libérées de leurs abris peuvent être capturées en allumant le fond du réservoir avec une lanterne. Autrefois, on faisait un feu de joie sur le rivage pour attirer les écrevisses. De manière si simple, vous pouvez en attraper des centaines près du rivage sur un fond rocheux où se trouvent de nombreuses écrevisses.

Vous ne pouvez saisir le crabe avec vos mains que si la profondeur de l’eau n’est pas supérieure à 1,5 m Pour la pêche des écrevisses dans les eaux plus profondes et dans des étendues d’eaux claires, à une profondeur de quelques mètres à peine, en Finlande, on utilisait des acariens crustacés. Ces pinces en bois attrapent et soulèvent facilement les écrevisses hors de l'eau. Les tiques peuvent avoir une longueur de un à plusieurs mètres. Pour empêcher les tiques d’endommager le cancer, il est possible de les creuser.

Un appareil plus simple est un long bâton, au bout duquel il est fendu et élargi avec un petit bâton en pierre ou en bois. Un tel bâton ne peut pas extraire le cancer de l'eau, il est simplement pressé au fond puis soulevé à la main. Pêcher avec des tiques demande une grande habileté, car les écrevisses, dès qu’elles sentent le danger, s’enfuient très vite. En raison de leur maladresse, les Finlandais n’utilisaient pas beaucoup les tiques en tant qu’instrument de pêche et elles n’étaient pas largement répandues. L'impopularité de cette méthode de pêche. Apparemment, cela est lié au fait qu'il est difficile de détecter le cancer dans les eaux sombres des réservoirs finlandais et que si le réservoir est un peu plus profond que très peu profond, il est totalement impossible de le voir.

La pêche sous-marine s’applique également à cette méthode d’extraction d’écrevisses. Il nécessite des lunettes spéciales et un tube respiratoire. Les écrevisses des trous peuvent être retirées avec des mains gantées ou ramassées du bas la nuit. Lorsque vous plongez la nuit, vous devez avoir une lampe de poche ou un partenaire doit éclairer le fond depuis la rive ou le bateau. Bien que le plongeur attrape près du rivage, divers dangers l’attendent toujours. Par conséquent, il est recommandé qu'un partenaire soit en service sur le rivage et observe la pêche.

Un exemple d'attraper des mains sous l'eau - Vidéo

Écrevisse

Avec les méthodes de pêche discutées, aucun appât n’est utilisé. La pêche sans appâts dépend toujours du hasard, et rien ne garantit que vous attraperez des écrevisses. Avec l'utilisation d'appâts, la pêche devient plus productive. L’appât attire le cancer sur l’engrenage et le maintient dans les lieux de pêche.

Réunies autour de l'appât, les écrevisses peuvent être prises avec les mains ou un filet. Mais la méthode de pêche la plus «améliorée» est la pêche, dans laquelle le cancer s’accroche à l’appât, attaché au bout de la ligne ou à la base du bâton et s’accroche à l’appât jusqu’à ce qu’il soit ramassé avec un filet et sorti de l’eau. Il diffère de l'écrevisse en ce qu'il n'utilise pas d'hameçon et que l'écrevisse peut être décrochée à tout moment.

Ils attachent une ligne de pêche à un bâton d'une longueur de 1 à 2 m et un appât à une ligne de pêche. L'extrémité pointue du bâton est coincée au fond d'un lac ou d'une rivière près du rivage ou sur le talus côtier. L'appât est placé au bon endroit pour le respect du cancer.

Le receveur peut utiliser simultanément plusieurs, voire des dizaines de cannes à pêche. Leur nombre dépend principalement de la densité d'habitats d'écrevisses dans le réservoir, de l'activité de leur zhora et de la réserve de buses. Selon le chercheur suédois S. Abrahamsson, la buse tire les écrevisses dans une eau stagnante d'environ 13 mètres carrés. Par conséquent, il est insensé de placer les engins plus souvent qu’à 5 m les uns des autres et à moins de 2,5 m des côtes. Habituellement, les cannes à pêche collent à une distance de 5 à 10 m les unes des autres, plus souvent dans des endroits plus accrocheurs, moins souvent dans des endroits moins accrocheurs.

Pendant la soirée et la nuit, selon la zhora, les cannes à pêche sont vérifiées plusieurs fois, parfois même 3-4 fois par heure. La zone de pêche ne doit pas dépasser 100 à 200 m de longueur, afin que vous puissiez vérifier les cannes à pêche à temps, avant que les écrevisses n'aient le temps de manger l'appât. Si, au cours de la soirée, les prises sont réduites, vous devez vous déplacer dans un nouvel endroit. Lorsque vous vérifiez les cannes à pêche, tirez délicatement le bâton par le bas et soulevez-le lentement et doucement pour que le cancer qui attrape l'appât ne se décroche pas, mais le soulève plus près de la surface de l'eau, où le fond est soigneusement relevé par le filet. Le coaching peut être très productif. Parfois, à la fois, vous pouvez avoir 10-12 écrevisses. L’extrémité flottante du bâton, à laquelle la ligne de pêche est attachée, montre que le cancer a attaqué l’appât,

Seeker et zherlitsa - du même type avec un canne à pêche. Ils sont généralement attachés à la longueur de 1,5 mètre de l’appât de ligne et à l’autre extrémité - le flotteur. Un plomb est attaché au poteau près de l'appât.

Ce que l'on appelle bâton de craw diffère d'une canne à pêche en ce qu'un court morceau de fil à pêche est attaché à un bâton ou n'utilise pas de fil à pêche du tout. Dans ce cas, l'appât est attaché directement à l'extrémité inférieure du bâton. Tenez-vous au fond de la zone de pêche de telle sorte que l’appât soit au fond.

La technique de capture avec une prise, une zherlitsa et un bâton d’écrevisse est identique à la pêche avec une canne à pêche. Les écrevisses sont couvertes de tous ces agrès ainsi que de poissons. Le pêcheur tient la canne tout le temps entre les mains et, sentant que le cancer l'a attrapé, le tire soigneusement avec l'appât jusqu'à la surface de l'eau, plus près du rivage, et met de l'autre côté un filet sous le cancer. De cette façon, ils attrapent, par exemple, en France - là-bas, au bout de la ligne, ils attachent un anneau pour y enfiler l'appât.

Rachevni

Maintenant, ils ont largement commencé à utiliser la terre. Le prêteur sur gages est un filet cylindrique, tendu sur un cerceau rond en métal. Les cerceaux sont actuellement fabriqués à partir de fil galvanisé. Auparavant, ils étaient faits de brindilles de saule ou de cerisier, et au centre de la maille, ils nouaient une pierre, un morceau de fer ou un sac de sable pour dégustation rapide. Le cerceau mesure habituellement 50 cm de diamètre.Nous attachons le cerceau à égale distance afin de ne pas fausser la rachevnya, et ils sont reliés par un nœud commun, dans lequel une corde plus résistante est utilisée pour abaisser et soulever le matériel. Si attrapé de la rive, le cordon est attaché à la perche. L’appât est attaché au filet, à une corde tendue le long du diamètre du cerceau ou à un mince bâton attaché également au cerceau, et le piège est abaissé au fond. Corde pour tirer les campeurs attachés à une bouée ou à un poteau coincé dans la pente de la côte. La pêche aux chiens est basée sur le fait qu'un cancer accroché à l'appât ne peut pas sortir du piège lorsqu'il est soulevé de l'eau. Soulever le bâtard ne devrait pas tarder. Dans le même temps, il est possible de capturer plusieurs eaux souterraines, séparées les unes des autres, à une distance de 5 à 10 mètres.

Comment et où attraper des écrevisses

Pour attraper de bonnes écrevisses, vous devez savoir comment et où les attraper. La mobilité des écrevisses dépend de la lumière de l'eau. Dans les eaux sombres, qui ne laissent pas passer la lumière, le plaqueur peut être placé tôt dans la soirée, parfois dès 15h-16h. La prise la plus riche dans de telles eaux a lieu le soir et diminue à minuit à mesure que l'activité de l'écrevisse diminue. Dans les eaux claires, vous ne devriez pas commencer à attraper les écrevisses avant le soir, la capture continue de croître jusqu'à minuit et même après minuit. Après la nuit, un nouveau zhor est célébré, mais il est plus faible que celui du soir.

De nombreux autres facteurs influencent le mouvement des écrevisses. Par temps nuageux, vous pouvez commencer à attraper plus tôt que par temps clair. Les meilleures captures d'écrevisses sont les nuits chaudes et sombres, ainsi que par temps pluvieux. Les captures sont plus faibles dans les nuits brumeuses et claires, ainsi que sous la lune. Il interfère avec la capture et le tonnerre.

Les pièges sont généralement installés à une profondeur de 1 à 3 m, mais si la végétation dévorée par les écrevisses et le fond adapté à leur habitat se trouve dans des endroits plus profonds, vous pouvez essayer de pêcher à plusieurs mètres de profondeur. Dans les eaux claires, les écrevisses sont plus profondes que dans le noir. Il est préférable de les attraper dans des étangs aux fonds pierreux ou caillouteux, à des amarres de pierre abandonnées, des ponts, sous des chicots, sur des berges abruptes et sous des pentes côtières à partir du bas, permettant de creuser des trous.

La nuit, pendant la pêche, les écrevisses ne sont ni mesurées ni triées, car dans le noir, cela prend beaucoup de temps et ralentit la capture. Ramassez les écrevisses dans des plats à bords peu prononcés et au fond large, de manière à ne pas les placer dans une couche épaisse. Au fond de la vaisselle ne devrait pas être de l'eau.

Il est très pratique de mesurer la longueur de l'écrevisse avec un bâtonnet à mesurer, dans lequel il y a une dépression dans la forme du dos du cancer. La longueur du bâton est de 10 cm et les jeunes écrevisses d’une taille inférieure à 10 cm sont relâchées dans l’eau. Il est recommandé de les lâcher dans l'eau, loin du lieu de pêche, afin de ne pas les reprendre et de ne pas se blesser en vain.

Stockage et transport d'écrevisses

Les écrevisses capturées doivent le plus souvent être stockées quelque temps avant d'être consommées. Ils sont généralement gardés dans des cages. Il convient de garder à l’esprit que, pour localiser les éventuelles maladies infectieuses liées au cancer en cage, elles doivent être conservées dans les eaux où elles ont été capturées. Le meilleur de tous, les tiroirs bas faits de planches se sont recommandés comme des cages, des trous ont été percés dans les murs, ou des caisses avec des trous. Les écrevisses sont bien conservées dans des cages de lattes de bois ou de treillis métallique.

Gardez les écrevisses dans les cages devraient être aussi peu de temps que possible, car ils se mangent, en particulier les individus sans défense. Lorsqu'ils stockent des écrevisses pendant plus de 1 à 2 jours dans des cages, elles doivent en avoir marre afin qu'elles soient mieux conservées et moins attaquées les unes les autres. La nourriture habituelle est du poisson frais. Les écrevisses peuvent également être nourries avec de l'ortie, des feuilles d'aulne, des pommes de terre, des tiges de pois et d'autres aliments d'origine végétale. On remarque que les écrevisses se battent souvent pour le poisson plutôt que pour les légumes. Dans ces combats, ils perdent leurs griffes et subissent d'autres blessures. Pour éviter cela, il est préférable de nourrir les écrevisses avec de la nourriture pour plantes dans des cages.

Les écrevisses sont généralement transportées sans eau, dans de grandes boîtes. Les paniers en osier sont particulièrement pratiques, de même que les boîtes en bois, en carton et en plastique, pour autant qu’ils aient suffisamment de trous d’aération.

Dans les boîtes d'environ 15 cm de hauteur, les écrevisses sont placées dans une rangée. Il est recommandé de déposer une couche de mousse humide, d’herbe, d’ortie, de plantes aquatiques, etc. au bas des cases, ainsi qu’au sommet des écrevisses. Dans les caisses supérieures, les étagères intermédiaires sont constituées de lattes afin que les couches d'écrevisses ne s'emboîtent pas l'une dans l'autre. Ils peuvent être transportés en toute sécurité et sans cloisons intermédiaires, ce qui déplace les couches de mousse humide. Il faut déposer les crabes dans des boîtes et les couvrir de mousse le plus rapidement possible, jusqu'à ce qu'ils commencent à bouger. Si les écrevisses commencent à être actives, elles tomberont rapidement en tas aux coins de la boîte. Nous devons veiller à ce que les écrevisses ne soient pas couvertes d’eau recueillie au fond de la boîte.

Lors du transport des écrevisses à la chaleur estivale, il convient de veiller à ce que la température dans les boîtes ne monte pas trop haut. Pour ce faire, couvrez les boîtes de la lumière directe du soleil, mettez des sacs de glace autour des boîtes, etc. Dans la chaleur de l'écrevisse est préférable de transporter la nuit. Pour maintenir la température souhaitée à l'intérieur des boîtes, l'extérieur peut être recouvert d'un matériau sec.

Sur recommandation des Allemands, les écrevisses devraient sécher une demi-journée après leur capture avant de se déposer dans les boîtes. Il existe également un avis selon lequel les écrevisses tolèrent mieux le transport si elles n’ont pas reçu de nourriture depuis un certain temps.

Les principales mesures pour le traitement des cancers dans les eaux naturelles sont les suivantes:
- l'élimination des maladies cancéreuses, en particulier des crustacés;
- respect des recommandations pour la capture des écrevisses;
- la transplantation d'écrevisses;
- réduire le nombre d'espèces de mauvaises herbes dans le réservoir;
- amélioration de l'habitat des écrevisses.

Tous les amoureux de la pêche à la langouste ont le devoir de contribuer à la localisation de l’épidémie, de l’empêcher de se propager à grande échelle, de se conformer aux recommandations élaborées pour ces cas.

La capture intensive d'écrevisses est l'une des méthodes efficaces pour augmenter le nombre d'écrevisses dans un étang. Étant donné que les écrevisses atteignent déjà la maturité sexuelle avec une longueur de 7 à 8 cm et que la taille minimale autorisée pour la capture d’écrevisses est de 10 cm, la capture en masse des écrevisses ne nuira pas à leur population dans l’étang. Au contraire, lorsque les grands individus à croissance lente qui occupent les meilleurs habitats sont retirés du réservoir, la reproduction des écrevisses s’accélère. Les femelles avec du caviar et des crustacés devraient être immédiatement libérées dans l'eau.

Les individus aptes à la colonisation mesurent 8–9 cm de long et ont atteint la maturité sexuelle. La colonisation doit avoir lieu au plus tard en août afin que les écrevisses puissent s'acclimater dans un nouvel habitat avant l'accouplement et le début de l'hiver.

Pêche aux écrevisses - Vidéo

Leurre pour le cancer

Attraper des écrevisses en hiver pour rakolovku

Quoi attraper des écrevisses dans les crevettes

Prise d'écrevisses

Comment attraper des crabes

Coquille de bricolage

Comment attraper des crevettes

Costume d'hiver pour la pêche. Conseils pour choisir

La pêche blanche est non seulement une excitation et une pêche intéressante, mais aussi le gel, une froidure extrême, un vent glacial et d’énormes traînées de neige. Par conséquent, des vêtements chauds et de qualité sont un attribut tout aussi important de la pêche hivernale qu'un attirail bien établi. Ces dernières années, les progrès technologiques ont touché non seulement le matériel de pêche, mais également le matériel. Pour remplacer les vestes matelassées et les capes, des costumes d'hiver pour la pêche, fabriqués à partir des matériaux les plus modernes. De tels vêtements doivent être très chauds, tout en ayant un poids minimum.

Habituellement, une combinaison de pêche d'hiver se compose d'une veste et d'une combinaison ou d'une combinaison d'une pièce. Ce costume étant spécialement conçu pour la pêche, des exigences particulières lui seront imposées.

Quel devrait être un costume d'hiver pour la pêche

1. Il doit être imperméable et protéger le pêcheur de la pluie et du grésil tout en permettant l'évaporation du corps. Les tissus à base de matériaux membranaires font un excellent travail avec cette tâche.
2. La combinaison devrait être aussi chaude que possible, mais ne pas créer de gêne pendant la conduite. Le matériau d’isolation le plus efficace sera l’hivernage synthétique ou duveteux.
3. Pour plus de fonctionnalité, le costume doit comporter un nombre suffisant de poches pour divers accessoires de pêche protégés de la neige.
4. La fermeture à glissière doit être en plastique avec de grandes dents et deux serrures, ce qui vous permettra de déboutonner votre costume sans enlever vos gants.
5. La veste d'un costume de pêche d'hiver a un col haut et une capuche amovible.
6. Les poignets sont obligés de serrer les poignets étroitement, sans les serrer.
7. Le bas du pantalon doit se terminer par un pli opposé avec une fermeture à glissière, ce qui leur permettra d'être replié à l'intérieur ou porté sur la chaussure.
8. Les bretelles réglables des demi-salopettes doivent permettre de changer de longueur, ce qui permet de porter tout type de vêtements chauds.

En outre, vous devez porter une attention particulière aux gants, aux mitaines, à l’embrayage et aux couvre-bottes isolés. Ces articles, parfois associés à des combinaisons de pêche d'hiver, peuvent aider à rester au chaud aux températures les plus basses.

Lorsque vous achetez une combinaison d’hiver pour la pêche, vous devez tenir compte du fait qu’elle est conçue pour une plage de température spécifique. Et par conséquent, avant de pêcher lui-même, vous devez examiner attentivement tous les détails de votre garde-robe, car non seulement la taille de la capture en dépend, mais également votre santé.

Pêcheur de vêtements d'hiver

Pêcheur de vêtements d'hiver

Pêcheur de vêtements d'hiver

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Pêcheur de vêtements d'hiver

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Pêcheur de vêtements d'hiver

Quels devraient être des vêtements pour la pêche en hiver

La pêche blanche est non seulement une excitation et une pêche intéressante, mais aussi le gel, une froidure extrême, un vent glacial et d’énormes traînées de neige. Par conséquent, des vêtements chauds et de qualité sont un attribut tout aussi important de la pêche hivernale qu'un attirail bien établi. Ces dernières années, les progrès technologiques ont touché non seulement le matériel de pêche, mais également le matériel. Pour remplacer les vestes matelassées et les capes, des costumes d'hiver pour la pêche, fabriqués à partir des matériaux les plus modernes. De tels vêtements doivent être très chauds, tout en ayant un poids minimum.

Habituellement, une combinaison de pêche d'hiver se compose d'une veste et d'une combinaison ou d'une combinaison d'une pièce. Ce costume étant spécialement conçu pour la pêche, des exigences particulières lui seront imposées.

Quel devrait être un costume d'hiver pour la pêche

1. Il doit être imperméable et protéger le pêcheur de la pluie et du grésil tout en permettant l'évaporation du corps. Les tissus à base de matériaux membranaires font un excellent travail avec cette tâche.
2. La combinaison devrait être aussi chaude que possible, mais ne pas créer de gêne pendant la conduite. Le matériau d’isolation le plus efficace sera l’hivernage synthétique ou duveteux.
3. Pour plus de fonctionnalité, le costume doit comporter un nombre suffisant de poches pour divers accessoires de pêche protégés de la neige.
4. La fermeture à glissière doit être en plastique avec de grandes dents et deux serrures, ce qui vous permettra de déboutonner votre costume sans enlever vos gants.
5. La veste d'un costume de pêche d'hiver a un col haut et une capuche amovible.
6. Les poignets sont obligés de serrer les poignets étroitement, sans les serrer.
7. Le bas du pantalon doit se terminer par un pli opposé avec une fermeture à glissière, ce qui leur permettra d'être replié à l'intérieur ou porté sur la chaussure.
8. Les bretelles réglables des demi-salopettes doivent permettre de changer de longueur, ce qui permet de porter tout type de vêtements chauds.

En outre, vous devez porter une attention particulière aux gants, aux mitaines, à l’embrayage et aux couvre-bottes isolés. Ces articles, parfois associés à des combinaisons de pêche d'hiver, peuvent aider à rester au chaud aux températures les plus basses.

Lorsque vous achetez une combinaison d’hiver pour la pêche, vous devez tenir compte du fait qu’elle est conçue pour une plage de température spécifique. Et par conséquent, avant de pêcher lui-même, vous devez examiner attentivement tous les détails de votre garde-robe, car non seulement la taille de la capture en dépend, mais également votre santé.

Perche de pêche en hiver

Pour beaucoup d'hommes qui brillent en hiver, attraper de la perche sur un poids d'équilibre devient très populaire ici. Et il n’est pas nécessaire de faire appel à des compétences particulières pour pêcher cet appât artificiel étonnamment accrocheur, comme le pensent les pêcheurs débutants. Il est bon d’utiliser l’équilibreuse car c’est un appât bruyant qui attire bien les prédateurs avec de puissantes vibrations et qui provoque très clairement et de manière fiable l’attaque du chasseur rayé.

Le poids de la balance pour attraper une grosse perche en hiver est le suivant: une canne à pêche d'hiver légère et fiable, une tête en silicone, une ligne de pêche monofilnique et une balance. Pour attraper de la perche, vous devez utiliser de petits équilibreurs, leur taille est préférable de choisir entre 3 et 5 cm. Les pommettes peuvent être utilisées à partir d’autres matériaux, l’essentiel étant qu’elles soient de la longueur nécessaire et très sensibles. En ce qui concerne la longueur du corps et la forme de la balance, vous devez constamment expérimenter et disposer dans leur arsenal de plusieurs appâts différents. Les fleurs sont les couleurs naturelles les mieux adaptées, telles que la perche.

Attachez la balance à la ligne principale mieux à travers le fermoir, afin de ne pas effilocher la ligne. La technique de jeu avec la barre d’équilibre est très simple: balayages successifs avec une tige, avec de petites pauses allant du contact du fond au niveau supérieur du trou. Les pauses entre les balayages peuvent être faites à la fois courtes et longues. Après tout, très souvent, la perche attaque l’appât au moment de la pause.

Il convient de rappeler que la pêche a été couronnée de succès, la perche doit être fouillée à divers endroits et à différentes couches du réservoir, capturant tous les horizons. Nous devons forer quelques trous, déplacer en permanence et pêcher constamment de nouveaux puits. En cas de faible activité de la perche, vous pouvez nourrir les puits avec des vers de vase ou des vers de fumier hachés, ce qui attirera au lieu d'attraper un nouveau troupeau de perches. Naviguez également très doucement sur la glace pour ne pas faire fuir la perche.

Le choix de l'équilibre sur le perchoir est un point très important. Votre prise d'hiver peut en dépendre. Pour que vous puissiez commencer à pêcher dès la première pêche, nous vous indiquerons quel équilibreur choisir. Et la quantité de morsures de perche peut être influencée non seulement par la société de l’équilibreuse et par sa taille, mais également par sa couleur. Les pêcheurs les plus expérimentés, les okushatniki, fabriquent des équilibreurs de leurs propres mains.

Taille et poids de l'équilibreur

La taille et le poids de la balance sur une perche sont sans aucun doute l'un des principaux facteurs du choix de l'appât. Tout est simple, l'équilibreuse sur le perchoir est optimale - 3-4 centimètres, poids - 4-6 grammes. Les plus petits équilibreurs vont percevoir les amendes et les plus gros seront plus adaptés à la pêche au brochet.

Couleur de l'équilibreur

Certains pêcheurs affirment que la couleur de l'équilibreuse ne joue aucun rôle et que ce facteur ne modifie pas la quantité de prises. Et ici ils ont complètement tort.

La couleur de l'équilibreuse ne peut influer sur le nombre de perches de perche que dans deux cas:

• Lorsque la perche est très active et qu’elle picore sur un appât sans éclater;
• Lorsque la perche est complètement passive et ne répond à aucun appât.

Si l'état de la perche est normal, pour ainsi dire moyen, la couleur de l'équilibreur joue un rôle très important. Les professionnels qui ont beaucoup d'expérience dans la pêche de la perche hivernale sur des équilibreurs s'accordent pour dire que la meilleure couleur d'une perche est la couleur de la morne ou de la baleine elle-même.

Exemples d’équilibrage des couleurs sur une perche qui, à la suite de l’expérience, ont donné les meilleurs résultats pour la capture:

• Couleur de la perche;
• Couleurs marrons et cramoisies;
• Couleur - FT;
• Couleur BSR;
• Wobblers avec une tête rouge (tête rouge).

Déterminer la meilleure couleur de ce qui précède est très difficile. Le fait est que toutes ces couleurs montrent toujours un résultat incroyable. Des wobblers identiques, des couleurs différentes fonctionnent différemment, se sont avérés maintes fois. Si quelqu'un vous dit que la couleur du poids de la balance ne joue aucun rôle, vous pouvez discuter en toute sécurité avec lui et faire une expérience avec les mêmes équilibreurs de couleurs différentes.

Balance sur un perchoir: TOP 3 selon les pêcheurs

1. Lucky John Classic. Appât de perche très accrocheur. Devient souvent le principal outil du pêcheur pour la capture de grandes perches. Il a gagné un haut niveau de confiance et de nombreuses réactions positives des pêcheurs à la ligne. Les couleurs 13H et 15H sont recommandées.

2. Rapala Jigging Rap. Un autre équilibreur, qui ne vous permettra pas de rester sans prise. Toutes les couleurs fonctionnent, mais les meilleures couleurs sont SSD, FP, BYR, P et GT. Un niveau de confiance énorme chez les pêcheurs et des notes élevées. Un wobbler de 5 cm de long attrape une grande perche toujours avec beaucoup de succès.

3. Nils Master - Jigger. Le troisième équilibreur d'une série des plus accrocheuses. Les meilleures couleurs sont le bleu argenté et le rouge jaune vert. De nombreux pêcheurs affirment qu'il s'agit du wobbler le plus entraînant dans leur pratique, mais jusqu'à présent, il se situe à la troisième place. Certains remplacent le tee allongé par un autre.

Vidéo - comment choisir la balance sur la perche

La technique de prise de perche sur la balance

Lorsque vous attrapez un perchoir sur la barre d’équilibre, il est très important de pouvoir jouer à l’appât. De votre capacité à l'attirer et à la jouer correctement dépend du succès de tout le voyage sur la glace. Comment faire les mouvements de l’équilibreuse correctement pour attirer le plus possible la perche et à quelle profondeur attraper il est nécessaire de comprendre d’abord. Si vous faites tout comme il est écrit dans cet article, vous apprendrez à attraper la perche très rapidement et, en vous attrapant, vous comprendrez toute la logique des informations obtenues à partir de cet article.

Pause - la base de la technologie

En fait, apprendre à faire les bons mouvements avec une canne pour que l’équilibreur joue le plus efficacement possible, tout simplement, et que vous pouvez fournir un jeu de perche de assez haute qualité dès le premier voyage de pêche. Bien sûr, vous devrez perfectionner vos compétences à chaque voyage dans la glace, d’autant plus que dans chaque réservoir d’eau, vous devez deviner les préférences du prédateur rayé local. Avant d’ouvrir le voile du secret sur les mouvements que vous devez faire pour obtenir le maximum d’effet d’attrape-perche sur la barre d’équilibre, je vous demande d’apprendre la règle de base: la chose la plus importante dans le jeu est l’appât; C'est pendant les pauses que 90% des appendices des prédateurs se produisent, la perche ne fait pas exception. Pause - est la base de tout solde de jeu. Les autres mouvements sont appelés à attirer la perche, à faire croire que la vraie frite est devant lui, qui est aussi une proie facile, et ici, une pause est faite dans le jeu et la perche part à l'attaque. La perche attaque toujours avec un crochet, c’est en gros le tee inférieur. Ainsi, même si la taille de l’équilibreuse est grande, de petites punaises de basse resteront dans vos prises, bien que l’équilibreur soit sans aucun doute l’appât le plus efficace pour attraper de gros graves sur la glace.

Maintenant, le plus important est la technique consistant à attraper de la perche sur un équilibreur. Si vous n'avez pas utilisé la canne à pêche d'hiver pour la première fois, sachez qu'avant de commencer à pêcher, l'appât coule dans tous les cas, et même si vous allez commencer par pêcher en hiver, vous le savez maintenant. Ceci est fait pour que nous ayons un point de départ. Il est nécessaire de commencer le jeu d’appât à 15-20 cm du fond et de mesurer cette distance, on ne peut que baisser l’appât au fond. Une fois que l'appât est au fond, élevez-le à la distance déjà négociée et commencez à faire de petits tremblements avec une barre d'équilibre. Périodiquement, après 3-4 courts tremblements, effectuez une secousse plus longue de 30 cm. le côté. De tels mouvements peuvent intéresser la perche et provoquer une attaque. Dans les intervalles après les secousses brèves et les longues secousses, assurez-vous de faire une pause. Pendant les pauses, nous attendons la piqûre.

Ces mouvements se poursuivent pendant environ 3 minutes et, s’il n’ya pas de signe de tête, nous commençons doucement, en effectuant de courts mouvements oscillatoires, pour lever l’appât par le haut. Habituellement, si le perchoir se trouve dans la zone de visibilité de l'appât, il commence à agir plus activement sur les hausses du poids de la balance. Puis abaissez brusquement le bout de la tige dans sa position initiale, faites une pause et répétez ces manœuvres plusieurs fois. Il n'y a pas de poklevok - allez au trou suivant, qui doit être foré à une distance ne dépassant pas 5 à 7 mètres. Cette distance est optimale, car la perche est généralement collectée en groupes et forme un cercle animé avec un rayon d'environ 3 mètres. En creusant des trous à cinq ou sept mètres l'un de l'autre, vous ne pétrirez pas avec lui. Préparez-vous au fait que vous devez forer un grand nombre de trous et aller très loin sur la glace, car attraper un prédateur implique toujours une longue recherche.

5 façons de jouer en pêchant sur la balance

Perch aime le jeu des appâts, plus il est intéressant et intéressant, plus il a de chances de mordre. Il arrive parfois qu’une perche mette l’appât mieux lorsqu’elle fait des mouvements complètement aléatoires et chaotiques. Regardons les cinq méthodes les plus efficaces du jeu, avec lesquelles vous pouvez activer la morsure de la perche.

1. Cette méthode est optimale lorsque les morsures de perche sont totalement absentes et qu'il est nécessaire de trouver un moyen d'éveiller l'appétit de ce prédateur. L'équilibreuse est abaissée vers le bas, puis il est nécessaire, en soulevant la tige, doucement, avec une légère accélération, de la soulever à bout de bras. C'est environ un mètre. Puis, sans descente abrupte et en douceur, l’équilibreuse s’effondre à nouveau. L'abaissement s'accompagne de légers mouvements, accomplis par le mouvement de la main, mettant ainsi en mouvement le té abdominal, cible principale de la perche. À chaque fois, tout en haut de l'ascension, il est nécessaire de faire un mouvement brusque et court, comme pour secouer les poids d'équilibre des algues. Répétez ces mouvements 5 à 10 fois dans chaque puits.

2. Un autre bon moyen. Après avoir touché l'équilibreuse vers le bas, effectuez une secousse aiguë de 30 cm vers le haut, après quoi la pointe de la tige revient immédiatement à sa position initiale et une pause de 3 à 5 secondes est effectuée. Répétez ce jeu 5 à 10 fois. S'il n'y a pas de poklevok, essayez de relever la barre d'équilibre quelques dizaines de centimètres plus haut pendant la percée.

3. La troisième méthode est qu'il est nécessaire de faire un swing sans abaissement, avec des pauses entre les secousses pendant 5 secondes maximum. La tige monte à 15-20 cm après chaque secousse. Soulevez l'appât de cette façon jusqu'à ce qu'il atteigne la glace elle-même.

4. Souvent, la perche, surtout au printemps, chasse dans la couche la plus haute derrière la conduite d'eau. Par conséquent, l'horizon supérieur doit être pêché périodiquement. Souvent, la perche ne réagit pas au jeu de l’équilibreur, mais au jeu du tee inférieur. Le jeu de t est réalisé en remuant et en faisant de petits contractions brusques de l’équilibreur. Le jeu simultané de l’équilibreur et du té fonctionne très bien. Faites une secousse et en même temps des fluctuations fréquentes dans la main. La même chose peut être faite lors de l'abaissement de l'équilibreur.

5. Double ascenseur sans réinitialisation. Déchirer la balance par le bas de 40 cm et faire une pause. Une fois la barre d’équilibre complètement arrêtée, comptez 5 secondes et créez une seconde secousse de 40 cm. Après cela, jouez avec un tee-shirt, ramenez à nouveau l'appât au bas et démarrez le jeu classique de l'équilibreur - lancer en bas.

Caractéristiques des cannes à pêche pour la pêche

S'attaquer à un perchoir devrait être une bonne chose. En achetant du matériel de pêche bon marché, vous nuisez à votre confort et à la qualité de votre pêche. Il est donc préférable de dépenser votre temps et de le pêcher avec plaisir. Lors de la pêche à la perche, il arrive souvent que des morsures de grands prédateurs, tels que le sandre ou le brochet, soient observés. Et puis les problèmes commencent - la bobine tourne, le stylo disparaît, la vis est tombée et d'autres problèmes. Ce n'est pas du tout une fantaisie, c'est une expérience. En outre, même l'équilibreur de jeu, une telle canne à pêche sera pire. Une bonne canne à pêche d'hiver pour attraper la perche sur une barre d'équilibre, outre le fait qu'elle doit être de haute qualité, doit également être dotée d'une canne assez dure pour que le jeu de l'équilibreur n'en pâtisse pas. Une tige molle aggrave le jeu de l'appât et le rend moins attrayant. Une canne à pêche de haute qualité et un signe d'assentiment sont plus sensibles, ce qui permet de voir clairement les poklyovki, et un moulinet fiable qui résiste sans problème à la morsure d'un sandre ou d'un sandre.

Pourquoi le balancier est-il meilleur?

La capture de perche l'hiver sur l'équilibreuse est plus efficace, car cet appât ressemble le plus à un poisson vivant de perche. Mais ce n'est pas la raison principale de sa capturabilité. La perche ressemble à un petit chaton. Il aime quand l'appât est porté devant son nez et d'avant en arrière. L’équilibreur est exactement l’appât qui permettra de jouer au jeu, dont jouira la perche, et s’il est exécuté correctement, la capture peut dépasser de manière significative l’efficacité de capture des autres appâts.

http://spining.rybalkanasha.ru/ryibyi/raki-razmer-i-ves/