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La composition chimique des baies de goji, les calories et leurs propriétés bénéfiques et cicatrisantes

Dans cet article, nous allons parler des baies de goji, de leurs propriétés utiles et cicatrisantes, de leur composition chimique.

Plus récemment, le monde entier a appris l'existence de ces merveilleuses baies, qui ont un effet si multiforme sur le corps humain, qu'il est difficile de croire en la puissance d'une petite baie. Les nouvelles au sujet des baies de goji se sont propagées par la foudre sur Internet et, par conséquent, une partie importante de la population souhaitait acheter ce produit.

Et les objectifs de chacun sont variés: quelqu'un veut faire ses adieux à l'embonpoint, quelqu'un veut obtenir une forte immunité et quelqu'un veut ralentir le processus de vieillissement du corps.

Si nous considérons l'apparence et la distribution de ces baies, nous pouvons noter qu'elles ressemblent beaucoup aux baies de l'épine-vinette ou du cornel, c'est-à-dire qu'elles sont peintes en couleur écarlate et qu'elles ont de petites tailles. Les baies de Goji poussent principalement en Chine, alors les habitants de notre pays sont perçus comme quelque chose de nouveau et d’inconnu.

Propriétés utiles des baies de goji

• Grâce aux baies de goji, le développement de cancers est empêché;
• Nettoyage complet du système circulatoire et du tractus gastro-intestinal;
• Réduire le cholestérol, ce qui élimine le risque de formation de plaque sur les parois des vaisseaux sanguins;
• Améliorer l'état de l'appareil visuel et éliminer les maladies oculaires;
• Renforcer le système cardiovasculaire;
• Luttant avec des maladies des reins et du foie, ainsi que du tractus gastro-intestinal;
• Supprimer l'asthme et autres maux respiratoires;
• Soulager la dépression, la fatigue, la léthargie, améliorer l'humeur;
• Ils sont d’excellents aides pour les nuits sans sommeil, les pertes de mémoire et les difficultés de concentration;
• Améliorer et améliorer le processus de métabolisme;
• Équilibrer les pics hormonaux;
• Éliminer les migraines et les maux de tête fréquents, les vertiges.

Sans aucun doute, la liste est vraiment impressionnante, et puisque les baies de goji sont capables de faire face à de tels dysfonctionnements graves des organes internes, elles sont recommandées pour un usage préventif pour la promotion de la santé en général.

La composition chimique des baies de goji

Toute l'abondance de tels effets bénéfiques sur le corps des baies de goji fournit leur composition chimique, qui affecte en réalité toute la richesse et la variété des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments qu'il est peu probable de trouver dans d'autres fruits. La composition du goji comprend donc les substances suivantes:

1. Vitamines du groupe B, vitamines C, E et PP;
2. Oligo-éléments - calcium, phosphore, zinc, fer, potassium, cobalt, sélénium;
3. Le carotène;
4. L'iode;
5. Germanium;
6. La cellulose;
7. Mono et polysaccharides.

Baies calories

Il convient de noter que la valeur nutritive des baies par cent grammes n'est que de trente-cinq kilocalories. Et dans ces centaines de grammes de petites baies, une telle quantité d'acide ascorbique est contenue, de sorte que Goji a surpassé tous les agrumes avec cet indicateur.

Tout le monde sait que les carottes contiennent beaucoup de carotène, mais même dans ce cas, les baies de goji sont en tête de liste, car leur teneur en carotène est presque vingt fois supérieure à celle des carottes.

Sur la base de tout ce qui précède, nous pouvons sans risque conclure que les baies de goji sont un produit précieux. Leur impact positif indiscutable sur le corps et la composition chimique enchantent les yeux de toute personne. La demande augmente donc chaque jour.

Mais il est également important de se souvenir de l'utilisation appropriée de ces merveilleuses baies. Par exemple, il n’existe pas de contre-indications spécifiques limitant l’inclusion des baies de goji dans l’alimentation, mais il existe tout de même quelques facteurs qui expliquent pourquoi il est préférable de les exclure de l’alimentation. Ces facteurs incluent la grossesse, l'allaitement, des problèmes de tractus gastro-intestinal, de la fièvre et des états fébriles.

http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/7150-himicheskiy-sostav-yagod-godzhi.html

Calorie baies de goji. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "baie de goji".

Valeur énergétique baie de goji fait 253 kcal.

Source primaire: créée par l'utilisateur. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES DES BAIES GODGY

Comment la baie de goji est-elle utile?

• Le B-carotène est une provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 µg de bêta-carotène équivalent à 1 µg de vitamine A.
• La vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps des substances énergétiques et plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. L'absence de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
• La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
• La vitamine B6 est impliquée dans le maintien de la réponse immunitaire, les processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, dans les transformations des acides aminés, le métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale de globules rouges tout en maintenant des niveaux normaux d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement d'une homocystéinémie et d'une anémie.
• La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne un relâchement et des saignements des gencives, des saignements nasaux dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
• Le calcium est le composant principal de nos os, agit en tant que régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium conduit à la déminéralisation de la colonne vertébrale, des os du bassin et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
• Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.

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Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

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Baies de Goji: propriétés utiles et contre-indications

Les baies de Goji sont un produit diététique sain que les moines tibétains ont découvert au sommet d'une montagne. Ayant appris toutes les propriétés curatives, les moines ont commencé à les manger. En Russie, Goji portait le nom de «loup commun», «goji», «épine-vinette tibétaine» ou «diamant du paradis».

Baies de Goji: composition

Ces baies sont très riches en substances diverses qui sont appréciées par les athlètes, les amateurs d’un mode de vie sain et les personnes soucieuses de leur santé:

• Minéraux (magnésium, potassium, phosphore, calcium, fer, cuivre, etc.)
• Ils contiennent 18 acides aminés responsables de la digestion et du tube digestif
• 6 acides gras oméga saturés et 4 polysaccharides
• La composition comprend des fibres - 10%, des lipides - 10%, des protéines - 13%, des glucides - 70%
• Pour 100 grammes de baies - 253 kcal

La teneur en vitamines de l'épine-vinette tibétaine dépasse de nombreux produits:

• La teneur en vitamine C - 10 fois plus que celle des agrumes;
• La teneur en vitamine A est plusieurs fois supérieure à celle des carottes.
• Fer - 15 fois plus que les épinards;
• La teneur en protéines végétales est supérieure à celle du germe de blé;
• La peptine - plus que l'abeille perge.

Un tel ensemble de vitamines et de nutriments, en mangeant plusieurs cuillères par jour, donne au corps tout son énergie pour la journée.

Baies de Goji: quels bienfaits pour le corps

Ils ont trouvé de nombreuses applications en médecine, car les composants principaux de Goji sont un entrepôt de vitamines, de micro et de macronutriments et d’acides gras. Une petite poignée d'épine-vinette tibétaine en bonne santé remplace la ration quotidienne de fruits et de légumes, augmente le tonus, améliore le métabolisme et arrête le vieillissement de l'organisme.

1. Goji - est un puissant antioxydant, en raison de la teneur élevée en acide ascorbique, qui contribue aux modifications de la peau, des tissus et des organes internes liées au vieillissement.
2. Avec l'utilisation constante diminue le niveau de mauvais cholestérol.
3. L'élasticité des vaisseaux sanguins et du tissu musculaire augmente.
4. Améliore le système cardiovasculaire.
5. Responsable de la normalisation de la pression artérielle.
6. Glycémie normalisée et régule la formation d'insuline.
7. En raison de la grande quantité de vitamine A, la vision est considérablement améliorée.
8. Goji a été utilisé pour la prévention du cancer.
9. Améliore l'activité cérébrale et prévient la formation d'athérosclérose.
10. Restaure la mémoire et combat le stress.
11. En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, ils sont utilisés pour traiter les maladies virales.
12. Aide les hommes et les femmes à se débarrasser de l'infertilité, en normalisant le niveau d'hormone sexuelle.
13. Améliore le travail de l'estomac, des intestins et du foie, grâce à la teneur élevée en acides aminés.
14. Les nutritionnistes recommandent l'épine-vinette tibétaine comme une baie pour perdre du poids.

C'est important! Avant de commencer à prendre Goji seul, vous devez d'abord consulter un spécialiste pour ne pas nuire à votre santé.

Baies de Goji pour les femmes

Utilisation régulière d'épine-vinette tibétaine:

• aide les femmes pendant la ménopause;
• augmente la libido féminine;
• améliore la couleur et l'élasticité de la peau;
• ralentit le processus de vieillissement;
• affecte l'humeur et aide à maintenir le poids, en raison de la faible teneur en sucre;
• élimine l'instabilité psychologique pendant le cycle menstruel, en raison de la teneur en vitamine B dans les baies

Baie tibétaine en cosmétologie

Le goji est largement utilisé par les cosmétologues, en raison de ses excellentes propriétés, accélère le processus de division cellulaire. Ils sont ajoutés à la fabrication de crème, de lotion, ils fabriquent des masques pour obtenir un effet rajeunissant.

Baies de Goji: comment prendre

Il ne faut pas oublier que l'épine-vinette tibétaine est avant tout considérée comme un médicament et non comme un mets délicat. Le tarif journalier recommandé par les experts ne devrait pas dépasser 50 grammes par jour, à l'exception des végétariens, ils en ont 100 grammes. L'utilisation la plus rationnelle est 1 c. cuillère le matin avant de manger.

Il existe plusieurs recettes d'utilisation de l'épine-vinette tibétaine:

1. Lorsque vous préparez du thé, vous devez jeter 1 c. une cuillerée de baies. Ce thé contiendra toutes les vitamines et nutriments sains.
2. Teinture: 100 grammes de baies séchées versent un demi-litre d’eau chaude, refroidissent et divisent la quantité en trois doses.

Avant de préparer le café, vous devez bien laver les baies et, dans certains cas, les faire tremper pendant plusieurs heures. Ces baies sont consommées comme des fruits secs, en raison de leur goût aigre-doux, elles sont ajoutées à divers plats de viande, soupes et font des cocktails, des desserts et des yaourts.

Les dommages possibles des baies

Comme tout produit alimentaire, le Goji peut être bénéfique à la fois pour le corps et pour le corps. Pour ce faire, adhérez à la norme d’admission et connaissez les contre-indications.

1. Goji ne doit pas être pris pendant la grossesse et l'allaitement.
2. Ne recommande pas de donner aux bébés jusqu'à 3 ans.
3. Patient oncologique.
4. Ne peut pas être pris en association avec des médicaments responsables de la pression artérielle.
5. Les diabétiques doivent consulter un endocrinologue avant de prendre.
6. Utiliser avec prudence dans les maladies du foie et des intestins.
7. Vous ne pouvez pas les utiliser en période de processus inflammatoire aigu.
8. Les personnes allergiques doivent faire attention.
9. L'épine-vinette tibétaine n'est pas recommandée aux personnes souffrant de maladies à l'estomac (gastrite, ulcère).

En cas de non-respect du dosage, une personne peut survenir:

• ballonnements et diarrhée;
• nausée, vomissement;
• lorsqu'il est pris avec d'autres médicaments thérapeutiques, le processus inverse du médicament. Au lieu de bien, cela nuit.

Avant de prendre la consultation recommandée avec votre médecin.

Minceur à l'épine-vinette tibétaine

La composition de Goji comprend beaucoup de fibres, ce qui a un léger effet laxatif, forçant le gros intestin à mieux fonctionner. Il en résulte un nettoyage des scories qui donne de la légèreté au corps et entraîne une perte de poids. Avant utilisation, son effet diurétique doit également être pris en compte. L'excès d'humidité est éliminé du corps, ce qui entraîne également une perte de poids.

Baies de Goji pour la perte de poids

Malgré le large éventail de nutriments, ils ne peuvent pas être pris lors d'une perte de poids si vous avez:

• abaissé la pression artérielle;
• pendant la grossesse et l'allaitement (dans ce cas, le régime est strictement contre-indiqué);
• réactions allergiques;
• ne peut pas être pris avec des anticoagulants.

Mangez devrait être pendant 5 heures avant le coucher, car les baies peuvent mener à l'insomnie. Le non respect des règles d'admission peut entraîner une intoxication alimentaire. Si des effets indésirables apparaissent, il est nécessaire de réduire la dose quotidienne ou d'arrêter ce produit pendant un certain temps.

Où puis-je acheter du goji

En Russie, cette baie est devenue très populaire et, par conséquent, les cas de vente de produits contrefaits et défectueux sont devenus fréquents.

Des vendeurs peu scrupuleux remplacent parfois l’épine de Goji en raison de la similitude d’aspect.

Vous devez acheter des baies dans des magasins spécialisés et si vous avez des questions, demandez un certificat de qualité.

Lors de l'achat, vous devez choisir la bonne baie:

1. Il devrait être sec et friable;
2. Les baies ne devraient pas avoir de brillance;
3. La couleur est brillante et saturée.
4. Le goût est aigre-doux;
5. Le produit ne doit pas avoir une odeur particulière.

Le produit est stocké pendant environ 2 ans. Les baies sont conservées dans un endroit sombre, sec et propre.

Conclusion

Tous les additifs supplémentaires dans les aliments peuvent avoir non seulement un effet positif, mais également un effet négatif. En observant les règles d'utilisation de ce produit, vous pouvez améliorer votre santé et garder votre corps éveillé.

Les avis

J'ai longtemps entendu parler des propriétés miraculeuses des baies de personnes qui suivent un régime. J'ai décidé d'essayer. Le résultat m'a assommé. Pendant cinq jours, elle a perdu 1,5 kg. Elle a pris 1 cuillère à soupe. cuillère le matin et le soir sans changer le régime normal. Quiconque veut perdre du poids sans nuire au corps, je conseille cette épine-vinette tibétaine.

J'utilise le goji comme thé après un long hiver pour reconstituer les vitamines et les nutriments. Je conseille à tous de recommander cette baie, tout d’abord comme un produit vitaminé, qui plaira aux adultes et aux enfants.

Après la naissance de son fils, a pris du poids. A commencé à chercher des moyens efficaces pour perdre du poids. J'ai vu un article sur Goji, lu les critiques et décidé d'essayer. Le résultat m'a surpris. Pendant un mois, elle a enlevé 5 kg. En plus de la réception des baies, j'avais une nutrition et des sports appropriés. Les baies ne m'ont pas seulement impressionné par le résultat, mais elles sont toujours très savoureuses. Je conseille tout le monde.

http://edim.guru/yagody/godzhi-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Baies de Goji: les avantages et les dommages possibles pour le corps

Que sont les baies de Goji

Des scientifiques, des homéopathes et des médecins mènent des discussions sur les avantages et les inconvénients de Goji. Dans le monde scientifique, les baies sont connues sous le nom moins populaire de goji chinois ou d'épine-vinette tibétaine. La dereza chinoise est de deux types: arbuste berbère et arbuste chinois. Le premier arbuste pousse dans les régions du nord de la Chine et se caractérise par des fruits plus gros, le second - au sud.

Seuls les fruits qui poussent sur des arbustes de l'Himalaya ou du Tibet ont des propriétés curatives.

Les fruits qui poussent sur des arbustes de l'Himalaya et du Tibet ont des propriétés curatives

Les baies fraîches de Goji ont une couleur orange vif et brillante, et lorsqu'elles sont séchées, elles deviennent saturées de rouge ou de noir. De petite taille, très juteux, avec de petits grains à l'intérieur du fruit, un goût riche en différentes nuances - une combinaison de sucré et salé avec une pointe d'acidité.

Processus intéressant et de collecte. L'épine-vinette tibétaine, comme les autres solanacées, contient des alcaloïdes toxiques et peut provoquer une réaction d'oxydation au contact de la peau. Par conséquent, les fruits se débarrassent simplement du tissu pour ne pas les toucher et ne pas les endommager.

Vidéo "Baies de Goji: avantages et inconvénients"

Cette vidéo présente la composition chimique des baies médicinales et explique également comment les utiliser.

Calories et composition chimique

Les baies peuvent être attribuées sans risque à faible teneur en calories. Dans 1 kg de baies seulement 350 kcal. C'est pourquoi ils sont populaires parmi les personnes qui essaient de perdre du poids. Environ 35% de la composition totale repose sur les glucides, 14% sur les protéines et seulement 5% sur les graisses. En raison de sa teneur en protéines plutôt élevée, le Goji se distingue des autres baies par sa plus grande valeur nutritive.

La structure des baies comprend également plus de deux douzaines d'oligo-éléments et 11 macronutriments. Tous sont indispensables au passage normal des processus métaboliques. De plus, les fruits contiennent des acides aminés essentiels qui ne sont pas produits par l'organisme mais qui doivent provenir de l'extérieur. Ce sont les acides aminés - le principal matériau de construction des protéines - qui favorisent la croissance des cellules et des tissus.

Les complexes de vitamines, les sucres, les acides gras polyinsaturés, les phytostérols, les caroténoïdes et les phénols réduisent le risque de diverses maladies des organes internes.

La composition chimique des baies de Goji

Propriétés utiles pour le corps

La composition unique de goji chinois a un effet tonique, tonique et antioxydant, contribue à renforcer le système immunitaire. Il contribue également au fonctionnement optimal des organes internes, renforce les propriétés préventives du corps pour empêcher le développement du cancer, restaure la vision.

Pour les femmes

Les fruits du goji chinois aident les femmes à faire face aux problèmes typiquement féminins et à normaliser leur état général:

• réguler le niveau de pression artérielle et prévenir le développement de l'hypertension liée au vieillissement;
• contribuer à la normalisation des réactions de taux de change;
• éliminer l'inflammation mineure dans les voies urinaires;
• normaliser l'état général pendant la menstruation, réduire la douleur;
• prévenir le diabète;
• réduire le risque de cancer de l'utérus ou du sein;
• promouvoir le rajeunissement.

Pour les hommes

Les hommes sont également confrontés à un certain nombre de problèmes spécifiques, qui peuvent être résolus en consommant régulièrement les fruits du loup chinois:

• aide à éliminer partiellement la manifestation de la dysfonction érectile;
• contribue à augmenter le désir sexuel;
• a un effet prolongateur - ralentit le moment de l'éjaculation;
• restaure une érection;
• augmenter le niveau d'endurance, par conséquent, sont excellents comme collation avant l'entraînement en force.

Vous allez aussi certainement perdre du poids si vous combinez l'utilisation de baies avec de l'exercice, un régime bien choisi et un passe-temps actif.

Comment manger des baies

Les fruits de l'épine-vinette tibétaine peuvent être utilisés sous forme séchée, mais le thé ou la décoction à base de thé ne sont pas moins utiles.

Sec

Habituellement, les fruits de Goji nous arrivent sous forme séchée. Avant utilisation, il est recommandé de les traiter. Il est préférable de brûler à l'eau bouillante et de rincer. Le taux journalier varie de 20 à 45 g.

Les baies peuvent être un excellent ajout aux plats à base de produits laitiers, aux céréales et à la viande.

Tableau: Nutriments de baies de goji séchées (100 g)

Cocktails, smoothies et thé

Le thé est brassé non seulement à partir des fruits du goji chinois, mais également avec l'ajout d'autres ingrédients utiles au goût. Cependant, il est préférable de choisir une option parmi des recettes éprouvées, afin de ne pas nuire à la santé d'une mauvaise combinaison. L'essentiel - brasser les baies elles-mêmes: 1 cuillère à soupe. l 500 ml d'eau bouillante sont versés sur les fruits secs et infusés pendant environ 30 minutes. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du jus de citron fraîchement pressé.

Pour les amateurs de thé noir, l’option parfaite est l’ajout de fleurs de chrysanthème et de feuilles de thé. Aucune option moins savoureuse avec pomme, grenade, fleurs d'hibiscus, framboises, baies d'églantier et açaï.

Une option délicieuse et saine pour les amateurs de nutrition appropriée est un milkshake avec l'ajout de baies cuites à la vapeur et hachées. Vous pouvez également faire des smoothies aux fruits avec des fruits, vous pouvez ajouter de la menthe et du citron au goût.

Décoctions et infusions

Pour ceux qui préfèrent les teintures médicinales, il existe différentes options de cuisson. Les baies peuvent exiger de l'eau et de l'alcool. Parfait bonne et vodka ordinaire. Il est recommandé de prendre la teinture à l’eau immédiatement après le réveil, avant le petit-déjeuner. La teinture sur la vodka est préparée à raison de 100 g de baies par litre de vodka. Il est préparé dans les 10 jours. Utilisez-le deux fois par jour en petites portions, en le diluant avec de l'eau.

Les bouillons sont préparés de la manière habituelle: pour 50 g de baies, il faut 500 ml d’eau. Faire bouillir pendant au moins 30 minutes, puis laisser refroidir. Maintenant, la décoction est prête à être utilisée. Il est conseillé de prendre un verre de bouillon deux fois par jour avant les repas.

Application de cuisson

Les baies de Goji ayant le même succès peuvent être ajoutées au porridge aux céréales et à la viande, ainsi qu’au dessert. Ils font partie de nombreuses soupes chinoises toniques, qui se marient parfaitement au poulet et au porc, ainsi qu’aux légumes. Ajouter du Goji au vin garantit un goût et une odeur savoureux uniques.

Propriétés nocives et contre-indications

L'effet de guérison positif de Goji sur le corps ne fait aucun doute. Cependant, il convient de noter que les fruits sont contre-indiqués pour une utilisation dans de tels cas:

• femmes enceintes et allaitantes: peuvent causer des problèmes au système digestif (ballonnements, diarrhée);
• les personnes sujettes aux réactions allergiques, en particulier aux produits rouges;
• enfants de moins de 3 ans;
• les personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.

Il convient de ne pas prendre le produit et les diabétiques.

Des effets négatifs peuvent survenir après la consommation de baies de mauvaise qualité, traitées avec des colorants et des agents de conservation pouvant causer une intoxication. Assurez-vous de faire attention au moment de la réception du produit. L'effet tonique garantit l'insomnie.

Tableau: dommages possibles des fruits au corps humain

Comment choisir et conserver un médicament

Les petits conseils suivants vous aideront à choisir un produit de qualité:

1. Le produit doit être fabriqué en Chine (Tibet).
2. Le prix correspond à la qualité et à la pureté du produit.
3. Au départ, cela vaut la peine d’acheter une petite quantité par échantillon.
4. Les fruits acquis en vrac nécessitent un traitement plus minutieux.
5. Les baies ne doivent pas s'agglutiner et être recouvertes d'un film brillant.
6. Les fruits ne doivent pas être trop sucrés et dégagent un arôme de soufre.

Pour que les baies puissent être stockées pendant une longue période (et avec un stockage approprié, cela peut aller jusqu'à 2 ans), vous devez créer des conditions appropriées. Le stockage doit être sec, sombre et froid. Les baies peuvent être stockées dans l'emballage acheté et transférées dans un récipient en verre bien fermé ou dans un sac de papier épais. La décoction ou la teinture d’eau cuite ne doit pas être conservée plus de deux jours. Toute modification de l'apparence ou de la structure des baies n'est pas autorisée, l'utilisation d'un tel produit est exclue.

Dans tous les cas, avant de manger des baies de Goji, vous devriez consulter votre médecin. Peut-être avez-vous un certain nombre de contre-indications à utiliser, et au lieu d'utiliser le fruit, vous ne ferez que du mal. Nous vous conseillons également de ne pas économiser et d’acheter uniquement des produits de la plus haute qualité.

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Baies de Goji: comment prendre superfood pour perdre du poids, rajeunir et récupérer

Superfoods - un concept tellement ancré dans la vie quotidienne qu'il est déjà utilisé sans guillemets. Il rassemble un groupe de produits exotiques, concentrant, selon les experts, un très grand nombre de propriétés utiles. C'est une sorte de "pilule de la nature". L'un d'entre eux était le "Epicerie Tibétaine". Il est félicité par le Dr Mehmet Oz, influent et strict. Le diététicien français Pierre Dukan conseille de prendre des baies de goji pour perdre du poids. A cause de ces fruits, même un sceptique comme Elena Malysheva a cru.

Caractéristiques du fruit

Les fruits sont récoltés dans la brousse. Dans l'espace post-soviétique, il est connu sous le nom de Dereza commun. Il peut atteindre 4 m de hauteur. Dans la période de la floraison produit des fleurs lilas, nuances violettes ou brunes. Étant donné que les fruits ont une forme ovale oblongue, rouge avec une couleur corail, ils ressemblent extérieurement à ceux de l'épine-vinette.

La patrie des fruits sont des terres asiatiques, à savoir les vallées de montagnes telles que l'Himalaya et le Tibet. Aujourd'hui, ils sont cultivés non seulement en Asie, mais aussi en Europe, en Australie et même dans les pays africains. Mais les baies les plus utiles et de qualité supérieure sont collectées dans la région de Ningxia, en Chine.

Légendes

Il y a une histoire à propos de pourquoi les baies de goji ont reçu ce nom. Il parle d'un paysan chinois, Go Zi. L'homme devait partir en guerre. Sa mère et sa femme sont restées à la maison. Les femmes n'avaient pas de nourriture. Ils ont quand même réussi à sauver des vies. La femme du paysan a recueilli les fruits des arbustes poussant près de la maison pour se nourrir. Ce sont eux qui ont sauvé la famille de la famine.

Une des légendes raconte que pendant le règne de la dynastie Tang dans l'un des temples bouddhistes, les membres de la communauté étaient en excellente santé. En 80 ans, il n'y avait plus un seul cheveu gris sur la tête et la peau brillait. En fin de compte, ils ont bu de l'eau d'un puits, près duquel des buissons poussaient avec des fruits de goji.

La composition

Les experts en médecine alternative, Earl Mendell et Rick Handel, affirment que les baies de goji contiennent plus de 30 nutriments et 19 acides aminés. Ils soulignent que dans de nombreux produits d'origine végétale, il n'y a pas une telle variété de composants.

La teneur en calories du fruit est de 253 kcal pour 100 g. Des études récentes permettent de déterminer approximativement la composition de "l'épine-vinette tibétaine".

• Vitamines. Les fruits contiennent de fortes doses de vitamines C, A et E. L'acide ascorbique aide à combattre les infections, les virus et renforce le système immunitaire.
• Minéraux La composition du fruit 21 minérale. Ce sont le fer, le zinc, le calcium, le sélénium, le potassium, le cuivre, le chrome et autres. Ils sont indispensables à la croissance et au développement des tissus musculaires et des os.
• Acides aminés. Les fruits contiennent 18 acides aminés, dont huit sont indispensables. Ils contribuent à la normalisation du métabolisme. Nécessaire pour le bon développement du corps.
• Caroténoïdes. Agit comme antioxydant. Il y en a environ cinq, y compris le bêta-carotène. Ils aident à réduire le risque de mutations pouvant déclencher un cancer.
• Polysaccharides Un total de huit. Ils sont l’une des principales sources d’énergie. Grâce à eux, grâce aux baies de goji, vous pouvez travailler sur le tractus gastro-intestinal.
• Monosaccharides. Six monosaccharides jouent le rôle de "nourriture" principale pour le cerveau. Sur la base des commentaires des experts, ils aident à faire de gros efforts physiques et mentaux, rétablissant ainsi l'équilibre du corps.
• Acides gras. Ils régulent le système nerveux, chargent le corps en énergie.

Propriétés

Les fruits augmentent la libido, la puissance. Des scientifiques chinois de l'Université de Wuhan ont déterminé qu'ils étaient capables de réguler le processus de synthèse des hormones sexuelles. D'autres propriétés utiles du "diamant rouge" sont répertoriées.

• Rajeunissement Les fruits sont bons pour la peau, car ils aident à réduire les rides et donnent une couleur uniforme.
• Nettoyer le foie. Normaliser le processus d'élimination de la bile.
• Traitement des troubles nerveux Les baies remplacent les antidépresseurs chimiques. Leur accueil contribue à la restauration du sommeil.
• Vision améliorée. Les experts de l'Université du Michigan ont découvert que la zéaxanthine, qui en fait partie, protège la rétine des maladies liées à l'âge.
• Protection UV. Les scientifiques australiens recommandent d'utiliser les fruits de goji pour protéger la peau des effets néfastes des rayons du soleil et pour prévenir le vieillissement prématuré.

Rôle dans la perte de poids

Les fabricants et les vendeurs soulignent que "l'épine-vinette tibétaine" est un produit universel. Des campagnes publicitaires à grande échelle sont organisées aux États-Unis et au Canada pour promouvoir le jus de fruits. Selon les spécialistes du marketing, le produit contribue au développement de l'hormone de croissance. Le corps utilise cette hormone pour brûler les graisses.

Pierre Ducane soutient que la consommation de baies dans le régime alimentaire augmentera les effets de la perte de poids. Dans leur composition, une petite quantité de glucides. Produit hypocalorique. Les périodiques australiens ont écrit que les baies de goji sont bénéfiques pour les femmes atteintes de cellulite.

Il n'y a pas d'instructions strictes pour l'utilisation des fruits. Certaines sources affirment que la dose quotidienne devrait être comprise entre 20 et 30 g, d’autres permettent jusqu’à 50 g. Il existe différentes façons d’utiliser le fruit.

• Infusion. Superfood a un goût aigre-salé particulier, de sorte que l'infusion est particulièrement populaire - vous pouvez ajouter du sucre. 100 g de baies sèches sont prélevés et remplis avec de l'eau chaude (0,5 l). Après une demi-heure, vous pouvez boire un verre. Vous pouvez brasser dans de plus petites proportions, en commençant par une cuillère à soupe.
• Bouillie. La farine d'avoine, le riz ou d'autres céréales sont prises. "L'épine-vinette tibétaine" est ajoutée immédiatement avant de manger un plat.
• Le thé Différentes variétés de thé vert sont prises et brassées avec des fruits hachés. Le miel peut être ajouté à la boisson.

Contre-indications

Comme le produit est toujours à l'étude, sa sécurité est également ouverte. Il n'est certainement pas recommandé de prendre dans les cas suivants.

• La grossesse Les fruits peuvent fluidifier le sang et provoquer des saignements.
• Le diabète Les baies sont incompatibles avec un certain nombre d'antidiabétiques - elles peuvent augmenter leur effet et causer un certain nombre d'effets secondaires.
• Lactation En grande quantité, le produit provoque des diarrhées, des ballonnements. Des problèmes intestinaux peuvent également survenir chez un bébé.
• Oncologie. Comme dans le cas du diabète, les fruits augmentent les effets secondaires provoqués par les médicaments.

Lorsque vous achetez des baies de goji, vous devez être vigilant. Sous le couvert de superaliments, on peut vendre des fruits d'épicéa ou des fruits de lute.

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Baies de Goji (Lycium chinense Mill.)

Un arbuste en croissance avec des fruits brillants. Il est utilisé comme moyen de lutter contre l'excès de poids et possède des propriétés antioxydantes.

Table des matières

Indications d'utilisation

Il est recommandé d'utiliser les baies de Goji comme source supplémentaire de vitamine C et de polysaccharides.

En cuisine

En Chine, les feuilles de la plante sont consommées. À partir des fruits de la plante, du vin est préparé. Les baies de Goji séchées, rappelant le goût des raisins secs, sont utilisées comme produit alimentaire indépendant et comme ingrédient pour la fabrication de soupes. En outre, les baies de Goji ont été utilisées dans des mélanges de légumes et le jus concentré est récolté à partir de fruits frais.

À l'heure actuelle, seules les baies de goji séchées sont produites en Chine plus de 5 000 tonnes par an et le jus concentré de baies fraîches est récolté en quantités non moindres pour la production ultérieure de différentes boissons.

Classification

Description botanique

La dereza chinoise est un arbuste rampant aux tiges molles et à demi frisées. Les branches sont couvertes d'épines courtes. Les fleurs sont en forme de cloche, violettes. Les fruits sont juteux, rouge-orange.

Propagation

La Dereza chinoise pousse avec des routes, dans des fissures rocheuses, sur des pentes sèches de collines et de montagnes jusqu’à 2500 m d’altitude.

Distribué au Japon, en Corée, en Chine, au Tibet et dans l'Himalaya. Cultivé partout en Europe, en Asie centrale, en Russie.

Achat de matières premières

Les fruits, l'écorce de racine et les feuilles de goji sont utilisés à des fins médicinales. Les fruits sont récoltés après maturation avec soin, afin de ne pas endommager les baies. Après cela, les baies sont séchées au soleil ou dans un séchoir.

La matière première finie est un fruit séché de forme oblongue de couleur orange-rouge.

Composition chimique

Les baies de Goji contiennent des glucides (46%), des protéines (13%), des matières grasses (2,2%) et des fibres alimentaires (16%), 21 minéraux (calcium jusqu'à 60 mg; fer 5,4 mg, potassium 434 mg)., zinc - 1,48 mg, ainsi que du magnésium, du cuivre, du manganèse, du phosphore, de l'iode, du sélénium, du germanium, etc.) et des vitamines B₁ (0,23%), B₂ (0,33%), B₆, E, PP, choline. De plus, il est démontré que 100 g de baies contiennent 48 mg de vitamine C.

La composition chimique des baies de Goji est représentée par 18 acides aminés, dont 8 sont essentiels. La plante contient de la lycine, de la bétaïne, identique à la lycine.

Les baies de Goji contiennent également des polysaccharides (5-8% dans un produit sec et jusqu'à 40% en extraits), de la zéaxanthine, des caroténoïdes (β-carotène, néoxanthine, β-cryptoxanthine), de l'acide cyanhydrique, des terpènes, des alcaloïdes, des cérébrosides, des peptides cycliques, des phytostérols, bétaïneététaine, fizaline, taurine.

Les fruits de la plante contiennent un ensemble unique de dérivés phénoliques naturels, des bioflavonoïdes, dont 45% sont la quercétine, la worldcétine, le kaempférol et la rutine.

Propriétés pharmacologiques

Les baies de Goji ont une activité antioxydante, réduisent le cholestérol et le glucose dans le sang, améliorent la circulation sanguine, normalisent la tension artérielle, ont un effet tonique et tonique, améliorent la vue et augmentent la libido.

Activité antioxydante due aux flavonoïdes, aux vitamines, en particulier à la vitamine C, aux caroténoïdes. Les antioxydants ralentissent les processus oxydatifs dans le corps, empêchent la formation de radicaux libres qui contribuent au vieillissement, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et oncologiques liées au vieillissement, renforcent l'immunité.

Les flavonoïdes des baies de Goji renforcent les vaisseaux sanguins (activité des vitamines P) et préviennent le vieillissement naturel de la peau.

La bétaïne et les litsin améliorent la mémoire, préviennent le risque de maladies cardiovasculaires. Les caroténoïdes aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Les baies de Goji améliorent les performances du tractus gastro-intestinal et possèdent également des propriétés laxatives.

Récemment, les baies de Goji sont utilisées comme l’un des moyens les plus efficaces de perdre du poids. Les fruits de la plante ont un faible indice glycémique, ce qui reflète la capacité des glucides qu’ils contiennent de se scinder en composants simples. Plus l'indice glycémique est bas, plus la glycémie augmente après avoir mangé. L'indice glycémique des baies de Goji est de 29, celui du glucose de 100, la valeur énergétique de celles-ci est de 300 Kcal / 100 g, ce qui leur a permis de les utiliser dans divers programmes d'alimentation, y compris pour perdre du poids.

Utilisation en médecine traditionnelle

La racine et l'écorce de la racine sont utilisées comme agent antipyrétique et désaltérant; prescrit pour les maladies fébriles, ainsi que l'oedème d'origine névrotique.

Les feuilles et la racine déchiquetée exigent de l'eau ou de l'eau bouillante, le fruit est bouilli dans de l'eau ou du vin.

Contexte historique

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Baies de Goji, propriétés bénéfiques, application et contre-indications

Aujourd'hui, les baies de goji font l'objet d'une publicité tellement vaste qu'elles sont devenues une véritable marque. Ils sont achetés pour beaucoup d'argent, ils sont traités "pour tout", parce que les baies sont attribuées à un effet incroyable sur le corps. Les avantages et les inconvénients des baies de goji continuent de susciter la controverse parmi les scientifiques et les homéopathes.. La demande crée de l'offre et trouver des baies de goji n'est pas du tout difficile. Mais une question naturelle se pose: que faire ensuite avec eux? Essayons de comprendre la vérité et les mythes au sujet de la baie brillante et intéressante.

Que sont les baies de Goji et où elles poussent

Goji - cette baies, dont le nom fait référence à la commune, et la terminologie correcte - épine-vinette tibétaine et dereza chinoise. Il est intéressant de noter que les baies de goji chinois poussent sur différents arbustes ligneux: les arbres berbères (Lycium Barbarum) et les arbres chinois (Lycium Chinense). Dereza Berbers est cultivée dans le nord de la Chine et a une plus grande taille. Dereza Chinese habite des régions du sud du pays.

La plante appartient à la famille des solanacées et peut atteindre 3 à 4 m. Le buisson se distingue par ses branches épineuses tombant couvertes de feuilles oblongues. De juin à septembre (en fonction de la zone climatique), l’arbre est couvert de fleurs en forme de clochette rose-violet.

Des fruits ovales de couleur orange défiant apparaissent sur la plante en août-octobre. Ils sont juteux, avec de petites graines à l'intérieur. Les baies sont sucrées et salées avec un goût aigre. Pour voir à quoi ressemblent les baies de goji fraîches, vous n’avez pas besoin d’aller en Chine: elles sont dans notre pays. Mais en Russie, la dereza chinoise est rarement cultivée: les baies de goji séchées, importées des pays de l'Est, atteignent les consommateurs.

Bien que dereza compte jusqu'à 40 variétés, les fruits du goji cultivés dans des plantations des hauts plateaux du Tibet et de l'Himalaya ont des propriétés curatives différentes. Dans d'autres régions, l'épine-vinette tibétaine contient une plus faible concentration d'éléments nutritifs.

Le trait caractéristique de l'arbuste est la présence d'alcaloïdes toxiques, comme d'autres représentants de la morelle. Pendant la cueillette des baies, des taches noires restent sur les doigts en raison de réactions oxydatives. Les fruits sont alors secoués du tissu pour ne pas les toucher.

Calories et composition chimique

La teneur en calories des baies de goji est assez faible, elle est de 35 kcal pour 100 g de produit. Ce petit chiffre intéresse les personnes sujettes à l'obésité et qui souhaitent perdre quelques kilos en trop. Par composants BZHU

• 14% sont des protéines;
• 5% sont donnés aux graisses;
• 34% sont des glucides.

Un pourcentage assez élevé de protéines (plus précisément les acides aminés à partir desquels elles sont construites) distingue le goji des autres baies et augmente la valeur nutritionnelle du produit.

Minéraux

La structure comprend 11 macronutriments nécessaires au corps en quantités importantes et 22 microéléments nécessaires au microdose. Mais indépendamment de la composition quantitative du contenu de chacun d'eux est nécessaire dans les processus du métabolisme.

Acides aminés

Le fruit a 18 acides aminés, dont 8 sont irremplaçables. Ils proviennent de la nourriture et ne sont pas synthétisés à l'intérieur du corps. Ce sont les "briques" à partir desquelles la protéine est construite. Il est, à son tour, le principal matériau de construction nécessaire au processus de croissance des cellules et des tissus.

Vitamines

L’influence des vitamines sur l’état de santé est connue de tous. Par conséquent, la présence d’un «cocktail de vitamines» dans les baies augmente leur classement aux yeux des acheteurs et des amateurs d’aliments sains.

Les fruits sont enrichis en vitamines C, E, groupe B: B1, B2, B6, B12. Le pourcentage est plus élevé que dans les agrumes, bien que le nombre de vitamines leur soit inférieur. Les composés de ce groupe sont nécessaires dans les processus métaboliques, pour maintenir l'immunité, avoir une activité antioxydante. Le rôle de chaque vitamine est individuel et irremplaçable.

Autres ingrédients utiles

Les propriétés des baies de goji sont associées à la présence d’un certain nombre de substances importantes. C'est:

• les sucres qui renforcent les parois vasculaires, normalisent la pression; soutenir le travail du système immunitaire, provoquer une résistance au stress;
• acides gras polyinsaturés nécessaires au système cardiovasculaire, ils protègent de l’athérosclérose et inhibent les processus inflammatoires;
• les phytostérols réduisent le risque de diabète et d’athérosclérose;
• les caroténoïdes, puissants antioxydants qui ralentissent le vieillissement;
• les phénols ont également une activité antioxydante.

Assez de cuillères de fruits par jour pour reconstituer les stocks de substances souvent insuffisantes dans le corps. Pour obtenir les composants nécessaires sont des infusions et des extraits appropriés.

Propriétés utiles des baies de Goji

Avec la composition du fruit, qui est bien étudiée, ils sont associés à des propriétés utiles pour le corps. Ils aident à combattre une variété de maux, mais leur action principale est tonique, tonique et antioxydante. En outre, le "produit étranger"

• renforce la barrière protectrice du corps, en formant une "barrière" pour le développement des corps étrangers;
• La barre de pression revient à la normale: elle est particulièrement utile lorsque la pression artérielle augmente.
• effet positif sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
• contrôle le pourcentage de cholestérol et de sucre dans le sang;
• affecte favorablement l'amélioration de la vision;
• participe à la prévention du cancer;
• soutient l'activité du foie et des reins.

Lors du traitement complexe de maladies, l’introduction en thérapie des baies de goji nécessite l’avis des médecins, car dans notre pays ce produit n’a pas passé avec succès l’étude et n’appartient pas aux médicaments.

Pour les femmes

La combinaison de vitamines, de minéraux et de propriétés antioxydantes favorise la santé du corps de la femme. Quels sont les baies de goji plus bénéfiques pour les femmes:

1. Aide à l'hypertension, ce qui est particulièrement fréquent à l'âge adulte.
2. Affecter le taux de réactions d'échange, augmentant la vitalité.
3. Améliorer la fonction des voies urinaires, en aidant avec les processus inflammatoires.
4. Maintenir une condition normale pour la douleur pendant le cycle menstruel.
5. Ils inhibent le développement du diabète de type 2, réduisant le taux de glucose dans le sang.
6. Avoir un effet préventif, en prévenant le cancer de l'utérus ou des glandes mammaires.
7. Rajeunir le corps en raison des composants antioxydants.

Les baies de Goji contribuent à la perte de poids. Mais seulement en raison des baies, il est impossible de perdre du poids, des mesures complexes sont nécessaires: régime alimentaire, exercice, activité quotidienne. Les médecins recommandent des régimes avec des aliments faibles en calories, car les fruits normalisent le métabolisme et la digestion. Grâce à de tels processus, les personnes minces gagnent en masse supplémentaire et les perdent complètement.

En raison de la présence de fibres et de protéines dans la composition, les fruits orange constituent un excellent en-cas qui réduit l'appétit et vous fait oublier les calories supplémentaires. Utiliser des produits pour perdre du poids et oublier les produits culinaires est tout à fait abordable pour perdre du poids.

Mais vous ne devriez pas vous attendre à des effets phénoménaux des baies: cela vous aidera si vous contrôlez votre appétit. Les médecins recommandent des régimes hypocaloriques associés au goji.

Avantages pour les hommes

Si les hommes incluent des fruits d'épine-vin tibétains dans leur menu, ils auront un effet étonnant:

• dysfonction érectile partiellement supprimée;
• augmentation de la libido;
• aucune éjaculation prématurée ne se produit;
• l'érection est restaurée;
• les désirs sexuels augmentent.

En raison de sa valeur nutritive élevée, l'endurance augmente, de sorte qu'une poignée de baies sont bonnes avant le jogging, la forme physique ou un effort physique intense.

Comment manger des baies de goji

Les produits d'outre-mer n'atteignent pas nos stands frais. C'est un avantage, car l'utilisation de fruits frais dans l'alimentation peut provoquer des nausées ou de la diarrhée. Heureusement, les baies séchées ne possèdent pas de telles propriétés.

Réception sèche

Comment utiliser le fruit de goji quand ils sont achetés séchés? Il suffit de manger une poignée de baies au goût doux et agréable avec une légère aigreur. 15-45 g de produit séché par jour est une quantité suffisante. Si les fruits sont très secs, ils sont trempés dans de l'eau tiède et injectés dans du porridge, du riz, de la salade de fruits et du yaourt.

Thé et boissons aux baies de Goji

Les thés sont non seulement fabriqués à partir du fruit du goji chinois, il existe des recettes plus complexes comprenant plusieurs composants:

Recette N1. Les baies sont lavées et versées de l'eau bouillante pendant environ une demi-heure, afin qu'elles infusent. Pour un verre d'eau, prenez 1 cuillère à soupe. l baies Ajoutez parfois du jus de citron à votre goût.

Recette N2. La composition comprend plusieurs baies, 3-5 fleurs de chrysanthèmes et 1 cuillère à soupe. l thé noir La composition est cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante, laissée au repos pendant 10 minutes et bue comme une boisson ordinaire.

Recette N3. Le thé «des huit trésors» comprend: 4-5 baies de goji, noix, longane, jojoba, une poignée de raisins secs, une cuillerée de fruits d’aubépine et de thé vert. Les composants sont mélangés et insistés. Buvez par petites gorgées en observant la cérémonie du thé chinoise. Le thé n'est pas destiné à un large éventail de consommateurs, car la plupart des ingrédients ne sont pas si faciles à obtenir.

Recette n4. Le thé Asai Goji est fabriqué à partir de petits morceaux de pomme, de pétales d'hibiscus. La composition présente également des cynorhodons, des framboises, des inflorescences de grenade et de la poudre de fruit d’acai, réputées pour leurs propriétés diététiques et antioxydantes. Composants brasser et insister. C'est une boisson extrêmement saine, qui garde le corps en bonne santé.

Certaines personnes préfèrent le thé aux rhumes et aux températures élevées, car le corps a besoin de liquides pour éliminer les toxines. Mais l'utilisation du thé avec les fruits du goji n'est pas souhaitable, car cela peut aggraver la situation.

Harm et contre-indications

Pendant la grossesse et l'allaitement, les fruits du goji chinois doivent être présents: ils causent des problèmes de digestion, qui s'accompagnent de ballonnements, de diarrhée ou de constipation. Certaines personnes ont des manifestations allergiques de fruits ou de légumes de couleur rouge, pour elles les baies de dereza chinois sont verrouillées. Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas recommandés pour manger ce produit.

Les effets secondaires se développent si des baies de qualité médiocre sont achetées. Pour le stockage à long terme, ils sont traités avec des agents de conservation et l’un d’eux: E 220 peut provoquer des douleurs à l’abdomen.

Il faut faire attention au moment de l'utilisation. Il n’est pas souhaitable de manger des fruits le soir, sinon l’insomnie est garantie. Ils donnent vigueur et énergie, ce qui est extrêmement indésirable la nuit.

L'effet positif des baies de goji sur le corps ne fait aucun doute. Ce n'est pas une panacée pour tous les maux, mais un excellent remède fortifiant qui vous évitera de nombreux problèmes de santé. Mais il ne faut pas s'attendre à un effet miracle de leur part, mais simplement prendre une poignée de baies par jour et profiter de la vie et de son excellent bien-être.

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Baies de Goji: composition, bienfaits pour la santé et application

En Chine, les avantages des baies de goji pour la santé sont connus depuis des temps immémoriaux, mais en Russie, les fruits de la dereza sont devenus relativement populaires. En raison des propriétés curatives élevées du goji, il est recommandé de l'appliquer à des fins curatives et en cosmétologie. Attention: bien que la fructification de ces arbustes dure tout au long de l'été, les baies de goji récoltées au mois d'août possèdent les propriétés bénéfiques les plus élevées.

Vous pouvez les acheter dans les magasins spécialisés et sur le marché de l'épicerie. Cependant, le produit acquis de cette manière ne présente généralement pas la variété de propriétés médicinales des baies de goji cultivées en Chine. En outre, il existe des cas de fraude fréquents, lorsque des baies d’épicéa sont offertes pour le fruit du goji ordinaire ou du goji chinois. Par conséquent, pour acquérir le fruit, assurez-vous d’offrir le produit dont vous avez besoin.

L'authenticité du produit peut être identifiée par les inscriptions sur l'emballage: elles doivent être en chinois ou en anglais (mais pas en russe).

En outre, il doit indiquer le fabricant, la date de production, etc.

Dans cet article, vous découvrirez la composition des baies de goji, leurs principales propriétés bénéfiques et leur utilisation à des fins médicales.

Ce qui fait partie des baies de goji

Les flavonoïdes et les saponines stéroïdes sont contenus dans les fruits mûrs et secs du goji.

La composition des baies de goji comprend également de nombreuses substances biologiques vitales:

• acide ascorbique (vitamine C). C'est un puissant antioxydant, il aide à normaliser les processus d'oxydo-réduction. L'acide ascorbique est essentiel au maintien du système immunitaire.
• Riboflavine (vitamine B2). C'est une substance biologiquement active qui joue un rôle important pour la santé humaine. Les dérivés de la riboflavine sont présents dans de nombreuses enzymes rédox essentielles. De plus, la vitamine B2 est impliquée dans la formation d’anticorps et de globules rouges. Il est nécessaire pour la régulation de la croissance et la préservation des fonctions de reproduction dans le corps. L'absence de cette substance dans le corps humain provoque des maladies de la peau et des ongles, un arrêt de la croissance des cheveux, une chute des cheveux, un dysfonctionnement de la glande thyroïde;
• thiamine (vitamine B1). Il joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides. Cette substance assure le cours normal de la croissance et du développement, contribue au maintien du fonctionnement du système cardiaque, digestif et nerveux. La thiamine est un composé soluble dans l'eau, son stock dans le corps humain n'est pas formé;
• zéaxanthine (xanthophylle). Cette substance est l’un des caroténoïdes essentiels présents dans la rétine;
• bêta-carotène (le précurseur de la vitamine A). C'est un puissant antioxydant, cette substance a un effet adaptogène et immunostimulant;
• le fer Pour les organismes vivants, il s'agit d'un oligo-élément important qui catalyse les processus d'échange d'oxygène;
• Le zinc Il joue un rôle important dans le métabolisme de la vitamine E, participe à la formation des hormones mâles et du sperme, assure le fonctionnement normal de la prostate, participe à la synthèse des hormones anaboliques - la testostérone, l'insuline et l'hormone de croissance;
• chrome. C'est l'un des éléments biogènes, il est présent dans les tissus des animaux et des plantes. Dans le corps des animaux participe aux processus métaboliques des protéines, des glucides et des lipides;
• sélénium. Cet oligo-élément, qui fait partie des baies de goji, interagit dans le corps humain avec des enzymes, des vitamines et des membranes biologiques. Le sélénium est impliqué dans la régulation du métabolisme des glucides, des protéines et des lipides, ainsi que dans le processus d'oxydo-réduction;
• magnésium. C'est un élément nutritif important, que l'on trouve en grande quantité dans les tissus des plantes et des animaux. Grâce au magnésium, le fonctionnement normal du système nerveux et du cœur est assuré, il contribue à l'élimination du cholestérol du corps;
• calcium. Cet élément est essentiel pour la santé des os. En outre, il participe au processus de coagulation du sang et sert de médiateur secondaire universel à l'intérieur des cellules.
• l'iode. Chez les humains et les animaux, l'iode est un composant des hormones thyroïdiennes, qui sont produites par la glande thyroïde, la triiodothyronine et la thyroxine. Ces derniers ont un impact multilatéral sur le développement et la croissance, ainsi que sur le métabolisme;
• phosphore. Cet élément chimique, qui fait partie des baies de goji, est présent dans les cellules vivantes et fait partie des phosphoprotéines, des acides nucléiques, des coenzymes, des phospholipides et des enzymes. L'échange de composés du phosphore est contrôlé par la vitamine D et les hormones;
• hyoscyamine. C'est un alcaloïde qui réduit la sécrétion des glandes gastriques et salivaires, des muqueuses trachéales, du pharynx, des glandes sudoripares et des bronches. Il augmente le débit cardiaque et la fréquence cardiaque.

Les avantages et les propriétés curatives de base du fruit de goji

En raison de ses propriétés thérapeutiques élevées, il est pratiqué d’utiliser des baies de Goji mûres et des feuilles de la plante. Pour les fruits effet tonique caractéristique.

L'utilisation de baies a un effet bénéfique sur l'appareil visuel, permet de se débarrasser des maux de tête et des vertiges, active le fonctionnement du système hématopoïétique. En outre, les avantages des fruits de goji résident également dans le fait qu’ils contribuent au fonctionnement normal des reins et des poumons, protègent le foie des renaissances grasses, aident à normaliser les niveaux de sucre dans le sang, réduisent le cholestérol et les triglycérides qu’il contient. Les baies de Goji sont également recommandées pour une utilisation dans divers processus inflammatoires et rhumatismaux.

Les baies de Goji sont souvent appelées «baies de l'amour» pour leur couleur écarlate éclatante, leur goût délicieux et leur capacité à augmenter leur désir et leur puissance sexuels.

Il est également important que, du fait de l'utilisation de cette plante dans les aliments du corps humain, l'enzyme antioxydante antioxydante dismutase nécessaire à son activité vitale normale soit produite. Cette substance a un faible effet hypotenseur, c’est-à-dire qu’elle aide à réduire la pression artérielle. Cependant, les baies de goji ont une propriété étonnante de ralentir le processus de synthèse du cholestérol, elles inhibent également le développement de la candidose (muguet) et de E. coli pathogène.

En plus des baies de goji, il est recommandé de prendre du jus de céleri (1-2 cuillères à café de 2-3 fois par jour), une infusion d’aubépine, de citronnelle ou de ginseng (50 ml à la fois), ainsi qu’une forte infusion de zamaniha (racines broyées). dans le rapport de 1: 5 et insistez plusieurs jours dans un endroit sombre, le produit fini est pris 50 ml une fois).

Ces produits naturels aident à améliorer le sommeil, l'efficacité et à soulager la fatigue et le stress.

Les avantages du fruit de goji sont inconditionnels, leurs principales propriétés positives sont les suivantes:

• amélioration de l'humeur;
• soulagement de la dépression;
• réduction de poids;
• augmentation de la libido (chez les femmes) et de la puissance (chez les hommes);
• amélioration du métabolisme;

Comment utiliser les baies de goji

Utilisez les baies de goji soit comme produit indépendant (fruits séchés), soit dans une soupe ou un thé. La posologie optimale est de 20-30 g par jour. Pour manger des baies sèches, elles sont pré-remplies d’eau tiède, laissées à infuser pendant un moment, après quoi les baies sont mangées, et la perfusion est utilisée pour préparer un médicament ou est bue.

Pour préparer le thé goji pour soigner le corps, versez 20 g de baies sèches avec 250 ml d’eau bouillante, ajoutez quelques gouttes de jus d’orange ou de citron et laissez reposer 10 minutes. Après cela, la boisson est filtrée et utilisée aux fins prévues.

L'huile de graine de Goji a également des propriétés bénéfiques élevées, elle améliore le métabolisme du corps. Dans les magasins, ce n’est pas facile à trouver, mais cela reste possible. Mangez de l'huile de pépins de goji ou du goji chinois et 1 cuillère à soupe à jeun, en buvant une petite quantité d'eau purifiée.

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