Un assaisonnement parfumé appelé curcuma est obtenu à partir des rhizomes (tubercules) de la plante éponyme appartenant à la famille du gingembre.

Si vous avez rencontré des racines de gingembre fraîches sur les étagères, vous pouvez imaginer à quoi ressemble le curcuma avant broyage: ce sont à peu près les mêmes tubercules longs et de forme irrégulière, uniquement de couleur brun-rouge et intérieur rougeâtre vif. La partie aérienne de la plante peut atteindre deux mètres de hauteur. Le curcuma a de grandes feuilles ovales vert clair et fleurit des fleurs très roses.

Le curcuma est venu en Europe et en Amérique depuis l'Inde. Dès que le grand navigateur portugais Vasco da Gama a pu parcourir l’Afrique et se rendre sur les côtes de l’Indochine, des assaisonnements étranges se sont déversés sur le continent européen qui, à cette époque, valait son pesant d’or. Avec le poivre, le safran, le zira et d’autres épices parfumées, le curcuma est entré dans nos cuisines et s’y est bien accroché.

Or, cet assaisonnement est produit non seulement par l'Inde, mais aussi par la Chine, Taiwan, le Cambodge, les Philippines et même par le Pérou, pays d'Amérique du Sud.

Le curcuma a non seulement une valeur alimentaire, mais aussi une valeur industrielle. De ses rhizomes, vous obtenez le curcumine, un colorant naturel, avec lequel vous pouvez conférer à tout produit une délicieuse teinte orange.

Par exemple, la mayonnaise, le beurre, le fromage et la margarine sont fabriqués à partir de curcumine. Ce complément alimentaire porte le code international E100 et est autorisé dans le monde entier, car il est absolument inoffensif pour l'homme. Mais, aujourd’hui, nous souhaitons discuter avec vous non pas du rôle du curcuma dans l’industrie alimentaire, mais des propriétés de guérison incroyables qu’il possède.

La composition des racines et des feuilles de curcuma:

• Vitamine C;
• Vitamines B;
• Vitamine K;
• Oligo-éléments calcium, iode, phosphore et fer;
• Les huiles essentielles;
• Colorant naturel;
• Les phytoncides;
• Antioxydants

C'est au contenu en huiles essentielles que le curcuma doit son odeur lumineuse et spécifique, qui en a fait la reine de la cuisine orientale.

Examinons de plus près les avantages que lui procurent d’autres composants utiles:

La composition en vitamines et minéraux du curcuma vous permet de l'utiliser comme tonique et tonique. Cette poudre merveilleuse augmente la résistance du corps aux infections et accélère la guérison des maladies. Le curcuma peut être consommé en automne et en hiver pour la prévention du rhume et du béribéri;

Les huiles essentielles et les phytoncides (antibiotiques naturels) font du curcuma un excellent agent anti-inflammatoire et cicatrisant. La poudre de curcuma, qui peut être prise à la fois à l'extérieur et à l'intérieur, est indispensable pour les plaies purulentes, les brûlures, le saignement des gencives, la dysbactériose, la diarrhée, les flatulences. Le curcuma - un bon agent cholérétique, il est utile pour les personnes en surpoids ou atteintes d’athérosclérose des vaisseaux sanguins. Il existe des preuves que l'utilisation régulière de curcuma protège contre la démence sénile et la maladie d'Alzheimer;

Les antioxydants permettent au curcuma d’être l’un des meilleurs agents prophylactiques naturels dans la lutte contre le cancer et les maladies auto-immunes. La consommation régulière de cet assaisonnement minimisera le risque de tumeurs, de développement de migraines, de polyarthrite rhumatoïde et de diabète. Et les personnes qui souffrent déjà de ces maladies, le curcuma aidera à faire face à la maladie ou à la prendre sous contrôle.

Parlons maintenant des recettes de traitement spécifiques à l’utilisation du curcuma. Ils sont nombreux et ils sont tous simples et accessibles à tous.

Curcuma contre l'obésité, l'athérosclérose et le diabète

La poudre de cette plante unique peut réellement aider à perdre du poids, à nettoyer les vaisseaux sanguins et à réduire la glycémie. Les grandes entreprises pharmaceutiques mondiales explorent maintenant activement les propriétés du curcuma, et tout indique que nous nous attendons à un véritable boom rouge-orange dans le secteur de la perte de poids. Le curcuma est déjà inclus dans de nombreux produits et compléments alimentaires. Mais vous n'avez pas besoin de les acheter pour beaucoup d'argent! Écrivez la recette:

Dans un verre d'eau bouillie tiède, ajoutez une cuillère à café de poudre de curcuma, du piment rouge au bout d'un couteau et la même quantité de momie moulue. Mélangez bien la boisson et consommez un tel verre une demi-heure avant les repas trois fois par jour.

Traitement par le froid avec le curcuma

À partir de cet assaisonnement, vous pouvez faire jusqu'à deux remèdes efficaces contre le rhume. Commençons par une boisson chaude tonique anti-inflammatoire:

Faites bouillir un verre de lait, laissez-le refroidir à une température d’environ 40 degrés (abaissez le petit doigt dans le verre - si le lait est clairement chaud, il est temps, si le doigt brûle, attendez plus). Ajoutez une cuillère à café de poudre de curcuma et une cuillère à café de miel, de préférence de la chaux, au lait. Mélangez bien et consommez trois fois par jour une heure avant les repas ou deux heures après les repas.

Si vous avez mal à la gorge, essayez le curcuma, puis venez à la rescousse. Vous pouvez préparer une sorte d'antibiotique local, à utiliser après un rinçage complet du mal de gorge:

Mélangez un peu de miel sucré et de poudre de curcuma dans une cuillère à café. Mettez ce mélange dans votre bouche et dissolvez-le lentement pendant au moins cinq minutes. Après cela, vous devez vous abstenir de boire et de manger pendant deux ou trois heures. Assurez-vous de prendre cet antibiotique avant de vous coucher.

Poudre de curcuma pour les brûlures, les plaies et les points noirs

À partir de curcuma, vous pouvez préparer une composition médicale pour enveloppements et masques. Si vous souhaitez guérir une plaie ou une brûlure, la composition est soigneusement placée sur la surface touchée et légèrement blessée avec un bandage stérile. Les bandages doivent être changés toutes les trois heures. Le curcuma aidera à faire face aux anguilles blanches humides. Pour ce faire, appliquez une composition thérapeutique sur un visage propre en guise de masque et maintenez pendant 15 minutes, puis rincez abondamment à l'eau bouillie.

Recette:

Versez trois à cinq cuillères à soupe de curcuma dans un bol en verre ou en porcelaine (en fonction de la durée du traitement). Ensuite, pressez le jus des feuilles d’aloès d’intérieur dans le bol jusqu’à obtenir une masse crémeuse que vous pourrez appliquer facilement sur la peau. Utilisez le composé immédiatement, ne le stockez pas. Pour chaque nouvel emballage ou masque, vous devez préparer une nouvelle portion du médicament.

Bonbons au miel avec curcuma pour l'hypertension

Pour tous ceux qui souffrent d'hypertension, cette recette populaire est tout simplement indispensable. Beaucoup de gens ont déjà essayé sur eux-mêmes et confirment l'efficacité étonnante. La composition de ce que l'on appelle les bonbons issus de l'hypertension est plus complexe que dans les recettes précédentes, mais tous les composants sont facilement disponibles. Alors écrivez:

• Graines de lin - 1 cuillère à soupe;
• Graine de sésame - 1 cuillère à soupe;
• Mac - 1 cuillère à soupe;
• Curcuma - 1 c.
• Miel - 2 cuillères à soupe.

http://econet.ru/articles/74721-kurkuma-bozhestvennyy-poroshok-vmesto-apteki

Curcuma propriétés et contre-indications bénéfiques

Le curcuma (Curcuma longa L.) est un arbuste tropical d'une hauteur de 0,60 à 1,0 m. Ses grandes feuilles ovales poussent tout droit du rhizome. Les feuilles sont grandes, ovales, du vert clair au vert foncé. Côté épice utilisé, longues racines. Ils sont creusés, bouillis avec des colorants spéciaux, puis séchés, pelés et ensuite ils deviennent orange. Ils ont un goût légèrement brûlant, légèrement amer, rappelant le gingembre, mais leur saveur est plus subtile et agréable. Le curcuma est généralement utilisé en poudre. La patrie de cette plante est l'Inde orientale et le Vietnam. Même dans les temps anciens, les Arabes ont apporté cette épice d'Inde en Europe. Le curcuma est actuellement cultivé en Chine, en Inde, à Java, sur l'île d'Haïti, aux Philippines et au Japon. Le curcuma pousse bien et en haute altitude - plus de deux mille mètres.

Le curcuma contient une huile essentielle très parfumée et un colorant, la curcumine, insoluble dans l’eau, la curcumine est soluble dans les graisses et l’alcool. Le curcuma contient de l'α-felllandren, du zingiberen (25%), du bornéol, du sabinen et du β-curcumine. C'est une plante médicinale, une épice et un colorant. Le curcuma a un effet positif sur le travail de l'estomac et de la vésicule biliaire, améliore la sécrétion de la bile et des sucs digestifs.

En plus du long curcuma, le curcuma est utilisé comme plante épicée, le curcuma citrate, le curcuma aromatique et le curcuma rond. Mais ces plantes ont un arôme faible et un goût moins agréable.

Façons d'utiliser

En médecine traditionnelle, le curcuma est utilisé dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, des reins, ainsi que comme remède gastrique.

Le curcuma est utilisé dans l'industrie alimentaire pour colorer le beurre, la margarine, le fromage, divers plats et les liqueurs.

Le goût du curcuma est léger, agréable et en grande partie épicé, brûlant. Le curcuma fait partie des mélanges d'épices nationaux. En tant qu'épice, il est utilisé pour les œufs durs, les omelettes, dans la préparation de sauces légères, de salades, de ragoûts, rehausse et améliore le goût du bouillon de poulet et des plats à base de poulet. Cette épice est ajoutée au riz, aux pâtes et aux nouilles, mais n'oubliez pas que vous devez l'ajouter en petites quantités (1 / 8-1 / 4 cuillère à thé pour 4 portions). Ajouter le curcuma à la moutarde, les concombres et divers légumes marinés au vinaigre.

Composition chimique

La racine contient de la curcumine pigment jaune, de l'huile essentielle, de l'alcaloïde, de la lactone et de l'alcool, du calcium, du fer, du phosphore, de l'iode, des vitamines C et B_l, Dans₂, Dans_H.

La racine de curcuma contient également:

• La curcumine est une substance qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses, en particulier des tumeurs de la peau, de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac, de l'intestin grêle et des glandes mammaires. la vessie; • curcumor, qui inhibe la croissance des tumeurs malignes de la peau, de l’utérus et du sein; • le cynéol, qui a un effet bénéfique sur le travail de l'estomac, détruit les parasites; • Tumeron, qui a une action antiparasitaire et inhibe la croissance des bactéries pathogènes; • La vitamine P bioflavonoïde, impliquée dans la restauration des vaisseaux sanguins qui améliorent le système cardiovasculaire, aidant à soigner l'asthme, la sclérose en plaques, la dermatite et le psoriasis.

Le curcuma a plusieurs saveurs: épicé, amer, astringent - il a une vipak forte. Il a un effet réchauffant, léger et sec sur le corps. Cela convient aux gens de tous les types de constitution. Il élimine les toxines et les toxines du corps, aide en cas d'empoisonnement avec des produits chimiques et des insecticides.

Supprime la microflore putréfiante dans les intestins, élimine l'excès de mucus des intestins, normalise l'activité du tube digestif, normalise le travail du pancréas. Améliore le métabolisme, a un effet cicatrisant et antibactérien. Utilisé dans le traitement des systèmes digestif et circulatoire. C'est un antibiotique naturel. Il aide à améliorer la digestion, contribue au maintien de la flore intestinale normale, réduit la quantité de gaz et possède des propriétés toniques. Parmi les maladies du système digestif traite l'indigestion, les ulcères gastriques et duodénaux.

Rhizomes récoltés en automne et en hiver. Après séchage, bien emballé.

Application d'huile essentielle de curcuma

L'huile aromatique de curcuma fait partie de la composition de divers produits cosmétiques, ainsi que des compositions de parfums pour leur donner une saveur orientale épicée spécifique.

Très souvent, cette huile est utilisée pour soigner les peaux grasses et matures. La solution d’huile essentielle de curcuma n’irrite généralement pas la peau et n’a pas d’effet phototoxique, c’est-à-dire qu’après l’application de produits extérieurs avec cette huile, vous pouvez sortir au soleil en toute sécurité.

Cette huile essentielle peut être utilisée pour les lampes à inhalation et à parfum. L'inhalation d'huile aromatique aide à récupérer rapidement du stress et de l'augmentation du stress mental.

Il est également utilisé dans un mélange d'huiles de massage et d'application sur la peau, de compresses et de bains, de rinçage et de composition de lotions, ainsi que pour aromatiser le linge de maison et les draps. Cette huile s'accorde bien avec les huiles essentielles de gingembre, de rose, de patchouli, de géranium, de romarin, de sauge, de clou de girofle, ainsi que d'huiles d'agrumes et de pin.

L'huile essentielle de curcuma sous forme diluée convient à un usage interne et externe.

Cependant, il ne doit pas être enfoui dans les oreilles et le nez, utilisé pour les microclysters et les tampons. Ne pas utiliser cette huile aromatique et vapeur.

La poudre

Poudre de racines de tubercule de curcuma, riche couleur jaune moutarde, pouvant avoir une teinte dorée, en terre cuite ou ressemblant à la couleur de la terre d'ombre. Si vous ajoutez du jus de citron à cette épice, le curcuma acquiert une couleur rouge vif.

Le curcuma ajouté aux plats leur donne une couleur jaune vif et une saveur fraîche et durable.

Le goût de cette épice allie la netteté, la légèreté et la acidité à de subtiles notes de gingembre, de nuances de musc et de bois. Après avoir goûté à la poudre de curcuma, vous sentirez une légère amertume dans la bouche, en grande quantité cette épice peut donner aux plats un goût visiblement chaud.

L'odeur du curcuma est agréable, épicée et floue.

Histoire de

Les premiers à s'intéresser aux propriétés curatives du curcuma («haridras» en sanscrit) étaient des guérisseurs de l'Inde ancienne: ils utilisaient les remèdes de cette épice pour traiter la plupart des maladies connues à l'époque, de la lèpre à des piqûres d'insectes venimeux et de serpents. Le curcuma était particulièrement utile pour les blessures et les maladies de la peau, pour se débarrasser du rhume et de la toux et pour normaliser l’activité de l’estomac, du foie et des reins. Mais la propriété la plus importante de ses Indiens croyait en la capacité de cette épice à "nettoyer le corps". Les scientifiques modernes ont largement prouvé les effets thérapeutiques du curcuma, que les anciens ont devinés.

Propriétés utiles

Le curcuma long est à la fois une épice et un colorant. Inclus dans les divers mélanges nationaux. Sert d'assaisonnement pour le pilaf, particulièrement apprécié en Azerbaïdjan et en Asie centrale. En Angleterre, il est ajouté à tous les plats et sauces à la viande et aux œufs, à la moutarde et à tous les légumes marinés au vinaigre. Apportez-le en très petites quantités, ainsi que pendant la cuisson ou 5 minutes avant la préparation.

Jatir Veda, compilé approximativement au Ve siècle. BC e., est consacré à l'astrologie et à la médecine. Une des sections décrit le traitement des maladies associées aux effets des planètes sur le corps humain. Le curcuma a souvent été utilisé dans de nombreuses cérémonies, rituels. Il a été utilisé comme un talisman. Le curcuma a depuis été utilisé comme antibiotique naturel. Il contribue également au traitement des plaies difficiles à cicatriser. Le curcuma agit pour ralentir la croissance du mélanome, du cancer du sein et du cancer du pancréas. En Inde, le curcuma est utilisé dans de nombreux rites d'adoration rituels et lors du rite de mariage védique. Une femme qui enduit son corps de curcuma avant de se marier est débarrassée de ses péchés antérieurs et un homme épouse une femme "pure". Les hommes et les femmes sont enduits de curcuma pour améliorer la couleur et l'apparence de la peau et du corps.

En Russie, cela s'appelle le curcuma. Les autres noms communs sont: safran indien, sarikyo; Haridra, Crimgna, Kanchani, Niche (sanscrit); Crimgna, Haldi (Hindi), Curcuma (Curcuma, anglais).

Le sanscrit est l'une des langues les plus anciennes connues des scientifiques. Chaque mot qu'il contient a plusieurs significations. Lorsque le curcuma est appelé crimina, cela signifie qu'il "expulse les vers du corps". Haridra signifie «améliorer la couleur et l'apparence du corps», Kanchani signifie «la peau est plus nette et plus nette», une niche en traduction signifie «magnifique, comme un ciel étoilé».

En cas d'empoisonnement

Les propriétés anti-inflammatoires et anti-inflammatoires de cette plante, ainsi que la capacité du curcuma à améliorer le flux des processus métaboliques dans le corps, étaient connues des médecins chinois depuis l'antiquité.

Les scientifiques de nos jours ont confirmé les hypothèses des anciens médecins: le curcuma est désormais considéré comme un puissant agent anti-oxydant et détoxifiant: les substances contenues dans cette plante peuvent avoir un effet anti-inflammatoire et cholérétique prononcé.

Antibiotique naturel

Le curcuma est appelé antibiotiques naturels - des agents antibactériens puissants, dont l’utilisation n’a pas d’effet destructeur sur le foie et n’entrave pas le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. En outre - utiliser

Cette plante normalise la digestion et active la croissance de la microflore intestinale bénéfique.

Les propriétés antibactériennes de la curcumine sont si fortes qu’elle peut freiner le développement de la tuberculose.

Contre le cancer

L'effet de la curcumine sur les cellules cancéreuses est d'une grande importance, car, en en débarrassant le corps, cette substance n'a pas d'effet cytotoxique nocif sur les cellules saines.

Traitement gastro-intestinal

La réception interne du curcuma contribue à la cholélithiase et à la colite ulcéreuse. L’utilisation traditionnelle du curcuma pour la normalisation du foie en a fait, selon l’Ayurveda, un excellent traitement de l’hépatite (infectieuse et toxique).

Minceur

Le curcuma est souvent inclus dans les produits conçus non seulement pour réduire le poids, mais également pour lutter contre l'obésité et pour prévenir le diabète.

La capacité de cette plante à modifier le taux de cholestérol dans le sang (lipoprotéines de basse densité) le rend extrêmement utile, non seulement pour perdre du poids, mais également pour prévenir le développement de l'athérosclérose.

Le curcuma aide également à se débarrasser de l'excès de poids en améliorant la digestion et en contrôlant l'appétit (ce qui réduit considérablement les fringales de graisse et de sucreries).

Recette 1

Recette 2

Recette 3

Recette 4

Recette 5

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Recette 8

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Recette 10

Recette 11

Recette 12

Maladie cardiaque

En Inde, ils sont traités avec des médicaments contenant du curcuma et diverses maladies cardiaques. Ils contiennent des substances qui renforcent le muscle cardiaque, aident à normaliser la pression artérielle et ont un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins.

En étudiant l'effet de la curcumine sur un organisme vivant dans l'hypertrophie du myocarde (muscle cardiaque), les scientifiques ont découvert que cette substance peut non seulement arrêter le développement du processus pathologique, mais contribue également à la récupération des cellules déjà atteintes. Cela suggère la possibilité d'une utilisation généralisée des médicaments à base de curcuma en cardiologie.

Purification du sang

Le curcuma améliore considérablement la composition du sang, ce qui permet son utilisation pour la prévention et le traitement de l'anémie ferriprive. De plus, cette épice a un effet stimulant sur la formation de globules rouges, réduit l’agrégation plaquettaire (collage de ces globules, entraînant la formation de caillots sanguins, bloquant les vaisseaux sanguins).

Traitement conjoint

Les propriétés anti-inflammatoires de cette épice peuvent être utilisées pour diverses maladies des articulations. Le curcuma a longtemps été recommandé aux enfants et aux personnes âgées pour renforcer le tissu osseux et prévenir les fractures.

L'amélioration du système nerveux

La curcumine est considérée comme un antagoniste de substances telles que l'aminazine et le lambyle, qui ont un effet dépresseur sur le système nerveux humain.

Selon les idées des Indiens, les plantes ont la capacité d'influencer une personne non seulement sur le plan physique, mais aussi sur le plan psychologique. Ainsi, l'utilisation régulière de curcuma rend une personne plus approfondie, aide à acquérir une attitude calme face aux problèmes qui se posent à elle, à apprendre à évaluer sobrement la situation et sa force.

En incluant cette épice dans votre menu de tous les jours, vous remarquerez bientôt que vous êtes devenu beaucoup moins agité et irritable, ce qui n’est pas surprenant: après tout, le curcuma augmente considérablement la résistance au stress, aide à se débarrasser des irritations et à prendre confiance en soi.

Lutte contre les parasites

L'infusion d'eau, préparée à partir de racine de curcuma, est un outil efficace pour empêcher le développement de champignons pathogènes responsables de maladies de la peau. Le curcuma a un effet bénéfique sur la peau pour toutes les maladies, non seulement causées par les parasites.

Les propriétés immunomodulatrices du curcuma, fondées sur une augmentation du nombre de leucocytes et de cellules formant des anticorps (lymphocytes), permettent d’utiliser cette plante non seulement pour maintenir le corps humain lors des épidémies saisonnières de rhume, mais également pour le restaurer après une maladie grave et même dans le traitement complexe de divers états immunodéficitaires ( par exemple, le SIDA).

Récupération

Aide curcuma avec des maux de tête causés par les migraines. Sa capacité à augmenter de manière significative l'absorption de protéines par le corps rend cette épice très utile aux enfants en croissance active et aux sportifs.

Cette épice est également considérée comme un excellent remède contre la perte d’appétit.

Le curcuma contient des substances qui sont de puissants antioxydants, neutralisant l'action des radicaux libres (molécules qui détruisent les cellules saines), stimulent le cerveau. Avec l'aide du curcuma dans l'Inde ancienne, des rhumes et de l'asthme, les maladies vasculaires ont été traitées, les saignements ont été arrêtés et l'état des patients anémiques a été amélioré.

Les femmes ont à cœur les propriétés curatives du curcuma. La poudre de cette plante est utilisée depuis longtemps pour préserver la beauté et la santé de la peau.

Nettoyage

Ces dernières années, il est de plus en plus possible d’entendre que la «pollution» interne du corps est à l’origine de la plupart de nos maladies. Les scories et les toxines qui s'accumulent dans divers organes et tissus perturbent leur fonctionnement normal.

C'est pourquoi la purification du corps a un effet remarquable d'amélioration du bien-être avant le rajeunissement du corps pendant 10 à 15 ans.

La congestion de l'intestin n'est pas traitée et au fil des années, les déchets non excrétés entraînent une augmentation notable de sa taille. Le gros intestin commence à «écraser» d'autres organes internes, les déplaçant des lieux normaux et perturbant le fonctionnement normal du diaphragme, du cœur, des poumons, de l'estomac, du foie et d'autres parties de l'intestin.

Les processus de putréfaction qui se développent dans l'intestin provoquent un auto-empoisonnement du corps - les produits de décomposition pénètrent dans le sang et la lymphe, et avec eux dans tous les organes et tissus.

Les maladies des dents et de la cavité buccale, les systèmes respiratoire et cardiovasculaire, la formation de calculs dans les reins, le foie et la vessie, l'augmentation de la taille des ganglions lymphatiques, la malnutrition du cerveau, réduisent les défenses de l'organisme. La cause de tous ces problèmes est l’accumulation de toxines dans le corps.

Le caractère insidieux de cette maladie est qu’aucun traitement ne peut aider à faire face aux maladies causées par l’empoisonnement constant du corps - il faut d’abord un nettoyage de qualité à tous les niveaux.

Et voici le curcuma à la rescousse. Elle ne gère pas seulement toute la cargaison de scories et de toxines qui remplissent notre corps depuis des années. Les antioxydants contenus dans le curcuma aident également à débarrasser le corps des radicaux libres - les molécules les plus instables qui causent le cancer.

Agissant avantageusement sur la digestion, le curcuma améliore l'absorption des aliments lourds.

Avec la gentiane et l'épine-vinette, le curcuma fait partie de l'ancien mélange ayurvédique pour nettoyer le corps des toxines (Ama). Dans l'Ayurveda, le curcuma et d'autres épices douces ont été utilisés pour maintenir l'état normal d'Agni - le feu digestif et pour maintenir l'équilibre de l'ensemble du système gastro-intestinal.

Utilisation en cuisine

Le curcuma ne fait pas partie des épices rares et chères - vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin ou sur le marché, mais cette épice modeste peut transformer le plat le plus ordinaire en un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire. Sans son arôme délicat et son goût exquis, le soi-disant assaisonnement au curry et le sambal aux épices indonésien est inconcevable, cette épice orne de nombreux plats rituels de la cuisine orientale.

Au cours des siècles, le curcuma s’est répandu bien au-delà de ses pays d’origine avec un climat subtropical et a conquis le cœur des peuples du monde entier. Cette épice est connue et appréciée en Israël et en Russie et, en Grèce, elle est appelée "gingembre jaune".

Pour la préparation des épices de plusieurs dizaines de variétés de curcuma, seuls quelques-uns (habituellement quatre) sont utilisés.

Les chefs expérimentés disent que les épices faites à partir d'une certaine plante sont idéales pour chaque plat. Ainsi, dans le secteur de la pâtisserie, la «racine citratée» est très populaire. Il existe également des préférences parmi les représentants de différentes nations. Par exemple, les Britanniques choisissent traditionnellement pour leurs plats le curcuma Madras, qui a un goût plus doux et un arôme délicat.

L'avantage du curcuma par rapport à de nombreuses épices est son excellente compatibilité avec presque tous les produits. Cela vous permet d'utiliser cette épice dans la préparation de plats à base de viande, de céréales, de légumes et de fruits, ainsi que de plats à base de pâte et de confiserie.

Contrairement aux assaisonnements comme le safran, le clou de girofle, la noix de muscade, qui doivent être ajoutés très soigneusement aux plats, le curcuma ne nécessite pas un dosage aussi précis - il est très difficile d'en faire trop.

Le curcuma est l’un des composants de divers marinades et chutneys (assaisonnements indiens spéciaux), notamment des piccalillis raffinés, ainsi que d’autres plats à base de riz et de légumes. En Amérique du Nord, le curcuma est considéré comme un excellent assaisonnement pour les légumes et l'agneau. Les ustensiles d'Azerbaïdjan et d'Asie centrale sont impensables sans le curcuma. En Ouzbékistan, ce sont des soupes traditionnelles au navet et au mouton. Au Tadjikistan, cette épice est ajoutée aux boissons sucrées.

À Bali, le curcuma, avec du riz, du lait de coco et d’autres épices aromatisées, fait partie du plat culte du nasi kuning dédié aux dieux.

Cette épice se marie bien avec les omelettes et les œufs durs. Sous cette forme, le curcuma est souvent utilisé en Angleterre. Les salades, les ragoûts, les sauces légères et la purée de pommes de terre assaisonnée de curcuma sont populaires dans de nombreux pays.

Une pincée de curcuma donne une agréable teinte dorée au riz et aux pâtes cuits. Après avoir frotté la peau du poulet avec cette épice avant de les griller ou de les cuire au four, vous pouvez non seulement vous débarrasser de l’odeur caractéristique de la volaille, mais aussi obtenir une croûte dorée appétissante. Le curcuma va bien avec le goût de tous les plats de volaille, y compris les bouillons.

Du curcuma combiné à des plats de viande chaude, de tout type de poisson et de fruits de mer.

En ajoutant du curcuma à la pâte, vous pouvez lui donner une agréable couleur jaunâtre.

Le curcuma est largement utilisé dans les produits de mise en conserve, pour la confection de sauces, le coulage et les marinades. Cette épice aide les produits à conserver longtemps leur fraîcheur.

Le colorant E-100, c'est KURKUMA!

Si les tissus sombres sont introduits dans la solution aqueuse de curcuma, ils «renouvelleront» leur couleur: ils deviendront aussi brillants qu’ils l’étaient à l’origine. Bien entendu, le curcuma est utilisé depuis longtemps non seulement pour teindre les tissus, mais aussi pour donner une teinte dorée à une variété de plats.

Les plats à base de riz, de pommes de terre et plus tard - de pâtes, de légumes cuits à la vapeur et de plats à base de viande - deviennent plus appétissants lorsque vous ajoutez ce colorant naturel non seulement sans danger, mais aussi étonnamment sain. Le curcuma est également utilisé dans la préparation de la panure pour le poisson et le poulet - même avec ceux qui ne peuvent généralement pas se vanter d'avoir un excellent appétit, ils peuvent couler à la vue de morceaux de salive dorés.

Jusqu'à présent, le curcuma n'a pas son pareil parmi les colorants naturels. Il fait partie de la composition de la moutarde et de la liqueur, utilisée pour colorer le fromage, le beurre, le yogourt et la margarine.

Alors, après avoir reçu la désignation «E-100» sur l'emballage du produit, n'hésitez pas à l'acheter - en effet, dans ce cas, rien de plus que le curcuma n'est utilisé comme colorant.

Préparation en poudre

Si vous souhaitez préparer une poudre cicatrisante à partir du rhizome de la plante, extrayez-la du sol dès que les feuilles de la plante deviennent jaunes - au début de la période de dormance. Nettoyez soigneusement le rhizome du sol, lavez-le à l’eau courante, versez-le sur de l’eau bouillante et placez-le dans un endroit sec pendant 5 à 7 jours. Les racines d'une plante ainsi traitée deviennent très dures, elles brillent sur le site de la coupe et tombent immédiatement au fond lorsqu'elles sont abaissées dans l'eau. De tels rhizomes conviennent au broyage. Certes, cela ne peut être fait à la maison qu'avec des appareils électroménagers.

Curcuma - contre-indications

Le curcuma a un effet très fort sur le corps. Par conséquent, si vous prenez des médicaments parallèlement à sa consommation, il est préférable de consulter votre médecin pour éviter les effets indésirables. Les conseils des médecins doivent également être utilisés chez les personnes souffrant d'une maladie chronique et consommant du curcuma ou des épices à fort effet.

Le curcuma est contre-indiqué si vous avez des calculs biliaires ou si vos voies biliaires sont bouchées. Le curcuma est un excellent médicament cholérétique. Et si vous commencez à l'appliquer lors d'une exacerbation, vous obtiendrez certainement un résultat négatif. Un médecin expérimenté et avisé ne vous enverra jamais dans un sanatorium immédiatement après l'exacerbation de votre maladie, vous devrez passer par une période d'adaptation, l'inflammation doit être «supprimée». Les signes des effets négatifs du curcuma peuvent être: des nausées et des diarrhées.

Bien que, en général, pendant la grossesse, le curcuma n’est pas contre-indiqué, il est conseillé de consulter un médecin lorsqu’on l’utilise pendant la grossesse. Cela est dû au fait que le curcuma peut augmenter le tonus (activité) de l'utérus. Cela est particulièrement vrai dans les premiers mois de la grossesse.

Lorsque vous prenez des médicaments. Le curcuma a une propriété intéressante: renforcer l'action d'autres substances. D'une part, il a été prouvé avec précision que, lorsque le curcuma est ajouté au poivre noir, sa digestibilité et son action s'en trouvent améliorées de 2 000%, le curcuma a un effet miroir sur les autres herbes, plantes et substances médicinales.

Effet de renforcement déjà établi du curcuma sur les médicaments diabétiques qui réduisent la glycémie. Cela peut entraîner des vertiges, des évanouissements et un coma.

L’éclaircissement du sang est un autre effet stimulant du curcuma. Par conséquent, il n’est pas non plus compatible avec les anticoagulants, prescrits par exemple pour les varices ou une crise cardiaque.

Eh bien, puisque tout le spectre de l'action de renforcement n'a pas été étudié, il est préférable de s'abstenir si:
traiter avec d'autres herbes non répertoriées comme le curcuma;
prendre des médicaments puissants.
Rappelez-vous que tout est bon avec modération. Et si de petites quantités de curcuma peuvent vous apporter beaucoup d'avantages, alors une surdose peut avoir des effets indésirables.

http://medn.ru/statyi/kurkuma-poleznye-svojstva.html

Le curcuma - une merveille indienne pour soigner le corps

Salutations à vous, mes chers lecteurs!

Vous connaissez probablement le curcuma, et je pense que beaucoup d’entre vous l’utilisez en cuisine.

Aujourd'hui, je voudrais vous expliquer en quoi le curcuma est utile pour notre santé, son impact sur notre bien-être et notre niveau d'énergie, et comment l'utiliser à des fins de traitement.

Technicien et méthodes de traitement avec cette épice beaucoup, et tous les traitements et la réadaptation à l'aide de curcuma peuvent être divisés en traitement interne et externe et la réadaptation.

Cet article expliquera comment appliquer cette épice à l'intérieur afin d'être en bonne santé et actif pendant de nombreuses années et de guérir les maladies qui existent déjà.

De cet article, vous apprendrez:

Kurukum - propriétés curatives et secrets d'utilisation

J'utilise cette épice depuis longtemps et avec plaisir, et je n’ai pas l’intention de refuser, car pendant tout ce temps que j’utilisais du curcuma, il m’a prouvé que vous pouviez vous y fier de plusieurs façons!

Cette épice a non seulement des propriétés préventives, mais également des propriétés médicinales assez puissantes, et elle peut faire beaucoup pour la santé. Il est donc utile de la connaître plus en détail, vous en pensez quoi?

Qu'est-ce que le curcuma?

Cette plante est originaire d'Inde.

Ses racines et ses feuilles sont faites d’épices, ce qui est populaire non seulement dans les pays du sud-est, mais également dans le monde entier.

Du fait que le curcuma a de fortes propriétés colorantes (il présente une agréable couleur jaunâtre-dorée), il est assez largement utilisé en cuisine, dans l’industrie alimentaire, dans la fabrication de tissus, dans la fabrication de produits cosmétiques.

Un avantage "non négligeable" de cette épice est qu'elle est relativement peu coûteuse et que, par conséquent, le curcuma onéreux est remplacé par de l'épice au safran.

C'est pourquoi le curcuma est appelé "safran indien". Vous avez sûrement rencontré ce nom dans aucune recette. Si tel est le cas, sachez que le safran indien et le curcuma ne font qu'un.

La combinaison des propriétés médicinales, colorantes et gustatives les plus puissantes, au goût et aux arômes incroyables, avec une disponibilité parfaite de cette épice pour tous les segments de la population, partout dans le monde, et rend le curcuma vraiment parfait!

Ce qui est en curcuma - la composition de l'épice parfaite

Le curcuma contient une très grande variété de macro, microéléments, une partie importante de toutes les vitamines connues, ainsi que de nombreuses autres substances précieuses et nécessaires à notre corps, par exemple les huiles essentielles.

Il faut aussi mentionner la curcumine, qui est, à proprement parler, la matière colorante même contenue dans cette épice.

Il est extrait de la racine et des feuilles d'une plante à l'aide d'une méthode appelée extraction.

C'est la curcumine qui est le composant par lequel le curcuma est appelé le plus puissant antioxydant, antiseptique, etc.

Les incroyables propriétés du curcuma aux épices indiennes

En raison de sa composition riche, cette épice est très utile et peut être attribuée sans danger aux remèdes naturels:

1. Le curcuma est utilisé comme agent antibactérien, anti-inflammatoire et antiviral. C'est un excellent antiseptique naturel, utilisé pour désinfecter les plaies et les brûlures.
2. Il réduit le risque de développer une leucémie chez les enfants.
3. Contribue à l'inhibition du développement du mélanome.
4. Le curcuma est appelé "antibiotique intelligent": des substances qui se trouvent à la racine de cette plante peuvent rapidement détruire la microflore pathogène, bien que l'impact négatif sur les bactéries utiles soit complètement exclu. De plus, le curcuma ne fait que renforcer les forces immunitaires de l'organisme et le rend plus résistant. infections et virus.
5. Véritable antidépresseur naturel, cette épice est hautement respectée et utilisée dans sa pratique par les guérisseurs chinois de la médecine traditionnelle.
6. Considérant que le curcuma possède les propriétés anti-inflammatoires les plus puissantes, il peut être utilisé dans le traitement de l'eczéma, des furoncles, du psoriasis, des démangeaisons et d'autres maladies inflammatoires de la peau.
7. Le curcuma accélère remarquablement les processus de régénération cellulaire. C'est donc un outil indispensable pour tous ceux qui souhaitent préserver leur jeunesse et leur santé pendant de nombreuses années dans d'excellentes conditions.
8. Il a été prouvé qu'au cours de la chimiothérapie, le curcuma est capable d'améliorer l'effet du traitement tout en réduisant la manifestation des effets secondaires de telles procédures.
9. Le curcuma donne les meilleurs résultats s'il est utilisé en thérapie complexe pour perdre du poids: en ajustant tous les processus du corps, il l'aide à se débarrasser des réserves de graisse plus rapidement et plus facilement.
10. Le curcuma est pratiquement inégalé dans le traitement des maladies des organes internes: des petites inflammations, de l'indigestion à l'oncologie - s'il est correctement appliqué et géré, il sera en mesure de faire face à ces problèmes beaucoup mieux et plus rapidement que les médicaments chimiques.
11. Que dire de ses propriétés préventives! Il est difficile de trouver un assistant fiable en termes de prévention des maladies des organes internes: intestins, estomac, foie, pancréas, rate, voies biliaires, système urinaire - cette "beauté" indienne est sous la force - et guérit, renforce et ajuste tous les processus nécessaires, de sorte que les organes et les systèmes du corps fonctionnent de manière fluide et précise, comme une horloge.
12. Il ralentit considérablement la progression de maladies telles que la sclérose en plaques, la démence sénile et la maladie d'Alzheimer. En tant que prévention de ces maladies, son utilisation chez les personnes âgées est OBLIGATOIRE!
13. Le curcuma traite parfaitement l'arthrite, l'arthrose et les rhumatismes. En l’appliquant au traitement de ces maladies, vous soulagerez beaucoup plus tôt vos souffrances.
14. Il est vivement recommandé à tous ceux qui souffrent de diabète d'utiliser quotidiennement ce médicament: ce n'est pas une épice ordinaire, un MÉDICAMENT, qui peut vraiment aider!
15. Selon de nombreuses études, le curcuma est capable de fluidifier le sang et d'abaisser le niveau de pression artérielle, ce qui facilite la vie des patients hypertendus.
16. Le curcuma réduit l'hyperglycémie et a un effet bénéfique sur l'ensemble du système cardiovasculaire.
17. Avec des problèmes de vésicule biliaire et une violation de la sécrétion de bile, le curcuma est le premier assistant: il entraîne la bile et soulage l'inflammation en cours de route.
18. Réduit considérablement le cholestérol dans le sang.
19. Restaure l'appétit avec facultés affaiblies (n'augmente pas, c'est-à-dire qu'il rétablit ses niveaux normaux, ce qui est très important!).
20. Avec les violations du cycle menstruel, il est capable de restaurer le fonctionnement normal des ovaires.
21. En appliquant régulièrement le curcuma, vous pouvez protéger de manière fiable contre toutes les allergies et traiter celles qui existent déjà.
22. Le curcuma est le "nettoyant" parfait du corps: une des épices les plus puissantes qui aide le corps à se débarrasser des toxines, des toxines et des poisons rapidement, simplement et efficacement.
23. Nettoie parfaitement le sang et les organes internes des toxines et du mucus, des germes et des virus, ainsi que des parasites.
24. Le curcuma ne fait pas que restaurer la digestion. Il contribue à une absorption plus complète de tous les nutriments, en particulier des protéines, et facilite la digestion des aliments lourds et gras.
25. Le curcuma améliore parfaitement la circulation sanguine et soulage les poches.
26. Si vous utilisez régulièrement du curcuma, une immunité faible, des rhumes fréquents, une faiblesse physique et une fatigue chronique - ce ne sera pas pour vous à coup sûr!
27. En utilisant cette épice, vous constaterez très vite, à partir de votre propre expérience, à quel point elle a un effet bénéfique sur votre santé: une poussée de force, d’énergie, un excellent teint, un excellent travail du système digestif, une bonne humeur - c’est au moins une confirmation de ma propre expérience!
28. Par ailleurs, je voudrais souligner les propriétés anticancéreuses du curcuma, car au cours de la dernière décennie, cette épice a attiré l’attention particulière des scientifiques du monde entier. Ils mènent actuellement des recherches intensives sur la base desquelles des développements sont en cours pour créer de puissants médicaments anticancéreux à base de curcuma.

À l'heure actuelle, il existe des centaines de preuves que le curcuma est capable de:

• arrêter la croissance, le développement et la propagation des métastases,
• faciliter l'initiation du processus d'autodestruction des cellules cancéreuses,
• arrêter la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs existantes,
• et bien d'autres choses, grâce auxquelles le curcuma occupe une place digne et honorable parmi les moyens naturels de lutte contre le cancer.

Curcuma Minceur

Le curcuma aidera à perdre du poids et à se débarrasser de la cellulite, s'il est utilisé correctement, c'est-à-dire en le combinant avec d'autres moyens pour obtenir une silhouette mince.

Bien sûr, si vous ne faites pas de sport et que vous mangez beaucoup de graisse, de farine et de bonbon, cela ne va pas aider, nous ne lui donnerons pas la chance de prouver qu'il est notre meilleur assistant en la matière.

Mais nous - pas un de ceux-là, non?

Le curcuma est très similaire dans ses propriétés au gingembre (en passant, il est - de la famille du gingembre!). L'un des noms de curcuma est le gingembre jaune.

La curcumine, qui fait partie du curcuma, empêche la formation de tissus adipeux, c’est-à-dire qu’elle empêche tout simplement la graisse de se déposer sur les côtés et à la taille.

Par ailleurs, le curcuma est utilisé depuis longtemps et avec beaucoup de succès dans de nombreux centres d'amaigrissement réputés en tant que composant du «traitement anti-graisse» des patients!

Puisque cette épice peut rapidement réguler le métabolisme, accélérer le métabolisme, améliorer la circulation sanguine dans les tissus (cela concerne également les réserves de graisse!), Soulagez le gonflement, en éliminant l'excès de liquide du corps, ainsi qu'en améliorant l'absorption des nutriments par les aliments, toxines accumulées, alors tout cela, en combinaison, est très bon pour l'état de notre corps.

Elle devient plus légère et plus mince, la cellulite diminue et la graisse disparaît d'elle-même.

Si nous y ajoutons des exercices physiques, réexaminons notre alimentation, rejetons les substances nocives et buvons suffisamment d’eau pure - le processus de perte de poids s’accélérera considérablement, et le résultat sera corrigé et les kilogrammes perdus ne reviendront pas.

Je peux recommander ces recettes avec le curcuma pour perdre du poids:

• Utilisez la poudre de curcuma lors de la cuisson des plats. N'ayez pas peur d'aller trop loin: les guérisseurs ayurvédiques prétendent qu'il est difficile de tout rater, cette épice n'en est pas une telle que, par exemple, la noix de muscade, dont vous avez besoin d'une goutte. Mais sans fanatisme, bien sûr: une demi-cuillère à thé par portion est tout à fait normal.
• En préparant le thé, jetez la poudre de curcuma, de gingembre et de cannelle (au goût). Ne buvez pas de thé avec du sucre, mais avec une tasse de miel. Eh bien, si le thé est à base de plantes.
• Ajoutez une cuillère à café de curcuma à un verre de kéfir ou de ryazhenka, mélangez et buvez. Important: prenez des produits laitiers non réfrigérés mais au chaud! Seulement dans ce cas, vous pouvez compter sur le fait qu’une telle boisson apportera les bénéfices nécessaires!
• Au coucher, vous pouvez prendre du lait chaud avec du curcuma et du miel: faites bouillir le lait, laissez-le refroidir un peu, ajoutez-y du curcuma et du miel. Mélangez et buvez immédiatement, sans oublier de savourer le goût de ce lait et de vous présenter en bonne santé, mince et belle!

Si vous n'utilisez pas de lait de vache, alors aucune question: n'importe quel autre - le lait de chèvre ou un légume (fabriqué à partir de noix, de graines ou de céréales) fera l'affaire, l'action sera similaire.

Comment traiter le curcuma?

Pour le traitement des maladies, vous pouvez utiliser à la fois de la poudre de curcuma, une épice généralement ajoutée à la vaisselle, et des préparations de curcuma achetées spécialement:

1. extrait de curcuma comprimés
2. en capsules
3. dans divers compléments alimentaires où le curcuma intervient comme ingrédient.

• Extrait de curcuma

Il peut remplacer les épices ordinaires, car il possède absolument toutes ses propriétés bénéfiques.

Un extrait est préparé à partir de la racine et des feuilles de curcuma, qui se présente sous forme de comprimés, de capsules et sous forme liquide.

Ceci est très pratique pour ceux qui n'aiment pas l'odeur et le goût du curcuma - il leur sera plus facile de prendre une capsule ou une pilule contenant de l'extrait de curcuma.

En outre, il existe un autre "avantage" incontestable et majeur: ces médicaments sont produits par les fabricants le plus souvent, selon les dernières technologies brevetées par ceux-ci et sur des équipements modernes.

Le résultat est un produit avec un haut degré de biodisponibilité pour notre corps, ce qui est très, très important, car l’important est la quantité absorbée par le corps, car le résultat en dépend!

• Huile de curcuma

L'huile essentielle de curcuma est obtenue à partir de racines sèches broyées par distillation à la vapeur.

L'huile a une couleur jaune-orange en raison de sa teneur en curcumine - un colorant naturel naturel utilisé dans l'industrie alimentaire, qui teint le beurre, le fromage, etc.

L'odeur de l'huile de curcuma est épicée, fraîche, elle a un goût amer.

L'huile de curcuma est utilisée dans la parfumerie moderne et la production cosmétique. Elle est particulièrement utilisée dans la fabrication de parfums parfumés à l'orientale.

En aromathérapie, l'huile essentielle de curcuma est utilisée comme excellent agent antibactérien contre les virus et le rhume.

Pour ce faire, vous pouvez utiliser différentes méthodes: lampe à arôme, aspirateur à arôme, bain avec cette huile, inhalation, etc.

Bien sûr, pour de nombreuses recettes de médecine traditionnelle, il est plus facile et plus pratique d’utiliser de la poudre de curcuma. C’est donc bien si vous avez toujours cette épice dans la cuisine et sous forme de gélules.

Curcuma avec du lait et du miel et du «lait d'or» - quelle est la différence entre eux?

Beaucoup d'entre vous connaissent les fameuses recettes ayurvédiques où le lait, le miel et le curcuma sont mélangés. Parfois, d'autres composants sont ajoutés.

Quelle est la différence entre eux?

Le lait au curcuma et au miel, et le «lait doré» sont essentiellement la même chose, la seule différence réside dans le mode de préparation de ces boissons.

Pour le «lait doré», vous préparez à l'avance une pâte spéciale à base de curcuma et vous la stockez au réfrigérateur, en ajoutant du lait chaud au besoin. Lorsque vous préparez des recettes de la série «lait + curcuma + miel», vous faites cuire le tout en même temps, en le remuant dans du lait chaud. tous les composants nécessaires.

L'efficacité est la même et cela est indiqué par les résultats des personnes traitées de cette manière.

L'essentiel est le choix d'ingrédients de qualité, en particulier le curcuma, qui doit être frais, de bonne qualité et d'origine biologique.

"Lait d'or" - le secret de la santé des yogis!

Le lait doré est une recette très efficace qui, en peu de temps, peut rapidement restaurer le réseau capillaire des vaisseaux sanguins, les nettoyer et aider le corps à lutter contre les dépôts de sel.

Les experts en Ayurveda disent qu'en utilisant cette boisson dans votre alimentation, vous pouvez ressentir ce que c'est lorsque vos genoux ne craquent pas et que la plante de vos pieds ne brûle pas, même après une très longue promenade ou un effort physique intense.

En même temps, le teint est remarquablement amélioré, beaucoup plus d’énergie et de force apparaissent, le corps se rajeunit et les organes internes malades se débarrassent progressivement de l’inflammation et commencent à fonctionner normalement.

La recette pour faire du "lait d'or":

• Il est nécessaire d’ajouter deux fois la quantité d’eau à la poudre de curcuma (c’est-à-dire que nous prenons une partie du curcuma et deux parties de l’eau) et que l’on remue complètement pour en faire une pâte.
• Allumer le feu et cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.
• Il s’agit d’une pâte épaisse qui doit être refroidie et placée dans un bocal en verre, qui est conservé au réfrigérateur.

Comment prendre le "lait d'or":

• Le traitement prophylactique dure 40 jours consécutifs, deux fois par an.
• Médical - plus longtemps, c'est possible avec des pauses, avant une guérison complète.
• Une autre option est un apport périodique de "lait d'or" sur une base continue tout au long de l'année. Par exemple, une fois sur quelques jours, vous prenez un peu de ce lait en termes de prévention, de guérison et de rajeunissement général de tout le corps. Les avantages seront et seront évidents!

• Donc, avant d'aller au lit, faites bouillir un verre de lait, laissez-le refroidir un peu, ajoutez une cuillère à thé de pâte de curcuma et un peu de beurre de haute qualité (l'huile de ghee, l'amande, l'huile de sésame est idéale) et remuez. Les huiles prennent un verre de lait - 1 - 1/3 c.
• N'ajoutez pas de miel au lait, mais mettez une cuillerée à thé de miel dans votre bouche, attendez qu'il s'y dissolve, puis buvez immédiatement un verre de "lait doré".
• Vous n'êtes pas obligé de boire un verre de lait entier, vous pouvez cuire une demi-portion et un quart, tous individuellement.
• Si vous ne buvez pas de lait de vache, utilisez du lait végétal. Oui, selon les classiques, c'est la vache qu'il faut, et les experts en Ayurveda disent qu'il n'y a rien de mieux que le lait de vache. Mais si vous avez un avis différent, ou si vous êtes allergique au lait de vache, ou si votre corps est dur au lait de vache, vous n'avez pas besoin d'insister et de le tourmenter: prenez du curcuma avec du lait végétal. C'est mieux que de ne pas prendre du tout!
• Veillez à faire attention au fait que le miel est préférable de ne pas incorporer le lait, mais de le dissoudre dans la bouche, puis de boire du lait. En fait, vous pouvez faire ce que vous voulez, mais les experts en apithérapie disent que le miel, en tant que glucide, se dissout et commence à s'assimiler dans la bouche, et que si vous buvez du proto en une gorgée, l'efficacité du traitement diminue de nombreuses fois.
• Les yogis accordent également une attention particulière à ce moment. Ils conseillent, en mélangeant le miel dans le lait ou en le prenant avec d’autres boissons, de tenir chaque gorgée de la boisson dans votre bouche, de la "mâcher" littéralement, de la mélanger avec de la salive, puis de l’avaler. Vous avez sûrement entendu l'ancien principe de la nutrition: «Mangez des aliments liquides et buvez des aliments solides», c'est précisément à ce sujet.

Quand prendre du lait d'or?

La médecine orientale en Inde recommande de prendre le "lait d'or" le soir et le matin, mais toujours l'estomac vide et pas après un repas!

Après avoir bu un tel "lait du soir", dormez comme un bébé dans la paix et la tranquillité. Je peux confirmer cela avec mon expérience.

Le curcuma est un antibiotique naturel qui est un puissant anti-inflammatoire et antiseptique. Il nettoie donc la toux de manière remarquable et abaisse la température.

"Le lait d'or" est un salut pour ceux qui ont des maladies des articulations et de la colonne vertébrale, il est capable de restaurer le lubrifiant intervertébral et d'éliminer les dépôts de calcium, de soulager la douleur causée par l'arthrite et l'ostéochondrose.

Si vous êtes assis devant un ordinateur depuis longtemps et que vous avez une douleur débilitante dans la colonne cervicale, ne vous précipitez pas pour prendre des analgésiques!

Essayez de préparer le "lait d'or", il soulage bien la douleur pendant longtemps.

Du gingembre et du poivre noir peuvent être ajoutés au «lait doré» si vous n’avez aucune contre-indication à ces épices. Cette combinaison rendra la boisson de guérison plus puissante plusieurs fois!

Vérifié!

Utilisez "lait d'or" pour nettoyer, récupérer, soigner les maladies des organes internes, à haute pression, renforcer l'immunité, perdre du poids, rajeunir le corps et améliorer les performances de tous ses systèmes!

Comment utiliser un mélange de poudre de curcuma et d'eau pour le traitement

Une recette simple pour guérir le corps avec le curcuma.

Dissoudre 1/2 cuillère à café de curcuma dans 200 ml. de l'eau

• nettoyer le corps.
• avec le diabète.
• avec des maladies de l'estomac.
• avec un rhume.
• avec des maladies des articulations.
• rincer les maux de gorge avec ce composé.
• si vous êtes empoisonné avec des produits chimiques et que l’urticaire vous prend régulièrement une telle solution.
• pour saigner et renforcer les gencives, prenez cette solution à l'intérieur et rincez-vous la bouche.
• avec l'anémie.

Le miel renforce l'effet du curcuma. Si vous n'êtes pas allergique aux produits apicoles, prenez cette eau avec du miel. Buvez lentement en tenant chaque gorgée pendant quelques secondes dans la bouche.

La médecine orientale affirme que tout ce que vous prenez AVANT que la nourriture ait un effet sur les reins et le gros intestin, DURANT la nourriture, sur les organes du système digestif et APRÈS la nourriture, sur les poumons et la gorge.

En résumé, nous pouvons dire que pour utiliser le curcuma à l’intérieur du corps pour le traitement et la réadaptation, il est préférable de combiner trois façons de l’utiliser:

1. recettes de médecine traditionnelle avec la poudre de curcuma dans la composition (guérira et guérira),
2. des extraits de curcuma sous forme de gélules et de comprimés (guérissent et guérissent),
3. ajouter de la poudre de curcuma lors de la cuisson des plats (cela facilitera beaucoup la digestion des aliments, facilitera le processus de digestion et aura un effet bénéfique sur tous les organes internes).

Fait scientifique!

En combinant la réception du curcuma et du poivre noir, vous pouvez améliorer considérablement l'efficacité du traitement. Cette information a incité de nombreux fabricants "avancés" de compléments alimentaires à ajouter du poivre noir aux préparations au curcuma, en augmentant leur effet cicatrisant et rajeunissant sur le corps.

Si vous achetez un complément alimentaire avec du curcuma sans poivre dans la composition, maintenant, avec cette information, vous pouvez l'ajouter vous-même tout en prenant le supplément ou en utilisant des recettes de médecine traditionnelle avec cette épice!

En utilisant le curcuma avec une approche intégrée, vous pouvez certainement vous débarrasser de nombreuses maladies, améliorer votre bien-être et votre apparence.

Le curcuma a longtemps été utilisé par les beautés orientales pour avoir des cheveux magnifiques et une belle peau. Pour ce faire, ils le prennent à l'intérieur, ajoutent à la nourriture et utilisent des recettes de masques faits maison au curcuma.

J'achète une vraie poudre de curcuma bio ici. Ce sont des produits certifiés qui répondent à toutes les normes de qualité. Ce curcuma dépasse tous les sacs vendus des dizaines de fois dans nos magasins!

Et comment utilisez-vous cette épice orientale? Partagez vos "hacks de la vie" dans les commentaires, il sera très intéressant de connaître votre expérience d'utilisation de cette merveilleuse épice!

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Regardez-moi plus souvent sur la page de mon blog, nous avons beaucoup de choses intéressantes à venir!

A bientôt, ma chérie! Bonne chance à tous et bonne santé!

Avec toi, il y avait Alain, au revoir tout le monde!

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