Causes, symptômes et élimination de la carence en vitamine B12

Les vitamines sont des composés organiques nécessaires au maintien des fonctions vitales de l'organisme. Ils sont très importants pour la santé, le développement complet et la beauté de la personne. La plupart de ces personnes tirent leur nourriture et une alimentation déséquilibrée est à l'origine de leur carence. Par exemple, cela peut provoquer un manque de vitamine B12, les symptômes chez l'adulte et l'enfant étant variés - des problèmes intestinaux aux troubles de la mémoire.

À propos de B12 Properties

La vitamine B12 est une substance soluble dans l'eau, est une substance contenant du cobalt. Il participe activement au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides. Grâce à la cyanocobalamine, la perception des acides pantothénique, folique et ascorbique est améliorée. Si ce n'est pas dans le corps, le carotène ne pourra pas se transformer en vitamine A.

Interagir avec d'autres substances a un impact sur la synthèse de l'ARN et de l'ADN, assurant la construction de protéines et de graisses, favorisant la croissance des os. Sans lui, la formation de globules rouges dans la moelle osseuse et la gaine de myéline, nécessaire à la protection des fibres nerveuses.

La vitamine B12 est ingérée uniquement avec de la nourriture. Il participe à la production de méthionine et prévient le développement de l'anémie. Vital pour les enfants, les femmes, face à la ménopause. Il doit être consommé en complément du rachitisme, de troubles de la mémoire, de stress fréquents et de troubles nerveux, ainsi que d'une mauvaise alimentation.

Qu'est-ce qui se passe avec un manque de B12

Une pénurie d'une substance dérivée de l'alimentation est plus fréquente chez les personnes sujettes au végétarisme et au véganisme, refusant consciemment la viande et les produits laitiers.

La carence en vitamine B12 provoque:

dysfonctionnement du système nerveux;
faiblesse musculaire;
l'anémie;
dysfonctionnement gastro-intestinal;
la dépression;
problèmes de mémoire;
maux de tête et vertiges.

Une carence en substance au niveau du système nerveux peut provoquer des modifications dégénératives de la moelle épinière. Si le problème n'est pas identifié au début, les conséquences peuvent être irréversibles. Par exemple, avec la dégénérescence combinée subaiguë de la moelle épinière, les nerfs périphériques et la moelle épinière sont affectés.

Causes de carence en vitamine B12

La raison du manque de vitamine B12 dans de nombreux cas est le fait que le corps cesse de l’absorber dans les aliments.

Ceci est généralement déclenché par:

déficit en suc gastrique ou faible acidité dû à une hypochlorhydrie ou une gastrite atrophique;
mauvaise nutrition;
dysbactériose et mauvaise pénétration des parois intestinales;
la présence de maladies auto-immunes, telles que le vitiligo, l'anémie pernicieuse, la maladie de Graves, etc.
dépendance aux boissons alcoolisées;
prendre des médicaments qui réduisent l'acidité du suc gastrique;
exposition à l'oxyde nitrique, utilisé dans diverses opérations chirurgicales;
maladies intestinales qui empêchent la pénétration de B12 à travers la paroi intestinale.

Les personnes qui refusent de consommer des aliments d'origine animale souffrent souvent de la pénurie de substances. Dans le corps, il y a toujours des réserves de B12, qui peuvent durer de trois à quatre ans. Mais avec le développement de certaines maladies, cette "banque" de la vitamine est absente.

Les personnes à risque comprennent:

végétaliens et végétariens;
les femmes qui reçoivent un diagnostic d '"infertilité";
les patients qui sont obligés de prendre des médicaments pour réduire l'acidité du suc gastrique ou la glycémie;
personnes de plus de 60 ans.

Symptômes de carence en vitamine B12

Les signes de carence en vitamine B12 n'apparaissent pas immédiatement, mais leur manifestation suggère que la solution du problème doit être démarrée immédiatement. Souvent, les symptômes chez les adultes et les enfants disparaissent au début du traitement et la quantité requise de substance s'accumule très rapidement dans le corps.

Les signes principaux, mais caractéristiques, d’une carence sont les suivants:

sentiment de forte fatigue, sans cause;
légère démangeaison et légers picotements dans les doigts;
des nausées;
perte d'appétit;
problèmes avec le tube digestif;
perte de cheveux active;
menstruations irrégulières;
rougeur des petites papilles sur la langue.

Certains de ces symptômes indiquent une anémie imminente et d'autres indiquent que le système nerveux en souffre.

Une carence en vitamine B12 peut suggérer:

fièvre
infertilité;
sautes d'humeur fréquentes et légère dépression;
diarrhée ou constipation;
maladies respiratoires régulières.

Une carence en vitamine B 12 non éliminée à temps entraîne des problèmes plus graves:

teinte jaunâtre de la peau;
acouphènes et maux de tête;
léger assombrissement de la peau des paumes;
troubles de la mémoire;
irritabilité;
des vertiges;
hallucinations;
troubles du sommeil;
"La chair de poule" sur la peau.

Dans ce cas, le traitement prend beaucoup de temps et peut durer plus de six mois, souvent sans élimination complète des conséquences. Avec une anémie sévère, il existe un risque de cancer de l'estomac.

Comment les enfants souffrent de carence en vitamine B12

Au cours de la recherche, il a été établi que jusqu'à 50% des végétariens et 80% des végétaliens souffrent d'une carence en vitamine B12. Pire encore pour les enfants qui se sont abstenus de nourrir leurs animaux pendant six ans. Les effets négatifs d'un manque de substance les affectent pendant de nombreuses années, même dans les cas où du lait ou de la viande apparaissent au menu.

Ils ont observé:

diminution des capacités intellectuelles;
mauvaise perception spatiale;
détérioration de la mémoire à court terme;
pensée abstraite faible;
trouble d'apprentissage.

Que faire en cas de déficit en vitamine B12

Dans la nature, il n’existe aucune source de cette vitamine qui puisse complètement remplacer la viande et les produits laitiers. Des préparations vitaminiques et des suppléments nutritionnels correctement sélectionnés sont capables de prévenir l'apparition d'une carence et de freiner le développement de maladies connexes. Par conséquent, les personnes qui ne savent pas comment reconstituer la quantité de vitamine B12, sans changer de menu, doivent consulter un médecin.

Reconstituer la substance, s'il n'y a pas de maladies graves, devrait être la consommation de produits d'origine animale. La meilleure source de cyanocobalamine est le foie de veau et de bœuf. Il peut être cuit, ajouté aux salades, utilisé pour faire des tartes et des beignets.

Moins de substances contiennent:

coeur de boeuf;
hareng;
viande de lapin;
fromage à pâte dure;
saumon kéta;
oeuf;
viande de poulet;
crevettes;
crème sure;
boeuf
le kéfir;
langue de boeuf;
le maquereau;
foie de porc;
loup de mer;
les huîtres;
calmar;
les sardines;
fromage cottage;
la truite

Une partie de la vitamine B12 est cachée dans:

levure;
grains germés de blé;
les épinards;
les algues;
soja;
dessus de navet, carotte, radis.

Il existe des produits finis enrichis en vitamine B12.

Ceux-ci incluent:

lait de soja et viande;
flocons de maïs;
des barres énergétiques de céréales.

Peut un excès de B12

Dans les cas où la quantité requise d'une substance que le corps reçoit de la nourriture, vous ne devriez pas avoir peur d'une surabondance. Si vous devez prendre des complexes vitaminiques et des suppléments nutritionnels, une surdose est tout à fait possible. L'hypovitaminose chez une personne en bonne santé provoque généralement des réactions allergiques.

Une surabondance de cyanocobalamine est observée chez les personnes atteintes de leucémie, cirrhose, hépatite chronique ou insuffisance rénale chronique.

Exprimé comme:

la tachycardie;
douleur dans le coeur;
augmentation de l'excitation nerveuse.

Les personnes soupçonnées d’une carence en vitamine B12 doivent donner du sang pour analyse. Avec des problèmes mineurs, le médecin aidera à corriger le régime alimentaire et, en cas de manifestations graves de la carence, prescrira B12 sous forme d'injections ou de comprimés. Après l'élimination du problème, vous devrez suivre un régime et inclure dans le menu du jour autant de produits que possible contenant la substance nécessaire.

http://vitaminy.expert/nedostatok-vitamina-b12-simptomy-u-vzroslyh

Quels peuvent être les symptômes de l'excès de vitamine B12 et en quoi est-il dangereux?

Pourquoi la vitamine B12 ne peut pas être absorbée par l'organisme et quels problèmes peuvent conduire à un excès de cyanocobalamine.

La vitamine B12 est un représentant important du groupe B, dont la structure chimique n’a été déterminée que dans les années 60 du siècle dernier. Fait intéressant, deux prix Nobel ont été attribués pour des recherches sur la composition de la cyanocobalamine (B12) et ses effets sur le corps. Le premier a été publié en 1934 pour découvrir les avantages d’une substance dans la lutte contre l’anémie et après trois décennies pour développer la structure de la cyanocobalamine.

Contrairement aux autres substances synthétisées par des organismes vivants et végétaux, les sources de cyanocobalamine sont:

Dans le même temps, la substance existe sous différentes formes, chacune portant son propre nom - cobalamine, cyanocobalamine, nitrocobalamine et autres. En règle générale, le corps humain ne reçoit qu'un seul type de B12: la cyanocobalamine.

La particularité de cette substance est qu’elle dépend du facteur interne de Castle, à travers lequel la vitamine se déplace du tractus gastro-intestinal vers le reste des organes et des cellules du corps. Sans cela, la cyanocobalamine n'atteindra pas le reste du corps où elle est le plus nécessaire.

Dans cet article, nous examinerons trois questions clés: quel est le danger d’un excès de vitamine B12 et dans quels produits et préparations contient cette substance? Nous aborderons également un sujet tout aussi important concernant la carence en cyanocobalamine, ainsi que les raisons pour lesquelles la vitamine n'est pas absorbée par l'organisme.

Qu'est-ce qu'un excédent dangereux B12?

Une consommation excessive de cyanocobalamine est possible si vous dépassez la dose de médicaments spéciaux (injections ou comprimés). Le taux de vitamine - 0,4-2,4 mg par jour, en fonction de l'âge. Ainsi, il est recommandé aux enfants de moins de trois ans de prendre 0,4 à 0,9 mcg par jour, aux personnes âgées de 4 à 13 ans de 1,2 à 1,8 mcg par jour et aux adultes de 2,4 mcg. Pendant la grossesse et l’alimentation, la posologie augmente à 2,6-2,8 μg.

Un excès de vitamine B12 entraîne les problèmes suivants:

l'allergie;
l'hyperexcitabilité;
violation du processus de coagulation du sang;
l'apparition de l'acné.

Si le surdosage est causé par une augmentation du volume d'injections admissible, les conséquences peuvent être plus graves.

thrombose;
insuffisance cardiaque;
œdème pulmonaire;
l'urticaire;
choc anaphylactique.

Lorsque vous prenez des suppléments contenant de la vitamine B12, il est important de faire attention à l’interaction de la cyanocobalamine avec d’autres éléments. Ainsi, lorsqu'il est pris avec de l'acide ascorbique, la capacité du corps à adsorber les vitamines des aliments se dégrade. Pour éviter une pénurie de cyanocobalamine pendant la période d'absorption conjointe, il est recommandé de vérifier la teneur en vitamines dans le sang.

Connaissant les effets d'un excès de vitamine B12, de symptômes et de désordres possibles, il est plus facile de normaliser le régime alimentaire et d'éliminer les risques. L'un des plus désagréable et commun est l'apparition de l'acné. Les scientifiques ont mené une série d'études sur la relation entre l'acné et la vitamine B12. Il a déjà été prouvé que la prise de suppléments à base de cyanocobalamine entraînait une détérioration de l'état de la peau, mais ce n'est que récemment qu'il a été possible de révéler l'essence du mécanisme.

L’entrée de B12 dans le sérum sanguin entraîne une diminution de la production de cyanocobalamine par les bactéries cutanées et la synthèse d’éléments qui contribuent à l’apparition de processus inflammatoires. La bactérie Propionibacterium acnes est le principal responsable de l’acné. Au cours de l'expérience, les scientifiques ont découvert pourquoi ces microbes causent l'apparition de l'acné chez une catégorie de personnes, mais pas chez d'autres. Il s'avère que l'activité des gènes bactériens chez les personnes en bonne santé et les personnes malades diffère et que le processus lui-même est directement lié à la biosynthèse de la cyanocobalamine. Il a également été constaté qu'une diminution de la production de vitamines par les bactéries augmente le risque de processus inflammatoires.

D'où vient la vitamine B12?

Les principales sources de vitamine B12 sont des produits d'origine animale:

Foie de boeuf, de porc ou de poulet - 60, 30 et 17 µg, respectivement;
viande de poulpe - 20 mcg;
poisson (maquereau, sardine, perche) - 12, 11 et 2,5 mg, respectivement;
viande de lapin - 4,5 mcg;
boeuf - 2,6 mcg;
Viande de porc ou de mouton - 2 µg;
Fromage hollandais - 1,5 mcg;
crabe - 1 mcg;
œuf de poule - 0,5 µg;
crème sure - 0,5 mcg.

Une petite quantité de cyanocobalamine est également présente dans les sources d'origine végétale, à savoir les produits à base de soja, le houblon et la levure. Mais il y a beaucoup de discussions sur le dernier produit aujourd'hui. Il est prouvé que la levure de bière ou nutritionnelle ne fournit pas de cyanocobalamine dans le corps. Ceci n’est réel que si le supplément est complété par B12.

Donc, en ce qui concerne la nourriture et la levure de bière (à partir du point de livraison de B12), vous ne devriez pas compter sur beaucoup. Les raisons sont les suivantes:

La levure de bière est souvent vendue au poids. Le vendeur ou le propriétaire du point de vente peut commander le type de produit dans lequel la vitamine B12 est manquante. Le nom du produit est souvent identique et la composition est différente.
La cyanocobalamine est sensible à la lumière du soleil. Ainsi, si la levure était stockée dans des récipients transparents, la vitamine utile contenue dans la composition pourrait ne pas rester.

Si la levure de bière est utilisée pour obtenir la vitamine B12, il est recommandé de vérifier la qualité et la composition de la source de la vitamine. En outre, le produit acheté doit être stocké dans le congélateur et à l'abri du soleil.

Dans le rôle des fournisseurs de cyanocobalamine, il existe de nombreux médicaments, notamment:

Solution aqueuse de B12 avec du chlorure de sodium (cyanocobalamine). Ce produit est disponible en ampoules de 200 et 500 μg. L'introduction de la solution est intramusculaire, intra-lombaire, intraveineuse ou sous-cutanée. La posologie varie en fonction de la maladie. L'option d'introduction est déterminée par le médecin. Ainsi, en cas de sclérose en plaques ou de myélose, la cyanocobalamine est injectée par voie intra-lombaire (dans le canal rachidien).
Neyrobion - vitamine B12, disponible en ampoules. Fabricant - société allemande Merck. Contre-indications à l'admission - allaitement, grossesse, âge jusqu'à 12 ans, réactions allergiques.
Vitagram - cyanocobalamine en ampoules. Le médicament est produit en Russie. La composition contient de la lidocaïne, qui réduit la douleur en cas d’injection. L'admission n'est pas recommandée pendant la grossesse, en présence de saignements et d'enfants.
Bepleks est un complexe multivitaminé vendu sous forme d’ampoules. Dans le cadre d'un groupe de vitamines B et PP. Nommé avec une déficience en vitamines, troubles gastro-intestinaux, dermatite, encéphalopathie.
Neurobion est un complexe contenant tout un groupe de vitamines B: B1, B6, B12. Une portion de cyanocobalamine dépasse de 20% les besoins quotidiens du corps. La composition est assignée à normaliser le travail du système nerveux central, améliorer les processus métaboliques dans la moelle épinière et le cerveau.
Neurovitan est un complexe vitaminique fabriqué en Italie. Chaque comprimé contient 0,24 mg de cyanocobalamine, ce qui dépasse largement les besoins quotidiens (en tenant compte des caractéristiques de l'absorption de la vitamine dans le cas d'une administration par voie orale). Le médicament est prescrit pour normaliser le travail du système nerveux central, avec des maladies de peau, névrite, détérioration des cheveux et de la peau.
Compligram B est un médicament russe vendu en ampoules et contenant les protéines B1, B6 et B12. La préparation contient également de la lidocaïne, qui agit comme anesthésique.

Le corps humain a besoin de vitamine B12. Les sources de cet élément sont discutées ci-dessus - il s'agit d'aliments d'origine animale et végétale, ainsi que de complexes de vitamines. L’important dans le processus d’admission est de suivre strictement les recommandations du médecin et de maintenir le dosage.

Les signes de carence, et pourquoi B12 n'est pas absorbé?

Le corps humain doit recevoir la cyanocobalamine en totalité (posologie indiquée ci-dessus). Reconnaître l'absence de substance bénéfique est plus facile pour les raisons suivantes:

perte d'appétit;
l'apparition de sensation de brûlure et de picotement dans la langue;
maux de tête et vertiges;
fatigue et faiblesse accrues;
diminution de l'appétit;
plaies sur la langue et la bouche;
pâleur de la peau légèrement jaunâtre;
maux de dos, difficulté à marcher;
engourdissement, chair de poule;
essoufflement grave à l'effort, palpitations;
névrite et nervosité excessive;
l'apparition d'odeur désagréable du corps.

Quelle est la cause d'une carence en vitamine B12, pourquoi cette substance n'est-elle pas absorbée? Il convient de souligner les raisons suivantes:

Prendre des antibiotiques. Beaucoup de gens ne savent pas qu'ils reçoivent des antibiotiques non seulement de médicaments, mais aussi de lait, d'œufs ou de viande. L'organisme animal dans les usines est «pompé» avec divers additifs qui pénètrent ensuite dans le corps humain avec de la nourriture. Même certains produits (fruits et légumes) contiennent des antibiotiques qui empêchent une absorption normale de la vitamine B12 dans le tractus gastro-intestinal.
Alcool On sait que les boissons alcoolisées détruisent les cellules du foie, de sorte que les personnes qui boivent ont besoin de plus de cyanocobalamine que les non-buveurs.
Pain à la levure. Il existe une théorie populaire selon laquelle, lors du traitement thermique, la levure thermophile meurt complètement, mais ce n’est pas le cas. Certains d'entre eux entrent encore dans le corps humain. En conséquence, toutes les conditions sont créées pour le développement de bactéries pathogènes.
Le stress. L'adrénaline est produite avec un stress important, qui ne va nulle part et finit dans l'intestin. En conséquence, cela a un effet négatif sur l'absorption de la vitamine. Afin de mener une vie saine, il est important d'oublier les émotions négatives et de les dépenser en effort physique pour libérer l'adrénaline.
Conservateurs. Les aliments que nous prenons contiennent une grande quantité de conservateurs qui affectent négativement le corps et tuent tous les êtres vivants. C’est pourquoi ne pas absorber de la vitamine A, de la vitamine B12, ainsi que de nombreux autres éléments utiles. Si les nutriments et entrer dans le corps, alors dans un petit volume.
De la viande Peu de gens le savent, mais la consommation de produits carnés en grande quantité entraîne la destruction de la vitamine B12. La raison en est que dans le processus de digestion de tels aliments, une grande quantité d'acide chlorhydrique est libérée, détruisant la cyanocobalamine. Le même problème hante les végétariens qui abusent des aliments acides. De plus, la nourriture s'accumule dans les intestins des amateurs de viande et commence à pourrir. Les bactéries résultantes interfèrent avec la digestion normale et l'assimilation de substances utiles, y compris la cyanocobalamine.
Manque de soleil. Une des raisons pour lesquelles le corps ne reçoit pas assez de vitamine B12 est le manque de lumière solaire. Lorsque vous vivez dans des zones où le temps est ensoleillé ou que vous vivez à l’extérieur, le risque de carence en vitamine B12 est élevé, mais également en de nombreuses autres substances utiles.
Traitement thermique des aliments. Après la cuisson ou la friture, les éléments nutritifs des aliments sont détruits (en premier lieu les bactéries bénéfiques) qui contribuent à la digestibilité normale de la vitamine B12. Le végétarisme est un problème à part entière, caractérisé par une carence en vitamines. Pour éviter cela, il est recommandé de manger des aliments lavés et crus (fruits, légumes).

Outre les facteurs susmentionnés, il convient de souligner un certain nombre de problèmes affectant la digestibilité de l'élément utile:

Carence en calcium. En cas de carence en cette substance, la B12 est beaucoup moins absorbée.
Un excès d'acide ascorbique. Si le corps reçoit une quantité accrue de vitamine C, le niveau de vitamine B12 diminue.
Problèmes avec le pancréas, dont la sécrétion contribue à l'absorption normale de la vitamine.
Le niveau de facteur Kastla dans l'estomac, responsable de l'absorption et du transfert de cyanocobalamine dans le corps.
La présence de bactéries étrangères dans l'intestin.
La présence d’helminthes - des parasites qui n’assimilent pas normalement la cyanocobalamine.

Pour éliminer l'excès et la carence en vitamine en question, il est important de bien réfléchir au régime alimentaire, d'inclure des aliments riches en vitamine B12 et de ne manger que des aliments sains.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/izbytok-vitamina-b12/

Carence en vitamine B12: symptômes, causes et traitement

La carence en vitamine B12 est l’une des carences en micronutriments les plus courantes au monde.

Il est surtout confirmé aux personnes âgées et aux végétaliens de ne pas manger de produits d'origine animale.

Le rôle important qu’il joue dans le corps détermine la nature et la gravité des conséquences de son manque, parmi lesquelles le déclin des performances sportives.

Dans cet article, nous parlerons des symptômes de la carence en vitamine B12.

Le rôle important de la vitamine B12

La vitamine B12 ou cobalamine est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle important dans la création de globules rouges et d'ADN, ainsi que dans le bon fonctionnement du système nerveux.

Ni l'homme ni les animaux ne peuvent le synthétiser par eux-mêmes. La nourriture - sa seule source 1.

La vitamine B12, sous sa forme naturelle, est présente dans les produits d'origine animale, notamment la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. Ils enrichissent également un assez grand nombre de produits finis, notamment la nutrition sportive, les céréales pour petit-déjeuner, le pain et les types de lait non d'origine animale (soja, riz, amandes).

Groupes à risque de carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 est l’une des carences les plus courantes en vitamines et en minéraux 1.

Les raisons peuvent être un apport insuffisant en nourriture ou l'incapacité du corps à l'absorber.

Risque de carence en vitamine B12:

les personnes âgées;
végétariens (ceux d’entre eux qui excluent complètement de l’alimentation les produits d’animaux, en particulier les végétaliens et les foodists crus);
ceux qui ont subi une opération au cours de laquelle une partie de l'intestin a été retirée, responsable de l'absorption de la vitamine B12;
ceux qui prennent certains médicaments (metformine pour le diabète, antiacides pour les brûlures d’estomac).

La seule source de vitamine B12 pour l'homme est uniquement l'alimentation, les produits d'origine animale. Les végétariens et les personnes âgées à risque de carence

Difficultés à diagnostiquer une carence en vitamine B12

La principale difficulté réside dans le fait que les signes de carence en vitamine B12 peuvent apparaître des années après sa formation.

En outre, il n’existe pas de symptôme unique permettant de le diagnostiquer de manière unique 1. Il est impossible de le faire et uniquement à l’aide d’une analyse de sang: le contenu de cette vitamine dans le sang n’est pas un indicateur sans équivoque de 1, car il est déterminé par le type de carence.

En termes de symptômes, la carence en vitamine B12 est très similaire à la carence en vitamine B9 (folate).

Les concentrations de B9 et de B12 sont liées: si le corps manque de vitamine B12, le niveau de B9 diminue. Si vous commencez à prendre de la vitamine B9 en même temps, cela peut «masquer» le manque de vitamine B12 2.

La liste ci-dessous répertorie 9 signes de carence en vitamine B12. N'importe lequel d'entre eux (et encore plus s'il y en a plusieurs) est une raison pour consulter un médecin.

Des signes de carence en vitamine B12 peuvent apparaître après des années et aucun symptôme ne permet de la diagnostiquer.

Symptômes de carence en vitamine B12

1 peau jaunâtre pâle

Les personnes atteintes d'une carence en vitamine B12 ont souvent une peau pâle légèrement teintée de jaunâtre; la couleur jaune apparaît sur la cornée des yeux (la partie blanche visible d'entre eux).

La raison en est une diminution de la production de globules rouges (globules rouges), qui sont vraiment rouges et "responsables" d'une peau rose et saine 3. Dans le langage des médecins, cette condition s'appelle l'anémie.

La vitamine B12 joue un rôle très important dans la création de molécules d’ADN dans lesquelles le mécanisme de synthèse des érythrocytes est «enregistré» 3.

Sa carence entraîne diverses anémies, au cours desquelles de très gros globules rouges non fonctionnels se forment dans la moelle osseuse: ils ne peuvent tout simplement pas sortir de la moelle osseuse et pénétrer dans le système sanguin. En conséquence, le sang devient moins rouge et la peau perd son teint rose.

Ces cellules sanguines non fonctionnelles sont facilement détruites, ce qui entraîne une augmentation du taux de bilirubine, une substance brun-rouge produite par le foie lors de l'utilisation des globules rouges.

C'est la bilirubine qui tache la cornée de l'œil de couleur jaune blanche normale 4. (La même chose arrive avec la jaunisse.)

En cas de carence en vitamine B12, la peau devient pâle et la cornée de l’œil (sa partie blanche visible) devient jaunâtre à cause de l’anémie.

2 Faiblesse et Fatigue

Ceci est un autre symptôme caractéristique de la carence en vitamine B12.

La raison en est la même: l’anémie, due à la perturbation de la production de globules rouges dans le corps, responsables du transport de l’oxygène aux cellules, sans laquelle leur fonctionnement et leur vie sont impossibles.

(Pour illustrer l’importance de l’oxygène: la privation complète des cellules du cerveau en oxygène entraîne leur mort en quelques minutes.)

L'oxygène est nécessaire pour tirer l'énergie des aliments. Son manque de naturel conduit naturellement à un sentiment de léthargie et de faiblesse.

En sport, une carence en vitamine B12 est synonyme de diminution des performances: l'alimentation en oxygène des muscles est un facteur déterminant des performances physiques; C'est pourquoi l'effet de nombreux types de dopage vise à améliorer la fonction de transport du sang dans le transport de l'oxygène. en cas de déficit en vitamine B12, l'effet inverse se produit.

La cause de la faiblesse et de la léthargie associée à une carence en vitamine B12 est une perturbation de l'apport d'oxygène aux muscles et à d'autres organes, en raison d'une perturbation de la production de globules rouges (anémie). En sport, cela entraîne une diminution des performances.

3 Sensation de picotements dans les bras et les jambes.

Les dommages causés aux cellules nerveuses constituent l’un des effets secondaires graves de la carence en vitamine B12.

Cela se produit avec le temps et est dû au fait que la vitamine B12 est nécessaire pour créer une membrane protectrice pour les cellules nerveuses appelée myéline 5.

Une paresthésie ou une sensation de picotement dans les membres (bras et jambes) est un signe que le dommage est survenu.

Une telle violation de la fonction nerveuse accompagnée d'une carence en vitamine B12 se produit très souvent dans le contexte de l'anémie décrite ci-dessus. Mais pas toujours.

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Les résultats d'une étude de médecins ont montré que 28% des patients présentant un déficit en vitamine B12 présentaient des symptômes neurologiques et que l'anémie était absente 6.

Cela suggère que la présence d'un seul symptôme (anémie ou fourmillements dans les doigts) ne constitue pas une base suffisante pour diagnostiquer une carence en vitamine B12.

La vitamine B12 joue un rôle important dans la création de la gaine protectrice des cellules nerveuses - la myéline; carence en cette vitamine entraîne des lésions nerveuses, qui s'accompagnent de picotements dans les membres

4 Manque de coordination

Si, au cours de cette période, vous ne reconnaissez pas une carence en vitamine B12 et ne commencez pas un traitement, la dégradation du système nerveux peut entraîner une altération de la motricité.

En particulier, cela peut affecter la coordination et augmenter le risque de chute. Ce symptôme est particulièrement fréquent chez les personnes âgées 7 et souvent chez les jeunes 8 et les végétariens présentant un degré élevé de carence en vitamine B12.

Le diagnostic et le traitement améliorent la mobilité.

Une carence chronique en vitamine B12 peut entraîner une mauvaise coordination et une chute

5 Inflammation de la langue et cancer de la bouche

L'inflammation de la langue ou la glossite se manifeste par un changement de couleur, de forme et par l'apparition d'une sensation de douleur. Il devient plus rouge que d'habitude et gonfle, et la surface devient lisse, à mesure que disparaissent les petites bosses contenant les papilles gustatives.

De tels changements ne peuvent affecter la capacité de parler et de manger.

Les scientifiques disent qu'une langue enflammée et enflée avec des lésions allongées à la surface est l'un des premiers signes de carence en vitamine B12 9,10.

Parfois, une carence en vitamine B12 peut provoquer un cancer de la langue, des picotements, une sensation de brûlure et des démangeaisons 9.

L’un des premiers symptômes d’une carence en vitamine B12 est une langue rouge et enflée avec des renaissances allongées à la surface.

6 Essoufflement et vertiges

L'anémie due à une carence en vitamine B12 entraîne une respiration superficielle et des vertiges, en particulier pendant les périodes d'effort physique.

Ceci est une conséquence d'une mauvaise alimentation en oxygène des organes: lorsque la fonction de transport du sang est perturbée, le corps essaie de répondre à un besoin constant, en faisant circuler plus d'air dans les poumons et en augmentant le débit respiratoire.

Cependant, l'essoufflement et les étourdissements n'indiquent pas toujours un manque de vitamine B12: ce symptôme peut avoir de nombreuses autres causes.

L'anémie, qui se développe avec une carence en vitamine B12, conduit souvent à un essoufflement et à des vertiges, car les cellules ne reçoivent pas suffisamment d'oxygène.

7 Déficience visuelle

Une vision floue est un autre symptôme de la carence en vitamine B12.

Cela se produit parce que le nerf optique est endommagé, à travers lequel les signaux de la rétine sont transmis au cerveau 11,12. Dans le langage des médecins, cette affection s'appelle neuropathie optique.

Malgré la gravité, ce symptôme est réversible si vous commencez à prendre de la vitamine B12.

En cas de carence chronique en vitamine B12, la vision peut se détériorer en raison de lésions du nerf optique.

8 mauvaise humeur

Très souvent, les personnes souffrant de carence en vitamine B12 se plaignent de la dégradation de leur humeur.

De faibles niveaux de cette vitamine sont associés à des troubles psychologiques et mentaux tels que la dépression et la démence 13,14.

Ceci est une conséquence d'une augmentation du niveau d'homocystéine, un acide aminé, qui se produit lorsque la concentration de vitamine B12 diminue, ce qui, selon les scientifiques, peut entraîner des lésions cérébrales et perturber la propagation des influx nerveux à partir du cerveau 15.

La supplémentation en vitamine B12 peut éliminer ce symptôme 16.

Mais ici, il est important de comprendre que les changements d'humeur, la dépression et la démence peuvent survenir pour de nombreuses autres raisons. Par conséquent, la prise de vitamine B12 pour leur traitement peut ne donner aucun résultat.

Parfois, une carence en vitamine B12 s'accompagne d'une détérioration de l'humeur, d'une dépression et d'une diminution de la fonction mentale, en particulier de la démence.

9 augmentation de la température

Dans de rares cas, un manque de vitamine B12 peut être accompagné de fièvre.

La raison en est que cela n’est pas tout à fait clair, mais les médecins ont enregistré plusieurs cas dans lesquels des patients présentant un déficit en vitamine B12 avaient retrouvé une température normale après l’avoir pris en plus 17.

Parfois, une augmentation de la température corporelle peut être un symptôme d'une carence en vitamine B12.

Traitement de la carence en vitamine B12

Les injections

Pour le traitement de la carence en vitamine B12, les médecins prescrivent souvent des injections intramusculaires (injections) d’hydroxocobalamine ou de cyanocobalamine.

C'est le traitement le plus efficace.

En termes de sécurité, les injections n'ont pas d'effets secondaires graves. Dans de rares cas, une réaction allergique 18,19.

Nourriture

La vitamine B12 se trouve dans les produits d'origine animale et dans les produits enrichis pour ceux-ci. Afin de compenser sa carence ou de l'éviter, il suffit de les inclure régulièrement dans l'alimentation.

Le plus souvent, ils sont enrichis de céréales de petit-déjeuner et de types de lait végétaux (soja, riz, amandes). Lisez la description sur les étiquettes.

Liste des produits contenant de la vitamine B12 en grande quantité 22:

75 g) fournit environ 881% des besoins quotidiens; rognons de boeuf: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 331% des besoins quotidiens; truite: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 61% des besoins quotidiens; saumon en conserve: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 61% des besoins quotidiens; boeuf haché: 1/3 tasse (

75 g) fournit environ 40% des besoins quotidiens;

œufs: 2 gros œufs fournissent environ 25% de la demande quotidienne;

lait: 1 tasse (250 ml) 20% des besoins quotidiens;

poulet: 1/3 tasse (75 g) 3% des besoins quotidiens.

Pour une liste étendue de produits avec une indication de la teneur en vitamine B12, voir le matériau dans lequel les produits contiennent le plus de vitamine B12 (tableau).

Comme vous pouvez le constater, dans la liste, seuls les produits d'origine animale. Cela signifie qu'il est assez difficile de fournir la quantité requise de vitamine B12 aux personnes qui suivent un régime végétarien strict (végétaliens et syroedam).

Par conséquent, afin d'éviter une carence en vitamine B12 et son traitement, il est conseillé à toutes les personnes à risque de le prendre comme complément alimentaire.

Des pilules

Des études scientifiques confirment que les préparations orales de vitamine B12 (comprimés) ne sont pas moins efficaces pour traiter sa carence que les injections 20,21.

Il est recommandé aux végétariens et aux végétaliens de prendre au moins 10 microgrammes de vitamine B12 par jour ou 2 000 microgrammes une fois par semaine 22.

Néanmoins, de nombreux médecins préfèrent les injections, les considérant comme plus efficaces.

Pour la prévention et le traitement de la carence en vitamine B12, les injections, les médicaments par voie orale (comprimés) et les produits à forte concentration en vitamine B12 sont recommandés. Les scientifiques disent la même efficacité des injections et des médicaments par voie orale

Où acheter de la vitamine B12?

Vous pouvez acheter de la vitamine B12 sous forme de pilule, par exemple sur ru.iHerb.com. (Nous vous recommandons d'utiliser l'option iTested à gauche dans le panneau pour afficher uniquement les vitamines dont la qualité a été testée dans un laboratoire indépendant.)

Postface

La carence en vitamine B12 est très courante dans le monde et peut entraîner de multiples symptômes, ce qui rend difficile un diagnostic précis. Parmi eux figurent la pauvreté et le jaunissement de la peau, une vision et une coordination altérées, une sensation de picotement dans les membres, une vision floue et autres.

Les personnes âgées et les végétaliens qui ne consomment pas de produits d'origine animale sont particulièrement exposés au risque de carence.

Dans la plupart des cas, un simple apport de vitamine B12 sous forme de supplément chez les personnes à risque peut constituer une mesure préventive efficace pour éviter des conséquences graves.

http://promusculus.ru/deficit-vitamina-b12-simptomy/

Notre principale vitamine: signes de carence en vitamine B12 et quoi faire à ce sujet

Comme vous le savez, j’ai commencé une série d’articles sur la façon de passer au végétarisme et de garder les cheveux, les ongles solides et une merveilleuse lumière du visage. Mais cet article n'est pas seulement pour ceux qui ont refusé la viande! Il s'avère que tout le monde a besoin de connaître la carence en vitamine B12 et comment reconstituer ses réserves dans le corps, car c'est notre principale vitamine!

L’une des tâches principales que nous nous fixons en cas de changement est de rendre la transition plus écologique pour la santé et tous ceux qui nous entourent. S'il s'agit d'un déménagement d'un endroit à un autre, nous devons absolument tenir compte des changements dans la composition de l'eau et de l'air, des aliments, etc. S'il s'agit d'un changement de mode de vie par rapport au soi-disant. le mal à plus en bonne santé, alors c'est toujours un choc pour le corps. Si vous n'avez jamais pratiqué le yoga et que soudainement le quotidien Surya Namaskar est arrivé, alors qu'en dépit du fait qu'à long terme, vous ne puissiez pas faire le meilleur choix pour votre corps et votre esprit, votre corps est débordé au début. Croyez-moi, tout votre travail de restructuration et de transformation a commencé dans votre corps. Et ici le corps a besoin d'aide!

En cas de changement de nutrition, les tâches sont les suivantes:

Comprendre / connaître / comprendre ce dont nous avons besoin des vitamines et des minéraux, et si nous ne nous en privons pas.
Et consacrer du temps et de l'énergie à ajuster notre alimentation de manière à ce que notre corps préféré - le cerveau, les hormones, la peau, les cheveux et les ongles - soit suffisant pour tous. Autrement, comme vous le comprenez, un teint anémique et une tristesse dans les yeux nous attendent. Et la chose la plus désagréable appelée "j'ai dit", c'est-à-dire Les reproches incessants de ceux qui, pour ne pas dire un peu, ne sont pas tout à fait d’accord avec notre décision d’élever nos vibrations et de rejeter la chair des animaux morts.

C'est le premier point que je veux nous aider à comprendre! La première partie de l'article est juste ici, il y aura certainement la deuxième, et aujourd'hui, sur la fameuse vitamine B12, le conseil de la célèbre nutritionniste américaine Eliza Goodman:

«Une carence en vitamine B12 ne permet pas à notre corps de fonctionner à pleine force. Si vous aimez boire un verre de bon vin le soir ou si l'abandon des produits d'origine animale est devenu un mode de vie, il vous suffit de tout savoir à ce sujet.

Ma vie a radicalement changé quand j'ai commencé à reconstituer mon régime alimentaire avec de la vitamine B12. L'énergie a sauté au ciel. Connaissez-vous la sensation de voler après une formation ou une autre tasse de café? C'est exactement la condition.

La vitamine B12 est appelée "le nutriment le plus important pour la vie":

Votre cœur, votre cerveau, votre énergie, votre santé mentale et votre système cardiovasculaire en dépendent.
Il renforce le système nerveux, contribue à la formation de ses cellules, de ses cellules sanguines et même de son ADN.
Il participe également à la création de globules blancs, qui aident le corps à se défendre contre les maladies.
Cette vitamine soutient également la fonction thyroïdienne et la production de mélatonine et de sérotonine (et dors bien et heureux!).

Environ 40% de la population souffre d'une carence en vitamine B12, "le nutriment le plus important pour la vie".

Symptômes d'une pénurie sur 12:

vous vous sentez fatigué et confus, votre vie est lente et non motivée;
vous êtes dans un état d'anxiété, de faiblesse ou de dépression.

Familier? Et il s'avère que vous pouvez être compté dans les rangs de ces 40%. Et seul un test sanguin peut détecter et confirmer un déficit en B12.

Vous pouvez avoir un déficit en vitamine B12 si:

Vous êtes végétarien B12 provient principalement de produits d'origine animale; Les produits à base de plantes peuvent également fournir au corps des vitamines, mais uniquement de la vitamine B12. Cet analogue même ne permet pas d'être absorbé par la vraie vitamine, de sorte qu'en réalité le besoin en nutriments de l'organisme ne fait qu'augmenter.
Vous avez consommé des aliments transformés pendant de nombreuses années. Même si vous suivez maintenant un régime alimentaire sain, alors «des années passées avec des aliments transformés», comme le glutamate monosodique, le gluten, les fast food, les boissons gazeuses sucrées, ont déjà violé le processus de production de vitamine B12.
Vous prenez des contraceptifs oraux hormonaux pendant une longue période. Des études ont montré que les comprimés à haute teneur en œstrogènes sont associés à une carence en vitamine B12: l’hormone empêche l’absorption de la vitamine dans le sang.
Vous avez plus de 50 ans. Avec l'âge, l'absorption de vitamine diminue en raison d'une réduction de la quantité de suc gastrique. Une diminution de l’acidité gastrique, associée à une augmentation de la consommation de drogues, conduit généralement à une carence.
Vous prenez des médicaments contre les brûlures d'estomac. Les médicaments contre les brûlures d'estomac suppriment la production de suc gastrique, qui est nécessaire à l'absorption de la vitamine B12. Si vous effectuez régulièrement ce type de traitement, vous devez vous inquiéter du manque de vitamines.
Tu bois de l'alcool tous les jours. La consommation fréquente d'alcool irrite la muqueuse gastrique, la production de suc gastrique diminue, ce qui entraîne une diminution de l'absorption de la vitamine B12. Cette vitamine étant présente dans le foie, la violation de son travail est étroitement liée à ses réserves.

Comment faire face à la carence en vitamine B12

Prenez un B12 supplémentaire. Mais gardez à l'esprit que tous les médicaments ne sont pas efficaces, car ils ne sont pas absorbés aussi facilement. Son absorption dépend de nombreux facteurs, tels que l'état de l'estomac, ses enzymes. Par conséquent, un ajout IMPORTANT au choix du bon médicament:

Trois points clés de l’assimilation de la vitamine B12:

Probiotiques: un déséquilibre de la microflore peut interférer avec l'absorption d'une vitamine, et la prise de probiotiques résoudra bien ce problème.
Enzymes: la prise d'enzymes aidera à ajuster le travail de l'estomac, contribuant ainsi à une meilleure absorption de la B12.
Acide chlorhydrique: l'utilisation quotidienne de jus de céleri fraîchement pressé pendant plusieurs semaines peut augmenter la production de HCl dans l'estomac, ce qui permet une meilleure absorption de la vitamine. Environ 450 g (un petit bouquet) de céleri, moulu et transformé en jus, feront des merveilles.

Conseils, quel B12 est le meilleur

Il est préférable que votre préparation B12 contienne de la méthylcobalamine et de l'adénosylcobalamine. C'est la combinaison parfaite qui permettra à la vitamine de digérer de la meilleure façon possible. Pour la raison opposée devrait être évité les médicaments dans la composition avec la cyanocobalamine, il est mauvais en absorption!

Si vous avez besoin de reconstituer vos réserves de vitamine B12, mais que vous craignez de prendre une dose trop forte, sachez qu'il s'agit d'une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie que l'organisme n'en absorbe qu'une petite quantité. Une surdose de vitamine B12 survient extrêmement rarement et se manifeste par une diarrhée et des démangeaisons, mais en suivant correctement les recommandations, cela n’est pas difficile. »

Ce sont des conseils importants. Je commencerai par trouver dans un proche avenir où faire le test de dépistage de la B12 et vous expliquer tout cela.

Toute la beauté, brillant et de nombreuses vitamines utiles et mineralok!

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Le secret de la vitamine B12

La question d'obtenir de la vitamine B12 aujourd'hui est l'argument le plus frappant à propos de l'insolvabilité d'un régime végétarien. Pour les personnes qui ont complètement abandonné les produits d'origine animale, la question de l'apport en vitamines est ouverte et pertinente.

Essayons d’examiner en détail le «problème B12» en détail, après quoi tout le monde tirera des conclusions quant à sa pertinence pour eux-mêmes et en termes généraux.

Pourquoi cette vitamine?

Les «troubles» les plus fréquents attribués à une carence en vitamine B12 sont:

En raison de sa pénurie, la formation de globules rouges est perturbée, ce qui entraîne une baisse du taux d'hémoglobine dans le sang et affecte en fin de compte la qualité du transfert d'oxygène. Cette condition s'appelle l'anémie, c'est une condition préalable à de nombreuses maladies et nous la ressentons comme une faiblesse, de la fatigue, de l'irritabilité, de la somnolence.
La vitamine est impliquée dans la neutralisation de certains produits chimiques nocifs, dont la concentration excessive entraîne des lésions du système nerveux et un risque accru de maladies cardiovasculaires.

La connexion des symptômes ci-dessus avec notre vitamine a été maintes fois confirmée par des expériences et des observations.
Comment la vitamine est-elle absorbée?

Certaines caractéristiques liées à la vitamine B12 doivent être comprises:

Cette vitamine n'est pas produite par les produits auprès desquels il est conseillé de «se procurer». Il est synthétisé uniquement par des bactéries qui vivent dans le sol et les intestins des animaux.
C'est une vitamine hydrosoluble, donc (contrairement aux liposolubles), elle s'accumule progressivement. Indépendamment de la source et de ses quantités, le B12 doit être réapprovisionné en permanence. Entrez la "dose mortelle" et ainsi "refaire le plein" pendant une longue période ne fonctionnera pas.
La vitamine est absente dans les aliments végétaux. La spiruline, les algues et d’autres produits qui sont supposés être riches en contiennent une substance complètement différente qui ne présente pas d’activité vitaminée. Souvent confondu avec l'acide folique de vitamine B12 (B9) qui peut aider dans les problèmes d'anémie, et seulement.
Les stocks sont créés par un mécanisme très complexe à plusieurs étapes dans le foie, à partir duquel ils sont mesurés au besoin. La capacité d'entreposage et le gaspillage d'économies peuvent se produire sur plusieurs années.
Dans le gros intestin humain, cette vitamine est produite en abondance par la microflore vivante, mais est absorbée «un étage plus haut» dans la partie inférieure de l'intestin grêle (ce qu'il est convenu d'appeler l'iléon), ce que de nombreuses recherches ont également confirmé.
Le fait d'une forte diminution du niveau d'une vitamine après l'exclusion des produits d'origine animale est fiable et confirmé par de nombreuses expériences personnelles. La réduction se produit nécessairement et peut durer longtemps.

Dans la nature, nos plus proches parents ne dédaignent pas de manger des fruits ou des légumes non lavés, de manger quelque chose de «petit et fuyant» (coléoptères, vers, puces ou la tête d’un voisin) et parfois même leurs excréments (désolé). Les scientifiques soutiennent que ce sont ces omnivores et négligences qui répondent aux besoins en vitamines. Nous sommes "légèrement" différents des primates, donc ces méthodes de prise de vitamines ne conviendront pas à tout le monde.

Donc, la "question d'un million": comment reconstituer les sources de vitamine B12 pour une personne qui a refusé la nourriture pour animaux?

La microflore peut-elle nous fournir de la vitamine B12?

De nouveau, de nombreuses observations scientifiques ont montré que l’abondance en vitamines est synthétisée dans le côlon, mais qu’elle ne peut pas être absorbée. Mais dans l'intestin grêle avec facilité, mais les microbugs n'y sont plus nécessaires.
Mais il y a une inexactitude.

La microflore ne vit pas seulement dans les intestins! Nous sommes entièrement, de la tête aux pieds, imprégnés de ses colonies et l'intestin n'est pas une source isolée de "vie", comme on le croit parfois, mais plutôt le "capital" de micro-organismes. Pour que l'intestin grêle ne soit pas stérile, le nombre de "populations" qu'il contient est bien inférieur à celui du côlon. Et la science le sait, mais pour une raison quelconque, cela n’est pas toujours pris en compte.

Nous savons qu'avec le changement de régime alimentaire, la composition qualitative de la microflore change également (en particulier lorsqu'elle est abondante avec des aliments végétaux crus), mais cela peut-il affecter l'absorption de vitamines?
Voici la description d'une des expériences confirmant qu'un animal peut se «nourrir» lui-même avec de la vitamine B12 en utilisant ses propres micro-organismes:

«Le matériel expérimental ci-après, obtenu en laboratoire par G. I. Shelkin, concernant la biosynthèse de la vitamine B12 en cas de famine et d’alimentation de restauration, est intéressant. Chez le rat, la plus forte concentration de vitamine B12 est notée dans les reins et sa plus forte teneur est dans le foie. Après deux jours (la perte de poids d'un animal est de 10%), la concentration de vitamine B12 totale dans le foie, les reins et le sang diminue fortement par rapport au contrôle, qui est associé à une excrétion intensive dans les urines au cours de cette période.

Après quatre jours de jeûne, avec une perte de 20% de poids corporel, la concentration et la teneur totale en vitamine B12 dans le corps des animaux changent peu par rapport au deuxième jour. La stabilisation relative est associée au gaspillage économique de la vitamine, ce qui indique le développement d'une carence en vitamine B12 dans l'organisme, provoquée par des pertes importantes au cours des premiers jours de jeûne. Et au bout de sept jours, lorsque le poids corporel de l'animal diminue de 30% par rapport au poids initial, la concentration de vitamine B12 dans le foie, les reins et le sang, ainsi que le contenu total en vitamines qui en résulte, atteignent le niveau de contrôle.

Au septième jour de famine complète, on a noté une forte augmentation du nombre d'E. Coli dans le gros intestin, ce qui, comme on pouvait s'y attendre, peut améliorer la biosynthèse endogène de la vitamine B12. Il a été constaté qu’au septième jour de famine totale, l’absorption de la vitamine B12 avait considérablement augmenté, ce qui pourrait expliquer la normalisation de son niveau dans les tissus. »
Yu. S. Nikolaev, «Jeûner pour la santé»

Ceci, bien sûr, ne prouve pas que cette "focalisation" fonctionnera sur une personne, mais met également en doute des études qui garantissent que les bactéries intestinales ne sont pas capables de nous fournir en aucune circonstance.
Qu'est-ce qui a changé chez le rat, à savoir que l'absorption s'est soudainement passée? Peut-être que nous «pouvons le faire de cette façon», nous ne remplissons tout simplement pas certaines conditions?

De plus, il conviendrait de mentionner que la production de cette vitamine varie selon les bactéries: Bifidobacterium, qui est «normal» dans les intestins d'une personne moderne, en produit beaucoup moins que E. coli, qui prévaut chez les consommateurs de fruits et de légumes.

La microflore, basée sur Escherichia coli, a un potentiel beaucoup plus grand pour résoudre notre problème. Et, peut-être, une augmentation du nombre de ces microbes dans l'intestin grêle donnera-t-elle un afflux de vitamines tant attendu?
Il est trop tôt pour répondre à la question, car plusieurs raisons pourraient entraver l’assimilation de la vitamine B12.

Causes du béribéri

Dans les "questions sur les vitamines", on oublie constamment une chose très importante. La carence en vitamines dépend principalement de l’apport en vitamines, mais de l’impossibilité de l’absorber complètement. Cela signifie que vous devez au moins boire ce dont vous avez besoin dans des emballages - dans des conditions internes qui ne favorisent pas la digestion, vous ne pouvez pas attendre l'effet. Nous sommes habitués à blâmer les causes des carences nutritionnelles, mais pas à nous «réparer». Bien que ce dernier soit beaucoup plus intelligent et plus productif.

De B12 la même image. Si vous regardez de plus près, les problèmes associés à la carence en vitamine B12 ne sont pas familiers aux partisans de la cuisine végétarienne. Même les plus grands amateurs d'aliments pour animaux souffrent souvent de cette carence en vitamines. Mais même après cela, beaucoup n'essayent pas d'admettre que le manque de vitamine B12 ne vient pas seulement de l'abandon de la viande et des produits laitiers.
Mais c'est l'une des structures les plus complexes en vitamines et elle a de nombreux facteurs pour une absorption réussie. Voici quelques mineurs:

Un excès de vitamine C. Avec une abondance d'agrumes, par exemple, l'absorption de B12 diminue de manière significative.
Carence en calcium. Notre vitamine a besoin de ses ions pour être absorbée. Mais beaucoup d’entre nous ont des problèmes avec cela.
Problèmes avec le pancréas. Ses secrets sont également nécessaires à l'absorption de la vitamine B12.
Production de soi-disant. Le facteur Kastla dans l'estomac, nécessaire à l'absorption complète de la vitamine.

Mais ces deux facteurs sont déjà cruciaux:

La présence de bactéries étrangères dans l'iléon inférieur (où se produit l'absorption de la vitamine). Il s’agit tout d’abord de la fermentation et de la microflore. Son emplacement est la cause de plusieurs de nos avitaminoses. Les raisons de son organisation et ses symptômes d’apparence sont un sujet très vaste, qui a déjà été partiellement traité dans d’autres articles. À propos, E. coli est un antagoniste des fermenteurs, tout comme les bactéries lactiques.
La présence de vers C'est également un sérieux obstacle en raison de notre réticence à compter avec les parasites. Néanmoins, le problème existe, même la médecine officielle en convient:

L'anémie à déficit en vitamine B12 (mégaloblastique) se produit avec la diphyllobotriase. Les tentatives d'éliminer l'anémie sans déparasitage sont infructueuses.

Sur Internet, j’ai trouvé un cas où une carence en vitamine B12 chez un foodiste cru avait été guérie par une cueillette anti-parasitaire d’herbes et une dose choc d’éducation physique.

Par ailleurs, les médecins injectent parfois volontairement du B12 sous forme d'injection, mais pas de pilule. C'est précisément parce qu'ils ne sont tout simplement pas absorbés dans des comprimés et nous en connaissons déjà les raisons.

Conclusions

Aujourd'hui, il y a environ 1 milliard de végétariens dans le monde, dont certains ne consomment pas d'aliments d'origine animale pour des raisons religieuses, éthiques ou autres. Mais aujourd'hui, les médecins s'efforcent de prouver que ces personnes ne peuvent pas exister en principe. Sans protéines, acides aminés essentiels, vitamine B12, calcium ou quoi que ce soit d'autre, ils ne sont tout simplement pas résidents.

Les allégations selon lesquelles tous ceux qui refusent la nourriture à base de viande auront une anémie ou des problèmes de nerfs sont absurdes. Si seulement parce que toute violation dans le corps a des racines complexes. Même si le végétarisme est certifié par les sommités de la science et s’est révélé être un régime insuffisant, cette affirmation s’effrite à la moindre tentative de comparaison avec la vision du monde.
Et maintenant, dessinons une ligne sous ce qui précède.

La carence en vitamine B12 est garantie par une masse de divers écarts de santé. Et toute personne abandonnant la viande et les produits laitiers, mais ayant des problèmes, bénéficiera d'une diminution rapide de ses économies et du risque de problèmes qui en découlent. Mais pas leur garantie dans un proche avenir, car le stockage des vitamines peut être gaspillé au fil des ans, vous pouvez avoir le temps de "réparer".

Coli dans le corps (résultant d’une ration à prédominance de fruits) et sans compétition pour les nutriments dans la partie inférieure de l’intestin grêle (vers et fermenteurs), nous créons les conditions les plus favorables à l’absorption de la vitamine B12. Le végétalisme ou les aliments crus ne garantissent pas que le «problème» sera résolu. Sur les aliments végétaux, vous pouvez avoir une microflore différente, tolérer ou non la présence de parasites.

FAITS SUR LA VITAMINE B12:

Le besoin de cette vitamine pour notre corps est mesuré en microgrammes (millionièmes de gramme).
Un milligramme de vitamine B12 nous suffit pour 2 ans! Les réserves hépatiques sont généralement calculées sur une période de 3 à 5 ans (nous devons également tenir compte ici d’une particularité des foodists crus que les normes nutritionnelles pour les gens ordinaires ne s’appliquent pas à eux. Nous n’avons pas besoin de rechercher un équilibre en vitamines et en acides aminés «essentiels» pour nous. il n'y a pas de problèmes de calories).

La vitamine B12 n’est synthétisée ni chez les plantes, ni chez les animaux ni chez l’homme (c’est pourquoi tout le monde est l’argument principal de tous les opposants à la nourriture crue. Au sujet des animaux, c’est un non-sens, car leurs organes sont JACKE, leur principale source..).

Il peut être synthétisé exclusivement par des microorganismes (bactéries. Bell)

Selon la version officielle du médicament, les produits d'origine animale - foie, rognons, cœur, viande, lait et ses dérivés (fromage, fromage cottage) constituent le principal moyen d'obtenir de la vitamine B12 pour l'homme. Hmm, mais c'est intéressant.. i. Vous pouvez trouver de la vitamine B12 dans tous les organes des herbivores (et même dans leur lait), mais nous l’avons tout à coup? Et avant cela, il était dit que «ce n’est pas synthétisé dans le corps des animaux…». Comment? Bien sur rien. Conneries ça. Nous détruisons simplement notre microflore saine (bactéries utiles) avec des aliments transformés thermiquement, qui pourrissent dans nos intestins et créent un environnement acide, qui contribuent à la reproduction de bactéries totalement différentes - pathogènes, putréfiantes, parasitant les produits entrant dans le corps et produits par le corps lui-même.

En d’autres termes: notre microflore en bonne santé mange les fibres d’aliments d'origine végétale (sa pulpe) et en synthétise TOUTES LES VITESSES NÉCESSAIRES DE VITAMINES ET D'ACIDES AMINÉS (y compris les «essentiels»). ces bactéries vivent en symbiose avec notre corps (elles obtiennent de la nourriture et fournissent en retour des ressources). mais nous les supplantons avec des bactéries pathogènes, qui ont une structure différente: ILS MANGENT tout ce que nous leur donnons - Et les vitamines, Et les acides aminés (la carence en vitamines est aussi leur panique), et en réponse, ils libèrent des toxines et autres déchets directement dans notre sang. C'est ce qu'on appelle le «parasitisme» lorsque le micro-organisme ne vit pas en symbiose, mais aux dépens de l'hôte.

Ensemble, ces types de bactéries ne peuvent pas coexister et, dans cette situation, il va sans dire que sans une cure de vitamines, une personne ne peut pas survivre avec des aliments traités à la chaleur (et doit néanmoins maintenir en quelque sorte le système immunitaire et lutter contre les virus qu'une microflore en bonne santé pourrait facilement détruire, vous lui donnez une chance).

C'est drôle qu'aucun médecin ne puisse vérifier ce fait, car Les foodists 100% crus avec une microflore saine dans le monde - comptent les doigts. Et même ceux qui se disent foodists crus ne sont pas tous, parce qu’ils se gavent de temps en temps de lait, de céréales et même d’œufs, de viande et de poisson (et souvent même crus), Dieu sait quoi, puis tout à coup, EXTRÊMEMENT ils ont quelque chose qui manque.. émail SUDGEH sur les dents se termine.. il n'y a pas assez de vitamines SURROUND.. c'est étrange. Il s’agit du principal fléau des végétariens (les cas les plus fréquents de carence en vitamine B12): ils refusent uniquement les protéines animales, mais pas les aliments traités à la chaleur, mais ils génèrent également des bactéries putréfactives. Il s'avère qu'ils ont exclu la seule source de B12 pour eux et qu'ils n'ont pas développé une microflore saine (qui la synthétise). Eh bien, les médecins ne tiennent pas compte des herbivores, car "où sont ces animaux et où sont les gens".

Les vrais foodists crus, qui mangent exclusivement de la nourriture végétale crue, créent des conditions favorables au développement de la microflore symbiotique, qui les protège et les nourrit de tous les acides aminés et vitamines "essentiels" (y compris la vitamine B12).

INTOXICATION FACILE À INDIQUER AVEC UNE DÉFICIENCE EN VITAMINE B12: Les histoires effrayantes à propos de la vitamine B12 sont très pratiques comme excuse pour perturber les aliments crus. N'importe quelle petite foi, à la volonté faible, courra heureusement de boire son lait préféré et de manger de la viande uniquement pour compenser. La situation est aggravée par le fait que les symptômes (fatigue, noircissement des yeux, démarche anormale, mauvaise mémoire, confusion) reprennent exactement les symptômes d'une intoxication accrue, qui commence immédiatement après le passage aux aliments crus (lorsque le corps commence à se nettoyer activement), donc après avoir lu Internet, les malfaiteurs habituels (dont 99%) commencent immédiatement à paniquer et à faire des bêtises. Mais ce n'est que l'ivresse. Avant la carence en vitamine B12 (dont 100% n'ont pas de foodists crus, mais uniquement des végétariens et des faibles qui se libèrent), vous avez encore 2-3 ans.

Les perturbations ne peuvent pas être tolérées catégoriquement, car il s’agit d’un cercle vicieux: l’aliment traité thermiquement acidifie l’environnement du tube digestif et du sang lui-même, ce qui élimine l’apparition d’une microflore bactérienne saine, qui synthétise ce B12. Au lieu de cela, les bactéries pathogènes / putrides vont empoisonner le corps de plus en plus, et vous ne deviendrez jamais un foodist cru.

Je voudrais dissiper un autre mythe idiot: on dit que cela ne décline rien dans le côlon. Tout médecin sait que tout ce qui est inséré dans le rectum, selon la soi-disant "anastomose veineuse porto-cavale", s'avère être beaucoup plus rapide dans le foie que si entrer par la bouche. Pas étonnant qu'il existe des formes posologiques dans les bougies. C'est la méthode la plus rapide de délivrance dans le corps - à travers le rectum.
Cependant, il existe un autre moyen d'éviter les pannes catastrophiques tout en restant dans le sujet des aliments crus. Vous pouvez injecter de la vitamine B12 (des ampoules sont vendues dans les pharmacies) et des pilules (il est préférable d'administrer des injections, car cela passe par le tractus gastro-intestinal, où le corps filtre davantage les excès). que dans le foie de sa réserve dure 2-3 ans).