Voir la composition chimique et la valeur nutritionnelle des fruits, des légumes et des herbes:

MELONS DANS LA MEDECINE POPULAIRE

Le melon est largement utilisé pour soigner les plantes. Même les anciens Arabes préparaient le plâtre à partir de ses graines pour le mûrissement le plus rapide, et les célèbres docteurs Paracelsus, Dioscorides et Pliny the Elder recommandaient le melon pour le traitement de diverses maladies. La teneur élevée en vitamines, glucides, substances azotées et minérales fait du melon un aliment très précieux pour l'athérosclérose, les rhumes, les maladies des organes formant le sang et la digestion, les troubles du système cardiovasculaire, les maladies du foie et des reins. La pulpe de fruit de melon améliore la fonction intestinale, a un effet diurétique et anthelminthique, et la décoction de pulpe est utilisée à des fins esthétiques pour éliminer les taches de rousseur, les taches de rousseur et les points noirs.

Comment choisir une variété de melon pour la plantation.
Des fruits sucrés savoureux ne peuvent être obtenus que dans les conditions d'un été chaud et ensoleillé. Cependant, de nombreuses variétés de melons donnent des fruits et à basse température. Les variétés précoces incluent Krinichanskaya, et les variétés estivales et intermédiaires - les paysans collectifs 539 et 749/753, Yantarnaya, Dessert 5, Ukrainian 320, Cossack 244, etc. Les fruits mûrissent (selon la variété) 20 à 70 jours après la fécondation des ovaires ou 55 à 120 jours après la germination.

Cultiver des plants de melon.

Pour la germination, vous devez sélectionner des graines de taille normale qui doivent être mélangées avec de la sciure de bois (1:10) et versées dans un bocal. Saupoudrer d'une couche de sciure de bois de 2 cm au-dessus, puis verser à chauffer à 60 - 70 ° C avec de l'eau de manière à couvrir complètement la sciure de bois; Faire tremper pendant 1 à 2 minutes avec de l'eau de drainage. Après cela, vous devez mettre le pot dans un endroit chaud.
Lorsque les graines germent, elles doivent être semées dans des pots ou des paquets d'environ 1 litre de 2 pièces. Pour planter des graines, vous pouvez utiliser un mélange de 1 partie de terre de jardin, 1 partie de tourbe, 0,5 partie de sable, 1 partie de molène et 1 partie de vieille paille fine (au lieu de molène et de paille, vous pouvez ajouter 1,5 partie d'humus). Semer les graines à une profondeur de 3 à 4 cm, pailler avec un mélange constitué de 5 parties de tourbe et 1 partie de sable, puis couvrir les pots avec une pellicule de plastique et les placer dans une serre ou une autre pièce chaude. Lorsque les pousses apparaissent, le film doit être retiré. Les semis peuvent être gardés 25 à 30 jours dans une pièce ou une serre.
Si, pendant la germination et la formation des premières feuilles, la lumière du jour doit être réduite artificiellement à 9–10 heures, cela aidera à garantir que la floraison des fleurs femelles commencera 7–8 jours plus tôt que les plantes qui étaient en pleine lumière.

CREER UN MELON SUR LE BOIS
(Cultiver des melons dans la serre, voir ci-dessous)

Les lits d'appareils pour la culture du melon.
Nous pouvons recommander cette méthode: un lit rond de 85 à 90 cm de diamètre devrait être disposé à environ 15 cm du sol. Douze piquets de 185 cm de long sont disposés autour du centre vers le centre, 125 cm plus tard, parallèlement à ceux-ci. Des anneaux composés de fils de 76, 69, 62, 55 et 48 cm de diamètre sont tendus et tendus sur un anneau de nylon de 8x8 ou 10x10 cm. Ficelle ordinaire ou autre matériel, mais le filet peut être utilisé pendant de nombreuses années. Pour les abris, les serres utilisent un double film de largeur 140-150 cm et de longueur 250 cm, fixé dans la partie supérieure avec des pinces à linge et parsemé de terre au fond. Sur un tel lit, 8 plantes sont plantées (1 au centre et 7 - 28 - 32 cm du centre). Lors de la plantation des plants, il est nécessaire de l’enfouir dans le sol à une profondeur de 2 à 3 cm par rapport à la croissance en pots.

Terre pour le melon.
Le melon pousse sur des sols légers, mais avec un fort enrichissement en matière organique. Il répond positivement à la fertilisation, mais ne tolère pas de fortes concentrations de nutriments dans le sol. En fouillant, il est recommandé d'apporter 2–3 kg / m² d'humus, 13–15 kg / m² de nitrate d'ammonium, 24–25 g / m² de superphosphate et 10–12 g / m² de sel de potassium. Pendant la formation des fruits, effectuer une alimentation supplémentaire avec de la molène (1:10) avec ajout d’engrais complexe.

Arrosage
Les plantes de melon sont arrosées sous la racine dans le trou uniquement avec de l'eau tiède environ 1 fois en 7 jours, mais abondamment (30 à 40 l pour 1 plante). 30 à 35 jours avant la récolte, l’arrosage est arrêté. Cela contribue à augmenter la teneur en sucre du fruit et offre une qualité de conservation supérieure.

Pincer les cils de melon.
Sur la tige principale, seulement 10% des fleurs femelles sont formées, sur les tiges du deuxième ordre - 40% des troisièmes - 50%. Par conséquent, même pendant la période de croissance des plants, les plantes doivent pincer 3 à 4 feuilles. Pour une meilleure maturation du fruit, les cils sont pincés après la formation de 3 à 4 fruits sur la plante lorsque le diamètre atteint 3 à 4 cm, laissant derrière eux 2 à 3 feuilles. Il est nécessaire de supprimer tous les points de croissance des pousses fructifères et infructueuses, ainsi que de tous les fruits et les fouets non fructueux.

La récolte des fruits
Les melons commencent à mûrir en août. Nettoyez-les au fur et à mesure que les fruits mûrissent. Les melons mûrs sont facilement reconnaissables à leur goût, à l’apparence d’une couleur jaune ou jaune-brun du fruit, à la formation d’une sorte de filet sur eux et à la lenteur de la tige du fruit. À la mi-septembre, ils doivent être déchirés et amenés dans la pièce où ils vont enfin mûrir.

CULTURE DE MELONS À LA SERRE

Le melon peut être cultivé dans de grandes serres (le sol est de la tourbe). La veille de l'ensemencement, les graines ont besoin de tourbe imbibée d'eau. Cela contribue à la germination rapide et amiable des graines sans préparation préalable. La profondeur de semis est de 5–6 cm, en deux rangées après 30 cm, la distance entre les rubans est de 70 cm.Au bout des lits et à chaque mètre, des supports sont installés, auxquels 5–6 filets sont fixés horizontalement tous les 25 cm. La largeur des filets est de 40 cm et leur hauteur est de 150 cm au-dessus du sol. Les grilles font 40 cm de large sur une longueur de lit. Il est souhaitable de fixer la grille inférieure immédiatement après avoir semé les graines (avant l'apparition des pousses).
Dans les serres, le melon est formé de 1 à 3 tiges, les pousses latérales étant enlevées sur la tige principale à une hauteur de 80–100 cm, puis il reste 1–3 fruits sur chacune des trois pousses latérales situées plus haut, et le reste est éliminé. Les pousses de second ordre pincent 4-5 feuilles. Au besoin, une pollinisation artificielle est effectuée le matin à l'aide d'un pollinisateur de plantes. Lors de la floraison des fleurs femelles, une humidité élevée est souhaitable.

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Melon: composition chimique et calories

Melon d'amour pour un goût juteux et un arôme agréable. Pourquoi cette culture du melon est utile, comment manger un melon, les contre-indications et les effets secondaires possibles, un sujet intéressant pour beaucoup, découvrons-le.

Ce légume de la famille des citrouilles mûrit à la fin de l'été. C'est alors que le melon devient particulièrement juteux.

Le fruit a des substances bénéfiques:

• le bêta-carotène;
• Vitamines B, parmi lesquelles - acide folique (B9);
• vitamines E, PP;
• acide ascorbique;
• quantité optimale de fer;
• macronutriments - potassium, soufre, magnésium, calcium, silicium, phosphore, sodium;
• oligo-éléments - fluor, iode, zinc, manganèse, cuivre;
• cellulose, protéines, graisses;
• saccharose, pectine.

Le melon calorique est différent dans différentes variétés de culture. Plus le légume est sucré, plus il contient de calories. La teneur calorique moyenne de 100 grammes de melon est de 38 kcal.

Une valeur nutritionnelle élevée associée à une petite quantité de calories vous permet d’utiliser la culture du melon dans votre alimentation.

La pulpe délicieuse a un effet curatif sur les amateurs de fruits d'été.

Il a des propriétés utiles:

1. Améliore l'humeur. Les légumes stimulent la production de l'hormone du bonheur - la sérotonine, qui augmente le tonus émotionnel. Il est utile de manger du melon avec épuisement nerveux, insomnie, irritabilité accrue.
2. Normalise la digestion. La cellulose et les substances pectiques aident à nettoyer le corps rapidement et à accélérer les processus de digestion. Cette propriété du melon est utilisée pour traiter la constipation, les hémorroïdes, se débarrasser des kilos superflus.
3. Cela active le cerveau. L'iode dans le fœtus stimule les processus cérébraux, améliore la mémoire, la concentration.
4. Abaisse le cholestérol. Cela réduit le risque de plaques d'athérosclérose dans les vaisseaux sanguins. Utile pour une fonction cardiaque normale.
5. Augmente l'hémoglobine, contribue à la lutte contre l'anémie.
6. Élimine les toxines, les fluides du corps. Il est utile pour les pathologies des reins, du foie, de prévenir l'œdème.
7. Rajeunit le corps. L'utilisation interne et externe du fruit améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
8. Renforce l'immunité. Il est utile de manger un melon après une maladie pour que le corps récupère plus rapidement.

Si vous suivez les règles d'utilisation, ne mangez pas trop, le melon deviendra une source de nutriments, améliorera la santé et l'état général du corps.

Pour les femmes

Séparément, il faut dire sur les avantages de la culture du melon pour les belles demoiselles. Elle rend les femmes plus attrayantes. Le melon aide à combattre les premiers signes du vieillissement (rides, flétrissement de la peau). Le fruit améliore l'état des ongles, les rend forts. En outre, le jus et la pulpe améliorent la structure des cheveux.

Le melon est utilisé comme antidépresseur pour améliorer l'humeur et éliminer les troubles émotionnels. Les femmes qui veulent perdre du poids utilisent le melon pour améliorer les processus métaboliques, brûler les graisses rapidement.

Pour les hommes

Les guérisseurs folkloriques parlent des avantages des graines de melon pour maintenir le pouvoir des hommes.

Pour augmenter la puissance, utilisez différentes versions de recettes:

• prendre 2 graines par jour;
• réduire en poudre, utiliser 1 c. 3 fois par jour avant les repas.

Les examens des hommes qui ont essayé cette méthode de traitement, indiquent son efficacité, améliorant la puissance.

En raison de sa valeur nutritionnelle et de sa sécurité, le melon a un effet positif sur l'organisme de la future mère.

Propriétés utiles pour les femmes enceintes:

• améliore les intestins, prévient et soulage la constipation, les hémorroïdes;
• augmente la résistance aux infections;
• normalise l'état émotionnel;
• combat l'anémie;
• élimine l'excès de liquide, prévient l'œdème chez la femme enceinte;
• régénère le corps avec le calcium nécessaire;
• contribue au développement normal du fœtus (l'acide folique assure la formation du système nerveux de l'enfant);
• empêche le gain de poids tout en portant un enfant.

Dans ce cas, les femmes enceintes ne doivent pas être abusées par un légume savoureux. Le taux quotidien de melon pendant la grossesse est de 400 grammes.

Application en cosmétologie

La chair délicieuse est non seulement mangée, mais également utilisée pour la préparation de produits cosmétiques. Grâce à sa composition nutritionnelle, les produits cosmétiques au melon améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Propriétés des moyens de melon:

• ralentir le processus de vieillissement de la peau, éliminer les rides, améliorer la régénération;
• hydrater, tonifier la peau, la rendre plus douce;
• éliminer l'irritation, l'acné, les éruptions cutanées;
• éliminer la pigmentation;
• améliorer le teint;
• renforcer les cheveux, les ongles;
• restaurer la structure des cheveux endommagés, les rendre brillants.

Les extraits de jus et de melon font partie des produits de soin de la peau et des cheveux: shampooings, toniques, crèmes, lotions et baumes. Les cosmétiques peuvent être préparés par vous-même.

Recettes populaires des esthéticiennes folkloriques:

1. Gommage au melon de 1 cuillère à soupe. l pulpe, 1 c. miel et 1 cuillère à soupe. l La farine d'avoine broyée nettoie facilement la peau tout en la nourrissant. Mélanger les composants jusqu'à consistance lisse. Appliquer sur le visage, laisser pendant 4-5 minutes, rincer. Appliquez 3 à 4 fois par mois.
2. Le tonique au melon hydrate la peau sèche. Couper la pulpe en morceaux, broyer au mixeur ou à la râpe, presser le jus. Essuyez la peau matin et soir. Si vous ajoutez du jus de citron - tonique illumine le teint, élimine les taches de rousseur.
3. Masque de 3-4 c. l melon haché, 1 c. miel et 1 cuillère à soupe. l La crème donne élasticité et douceur à la peau. Composants à bien mélanger, mettre sur le visage, le cou. Après 10-15 minutes, rincer. Utilisez 1 fois par semaine.
4. Lotion raffermissante de 50 g de jus de melon, 1 c. miel, 1 cuillère à soupe. l crème sure, 2 c. l Le kéfir rend les cheveux forts et soyeux. Appliquer le mélange sur les cheveux après le lavage, laisser reposer 10 minutes, rincer à l'eau.
5. Masque réparateur basé sur 4 c. l jus de melon et 1 c. l Le café préparé améliore la structure du cheveu, élimine les pointes fourchues. Appliquez le mélange sur les cheveux, laissez reposer 15 à 20 minutes. Rincez abondamment avec du shampooing. Utilisez 2-3 fois par mois.

Les cosmétiques nourrissants rendent la peau lisse et radieuse et les cheveux - sains et brillants.

Quoi de plus utile que la pastèque ou le melon

Ceci est intéressant: la pastèque - les avantages et les inconvénients pour la santé

La question de savoir quelle culture de melon a des propriétés plus utiles intéresse beaucoup. Le melon et la pastèque ont une composition similaire: un pourcentage élevé d’eau, de vitamines et de minéraux, de fibres. En ce qui concerne le nombre de calories, c'est presque la même chose pour ces fruits. Il est vrai que certains melons sont plus nutritifs et plus nutritifs.

Le melon a plus d'acide ascorbique (20 mg contre 7 mg dans la pastèque), ce qui lui permet de mieux faire face à la fonction de protection, d'augmenter l'immunité. Le silicium dans le melon a un effet bénéfique sur la peau et les cheveux.

La pastèque a des propriétés antioxydantes, grâce au lycopène dans la composition du fœtus. Cela aide à prévenir le cancer.

Parmi les propriétés utiles des deux cultures, notons:

• amélioration des maladies rénales et hépatiques;
• prévention de la goutte;
• améliorer la digestion;
• lutter contre l'anémie;
• prévention de l'athérosclérose.

En faveur du produit à choisir - une question de goût de chaque personne. Il est important de se rappeler que tout est bon avec modération.

Contre-indications et dommages possibles

Comme tous les produits, le melon a ses propres recommandations d'utilisation.

Vous ne pouvez pas manger un légume sain:

• un patient diabétique, en raison de la quantité importante de sucre dans la pulpe du fœtus;
• personnes atteintes de pathologies de l'intestin, de l'estomac (ulcère, colite, gastrite);
• les mères allaitantes, afin de ne pas provoquer de troubles digestifs chez un enfant;
• personnes atteintes de maladies du système urinaire;
• avec intolérance individuelle du produit.

Les personnes qui n'ont pas de contre-indications, vous devez suivre des règles simples sur l'utilisation:

1. Ne mangez pas de légumes l'estomac vide.
2. Ne mangez pas de melon avec d'autres produits (surtout ceux contenant de l'amidon).
3. Ne combinez pas les aliments avec du lait, des produits laitiers.
4. Ne buvez pas d'eau avec du melon.
5. Mangez les fruits avec un intervalle de 2 heures entre les repas.
6. Ne pas dépasser la dose recommandée (1 à 1,5 kg par jour).

Si vous enfreignez les règles, des symptômes désagréables peuvent apparaître:

• maux d'estomac (diarrhée, constipation);
• nausée, vomissement;
• l'hypervitaminose;
• douleur abdominale;
• problèmes cardiaques;
• réactions allergiques.

L'utilisation modérée de melon apportera un bénéfice maximal au corps. De délicieux fruits parfumés donneront bonne humeur et augmenteront l'immunité.

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Melon: les avantages et les inconvénients pour le corps, calories

Melon - l'un des mets les plus appréciés de l'été. La pulpe aromatique juteuse contient une grande quantité d'éléments nutritifs. Le fruit est saturé d’eau, vous pouvez donc le prendre lors de longs voyages pour éviter la déshydratation.

Le melon est inclus dans le régime alimentaire des patients souffrant de pathologies du foie, du coeur, des vaisseaux sanguins, du système nerveux et des voies respiratoires. Les fruits sont saturés de substances bioactives, d'acide ascorbique, de composés du groupe B, qui améliorent l'état du corps en cas de goutte, de rhumatisme, d'anémie et de troubles intestinaux.

Description du melon et de la variété

Melon - une annuelle herbeuse, appartenant à la famille des citrouilles. Tige rampante, libérant les vrilles. La surface de la tige est facettée. Les feuilles sont larges, lobées palmées ou ovées. Les fleurs sont jaunes, bisexuées.

La plante fleurit dans les premières semaines de l'été, les fruits mûrissent à la fin de la période estivale. La zone de croissance s'étend à l’Asie, à l’Ukraine et aux régions du sud de la Russie.

Peu de gens savent ce qu'est un melon: un fruit ou un légume. Souvent, il est considéré comme une baie pour la similitude avec la pastèque. C'est une erreur de croire qu'un melon est un légume puisqu'il appartient à la famille des citrouilles. Du point de vue de la cuisine, il est juste de considérer le fruit comme un fruit. Mais en termes de botanique, le fruit s'appelle citrouille.

Il existe de nombreuses variétés de plantes, mais les plus populaires sont:

Torpille;
Agriculteur collectif;
Ethiopka;
Cendrillon;
Melon Taman;
Cantaloup (sans prétention);
Gulyabi (variété asiatique, le melon le plus doux);
Charente (variété française);
Extraordinaire (melon, comme une citrouille);
Amal;
Melon d'Altaï;
Au caramel

Valeur alimentaire et composition chimique du melon

90% du produit est constitué d'eau. La graisse dans la composition n'est pas, pas plus de protéines par gramme pour 100 g. Les glucides sont d'environ 8 grammes pour 100 g.

En raison de sa faible teneur en calories (environ 35 kcal) et de sa valeur énergétique élevée, le produit convient à la nutrition diététique. La composition contient de la pectine - du sucre, qui donne de l’énergie au corps.

Si nous comparons l'utilité de la pastèque et du melon, par rapport à l'indice glycémique et aux effets sur les reins, le deuxième produit sera plus sain et plus sûr. L'indice de la pastèque est 72, et les melons - 65.

Les fruits parfumés sont riches en vitamines, dans leur composition sont présents:

rétinol (A);
tocophérol (E);
acide ascorbique (C);
thiamine (B₁)
Riboflavine (B₂)
acide nicotinique (B₃)
pyridoxine (B₆)
Inositol (B₈).

Parmi les minéraux peuvent être notés:

le zinc;
le phosphore;
magnésium;
le potassium;
l'iode;
le fer

Avantages pour le corps humain

Le produit a de nombreuses propriétés utiles:

• améliore l'humeur, active la synthèse de la sérotonine - l'hormone du bonheur;
• améliore la fonction digestive;
• faible, élimine la constipation;
• augmente les performances du cerveau, renforce la mémoire;
• abaisse la concentration de cholestérol dans le sang;
• augmente l'hémoglobine;
• abaisse la pression artérielle;
• nettoie le corps des accumulations nocives;
• enlève les poches;
• renforce le système immunitaire.

Lorsque la pancréatite, le melon ne peut être utilisé qu'au stade de la rémission de la maladie. Au stade aigu, un produit saturé en fibres charge le pancréas.

Pour la goutte, le produit est utile. Il nettoie le corps de l'acide urique, aide à normaliser le poids, soulage la douleur dans les articulations, réduit l'enflure, soutient les intestins.

Avantages pour le corps de la femme

Il est utile pour les jeunes femmes de manger du melon pour rafraîchir la peau, renforcer les cheveux et les ongles, augmenter l'activité sexuelle. Avec le syndrome prémenstruel, les fruits mûrs normalisent l'état émotionnel et mental. La vitamine E contenue dans la pulpe inhibe le vieillissement cutané.

Pendant la grossesse, le fruit normalise les intestins, élimine l'insomnie, réduit la toxicose, réduit l'enflure.

Pendant la période de lactation, le produit contribue à augmenter la teneur en matières grasses du lait maternel. Mais vous pouvez manger du melon six mois après l'accouchement.

Avantages pour les hommes

Les graines de melon sont recommandées pour maintenir la puissance. Pour vous débarrasser de l'impuissance sexuelle, vous pouvez utiliser une cuillerée à thé de graines moulues en poudre 3 fois par jour avant les repas.

Enfants melon

Le melon pour un enfant peut être un allergène. À partir de 8 mois, votre bébé peut recevoir du jus de melon fraîchement pressé. D'abord, donnez une goutte. Si aucune réaction allergique n'est observée, la dose quotidienne est augmentée à quelques gouttes.

La pulpe peut être offerte à un enfant à partir de 2 ans en l'absence d'allergie au melon.

Melon pour perdre du poids

Le produit décompose les cellules graisseuses et remplit le corps d'énergie. Melon - un excellent plat pour les jours de jeûne, fournissant au corps suffisamment de nutriments et d'eau. Mais vous ne devriez pas manger de melon la nuit, au moins 2 heures devraient s'écouler entre manger un fruit et aller au lit.

Utilisation en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du melon sont prises en compte lors de la préparation des gommages, des lotions, des masques et des cheveux. L'extrait de melon est un composant de nombreux crèmes, shampooings et autres préparations soignantes en magasin. Ces médicaments sont:

inhiber le vieillissement cutané;
éteindre les inflammations cutanées;
soulager la pigmentation;
renforcer la plaque à ongles;
restaurer la structure des cheveux.

Pour faire un masque de melon contre les rides, vous devez prendre 3 cuillères à soupe de pulpe de melon, une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe de crème. Les ingrédients sont mélangés, appliqués sur le visage, lavés au bout de 15 minutes. La procédure est effectuée une fois par semaine.

Graines de melon: propriétés bénéfiques et contre-indications

Les graines de melon sont utiles dans de nombreuses pathologies, elles sont:

• nettoyer le foie et le tractus intestinal;
• réduire les symptômes du diabète;
• stimuler la libération de la bile;
• ils nettoient les reins du sable et des cailloux;
• renforcer la mémoire;
• prévenir le développement de l'asthme;
• prévenir l'athérosclérose;
• stimuler l'immunité.
• Les calories des graines de melon ne sont donc pas recommandées aux personnes souffrant d'obésité. Vous ne pouvez pas manger de graines avec:
• augmentation de la sécrétion de suc digestif;
• pathologies de la rate;
• toxicose.

Blancs pour l'hiver

Il existe de nombreuses recettes pour la mise en conserve des melons. Vous pouvez rouler un melon dans du sirop pour l'hiver, faire de la confiture ou même du melon mariné.

La confiture Prenez 0,5 kg de sucre, 1 kg de pulpe de melon, zeste de citron. La pulpe est coupée en cubes, recouverts de sucre, trempés pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite le zeste. Le mélange est porté à ébullition, recouvert d'un couvercle, laissé à refroidir, puis cuit pendant 5 minutes supplémentaires. En tant qu'ingrédient principal, vous pouvez utiliser non pas la chair, mais le zeste de melon sans couche dure extérieure.

Confiture Prendre 1 kg de pulpe de melon, 1 kg de sucre, le jus d'un citron, une racine de gingembre moyenne. La pulpe broyée est remplie de sucre, laissée pendant la nuit. Ajoutez ensuite du jus de citron et du gingembre finement râpé. Le mélange est cuit à feu doux pendant environ une heure.

Compote. Prendre 1 kg de chair de melon et 200 g de sucre. La pulpe est coupée en petits morceaux, recouverts de sucre, mis au réfrigérateur pendant 3 heures. Ensuite, on verse le melon dans un litre d’eau bouillante et on le met au feu pendant quelques minutes. La boisson finie est mise en bouteille.

Sur la base du sirop, des recettes de fruits confits et de conserves de melon, similaires au goût de l'ananas, sont proposées. Smoothies au melon au chocolat, à la cannelle ou aux fruits divers.

Si un sachet de melon immature est acheté, vous ne devriez pas le jeter immédiatement. Vous pouvez en faire un gâteau ou une salade de fruits.

Contre-indications à l'utilisation

Les dommages causés au melon sont évidents lorsque:

• le diabète;
• pathologies inflammatoires du tube digestif;
• intolérance au produit.

1. boire de l'eau avec un melon (un effet diurétique est obtenu);
2. combiner avec des plats de lait fermenté (éventuellement troubles intestinaux).

Si la concentration de produits chimiques dans la pulpe est élevée, un empoisonnement au melon est alors possible. La personne touchée:

Pour soulager les symptômes d'empoisonnement, vous devez prendre du charbon actif ou tout autre sorbant, boire le plus d'eau possible, ne rien manger. La condition redevient normale après environ un jour.

Où et comment conserver le melon à la maison?

De nombreux acheteurs ont du mal à déterminer la maturité du melon. Les caractéristiques suivantes indiquent la qualité et la maturité du melon:

• l'intégrité et la régularité de la peau, l'absence de fissures, de bosses et de zones pourries;
• forte saveur de miel et d'ananas;
• se gratter facilement avec l'ongle de la couche supérieure de la peau;
• douceur de la peau;
• un bruit sourd lorsque vous tapez sur la surface du fœtus.

Stockage à long terme des melons peut être, si sa surface n'est pas endommagée. Le produit est stocké dans la cave, sur le balcon, dans un endroit ombragé et frais. La durée de conservation des variétés de melon à maturation précoce est d'un mois, à mi-maturation - 3 mois, à maturation tardive - jusqu'à 6 mois.

Le melon coupé est conservé au réfrigérateur pour que la pulpe ne soit pas acide. La durée de vie n'est pas plus de 2 jours.

Le melon séché ou séché est bien conservé. La différence entre le melon séché et le melon séché réside dans le fait que dans la première version du produit, il reste un peu d'humidité, dans la seconde, il n'y en a pas. Le produit sèche au four pendant environ 24 heures. Les pièces sont disposées sur la grille, 6 heures de séchage à 75 ° C, après avoir éteint le feu à 60 ° C.

Quand j'ai essayé le melon pour la première fois, j'ai senti un goût délicat. Mon oncle a eu un mal de ventre, il a été recommandé d'être traité avec du melon. Deux tranches par jour et prêt. En conséquence, un mois plus tard, tout était parti. Le melon améliore également l'humeur grâce à son arôme. Même ceux qui ne l'aiment pas sentent que l'arôme de melon peut être de bonne humeur. Le melon est un produit très utile.

Mon mari préfère les melons, je devais les aimer et les aimer. Si vous les mangez au moins deux heures après les autres repas, ce fruit du jardin vous semblera beaucoup plus délicieux. Mais l’eau immédiatement après le melon est amère, ce qui vous avertit probablement de ne pas en boire.

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La composition chimique des melons

L'inositol, qui est contenu dans la pulpe, empêche le dépôt de graisse dans les tissus du foie, la fibre est un excellent agent de nettoyage pour normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal. Le melon a un léger effet diurétique et laxatif, ce qui est bénéfique pour le corps, les femmes et les hommes.

Qu'est-ce que le melon utile pour le corps humain?

Les propriétés curatives des melons et des courges, y compris les melons, sont bien connues depuis l'Antiquité. Les avantages du melon pour le corps et les dommages possibles liés à sa consommation irréfléchie, a décrit même le plus grand médecin et scientifique d’Orient, Avicenne.

Aujourd'hui, sur la base des données obtenues sur l'analyse biochimique des fruits sucrés, on peut parler de l'utilisation du melon et de ses graines pour le traitement d'un large éventail de maladies humaines. Les fruits sont utilisés comme prévention efficace de l'athérosclérose, des rhumes et des maladies cardiovasculaires, des troubles nerveux et des maladies de la région urogénitale.

Les anciennes recettes folkloriques ont atteint notre époque, où le melon est utilisé comme remède contre les hémorroïdes et la constipation, la goutte et d'autres maux. Une tranche de pâte fondante qui donne de la fraîcheur à la pulpe aide à se calmer et à récupérer après une journée difficile.

L'efficacité et l'utilité du melon pour le corps sont déterminées non seulement par sa composition, mais également par le fait que toutes les substances se digèrent facilement, pratiquement sans aucun effet négatif ou irritant.

Sans aucun dommage, le melon, utile pour les femmes et les hommes, grâce à la fibre, nettoie les intestins des accumulations nocives, active les processus digestifs et empêche le cholestérol de s'accumuler sur les parois des vaisseaux sanguins. C'est une prévention efficace des troubles du tractus gastro-intestinal et un moyen de prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Comparé à d'autres cultures qui poussent sur le melon, le melon utile pour le corps contient beaucoup plus d'acide ascorbique. Ceci explique son effet immunomodulateur actif, tonique et anti-inflammatoire. Dans le complexe de substances contenues dans la pâte, provoquer:

• effet apaisant et tonifiant, la fatigue et l'irritabilité disparaissent, le sommeil est normalisé;
• la stimulation des processus métaboliques, améliore la composition du sang, ce qui aide à faire face à l'anémie, aux états dépressifs et à la diminution des performances;
• effet bénéfique sur le cortex cérébral.

En raison des effets cholérétiques et diurétiques du melon et du corps humain, il peut être utilisé comme remède naturel contre les troubles des reins et de la vésicule biliaire, ainsi que contre le risque de formation de calculs et de sable. Depuis l'antiquité, le potentiel antiparasitaire des graines de melon et de la pulpe a été bien étudié. Cette culture s'est révélée être un antihelminthique naturel.

La pulpe juteuse a un effet rajeunissant et tonifiant. Lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur, le melon est utile pour le corps des femmes et des hommes qui soignent leur apparence. La capacité du melon à activer l'activité intestinale et à faciliter le nettoyage du corps est utilisée pour la constipation, ainsi que dans la lutte contre l'excès de poids.

Qu'est-ce qu'un melon utile pour le corps d'une femme?

Cependant, avec de nombreux avantages pour le melon pour les femmes, la consommation de fruits est également nocive. Il est particulièrement dangereux pendant la grossesse d’utiliser des fruits d’origine douteuse comme aliments, car les nitrates et autres composés toxiques qui s’y accumulent peuvent nuire gravement à la santé de la mère et du fœtus. La même chose s'applique aux femmes qui allaitent.

Étant donné que le melon a un effet laxatif et que des variétés aux couleurs vives peuvent provoquer une réaction allergique, ces facteurs doivent être pris en compte lors de l'allaitement afin que l'enfant ne ressente pas cet effet du lait dans le lait.

Qu'est-ce que le melon utile pour les hommes?

Ressentez les effets bénéfiques de la culture du melon sur le bien-être et une forte moitié de l’humanité. Pour les hommes, le melon est surtout utile pour la teneur en zinc, ce qui affecte positivement la qualité du sperme.

En outre, grâce à sa teneur en fer et en autres éléments actifs, le melon améliore la composition du sang, augmente l'efficacité, calme et influe positivement sur la résistance dans les situations stressantes et l'estime de soi des hommes.

Contre-indications pour boire des melons

Les effets nocifs du melon sur la santé, ainsi que les avantages du fruit, sont dus à la teneur élevée en substances bioactives dans toutes les parties de la récolte de melon, et en particulier dans la pulpe et les graines de la plante.

Et bien qu’il n’existe aucune contre-indication stricte à la prise d’un melon, il convient d’abandonner la consommation de grandes quantités de fruits sucrés si une personne est atteinte d’une maladie:

• tractus gastro-intestinal, notamment associé à des processus inflammatoires et infectieux, y compris l'ulcère peptique et la gastrite;
• le pancréas, la vésicule biliaire et la région uro-génitale, accompagnés par la décharge de gros calculs et de sable pendant la période d'exacerbation;
• le diabète ou il y a un risque de son développement.

Vous ne devriez pas manger de melon l'estomac vide ou après un repas copieux.

Il est bien plus correct de déguster quelques tranches 2 à 3 heures après un repas sans ajouter d’aliment au dessert ni de délicatesses avec de l’eau, des boissons lactées et de l’alcool, puisqu'un tel quartier avec du melon n’est pas bon, mais dangereux pour la santé.

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Melon - Composition

Culture melon - melon, appartenant à la famille des citrouilles. Ceci est un traitement favori pour les adultes et les enfants, qui sert non seulement de source d'eau, mais aussi de nombreuses substances utiles. La composition du melon étant très diversifiée et riche en oligo-éléments précieux, cette baie devrait donc être régulièrement incluse dans votre alimentation.

La composition et la valeur nutritive du melon

La pulpe de cette culture est composée à 90% d’eau. C’est pourquoi elle désaltère si bien. Elle contient de nombreux glucides simples et complexes, qui apportent la douceur et le goût familiers. Mais malgré le fait que les glucides prévalent de manière significative sur les graisses et les protéines, la valeur énergétique du produit est faible et ne représente que 35 Kcal pour 100 g. Contenue dans la pulpe et l'amidon, les pectines, les fibres alimentaires, les acides gras organiques et insaturés et les cendres. Le melon a beaucoup de vitamines - A, C, E, PP, groupe B, ainsi que des minéraux - potassium, calcium, zinc, magnésium, soufre, phosphore, chlore, iode, cobalt, etc.

Une telle composition chimique d'un melon confère à cette baie de nombreuses propriétés utiles, parmi lesquelles on peut noter:

• l'amélioration et la préservation de la vue, ainsi que la lutte contre les imperfections cutanées dues à la composition en vitamine A;
• stimuler la production de leucocytes et augmenter la protection immunitaire. Cela est dû à la vitamine C;
• saturation du corps avec l'humidité, ainsi qu'un bon effet diurétique. La consommation de melon est une excellente prévention de la cystite et du cancer des voies urinaires;
• le nettoyage du corps des toxines et des toxines, qui est possible en raison de la présence de pectines, et la fibre est la prévention de la constipation, normalise le travail du tube digestif.

Mais ce n’est pas seulement le melon qui est utile avec sa riche composition d’oligo-éléments. C'est également un excellent antidépresseur apparenté au chocolat, qui apaise les nerfs et rétablit le rythme cardiaque. À cet égard, les fruits frais et les fruits secs sont bons. En raison de sa capacité à normaliser le fond hormonal, il est utile de l’utiliser pour les femmes de tous les âges, ainsi que pour les femmes enceintes, dont le corps a tellement besoin de soutien. La composition de vitamines melon est telle qu'il vaut la peine de regarder de plus près et les hommes. Ce n’est un secret pour personne que c’est le zinc qui est responsable dans le corps des représentants de la moitié forte de l’humanité du désir sexuel et du fonctionnement normal du système de reproduction.

Ainsi, le melon peut agir comme une mesure préventive pour l'impuissance et en particulier ses graines. Depuis l'Antiquité, ses graines ont été utilisées comme agent cholérétique, diurétique et anti-inflammatoire. Leur décoction est utilisée en cosmétologie pour lutter contre les taches de rousseur, les taches de vieillesse et l'acné.

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Calorie Melon. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Melon".

Valeur énergétique Le melon fait 35 kcal.

Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIETES UTILES DE MELON

Qu'est-ce qui est utile Melon

• La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne un relâchement et des saignements des gencives, des saignements nasaux dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
• Le silicium est inclus en tant que composant structurel dans la composition des glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
• Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

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Tags:Le melon teneur en calories de 35 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, que le melon utile, calories, éléments nutritifs, propriétés utiles

La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.

Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.

La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.

Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/88.php

Melon: les avantages et les inconvénients

Depuis l'Antiquité, le melon était considéré comme un cadeau surnaturel. Les gens l'ont déifié en lui donnant des pouvoirs surnaturels. Selon la légende, des messages divins sont inscrits sur sa croûte. Les gens devinaient un melon, croyant qu'elle pouvait prédire le destin.

Est intéressant: le melon n'est pas un fruit et pas une baie, comme beaucoup le croient à tort. En fait, c'est un légume de la famille des citrouilles, un proche parent du concombre.

L'histoire du melon a commencé il y a plusieurs milliers d'années. Ses images sur les monuments de l'Egypte ancienne indiquent qu'elle était déjà connue des gens. Aujourd'hui, les éleveurs continuent de travailler sur le melon, créant de nouvelles variétés étonnantes. Ainsi, dans le nord du Caucase, un melon inhabituel au goût de fraise a été élevé. Les scientifiques coréens ont fait une déclaration sensationnelle: le melon contient l'élixir de lycopène de jeunesse, dont les travaux se poursuivent aujourd'hui.

Le melon est incroyablement bénéfique pour le corps, mais dans certains cas, il peut être nocif, il doit donc être utilisé avec prudence.

Valeur alimentaire et composition chimique du melon

Valeur nutritionnelle de 100 g:

• Calories: 35 kcal
• Protéines: 0.6 gr
• Graisse: 0,3 gr
• Glucides: 7,4 gr

• Fibres alimentaires: 0,9 g
• Acides organiques: 0,2 g
• Eau: 90 g
• Acides gras insaturés: 0,1 g
• Mono et disaccharides: 7,3 gr
• Amidon: 0,1 g
• Frêne: 0,6 gr
• Acides gras saturés: 0,1 g

Éléments macro:

• Calcium: 16 mg
• Magnésium: 13 mg
• Sodium: 32 mg
• Potassium: 118 mg
• Phosphore: 12 mg
• Chlore: 50 mg
• Soufre: 10 mg

Vitamines:

• Vitamine PP: 0,4 mg
• Bêta-carotène: 0,4 mg
• Vitamine A (ER): 67 mcg
• Vitamine B1 (thiamine): 0,04 mg
• Vitamine B2 (riboflavine): 0,04 mg
• Vitamine B5 (Pantothénique): 0,2 mg
• Vitamine B6 (pyridoxine): 0,06 mg
• Vitamine B9 (folique): 6 mcg
• Vitamine C: 20 mg
• Vitamine E (TE): 0,1 mg
• Vitamine PP (équivalent en niacine): 0,5 mg

Oligo-éléments:

• Fer: 1 mg
• Zinc: 0,09 mg
• Iode: 2 mcg
• Cuivre: 47 mcg
• Manganèse: 0,035 mg
• Fluor: 20 mcg
• Cobalt: 2 mcg

En raison de sa forte teneur en sucre, le melon est une excellente source d'énergie. Un certain nombre d'acides aminés contenus dans le melon sont les précurseurs de l'hormone joy serotonin. Un morceau de melon savoureux est donc très stimulant. La fibre améliore le système digestif, stimulant la digestion.

Les bienfaits du melon

Souvent, un melon s'appelle une "trousse de premiers secours", à quoi sert le melon pour le corps?

La vitamine C, qui fait partie du melon, protège le corps contre les agents pathogènes, l'acide folique soutient le développement normal du corps, le fer augmente l'hémoglobine et l'iode active l'activité cérébrale.

Si vous mangez régulièrement une tranche de melon, une bonne humeur sera garantie chaque jour. Grâce à la sérotonine, le melon stabilise le système nerveux.

Melon - un excellent choix pour ceux qui veulent perdre du poids. Il améliore la digestion et élimine les problèmes intestinaux. Le melon contribue à éliminer le cholestérol de l'organisme, ce qui est important pour les patients atteints d'athérosclérose. Il est recommandé pour les rhumatismes et les problèmes du système hématopoïétique. Le melon a également un effet diurétique, anti-toxique et rajeunissant. En outre, il améliore l'élasticité de la peau et la résistance du tissu osseux.

Le jus contient toutes les propriétés bénéfiques du melon. Il a un effet diurétique, améliorant le travail du système excréteur. Le jus de melon est également largement utilisé en cosmétologie. Il combat efficacement les dermatoses et autres maladies de la peau et stimule également la croissance des cheveux.

Dommage du melon et contre-indications

Les propriétés bénéfiques des melons pour le corps humain sont inestimables. Cependant, en grande quantité, cela peut être nocif. Qu'est-ce qui est nocif pour le melon?

Une consommation excessive de melon peut entraîner le développement du béribéri, perturber le travail de l'intestin, provoquer le développement de maladies cardiaques et de douleurs dans l'intestin. Il faut se méfier des mères enceintes et allaitantes au melon, ainsi que des jeunes enfants. Il est également déconseillé de combiner la consommation de melons avec des boissons et d’autres produits, en particulier ceux contenant beaucoup d’amidon.

L'utilisation des melons en cosmétologie

La valeur nutritionnelle d'un melon est connue de beaucoup, mais tout le monde ne sait pas que le melon est un excellent produit cosmétique ayant des propriétés régénérantes et rajeunissantes.

Le masque de melon augmente l'élasticité et la douceur de la peau, rétablit les carences en vitamine A, stimule les processus de régénération et de renouvellement. Une décoction de graines de melon peut être utilisée pour rincer les cheveux: elle augmente la force et l'élasticité des cheveux, leur donne une brillance naturelle et saine. De plus, la décoction de melon est un excellent nettoyant pour la peau. Il soulage l'inflammation, améliore l'état de la peau et aide même à se débarrasser de l'acné et des taches de vieillesse.

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La composition chimique des melons

Des fleurs bisexuées apparaissent parfois avec des fleurs dioïques et des étamines sous-développées se trouvent dans les fleurs femelles. Les fruits de différentes variétés de melon diffèrent par leur forme et leur taille, leur poids, leur goût, la couleur de leur chair et de leur pelure. La longueur du fruit varie de 4 cm à 2 m et le poids de plusieurs dizaines de grammes à 20 kg. Les graines sont blanches ou crémeuses et mesurent 0,5 à 1,5 cm de long.

Qu'est-ce que le melon est utilisé à des fins médicinales

La composition chimique des melons

Propriétés utiles et curatives du melon

Traitement au melon - Recettes de médecine traditionnelle

• Le jus de melon (fraîchement pressé) boit 0,5 tasse 2 à 3 fois par jour comme antihelminthique et améliore la digestion
  
• Les graines de melon doivent être finement moulues dans un mortier, ajoutez-y progressivement de l'eau refroidie et bouillie, en remuant constamment le mélange avec une cuillère. Filtrer la masse résultante et consommer 0,5 tasse 2 à 3 fois par jour avant les repas pour les calculs rénaux.
  
• Utilisez le melon pour la nutrition dans l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.
  
• La pulpe de melon mûr est recommandée pour lubrifier la peau pour le traitement du vitiligo.

Dons à la chaîne de télévision orthodoxe "Soyouz"

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La composition chimique des melons

Le melon a proliféré à travers la planète, commençant par l'Afrique et l'Asie. Aujourd'hui, tout le monde connaît le goût du melon, mais tout le monde n'a pas entendu parler de ses propriétés bénéfiques uniques. Bien entendu, comme tout melon aux fruits, on trouve une multitude de substances curatives. La plupart du fer. Le melon a un effet bénéfique sur le système digestif, le foie et les reins. Aussi sous son influence positive tombe la vessie. Le melon est recommandé aux personnes qui prennent des antibiotiques, car cela augmente leur action et réduit les effets nocifs. Pas un petit avantage, il aura un système cardiovasculaire. En général, le melon tonifie le corps et améliore même son apparence. Il apaise et guérit les nerfs. Les graines de melon sont un moyen antique d'améliorer la puissance.

L'utilité de tout produit est déterminée par le contenu de sa composition en vitamines essentielles, en macro et en micronutriments. Le produit Melon contient la plus grande quantité des substances suivantes nécessaires à notre corps:
- Les vitamines C sont riches en vitamines, fournissant 22,2% des besoins quotidiens pour 100 g du produit, vitamine A (RE) - 7,4% et vitamine B6 (pyridoxine) - 5%;
- Parmi les macroéléments figurent le potassium, le magnésium et le sodium (100 g du produit contiennent respectivement 4,7%, 3,3% et 2,5% des besoins quotidiens en ces éléments);
- Parmi les micro-éléments, le cobalt, le fer et l'iode se distinguent par les meilleurs indicateurs; leur teneur en 100 grammes de melon fournit respectivement 20%, 5,6% et 1,3% de la norme quotidienne.

Vous trouverez ci-dessous les tableaux avec la composition détaillée du produit. Dans les tableaux, en plus de la valeur nutritionnelle, fournit des données sur le contenu et les besoins quotidiens de substances telles que les vitamines, les macro et les micronutriments. Les graphiques micro et macro montrent les données sur le pourcentage de ces éléments par rapport à l'apport journalier recommandé.

Le tableau des calories montre la contribution en protéines des protéines, des graisses et des glucides à la teneur en calories du produit protéique. Chaque gramme de protéine donne 4 kcal, glucides - 4 kcal, lipides - 9 kcal. Il est très important de connaître ces données lors du maintien de certains régimes qui impliquent un pourcentage particulier de glucides, de lipides et de protéines dans le régime.

http://calorific.ru/products/fruits/1321-dynya.html