Total trouvé: 43, masque 7 lettres
avocat
pas un légume, pas un fruit, vert, goût spécifique
arbalète
oignon avec mégot mais pas légume
artichaut
légume alimentaire et médicinal
légume bardane
un légume dont le jus est devenu la base de la boisson qui donne le plus d'efficacité
légume avec inflorescences-paniers
Famille des astéracées
légume diabétique
légume - "bosse verte"
80% d'inuline végétale
légume chardon
basilic
forçant
recevoir des fleurs, des légumes, des fruits et des baies hors saison
la moutarde
légume crucifère
bacs
endroits clôturés dans la grange ou stockage sous forme de coffre fixe pour le stockage des céréales et des légumes
courgette
famille de citrouilles
le légume qui a donné le nom du programme télévisé avec treize chaises
et légumes et débits de boisson
légume allant au caviar "outre-mer"
et légumes et taverne
un légume dont les nutriments sont utilisés pour lutter contre la goutte
quel légume fraye?
légume ou restaurant
Kawarma
Plat bulgare, viande cuite avec des légumes
chou
légume dans lequel on "trouve" des bébés
légume pour soupe aigre
un légume sans lequel il est difficile de faire des rouleaux de chou
politique démographique
légume crucifère
légume pour chou farci et dollars
croquettes
plat culinaire de viande ou de légumes hachés de forme cylindrique ou ronde, roulé dans la chapelure et frit
réglisse
légumineuse
orignal
Désignation russe du groupe des matières premières alimentaires végétales par opposition aux fruits et légumes
marjolaine
marinade
cornichon pour la conservation des légumes
produit alimentaire (légumes, champignons, fruits, rempli d'une solution de vinaigre, sel et sucre)
mosaïque
carotte
légume riche en carotène
légume de famille parapluie, légume racine
Quel genre de légume est le plus souvent retenu en association avec l'amour?
légume utilisé dans la fabrication de neige
légumes riches en rétinol
Quel légume est beaucoup de carotène?
marinade appropriée
légume riche en carotène
en Europe, ce légume depuis 1991 est considéré comme un fruit
moussaka
Plat turc composé de morceaux d'agneau cuits au four entre différentes couches de légumes.
rôtissage
légume
okrochka
plat de légumes d'été avec kvass
légumes flottant dans le kvass
plat de légume froid avec kvass
farce de viande froide avec des légumes
une tomate
légume de la montagne Kudykina
Rime Signature
Quel genre de légume faut-il pour préparer une soupe de glace de gaspacho espagnol, richement assaisonnée de légumes verts et d'ail avec du poivre?
légume de la famille solanacée
par couleur: légume communiste
légume rouge juteux
un légume qui avait une mauvaise relation avec Cipollino
le légume pour apprendre à s'embrasser
http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89Radis soeur rose. Quel est le mot de 7 lettres?
Cette soeur radis rose nous plaît toujours au début du printemps avec goût, couleur joyeuse, elle est non seulement rose, mais aussi rouge vif, allongée, arrondie. Ses grappes gaies ornent les premiers bazars de printemps, où parmi les plumes vertes des oignons - elle est toujours présente sur les étagères dans la palette de couleurs sur les comptoirs, elle est la reine du jardin de printemps REDISK.
La réponse correcte est: radis.
Un légume comme un radis a ses parents dans la famille crucifère des parents proches.
La sœur du radis rose est un radis précoce, qui est semé au début du printemps et se réjouit lorsque le rose et le rouge, avec la pointe blanche du ver rond, sortent du sol. Les premières salades et les premiers okroshka sont les plus délicieux avec des radis.
La réponse à la question: la soeur rose est un radis.
Aussi il y a une soeur, mais jaune - navet.
C’est celui qui se trouve être le premier et souvent le dernier vitamines de l’année. Il est de différentes variétés, toujours rose, parfois avec un fond blanc et une belle queue verte mais non comestible. Ils appellent radis de beauté.
Cette culture de racine rose est une variété de radis et appartient à la famille des "choux". Ce bon légume après un long hiver semble particulièrement savoureux et, en fait, il est également utile.
Radis - cette petite soeur de radis est le premier aliment vitaminé du printemps, bien qu’il soit actuellement cultivé dans des serres et vendu toute l’année. On dit que le radis est sans prétention et que certains propriétaires réussissent à récolter plusieurs récoltes pendant l'été.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2348734-rozovaja-sestrica-redki-chto-za-slovo-iz-7-bukv.htmlRadis
Semis de radis ou radis de jardin (Raphanus sativus) - une herbe annuelle ou bisannuelle, une espèce du genre Radish (Raphanus).
Depuis l'Antiquité dans tous les pays, de la Chine à l'Égypte, ils ont largement cultivé le radis, connaissant son pouvoir de guérison. Cette plante végétale, possédant des propriétés bactéricides, a aidé une personne à résister à de nombreuses maladies dangereuses. Chaque pays a créé des variétés en fonction de ses préférences gustatives: de très amer à presque sucré. Au fait, le radis n’est pas un légume aussi simple qu’il semble au premier abord, et ses qualités gustatives dépendent directement des «secrets» de la culture. Et pour obtenir le radis qui vous convient, vous devez comprendre la variété des variétés, dont le choix dépend de la technologie de culture.
Les scientifiques pensent que la patrie ancestrale du radis est le territoire de l'Iran et de l'Irak modernes. C’est à partir d’ici qu’il a commencé à se répandre dans trois directions: à l’ouest (Moyen-Orient, Égypte, Europe), au sud (Inde) et à l’est (Chine, Japon). Trois types sont connus en Europe: le radis, le radis d'été et le radis d'hiver. La Chine, elle aussi, ne s'est pas laissée distancer par les Européens et a donné au monde le radis chinois xiao lobo, le radis chinois et les radis d'oléagineux. Dans la Russie ancienne, le radis était très vénéré, louant ainsi ses propriétés cicatrisantes, qui étaient utilisées non seulement pour prévenir les maladies, mais aussi pour les traiter. Radis particulièrement apprécié lors des publications. À partir de là, ils préparèrent un plat traditionnel russe: le türi. Plus tard, d'autres peuples sont devenus dépendants du radis et les Japonais, qui ont créé le daikon à partir du radis blanc de Chine méridionale. Les cuisiniers indiens utilisent des racines charnues daikon charnues, qui peuvent atteindre 1 m de long, comme une «délicatesse rare». Et en Asie centrale sans Lobo, le pilau blanc, vert et rouge traditionnel se transforme en bouillie ordinaire.
Dans le cadre de l'espèce, on distingue plusieurs variétés:
Radis blanc (Raphanus candidus) - hybride de la campagne de semis radis (Raphanus sativus) et du radis sauvage (Raphanus raphanistrum);
Radis noir (Raphanus sativus var. Niger);
Graines de radis oléagineuses (Raphanus sativus var. Oleifera);
Radis (Raphanus sativus var. Radicula);
Daikon (Raphanus sativus subsp. Acanthiformis).
Par conséquent, dans cette section, ce ne sont pas les espèces, mais les sous-espèces de la campagne de semis de radis.
Le radis appartient aux plantes crucifères. Depuis longtemps, le radis est devenu une plante utile et sans prétention. L'attitude envers elle entre les différentes nations était différente. Dans l'Egypte ancienne, il était considéré comme un légume impur, car il était nourri par les ouvriers qui ont construit les pyramides. Mais dans la Grèce antique, le radis était considéré comme la reine des légumes, il était présenté comme un cadeau au dieu Apollo lors des célébrations de Delphes et jeté en or.
Tous les types de radis contiennent des phytoncides. Ils donnent au radis son goût spécifique et aident à se protéger contre les virus. Nombre d'effets volatils sur le degré de netteté: plus il y en a dans la racine, plus elle est nette. Par conséquent, les variétés de radis tranchantes sont particulièrement utiles, en particulier à la veille de l'épidémie de grippe, et en hiver, ils peuvent être utilisés simplement pour maintenir la vitalité de l'organisme.
Le radis est un outil unique contre la toux sèche et les bronchites prolongées. Pour ces fins, il est préférable d'utiliser le radis noir. De la racine doit être coupé en haut, couper une encoche au milieu d'environ 5 cm de profondeur, y mettre du miel et laissez-le jusqu'au lendemain matin. En conséquence, le jus est formé, il doit être pris environ 40 minutes avant les repas, 1 cuillère à soupe. l Selon les besoins, du miel est signalé, de sorte que le jus se forme constamment. Le miel peut être remplacé par du sucre, il tirera également le jus du radis. Ce traitement doit être poursuivi pendant plusieurs jours, bien que la toux disparaisse après deux jours. En outre, le jus de radis a un effet cholérétique.
Tous les types de radis contribuent au renforcement de l'activité intestinale et gastrique. Ceci, bien sûr, est utile, mais pas pour tout le monde. Si une personne souffre de maladies du tractus gastro-intestinal, il n’est pas recommandé d’utiliser du radis. En outre, il ne devrait pas être pris dans les maladies des reins et du coeur.
Dans notre pays, les variétés de radis du début de l’été et les variétés de mi-saison et de fin de maturation convenant à l’automne et à l’hiver sont courantes. La forme des racines radis peut être ronde ou longue. Les couleurs varient également. Les radis peuvent être blancs, noirs, verts, gris, violets, jaunes et roses. Les fleurs de radis sont également disponibles en différentes couleurs: rose, violet ou blanc. Le fruit du radis est une gousse, des graines de grande taille, de couleur brun clair.
Les variétés de radis d'été donnent une fleur la première année. Dans les variétés d'hiver, le pédoncule se forme au cours de la deuxième année de la saison de croissance. Les radis européens, les radis chinois, le daikon, les radis d'été, les radis chinois font partie des espèces annuelles de radis cultivées. Le radis d'hiver européen appartient aux cultures de deux ans.
Les types de radis les plus populaires sont le blanc, le noir, le chinois et le japonais. Le radis blanc est très épicé en raison de son goût et de l'expression "pire que le radis amer". Le goût du radis noir n’est pas aussi vif, il a trouvé une large application dans la médecine traditionnelle. Le berceau du radis chinois est l’Asie. Il s'appelle également Margilan ou Lobo. A goûter c'est pas très épicé. Le radis japonais est aussi appelé daikon. Il diffère des autres espèces de radis avec une racine assez longue et allongée, généralement blanche.
Littérature (27,32), Ogorodnik, №6-2014.
On sait que dans la Chine ancienne, les radis ont commencé à pousser il y a plus de 3 000 ans. Ce légume-racine est également utilisé dans les aliments en Égypte ancienne, à Rome et en Grèce. Le radis est considéré comme le lieu de naissance de l'Asie centrale. Ils ont commencé à faire pousser des radis il y a plus de 5 000 ans.
Le parent le plus proche à l'origine du radis est le radis de bord de mer. Les anciens paysans égyptiens avaient une légende sur la façon dont les radis provenaient des radis. Dans la Chine ancienne, il existait également une légende sur l'apparition de petits tubercules de radis à partir d'un radis.
En Europe, le radis est devenu connu au XVIème siècle. Pour la première fois, il a été amené en Italie depuis la Chine. Il est associé aux marches du célèbre voyageur Marco Polo. En Italie, différentes variétés de radis ont été cultivées, de sorte que des radis, qui nous sont familiers (Européens), sont apparus. Il existe également des variétés de radis chinois et japonais.
En Russie, le radis est apparu sous Pierre I. Le roi apporta un légume-racine de Hollande et ordonna de le cultiver dans des jardins pharmaceutiques spécialisés. Au début, le radis était un peu commun en Russie. Puis, progressivement, il a commencé à être élevé dans des territoires plus vastes. De nombreuses variétés de radis ont été développées, adaptées aux climats froids et difficiles. À l'exposition de Paris en 1878, les variétés de radis russes ont remporté la première place. Cependant, pendant la révolution et les guerres, certaines variétés de radis ont été perdues.
Le radis contient de nombreux nutriments. Il contient des vitamines C, groupe B. Parmi les minéraux, il contient du potassium, du calcium, du magnésium, du fer, du phosphore.
Les racines de radis se forment en peu de temps.
Les variétés précoces atteignent leur maturité technique en 22-25 jours. En règle générale, ils résistent au froid. Les variétés moyennement précoces sont prêtes à être récoltées dans les 25 à 30 jours, à maturité moyenne - dans les 30 à 35 jours, moyennement tardives - dans les 35 à 40 jours et tardives - après 40 jours.
Les légumes. Liste avec photos
Ce sont des fruits et légumes verts comestibles. Ils sont à base d'hydrates de carbone et ne contiennent pratiquement pas de protéines ni de matières grasses. Dans le même temps, il existe de nombreuses substances biologiquement actives - vitamines, acides organiques, fibres, pectines. Les légumes doivent être consommés régulièrement: selon le modèle «assiette santé», ils doivent représenter un quart de tous les aliments consommés par jour. Lors de la planification d'un régime, il est conseillé de prendre en compte non seulement vos préférences, mais également les recommandations des nutritionnistes - essayez de manger plus d'une couleur différente.
Les phytonutriments colorent les légumes, qui protègent également contre diverses maladies.
- Les légumes rouges sont une source de bêta-carotène, de lycopène et de vitamine C. Ils préviennent le développement du cancer et des maladies cardiaques et guérissent le système digestif.
- Les verts sont un entrepôt de vitamines A, C, K, d'acide folique, de chlorophylle, de lutéine et de calcium. Ils doivent être consommés pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang, normaliser la pression artérielle, renforcer les dents et les os et préserver la vision.
- Orange - contient de la bêta-cryptoxanthine et du bêta-carotène, qui sont bénéfiques pour la santé du système respiratoire, de la peau et des yeux.
- Bleu et violet - une source d'anthocyanine et de resvératrol, qui ont des effets anti-inflammatoires et protègent contre le vieillissement.
- Blanc - une source de soufre, d'allicine, de quercétine, et ils aident à contrôler le poids, la pression, ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
Flèche
Anglais arrow-root - farine d'amidon
Il s’agit d’un amidon issu de la marmotte - une plante tropicale d’Amérique du Sud. Le marantus est également cultivé sur les îles des Fidji et au Brésil. En tant que matière première pour la production de tubercules de plantes utilisées. Dans le même temps, utilisez des rhizomes séchés de marante noire qui sont moulus en farine.
Aubergine
Plantes herbacées vivaces. Aussi connu comme badridzhan ou bleu. Les aubergines Homeland sont des régions tropicales de l’Inde, où elles poussent à l’état sauvage. En tant que culture annuelle en Europe, les aubergines sont cultivées depuis les 13ème et 15ème siècles.
Okra
Ce légume a beaucoup de noms, parmi lesquels: gombo, okra et doigts de dames. Si vous entendez ce nom, cela signifie que le gombo, une culture légumière plutôt précieuse appartenant à la famille Malvine. On ne sait rien du lieu de naissance de cette plante, mais elle est répandue en Afrique, en Amérique du Nord, en Inde et dans les tropiques. Certains l'appellent le berceau de l'Afrique de l'Ouest, d'autres - l'Inde. Cela est dû au fait que dans ces endroits se développe une grande variété de variétés et de types de gombos.
Batat
Vigne herbacée à longues tiges rampantes (1-5 m), s’enracinant dans les nœuds. La hauteur du buisson est de 15 à 18 cm.Les feuilles de la patate douce sont en forme de cœur ou à lobes palmés, sur de longs pétioles. Les fleurs sont à l'aisselle des feuilles; grande corolle en forme d'entonnoir, rose, lilas pâle ou blanche. Beaucoup de variétés ne fleurissent pas. Pollinisation croisée, principalement des abeilles. Fruit - boîte à 4 graines; les graines sont noires ou brunes, avec un diamètre de 3,5 à 4,5 mm. Les racines latérales de l'igname s'épaississent fortement et forment des tubercules à chair comestible blanche, orange, rose ou rouge. Un tubercule de patate douce pèse entre 200 g et 3 kg.
Rutabaga
Rutabagas - plante bisannuelle, famille du chou, donnant des rendements élevés. Il s'est avéré du croisement du navet et du chou blanc. Certains chercheurs pensent que le suédois a été élevé autour de la Méditerranée. La racine est ronde ou ovale, ressemble à un navet, mais un peu plus grande, sa chair est jaune, orange ou blanche, recouverte d'une peau vert-gris ou rouge-violet.
Buriak
Plante bisannuelle de la famille des légumes-racines en fleurs. Sa patrie est la Méditerranée. Curieusement, une personne a d’abord apprécié le goût des feuilles de betterave et seulement ensuite goûté les racines de betterave. Les anciens Romains, qui mangeaient des feuilles de betterave trempées dans du vin et assaisonnées de poivre, appréciaient beaucoup ce légume. En vertu du décret de l'empereur Tibère, les tribus germaniques asservies ont rendu hommage à Rome avec des betteraves. Il était également utilisé par les anciens Grecs.
Daikon (radis japonais)
Daikon a des racines plus grosses que celles du radis - de 2 à 4 kg. Ils ont des qualités gustatives élevées: plus juteux, tendres, sans goût piquant et rare, ils sont parfaitement conservés tout au long de l'hiver. Daikon peut être utilisé comme aliment dans des formes fraîches, bouillies et salées.
Courgette
Une plante herbacée annuelle, une famille de citrouilles, a été introduite en Europe depuis les États-Unis au 16ème siècle. Les Indiens de la tribu des Iroquois consommaient traditionnellement de la courgette depuis 10 000 ans et les considéraient comme leur principal aliment, au même titre que la citrouille, les haricots et le maïs. Ils ont été plantés ensemble pour que les haricots puissent ramper le long des tiges de maïs et que les courges poussent à l'ombre. Les feuilles de courgettes ne permettaient pas aux mauvaises herbes de pousser et les haricots fournissaient de l'azote aux voisins.
Les fruits de courgette ont une forme oblongue de couleur verte, jaune ou blanche.
Câpres
Les bourgeons de la plante herbacée ou arbustive de l'espèce Capparis spinosa de la famille des câpres, répartis dans les régions arides de la Méditerranée, en Asie, en Inde, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. Les espèces de câpres sauvages sont utilisées au Daghestan. Les câpres sont également courantes dans le Caucase et la Crimée, où elles poussent sur des roches d'ardoise stérile, allant d'Alushta à Sudak et à Theodosia.
Chou blanc
Le chou blanc est un légume de deux ans qui aime la lumière, qui a une forme ronde avec des feuilles étroitement enveloppées à l'intérieur. Pour déterminer sans équivoque l’origine du chou blanc, les scientifiques ont jusqu’à présent échoué. Il y a deux points de vue. Selon l'un, le chou est considéré comme le berceau de la Méditerranée, de l'autre, les basses terres du Colchis en Géorgie. Le chou blanc est cultivé dans tous les pays du monde, à l'exception des territoires de la Terre, situés au-delà du cercle polaire arctique ou dans les déserts. Produire cette méthode de semis en pleine terre. En raison des grandes feuilles inférieures, la distance minimale entre chaque plante doit être comprise entre 40 et 50 cm.Cueillez le chou blanc de manière sélective, en fonction de la taille de la tête et de sa dureté.
Brocoli
Un légume annuel de la famille des choux. Le type de brocoli le plus courant est caractérisé par des tiges vert foncé juteuses ressemblant au chou-fleur, mais seule la tête a une couleur verte ou violette. En allemand, "Brown Copf" - tête brune (brune). Le brocoli ressemble à une élégante fleur verte. Pour le brocoli, on utilise la tête centrale et les pousses latérales, coupées avec une partie tendre de la tige.
Choux de bruxelles
Il a été élevé à partir du chou par des cultivateurs de légumes en Belgique, d'où il a pénétré en France, en Allemagne et en Hollande. Pour la première fois, Karl Linney a décrit scientifiquement le chou et l'a nommé à Bruxelles d'après les jardiniers belges de Bruxelles. Apparu en Russie au milieu du XIXe siècle, il n'a pas été distribué en raison de conditions climatiques extrêmes. Le chou de Bruxelles est largement cultivé dans les pays d'Europe occidentale (notamment au Royaume-Uni), aux États-Unis et au Canada. En Russie, cultivé en quantités limitées, principalement dans les régions centrales.
La nourriture utilise des cafards à feuilles vert clair, situés à l'aisselle des feuilles sur la tige de la plante. Le goût des choux de Bruxelles - de noisette, ne ressemble pas au goût d'une tête de chou. Il est préférable de choisir un chou vert clair, fort, dense et petit - les gros peuvent avoir un goût amer.
Chou Kohlrabi
C'est un soi-disant stebleplod. Le noyau de ce fruit est tendre et juteux, très agréable au goût et rappelle un peu la tige du chou. La patrie du chou-rave est considérée comme l’Europe du Nord. Le nom en allemand est interprété comme "navet de chou". La première mention du chou-rave kohlrabi a été enregistrée en 1554 et, littéralement, un siècle plus tard, le chou-rave s'est répandu dans presque toute l'Europe, jusqu'à la Méditerranée.
Chou rouge
Est-ce un type de blanc. Il a des feuilles bleu-violet, parfois avec une teinte pourpre, dont la couleur spécifique est déjà visible chez les plantules. La présence de cette couleur est due à la teneur élevée en une substance spéciale, l'anthocyanine. Le chou rouge diffère par sa maturité tardive et ne possède pas de variétés à maturation précoce. La période de croissance et de développement dure jusqu'à 160 jours. Les premières variétés de chou rouge résistent suffisamment au froid et ne sont pas aussi exigeantes pour le climat et le sol que les variétés de chou blanc, mais les dernières sont assez capricieuses.
Chou pak choi
C'est l'une des plus anciennes cultures de légumes chinois. À ce jour, elle a acquis une grande popularité en Asie et chaque jour de plus en plus de nouveaux fans en Europe. Le chou pak-choi est un proche parent de Pékin, mais il en diffère sur le plan extérieur, biologique et économique.
Chou de Pékin
(aussi appelé chou "salade")
En Chine, cette variété a été cultivée et sélectionnée au cinquième siècle de notre ère, après quoi elle a rapidement gagné en popularité au Japon, en Corée et en Asie du Sud-Est. En Europe et aux États-Unis, le chou de Beijing est devenu largement connu récemment. Le deuxième nom est "Pékin", sous lequel vous pouvez le rencontrer - "Petsai".
Chou romanesco
ital romanesco - chou romain
Il est le résultat d’expériences d’élevage sur le croisement du chou-fleur et du brocoli. La plante est annuelle, thermophile, nécessite une alimentation alcaline et un arrosage modéré. Seul le chou sert à l'alimentation. Il consiste en des inflorescences vert clair ayant la forme d'une spirale fractale. En même temps, chaque bourgeon est constitué de bourgeons semblables formant une spirale, le chou appartenant à des produits diététiques et faciles à digérer.
Chou de Savoie
Dans le premier est apparu dans le comté italien de Savoie, qui a influencé son nom - Savoy. Les paysans de ce comté ont été les premiers à cultiver cette variété de chou. Dans notre pays, il est connu depuis le 19ème siècle, mais il n’est jamais devenu populaire, bien qu’il soit plus frais à la dégustation que le blanc. Ce chou est largement utilisé dans les pays d'Europe occidentale et aux États-Unis. En termes de goût, le chou de Milan est semblable au chou blanc, mais ses feuilles vert foncé froncées, frisées et minces ont une saveur et un arôme plus délicats. Ce n'est pas aussi dur que les autres types de chou, car il n'a pas de veines grossières. Et il est également plus nutritif que le blanc et le rouge. Dans le chou de Savoie, il y a beaucoup de substances biologiquement actives, du sucre, de l'huile de moutarde. 4 fois plus de gras et 25% moins de fibres que le chou blanc.
Chou-fleur
Provient de la région méditerranéenne. Il a d'abord été importé d'Europe occidentale au XVIIe siècle. Cependant, nous l'aimons beaucoup moins que le blanc habituel et nous lui attribuons un second rôle. En revanche, par exemple, d'Europe. Le chou-fleur est un produit diététique, utile à tout âge et très apprécié. Il contient beaucoup moins de fibres que la normale et se digère donc facilement.
Des pommes de terre
Plante herbacée tubéreuse vivace du genre Solanaceae de la famille des solanacées. Les tubercules de pomme de terre constituent un aliment important, contrairement aux fruits toxiques.
Le maïs
Le maïs est une grande plante annuelle atteignant une hauteur de 3 M. Le maïs est cultivé pour produire des épis à grains comestibles. C'est le grain le plus important après le blé et le riz.
Bulbe d'oignon
Bulbe d'oignon - l'une des plus anciennes cultures de légumes.
En Chine, en Iran, dans les pays méditerranéens, il était connu 4000 ans avant notre ère. Les oignons sont arrivés en Russie des rives du Danube au début du XIIe siècle. Oignons - une plante vivace. Au cours de la première année de la graine, des oignons d'un diamètre de 1-2,5 cm (ensembles d'oignons) sont cultivés. La saison suivante, de grands bulbes en sortent, donnant pour la troisième année des flèches sur lesquelles se forment des inflorescences semées de graines. Par nature, toutes les variétés sont divisées en petites, moyennes et multi-nidification. Les variétés se distinguent non seulement par la nidification, mais aussi par le goût - vif, mi-vif et doux. Les différentes variétés d'oignons ne sont pas les mêmes et les méthodes de culture les unes: les unes sont cultivées à partir de graines et échantillonnées, les autres à partir de graines et les cultures annuelles à partir de graines, et les autres - uniquement dans la culture annuelle en semant des graines ou des plants.
Poireau
Poireau, herbe annuelle, de la famille des oignons. Hauteur de la plante: 40 à 90 cm Les feuilles de poireau, vertes à bleu-vert, blanchâtres ou roses, forment un parapluie. Le bulbe est allongé, dépourvu d'oignons ou avec peu d'oignons. La tige sort du milieu du bulbe. Feuilles linéaires-lancéolées, couvertes d'un long bec; le parapluie est grand, sphérique; périanthe blanchâtre ou moins souvent rosâtre, à feuilles légèrement rugueuses. Filaments d'étamines plus longs que le périanthe, internes trois séparés, avec la partie médiane deux fois plus courte que la base.
Échalotes
Bisannuelle de la famille des oignons. Le bulbe d'échalote est composé de nombreuses gousses - comme l'ail. Il est plus petit que celui de l'oignon, mais il mûrit plus tôt et se conserve très bien. Le plus souvent, les échalotes sont cultivées pour la verdure. Elle a bon goût, elle n'est pas forte. Plume douce, mince. Dès que l'oignon pousse de 20 cm, il doit être coupé sans regrets - cela évitera le tireur auquel l'échalote est inclinée (surtout lors de la plantation à l'automne).
Luffa
Cette plante est une liane herbeuse, ce qui est assez difficile, donc prendre soin d'elle est simple. Luffa a une particularité - une longue saison de croissance. Tout comme le concombre, cette plante n'aime pas la transplantation. Vous devez donc choisir une méthode moins traumatisante pour la transplantation de plantules.
Carotte
La carotte est une plante bisannuelle. Au cours de la première année de sa vie, elle forme une rosette de feuilles et de tubercules. À la deuxième année, elle est un arbuste à graines. Les carottes sont largement distribuées, y compris dans les pays méditerranéens, en Afrique, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique (jusqu'à 60 espèces).
Momordica
C'est une plante grimpante annuelle appartenant à la famille des citrouilles. Momordica est cultivé sur le balcon, dans la chambre, dans le jardin, comme une liane cicatrisante et tout simplement magnifique. Cette plante aux fruits comestibles orne les fenêtres du sud, les terrasses ouvertes et les balcons, les kiosques, les murs, les clôtures et les grilles décoratives.
Concombre
Herbe annuelle de la famille des citrouilles. Tige rampante ou grimpante, pubescente avec de petits poils incolores, sa taille atteint 1-2 m. Les feuilles sont alternes, entières, avec des bords déchiquetés. Fleurs 3-4 cm, jaunes, du même sexe. Dans la plupart des variétés de concombres, les fleurs mâles et femelles sont situées sur la même plante. À partir de la 3-4ème feuille à l'aisselle des feuilles se forment des vrilles, avec lesquelles la plante est renforcée sur les supports. Le fruit du concombre est multi-graines, juteux, vert émeraude, bulle. Il a une forme et une taille différentes selon la variété. En termes culinaires, les concombres sont traditionnellement appelés cultures légumières.
Pasternak
Plante bisannuelle à racine épaisse, sucrée et odorante. Ostrorébristie des tiges. Les feuilles sont pennées. Les fleurs sont jaunes. Les fruits du panais sont arrondis-elliptiques, plats, jaunâtres-brunâtres. Il fleurit en juillet - août. Pasternak mûrit en septembre.
Courge
Arbuste de citrouille en cours de maturation. Les fruits de la courge peuvent être récoltés sur le lit les 5-6 jours de maturation. À ce moment-là, les citrouilles vert tendre sont recouvertes d'une peau fine et, à l'intérieur, d'une pulpe élastique légèrement amère. Si vous laissez la courge dans le jardin, la peau blanchit rapidement et les fruits deviennent immangeables. Les courges peuvent être compotées, frites, marinées ou marinées. Traduit du mot français squash est traduit par "assiette de légume". Et ce n'est pas un hasard, car les citrouilles sont parfaites pour la farce.
Poivron
Le fruit des plantes herbacées annuelles de la famille des solanacées. Les fruits du poivron sont des baies fausses creuses, à graines multiples, rouges, oranges, jaunes ou brunes, de formes et de tailles variées (de 0,25 à 190 g). Dans la nature, un tel poivre se trouve dans les régions tropicales d'Amérique.
Tomate
C’est un légume de la famille des solanacées, originaire d’Amérique du Sud, qui occupe la première place mondiale dans les cultures légumières. La tomate incorpore un ensemble d’éléments qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et aident à nettoyer le corps. C'est également une source importante de lycopène (un puissant antioxydant qui exerce un effet immunostimulant et antitumoral, ralentit le vieillissement de l'organisme) et de glutathion (protège les cellules des radicaux libres toxiques).
Tomates cerises
Les tomates cerises sont une variété de tomates de jardin avec des fruits de 10 à 30 g. Elles sont connues de tous comme un apéritif, utilisé pour préparer une variété de salades, ainsi que pour la conservation. Certaines variétés de cerises sont séchées. Le nom vient du mot anglais cherry, qui signifie cherry. Cela ne signifie pas que la tomate et la cerise ont le même goût. L'apparence et la taille du légume ressemblent beaucoup à celles de la cerise.
Radicchio
Ceci est une laitue de chou, qui appartient à la famille de la chicorée. Dans son Histoire naturelle, Pline l'Ancien a décrit cette plante comme un moyen de purifier le sang et d'aider les personnes souffrant d'insomnie. Marco Polo a également écrit à son sujet. Il a affirmé qu'il s'agissait du produit préféré des habitants de la région de Veneta (l'actuelle Venise). Le radicchio est aujourd'hui l'une des salades les plus populaires parmi les Italiens.
Radis
Plante comestible et cultivée comme légume dans de nombreux pays du monde. Son nom vient de lat. radix est la racine. Les légumes-racines sont généralement consommés. Ils ont une épaisseur de 3 cm et une peau mince. Ils sont souvent peints en rouge, rose ou blanc et rose. La racine de radis a un goût épicé. Ce goût typique du radis est déterminé par la teneur en huile de moutarde de la plante qui, sous pression, est convertie en glycoside d'huile de moutarde.
Radis
Plante herbacée annuelle ou bisannuelle, une espèce du genre Radis Cabbage. Selon les variétés, les racines radis peuvent être rondes, ovales ou oblongues. La couleur de la peau - du noir et gris habituel au blanc, rose, vert, violet. Les radis noirs et verts sont plus tendres, verts même sucrés. Mangez des légumes racines et des jeunes feuilles de radis, en les ajoutant à diverses salades et soupes. Les légumes racines de radis sont consommés crus, bouillis et frits, ajoutés aux salades, apéritifs, okrochka, bortsch, soupes, viandes et légumes.
Radis noir
Le radis noir est le plus amer, mais le plus utile. Le radis ne peut pas se vanter d'une grande quantité de vitamines, mais la composition en vitamines de ce légume est parfaitement équilibrée.
Une herbe annuelle ou bisannuelle, de la famille du chou. Racine jaune lisse, de diamètre pouvant atteindre 8 à 20 cm et peser 10 kg. Tous les types de navets sont très précoces, les racines préparées sont formées en 40 à 45 jours, les variétés tardives en 50 à 60 jours. La rosette en feuille atteint une hauteur de 40 à 60 cm.Le navet en tant que légume et plante médicinale est connu depuis l'Antiquité. Les navets peuvent être cuits au four, bouillis, farcis, ils en font des ragoûts et des ragoûts, ils sont parfaits pour faire des salades. Il peut être conservé longtemps dans un endroit frais sans perdre ses propriétés curatives. facilement absorbé par le corps et recommandé pour la nourriture de bébé. En Russie, l'expression «plus simple que le navet cuit à la vapeur» est connue depuis longtemps, ce qui dénote une utilisation fréquente et à long terme de celui-ci.
Betterave rouge
La betterave est une plante bisannuelle de la famille de la marijuana, un légume-racine. Sa patrie est la Méditerranée. Curieusement, une personne a d’abord apprécié le goût des feuilles de betterave et seulement ensuite goûté les racines de betterave. Les anciens Romains, qui mangeaient des feuilles de betterave trempées dans du vin et assaisonnées de poivre, appréciaient beaucoup ce légume. En vertu du décret de l'empereur Tibère, les tribus germaniques asservies ont rendu hommage à Rome avec des betteraves. Il était également utilisé par les anciens Grecs.
Topinambour
L'artichaut de Jérusalem est une plante herbacée vivace d'environ un mètre et demi de haut (parfois jusqu'à quatre) avec une tige pubescente droite, des feuilles ovoïdes et des paniers d'inflorescences jaunes d'un diamètre de 6 à 10 cm.Pour un lieu, le topinambour peut atteindre 30 ans. Les tubercules pèsent de 20-30 à 100 grammes, de couleurs différentes (selon la variété) - blancs, jaunes, roses, violets, rouges; La pulpe de topinambour est tendre, juteuse, avec un agréable goût sucré.
Pois chiches (pois chiches)
Les pois chiches sont une plante annuelle à fleurs de podfleurs dont les grains ont une forme inhabituelle et ressemblent à la tête d'un bélier au bec d'oiseau. Tige dressée, couverte de poils glandulaires. Les feuilles sont pennées. Les strychki sont courts, gonflés, contiennent de 1 à 3 pépins, ont une surface tubérée et rugueuse. Couleur des pois chiches - du jaune au très foncé. La masse de 1000 graines de pois turc, selon la variété, varie entre 150 et 300 g.
Citrouille
lat Cucurbita
Légume orange vif, dont le lieu de naissance est l'Amérique du Sud. La taille du fruit peut atteindre un mètre de diamètre et peser plus de 200 kg. La pulpe entière de la citrouille et ses graines sont utilisées. La croûte est plutôt grossière, elle est donc coupée avant la cuisson. Les premières mentions de ce légume sont antérieures à cinq mille ans av. Les anciennes tribus indiennes ont commencé à cultiver la citrouille. Ils ont utilisé la pulpe pour la cuisson de plats variés, des graines pour la fabrication du beurre et ont soigneusement grossi la peau de la pulpe utilisée comme assiette. À partir du 16ème siècle la citrouille a commencé à se développer sur le territoire de la Russie et de l'Ukraine.
Fenouil
Le fenouil est une plante vivace de la famille du céleri, mesurant jusqu'à 90–200 cm de hauteur. En apparence, il ressemble à l'aneth, en goût et en arôme plus proche de l'anis, mais avec un goût plus sucré et agréable. Le fenouil est ordinaire et végétal, ce dernier a une tige charnue. Il est nécessaire de définir très soigneusement: il est possible de confondre avec un autre parapluie toxique! La racine de fenouil est fusiforme, charnue, ridée. Tige à floraison bleuâtre, droite, ramifiée. Les feuilles sont triplement quadrangulaires, avec de longs segments filiformes. Les petites fleurs jaunes sont situées sur le dessus des tiges sous la forme de parapluies complexes et plats. Le fruit du fenouil - deux graines oblongues, au goût sucré, ressemble à l'anis. Le fenouil fleurit en juillet et août, les fruits en septembre. Fenouil cultivé comme plante médicinale.
Le raifort est une plante herbacée vivace de la famille du chou, à la racine puissante et charnue. Le raifort fleurit en mai - juin. Nettoyez à la fin de l'automne, avant le gel ou au printemps. Les racines de raifort sont utilisées à des fins thérapeutiques.
Courgette
La courgette est une variété européenne de courgette, un type de citrouille, les fruits ont une forme oblongue de couleur verte. Distribué en Europe occidentale et sur la côte méditerranéenne. Les courgettes poussent très vite: elles peuvent être cueillies 3 à 7 jours après l’apparition de l’ovaire. Dans notre pays, il existe plus de 10 variétés et hybrides de courgettes.
Chayot
Cette plante appartient à la famille des citrouilles. Les tiges et les feuilles de la plante ressemblent davantage à une liane. Pour la saison, ce légume peut produire jusqu'à 80 fruits en forme de poire.
Ils, le plus souvent pas complètement mûrs, sont utilisés dans la préparation crue, bouillie, cuite au four, crue est ajoutée aux salades. Outre les fruits, d'autres parties du légume sont également utilisées comme aliments: feuilles, graines au goût de noisette, que l'on mange rôties, et jeunes pousses, utilisées comme asperges. De plus, les chayottes produisent des tubercules alimentaires racinaires pesant jusqu'à 10 kg. Ils contiennent beaucoup d'amidon et leur goût est similaire à celui des pommes de terre.
L'ail
de praslav. česnъk - scinder, scinder
Une plante herbacée appartenant aux cultures légumières a un goût et une odeur caractéristiques. Jeunes tiges et feuilles à manger, ainsi que des tranches bulbeuses. Selon la variété, le bulbe peut être blanc avec des nuances de jaune, violet et rose. Le noyau est le plus souvent blanc.
Culture de tubercules, très semblable à la pomme de terre. Cette plante aime le climat subtropical et tropical, elle pousse donc très bien en Amérique latine, en Asie, en Afrique et en Océanie, où elle est considérée comme l'une des cultures les plus importantes. Au Nigéria et au Cameroun, le rendement en igname par hectare est d’environ 10 tonnes, ce qui nécessite une lumière et un soutien importants pour la croissance de la tige. Il est résistant aux maladies et n’est pratiquement pas endommagé par des parasites.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlRadis
Le radis est une plante annuelle de la famille des choux. Les racines et les feuilles servent de nourriture. Parmi ceux-ci et d'autres préparent des salades, des soupes de saison.
Les racines radis peuvent être rondes, ovales, allongées. La couleur d'un radis est noir, blanc, rouge, rose.
Les radis ne vous prendront pas trop de place dans le jardin et vous obtiendrez en même temps un légume très utile.
Planter des radis
Le 20 juin est la meilleure période pour planter un radis. Ce choix de date est dû aux caractéristiques du radis. Si vous plantez le radis trop tôt, les racines du radis peuvent se fissurer, le radis peut fleurir, vous n'avez plus à attendre la récolte.
Pour la plantation, choisissez des semences de qualité, assurez-vous de vérifier les dates sur les sacs. Je préfère les variétés plus tendres de radis - radis d'hiver "Cylinder" et radis "Winter round black". Pour ceux qui aiment les variétés plus précises, telles que "Ladushka", "Ostergryus rose", "Margilanskaya" et d'autres variétés.
Soins radis
Les pousses apparaissent le jour 7-10, vous devez laisser 1 pousses vigoureuses et les pousses restantes (affaiblies, non pleines) supprimées.
Arrosez les semis pendant que la couche supérieure de la terre se dessèche, l'empêchant de se fendre.
La sécheresse contribue au radis tsvetushnosti, ce qui signifie que la racine ne pousse pas. Une fois que le sol a été arrosé, une telle procédure est nécessaire pour l'apport d'oxygène aux racines.
Deux fois le radis est alimenté avec des engrais minéraux. La première fois dans la phase de 2-3 feuilles, la deuxième fois dans le processus de formation du fœtus. Les engrais peuvent être faits à la fois liquides et secs. Vous pouvez également vous laisser tenter par une infusion d’ortie. Pour ce faire, laissez tremper l'ortie dans un bain ou un tonneau et insistez pendant environ 4 à 7 jours. Avec une température chaude, la perfusion est plus rapide. Arrosez le radis sous la racine.
Les principaux ravageurs du radis sont la mouche du chou, le puceron, la teigne du chou, la puce crucifère, le chrysomèle (ver fil de fer), la pelle à chou.
Les principales maladies du radis incluent: la pourriture blanche, la pourriture grise, l'oïdium, la jambe noire.
Conservez les radis au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour pouvoir les conserver pendant un mois. Pour un stockage à long terme à la racine, coupez le dessus sans endommager les fruits. Lavez les radis, enlevez les racines et séchez. La température moyenne de stockage du radis dans la cave est de 2 à 3 degrés.
Le radis a des propriétés utiles: il contient des protéines, des glucides, des vitamines B1, B2, C, des acides organiques, des huiles essentielles, des sels de sodium, de potassium, de calcium, de magnésium, de fer, etc.
En hiver et au printemps, notre corps souffre d'avitaminose, le radis vient à la rescousse. Bien que ce soit amer, mais la salade avec la carotte est la chose. Cette salade est utile non seulement pour les adultes, mais en petites quantités, elle peut être donnée aux enfants. Il suffit de remplir la salade n'est pas la mayonnaise, et l'huile végétale.
Recette de salade: carottes 2 pcs, radis 1 pcs, 1 c. huile végétale. La carotte et les radis lavent et nettoient, trois sur une râpe fine. Habillez la salade avec de l'huile végétale, salez au goût.
Le radis avec du miel est utilisé pour la bronchite. Les radis traitent la goutte, les calculs rénaux, l'athérosclérose. Le radis a des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et bactéricides. Cela augmente l'appétit.
Plantez un radis et vous le mangerez tout l'hiver, apportant ainsi des vitamines à vous et à votre famille.
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Semis
Nom: Semis de radis.
Nom latin: Raphanus sativus L.
Famille: crucifère (Cruciferae) ou chou (Brassicaceae)
Durée de vie: Biennale. La première année, il forme des feuilles de lyre et une culture de racines pesant de 0,5 à 5 kg. La seconde année, il forme un pinceau de fleurs blanches ou violettes en avril-mai.
Type de plante: Herbe de racine de légume herbe crucifère.
Tige (tige): tige dressée, ramifiée.
Fleurs, inflorescences: Les fleurs sont petites, régulières, blanches ou violettes, aux mains; périanthe double, chetyrehchlenny.
Époque de floraison: Floraison en mai-juin.
Fruits: Le fruit est une gousse gonflée et épaisse.
Temps de maturation: Mûr en juin-juillet.
Caractéristiques de la collecte, du séchage et du stockage: Les plantes-racines sont stockées dans la cave dans le sable humide.
Histoire de la plante: Elle est considérée comme le berceau de la côte méditerranéenne. Elle était connue à travers le monde antique, comme en témoignent les inscriptions sur la pyramide de Kheops. Les Egyptiens produisaient de l'huile à partir de ses graines. Comme le dit la légende, lorsqu'on a demandé à Apollo quel était le bien-fondé de l'usine, il a répondu que cela coûtait autant d'or qu'il en pesait. Les docteurs de l'antiquité utilisaient couramment le radis pour soigner les maladies de l'estomac, du foie, des reins, des intestins, comme agent appétissant et pour renforcer les cheveux.
Les radis sont venus d'Asie en Russie et sont devenus l'un des légumes préférés de nos ancêtres. À partir de cela, ils préparèrent un plat national - le turu. Ils ont écrit sur les radis chez les herboristes comme un remède efficace contre la toux, la coqueluche, les calculs rénaux et la vessie. Il a été recommandé de l'utiliser pour l'hémoptysie, les névralgies, l'anémie, les flatulences, comme cicatrisation des plaies, les vers laiteux et les antihelminthiques.
Distribution: Une culture de semis rare est cultivée sur tout le territoire de la Russie et de l'Ukraine.
Parties médicinales: les racines et les semences servent de matières premières médicinales.
Contenu utile: Les plantes à racines sont riches en fibres, huiles essentielles, soufre, sucres, vitamines B1, B2, B6, C, PP, potassium, magnésium, fer. Ils contiennent des acides aminés, des enzymes, des glycosides, du lysozyme, une substance bactéricide qui confère au radis un arôme spécifique, une netteté et une agréable amertume.
Actions: Des études ont confirmé que le jus de radis frais possède des propriétés cholérétiques et diurétiques et améliore la motilité intestinale. Il est rarement recommandé de boire du jus avec un diabète sucré, qui a une activité phytoncidal (présence de composés organiques du soufre) et des propriétés expectorantes, augmente la sécrétion des glandes gastrique et intestinale, stimule l'appétit et, lorsqu'il est appliqué localement, a un effet irritant similaire à celui de la moutarde.
En médecine traditionnelle, le jus de radis frais est administré aux patientes atteintes de scorbut, qui boivent en l'absence d'appétit, de flatulences, de diarrhée, de lithiase urinaire, de règles retardées et qui permettent d'augmenter la quantité de lait chez les mères allaitantes. Les radis traitent la paralysie de la langue (mâcher).
Le radis râpé est utile dans l'athérosclérose (aide à éliminer l'excès de cholestérol du corps). Mélangé avec des carottes et des betteraves, le radis contribue à l'anémie.
Pour un traitement local à base de jus et de graines de radis. Jus frais est lavé plaies purulentes et les ulcères, faire frotter avec névralgie intercostale, myosite, radiculite et arthralgie. Jus de radis mélangé avec du miel et de la vodka est frotté avec des articulations douloureuses, et dilué en deux avec de l'eau, ils sont lavés avec des zones d'engelures du corps.
Les graines de radis, pilées et mélangées avec une petite quantité d'eau, sont utilisées sous la forme de cataplasmes comme agent antibactérien et antifongique pour le traitement de l'eczéma et des plaies cicatrisant faiblement.
Jus avec du miel. Jus de fruits frais mélangé avec du miel dans un rapport 1: 1. Boire 1-2 cuillères à soupe 2-3 fois par jour.
Frotter Jus de radis frais (3 parties en volume), miel (2 parties), vodka (1 partie). Le mélange obtenu est utilisé pour frotter les articulations douloureuses.
Jus de fruits frais Boire 1 cuillère à soupe 2-3 fois par jour comme expectorant et diurétique. Pour les maladies du foie et de la vésicule biliaire, buvez du jus de fruits frais, en commençant par 100 ml par jour et en augmentant progressivement la dose à 400 ml par jour pendant 5 à 8 semaines: une dose unique de 50 à 100 ml. Le traitement est recommandé de répéter périodiquement.
Graines broyées. Utilisez comme un cataplasme pour les mycoses 1-2 fois par jour. La durée du traitement est de 7 à 10 jours.
Violations du cycle menstruel.
Jus de radis frais. Boire 1 cuillère à soupe 2-3 fois par jour.
Menstruation maigre.
Jus de radis avec du miel 1: 3 et 1-2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas provoque et augmente la menstruation.
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Biologie
La famille des crucifères comprend environ 4 000 espèces. Dans un autre, la famille des crucifères est appelée la famille du chou. Parmi eux se trouvent les annuelles et les biennales et les vivaces. Ce sont principalement des herbes. Le chou appartient à la classe des plantes dicotylédones.
La famille des crucifères comprend de nombreuses plantes cultivées d’importance agricole importante. C'est chou, champ de moutarde, Levkoy, radis de jardin, radis, navets, rutabaga, etc.
Les représentants de la famille des crucifères sont pollinisés par des insectes. Par conséquent, avoir des inflorescences odorantes. Ce sont des plantes à miel.
Autre importance du chou - dans beaucoup de leurs espèces, les graines contiennent une grande quantité d’huiles végétales (moutarde, colza), qu’une personne utilise pour se nourrir ou pour d’autres fins.
Caractéristiques de la famille des crucifères
Le nom de la famille est associé aux particularités de la structure de la fleur. Ses quatre pétales sont situés en travers. Dans le crucifère, la corolle n'est pas seulement composée de quatre pétales. C'est aussi le cas avec une tasse, elle a quatre sépales. Un pistil et six étamines, dont deux courtes et quatre longues.
Habituellement, les petites fleurs de crucifères sont recueillies dans la brosse à inflorescence.
Les fruits sont des gousses ou "gousses" (gousses courtes).
L'emplacement des feuilles en alternance ou dans la rosette.
Le système racinaire est un type de tige. Un certain nombre de représentants crucifères forment des racines.
Plantes crucifères sauvages
De nombreuses plantes crucifères sauvages sont également des mauvaises herbes dans les champs agricoles, c’est-à-dire des mauvaises herbes.
Le radis sauvage a une tige dressée couverte de poils en dessous. La disposition des feuilles est alternée. Les fleurs sont généralement jaunes, relativement grandes, regroupées dans une inflorescence en grappes. La floraison en masse a lieu en juin, mais le radis sauvage peut fleurir à l'automne. Les pods ont une constriction transversale. Lorsque ces restrictions sont pliées, les gousses, lorsqu'elles sont mûres, se divisent en fragments séparés contenant une graine chacun.
En colza, les fleurs ordinaires sont plus petites que le radis sauvage. Le fruit du colza a une structure ordinaire pour les cosses: les graines poussent sur la cloison située entre les valves. Colza vulgaris fleurit principalement en mai. Au cours de l'été, elle parvient à produire des fruits et des graines qui germent à l'automne de la même année. Une plante avec une tige courte et une rosette de feuilles est formée. Et au printemps de l'année prochaine, de longues pousses ordinaires se développent.
Les fleurs du sac à main du berger sont petites et blanches. Les dosettes ressemblent à des sacs à main triangulaires. En un été, plusieurs générations du sac à berger sont remplacées, car il fleurit rapidement et porte des fruits. C'est une plante répandue sans prétention.
Crucifère culturel
Le chou est la plante crucifère la plus célèbre d'importance agricole. Un homme des temps anciens fait pousser cette plante. Il existe actuellement de nombreuses variétés de chou (blanc, chou-fleur, chou-rave, chou de Bruxelles, etc.).
Les cultivars de chou descendent du chou sauvage, qui ne forme pas de têtes.
Le chou blanc est une plante bisannuelle. La tête est formée dans la première année de la vie. Si vous voulez obtenir les graines, détachez la plante entière et plantez-la à nouveau au printemps prochain. De ses bourgeons axillaires et apicaux, se développent des tiges avec des feuilles et des fleurs. Les fleurs ont une teinte jaunâtre, recueillies dans un pinceau.
Kachan, qui a formé les pousses et les inflorescences
Les crucifères en croûte sont également la moutarde, le radis, le navet, le radis, le canola, le navet, le raifort, la cameline, etc.
http://biology.su/botany/brassicaceaeLa réponse
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Avion
Si la description est ici: La famille crucifère. Le fruit est un stuchok. Il y a un film dans lequel se trouvent les graines. Le fruit est sec, multi-graines. La fleur est correcte car elle présente plusieurs axes de symétrie, avec un double périanthe. 4 sépales, corolle de 4 pétales. Étamines 6: 2 étamines courtes et 4 longues, 1 restique. Les pétales sont jaunes.
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http://znanija.com/task/364586Les avantages du radis, sa culture et son utilisation
Beaucoup de gens connaissent le radis, mais tout le monde ne le cultive pas dans son jardin. En attendant, il n’est pas seulement savoureux, mais aussi très utile, légume cicatrisant. Si vous n'avez pas eu le temps de le connaître, le moment est venu de le faire afin que, dans la saison à venir, vous trouviez une place pour les radis dans vos lits de jardin.
Ce qui se passe radis
Les radis appartiennent à la famille des crucifères, comme les radis, les choux et les navets. Il existe des variétés de radis d'été et d'hiver de différentes maturités. Ce légume est très varié en couleur, taille et forme des racines, taille et forme des feuilles.
Du point de vue des qualités nutritionnelles et médicinales, le radis noir est considéré comme le plus précieux (la variété traditionnelle est Winter Round Black). C'est un légume à maturité tardive, bien conservé et qui ne perd ses propriétés bénéfiques qu'au printemps.
Parmi les variétés blanches, on distingue à la fois les variétés à maturité précoce (par exemple, Delicacy ou Odessa 5) et à mi-maturité (par exemple, le croc ou le dragon de l'éléphant) et la maturation tardive (par exemple, le blanc rond d'hiver). Le radis blanc forme des racines arrondies ou allongées.
Variétés avec des légumes-racines roses, en règle générale, en été. Par exemple, la variété Ladushka du début de l’été forme des tubercules allongés semblables aux gros radis (comme ceux de la variété Red Giant, par exemple).
Il y a un radis vert. Ainsi, à la fin de la maturation, les légumes-racines de Graivoronskaya 27 ont une couleur gris verdâtre.
Les variétés de radis d’été sont cultivées pour être utilisées dans les aliments immédiatement après la récolte; elles sont généralement mal conservées. Variétés de radis d’hiver enlevées avant le début du gel, coupées au sommet et conservées dans des boîtes à des températures comprises entre 0 et + 5 ° C.
Comment faire pousser des radis
Radis - la plante est assez résistante au froid: les plantes adultes tolèrent les gelées jusqu'à -5 ° C. La température optimale pour la plupart des variétés ne dépasse pas + 18 ° C; par forte chaleur, les racines deviennent grossières et peu profondes, leur goût devient trop vif.
Le radis est semé à la fin d'avril ou au début de mai (variétés d'été), à la mi-juin et à la mi-juillet (variétés d'hiver). Le semis est effectué dans les rainures, la distance entre elles est de 15-20 cm; plantules, si nécessaire, éclaircies. Les graines sont enterrées à une profondeur de 2 à 3 cm, le lit est recouvert de tourbe ou d'humus et arrosé.
Une plantation spacieuse fournit une bonne zone nutritionnelle et permet aux plantes de former de plus grandes racines. Parfois, on utilise également la méthode de semis carrés: 2 à 3 graines par puits, la distance entre les trous est de 15 cm. Les plantes en excès dans chaque nid sont enlevées après la germination.
Le radis, comme les autres plantes-racines, doit être éclairci. La première est réalisée dans la phase de 2–3 vraies feuilles - 5–6 cm entre les pousses. La seconde mesure 10-12 cm et plus. Lorsque les cultures sont épaissies, vous risquez d’obtenir beaucoup de pousses en fleurs - les racines qui les forment ne sont plus appropriées à la nourriture.
Cette plante ne tolère pas le manque d'humidité: les plantes racines sont petites et amères. Pour qu’ils deviennent de qualité, juteux et moyennement tranchant, il est nécessaire de maintenir l’humidité du sol et de l’air à 70% pendant leur période de formation. Mais il est important de se souvenir: si après une sécheresse, arrosez abondamment le jardin, les racines commenceront probablement à se fissurer. Par conséquent, le sol du lit de jardin doit toujours être légèrement humide, il ne faut pas le laisser sécher.
Les radis poussent mal sur un sol lourd; dans les zones où la nappe phréatique est abondante ou où les racines sont saturées; Les sols sableux et limoneux avec une réaction neutre sont les mieux adaptés pour la plantation (pour déterminer quelle terre se trouve dans votre région, l'article aidera Comment trouver le type de sol et pourquoi il est nécessaire).
Les cultures de radis sont bien combinées avec des oignons, des pommes de terre, des concombres et des tomates; semez-le aussi près du navet et du radis. Mais si vous envisagez de reprendre les cultures de radis estivales, n'utilisez pas les planches débarrassées d'autres cultures de crucifères (radis ou chou précoce). Les précurseurs préférés sont les légumes verts, les oignons, les pommes de terre, les betteraves, les carottes, ainsi que les courgettes, les concombres, les citrouilles et les légumineuses.
Si vous remarquez que le feuillage du radis devient «traçage», il s'agit d'un symptôme de l'attaque de puces au crucifère. Cet insecte nuisible peut réduire la récolte si vous ne prenez pas les mesures qui s’imposent: le feuillage endommagé se dessèche et la plante meurt ou forme des racines faibles et fragiles. La pollinisation des cendres aide à lutter contre la puce crucifère (seule ou mélangée à de la poussière de tabac).
Quelle est l'utilisation de radis
Le radis est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle. Sa capacité à stimuler la digestion est connue; il a des effets cholérétiques et diurétiques. Le jus de radis est un remède efficace contre la toux pour la trachéite, la bronchite et la coqueluche. Le radis râpé est utilisé à l’extérieur pour traiter les douleurs liées aux rhumatismes, aux radiculites, à la goutte; pour la guérison des plaies purulentes, ulcères.
Avec l’avitaminose printanière et l’hypovitaminose radis - un outil indispensable. Cependant, il convient de garder à l'esprit: ceux qui souffrent de l'ulcère peptique, ont des maladies inflammatoires du tube digestif et du système urinaire, des maladies graves du cœur et des vaisseaux sanguins, l'utilisation du radis est contre-indiquée.
Et "pour une collation" - une délicieuse salade de radis
Pour 100 g de radis, prendre entre 30 et 40 g de carottes et 50 g de pommes aigres (Antonovka est la meilleure solution). Épluchez et râpez le tout sur une râpe grossière, salez au goût, assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ajoutez de l'aneth. Vous pouvez faire une telle salade sans carottes, seulement avec une pomme; comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de l'huile végétale. Si le radis est très coupant, avant de frotter, rincez-le soigneusement à l'eau froide.
Est-ce que vous plantez un radis? Quelles notes préfères-tu? Comment utilisez-vous ses racines? Peut-être connaissez-vous de délicieux secrets de ce légume? Partagez avec nous!
http://7dach.ru/MarinaGerasimenko/o-polze-redki-ee-vyraschivanii-i-upotreblenii-15314.html