Fruits exotiques en images avec titres

Dans cet article, j'ai collecté tous les fruits exotiques que je connaissais. Pas seulement tropical. Si vous en savez plus, signalez-le.
Légumes et légumes exotiques - ici.

Abiu
Où essayer: Malaisie (Bornéo), Australie
Quand essayer: printemps et été
Dans quel pays est plus savoureux: j'ai essayé seulement en Malaisie
Lire la suite ici. http://fruitarian.ru/malazijskij-frukt-xabyu

Avocat (Avocat)
Où essayer: Philippines, Indonésie, Vietnam, Malaisie (Bornéo)
Quand essayer: aux Philippines d'avril-mai à septembre; en Indonésie en hiver (de novembre-décembre à mars-avril); au Vietnam en été.
Dans quel pays a le plus de goût: dans tous les pays ci-dessus)) mais s'il y a plus de variétés délicieuses, il y en a moins, il n'y a absolument rien.

Papaye | bananier | Patte Patte (Asimina | Patte)
Où puis-je essayer: au Canada, en Amérique du Nord et dans certaines régions de la Crimée.
Quand vous pouvez essayer: dans la Crimée mûrir à l'automne.

Aki (Ackee)
Où essayer: à Hawaii, en Australie

Ananas (Ananas)
Où essayer: dans tous les pays à climat tropical
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: aux Philippines (Davao)

Ambarella
Où essayer: Indonésie
Quand essayer: le printemps

Pastèques (tropical)
Où essayer: dans n'importe quel pays tropical
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: au Vietnam et en Thaïlande

Asem
Où essayer: Indonésie
Quand essayer: le printemps

Atimoya (Atimoya)
Où essayer: en Amérique du Sud, les ptts sont encore rares aux Philippines.
Quand essayer: j'ai essayé aux Philippines en été.

Bam Balan | bortsch aux fruits (Bambangan)
Où essayer: en Malaisie à Bornéo (ne pas pousser dans d'autres parties de la Malaisie)
Quand essayer: j'ai essayé en mai
Dans quel pays a-t-il plus de goût: en Thaïlande et en Indonésie, il existe des «parents de bortsch» et le véritable bortsch aux fruits se trouve uniquement à Bornéo.

Bananes
Où essayer: dans n'importe quel pays tropical
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: en Thaïlande et aux Philippines

Vani | mangue blanche | Binjai (Wani | Mangue Blanche | Binjai)
Où essayer: en Indonésie sur les îles de Bali et Lombok, en Malaisie sur l'île de Bornéo (des fruits semblables à ceux de Vani se trouvent aux Philippines sur l'île de Mindanao dans la région de Slum)
Quand essayer: en Indonésie de décembre à mars
Dans quel pays est plus savoureux: je n'ai essayé que le vani blanc indonésien à la mangue, et ils sont divins !!

Gitan (Gitaan)
Où essayer: Bornéo

Goji
Où essayer: dans le nord du Vietnam (par exemple, Hanoi)
Quand essayer: j'ai essayé en avril

Goyave
Où puis-je essayer: c'est de la goyave mûre - en Indonésie
Quand essayer: en hiver
Dans quel pays est plus savoureux: indonésien))))))

Jacquier
Où essayer: aux Philippines (Davao et Samal), en Thaïlande, au Vietnam, en Malaisie, au Cambodge
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a le plus de goût: il est difficile de choisir… partout il y a des mégacourbes et des variétés pas très savoureuses.

Cornouiller

Durian
Où essayer: aux Philippines (Davao), en Thaïlande, au Vietnam, en Malaisie, au Cambodge
Quand essayer: aux Philippines en août-septembre (c'est le pic, bien que les durians soient disponibles toute l'année à Davao), en Thaïlande de juillet à septembre, au Vietnam, en Malaisie (à Penang en juillet, à Bornéo d'octobre à décembre ), au Cambodge en août et septembre, au Vietnam en été (à partir de mai).
Dans quel pays a le meilleur goût: en Malaisie))) bien que tout le monde ait des goûts différents, je ne conseille donc pas de mettre l'accent sur un seul avis.

Durian "Lahung" à propos. Bornéo:

Jaboticaba
Où essayer: dans le sud du Brésil, en Bolivie, au Paraguay, dans le nord de l'Argentine, en Uruguay, en Colombie, au Panama, au Pérou et à Cuba.

Jujube | unabi | Date chinoise (ziziphe)
Où vous pouvez essayer: en Crimée, en Afrique, en Inde, au Brésil et dans certaines régions d'Amérique.
Quand vous pouvez essayer: en Crimée, il arrive à maturité en octobre.

Les figues
Où essayer: en Crimée, en Turquie, en Espagne, en Australie, etc.
Quand vous pouvez essayer: en juin et août-septembre (donne 2 récoltes par an).
Où les figues sont plus savoureuses: à mon avis, en Crimée.

Cacao (cacao)
Où essayer: aux Philippines à Davao
Quand essayer: toute l'année

Kalapi
Où essayer: aux Philippines à Davao
Quand essayer: en hiver

Carambole (Carambole)
Où essayer: en Thaïlande, Malaisie (Bornéo), Indonésie
Quand puis-je essayer l'été
Dans quel pays a le plus de goût: en Indonésie et en Malaisie

Kasturi (Kasturi)
Où essayer: à Kalimantan Sud (Indonésie).

Kepayang
Où essayer: Bornéo

Kiwano
Où essayer: en Afrique, en Californie, en Amérique centrale, en Nouvelle-Zélande, en Israël et en Ukraine.
Dans quel pays est plus savoureux: j'ai essayé seulement en Ukraine.. insipide.

Noix de coco (jeunes noix de coco)
Où essayer: dans n'importe quel pays tropical
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a le plus de goût: en Thaïlande, le plus doux et le plus brillant des goûts. Dans d'autres pays, le goût est plus simple, mais les noix de coco sont beaucoup plus grosses.

Noix de coco
Où essayer: en Thaïlande, en Malaisie
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: partout n'est pas particulièrement savoureux.. plutôt simplement inhabituel.

Kudrana (fraise)
Où essayer: en Crimée, en Ukraine, dans le sud de la Russie, en Asie de l'Est, en Afghanistan, en Iran, en Transcaucasie.

Cupuassu
Où essayer: en Amazonie, en Amérique du Sud, dans le nord du Brésil (États du Pará, de l'Amazonas, du Rondônia, de l'Acre et du Maranhão), dans les tropiques humides du Venezuela, de la Colombie, de l'Équateur, du Pérou et du Costa Rica.

Litchi
Où essayer: en Thaïlande, au Cambodge, en Indonésie, en Australie, en Chine
Quand essayer: en Thaïlande à la fin d'avril et en mai, dans d'autres pays, la saison est incompréhensible
Dans quel pays est plus savoureux: je n'ai mangé que thaïlandais))) divin!

Longan
Où essayer: en Thaïlande, en Chine, au Vietnam et au Cambodge
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: au Vietnam

Longkong | langsat (longkong | langsat)
Où essayer: aux Philippines, en Thaïlande, en Indonésie, au Cambodge
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: en Thaïlande

Lucuma
Où essayer: en Amérique du Sud (Pérou, Chili, Sud-Est de l’Équateur, Costa Rica, Bolivie, Mexique et également à Hawaii).

Mabolo | Baldu eppl (Mabolo)
Où essayer: en Malaisie, Bornéo
Quand essayer: j'ai essayé en mai

Fruit magique (fruit miracle)
Où essayer: en Afrique de l’Ouest, Taivani, Porto Rico, Australie, Floride du Sud, Australie.

Mangue
Où essayer: dans n'importe quel pays tropical
Quand essayer: toute l'année, mais en Thaïlande, la haute saison est au printemps, en Indonésie de septembre à décembre, au Vietnam en hiver et au printemps.
Dans quel pays est plus savoureux: en Indonésie (Bali et Jakarta) et en Thaïlande en saison.

Mangoustan (Mangoustan)
Où essayer: dans presque tous les pays d'Asie du Sud-Est
Quand essayer: en Indonésie en hiver, en Thaïlande en été
Dans quel pays est plus savoureux: en Indonésie (surtout à Sumatra), à la deuxième place en Thaïlande. Les mangoustans philippins sont généralement insipides.

Fruit de la passion
Où vous pouvez essayer: en Indonésie, moins - en Thaïlande, aux Philippines, en Malaisie, à Bornéo, au Vietnam.
Quand essayer: en Indonésie en hiver, aux Philippines en été.
Dans quel pays est plus savoureux: en Indonésie (où ils l'appellent le marquis)

Marang
Où essayer: aux Philippines à Davao (et dans d’autres parties de l’île de Mindanao, par exemple à Kidapavan), en Australie
Quand essayer: Aux Philippines, la haute saison va d’août à octobre, bien qu’elle soit disponible toute l’année.
Dans quel pays est plus savoureux: essayé seulement philippin))) le plus cool !!

Marang Pink (Tarap Merah Keladang)
Où essayer: Bornéo (Sabah et Sarawak)

Mata Kuching (Mata-Kucing)
Où essayer: Bornéo

Mafai (raisin de Birmanie)
Où essayer: en Thaïlande, en Indonésie
Quand essayer: la saison change
Dans quel pays est plus savoureux: en Thaïlande

Mentega
Où essayer: Bornéo

Momordica
Où essayer: au Vietnam, en Ukraine, etc.
Quand essayer: la saison change
Dans quel pays est plus savoureux: pas partout...

Monstera
Où essayer: en Amérique centrale, dans certaines régions d'Afrique, au Mexique, au Guatemala, au Costa Rica et au Panama, en Inde et en Australie.

Mundar
Où essayer: Bornéo

Néflier (Lokva, Nispero, Shasik, Eriobotria japonais)
Où essayer: En Amérique du Nord, dans l'Himalaya, dans les régions subtropicales de la Chine et du Japon, dans le sud du Caucase et sur la côte sud de la Crimée.

Papaye
Où essayer: dans n'importe quel pays tropical
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a le plus de goût: en Thaïlande, mais c’est de la papaye hollandaise, ainsi qu’aux papayes sauvages des Philippines.

Pepino
Où essayer: en Turquie, en Egypte, à Chypre, en Indonésie
Quand essayer: la saison change
Dans quel pays a meilleur goût: insipide partout..

Pitahaya | fruit du dragon
Où essayer: dans n'importe quel pays d'Asie du Sud-Est, en Chine, en Australie
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a le plus de goût: au Vietnam et en Chine

Tomates tropicales
Où essayer: dans n'importe quel pays tropical
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: en Indonésie et au Cambodge. En Thaïlande, parfois pire, et aux Philippines en général, de terribles tomates.

Ramboutan
Où essayer: dans tous les pays tropicaux
Quand essayer: en Thaïlande en été, en Indonésie en hiver
Dans quel pays est plus savoureux: en Thaïlande et en Indonésie

Rolinia (Rollinea)
Où essayer: en Australie, rarement aux Philippines (Minadao et Samal)

Pomme rose
Où essayer: dans tous les pays de l'Asie du Sud-Est
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: partout en général sans goût..

Salak | fruit du serpent (Salak | fruit du serpent)
Où essayer: en Thaïlande, en Indonésie, en Malaisie
Quand vous pouvez essayer: toute l'année, avant que ce soit plus en Indonésie en hiver, et en Thaïlande en été.
Dans quel pays a-t-il plus de goût: en Indonésie, bien que le thaï soit frais parfois, mais plus souvent acide.

Sangkuang
Où essayer: Bornéo

Santol (Santol)
Où essayer: en Thaïlande, aux Philippines, au Cambodge
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a meilleur goût: insipide partout..

Sapodilla (Sapodilla)
Où essayer: au Vietnam, en Thaïlande, aux Philippines, au Cambodge, en Malaisie et en Indonésie
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: au Vietnam.

Zapote Mame (Mamey Sapote)
Où essayer: en Malaisie, à Bornéo, en Australie

Sapote jaune | Canistel (Jaune Sapote | Canistel)
Où essayer: en Malaisie sur l'île de Bornéo, en Indonésie, aux Philippines, à Davao, au Cambodge, en Australie
Quand essayer: en Indonésie au printemps, en Malaisie toute l'année, aux Philippines en janvier
Dans quel pays a le plus de goût: en Indonésie! En deuxième place en Malaisie. La cartouche philippine est généralement insipide.

Sapote Verte (Sapote Verte)
Où essayer: Amérique centrale, Costa Rica, Australie, Guatemala et Honduras.

Sapote Blanc
Où essayer: en Amérique centrale, au Costa Rica, à Mexico, en Amérique du Sud, en Afrique du Sud, aux Antilles et aux Bahamas, en Inde, en Méditerranée et en Nouvelle-Zélande.

Sapote Noir
Où essayer: dans le sud du Mexique, au Guatemala, au Brésil, aux Antilles, à Hawaii, à Maurice et en Australie.

Zapote Afrique du Sud / Matisa (Matisa / South America Sapote)
Où essayer: en Amazonie, en Amérique du Sud.

Sun Zapote (Sun Sapote)
Où essayer: en Afrique du Sud, en Australie (notre ami dit: "L’Amérique du Sud a planté il ya 30 ans ici dans le nord du Queensland, en Australie.

Sucre pomme (sucre pomme)
Où essayer: en Thaïlande, aux Philippines, au Vietnam, en Indonésie
Quand essayer: la saison change
Dans quel pays est plus savoureux: au Vietnam et en Thaïlande

Et puis son cousin est une pomme crème (pomme Custard ou coeur de Bullock). Suivez-le en Thaïlande, en Australie et en Amérique du Sud;)

Canne à sucre (jus de canne à sucre)
Où essayer: au Vietnam, en Malaisie, en Indonésie, en Thaïlande.
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a le plus de goût: en Malaisie

Safou
Où essayer: en Afrique.

Sinegwelas
Où essayer: aux Philippines à Manille

Corossol
Où essayer: aux Philippines, en Indonésie, en Malaisie et au Cambodge
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a le plus de goût: partout il y a du goût, bien qu'il existe des variétés aigres, elles sont pires

Star Apple | pomme étoile
Où essayer: aux Philippines à Davao, au Cambodge, au Vietnam, en Indonésie.
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays est plus savoureux: délicieux partout)))

Prune thaïlandaise
Où essayer: en Thaïlande, au Vietnam et au Cambodge
Quand essayer: la saison change
Dans quel pays a le plus de goût: au Cambodge

Tamarillo
Où essayer: en Indonésie
Quand essayer: en hiver

Tamarin
Où essayer: en Thaïlande
Quand essayer: toute l'année
Dans quel pays a le plus de goût: à Tae

Tumpok
Où essayer: aux Philippines à Manille.

Citron (main de Bouddha)
Où essayer: au Vietnam.

Chempedak (Chempedack | Champadak)
Où essayer: en Thaïlande et en Malaisie
Quand essayer: changements de saison (au Vietnam au printemps et en été)
Dans quel pays a le plus de goût: en Thaïlande et en Malaisie

Cherimoya (Cherimoya)
Où essayer: en Colombie, en Equateur, au Pérou, en Bolivie, au Brésil, en Argentine, au Chili, au Mexique, au Venezuela, aux Antilles et dans les régions les plus fraîches d’Amérique centrale, en Australie, en Inde, en Afrique du Sud, en Somalie, en Érythrée, en Méditerranée (Espagne, Israël, le Portugal, l’Italie, l’Égypte, la Libye et l’Algérie), à Hawaii et au Sri Lanka. La plupart des cherimoy poussent en Espagne et au Portugal.

Chompojack
Où essayer: au Vietnam
Quand puis-je essayer: essayé en avril

Umari
Où essayer: Afrique, Amazonie.

Kaki
Où essayer: en Ouzbékistan, en Azerbaïdjan, en Turquie, dans le sud de la Russie, en Australie.
Quand essayer: changements de saison (au Vietnam au printemps et en été)
Dans quel pays est plus savoureux: en Crimée et en Ouzbékistan.

Feijoa
Où vous pouvez essayer: au Brésil, en Colombie, en Argentine, en Crimée.
Quand vous pouvez essayer: la saison change (en Crimée - à l'automne)

Nous sommes fous de fruits. Nous sommes toujours pressés d'en essayer de nouveaux))) et les fruits font partie intégrante de notre alimentation. Par conséquent, nous avons décoré notre maison avec des aimants à fruits:

Découvrez des légumes et des herbes tropicales inhabituels ici.

http://fruitarian.ru/ekzoticheskie-frukty-polnyj-spisok

Fruits exotiques: photo, nom, description

Photos de fruits exotiques avec titres: 15 plus intéressantes

Aujourd'hui, dans le réfrigérateur d'un habitant moyen de l'ex-Union soviétique, les fruits exotiques sont devenus une habitude, dont l'existence existait il y a trente ans à peine, mais que tous n'avaient pas essayée. Ce sont les kiwis, les ananas, les avocats, les kakis et bien sûr les bananes. De plus, nous avons appris à cultiver certains des fruits tropicaux à la maison. D'autres ont été reconstitués avec des espèces et des variétés capables de résister aux basses températures hivernales de notre zone climatique, afin de pouvoir grandir avec nous, à côté des pommes et des poires.

Mais il existe des fruits exotiques qui, même dans les mégastores, sont extrêmement rares, car ils coûtent cher en raison de transports difficiles en raison de la courte période de stockage, de l’argent «trop décent». Mais dans les pays tropicaux, ces dons de la nature font partie du régime alimentaire quotidien des habitants. Et... sûrement les touristes, car ce serait un péché de visiter un pays exotique et de ne pas se familiariser avec les fruits de ses plantes. Dans notre liste, vous trouverez 15 des plus intéressants, du point de vue des fruits exotiques savoureux / utiles, que vous devez bien sûr essayer, par exemple, en vacances.

Carambole Fruit Exotique

Ce fruit est appelé différemment dans différentes parties, mais les noms les plus populaires sont "carom" ou "carom". Vous pouvez l'essayer en vacances en Asie du Sud-Est. Cannon est également cultivé dans les États américains de Floride et à Hawaii. Les fruits tropicaux côtelés jaune-vert sont connus tout d’abord en raison de leur «silhouette» non standard. Si vous coupez une carambole, vous obtenez une forme d'étoile brillante: une décoration toute prête pour une table de fête.

Ca a le goût d'un amateur. Comme la groseille à la pomme et... le concombre? Le canon contient tellement de liquide qu'il vaut mieux boire que manger. Les fruits sont riches en vitamine C, en calcium, en fer et en sodium. La teneur en calories n'est que de 35 kcal pour 100 grammes. Un rêve pour ceux qui veulent perdre du poids!

Fruit du Dragon ou Pitaya

Si vous aimez faire pousser des cactus, vous devriez au moins une fois dans leur vie manger leurs fruits. Le fruit du dragon, ou fruit du dragon, ou pitahaya, ou pitahaya, pousse sur un cactus lianoobrazny en Amérique centrale et du Sud, d'où il est né, ainsi qu'en Thaïlande, au Vietnam, en Indonésie, aux Philippines et en Australie, où il est cultivé avec succès depuis de nombreuses années. Le fruit du dragon a l'air très exotique - une «pomme» allongée, rose vif, couverte d'écailles, avec des extrémités vert vif. Sa pulpe tendre est de couleur différente, chaque variété a la sienne.

Le fruit de pitaya peut être presque sans goût. Mais on le voit encore chez les spécimens rouge vif - il s’agit d’un mélange approximatif de goûts de banane et de kiwi. La pulpe de Pitaya est très aqueuse, riche en petits os contenant du tanin, substance indispensable à une bonne vision. Une autre «utilité» de ce fruit tropical est que les personnes atteintes de diabète peuvent le manger sans restrictions, car le fruit du dragon diminue la glycémie. Certes, «sans limitation» ne concerne pas cet exotique, car manger un pitahaya entraîne la diarrhée.

Fruit du Dragon ou Pitaya

Goyave ou psidium

Ces fruits tropicaux, de forme ronde ou ovale, mesurent de 4 à 12 cm de long, poussent sous les tropiques de l’Inde, du Mexique, de l’Afrique et des pays de l’Asie du Sud-Est. La goyave sent le zeste de citron et sa chair est douce ou aigre-douce au goût. Il est recommandé d'utiliser uniquement des fruits frais de psidium. Ils sont très riches en pectine - une substance qui élimine les toxines du corps. La goyave immature est acide et peut nuire à la fonction rénale.

Ce fruit tropical se mange avec la pelure, mais si vous l’achetez dans un supermarché en Europe ou en Russie, vous devez quand même éplucher la goyave avant de le manger. Pour le stockage à long terme, la goyave est traitée avec des produits chimiques qui n'apporteront aucun bénéfice à votre corps.

Goyave ou psidium

Acai ou légume euterpa

«Fontaine de jouvence», «superaliment», «perle amazonienne» - dès que les baies d'açai ne sont plus utilisées aujourd'hui dans les publications publicitaires, les recommandant comme une panacée pour rajeunir le corps et perdre du poids. Certes, dans la nature, le palmier Euterpa, dont les fruits sont les baies d’Acai, ne pousse que sur les rives brésiliennes de l’Amazone et n’est cultivé que dans les pays à climat tropical. Les baies elles-mêmes ont une durée de vie de seulement quelques heures! En d'autres termes, la plupart des consommateurs d'eutep sont habitués aux gélules, jus, compléments alimentaires et mélanges de nutriments.

Si vous avez quelque part en vacances dans un pays très chaud l'occasion d'essayer Acai, assurez-vous de le faire! Tout d'abord, c'est délicieux. Chaque baie a un goût de vin avec une pointe de chocolat. Et deuxièmement... Non, c’est le premier. Les baies tropicales d’Acai sont les baies les plus utiles au monde! On pense que ces fruits contiennent une concentration unique d'antioxydants, dont l'énergie ne permet pas la comparaison d'un fruit ou d'une baie.

Baies d'açai, ou eutherp légumes

Pomme étoile, ou cainito

Ces fruits tropicaux peuvent être dégustés dans les pays d’Asie du Sud-Est, d’Amérique du Sud, d’Afrique de l’Ouest et d’Inde. Avoir une forme ovale ou arrondie, jusqu’à 10 cm de diamètre. La peau d'une pomme étoile est verte, violette ou brune, selon la variété. Elle est mince, mais en dessous, une couche de la même couleur d’une croûte plus épaisse et non comestible protégeant la chair juteuse douce et collante. Cela a le goût de notre pomme. Si vous regardez Cainito dans la coupe, vous verrez sa chair en forme d'étoile.

Seuls les fruits mûrs sont savoureux, ils ont une peau légèrement ridée. La pomme étoilée est conservée à une température de +2 à +8 degrés pendant environ trois semaines et tolère facilement le transport. Vous pouvez donc apporter quelques-unes de ces pommes d'outre-mer en souvenir d'un voyage. Mangez Cainito au frais. C'est une "pomme" tropicale très nutritive avec une teneur élevée en vitamine C.

Pomme étoile ou Cainito.

Jacquier Exotique

Les plus gros fruits des arbres dans le monde sont des jackftruits. Leur patrie est considérée comme l'Inde et le Bangladesh. Les fruits du jacquier sont vénérés comme du pain et les arbres sur lesquels ils poussent sont appelés arbres à pain indiens. Ils se développent également dans presque tous les pays d’Asie du Sud-Est. La longueur du jacquier peut varier de 20 à 90 cm (!), Et son poids atteint 34 kg. Les fruits mûrs en frappant produisent le même son que nos pastèques mûres. À l'intérieur du fruit du jacquier est divisé en grandes parts remplies de pulpe sucrée et parfumée. C'est vrai, il y a un "mais". Dans le bouquet de la saveur du fruit coupé, à côté des notes prononcées de banane et d'ananas, il y a une légère odeur de... acétone.

Les fruits tropicaux mûrs sont très satisfaisants. Glucides en eux jusqu'à 40%. Et ils sont une source de vitamine A, de soufre, de potassium, de calcium et de phosphore. Les graines sont aussi savoureuses et nutritives. Habituellement, ils sont frits comme des châtaignes. Le fruit du jacquier mûr est consommé frais et les fruits immatures sont frits, cuits à la vapeur et bouillis comme des légumes.

Longan aux fruits exotiques

Le longane pousse à Taiwan et en Chine, en Indonésie et au Vietnam, mais vous pourrez en savourer les fruits tout en vous relaxant dans d'autres pays tropicaux asiatiques. Par exemple, en Thaïlande, il pousse dans les régions du nord. La peau fine du longane s’enlève facilement. Sa couleur peut varier du rouge jaunâtre au brun. La chair de ce fruit est très juteuse et douce, légèrement musquée. Longan grandit en grappes dans les arbres.

Il est également vendu en grappes, comme si nous connaissions bien le raisin. Va acheter, essayez d'abord un. Il existe des variétés plus acides ou plus sucrées. Tastier n'est pas considéré comme un longan fraîchement cueilli, mais repose pendant quelques jours. Ce fruit est une source extrêmement riche en magnésium, fer, potassium, phosphore, vitamines A et C, et est considéré comme un puissant antioxydant.

Ramboutan

Extérieurement, quelque chose ressemble à des noix, mais il a une peau velue qui protège la chair délicieuse et très tendre. Le ramboutan est principalement cultivé en Asie du Sud-Est. La croûte de son fruit est différente: soit rouge, soit jaune, soit blanche, sa couleur dépend de la variété. Mais, dans tous les cas, la couenne n'est pas comestible.

Le ramboutan mûr est une riche source de glucides, de protéines et de bêta-carotène. Il contient également du phosphore, du calcium, du cuivre et du fer. Et ce fruit tropical est l’un des champions en présence de vitamine C et (donc indispensable à la beauté) du groupe des vitamines B.

Fruits tropicaux Langsat

Langsat, ou longte, pousse dans presque tous les coins de la terre avec un climat tropical. Mais ce fruit est particulièrement populaire en Thaïlande, qui l’exporte dans presque tous les pays du monde. Extérieurement, les fruits ont l'air "moyen", ressemblent à de jeunes pommes de terre. Mais à l'intérieur du langsat mûr est très doux, bien qu'il existe aussi des variétés aigres.

Langsat est un ingrédient indispensable de la cuisine asiatique. Il a un goût spécifique qui peut donner des nuances non standard à différents plats. Il est bouilli et conservé, mais vous pouvez manger du langsat et du cru. Il produit des boissons très savoureuses. Les fruits sont couramment utilisés dans la médecine thaïlandaise. Ils sont riches en vitamine C, en calcium et en glucides.

Papaye de fruits tropicaux

La papaye est aujourd'hui cultivée dans presque tous les pays tropicaux, bien que sa patrie soit considérée comme située au sud du Mexique et en Amérique centrale. Dans nos supermarchés ces derniers temps, elle a également trouvé. Cependant, quiconque a acheté considère le plus souvent ce fruit comme un rejet rare. Dans le même temps, la papaye est l’un des fruits les plus délicieux de la nature! Mais cela ne peut être dit que pour les fruits mûrs. Ils sont denses au toucher, ont un zeste orange verdâtre légèrement bossé. Sur les rayons des magasins européens, les papayes tombent généralement dans l’état immature.

Et mûr c'est doux, juteux et savoureux. Il ne contient que 39 calories par cent grammes! Propriétés utiles de la papaye connues depuis l'Antiquité. Les fruits sont riches en papaïne - une substance qui aide le corps à tirer le maximum de profit de la nourriture. De plus, la papaye est une source de calcium et de sodium, de fer et de phosphore.

Litchi aux fruits exotiques

Le fruit d'un arbre à feuilles persistantes qui pousse dans les pays tropicaux est appelé différemment dans différentes régions: - Lynches, Lidji, Lichi, Lai ou prunes chinoises. La récolte mûrit en grappes en mai-juin. Le litchi est une "prune" ovale rouge d'environ 4 cm de long. Sa peau a des tubercules pointus, et à l'intérieur c'est une masse légère ressemblant à de la gelée, savoureuse comme un raisin sucré.

Des lidzhi aux fruits frais toujours brillants. Ils s'assombrissent avec le temps et, par conséquent, leur goût se dégrade. La peau de litchi est immangeable, mais se retire facilement avec les doigts. La plupart des touristes européens considèrent la prune chinoise comme le fruit tropical le plus délicieux. Mais il est précieux non seulement pour son goût excellent. Les baies de litchi contiennent une quantité énorme de vitamines B. Par conséquent, si vous les consommez en vacances, vous avez une excellente occasion de «soigner» vos ongles et vos cheveux.

Marakuya

Cette vigne tropicale est cultivée dans les pays chauds et humides, principalement pour son jus précieux. Il est très parfumé, il est donc ajouté à de nombreux autres jus de la production industrielle. Le fruit de la passion mûr est un fruit ovale violet foncé de 6 à 12 cm de long. Pour se régaler de la pulpe aromatique, il suffit de couper le fruit en deux parties. Les graines de fruit de la passion sont aussi savoureuses et comestibles. Ils sont souvent utilisés pour la décoration de confiseries. Les fruits de la passion peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.

En raison de sa particularité, c'est un produit alimentaire très précieux pour éliminer l'acide urique du corps. De plus, c'est un excellent antipyrétique et sédatif. On dit qu'un fruit pour la nuit aide beaucoup à dormir après une journée touristique chargée. Lorsque vous êtes sous les tropiques, assurez-vous de vérifier!

Mangoustan ou Mangoustan

Il existe dans la nature des fruits tropicaux contenant un ensemble presque complet de vitamines et d’éléments, dans l’un ou l’autre des fruits faisant partie de tous les autres fruits connus de l’humanité. Ceux-ci incluent le mangoustan. Si vous mangez quelques fruits de mangoustan par jour, vous pourrez pleinement satisfaire vos besoins en vitamines et en minéraux. Pas étonnant que le mangoustan soit le roi des fruits.

Cet hybride, à la création duquel l'homme n'est pas impliqué, est ce qu'on appelle le polyploïde de deux types d'arbres. Le mangoustan contient non seulement des glucides, des protéines, mais aussi des graisses. Et surtout, il contient également 39 des 200 antioxydants naturels connus actuellement en médecine. Au goût, ces fruits tropicaux ressemblent à la fois à des fraises, des raisins, des cerises et des ananas.

Mangoustan ou Mangoustan

Durian Exotique

Un tel exotique, comme le durian, vous devez rechercher tous les tropiques. Son fruit est énorme - jusqu'à 30 cm de long et jusqu'à 8 kg de poids. Il est couvert d'épines pyramidales et à l'intérieur - pulpe tendre juteuse, divisée en cinq chambres. Il est très populaire chez nous, dans les pays d’Asie du Sud-Est, d’Afrique centrale et du Brésil. Vous n'entendrez sûrement pas de telles critiques contradictoires sur le même fruit. Certaines personnes aiment le durian comme une pâte de noix-fromage, d'autres prétendent que cela ressemble à de la crème anglaise, troisièmement, il semble que le durian a le goût d'une banane parfumée aux épices, ou du kaki séché accompagné de fraises... En général, essayez, partagez votre opinion.

Le durian est une riche source de vitamines B et C et le seul parmi les fruits comestibles contenant du soufre organique. Il est important de connaître les durians et une dernière chose: leur odeur est très désagréable! Lorsqu'il est frais, il est interdit d'entrer dans l'hôtel ou les transports en commun. Le durian n'est exporté que séché ou en conserve. Et au moins quelques heures avant et après avoir consommé du durian, il convient de s'abstenir de boire de l'alcool. Il est lourd de complications de santé!

Mangue

Parmi les autres mangues exotiques, il nous semble de moins en moins exotique ces derniers temps. Nous commençons à nous y habituer, comme jadis au kiwi et à l’ananas, car on peut encore acheter des mangues dans les supermarchés des grandes villes de Russie et de l’étranger proche. En Inde et au Pakistan, pays d'origine de la mangue, cet arbre est considéré comme un symbole national. Cultivez cette culture dans presque tous les pays à climat tropical. 300 types de mangues ont été mis au point, dont 35 variétés sont cultivées à l'échelle industrielle.

Il est donc difficile d’affirmer la maturité de ce fruit tropical par sa couleur. La couleur du fruit dépend de la variété. Les mangues sont mangées et immatures, beaucoup de gens aiment encore plus les fruits mûrs. Si vous le souhaitez, la mangue peut être placée dans un endroit sombre à la température ambiante et le fruit «atteindra les conditions souhaitées» en une semaine. La principale différence entre la mangue et tous les autres fruits est que ses fruits sont riches en acides aminés essentiels qu'une personne ne peut recevoir que de la nourriture. Et le carotène y est cinq fois plus que dans les mandarines! Et, bien sûr, tout un complexe de vitamines et de minéraux est également disponible. À propos, certains nutritionnistes pensent que le régime à base de lait de mangue est le plus équilibré.

Mais, espérons-le, vous ne perdrez pas de poids en vacances... N'oubliez donc pas que la mangue est tout d'abord très savoureuse!

Attention! Ecrivez dans les commentaires de l'article lequel de ces fruits exotiques avez-vous essayé? Lesquels avez-vous aimé et les autres pas? À quoi ressemble le goût de tel ou tel fruit?

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10 fruits exotiques dont vous n'avez même pas entendu parler (26 photos)

Nous vous proposons de vous familiariser avec une douzaine de fruits exotiques populaires dans le monde, mais qui nous sont pratiquement inconnus.

Akebia

Vous pouvez trouver un tel fruit violet-violet inhabituel dans les jardins du nord du Japon. Beaucoup de locaux le cultivent sur leurs parcelles comme nos raisins sauvages, tressant des supports avec un épais tapis de feuilles. Lorsque le fruit de l'abekia arrive à maturité, l'un de ses murs "s'ouvre". Cela ne se produit qu'une fois par an, au tout début de l'automne. La chair collante et légèrement sucrée se mange comme un fruit, et la peau épaisse et amère ressemble plus à un genre de légume. Cependant, les Japonais, ne partageant pas ces goûts, mangent entièrement l'Akebi.

Cherimoya

Vous avez peut-être déjà vu ces balles vertes à la peau dure sur les étalages des marchés espagnols ou asiatiques. En Égypte, des fruits légèrement pelés, non pelés, sont vendus sous le nom de "Ashta". En coupant le fruit, vous trouverez plusieurs graines foncées qu'il vaut mieux éliminer (car elles sont considérées comme un excellent émétique), tandis que le goût d'une pulpe tendre et parfumée (qui rappelle le melon à la crème, l'autre - la papaye) mérite tous les éloges. Par exemple, Mark Twain a appelé le cherimoya "le fruit le plus délicieux connu de l’humanité".

Cupuasu

Un gros fruit (jusqu'à 25 cm de long!) De cupuazu se trouve dans les forêts tropicales humides de Colombie, de Bolivie, du Pérou et du nord du Brésil. Il pousse sur les arbres et quand il mûrit, il devient rouge-brun. Sous la coquille dure, il y a une pulpe tendre qui sent le mélange de chocolat et d'ananas, qui se mange crue, à base de confitures et de boissons, et qui est ajoutée aux yaourts et à la crème glacée. À partir de graines légères, semblables aux fèves de cacao, vous pouvez faire du "chocolat", qui ne fondra pas entre vos mains.

Ce parent de litchi est né dans les forêts tropicales de l’Afrique de l’Ouest, où ses fruits verts sont traditionnellement utilisés au lieu du savon, puis se répandent dans le monde entier. Aki a fait la «carrière» la plus réussie de la Jamaïque, où ils ont même commencé à cuisiner l'un des plats nationaux, malgré le fait que le fruit soit toxique et qu'il ne puisse être mangé qu'en faisant bouillir au moins 10 minutes dans de l'eau bouillante. Cela vaut la peine de risquer, car aki contient beaucoup de nutriments utiles et d’acides gras.

Annatto

Dans les régions tropicales d'Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu'en Asie du Sud-Est, on peut trouver dans les arbres de gros fruits épineux rouge-brun avec des graines rondes pourpres à l'intérieur. Il est difficile de dire quel est leur goût car, contrairement aux autres fruits dont nous parlons aujourd'hui, le rocou est immangeable. Mais ses brillantes graines de rubis constituent un excellent colorant alimentaire que vous avez probablement déjà rencontré partout: du rouge à lèvres au fromage cheddar.

Kivano

Le kivano, parfois appelé le concombre africain et le melon cornu, a longtemps été cultivé non seulement dans son pays d'origine, mais également en Californie, au Chili, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Cela semble étrange: à l'extérieur, le fruit est recouvert d'écorce d'orange et lorsque vous le coupez, vous verrez une chair verte avec des graines blanchâtres à l'intérieur. Le goût ressemble beaucoup au concombre, qui est croisé avec la courgette et la banane. Le kivano peut être cru, ajouté aux milkshakes et autres boissons. Il appréciera particulièrement les dames, toujours les régimes, parce que, comme dans les concombres, il n'a presque pas de calories.

Yangmei

Le prochain dans notre liste est les fraises chinoises ou yangmey. Il pousse principalement en Chine et s'appelle donc aussi l'arbousier chinois. Ses fruits - juteux et sucrés, ont un goût assez spécifique.
Youngmey est un excellent antioxydant. À partir de fruits, Miriki prépare des jus de fruits et des salades de fruits. À l'état séché, Youngmei ressemble à des raisins secs charnus et légèrement acides.

Papaye

Pau Pau ou Azimina trilobé est un proche parent de la papaye. Cette plante porte également le nom de banane indienne, banane Husier, banane pauvre, banane Indiana et, en Australie, ces fruits exotiques sont appelés papaye tropicale. La papaye est un fruit exotique très utile. La baie d’Azimina contient plus de calories que les pommes, les raisins et la pêche. Les pattes de fruits exotiques à trois lames contiennent des vitamines, des minéraux et des acides aminés.

Graines Azimine toxiques, ont un effet narcotique, provoquent des nausées, des vomissements. Les pattes des graines pilées éliminent les poux. L'Azimina mûre se mange uniquement fraîche. Exot peut uniquement être stocké congelé ou en conserve. Les fruits Azimina sont très parfumés, leur goût rappelle un mélange de banane, d'ananas et de mangue. Fruit frais et juteux Paws excellents tons, nourrit. Jus et pulpe Pattes utilisées dans la préparation de cocktails, aliments pour bébés, desserts. Azimina est également utilisé partout où il est possible d'utiliser une banane en cuisine.

Annona

La pomme à sucre est cultivée dans les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale: Inde, Indonésie, pays d'Afrique tropicale, Philippines, Australie, Polynésie. Annona - une friandise populaire aux Antilles et dans le sud de la Chine.

À l'intérieur du fruit se trouve une chair sucrée juteuse parfumée, fibreuse et crémeuse, et de 20 à 60 graines noires brillantes. Avant utilisation, la peau rugueuse du fruit est généralement ouverte, puis les segments de la pulpe sont mangés et les graines dures sont recrachées. Il est très facile d'ouvrir une pomme à sucre mûre: soit la casser en deux, soit ouvrir les écailles de la peau. Les fruits mûrs peuvent être mangés à la cuillère, après les avoir coupés en deux. À maturité, le fruit du fruit devient très doux, la peau s'amincit, de sorte que le fruit mûr peut être facilement endommagé. Le fruit trop mûr de la nuna s'ouvre, exposant les graines germées. La pulpe de Noyna est utilisée pour faire des desserts et des boissons non alcoolisées. Le fruit est riche en vitamine C, en acides aminés et en calcium. Sur Lanta (Thaïlande), Annona est vendue très mûre et volumineuse (300-350 grammes), à 60-80 bahts / kg. Saison des récoltes de juin à septembre.

Salak aux fruits du serpent

La patrie de l'exotisme est l'Indonésie, la Malaisie et Sumatra.
Le nom "fruit du serpent" que Salak a reçu grâce à sa couleur écailleuse de peau rouge (rakum) ou brune (salak); ovale, oblongue ou en forme de poire. Chaque flocon se termine par une épine. Souvent, avant la vente des épines, nettoyez.

Peau de serpent Salac facile à enlever avec un couteau. La pulpe beige a plusieurs segments, à l'intérieur - une ou plusieurs graines brunes non comestibles. Le goût d'un fruit tropical est agréable, rafraîchissant, rappelant un mélange d'ananas et de banane additionné de noix. Les fruits immatures ont un goût visqueux. Fruits oblongs ou ronds de petite taille (environ 5 cm de long) de couleur rouge (Rakum) ou brune (Salak), couverts d'épines épaisses et denses.
La récolte de Sprat est récoltée d'avril à juin. En Thaïlande, ce fruit délicieux est cultivé toute l'année, mais le plus délicieux Salak mûrit en juin-août. Salak vaut une saison de 30 bahts / kg.

Monstera Delicious

Dans la nature, il existe 30 espèces de monstres.
Les petites fleurs de Monstera forment des inflorescences - une oreille enveloppée dans une grande feuille vert clair. La grande inflorescence de Monstera ressemble à un spathiphyllum. Monstera a une délicieuse tige pourpre. Le noyau du fruit mûrit 10 à 12 mois après le début de la floraison. Malgré son odeur âcre, le noyau ressemble à son goût à un mélange de banane et d’ananas. Fruit savoureux et attendu depuis si longtemps - un vrai délice. Cependant, le fruit du monstre immature peut brûler la bouche.

Sapodilla (Chiku)

La sapodille (sapodilla, chiku) est commune au Guatemala, au Venezuela, en Équateur, au Brésil, dans la péninsule du Yucatan, aux Bahamas, aux Philippines, au Costa Rica, à la Jamaïque, à El Salvador et à un cube. Variétés variées Le chiku cultive la Thaïlande, l'Inde.
Ce fruit exotique ressemble à un kiwi ou un citron brun. Le goût de Sapodilla en tant que miel sucré, plutôt sucré, est un mélange de goûts de kaki, de figue et de datte. La chair va du brun clair au brun foncé. À l'intérieur, elle contient des os noirs allongés, très faciles à séparer de la pulpe. Sapolilla n'est pas très facile à nettoyer, même s'il est parfaitement mûr. Sapodillus mûr se distingue par sa douceur; plus le fruit exotique sera tendre et mûr.

En Thaïlande, la récolte de Sapodilla est obtenue toute l'année. Le Sapodilla des Philippines se distingue du Thaï en apparence et en goût. Ils sont plus gros et pas allongés, mais ronds et leur couleur est plus claire que celle du Thaï. Dans le goût il y a une note nacrée. Le sapodil est également cultivé pour produire une sève laiteuse au latex à partir de laquelle le chewing-gum est fabriqué au Mexique. Après avoir mangé le fruit de latex à maturité moyenne peut rester sur les lèvres.
Les fruits immatures sont riches en tanins, ils sont utilisés comme remède contre la diarrhée. Écorce de bouillon a un agent antipyrétique et antidisentérique. Extrait liquide de graine froissée - sédatif. Le chiku se consomme frais, mis en tartes, compoté de gingembre et de jus de citron vert, fermenté en vin.

Mammeya Américain (Abricot Américain)

Le mammia américain est un arbre à feuilles persistantes, originaire d'Amérique du Sud, planté artificiellement dans d'autres régions du monde, notamment en Afrique de l'Ouest et en Asie du Sud-Est. L’abricot américain est en réalité une baie d’environ 20 cm de diamètre, dont la peau externe est épaisse et à la chair orange tendre, en règle générale, il y a une grosse graine au centre, alors que celle-ci en contient environ 4. parfumé.

Platonia est magnifique

Platonia est un grand arbre (atteignant une hauteur de 40 mètres), qui pousse dans les forêts tropicales du Brésil et du Paraguay. Les fruits atteignent la taille d'une orange, lorsque vous appuyez dessus pour qu'ils fassent couler un liquide jaune. À l'intérieur du fruit, il y a une chair blanche, enveloppant plusieurs graines noires, qui a un agréable goût aigre-doux.

Dacriodes comestibles (poire d'Afrique)

Une plante ligneuse poussant dans les tropiques équatoriales d'Afrique. Les fruits en forme ressemblent à l'aubergine, mais de petite taille. Avec la couleur les mêmes analogies. À l'intérieur de la chair pâle saturée de graisse. Actuellement également cultivé en Malaisie.

Marula (sclérocarde éthiopien)

Distribué en Afrique australe et occidentale. Il a une peau très fine et une chair blanche et juteuse, très riche en vitamine C. Beaucoup plus que la plupart des agrumes. L'inconvénient - ça sent l'essence de térébenthine.

Caimito (chrysophilum ou pomme étoile)

Le lieu de naissance de la pomme étoile est considéré comme l’Amérique centrale. Très répandu en Afrique de l’Ouest, en Amérique du Sud et en Asie du Sud-Est. La chair blanche douce très juteuse est cachée par une peau brillante bleu-brun ou verte. En coupe transversale, montre l'intérieur d'une étoile de cellules germinales.

Bunkoziya d'argent

Bunkhoziya silvery - un proche parent de la cerise de la Barbade. Bien que l'intérieur ne soit pas très pulpeux, il est très sucré et rappelle le goût des figues sèches au goût de beurre de cacahuète. Mangez frais, faites bouillir la gelée et la confiture. Surtout combiné avec un milkshake. Se développe en Amérique centrale et du sud.

Douce pitahaya

Sweet Pitaya est un parent du cactus. La chair est légèrement fraîche. Le plus délicieux réfrigéré. Il pousse en Amérique tropicale, en Australie, en Asie du Sud-Est et en Océanie. Trop manger peut être semé d'embûches.

http://ribalych.ru/2017/03/05/10-fruktov/

Fruits exotiques d'Asie: photos, titres, descriptions

Article critique sur les fruits exotiques tropicaux en Asie avec photos, noms, descriptions et prix au Vietnam, en Thaïlande, en Malaisie et en Indonésie. Nous l'avons écrit sur la base de nos notes de voyage. Utilisez sur la santé!

Les fruits tropicaux de l'Asie du Sud-Est sont un véritable trésor et bien-être de santé. Juste un péché de ne pas les essayer tous! De plus, les fruits exotiques vendus en Russie (par exemple, ananas, mangues, bananes ou carambole) ne ressemblent que vaguement à de vrais fruits mûrs. Lisez l'article sur les fruits du Vietnam - il est particulièrement pertinent pour ceux qui se rendent dans ce pays pour la première fois.

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Contenu:

Liste de fruits tropicaux avec photos, titres et descriptions

Ramboutan (Ramboutan, Ngo - Thai., Chôm chôm - Viet.)

Les amusantes boules rouges poilues sur le comptoir sont des ramboutans. Leur "pilosité" est de divers degrés: les poils peuvent être verdâtres et forts, fanés et noirs, ou d'un gonflement modéré. La pratique montre que ces derniers sont les meilleurs.

La pulpe de ramboutans est dense et blanche translucide, elle ne sort pas trop bien de l'os. Pour arriver à la pulpe, vous devez couper et dissoudre les moitiés. Le goût est délicat et doux, semblable au raisin vert. Les ramboutans immatures peuvent être légèrement acides. Il y a parfois des ramboutans déjà nettoyés sur les marchés, mais ils se détériorent beaucoup plus rapidement - ils risquent de se gâter. Ils sont également vendus en conserve avec du sirop de sucre.

Saison: de mai à octobre.

Les ramboutans sont l’un des fruits tropicaux les moins coûteux d’Asie. Prix au kg:

au Vietnam - à partir de 40 000 dongs;
en Thaïlande, de 30 à 150 bahts (et environ 15 bahts par substrat décollé);
En Indonésie (Sumatra) - 10 000 roupies.

(Photo © jeevs / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Litchi (litchi, lin-chi - thaï., Vii - vietnamien)

Litchi, autrement - Litchi, ou prune chinoise - remarquable et savoureuse. Les fruits rouge-rose nets ressemblent à la peau de reptile de loin - leur peau est parsemée de petits tubercules. Au toucher agréable, élastique, rugueux. La coquille mince est facilement séparée de la pulpe, laissant apparaître une masse blanche translucide avec une pierre au centre. Le litchi est très juteux, avec un goût aigre-doux. Ils sont activement utilisés dans la cuisine.

Récolte récoltée d'avril à juin. Le prix au kilo en Thaïlande est d'environ 60 bahts.

(Photo © su-lin / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - Thaï., Nhan - Vietnam.)

Si vous voyez des grappes de petites pommes de terre sur le comptoir, sachez qu'il s'agit d'un longane ou d'un œil de dragon. Les fruits sont juteux et sucrés - il est pratiquement impossible de s'en séparer: les longanes ressemblent à des graines rapidement et facilement. Au Vietnam, on peut souvent voir sur le sol la coquille d'un longan. La chair est blanche transparente, parfois avec une légère teinte jaunâtre. Lorsqu'il est coupé, le longane ressemble à l'oeil du dragon, car à l'intérieur se trouve un os rond d'où son nom.

Saison: mai - novembre.

Prix par kilogramme:

au Vietnam - à partir de 30 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 60 bahts.

(Photo © Muy Yum / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) - l'un des plus délicieux fruits exotiques d'Asie, à notre avis. En apparence - un tas de petites pommes de terre beige-jaune avec des taches, mais plus grandes que le longane. Longkong est bien nettoyé - il vous suffit de décoller la peau (bien que les mains soient légèrement collantes par la suite). La chair se présente sous la forme de tranches translucides, de forme similaire à celle de l'ail. Son goût est tout simplement incroyable - doux et rafraîchissant, avec une acidité à peine perceptible, un peu comme le pomelo. Veillez à ne pas casser les os - ils sont amers.

Saison: de mai à novembre.

en Thaïlande - à partir de 100 bahts;
en Indonésie - à partir de 10 000 roupies.

(Photo © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licence CC BY-NC 2.0)

Mangue (Mangue, Ma-Muang - Thaï., Xoài - Vietnamienne)

La variété de mangues est étonnante - du vert foncé au rouge. La palette gustative est également impressionnante. Au Vietnam, la mangue est un peu fibreuse, alors qu'en Thaïlande, sa pulpe est plus uniforme et parfumée. La pierre est généralement plate et large.

Il est préférable de choisir des mangues légèrement molles, les plus dures peuvent s'avérer immatures (à quelques exceptions près) et trop molles - trop mûres, elles se détérioreront rapidement. En Thaïlande, les mangues jaunes (et le durian) sont consommées avec du riz sans gluten et du lait de coco, un plat de riz gluant traditionnel.

Saison: en Thaïlande au printemps, au Vietnam - également au printemps et en hiver.

Les prix sont différents et dépendent du grade (par kg):

au Vietnam - de 25 à 68 mille dongs;
en Thaïlande - de 20 à 150 bahts;
en Indonésie, à partir de 20 000 roupies;
en Malaisie - à partir de 4 ringgits.

(Photo © Philip Roeland / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Noyna ou pomme à sucre (pomme à sucre, Noi-na - thaï., Mng cầu - vietnamien)

Noyna est très similaire à cherimoya - ce sont des parents. La Noyna ressemble à une pomme vert pâle et vallonnée avec des segments écaillés couverts d’une légère floraison blanchâtre. La pomme à sucre s'appelait pas simplement comme ceci: un fruit mûr est vraiment un sucre, avec un arrière-goût crémeux. La chair est blanche et si douce que la jungle est coupée en deux et mangée à la cuillère pour éliminer les os non comestibles. Le cherimoya ressemble à bien des égards au bruit, mais sa peau est sans écailles.

Essayez de choisir des fruits aussi mûrs que possible, car le nyuna immature sera désagréable - dur et avec une saveur de conifère. Une pomme à sucre mûre est molle, la chair peut même briller à travers les segments. Ne le poussez pas trop fort - il peut tomber en morceaux entre vos mains.

Récolte: juin - septembre. Le coût d'un kilogramme de ces fruits tropicaux au Vietnam est de 49 000 dongs (dans un supermarché), sur le marché que nous avons acheté pour 30 000.

(Photo © Hanoian / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana ou corossol (corossol, guanabana, mãng cầu xiêm - vietnamien)

Un autre parent de la Noyana est le guanabana. Sa chair ressemble à une pomme à sucre, mais elle n’est pas aussi douce et son goût crémeux est éclatant. La consistance est un peu comme la crème sure épaisse ou le yogourt, pour lequel ils ont appelé la crème sure de guanabans. Mangez-le avec une cuillère ou coupez-le en morceaux. Les Guanabans sont beaucoup plus gros que Noiana et Cherimoya, vous ne les confondrez pas - ils atteignent parfois 10 kilogrammes ou plus. La peau est vert foncé avec de petites pointes en forme d'épines molles.

Guanabana est un visiteur rare sur les étagères des marchés et des magasins. Choisissez une pomme de corossol légèrement molle - elle peut mûrir sereinement au réfrigérateur pendant quelques jours (mais pas plus, alors n’en faites pas trop). Les fruits immatures sont durs et presque sans goût, et trop mûrs seront acides, la fermentation commencera.

La fructification tout au long de l'année. Le prix du kilogramme au Vietnam est généralement de 43 000 dong.

Pomelo (Pomelo, Som-o - Thaï.)

Tout le monde sait probablement à quoi ressemble le balai et à quel goût il a son goût, nous ne le décrirons donc pas. Cependant, nous avons pensé que c'était plus doux en Asie. Au moment d'acheter, vous devez choisir et sentir: plus l'arôme d'agrumes est puissant, meilleur sera le balai. Notez également la douceur.

Saison: juillet - septembre.

en Thaïlande - à partir de 30 bahts;
au Vietnam - à partir de 40 000 dong.

Salak (fruit du serpent, Sala et Ra-kum - Thai., Salak - indonez.)

Un fruit tropical remarquable à la peau de serpent. Cela arrive avec des piquants et sans. La chair est beige jaune ou blanche, aigre-douce au goût, avec une saveur de vin. Parfois, il y a un goût de valériane. Salak avec des piquants doit être nettoyé avec soin: couper dans le tranchant du couteau et gratter comme une mandarine. Il est nettoyé assez facilement.

Saison: de juin à août.

en Thaïlande - à partir de 60 bahts;
en Indonésie - à partir de 25 000 roupies.

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - Thaï., Khóm (Dứa) - Vietnamien)

Ananas - un fruit exotique, familier depuis notre enfance. Seulement ici en Asie, c'est beaucoup plus savoureux qu'en Russie. Les gros et petits ananas sont vendus - ce sont des variétés différentes. Nous recommandons de prendre le petit thaï, avec une paume, avec un zeste d’orange - ce sont les plus doux. Il est pratique d’acheter des ananas déjà pelés ou hachés.

Saison: janvier, avril - juin.

au Vietnam - à partir de 20 000 dongs;
en Thaïlande - environ 15-20 bahts (par pièce ou par kilogramme - selon la variété).

Chrysophillum (pomme étoile, Caimito, pomme étoile, Vú sữa - Vietnam.)

La pomme étoile ne nous a pas vraiment impressionnés: son goût semblait agréable, mais pas exceptionnel. De plus, les fruits produisent un jus laiteux qui est ensuite lavé avec difficulté des mains et des lèvres. Les chrysophyllums matures se déclinent en vert, marron et diverses nuances de violet. Choisissez des pommes étoiles ont besoin doux, comme immatures immangeables. Mangez-les mieux avec une cuillère, coupée en travers et pré-refroidie.

Récolte récoltée de février à mars. Prix au Vietnam par kg - à partir de 37 000 dongs.

Mangoustan (Mangoustan, Mong-khut - Thaï., Mang cút - Vietnam.)

Le mangoustan (mangoustan), comme presque tous les fruits tropicaux d’Asie, est attrayant et suscite la curiosité des touristes. Petites boules rondes violet foncé avec des feuilles soignées sur le dessus, épaisses au toucher et assez lourdes.

Le zeste de mangoustan est épais et ressemble au grenat par son odeur et ses propriétés astringentes. Derrière une épaisse croûte se trouvent plusieurs gousses de pulpe blanche parfumée et extrêmement tendre, de forme similaire à celle de l'ail. Le goût est inoubliable et indescriptible! Facile, doux, rafraîchissant. Mais nous n'avons pas aimé le vin de mangoustan.

Il est important de choisir les bons fruits: lors de l'achat, appuyez doucement sur le mangoustan - il devrait être un peu mou, polissez lorsque vous appuyez sur. Sinon - probablement, il est gâté.

Lorsque vous nettoyez le mangoustan, veillez à ne pas tacher vos vêtements. Dans de nombreux hôtels, il est interdit de manger. Il est préférable de se brosser les mains - il suffit d’arracher les feuilles et d’appuyer sur le centre. Vous pouvez également utiliser un couteau - faites une incision et ouvrez le fruit. Si le mangoustan est frais, il est facile à nettoyer.

Saison: avril - octobre.

en Thaïlande - à partir de 80 bahts;
en Indonésie - à partir de 15 000 roupies.

Papaye (Papaye, Ma-la-koo - Thaïlandaise, u - Vietnamienne)

La papaye est douce et nutritive, son goût rappelle celui des carottes et des citrouilles. La pulpe du fruit mûr est très douce, parfumée, juteuse, de couleur rouge orangé et la peau, du jaune vif à l'orange. Prenez des fruits moyennement doux. La papaye verte n'est pas sucrée - elle est ajoutée aux salades et se mange avec du poivre et du sel.

Saison: toute l'année.

au Vietnam - à partir de 10 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 40 bahts;
en Malaisie - à partir de 4 ringgits;
en Indonésie - à partir de 4 000 roupies.

Sapodilla (sapodilla, La-mut et Chiku - Thai., Lòng mứt ou hồng xiêm - vietnamien)

Sapodilla est appelée pomme de terre ligneuse - elle ressemble à une pomme de terre oblongue. Mais à l'intérieur, la chair douce et sucrée de couleur orange-brun, qui ressemble à un kaki de la variété Korolek, n'est que plus douce. Achetez des fruits bruns, comme la sapotille non mûre a un effet astringent.

Saison: toute l'année.

au Vietnam - à partir de 21 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 40 bahts.

(Photo Bibliothèque de photos GlobalHort / Imagetheque / flickr.com / Licence CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (coeur de dragon, pitahaya, fruit du dragon, geow-mangon - thaï, Thanh long - vietnamien)

Le pitahaya est l’un des fruits exotiques les plus reconnaissables, dont la photo a probablement été vue par tout le monde. Le pitahaya rose vif appartient à la famille des cactus et a un look inhabituel: intérieur - chair blanche ou betterave à petites graines noires. Elle a un léger goût sucré - à mon avis, la pitahaya est presque fade. Manger avec une cuillère, coupée en deux.

Saison: mai - octobre.

au Vietnam - de 20 à 23 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 45 bahts.

Coco (Noix de coco, Ma-phrao - Thaï., Dừa - Vietnamien)

En Asie du Sud-Est, les noix de coco sont grandes et vert clair, pas brunes et velues, comme sur nos étagères. Ce sont de jeunes noix de coco et elles sont saoulées. Les vendeurs couperont soigneusement le dessus de la noix avec une machette, vous donneront une paille et une cuillère - vous pourrez gratter la chair de gelée agréable qui reste sur les parois de la noix de coco. Nous vous recommandons d'acheter des noix de coco réfrigérées.

Prix unitaire (selon la taille):

au Vietnam - de 8-15 mille dongs;
en Thaïlande - 15-20 bahts;
en Malaisie - de 4-5 ringgits.

Tamarin (Sweet Tamarin, Ma-kham-wan - Thaï., Moi aussi - Viet.)

Le tamarin sucré-sucré rappelle le goût et la consistance des dattes. Ressemble à une gousse brune, sous la coquille fragile - pulpe sombre, enveloppant les os durs.

Saison: Décembre à mars.

au Vietnam - à partir de 62 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 100 bahts.

Banane (Banane, Kluai - Thaï., Chuối - Vietnam.)

En Asie, de nombreux types de bananes. Principalement petit, longueur de la paume. Il a un goût sucré et très différent de ceux vendus en Russie. Assurez-vous d'essayer différentes variétés. Par exemple, en Malaisie, il existe de merveilleuses bananes triangulaires. Ils sont rougeâtres à l'extérieur et ont le même goût que ceux séchés.

Saison: toute l'année.

au Vietnam - à partir de 15 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 30 bahts;
en Malaisie - à partir de 4 ringgits.

Fruit de la passion (Chanh dây - Vietnam.)

Ce fruit tropical a un nom différent, plus sonore, Passionfruit, qui se traduit par un fruit de passion. Goût de fruit de la passion sur l'éventail: trop dur, aigre-doux (mais Lesha l'aime beaucoup). On dirait un jus multifruit concentré.

La croûte est dense, elle peut être de différentes couleurs, mais principalement pourpre, bordeaux, marron et vert-brun. Les fruits peuvent être lisses ou ratatinés - un tel fruit de la passion sera mûr. La pulpe ressemble à une gelée, avec des noyaux comestibles. Manger avec une cuillère, coupant en travers.

Saison: septembre - décembre.

au Vietnam - à partir de 20 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 190 bahts.

Carambole (Carambole, Étoile, Ma-fuang - Thaï., Kh - Vietnam.)

La carambole est un beau fruit jaune orangé. Le goût est aigre-doux, rappelant celui des fraises. La carambole est juteuse et rafraîchissante, il est agréable de manger à la chaleur. Il est ainsi nommé car avec une section transversale on obtient des lobules en forme d'étoiles.

Saison: d'octobre à décembre.

en Thaïlande - à partir de 120 bahts (et 50 bahts par substrat);
en Malaisie - à partir de 4 ringgits.

Chompu (pomme rose, pomme d'eau, Chom-phu - Thai., Mân thái - vietnamien)

Chompu inhabituellement juteux - on dirait qu'ils sont constitués d'eau. Étancher parfaitement la soif. Le goût est à peine perceptible sweetish, très agréable. Le parfum ressemble à l'odeur d'une rose, d'où son nom. Chompu viennent dans les couleurs rouge, vert et blanc.

Saison: toute l'année.

au Vietnam - à partir de 19 000 dongs;
en Thaïlande, à partir de 200 bahts (et 20 à 70 bahts par substrat);
en Malaisie - à partir de 4 ringgits.

Jacquier (Jacquier, Kha-nun - Thaï., Mít - Vietnamien)

Peut-être que l'un des fruits exotiques les plus mémorables et les plus savoureux de l'Asie est le jacquier. Ses fruits sont ronds et très gros, il est donc vendu pelé. Le jacquier habillé a une odeur de sucré, le parfum ressemble à de la gomme et se propage loin Les tranches sont jaune vif et lisse. Les fruits sont très nutritifs.

Saison: janvier - mai.

Prix de l'assise jacquier:

au Vietnam - environ 25 000 dongs;
en Thaïlande - à partir de 20 bahts.

Goyave (Guajava, Farang - Thaï., I - Vietnamien)

De la goyave, nous ne sommes pas heureux. Cela ressemble à une poire ou une pomme verte, il a un goût entre les deux. En général, la chair est agréable, douceâtre, blanche et rose. Choisir une goyave plus douce, immature est impossible - c'est dur, avec une saveur de conifère.

Saison: toute l'année.

au Vietnam - à partir de 19 000 dongs;
en Malaisie - à partir de 4 ringgits.

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai., Sầu riêng - Vietnamien)

Ce même roi de fruits dont tout le monde a entendu parler. Les critiques de durians sont controversées: quelqu'un dit qu'il ne le mangera jamais et que d'autres s'en passeront. Notre première connaissance du durian s'est avérée infructueuse: un goût distinct d'oignon ou d'ail était mélangé à de la douceur - pas le plaisir que nous avions espéré après avoir lu des critiques élogieuses concernant le goût divin de ce fruit exotique. Après avoir bu, un arrière-goût à l'ail dure longtemps. En passant, l’odeur n’est pas très désagréable, et parfois même agréable - cela dépend apparemment de la variété. Nous avons goûté au durian dès la deuxième fois en achetant un plat de riz gluant thaï traditionnel au durian et au lait de coco. Que dire? Ne mentez pas, le goût est vraiment divin! La chair est très tendre, crème. Rappelez-vous qu'il ne peut pas être consommé avec de l'alcool.

Saison: avril - août.

Prix du durian en Thaïlande: à partir de 200 bahts par kg (ville de Phuket) et à partir de 900 bahts par kg à Patong, la différence de prix est impressionnante. La chose la plus rentable à acheter est le riz gluant au durian - à partir de 55 bahts par paquet. Copieux et savoureux. Les durians les plus délicieux sont les plus petits vendus en Malaisie.

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