Liste des produits qui causent des allergies

Les aliments pour plantes et animaux contiennent une quantité considérable de protéines étrangères au corps humain. De nombreuses personnes allergiques, dès leur enfance, savent quels aliments elles ne devraient pas manger et certaines ne savent pas exactement quels produits cachent leur allergène.

Les allergies peuvent toucher n'importe quel type de produit, et certains d'entre eux doivent être traités avec une attention particulière.

Produits d'allergie

Vous ne pouvez pas utiliser les produits contenant une très petite quantité de lait, car la présence d'un allergène suffit à la survenue d'une réaction allergique, peu importe la quantité. Ces produits comprennent les pâtes, les gâteaux et les tartes, les sucreries, le pain et les pâtisseries. Notez que le bœuf (et encore plus de veau) a dans sa composition des propriétés similaires au lait, il doit donc aussi être abandonné

Le régime alimentaire dans ce cas peut inclure:

porc et agneau;
poisson bouilli faible en gras;
un oiseau;
huiles uniquement d'olive, de tournesol ou de maïs;
produits de boulangerie cuits sans utilisation de lait et de ses dérivés;
haricots et céréales.

Des céréales

Le blé, l'avoine, le seigle, le maïs, le riz, l'orge sont des produits qui provoquent des allergies chez les personnes souffrant d'intolérance aux céréales. Il est impossible ni pain, ni macaronis, ni pâtisseries, ni crêpes. Mais vous pouvez:

le sarrasin;
la viande;
pois, haricots et soja;
des oeufs;
le lait;
des légumes et des fruits;
les soupes.

L'allergie aux fruits survient le plus souvent lors de la consommation de pommes et de poires, de fruits à noyau (cerises, abricots, pêches, etc.). Les allergènes sont également souvent des noix, des cacahuètes, des amandes.

Parmi les légumes se détachent les tomates, le céleri et le persil. Heureusement, les allergènes de fruits et de légumes peuvent être détruits par un traitement thermique.

Il va falloir se passer de pain, de sauces et de mayonnaise, de pâtes et de pâtisseries. Sans le risque d'allergies peuvent être utilisés:

produits de boulangerie dans la préparation desquels aucun œuf n'a été utilisé;
le lait;
poisson faible en gras;
porc, bœuf et volaille;
les céréales;
fruits et légumes

L'allergie au poisson implique également l'intolérance de tous les fruits de mer. Il faut abandonner les homards, les huîtres, les crabes, etc.

Les produits de la mer étant la principale source d’iode, il faut donc les reconstituer aux dépens d’autres sources.

Comment calculer l'allergène

Il arrive parfois que les yeux et la peau démangent, et à la lumière de ce qui se passe, il est assez difficile à comprendre immédiatement. Néanmoins, il ne faut pas ignorer de telles manifestations, car il existe un moyen beaucoup plus acceptable de sortir de cette situation déplaisante. Il consiste en la sélection d'un régime alimentaire excluant les produits à allergénicité accrue.

La liste de ces produits est assez longue: noix, poisson, agrumes, viande de volaille domestique et sauvage, café, chocolat, épices et épices, viandes fumées, mayonnaise et moutarde, cornichons, vinaigre, radis, raifort, aubergines, tomates, œufs, champignons, produits laitiers, melons, fraises, ananas, muffins, miel.

Vous pouvez manger des soupes au bœuf, aux céréales et aux légumes, des pommes de terre, des légumes et du beurre, du riz, des hercules, du yaourt, du kéfir, du yaourt, du fromage cottage, des concombres, des légumes frais, des pommes au four, des compotes de pomme, de prune ou de cassis,

Symptômes d'allergie

Les symptômes des allergies alimentaires sont variés:
digestif - douleurs abdominales, diarrhée et vomissements;
respiratoire - bronchospasme, rhinite, conjonctivite;
gonflement de la peau, démangeaisons, urticaire.

Quels aliments provoquent des allergies

Si l'œsophage est affecté, vous pouvez observer une dysphagie et des douleurs à la poitrine en avalant. La douleur abdominale est notée dans la défaite du tractus gastro-intestinal. Si le foie est endommagé, son augmentation est observée, ainsi que la jaunisse et les modifications des paramètres biochimiques.

Les symptômes apparaissent à la fois immédiatement après le contact avec l'allergène et avec un retard.

Le diagnostic peut être établi sur la base d’un lien évident avec un certain facteur dans un certain nombre de cas, ce qui permet de suspecter que la nature de la maladie est allergique. Cela peut être un médicament ou une alimentation, comme des fraises, des oranges, des fruits de mer, etc. Il convient de surveiller attentivement ce qui est inclus dans le régime alimentaire.

Traitement de la maladie

Le traitement consiste principalement à éliminer l’allergène et à prescrire un régime alimentaire adapté.

La thérapie de désensibilisation est en cours. Dans les cas graves qui ne se prêtent pas au traitement conventionnel, des médicaments peuvent être prescrits.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Produits qui causent des allergies chez les adultes: liste et description

Actuellement, les allergies sont une maladie assez commune. Une réaction arrive à tout: poussière, laine animale, pollen, nourriture. Chaque adulte sur la planète souffre de ce problème.

L'allergie alimentaire se manifeste principalement depuis l'enfance. Par conséquent, pour atteindre un âge adulte, une personne sait quel aliment contient l'allergène. Mais il arrive souvent que la maladie se manifeste soudainement chez un adulte.

Les aliments que nous mangeons contiennent des protéines étrangères pour notre corps. Et si le système immunitaire échoue, le corps ne peut pas isoler les enzymes nécessaires pour digérer ces protéines. Les scientifiques sont totalement inconnus de tous les processus qui se produisent à l'intérieur du corps et qui déclenchent la réaction à l'allergène. Pour commencer le traitement d'une allergie, il est nécessaire, pour commencer, de déterminer ses symptômes, à savoir:

Gonflement de la peau, manifestation d'urticaire, démangeaisons importantes.
Diarrhée, douleurs abdominales, nausées, vomissements.
Nez qui coule, essoufflement, éternuements.
Conjonctivite, gonflement des muqueuses des yeux.
Perte de coordination, vertiges.

En fonction de l'ampleur du danger de provoquer une réaction allergique, les produits ont été divisés en trois catégories. De plus, plus à leur sujet.

Produits à haut risque

Lait et produits laitiers

Il faut comprendre que l’intolérance au lactose et l’allergie au lait entier sont deux choses différentes. Le lait de chèvre a un niveau d'allergénicité plus élevé que le lait de vache. Pour éviter une allergie au lait, il est nécessaire d'arrêter de consommer non seulement le lait, mais également tous les autres produits qui en contiennent.

Retirer de votre régime devra: fromages dans différents types, produits de fromage cottage, beurre. Les interdictions en matière de nutrition ne s'arrêtent pas là, il faudra abandonner même les produits dont la teneur en lait est insignifiante. Après tout, pour provoquer une réaction allergique, peu importe le nombre d'allergènes contenus dans les aliments. Il est déconseillé de manger: confiseries, pâtes, produits à base de farine.

Les personnes aux prises avec des maladies de l'estomac et des intestins ne doivent pas utiliser de lait entier. La raison en est le manque d’enzymes qui traitent le lactose. Dans ce cas, les produits laitiers fermentés seront utiles. Ajouter au menu est recommandé:

Poule, poisson des variétés faibles en gras.
Huile végétale
Viande de porc et d'agneau.
Produits de pain, dans lesquels il n'y a pas de lait.

Des céréales

Les produits céréaliers contiennent du gluten. Les personnes qui ne tolèrent pas cet oligo-élément ne peuvent pas être mangées: maïs, riz, orge, blé, seigle. Ainsi que du pain, des pâtes, des petits pains, du pain. Dans le régime alimentaire peut inclure:

Produits à base de viande.
Les légumineuses
Légumes et fruits
Les premiers plats.
Sarrasin
Des oeufs et du lait.

Poisson et fruits de mer

Les allergies aux poissons peuvent même provoquer un choc anaphylactique. Supprimer du menu nécessite toutes sortes de fruits de mer, ainsi que des poissons de mer et de rivière. Il est connu que les fruits de mer contiennent une grande quantité d'iode. Afin de maintenir son niveau dans le corps, il est nécessaire de manger d'autres aliments, dont il fait partie.

Si vous ajoutez des œufs au bouillon de poulet ou que vous combinez avec de la viande de volaille, cela provoque une forte réaction allergique. C'est la protéine d'œuf qui est un allergène. Arrêtez de manger aura: mayonnaise, pain, différentes sauces, pâtes et produits à base de beurre. Sans crainte, vous pouvez inclure dans votre alimentation:

Œufs de caille
Produits laitiers.
Poisson des variétés faibles en gras.
Produits à base de viande.
Un oiseau
Fruits de légumes.
Diverses céréales.

Autres produits

Voici d'autres produits hautement allergènes:

Légumes: tomates, aubergines, poivre bulgare, céleri, carottes.
Fruits: oranges, citrons, mandarines, kaki, melon.
Fraises
Champignons
Au miel
Noix: amandes, arachides, noix de cajou, noisettes, noix.
Café, chocolat, cacao.
Ail

Produits moyennement dangereux

Viande de boeuf, veau et poulet. La protéine contenue dans la viande change de structure pendant le traitement thermique, elle est donc bien absorbée par l'estomac. Cela ne se produit pas dans le cas où la viande est rôtie dans de grandes quantités d’huile.
Myrtilles, airelles, canneberges et myrtilles. Les pigments colorants contenus dans ces baies peuvent provoquer des réactions allergiques chez l’adulte et l’enfant. Mais sous forme de compote ou de confiture, ils ne sont pas dangereux.
Betteraves, pommes de terre, navets et légumineuses. Ces aliments ont tendance à provoquer des flatulences, il est donc recommandé de faire attention en les mangeant.

Produits à faible risque

Grain, viande de porc et viande de mouton.
Toutes sortes de choux, concombres et courgettes.
Produits laitiers fermentés.
Variétés légères de cerises et de cassis.
Poires et pommes de variétés blanches.

Ces produits ne provoquent que dans de rares cas des allergies et sont donc considérés comme pratiquement sans danger. Lorsque vous achetez des aliments dans les magasins, vous devez toujours faire attention à la composition du produit. Peut-être existe-t-il divers additifs chimiques, pesticides ou colorants.

Traitement et prévention des allergies

Pour éviter les réactions allergiques aux aliments, vous devez suivre un certain régime alimentaire. Dès qu'une personne décide ce qui cause l'allergie en elle, tout d'abord, elle l'exclut de son menu du jour.

De plus, il est nécessaire de s'assurer que les aliments consommés ou achetés au magasin ne contiennent pas d'allergène. Certaines personnes souffrant d'allergies graves doivent porter des bracelets spéciaux. En cas d'ingestion, même une petite quantité de l'élément qui provoque une réaction allergique, le patient peut immédiatement appeler une ambulance. Si les allergies ne provoquent pas de réactions anaphylactiques, il est facile d'éliminer les symptômes avec des médicaments.

Causes possibles d'allergies alimentaires

Nutrition et mauvaises habitudes

La nutrition et le mode de vie de la future mère dépendent du fait que l'enfant souffre ou non d'allergies. Et il est également très important de nourrir le bébé dans les premiers mois de sa vie.

L'hérédité

Puisque la cause de l'allergie est cachée dans les troubles de l'immunité humaine, une faible capacité à produire les immunoglobulines nécessaires peut être héritée.

Digestion

Lorsque des aliments non digérés restent dans le corps, leurs éléments sont absorbés par les parois intestinales et sont traités par le système immunitaire. De là, perekislozhenie organisme, ce qui provoque une hypersensibilité. Une digestion difficile contribue à:

Mauvaise nourriture à mâcher. Les enzymes présentes dans la salive, déjà au stade initial, facilitent la digestion des aliments. Plus il est écrasé et reste longtemps dans la bouche, plus le corps choisit correctement le suc gastrique souhaité pour la digestion.
Aliments mal digestibles. À cet égard, il est recommandé de manger plus souvent, mais en petites quantités.
Maladies entraînant une violation de la production de suc gastrique. Ceux-ci incluent des maladies aiguës et chroniques du tractus gastro-intestinal, du foie et du pancréas.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Quels aliments provoquent des allergies alimentaires?

Si un organisme réagit de manière anormale à un produit, cela signifie que vous en êtes allergique. Le système immunitaire se comporte généralement de la sorte, réagissant de la sorte à une substance. Les symptômes des allergies alimentaires peuvent être très différents.

Comme le montre la pratique, les allergies peuvent être observées non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes. La raison peut être une prédisposition au niveau génétique, le stress qu’une personne a connu, un auto-traitement des symptômes ou une écologie médiocre. Allergènes beaucoup. Dans cet article, nous parlerons d'allergies alimentaires.

Bien que cette maladie ait été peu étudiée, elle affecte entre 20 et 40% des adultes de la planète. Le problème est que notre corps ne peut pas percevoir certaines protéines contenues dans les aliments. Quant aux glucides et aux graisses, ils ne sont alors pas allergiques. Mais lorsqu'ils sont consommés avec des aliments protéinés, ils provoquent également une réaction allergique.

Habituellement, pendant la vie d'une personne, il sait déjà à quels aliments il est allergique, c'est pourquoi il les exclut de son régime alimentaire. Mais la maladie peut progresser. Par conséquent, même un produit familier ordinaire peut être allergique si vous ne le mangez pas depuis longtemps.

Comment manger avec des allergies?

Si vous vous trouvez souffrant de certains aliments, alors il est temps de faire une liste de votre régime alimentaire. Le sens de cette liste et de ce régime est de débarrasser le corps de l’allergène. Seulement, il est très important de ne pas se soigner soi-même, mais de consulter un médecin. L'alimentation ne devient pas nécessairement votre peine à vie. Mais dans la période d'exacerbation devrait suivre.

Envisagez trois étapes à suivre pour éviter les effets des allergies.

Pendant la journée, ne mangez rien du tout. Il suffit de boire de l'eau propre et non gazeuse. Elle doit boire jusqu'à deux litres par jour. Si vous savez déjà ce qui cause les allergies, arrêtez de manger ce produit.
De plus, au cours de la semaine, il sera nécessaire d’introduire des produits hypoallergéniques dans les aliments en petites portions. Nous parlons du pain d'hier, de la soupe aux légumes, de la bouillie d'avoine, du mil, du sarrasin et de la bouillie de riz. Cuire tout sans huile. Manger six fois par jour, petit à petit.
En cas de disparition d'une réaction allergique, vous pouvez ajouter de la viande à votre alimentation, de préférence du veau, de la poitrine de poulet. On peut aussi parler de légumes, de fruits, de thé faible, de biscuits salés.
Mangez de la nourriture quatre fois par jour. Mangez donc une semaine. Si tout se passe bien, vous pouvez vous en tenir à ce régime pendant trois semaines. Pendant ce temps, vous perdrez ces kilos en trop et vous éviterez les allergènes.

Il est également important de tenir un journal de ce que vous mangez et du type de réaction de votre corps à ce produit. Vous pouvez ainsi savoir quel est le vecteur de l'allergène. Un autre journal peut vous aider à fixer vos calories. Mais il existe des produits qui provoquent des allergies seulement après quelques jours. Par conséquent, le journal ne permet pas toujours d'identifier les substances qui provoquent des allergies. C'est une raison importante pour laquelle vous devez consulter un médecin.

Symptômes d'allergies alimentaires

Considérez quels peuvent être les symptômes des allergies alimentaires chez les adultes qui apparaissent sur certains produits. Les symptômes n'indiquent pas toujours directement que vous avez une allergie alimentaire. Cela complique son diagnostic.

Problèmes de peau, une éruption cutanée est possible, des démangeaisons peuvent apparaître, la peau devient rouge, un gonflement, de petites bulles contenant du liquide sont formées.
Des problèmes avec le système respiratoire peuvent provoquer un écoulement nasal, des éternuements, un essoufflement, une difficulté à respirer, un bronchospasme, des crises d'asthme.
Problèmes de vision, larmes fréquentes, apparition de la conjonctivite, démangeaisons et gonflement des yeux.
Problèmes d'estomac, douleur intense possible, vomissements, personne souffrant de diarrhée, ses sensations gustatives changent.
Problèmes du système nerveux caractérisés par des vertiges, une perte d'orientation, une confusion ou même une perte de conscience.

Lorsque vous trouvez ces symptômes, pensez à ce que vous avez mangé. Même si ces produits vous sont familiers depuis votre enfance, ils peuvent quand même causer des allergies. Lorsque le produit ayant causé des problèmes similaires avec le corps apparaît clairement, il sera alors possible de simplement l'exclure du régime alimentaire. Dans quelques heures, ce sera mieux. Néanmoins, il est important de consulter un médecin, car plusieurs produits peuvent provoquer des allergies à la fois. Le médecin passera un test sanguin pour identifier l’allergène.

Produits à haut degré d'allergénicité

Considérons un certain nombre de produits à forte allergénicité, ce sera:

A propos du lait entier
Sur le poisson
Sur les fruits de mer
Sur les oeufs
À propos des céréales
À propos des agrumes, du melon
À propos des tomates, du poivron rouge, de la carotte et du céleri
À propos du chocolat, du cacao et du café
Sur les noix
Sur les champignons
À propos de miel

L'allergie est causée par un type de lait et tout. Nous parlons de chèvre, de mouton et de vache. Le poisson, quant à lui, est un bon allergène, mais moins dans la rivière que dans la mer. Parmi les œufs, il vaut mieux manger le jaune, il y a moins d'allergènes que dans la protéine, surtout en combinaison avec du bouillon de viande. Les œufs de caille sont hypoallergéniques.

Les aliments qui contiennent des allergènes modérés

Les aliments ayant un degré d'allergénicité modéré n'ont pas un effet aussi marqué sur le corps, vous pouvez donc les manger avec moins de peur. De quels produits parle-t-on:

Sur la viande de boeuf, veau, poulet et bouillon dessus.
À propos des céréales, de l'avoine, du riz, du sarrasin.
À propos des légumineuses.
À propos des légumes-racines, des pommes de terre, des navets, des betteraves.
De la nectarine, des pêches, des abricots.
À propos des baies sauvages, des canneberges, des airelles, des myrtilles, des mûres.
Fruits rouges: fraises, pommes rouges
Au sujet de la rose sauvage, de la cerise et du cassis.

Pourquoi puis-je manger de petites quantités de viande pour les allergies chez les adultes?
Pendant le traitement thermique, ses protéines changent de structure et sont donc facilement scindées en plusieurs parties de l'estomac. Mais vous ne pouvez pas manger de viande frite cuite dans une grande quantité de graisse. Si nous parlons de baies, de nouvelles baies peuvent provoquer des allergies, mais les pâtes transformées, à partir desquelles des compotes sont obtenues, sont déjà moins dangereuses. Aussi, soyez prudent avec les légumes-racines et les légumineuses, car le météorisme est possible.

Produits à faible allergénicité

Les aliments contenant peu de substances allergiques sont encore moins nocifs pour l'adulte. C'est ce dont il s'agit:

À propos des produits laitiers peu gras
À propos du porc maigre et de l'agneau, du lapin et de la dinde,
À propos des céréales, de l'orge, du mil, du maïs, de l'avoine,
A propos de chou de toutes sortes,
À propos des concombres et des courgettes,
Sur le persil, l'aneth et le cumin,
À propos des groseilles blanches et des cerises blanches,
À propos de la variété de prune jaune,
Sur les pommes et les poires, qui ont des variétés vertes et blanches.

En achetant des produits dans le magasin, étudiez attentivement l'étiquette. Il devrait indiquer non seulement la date de péremption, mais également la composition de ce produit. C'est le seul moyen d'éviter les allergies. Après tout, vous excluez les substances qui causent de tels symptômes désagréables, ce dont nous avons discuté précédemment.

Comment traiter l'allergie

Avant de traiter, vous devez vous débarrasser de la source du problème. Par conséquent, identifiez d'abord l'allergène. Dans l'intervalle, les symptômes sont traités pour soulager la souffrance du patient. Lorsque l'allergène est détecté, le produit qui entraîne de telles conséquences désagréables est exclu du régime. Après quelques heures, la personne va mieux. Mais dans de rares cas, le traitement est possible non seulement en éliminant l’allergène, mais aussi avec des médicaments.

Voici quelques recettes populaires qui soulagent les symptômes.

Camomille

Il est nécessaire de remplir une cuillère avec un verre d'eau, puis de respirer par dessus le bouillon. Prenez la teinture dans une cuillère six fois par jour.

La succession

Buvez une série de teintures au lieu de café et de thé. Prenez une cuillère dans un verre d'eau. Besoin d'insister une demi-heure. Prenez oralement trois fois par jour pour un verre.

Inflorescences de Viburnum

Utilisez avec une ficelle. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une petite cuillère sur laquelle vous devez insister pour un verre d'eau. Buvez un demi-verre avant et après les repas trois fois par jour.

http://pitanielife.ru/allergiya/kakie-produkty-vyzyvajut-allergiju.html

Produits d'allergie

La plupart des personnes allergiques aux premières manifestations de l’allergie commencent à prendre des pilules. Et peu de gens savent que certains aliments contribueront à enrayer les symptômes de la maladie. Un régime hypoallergénique est considéré comme un bon agent thérapeutique et prophylactique. Une nutrition adéquate renforcera le système immunitaire et aidera à prévenir le risque de réactions allergiques.

Produits anti-allergiques à effet antihistaminique

Un antihistaminique est le premier remède que prend un patient lorsque se manifestent les premiers symptômes d’une allergie. Mais il ne faut pas oublier que les médicaments à long terme sont nocifs pour le foie et qu'ils entraînent des effets secondaires. En particulier, la génération d'antihistaminiques II provoque des pathologies du système cardiovasculaire. Par conséquent, il est préférable d’utiliser des méthodes naturelles de traitement de l’hypersensibilité, et un régime alimentaire spécial vous aidera. Supprimer les signes d'une réaction allergique aidera les produits qui ne provoquent pas d'allergies:

Brocoli Le chou élimine les signes d'allergie dus à la vitamine C, qui est présente dans sa composition en grande quantité. Le brocoli dilue également le sang et nettoie le corps des toxines. Dose quotidienne - 80 mg par jour. Le chou-fleur et le chou ont des propriétés similaires. L'allergie au brocoli apparaît plus souvent chez les enfants au cours de la première période d'alimentation.
Curcuma Cette épice est juste un entrepôt de nutriments. La recette «lait d'or» est très populaire. Les épices soulagent les réactions allergiques dues à la curcumine, un antioxydant. A également un effet anti-inflammatoire. Le curcuma, en tant que médicament, est pris dans une cuillère à soupe par jour.
Poisson gras. En raison de la grande quantité d'acides gras oméga-3, ce produit réduit l'inflammation et protège les cellules de l'organisme. De plus, le saumon, le maquereau et la sardine renforcent le muscle cardiaque et améliorent la mémoire.
Ortie. La plante contient de nombreuses vitamines bénéfiques et soulage les symptômes de la pollinose. L'ortie est utilisée dans les salades et les soupes, elle se boit comme un thé.
Des pommes Ce fruit a une substance qui bloque la production d'histamine. Des études menées par des scientifiques américains ont montré que les enfants dont les mères consommaient des pommes et du poisson pendant leur grossesse étaient moins sujets aux allergies et à l'asthme.

Autres produits anti-allergiques:

graines de citrouille;
yaourt;
le kéfir;
choucroute;
oignon;
l'ail;
le persil;
ananas

Les agrumes, considérés comme des produits assez allergènes, éliminent également les signes de réaction dus à la vitamine C dans leur composition. Bien sûr, avant de vous pencher sur le fruit, vous devez effectuer un test d'allergie afin de ne pas infliger un préjudice encore plus grand à votre corps.

Comment manger avec des éruptions cutanées?

Il existe une liste spécifique d'aliments qui provoquent le plus souvent des éruptions cutanées. Mais le corps de chaque personne a ses propres caractéristiques individuelles. Le sexe, l'âge et même la nationalité jouent un rôle important. Par exemple, les Japonais ne tolèrent pas le sarrasin et les Américains le lait. Mais les bases de la ration pour les allergies sont presque identiques pour tous les pays.

produits semi-finis;
restauration rapide;
le lait;
sans gluten;
produits fumés;
viande grasse;
les légumineuses;
lait entier;
des oeufs;
café
sauces, mayonnaise, ketchup;
fromage fondu;
confiserie;
la bière;
kvass;
alcool

Si vous êtes allergique au pollen (pollinose), vous ne pouvez pas consommer:

Si vous êtes allergique à la poussière, il est préférable de ne pas manger de fruits de mer ni de poisson. Le régime alimentaire pour les allergies aux poils d'animaux élimine la consommation de certaines variétés de viande. Quels produits allergiques à la peau sont autorisés à utiliser:

Céréales Le riz, le sarrasin, les flocons d'avoine et le mil sont absolument hypoallergéniques et possèdent de nombreuses substances utiles, y compris des fibres. Il est recommandé de faire bouillir les grains dans de l'eau.
Soupes Faites bouillir la soupe dans du bouillon de bœuf et utilisez uniquement des légumes autorisés. Au début du traitement des allergies, il est préférable d’utiliser des recettes végétariennes. Il est conseillé d'éviter les épices.
Produits de lait aigre. La consommation de yogourt avec des additifs et des arômes de fruits n'est pas recommandée.

Autres aliments anti-allergiques:

viande maigre;
compote de fruits secs ou de baies;
légumes frais et bouillis;
huile d'olive et de maïs;
des pommes

Certaines personnes ont des allergies aux produits hypoallergéniques. Si, après un changement de régime, l'éruption cutanée continue de poser problème, il est préférable de consulter un médecin pour un examen et un diagnostic.

Journal alimentaire: c'est quoi?

Il existe des situations où il est assez difficile d'identifier un allergène alimentaire. Bien sûr, vous pouvez passer les tests et être examiné. Mais même les tests cutanés ne donnent pas 100% du résultat. Dans ce cas, le journal alimentaire vous aidera. Vous pouvez enregistrer tous les produits dans un ordinateur portable ordinaire ou utiliser des programmes informatiques spéciaux. Articles qui devraient inclure un journal intime:

l'heure du repas;
produits directement consommés;
volume de service;
l'heure de survenue d'une réaction allergique;
une description des symptômes;
produit qui a causé les allergies.

Conseils pour tenir un journal alimentaire:

Enregistrez tous les repas quotidiens, y compris les collations.
Au moment de tenir un journal, il est préférable de suivre un régime.
Lorsqu'une réaction se produit à plusieurs produits à la fois, il n'est pas nécessaire de les exclure tous. Il est préférable d'essayer de les éliminer à leur tour, afin de déterminer quel produit est le plus allergène.
Si l'exacerbation coïncide avec la réception d'un allergène probable, il est nécessaire de l'exclure du régime alimentaire pendant 2 semaines et d'observer la réaction du corps.
Après la disparition des symptômes, vous pouvez essayer progressivement, entrez l'allergène dans le régime alimentaire. Parfois, il arrive que la réaction n'apparaisse plus.
Le journal doit nécessairement décrire le produit en détail. Par exemple: viande de poulet, pain "Borodino", lait cuit au four. Il est souhaitable de décrire en détail la composition de chaque plat.
Il est nécessaire d’enregistrer le résultat après l’annulation du produit.
Pour acheter de la nourriture, vous devez lire attentivement les étiquettes. Parfois, un allergène probable peut se cacher sous un nom différent. Par exemple, le blanc d'œuf s'appelle albumine.

Les inscriptions aideront le médecin à poser le diagnostic. Journal alimentaire sera utile non seulement pour les allergies, mais aussi pour les personnes en bonne santé. Il est recommandé d'enregistrer la quantité d'eau bue par jour. Pour une étude complète de votre régime alimentaire, il vous suffira de 2 à 3 semaines pour tenir un journal. Les personnes allergiques ont besoin de 2 à 3 mois pour formuler leur régime alimentaire et leurs habitudes.

Exemple de menu hebdomadaire pour les allergies

L'utilisation de produits utiles pour les allergies aidera à éliminer plus rapidement les toxines du corps. Une bonne nutrition soulage les symptômes et améliore l'effet des médicaments. Dans le menu, vous devez entrer des produits qui réduisent les allergies et beaucoup de liquides. Le régime alimentaire des personnes allergiques devrait être varié et riche en vitamines. Quelques exemples d'aliments pour les allergies en une semaine.

Lundi:

Petit déjeuner: bouillie sur l'eau avec une tranche de beurre et de fruits, thé vert.
Déjeuner: soupe de légumes (courgettes ou pommes de terre), boeuf bouilli, poisson maigre, gelée.
Dîner: bouillie de riz, galette à la vapeur, pommes, kéfir ou yogourt.

Mardi:

Petit déjeuner: sandwich au fromage et beurre, kéfir, salade au fromage blanc, concombres et légumes verts, thé.
Déjeuner: soupe de légumes au sarrasin ou vermicelle, viande rouge bouillie, compote de fruits non sucrés.
Dîner: purée de pommes de terre, ragoût de viande faible en gras, banane, pomme.

Mercredi:

Petit déjeuner: salade de chou, céréales, thé.
Déjeuner: soupe aux lentilles, pommes de terre bouillies, côtelettes de bœuf.
Dîner: viande, cuite au four avec des légumes, salade de légumes.

Jeudi:

Petit déjeuner: salade de fruits avec yaourt, cocotte de céréales, jus de fruits frais.
Déjeuner: boulettes de pommes de terre ou de cerises, biscuits à l'avoine, gelée.
Dîner: bouillie de sarrasin, côtelettes de vapeur, décoction de raisins secs.

Vendredi:

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras à la crème et aux légumes, crêpes de pois chiches, jus de fruits.
Déjeuner: soupe au lait avec des pâtes, côtelettes de pommes de terre, gelée ou thé noir faible.
Dîner: chou à l'étouffée, boulettes de dinde à la courgette, pomme au four, thé.

Samedi:

Petit déjeuner: bouillie de millet, yaourt, thé.
Déjeuner: poisson maigre bouilli, borsch végétarien, salade de légumes, jus de fruits.
Dîner: bouillie de maïs aux pruneaux, muffins à l'avoine, eau minérale non gazeuse.

Dimanche:

Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait de soja, pomme au four, kéfir ou yogourt.
Déjeuner: soupe aux boulettes de viande, salade de chou, pancakes à la citrouille, compote de fruits secs.
Dîner: légumes cuits à la vapeur, boulettes de viande maigre avec du riz, thé.

Ce menu est optionnel. Le régime alimentaire est basé sur les caractéristiques de l'organisme, les goûts personnels et l'évolution de la maladie. Il est conseillé de contacter un nutritionniste.

Conseils de traitement et de nutrition

Afin de mettre fin aux symptômes de l'allergie, il convient d'observer le type de nutrition par élimination, c'est-à-dire d'éliminer complètement l'allergène de l'alimentation. Si vous êtes allergique au pollen ou aux piqûres d’insectes, un régime est nécessaire pour réduire le risque d’allergie croisée. Quelques conseils nutritionnels:

Il est nécessaire de manger des plats fraîchement cuisinés. Lorsqu'elles sont stockées dans un réfrigérateur, la fermentation commence en elles, ce qui peut déclencher des éruptions cutanées et d'autres symptômes.
Les adultes n'ont pas besoin de manger plus de 5 fois par jour, les enfants - pas plus de 8.
Une allergie alimentaire sur le visage devrait inclure des aliments riches en protéines, en glucides et en graisses.
Après récupération complète, le produit allergène peut être goûté progressivement, injecté dans le régime alimentaire.
Kashi souhaitable de cuisiner sur l'eau.
Vous pouvez utiliser les recettes habituelles dont vous avez juste besoin pour éliminer l'allergène.
Il est recommandé de refuser le sel.
Calories quotidiennes - pas plus de 3 000.
Buvez au moins 2 litres d'eau purifiée par jour.
Au stade initial du traitement (les deux premiers jours), il est préférable de refuser les aliments en général.
Les premiers plats doivent être végétariens et la viande doit être cuite à la vapeur ou cuite au four.
Adhérer à un régime hypoallergénique n'est nécessaire que pendant la période d'exacerbation et de traitement.
L'alcool sous quelque forme que ce soit est strictement interdit;

Outre le respect du régime alimentaire, les personnes allergiques doivent utiliser des médicaments pour éliminer les symptômes. Parmi eux se trouvent:

des antihistaminiques;
corticostéroïdes (dans les cas graves);
sorbants.

Après une thérapie, vous pouvez reprendre le régime habituel. Mais dans tous les cas, le régime alimentaire doit être varié, équilibré, riche en vitamines et en oligo-éléments.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Quels aliments provoquent des allergies

Qu'est ce que c'est

La forme de nourriture est l'un des types d'intolérance alimentaire.

Il se développe en raison des mécanismes du système immunitaire, qui n’a pas encore été complètement étudié, ce qui contribue au caractère discutable du développement et du développement des allergies.

La maladie provoque des affections graves du corps telles que:

En raison de la forme de nourriture peut développer:

formes chroniques d'organes ORL;
systèmes gastro-intestinaux et autres systèmes importants du corps.

Mécanisme de développement

Cette maladie peut être divisée en plusieurs espèces, chacune ayant son propre mécanisme de développement.

Forme actuelle

C'est la réponse du système immunitaire à l'ingestion d'une substance allergène.

Tout produit inconnu de l'homme peut être considéré comme un objet étranger dangereux par l'immunité s'il pénètre dans le corps et est ensuite absorbé par le sang.

Si une personne a une prédisposition héréditaire ou si son phénotype (en raison de toute caractéristique du corps) entraîne une sensibilité accrue à une substance particulière, des substances spécifiques, des immunoglobulines, seront produites dans le corps.

Ce type est assez courant et représente près de la moitié des cas cliniques.

Pseudoforme

Près de 50% de la population se considère malade parce qu'elle ne peut pas consommer certains aliments.

Les manifestations de réactions allergiques sont une intolérance à certains aliments.

Dans ce cas, l'effet placebo se manifeste, c'est-à-dire que la personne considère un allergène qui n'en est pas un.

Il y a un problème purement psychologique.

Croix

Une personne développe une réaction à un produit, ce qui implique une sensibilité à d'autres aliments.

Qu'est-ce qui provoque une réaction?

La réaction externe est variée.

En raison de l'ingestion d'un produit allergène, les situations suivantes peuvent survenir:

Les principaux facteurs sont:

l'hérédité;
ingestion d'anticorps pendant la période d'allaitement ou même avant la naissance;
utilisation à court terme du lait maternel;
Fonctionnement insuffisant de la muqueuse gastro-intestinale (et donc augmente la perméabilité des cellules muqueuses et l'allergène pénètre plus activement dans le sang);
alimentation inadéquate de la mère pendant la gestation

Il arrive que la réaction ne soit pas causée par un produit alimentaire, mais par une sorte d'additif, par exemple un colorant ou un conservateur.

Beaucoup de gens ne sont pas exposés au type de nourriture, mais à un autre type.

Mais ce type de réaction allergique peut également provoquer une réaction croisée.

En conséquence, une réaction se produit, y compris sur le produit alimentaire.

Pourquoi la réaction n'apparaît pas du tout?

Forme alimentaire - principalement due à des causes génétiques héréditaires.

Si les parents étaient allergiques, il est très probable que l'enfant aura des problèmes tôt ou tard.

Une prédisposition à l’apparition d’une réaction apparaît au cours de la première année de la vie d’un enfant.

Mais même s’il n’ya pas eu de problèmes au cours de la première année de vie, ils peuvent «sortir» même à l’âge adulte.

Beaucoup dépend également de la mère et de sa nutrition pendant la grossesse et l'allaitement.

Symptômes de manifestation

Presque toujours, le type d'aliment apparaît immédiatement après que le produit soit entré dans le corps.

Le mécanisme de développement est dû à l'absorption de l'allergène dans le sang.

En fonction du type d'allergène et de l'intensité de la réaction individuelle de l'organisme, il peut se former:

soit réaction locale (locale);
ou générale, au niveau de l'organisme entier (loin du lieu de pénétration de l'allergène dans l'organisme).

Un complexe d’antigènes et d’anticorps associe et endommage les cellules basophiles du mât.

En conséquence, l'histamine est libérée activement, perturbant la structure des cellules et endommageant les axones des neurones.

En conséquence, la forme de la nourriture peut se manifester plus clairement par le tractus gastro-intestinal, le système respiratoire ou la peau.

Peut se manifester de cette façon:

démangeaisons dans la bouche, larynx;
œdème laryngé;
sifflement lors de la respiration (en raison du rétrécissement de la lumière des bronches et de l'œdème des alvéoles);
toux
diarrhée, vomissements.

La forme gastro-intestinale est plus fréquente chez les enfants, mais les adultes ne sont pas assurés contre cette forme.

Photo: Gonflement de la muqueuse buccale

Le type de nourriture provoque le flux sanguin avec des substances actives. Ceci est suivi de:

l'urticaire;
provoquer un œdème laryngé;
une crise d'asthme;
une forte diminution de la pression artérielle (hypotension).

Ces conditions sont très graves.

Les réactions les plus fréquentes sont des modifications de la peau. Cela peut être:

Le tube digestif réagit fortement aux allergènes:

l'estomac commence à faire mal;
les coliques se font sentir;
la personne est dérangée par les vomissements et la diarrhée.

Le système respiratoire répond:

nez qui coule;
nez qui pique;
Dans les cas extrêmes, il est possible angioedema, le développement de l'asthme.

Si la sensibilisation du corps est trop élevée, une situation d'urgence peut apparaître - un choc anaphylactique.

Vidéo: ce que vous pouvez manger et quoi ne pas

Produits qui causent des allergies chez les adultes

Les produits alimentaires par le degré de leur danger de développement peuvent être divisés en trois groupes:

Haut degré de danger:

Gravité moyenne:

95% de la population qui souffre d'allergies, les plus dangereux sont les aliments suivants:

De tels produits sont également capables de provoquer une réaction, qui en soi n'est pas un allergène, mais certaines substances provoquent une réaction immunitaire dans leur composition.

Par exemple, dans les saucisses fumées, l’histamine est déjà présente au départ, ce qui provoque des démangeaisons.

Le fromage bleu et les autres produits fumés sont également considérés comme dangereux.

Les boissons alcoolisées peuvent améliorer la réaction.

Mais le plus souvent, ils ne font que rendre la situation du patient beaucoup plus difficile.

Vaisseaux lorsque l'alcool est dilaté, la pression artérielle augmente.

En conséquence, la substance allergène se propage avec le flux sanguin dans le sang, dans tous les organes et systèmes.

Produits bien tolérés

Les allergies peuvent être sur n'importe quel produit. Cela dépend des caractéristiques du corps.

Il y a les produits les plus dangereux, et il y a ceux qui peuvent être utilisés dans les aliments sans soucis particuliers.

Peut être mangé en petites quantités:

Pour que votre corps ait suffisamment de calcium, vous devez manger:

légumes et fruits de couleur claire;
les haricots;
huile végétale.

Produits qui ne provoquent pas de sensibilisation:

Régime recommandé

Le médecin doit établir un régime en tenant compte des caractéristiques du corps et de l'évolution de la maladie.

Il y a des recommandations générales pour tous:

ne pas manger d'aliments à fort potentiel allergénique;
très soigneusement introduire de nouveaux aliments dans le régime alimentaire;
essayez de ne pas manger d'aliments contenant des conservateurs, des stabilisants, des colorants;
préparez les aliments uniquement avec des produits frais et de haute qualité.

Si vous avez des allergies alimentaires chez les adultes, ils doivent suivre un régime pendant plus de deux semaines.

Il est nécessaire d’éliminer complètement de votre alimentation les aliments très allergènes.

Vous pouvez manger des aliments à faible teneur en calories:

viande et poisson maigre;
produits laitiers fermentés;
légumes de couleur claire;
les fruits sont verts et jaunes (le pigment rouge provoque souvent une réaction).

Un menu bien composé et l'exclusion du régime des produits qui provoquent une réaction constituent la condition principale.

Le régime devrait développer un docteur.

Il est nécessaire que pendant l'observance du régime alimentaire dans le corps eu assez des substances nécessaires:

Quels sont les symptômes de l'allergie à la floraison chez les enfants? La réponse est ici.

Diagnostics

Pour diagnostiquer la présence de la maladie, il est nécessaire d'effectuer des tests de laboratoire.

Ce test et des tests cutanés.

Si le cas est assez compliqué, le médecin vous prescrit un test IgE radio-allergique.

Il détermine combien de sang il y a des anticorps contre un allergène particulier.

Le patient tient également un journal alimentaire pendant plusieurs jours.

Dans ce document, il écrit ce qu'il mange, ainsi que les réactions qu'un produit particulier provoque.

L'une des méthodes permettant de diagnostiquer une allergie alimentaire est un régime d'élimination.

C'est que l'allergène est exclu du régime humain pendant une semaine.

En fait, le patient est placé dans un état «stérile» exempt de l’allergène présumé.

Méthodes de traitement

Le médecin observe les symptômes, la sévérité de leurs manifestations.

Après cela, il est déterminé avec la méthode de traitement qui convient au patient.

Le traitement doit en général être complet, non seulement pour soulager les symptômes, mais également pour prévenir les rechutes.

Le traitement des allergies alimentaires a une règle de base. C'est l'observance d'un bon régime alimentaire.

Si la maladie est devenue aiguë, on prescrit au patient des antihistaminiques de première génération, par exemple la suprastine.

Avec une sévérité légère, les médecins prescrivent généralement une nouvelle génération de pilules. Par exemple, Kestin, la loratidine.

Très souvent, le traitement consiste uniquement à s'assurer que l'allergène est exclu du régime alimentaire.

La méthode de traitement la plus récente est l'immunothérapie spécifique à l'allergène.

Elle n'est nommée que lorsque le produit alimentaire qui provoque des réactions allergiques est nécessaire à une vie normale.

Quand aller chez le docteur?

Peut se manifester à différents degrés de gravité:

Déjà, un stade de flux modéré nécessite parfois que le patient soit sous surveillance médicale constante.

Mais dans le cas d'une maladie grave, il est urgent de faire appel à un spécialiste.

Demander immédiatement une aide médicale devrait être, s'il existe un complexe de 1-3 symptômes:

gonflement de la langue, du larynx, des muqueuses;
respiration lourde;
vision floue;
malaise général;
hypotension artérielle;
choc anaphylactique.

Que peut être allergique au visage d'un bébé d'un mois? Lire plus loin.

Pourquoi l'enfant est-il devenu allergique à la poudre de nounou à oreilles? Détails ici.

Prévention

La prévention permet à une personne d’éviter la maladie:

la prévention primaire doit être effectuée même pendant la grossesse et l'allaitement;
il est également nécessaire de nourrir le bébé avec du lait maternel pendant au moins six mois;
ne consommez pas de drogue sans ordonnance;
doit suivre un régime hypoallergénique.

Il y a trois aspects de la prévention:

primaire - empêche la sensibilisation du corps;
secondaire - empêche le développement de formes graves de la maladie;
traitement tertiaire.

Les principales méthodes de prévention:

consultation à temps plein avec un allergologue;
tenir un journal alimentaire;
régime hypoallergénique;
exclusion du régime alimentaire des baies, des fruits en période de floraison et d'humidité élevée;
consommation de produits sans additifs ni autres substances synthétiques;
s'en tenir à un régime alimentaire complet. Une quantité suffisante de calcium, de zinc et de vitamines doit être ingérée.

Afin de prévenir les problèmes avec le tractus gastro-intestinal doit être éliminé.

Afin de ne pas provoquer le développement de la sensibilisation, il est nécessaire de minimiser l'utilisation de boissons alcoolisées.

Vous ne pouvez pas fumer, vous devez éviter le stress autant que possible.

Quels aliments provoquent des allergies

Parmi tous les types d'allergies, les allergies alimentaires occupent une place prépondérante. Cela vaut également pour les adultes qui consomment souvent des produits de qualité médiocre contenant divers additifs et exhausteurs de goût, ainsi que pour les bébés de moins en moins nourris au lait maternel en bonne santé et obligés de consommer des aliments artificiels dès leur plus jeune âge. Tout cela provoque de nombreuses maladies allergiques - diathèse, neurodermatite, asthme bronchique, etc. Pour éviter ces conséquences désagréables, vous devez accorder une attention particulière à la nutrition. C’est souvent ce qui joue un rôle clé dans la prévention des allergies.

Produits qui provoquent des allergies chez les enfants

Les allergies alimentaires sont une maladie très courante chez les enfants, en particulier chez les bébés de moins d'un an. Les réactions allergiques chez eux, en règle générale, provoquent:

protéines de lait de vache;
œufs de poule;
poisson;
le poulet;
boeuf
gluten (protéine présente dans le blé);
des céréales;
fruits et légumes en rouge et orange;
le soja, qui est souvent utilisé comme l’un des composants des formules de lait adaptées.

Si un nourrisson est sujet à des allergies, il n'est pas recommandé de lui donner des produits qui provoquent des allergies, car il existe un phénomène appelé «effet cumulatif». Même en l’absence de réactions allergiques lors d’une utilisation unique du produit, l’abus d’allergènes et la violation systématique du régime alimentaire peuvent entraîner le développement d’allergies.

Produits qui causent des allergies chez les adultes

Le coupable des allergies alimentaires peut être absolument n'importe quel produit. Cependant, en règle générale, les provocateurs d’allergies ne forment pas un groupe aussi important. En règle générale, les réactions allergiques chez une personne ne provoquent pas plus de deux produits, avec des formes d'allergie plus graves - plusieurs produits, mais cela se produit très rarement.

Ainsi, les produits suivants ont le plus grand potentiel allergénique:

poissons et fruits de mer (crabes, écrevisses, crevettes, calmars, palourdes, caviar);
lait de vache;
abeille au miel;
cacao et chocolat;
agrumes;
fraises et fraises;
les tomates;
noix (surtout noix de cajou, cacahuètes, noix, amandes);
œufs de poule;
grains de blé (produits de boulangerie, farine).

Très souvent, divers additifs chimiques, tels que les colorants, les arômes, les exhausteurs de goût, qui font partie d’aliments purifiés et transformés, deviennent la cause de maladies allergiques. Cela explique le fait que le nombre de cas d’allergies alimentaires a considérablement augmenté ces dernières années.

Produits qui causent rarement des allergies

Les aliments suivants ont une allergénicité moyenne:

boeuf, veau, porc;
pois verts, céleri, épinards;
cassis, abricots, bananes, prunes;
du fromage;
les champignons;
café instantané.

Produits hypoallergéniques

Les produits alimentaires tels que l'agneau, la citrouille, les pêches, les pommes, les groseilles à maquereau, les ananas, les mûres et les canneberges, ainsi que l'orge, le seigle et l'avoine, ne provoquent pratiquement jamais de réactions allergiques.

Afin d'identifier les aliments qui causent des allergies, vous devez tenir un journal alimentaire dans lequel vous devez indiquer la composition des aliments, la date et l'heure d'utilisation d'un produit particulier, l'état de santé, la réaction corporelle, les signes et symptômes d'allergies résultant du système digestif.. Après la détection des coupables de la maladie, il est nécessaire d’exclure du régime alimentaire non seulement les produits qui provoquent des allergies, mais également tous les produits et plats qui en contiennent.

En plus de suivre un régime hypoallergénique, il est recommandé aux personnes allergiques de subir un examen gastro-intestinal et, si nécessaire, d’effectuer un traitement approprié. C'est un point très important dans le traitement des allergies.

Quels aliments provoquent des allergies

Au cours des deux dernières décennies, le nombre de maladies allergiques diagnostiquées a doublé. Outre les différents types d’allergies connus en médecine, une nouvelle version est apparue: l’intolérance alimentaire. Cependant, l'idiosyncrasie était connue depuis longtemps, mais seuls quelques-uns en ont souffert, ce qui explique probablement pourquoi la maladie n'a pas été étudiée aussi complètement que d'autres maladies. Aujourd'hui, les produits qui causent des allergies sont omniprésents et leur liste augmente chaque année.

Ainsi, tout récemment, le soja était considéré presque comme le produit le plus diététique au monde, mais en seulement dix ans, à partir de 2000, le nombre de réactions allergiques aux produits à base de soja est passé de 1% à 22-25%. Plus de 10% des personnes allergiques du groupe d’âge plus jeune, à savoir les enfants et environ 5% des adultes, souffrent d’intolérance à l’un ou l’autre des produits. Le plus souvent, les produits qui causent des allergies sont des aliments protéinés, car les protéines sont un composant thermostable, c’est-à-dire qu’elles ne perdent pas leur immunogénicité lors du traitement thermique et que les protéines sont suffisamment résistantes aux effets des enzymes et des acides. Les plus agressifs dans le sens de provoquer des allergies sont le lait de vache et tous les produits qui en contiennent, le poisson et les œufs. En outre, les aliments d'origine végétale peuvent contenir des protéines en petites quantités. Malgré cette faible quantité, les composants protéiques peuvent bien provoquer une intolérance alimentaire.

Voici une brève liste des principaux produits contenant des protéines immunogènes:

Blé et ses dérivés (porridges).
Seigle et produits contenant du seigle.
Avoine et produits d'avoine.
Fig.
Le maïs
Le soja et certaines autres légumineuses - haricots, arachides, lupins.
Presque toutes les plantes-parapluies - persil, carottes, céleri, aneth.
Presque tous les solanacées sont des aubergines, des tomates, des pommes de terre.
Fruits et baies contenant une certaine quantité de protéines et de salicylés - fraises, pêches, pommes, fraises, kiwi, avocats, melon d'eau.
Presque toutes les noix sont la châtaigne, l'arachide, la noix de cajou, la noix, la noisette et l'amande.
Plantes crucifères - radis, moutarde, chou, radis, raifort.

Les aliments allergiques de la liste ci-dessus peuvent être relativement sûrs pendant une longue période. Cependant, en présence de maladies gastro-intestinales, associées à une allergie ou à une réaction allergique existante au pollen, à des médicaments ou à une autre substance, les aliments peuvent devenir un véritable déclencheur d'allergies graves.

Les produits qui provoquent des allergies se manifestent par les symptômes suivants:

Dyspepsie, diarrhée, coliques.
Nausées et vomissements. Chez les bébés de moins d'un an - régurgitations fréquentes.
Démangeaisons
Urticaire
Dermatite atopique.
Gonflement des lèvres, du visage.
Rhinite allergique.
Conjonctivite allergique.
Tousser jusqu'à une crise d'asthme.

Le choc anaphylactique dans les allergies alimentaires est rare, le plus souvent causé par les arachides, les homards, les crabes, les écrevisses, les œufs et les poissons.

Les produits qui causent des allergies peuvent également provoquer une stomatite aphteuse, lorsqu'une réaction allergique se développe dans la cavité buccale. La langue, les lèvres, la gorge, tous ces signes sont associés à de fortes démangeaisons et à une colite. Le plus souvent, la stomatite allergique survient chez les adolescents après avoir consommé des agrumes, des champignons ou des noix. Les crises d'asthme bronchique sont typiques des adultes allergiques et sont provoquées par des tomates, des carottes ou des pommes. L'urticaire et la dermatite sont provoqués par les noix.

Voici une brève liste des principaux produits contenant des protéines immunogènes:

Blé et ses dérivés (porridges).
Seigle et produits contenant du seigle.
Avoine et produits d'avoine.
Fig.
Le maïs
Le soja et certaines autres légumineuses - haricots, arachides, lupins.
Presque toutes les plantes-parapluies - persil, carottes, céleri, aneth.
Presque tous les solanacées sont des aubergines, des tomates, des pommes de terre.
Fruits et baies contenant une certaine quantité de protéines et de salicylés - fraises, pêches, pommes, fraises, kiwi, avocats, melon d'eau.
Presque toutes les noix sont la châtaigne, l'arachide, la noix de cajou, la noix, la noisette et l'amande.
Plantes crucifères - radis, moutarde, chou, radis, raifort.

Les produits qui provoquent des allergies se manifestent par les symptômes suivants:

Dyspepsie, diarrhée, coliques.
Nausées et vomissements. Chez les bébés de moins d'un an - régurgitations fréquentes.
Démangeaisons
Urticaire
Dermatite atopique.
Gonflement des lèvres, du visage.
Rhinite allergique.
Conjonctivite allergique.
Tousser jusqu'à une crise d'asthme.

Le choc anaphylactique dans les allergies alimentaires est rare, le plus souvent causé par les arachides, les homards, les crabes, les écrevisses, les œufs et les poissons.

Comment sont les aliments qui provoquent des allergies?

Il convient de noter que de nombreux allergologues sont convaincus que l’allergie est provoquée non pas tant par le produit lui-même que par sa quantité, la portion consommée par l’homme. En outre, il existe des réactions croisées lorsqu'une allergie à un produit peut être combinée à une réaction à un aliment complètement différent. Ainsi, par exemple, les arachides peuvent être un provocateur pour les allergies à toutes les légumineuses. Les informations suivantes doivent être prises en compte lors de l’élaboration d’un menu hypoallergénique:

Si la idiosyncrasie alimentaire est confirmée, les aliments qui causent des allergies doivent être exclus du régime pendant au moins six mois. Cette élimination est souvent le moyen le plus simple et le plus fiable de se débarrasser de l'intolérance alimentaire au produit sans traitement spécifique supplémentaire.

Éditeur expert médical

Portnov Alexey Alexandrovich

Éducation: Université de médecine nationale de Kiev. A.A. Bogomolets, spécialité - «médecine»

Partager sur les réseaux sociaux

Portail sur un homme et sa vie saine iLive.

ATTENTION! L'AUTO-GUÉRISON PEUT ÊTRE NOCIF POUR VOTRE SANTÉ!

Les informations publiées sur le portail sont fournies à titre indicatif.

Assurez-vous de consulter un technicien qualifié afin de ne pas nuire à votre santé!