Kalina ordinaire

Kalina ordinaire est un arbuste pouvant atteindre une hauteur de 3 m, se distingue par une écorce de couleur brune et brun-rouge. Les feuilles sont grosses dents et à cinq lobes. Au printemps, viburnum fleurit avec des fleurs blanches. Les fruits apparaissent à la fin d'août ou au début de septembre. Les fruits ont une forme sphérique en forme d'oeuf, ont une couleur rouge vif, l'intérieur est une petite pierre, il fait partie du fruit. Goût de viburnum aigre, légèrement amer. Quelles sont les propriétés bénéfiques de cette plante?

Description de Viburnum Ordinaire

Kalina porte beaucoup de fruits, elle n'a pas peur des fortes gelées, car d'autres arbres de jardin - le rowan, la prunelle et le chêne en souffrent. Il se propage dans la forêt, la steppe et la forêt. Aime les endroits humides dans la vallée des rivières, les prairies, les forêts, dans la clairière et la coupe. L'humidité est la principale condition pour la croissance de Viburnum.

Kalina est planté dans le parc, jardin, elle est une plante ornementale. La variété boule de neige est populaire.

Quelle est la part de Viorne ordinaire?

Les fruits mûrs de Viorne sont aigres-amers. Dans la froideur de l'amertume est perdue, il est alors conseillé de recueillir Kalina. La composition du fruit comprend de la viburine glycosidique, car elles sont amères.

La viburnum est également riche en sucre, en pectine et en acides organiques. Son goût et son odeur inhabituels s’expliquent par le fait qu’il contient de l’acide valérique, des huiles essentielles. Des composants tels que le carotène, la flavone et les pigments anti-cyan donnent au fœtus une couleur vive. Kalina est composé de tanins, la vitamine C, a des propriétés astringentes.

Lors du traitement de Viburnum, vous devez vous rappeler que la vitamine C, le sucre et l'acide se trouvent dans la chair du fruit, que le carotène et la pectine font partie de la peau. Les fruits contiennent de l'huile et de l'acide acétique, mais la plupart d'entre eux sont de l'acide valérique.

Propriétés utiles de Viburnum Ordinaire

Cette plante est populaire en médecine. Kalina est utilisé pour renforcer le coeur, c’est un excellent tonique, astringent, hémostatique, diurétique, antispasmodique.

Avec l'aide de fruits, il est possible d'abaisser la pression artérielle, il est recommandé de les utiliser pour les maladies ulcéreuses de l'estomac, il est utilisé pour le renforcement général du corps. Dans sa forme brute, le viburnum peut être utilisé pour soulager les maux de tête et comme laxatif. Les fruits séchés sont souvent inclus dans les frais de vitamines.

La décoction de Viburnum Ordinary Well aide en cas de rhume. Si elle affecte les voies respiratoires, veillez à ajouter du miel.

Jus de Viorne aidera à soulager la douleur dans le coeur, la douleur dans les maladies du foie. C'est aussi un excellent produit de beauté, en utilisant une infusion de Viorne, vous pouvez laver les lésions de pus, c'est un antiseptique efficace.

Le thé à la vitamine a un effet calmant et fortifiant. Pour le préparer, vous devez prendre 1 cuillère à soupe de viorne séchée, verser de l'eau bouillante dessus, insistez.

L'écorce de viburnum est également populaire, elle se distingue par une composition chimique particulière. Il contient des acides organiques - acides acétique, formique et isovalérique. Egalement tanins, vanadium, calcium, acides organiques.

Une des substances précieuses, qui contient de la viorne, est la viburine glycosidique, à l’aide de laquelle il est possible de rétrécir les vaisseaux, d’arrêter le saignement, c’est pourquoi l’extrait de l’écorce de Kalin est utilisé en obstétrique et en gynécologie.

La médecine traditionnelle est largement utilisée décoction de l'écorce de Viburnum ordinaire avec névrose, asphyxie, insomnie. Pour préparer le bouillon, vous devez prendre 2 c. écorce, 200 ml d'eau, bouillir, boire 100 ml deux fois par jour. Décoction particulièrement utile contre le rhume, la scrofule. Il est recommandé aux enfants de prendre un bain avec ce bouillon.

Comment collecter, récolter et stocker Kalina ordinaire?

En médecine, les fruits et les fleurs de viorne les plus couramment utilisés.

La décoction à la couleur de viorne aide à améliorer la digestion, a une action diaphorétique et expectorante.

Lors de la récolte d'écorce de Viorne, il est très important de bien l'enlever, vous ne pouvez pas exposer la branche. L'écorce doit être coupée en petits morceaux, séchée à l'air frais, sans être décomposée en couche épaisse. Si vous avez bien séché l'écorce, elle ne devrait pas plier, mais se brise toute seule.

Il est préférable de cueillir les fruits du viorne à la fin de l’automne; vous devez les conserver en grappes, assurez-vous de les suspendre. Vous pouvez les congeler et les sauvegarder jusqu'au printemps. Les fruits doivent être soigneusement retirés des branches, car vous pourriez endommager la peau, qui sécrète le jus et la plante perdra de sa valeur.

Les fruits de Viburnum peuvent être utilisés à des fins culinaires, pour remplir le gâteau, mais surtout de délicieux viburnum mélangés à du sucre et cuits à la vapeur au four. Ainsi, vous pouvez vous débarrasser de l'amertume de la viorne.

L'utilisation de Viorne ordinaire

1. Infusion à partir de l'écorce de viburnum, qui aidera à traiter la scrofule. Pour le faire cuire, vous devez prendre Kalina et verser 200 ml d’eau bouillante. Insister jusqu'à 6 heures, filtrer et boire. Vous devez prendre 50 ml 3 fois par jour avant les repas. En outre, cette perfusion aidera à arrêter le saignement, à se débarrasser de l'insomnie, des crampes et des spasmes vasculaires.

2. Infusion de miel avec viburnum. Ce remède est excellent pour le rhume, la bronchite, les maux de gorge, le paludisme, etc. Pour le préparer, vous avez besoin d’un verre de viorne pure, de 700 ml d’eau bouillie. Verser et infuser pour fournir jusqu'à 7 heures. Égouttez, ajoutez du miel. Prendre la perfusion est recommandée 80 g 3 fois par jour avant les repas. Infusion particulièrement utile pour les maladies cardiaques.

3. Si vous avez des problèmes de foie, de cœur, d’asthme ou d’hypertension, utilisez du jus de fruits frais provenant de Viorne. Avec elle, vous pouvez guérir un mal de gorge et nettoyer la peau des éruptions cutanées et des points noirs.

4. En cas de spasmes et névroses vasculaires, une décoction d'écorce de viorne est recommandée. Vous devez prendre un verre d'eau bouillante, 10 g d'écorce, verser et insister jusqu'à deux heures.

Viburnum Ordinaire

Vous devez utiliser avec précaution la viorne, car elle contient beaucoup de glycosides. Les personnes qui souffrent de goutte doivent renoncer à Viburnum.

http://medportal.su/kalina-obyknovennaya-opisanie-poleznye-svojstva-primenenie-3/

Kalina docteur, partie 1 (baies et écorce)

Kalina rouge (Vibúrnum ópulus)

Kalina est une plante unique. Vous avez sûrement lu notre article, qui est une sorte d’introduction à la conversation sur Kalina. Maintenant, je veux élaborer sur les propriétés curatives de cette incroyable beauté dans sa composition.

Nos ancêtres ont été traités avec succès avec cette plante, mais à notre époque de haute technologie, nous vous recommandons d'attirer votre attention sur celle-ci. Bien sûr, vous ne devriez pas vous soigner vous-même et tout devrait être pris sous la stricte surveillance de votre médecin. Suivez les mêmes proportions, n'utilisez pas les mauvais ingrédients, ni des ingrédients mal conservés ou périmés.

À Kalina, non seulement les baies, mais aussi l'écorce, les feuilles, les fleurs et même les racines ont des propriétés cicatrisantes. Des os de baies et ceux-ci sont très utiles. Cependant, avant de discuter en détail des propriétés bénéfiques, il est important de mentionner un sujet très important de contre-indications.

Viburnum contre-indications

Les femmes enceintes. Kalina contribue à la production de globules rouges dans le sang, un excès pouvant nuire au fœtus. Une autre viorne peut provoquer une contraction de la contraction utérine pouvant même entraîner une fausse couche
En raison du risque possible d’allergie, il n’est pas recommandé aux femmes qui allaitent d’utiliser le viburnum (comme d’autres fruits rouges) pendant une période allant jusqu’à 3 mois. et les bébés
Les hypotoniques (personnes souffrant d'hypotension artérielle chronique) doivent également faire preuve de prudence, sinon la pression peut chuter très bas et même provoquer des vertiges et des évanouissements.
Il est déconseillé de manger de la viorne chez les personnes sujettes à une acidité accrue du suc gastrique
Coagulation sanguine accrue, tendance à la thrombose (puisque la plante agit comme un coagulant)
la goutte en raison de la teneur élevée en purines, qui peut causer la formation de sels dans les articulations (cette interdiction est plus pertinente pour les hommes)
urolithiase
ulcère peptique de l'estomac et des intestins
diabète sucré (dû à la présence de sucre inverti dans les baies)
énurésie (due à de fortes propriétés diurétiques)
pathologies chroniques pendant les périodes d'exacerbations

Pour ne pas vous faire du mal, approchez-vous sagement et sous la surveillance d'un médecin spécialiste. Viburnum peut aider dans de nombreux cas et si vous listez toutes les maladies traitées avec Viburnum, vous pouvez appeler presque tous les organes humains de la tête aux pieds. Mais cela peut aussi nuire - il est important de toujours s'en souvenir.

Il traite les maladies du cœur, de l'estomac, du foie, des organes génitaux, des poumons, des vaisseaux et même du cerveau. C'est votre assistant fiable des allergies aux tumeurs malignes.

Est-il possible de donner viburnum aux enfants?

En général, les baies ont le même effet sur l'organisme des enfants que sur l'adulte. Si l'enfant ne présente pas de pathologie particulière, un viburnum peut être administré dès la première année.

Donner à l'enfant doit commencer avec de petites doses, littéralement avec quelques baies par jour. S'il n'y a pas de conséquences désagréables après la prise, vous pouvez augmenter la portion de jour en jour. On peut donner à l'enfant de la viburnum sous forme de jus, de jus ou de baies sucrées.

Propriétés médicinales de Viorne

Qui est ami avec Kalina, le médecin n'a pas besoin! (dicton populaire)

Baies de viorne

Depuis l'enfance, nous nous souvenons tous d'un goût amer particulier et d'une odeur un peu particulière de baies de viorne. Vous trouverez des informations sur leur composition chimique dans notre article précédent, à savoir tout un stock de vitamines et d’éléments micro-nutritifs. Propriétés utiles reconnues et médecine moderne, mais dans les recettes folkloriques viburnum prend l'une des places principales. Comment collecter la Viorne?

Récolte des baies Viorne

La cueillette des baies est généralement effectuée après le premier gel. Les gelées enlèvent le goût amer de la baie. Par temps sec, coupez les graisses en grappes, afin que les baies soient moins endommagées et que le jus y reste.

Pas de traitement

Dans leur forme brute, les baies sont stockées dans des grappes suspendues dans un endroit sombre et frais. Sous cette forme, il peut être stocké pendant plusieurs mois. Bien sûr, dans un appartement chaud pendant si longtemps à stocker ne fonctionnera pas, vous devez le recycler.

Le givre

Vous pouvez congeler les baies en grappes et en même temps conserver presque toutes les propriétés utiles, car dans la nature, elles endurent calmement tout l’hiver si elles ne sont pas picorées par les oiseaux. Le réfrigérateur congélateur est parfait - il suffit de ne pas laver la baie à la languette, elle devrait être lavée avant utilisation.

Séchage

S'il n'y a pas assez d'espace dans le réfrigérateur, la baie peut être séchée; elle est généralement effectuée à l'air, dans des pièces bien ventilées, ou dans des séchoirs à une température d'environ 50 degrés. Puis battu, séparant le fruit des rameaux et des pédoncules, et enlevé pour le stockage à long terme.

Purée de sucre

Cependant, nous préférons récolter les baies pour l’hiver différemment, nous éponçons les baies de viorne avec du sucre. Nous touchons, lavons, séchons et broyons avec les os, broyons le sucre. Vous pouvez broyer un mélangeur, un hachoir à viande, etc. Sur 1 kg de baies, nous prenons 2 kg de sucre. Nous avons mis dans un récipient stérilisé et stocké dans un endroit sombre et frais pour le stockage. Nous économisons donc toutes les vitamines. Ne vous inquiétez pas si, au fil du temps, la pièce commence à se stratifier en jus et que l’épaisseur est un phénomène normal, qui n’affecte pas la qualité.

Bouilli avec du sucre

Vous pouvez réduire la consommation de sucre si vous faites la préparation à ébullition. Cependant, certaines des propriétés bénéfiques seront bien sûr détruites, mais les économies en sucre seront considérables. Pour cela, les baies avec du sucre (1: 1) sont disposées dans des pots d'un litre et bouillies pendant 20 minutes. Après ébullition, les banques sont enroulées et stockées dans un endroit sombre et frais pour le stockage.

L'huile

L'huile de Kalinovo est une recette injustement oubliée. Selon ses caractéristiques, il est très proche de l'argousier. Pour sa préparation, vous pouvez prendre le gâteau restant en pressant le jus de baies. Broyer ce gâteau dans un mixeur ou un hachoir à viande et mélanger avec de l'huile végétale ou de l'argousier. Sur 1 part du gâteau 4 parts d'huile. Insister 3 semaines dans le noir et presser l'épaisseur. Tout peut maintenant être mis en bouteille et stocké.

Confiture

La confiture de Viburnum est un goût très agréable. Il faut prendre 300 ml d'eau et 1,5 kg de sucre pour 1 kg de baies. Porter presque à ébullition et laisser dans le sirop chaud pendant 10 à 12 heures. Ensuite, la confiture est bouillie, retirant la mousse et versée dans des pots stérilisés.

Guimauve

Nous aimons la guimauve et la préparons à partir de prunes et d’abricots, mais voici une recette de guimauve à la guimauve. Berry s'est transformé en purée. Sur 1 kg de la masse restante de la préparation du jus - 0,5 kg de sucre, puis légèrement bouilli pour éliminer l'excès d'humidité. Cette masse n’est finie que roulée et séchée au four (50g) avec la porte ouverte. Le produit fini ne doit pas casser lorsqu'il est plié. Couches de guimauve, si désiré, saupoudrées de sucre en poudre. Vous pouvez couper la guimauve en morceaux, et nous la tordons avec une paille et la stockons ainsi. La délicatesse est très concentrée.

Pour la préparation de Viburnum Jelly sur 500g. les baies prennent 500g. sucre et deux verres d'eau. Faire bouillir 30 minutes sans sucre. Ensuite, le sucre est ajouté et bouilli pendant encore 45 minutes. Il reste à l'étendre sur les rives et à se ressaisir.

Recettes médicales à base de baies de viorne

Eh bien, nous savons maintenant comment préserver la récolte de baies de viorne et quelles sont les recettes de guérison qui en découlent? Après tout, les baies de viburnum des temps anciens étaient utilisées efficacement par les guérisseurs.

Dans la Russie ancienne, les baies de viorne traitées au jus de poitrine, au cancer de la peau et au jus de fibrome. Il existe des preuves du traitement du cancer gastrique et du cancer utérin. On pense que la consommation régulière de viburnum a un effet bénéfique sur les patients atteints de tumeurs malignes du système digestif. Source de

Infusion

Pour préparer l'infusion de baies, il faut 3 c. des cuillères de fruits hachées brassent 200 ml d’eau bouillante, insistent dans un thermos pendant 4 heures, puis filtrez. Prendre avant les repas 50 ml 3-4 fois par jour. Cette infusion est utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal, les vasospasmes, les saignements de nez, les éruptions cutanées.

Il existe une autre recette: une cuillère à café de 1/4 de baies par 200 ml. faire bouillir de l'eau, laisser bouillir pendant une demi-heure dans un bain-marie, puis laisser refroidir à la température ambiante pendant environ une heure, filtrer, épaissir et ajouter de l'eau au volume d'origine Conserver dans un endroit sombre et frais pas plus de 2 jours. Appliquer 3-4 fois par jour sur 50 ml. comme vitamine, tonique, diaphorétique et laxatif

Décoction

Ce sera un bon remède contre le rhume, la gastrite hypoacide, l’hypertension. 2 cuillères à soupe Les baies de Viburnum doivent pétrir, verser 200 ml d’eau bouillante, chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Puis filtrez le bouillon, ajoutez encore 200 ml d’eau bouillie tiède. Il est nécessaire de boire du bouillon 60-70 ml 4 fois par jour.

Pour le traitement de la toux chronique, vous pouvez faire un mélange de viburnum avec du miel. Préparez avec des baies fraîches, versez de l'eau bouillante, passez au tamis, ajoutez la même quantité de miel. Prendre 1 cuillère à soupe. l'estomac vide 2 fois par jour.

Teinture

À 500 gr. viburnum frais; 500 ml de vodka ou autre alcool fort. Insister sur le mois dans un endroit sombre et frais. Strain et bouteille. Prendre 50 grammes par jour. Aide à lutter contre l'hypertension, l'insomnie et nettoie les vaisseaux sanguins. La teinture de Kalina est utilisée pour améliorer l'immunité, par le froid ou en tant que sédatif.

Coulée

Avec l'aide de boissons à base de viorne sur l'alcool, vous pouvez soulager les symptômes du rhume, réduire les saignements utérins. Donne un effet antispasmodique.

Pour la préparation de la liqueur, nous aurons besoin de vodka 500 ml, sucre, eau et jus de viorne 100 ml chacun. Tous mélangés et bouchés dans des bouteilles. Un tel outil peut persister longtemps, même à la température ambiante.

Écorce de Viburnum

Dans l'écorce de viburnum, il existe de nombreux tanins, qui ont un puissant effet hémostatique et désinfectant. Des bouillons de l'écorce de viburnum ont été administrés avec des saignements utérins afin de prévenir les fausses couches, pendant la période post-partum et pendant la menstruation. Efficace contre les hémorroïdes et les maladies gastro-intestinales. Nos ancêtres utilisaient beaucoup l'écorce de viburnum pour des problèmes dentaires (maladie parodontale, stomatite), la dermatose et l'eczéma ainsi que pour l'angine de poitrine afin de soulager l'épilepsie, la neurasthénie, les convulsions hystériques, les dépressions nerveuses, la gastrite, la colite, les maladies du foie, l'hypertension, Tout comme un agent raffermissant pour l'immunité.

Bas

La collecte de l’écorce de viorne doit être effectuée au printemps, au début de l’écoulement de la sève, avant le débourrement, moment auquel elle se sépare facilement du bois. Arracher l'écorce des troncs et des branches pratiquant une incision dans une semoule superposée, reliés par une incision longitudinale. Il s’agit d’une bande d’écorce de 20 à 30 cm, il n’est pas nécessaire de pratiquer une coupe complètement circulaire, de sorte que la branche située au-dessus de la coupe mourra.

Essayez de prendre l'écorce sans résidus de bois et de petites brindilles. Bien entendu, vous devez choisir uniquement des zones saines et propres. L'écorce recueillie est séchée à l'ombre à l'air, puis séchée dans un grenier fin dans un séchoir ou dans un séchoir à basse température (40 à 45 degrés). Il est important de mélanger lors du séchage, sinon les moisissures et les pourritures de l'écorce.

Vous pouvez déterminer si vous êtes prêt en cassant simplement un morceau. S'il se casse facilement et avec un fracas lorsqu'il est plié, cela signifie qu'il sèche bien et peut être enlevé pour le stockage. Au final, ce sera environ la moitié du volume initial. Conserver dans un endroit sec, sombre et ventilé pendant pas plus de 4 ans.

Recettes médicales à partir d'écorce de viburnum

Décoction

Par 10 g d'écorce broyée, 250 ml d'eau chaude, maintenir à feu très doux pendant 30 minutes, filtrer, ramener au volume initial. Prenez le médicament dont vous avez besoin pour le 1er. cuillère 3-4 fois par jour sur un estomac vide. Aidera avec différents types de saignements (gencives, saignements internes, post-partum) et pour l'insomnie, l'anxiété, les maux de tête. Il est efficace dans le traitement des maux de gorge, des bronchites et élimine bien les expectorations des poumons en cas d’allergie chronique, ainsi que dans d’autres types d’allergie (comme agent de purification du sang). Conservez le bouillon au réfrigérateur pendant quelques jours seulement.

Utilisé comme bain, applications pour les maladies de la peau (dermatite, eczéma, allergies). Quand les hémorroïdes.

Infusion

Rincer la bouche et la gorge. Prendre 2 cuillères à soupe. cuillère d'écorce sèche pour dormir dans un thermos, versez 0,5 litre d'eau bouillante et insister environ 5 heures, puis filtrer et refroidir. Vous pouvez prendre cette perfusion et les femmes sur un estomac vide à 50 mg pour les menstruations problématiques. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Teinture

Les teintures sont préparées dans un alcool fort. Pour 10 g d'écorce, prenez 10 ml d'alcool (alcool à 70%, vodka ou brandy, etc.). Insister pour que la semaine se passe dans un endroit sombre et frais. Filtrer et prendre 10-20 gouttes 3 fois par jour, avant les repas. Efficace avec des règles abondantes, des saignements et diverses maladies du système reproducteur féminin.

Bien sûr, dans un article, il n'est pas possible de collecter toutes les informations sur une plante aussi merveilleuse. Il existe une multitude de recettes pour récolter et traiter les aliments. Si le sujet vous intéresse, écrivez-le dans les commentaires ou partagez avec les lecteurs votre expérience en matière d'utilisation de viburnum. Eh bien, sur la première partie de Kalina que nous avons terminée, attendez de nouveaux articles!

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Kalina

Les propriétés curatives de la viburnum ont été mentionnées dans les herboristes du XVIe siècle. Nos ancêtres ont beaucoup apprécié cette baie. Quel est le secret de ses propriétés bénéfiques qui améliorent la santé humaine?

Viburnum vulgaris ou Viburnum rouge (lat. Vibúrnum ópulus) - arbuste à feuilles caduques du genre Viburnum de la famille des Adox. Kalina atteint une hauteur de 1,5 à 5 m, possède une écorce brun grisâtre, recouverte de fissures longitudinales. Il aime l'humidité et pousse donc le long des rivières des rivières, des lacs, des marais, des forêts mixtes et feuillues humides, des lisières de forêts, des prairies, des bosquets.

Viburnum fleurit en mai et juin, ses baies mûrissent en août et septembre. Ils ont une forme sphérique, la taille jusqu’à 12 mm de diamètre, une couleur rouge vif et un gros os à l’intérieur, mûrissent avec des glands abondants. Le goût des baies est aigre-amer, car la viorne contient une viburnine glycosidique amère.

Origine

Kalina est largement répandue dans le climat tempéré de l'Europe et de l'Asie: la partie européenne de la Russie, la Sibérie occidentale et orientale, le Caucase, la Crimée, le Kazakhstan, l'Asie centrale et la petite Asie, l'Europe occidentale et l'Afrique du Nord.

La collection de fruits mûrs produits par temps sec, ainsi que les tiges. Les baies sèches sont généralement dans l'air, dans le grenier, sous des hangars, des brosses suspendues, attachées en grappes lâches. Les fruits sont bien conservés dans les endroits frais, dans les greniers, ne perdent pas leurs qualités nutritives et cicatrisantes pendant plusieurs mois. L'écorce est récoltée au printemps avant la floraison des bourgeons, lorsque la sève commence à s'écouler et qu'elle se sépare facilement du bois et est séchée à l'air. Durée de vie des matières premières - 4 ans.

Valeur nutritionnelle

La viburnum calorique n’est que de 26,3 kcal pour 100 g de masse. L’écorce de Viburnum contient des résines (jusqu’à 6,5%), des iridoïdes (2,7–5,7%), des saponines, des coumarines, des acides organiques (formique, acétique, isovalérique, caprique, caprylique, butyrique, linoléique, cérotinique, palmetinique)., phytostérol, phytostérol, alcool myricylique, tanins (jusqu’à 2%), flobophènes, viburnine glycosidique.

Les baies de Viburnum - une source précieuse d'éléments nutritifs. Ainsi, les fruits de la viorne contiennent du sucre inverti (jusqu'à 32%); tanins (jusqu'à 3%); acides organiques (jusqu'à 3%) - isovalérique, acétique, citrique; des anthocyanes; la vitamine C (plus que les agrumes) et la vitamine P, ainsi que des oligo-éléments: sélénium, cuivre, zinc, chrome, bore.

Application de cuisson

On sait qu'après le gel, le goût amer des baies de viorne disparaît et qu'elles peuvent être mangées fraîches sans sucre et autres ingrédients. Kalina en conserve avec du sucre, cuit de la confiture et de la gelée, fait une guimauve, une gelée et une marmelade, une farce pour la cuisson, des assaisonnements et des sauces pour des plats à base de viande, de la liqueur, des teintures, du vin et même du vinaigre. Berry est bon dans les céréales sucrées, plats à la citrouille. En règle générale, le jus de Viburnum est additionné de miel: 1 kg de baies, 200 g d'eau, du miel au goût. À partir des graines séchées et torréfiées de Viorne, recevez un substitut de café.

Application en médecine et en cosmétologie

L'extrait liquide d'écorce de viburnum et la décoction de viburnum sont utilisés comme antiseptique hémostatique (pour saignements utérins, troubles menstruels, avortement menaçant). Berry a un effet sédatif sur le système nerveux dans l'hystérie, l'épilepsie, la névrose et la dystonie neurocirculatoire de type cardiaque.

Les baies de Viburnum et le miel sont utiles contre la toux, l'enrouement, la suffocation, la diarrhée et l'hydropisie. Une décoction de fleurs et de baies de viorne est utilisée pour l'asthme, le rhume, l'indigestion. Une solution de jus de viorne (10 à 20%) est utilisée dans les ulcères gastriques et duodénaux, les entérocolites, les œdèmes d’origine cardiaque et rénale, les affections cutanées pustuleuses. En homéopathie, les fruits de la viorne sont utilisés dans le traitement des maladies gynécologiques et dans la prévention des avortements spontanés.

Le jus de Viburnum est également utilisé en cosmétique pour éliminer les taches de rousseur, blanchir la peau avec un bronzage intense: appliquez un mélange de crème sure et de jus de fruits frais (1: 1) sur la peau et rincez-le après un moment à l'eau tiède. Ensuite, la peau doit être graissée avec du beurre fondu.

Contre-indications

Kalina ne peut pas être utilisé avec une coagulation sanguine accrue, une tendance à la thrombose, une grossesse.

Faits intéressants

Les baies de viorne congelées en hiver et conservées au congélateur constituent une aide précieuse pour la prévention du béribéri de printemps. Manger des baies régulièrement pour la vitamine du corps est à partir de mars. En Russie, on préparait la viburnum à l’avenir de la manière suivante: on versait des baies dans un tonneau, on les versait dans de l’eau de puits et on les mettait au froid, et en hiver et au printemps, elles consommaient une quantité de baies utiles, qu’elle ajoutait à divers plats et boissons.

Sources:

Alexander Rabinovich, Dr. ferme sciences, professeur, Qualité de vie № 8–9_2004
Sources Internet ouvertes

http://www.medweb.ru/encyclopedias/poleznie_producti/article/kalina

Kalina rouge (plante)

Viburnum vulgaris, ou Kalina krasnaya (lat. Vibúrnum ópulus) - plante ligneuse à feuilles caduques, une espèce du genre Kalina (Viburnum) de la famille des Adoxaceae (Adoxaceae). Auparavant, ce genre était attribué à la famille des chèvrefeuilles (Caprifoliaceae) [2] ou était isolé dans sa propre famille, Viburnaceae.

Les fruits sont comestibles. L'écorce et les fruits sont utilisés dans la médecine scientifique et populaire. Des variétés de fleurs décoratives sont dérivées.

Le contenu

Description botanique

Viburnum Ordinary - arbuste, rarement un arbre, à l'écorce brun grisâtre, recouvert de fissures longitudinales de 1,5–4 m de haut. Vit jusqu'à 50 ans ou plus [3].

Pousses et bourgeons

Les pousses sont arrondies, parfois côtelées, nues, parfois blanc grisâtre et généralement brun jaunâtre, parfois avec une teinte rougeâtre. Chechevichki large. Le noyau est blanchâtre avec une teinte rougeâtre plus ou moins hexagonale.

Reins à deux écailles externes coalescentes, ovales, légèrement pointues, vert rougeâtre. Les écailles à la base sont verdâtres ou grises, sur le dessus sont brun rougeâtre, légèrement brillantes, sans poils, parfois collantes. Les pousses infertiles se terminent par un bourgeon terminal et les pousses de fruits se terminent par deux bourgeons fausses (la fin de la poussette est visible entre les bourgeons). Bourgeons latéraux pressés. Les cicatrices des bourgeons à feuilles sont complètement connectées [4].

Feuilles

Les feuilles sont pétiolées, opposées, largement ovales ou arrondies, de 5–8 longues (10 [5]) cm et de 5–8 cm de large [5], à trois ou cinq lobes, arrondies, à la base arrondie, en forme de coin, peu profonde en cœur, à trois palatres principaux. dessus vert foncé, nue, ridée, dessous grisâtre, plus ou moins douce et densément pubescente, légèrement moins nue, à peu près presque nue, à l'exception de la barbe aux coins des veines; limbes pointus ou tracés en pointe, lobe médian inégalement quadrangulaire, côtés plus ou moins parallèles, quelque peu rétrécis à la base, moins souvent, ainsi que latéraux, ovoïdes; le long du bord, le milieu est en haut et les latéraux sont principalement de l'extérieur, avec de grandes îles inégales ou des dents pointues, moins souvent entières; pétioles de 1–2 cm de long, cannelés, à la base de deux restes attachés de stipules, à la partie supérieure avec deux à quatre glandes discoïdes. En automne, les feuilles deviennent très colorées - du rouge orangé au violet.

Inflorescences et fleurs

Les fleurs hétéromorphes, à double périanthe, sont rassemblées en panicules plates de 6 à 8 rayons en forme de parapluie de 5 à 8 cm de diamètre [5], sur le pédoncule de 2,5 à 5 cm de long [5]; toutes les parties de l'inflorescence sont nues ou avec de très petites glandes dispersées; fleurs marginales sur les pédicelles de 1–2 cm de long [5], stériles, plates, blanches, 4–5 fois plus grandes que les fleurs internes, de 1–2,5 cm de diamètre [5], avec cinq lobes de la corolle inégalement obovés; ceux du milieu - bisexuels, sessiles ou presque sessiles, blancs ou blanc rosé, en forme de cloche courte, d’un diamètre d’environ 5 mm, à larges lobes émoussés 1,5 fois plus longs que la paille. Les inflorescences se situent au sommet des jeunes branches. Cinq étamines, elles sont 1,5 fois plus longues que la corolle, avec des anthères jaunes. Pilon avec l'ovaire inférieur à trois cylindres, avec une colonne conique très courte et un stigmate tripartite. Il fleurit à la fin de mai ou au début de juin pendant 10 à 14 jours [6] (15 à 25) jours [7]: 303.

Les grains de pollen sont triplaqués, globulaires ou ellipsoïdaux. La longueur de l'axe polaire est de 24,2–25,3 µm, le diamètre équatorial de 19,8–25,3 µm. Le contour du pôle est arrondi à trois lobes, de l'équateur, arrondi, moins souvent elliptique. Les sillons ont une largeur de 4–5,5 µm, sont longs, avec des bords lisses, avec des extrémités pointues et pointues. Les pores sont arrondis, avec un diamètre égal à la largeur des sillons ou légèrement plus large. La membrane des sillons et des pores est lisse ou à grain fin. Épaisseur maximale 2,8–3 µm. Les tiges sont minces, de densité forte, avec des têtes arrondies, une longueur de tige de 1,5 à 2 µm. La sculpture est en maille, les cellules de la grille sont angulaires, souvent allongées, avec le plus grand diamètre de 2–2,5 µm, près des sillons de la cellule sont réduites à 0,5–0,6 µm. Pollen jaune [6].

Des fruits

Les fruits sont des arbres ovales ou sphériques, de couleur rouge vif, piqués de 8 à 10 mm de diamètre, avec un gros os (presque tout le fœtus) aplati, aplati, en forme de cœur, presque arrondi, de 7–9 mm de long, avec une surface courte et pointue vers le haut, avec une surface quelque peu inégale. Le poids de 1000 graines est compris entre 21 et 31 g, selon d'autres données 46 g [7]: 183. Juteux, mais au goût amer et astringent, l’amertume disparaît ou disparaît après les premières gelées. Les fruits mûrissent en août - septembre; dans le jardin botanique de l'Académie des sciences de Russie - de fin septembre à début octobre. La durée de conservation des semences est de 24 mois [7]: 142.

Agrotechnique lors de la plantation de semences

Les graines nécessitent une stratification en deux étapes: la première étape est à 30 ° C, et mieux à 20 ° (18 heures) et 30 ° (6 heures) ou lorsqu'elle est exposée à des températures variables de 10 ° et 30 ° (6-15 mois) pour que le germe se développe; germination et développement racinaire; la deuxième étape - à 5–10 ° C pendant 2–4 mois pour éliminer le reste de l'épicotyle et la formation d'une pousse [10].

Les semis en pépinières ont lieu en octobre de l'année suivant leur collecte [7]: 177.

Distribution et écologie

Kalina supporte peu les conditions, tolère facilement les sécheresses et le gel, mais il est plus commun dans le climat tempéré de l'Europe et de l'Asie. On le trouve partout dans la partie européenne de la Russie, à l'exception du nord et du sud-est, dans le Caucase et en Crimée, en Sibérie occidentale au sud de 61 ° de latitude nord, en Sibérie orientale (dans les bassins des rivières Yenisei et Angara, dans la région sud-ouest de Baïkal); au Kazakhstan (endroits isolés dans l'ouest et le nord du Kazakhstan, Saur, Tarbagatai); en Asie centrale (sporadiquement dans les monts Dzhungar et Ili Alatau et dans les montagnes de Chu-Ili); en Europe occidentale, en Asie Mineure, en Afrique du Nord.

Plante aimant la lumière, mais tolère certaines ombres. À l'ombre ne porte généralement pas de fruits. Mésophyte, microtherm, mésotrophe. Dans les steppes, il pousse généralement à l'embouchure des rivières, dans la forêt il préfère les sols humides, sur les berges des réservoirs et dans les clairières, à la lisière des forêts, dans les clairières, il fait partie du sous-bois et ne le domine jamais. On le trouve dans le sous-bois des forêts de moyenne et sud de la taïga: à l'ouest de la plaine russe - depuis l'épinette commune, dans l'Oural - chez l'épinette de Sibérie et le sapin de Sibérie, ainsi que dans les forêts de conifères sombres du Kuznetsk Alatau. Inclus dans le sous-bois des forêts de feuillus d’Estonie, les forêts de chênes-pins de Polésie, les forêts de chênes-épinettes du sud de l’Oural, les forêts de feuillus de l’Ukraine, le Caucase, les forêts de chênes et de chênes et de chênes rouges de Crimée. Il pousse dans les sous-bois des forêts riveraines: aulne; moins souvent dans les forêts de chênes inondables; dans la végétation des champs dans les plaines inondables des rivières du Caucase du Nord. Dans les basses terres du Colchis, on le trouve dans le sous-bois d'un aulne noir. En Colchis, il est abondant dans les marais forestiers avec un sol tourbeux dans le sous-bois de lapins et d'aulne noir [11]. En Altaï, observé dans les forêts de bouleaux et de trembles. Dans la steppe forestière et au nord, la steppe crée des arbustes de plaine inondable.

Plante insecte. La fonction d'attraction des insectes dans l'inflorescence est réalisée par des fleurs infertiles marginales. Les principaux pollinisateurs sont les coléoptères, ainsi que les dipterans et les hyménoptères pollinisateurs [12].

Zoochor Les fruits jusqu’à l’automne le plus profond restent sur les branches et sont disséminés par les oiseaux qui s’en nourrissent. Les fruits secs et les graines sont transportés par le vent. Viburnum se propage également par stratification et drageons [12].

Matières premières végétales

Les matières premières médicinales utilisent les fruits du viburnum (lat. Fructus Viburni) et de l’écorce de viburnum (Cortex Viburni). Les fruits sont récoltés à maturité et sont coupés avec la tige. Sécher dans des séchoirs à 60–80 ° C ou à l'air sous des auvents, dans des greniers, en les suspendant en grappes. Après séchage, la tige est séparée. L'écorce est collectée au printemps pendant la sève avant le débourrement, puis séchée dans un séchoir à une température de 50 à 60 ° C ou dans des locaux bien ventilés [13]. Le rendement en écorce est compris entre 250 et 600 g / m 2, il est possible d’obtenir entre 45 et 140 g d’une plante et le rendement en fruits de 18 à 23 kg / ha dans la région de Kirov [14].

Les branches contiennent de l'huile essentielle, il contient de la salicine, des tanins.

Le bois contient des tanins.

Les feuilles contiennent du viopuridal, de l’acide ursolique, des iridoïdes, des stéroïdes, des alcaloïdes, de la vitamine C; des phénols et leurs dérivés: arbutine, furcatine, salicine, esters de salicine; acides phénol carboxyliques et leurs dérivés: chlorogéniques, nélochlorogènes, caféiques, dérivés de l'acide o-dihydroxycinnamique; tanins, catéchines; les coumarines: scopolétine, esculétine, scopolines, esculine; flavonoïdes: astragaline, 3-galactoside, 3-rhamnoside et 3,7-diclucoside, quercétine, 3-glucoside et 3,7-diglucoside kempférol; anthocyanes: 3-glucoside, 3-arabinosylsambubioside, cyanidine, peonidine; acides gras supérieurs: myristique, palmitique, stéarique, oléique, linoléique, linolénique, arachnique, béhénique, lignocérique, cérotinique.

Les fleurs contiennent de l'acide ursolique et des flavonoïdes: astragaline, peonoside, 3-glucoside, 3-rhamnoside et 3,7-diglucoside, la quercétine, le kaempférol, le 3-glucoside et 3,7 diglucoside képférol.

Les fruits contiennent des glucides: saccharose, fructose, glucose, mannose, galactose, xylose, rhamnose, arabinose, polysaccharides; matières pectiques, acides organiques: isovalérique et acétique (jusqu'à 3%); les triterpénoïdes: les acides oléol et hédégène et leurs dérivés acétylés, l'acide ursolique; les stéroïdes, la vitamine C (jusqu'à 0,09%) et le carotène; acides phénolcarboxyliques et leurs dérivés: chlorogéniques, néochloragènes, dérivés de l'acide n-dihydroxycinnamique; tanins (jusqu'à 3%), catéchines, flavonoïdes, sambucine; acides gras supérieurs: myristique, palmitique, stéarique, oléique, linoléique, linolénique, arachnique, béhénique, lignocérique, cératinique. Les fruits sont riches en sels de potassium [13].

Les graines contiennent de l'huile grasse (20%), des acides gras supérieurs: myristique, palmitique, stéarique, oléique, linoléique, linolénique, arachnique.

Composition en vitamines

Kalina est une plante avec une composition de vitamines unique. 100 g contient:

80-135 mg de vitamine C (acide ascorbique - environ 2 fois plus que dans le citron);
450-1350 mg de vitamine B3 (acide nicotinique, responsable de la réduction du cholestérol);
2,5 mg de vitamine A (carotène - un stimulant immunitaire naturel);
30 mg de vitamine K (a une action anti-hémorragique);
0,03 mg de vitamine B9 (acide folique, qui abaisse le taux de «mauvais» cholestérol);
2 mg / g de vitamine E (le tocophérol est un antioxydant naturel);
248 mg de molybdène;
17 mg de magnésium;
10 mg de sélénium (a la capacité de s'accumuler);
0,8 mg de cuivre;
6 mg de manganèse;
0,5 mg de zinc;
0,3 mg de fer;
0,06 mg de chrome.

La composition contient également du potassium, du cobalt et du calcium. [17]

Valeur et application

Les fruits donnent un colorant rouge, l'écorce est un colorant noir et vert pour la laine, les feuilles peignent les tissus du mordant dans des tons différents.

Pendant un mois et demi (à compter de juin), il donne du nectar et du pollen aux abeilles domestiques [18]. Productivité en nectar 15 kg / ha [19].

Application de cuisson

Les fruits ont un bouquet aromatique particulier et un arrière-goût amer, qui disparaît après le gel. Les baies sont utilisées pour la fabrication de jus, de liqueurs, de teintures, de vins, de gelées, d’extraits au goût acidulé. Ils sont également préparés farce pour les tartes, assaisonnements pour les plats de viande.

En raison de la teneur élevée en pectines, les fruits sont utilisés pour faire de la marmelade.

Les graines ont un effet tonique, parfois elles sont utilisées comme substitut du café [11].

Applications médicales

L'écorce récoltée d'avril à mai est utilisée en médecine. Il est utilisé pour réduire et arrêter les saignements utérins, ainsi que les menstruations douloureuses. La viburnine contenue dans le cortex améliore le tonus de l'utérus et a une action vasoconstrictrice. L'écorce de Viburnum ordinaire s'appelait en pratique pharmaceutique "Kalina Russian". En médecine pratique, l'écorce est utilisée:

L’administration à long terme de préparations d’écorce de viorne réduit le cholestérol sanguin et est indiquée dans le traitement de l’hypertension, de l’athérosclérose [31].

En homéopathie, l'essence du cortex est utilisée pour l'algoménorrhée et comme spasmolytique [32] [33].

Les fruits frais et l'infusion de fruits sont utilisés comme fortifiant, diaphorétique, laxatif; avec œdème d'origine cardiaque et rénale, hypertension, névrose, gastrite antiacide, colite, maladies du foie, dermatite; l'extrait a un effet cicatrisant. Les fruits sous forme de cueillette sont utilisés comme remède vitaminique, ainsi que pour renforcer la contraction du muscle cardiaque, diurétique et diaphorétique [13].

En médecine traditionnelle, toutes les parties de viburnum sont largement utilisées. L'écorce de bouillon réduit et arrête divers saignements internes, notamment utérins, renforce le tonus de l'utérus, rétrécit les vaisseaux sanguins et a un effet antispasmodique, anticonvulsivant et sédatif.

Kalina ordinaire était largement utilisé dans la médecine traditionnelle dans divers pays:

décoction de branches - avec infections respiratoires, maladies de la gorge, scrofules, hémorroïdes [34] [35]; avec tumeurs malignes, ulcère gastrique, ascite; vers l'extérieur - avec conjonctivite [36] [37] [38];
perfusion de branche - régule la circulation sanguine dans les ulcères de jambe [39];
décoction d'écorce - avec maladies respiratoires, maladies féminines; sédatif, hémostatique, anticonvulsivant avec névrose, hystérie, épilepsie, hypertension; comme contraceptif; vers l'extérieur - comme antiseptique [26] [40] [41] [42] [43]; gonflement d'origine cardiaque et rénale [11]; en Bulgarie (décoction assemblée) - avec myocardite [44]; des tampons imbibés de décoction sont utilisés pour le saignement de nez [11];
infusion de feuilles - avec angor, comme agent anthelminthique [45];
feuilles, fruits - en Chine comme émétique et laxatif [46]; dans la région autonome Komi-Permyatsky, avec belyah, décoction (localement) avec dermatomycose et hyperkératose du cuir chevelu [36];
décoction, infusion de fleurs - comme expectorant, diaphorétique, avec maladies respiratoires; comme astringent et diurétique dans la diarrhée, les crampes d'estomac, pour améliorer la digestion, dans la bile et l'urolithiase; vers l'extérieur avec tuberculose cutanée, diathèse, eczéma; pour se rincer la gorge avec maux de gorge et pour laver les plaies;
baies fraîches - laxatif, diaphorétique, désinfectant pour les infections respiratoires, les maladies des reins, de l’estomac; dans la région autonome Karachay-Cherkess - avec hyposécrétion d'estomac;
baies broyées avec du miel - pour le cancer du rectum;
décoction, teinture de baies - tonique, des vitamines, hypotensive, diurétique, cholérétique, anti-inflammatoires, sédatifs souffrant d'hypertension, de l'insomnie, des convulsions, l'hystérie [11], les infections respiratoires, les ulcères d'estomac, les furoncles et les anthrax, l'eczéma, dans le district autonome Komi-Perm - avec ulcère gastrique et ulcère duodénal, cancer de l'estomac et de l'utérus, maladie du foie; dans la collection de teinture - avec giardiase;
décoction de baies au miel - avec infections respiratoires, enrouement, ascite, diarrhée, cholécystite; Komi - avec la maladie de calculs biliaires;
jus de baies - en cas d'asthme bronchique, d'ulcère d'estomac, de maladies du foie, d'hystérie, de maux de tête, de cancer de la peau, de cancer fibreux;
décoction de graines - avec dyspepsie et comme diaphorétique.

Jus de fruits frais dans le passé a été utilisé pour éliminer les taches de rousseur et éliminer l'acné, pour blanchir la peau.

Écorce de bouillon est utilisé en médecine vétérinaire comme un agent hémostatique, améliore l'agent de digestion. Bouillon, infusion de fleurs - avec inflammation catarrhale, pour le traitement de la fièvre aphteuse chez les bovins.

En jardinage décoratif

Kalina est cultivée dans les jardins et les parcs en tant que plante ornementale; ses formes et variétés de jardin sont dérivées et se différencient par la hauteur de la plante, la couleur et la forme des feuilles, le moment et l'intensité de la floraison, etc. Parmi eux, par exemple, Viburnum opulus f. roseum L. (Viburnum opulus f. sterilis DC.), ou 'Boule de Ten' (buldenezh), ou 'Snowball (boule)', où toutes les fleurs sont grandes, stériles, sont rassemblées dans une inflorescence globulaire [47].

Arbuste résistant au gel: résiste à un abaissement prolongé de la température jusqu'à -25 - -35 ° C et au-dessous [7]: 22. Tolérance de teinte [7]: 25. La fertilité du sol est modérément exigeante, elle pousse sur des sols sableux et podzoliques relativement pauvres [7]: 29. Kalina n'est pratiquement pas endommagée par les gaz industriels et ne souffre pas de fumée [6].

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%B0%A0%BD%% % D0% BD% D0% B0% D1% 8F _ (% D1% 80% D0% B0% D1% 81% D1% 82% D0% B5% D0% B0% B8% D0% B5)

Kalina ordinaire ou rouge Kalina (lat. Vibúrnum ópulus) - arbuste à feuilles caduques, espèce du genre Kalina (Viburnum) de la famille des Adoxaceae (Adoxaceae).

Le contenu

Variétés naturelles

Viburnum opulusvar.calvescens (Rehder) H.Hara
syn.: Viburnum opulusf.puberulum (Kom.) Sugimoto, Viburnum opulus var. sargentii (Koehne) Takeda, Viburnum pubinerveBlume ex Miq., Viburnum pubinerve f. calvescens (Rehder) Nakai, Viburnum pubinerve f. puberulum (Kom.) Nakai, Viburnum sargentii var. calvescens Rehder, Viburnum sargentii f. calvescens (Rehder) Rehder, Viburnum sargentii f. glabra Kom., Viburnum sargentii f. puberula Kom., Viburnum sargentii var. puberulum (Kom.) Kitag.
Viburnum opulussubsp.trilobum (Marshall) R.T.Clausen
syn.: Viburnum trilobum Marshall [3].

Description botanique

Le viburnum commun est un arbuste, moins souvent un arbre, à l'écorce brun grisâtre, recouverte de fissures longitudinales, d'une hauteur de 1,5 à 4 mètres. Vit jusqu'à 50 ans ou plus [4].

Pousses et bourgeons

Reins à deux écailles externes coalescentes, ovales, légèrement pointues, vert rougeâtre. Les écailles à la base sont verdâtres ou grises, sur le dessus sont brun rougeâtre, légèrement brillantes, sans poils, parfois collantes. Les pousses infertiles se terminent par un bourgeon terminal et les pousses de fruits se terminent par deux bourgeons fausses (la fin de la poussette est visible entre les bourgeons). Bourgeons latéraux pressés. Les cicatrices foliaires des bourgeons sont complètement liées [5].

Feuilles

Les feuilles sont pétiolées, opposées, largement ovales ou arrondies, de 5–8 cm de long (10 [6]) cm et de 5–8 cm de large [6], à trois ou cinq lobes, arrondies, à la base arrondie, en forme de coin, peu profonde en cœur, à trois palatres principaux. dessus vert foncé, nue, ridée, dessous grisâtre, plus ou moins douce et densément pubescente, légèrement moins nue, à peu près presque nue, à l'exception de la barbe aux coins des veines; limbes pointus ou tracés en pointe, lobe médian inégalement quadrangulaire, côtés plus ou moins parallèles, quelque peu rétrécis à la base, moins souvent, ainsi que latéraux, ovoïdes; le long du bord, le milieu est en haut et les latéraux sont principalement de l'extérieur, avec de grandes îles inégales ou des dents pointues, moins souvent entières; pétioles de 1–2 cm de long, cannelés, à la base avec deux restes de stipules adhérents, au sommet avec deux à quatre glandes discoïdes. En automne, les feuilles deviennent très colorées - du rouge orangé au violet.

Inflorescences et fleurs

Les fleurs sont hétéromorphes, avec un double périanthe, et sont rassemblées en panicules plates à ombelles de 6–8 rayons de 5–8 cm de diamètre [6], sur le pédoncule de 2,5–5 cm de long [6]; toutes les parties de l'inflorescence sont nues ou avec de très petites glandes dispersées; fleurs marginales sur les pédicelles de 1–2 cm de long [6], stériles, plates, blanches, 4–5 fois plus grandes que les fleurs internes, de 1–2,5 cm de diamètre [6], avec cinq lobes de la corolle inégalement obovés; ceux du milieu - bisexuels, sessiles ou presque sessiles, blancs ou blanc rosé, en forme de cloche courte, d’un diamètre d’environ 5 mm, à larges lobes émoussés 1,5 fois plus longs que la paille. Les inflorescences se situent au sommet des jeunes branches. Cinq étamines, elles sont 1,5 fois plus longues que la corolle, avec des anthères jaunes. Pilon avec l'ovaire inférieur à trois cylindres, avec une colonne conique très courte et un stigmate tripartite. Il fleurit à la fin de mai ou au début de juin pendant 10 à 14 jours [7] (15 à 25) jours [8]: 303.

Les grains de pollen sont triplaqués, globulaires ou ellipsoïdaux. La longueur de l'axe polaire est de 24,2–25,3 µm, le diamètre équatorial de 19,8–25,3 µm. Le contour du pôle est arrondi à trois lobes, de l'équateur, arrondi, moins souvent elliptique. Les sillons ont une largeur de 4 à 5,5 microns, sont longs, avec des bords lisses, avec des extrémités pointues et pointues. Les pores sont arrondis, avec un diamètre égal à la largeur des sillons ou légèrement plus large. La membrane des sillons et des pores est lisse ou à grain fin. Épaisseur exine 2,8-3 microns. Les tiges sont minces, de densité, à têtes arrondies et d’une longueur de 1,5 à 2 microns. La sculpture est en maille, les cellules de la grille sont angulaires, souvent allongées, avec le plus grand diamètre de 2-2,5 microns, près des sillons de la cellule, elles sont réduites à 0,5-0,6 microns. Pollen jaune [7].

La formule des fleurs médianes: [9], marginale - [10].

Des fruits

Fruits - drupe ovale ou sphérique rouge vif, de 8 à 10 mm de diamètre, à gros os aplati, largement arrondi, en forme de cœur, presque arrondi, de 7 à 9 mm de longueur, à la pointe courte, à la surface légèrement inégale, qui occupe la plus grande partie du fruit. Le poids de 1000 graines est compris entre 21 et 31 g, d’après d’autres données 46 g [8]: 183. Juteux, mais au goût amer et astringent, l’amertume disparaît ou disparaît après les premières gelées. Les fruits mûrissent en août - septembre; au jardin botanique de l'Académie des sciences de la Fédération de Russie - fin septembre - début octobre. La durée de conservation des semences est de 24 mois [8]: 142.

Les graines nécessitent une stratification en deux étapes: la première étape - à 30 ° et mieux à 20 ° (18 heures) et 30 ° (6 heures) ou lorsqu'elle est exposée à une température variable de 10 ° et 30 ° (6-15 mois) pour la germination des germes et développement des racines; la deuxième étape - à 5–10 ° C pendant 2–4 mois pour éliminer le reste de l'épicotylum et la formation d'une pousse [11].

Les semis en pépinières ont lieu en octobre de l'année suivant leur collecte [8]: 177.

Distribution et écologie

Plante aimant la lumière, mais tolère certaines ombres. À l'ombre ne porte généralement pas de fruits. Mésophyte, microtherm, mésotrophe. Dans les steppes, il pousse généralement à l'embouchure des rivières, dans la forêt il préfère les sols humides, sur les berges des réservoirs et dans les clairières, à la lisière des forêts, dans les clairières, il fait partie du sous-bois et ne le domine jamais. On le trouve dans le sous-bois des forêts de moyenne et sud de la taïga: à l'ouest de la plaine russe - depuis l'épinette commune, dans l'Oural - chez l'épinette de Sibérie et le sapin de Sibérie, ainsi que dans les forêts de conifères sombres du Kuznetsk Alatau. Inclus dans le sous-bois des forêts de feuillus d’Estonie, les forêts de chênes-pins de Polésie, les forêts de chênes-épinettes du sud de l’Oural, les forêts de feuillus de l’Ukraine, le Caucase, les forêts de chênes et de chênes et de chênes rouges de Crimée. Il pousse dans les sous-bois des forêts riveraines: aulne; moins souvent dans les forêts de chênes inondables; dans la végétation des champs dans les plaines inondables des rivières du Caucase du Nord. Dans les basses terres du Colchis, on le trouve dans le sous-bois d'un aulne noir. En Colchis, il est abondant dans les marécages forestiers avec un sol tourbeux dans le sous-bois de lapins et d'aulne noir [12]. En Altaï, observé dans les forêts de bouleaux et de trembles. Dans la steppe forestière et au nord, la steppe crée des arbustes de plaine inondable.

Matières premières végétales

Les matières premières médicinales utilisent les fruits du viburnum (lat. Fructus Viburni) et de l’écorce de viburnum (Cortex Viburni). Les fruits sont récoltés à maturité et sont coupés avec la tige. Sécher dans des séchoirs à une température de 60 à 80 ° C ou à l'air sous des auvents, dans des greniers, en les suspendant en grappes. Après séchage, la tige est séparée. L'écorce est collectée au printemps pendant la sève avant le débourrement, puis séchée dans un séchoir à une température de 50 à 60 ° C ou dans des locaux bien ventilés [14]. Le rendement en écorce est compris entre 250 et 600 g / m 2, il est possible d’obtenir entre 45 et 140 g d’une plante, tandis que dans la région de Kirov, le rendement en fruits est de 18 à 23 kg / ha [15].

Les branches contiennent de l'huile essentielle, il contient de la salicine, des tanins.

L'écorce contient des glucides et des composés apparentés: cellulose, pectine, gommes (jusqu'à 6,5%), flobafène, phytostérol, alcool myricique. huile essentielle, dans sa composition, acides organiques: valérique, formique, acétique, caprylique, caproïque, linolénique; triterpénoïdes, iridoïdes 2,73–5,73%, saponines, alcaloïdes, vitamine C, acides phénolcarboxyliques et leurs dérivés: chlorogénique, néochloragène, café, dérivés de l'acide o-dihydroxycinnamique, lignine, tanins, catéchine; les coumarines: scopolétine, esculétine, scopolines, esculine; les flavonoïdes, les anthraquinones, le glycoside de viburnine, les leucoanthocyanines; acides gras supérieurs: myristique, palmitique), stéarique, oléique, linoléique, arachnique, béhénique, lignocérique, cérotinique.

Le bois contient des tanins.

Les graines contiennent de l'huile grasse (20%), des acides gras supérieurs: myristique, palmitique, stéarique, oléique, linoléique, linolénique, arachnique.

Valeur et application

Les fruits donnent un colorant rouge, l'écorce est un colorant noir et vert pour la laine, les feuilles peignent les tissus du mordant dans des tons différents.

Pendant un mois et demi (à compter de juin), il donne du nectar et du pollen aux abeilles domestiques [16]. Productivité en nectar 15 kg / ha [17].

Il est apprécié dans les plantations améliorantes en tant que plante protectrice du sol.

Application de cuisson

En raison de la teneur élevée en pectines, les fruits sont utilisés pour faire de la marmelade.

Les graines ont un effet tonique, parfois elles sont utilisées comme substitut du café [12].

Applications médicales

L'utilisation prolongée de préparations à base d'écorce de viburnum réduit le taux de cholestérol dans le sang et est indiquée dans le traitement de l'hypertension, de l'athérosclérose [29].

En homéopathie, l’essence du cortex est utilisée pour l’algoménorrhée et comme antispasmodique [30] [31].

Kalina ordinaire était largement utilisé dans la médecine traditionnelle dans divers pays:

décoction de branches - avec infections respiratoires, maladies de la gorge, scrofules, hémorroïdes [32] [33]; avec tumeurs malignes, ulcère gastrique, ascite; vers l'extérieur - avec conjonctivite [34] [35] [36];
perfusion de branche - régule la circulation sanguine dans un ulcère de jambe [37];
décoction d'écorce - avec maladies respiratoires, maladies féminines; sédatif, hémostatique, anticonvulsivant avec névrose, hystérie, épilepsie, hypertension; comme contraceptif; vers l'extérieur - en tant qu'antiseptique [38] [24] [39] [40] [41]; pour un œdème d'origine cardiaque et rénale [12]; en Bulgarie (décoction assemblée) - avec myocardite [42]; des tampons imbibés de décoction sont utilisés pour les saignements de nez [12];
infusion de feuilles - avec angor, comme agent anthelminthique [43];
feuilles, fruits - en Chine comme émétique et laxatif [44]; dans la région autonome Komi-Permyatsky, avec belyah, décoction (localement) avec dermatomycose et hyperkératose du cuir chevelu [34];
décoction, infusion de fleurs - comme expectorant, diaphorétique, avec maladies respiratoires; comme astringent et diurétique dans la diarrhée, les crampes d'estomac, pour améliorer la digestion, dans la bile et l'urolithiase; vers l'extérieur avec tuberculose cutanée, diathèse, eczéma; pour se rincer la gorge avec maux de gorge et pour laver les plaies;
baies fraîches - laxatif, diaphorétique, désinfectant pour les infections respiratoires, les maladies des reins, de l’estomac; dans la région autonome Karachay-Cherkess - avec hyposécrétion d'estomac;
baies broyées avec du miel - pour le cancer du rectum;
décoction, teinture de baies - tonique, des vitamines, hypotensive, diurétique, zholchegonnoe, anti-inflammatoires, sédatifs avec l'hypertension, de l'insomnie, des convulsions, l'hystérie [12], les infections respiratoires, les ulcères d'estomac, les furoncles et les anthrax, l'eczéma, en Komi-Perm District autonome - avec ulcère gastrique et ulcère duodénal, cancer de l'estomac et de l'utérus, maladie du foie; dans la collection de teinture - avec giardiase;
décoction de baies au miel - avec infections respiratoires, enrouement, ascite, diarrhée, cholécystite; Komi - avec la maladie de calculs biliaires;
jus de baies - en cas d'asthme bronchique, d'ulcère d'estomac, de maladies du foie, d'hystérie, de maux de tête, de cancer de la peau, de cancer fibreux;
décoction de graines - avec dyspepsie et comme diaphorétique.

Jus de fruits frais dans le passé a été utilisé pour éliminer les taches de rousseur et éliminer l'acné, pour blanchir la peau.

En jardinage décoratif

Kalina est cultivée dans les jardins et les parcs en tant que plante ornementale; ses formes et variétés de jardin sont dérivées et se différencient par la hauteur de la plante, la couleur et la forme des feuilles, le moment et l'intensité de la floraison, etc. Parmi eux, par exemple, Viburnum opulus f. roseum L. (Viburnum opulus f. sterilis DC.), ou 'Boule de Ten', ou 'Snowball', où toutes les fleurs sont grandes, stériles, rassemblées dans une inflorescence sphérique.

Arbuste résistant au gel: maintient l'abaissement de la température à long terme jusqu'à -25 - -35 ° C et en dessous [8]: 22. Tolérante à l'ombre [8]: 25. La fertilité du sol est modérément exigeante et se développe sur des sols sableux et podzoliques relativement pauvres [8]: 29. Kalina n'est pratiquement pas endommagée par les gaz industriels et ne souffre pas de fumée [7].